Underbara Kungsholmen 2019/01

UK0119_001-Omslag_UrbanCollective.indd 1

2019-01-03 15:41

bo

T R Ä D G Å R DS VÄG EN 36

L I D I N GÖ

382+8 4 K V M

TO M T 1. 4 8 8 K V M 27. 5 M K R

K A M M A K A RG ATA N 12

W W W. S K E P P S H O L M E N . S E

2 TR

NORRMALM

4 RO K

110 K V M

12 M K R

GR ANB

KR

Vintertullstorget K ATARINA BANGATA SÖDERMALM PRELIMINÄRT TILLTR ÄDE 2020 L ÅGA AVGIF TER FR ÅN C A 120 KR /K VM/ÅR

Snar t lanseras et t ny t t projek t vid Vinter tulls torget. På uppdrag av Savana Inves t har Urban Couture arkitek ter ambitionen at t skapa moderna boenden med internationell inspiration. Från dit t allra förs t a egna boende till t ak våningar med ut sik t över Södermalms vackra t akåsar och parker.

Garage. Juridisk person godkänns.

Varmt välkomna, Anders Elbe, 0739- 82 80 02, Chris topher Steen, 0739- 82 80 28 och Chris tina Löf s ten Osc arsson, 0739- 82 80 13.

G R A N BAC K EN 8

SA LT S J Ö BA D EN

7 RO K

197 K V M TO M T 1.955 K V M

14 .75 M K R

N AC K A N Ä S VÄG EN 22

N AC K A

3 RO K

96 K V M

TO M T 94 0 K V M

11. 5 M K R

VILL DU OCKSÅ SÄLJA MED BRANSCHENS STARKASTE MARKNADSFÖRING? VÄLKOMMEN VD LARS.ANDERSSON@SOTHEBYSREALTY.SE 0739-82 80 10

New_2/2_195x275 mm.indd 3

2019-01-11 16:37

Sitt vackert, skönt och prisvärt

DIN SOFFDESTINATION På Mio ska alla kunna hitta sin drömsoffa, oavsett stil, budget och krav på komfort. Här finns allt från den trendigaste soffan till den stilrena klassikern. Prisvärd kvalitet är vårt signum, och ett bra exempel på det är storfavoriten County som finns i en mängd utföranden – spana in den nya svängda formen. Välkommen in och provsitt, så förstår du varför vi är marknadsledande på soffor i Sverige!

NYHET!

SOFFBORD

FRÅN

2.695·

3-sits soffa County i tyg Alex navy med svartbetsade ben, B 244, D 95, H 85 cm 5.995·. Pris fr. 4.995· 2,5-sits soffa County i tyg Trento grey med svartbetsade ben, B 214, D 95, H 85 cm 4.995·. Pris fr. 3.995· Fåtölj County i tyg Trento grey med svartbetsade ben, B 77, D 95, H 85 cm 3.195· Soffbord Livia i vit marmor med underrede i svartlackerad metall, Ø 55, H 41 cm 2.695·, Ø 80, H 46 cm 2.995· Skåp Cooper Harlekin i grå lack med harlekinmönster och underrede i grå lackerad metall, 1 glashyllplan och 2 dörrar, B 80, D 41, H 160 cm 3.495· Puff Diana i blå sammet, Ø 75, H 33 cm 999· Sittpall Viktoria i gul sammet, Ø 40, H 45 cm 599· Måttbeställd matta Capella i polyamid med langetterad kant, vit 699·/m2 NYHET Fönsterlampa Uma i blå, grå eller gul, lackerad metall med textilsladd, Ø 18, H 20,5 cm 249· Kudde Zebra 149· NYHET Sammetskudde Vanessa 149· Pläd Saga 79· Tag 2 betala 129· NYHET Tavla Kevin, 142x102 cm 1.795·

Mio Barkarby Barkarby Handelsplats. Mån-fre 11-20. Lör 10-18. Sön 11-18. Mio Bromma Gårdsfogdevägen 8 mitt emot Coop, på andra sidan Ulvsundavägen. Mån-fre 10-19. Lör 10-18. Sön 11-18.

Mio City Sveavägen 20 vid Hötorget. Mån-fre 10-19. Lör 10-18. Sön 12-17. Mio Handen/Haninge Nynäsvägen 3B vid infarten till Haninge. Mån-fre 10-19. Lör 10-18. Sön 11-18. Mio Kungens Kurva Heron City. Mån-fre 10-20. Lör 10-19. Sön 11-19. Mio Södertälje Vasa Handelsplats, Genetaleden 7. Mån-fre 10-19. Lör 10-17. Sön 11-17. Mio Täby vid E18 avfart Viggbyholm. Mån-fre 10-19. Lör 10-17. Sön 11-17.

5, d 1, t ·

n

FÅTÖLJ

FRÅN

9.995·

SOFFA FRÅN

3.995· FOTPALL FRÅN

2.995·

Fåtölj Moore i läder Jesolo cognac med snurrfot i aluminium, B 65, D 87, H 106 cm 12.495· Fotpall Moore, B 38, H 39 cm 3.395· Fåtölj Moore i tyg Mariam brown med snurrfot i aluminium, B 65, D 87, H 106 cm 9.995· Fotpall Moore, L 51, B 38, H 39 cm 2.995·

2.495·

Taklampa Isolde i svart metall och svart glas, B 56, H 33 cm 2.495· Finns i flera färger

1.295·

Taklampa Hillary i matt nickel eller matt svart metall och opalglas, B 53, D 53, H 63 cm 1.295· Finns i flera färger

2.495·

Taklampa Molly i svart metall och opalglas, LED-ljuskälla ingår, L 53, B 51, H 29 cm 2.495·

VITRINSKÅP

6.995·

I vår kommer puffen Diana i duvblå sammet SKÄNK

4.995·

PAKETPRIS

9.995· (10.889·) BORD + 6 STOLAR

COUNTY FINNS I EN MÄNGD OLIKA FINA FÄRGER

Serie Dalarö i rökfärgad vaxad massiv ek och vitlack Matbord, 180x90 cm 5.495· Stol 899· Paketpris 9.995· (10.889·) bord + 6 stolar Skänk, 3 lådor och 3 dörrar, B 130, D 44, H 82 cm 4.995· Vitrinskåp, 1 låda och 2 dörrar, B 92, D 45, H 190 cm 6.995· Vägghylla Living i vitlack, B 80, D 21, H 6 cm 199· Trasmatta Tylösand i bomull, stentvättad jeansblå, 80x180 cm 349·, 160x230 cm 699·. Pris fr. 549· (140x200 cm) Taklampa Silas i vit metall, Ø 45, H 26,5 cm 999· NYHET Bordslampa Vienda i vitlackerad metall, Ø 19,5, H 47,5 cm 699· Stolsdyna Herringbone 99· Tag 4 betala för 3 Gardin Sunnan, 2-pack 249·

Mio Upplands-Väsby Stockholmsvägen 35, avfart Bredden Väst. Mån-fre 10-19. Lör 10-17. Sön 11-17. Mio Värmdö Handelsplats Värmdö Marknad.

Mån-fre 10-19. Lör 10-17. Sön 11-17. Lokala avvikelser kan förekomma. Reservation för slutförsäljning och ev tryckfel. Mer info på mio.se

Innehåll Kungsholmen

NUMMER 1—2019

21

NYSTART

Nytt år – nya möjligheter

34

RUNT HÖRNET

Se upp i pulkabacken!

49

TRENDSPANING Hetast 2019

64

RECEPT

En vegansk matbibel

74

RESA

Det bästa av två länder – Korsika

80

SOUVENIR

Sakta vi gå över Västerbron

38

I KVARTERET

Hållbart, trendigt och urbant

UK0119_006_Innehåll.indd 6

2019-01-11 15:24

NEW

ALUMINIUM LITE-BOX

Kabinväska Från 5499:-

Concept Store | Linnégatan 27, Stockholm | Tel 08 66 185 85 | Mån-Fre 10.30-18.30 Lör 11-15 Flagship Store | Mall of Scandinavia, Våning 4 | Tel 08 47 05 194 | Mån-Sön 10-21 SamsoniteSE_Citypaketet_LiteBox ALU_195_275.indd 1

2018-12-20 11:11:04

FOTO FREDRICK FRANCKE.

NYTT ÅR, NYA MÖJLIGHETER och ny kalender. Ja, i det avseendet är jag faktiskt skrämmande analog. Det är liksom inte riktigt samma sak att scrolla bland datum i en iPhone som det är att bläddra bland blanka sidor i en faktisk almanacka. Det är helt enkelt något kittlande med att på måfå slå upp en sida och fantisera om hur livet kommer att se ut just där och då. Som att varje oskrivet blad representerar en ännu oupptäckt framtid. Låter det absurt? Kanske lite. Men LEDARE jag tänker att det är I KRISTALLlite så vi fungerar till KULAN mans. Att vi ständigt Nathalie Wänblad är nyfikna på vad som REDAKTÖR komma skall. Vad som händer härnäst. Och kanske är det just därför som det verkar finnas en outsinlig fascination för tarotkort, horoskop, sierskor och kristallkulor – för att de möjligen kan ge oss en liten, liten hint om framtiden.

Personligen har jag en smått ambivalent inställning till framtiden. Jag vill både veta och inte veta. Lika plågsamt nyfiken som aktsam om ovisshetens charm. Det är lite som med julafton.

Klapparna är som mest lockande när de ligger oöppnade under granen och du ännu inte vet om du får det som stod överst på önskelistan.

Förra året gav vi på redaktionen oss på att spå in i framtiden. Vilka trender anade vi i fjärran?

Snipp snapp slut för Snapchat, eller ett uppsving för färgen lila? Vi blickade in i kristallkulans förföriska skimmer och spådde faktiskt en och annan sanning. I detta första (och underbara) nummer hittar du inte bara trenderna vi prickade rätt utan också de vi spår kommer bli årets storfräsare. Välkommen till ett nytt år med nya möjligheter – och nya trender.

UK0119_008-Ledare Medarbetare.indd 8

2019-01-17 12:06

VÄNNER SÖKES! Nu är det dags för nästa steg, Underbara Kungsholmens systermagasin Älskade Östermalm blir nu även en digital plattform. En plats för alla som bor, verkar och vill ta del av livet kring och på Östermalm. Här tar du del av det allra bästa med livet på Östermalm. Ett luxuöst innehåll som väcker nyfikenhet och intresse. Du som läsare är vår vän.

Ta del av unika erbjudanden, nyhetsbrev och inbjudningar. Bli en av Älskade Östermalms vänner och få exklusivt innehåll.

A L SK A D EOS TE R M A LM . SE Registrera dig redan i dag.

UK0119_008-Ledare Medarbetare.indd 9

2019-01-17 12:06

PUBLISHER Daniel Andersson Alm daa@almmoller.se

NUMMER 1—2019

REDAKTIONSCHEF Paulina Bylén pb@almmoller.se

ART DIRECTOR Dennis Wojda dw@almmoller.se

REDAKTÖR Nathalie Wänblad nw@almmoller.se

REDAKTÖR Sara Ericsson se@almmoller.se

SALES & MARKETING DIRECTOR Anita Wollroth aw@almmoller.se 073-901 63 20

SALES MANAGER Karolina Ekholm ke@almmoller.se

KONTAKT Linnégatan 32 114 47 Stockholm 08-572 368 80 ANNONSFÖRSÄLJNING Karin Bondesson kb@almmoller.se

EVENT MANAGER Priscilla Wiklund pw@almmoller.se 076-222 75 71

ANNONSFÖRSÄLJNING Boris Halfar bh@almmoller.se

SOCIALA MEDIER facebook.com/ magasinetunderbarakungsholmen @underbarakungsholmen #underbarakungsholmen SAKNAR DU DIN TIDNING? www.royalpublishing.sdr.se DISTRIBUTION Frågor rörande vår distribution, kontakta SDR: 08-702 03 95

EKONOMI Monica Olsson mo@almmoller.se

ANNONSKOORDINATOR Yvonne Flodqvist yf@almmoller.se

LAYOUT — Hanne Aune studioaune.com KORREKTUR — Thomas Wiman SÄLJBOLAG SKÄRLING & MÖLLER — jm@almmoller.se MEDARBETARE I DETTA NUMMER Susanne Cederberg, Christian Gustavsson, Jenny Hammar, Mattias Kristiansson OMSLAGSFOTOGRAF — Christian Gustavsson

UK0119_008-Ledare Medarbetare.indd 10

MAGASINET PUBLICERAS AV ROYAL PUBLISHING GROUP AB UTKOMMER 11 GÅNGER OM ÅRET. ÅSIKTER I DENNA PUBLIKATION ÄR ANTINGEN SKRIBENTERNAS ELLER DE INTERVJUADES OCH SPEGLAR NÖDVÄNDIGTVIS INTE DEN ANSVARIGE UTGIVARENS, REDAKTIONENS ELLER ANNONSÖRERNAS ÅSIKTER. ALLA RÄTTIGHETER ÄR RESERVERADE. MATERIAL I DENNA PUBLIKATION FÅR INTE ÅTERGES I NÅGON FORM UTAN SKRIFTLIG TILLÅTELSE AV REDAKTIONEN. REDAKTIONEN ANSVARAR ENDAST FÖR BESTÄLLT MATERIAL. FÖR BESTÄLLT MATERIAL KÖPER ALM & MÖLLER PUBLISHING GROUP AB ALL FÖRFOGANDERÄTT. REDAKTIONELL TEXT OCH BILDER I UNDERBARA KUNGSHOLMEN LAGRAS ELEKTRONISKT OCH PUBLICERAS PÅ INTERNET I EN DIGITAL VERSION AV TIDNINGEN. FÖRBEHÅLL MOT DETTA MÅSTE GÖRAS AV UPPDRAGSTAGAREN FÖRE PUBLICERING. UNDERBARA KUNGSHOLMEN TRYCKS PÅ MILJÖVÄNLIGT PAPPER. TÄVLINGSDELTAGARE SVARAR SJÄLVA FÖR EVENTUELL VINSTSKATT. TRYCK: REUSNER.

FOTO FREDRICK FRANCKE.

PRODUKTIONSLEDARE EVENT Katarina Skatt ks@almmollerevent.se 070-401 64 64

2019-01-15 09:58

Tanka grönt i Lindhagen!

LINDHAGENHUSET FÖRBEREDER FÖR FRAMTIDENS TRANSPORTER

Tack vare beviljat investeringsstöd från Klimatklivet har Lindhagenhuset under hösten installerat laddstationer för elbilar i parkeringshuset. Antalet laddbara bilar har ökat med cirka 60 % de senaste 12 månaderna och idag finns drygt 64.000 laddbara bilar i Sverige*.

Prognoser visar en fortsatt stark ökning framöver och förutspår att det kommer finnas 1 miljon eldrivna bilar i landet år 2030**.

”Vi vill förenkla för våra kunder genom att erbjuda elbilsladdning i vårt parkeringshus”

I parkeringshuset finns tolv stycken laddstationer som man genom laddoperatören Clever kan koppla upp sig mot och ladda sin elbil.

– Den positiva trenden av användandet av elbilar vill vi gärna stödja så installationen av laddstationer kändes som en självklarhet, säger Newsec som förvaltar Lindhagenhuset. Vi vill hjälpa våra kunder med att optimera sin tid och förenkla vardagen så att kunna erbjuda elbilsladdning samtidigt som man gör ett ärende hos oss kändes helt i linje med vår strategi. *Källa: Power Circle **Källa: www.regeringen.se

Laddstationerna finns på plan -1 i parkeringshuset på Strandbergsgatan.

VI GÖR DIN VARDAG LITE BÄTTRE.

Lindhagensgatan 118 • Kungsholmen • www.lindhagenhuset.se

No Compromise

Classic Kitchen Collection. Finns från 146.771 kr, inkl. moms. Läs mer på unoform.se Priset är exklusive bänkskiva, vask, armatur, vitvaror och montering.

Vår förstasortering är inte den sista Ta ett parti obehandlat trä från den allra bästa sorteringen.

på ett Classic-kök från uno form. Vi erkänner - i en my-

Titta kritiskt och kompromisslöst igenom hela partiet, bit för

cket förenklad, ofärdig form, men tillräckligt för att förstå

bit. Gå efter matchande färgnyanser, harmoniska trädstruk-

varför vi inte bara skapar ordinära kvalitetskök utan kom-

turer och välj bara de vackraste, finaste och mest utsökta

promisslösa möbler och rum som förändras över tiden och

bitarna till den fortsatta processen. Lägg därefter till lådor

som blir vackrare med åren. Bland annat för att våra kök

med sinkade hörn och frontramen med tappfogar i massivt

sedan 1968 har tillverkats av de absolut bästa råvarorna

trä i de absolut bästa kökssnickarnas kärleksfulla händer -

och gjorts med en obeveklig känsla av kvalitet under hela

och överlåt rutinuppgifterna till högteknologin på uno form

resan in i ditt hem.

snickeriet i Farsø. Ja, då har du faktiskt en del av receptet

uno form studio | Odengatan 56 | Stockholm

195x275mm_C-Series_P1012046_SH_NOISE--01_Classic_Ask-BlackOak_Cam01_stockholm.indd 1

08-01-2019 14:41:49

Aktuellt

Mode

BLÅTT ETT NYTT ÅR Vi välkomnar det nya året med blåa influenser och avslappnade material.

Av Nathalie Wänblad

FÖR LANDKRABBAN Mjuk kashmir som värnar om djurens välmående. Svenska A Public Announcement är kända för sina ikoniska djurmotiv. Krabba, lejon och räv tillhör märkets senaste tillskott. Finns för henne, honom och hen. Pris 3 400 kr.

PÅ FÖTTERNA Det man inte har i huvudet får man ha i benen, eller kanske snarare på fötterna.

Sneakers i läder från Woolrich. Pris 2 200 kr.

BLÅJEANS Inte utan dina jeans.

Från Totême, 1 700 kr.

ALWAYS PARIS

MYSKOFTAN Myskoftan som funkar även i dressade sammanhang. Från Boomerang, 2 499 kr.

Med utgångspunkt i den ultimata basgarderoben, mixat med en förkärlek till modets Mecka, Paris, grundades Stockholmsbelägna Vesci. Här senaste tischan, Paris II. Pris 550 kr.

13

UK0119_012_AktuelltKungsholmen.indd 13

2019-01-11 15:26

Aktuellt

Mat & dryck

BOOSTA MED NYHETER Årets första månad smakar nyttigt och fräscht.

Av Sara Ericsson

MIXAT Tillaga dina favoritshakes på bara några minuter.

Avlägsna från mixern och placera drickmunstycket på locket. Redo att ta med i väskan. Princess To Go, Ellos, 299 kr.

NATURLIGT GOD

SKIVAT Trolla fram de perfekta skivorna till salladen med en mandolin. Ett smidigt handtag för att skydda fi ngrarna. Gastromax, 200 kr.

Bars med smak av smulpaj med hallon eller choklad som utmanar sötsakerna vid den klassiska svenska fikan. Naturliga råvaror helt utan tillsatser eller raffinerat socker.

Dessutom ekologisk, vegansk och glutenfri.

Get Raw, 25 kr.

FÄRSKING Svårt att hitta ett nyttigt men gott frukostalternativ?

Den nya granolan innehåller inget tillsatt socker och heller inget sötningsmedel. Finns i smakerna äpple och kanel samt blåbär och jordgubb.

Färsking, 43 kr.

BALANS Håll kroppens vätskebalans med en friskt smakande vätskeersättning som snabbt återställer kroppens vätskeoch saltbalans, utan onödiga kalorier eller konstgjorda tillsatser.

Dropp, 75 kr.

14

UK0119_012_AktuelltKungsholmen.indd 14

2019-01-11 15:26

vinunic.se

72601 Cava Stars Organic, Castillo Perelada. Mousserande vin från Spanien, 750 ml 109 kr. Alkoholhalt 11,5%.

Finns inte vinet på hyllan går det att beställa i butik eller på systembolaget.se

Barn som får alkohol hemma dricker sig berusade oftare än andra barn

Aktuellt

Design

STARTUP Ett nytt år, ett blankt papper?

Sortera ut allt ovidkommande och lyft fram det väsentliga.

Av Paulina Bylén

Kumo bygger på en ensam modul som går att kombinera i olika konstellationer.

De voluminösa kuddarna går att stapla på varandra i ramen vid exempelvis en fl ytt och modulerna kan enkelt anpassas och kombineras efter behov och bostadsyta.

PRISAD När Dezeen Award hölls i London förra månaden vann det stockholmsbaserade designvarumärket Hem priset Furniture Design of the Year för modulsoffan Kumo.

Kumo lanserades tidigare i höst av norska Anderssen & Voll.

GYLLENE BESTICK Förgyll matbordet med rostfria och mässingspläterade Columbina Cutlery från Alessi designad av Studio Guksas, 3 179/set.

FRÄSCHT Starta det nya året med stilrena vasen Corinna från Mio i räfflat klarglas, 149 kr.

FILTRERAT Wingårds, Örsjö Belysning och Ingegerd Råman har tagit fram två lampkollektioner i kontrasterande material.

Här lampan Virvel som bygger på ett vikt cirkelformat papper som går i linje med Råmans fokuserade formspråk, enkelvikt 2 450 kr, dubbelvikt 2 930 kr.

ANALOGT Blanka sidor i form av anteckningsboken Flower Linen från Ceannis i samarbete med Bookbinders Design. Limiterad upplaga som du fyller med anteckningar och förväntningar på ditt nya år, 275 kr.

16

UK0119_012_AktuelltKungsholmen.indd 16

2019-01-11 15:26

Följ med oss på världens vackraste sjöresa

Copyright – Agurtxane Concellon / Agurtxane Concellon

Detta är originalet! En resa där naturen själv spelar huvudrollen.

Hurtigruten har allt sedan 1893 stävat genom det norska kustlandskapet. Det är ingen slump att den kallas för världens vackraste sjöresa. Vi ser kusten vakna till liv och i Nordnorge möter vi midnattssolens intensiva ljus.

Under vår nordgående tur besöker vi nationalhelgedomen Nidarosdomen i Trondheim, vi upptäcker porten till Ishavet och det magnifika subarktiska landskapet kring 71:a breddgraden samt Nordkap.

På den sydgående resan njuter vi av en stämningsfull midnattskonsert i Ishavskatedralen i Tromsö, och i Lofoten upplever vi havsörnen på nära håll. Även på denna tur besöker vi nationalhelgedomen Nidarosdomen i Trondheim.

Vilken tur väljer du? I vår resa ingår det mesta såsom flyg, helpension ombord på Hurtigruten, utflykter och egen färdledning från Club Eriks.

Projektledare Jesper Fästh jesper.fasth@cluberiks.se

I priset ingår svensk färdled are, utflykte r, flyg m.m.

ALLT DETTA INGÅR:

• Club Eriks färdledare • Flyg t/r Stockholm – Kirkenes/Bergen inkl. alla idag kända skatter och avgifter • Kryssning i vald hyttkategori • Helpension ombord exkl.dryck • Utflykt Midnattskonsert (sydgående) • Utflykt Havsörnssafari (sydgående) • Stadsrundtur Bergen nordgående • Utflykt Trondheim med Nidarosdomen (nordgående/sydgående) • Utflykt på Lofoten (nordgående) • Utflykt Nordkap (nordgående) • Transfers som beskrivet i programmet • Lojalitetsbonus på 2% av resans pris Pris per person, del i dubbelhytt: Resa: Nordgående 1 – 7 maj Utsideshytt/däck 5 – 6 30.900:Utsideshytt/däck 3 27.900:22 – 28 maj Utsideshytt/däck 6 – 7 34.900:Utsideshytt/däck 4 30.900:-

Sydgående 7 – 12 maj 25.500:22.900:28 maj – 2 juni 25.900:22.900:-

Vi reserverar oss för slutförsäljning och eventuella förändringar i pris och program som ligger utanför vår kontroll. Resegaranti ställd till Kammarkollegiet.

Copyright Hurtigruten

Copyright - Nina Helland / Hurtigruten

Copyright Hurtigruten

Mer information och bokning på 08-20 55 00 eller cluberiks.se Besök gärna vår butik på Saltmätargatan 8 så bjuder vi på fika. T-Rådmansgatan. Öppet vardagar från 8 till 17. Välkomna!

Aktuellt Kultur

UP-TO-DATE Dramatiskt drama, samlingsbox och en modern podcast.

Av Paulina Bylén, Sara Ericsson & Nathalie Wänblad

MODERN LJUDFORM Sedan öppnandet i slutet av 1950-talet har Moderna Museet haft hundratals utställningar och har i dag en unik samling av modern konst. Nu flyttar institutionen på Skeppsholmen även in i den moderna digitala världen genom att starta en egen podd. I tio avsnitt kommer vi att få möta museets pressekreterare, Kristin Lundell, då hon besvarar frågor som hur man egentligen beter sig för att förstå modern konst och vad en överintendent faktiskt gör om dagarna. I det första avsnittet som släpptes innan jul fick vi bland annat möta Daniel Birnbaum som nu vid årsskiftet lämnade sitt arbete som överintendent på Moderna Museet. Och podden, ja, den hittar du där poddar finns.

LJUDBOX Depeche Modes första 12-tumssinglar har släppts i nya samlingsboxen Depeche Mode: Construction Time Again – The 12” Singles Box Set. Ett litet konstverk om man ser till design och konvolut. De inbitna fansen har inget val, en box som inte går att bortse från, 1 076 kr.

En berättelse och musik tillsammans? En musikal?

Nej, bara en ny sorts konsert. Dramaten presenterar ett nytt format kallat Performance Concert där artisten i samråd med en regissör skapar en föreställning med teaterns verktyg. Ett dramatiserat möte mellan artist, text, scenografi och skådespelare.

En dramatiserad konstföreställning helt enkelt. Nästa Performance Concert äger rum 27 april, då med Moneybrother på scenen. dramaten.se

F OTO Å S A L U N D É N / M O D E R N A M U S E E T.

I LITEN SKALA

18

UK0119_012_AktuelltKungsholmen.indd 18

2019-01-16 10:40

THE STORY OF ROSEWALL This is where we should add a touching story about a grandfather.

Or a success story. Or a story about a journey that changed everything.

But sorry, there is none.

We are just two friends who decided to provide fellow guys with high quality sweaters with a nice fit.

End of story.

Rosewall.se

Helmassiva träkök - mycket bättre.

House of Kungsäter Kök Rådmansgatan 35, Stockholm

Måndag - fredag 10-18 Lördag 11-15 Söndag stängt Telefon: 08-674 47 70 www.kungsaterkok.se

Nystart Spaning

HÄR HAR DU DITT ÅR Ställ kursen mot ett superår. Vi hjälper dig att kalibrera in de rätta frekvenserna för att få flyt 2019. Här är våra bästa tips.

FOTO MONIK A GRABOWSK A /UNSPLASH.

Av Nathalie Wänblad, Paulina Bylén & Sara Eriksson

UK0119_020-NYSTART intro.indd 21

2019-01-17 13:30

Nystart Hjärnboost

Av Nathalie Wänblad Foto Jenny Hammar

LADDA HJARN– BATTERI– ERNA

Bara 2 procent kvar på mobilen?

Inga problem, fram med laddaren och boosta upp nivån till stabila 100 igen. Men hur bär du dig åt när hjärnans batteri börjar tryta?

Vi frågade hjärnforskaren och författaren Katarina Gospic hur du kan reboosta hjärnan på bästa sätt inför 2019.

Hej Katarina, vad är egentligen faran med vår digitala vanor?

– Att vi inte får vila. Vi fyller hela vår tid vilket gör att vi inte får någon återhämtning. När du gör något tränar du hjärnan på ett eller annat sätt. Som ett exempel står du inte på gymmet i 24 timmar och tränar biceps. Det är precis samma sak med hjärnan. Den digitala tekniken har gjort att vi glömt trycka på paus. Vila är lika viktigt för hjärnmuskler som för vanliga muskler.

Så varför är sociala medier så beroendeframkallande?

– Sociala medier och smartphones stimulerar vårt belöningssystem vilket uppmuntrar oss att fortsätta.

Vi blir så himla glada när vi får något, oavsett om det är en like eller ett mess. Hjärnan blir som mest glad när det är en femtiofemtio-chans att vi får något. Det är precis så som våra smartphones är uppbyggda och det är därför vi hela tiden vill kolla om det har hänt något.

Hur kan man tänka för att begränsa sin skärmtid då?

– Kolla bara dina sociala medier på bestämda tider, exempelvis en gång på morgonen och en gång på kvällen.

Du kan göra samma sak med din mejl. Nu finns det också appar som gör att du kan ställa in en timer hur länge du kan vara aktiv.

I din nya bok nämner du att naturen är bra för oss. På vilket sätt är den det?

– Det handlar om vår grundprogrammering, den som går 40 000 år tillbaka i tiden. Vi hör hemma i naturen och den skänker oss lagom med stimulans, till skillnad från städerna. Det man kan se är att bland annat hjärtfrekvensen och blodsockret sjunker bara vi tar en promenad i naturen. Dessutom frisätts det ämnen från växterna som boostar vårt immunförsvar.

Så vad är slutligen ditt bästa tips för att reboosta hjärnan?

– Äta, träna, sova och kärlek. Det är de viktigaste byggstenarna

för att må bra. Så vila, pausa och gå ut i naturen. Stäng av och var närvarande. Är du och jag ute så är jag med dig och bör därför inte ha en instagramsession. Plocka bort distraktionerna som tar bort mycket av närvaron. Lägg bort mobilen och satsa på att vara närvarande.

Sällskapet kommer att göra dig engagerad. Jag tänker att du måste ha världens tråkigaste dejt om du sitter och tittar på paret bredvid.

Det är inte rocket science, det här är saker vi redan vet. Vi måste bara göra det i verkligheten också.

Pssst!

Vill du veta mer om hur du kan boosta hjärnan?

Fler tips hittar du i Katarinas nya bok Hjärnbalans – Digital detox i en uppkopplad vardag.

22

UK0119_022_NYSTART_Järnstart v.2.indd 22

2019-01-15 14:47

Boosta ditt immunförsvar.* För mig är valet enkelt.

En tablett om dagen har blivit en rutin för hela familjen!

Martin Lidberg,

V Världsledande

hälsocoach och tidigare världsmästare i brottning

på kosttillskott med probiotika!

Marknadsförs i Sverige av Medhouse AB

FINNS PÅ APOTEK

BioGaia Protectis är ett kosttillskott med den naturliga mjölksyrabakterien Lactobacillus reuteri Protectis och D-vitamin. Tillsammans kan de bidra till en balanserad tarmflora och ett normalt immunförsvar. * Vitamin D bidrar till immunförsvarets normala funktion. Kosttillskott bör inte användas som ersättning för en varierad kost och en hälsosam livsstil.

www.biogaiaprotectis.se

Nystart

Träning

Använd en foam roller för att massera och stretcha ut muskler och senor, Foam Roller Wave, Abilica, 299 kr.

TRÄNA UTOMHUS Kungsholms strandstigs utegym, Pipersgatan 45A och Rålambshovsparkens utegym.

KICKA IGÅNG AV S A R A E R I C S S O N

Sluta upp med bortförklaringarna och ta tag i träningen. Något nytt i träningsväskan kan göra det lite lättare att riva av det första passet.

1)

1) 7)

6)

3)

2)

4) 8) 9)

5)

10)

Funktionströja, Pierre Robert, 449 kr. 2) Klassiker i ny tappning, träningsbyxa, Adidas, 499 kr.

3) Puls- och fitnessarmband konstruerat för dygnet runt-användning, Fitbit, 1 199 kr.

4) Multifunktionell kroppstvål som verkar återfuktande på kropp, ansikte och hår, Molton Brown, 190 kr. 5) Snygga till barret efter träningen, applicera i handdukstorkat hår, Powerful Volume Mineral Dry Paste, Björn Axén, 260 kr. 6) Ziptröja i grön velour, HKMX Sweater, Hunkemöller, 379 kr. 7) En uppdaterad version av ikoniska Sculpture Tights, Casall, 1 499 kr. 8) Stilren sport-bh, Doutzen Ballet Collection, Hunkemöller, 379 kr. 9) Funktionell träningssko, Trinn, Kari Traa, 1 299 kr. 10) Vassaste torrschampot, bygger volym och textur samt mattar ned fett, Dryclean, Lernberger Stafsing, 199 kr.

1)

24

UK0119_024_NYSTART_Träningsplock.indd 24

2019-01-11 15:30

Tre gym bara för seniorer!

Activage Center erbjuder en exklusiv träningsmiljö för dig som är senior.

Specialutbildade tränare utformar en effektiv och rolig träning med fokus på styrka, rörlighet och balans oavsett tidigare träningsvana.

Vi kan bli din nya mötesplats! Medlemsdrivna sociala aktiviteter, föreläsningar och härlig gemenskap.

Besök oss vardagar kl. 10.00 – 14.00 så berättar vi mer om vår träning och verksamhet. För träningstider, se vår hemsida. www.activagecenter.com

Välkommen till oss och upplev skillnaden!

Activage Center Östermalm Valhallavägen 139 (entré från gatan) 08-684 244 21 ostermalm@activage.com

Activage Center Södermalm Magnus Ladulåsgatan 53 (entré på hörnet) 08-684 244 22 sodermalm@activage.com

Alltid kostn adsfri prova-på-tr äning!

Activage Center Kungsholmen Scheelegatan 28 08-684 244 23 kungsholmen@activage.com

Nystart Träning

KVARTERS-COACH Namn David Seisay, ”D-Flex”.

Yrke PT-coach och ägare till D-Flex Fitness.

Aktuell med PT-Bootcamp i januari.

Bakgrund Har hjälpt ett antal personer att nå sina mål, bland andra Mikael Persbrandt (inför Hamilton-filmerna), Carola Häggkvist och Dr Alban.

TIPS FRÅN COACHEN AV PA U L I N A B Y L É N

DU BEHÖVER inte rivstarta eller lägga ner halva din fritid på att komma i form.

Vi har träffat kändisarnas effektivaste tränare, David Seisay från D-Flex Fitness som ger sina smartaste tips för funktionsträning i vardagen. I januari kör han igång sitt PT-Bootcamp, sex veckors träning med synliga resultat.

KOST 1 ) Börja dagen med ett stort glas vatten. Det rensar ut slaggprodukterna från jul- och nyårsfrossan.

2 ) Byt ut din vanliga frukost mot grönsaker och frukt eftersom det innehåller mer näring än smörgåsar och yoghurt. Grönsakerna hjälper också till att rensa ut slaggprodukter.

3 ) Byt ut delar av kött-, fiskoch kolhydratsomfånget på lunch- och middagstallriken och lägg till grönsaker.

RÖRELSE/TRÄNING PT-BOOTCAMP Sex veckors träning två dagar i veckan med David ”D-Flex” Seisay i en liten PT-grupp om åtta personer. Du får skräddarsydd träning och kostråd utifrån dina personliga mål och förutsättningar med garanterade resultat. Fokus på bål-, core-, ben- och sätesmuskulatur i kombination med högintensiv pulsträning. För mer info ladda ner appen D-Flex Fitness.

Kom igång successivt för hållbart resultat. Du är programmerad i ditt vardagsbeteende, för att byta ut ett program mot ett annat krävs små ändringar som sedan byggs upp efterhand.

1 ) Bestäm dig för att göra fem rörelser varje dag. Till exempel knäböj, magövningar, lätta hantlar, övningar som du själv känner dig bekväm med och behärskar. Sätt klockan på två minuter för varje rörelse.

2 ) Istället för att ta buss eller T-bana till jobbet promenerar du eller cyklar.

3 ) Byt alltid ut hissen mot trapporna.

4 ) Träna 2-3 gånger i veckan till att börja med, inte mer. Under de dagarna äter du även riktigt bra. De andra dagarna kan du äta som vanligt. Därefter bygger du ut både träning och kost efterhand.

26

UK0119_026_NYSTART D-Flex.indd 26

2019-01-15 15:13

EN MODERN ENERGI- OCH FOKUSSHOT

Energi på minuten.

Fokus i timmar.

Hundra procent funktion och no nonsense i en flaska på bara 60 milliliter.

Vår energishot BOOST innehåller 180mg naturligt koffein, grönt te, guarana, ginseng samt flera vitaminer och ingredienser med positiva kognitiva egenskaper. Testa en BOOST när energin tryter. Du kommer känna skillnaden!

BOOST finns att köpa på 7-Eleven, Pressbyrån, på vår hemsida och snart även i Lifebutikerna.

!

KÖP DIN BOOST HÄR

carlysnatural.com  @carlysnatural

Nystart

Testa trenden

DITT BÄSTA JAG Vad Testa personlig styling via nätet.

Testobjekt Ny digital stylingtjänst där erfarna modeexperter tar fram individuellt anpassade outfits för varje kund, för att hitta rätt outfit efter personliga behov samt få ta del av en kostnadsfri och skräddarsydd rådgivning.

Bakgrund Det är lätt att återkommande göra samma val utifrån gamla mönster.

Våga ta ut svängarna och testa dig fram till en ny stilfavorit.

Måndag 20:22

Tar del av Zalandos nya tjänst Zalon.

Registrerar mig och får ett inlogg och loggar in. Skapar min stilprofil, fyller i olika uppgifter och redogör för vad som faller mig i smaken och inte. Utöver det får jag även fylla i till vilket tillfälle beställningen gäller. Jobbintervju?

Bröllop? Fest? Eller för en uppdaterad upplevelse i garderoben? Mitt val faller på det sistnämnda.

Tisdag 14:32

Stylist Chatrine kontaktar mig via mail för ett digitaliserat möte och några ytterligare frågor. Här har hon även valt ut några plagg som jag får hissa eller dissa. De flesta faller mig i smaken men några går bort.

Tisdag 17:44

Stylisten återkommer med nya förslag efter att jag gjort mitt första urval. Jag godkänner hennes val och känner att hon hittat produkter som jag gillar. Vissa av kläderna är inget jag vanligen skulle ha valt eller lagt märke till i butik.

Fredag 12:34

Paketet levereras hem till mig i en box.

Kläderna ligger ihopvikta och där finns även ett personligt brev likt ett stilkort.

Stylist Chatrine förklarar här bakgrunden till de val hon gjort samt tipsar om hur de utvalda plaggen kan bäras på olika sätt vid olika tillfällen och kombineras på olika sätt.

Starta det nya året med en uppdaterad garderob och läs mer på zalon.se

FOTO ALMA VESTLUND.

Lördag 10:11

Efter att ha prövat de olika kläderna kommer jag fram till att behålla fyra av tio plagg. Alla utvalda produkter utom en kjol föll mig i smaken. Att jag inte valde att behålla fler plagg och accessoarer var helt enkelt en kostnadsfråga. Boxen returnerades sedan kostnadsfritt och utgiften för mig blev de produkter som jag valde att behålla.

28

UK0119_028_NYSTART_TestaTrenden.indd 28

2019-01-11 15:30

InBody.indd 3

2019-01-11 11:05

Nystart

Recept

Tips! Har du andra grönsaker hemma går det självklart bra att hacka ner dem i pannan.

BOLOGNESE

på ”nötfärs” med svarvad zucchini 2 portioner • 1 gul lök

• neutral eller Virgin kokosolja, till stekning • 3-4 dl valnötter, hackade • 2 stjälkar selleri, hackad

• 10 cocktailtomater, delade

• 1-2 zucchini, beroende på storlek • 2-3 msk No Bullshit buljong

GODA GRÖNA AV S A R A E R I C S S O N

• 1 msk Tamari • 1 dl vatten

• salt, efter smak

Matentreprenören Renée Voltaire inspirerar till en grön kickstart med ett smarrigt recept.

Gör så här: Finhacka den gula löken och fräs i olja tills den mjuknat. Tillsätt valnötter, selleri, tomater, No Bullshit buljong, Tamari och vatten. Låt puttra i ca 5-10 minuter. Svarva zucchinin till ”spaghetti” med hjälp av en grönsakssvarv. Det går även bra att använda andra grönsaker och rotfrukter, till exempel sötpotatis och kålrot. Servera ”nötfärsen” på toppen av den svarvade zucchinin, toppa med persilja och njut!

F OTO & R E C E P T R E N É E VO LTA I R E .

• persilja, till servering

30

UK0119_030_NYSTART_Rene Voltaire.indd 30

2019-01-11 15:28

DIAMOND AWARD

Nu har Atlantis strävan efter den perfekta sömnen belönats med en av näringslivets finaste utmärkelser.

BISNODE DIAMOND AWARD 2017

VILA DELUXE MADE IN STOCKHOLM B Y AT L A N T I S

Bäddlinne: Designers Guild

Mått: 180x200, Pris: 19.900kr, ord. pris 29.590kr

I över 34 år har Atlantis levererat sköna sängar och god sömn till hundratusentals nöjda kunder.

VILA DELUXE är tillverkad med noggrant utvalda material i Atlantis toppmoderna sängfabrik i Stockholm.

Nu har vårt arbete med att få människor att sova gott belönats med Bisnodes Diamantutmärkelse. Bara en halv promille av landets alla företag har fått den utmärkelsen, för sitt långsiktiga, föredömliga sätt att sköta ekonomi och driva företag. För oss är utmärkelsen ett kvitto på att vår innovationsförmåga och outtröttliga strävan efter att få människor att sova gott är något unikt.

VILA Deluxe Kontinental har hög kvalitet in i minsta detalj. Den följsamma och extra värmebehandlade Theta-pocketfjädringen följer din kropp samtidigt som den ger dig ett stadigt stöd. Tillsammans med den elastiska stoppningen och de följsamma pocketfjädrarna i botten, ger den en helt underbar komfort. Sängen är också med största säkerhet den stadigaste och mest stabila kontinentalsängen på marknaden. En stabil säng anses extra viktigt av sömnforskarna, detta för att man inte skall störa sin partner när man vänder sig i sömnen.

Med över 30 års egen forskning och produktutveckling i ryggen vet vi hur man skapar den perfekta sängen, som ger god sömn och därmed ökad livskvalitet i många år framöver. I Atlantis toppmoderna sängfabrik i Stockholm byggs sängkollektionerna Atlantis Ergobed och VILA. Välkommen till någon av våra butiker och gör en riktigt bra och trygg sängaffär.

Sängföretag kommer och går. Atlantis består.

Svensk tillverkad

THETAPOCKET

100 25 DAGAR

SÖMNGARANTI

ÅRS

garanti mot ram och fjäderbrott

SVENSKT STÅL

V I F I R A R VÅ R D I A M A N T U T M Ä R K E L S E M E D M A S S O R AV F I N A E R B J U D A N D E N !

AT

L ANTIS

www.atlantisbeds.se

City Sveavägen 25: 08-20 68 70 Birger Jarlsgatan78: 08-24 68 70 Sickla Köpkvarter: 08-716 68 66 Arninge Centrum: 08-732 68 70 Vard. 10-19, Lörd. 10-17, Sönd. 12-16

Vard. 10-19, Lörd. 10-17, Sönd. 12-16

N

Vard. 10-20, Lörd. 10-18, Sönd. 11-17

Vard. 10-19, Lörd. 10-17, Sönd. 11-17

ÖJ

ER

NÖJDA KUNDER

0

H Ö G S TA K R E D I T VÄ R D I G H E T 20 Å R I R A D

300.000

2017

•

•

300 00

B I S N O D E D I A M A N T F Ö R E TA G

DA KUN

D

Heron City: 08-710 21 12 MALMÖ Svågertorp: 040-822 12

Vard. 11-20, Lörd. 11-18, Sönd. 11-18

Vard. 11-19, Lörd. 10-17, Sönd. 11-17

Nystart

Cleana P

FLERFUNKTIONELL Machined Vase i mässing från Buster+Punch är både en vacker vas och en trevlig bricka, 1 495 kr.

SHOT MED MÅNGA FUNKTIONER

Den här shoten renar levern, piggar upp och smakar samtidigt riktigt bra. Fungerar lika bra innan frukost som dagen efter festen.

•

• 1 glas

-dels ekologiskt äpple • 1 klyfta vitlök

• 1 mindre bit färsk ingefära • 1 msk citronjuice

• 1 msk ekologisk kallpressad olivolja • ½ kryddmått cayennepeppar

STILIGT Doftpinnar och essensolja Fig Willow Diffuser från Bamford består endast av naturliga och hållbara råvaror med doft av rosmarin, timjan, lavendel, kryddnejlika och siciliansk citronolja, 999 kr/500 ml.

• Ekologisk äppeljuice Mixa allt och drick genast.

FRÄSCH UPPLADDNING AV PA U L I N A B Y L É N

Starta det nya året med stil. Cleana P guidar till sin värld av medvetna och tillåtande val med knorr.

FRUKT + GRÖNT Hur vackert, fräscht och trendigt det än känns att blanda frukt och grönsaker på samma tallrik är kombinationen inte optimal.

Aminosyrorna som bryter ned frukt och de som bryter ned grönsaker krockar nämligen med varandra.

Så hädanefter – grönsaker för sig och frukt för sig.

FLUOR VILL VI UNDVIKA – ur fl era aspekter.

Släpp vad du tidigare lärt dig och gör istället din egen tandkräm. Hälsosamt, effektivt och – billigt.

3 delar ekologisk kokosolja, 1 del bikarbonat.

Blanda i till exempel en mindre keramikkopp.

Bikarbonaten tar effektivt bort plack och kokosoljan är bakteriedödande. En oslagbar kombination. Borsta med bambutandborste från My White Secret, 49 kr.

32

UK0119_032_NYSTART_Cleana.indd 32

2019-01-15 14:38

HÄRINGE SLOTT Bara 25 minuter från Stockholm, vackert och idylliskt beläget, ligger Häringe Slott. Slottet minner om en svunnen tid av prakt och överdåd. Storstaden känns långt bort när du vandrar över de vidsträckta ägorna, granne med havet och ett stort naturreservat. När du besöker Häringe kommer du äta middag i en av våra salonger, dricka kaffe i någon av slottets många salar och spendera natten i en av slottets flyglar. Dagarna är fulla med långa promenader, bastu vid havet, bowling i Sveriges äldsta bowlingbana och inspirerande sammanträden i fruktträdgården.

HÄRINGEVISTELSE I Häringevistelsen ingår en ljuvlig trerätters middag (exklusive dryck), övernattning och härlig frukostbuffé i slottets bibliotek när ni vaknar utvilade dagen därpå.

PRIS från 2.990:- / rum

SLOTTSBRUNCH LÖRDAGAR OCH SÖNDAGAR, 11.00 - 15.00 245:- /PERSON Njut av en slottsbrunch i avslappnad miljö.

HARINGESLOTT.SE INFO@HARINGESLOTT.SE 08-504 204 40

KONFERERA PÅ HÄRINGE Häringe Slott har lokaler för 2 till 150 personer.

Finns det något bättre än att konferera på ett slott?

Läs mer och boka din konferens på: WWW.HARINGESLOTT.SE

HÄRINGE SLOTT, VÄSTERHANINGE 25 MINUTER FRÅN STOCKHOLM

VINTERN 1937 Då som nu var kälkbacken poppis i Kronobergsparken. Men farfar hade visst inte lika bra koll på hjälmen.

… tusen hål i nacken? Nja, kanske inte tusen hål – men det kan vara väl värt att se upp ändå.

För att motverka olyckor och öka trivseln har Kungsholmens parker gått samman och satt upp skyltar som uppmanar till såväl hjälmanvändning som försiktighet. Det är bland annat de populära pulkabackarna i Rålis, Kronobergsparken och Mariebergsparken som utrustats med de nya skyltarna. Så, på med hjälmen, visa hänsyn och viktigast av allt – ha så kul i backen!

RUNT HÖRNET Pulkabackar, nedlagda linjer och framtidens familjekonstellationer.

Vi är laddade för ett nytt spännande år på Kungsholmen.

Av Nathalie Wänblad

FOTO AB TE X T OCH BIL DER /S TOCK HOLMSK ÄLL AN (1937).

SE UPP I BACKEN…

34

UK0119_034_RuntHörnetKungsholmen.indd 34

2019-01-11 15:33

Det händer

Kungsholmen

NYA FAMILJEN Hur många mammor får plats i en familj? Den frågeställningen fick förskolläraren och Kungsholmsbon Lisa Kärmander att fundera. Det var nämligen när hon betraktade några barn som lekte ”mamma, pappa, barn” som idén väcktes till barnboken Ska vi leka mamma, mamma, barn? Enligt de lekande barnen fanns det rimligtvis bara plats för en mamma i en familj och därmed också i leken. Några vändor på biblioteket senare kunde Lisa också konstatera att det inte heller fanns särskilt många barnböcker som tog upp olika typer av familjekonstellationer.

Ska vi leka mamma, mamma, barn? är Lisa Kärmanders första bok och handlar om Alice som växer upp med sina två mammor. Med boken vill Lisa lyfta att familjer kan se ut på en väldig massa olika vis – och att mammor kan!

HÖRSELMOTTAGNING SERAFEN

I samarbete med Serafens specialistmottagning Hörseltest och konsultation Gratis hörseltest och konsultation utan remiss.

Hörapparater och tillbehör Utprovning, justering, service och arbetsplatsanpassning.

Leverantörsoberoende Vi erbjuder hörapparater från alla tillverkare som finns på marknaden, du får alltid den som passar dig bäst.

Hörselskydd Aktiva och passiva hörselskydd för arbete och fritid.

Maria Chatziapostolou Leg. Audionom

Hantverkargatan 2D, Stockholm 08-525 20 800 | www.audionomkliniken.se

UK0119_034_RuntHörnetKungsholmen.indd 35

Johanna Söderhäll Leg. Audionom

2019-01-17 12:05

Det händer Kungsholmen FARVÄL LINJE 85

FOTO ARILD VÅGEN/ WIK IMEDIA COMMONS.

Trots idogt kämpande och stora protester har linje 85, eller Riddarfjärdslinjen som den också kallas, lagts ned. Linjen invigdes i januari 2006 för att underlätta pendlandet under Slussens renovering.

Och trots att linjen blev ett trevligt tillskott i kollektivtrafiken höjdes röster om att inte tillräckligt många nyttjade linjen. På nyårsaftons kväll, klockan 19.15, ägde således den sista turen med Riddarfjärdslinjen rum. Vi tackar för denna tid, linje 85, och vem vet – kanske möts vi igen?

36

UK0119_034_RuntHörnetKungsholmen.indd 36

2019-01-11 15:33

Vi hjälper dig att lyfta fram skönheten inom dig! ”Vårt bästa betyg blir när du får höra hur fantastisk du ser ut utan att någon kommer på tanken att fråga vad du har gjort.”

I en era där allt fler efterfrågar säkrare behandlingar erbjuder Timra Medical AB endast läkarutförda behandlingar.

Behandlingarna utförs av en erfaren specialistläkare i allmännmedicin. Alla behandlingar föregås av en medicinsk konsultation med syfte att individualisera din behandling.

Timra Medical AB erbjuder konsulttjänster inom estetiska injektionsbehandlingar samt trådlyft på Engelbrektsgatan 39 i Östermalm.

Vi har en behandlingsskadeförsäkring via Folksam som täcker behandlingar med trådlyft, botolinum toxin och fillers.

Just nu öppningserbjudande på trådlyft med Ultra V och fillersbehandlingar!

För priser eller bokning vg se hemsida https://www.timramedical.se Eller maila till rosninva@timramedical.se

En mötesplats för gemenskap, engagemang, återhämtning och tro.

Allt om vårens verksamheter hittar du på www.svenskakyrkan.se/vastermalm

KO LLE K T I V U R BA N I SM Innovation möter livsstil. Hållbarhet i förening med mode och design, och ur en mischmasch av alltihop väcktes ett urbant kollektiv till liv. Framtidens livsstilsmärke är här. Vi mötte Kungsholmsbon Karl Lindhe – mannen bakom Urban Collective.

Av Nathalie Wänblad Foto Christian Gustavsson

UK0119_038-IKvarteretUrbanCollective v3.indd 38

2019-01-11 15:35

UK0119_038-IKvarteretUrbanCollective v3.indd 39

2019-01-11 15:35

INNOVATION MÖTER LIVSSTIL Urban Collective använder mest material som bambu, återvunnen ull, ekologisk bomull och biologiskt nedbrytbar plast i förpackningarna. Men de gör även aktiva val när det kommer till produktion, samarbeten och transport.

HAN ÄR UPPVUXEN I STOCKHOLM i en familj med erfarenhet från heminrednings- och klädbranschen.

Själv började han sin karriär inom vinbranschen hos en svensk importör. Sedan dess har export mest kommit att stå på Karl Lindhes Linkedin. Nu har han tagit sin samlade erfarenhet från världens alla hörn och mötet med diverse kulturskillnader in i ett nytt projekt. Ett designkollektiv med känsla för det urbana.

– Vi ville skapa ett designerkollektiv med hållbarhet som ett tydligt kärnvärde. Det fanns tidigare en underlinje på Lexington som vi såg hade potential

och kunde växa som ett eget varumärke med en egen identitet, säger Karl.

Men vad, eller vilka, är då Urban Collective? Enkelt uttryckt skulle man kunna säga att det är ett livsstilsvarumärke och designerkollektiv under uppstart.

Det fungerar som ett eget varumärke inom Lexington-gruppen med fokus på heminredning, kläder och accessoarer, allt inramat av ett hållbarhetstänk.

– Vi försöker tänka innovativt och driva hållbar utveckling inom design genom att använda material som bambu, återvunnen ull, ekologisk bomull och 40

UK0119_038-IKvarteretUrbanCollective v3.indd 40

2019-01-11 15:35

FAVORITER PÅ KUNGSHOLMEN

Restaurang

Lunch Maxos, middag AG.

Butik

Wijnjas Grosshandel och den lilla vintageoch möbelbutiken på Fridhemsgatan.

Plats

Bänken längst ut på pontonen.

KÄNN DIG SOM HEMMA HOS OSS PÅ BJÖRK BAR & GRILL!

VÄLKOMMEN!

FRUKOST? BRUNCH? LUNCH? DATE? MIDDAG? AW?

A world without closed doors – let the world in.

UK0119_038-IKvarteretUrbanCollective v3.indd 41

COURTYARD BY MARRIOTT KUNGSHOLMEN RÅLAMBSHOVSLEDEN 50 BJORKBAROCHGRILL.SE

2019-01-17 12:04

I kvarteret Trendspaning

VEM ÄR HAN? Namn: Karl Lindhe. Ålder 31 år.

Familj: Föräldrar och två syskon.

Bor: Norr Mälarstrand.

Det går jag aldrig hemifrån utan: Nycklar och mobil.

Bäst på Kungsholmen: ”Jag bor nere vid Norr Mälarstrand och det bästa är att ha lika långt in till stan som att gå och bada vid Fredhällsklipporna på sommaren eller hyra en kajak och paddla runt Kungsholmen. Något som jag gör vartannat år, men jag gillar att ha möjligheten.”

THINK PINK Karl Lindhe spår bland annat att rosa kommer att bli en mer trendsättande färg inom en snar framtid.

biologiskt nedbrytbar plast i våra förpackningar. Men även genom att göra aktiva val var vi producerar, med vilka partners vi jobbar och transporter.

Ni kommer ju att jobba med olika designers – kan du berätta lite mer om det, hur funkar det?

– Raul Magdaleno är vår första designer. Vi kom i kontakt med honom när han jobbade på Alexander Wang tillsammans med min syster i New York. Han är en ung, väldigt talangfull designer som vi såg hade potential och ville ge chansen att få skapa en egen kollektion till Urban Collective. När vi letar efter nya partners så använder vi främst vårt eget nätverk men begränsar oss inte till en viss profil eller geografiskt område. Vi letar efter partners inom heminredning

och kläder, men även keramik, smycken eller andra områden. Det viktigaste i urvalsprocessen är att vi delar en gemensam värdegrund och inställning till hållbarhet, design och produktion med eventuella partners. Vi ser långsiktigt på alla samarbeten och vill att vi ska kunna dela erfarenheter mellan oss men även mellan framtida designers.

På er hemsida står det ”A world without closed doors – let the world in”, hur tänker ni där?

– Det handlar om att vi genom våra designsamarbeten vill dela med oss av platser, bakgrunder och historier som våra kunder kanske inte får ta del av annars. Genom att vara en del av det och öppna upp ditt hem, eller garderob, för våra produkter öppnar du 42

UK0119_038-IKvarteretUrbanCollective v3.indd 42

2019-01-11 15:36

erbjudande Boka ansiktsbehandling och få ett produktkit i gåva

Värde 485 kr.

ProSkin 60 är den ultimata Dermalogicabehandlingen. Med hjälp av våra mest avancerade produkter och behandlingstekniker skapar vi en ansiktsbehandling som är unik för just din hud. Pris 900 kr, 60 min.

Bokar du ProSkin 60 innan 15 april 2019 får du ett produktkit, värde 485 kr, vid behandlingstillfället. Ange kod city2019 vid bokning.

götgatan 7

stockholm

gotgatan7.se | 08-545 787 49

UK0119_038-IKvarteretUrbanCollective v3.indd 44

2019-01-11 15:36

I kvarteret

Trendspaning

också upp dig själv för personen eller historien bakom produkten och släpper på så sätt även in den i ditt hem.

Vår första designer Raul inspireras exempelvis av sitt liv i sin kollektion. Hans Tattoo Print Bedding är en tolkning av de motiv som återfinns i målningar, graffiti och tatueringar runt om i Harlem och Brooklyn där han har bott under arbetet med kollektionen.

Så vad är innovation för dig?

– Innovation för mig är att utveckla något existerande eller skapa något helt nytt som flyttar fram gränserna för vad jag förväntar mig inom det området eller den produkten. Till exempel som när vi använder biologiskt nedbrytbar plast i våra förpackningar som sedan blir till biomassa efter två år i naturen.

Och hållbarhet?

– Att vara hållbar handlar om att verka över tid och försöka arbeta hållbart med hela kedjan från råvara, vattenförbrukning, utsläpp, produktions- och arbetsmiljöer med mera. Det innefattar vikten av att jobba i länder och med partners som själva är intresserade och kan driva utvecklingen i sina ansvarsområden. För att veta att vi aktivt försökt göra så bra val som möjligt för alla som är inblandade hela vägen från starten tills att någon väljer att köpa just vår produkt.

Hur skulle du beskriva din egen stil?

– Just nu håller jag på att försöka introducera mer färg i mitt hem enligt min egen trendspaning, det är

NYBÄDDAT Inget känns så ljuvligt som en nybäddad säng.

träning tillsammans

VI HAR NÅGOT FÖR ALLA

STARTPAKET HELA JANUARI VID KÖP AV HELÅRSKORT

GYMKORT FR.

389:/ MÅN

3 st månadskort Startavgift Sportbag Vattenflaska

VÄRDE 2087 KR

FRIDHEMSPLAN Sankt Eriksgatan 50 010-155 54 62

UK0119_038-IKvarteretUrbanCollective v3.indd 45

2019-01-17 12:04

spår du inom design, inredning fortfarande jordnära toner och mode 2019? och den senaste uppdatering– För mig är att arbeta en är en hall som jag målat hållbart den stora trenden rosa. Sedan vill jag att allt ska inom alla de tre områdena. komma till användning eller Den är starkast inom kläder, ha ett värde, inte vara inställt för att fylla ut. men jag är övertygad om att Coolt! Och garderoben då? det kommer att bli lika starkt inom både heminredning och – När det kommer till kläder design. Jag hoppas att konsuförsöker jag bygga upp en menter börjar reflektera mer strukturerad garderob fylld av FASHION CULTURE kring vilka värden som finns ganska klassiska, mångsidiga Design, inredning och mode. Urban bakom en produkt och tänker plagg i bra kvaliteter. Jag har Collective har något för alla. på sina köp som mer långsikprecis fyllt på med t-shirts och stickade tröjor från vår egen kollektion och då passade tiga. En mindre och mer konkret inredningstrend är jag även på att rensa ut mycket gammalt som fick gå sedan mer färg, att kombinera nyanser av grönt eller till återvinning i olika former. Ibland har jag svårt med mörkblått med rosa till exempel. Det kanske inte syns min impulskontroll och det finns bevis för det både i så mycket på Hemnet ännu, men jag tror det kommer att ändras så småningom. garderoben och i hemmet.

Sist men inte minst, tema trendspaning, vilka trender 46

UK0119_038-IKvarteretUrbanCollective v3.indd 46

2019-01-11 15:36

LÄCKER SHIRAZ

KOMPLEX BAROCCA

F Y N D! Allt om Vin nr 7 2018

FDVPE YN D! nr.2018 20 Rikt och elegant vin gjord på portvinsdruvan Tinta Barocca

Nyanserad och kryddig smak med inslag av solmogen frukt Art nr: 29002 Alk.halt 14,5% 750 ml

KRONOR

129 KRONOR

Det här är en annons från Janake Wine Group AB

109

O L D WO R L D WINES FROM THE NEW WO R L D

Art nr: 12002 Alk.halt 14,5% 750 ml

Alkohol är beroendeframkallande

RESA? JA TACK! SJUK? NEJ TACK! Upptäcka. Vandra. Övernatta. Älska. Simma. Klättra. Träna.

Fika. Surfa. Dyka. Sola. Läsa.

Berätta vart du ska så kan vi tala om hur du och de du bryr dig om får ett tryggare äventyr.

VACCINATIONSGRUPPEN.SE Kungsholmen 08-5000 33 00

Trendspaning

Intro

TRENDPROFETEN RAPPORTERAR Algoritmerna ersätter influencers, selfien har nått vägs ände, grönt är skönt och snart står även du och svampmålar hemmets väggar.

Vi har gjort en tidsresa och rapporterar från framtiden. Här är trenderna inom design, teknik, mode och mat för 2019.

Av Nathalie Wänblad, Paulina Bylén & Sara Ericsson

49

UK0119_048-Trendspaning 2019 v2.indd 49

2019-01-11 15:38

Trendspaning

Avstämning

2018 — CHECK

Hur skarp var egentligen vår trendspaning för 2018?

Vi har öppnat arkiven och dissekerat våra egna förutsägelser.

Förvånansvärt många blev verklighet.

Design

Mode

Färgen lila ✓

Länge leve gentlemannen ✓

Downsizing+ ✓

Färgfrossa ✓

Naturtrenden ✓

En smak av 2018

Sociala medier

Doggy-bag-trenden har ökat ✓

Snapchat-sagans slut ✓

Traditionella tillagningssätt som fermentering hetare än någonsin ✓

@hotmail.com ännu inte på dödsbädden ✓

Sänkt alkoholhalt eller helt alkoholfritt ✓

Vloggarnas övertag ✓

50

UK0119_048-Trendspaning 2019 v2.indd 50

2019-01-15 14:39

Trendspaning Design

Overlap, ett lysande exempel på en statementlampa.

Designad av Londonbaserade Michale Anastasiades från Flos, 18 340 kr.

ORAKLET HAR ORDET Ljust och fräscht eller ombonat och mysigt – vilka designtrender blir ledande under året?

90-talet knackar på

Konstlade växter

Laserade väggar i ockrafärger var något av ett signum för 90-talet.

Nu är företeelsen här igen men i en uppdaterad nedtonad version.

Snart står kanske även du och målar med runda svepande rörelser med stora borstar från Robygge?

Vi har sett det ett tag nu, men i begränsad upplaga. Nu är året då de konstgjorda växterna kliver in i våra hem på allvar. En deltrend i den medvetna återvinningstrenden, växter och blommor är ju faktiskt levande väsen, inte en slit-ochsläng-vara. Att utförandet, många gånger i tyg, dessutom nu ger ett äkta och naturligt intryck har förstås också med saken att göra.

Stor statementlampa Stora och gärna asymmetriska taklampor är på ingång. Visa vem du är eller vem du vill vara med den här inredningsdetaljen.

Kristallkronan får även ett uppsving, så ta nu ut svängarna i taket.

Behåll sammeten

Sammetstrenden som vi tog till oss med hull och hår fortsätter, behåll det du redan har och var inte rädd för att utöka. Sammeten är med andra ord parkerad, men för hur länge?

52

UK0119_048-Trendspaning 2019 v2.indd 52

2019-01-11 15:38

I samarbete med

www.liljevalchs.se

Trendspaning Mat & dryck

PARADIGMSKIFTE?

Intresset för vad vi äter och dricker har pågått ett tag nu, men 2019 är året då det stora skiftet sker. Medvetenheten kring råvaror och innehåll är större än någonsin.

Plastförpackningarna - hej då!

Alkoholfritt Din kropp är ditt tempel.

Ett uttryck som är mer relevant än någonsin. Kunskapsnivån om hur vi håller kroppen basisk, fri från inflammationer och reducerar belastningen på våra organ växer. Nu drar vi märkbart ned på alkoholen – eller varför inte helt stryka intaget? För blir det verkligen roligare med sprit?

Butiker som väljer att helt fasa ut plastförpackningar börjar dyka upp.

Thornton Budgens i Belsize Park i norra London har helt fasat ut all plast på sina hyllor, och fler lär följa i deras fotspår. Vi spår en våg av butiker som tar saken i egna händer.

Estetiken får vi på köpet.

Socker – nej tack

Downsizing

I år ändras vår smakpalett och sockret får nu lämna arenan big time.

Det är inte bara dina förråd och garderober som downsizas. Även restaurangmenyer, de egna middagarna och specialbutikerna fokuserar nu på allvar att erbjuda betydligt färre val men med superkvalitet.

54

UK0119_048-Trendspaning 2019 v2.indd 54

2019-01-15 14:40

DESIGN NYHET

¬ NEW YORK TENDENS/KOKSGRÅ Upplev New York hos oss på HTH Odenplan, där du alltid kan ventilera din köksdröm med våra köksexperter.

FÖRÄLSKAD I NEW YORKKÄNSLAN The Big Apple. Sol i Central Park, gula taxibilar och den oemotståndliga, pulserande atmosfären. Precis som HTH:s nyhet NEW YORK. En serie element i svarta metallramar, öppna hyllor, takramar, trolleys och vitrinluckor. Du får ett rum som präglas av stilrena och rustika element med transparens som tema, där du kan skapa ditt personliga kök.

Stålbänkskivan för den röda tråden vidare från metallramarna och blir pricken över i för den industriella looken. Här ser du New Yorkelementen tillsammans med köksmodellen TENDENS i KOKSGRÅ, men du kan naturligtvis kombinera dem med hela HTH:s sortiment.

HTH KÖKSFORUM ODENPLAN Odengatan 56 • www.hth.se • Tel.: 08-506 6078 60

HTH_New_York_Magasinann_195x275__mm_Stockholm.indd 1

08/01/2019 15.48

Trendspaning

Mode

Hatt i ull från Lexington, 995 kr.

MODERIKTIGA VISIONER Vi anar en ny färdriktning för modet under 2019. Det här är företeelserna vi tror att vi kommer se en hel del av framöver.

Den gröna vågen

Rulla hatt

I år är året då den gamla devisen om att grönt alltid är skönt slår till med full kraft.

Det är dags att släppa taget om mössor och kepsar för att istället satsa mer på hattarnas återkomst.

Och är du lite för feg att ta steget fullt ut kan du alltid sejfa med baskern som fick ett uppsving redan under hösten.

Nya dimensioner Vi har sett det överdimensionerade och det underdimensionerade. Nu är vi redo för nya dimensioner som kombinerar alltihop för att spränga gränsen för vad vi trodde var möjligt – och snyggt.

Det lilla nätta Nej, nu är vi så fruktansvärt trötta på de stora och klumpiga skorna med tjocka klackar. Nu vill vi ha den lilla nätta. Vi hoppas och tror på taxklackens återkomst.

56

UK0119_048-Trendspaning 2019 v2.indd 56

2019-01-11 15:38

Foto: Credit Brand Attire Company

Provgå på Lundsbergs skola 13-15 Februari

Välkommen tillcoacher, vår Akademiskt fokus, montercounsellor, C13:03 på University sport, gemenskap och tradition Gymnasiemässan i Älvsjö sedan 1896.

23-25 november

Välkommen till framtiden, Lundsbergs skola!

Trendspaning

Sociala medier

CHECK IN OR OUT Selfie på dödsbädden

Algoritmerna tar över

Klick, blixt och ut på sociala medier.

Den spontana selfien har hängt med länge. De strukturerade och uppstyrda fotona tar helt över och selfien når vägens ände 2019. Det var kul så länge det varade.

De äter upp våra konton likt en godistjuv i skafferiet. 2019 blir vi än mer medvetna om deras obehagliga inverkan och styrning över våra konton, vänder dem ryggen och börjar radera appar.

Utcheckad

Influencer-fluensan

Det var ett tag sedan vi checkade in på en restaurang eller plats.

Frizonen för incheckningar har under 2018 stannat på fl ygplatser där det känts legitimt att fortfarande checka in. 2019 dör incheckningarna och vi checkar istället helt ut från våra sociala kanaler när det är dags att njuta av livet.

Aj aj, algoritmerna kasserar än det ena och än det andra influencerkontot. Det här blir året då starkast överlever och bevisar vilka som kan titulera sig som yrkesinfluencer på riktigt. Ett slags världsmästerskap, skulle man kunna kalla det. Kvalet har börjat.

58

UK0119_048-Trendspaning 2019 v2.indd 58

2019-01-11 15:38

GREV TUREGATAN 9 WWW.STUREOPTIKERN.SE CHANEL PRADA DIOR GIVENCHY TOM FORD CELINE CHLOÉ MARNI GUCCI SAINT LAURENT BRIONI CHROME HEARTS ALEXANDER MQUEEN CARTIER MOSCOT EQUE.M PHILIPP PLEIN OSCAR MAGNUSON MYKITA

Har du ett hållbart köksbord? Det står säkert stadigt, men är det tillverkat av träd som avverkats på ett hållbart sätt? FSC-märkningen hittar du på möbler och på en mängd andra produkter som framställts med hänsyn till skogens fortlevnad. WWF var med och startade Forest Stewardship Council som både värnar om skogen och om de människor som är beroende av vad den kan ge. Sätt dig i köket och läs mer på wwf.se

Virunga National Park, Democratic Republic of Congo. © Kate Holt / WWF-UK

Hjälp oss rädda köksmöblerna

STÖD

När ärren bleknar finns såren kvar. 500 000 lever med eller har haft cancer i Sverige.

80 procent får ingen rehabilitering. Det vill Tillbaka till livet-kampen ändra på.

Vårt mål är att alla ska få möjlighet till rehabilitering efter sin cancersjukdom.

Hjälp oss i den kampen genom att bli månadsgivare på cancerrehabfonden.se

Boende Spanien

PÅ TOPP I MARBELLA Extraordinärt boende högt beläget med en magisk utsikt över dalens grönska, Medelhavet och Gibraltarklippan i fonden. La Zagaleta är ett av Marbellas och världens mest prestigefulla och sofistikerade bostadsområden.

På området finns ridanläggning, polo, country club, helikopterplatta, trevliga restauranger och en av världens mest ansedda golfbanor. Villan i klassisk andalusisk arkitektur uppfördes 1998. Huset är lämpligt för generationsboende med sina två flyglar som är fullt inredda med varsitt kök och sällskapsdel. Här finns bland annat en stor pool och separat gästlägenhet. La Zagaleta är beläget vid Benahavis som är en spansk bergsby mellan Marbella, Estepona och Ronda, sju kilometer från kusten. Den är känd för sina restauranger och kallad för ”the dining room of the Costa del Sol”. Orten har vacker natur med sina dalar och bergstoppar samt floder som rinner genom byn.

För trevliga utflyktsmål finns flertalet historiska platser såsom El Cerro del Duque, Daidin och Montemayor slott. I Benahavis finns nio av de sextio golfbanor som Costa del Sol erbjuder. residence.se 62

UK0119_062_DEAL_Residence.indd 62

2019-01-11 15:53

SALE

Nytt år. Nya sjukhusbesök.

Swisha 100 kr till 900 51 33 och ge kraft till barn som kämpar.

Hos oss finner ni ett stort urval av minkpälsar, minkdelspälsar, gotlandsfår, skinnpälsar, pälskappor och pälsjackor.

Alla prisklasser, från enkelt till exklusivt.

Kylförvara din päls hos oss, i toppmodernt kylhus. Även omarbetningar, måttbeställningar, ändringar och reparationer i egen ateljé.

DROTTNINGGATANS PÄLS

minstoradag.org Drottninggatan 104 Tel.08-20 69 04

Kommendörsgatan 32 Tel.08-667 92 40

Mat & dryck Växtbaserat

Mattias Kristiansson.

SPRAKANDE VEGOSTART Nu är han en av Sveriges och Östermalms största vegoprofiler med sin tidning Vego, Vegopodden, matbloggpriset, SVT:s Bästa dieten och åtta kokböcker. Men så har det inte alltid varit.

Av Paulina Bylén Foto Mattias Kristiansson

FÖRE 2012 VAR Mattias Kristiansson köttfantasten som virade in frysta pizzabitar i bacon eller rullade in ett block grönmögelost i nötfärs och kallade det köttsushi. Hans syn på mat var ungefär: ”Maten är till för mig och ingen annan, jag gör vad jag vill med den, när jag vill och det ska alla andra bara skita i.”

Vändningen kom efter att han besökt en föreläsning om köttoch mjölkindustrins klimatpåverkan. Han insåg att allt hängde ihop och testade köttfri måndag. Steg för steg öppnades en ny grön värld för Mattias. Han insåg att äta vegetariskt och veganskt är den finaste gest han kunde göra för alla runt omkring sig, både människor och djur, för hela vår jord. Han blev intresserad av att laga mat från grunden. Den gröna världen fullkomligt vältrade sig över honom med sina vackra organiska former och sprakande färger. Färger som tidigare hade legat lite skamset bredvid en hög med kött fick nu huvudrollen på Mattias tallrik. Nu kommer hans veganbibel med 1 700 recept på 656 sidor med såväl enkla som avancerade rätter, hur du gör din egen veganska yoghurt och mjölk, och allt däremellan. Låt oss presentera några utvalda recept som ger den rätta nystarten i köket.

MATCHAMJÖLK

1 liter • 1 liter sötad växtmjölk, som mandel-, cashew-, kokos-, havre- eller rismjölk • 4 tsk matchapulver

Matcha ger en härligt grön färg och lika grön smak.

Vaniljmjölken är också god att smaksätta med matchapulver om du är sugen på det. Vispa ihop allt med hjälp av en visp eller mixa med en stavmixer.

64

UK0119_064_Vegansk Matbibel.indd 64

2019-01-11 15:53

GULDMJÖLK

1 liter • 1 liter sötad växtmjölk, t ex mandel-, cashew-, kokos-, havre- eller rismjölk • 1 msk riven färsk gurkmeja eller 2 tsk mald gurkmeja

”

Gurkmejan är antiinflammatorisk och full av anti– oxidanter.

• 2 msk riven färsk ingefära • 1 tsk mald kanel

• 1 tsk agavesirap Gör så här: Värm upp sötad växtmjölk, riven gurkmeja och ingefära, mald kanel och agavesirap i en kastrull. Koka upp. Sila mjölken genom en nötmjölkspåse och drick.

UK0119_064_Vegansk Matbibel.indd 65

2019-01-11 15:54

Mat & dryck Växtbaserat

TRYFFELTONER Blomkål har i sig lätta tryffeltoner vilket gör att den fullkomligt älskar att vara ihop med några droppar tryffelolja.

Men lägg några extra slantar på din tryffelolja, det gör skillnad.

BLOMKÅLSSOPPA

med tryffel och rostad paprika — 4 portioner • 1 blomkålshuvud, ca 800 g

Gör så här 1. Skär blomkålshuvudet i mindre bitar. Lägg åt sidan så länge.

2. Fräs purjolök och vitlök i lite olja tills den mjuknar och blir lätt transparent.

3. Rör ner blomkålen tillsammans med vatten, sköljda vita bönor och buljongtärningar. Koka upp och låt sjuda i ca 15 minuter eller tills blomkålen är mjuk.

4. Mixa soppan slät med hjälp av en stavmixer.

5. Smaksätt med tryffelolja, salt och svartpeppar. Servera soppan med rostad paprika och ett gott bröd.

• 2 purjolökar, fint skivade

• 2 vitlöksklyftor, fint skivade • 1 liter vatten

• 1 burk små vita bönor à 400 g, ca 3 dl kokta • 2 grönsaksbuljongtärningar • 1 tsk tryffelolja • salt

• svartpeppar

• Rostad paprika av 3 paprikor i blandade färger • 2 tsk olivolja

• 1 tsk flingsalt

66

UK0119_064_Vegansk Matbibel.indd 66

2019-01-15 14:41

jharvestandfrost.com Brand Stores Sturegallerian, Sturegatan 4, sture@jhandf.com Mood Stockholm, plan 3, Regeringsgatan 48. mood@jhandf.com

Mat & dryck

Växtbaserat

ACID Det här var min egen väg in i den syrade världen. Fänkålens smak har här förstärkts med fänkålsfrön. Jag älskar syrad fänkål tillsammans med marinerad tempeh och min palsternacksbea.

SYRAD FÄNKÅL • 1 glasburk à 1 liter • 1 kg fänkål

• 2 vitlöksklyftor, rivna

• 1 tsk fänkålsfrön

• 1 msk jodfritt salt

Gör så här: 1. Halvera fänkålen och skär bort den hårda roten.

2. Skiva fänkålen så tunt du kan, antingen med en vass kniv eller med hjälp av en mandolin.

3. Blanda fänkål och vitlök med fänkålsfrön och salt i en bunke. Låt stå i 15 minuter.

4. Följ grundreceptet här intill.

5. Ställ glasburken i rumstemperatur i 14 dagar.

6. Flytta in burken i kylen och låt stå i ytterligare 14 dagar innan den är färdig att ätas.

Vill du ha lite extra hetta kan du tillsätta 1 tsk chiliflakes.

Grundrecept 1. Lägg ner förberedda grönsaker i en bunke och blanda med saltet.

Låt stå i 15 minuter.

2. Massera och pressa med händerna eller stöt med trubbigt verktyg för att få ut så mycket vätska som möjligt ur grönsakerna.

3. Lägg ner grönsakerna i en ren burk, inga luftbubblor ska finnas kvar. Häll på vätskan från bunken till täckt.

4. Fäst med lock.

5. Låt stå i rumstemperatur.

68

UK0119_064_Vegansk Matbibel.indd 68

2019-01-11 15:54

Hållit tyst för länge?

Välkommen att boka tid för gratis rådgivning om implantat på 08-442 11 60. Vi finns på Folkungagatan 49 och Fatburs Brunnsgata 29.

Se filmen om hur en implantatbehandling går till på sodertandlakarna.se

Ut med det franska - och in med en gastropub. Nu har en ny krog öppnat på Fleminggatan som satsar på frukost, lunch och middag.

Mittemot Tekniska nämndhuset på Fleminggatan 7, i ”byråkratkvarteren”, har Fleming Beer & Food nu öppnat.

Förutom maten satsar vi på drycken, och inte så överraskande mycket på öl.

Krogen har öppet frukost, lunch och middag från tisdag till fredag.

Måndagar står frukost och lunch på menyn medan lördagarna kretsar kring middagen.

– Vi har bland annat svenska rökta delikatesser, AW med bubbel från 395:- och Pilsner Urquell och liten charkbrika för 99:- och dj:s på fredagar. www.flemingbf.se tel 08/7650901 Facebook: Fleming Beer & Food

Instagram: Fleming_beer_and_food

Mat & dryck Växtbaserat

MANDELPARMESAN

3 dl • 200 g naturella mandlar • 2 msk näringsjäst • 1 tsk lökpulver • ½ tsk salt Du kan göra det här ostsmakande ”parmesan”-strösslet på vilken nöt eller frö som helst, jag bara råkar gilla den på mandel bäst. Cashewnötter ger också en hyfsat neutral grund. Mandelparmesan är jättegott att strö över pasta, soppor, sallader och mackor. Ibland strör jag det även över nypoppade popcorn.

Gör så här: Mixa alla ingredienser i en matberedare till ett hyfsat fint pulver. Häll över i en burk och förvara i kylskåpet.

70

UK0119_064_Vegansk Matbibel.indd 70

2019-01-11 15:54

”EN STOR OCH MAGISK UPPLEVELSE”

”KRAFTFULL, ROLIG, FANTASTISK”

ESKILSTUNA KURIREN

”EXTREMT PROFFSIG, SNYGG MUSIKAL”

GLADYS DEL PILAR & PETER JOHANSSON/EXPRESSEN JOHANSSON/E

”KOMISK TAJMING, MYCKET TILLTALANDE”

BORÅS TIDNING

”PROFFSIG UNDERHÅLLNING”

DAGENS NYHETER

”FENOMENALA AKROBATISKA DANSARE”

SR P1

EXPRESSEN

M 23 FEB PÅ CHINA TEATERN! SISTA CHANSEN - SPELAS ENDAST T O

EN MUSIK AL OM ODÖDLIG K ÄRLEK PETER JOHANSSON MARIA LUCIA HEIBERG ROSENBERG GLADYS DEL PILAR BRUNO MITSOGIANNIS

BILJ:

ENSEMBLE OCH ORKESTER Svensk översättning och regi ANDERS ALBIEN Koreografi JENNIE WIDEGREN, BIANCA FERNSTRÖM & ÅSA ENGMAN

�ärmande svenskt

KULTURARV

som varar i �enerationer.

2KW ÄR BÄTTRE ÄN 10KW

Kakelugnens lugna och jämna värmespridning ger ett långvarigt behagligt inomhusklimat med hög mysfaktor. Man undviker dessutom den snabba uppvärmningen, s.k. ”bastueffekten”, som uppstår i nybyggda välisolerade hus vid eldning i lätta kaminer.

Dessutom ger den en värmande trygghet när strömmen går och en investering som höjer värdet på din bostad.

Kungsholm

www.gabrielkakelugnar.se �ärli�t värmande ~ tidlöst vackra

Untitled-8 27

Gabriel

2019-01-18 16:18

Krogguide Pizza

HUR GÖR DU ÄKTA ITALIENSK PIZZA UTAN ATT VARA I ITALIEN? Enkelt! Du köper in de bästa italienska råvarorna, flyger in italienska pizzabagare och sätter tre italienska kraftladies på restaurangchefsposterna. Meno male – nu äter vi pizza.

G U D S K E LOV F Ö R P I Z Z A MENO MALE

EN BLEV TILL TVÅ som blev till tre. Meno Male har under det senaste året etablerat sig som favoritpizzan nummer ett. Från den första restaurangen i Vasastan till den på Kungsholmen och det senaste tillskottet på Östermalm. Den napolitanska pizzakulturen är kort sagt här för att stanna.

— Vi ville göra napolitansk pizza och återskapa det vi upplevde när vi var i Neapel, säger Gustav Öhrnfeldt, en av de två grundarna bakom Meno Male och fortsätter: Meno male betyder gudskelov eller äntligen, vilket var precis den känslan vi ville åt.

Ambitionen var att ta den italienska matkulturen vidare och skapa den bästa (och mest äkta) pizzan i Stockholm. Lättare sagt än gjort, kan man tycka men en vision som å andra sidan gick i lås. Tricket? Ja, den kan med all säkerhet stavas Conny, Alberta och Donatella.

De tre italienska kvinnor som i dag bossar över varsin Meno Male-restaurang och som aldrig skulle komma på tanken att smaka på en ragu som kokat mindre än fem timmar.

— Deras mor- och farmödrar hade vänt sig i graven, men jag tycker inte det är någon större skillnad, börjar Gustav innan han blir totalt överröstad av italienska protester.

— Det finns saker som vi aldrig skulle göra i Italien, kombinationer eller smaker som vi aldrig skulle blanda. Som fisk och parmesan, det passar inte ihop, utbrister Conny och fortsätter: Det händer att jag säger till gäster när de vill beställa att ”Nej, förlåt, men det passar inte.”

Alberta och Donatella nickar instämmande och börjar, i mun på varandra, förklara det italienska mattänket.

— Det ska vara Fior di latte och det ska vara San Marzano-tomater, inget annat. Ska det vara napolitansk pizza, ja, då ska det vara just det och inget annat. Och det är därför såväl råvaror som pizzabagare också flygs in från Italien. För att det ska vara äkta. Men går det verkligen? Kan det smaka som i Italien? Juryn vid bordet är enade, nickar allvarligt och säger, nästintill i kör: — Jo, det här smakar som pizzorna i Neapel. Gudskelov för det, säger vi och beställer genast en Margherita.

72

UK0119_072-DEAL Krogguide Meno Male.indd 72

2019-01-11 15:55

Bild Bild p책 p책 B채umler B채umler -kille -kille

slut-

REA 30-70% 30-70% VASAGATAN 11 - ODENGATAN 34 V A S AwGw Aw TA OnDdElN . gNr o1s1s -h a aG r nA.Ts eA N 3 4 www.grosshandlarn.se

UK0119_074_ResaKorsika v.3.indd 74

2019-01-11 15:56

KORSIKAS TRÄDGÅRD Av Susanne Cederberg

F O T O F E R E N C E H O R VAT H - 5 8 0 6 5 7/ U N S P L A S H .

En pärla i Medelhavet som har allt. Långa vita stränder, höga berg, idylliska byar och god mat. Konstigt nog är den franska ön Korsika ganska oupptäckt av oss svenskar, men nu lockar orterna L’le Rousse och Calvi med sin charm.

UK0119_074_ResaKorsika v.3.indd 75

2019-01-14 11:18

F O T O M AT H I L D E C U R E A U -76 8 6 2 7/ U N S P L A S H .

tag sedan och i dag är ön en lugn och stillsam plats att vara på trots att dess historia är allt annat än stillsam. Ön stod under Karthagos inflytande när de gamla grekerna tog över. Sedan kom bland annat romare, araber och lombarder innan ön erövrades av Genua och därefter av Aragonien. Till och med England gjorde en kort tid anspråk på Korsika.

På torget i L’le Rousse står en staty av Pasquale Paoli, Korsikas landsfader som lyckades få ön självständig 1755-1769. Sedan har det blivit några försök till självständighet under årens lopp, senast 2003 gjordes en omröstning som visade att majoriteten av befolkningen ville fortsätta tillhöra Frankrike. Man värnar dock starkt om sin särart och sitt språk. Engelska är man inte så benägen att prata eller lära sig, men det går ändå bra att göra sig förstådd. Både på knackig franska och lite engelska. Att göra något som korsikanerna verkar älska, behöver ändå oftast inget språk – att spela boule.

Torget i L’le Rousse är som en enda stor boulebana.

Så gott som alla tider på dygnet är här fullt med entusiastiska spelare. Under vårt besök möter vi ett helt

TILL YTAN ÄR KORSIKA nästan lika stort som Skåne, men det är främst till nordkusten vi söker oss för en semester i genuin miljö. Området här heter Balagne men har även fått en vackrare benämning: ”Korsikas trädgård”. Här växer det också frodigt i de små trädgårdarna, men även utmed åsnestigarna och på ängarna. I området ligger ett antal idylliska, högt belägna byar och som en fond syns de bakomliggande bergen med sina oftast snöbeklädda toppar. Detta färgstarka och kontrasterande landskap är helt enkelt svårt att se sig mätt på.

Calvi är den lite större orten, med sina cirka 7 000 fast boende och L’le Rousse, ”lillebrodern”, med hälften av invånarantalet. Trots att det under högsäsong är flerdubbelt med besökare här, känns det ändå behagligt ”icke-turistigt”.

Här är man noga med att behålla det ursprungliga, som till exempel bebyggelsen. Därför syns inga höga hus och stora komplex till. Hotellkedjor och McDonald’srestauranger göre sig icke besvär. De som försökt starta sådana verksamheter har det oftast gått illa för. Byggnader har till och med sprängts i luften. Detta är nu ett bra 76

UK0119_074_ResaKorsika v.3.indd 76

2019-01-11 15:56

Resa Korsika

SÅ HÄR RESER DU HIT Resebyrån Langley reser specifikt till orterna L’le Rousse och Calvi, även Ving och Apollo har resor till ön.

Direktflyg

3 timmar från Stockholm

Bästa tiden

Maj–september

Valuta Euro

Prisbild

L’LE ROUSSE

Som Sverige eller dyrare

I de trånga gränderna i L’le Rousse är det mysigt att ströva omkring bland små butiker och restauranger.

”KORSIKAS TRÄDGÅRD”

L’LE ROUSSE

Så kallas området kring Balagne. Här ligger även de pittoreska bergsbyarna tätt.

Det rosa slottet strax ovanför stranden i L’le Rousse är numera ett hotell.

gäng svenskar, med blå-gula tröjor för säkerhets skull!

För övrigt lever man livet här lite som man gjorde på Rivieran förr i tiden.

Strax ovanför den långa sandstranden ligger ett rosa slott. Det är numera ett hotell med namnet Napoleon Bonaparte. I början av 1800-talet uppfördes detta som ett sommarhus till en välbeställd familj, men sedan har det byggts ut med både flyglar och annex för att få fler

gästrum. Utanför hotellområdet finns ett oräkneligt antal kaféer, barer och restauranger. Jämfört med det franska köket är maten på Korsika mindre sofistikerad och kan till och med upplevas lite stabbig.

I de mysiga kvarteren, i L’le Rousses stadskärna, finns trevliga små butiker och i en byggnad – likt ett grekiskt tempel – är det marknad mest varje dag där man säljer allt från delikatesser till hantverk.

77

UK0119_074_ResaKorsika v.3.indd 77

2019-01-11 15:56

Resa Korsika

CALVI

Uppe på höjden ligger Citadellet. Här bor ett hundratal personer i husen från 1400-talet, och här sägs även Columbus vara född.

Om man vill se och uppleva något annat än denna mysiga lilla stad tar man tåget till Calvi. Resan går utmed kusten och är bara den en fin upplevelse på en dryg timme. Medelhavet utanför fönstret på ena sidan, och åt den andra olivlundar och byar som klättrar på klippkanter. Drygt halvvägs åker vi förbi den pittoreska byn Lumio. Här sägs det vara flest soltimmar på hela ön och därmed har husen också de högsta priserna.

Väl framme i Calvi är det gamla Citadellet från 1400-talet väl värt ett besök. Här, i de trånga kvarteren på höjden, anses det väldigt fint att bo. Någon är granne med den exklusiva pianobaren Chez Tao, en annan med huset där Columbus sägs vara född. Souvenirer och statyer av honom finns på många ställen, men ännu fler av en annan person, som utan tvekan är född på Korsika – Napoleon.

Korsikanerna sägs ändå inte vara vidare stolta över att denne kejsare växte upp här en gång. De är fortfarande besvikna på att han gav sig av, ”bytte sida” och blev fransman.

Tåget mellan L’le Rousse och Calvi går flera gånger om dagen och bjuder på en vacker resa genom olivlundar och små pittoreska byar.

78

UK0119_074_ResaKorsika v.3.indd 78

2019-01-11 15:56

Connecting Your World RYANAIR WIZZ AIR

Stockholm Skavsta Business Lounge

STOCKHOLM SKAVSTA

EDINBURGH VILNIUS SZCZECIN

WARSAW WROCLAW KATOWICE LUBLIN

BREMEN

LONDON

(STANSTED)

BRUSSELS

(CHARLEROI)

GDANSK

POZNAN

DÜSSELDORF

KIEV

KRAKOW

(WEEZE)

PRAGUE

PARIS

VIENNA

(BEAUVAIS)

MEMMINGEN

KARLSRUHE

ADEN BADEN)

BUDAPEST

MILANO

(BERGAMO)

VENEDIG

RIJEKA BANJA LUKA

(TREVISO)

BEZIERS

PISA

ZADAR ROME

(CIAMPINO)

BARCELONA NAPOLI

BUKAREST

BELGRAD

TUZLA

^

NIS SOFIA

PODGORICA

SKOPJE THESSALONIKI

ALICANTE

FARO

MALLORCA

MALAGA

(PALMA)

RHODES TENERIFE LAS PALMAS

MARRAKESH

MALTA

CYPRUS (PAPHOS)

Billigast och närmast!

Boka din parkering på skavsta.se

Tips på resmål!

Prag

• Edinburgh • Kiev • Banja Luka • Prag (från april 2019) • Marrakech ˇ • Wien (från feb. 2019) • Neapel • Krakow • Malaga

Wien

Direktflyg till 47 destinationer!

Souvenir Kungsholmen

SAKTA VI GÅ ÖVER BRON Tre saker du inte visste om Västerbron.

AV N AT H A L I E WÄ N B L A D I L L U S T R AT I O N D E N N I S W O J DA DENNISSIMO.SE

1 Beslutet att låta bygga Västerbron var länge omdebatterat men fattades slutligen i februari 1931.

Västerbron är cirka 600 meter lång och sträcker sig från Södermalm, över Riddarfjärden och Långholmen, till Kungsholmen.

Det är dock bara cirka 140 meter av bron som räknas tillhöra Kungsholmen.

2 Västerbron öppnades för trafik den 20 november 1935 och är i dag blåklassad av Stockholms stadsmuseum. Den blå klassificeringen innebär att Västerbron anses ha ett högt kulturhistoriskt arv och får därmed inte förvanskas eller förstöras.

3 Till sist måste vi så klart också nämna att Västerbron har besjungits en hel del genom åren. Monica Zetterlund, Ulf Lundell, Norlie & KKV och Hov1 är bara några som refererar till bron på ett eller annat sätt. Och som om inte det vore nog med hyllningar finns det faktiskt även ett indierockband som kallar sig för just Västerbron. Så den stora frågan är om det egentligen finns någon bro som är lika omtalad och besjungen?

UK1118_080-SouvenirVästerbron.indd 80

2019-01-11 15:57

Caspian och jag

Jag vet att det heter alla hjärtans dag, men för mig handlar det om ett hjärta. Caspians. Vi är bästa kompisar, mitt barnbarn och jag.

Han har ett stort hjärta, Caspian – även om det var trasigt när han föddes. Tack vare forskningen kunde det lagas, så att Caspian kan leva ett långt, friskt liv. Men alla har inte samma tur.

Stöd hjärtforskningen. Swisha 100 kr till 90 91 92 7.

www.hjart-lungfonden.se 190118 Älskade Östermalm 195x275 Caspian.indd 1

2019-01-18 15:32

Söder m a lm - 6 rum om 178 kvm Magnifik sekelskiftesvåning på Mariatorget, högt upp med balkong och stor altan i söderläge.

Djur sholm - 9 rum om 474 kvm Storslagen stenvilla anno 1906 med sjöutsikt över Framnäsviken. Boarea 353 kvm.

www.residence.se januari 2019.indd 1

08-662 68 00

Öster m a lm - 5 rum om 124 kvm Ljus 1800-talsvåning med stor balkong i väster, fransk balkong och kakelugnar.

Öster m a lm - 2 rum om 51 kvm Nyrenoverad och välplanerad lägenhet på eftertraktade Narvavägen.

www.residence.se

08-662 68 00 2019-01-11 11:18:51

CASALL Sammetshorts 799 SEK Tröja Herr 599 SEK Vattenflaska 199 SEK Tube Roll 499 SEK/ST Exetubes 199 SEK BJÖRN BORG Byxor Forest Night 799 SEK Träningstopp 499 SEK RITUALS Samurai Duschskum 95 SEK Maharaja D’or EdP 430 SEK

alm möller jan-19 baksida.indd 1

2019-01-11 10:14