#DEPORTES
El comeback de Delpo
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Un argentino llegó a conquistar suelo mexicano con una derecha potente como única arma. Y amenaza con regresar este verano.
POR: Anaclara Chávez Heras
Nº 6 de la ATP Tras vencer a Federer en Indian Wells, Del Potro se coloca como sexto del mundo.
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o es de extrañar que Juan Martín del Potro juegue al mejor nivel del mundo. Pero verlo competir este año ha sido diferente. Todos esperan que la misma chispa que hoy está mostrando sea aquella que tenía en 2009 cuando derrotó a Nadal y a Federer en la semifinal y final del US Open, con apenas 20 años. Aunque las diferencias juegan a favor y en contra: por un lado, las lesiones de muñeca le han costado cuatro cirugías al tenista (una en la derecha y tres más en la izquierda), pero el tiempo también le ha dotado de una aspereza y una conciencia corporal que hace nueve años no poseía. Por ahora, el comeback de Delpo, a sus 29 años, está más vivo que nunca, y el argentino parece estar aprovechando cada juego como si fuera el último. Mientras escribo, Juan Martín acaba de acumular su onceava victoria consecutiva al derrotar al número 1 del mundo, Roger Federer, y coronarse campeón en Indian Wells (su primer título Masters 1000). Hoy se dirige al Miami Open, pero la buena racha le viene desde tierras mexicanas, en donde en el Abierto Mexicano de Acapulco superó a tres top ten (D. Thiem, A. Zverev, K. Anderson) sin mayor complicación, y por primera vez en varios años, parece estar disfrutando su juego. Platicamos con el tenista en Acapulco, en donde nos contó que navega un momento de su carrera entre la motivación y la prudencia: “No cambia mi rutina ni mi agenda, sigo haciendo mi propio camino cuidadosamente. Sé que estando en un buen estado de salud
Getty Images / Alexander Hassenstein - AFP / Isaías Hernández
“Uno se conoce mejor con los años. Y con suerte, esto se suma al entrenamiento riguroso para darte más triunfos”.
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puedo enfrentar a los mejores y para eso me sigo entrenando día a día. Desde luego, las victorias acumuladas aquí en México me impulsan a mejorar y prepararme muy fuerte sin perderle la pisada a los de arriba”, asegura el número 6 del mundo. Aunque está consciente de sus limitaciones y admite que “no hay día en que no me duela la muñeca”, el tenista de Tandil bromea sobre su edad, “no me trates de viejo porque no me siento tan grande tampoco”. Como lo es para cualquier deportista, la edad es un número engañoso. La realidad es que es difícil no ver a Del Potro como un veterano cuando lleva 12 años en las canchas, pero su edad hoy no significa mucho: vivimos la época en la que Roger Federer, a sus 36 años, es de nuevo el número 1 del mundo y se enfrenta a talentos de 21 años, como Alexander Zverev o Chung Hyeon. Para el argentino, su edad no es más que un factor de competitividad: “Los años de circuito te dan mucha experiencia, más paciencia, quizás. El haber jugado varias finales también ayuda a manejar los momentos de mayor tensión. Uno se conoce mejor con los años, y con suerte, esto se
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suma al entrenamiento riguroso para darte más triunfos”. Con eso en mente, Del Potro llegó a México con una misión: aprovechar al gran público que aquí lo apoya para alzarse con el torneo 21 de su carrera. Durante una semana en el AMT demostró que, a pesar de no tener el mismo revés de antes, con ciertos cambios para proteger su muñeca derecha y sabiendo leer el juego de su oponente, aún tiene un merecido lugar entre los 10 mejores del mundo. “Me da mucho placer jugar en México. Me encanta también venir de vacaciones. Dentro y fuera de la cancha los mexicanos siempre me tratan muy bien y les agradezco el cariño y el respeto que me tienen, es un país que aprecio mucho y el público es genial”, afirma. Y el cariño es mutuo. Entre cientos de fans con playeras y banderas de Argentina, Juan Martín del Potro se sintió como en casa; se fue con otro título más, logrando que los mexicanos lo admiren aún más que cuando llegó y con la promesa de regresar como favorito al Abierto de Tenis Los Cabos este mismo verano.
Los Cabos Del Potro jugará el Abierto de Los Cabos 2018 del 30 julio al 4 de agosto.
Getty Images / Quinn Rooney, Darrian Traynor
#DESTINOS
El gusto por Monterrey Quién mejor para darnos un tour de conocedor en Monterrey que uno de sus mejores exponentes gastronómicos, el chef Guillermo González Beristáin.
D POR: Anaclara Chávez Heras
urante 20 años, el restaurante Pangea ha sido uno de los íconos de Monterrey. Es de aquellos lugares a los que siempre se agradece regresar porque su calidad y su hospitalidad no fallan. Los reconocimientos que ha acumulado a lo largo de estos años lo avalan. Por esta razón, hoy decidimos entrar a la nueva sede de Pangea –que abrió sus puertas el pasado 11 de enero– con la confianza que nos transmite Guillermo González Beristáin, fundador, chef ejecutivo y uno de los grandes conocedores de la cultura gastronómica del país. Ahora que el proyecto está consolidado, Beristáin introdujo al chef Eduardo Morali para llevar las riendas corporativas y de desarrollo, mientras él se queda al frente de Grupo Pangea (que cuenta con nueve restaurantes en el área de Monterrey, un servicio de catering y una boutique de vinos) junto con su socia Cristina Arechavala. Así que cuando nos preguntamos en dónde comer y qué visitar en una ciudad que se encuentra en constante transformación, y que hoy ostenta uno de los mejores panoramas gastronómicos, culturales y de shopping en México, supimos que no había persona más indicada para guiarnos, como un verdadero insider, que Guillermo González Beristáin.
G. G. Beristáin es el chef ejecutivo de Grupo Pangea.
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Juan Rodrigo Llaguno - Especial
EL PANGEA DE LOS PRÓXIMO 20 AÑOS: Después de dos décadas en Bosques del Valle, el restaurante Pangea se mudó a Arboleda en enero, y estrena nuevo look, nueva vajilla (diseñada por Noé Suro) y algunos nuevos platillos. � Parque Arboleda, Av. del Roble 660, Valle del Campestre. � grupopangea.com
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SU TOUR IDEAL POR LA CAPITAL REGIA:
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MUSEO MARCO: “Siempre me ofrece algo nuevo que apreciar y organizan actividades culturales de todo tipo, por eso procuro regresar con frecuencia”.
Juan Zuazua s/n, colonia Centro marco.org.mx
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EL HUERTO URBANO: “Es un oasis dentro de la ciudad donde plantan las verduras y los huevos orgánicos que utilizamos. Y administran el huerto propio de Pangea”.
Morones Prieto s/n, entre Corregidora y Santa Bárbara facebook.com/HU-huerto-urbano
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NÓMADA XXI: “Farid y Jesús reinventaron el BBQ y tienen una terraza con ahumador de ocho metros. Es una visita obligada para entender la cultura del ahumado”. Blvd. Rogelio Cantú 1000, Las Lajas facebook.com/nomadaXXI.cocina
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PARQUE ECOLÓGICO CHIPINQUE: “Es el mejor lugar para empezar o terminar el día, ya sea para hacer ejercicio o sólo estar en contacto con la naturaleza de la ciudad”.
Carretera a Chipinque km 2.5, Valle de San Ángel chipinque.org.mx
Cuartoscuro / Gabriela Pérez Montiel
#CÓDIGO_EXP
#PERSONAJES
Hombre al agua
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Sam Dorman sólo quería divertirse, ahora siempre que compite va por la medalla. POR: Cristina Alonso
Medalla de plata Subcampeón olímpico de clavados sincronizados en trampolín de tres metros, en Río 2016.
Medir el tiempo no es tan sencillo como parece. Sam Dorman podría hablar de sus 26 años de vida o de las cinco horas que dedica a su entrenamiento diario; de las cinco semanas que pasó en recuperación después de su última cirugía, o de los minutos (tan breves como infinitos) que pasó en el podio de los Juegos Olímpicos de Río de Janeiro 2016, con su compañero Michael Hixon, escuchando el himno de Estados Unidos con sus medallas de plata al cuello. Quizá sea por eso que el nativo de Arizona nunca se quita el reloj, ni siquiera para dormir. Probablemente, sea por eso que su reloj siempre está cuatro minutos adelantado, para llegar a tiempo a todos lados. Y tal vez por eso, Mido lo eligió como su embajador de marca: un atleta talentoso, con los pies en la tierra, que sabe que cada segundo cuenta.
Sam Dorman usa el Mido Ocean Star Caliber 80. Caja de 42 mm de acero inoxidable.
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Especial
“De niño,
mi sueño más grande era ir a los JJOO, estar en el podio. Ahora que lo logré, sólo pienso en regresar”. EXPANSIÓN CEO: ¿Cómo empezaste tu carrera de clavadista? SAM DORMAN: De niño, practicaba gimnasia, pero no me llevaba bien con los entrenadores. Eran demasiado duros y yo quería divertirme, así que decidí probar suerte con los clavados. Seguí practicando por gusto hasta los 18 años, y conseguí una beca de la Universidad de Miami para clavadistas. CEO: ¿Cómo manejas la presión cuando estás compitiendo? SD: Nosotros lo llamamos ‘piloto automático’. Es cuando ya has hecho los clavados tantas veces que puedes apagar tu cerebro y dejar que tu cuerpo haga lo que ya ha hecho antes. Son los mismos clavados que practicas todos los días, así que sabes lo que estás haciendo, con la diferencia de que, ahora, te están poniendo a prueba. Así que pongo mi mente en piloto automático y me dejo ir. CEO: ¿Cómo es un día cualquiera en tu vida? SD: Me despierto y tengo prácticas de 10 a 12. La primera hora es la que llamamos dry land: hacemos vueltas en tapetes, estiramientos, yoga, trampolín. La siguiente hora practicamos técnica y mecánica en el agua. Después, de 2 a 2:30 hago estiramientos, y paso la siguiente hora y media en el agua haciendo clavados difíciles; ése es el entrenamiento más importante del día. Finalmente, hago pesas de 4 a 5.
Getty Images / Adam Pretty
Después me voy a casa, paseo a mi perro, preparo la cena y me voy a dormir. CEO: ¿Cómo ha sido tu relación con Mido? SD: Mido es el cronometrador oficial de la Universidad de Miami, y el año pasado, en un juego de futbol americano conocí a Doug Kaplan (director de la marca en Estados Unidos). Y Mido tiene mucha relación con mi carrera: en los clavados sincronizados tienes que estar siempre coordinado, siempre a tiempo. Para Mido, el tiempo es todo; es una marca clásica. Así que la consistencia y la exactitud son la unión de los dos elementos.
EL TIEMPO EN LOGROS
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Sam Dorman comenzó como clavadista a los nueve años.
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En 2013 se colgó tres oros en el AT&T National Diving Championships.
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En 2015 se coronó campeón de la NCAA con una calificación de 529.10.
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En 2016 se llevó la plata en 3 metros sincronizados en los JJOO de Río de Janeiro.
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Él y Michael Hixon se preparan para competir en Tokio 2020.
CEO: Acabas de competir en los FINA World Championships en Budapest. ¿Cómo fue tu experiencia? SD: La verdad, ésa no fue nuestra mejor competencia, terminamos en sexto lugar. Pero creo que fue importante para mí y para Michael, porque la primera vez que competimos juntos fue en Río, y los clavados son un poco como el golf: tienes días increíbles y días terribles. En Río nos fue muy bien, pero nos hizo preguntarnos, ¿Río fue sólo cosa de suerte? Ahora que competimos juntos de nuevo, sé que si mi último clavado hubiera sido mejor, hubiéramos tenido un mejor resultado. Pero sabemos que no llegamos al segundo lugar en Río por casualidad. Somos buenos, pero podemos ser mejores.
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#DESEO
Arte para llevar
La artista pop Sue Tilley despliega su talento en la colección primavera-verano 2018 de Fendi.
Portafolio must have Fabricado en piel tipo Selleria Cuoio Romano.
Sue Tilley La ilustradora británica integra sus diseños fantasiosos a la colección de accesorios de una marca clásica, como Fendi.
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