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11 Noticias Colmayor
Queremos saber
3 Editorial rectoral 14 Pasatiempos CONSEJO DIRECTIVO
4 Gestión con calidad En portada
Moisés David López Jaramillo
Delegado del Señor Alcalde de Medellín
Adriana María López Jamboos Delegada Ministerio de Educación
Sergio Betancur Franco
Delegado del Señor Presidente de la República
Gilberto Giraldo Buitrago
Representante de los exrectores
Juan Fernando Prieto Vanegas Representante del sector productivo
Mariana Mateus Jaramillo
Representante de los estudiantes
Carlos Andrés Medina Restrepo
Representante de las Directivas Académicas
6 Logros Colmayor
Camilo Ernesto Restrepo Ayala Representante de los docentes
Olga Isabel Casas Osorio
Representante de los graduados
Juan David Calle Tobón Jefe de Control Interno
Carlos Alberto Chaparro Sánchez Director de SAPIENCIA
Juan David Gómez Flórez Rector
Diana Patricia Gómez Ramírez Secretaria General
CONSEJO ACADÉMICO Juan David Gómez Flórez
Esta es mi historia
allá de las aulas, 8 Más la pasión, el amor y el compromiso
Rector
Rubén Darío Osorio Jiménez Vicerrector Académico
Carlos Mario Correa Cadavid
Representante de las Directivas Académicas
María Isabel Villa Palacio Representante de los docentes
Pendiente de elección
Representante de los estudiantes
COMITÉ DE PUBLICACIONES Rubén Darío Osorio Jiménez Vicerrector Académico
Ángela María Gaviria Nuñez
Vicerrectora de Investigación y Extensión
Claudia Edid Arredondo Hernández Líder de la Biblioteca Institucional
del Sabor 9 Embajadores Colombiano
Talento Colmayor
Carolina Areiza Paniagua Yessika Gómez Palacio Emperatriz Betancourt Viana Luisa Fernanda Cataño Arroyave Paula Andrea Gómez Botero Hely Johana Montoya Restrepo Carolina Ospina Tobón Juan Pablo Vélez Deossa REDACCIÓN
Juan Felipe Ochoa Villa Leandro Bedoya Betancur Diego Patiño Restrepo DIAGRAMACIÓN, DISEÑO Y CONTENIDO AUDIOVISUAL
VOZ COLMAYOR
I.U. Colegio Mayor de Antioquia
JUAN DAVID Editorial
GÓMEZ FLÓREZ
Rector
UN SALUDO
especial
Hoy no estoy aquí para hablar de logros y cifras, sino para expresar mi gratitud profunda por cuatro años de trabajo conjunto, de sueños compartidos, y de un compromiso inquebrantable. Querida comunidad institucional, docentes, estudiantes, personal administrativo y contratistas, hoy quiero hablarles desde lo más profundo de mi corazón. Estos cuatro años han sido un viaje de emociones y aprendizajes, un viaje en el que hemos enfrentado desafíos juntos y celebrado triunfos compartidos. No importa si eres un docente apasionado por la enseñanza, un estudiante decidido a forjar su futuro o un miembro del personal administrativo que trabaja incansablemente detrás de escena. Todos y cada uno de ustedes son la esencia de nuestra institución y de nuestro día a día. Hemos creado una institución donde los sueños se hacen realidad, donde las metas se cumplen y donde cada uno de nosotros se convierte en un protagonista de esta historia, una historia cargada de trayectoria, de proyectos, de investigación, de exploración, de calidad y muchísimo más.
GRACIAS VOZ COLMAYOR
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Hoy quiero agradecerles por su dedicación, por su pasión y por su compromiso. Ustedes son la razón por la que nuestra institución crece y se fortalece cada día más. A los docentes que guían y motivan, a los estudiantes que inspiran y desafían, y al personal administrativo y contratista que hace posible cada detalle, nuevamente: GRACIAS. Juntos hemos formado una comunidad que va más allá de las aulas y los pasillos. Somos una familia unida por un propósito común: brindar educación de calidad para la región y el país. En estos cuatro años, hemos construido lazos indestructibles y hemos vivido momentos que atesoraremos para siempre. La institución es lo que es, por el esfuerzo de todos. Sigamos trabajando juntos, inspirándonos y apoyándonos mutuamente en esta maravillosa travesía. A todos y cada uno de ustedes, que conforman la familia Colmayor y son la fuerza que impulsa el camino diario de la Institución Universitaria Colegio Mayor de Antioquia, hacia un futuro lleno de éxitos y oportunidades.
infinitas 03
GESTIÓN
CON CALIDAD 2020-2024
01
Acreditación en Alta Calidad de la Institución Universitaria Colegio Mayor de Antioquia
05
4 Nuevas patentes y modelo de utilidad Fotobiorreactor Mezclador de corriente Dispositivo de generación de energía Bloque impermeable de asfalto reciclado comprimido De las 5 patentes obtenidas por la institución, 4 se obtuvieron en esta administración
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Creación de la Vicerrectoría de Investigación y Extensión acuerdo 011 de 12 de julio de 2023
Resolución 013165 del 17 de julio de 2020
02
Registro de la marca: Institución Universitaria Colegio Mayor de Antioquia ante la Superintendencia de Industria y Comercio
03
Primera Institución Universitaria en el país en iniciar alternancia académica durante la pandemia del Covid 19
2022
2020
07
6 Grupos de investigación categorizados según resultados de la convocatoria 894 de Minciencias
08
751 graduados vinculados laboralmente a la institución Una cifra histórica
2021 04
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Creación del Programa de Emprendimiento, Innovación y Transferencia Tecnológica CEITTO
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04
09
Obtención de nuevos programas académicos Maestría en Biotecnología y Bioeconomía
Licenciatura en Ciencias Sociales
Primera maestría propia de la institución
Resolución 003489 de abril de 2023
Resolución 006776 de abril de 2023
Maestría en Alta Dirección de las Organizaciones Resolución 013064 de julio de 2023
Especialización en Prospectiva Territorial (virtual) Resolución 009301 de junio de 2023
Resolución 002554 de febrero de 2023
Tecnología en Gestión Comunitaria (Virtual) Tecnología en Gestión Comercial Resolución 009743 junio de 2023
Tecnología en Gestión de Procesos de Repostería y Panificación Resolución 009740 de junio de 2023
Especialización en Gerencia de la Construcción Resolución 014753 de agosto de 2023
2023 10
11 nuevos registros de programas de Educación para el Trabajo y Desarrollo Humano (Medias técnicas)
12
10.243 estudiantes beneficiados económicamente en el pago de la matrícula
11
El 100% de los programas acreditables están acreditados en Alta Calidad
13
3442 graduados que cumplieron el sueño de ser profesional
14
213 estudiantes realizaron pasantías internacionales en esta administración
15
42.573 personas atendidas y beneficiadas por Bienestar Institucional
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Hicimos historia en en el XXXII Congreso CONPEHT Sostenibilidad y Tecnología Nuestra institución hizo presencia en este reconocido evento internacional, en él se llevaron a cabo dos concursos más, el XIV Concurso de Gastronomía y Servicio Panamericano 2023 y el Congreso Internacional de Investigación Turística, los cuales tuvieron lugar en Santiago de Chile del 2 al 5 de octubre de 2023. Este evento, organizado conjuntamente por la Confederación Panamericana de Escuelas de Hotelería, Gastronomía y Turismo (CONPEHT) y la Sociedad de Investigadores en Turismo de Chile (SOCIETUR), reunió a destacados miembros de universidades, centros de investigación, investigadores, docentes, estudiantes de programas de Magíster y Doctorado, de Licenciatura en Turismo, profesionales y consultores de América Latina y el Caribe, España, y otros rincones del mundo, con el propósito de explorar las más recientes investigaciones en el ámbito turístico y promover la sostenibilidad, la responsabilidad, la competitividad y la integración en la industria del turismo. Por otra parte, el XIV Concurso de Gastronomía y Servicio Panamericano fue un testimonio de la creatividad y habilidad de los futuros chefs y sommeliers, así como un homenaje a la rica tradición vitivinícola de Chile. Este evento promovió la investigación gastronómica y el maridaje de vinos en un contexto internacional, fortaleciendo el vínculo entre la comida y el vino y enriqueciendo la experiencia culinaria global. Con orgullo hemos alcanzado un lugar privilegiado en la escena académica y de investigación, trabajando por estos nuevos logros que reflejan nuestro compromiso con la excelencia y la calidad académica.
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Primer Puesto en el Concurso Gastronómico y de Servicio Panamericano Los estudiantes pertenecientes a los programas de la Tecnología en Gestión de Servicios Gastronómicos y Profesional en Gastronomía y Culinaria Mariangel Restrepo Betancur, Luisa Fernanda Zapata, Manuel Marín Uribe y Javier Quiroz Valencia, acompañados por el docente Juan Pablo Patiño Escobar, se llevaron el primer puesto con unos exquisitos platos denominados: Puerto Mestizo, Entre Corales, Chocolate Parviao y Crisol Afro, una combinación a sabor de victoria que deja en evidencia el testimonio del arduo trabajo, la pasión y la dedicación que nuestros estudiantes y docentes han invertido en este proceso. La competencia no solo se trató de la preparación de exquisitos platos, sino también de la comunicación y difusión de su trabajo a través de tecnologías digitales y redes sociales, cada equipo utilizó estas herramientas para compartir su investigación, la historia de la cepa de Carmenere y la preparación de su menú con una audiencia global, destacando la importancia de la tecnología en la promoción de la gastronomía.
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Primer, segundo y tercer puesto en el Congreso Internacional de Investigación Turística Con el estudio titulado “Análisis de las Condiciones del Entorno para el Estudio de Capacidad de Carga Turística en la Reserva Natural La Nitrera” realizado por Ana Sofía Giraldo Macías y Karol Dayana Hernandez Arango, estudiantes de Administración de Empresas Turísticas, este logro destaca nuestro compromiso con la investigación orientada a mejorar la sostenibilidad y la preservación de nuestro entorno natural. El segundo puesto fue ocupado por Valentina Granada Agudelo y Juan David Orrego López estudiantes del programa Profesional en Gastronomía y Culinaria con el estudio sobre “Personalidad de Marca
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de la Empanada en el Valle de Aburrá” y el tercer puesto se lo llevaron Ana Sofía Giraldo Macías y Karol Dayana Hernandez Arango, estudiantes del programa Tecnología en Gestión Turística y Administración de Empresas Turísticas, con un estudio sobre “Prácticas de Turismo que Contribuyen a Visibilizar la Trova como Manifestación Cultural del Repentismo colombiano (Caso Concordia, Antioquia)”, demostrando la diversidad de intereses y la calidad de la investigación que se lleva a cabo en nuestra institución. La Confederación Panamericana de Escuelas de Hotelería Gastronomía y Turismo (CONPEHT) es una asociación de renombre internacional que reúne a instituciones aca-
démicas de todo el continente americano y europeo. Fundada en México en 1991, esta organización promueve la excelencia en la educación turística y gastronómica, fomentando la colaboración y el intercambio de conocimientos entre sus miembros. En la Institución Universitaria Colegio Mayor de Antioquia, estamos comprometidos con la formación integral de nuestros estudiantes y la promoción del conocimiento en áreas cruciales para el desarrollo de nuestra sociedad y la preservación de nuestro patrimonio, estos logros son un testimonio de nuestro compromiso y un estímulo para seguir avanzando hacia un futuro aún más brillante.
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ESTA ES MI
historia
Eulicer Armando Montoya Vásquez Docente de la Facultad de Ciencias Sociales y Educación
Conoce un poco más de Eulicer aquí
El docente Eulicer Montoya compartió con entusiasmo lo que más disfruta y le apasiona de ser docente de la Institución Universitaria Colegio Mayor de Antioquia, su respuesta revela una historia inspiradora que nos muestra su amor por la enseñanza y su compromiso con los estudiantes ¿Qué es lo que más disfruta y le apasiona de ser docente? Lo que más me apasiona de mi profesión es el camino que me llevó hasta aquí. Durante gran parte de mi vida fui un consultor independiente y nunca imaginé que la docencia sería parte de mi futuro, sin embargo un día decidí dar un giro a mi rutina y aventurarme en el mundo de la enseñanza, fue entonces cuando descubrí lo gratificante que puede ser compartir mis conocimientos y experiencias con los estudiantes. Lo que realmente me llena de satisfacción es poder transmitir mis conocimientos basados en ejemplos reales, ver cómo mis estudiantes crecen académica y personalmente a lo largo del proceso de aprendizaje es algo que me llena de alegría y orgullo, la posibilidad de influir positivamente en sus vidas y prepararlos para enfrentar los desafíos del mundo real es lo que me motiva cada día. ¿Cómo ganarse el cariño y respaldo de los estudiantes? Para mí, ganarme el cariño y el respaldo de los estudiantes es esencial en mi labor docente, siempre VOZ COLMAYOR
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Más allá de las aulas, pasión, amor y compromiso busco establecer una conexión cercana con ellos y crear un ambiente de confianza y camaradería, esto implica estar disponible y preocuparme por su bienestar y desarrollo. Fuera del aula, me esfuerzo por entablar relaciones amistosas con mis estudiantes, creo que es importante que vean a sus profesores como personas accesibles y dispuestas a ayudar. Esta amistad fuera del aula no disminuye mi rol como guía y mentor dentro de la misma, de hecho, creo que fortalece nuestra relación y facilita el proceso de aprendizaje. En mis clases, siempre trato de incorporar elementos de jocosidad y diversión, el aprendizaje puede ser efectivo y agradable al mismo tiempo, siempre fomento un ambiente de aprendizaje dinámico y participativo lo que permite una interacción constante con los estudiantes. ¿Cuál es el mayor desafío que ha enfrentado ejerciendo la docencia? Uno de los desafíos más importantes que he enfrentado en mi carrera como docente, es promover una mirada sociocrítica en mis estudiantes y ayudarlos a comprender las condiciones de los territorios en los que viven, esto es especialmente relevante porque muchos de ellos provienen de una formación básica secundaria en la que esta perspectiva no es tan enfatizada en su aprendizaje diario.
El reto radica en abrir sus mentes a una visión más amplia y profunda de la sociedad y el entorno que les rodea. Quiero que mis estudiantes sean capaces de analizar críticamente las realidades sociales, económicas y políticas de sus comunidades y, a partir de ahí, contribuir a la transformación positiva de las mismas, esto implica cuestionar las estructuras de poder, comprender las desigualdades y buscar soluciones que beneficien a la sociedad en su conjunto. Lograr este objetivo requiere paciencia y dedicación, es un proceso de aprendizaje que va más allá de la adquisición de conocimientos académicos, implica fomentar el pensamiento crítico, el debate constructivo y el compromiso activo en la comunidad. Aunque es un desafío, es también una de las partes más gratificantes de mi labor docente, ya que sé que estoy contribuyendo a formar ciudadanos conscientes y comprometidos que pueden marcar la diferencia en sus entornos. “Mi motivación en mi profesión, es el aprendizaje que tengo día a día con los estudiantes, ellos son los verdaderos maestros, y mi compromiso es actualizarme permanentemente en metodologías de enseñanza para guiar su crecimiento y transformación”
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Talento COLMAYOR Embajadores del Sabor Colombiano
Valentina Granada Agudelo Juan David Orrego López
Investigar puede ser una aventura intensa, pero la perseverancia es la clave, y las puertas que se abren son infinitas
Estudiantes del programa Profesional en Gastronomía y Culinaria de la Facultad de Administración
En los pasillos de la Institución Universitaria Colegio Mayor de Antioquia, dos jóvenes estudiantes de Gastronomía y Culinaria, tejen una historia de pasión y descubrimiento que nos transporta a los rincones más exquisitos de la gastronomía colombiana. VOZ COLMAYOR
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Valentina Granada Agudelo y Juan David Orrego López iniciaron su viaje en el año 2021, en el escenario del Congreso Gastronómico de Popayán, ambos coincidieron en su amor por los sabores y los secretos de la cocina, y su encuentro marcó el inicio
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de una travesía compartida. Valentina y Juan David nos cuentan que Colmayor es más que una institución universitaria, es el puente que les ha despertado la sed de investigación y aprendizaje, allí encuentran un refugio para explorar las profundidades de la cultura y la identidad gastronómica de Colombia. "En Colmayor, tenemos el privilegio de contar con docentes altamente capacitados que nos inspiran", señalan con gratitud. Además destacan cómo la universidad les ha permitido adentrarse en experiencias únicas, como viajar al extranjero y realizar investigaciones que contribuyen al conocimiento gastronómico y turístico de la región y el país. Su proyecto de investigación, titulado "Personalidad de Marca de la Empanada en el Valle de Aburrá", es un viaje apasionante a través de los sabores y las tradiciones culinarias de colombianas, su objetivo es desentrañar los secretos que hacen que la empanada sea tan especial y única para los colombianos. Además quieren identificar sus rasgos físicos, sus características emocionales y los valores que evoca en quienes la disfrutan, todo esto, con la intención de convertirla en un atractivo producto turístico que destaque la riqueza gastronómica del país. La inspiración para este proyecto surgió de una pregunta fundamental: si España tiene su paella, México sus tacos e Italia su pizza, ¿qué representa a Colombia en el mundo culinario?, la respuesta para Valentina y Juan David, es la empanada, un manjar que se encuentra en cada rincón del país y que cuenta la historia de sus habitantes. Estos jóvenes talentos no se conforman con quedarse en las aulas, han participado en eventos de renombre, como el Congreso Gastronómico de Popayán, y han llevado su pasión más allá de las fronteras colombianas con una pasantía investigativa en México, en colaboración con la Universidad Tecnológica de Nayarit. Valentina y Juan David tienen grandes sueños para el futuro, participaron en RedCOLSI (Fundación Red Colombia-
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na de Semilleros de Investigación) en Cartagena y en el concurso académico de Conpeth (Confederación Panamericana de Escuelas de Hotelería, Gastronomía y Turismo), su objetivo es motivar a otros estudiantes a aprovechar las oportunidades que ofrece Colmayor para crecer en el ámbito de la investigación y en el personal. "Investigar puede ser una aventura intensa", afirma Juan David con una sonrisa, pero los invita a no desanimarse, porque los frutos de la investigación son dulces y gratificantes "la perseverancia es la clave, y las puertas que se abren son infinitas". El camino de investigación de Valentina y Juan David se basa en la disciplina, la dedicación y la pasión por lo que hacen, cada uno tiene un rol definido: Valentina se encarga del mercadeo y el branding, mientras que Juan David explora las profundidades de la cultura. Juntos forman un equipo de trabajo excepcional que está dejando su huella dentro y fuera de la institución. Valentina y Juan David a parte de ser estudiantes, son embajadores del sabor colombiano, su investigación no solo está transformando la manera en que vemos la empanada, sino que también está enriqueciendo nuestra comprensión de la cocina tradicional y la identidad colombiana. Su historia es un recordatorio de que el amor por la gastronomía puede llevarnos a lugares inimaginables y abrirnos las puertas a un mundo de sabores y descubrimientos.
"Esta investigación no solo está transformando la manera en que vemos la empanada, sino que también está enriqueciendo nuestra comprensión de la cocina tradicional y la identidad colombiana" Conoce un poco más de Valentina y Juan David
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MAESTRÍA EN
Alta Dirección de las Organizaciones ¡Tenemos una emocionante noticia para compartir! En la Institución Universitaria Colegio Mayor de Antioquia, estamos entusiasmados en presentar la Maestría en Alta Dirección de las Organizaciones. Este programa respaldado con la resolución 013064 de julio de 2023 del Ministerio de Educación Nacional, es un testimonio de nuestro compromiso inquebrantable con la innovación y el desarrollo de la región y el país. La Maestría en Alta Dirección de las Organizaciones se distingue por su enfoque multidisciplinario, fusionando estudios organizacionales y administración para brindar una formación de vanguardia. Los graduados de este programa estarán pre-
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parados para liderar procesos organizacionales desde una perspectiva interdisciplinaria, científica, tecnológica e investigativa. Este posgrado está dirigido a profesionales de diversos campos, como economía, administración, contaduría, ingeniería, ciencias sociales, ciencias de la salud y disciplinas afines, que buscan comprender la dinámica de las organizaciones y su relación con el entorno, así como abordar desafíos organizacionales a nivel local, regional y nacional. La Maestría en Alta Dirección de las Organizaciones representa una apuesta decidida por la excelencia académica y la formación de líderes visionarios capaces de afrontar los retos del mundo empresarial y organizacional de manera innovadora.
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ESPECIALIZACIÓN EN
Gerencia de la Construcción ¡Es hora de potencializar tu carrera en Colmayor! Anunciamos con alegría nuestra nueva Especialización en Gerencia de la Construcción. Este logro, respaldado con la resolución 014753 de agosto de 2023 del Ministerio de Educación Nacional, demuestra nuestro firme compromiso con el crecimiento y el desarrollo del sector de la construcción en la región y el país. Esta especialización está diseñada para formar profesionales desde una perspectiva gerencial, centrando su atención en la gestión operativa y logística de proyectos de construcción de infraestructura y edificios. El plan de estudios incorpora metodologías ágiles y la adopción de la transformación digital como elementos clave en la búsqueda de la eficiencia y la productividad en la industria de la construcción.
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Dirigida a profesionales con experiencia en construcciones civiles, arquitectura, ingeniería civil y áreas relacionadas con la construcción, la Especialización en Gerencia de la Construcción busca potenciar y fortalecer las habilidades necesarias para liderar proyectos edificatorios e infraestructurales, tanto en el sector público como en el privado. Uno de los enfoques fundamentales de este programa es el desarrollo de la capacidad de colaboración en equipos multidisciplinarios, lo que permite coordinar eficazmente las diversas especialidades involucradas en cada proyecto de construcción. Con un enfoque en la formación de líderes capaces de abordar con éxito todas las etapas operativas de proyectos en construcción, esta especialización representa una oportunidad única para avanzar en la carrera y contribuir al crecimiento de la industria de la construcción.
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D E S A F Í O
C O L M A Y O R
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