MAIKKI
Ana María Contreras Ana Valentina Guarnizo
Proyecto 2 Universidad Jorge Tadeo Lozano
Ejercicio académico Todos los derechos reservados
Sector Gastronómico Artesanal En los productos artesanales se valora la calidad y los detalles al momento de la preparación de alimentos y bebidas.
La comida artesanal se realiza con un proceso hecho a mano, no se almacena por mucho tiempo para mantener el sabor y la textura de la comida frescos, por lo que se producen en pequeñas cantidades.
Papas con piel
Historia
Maikki nació gracias a la inspiración de los padres de Carolina. Ella junto con su esposo decidió crear un restaurante de comidas rápidas sin conservantes ni químicos; es decir, artesanal. Además de ser saludable también buscaba resaltar los ingredientes de las regiones.
Maikki: Maíz según el lenguaje Wayuu
Productos destacados
Hamburguesa Timbiquí
Chocorramo frito
Personalidad de la marca
La marca busca mostrar la diversidad cultural del país. Es importante la idea de artesanal para la marca; esto aparece como la idea de aquello que es hecho a mano, como la asociación que se puede tener de Colombia con su producción artesanal. Colores y sabores exóticos.
En cuanto a la comida artesanal refiere a una comida saludable, sin químicos y que apoya la producción campesina del país al comprar alimentos cultivados en él. La marca se ve fresca, alegre, joven.
Es una empresa con sentido social. Apoya a los campesinos comprando directamente de ellos así como reconociendo su labor y sus productos.
La necesidad primaria de la marca es conectar a las personas, degustar el paladar con ingredientes nacionales, brindar un espacio inclusivo para compartir. Es petfriendly Busca brindar una experiencia auténtica.
Artesanal Para la marca es importante el concepto de artesanal. Se asocia con culturas indígenas y los tejidos que se producen en éstas. También se asocia con el país, con las artesanías de Colombia. Patrones que hacen referencia a los tejidos indígenas.
Artesanal: Que está hecho a mano y siguiendo las técnicas tradicionales.
Concepto de Marca
Diversidad cultural del país.
Culturas indígenas
Unión
Artesanal*
*Hecho a mano, artesanías colombianas, único.
Identificador
En el identificador de la marca se pueden encontrar detalles que recuerdan los tejidos indígenas, especialmente las molas. Los triángulos recuerdan los patrones y la delgada línea dentro de cada carácter recuerda el hilo. Igualmente los colores brillantes.
Sistema
Esta marca utiliza cierta paleta de colores base, sencilla por el cual logra transmitir una sensación de alegría, confianza y creatividad dando así una intensificación a su tonalidad así poder lograr dinamismo, de movimiento y drama en sus texturas. Utiliza tonos saturados. El rosa es utilizado en ocasiones especiales.
Elementos del sistema
Personajes de la página web
Manos y otros elementos sobre la cultura colombiana en la decoración de los locales
Público objetivo
Personas jóvenes (probablemente entre los 20 y los 35 años) interesados en una dieta saludable sin químicos añadidos ni conservantes, interesados en la producción que no es altamente industrial.
Jóvenes que buscan apoyar la producción local, se preocupan por el medio ambiente y buscan soluciones más responsables con el planeta.
Colores brillantes incluyendo el magenta recuerda los perfiles de instagram y esto a su vez a las personas en los 20s. Así mismo una estrategia para darse a conocer es a través de redes sociales y con el apoyo de influencers. La autenticidad y el interés por los acontecimientos sociales, por la diversidad del país y la unión de las culturas nativas, y poder tener la responsabilidad y compromiso con lo social y lo ambiental.
Nota
Generación Z La responsabilidad social, el uso de la mano como un puño cerrado que representa resistencia, el apoyo a campesinos y el interés por las culturas indígenas se afilian con las preocupaciones de la generación z; es decir los jóvenes que están en sus 20s.
Esta generación, en general, se preocupa por el medioambiente y por los problemas sociales, también tienen también un fuerte sentido de comunidad. A pesar de que son considerados como nativos digitales y tienen mucha más destreza para el manejo de tecnologías, buscan comprar en tiendas físicas y la atención en persona.
https://www.mckinsey.com/industries/consumer-packaged-goods/our-insights/gen-z-and-the-latin-american-consumer-today
Persona buyer
Personas jóvenes interesados en una dieta saludable sin químicos añadidos ni conservantes. Interesados en la producción que no es altamente industrial. Jóvenes que buscan apoyar la producción local, se preocupan por el medio ambiente y buscan soluciones más responsables con el planeta. Así mismo muestra un interés por las culturas indígenas y causas sociales.
Competencia
Esta marca compite con otros restaurantes del sector de comidas rápidas; no todos ofrecen comida artesanal. En el Burger Master compite contra marca que tienen sistemas gráficos más sólidos y productos también de alta calidad.
Valor de mercado
Cuenta con una mayoría de comentarios y recomendaciones positivas. Es reconocido por la calidad de sus productos.
Tendencias
Tendencias
La demanda de los consumidores por experiencias que simplifiquen y faciliten su vida es una de las tendencias más fuertes del sector de comidas rápidas.
Los consumidores buscan soluciones que les faciliten la vida como son por ejemplo los servicios a domicilio.
Los consumidores buscan que los restaurantes ofrezcan productos frescos que puedan ser consumidos sin espera.
"La tendencia Daily Pleasures es una respuesta directa a la pandemia global y la necesidad de quedarse en el hogar. Como resultado, los consumidores son más cautelosos razón por la cual estamos viendo tonos tierra sutiles en esta tendencia de color de 2022. Estos tonos tenues recuerdan la comodidad y la calma."
https://www.sunmeibutton.com/es/color-trends-for-ss-2022/
"Hay algo en salir de la cuarentena con una renovada sensación de asombro por la naturaleza. No hay duda de que esto es parte de la inspiración de la tendencia de color Deep in Nature. Pero más que eso, significa el uso del color para promover el bienestar, el descanso y el optimismo (...) refleja esta sensación de renovación (...) para atender a un consumidor que anhela alegría y tranquilidad. "
Homólogos y paradigmas
Homólogos
Tentación. Es un restaurante nuevo de comida rápida artesanal. Está ubicado en Soacha.
Dei Fratelli. Es un restaurante de comida artesanal inspirado en comida Italiana. Esta en Cúcuta.
El jefe Es un restaurante y bar artesanal. Se encuentra en Bogotá
Paradigma
Cierra nevada nace no como un restaurante de hamburguesas sino como una heladería. Luego de pasar una mala racha e irse a la quiebra, su dueño decidió crear un lugar donde se pudiera encontrar hamburguesas con malteada. Esto fue un éxito.
El restaurante se enfoca, además, en el medio ambiente, utilizando bolsas que sean fáciles de reutilizar “y estamos pensando en un forma de cambiar las bolsa por cajas de cartón que se puedan lavar y usar al menos unas 30 veces.
Actualmente cuenta con por lo menos un restaurante en cada localidad de Bogotá y mas de 26 mil seguidores en redes sociales.
La paleta de color es brillante. Cuenta con ilustraciones y sus establecimientos son alegres y familiares.
Diagnóstico
La línea La línea varía en las ilustraciones. No es homogénea.
A veces pareciera un dibujo digital de tinta. Aparece un nuevo color.
A veces es muy vectorial y recuerda lo industrial
Elementos que se ven genéricos
Otro tipo de dibujo que recuerda la gráfica de algunos fanzines
Problemática
Problema
El sistema gráfico está desarticulado y apunta a diferentes públicos al mismo tiempo. El concepto de la marca y de lo artesanal no es claro en éste. Aparecen elementos que hablan de comida rápida esporádicamente pero no como parte de un sistema.
Objetivo general
Unificar los elementos gráficos para que funcionen como un todo y alcancen el público objetivo deseado y así el concepto sea evidente.
Objetivos específicos
- Implementar un sistema de identidad visual grafica que una la escencia artesanal indigena de Colombia como la representación conceptual de la unión y bienestar
- Definir una identidad la cual se logre por otros medios atrayendo al público con lo que se representaría la marca
- A partir del simbolismo que tiene Maikki con la respecto a la mano, crear y potencializar un diseño que lo unifique y logre contextualizar su empoderamiento conceptual de la representación indígena de Colombia a través de las texturas que se han encontrado en la investigación.
Palabras clave
Todo esto se relaciona con las culturas indígenas
Unión
Tejido Tejido como objeto/ tejido como comunidad como tejido social
Línea La línea une, línea-hilo, trazo
Manos Lo que son y lo que hacen
Tierra Cultivo, naturaleza, sumak kawsay, lo que no es industrial, vida
Bienestar
Fresco La línea une, línea-hilo, trazo
Joven Lo que son y lo que hacen
Concepto de diseño Unión y bienestar.
Entendiendo el concepto de la marca (artesanía, culturas indígenas y diversidad del país) e indagando sobre las culturas nativas así como en las tendencias para el 2022, encontramos que las personas buscan bienestar y que éste se refleje en los espacios que habitan y en los productos que consumen. Esto es en parte debido a la pandemia.
En las culturas nativas también encontramos que el bienestar es fundamental. Se manifiesta en su forma de vivir y en su cosmogonía. La tierra es bienestar (Estar en armonía con la tierra).
El diseño contemporáneo atrae a las personas jóvenes, es fresco, lleno de color y energía. Un público joven podría sentirse identificado.
Estrategia
La mano como elemento gráfico y conceptual que permita organizar el sistema para comunicar el concepto y los valores de la marca pues la mano puede representar lo artesanal, la diversidad, el bienestar, lo humano, la tierra, la creatividad, la unión, entre otras.
Utilizando elementos como la línea que recuerda lo hecho a mano y el hilo. La textura que recuerda la materialidad de los objetos y la imperfección* entendida desde una perspectiva contraria a la repretición y los acabados de la industria y de las máquinas.
*La imperfección vista no como algo negativo sino como algo que hace única a una pieza y por su mismo carácter es perfecta.
Restricciones
Es necesario reconocer los derechos de los pueblos nativos y sus culturas. Tanto en términos legales como éticos no se debe caer en la apropiación cultural. Podríamos inspirarnos en sus diseños pero no apropiarnos de su cultura.
Entregables Empaques (para llevar)
Vaso (que la persona pueda llevar al lugar)
Etiqueta de botellas retornables
Tarjetas de domicilio (coleccionables)
Flyer o volante
Redes sociales
Pin/botón
Página web
Bolsa de tela para intervenir (opción para llevar)
Póster para paradero de bus
Llavero
Hojas enceradas