Bem Haja 01

Guia da Região da beira baixa

Castelo Branco . Idanha-a-nova . oleiros . penamacor . Proença-a-Nova . Vila Velha de Rodão semestral . GRATUITO

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… MUITOS TEMAS DO SEU INTERESSE SOBRE A região

n. 01º Maio a Outubro 2016

n.01 Propriedade Bilhete de Identidade Edição Bilhete de Identidade Direção Ana Fontainhas Textos Ana Fontainhas Armando Carvalho Daniela Pires Mário Ramos Tânia Santana Teresa Fonseca Design e edição gráfica Cristina Serra Ilustração Carlos Matos

Fotografia Capa Rui Lima Entrevista Margarida Gonçalves Textos e anunciantes Cedidas pelos proprietários e Carlos Matos Tradução Fábrica das Palavras Célia Ribeiras Impressão Cores do Sal, Rio Maior Tiragem 15.000 exemplares Depósito Legal 411440/16

editorial Desde muito cedo, que a expressão bem-haja faz parte dos dias daqueles que, tal como eu, nasceram em terras beirãs. Pouco a pouco, a expressão que na adolescência parecia fora de moda e apenas usada pelos mais velhos, passou a fazer parte do nosso vocabulário. Esta publicação não poderia ter outro nome… BEM HAJA. Este é um projeto pessoal, que dedico a todos os que acreditaram, apoiaram e de alguma forma participaram na sua concretização. “Toda a gente é capaz de sentir os sofrimentos de um amigo. Ver com agrado os seus êxitos exige uma natureza muito delicada.” Oscar Wilde Uma revista ou um guia? Para turistas ou para habitantes? A Bem Haja pretende fazer parte da vida quotidiana daqueles que estão por cá e, também, dos que por cá passam, proporcionando-lhes informação atualizada acerca dos seis concelhos que compõem a região da Beira Baixa - Castelo Branco, Idanha-a-Nova, Oleiros, Penamacor, Proença-a-Nova e Vila Velha de Ródão. O turismo, o comércio, o lazer e o bem-estar são algumas das portas que queremos abrir. Lá dentro… ideias, sugestões e muitos temas de interesse geral. Estão, por isso, TODOS convidados a entrar e a folhear o nosso primeiro número, espero que gostem e que aguardem, ansiosamente, pela próxima edição… em Novembro. Até lá, não se esqueça de entrar também na nossa página web e consultar as atualizações. Para todos fica este enorme “BEM HAJA” From very early on, the expression “bem-haja” is a key part of the days of those who, like me, were born on «beirã» territory. Little by little, the expression that, in our adolescence, seemed old-fashioned and only used by older people, became a part of our vocabulary. This release couldn’t have any other name ... BEM HAJA. This is a personal project that I dedicate to all those who believed, supported and was somehow involved in its implementation. “Anybody can sympathize with the sufferings of a friend, but it requires a very fine nature to sympathise with a friend’s success.” Oscar Wilde Magazine or guide? For tourists or inhabitants? Bem Haja has the intention of being a part of the daily life of those who are here and of those who are just passing through, providing them with updated information about the six counties that make up the region of Beira Baixa - Castelo Branco, Idanha-a-Nova, Oleiros, Penamacor, Proença-a-Nova and Vila Velha de Ródão. Tourism, commerce, leisure and well-being are some of the doors that we want to open. On the inside... ideas, suggestions and many topics of general interest. Therefore, you are ALL invited to enter and browse our first edition, I hope you like it and anxiously await its next edition in November. Until then, don’t forget to visit our website and check the updates, too. For all of you, I hereby leave you this huge “BEM HAJA” (thank you).

n.01 sumário 01

DIVIRTA-SE [CULTURA E LAZER] HAVE FUN [CULTURE AND LEISURE]

JÁ CONHECE? [NOVIDADES] 02

03

CUIDE DE SI

DO YOU KNOW IT? [WHAT’S NEW]

[SAÚDE, BELEZA E BEM ESTAR]

TAKE CARE OF YOURSELF [HEALTH, BEAUTY AND WELL-BEING]

DEGUSTAR [SABORES DA BEIRA BAIXA]

04

05

EMBAIXADORES DA REGIÃO [BEIRÕES PELO MUNDO] AMBASSADORS OF THE REGION [BEIRÕES AROUND THE WORLD]

VAMOS ÀS COMPRAS [SHOPPING]

LET’S GO SHOPPING [SHOPPING]

06

07

TASTE [FLAVOURS OF THE BEIRA BAIXA]

CURIOSIDADES [SENSIBILIZAÇÃO E PROJETOS SOCIAIS] CURIOSITIES [AWARENESS AND SOCIAL PROJECTS]

A região [CONTACTOS ÚTEIS E MAPA]

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THE REGION [USEFUL CONTACTS AND MAP]

01 DIVIRTA-SE [CULTURA E LAZER] HAVE FUN [CULTURE AND LEISURE]

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SIGA O MEU CONSELHO… VENHA À BEIRA BAIXA Neste recanto da Beira, seis concelhos – Castelo Branco, Idanha-a-Nova, Oleiros, Penamacor, Proença-a-Nova e Vila Velha de Ródão – oferecem-nos atrações para visitar absolutamente ímpares, bem como aliciantes condições para viver e trabalhar. A natureza excede-se no Tejo Internacional, na Serra da Malcata, nas Portas do Ródão ou nos vários geomonumentos do Geopark Naturtejo. Por aqui, quando a Primavera surge pela cor das flores das estevas e do rosmaninho, há mil aromas no ar. O céu é cruzado por aves raras que aqui encontram refúgio ou local para nidificarem. Em árvores ou em escarpas rochosas, cegonhas brancas e pretas, águias e abutres perpetuam-se ano após ano num local escondido da paisagem que quem conhece, não revela. Redes de percursos pedestres, circuitos para cicloturismo ou para BTT permitem a descoberta de recantos escondidos e passeios fluviais levam-nos a descobrir vários segredos da natureza. A Paisagem, essa, também foi moldada pela mão do Homem, ao longo de milénios. A Aldeia Histórica de Portugal, Idanha-aVelha, é um museu vivo onde desfilamos perante 2000 anos de História. Monsanto, também Aldeia Histórica, faz-nos recordar os povoados que foram construídos para nunca serem conquistados. As Aldeias do Xisto (Álvaro, Figueira, Martim Branco e Sarzedas) estão guardadas nas encostas das

montanhas onde, em rios ou regatos, a água entoa a canção do sossego. No cume dos montes rodeados de branco casario sobressaem as torres e muralhas dos castelos que ajudaram, pedra a pedra, a construir Portugal. Com determinação. Com fé foram erguidos inúmeros templos: as ermidas no topo dos montes, as pequenas capelas, que albergam o santo de devoção dos pequenos lugares e as igrejas que testemunham vários estilos arquitetónicos que a religião utilizou para manifestar ao longo dos tempos a atualidade da sua mensagem. Em muitas localidades, a noite de Natal ainda é aquecida pelos madeiros e em várias romarias os passos dos crentes são acompanhados pelo ritmo dos adufes. Castelo Branco é o centro deste território e também a urbe detentora de serviços e equipamentos que se equiparam com os de qualquer outra cidade nacional, como o Museu Cargaleiro ou o Centro de Cultural Contemporânea. Pelos campos, fintando sobreiros e azinheiras, apascentam-se rebanhos que darão o leite que mãos conhecedoras transformarão em alguns dos melhores queijos do País. Também os tordos e os estorninhos denunciam os olivais de onde sai a azeitona, que métodos e técnicas tradicionais convertem naquele fio líquido verdeamarelado que é condimento indispensável da nossa gastronomia: o azeite. Cada dia na paisagem agrária da Beira Baixa surgem novos agricultores que transformam o potencial produtivo destas terras, em novos produtos, em novos sabores. Medronho, vinha, hortícolas e frutícolas, conquistam um campo abandonado e dão novo vigor ao espaço rural, ao ampliarem a já longa lista dos produtos tradicionais de qualidade do território. São dos melhores cartões de visita do território e a prova de como o Homem conhece o valor da terra. Armando Carvalho Turista

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FOLLOW MY ADVICE ... COME TO BEIRA BAIXA In this nook of the Beira area, six municipalities - Castelo Branco, Idanha-a-Nova, Oleiros, Penamacor, Proenca-a-Nova and Vila Velha de Ródão - offer us absolutely unique attractions to visit as well as favorable conditions to live and work in. Nature exceeds itself in the International Tagus, the Serra Malcata and the Portas de Ródão or in the various geomonuments of the Naturtejo Geopark. Around these parts, when spring appears through the color of cistus flowers and rosemary, there are a thousand scents in the air. The sky is crossed by rare birds that find refuge here, or a place in which to nest. In trees or on rocky cliffs, white storks and black eagles and vultures perpetuate themselves year after year in a hidden location of the landscape which those who know, will not reveal. A network of footpaths and circuits for cycling or mountain biking permit the discovery of hidden nooks and river trips lead us to the discovery of several of nature’s many secrets. The landscape was also shaped by the hand of man, over the millennia. The Portuguese historical village - Idanha-aVelha - is a living museum where we paraded before 2000 years of history. Monsanto, also a historical village, reminds us of the villages that were built never to be conquered. The Aldeias de Xisto (Álvaro, Figueira, Martim Branco and Sarzedas) are preserved on the mountain slopes where, in rivers or streams, water chants the song of peace. On hill-tops surrounded by white houses, stand the towers and castle walls that helped, stone by stone, to build Portugal. With determination. 10

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Numerous temples were erected by faith: the hermitages at the top of the mountains, the small chapels which house the worshipped saint of small places and churches that testify to various architectural styles that religion used to manifest the timeliness of its message over time. In many places, Christmas Eve is still heated by the burning of a huge tree and various pilgrimages are made by the footsteps of believers accompanied to the rhythm of timbrels. Castelo Branco is not only the center of this territory as it’s also the city that offers services and cultural spaces that equal those of any other national city, such as the Paço Garden, the Cargaleiro Museum or the more recent Contemporary Culture Centre. Through the fields, feinting holm and oaks, one can find cattle feeding, cattle that will produce milk, that experienced hands will transform into some of the best cheeses in the country. Thrushes and starlings also denounce the olive groves from where olives are picked, which traditional methods and techniques convert into that green-yellowish liquid, an indispensable condiment of our gastronomy: olive oil. Each day in the Beira Baixa landscape brings new farmers who transform the productive potential of these lands into new products, new flavors. Arbutus unedo, vineyards, vegetable and fruit crops conquer an abandoned field and bring new vigor to the countryside, extending the territory’s (already) long list of quality traditional products. They are the territory’s best business cards and proof of how man knows the value of the land. Armando Carvalho

Tourist

A CASA DO TIO TENENTE

CLUBE COBIS

Em grupo ou individual

Clube de orientação

Centralizado entre as Vilas da Sertã e Proença-aNova, desfrute de uma localização tranquila e de um património natural, histórico e paisagístico inigualável. Aliado ao conforto das suas suites, encontramos um espaço lounge, uma ampla cozinha completamente equipada, sala de jogos e ainda duas amplas zonas de lazer cobertas e arejadas rodeadas por um maravilhoso jardim.

Registado na Federação Portuguesa de Orientação, o COBIS promove o desenvolvimento e a promoção da prática da Orientação e de atividades de ar livre na região da Beira Interior Sul. Organiza práticas desportivas de orientação Rogaining, entre outras. No COBIS, poderá inscrever-se em ações de formação na área da orientação.

In group or on your own Enjoy the soothing location and unique natural, historical and scenic patrimony located between the towns of Sertã and Proença-a-Nova. Along with the comfort of its suites, you can find a lounge space, a spacious and fully equipped kitchen, a games room and even two extensive indoor but airy entertainment areas, surrounded by a marvellous garden.

Orienteering Club Registered with the Portuguese Guidance Federation, COBIS promotes the development and promotion of guidance practice and open air activities in the Beira Interior Sul region. It organizes sporting activities for Rogaining guidance, among others. At COBIS, you can sign up for training courses in the guidance area.

Rua Cabo da Costa, Castanheira Cimeira, Ermida +351 919 033 085 / +351 914 958 319 www.facebook.com/acasadotiotenente

Rua do Saibreiro lote 18 R/C ESQ, Castelo Branco +351 272 106 046 | +351 925 939 901 cobis.ori@gmail.com |www.facebook.com/ori.cobis

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HERDADE DA URGUEIRA

DETALHES PREDILECTOS

Dispõe de uma vasta área reservada ao contacto com a fauna e a flora, beneficiando da albufeira de uma barragem nas proximidades do complexo habitacional. Na zona envolvente à herdade é possível a prática de atividades de lazer ao ar livre, como a caça e a pesca. Os visitantes podem usufruir de uma experiência única, onde a natureza assume lugar de destaque.

Levantamento dos agentes turísticos existentes na região, das suas necessidades e do que podem proporcionar aos turistas que visitem a região. Formação de guias turísticos, colocados posteriormente, ao dispor de parceiros para acompanhamento de grupos, em Castelo Branco, e noutras rotas da região, Centro de Portugal e Extremadura espanhola. Pequena loja de venda de produtos regionais, todos feitos por artesãos da nossa região.

Olive Tourism, our region culture and traditions It offers a vast area designed to contact with the fauna and flora, benefiting from a dam reservoir, near the accommodation facilities. In the estate surrounding area, it is possible to practice open air activities, such as fishing and hunting. The visitors can enjoy a unique experience, where nature holds a leading position.

Tourism Consultancy Survey of existing tourist agents in the region, their needs and what they can offer to tourists visiting the region. Training of tourist guides, subsequently placed, available for monitoring groups, in Castelo Branco, and other routes of the region, the centre of Portugal and the Spanish region of Extremadura. A small store selling regional products, all made by craftsmen of our region.

Vale de Pousadas - Perais, Vila Velha de Rodão + 351 272 073 570 | www.herdadedaurgueira.com meetingplace@herdadedaurgueira.com

Rua do Saibreiro lote 18 R/C ESQ, Castelo Branco +351 272 106 046 | detalhespredilectos@gmail.com www.facebook.com/profile.php?id=100011245740528

Olivoturismo, a cultura e as tradições da região.

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Consultoria Turística

02 JÁ CONHECE? [NOVIDADES] DO YOU KNOW IT? [WHAT’S NEW]

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Empreendedorismo… A solução? Ao longo dos últimos anos, o país, independentemente dos seus governos, tem feito uma aposta forte no empreendedorismo. A disseminação do conceito de empreendedorismo, a criação de infra estruturas físicas, o lançamento de programas de apoio, o fomento da cultura empreendedora… são apanágio dos tempos que correm… A “crise”, a falta de emprego e o gosto por novas oportunidades, têm ajudado a difundir este conceito e a “empurrar” para a criação do próprio emprego, mesmo aqueles que nunca se julgaram capazes. Parece, no entanto, ser consensual que não se nasce empreendedor. O mundo que nos rodeia, pode influenciar e é certo que muito precocemente há crianças e jovens que demonstram ter essas capacidades. Contudo, com muito trabalho, força de vontade e autoconhecimento, qualquer um poderá tornar-se empreendedor. Abrir um negócio, é sempre um risco… não há garantias de sucesso. Mas a dedicação do empreendedor, uma boa organização e planificação aliado áquilo que mais lhes desejamos, MUITA SORTE, trarão o sucesso empresarial tão almejado. Aqui ficam alguns exemplos…

Entrepreneurship... The solution? Over the past few years, the country, regardless of its governments, has made a strong commitment to entrepreneurship. The spread of the concept of entrepreneurship, the creation of physical infrastructure, the launch of support programs, and the promotion of entrepreneurial culture ... are the hallmark of our times... The “crisis”, the lack of jobs and the taste for new opportunities has helped to spread the concept and to “push” people into creating self-employment, even those who never thought they were capable of such. However, it seems to be consensual that no one is born an entrepreneur. The world around us can influence us and it’s certain that there are children and young people at a very early age who have demonstrated these capabilities. However, with hard work, willpower and self-knowledge, anyone can become an entrepreneur. Starting a business is always a risk ... there are no guarantees of success. But the dedication of the entrepreneur, a good organization and planning allied to what they most want, GOOD LUCK, will bring business success as desired. Here are some examples...

“Onde se cruzam os teus talentos

“Where the needs of the world and your talents cross, there lies your vocation”

com as necessidades do mundo, aí está a tua vocação”

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Já conhece?

Aristóteles

Aristoteles

TROVAS & PROVAS

Espaço de tertúlia musical e poética, troca de experiências e sensações.

COQVERE

Atividades, Workshops e Loja de produtos artesanais

O espaço taberna moderna oferece, petiscos variados e vinho a copo, diariamente num ambiente acolhedor e agradável, no interior ou na magnífica esplanada em pleno coração da cidade, junto à Capela da Nossa Sra da Piedade. No espaço mercearia gourmet, pode encontrar uma enorme diversidade de coisas boas, vinhos, doces, conservas e muitos outros.

Cozinha licenciada de utilização profissional para confeção de alimentos, dispõe de um espaço amplo com diversos equipamentos. Procurando dar resposta a empreendedores e pequenos negócios, um dos objetivos passa pelo seu arrendamento, em blocos de horas, com diferentes tipologias. A COQVERE dispõe também de uma lojinha para venda de produtos artesanais.

A space for musical and poetic debates as well as the exchange of experiences and sensations. The modern tavern space offers various snacks and wine by the glass, daily, in a warm and pleasant environment, inside or on the magnificent terrace in the heart of the city, next to the Nossa Sra da Piedade Chapel. At the gourmet grocery store, you can find a huge variety of good things, wine, sweets, jams and many other items.

Activities, Workshops and handmade products shop Licensed professional kitchen used for food confection, offering ample space with various equipment. Looking to respond to entrepreneurs and small businesses, one of its aims is the lease of its space, on an hourly basis, with different typologies. The COQVERE also features a small shop for the sale of handmade products.

Largo Sra da Piedade Nº12, Castelo Branco + 351 962 960 422 08h00 às 22h00

Rua Padre Manuel Alves Catarino n.º 56, Proença-a-Nova + 351 966 855 350 | www.coqvere.pt coqvere@gmail.com | www.facebook.com/coqvere

Já conhece?

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MINI PATA

KIOMA - MAKE UP & PERFUMES

Além de uma vasta gama de calçado infantil, de marcas exclusivas na região, dispõe de uma variedade de meias e acessórios, para sapatos, cabelo e não só, que resultam em conjugações modernas e coloridas. Com números do 15 ao 40, ideal para conjugações para pais e filhos. Aceita encomendas via email, facebook e telefone.

Comercializa produtos cosméticos com preços super acessíveis, e artigos de perfumaria, em versões genéricas, com preços que se revelam até 80% mais baratos. Oferece uma gama de cosméticos, alicerçada em altos padrões de qualidade e regulamentada pelas normas europeias. Mãos, rosto, lábios e olhos assumem destaque na linha de maquilhagem, que a KIOMA apresenta.

Comfort and design for all In addition to a wide range of children’s shoes, of exclusive regional brands, it also offers a variety of socks and accessories for shoes, hair, and other items that result in modern and colorful combinations. With sizes ranging from 15-40, ideal sets for parents and children. We accept orders; Email, Facebook and Phone.

Two beauty areas in the same space. Marketing of cosmetic products with affordable prices and generic perfumery, prices up to 80% cheaper. A range of cosmetics based on high quality standards and regulated by European standards. Hands, face, lips and eyes assume prominence in the make-up line that KIOMA features.

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Conforto e design para todos

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Já conhece?

Duas áreas de beleza num mesmo espaço.

Já conhece?

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Artigos para bolos e festas

Se a pastelaria é uma paixão, visite a nossa loja. Temos para si, uma diversificada e deliciosa oferta de soluções na área da pastelaria. Ingredientes, matérias-primas, embalagens, decoração e acessórios para todas as suas criações. Organizamos workshops e pequenas ações de formação para aperfeiçoar a sua técnica. E para que nada falte, poderá encontrar artigos divertidos para a sua festa. Articles for cakes and parties If sweet pastries are a passion, visit our patisserie. We have a varied and delicious offer of confectionery products for you. Ingredients, food commodities, packaging, decoration and accessories for all your sweet creations. We organize workshops and small training courses in order to perfect your technique. You can find fun items to ensure nothing is missing for your party.

Rua Sra de Mércules nº 08 B (Rotunda da Europa), Castelo Branco | + 351 272 327 638 Seg-Sex: 9H30 – 13H00/14H30 – 19H00 | Sáb: 9H00 – 13H00

QUEM SOMOS Somos uma empresa de formação e serviços certificada pela DGERT e orientada para o Capital Humano. É nossa missão Promover o Conhecimento e Potenciar o Sucesso das Pessoas e das Organizações, tornando-as mais Competitivas. ONDE ESTAMOS Rua Eng.º António Russinho Lote 27-A R/CH Direito 6000-404 Castelo Branco Tel.: 272 345 615 Email: geral@qualifica-te.pt

03 CUIDE DE SI [SAUDE , BELEZA E BEM ESTAR] TAKE CARE OF YOURSELF [HEALTH, BEAUTY AND WELL-BEING]

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Perder num mês o peso que ganhou em doze??? A alimentação saudável e a prática de exercício físico são dois pilares importantes na nossa saúde. A sua conjugação diminui o risco de desenvolvimento de grande parte das doenças crónicas que nos afetam atualmente tais como a diabetes mellitus, doenças cardiovasculares e alguns cancros. Com a chegada do bom tempo, começam as preocupações com o peso e a afluência aos ginásios aumenta. Começam as corridas às dietas rápidas com o objetivo de perder peso rapidamente até às férias de verão. No entanto, a longo prazo, não são as mais saudáveis, sendo que, em grande parte dos casos, a diminuição do peso se deve em parte à perda de massa muscular e água. Dificilmente perderá em três meses, aquilo que ganhou durante um ano inteiro sem que isso afete negativamente a sua saúde. As dietas com resultados mais rápidos são habitualmente demasiado restritivas, isto é, nutricionalmente incompletas e desequilibradas. Por esse motivo não devem ser mantidas a longo prazo. Alguns estudos demonstraram que a eficácia destas dietas é limitada, pois a maioria das pessoas que as pratica recupera grande parte do seu peso. Os motivos pelos quais isso acontece são vários, nomeadamente a redução dos níveis de leptina (hormona que controla a saciedade), redução da taxa metabólica (calorias necessárias para as funções vitais do organismo) e falta de adesão à dieta. Este tipo de dieta mais restritiva poderá trazer alguns efeitos negativos a nível psicológico (depressões, distúrbios do comportamento alimentar) e fisioló-

gico (tonturas, desmaios, fraqueza, alterações do trânsito intestinal, entre outros). A “melhor dieta” é aquela que promove a reeducação alimentar tendo por base uma alimentação completa, equilibrada e variada, ajustada às necessidades nutricionais de cada um. Por outro lado, a prática de exercício físico deverá ser uma rotina durante todo o ano. É fundamental não só para conseguir um emagrecimento saudável e aumento da massa muscular, como também para a sua manutenção. Deverá ser ajustada aos objetivos e capacidades individuais. Estas são algumas regras fundamentais para atingir/manter um peso saudável: - Comece o dia com um bom pequeno-almoço (ex: 1 copo de leite magro e um pão escuro ou cereais integrais sem açúcar); - Faça pequenas refeições de 3 em 3 horas, aproveitando para comer fruta nos intervalos e sempre acompanhada com outros alimentos (ex: iogurte); - Inicie sempre as refeições principais com uma sopa de legumes; - Acompanhe o prato principal com legumes ou saladas; - Limite o consumo de gorduras, seja de confeção, adição ou de alguns alimentos como carnes vermelhas, charcutaria, molhos industriais, etc; - Consuma peixe pelo menos três vezes por semana e prefira carnes magras e sem peles; - Evite adicionar açúcar a alimentos e bebidas e reduza o consumo de alimentos açucarados - Beba água várias vezes ao longo do dia e não apenas quando sente sede; - Evite ficar mais de 8-10 horas sem comer durante a noite; - Limite o consumo de sal; - Pratique exercício físico regularmente. Se tem dúvidas ou precisa de aconselhamento nutricional ou desportivo, procure a ajuda de profissionais. Daniela Pires, nutricionista n’ A Praça Clube de Fitness

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Lose in a month what was gained in twelve??? Healthy eating and physical exercise are two important pillars in our health. Their combination lowers the risk of developing major chronic diseases that currently affect us, such as diabetes mellitus, cardiovascular diseases and some types of cancer. With the arrival of good weather, concerns regarding weight increase, as well as attending a local gym. The race for fast diets begin in order to rapidly lose weight before the summer holiday. However, in the long term, these diets are not healthy and in most cases, the weight reduction is partly due to the loss of muscle mass and water. You will hardly lose in three months, what you have gained over the course of a whole year without adversely affecting your health. Diets with faster results are usually too restrictive, in other words, they are nutritionally incomplete and unbalanced. For this reason they should not be kept for long periods of time. Some studies have shown that the effectiveness of these diets is limited because most of the people who follow these diets regain a large part of their weight loss. There are several reasons why this happens,

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namely the reduced levels of leptin (the hormone that controls satiety), reduced metabolic rate (calories needed for the body’s vital functions) and the lack of adherence to the diet. This type of more restrictive diet can produce negative psychological effects (depression, eating disorders) and physiological effects (dizziness, fainting, weakness, altered bowel habits, etc.). The “best diet� is one that promotes nutritional re-education based on a complete, balanced and varied diet, adapted to the nutritional needs of each person. On the other hand, routine physical exercise should be maintained throughout the year. It is essential not only to achieve a healthy weight loss and an increased muscle mass, but also for its maintenance. It should be adjusted to individual goals and abilities. These are some basic rules in order to achieve/ maintain a healthy weight: - Start the day with a good breakfast (ex: 1 cup of skimmed milk and dark bread or whole grain cereals without sugar); - Eat small meals every 3 hours, with a piece of fruit in between and always accompanied with another type of food (ex: yogurt);

- Always start your main meal with a vegetable soup; - Serve the main course with vegetables or salads; - Limit the consumption of fatty food, whether cooked, added or some foods such as red meats, charcuterie, ready-made dressings, etc; - Eat fish at least three times a week and prefer lean meats and without the skin; - Avoid adding sugar to food and drinks and reduce the consumption of sugary foods; - Drink water several times throughout the day and not just when you feel thirsty; - Avoid 8-10 hours of sleep without eating; - Limit the consumption of salt; - Practice physical exercise regularly.

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If you have doubts or need nutritional or sports counselling, seek professional help. Daniela Pires, nutritionist at the “A Praça Clube de Fitness”

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Em Idanha-a-Nova, tal como em Castelo Branco, nas  Clínicas Vera Santos, encontrará um serviço de excelência, onde o profissionalismo e o acompanhamento personalizado dos pacientes é uma prioridade. A aposta numa equipa multidisciplinar qualificada aliada à adopção de técnicas inovadoras e equipamentos tecnologicamente avançados é o nosso denominador comum.   “A persistência é o caminho do êxito”- Charles Chaplin

Situado no Mercado Municipal, aposta na oferta diversificada e na centralidade. Com uma grande variedade máquinas e muitas modalidades de aulas de grupo, caracteriza-se pela sua imensa luz natural e iluminação ecológica. Uma equipa de profissionais, séria e motivada, que garante apoio ao cliente, não só no exercício físico, mas também na estética e nutrição.

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04 DEGUSTAR [SABORES DA BEIRA BAIXA] TASTE [FLAVOURS OF THE BEIRA BAIXA]

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Estão os Cogumelos na moda? Segundo Azevedo (1997) os cogumelos não pertencem ao reino vegetal, pois não são como as plantas, mesmo que aos nossos olhos se note a ausência de raízes, tronco, folhas, flores, mas sobretudo, é a função da ação da clorofila que falta, ou seja, são aclorofilados. Foram-se por isso os tempos em que os cogumelos eram considerados integrantes do reino vegetal, tradicionalmente julgados como plantas. Foi a biologia moderna que os classificou numa categoria à parte, uma vez que tinham características fisionómicas sui generis, o que justificou largamente esta separação (Laurence e Harniess, 1999). Este reino, fungi, apresenta uma grande variedade e a natureza oferece uma dilatada gama, repleta de formas, cores e tamanhos diferentes. Como carecem de clorofila, não produzem substancias orgânicas, mas decompõem a matéria orgânica existente no meio ambiente, tendo uma função simbiótica com a natureza, sonegando-lhe nutrientes, mas também lhes restituindo substancias (Braun, 2008). Citando a DGADR e o ICNF (2013: p.10) um cogumelo “tal como o vemos, é apenas a parte visível e reprodutora de um organismo”, dando a ideia que se trata de um fruto, fazendo a analogia com uma arvore de fruto. Diz Fernandes (1990: p.14), “o fascínio dos cogumelos é vivido de maneiras diferentes”, mas também de acordo com a DGADR (2011), “em Portugal tem-se verificado um incremento significativo das atividades relacionadas com a exploração de cogumelos silvestres, vistos como uma fonte de rendimento suplementar para os agricultores e populações locais.

Tem-se constatado um aumento da procura deste recurso em diversas vertentes nomeadamente gastronomia, turismo e indústria farmacêutica”. Em muitas zonas rurais de Portugal, a coleta de cogumelos silvestres é uma tradição antiga e enraizada, sendo uma prática corrente sobretudo no Outono e Primavera, com o aparecimento das espécies caraterísticas de cada estação. Azevedo (1996) refere que a nossa flora macromicológica é extraordinariamente rica, muito diversificada e representa um grande valor e riqueza que é imperioso defender. Pode-se afirmar que a região da Beira Baixa denota uma visível admiração pelos macro fungos, sendo aliás comprovada pela crescente quantidade de passeios micológicos na região e pelo aumento do número de participantes nas várias iniciativas de cariz micológico. De facto, não há dúvidas, “os cogumelos estão na moda” dizem Modesto e Batista-Ferreira (2010). Chef Mário Ramos Docente da Escola Superior de Gestão - ESGIN - IPCB

BIBLIOGRAFIA Azevedo, N. (1997). Cogumelos Silvestres, Lisboa: Clássica Editora Braun, P. (2008). Cogumelos: guia claro e simples para a sua identificação. Rio de Mouro: Everest Editora Laurence, E., Harniess, S. (1999). Cogumelos. Lisboa: Plátano ESTÃO OS COGUMELOS NA MODA?! DGADR e ICNF (2013). Manual de boas práticas de colheita e consumo de cogumelos silvestres. Lisboa: DGADR e ICNF DGADR. (05 de Janeiro de 2014). Recursos Micologicos. Obtido de ttp:// www.dgadr. mamaot.pt/diversificacao/recursos-micologicos Fernandes, B. (1990). Cogumelos na Mesa na Natureza. Mem Martins: Publicações Europa América, Lda. Modesto, M., & BaptistaFerreira, J. (2010). Cogumelos do Campo até à Mesa. Lisboa: Babel.

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Simplesmente Tortulhos…

na brasa com Flor de Sal e Azeite beirão Ingredientes (4 pax):

600g de Amanitas ponderosas jovens e pouco abertas 10g de Alho 25ml de Azeite 1 Pé de Tomilho 4 Fatias de Bica de Azeite 1 Folha de Louro Q.B. Flor de Sal e de Pimenta Preta de Moinho Preparação:

Limpar bem tortulhos (preferencialmente sem lavar debaixo da torneira ou em imersão). Cortar ao meio e temperar com o alho, o louro, sal, pimenta, azeite e o tomilho ripado. Grelhar ligeiramente a bica e dispor um pedaço por prato. Grelhar os tortulhos, tendo em conta que dema-siado grelhados ganham um sabor amargo. Por segurança para não queimarem demasiadamente, devem-se marcar na grelha e levar ao forno para terminar a cozedura (ou coloca-los na extremidade da grelha para cozinharem mais suavemente). Depois de cozinhados, dispor em cima da bica, regar com um fio de azeite e salpicar com flor de sal.

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Are mushrooms in fashion?

According to Azevedo (1997), mushrooms do not belong to the vegetable kingdom, they are not like plants, even if we denote the absence of roots, a stem, leaves, flowers, but above all, it lacks the acting role of chlorophyll. So the times in which mushrooms were considered members of the vegetable kingdom have come and gone, traditionally considered as plants. It was modern biology that classified them apart in a separate category, since they had physiognomic sui generis features, which justified this big separation (Laurence and Harniess, 1999). This fungi kingdom, features a wide variety and nature offers an expanded range full of different shapes, colors and sizes. As they lack chlorophyll they do not produce organic substances but they decompose the organic matter in the environment, having a symbiotic function with nature, withholding its nutrients, but also restoring it to substances (Braun, 2008). Citing DGADR and ICNF (2013: p.10) a mushroom “as we see it, is only the visible and reproductive part of an organism,” giving the idea that it is a fruit, making the analogy of a tree fruit. Fernandes quotes (1990, p.14), “the fascination of mushrooms is experienced in different ways”, but also according to DGADR (2011), “in Portugal, a significant increase has been verified in activities related to the exploitation of wild mushrooms, seen as an additional source of income for farmers and local populations. An increase has been observed in the demand for this plant in various areas including the food, tourism and pharmaceutical industry. “In many rural areas of Portugal, the picking of wild mushrooms is an ancient and rooted tradition, a common practice especially in autumn and spring, with the appearance of characteristic species of each season. Azevedo (1996) states that our macro mycological flora is extraordinarily rich, very diversified and of a great value and wealth that it is imperative to defend.

ENCRUZADO

ARAGONÊS

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It can be said that the Beira Baixa region denotes a visible admiration for macro fungi, and in fact proven by the increasing amount of mycological tours in the region and the increasing number of participants in mycological varieties oriented initiatives. In fact, there is no doubt; “mushrooms are fashionable” says Modesto and BatistaFerreira (2010). Chef Mario Ramos Professor of the School of Management - ESGIN - IPCB

LOUREIRO

TOURIGA FRANCA

SÍRIA

RUFE TE

TINTA BARROCA

FONTE CAL

VINHÃO

CABERNET SAUVIGNON

TRINCADEIRA

RIESLING

Plain mushrooms...

Grilled with “salt flower” and Beirão olive oil Ingredients (4 people): 600g Amanita ponderosa, young and slightly open 10g Garlic 25ml Olive oil 1 sprig of Thyme 4 Slices of olive oil bread (bica) 1 bay leaf SQ Salt Flower and Black Pepper Preparation: Thoroughly clean the mushrooms (preferably without washing under the tap or immersed). Cut in half and season with garlic, bay leaf, salt, pepper, olive oil and thyme. Grill the olive oil bread slightly and set a piece on the plate. Grill the mushrooms, taking into consideration when too grilled they gain a bitter taste. Ensure they do not burn, they should be marked on the grill and placed in the oven to finish cooking (or put them on the edge of the grill to cook gently). After cooking, place them on the olive oil bread, sprinkle with olive oil and with salt flower.

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SYRAH CASTELÃO

ALICANTE BOUSCHET

BAGA

CHARDONNAY

JAEN

SAUVIGNON BLANC

TINTA CAIADA

ARINTO

PINOT NOIR TOURIGA NACIONAL TINTO CÃO

ALVARINHO

Zona Industrial, Rua H, Lote M 6, Castelo Branco, Telefone: 272 327 009 Quinta do Amieiro - Lote 8 R/C Telefone: 272 328 251

RESTAURANTE HERDADE DA URGUEIRA

ENCOSTA DA MURALHA

Com uma ementa tradicional e uma variada carta de azeites nacionais e internacionais, aqui poderá degustar alguns dos pratos típicos da região. Espaço com vista privilegiada sobre toda a herdade, barragem e aldeia mais próxima, Perais. Aqui poderá jantar ou simplesmente tomar uma bebida na nossa esplanada. Preparado para eventos sociais, casamentos, baptizados, etc, com capacidade para 300 pessoas.

Antigo restaurante “a Muralha”, com novas instalações e a mesma qualidade de sempre. Desfrute de uma cozinha tipicamente regional, com especialidade nos bacalhaus, cabrito e peixe de mar fresco. Acompanhe com um bom vinho da nossa Garrafeira selecionada. E porque a vida é feita de pequenos prazeres, experimente os nossos Jantares vínicos, já habituais e sempre com os melhores produtores nacionais. Visite-nos.

Panoramic terrace With a traditional menu and a variety of national and international olive oils, here you can taste some of the region’s typical dishes. A location with a privileged view over the estate, the dam and the nearest village, Perais. Here you can dine or simply have a drink on our terrace. Prepared for social events, weddings, christenings, etc., with a capacity for 300 people.

Wine Cellar Restaurant The old restaurant “a Muralha”, with new facilities and the same quality. Enjoy a typical regional cuisine, specialized in cod, lamb and fresh fish. Accompany your meal with a good wine from our carefully selected Wine Cellar. And because life is made of small pleasures, try our wine dinners, as are usual, and always with the best national producers. Visit us.

Vale de Pousadas - Perais, Vila Velha de Rodão www.herdadedaurgueira.com | + 351 272 073 570 meetingplace@herdadedaurgueira.com 12h00-15h00 | 19h00-23h00 Encerra: Terça-Feira

Rua da Piscina – 6000-776 Castelo Branco + 351 969 674 150 www.facebook.com/Encosta-Muralha 12h00-15H00 – 19H00-23H00

Terraço panorâmico

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Restaurante Garrafeira

RESTAURANTE O ESPETO

ADEGA DOS APALACHES

O melhor bufete da cidade e região

Sabores tradicionais a «ferro & fogo».

Espaço acolhedor, com uma magnífica esplanada, onde pode sempre e com facilidade encontrar a mesa adequada aos seus anseios. Encontrará, com facilidade refeições a seu gosto, mas se preferir poderá compor o seu prato a belo prazer. Dispomos de uma ampla diversidade de saladas, acompanhamentos e um ótimo serviço de grelhados. Traga os seus filhos! Temos uma ementa adequada e um espaço de lazer a pensar neles.

Casa de xisto, confortável e informal, colorida por objetos tradicionais e reciclados, que nos fazem viajar no tempo e recordar os sabores e saberes da vida em contexto de aldeia. A cozinha, marcada pela ruralidade beirã, permite observar a confeção das refeições em panelas de ferro e forno a lenha. O espaço é ideal para festas e animações de grupos, aceites mediante uma pré reserva.

The best buffet in town and in the region A cozy place with a wonderful terrace, where you can always and easily find the right table to your desire. You will easily find meals to your taste, but if you prefer you can also make up your own dish. We have a wide variety of salads, side dishes and a great grill service. Bring your kids! With them in mind, we have a proper menu and a leisure space.

Traditional «iron & fire» flavours. A comfortable and informal schist house, using traditional and recycled objects as an interesting touch of colour that take us back in time and remind us of the life-long flavours and knowledge in a village context. The rural-style kitchen is visually accessible, thus allowing its clients to observe the confection of meals in iron pots and on a wood-fired oven. The location is ideal for parties and groups, accepted through pre-booking.

Avenida de Espanha 23 - Castelo Branco, + 351 272 320 956, geral@oespeto.com, www.oespeto.com Horário: 12h00-15h00, 19h00-23h00, encerra à segunda.

Roqueiro - Oleiros, + 351 965 238 786 | + 351 272 654 257 adegadosapalaches@gmail.com www.facebook.com/AdegaDosApalaches Encerra à segunda

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A ACICB – Associação Comercial e Empresarial da Beira Baixa tem em preparação uma Missão Empresarial ao Chile e à Argentina a realizar em outubro deste ano. Aproveitando as sinergias desenvolvidas quer com a Câmara Municipal de Castelo Branco quer com o InovCluster – Associação do Cluster Agro-Industrial do Centro, não podemos deixar de potenciar essas boas relações, reconhecendo a importância que estas representam para o desenvolvimento deste território. Esta missão encontra-se a ser preparada no sentido de poder corresponder às expetativas do tecido económico desta vasta região. Salienta-se a importância que o mercado latino-americano desempenha hoje em dia na economia global para justificar esta escolha. Importa destacar a  participação na maior feira de produtos alimentares a realizar na Argentina, “Buenos Aires Food Fest”, incluída no programa da Missão Empresarial e a possibilidade de serem estabelecidos contactos com entidades destas regiões, que se apresentam como uma mais-valia para os negócios da região da Beira Baixa. Todos os interessados em obter mais informações sobre esta iniciativa, ou em realizar a inscrição poderão fazê-lo através do tlm. 967949263 ou pelo e-mail paulaminhos@acicb.pt.

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A ACICB – Associação Comercial e Empresarial da Beira Baixa, em parceria com  o IAPMEI – Agência para a Competitividade e Inovação, I.P. promovem o DIA DO ATENDIMENTO DESCENTRALIZADO. Com uma grande área de abrangência e com um número de associados a rondar um milhar, esta iniciativa resulta da prossecução dos objetivos da ACICB, os quais passam por fazer chegar a informação a todos os empresários. Perante esta realidade, técnicos da ACICB e do IAPMEI, estão presentes um dia por mês nas sedes dos concelhos que compõem a área de abrangência da ACICB (Castelo Branco, Idanha-a-Nova, Vila Velha de Ródão, Penamacor, Oleiros e Proença-a-Nova). Para além de informações sobre fiscalidade, contabilidade e legislação empresarial, os empresários poderão também esclarecer quaisquer questões relacionadas com os  serviços prestados pela ACICB ou pelo IAPMEI.

SERVIÇOS ACICB: •

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Apoio Administrativo - Licenciamento zero: Abertura de estabelecimentos Licenciamento de esplanadas - Licenciamento industrial - Licenciamento de alojamento local - Venda de livros de reclamações - Certificados de admissibilidade - Horários de funcionamento e tabelas de preços - Cartão de vendedor ambulante ou feirante Apoio Médico Apoio Jurídico Apoio Técnico - Consultoria económica e financeira - Elaboração e acompanhamento de candidaturas no âmbito dos Sistemas de Incentivos e das Medidas de Emprego - Formação Profissional (Formação-Ação) - Assistência fiscal

05 EMBAIXADORES DA REGIÃO [BEIRÕES PELO MUNDO] AMBASSADORS OF THE REGION [BEIRÕES AROUND THE WORLD]

NOR TON Pedro Afonso, Rodolfo Matos, Leonel Soares e Manuel Simões, formam os NORTON, a banda albicastrense que tem feito um percurso nacional e internacional notável. Quisemos saber em que medida a cidade e a região os marcaram e influenciaram aquilo que são hoje. São os embaixadores desta primeira edição da Bem Haja.

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embaixadores da região

Bem haja – Os Norton existem exatamente desde quando? Norton – Começámos a tocar em maio de 2002 quando juntámos dois projetos anteriores que tínhamos, que já vinham praticamente da altura do secundário. Eu (Pedro Afonso) comecei a tocar com o Rodolfo quando tínhamos 12 anos num 8º andar. Ele na bateria e eu na guitarra. Depois, com uns amigos das nossas escolas, criámos duas ou três bandas que resultaram mais tarde nos Norton. Em 2003 lançámos o nosso E.P. de estreia, “Make me Sound”, e em 2004 o nosso primeiro longa duração chamado “Pictures From Our Thoughts”. Bem haja – Existiam nessa altura algumas bandas em Castelo Branco, influenciaram de alguma forma o vosso percurso? Norton – Sim, claramente! Ainda muito antes de formarmos qualquer banda, tínhamos algumas bandas de referência na cidade de que gostávamos muito, caso dos “The Amazing Sillycones” ou os ”Feet” (entre outras). Víamos essas bandas como ídolos, queríamos ser como eles. Bem haja – Alguma razão para existirem tantas bandas de garagem em Castelo Branco nessa altura? Julgo que noutras cidades isso não acontecia tanto. Norton – Na altura existiam imensas bandas, acima de tudo, porque havia muitos concertos a acontecer e havia um espaço, que foi muito importante, o “Clube” no Largo de S. João. Aí organizavam-se e organizámos muitos concertos e com a vantagem de que, na parte de cima, eram só salas de ensaio, estávamos praticamente todos ali. Na altura havia também a Revista Raia que editava anualmente uma compilação com bandas da cidade, uma delas com maior projeção a nível nacional, a compilação “SUPER Castelo Branco” (com uma figura mediática da nossa cidade na capa, o Manuel Bicho). Acima de tudo, a partilha destes espaços de ensaio

e a vontade de todos em fazermos música, proporcionou uma espécie de movimento eclético que tendeu, na nossa opinião, a desaparecer. Bem haja – Mas por outro lado, hoje é muito mais fácil fazer musica… Norton – Claramente! Para teres um exemplo, estamos em fase de composição de coisas novas, separados entre Lisboa, Aveiro e Caldas da Rainha. A verdade é que, atualmente, tens a facilidade de poder gravar as tuas ideias no conforto de tua casa (e com ótima qualidade) e em questão de minutos poder partilhá-las com os restantes membros. No entanto, continuamos a preferir a orgânica de trabalharmos os quatro juntos na sala de ensaios. Bem haja – A vossa saída de Castelo Branco, teve a ver com o percurso dos Norton? Norton – Não só, mas também… Adoramos Castelo Branco, adoramos estar cá e viver cá, reconhecemos a qualidade de vida, mas também sentimos falta de outras coisas. O facto de estarmos numa cidade como Lisboa permite-nos estar mais próximos do meio musical e de tudo o que o rodeia. É importante estar presente, faz a diferença. Se não estás, muitas vezes perdes oportunidades… Mas a verdade é que o “quartel general” dos Norton é em Castelo Branco. É cá que temos o nosso estúdio com todas as nossas coisas e onde nos juntamos regularmente para ensaiar para os espetáculos e para compor. Bem Haja – Os Norton vivem da musica? Norton – Nenhum de nós vive exclusivamente da música, para isso é preciso dedicares-te a 100% a ela e muitas vezes não é suficiente para o conseguires. Se pudéssemos optar, certamente estaríamos todos no mesmo barco, mas felizmente temos conseguido, de uma maneira ou de outra, manternos realizados profissionalmente com os trabalhos que temos tido ao longo da vida.

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Bem haja – Mas continua a ser um sonho? Norton – Pessoalmente, o meu projeto de vida ainda passa um pouco por aí. Estou numa fase da vida em que me tenho preocupado menos com uma certa estabilidade financeira e mais em fazer aquilo que me dá mais prazer (Pedro Afonso). Bem haja – Quando consideram que tenha sido o ponto de viragem da existência dos Norton, o ponto alto? Quando sentem que ficaram mais conhecidos? Norton – Podemos considerar que nestes 14 anos existiram vários pontos de viragem. O nosso primeiro disco teve um impacto muito grande: aparecemos em vários jornais nacionais e a crítica foi muito boa. O segundo álbum teve mais impacto internacional do que nacional e depois, em 2009, quando fizemos a versão do “Pump Up The Jam” dos Technotronic, com um vídeo gravado em Castelo Branco, começámos a passar mais nas rádios, a ter um pouco mais de mediatismo. Desde 2011, com a edição do “Layers of Love United” e com o single “Two Points”, as coisas ganharam uma outra dimensão. Não tínhamos a mínima noção da “grandeza” e do potencial dessa canção mas as expectativas foram claramente excedidas. Bem haja – Castelo branco acarinha-vos, as pessoas reconhecem-vos na rua? Norton – Sim, principalmente quando há um disco novo e isso reflete-se. Sentimos que a cidade tem um certo orgulho em ter uma banda que tem um espaço nacional, de certa forma, já conseguido, e que é de cá. Sentimos um enorme orgulho em ouvir na rádio ou na televisão, por exemplo, “os albicastrenses Norton” ou “a banda de Castelo Branco”... A imprensa menciona quase sempre isso e é um orgulho para nós porque acabamos por levar o nome da cidade connosco. Bem haja – E para quando um novo concerto em Castelo Branco? 36

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Norton – Não temos por norma tocar muito na nossa cidade mas, seguramente, os concertos cá estão sempre na nossa lista dos “mais especiais”. São os concertos que nos deixam mais ansiosos e nervosos. É a nossa cidade, onde estão os nossos amigos, as nossas famílias, onde não queres por nada que algo corra menos bem. Temos uma ideia que queremos concretizar, talvez no próximo ano. Um concerto especial, mesmo para a cidade, ao ar livre, para celebrar estes anos todos de Norton. Há muitos albicastrenses que sabem que existimos e que somos daqui, mas que não conhecem a nossa música. Queremos oferecer a nossa música à cidade, para toda a gente. Bem haja – E projetos novos? Norton – Estamos neste momento a trabalhar num projeto internacional chamado “T(h)ree”, uma espécie de fusão musical entre músicos de vários pontos do mundo. Este ano, e no nosso caso, estamos a trabalhar com uma banda de folk tradicional do Bangladesh. O conceito é precisamente o intercâmbio de ideias entre músicos culturalmente distantes e tem um objetivo solidário, em que os lucros revertem para a UNICEF. Ainda em 2016, vamos participar numa compilação de tributo a uma antiga editora discográfica, importante no nosso percurso, a Bee Keeper, com várias bandas portuguesas. Estamos também a trabalhar em músicas novas e a ideia é, até ao final do ano, termos material novo, voltarmos à estrada e dar seguimento à relação que temos criado ao longo dos últimos anos, com o Japão. Projetos não faltam. Bem haja – Para terminar, que conselho dariam aos jovens da região que tenham um sonho por concretizar, na área da musica ou noutra qualquer? Norton – Não somos muito bons a dar conselhos nesse sentido mas, acima de tudo, façam aquilo de que gostam. Se é fácil ou não? Poderá não ser, mas nada se consegue sem lutar. Exige trabalho, horas perdidas… São pequenas opções que, no final, vão marcar a diferença.

Pelo facto de estarem em Castelo Branco, perdem-se umas coisas mas ganham-se outras. Por isso, não pode ser uma desculpa para deixar de trabalhar. Há tanta coisa boa por aqui e há tantas estruturas para tudo. Falta haver um conjunto de pessoas que se unam e que aproveitem isso. Trabalhem em conjunto, façam parcerias.

Pedro Afonso, Rodolfo Matos, Leonel Soares and Manuel Simões, form NORTON, the Albicastrense band that has made a remarkable national and international course. We wanted to know to what extent the city and the region marked and influenced what they are today. They are the ambassadors of this first edition of Bem Haja.

Bem Haja agradece aos Norton a amabilidade em nos terem concedido esta entrevista e promete aos seus leitores, em cada edição, uma nova perspetiva da vida de um Beirão (ou Beirões), que se destaque, nas mais diversas áreas, e em que medida a região os marca

Bem Haja - Norton band exists exactly since when? Norton - We started playing in May 2002 when we joined two previous projects that we had, which came since height school. I (Pedro Afonso) started playing with Rodolfo when we were 12 years old in the 8th floor. He on the drums and me on the guitar. Then, with some friends of our schools, we have created two or three bands that later resulted in Norton. In 2003 we released our debut S.E., “Make me Sound”, and in 2004 our first full-length called “Pictures From Our Thoughts”.

ou marcou.

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Bem Haja -There where some bands then in Castelo Branco, have they somehow influenced your course? Norton - Yes, clearly! Long before we formed any band, we had some reference bands in town that we liked a lot, like the case of “The Amazing Sillycones” or “Feet” (among others). We saw these bands as idols; we wanted to be like them. Bem Haja – Is there a reason why were there so many garage bands in Castelo Branco by then? I think that this didn’t happen much in other cities. Norton - At the time there were lots of bands, above all, because there were many concerts happening and there was a space that was very important, the “Club” in Largo de S. João . There were organized and we organized many concerts, and with the advantage that, at the top floor, were only rehearsal rooms, we were almost all there. At the time there was also Raia magazine, that annually edited a compilation with bands of the city, one with greater projection at national level, the compilation “SUPER Castelo Branco” (with a well-known figure of our city on the cover, Manuel Bicho). Above all, the sharing of such rehearsal spaces and the will of all in doing music provided a kind of eclectic movement that tended, in our opinion, to disappear. Bem Haja - But on the other hand nowadays it is much easier to make music ... Norton - Clearly! Giving an example, we are in a composition phase of new things, separated between Lisbon, Aveiro and Caldas da Rainha. The truth is that currently you have the facility to record your ideas in the comfort of your home (and with high quality) and in within minutes you are able to share them with the other members. However, we continue to prefer the organic form, the four together working in the rehearsal room. Bem Haja – Your exit from Castelo Branco, had anything to do with the course of Norton? 38

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Norton - Not only, but also... Castelo Branco, we love being here and live here, we recognize the quality of life, but we also miss other things. The fact of being in a city like Lisbon allows us to be closer to the music business and all that surrounds it. It is important to be present, it makes the difference. If you are not there you often lose opportunities ... But the truth is that the Norton’s “headquarters” is in Castelo Branco. It is here where we have our studio with all our things and where we regularly come together to rehearse for performances and composing. Bem Haja – Are the Norton living from the music? Norton - None of us lives only from the music, this requires you a 100% dedication to it, and often it is not enough to achieve. If we could choose, we would certainly all be in the same boat, but fortunately we have been able, in one way or another, to keep us professionally realized with the jobs that we have had throughout life. Bem Haja - But it is still a dream? Norton - Personally, my life project still goes a bit that way. I’m at a stage of life in which I have been less concerned with financial stability and more to do what gives me more pleasure (Pedro Afonso). Bem Haja - When do you consider that was the turning point of the existence of Norton, the high point? When did you feel you were getting known? Norton - We can consider that in these 14 years there were several turning points. Our first album had a very big impact: we showed up in several national newspapers and the critics were very good. The second album had a more international impact than a national one and then in 2009 when we did a version of “Pump Up The Jam” of Technotronic, with a video recorded in Castelo Branco, we began to pass more on the radio, and to have a little more attention of media. Since 2011, with the publication of “Layers of Love United” and the single “Two Points” things

Bem Haja – Castelo Branco cherishes you, do the people recognize you on the street? Norton - Yes, especially when there is a new record and this reflects itself. We feel that the city has a certain pride in having a band that has a national scope, in a way, yet achieved, and that is from here. We feel great pride in listening on the radio or television, for example, “the Albicastrences Norton” or “the band from Castelo Branco” ... The press mentions it very often it is a pride for us because we end up taking the name of city​​ with us. Bem Haja - And by when is it expected a new concert in Castelo Branco? Norton – By norm we don’t have played a lot in our city but surely, the concerts here are always on our list of the most special ones. These are the concerts that make us more anxious and nervous. It’s our town, where our friends, our families are, where you do not want anything to go less well. We have an idea that we want to achieve, maybe next year. A special concert, for the city, an open air concert, to celebrate all these Norton years. There are many people from Castelo Branco who know that we exist and that we are from here, but they do not know our music. We want to offer our music to the city, for everybody. Bem Haja - And do you have new projects? Norton - We are currently working on an international project called “T(h)ree”, a kind of musical fusion of musicians from all across the world. This year, and in our case, we are working with a traditional folk band from Bangladesh. The concept is precisely the exchange of ideas between culturally distant musicians and has a solidary goal, where profits accrue to UNICEF. Yet in 2016, we will participate in a tribute compilation to an ancient record company, a

leading publisher in our path, the Bee Keeper with several Portuguese bands. We are also working on new songs and the idea is that by the end of the year to have new material, going back to the road and to follow up the relationship we have created over the past few years with Japan. We have many projects. Bem Haja - Finally, what advice would give to the youth of your region who have a dream to be realized in the area of ​​music or in any other? Norton - We are not very good at giving advice in this direction but, above all, do what you like. If it is easy or not? It may not be, but nothing is achieved without a fight. It requires work, lost hours... these are small options that, in the end, will make a difference. Because they are in Castelo Branco, some things are lost but others are won. So it cannot be an excuse to stop working. There is so much good stuff here and there are so many structures for everything. There is a lack of people who must come together and seize it. Work together, make partnerships. Bem Haja thanks Norton the kindness in having granted us this interview and promises its readers in each issue, a new perspective of a Beirão (or Beirões) life, which stand out in several areas, and to what extent the region mark or has marked them.

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gained another dimension. We had no notion of “greatness” and the potential of this song but expectations were clearly exceeded.

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06 VAMOS ÀS COMPRAS [SHOPPING] LET’S GO SHOPPING [SHOPPING]

multibanco cartão de crédito estacionamento esplanada

Poupar na hora de comprar! Nos dias que correm somos, diariamente, bombardeados com anúncios publicitários de diversas promoções nas grandes superfícies. Porém, antes que nos deixemos levar pelas campanhas de marketing e pelo espírito consumista, é de extrema importância não esquecer as dicas de poupança para não sermos surpreendidos com a conta na hora de pagar. Produtos alimentares, de limpeza e higiene representam uma grande parcela no orçamento mensal das famílias portuguesas, contudo, o problema está nos produtos que compramos sem que tenhamos necessidade deles. As superfícies comerciais conhecem as fraquezas dos consumidores e nada é deixado ao acaso. Tudo é pensado e feito para apelar ao consumo. Poupar não custa, basta estar atento: - Em casa, faça uma lista dos produtos que necessita, não esquecendo de levar os sacos; - Atente nos folhetos publicitários, verificando se precisa do produto, se compensa o desconto e se na caixa registadora passa o preço promocional; - Compre apenas embalagens familiares se a quantidade se adequar ao agregado familiar, para evitar o desperdício alimentar; - Produtos de marca branca são, em regra, mais económicos;

Os leitores interessados em obter esclarecimentos relacionados com o Direito do Consumo, bem como apresentar eventuais problemas ou situações, podem recorrer ao Gabinete de Apoio ao Consumidor da DECO, bastando, para isso, escreverem para: DECO – Rua Padre Estêvão Cabral, 79-5º, Sala 504, 3000-317 Coimbra.

- Fruta e legumes da época são mais em conta; - Saiba que os produtos mais caros estão ao nível dos nossos olhos, estando os mais baratos no topo e na base das prateleiras; - Não vá com fome às compras, pois a vontade de comprar alimentos apetitosos é maior; - Vá com tempo ao supermercado para poder comparar preços e produtos; - Compare o preço ao litro ou ao quilo; - Defina um valor médio a gastar e utilize a calculadora para controlar o que vai colocando no cesto das compras; - Conhecer o supermercado é uma mais-valia, pois evita perda de tempo e passagem por corredores de produtos que não necessita; - Não se esqueça de ler os rótulos dos produtos, pois saber a sua composição permite-lhe fazer escolhas conscientes, bem como, lidar com eventuais alergias; - Atentar sempre na validade, evitando o desperdício de produtos, cujo prazo de consumo seja reduzido face a uma necessidade não imediata; - Utilize cartões e talões de desconto sempre que possível; Caso tenha dúvidas, saiba que a DECO tem disponível um Gabinete de Apoio ao Consumidor para o ajudar. Tânia Santana [Jurista, DECO Coimbra]

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Saving money when buying! Nowadays we’re bombarded with promotional adverts in big supermarkets, on a daily basis. But before letting ourselves be overcome by marketing campaigns and the consumerist spirit, it is extremely important not to forget the saving tips to avoid being surprised by the bill when it’s time to pay. Food, cleaning and hygiene products account for a large share of the Portuguese families’ monthly budget, however, the problem resides in the products that we buy without even needing them. Supermarkets know the consumers weaknesses and nothing is left to chance. Everything is thought out and designed to appeal to the consumer. Saving isn’t hard, we just need to be more aware: - At home, make a list of the products you need and don’t forget to take plastic bags; - Be attentive to flyers and leaflets, check to see if you really need the product, if the discount is worth it and the cash register has the correct promotional price; - Buy only family-size packages if the quantity suits the household in order to prevent wasting food; - White label products are generally more economical; - Seasonal fruit and vegetables are cheaper; - Know that the most expensive products are at eye-level, so the cheapest products are located on the higher and the lower shelves; - Don’t go shopping when you’re hungry, for the desire to buy appetizing food is greater; - Go to the supermarket with time to spare so you can compare prices and products;

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- Compare the prices per liter or per kilogram; - Set an average spending limit and use the calculator to control what you put in the shopping basket; - Knowing the supermarket is an advantage because it avoids wasting time and going through the hallways of products that you don’t need; - Don’t forget to read the product labels, because knowing its composition allows you to make conscious choices as well as deal with potential allergies; - Always pay attention to the product’s shelf life, avoiding food waste, whose consumption date is reduced when you have no immediate need for them; - Use discount cards and coupons whenever possible; If you have any doubts, DECO has a Consumer Support Office available to help you. Tania Santana

Lawyer DECO Coimbra

Readers interested in obtaining clarification on consumer law, as well as submitting any problems or situations, may use the DECO Consumer Support Office, by writing to: DECO - Rua Padre Estêvao Cabral, 79-5º, Sala 504, 3000-317 Coimbra.

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1. Raya 2010, www.facebook.com/RAYA-162322633785435/ 2. Queijo de Castelo Branco DOP, queijaria-almeida. webs.com 3. Azeite Virgem Extra, www.fiodabeira.pt 4. Queijo de Cabra Curado, queijaria-almeida.webs.com 5. Chá de Cidreira - Ervas da Zoé, www.facebook.com/ervasdazoe /www.wix.com/quintadasmentas/ervasdazoe

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6. Chá de Ervas – Misturas – “O Segredo da Lua”, “Boom”, “Memórias d’ Infância” e “Na sombra do Sobreiro” www.facebook.com/ervasdazoe /www.wix.com/quintadasmentas/ervasdazoe 7. Azeite Portas de Ródão, www. azeiteportasderodao.com/ 8. Cogumelos Shiitake Aromatizados, www.facebook.com/iguariasdeshiitake

07 CURIOSIDADES [SENSIBILIZAÇÃO E PROJETOS SOCIAIS] CURIOSITIES [AWARENESS AND SOCIAL PROJECTS]

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Je suis Floresta Todos somos floresta! De uma forma ou outra somos mesmo, porque fazemos parte ou porque dependemos dela. Se todos começássemos por acreditar nisto, estaríamos mais envolvidos em ajudar a evitar que os incêndios florestais sejam um dos riscos com consequências mais devastadoras no nosso País, nas últimas décadas. Mas para estarmos envolvidos, precisamos estar informados. Informados em tempo útil e com informação suficientemente clara e acessível para podermos adotar as medidas necessárias para nos prevenirmos e atuarmos, em caso de sermos afetados por um incêndio florestal. Neste sentido é fundamental que a forma como os organismos comunicam sobre as questões da floresta e incêndios florestais, encontrem novos modelos para comunicar com as populações. A tecnologia é um dos caminhos. Usar tecnologia e inovação em prol de um sistema mais eficiente, faz com que a informação disponível e a disponibilizar ao cidadão seja mais eficaz. Podíamos até passar a acreditar que a floresta se modernizou e também aderiu às novas tecnologias. Hoje encontramos nela, câmaras de vídeo-vigilância, sensores, drones, dispositivos de localização, entre outros. Por isso porque não trazer a floresta para a tecnologia e incluí-la nos nossos telemóveis, computadores e televisores? A tecnologia ao favor da floresta. Que nobre motivação para que todos nos tornemos “floresta”. Teresa Fonseca

Je suis Floresta

We are all forest! One way or another we are, because we’re part of it or because we depend on it. If all we started to believe this, we could become more involved in helping avoid forest fires that are one of our country’s risks with the most devastating consequences in the recent decades. But to be involved, we need to be informed. Like being timely informed and with sufficient clear and accessible information to adopt the necessary measures and to be able to prevent and to act in case of being afflicted by a forest fire. In this sense, it’s fundamental that entities communicate about forest and forest fire issues, so as to find new models to communicate with people. Technology is one of the ways. Using technology and innovation for a more efficient system makes information available to citizens more efficiently. We might even start believing that the forest has been modernized and has also joined the new technologies. Nowadays, our forests are equipped with video surveillance cameras, sensors, drones, tracking devices, among others. So why not introduce the forest to technology and include it in our mobile phones, computers and TV’s? Technology in favor of the forest. What a noble motivation for all of us to become “forest”. Teresa Fonseca

PROJETO LANÇADEIRA

O Projeto Lançadeira consiste na salvaguarda do património e saberes da nossa terra, promovendo o envelhecimento ativo e a transmissão de conhecimentos. Criando competências para a criação de produtos com base na valorização da tradição, interligando-a com a inovação estratégica – design e história do produto, na área da indústria têxtil, modo a atribuir ao produto artesanal uma linguagem contemporânea. The Lançadeira Project The Lançadeira Project consists in safeguarding the heritage and knowledge of our land, promoting active ageing and the transmission of knowledge. Creating skills in order to create products based on the value of tradition, connecting it with a strategic innovation – the design and history of the product, in the field of textile industry, thus attributing a contemporary language to the handmade product.

Projectos e consultaria em Segurança Contra Incêndios em Edifícios Consultoria em Higiene e Segurança no Trabalho

Largo Melvin Jones, Lote B 6000-109 Castelo Branco ´ +351 969 876 263 geral@reflexaoconstante.pt www.reflexaoconstante.pt

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Cebolais de Cima/ Retaxo, Castelo Branco projeto.lancadeira@gmail.com www.facebook.com/projetolancadeira

ERID - ASSOCIAÇÃO EDUCAR REABILITAR INCLUIR

Diferenças Instituição sem fins lucrativos

Serviços de apoio multidisciplinar a crianças e jovens com Necessidades Educativas Especiais (NEE) e Perturbações do Desenvolvimento, bem como às suas famílias. Centro de recursos inclusivo, Pediatria do desenvolvimento, Terapia da Fala, Fisoterapia e Personal Training (aberto as público em geral), Hipoterapia, Ações de formação (pais, técnicos, professores e jovens com NEE) e Campos de Férias. Non-Profit Corporation Multidisciplinary support services for children and youngsters with Special Educational Needs (SEN) and Developmental Disorders, as well as their families. An inclusive resource center, Developmental Pediatrics, Speech Therapy, Physiotherapy and Personal Training (open to the general public), Hippotherapy, Training Courses (parents, technicians, teachers and youngsters with SEN) and Holiday Camps.

Rua Prof. Dr. Faria de Vasconcelos, Castelo Branco + 351 272 339 10 / + 351 967 416 530 erid.aerid@gmail.com | 100009885785897@facebook.com www.aerid.net

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08 A região [CONTACTOS ÚTEIS]

THE REGION [USEFUL CONTACTS AND MAP]

CONTACTOS ÚTEIS • CASTELO BRANCO Biblioteca Municipal Tlf.: +351 272 340 600 Bombeiros Voluntários de Castelo Branco Tlf: +351 272 342 122 Câmara Municipal de Castelo Branco Tlf.: +351 272 330 330 Centro Coordenador de Transportes Tlf.: +351 272 320 997 Centro de Cultura Contemporânea de Castelo Branco Tlf.: +351 272 348 170 Centro de Interpretação Ambiental Tlf: +351 272 346 068 Centro de Interpretação do Jardim do Paço Tlf.: +351 272 340 500 Centro de Saúde de Castelo Branco Tlf: +351 272 340 290 Cine Teatro da Avenida Tel. +351 272 349 560 Complexo de Piscinas Municipais (Piscina Praia) Tlf.: +351 272 348 320 Complexo de Piscinas Municipais de Alcains Tlf.: +351 272 906 392 Cybercentro Tlf.: +351 272 348 790 Guarda Nacional Republicana Tlf: +351 272 340 900 Hospital Amato Lusitano Tlf: +351 272 000 272 Loja do Cidadão Tlf: +351 707 24 11 07 Mercado Municipal Tlf.: +351 272 345 553

Museu Cargaleiro Tlf.: +351 272 337 394 Museu do Canteiro Tlf.: +351 272 900 220 Museu Tavares Proença Júnior Tlf.: +351 272 344 277 Núcleo Etnográfico da Lousa Tlf.: +351 967 125 030 Parque de Campismo de Castelo Branco Tlf.: +351 272 322 577 Polícia de Segurança Publica Tlf. +351 272 340 622 +351 963 497 405 Posto de Turismo Tlf.: +351 272 330 339 / +351 272 330 350

• IDANHA A NOVA Biblioteca Municipal Tlf.: +351 277 200 570 Bombeiros Voluntários de Idanhaa-Nova Tlf.: +351 277 202 456

Guarda Nacional Republicana – Posto da Zebreira Tlf.: +351 277 427 123 Posto das Termas de Monfortinho Tlf.: +351 277 434 225 Posto de Idanha-a-Nova Tlf: +351 277 200 050 Posto de Monsanto Tlf.: +351 277 314 347 Posto do Ladoeiro Tlf.: +351 277 927 175 Posto do Rosmaninhal Tlf.: +351 277 477 140 Parque de Campismo Municipal Tlf.: +351 277 201 029 Piscinas Municipais da Zebreira Tlf.: +351 277 427 297 Piscinas Municipais das Termas de Monfortinho Tlf.: +351 277 434 190 Piscinas Municipais de Idanha-aNova Tlf.: +351 277 202 687 Piscinas Municipais do Ladoeiro Tlf.: +351 277 927 332

Camara Municipal de Idanha a Nova Tlf.: +351 277 200 570

Posto de Turismo das Termas de Monfortinho Tlf.: +351 277 434 223

Centro Cultural Raiano Tlf.: +351 277 202 900

Posto de Turismo de Idanha a Nova Tlf.: +351 277 201 023

Centro de Saúde de Idanha a Nova Tlf.: +351 277 200 210 Centro de Transportes Tlf.: +351 277 202 565 Complexo de Lagares de Proençaa-Velha Tlf.: +351 277 312 012 Cyber espaço Tlf.: +351 277 208 081 Fórum Cultural Tlf.: +351 277 208 029

Posto de Turismo de Idanha-aVelha Tlf.: +351 277 914 280 Posto de Turismo de Monsanto, Pólo da Gastronomia Tlf.: +351 277 314 642 Posto de Turismo de Penha Garcia Tlf.: +351 277 366 011

• OLEIROS Câmara Municipal de Oleiros Tlf.: +351 272 680 130

Biblioteca Municipal Casa da Cultura Tlf.: +351 272 680 230 Posto Turismo Espaço Internet Tlf.: +351 272 681 008 Bombeiros Voluntários de Oleiros Tlf.: +351 272 680 170 Guarda Nacional Republicana Tlf.: +351 272 682 311

• PROENÇA A NOVA

• VILA VELHA DE RODÃO

Biblioteca Municipal Tlf.: +351 274 670 007

Bombeiros Voluntários de Vila Velha de Ródão Tlf.: +351 272 541 022

Bombeiros Voluntários de Proença-a-Nova Tlf.: +351 274 671 444 Bungalows e Parque de Campismo – Aldeia Ruiva Tlf.: +351 932 740 007

Centro de Interpretação da Arte Rupestre do Vale do Tejo Tlf.: +351 272 540 308 Casa de Artes e Cultura do Tejo Vila Velha do Ródão Tlf.: +351 272 540 314

Camara Municipal de Proença a Nova Tlf.: +351 274 670 000

Centro de Saúde Tlf.: +351 272 540 210

Centro de Ciência Viva da Floresta Tlf.: +351 274 670 220

Guarda Nacional Republicana Tlf.: +351 272 549 050

Biblioteca Municipal Tlf.: +351 277 394 106

Centro de Saúde Tlf.: +351 274 670 040

Bombeiros Voluntários de Penamacor Tlf.: +351 277 394 122

Guarda Nacional Republicana Proença a Nova Tlf.: +351 274 672 667

Posto de Turismo / Complexo do Lagar de Varas Tlf.: +351 272 540 312 +351 963 445 928

Centro de Saúde Tlf.: +351 272 680 160 Piscinas Municipais Ginásio Tlf.: +351 272 681 062

• PENAMACOR

Camara Municipal de Penamacor: Tel.: +351 277 394 106 Centro de Saúde Tlf.: +351 277 390 020 Guarda Nacional Republicana de Penamacor Tlf.: +351 277 394 274 Parque de Campismo do Freixial, Aranhas, Penamacor Tlf.: +351 277 385 529 Posto de Turismo Tlf.: +351 277 394 003 Piscina Municipal Tlf.: +351 277 394 106

Piscinas Municipais Tlf.: +351 274 670 008 Posto de Turismo Tlf.: +351 274 670 000 +351 939 623 269 Proteção Civil e Florestas Tlf.: +351 937 527 415 Rede de Praias Fluviais das Aldeias do Xisto / Centro Dinamizador das Aldeias do Xisto Tlf.: +351 275 647 700 Loja Aldeias do Xisto – Figueira Tlf.: +351 274 822 134

Piscinas Municipais Tlf.: +351 272 541  Biblioteca Municipal Tlf.: +351 272 540 314 Núcleo Museológico do Azeite – Sarnadas de Ródão Tlf.: +351 272 967 829 Núcleo Museológico: o Contrabando – Perais Tlf.: +351 272 566 187 Núcleo Museológico do Linho e Tecelagem, Foz do Cobrão Tlf.: +351 272 543 149

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