Sköna Södermalm 9 2020

Page 1

Stockholm Luxury Magazine

NR 09 20 20

Julkul

med

Måns & Per

S A FFR A N SB A K I S TA DEN SM YCK EN I GÖTG AT SB ACK EN H Å LLB A R S T IL SNÖGUIDE BUBBLA I TAKT

DANCE, DANCE, DANCE

INREDNING – SPARA OCH GÖR OM


Audi Vorsprung durch Technik

Audi Vorsprung durch Technik

Privatleasa idag. Privatleasa drömmen drömmen idag. Audi Audi Q2. Q2. Leverans innan årsskiftet! Leverans innan årsskiftet!

Audi Q2 35 TFSI Proline utrustad med bl.a. » Audi Smartphone Interface Q2 35 TFSI Proline med bl.a. » »Audi Parkeringssensorer bak utrustad » LED-strålkastare »Audi AudiSmartphone Pre-sense Interface Parkeringssensorer » LED-strålkastare » Audi Pre-sense »»16" aluminiumfälgarbak » Automatisk komfortklimatanläggning 16" aluminiumfälgar » Automatisk komfortklimatanläggning »»Multifunktionsratt » Farthållare » Serviceavtal » Multifunktionsratt» Farthållare » Serviceavtal

Privatleasing från: Privatleasing från:

2.795kr/mån kr/mån 2.795 inkl. Audi Serviceavtal inkl. Audi Serviceavtal Pris från: ca 284.200 kr Pris från: ca 284.200 kr

Audi Q2, 35 TFSI Proline. Bränsleförbrukning blandad körning 6,5–5,8 l/100 km, CO2-utsläpp 149–133 g/km. Miljöklass Euro 6d. Audi Privatleasing 36 mån, 1.000 mil/år, 0% Audi leasingavgift, Q2, 35 TFSI garanterat Proline. Bränsleförbrukning körning 6,5–5,8 l/100 2020), km, CO2-utsläpp 149–133 Miljöklass Eurodebiteras 6d. Audi utöver Privatleasing 36 mån, 1.000 mil/år, 0%och särskild restvärde, rörlig räntablandad baserad på VWFS basränta (oktober inkl serviceavtal. Övermilg/km. och onormalt slitage leasingavgiften. Uppläggningssärskild leasingavgift, garanteratVi restvärde, rörlig baserad på VWFS basränta (oktober inkl är serviceavtal. Övermil och onormalt slitage debiteras utöver för leasingavgiften. Uppläggningsoch administra tionsavgift tillkommer. reserverar oss ränta för eventuella ändringar/avvikelser. Bilen2020), på bilden extrautrustad. Varje återförsäljare svarar självständigt sin egen prissättning. Erbjudandet administra tionsavgift tillkommer. Vi reserverar oss för eventuella ändringar/avvikelser. Bilen på bilden är extrautrustad. Varje återförsäljare svarar självständigt för sin egen prissättning. Erbjudandet gäller så länge lagret räcker. gäller så länge lagret räcker.

Audi Danderyd Audi Danderyd Ryttarvägen 2, 08-503 336 10 Ryttarvägen 2, 08-503 10 Mån-fre 09-18, Lör-sön 336 11-16 Mån-fre 09-18, Lör-sön 11-16

AudiHammarby Hammarby Audi Hammarby fabriksväg 45, 08-503 336 01

Hammarby fabriksväg 08-503 336 01 Mån-fre 09-18,45, Lör-sön 11-16, Mån-fre 09-18, Lör-sön 11-16, Alla våra bilar finns på: audistockholm.se & wayke.se Alla våra bilar finns på: audistockholm.se & wayke.se


INNEHÅLL

INNEHÅLL 01

PORTRÄTT

SIDA 71

Måns & Pers julöverraskningar 02

HANTVERK

SIDA 38

Glasblåsarens algoritmer 03

JULIGA TIPS

SIDA

47

SIDA

60

Guiden till klappen 04

DUKA UPP

Julbord 05

DET HÄNDER

SIDA 90

I kvarteret 06

INREDNING

SIDA

117

SIDA

129

Handfasta tips 07

SPORT

Det går utför 08

MAT & DRYCK

SIDA 144

Krogguiden 08

DRYCK

Bubbliga tips

SIDA 160



Newport Atelier is a studio in constant motion where you´ll be surprised and inspired. Limited editions, seasonal renewals and unique collaborations will make you realize how your home can reach its full potential. A visit at Newport Atelier is something other than regular shopping. stockholm nk plan 3, 08–762 81 60. www.newport.se



THAT THAT THAT FEELING FEELING FEELING AttAtt välja något Att välja förför något resten för avav resten livet ärav stort. livet välja något resten livet är stort.är stort. DinDin ring ska Din kännas ring ska lika kännas självklar likasom självklar dindin livspartner. som din livspartner. ring ska kännas lika självklar som livspartner. Våra ringar Våra är är designade ringar är designade med kärlek med kärlek Våra ringar designade med kärlek och kan även och skräddarsys kan även skräddarsys efter dina efter önskemål dina önskemål och kan även skräddarsys efter dina önskemål så så attatt den så blir att allt den dublir drömt allt du om. drömt Och lite om. till. Och den blir allt du drömt om. Och lite till. lite till.


Foto: Fredric Francke

P aul i n a Byl é n Che fre da kt ör

LEDARE

TÄND ETT LJUS Vad är viktigare än att känna sig bra? För det är väl så att allt vi gör och önskar, från en relation, ett föremål eller en händelse är företeelser som vi ser fram emot för att vi kommer att känna oss bra eller ännu bättre när vi når dem? Alltså är det känslan som vi främst söker, känslan vi tror oss uppnå av att erövra små eller stora drömmar. Och känslor är faktiskt något som vi till stora delar har kontroll över, till skillnad från utomstående händelser. Oavsett omständigheter så finns det saker i vår omgivning som vi uppskattar. Till exempel en person, ett djur, en doft eller ett föremål. Om jag fokuserar på det jag gillar, om jag bestämmer mig för att göra saker och träffa personer som jag uppskattar så infinner sig en känsla av välbefinnande. Ju mer jag leker denna lek desto bättre känner jag mig. Därför ser jag fram emot att med liv och lust fokusera på julplanering och aktiviteter som matlagning, dessertmakning, pyssel, avspända och genuint trevliga sammankomster med personer som jag uppskattar. Det är ju livsviktigt! Det här numret har vi fyllt med juliga tips, bakom julkulisserna hos våra intervjuade profiler och vilka bubblor som gäller i glaset.


CHEFREDAKTÖREN REKOMENDERA

• Slink in i Hermès nya flaggskeppsbutik nästa gång du har vägarna förbi NK och beundra eller skaffa senaste tillskottet: läppstiftskollektionen i limited edition. • Kungsholmsbon, författaren och psykologen Patricia Tudor Sandahls nya bok Mer levande med åren där hon resonerar kring det moderna fenomenet åldersnoja. • Brunch serveras nu på Hotellet Blique by Nobis restaurang Boketto inspirerad av streetfood från världens alla hörn. • Edblad går mot strömmen och satsar sig ur krisen med nyöppnade butiken på Götgatsbacken, det tycker vi ska uppmuntras!


REDAKTIONEN

Foto: Fredric Francke

FOTO

Thora S önne rgaard

PU B LI S H E R & A N S VA R I G UTG I VA R E Daniel Andersson Alm daa@almmoller.se

FOTO

Pete r Knut son

CH E F R E DA K TÖ R Paulina Bylén pb@almmoller.se

A R T D IR EC TO R Tess Callervik tess@tessjdesign.com

R E DA K TÖ R Nathalie Wänblad nw@almmoller.se

FOTO

Thora S önne rgaard

R E DA K TÖ R Sara Ericsson se@almmoller.se

K E Y ACCO U NT M A N AG E R Boris Halfar bh@almmoller.se

SA LE S & M A R K E TIN G D IR EC TO R Anita Wollroth aw@almmoller.se 073-901 63 20

K E Y ACCO U NT M A N AG E R / M A R K E TIN G Therese Bergstrand (Fd.Fernberg) tf@almmoller.se

K E Y ACCO U NT M A N AG E R Karin Bondesson kb@almmoller.se

FOTO

Pete r Knut son

KO NTA K T Kungsholmsgatan 21 112 27 Stockholm 08-572 368 80

E KO N O M I Monica Olsson mo@almmoller.se

SO CI A L A M E D IE R #älskadeöstermalm #skönasödermalm #sagolikavasastan #underbarakungsholmen SA K N A R DU D IN TID N IN G ? www.royalpublishing.sdr.se DISTRIBUTION Frågor rörande vår distribution, kontakta SDR: 08-702 03 95

MAGA S INE T PUBLICE R A S AV ROYAL PUBLI S HING GROUP AB

KO R R E K TU R Thomas Wiman A N N O N S KO O R D IN ATO R Jonas Gleditsch SÄ L J KO N S U LT Jonas Gleditsch jonas@gleditsch.se SÄ L J BO L AG S LU GO M E D I A A B jm@almmoller.se M E DA R B E TA R E I D E T TA N U M M E R Kina Andersson, Oscar Ehrensvärd, Stefan Jellheden, Johan Möller, Anna Norström, Patrik Åkesson,

Utkommer 11 gånger om året. Åsikter i denna publikation är antingen skribenternas eller de intervjuades och speglar nödvändigtvis inte den ansvarige utgivarens, redaktionens eller annonsörernas åsikter. Alla rättigheter är reserverade. Material i denna publikation får inte återges i någon form utan skriftlig tillåtelse av redaktionen. Redaktionen ansvarar endast för beställt material. För beställt material köper Alm & Möller Publishing Group AB all förfoganderätt. Redaktionell text och bilder i Älskade Östermalm lagras elektroniskt och publiceras på internet i en digital version av tidningen. Förbehåll mot detta måste göras av uppdragstagaren före publicering. magasinte trycks på miljövänligt papper. Tävlingsdeltagare svarar själva för eventuell vinstskatt. Tryck: Reusner.


VÄ L KO M M E N T I L L S V E R IG E S L E DA N D E I N T E R N AT S KO L A

På Lundsberg får du en utbildning i perfekt balans. Akademiskt fokus, lärarledd läxhjälp, trygghet, idrott, kultur, gemenskap och tradition sedan 1896. Välkommen till framtiden, Lundsbergs skola! För mer information, kontakta: Christopher Johrin christopher.johrin@utb.lundsbergsskola.se

www.lundsbergsskola.se Lundsbergs.skola.grundad.1896 lundsbergsinternatskola


109:-

CAVA E KO L O G I S K

Stars är en torr, ekologisk årgångscava. En riktig stjärna på vinhimlen!

FYND

DINA VINER #331, 2019

AFTONBLADET FREDRIK SCHELIN 3/9 2020

wineaffair.se

72601 Cava Stars Organic, Perelada Mousserande vin från Spanien 109 kr 750 ml. Alkoholhalt 11,5%

Att börja dricka i tidig ålder ökar risken för alkoholproblem


A KT U E L LT

Mo d e

SVART & VITT Coco Chanel satte The Little Black Dress på kartan. I vinter tar vi fasta på hennes stilråd och strösslar med svarta, och vita, detaljer. Av Nathalie Wänblad

TOP HANDLE Väska i 100 procent kalvskinn från By Marlene Birger, 4 199 kr.

DIADEMET … över i:et. Sätt en gnistrande guldkant på julens festligheter med ett diadem från Ioaku, 599 kr.

DEN LILLA SVARTA Söt

klänning

med

krage

och

puffärm. Perfekt till glöggminglet (oavsett om det äger rum online eller IRL). Från Ivy & Oak, cirkapris 2 299 kr.

KONTORSWEAR Ur askan i elden. MQ Marqet har återuppstått. Och det med bravur. Höstens kollektion är en fröjd för både garderoben, och stilen. Kontors-wear möter vardag och fest i en optimal kombo. Vi gör tummen upp!

AKTUELLT MODE 13


A KT U E L LT

D e si gn

HÖG TID Nu samlar vi oss till en av årets mest högtidsintensiva månader. Starta i tid och gör något varje vecka steg för steg, och slå in hemmet i en trevlig atmosfär. Av Paulina Bylén

STILIGT OMBONAD Grunda med handgjorda asymmetriska mattan Circular Wool Rug från Layereds kapselkollektion Textures, 10 900 kr, 220 x 350.

HYLLA JULEN Skapa rätt effekt med Georg Jensens traditionella julduk signerad konstnären Bodil Bødtker-Næss (1942–1988). Nyhet för i år är en damastvävd vit variant i egyptisk dubbeltvinnad kammad bomull, 1 880 kr.

TÄND ETT LJUS Lys upp de mörka månaderna med den nya doftserien NK Heritage. Serien består av fyra varianter utvecklade av parfymören Linda Landenberg med namnen Silhuett, Loris, Abrazo och 1913 – alla inspirerade av olika händelser i NK:s historia, 795 kr / limiterad edition.

STILIGT I GRANEN Designduon Meyer-Lavigne har skapat en kollektion munblåsta julkulor i glas från Kähler som går under namnet Souvenir, 199-299 kr.

KRAMA MIG Det danska möbelföretaget Carl Hansen återlanserar i år en uppdaterad variant av klassiska fåtöljen The CH78, även kallad Mama Bear, från 1954 av Hans J. Wegner,

14

37 555 kr.


P R OX I S I N N O VAT I V E D E S I G N FOR A RESILIENT FUTURE . Linnégatan 27, Stockholm I Tel 08 66 185 85 I Mån-Fre 10.30-18.30 Lör 11-15 Mall of Scandinavia, Våning 4 I Tel 08 47 05 194 I Mån-Sön 10-21 Täby Centrum, Täby I Tel 08 44 642 65 I Mån- Fre 10-20 Lör-Sön 10-18

© 2020 Samsonite IP Holdings s.à.r.l


A KT U E L LT

Mat & d r yck

JULSMAKER Klassiska smaker möter nya i vår mest älskvärda högtid. Låt det söta bli beskt och addera nytt innehåll i gamla traditioner. Av Sara Ericsson

HYLLAD GT-GLÖGG

KNÄCKANDE DRÖM

Förra året sålde Swedish Tonics gin och tonic-glögg 10 000

Tänk dig mandelknäck doppad i mjölkchoklad men

flaskor på en dag. Nu är den omåttligt populära glöggen

med enbart 88 kalorier. Utan tillsatt socker, gluten eller

tillbaka. I år med ett förfinat och än mer genomarbetat

palm-olja. För bra för att vara sant? Ja kanske, oemot-

recept.

ståndligt god är den. Crunchy Caramel, Nicks, ca 12 kr.

– Vi har gett julen en ny och självklar smak, där två genuina traditioner möts i en flaska med det bästa av två världar. En bitter smak från gin och tonic i möte med den varma men inte allt för söta julen, säger Anton Askenström, co-founder, Swedish Tonic. Glöggens bas består av Swedish Tonics prisbelönta tonicsirap, gin, samt klassiska julkryddor som kanel, kryddnejlika, kryddpeppar och stjärnanis. En värmande och kryddig glögg där beskan från tonicens cinchonabark är markant och möter sötman som balanseras i mötet mel-

SPÄNNANDE MÖTE Ljus choklad med smak av polkagris och mint, dessutom vegansk. Lite av en smakexplosion i munnen. Mint och polkagris, Malmö Chokladfabrik, 19 kr.

lan agavesirapen och rårörsockret. Glöggen är tillverkad av naturliga ingredienser i Sverige och årets glögg lanseras både med och utan alkohol för att tilltala alla glas. Gin & Tonic-glögg från Swedish Tonic alkoholhalt 12 procent, artikelnummer 778559, 169 kr, alkoholfri, 69 kr.

HÄR KOMMER PIPPI LÅNGSTRUMP I år fyller Pippi Långstrump 75 år. För att fira det har Annas Pepparkakor knådat fram limiterade nyheter som säkerligen kan locka fram de allra flestas barnsliga sida; en härligt knaprig version av Villa Villekulla som pepparkakshus samt en pepparkaksburk med olika Pippi-motiv. Dessa välsmakande nyheter har gjorts i samarbete med Astrid Lindgren AB och Rädda Barnen där en del av intäkterna går till deras initiativ Pippi of Today som stöttar flickor på flykt.

UNDERLÄTTAT Skippa skalandet och skärandet med färdigskurna rotfrukter. Apetits senaste tillskott är ugnsrotfrukter samt potatis- och lökblandning. Varför inte använda sistnämnda som bas i årets Janssons frestelse och endast tillsätta ansjovisfiléer och vispgrädde? Potatis- och lökblandning, Apetit, 25 kr.

16 AKTUELLT MAT & DRYCK

Annas Pepparkakor Pippi Pepparkakor 34,90 kr Villa Villekulla Pepparkakshus ca 55 kr


Alkohol i samband med arbete รถkar risken fรถr olyckor


A KT U E L LT

Kul t ur

K U LTU R G Ä R N I N G A R Prisregn och ett par utställningar. Vi presenterar några guldkorn under kulturhösten. DIGITAL STJÄRNA Livrustkammaren har belönats med Kulturarvspriset 2020 för den nya basutställningen som öppnade 2019 och för museets framgångsrika arbete inom digitalisering och sociala medier. Tidigare i år fick Livrustkammaren även ta emot Årets pedagogiska pris 2019 för sociala medier av museiföreningen FUISM. Så här lyder ett utdrag ur motiveringen;

ra fe n Je an N är ko re og r de n fa äf tr B ör li n M ar é ri ke R ol f de rj an på en bl ir de t bö om da ns , be rä tt el se st or a h oc kä rl ek Fö r de m dr öm m ar . hi nd er fi nn s in ga 19 20 ge r oc h hö st en ll Pa ri s ti av de si g tr up p ns da n m ed si te n, et al B a Sv en sk éd oi s. B al le ts Su

”Livrustkammaren, som är ett av Sveriges äldsta museer, är ett av dem som lyckats bäst i sin digitala utveckling. I den nya suggestiva basutställningen har kvinnornas historia äntligen fått ta plats, och hemsidan möjliggör för alla att ta del av den kungliga historien.”

HEMLIG STJÄRNTRUPP Få känner till Svenska Baletten som var verksam i Paris under 20-talet. I år är det 100 år sedan kompaniet hade premiär i Paris och det uppmärksammar Dansmuseet med jubileumsutställningen Om

ni inte gillar det kan ni dra åt helvete – Ballets Suédois 1920–1925. Utställningens titel kommer från scen-

Kristinas p u r p ur f ä r g a de k rön i n g s ma n t e l b es t ä lld i P a r i s til l k rön i n g e n 16 5 0 .

fonden till Svenska Balettens uppsättning Relâche och är ett citat av Francis Picabia. När: Fram till 14 februari 2021. Var: Dansmuseet, Drottninggatan 17, dansmuseet.se

Utställningen Bakom hörnet vindens jojk visar på spännvidden och sprängkraften i samisk konst. En variation av arbetsmetoder, uttryck och frågeställningar åskådliggör konstnären som en närvarande och viktig kraft i hela samhällsbygget – både det samiska och det skandinaviska. När: Pågår fram till 4 april. Var: Sven-Harrys Konstmuseum, Eastmansvägen 10 (Vasaparken).

18 AKTUELLT KULTUR

Av P e t vi n N S a r a jpg

er/ nevi seer Bon u lena riska m : He o Foto ens hist Stat

BAKOM HÖRNET

et Stockholm Foto: Dansmuse

Av Paulina Bylén


Till jul får du Exuviance ögonkräm HYDRATING EYE COMPLEX (värde 459 kr) vid köp av den fantastiska nattkrämen TOTAL CORRECT HYDRATE som ger huden maximalt med fukt.

MERRY

Finns hos din Exuviance salong. Gäller fram till jul, försäljningsstart kan variera mellan olika återförsäljare. Med reservation för slutförsäljning.

www.exuviance.se Instagram @exuviance_nordic | facebook.com/ExuvianceNordic


A KT U E L LT

Man

GENTLEMANUALEN

Det börjar lacka mot jul och vinterns festligheter. Vi har därför inlett en klappjakt på såväl de elegantaste klapparna som på nyårets tolvslag. Av Nathalie Wänblad

EN ELEGANT JUL

Årets julklappar inhandlar vi allra helst hos nylanserade Pete & Harry. En digital vintagebutik som kurerar allt det goda i livet. Klockor, slipsar, manschettknappar och diverse andra gentlemannamässiga attiraljer. Bakom den eleganta satsningen står inga mindre än gentlemännen Fredrik af Klercker, medgrundare av Stiljournalen, Erik Mannby, chefredaktör för Plaza Uomo och Ludvig Scheja, medgrundare av Triwa. Det finns med andra ord alla förutsättningar att ge bort en riktigt elegant klapp i år.

NO TIME TO SEE

TOPHAT EDITION

Den blev uppskjuten. Igen.

”Chapeau-Claque och Cadillac.

Den nya Bond-rullen håller

Blanka skor och frack...” Den nya

oss, minst sagt, på sträck-

kapselkollektionen från Tiger

bänken. Men den som väntar

of Sweden har fått oss att börja

på något gott väntar å andra

nynna på Ted Gärdestads gamla

sidan heller aldrig för länge.

dänga. Kollektionen är ett sam-

Så tills agent 007 behagar

arbete med skivbolaget Twilight

dyka upp på bioduken räknar

Enterprise och har hämtat sina

vi timmarna med Omegas

referenser från 1980-talets Wall

senaste Bond-klocka. Väntan

Street. Förutom den spektakulära

kan vara ack så stilfullt!

fracken inkluderar kollektionen bland annat kortärmade silkesskjortor och en kritstrecksrandig kostym med dubbelknäppning.

20 AKTUELLT MAN


CHRISTMAS MAGAZINE

Tomtens önskelista Recept juldrink Sturebadets nya stil Överraska med en upplevelse Nyårstips Ljuvliga juveler

21


VÄLKOMNA TILL STUREGALLERIANS JULVÄRLD Längtar så efter jul!

INNEHÅLL

Jag vill inte börja det här inlägget om hur coronan berört mig och min omkrets utan fokuserar istället på att jag och många med mig nu verkligen längtar efter jul och en lång ledighet. Ser så fram emot att få baka, laga mat och ta fram alla juldekorationer som för mig symboliserar trygghet och gemenskap. Och visst är det extra skönt i år med en välbehövlig paus från den vardag som vi befinner oss i.

Visste du att

sid 22

Tomtens önskelista

sid 23

Poké och burgare i Sturebaren

sid 24

Smyckeraketen IOAKU:s bästa nyårstips

sid 25

Jackson Hole Originals storsatsar

sid 29

Vanligtvis går min vardag ut på att locka fler besökare till oss i Sturegallerian under julhelgerna och få er att känna er välkomna och omhändertagna i en underbar miljö. Men hur går det till i dessa tider? Vi får tänka om och tänka nytt och vara extra kreativa. Låt oss få inspirera och tipsa dig om vad vi har att erbjuda inför jul.

VISSTE DU ATT

Oavsett om du vill besöka oss eller inte finns vi nu här för alla! För dig som gärna undviker shoppingcenter har vi nu vår hemleverans som det går fint att ringa för att få dina varor hemlevererade inom tullarna. Som ännu en tjänst har vi nu tagit fram färdiga paket inför Fars Dag och jul för både henne och honom. Missa inte vad vi har att erbjuda på vår hemsida sturegallerian.se. Läste nyligen en fin text som sammanfattar vad jag försöker säga: Allt är inte inställt! Höst och jul är inte inställt Hemmamyset är inte inställt Läsning är inte inställt Kärlek och vänskap är inte inställt Och framför allt är hoppet inte inställt! Unna dig nu en riktigt härligt ledighet och ta hand om dig och de dina! Linda Monie Marknadschef Sturegallerian

22

• På Grev Turegatan 11 i Freys Hyrverk har det legat ett hästpalats med stallplats åt 106 hästar? • Att Sturegallerian byggdes först 1989. • Det vackra golvet inne på Sturecompagniet är egentligen Sturebadets gamla bassänggolv.


TOMTENS ÖNSKELISTA

Foto: Sofia Sörlin

Spa-dag Ge bort ett presentkort med en helhetsupplevelse i en vacker miljö för en avslappnande stund på Sturebadet.

Klassiker Tapio Sweater jacket från Stylein är det perfekta plagget att ge bort eller kanske bara unna sig själv, 3 499 kr.

Smykande glitter Shine bright like a diamond med

Dress for success

smycken från Lily & Rose.

Dekorativ klänning, Zara, 559 kr.

Stockholms matmarknad Högkvalitativ, hållbart producerad mat med tydligt ursprung. På Stockholms matmarknad hittar du råvaror att lita på, nu går det även att beställa maten online.

Till fossingarna

Elegans

Tofflor i cashmere, Massimodutti, 699 kr.

Zara´s nya statement-halsband med länkar, 199 kr.

Vitaminbomb En hälsokick med färskmixade juicer utan tillsatser. Ge bort ett presentkort till din grönaste vän från Naked Juicebar.

23


STUR EBAREN BY P O K É B U RG E R Av Sara Ericsson

Sex stycken vänner slog sina kloka huvuden ihop och skapade ett unikt koncept med poké och burgare. Första restaurangen öppnades i Alvik och i dag kan de stolt titulera sig med sex enheter. Senaste tillskottet i hjärtat av Sturegallerian – Sturebaren. – Vi är positivt överraskade och har fått ett bra bemötande och respons från våra gäster sedan öppningen 1 september, säger Marcus Johansson, delägare.

Anktaco

Confiterad plockad anka, kålrabbi, nashipäron och old lady mayo.

Menyn tilltalar många, smårätter i möte med poké bowls och hamburgare. Här finns allt från plock för den som inte är så hungrig till matigare rätter med twist. – Sturebaren har blivit och är en perfekt första anhalt för kvällen, en tillgänglig mötesplats med något som tilltalar alla i så väl mat- som dryckesväg, fortsätter Marcus. I Sturebaren finns många sittplatser, bokningsbara samt drop-in, vilket gör att det så gott som alltid finns plats för dig och ditt sällskap.

Tonfisk tartar

Blue fin tuna, avocado gochujang, vårlök, lime, äggkräm. – Min personliga favorit, säger Marcus.

Från menyn

Sturesnackisen

Sesambakad avocado, fylld med tosago caviar. Sturebarens veganska alternativ som blivit en riktig instagram-snackis. – Många kommer hit och visar bild på rätten för att beställa den, säger Marcus.

Sturebarens Favorit Blood Moon

En härlig GT variant på Malfy Gin med pink grape soda. Blanda själv Du behöver 5 cl Malfy Gin Con Arancia 2 cl rosmarin sockerlag 3 cl citronjuice Skaka och sila av i highball-glas, toppa med pink grape soda och garnera med torkad blodapelsin. 24


SYMBOLISK A SMYCKEN

De är svåra att missa, skapar kontraster, är multifunktionella och av symbolisk betydelse. Vi har träffat Fanny Ek, designern bakom IOAKU, för att prata om personligt bling. Av Sara Ericsson

Hon är kreativ med stor passion för konst i alla dess former. Fanny Ek, 36 år, har alltid brunnit för att skapa, framför allt mode och accessoarer. Fem års utbildning till designer började på Tillskärarakademin i Malmö, där hon i dag sitter i ledningsgruppen, samt i London vid italienska mode- och designskolan Istituto Marangoni, där hon tog examen som kursetta. För tre år sedan gick flyttlasset från Malmö till Stockholm för att utveckla smycke- och accessoarmärket IOAKU och sedan öppna flaggskeppsbutiken i Sturegallerian. Här finns smycken och accessoarer för en kvinna eller man som gillar något annorlunda och extra. – Våra kunder vill bära något unikt och uttrycka en personlig stil. Kunden får mycket för pengarna, både i design och kvalité. Det finns inget vackrare än en kvinna eller man som hittat ett eget uttryck i sin klädsel och vågar sticka ut, säger Fanny. Alla smycken har en logo i form av ett eklöv. Varumärkets namn är en kombination mellan kärlek och Fannys efternamn Ek. – I Love You, där ”Love” bytts mot Oak, ”Jag ekar dig”.

Hur lyfter man en look inför nyår?

– Jag önskar att alla såg smycken och accessoarer som klädesplagg i sig och kanske till och med bestämmer sin outfit efter de valda smyckena. Låt kläderna och smyckena harmoniera i en röd tråd.

Trolla med smycken

– Vill du skapa en illusion om att du är längre ska du bära långa halsband. Gärna i lager på lager för den personliga touchen. Önskar du bli kvällens snackis? Styla med ett stort halsband. Är du stilrent klädd, matcha med många cocktailringar eller stora örhängen. Varför inte lyfta looken med smycken som berättar något om dig, symboler, tecken eller bokstäver? Du är viktig!

25


26

Antioxidant essence and mask set. Från Fab Beauty Bar, 499 kr. • Skjorta, tröja, bälte, näsduk och manschettknappar. • Från John Henric, 999 kr, 899 kr, 599 kr, 199 kr och 399 kr. Blandade Lindorkulor. Från Lindt. • S.T.Dupont tändare. Från Brobergs, 9 200 kr. • Isa halsband, örhängen och ring. Från Caroline Svedbom, 595 kr, 495 kr och 495 kr. • Monkeyglasses. Från Synoptik, 1 998 kr. • Vild iris av Louise Glück. Från Hedengrens bokhandel, 235 kr. Brun overshirt i ull. Från J.Lindeberg, 2 200 kr. • Pearl top Cafe au lait. Från Veronica Virta, 1 399 kr. • Certina klocka med grön urtavla. Från Stjärnurmakarna, 9 490 kr. Apoliva ansiktskräm och serum. Från Apoteket Vita björnen, 159/189 kr. Sofia avantgarde halsband. Från Lily & Rose, 2 499 kr. Mönstrad halsduk. Från Stenströms, 1 399 kr.


Lakritskulor Gold. Från Lakrids by Bülow, 145 kr. • Lakritskulor Christmas. Från Lakrids by Bülow, 145 kr. • Grön bröstnäsduk. Från J.Harvest & Frost, 149 kr. • Svarta strumpbyxor med glitterprickar. Från Calzedonia, 169 kr. • Matchande BH-set Pretty Flower. Från Intimissimi, 179/349 kr. • Rött nattlinne med spets. Från Twilfit, 859 kr. • Foamroller i bambu. Från Casall, 499 kr. • Perfomance underwear i 2-pack. Från Björn Borg, 499 kr. • Kashmir rollneck i lavarött. Från Luca Faloni, 3 200 kr. • Söta små skor. Från Babyshop, 695 kr. Ring med smaragder, 0,95ct, och diamant, 0,16 ct. Från 1064, 25 575 kr. • Örhängen med smaragder och diamanter. Från 1064, 17 500 kr. • Button boot combat. Från CC Skor, 5 699 kr. • Canada snow tofflor. Från Novita, 799 kr. • Thalia scarf. Från Stylein, 1 299 kr. • Trådlös högtalare. Från Bang & Olufsen, cirkapris 2 750 kr. • Weleda Pomegranate handkräm. Från Life, 99 kr.

27


AIN’ T NO MOUNTAIN HIGH ENOUGH

Från snötäckta bergstoppar i Rocky Mountains till Stockholms mittpunkt. Vi hälsar Jackson Hole Originals välkomna till Sturegallerian. Foto Karin Röse

Friska vindar som bränner i strupen likt bourbon. Snötäckta bergstoppar som sträcker sig mot en isblå himmel. En smått svåröverträffad vy. Jackson Hole Originals har inte bara lånat sitt namn, utan även sin identitet från det karga landskapet i Wyoming. En plats som kommit att symbolisera såväl flärdfullt leverne som äventyrligt outdoorliv. – Det är tufft att hitta kläder som ser väldigt bra ut, men som ändå håller. Det är en svår kombination. Vi lever i slit och släng och fraktas mellan olika livsstilar. Det är därför vi lever efter vår devis ”choose well, buy less”, säger Eric Hammel, vd för Jackson Hole Originals. Utifrån det tankesättet är det inte heller någon slump att de valde att öppna sin nya butik i Sturegallerian. En plats som för dem säger mer än tusen ord. – Sturegallerian är Sveriges metropol. Det är den ultimata bekräftelsen på att du har ett attraktivt varumärke. Kan du bevisa att du duger åt Sturegallerian, då duger du åt de flesta forumen, både nationellt och internationellt, fortsätter Eric Hammel. Och han, om någon, borde veta. Med över 30 år i branschen har Eric Hammel jobbat ihop ett rätt gediget cv. Flying A, Pairs, T-shirt Store och Retro Industry är bara några av hans bedrifter. Till Jackson Hole kom han för drygt ett år sedan, lockad av den bubblande potentialen. – Det finns en enorm potential att växa internationellt. Jackson Hole har ett fantastiskt gediget DNA som går rakt igenom, med transparens, kvalité och storytelling. Alla de beståndsdelar som krävs för att skapa enorma möjligheter. Butiken i Sturegallerian är därför också bara den första i raden av ett gäng nya butiker. Inredningen går tillbaka till arvet från Jackson Hole Valley och för tankarna till en urban ski lodge. – Vi har försökt behålla känslan av en ski lodge, fast i en urbant lyxig atmosfär som ändå anammar vårt hållbara tänk, säger Eric Hammel.

28


29


PORTRÄTTET

30 PORTRÄTTET PETE & HARRY

P e t e & H ar r y


PORTRÄTTET

P e t e & H ar r y

SMAKRÅD MED EN TWIST Ishinkar, skrivbordstillbehör, klockor, solglasögon, böcker, magasin och samlarobjekt i vintagekontext, allt utvalt och curerat av Sveriges stilsäkraste duo Fredrik af Klercker och Erik Mannby. Vi har hälsat på i deras nylanserade stiluniversum Pete & Harry för ett samtal om vad som formar ett elegant hem. Av Paulina Bylén Foto Thora Sönnergaard

PORTRÄTTET PETE & HARRY 31


PORTRÄTTET

Innanför dörren och de tre trappstegen från gatan möts vi av tavelhängning, kartonger, ett antal nummer av Vanity Fair från 80-talet, hundar, inredning i sammet, rotting och läder, allt en aning huller om buller. Vi är några av de första som får kika in bakom kulisserna under iordningställandet av det nya stiluniversat Pete & Harry. Här hittar vi herrstilsexperten och grundaren av podden Stiljournalen Fredrik af Klercker och den internationellt uppmärksammade stilgurun Erik Mannby samt Triwa-entreprenören Ludvig Scheja. Det är bråda dagar i stilfabriken. Pete & Harry-sajten är precis lanserad, det överraskande höga antalet beställningar som rullar in måste packas och flera medarbetare får släppa en aning av sina andra uppgifter för att hålla jämn takt med inflödet. Men vad är egentligen Pete & Harry? Är det ett showroom? Är det en auktionssajt, är det ett vintageforum? Vem ska handla här? – Pete & Harry är en stilbutik på nätet med showroom på Linnégatan, förklarar Fredrik af Klercker glatt, iklädd elegant vardagskostym och oklanderlig slipsknut (som knöts samtidigt som vi klev in genom dörren). – Vi vill skapa en Pete & Harry-värld ”of elegance”. Det ska vara som att stiga in i en tidskapsel där man fångat det bästa från alla eror, allt är snyggt, säger Erik Mannby.

32 PORTRÄTTET PETE & HARRY

P e t e & H ar r y

Idén om Pete & Harry har vuxit fram allt sedan herrstilspodden Stiljournalen startades av Fredrik af Klercker och Filip Strömbäck för fem år sedan. I somras föll bitarna på plats och tajmingen var rätt att på allvar starta upp forumet som curerar och förmedlar snygga vintage-föremål som passar i en elegant kontext. Rätt människor presenterade sig, allt från partners och medarbetare till investerare. Vi som är återkommande lyssnare av Stiljournalen känner genast igen oss i showroomet då vi genom podden presenterats för historier och föremål kopplade till exempel till Gianni Agnelli, prinsessan Diana, Jack Nicholson, Roger Moore och – Kennedys. Det här (och mycket mer) ser vi skymta förbi i form av magasin, signerade böcker, stilkombinationer och Pennan med stort P. Just nu det exklusivaste och dyraste föremålet till salu på sajten, en av tre reservoarpennor som beställdes exklusivt till John F. Kennedy vilka han signerade sina räkningar och checkar med. Priset: 110 000 kronor. >>


PORTRÄTTET

P e t e & H ar r y

Föremålen kommer till Pete & Harry dels via deras nätverk av urmakare och samlare, dels genom besök hos handlare och auktionshus från hela världen. Privatpersoner lämnar även in föremål som säljs på kommission. – Nu vill vi att folk hör av sig med föremål som de vill sälja. Vi utgår ju inte från någon specifik prisklass utan om vi anser föremålet elegant. Då hör det hemma i vår butik. Det behöver inte nödvändigtvis vara exklusivt, förklarar Fredrik. Böcker och de ”rätta magasinen” finns det en hel del av i butiken vilket är något som duon uppmuntrar att man dekorerar med. Arten av böcker och magasin berättar något om om dig och sätter en specifik ton. Och det är just det som är poängen, att skapa ett personligt hem som signalerar vem du är i en mer raffinerad kontext än vad vi riktigt är vana vid att se i inredningsreportage och Pinterest-inspiration. – Det finns fantastiska biografier om till exempel Jack Nicholson, Marlon Brando och Cary Grant som inte bara är trevlig läsning utan även lyfter hemmets elegansfaktor. Magasinet Vanity Fair med prinsessan Diana, när det begav sig, på omslaget är något som tillför miljön något alldeles extra (pris 800 kr, red:s anmärkning), säger Fredrik. Vilka föremål är hittills de populäraste?

– Magasinen går förvånansvärt bra, det hade jag inte förväntat mig. Hatten av för Fredrik som höll fast vid den idén. Sen har Hermès-slipsarna sålt bra. Klockor av välkända märken går också fint, förklarar Erik. Vilket är ert just nu bästa stalltips?

– Klockmärken som för många inte är jättekända men som innehåller högkvalitativa schweiziska urverk såsom Tärnan, Svalan och Movado går för relativa struntsummor, upp till 3 500 kr. De passar till exempel fint till smoking. Vi vill visa att det finns supereleganta kvalitetsklockor till samma pris som de masstillverkade modeklockorna som har varit populära de senaste åren, säger Erik. Vilka är just nu personliga favoriter i butiken?

Erik: Gamla dykarur från slutet av 60-talet, riktigt coola klockor. Fredrik: Då ska vi se, bland böckerna är det Debrett’s. Bland magasinen är det utan tvivel det med prinsessan Diana på omslaget från 80-talet. Manschettknapparna i emalj med guldbokstäver.

PORTRÄTTET PETE & HARRY 33


PORTRÄTTET

34 PORTRÄTTET PETE & HARRY

P e t e & H ar r y


Vilka drömföremål skulle ni vilja se hos Pete & Harry?

Fredrik: James Bonds Rolex-klocka som bars i filmen Live and Let Die. Lord Mountbattens virkade slips som bars till uniformen. Prins Charles smokingfluga. Hela Gianni Agnellis slipsgarderob, hans barnbarn är välkomna att höra av sig. Erik: Jaeger LeCoultre-klockan som tillverkades åt den blivande brittiske kungen på 30-talet, hertigen av Windsor, men som aldrig överlämnades eftersom han abdikerade. Varumärket behöll klockan, sen dess har den inte sålts vidare såvitt jag vet.

passar bra till skaldjur, ljust kött eller som aperitif

Era bästa stiltips för julafton?

Fredrik: Använd smoking. Men om det känns obekvämt tycker jag att man ska ta som riktmärke att klä upp sig mer än vanligt. Skippa gympabyxor och byt till jeans. Om du tänkt jeans från början, klättra upp till flanellbyxor. Bidra till att julafton blir en aning högtidligare. Gör det fint. Personligen gillar jag även en överdekorerad julgran i amerikansk stil. Erik: Man kan inte börja för tidigt med julen tycker jag, hemma spelar vi julmusik tidigt. I min familj går vi ”all in” med julen. Det kommer garanterat att bli ett juligt kontor och butik i år. Själv använder jag inte smoking på julafton men gärna kostym, och varför inte ett par snygga sammetstofflor?

99:-

Hur firar ni jul?

Fredrik: I år blir det en aning osäkert eftersom jag och min fästmö Kristina är beräknade att få barn tionde december. Men i vanliga fall blir det jullunch med familjen, därefter julklappar och Kalle Anka. Sen lite vila och ombyte till smoking inför julmiddagen. Erik: Jag och min fru Erica firar hos mina föräldrar i Stockholm med julmat, ser på Kalle Anka som brukar sluta med att jag somnar på soffan. >>

Alkohol i samband med arbete ökar risken för olyckor 35


PORTRÄTTET

P e t e & H ar r y

ÖSTERMALMSFAVORITER Fiore Narvavägen, Banérgatan 8 ”Detta har blivit en klassiker redan på ett par månader.”

R E STAU R A N G

Cassi, Narvavägen 30, ”Mamma och mormor åt här när man var liten. Cassi står för stil.” R E STAU R A N G

Loén, Rådmansgatan 23, ”Personlig italiensk deli med bra utbud av ostar, pastor och korvar.”

R E STAU R A N G

Karlaplansgrillen, Karlaplan 3, ”Här är Fredrik stammis.”

R E STAU R A N G

”Jag älskar min egen butik Götrich & Co.” -Erik Mannby.

PETE & HARRY

En stilbutik på nätet och showroom på Linnégatan 82 med curerade vintageföremål för ett elegant hem. Peteandharry.com

BUTIK

Lund & Lund, Sturegatan 12, ”en fin butik.” BUTIK

Salong Max, Fältöversten, ”Jag klipper mig inte någon annanstans.” -Fredrik FRISÖR

VASASTANFAVORITER KONDITORI

Ritorno, Odengatan 80-82.

Wasahof, Dalagatan 46, ”Här äter vi gärna middag.”

R E STAU R A N G

R E S T A U R A N G Tranan, Karlbergsvägen 14, ”Uppskattar lunch och middag här.”

Haga Deli, Hagagatan 18, ”Ett stammishak och favorit-italienare i tio år.”

R E STAU R A N G

Flippin Burger, Observatoriegatan 8, ”Det var magiskt när de öppnade och uppskattas lika mycket fortfarande.” R E STAU R A N G

Tweed – Gentlemen’s Clothier, Odengatan 98, ”En superfavorit i Stockholm.”

BUTIK

Marchesan, Odengatan 100, ”Herrvintagebutiken vi älskar.” BUTIK

Granqvists Store, Rörstrandsgatan 10, ”Specialist på slipsar och accessoarer.”

BUTIK

PL ATS

”Promenadstråket från Rörstrandsgatan ned till Karlbergs slott och hela vägen till Huvudsta gård via Pampas Marina.”

36 PORTRÄTTET PETE & HARRY

SMOKING PÅ JULAFTON

Namn Fredrik af Klercker Bor Östermalm Ålder 43 Familj Fästmön Kristina Westerlind, mamma Michaëla, pappa Peter och syster Stephanie Bergström. Aktuell Stilbutiken och vintagekonceptet Pete & Harry. Bakgrund Herrstilsexpert som bland annat driver podden Stiljournalen tillsammans med Filip Strömbäck med cirka 100 000 lyssnare varje vecka. Syns stadigt i SvD Perfect Guide med en stilspalt och drev tidigare det egna klädmärket Klercker. Har cirka 11 000 följare på instagramkontot fredrikafk. SAMMETSTOFFLOR PÅ JULAFTON

Namn Erik Mannby Bor Vasastan Ålder 41 Familj Fru Erica, mamma Agneta, pappa Bo, bröderna Johan och Hans och hundarna Snarf och Totoro. Aktuell Stilbutiken och vintagekonceptet Pete & Harry. Bakgrund Chefredaktör för herrmodemagasinet Plaza Uomo, delägare i herrstilsbutiken Götrich & Co och har drygt 53 000 följare på instagramkontot erikmannby.


“Vi utgår ju inte från någon specifik prisklass utan om vi anser föremålet elegant” Fredrik af Klercker

Specialerbjudande,

SPA-Paketet som skapar balans i vardagen Bokningsbart söndag-fredag tom. Ej storhelger

SPA-paketet VardagsSPA, Pris från 1965:-/person

Erbjudandet är endast bokningsbart via telefon. • Övernattning i något av våra vackert inredda rum eller sviter • 4-rätters middag i Gästgiveriet • SPA-entré • Badrockar till låns & tofflor som gåva • 50-minuters SPA-Behandling • Stor härlig frukostbuffé • Stor lunch-buffé på avresedagen

www.akerblads.se

0247-50800 ∙ info@akerblads.se PORTRÄTTET PETE & HARRY 37


38


TRADITION & INNOVATION

St o ckh o l ms m s G l asbr uk

GLASKLART PÅ S K A N S E N

Nya otippade vindar blåser på Skansens glasbruk. Här har den 24 -årige glaskonstnären Martin Ehrensvärd svept in och köpt hela klabbet för en investering han gjorde när han var tolv år. Nu förverkligar han sin dröm om ett eget glasbruk besjälat av egenuppfunna maskiner, konstnärsdrömmar, tradition och tech-kulturen från Silicon Valley. Av Paulina Bylén Foto Oscar Ehrensvärd

TRADITION OCH INNOVATION 39


TRADITION & INNOVATION

St o ckh o l ms G l asbr uk

– Jag kom till Sverige och Skansen för kärleken till glas och min flickvän Aleksandra, säger Martin Ehrensvärd. När Martin Ehrensvärd var 12 år satsade han 500 kronor i sina föräldrars techbolag baserat i Palo Alto i USA. 12 år och en glaskonstnärsutbildning senare plockar Martin ut vinsten från den investeringen och köper Stockholms Glasbruk på Skansen. Det var i somras, och nu är Martin och hans flickvän och kompanjon Aleksandra Pavlenkova igång för fullt och förbereder inför en av årets största höjdpunkter för Skansen och glasbruket – julruschen. – Vi är en del av Skansen och därför kommer alla som besöker Skansen under jul att också kunna besöka oss. Varför inte ge bort en julklapp som både är en härlig upplevelse och som resulterar i en glasskål som man kan ha julgodis i eller en julkula som man kan hänga i granen? Trots att glasblåsning kräver många års erfarenhet så kan alla, barn som vuxna, med vår hjälp blåsa ett föremål som man kan känna sig stolt över och som blir en ”conversation piece” i hemmet. Flera familjer har redan bokat in en glasblåsning där alla får blåsa sin egen julkula till julgranen, berättar Martin. Men hur var det med den där 500-lappen? Varför väljer en 12-åring att investera den istället för att skaffa något som en 12-åring drömmer om?

– Mina föräldrar är techentreprenörer. När de startade sin verksamhet så var det inte så många som trodde på dem och de hade begränsat med finansiering. Jag kunde knappt något om att investera pengar, men visste att det skulle gå bra för dem. När jag fick 500 kronor av min farmor i julklapp så gav jag dem till min mamma i ett skede där jag såg att hon behövde uppmuntran. I vår familj har vi alltid stöttat varandra, tretton år senare har det gått väldigt bra för mina föräldrars techbolag och hela familjen har nu hjälpt till att förverkliga min dröm. Min bror som är fotograf och filmare har hjälpt till med hemsidan och min syster har hjälpt till i butiken. Historien om Martin är i högsta grad märkvärdig. Hur kommer det sig att en 24-åring som levde sina första 15 år i Stockholm och därefter har vuxit upp i techstaden Palo Alto, med Google, Facebook, och Apples huvudkontor som sina grannar, att storsatsa på Skansens glasbruk och som glaskonstnär?

40 TRADITION OCH INNOVATION

För att förstå hur det här har gått till vrider vi tillbaka klockan en aning, närmare bestämt 40, 50 år i tiden. Då var Palo Alto en av hubbarna i den amerikanska hippierörelsen. På gymnasiet till exempel hade man under den tiden utspringet helt naken. Det var också under den här tiden som en entusiastisk glaskonstnär etablerade en glashytta i stadens high school. Det var samma glashytta som inspirerade Martin när han gick på skolan där. Men i Palo Alto rådde också en anda av att tänka stort, och att förverkliga sina drömmar var inget som var en ouppnåelig saga utan ett högst realistiskt och genomförbart projekt. Och Martin är inget undantag, i konstsamlares och höga chefers hem i Silicon Valley hittar vi Martins glaskonst. – Mina föräldrar gav mig tidigt eget ansvar, uppmuntrade mig att vara kreativ, att tro på mig själv och att våga satsa på det jag brinner för. Som 15-åring började jag blåsa glas på min high school i Kalifornien. Ett par månader senare meddelade jag mina föräldrar att detta var det jag ville jobba med i framtiden och de uppmuntrade mig att lägga all den tid jag ville på mitt stora intresse. >>


Finare snörkänga med ovandel av svart polidoskinn. Detaljer av broguemönster för en mer klassisk look. HERR 2 299:-

Sportig chelseboot i mocka med en robust yttersula i gummi. Värmade insida i ull och innersula med memoryfoam. HERR 1 999:-

Dressad känga i mörkbrun mocka med dragkedja på insidan. Gummisula och läder innerfoder. HERR 1 999:-

Modern chelseaboot på grövre yttersula i gummi. Perfekt boots att möta höstens kallare dagar i. HERR 1 999:-

Stilren chelseaboot tillverkad i Portugal av fint läder med elastiska sidopaneler i skaftet och broderad GANT- logotyp. HERR 1 999:-

IN STORE AND ONLINE | NILSONSHOES.COM


TRADITION & INNOVATION

Men från början var inte alls tanken att Martin skulle komma till Sverige och Skansen. Nej, efter att ha jobbat hos några av världens främsta glasblåsare var han igång att etablera en glasblåsarverksamhet i Palo Alto där han bott de senaste nio åren. Då slog pandemin till och allt ställdes på sin spets då USA stängdes ned. Det var då hans mormor hemma i Sverige informerade Martin om att Stockholms Glasbruk var till salu. Martin vände på en femöring, tog ut avkastningen från den där femhundringen och i somras köpte han hela verksamheten. Ett glasbruk som varit i samma familjs ägo sedan 30-talet. – När vi fick höra att Skansens glasbruk var till salu så tänkte vi om. För Aleksandra och mig blev det en ”oncein-a-lifetime”-möjlighet att förverkliga vår dröm om att få driva en glashytta ihop. Martin är redan igång och utforskar möjligheterna som synergin mellan honom och Skansen kan ge. – I Silicon Valley har jag lärt mig av andra entreprenörer att våga ta risker, testa nya idéer och att inte vara rädd för att göra misstag. Där finns en stor glädje och energi i att tänka nytt, att bryta normer och skapa nya innovationer för att lösa problem. I Silicon Valley är det mesta digitalt och globalt från början, det vill jag ta med mig till glasbruket. I en allt mer digital värld kommer vi att se en ökad efterfrågan på autentiska upplevelser som till exempel att med sina egna händer skapa unika föremål. Det fyller ett starkt mänskligt behov. >>

42 TRADITION OCH INNOVATION

St o ckh o l ms G l asbr uk


Barbour Flagship Store Kungsgatan 33, Stockholm


TRADITION & INNOVATION

I den här innovativa och gränsöverskridande andan har Martin utvecklat en glasmaskin. – Inom glas finns det en lång historia av att slipa glas för hand. Det blir väldigt vackert, men det är också en monoton och tidskrävande process. Därför har jag utvecklat en ny maskin för att slipa handblåst glas. Min vision är att den här maskinen, med hjälp av artificiell intelligens, i framtiden ska kunna slipa mönster i glas som människan inte hade kunnat skapa på egen hand. Tillsammans med Martins partner, den estniska glasblåsaren Aleksandra Pavlenkova, är tanken att använda Stockholms mest centralt belägna och publikt tillgängliga glasbruk till att utforska begrepp som kulturarv, tradition, hantverk och automatisering. Tanken är även att bjuda in andra svenska konstnärer för att få ta del av konceptet och att skapa platsspecifika verk som adresserar dessa frågeställningar och den specifika kontexten på Skansen.

ÖPPETTIDER

Hyttan är öppen alla dagar i veckan för de som vill komma hit och titta på när Martin och Aleksandra blåser glas och lyssna på deras historier och tankar. Allt som tillverkas i hyttan är till salu i butiken. MARTIN OM GLAS

”Glasugnen och elden har en mystisk dragningskraft. Värmen och glöden attraherar men stöter också ifrån och måste hanteras varsamt. Det skapar en inspirerande upplevelse och ett rörelsemönster som är otroligt givande att göra tillsammans med en annan person, oavsett om det är en glasblåsare eller någon som blåser glas för första gången i livet.” STOCKHOLMS GLASBRUKS NYA KONTEXT

Precis som att automatiseringen har ersatt mänskligt arbete inom många branscher så har det också sedan länge förvandlat glasbrukens roll. I dag har bruksglaset från glasbruken ersatts av industriellt tillverkat glas. Det är i skärningspunkten mellan hantverk och automatisering, mellan tradition och disruption, som Martin vill skapa en plattform på Skansen och bjuda in samtida konstnärer att utforska dessa skärningspunkter med glaset som ett medium.

44 TRADITION OCH INNOVATION

St o ckh o l ms G l asbr uk


CARLHANSEN.COM

GOD JUL Julen är gemenskapens högtid då vi samlar familj och vänner till gemytliga samkväm. Kom in och hitta inspiration till julklappar som håller över tid och som bidrar till att göra julen både festlig och oförglömlig.

MO310 BORDSLAMPA DESIGN: MADS ODGÅRD Ø18CM, H: 51,5cm, vit eller svart 5.251 SEK

ND54 HÖG BARNSTOL DESIGN: NANNA & JØRGEN DITZEL 1954. Lackad bok, rem i kärnläder. 5.251 SEK ND54S BABYINSATS. 2.246 SEK

UNE MATTA DESIGN: LINIE DESIGN MATERIAL: 100% Ull Färger: Grön, ockra, rosé, sand. 140x200cm, 170X240cm, 200x300cm FRÅN 4.346 SEK

JULSERVETTER JULHJÄRTA Servetter med handbroderat motiv. 42x42 cm. 4 stl. 880 SEK

TAPASBRÄDOR DESIGN: PER HAUSCHILDT EK. Liten: 36x20cm, mellan: 45x20 cm, stor 68x20cm. PRIS FRÅN 522 SEK

FLAGSHIP STORE KARLAVÄGEN 76 114 59 STOCKHOLM +46 8 25 50 83

RENSKINN FRÅN IDRE FJÄLL. EU certifierat från svenska fjällen. 120x75cm, Spräckligt eller mörkt 1.787 SEK, Vitt skinn 3.282 SEK

JULHJÄRTAN I TRÄ DESIGN: KIM SANDVIG SØRENSEN Ek/lädersnöre. Framställt av överblivet trä från möbelproduktionen 3 olika färger: sort, röd och grön. 2 storlekar. Liten: 329 SEK Stor: 374 SEK ULLPLÄD 100% REN NY ULL. 210x170cm Svart, grå, gul, blå och grön 1.219 SEK

CH410/CH411 PETERS STOL OCH BORD DESIGN: HANS J. WEGNER 1944 Obehandlad bok. Bord: 72x45cm. CH410 STOL 4.027 SEK CH411 BORD 4.688 SEK

SMÖRGÅSUNDERLÄGG TRÄ DESIGN: BØRGE MOGENSEN Oljad ek.128 SEK

ÖPPET MÅNDAG-FREDAG 10-18 OCH LÖRDAG 11-16


5TDCKHDLM5

n@

LJUS BUTIK www.ljusbutik.se

••

0

Stockholmsljusbutik

0

FRAN DEN LILLA LJUSKALLAN DU MASTE HA - TILL DEN STORA KRISTALLKRONAN I SALONGEN DU ALLTID VELAT KÖPA. Välkommen till www.ljusbutik.se! Här hittar du belysning och lampor efter eget tycke och smak med stilar från funkisens tidsera till den senaste italienska designen. Med över 80 varumärken att välja mellan så har vi belysning till såväl privata hem som offentlig miljö. Fri frakt i hela Sverige vid köp över S00kr! Använd rabattkod: IM9-20 för 20% rabatt på din beställning* Välkommen in till Stockholms Ljusbutik!

Stockholms Ljusbutik • Fleminggatan 17, I 12 26 Stockholm • www.ljusbutik.se • info@ljusbutik.se

*Går ej att kombinera med andra erbjudanden


Jul kl ap p ar

J u l e n 2 0 2 0 hos Ike a

JUL 2020

Jak t e n på klappen

Årets mysigaste högtid är här, låt inte stress och press spilla ut över denna tid. Vi guidar dig till de bästa gåvorna, stora som små, att placera under granen. Av Sara Ericsson

JUL 2020 47


JUL 2020

Jul kl ap p ar

0-299 KR

Kom enkelt i stilig stämning med rött sammetsdiadem från Glitter,, 79,90 kr.

Piffa till vin- eller bubbelflaskan med ett fodral. Det skyd-

Dusch- och badolja i dekorativ

dar flaskan och håller dessutom

och festlig juledition. Doft av

drycken kall, Monteliz, 89 kr.

enbär, metalliska noter och Mysig mössa, Wera, Åhléns, 299 kr.

träarom, Jupiter Jazz, Molton Brown, 190 kr.

En av tre kvinnor i världen utsätts någon gång i livet för våld eller övergrepp, och julen är inget undantag. Kvinnorättsorganisationen Kvinna till Kvinna uppmanar nu alla att bidra i kampen för att stoppa världens farligaste jultradition – mäns våld mot kvinnor. Ge bort en livsviktig julklapp och bidra till att hjälpa våldsutsatta kvinnor. Ge bort ett signerat exemplar av Gunilla von Platens bästsäljande självbiografi (169 kr) och bidra samtidigt med 100 kronor till Kvinna till Kvinnas arbete runt om i världen. Läs mer och köp årets julklappar på kvinnatillkvinna.se.

48 JUL 2020

Kaffekopp med fat, Ostindia, Rörstrand, 298 kr.


JUL 2020

Jul kl ap p ar

300-599 KR

Gåvoset innehållande duschskum, kroppskräm och doftspray. Amsterdam Collection Limited Edition Gift Set, Rituals, 490 kr.

En frisk och härlig doft inspirerad av tidiga mornar i skogen, handgjorda doftpinnar, Kåda, Torplyktan, 369 kr. Ge bort en fin presentask med tändstickor i den eleganta Eldstickan, tre förpackningar, 330 kr.

Bäddset i mjuk bomu

Åhléns, 399 kr.

ne med rustik Kuddfodral i lin s 525 kr. Chamois,

ll, Sandhamn,

textur,

Ge bort en fin klassiker som alltid går hem, Tray Gröna fåglar 31 cm, Svenskt Tenn, 380 kr.

JUL 2020 49


JUL 2020

Jul kl ap p ar

600-999 KR Vinn en julklapp. Hudvårds-kit från Dermalogica (värde 795 kr). Ge huden kärlek i vintermörkret. Årets jul-kit från Dermalogica i design av papperskonstnären Julie Wilkinson innehåller favoriter som exfolieringen Daily Microfoliant, mjukgöraren Skin Smoothing Cream och lystergivande BioLumin-C Serum. Av Sara Ericsson & Nathalie Wänblad

FÖR ATT TÄVLA: Skriv ett julrim till hudvårds-kitet. Skicka in ditt rim samt dina kontaktuppgifter till tavling@almmoller.se Tävlingen avslutas 11 december och vinnaren blir kontaktad via mail. Lycka till! Kompakt högtalare, damm- och vattentät, JBL Clip, 470 kr.

Nyhet från Carolina Gynnings varumärke Gynning Jewelry, Jewelry Petite armband, 990 kr. Whiskyset i fem delar, Cervera, 699 kr.

Stekpanna med trähandtag, Skeppshult, 799 kr.

50 JUL 2020


Testa Intelligy-ent fjärrvärme. Helt gratis. Nu kan du som fjärrvärmekund skaffa Intelligy Start, utan kostnad och bindningstid. Med erbjudandet Intelligy Start får ni tre inomhussen­ sorer och tillgång till plattformen Intelligy. Inomhussensorerna ger större insikt i inomhusklimatet i fastigheten och om det finns stora temperaturskill­ nader. Med analysverktyget Intelligy kan ni analysera hur temperaturen förändras över tid. Det är enkelt att uppgradera för optimerad energi­ användning och digital driftkoll. Intelligy­ent med andra ord.

Läs mer och beställ på smartafastigheter.stockholmexergi.se



JUL 2020

Jul kl ap p ar

1 000-2 999 KR HERRSKO FLAIRVILLE CHELSEABOOT Stilren chelseaboot tillverkad i Portugal av fint läder med elastiska sidopaneler i skaftet med broderad GANT-logotyp. Helt läderfodrad med en yttersula i gummi, Gant, 1 999 kr.

Ge bort en ny kaffeupp-

Resväska av hög kvalité, skandi-

levelse med bloomingfunktion,

navisk design och välarbetade

OBH Nordica Blooming

detaljer, Printisso, Medium Racing

Coffee Maker, 1 599 kr.

Green, 1 399 kr.

Designklassiker i ny tappning, thermos designad av Bernadotte & Kylberg för Georg Jensen, Helix Thermos, 1 955 kr.

Svensk innovation med giftfri gas som effektivt släcker små bränder. Smart design som gör att den kan förvaras synligt och hållas lättillgänglig. Firemill, 1 490 kr.

Vas i vacker båge, Gloria, Klong, 1 550 kr.

JUL 2020 53


JUL 2020

Jul kl ap p ar

3 000 KR O C H U PPÅT Vinskåpet LG Signature Wine Cellar är LG:s nya värsting med tre separata kylzoner och flera smarta tap-funktioner som underlättar val av vin och kylöppning, 89 995 kr. Ultimata hörlurarna, tillverkade av de finaste materialen, utformade för varaktig komfort med enastående ljudprestanda och exceptionell adaptiv brusreducering, Beoplay H95, Bang Olufsen, 8 500 kr.

Örhängen i vitguld med 40 diamanter 0,40 carat och pärlor, Strömdahls Juveler, 18 250 kr. Stilfullt och praktiskt vitrinskåp med gott om utrymme till förvaring och porslin. Nu finns

Armband i patinerat sterling

skåpet i färgen wenge, betsad

silver, Antarktis, Treem, 4 080 kr.

massiv ek med skyddad lack, Assonet, Newport,, 49 900 kr.

Moderiktig ryggsäck, Backpack Trio in Monogram Eclipse, Louis Vuitton, 29 000 kr.

54 JUL 2020


LÄSNING

Täv l i n g

VINN ETT BOKPAKET Möt vintern med spännande kriminalromaner. Här presenteras fem nu i dagarna aktuella titlar från bokförlaget Lind & Co. Ta chansen att vinna ett av fyra bokpaket som vi lottar ut, se tävlingen nedan. TÄVLINGSFRÅGA Vad heter den svenske författare som skrivit två klassiska polisromaner som utspelar sig i ett fiktivt 40-tals Stockholm, så som det kunde ha sett ut om 20-talets byggplaner hade genomförts? Maila ditt svar till tavling@almmoller.se

Rotvälta, Tove Alsterdal

Höstmorden, Samuel Karlsson

Dö för vårt syndiga släkte, Marianne Cedervall

När regnen upphör, Dag Öhrlund

Blåmärken, Lina Arvidsson

Trumvirvel för vinnarna av bokpaketet från Bladh by Bladh tävlingen i förra numret Anne Baxter, Kerstin Levin, Gabriella Jacobsson

HÖRSELMOTTAGNING PÅ SERAFEN

HÖRSELTEST OCH KONSULTATION UTAN REMISS Vi är en personlig och leverantörsoberoende hörselmottagning som erbjuder en helhetslösning för din hörsel med målet att du som patient alltid ska bli nöjd. Hantverkargatan 2D i Stockholm

Johanna Söderhäll Leg. Audionom

|

08-525 20 800

|

Maria Chatziapostolou Leg. Audionom

audionomkliniken.se


VI SER TILL ATT DINA ÖGON FÅR VAD DE BEHÖVER! Som familjeföretag kan vi erbjuda dig en kundupplevelse utöver det vanliga. Våra optiker har specialkompetens inom bl.a. ögonhälsoundersökningar, barnsynfel och speciallinser. Så oavsett vilka problem du upplever med din syn kan vi hjälpa dig. Utöver vår expertis som optiker brinner vi för att hitta snygga bågar som passar din stil och vi har många spännande, exklusiva och oväntade varumärken att erbjuda. Precis som de flesta känner vi en oro över rådande pandemi och vi följer givetvis gällande rekommendationer från Folkhälsomyndigheten. Vi har därutöver vidtagit en rad åtgärder för att underlätta ditt besök hos oss såsom möjlighet till synundersökning utanför våra ordinarie öppettider och hemleverans av linser och glasögon. Välkommen till oss!

Karlavägen 73 Tel: 08 662 01 66 optik@ofvre.se


JUL 2020

Up p t akt

BAKOM LUCKAN Låt nedräkningen bli fylld av överraskningar. Unna dig själv eller någon annan en adventskalender med överraskningar. Här är redaktionens favoriter bland lucköppningar. Av Paulina Bylén, Sara Ericsson & Nathalie Wänblad

ÅRETS SNACKIS En av årets höjdpunkter är Body Shops julkalendrar i tre olika stilar. Alla köp du gör hos märket i jul hjälper organisationer som tillhandahåller säkerhet, trygghet och hem för kvinnor som drabbats av coronapandemins kraftiga ökning av våld och hot i hemmet.

Make it Real Together Ultimate, årets lyxigaste kalender med 25 produkter blandat med ikoner i mix av ansiktsvård, kroppsvård och accessoarer, 1 395 kr (värde 3 130 kr).

JULVÄNTAN TILL EN FEST Med inspiration från den frostnupna naturen levererar Make It Real Together, 24 överraskningar som lip butter, handkrämer och body butters i behändiga resestorlekar, 545 kr (värde 1 030 kr).

Lumene 24 luckor med veganska skönhetsprodukter, den ena ljuvligare än den andra. Utan att avslöja för mycket gömmer sig här 17 hudvårdsprodukter och sju makeup-produkter. Med ett innehåll värt 2 550 kr kostar kalendern 899 kr.

Make it Real Together Big, 25 härliga fullsize och resestorlekar. Ansiktmasker, Banana Hair Care Duo med mera, 945 kr (värde 1 775 kr).

JUL 2020 57


JUL 2020

Up p t ackt

LYXKÄ N S L A

NISCHAT

Härliga hudvårdsprodukter bakom 24 luckor. Blandade

Med nischparfym, hår- och hudvårdsprodukter för

klassiker med nyheter från Biotherm, 750 kr.

ett värde över 7 000 kr är årets unisex-kalender från Sniph ett fynd. Här finns fyra olika teman som bildar en decemberupplevelse. Upptäck märken som Dermalogica, Kevin Murphy, Sunday Riley, Avant, Molton Brown och såklart Sniph, 1 495 kr.

MIXAD En härlig blandning med produkter för hud, hår och makeup med kvalitetssäkrat innehåll av Apoteket AB för deras varumärke Apoliva. Värde 1 399 kr till ett pris av 599 kr.

SKÖNHETEN & JULEN Börja

julen

med

en

riktig

skönhetsfrossa.

Denna kalender är fylld till brädden med härliga överraskningar för ansikte, makeup, kropp och hår. Från den första december ända fram till julafton gömmer sig en mängd olika produkter från varumärkena Atelier Rouge, Budgie, Continu, Flaer, Monsun, Skin Treat. 24 days of Beauty by Kicks, 549 kr.

SMASKIG NEDRÄKNING Årets lakritskalender från Lakrits by Bülow fångar de flesta av julens favoritsmaker i en förpackning som är gjord av växtbaserade material och därför biologiskt nedbrytbar. Säsongens smakdebut är julkollektionen Christmas Butter Cookie – en söt kärna av lakrits omgiven av karamelliserad vit choklad och knaprig smörkaramell rullad i sockrig kanelmix, 350 kr.

58 JUL 2020


EN VERKLIG BAKÅTSTRÄVARE Trots att Bollinger tillhör de minsta champagnehusen är champagnen en av de största. Kanske för att man i snart 200 år hållit fast vid sin speciella stil. Den bygger på en synnerligen noggrann kontroll och ett hantverk som inte alltid låter sig överföras till moderna metoder. Att använda ekfat vid första jäsningen är idag väldigt ovanligt i Champagne. Det är mycket arbetskrävande och kostsamt men helt nödvändigt om man vill få fram Bollingers unika stil. Lika nödvändigt är det med extra lång lagring på jästfällningen i flaska. Eftersom brödighet och komplexitet kommer fram först efter cirka tre år på jästen får en Bollinger alltid vila minst så länge. Det är betydligt mer än de 15 månader som lagen kräver. Bollinger är inte emot ny teknik. Men man kompromissar aldrig med kvaliteten och byter bara metod om det gör vinet lika bra eller bättre. Därför envisas man med ekfat och extra lång lagring på jästfällningen. Man fortsätter använda magnumbutelj till reservevinerna, vrida flaskor för hand och låta hästar arbeta jorden i de känsligaste vingårdarna. Alltihop med bara ett mål i sikte – den kraftfulla, mogna och eleganta stil som kännetecknat Bollinger ända sedan 1829.

art nr 7418 | alk 12% | 75 cl pris 499 kr 37,5 cl pris 289 kr | 150 cl pris 1199 kr

Varannan förare som omkommer i singelolyckor i trafiken är alkoholpåverkad.


MAT & DRYCK

Jul bo r d

JULBORD Skapa din egen trädgård, klassikern, lyxvarianten och skärgårdsupplevelse mitt i stan. Vi har plockat några av julbordsrussinen i kakan. Av Paulina Bylén

WORKSHOP + VÄXTBASERAT = SANT Växthuset, Hammarby slussväg 2 (Under bron) Ett annorlunda julbord där du efter välkomstdrinken lär dig ”bygga” ett självförsörjande ekosystem från Petit Jardin, vilket passar som ett designföremål att ta med hem och avslutar med julinspirerat växtbaserat julbord. Pris workshop: 950, middag: 590, dryckespaket: 450 kr. restaurangvaxthuset.se/petitjardin

LYXI G T Operakällaren, Karl XII:s torg I Operakällarens matsal serveras ett exklusivt julbord i klassisk anda. I år serveras alla rätter direkt vid bordet, istället för delar på buffé som tidigare år. Tanken är att detta blir en upplevelse som liknar en avsmakningsmeny. Julbordet består av åtta serveringar med bland annat hummer & löjrom, kallskuret, småvarmt, dessertostar från Androuets Osthandel och Operakällarens desserter. Pris 1 000 – 1 250 kr beroende på lunch eller middag. Operakallaren.se

60 MAT & DRYCK


Noga utvalt

Nu har vi fyllt på med handplockade jackor, pälsar, sidenblusar, klänningar och härliga stickade tröjor, plagg som ger värme och glädje under högtiderna som stundar. Besök butiken i Sturegallerian där vi har ett prisvärt och coolt sortiment, eller butiken på Humlegårdsgatan 5, där du hittar lite exklusivare och lyxigare plagg. Med vår unika personliga rådgivning och expertis hjälper vi dig att välja ut de perfekta julklapparna till familj och vänner i alla åldrar. Om du föredrar att sitta i lugn och ro hemma och handla är webshopen såklart välfylld med inspiration och allt nytt. ”Luxury cannot be copied” Coco Chanel

HUMLEGÅRDSGATAN 5 | STUREGALLERIAN | 08 6788160 | MARUSCHKADEMARGOT@GMAIL.COM | MARUSCHKADEMARGO.COM

DET ÄR EN NY ITALIENARE I STAN besök oss på Medborgarplatsen 4 www.oliviarestauranger.se


MAT & DRYCK

Jul bo r d

SKÄRGÅRDSKÄNSLA MITT I STAN Hotel Skeppsholmen, Gröna gången 1 Råvaror och hantverk skapar årets julbord på restaurang Långa raden på Hotel Skeppsholmen. I år serveras julbordet i sex serveringar direkt vid bordet i olika omgångar, vackert upplagda i mindre portionsbitar. Vissa serveringar kommer i form av en minibuffé på bordet, medan andra serveras direkt på tallrik. Julmiddagen invigs med en värmande amis i form av grönkålssoppa med knaperstekt bacon. Pris från 495 till 795 kr samt 995 kr för julafton. hotelskeppsholmen.se

KLASSIKERN Stallmästaregården, Norrtull, Hagaparken Här intas julbordet i Tingshusets historiska matsal. Ett klassiskt julbord med allt som hör julen till. Här lagas allt från grunden. Vad sägs exempelvis om kall- eller varmrökt lax från Stallmästaregårdens egna rökeri, den inlagda sillen eller de hemgjorda syltorna? Utöver de traditionella smakerna serveras många intressanta vegetariska alternativ. Pris från 695 kr. stallmastaregarden.se

62 MAT & DRYCK


No Compromise

Det som skiljer den fantastiska Copenhagen-kollektionen från

och hantverksmässiga kraven. Varför? Eftersom endast kär-

ett vanligt kvalitetskök är kombinationen av kompromisslösa

nan återstår: En skoningslöst naken stomme, som har skurits

materialval, knivskarp estetik och krävande formgrepp. När

ned ända in till benet och blottlagts för blicken. Köket fram-

vi dessutom tar bort fronterna från alla lådor och i stort sett

står med andra ord som en uppenbarelse. Det finns inget att

allt annat överflödigt från designen, skärps de arkitektoniska

gömma sig bakom – och vi har inget att dölja.

uno form studio | Odengatan 56 | Stockholm


NORDISK JUL

Ro yal P ar k

NORDISK JUL VÄXTBASERAD FINE DINING Royal Park STHLM, Frösundaviks allé 15 Barrskog, tjära, eld och snö. Nordiskt naturtema är i fokus i jul på Royal Park. Växtbaserad fine dining och smakernas experimentverkstad är något som blivit Royal Park-teamets signaturmelodi. I år blir det storsatsning på nordisk stil och smaker med bordsservering. I växtlabbet tillverkas glöggen, den värmande buljongen och de karamelliserade grillspetten som serveras som starters i trädgården kring eldarna. Till bords står redan ett antal sidorätter uppdukade som väntar på att bli angripna. Därefter blir det till exempel marinerad tempeh, och revbensspjäll där du kommer att förvånas både av struktur, smak och mycket mer. Förbered dig på en maxad julkänsla i en överraskande kontext. Pris 495 kr. royalparksthlm.com

64 MAT & DRYCK



JUL 2020

Up p t akt

I JULSTRUMPAN Alla sova, släckta äro ljusen – och endast tomten är vaken. Här är några söta gåvor som mer än gärna får välkomna oss på julaftons morgon. Av Nathalie Wänblad

AIRLOAD Håll koll på dina Airpods med stil. Fodral från Richmond & Finch, 349 kr.

PROBIOTISK BOOST Ge huden lite extra kärlek och skydd i vinter. Estelle & Thilds nya Probiotic Rebalancing Cream hjälper till att balansera huden

PRICKEN ÖVER I:ET Söt basker i kashmir från Soft Goat, 599 kr.

samtidigt som den återställer hudens mikroflora. Krämen innehåller bland annat stamceller från Noni-frukten, ekologiskt sheasmör och jojobaolja. Pris 349 kr.

GNISTRANDE GRÖNT Allt som gnistrar (och är grönt) är inte en julgran. Sätt lite extra stjärnglans på julfirandet med ringen Isa från Caroline Svedbom, 495 kr.

66 JUL 2020

ALL ABOUT THE BASE Skapa den perfekta basen inför julens firande med ett borstset från BeautyAct by Kicks, 599 kr.


MARZIO M A D E

I N

I T A L Y

www.marzio.se Fri frakt och Fri retur

marziostockholm

Nybrogatan 10 l Telefon: 08-661 86 37


SMYCKEN

H an d gjo r t

JULENS JUVELER Guld och gnistrande ädelstenar är en magisk kombination – perfekt för midvinternattens alla fester. Här är julens mest skimrande tips: Exklusiva juveler tillverkade för hand! Av Kina Andersson

SAGOLIK KÄNSLA FÖR FÄRG

SMYCKEN FÖR FRED Arild Links gör succé med sina armband av humanium

Guldsmedsmästaren Lotta Torstensson,

metal, en metallmix från illegala vapen som smälts

Goldbar Jewellery & Design, har en magisk känsla för

ned. Den 1 november till 15 januari gästar Arild Links

färg: Örhängena i 18K gult guld med de grå, fasetterade

NK, med en popup-butik. Armband i 18K guld med

tahitipärlorna tillsammans med violetta safirer skimrar

diamanter i olika färger. Pris 116 959 kr. (På beställning.)

likt himlen i sagornas tusen och en natt – upplyst av

arildlinks.com

norrsken. Pris 45 000 kr. www.goldbar.se

LEKFULL ELEGANS Anette Heymann gör smycken som är omöjliga att tröttna på – som dessa vändbara ringar i silver med guld. Smyckena hittar du i Anettes nätbutik, Ett Rum för smycken samt på Galleri Hantverket. Ring med grön diamant, 6 800 kr. Med röd spinell, 6 500 kr. ettrumforsmycken.se eller gallerihantverket.se BEDÅRANDE HISTORIA

MODERNA KLASSIKER

Hos gemmologerna och smyckeexperter-

Strömdahls Juveler är lika med passion

na Victoria Astudillo och Carolina Tüur,

för det gedigna hantverket och den klas-

Jewellery Escape, hittar du historiska

siska känslan – med modernt snitt. Dessa

skönheter – som även är ett miljövän-

diamantörhängen gnistrar garanterat ikapp

ligt val. De charmerande örhängena i

med iskristaller en solig vinterdag. Till-

18K guld med turmaliner, limekvarts och

verkade i 18K vitt guld med 184 diamanter.

briljanter kostar 18 500 kr.

Pris 70 000 kr. stromdahl.se

jewelleryescape.com

ETT ROSA STATEMENT Frisälv Jewellery skapar feminint coola smycken där den rosa safiren har huvudrollen. Inspirationen kommer från såväl den rosa venetianska himlen som drottning Marie Antoinette. Här örhängena Venezia Icicle Pavé och Queen Diamond Pavé i perfekt asymmetrisk kombination. Båda tillverkade i roséguld. Pris på förfrågan. frisalv.com

68 JUL 2020


BEOVISION HARMONY En ny TV-upplevelse med koreograferad prestanda, klart ljud, livfulla bilder och kompromisslös design. Finns nu i 65”, 77” och 88”. VÄGLEDANDE PRIS: BEOVISION HARMONY MED LG OLED65GX FRÅN 146.000.ENERGIKLASS A.

BANG & OLUFSEN STUREGALLERIAN. STUREGALLERIAN 20. 114 46 STOCKHOLM. TEL: 08-611 60 30. STURE@BEOSTORES.COM BANG & OLUFSEN BROMMA BLOCKS. ULVSUNDAVÄGEN 185 C. 168 67 BROMMA. TEL: 08-640 00 04. BROMMA@BEOSTORES.SE


PERFEKT KOMBO TILL ASIATISK MAT

Rieslingvinerna från Kloster Eberbach har en liten sötma och en bra syra som balanserar hetta och sötsura inslag i maten som man hittar i det asiatiska köket.

SPÄTLESE RIESLING 2019 Halvtorr och smakrik med en syrlig sötma av citrus, vit persika, honungsmelon och fin mineralitet. Perfekt till kryddstarka, heta rätter av fisk och fågel.

Tips och inspiration hur du kombinerar vin och mat får du som medlem i www.gastronomiklubben.se

ART NR 6257

ALK 8%

129 KR KABINETT RIESLING 2019 Halvtorr med frisk balanserad syra och inslag av päron, honung, mineral och lime. Perfekt till sushi och sötsura thairätter. ART NR 5810

A L K 7,5 %

109 KR

SVENSKA DAGBLADET 2020

BLI MEDLEM

GA STRO NO MIKLU BBEN.SE TIPS NYHETER INBJUDNINGAR RECEPT MM

5av5 ALLT OM MAT 2020


SHOW

M å n s Z e l m e r l ö w & P e r An d e r sso n

B O C K A AV TOMTEN

Första gången vi såg dem tillsammans var i Allsång på Skansen och därefter Så ska det låta. Det blev då väldigt tydligt att den oväntade kombinationen Måns Zelmerlöw och Per Andersson klickade som powerduo, och vi ville bara se mer. Nu är de aktuella i Tomten & Bocken – en slags julshow på Hamburger Börs. Av Paulina Bylén Foto Peter Knutson

SHOW 71


SHOW

M å n s Z e l m e r l ö w & P e r An d e r sso n

– Ända sedan jag och Måns möttes i Så ska det låta första gången har folk frågat om vi inte ska göra något ihop. Vi har diskuterat en del om att få till det och nu när tid finns och spelsuget är som störst är det äntligen dags. När jag bröt mig in på Måns bröllop förra året tror jag han förstod att jag desperat vill hitta på något, säger Per. Vid det runda kafébordet till vänster i Brillo Bar sitter en Per i mjukisbyxor och en Måns – med halvtom blick. Det visar sig att Måns inte har sovit vidare värst mycket de senaste dygnen. Det är fullt sjå med repetitioner av nya showen Tomten & Bocken och det ovissa pendlandet mellan Stockholm och London, den senare staden är ju numera Måns hem. Måns piggar strax upp sig med en kaffe och vatten och förklarar att allt ju blivit så konstigt för alla artister, att han aldrig tidigare haft så lång tid och möjlighet till att spåna fram idéer som nu. Måns och Per säger i princip samtidigt och väldigt ivrigt att de båda är väldigt spelsugna, så sugna att få komma upp på en scen och leverera. – Hade allt varit som vanligt skulle jag ju turnerat nu men faktum är att jag inte spelat på scen på cirka ett år. Den saknaden av att få spela har jag aldrig upplevt tidigare. Det var så hela det här projektet startade. Jag och Per träffades och frågade oss: Kan vi göra något, förklarar Måns.

Det visar sig att duon tillsammans med regissören Edward af Sillén tillbringat en hel del tid i Berlin tillsammans för att skriva manus till showen. – Haha, den kreativa paniken. Fast den har man oavsett, säger Per och ler. – För tre veckor sedan bestämde vi oss för att sätta upp Tomten & Bocken, på fredag släpptes biljetterna, säger Måns och tar en sipp ur vattenglaset. Det här blir alltså Måns och Pers första show tillsammans, ”en galen julshow” utlovas när människor behöver få skratta mer än någonsin. På rekordtid har de tillsammans skapat en kväll fylld med musik, skratt och galenskap. – Det blir en underhållande stund med julstämning. Vi vill bjuda på garv och värme, sketcher och humor och hitlåtar från Måns. Vi pratar även våra julminnen från barndomen. Vem är Tomten och vem är Bocken?

– Det är en välbevarad hemlighet som man får reda på i showen, förklarar Måns med ett leende. Vad är det som ni uppskattar hos varandra?

– Vi älskar varandra och vi kompletterar varandra på scen och allt blir bara väldigt roligt i vårt möte, förklarar Per. – Per gör mig rolig, Per lägger upp bollarna och jag smashar dem, säger Måns med ett fniss. De är ett oväntat par men därför en rolig dynamik att upptäcka. Det är som att de har en slags kärlekshistoria igång, det liksom sprakar mellan dem. Allt känns väldigt självklart och ledigt i deras sällskap.

72 SHOW



SHOW

M å n s Z e l m e r l ö w & P e r An d e r sso n

MÅNS & PER OM JULEN

DET HÄR GILLAR PER HOS MÅNS

Måns har likadant driv som jag själv och ger allt. Inga divalater finns, tvärtom, det här är en grundad person som inte sitter på någon hög häst. Måns är basic helt enkelt. Det är schysst. Det gillar jag. Sen är han även en otroligt fin artist. Vi tar gärna en öl och och har bara trevligt och mysigt.

VAD GILLAR MÅNS MEST MED PER?

Allt! Per är så proffsig. Fokuserad och utrustad med block och penna för att inte missa något viktigt. Han är lättsnackad på telefon, det gillar jag. Det är inte många i branschen som jag skulle gå ut och ta en öl med, men gärna med Per. När vi står på scen är han i total fokus. Jag gillar även det som Per uppskattar hos mig, nämligen att man är en vanlig person utan divalater. Allt är så lätt med Per, inget krux, det finns för mycket krux i livet.

Måns: Ju äldre jag blir, desto mer gillar jag julen. Mina barn tror fortfarande på tomten, det är kul och det försöker vi i familjen behålla så länge det bara är möjligt. Hos oss kör vi dubbla jular, en den 24:e och en den 25:e eftersom min fru är från England. Min mamma spelar piano en gång om året och det är på julafton och så fint! Fläskstek med äppelmos är en annan tradition som vi har med oss från min danska farmor. När jag flyttade till Stockholm och kom hem till Lund skapades en tradition att träffa vänner och gå ut dagen innan julafton. Nu har det utvecklats till Lilljulafton Padelopen, vilket är superkul. Per: Jag uppskattar verkligen att familjen samlar ihop sig och ger tid för långmys. På julafton är det kalas med hela min göteborgssläkt, det blir en högljudd kväll kan jag säga. Min släkt innehåller många högljudda personer. Det blir karaoke, charader och alla skriker ut sina repliker och kommentarer. Min morbror är ett kapitel för sig, han är stor, han är högljudd och han laddar ständigt om. Det blir en skrattfest utan dess like. Någon stilla jul är det inte tal om hos oss.

119:-

139:Finns på Systembolaget

Chateau Ste Michelle Cabernet Sauvignon

art. 6447, 750 ml. alk.13,5%

www.vinunic.se

art. 6203, 750 ml. alk.13,5%

Chateau Ste Michelle Chardonnay

Alkohol i samband med arbete ökar risken för olyckor 74


Öppettider: mån-fre 11.00-18.00 lör-sön 10.00-17.00

jul i stenladan

steninge slottsby • 14 november - 23 december

JUL I STENLADAN ÄNDA FRAM TILL KVÄLLEN FÖRE JULAFTON. Njut av julstämning med julklappar, julpynt, fika, julblommor och kransar, allt samlat under ett tak. Alla dagar 14 november till 23 december

JULENS GODA SMAKER

HANDLA JULKLAPPARNA HOS OSS!

På Steningebruk serveras allt från lunch till julbord där fokus ligger på mat som vi själva vill äta. Välkomna Info och bordsbokning på steningebruk.se

I Stenladans alla butiker är det julskyltat och fullt med fina julklappar för både stora & små.

INFORMATION OM STENLADAN & COVID -19 I Stenladan har vi vidtagit åtgärder för allas säkerhet. Du finner handsprit, stora ytor, möjlighet att kliva åt sidan i julcafeet eller ta en promenad i vår vackra slottspark. På helgerna finns dessutom kundvärdar på plats för din trygghet. Men vi ber även dig som kan, att göra ditt besök hos oss under veckorna för att då minimera antalet besökare på helgerna. För mer information: steningeslottsby.se

Med bil från Stockholm: Åk E4:an mot Arlanda. Välj avfarten mot Sigtuna. I första rondellen, ta vänster mot Steninge slott och därefter första höger vid skylt Steninge slottsby. Med buss: 584 från Märsta station


NYA LAS MORAS RESERVE CHARDONNAY

ANSVARSFULLT PRODUCERAT, MED NY DESIGN & NY FRÄSCH ÅRGÅNG 2020

3000 ML ART.NR. 16018 13 VOL% 229:-

Alkohol i samband med arbete ökar risken för olyckor.


RECEPT & KÖK

Bulla upp

Sträckan fram till jul fyller vi med mysiga sammankomster med familj och vänner i lagom stora grupper. Låt dig inspireras av recept och tillbehör. Av Sara Ericsson

MAT & DRYCK 77


Vi har allt för dig som vill fira en riktigt god och trygg jul hemma Julbord

Jultallrik

Pris: 425:-/person Minst 6 personer

Pris: 255:-/person

Melanders julsill

Senapssill

Inlagd sill

Ört- och vitlökssill

Skånsk senapssill Lingon- och pepparrotsill

Kallrökt lax med pepparrotscrème

Skagenröra

Ägg med skagenröra

Gravad lax med hovmästarsås

Griljerad julskinka med cognacssenap Rensteksröra Viltköttbullar Rödbetssallad Edamerost Bröd och smör

Varmrökt lax med romsås Griljerad julskinka med cognacssenap Janssons frestelse Prinskorv Viltköttbullar Potatis

Inlagd sill

Beställningen är upplagd på tallrik.

Edamerost

Julpåse för 4 personer Pris: 1 380 kr

RETS

Inlagd sill Å HET NY Senapssill Skagenröra Regnbågsrom Varmrökt lax Gravad lax Örtagårdssås Hovmästarsås Rödbetssallad Julskinka i skivor Viltköttbullar Janssons frestelse Stenes senap Kan kompletteras med varor från beställningslistan.

Kavring, knäckebröd och smör Kanel och mintchokladpraliner Beställningen är upplagd på fat/skålar. Onsdag den 23/12 packar vi er beställning i påse.

ÅRETS JULKLAPP FR Å SKATT VERK N ET:

1450:- i höjd av dragsgill summa för före tagsgåvor 2020

Skaldjurspåse Pris: 565 kr/person ½ Amerikansk hummer King crab Färska svenska räkor Rökta räkor Skagenröra Majonnäs Rhode Island Dill och citron Bröd Veckans dessert

En julklapp på axeln Vem blir inte glad över att få en gastronomisk upplevelse i julklapp? Visa vänner och familj din kärlek eller kollegor din uppskattning genom att ge bort lite äkta matglädje. Beställ på Melanders.se eller köp i någon av våra butiker eller restauranger.

För mer info, vänligen besök: melanders.se


INSPIRATION

Baka

BAKA , BAKA LITEN KAKA Ta fram bunkarna, ställ till med bak och bjud dina käraste på en julklassiker. Vi har tagit del av recept från boken Lindas julbak. GÖR SÅ HÄR 1. Vispa upp äggvitan ordentligt vit och fluffig med en elvisp. 2. Tillsätt pepparmintsarom och florsocker (mängden florsocker kan variera något eftersom ägg sällan är lika stora). Smeten ska vara ganska fast, men ändå spritsbar. Rör om ordentligt. 3. Lägg smeten i en liten fryspåse. Knyt ihop den och klipp ett hål i ena hörnet. 4. Spritsa eller klicka ut rundlar med en sked på ett bakplåtspapper på en skärbräda. Låt dem stelna i kylen. 5. Garnering: Smält chokladen över vattenbad och lägg den i en fryspåse. Knyt påsen och klipp ett hål i ena hörnet. 6. Spritsa ut en klick choklad på varje mintkaka. Låt chokladen stelna, gärna i kylen. OBS! Ta inte för lite florsocker i smeten för då stelnar inte mintkyssarna ordentligt. Smeten ska vara ganska fast, men ändå spritsbar (eller klicka ut smeten med sked och platta till lite).

En smarrig klassiker som är ett måste till jul och enkelt att göra själv. Vispa upp äggvitan vit och fast, tillsätt pepparmintsarom och florsocker och så är smeten klar. DET HÄR BEHÖVER DU 28 st 1 äggvita 5 droppar pepparmintsarom 3 ½–4 dl florsocker

Recep t e Linda n hämta de ur Ande Li 1 r 6 s n s 9 d o a k n s r. för B julb a o k k a f ö v rlage t Sem ic,

M I N T KYS S A R

GARNERING 25–50 g mörk eller ljus choklad, smält

MAT & DRYCK 79


INSPIRATION

Baka

AFTER EIGHT-FUDGE Mintplattor i fudgen är ett enkelt och lyxigt sätt att smaksätta chokladen. Dessutom är det magiskt gott. DET HÄR BEHÖVER DU ca 40 bitar 400 g mörk choklad 25 g smör 1 burk sötad kondenserad mjölk, 397 g 22–24 After Eight-plattor (1 litet paket)

M J U K PE PPA R KA KA

GÖR SÅ HÄR

En saftig och mjuk pepparkaka med julkryddor som sprider en härlig doft i köket.

1. Smält choklad och smör i en skål över vattenbad. Tillsätt den kondenserade mjölken och rör om. 2. Bred ut ett tunt lager fudgesmet i en form,

DET HÄR BEHÖVER DU ca 12 bitar

ca 12x20 cm, klädd med bakplåtspapper.

125 g smör

Lägg på ca 8 After Eight-plattor och bred

1 ½ msk pepparkakskryddor

på ytterligare fudgesmet. Varva After Eight

1 tsk mald kanel

och smet i några lager. Avsluta med fudgesmet. 3. Jämna till ytan med en spatel. Låt fudgen stelna i kylen i ett par timmar.

2 ägg 2 ½ dl strösocker

4. Skär fudgen i bitar med en vass kniv.

2 dl filmjölk

Förvara fudgen i kylen.

3 ½ dl vetemjöl 1 tsk bikarbonat Garnering florsocker GÖR SÅ HÄR 1. Sätt ugnen på 180 grader. Smält smöret i en kastrull. Ta bort kastrullen från plattan och rör ner pepparkakskryddor och kanel. 2. Vispa ägg och strösocker pösigt i en bunke. Tillsätt filmjölk, smörblandningen och vetemjöl blandat med bikarbonat. Rör snabbt ihop allt till en slät smet. 3. Häll smeten i en smord och bröad springform eller sockerkaksform, ca 1 ½ liter. 4. Grädda kakan längst ner i ugnen i 35–38 minuter. Låt den svalna i formen innan du stjälper upp den på en tallrik. Pudra gärna florsocker över kakan före servering. Tips: Gör din egen pepparkakskrydda genom att blanda 2 tsk mald kanel, 1 tsk mald ingefära, ½ tsk mald kardemumma och 1 tsk mald kryddnejlika.

80 MAT & DRYCK


Oavsett VAR du föredrar ditt kaffe låt din smak visa vägen.


INSPIRATION

Jul bo r d e t

Ä PPE L PA J M E D VÄ R M E En varm, lite lekfull, drink som lämpar sig likaväl efter vinterpromenaden som ersättare till den traditionella glöggen. DET HÄR BEHÖVER DU 5 cl Lillet Blanc 1 cl Malibu 100 cl Äppeljuice 1 cl Citronjuice Värmetåligt glas på fot eller en mugg GÖR SÅ HÄR Värm försiktigt samtliga ingredienser, se till att det inte kokar, och häll upp i ett glas eller en mugg. Garnera med en äppelskiva och en kanelstång och servera.

SILL Sill hör julbordet till och under senare år har den tvistats till. Förväntningarna till ”årets” gäller så väl julkalendrar, julklapp, glögg och årets sillsmak. Abba önskar god jul med tre spännande nyheter: Chili Aioli- inspirerad av hetta och havet, Västkustmajo- med inspiration från Kungshamn samt Mandarin Pepper med syrlig smak av solmogna mandariner och hetta från peppar.

82 MAT & DRYCK


NÄR TRADITION MÖTER PERFEKTION Vinerna från familjen Zenato utmärks av kvalitet och smakrikedom. Omsorgsfullt arbete från vingård till flaska skapar rätt förutsättningar för fulländade viner år efter år. När tradition möter perfektion helt enkelt.

TRADITION MÖTER PASSION ZENATO AMARONE DELLA VALPOLICELLA CLASSICO 2015 ART NR 32145 A L K 16,5%

399 KR TRADITION MÖTER AMBITION

TRADITION MÖTER AFFEKTION ZENATO VALPOLICELLA CLASSICO SUPERIORE 2018 ART NR 12385 A L K 13,5%

139 KR

ZENATO RIPASSA SUPERIORE 2016 ART NR 12324 ALK 14%

209 KR

TRADITION MÖTER VISION ZENATO MERLOT 2016 ART NR 32224 A L K 13,5%

149 KR


DRYCK

Kaf f e r o ck

SMAKSATT KAFFEPÅ NATURLIGT SÄTT Maxa kaffeupplevelsen och krydda till julens avec med genuina ingredienser utan att bli på kanelen. Vi har pratat med Zoégas Master Barista, Ola Persson, som tipsar om hur kaffet kan serveras på andra sätt.

– Smaksätt ditt kaffe på ett naturligt sätt och upptäck en ny kaffeupplevelse. Genom att lägga kryddor och fruktzest i kaffefiltret när du brygger ditt kaffe, får du fram spännande smakvariationer på kaffet. Här får du exempel på några smaksättningar som kan passa i dessa jultider. Ingredienser: Zoégas Intenzo Valfri smaksättning som kardemumma, kanel, stjärnanis, apelsinskal GÖR SÅ HÄR:

Dosera valfritt antal koppar Zoégas Intenzo i din filterbryggare. Lägg sedan din favoritsmaksättning i filtret tillsammans med det malda kaffet. För en smaksättning som för tankarna till julen, så rekommenderar vi att tillsätta skalet från en ekologisk apelsin genom att hyvla remsor av det yttersta skalet med en potatisskalare, alternativt att krydda med kardemumma, kanel eller stjärnanis. Eller varför inte kombinera två smaksättningar? Brygg sedan kaffet på vanligt sätt. Toppa med fluffig skummad mjölk, för en extra känsla. Kaffet som i grunden har varma toner av röda äpplen kompletteras och bjuder på en harmonisk smakupplevelse. Allt med naturliga ingredienser. Låt din smak visa vägen genom att testa dig fram och hitta just din favoritsmaksättning. Ta del av ett klipp där Zoégas Master Barista, Ola Persson, brygger smaksatt kaffe via zoegas.se

84 MAT & DRYCK


Torrt, fruktigt och smakrikt mousserande vin tillverkat enligt Champagnemetoden

120 KR

Art. nr 7628 Vol. 12% 750 ml Sydafrika

Vinet tillhör absolut Torrt,de fruktigt främsta -Bäst i test 2020

och vinbetyget.sesmakrikt

”Välgjort och svalkande”

Fredrik Schelin, dinvinguide.se Aftonbladet 8 maj, 2020

GRYMT VÅRBUBBEL

Allt om Vin nr 5 2020

”FYND!”

Allt om Vin nr 1 2020

Det här är en annons från Janake Wine Group AB

Alkohol är beroendeframkallande


Foto: Ica/tidningen Buffé

MAT & DRYCK

Re ce pt

VILKET VIN PASSAR TILL JULMATEN? Den svenska julmaten innehåller ofta en del båda söta och senapsstarka smaker. Till många av högtidens rätter är Zinfandel från Kalifornien ett bra val. Det är ett vin med naturlig fruktsötma som ger bra balans till maten. Fungerar också bra att servera till vegetariskt alternativ som t.ex. ugnsbakad rotselleri på knaprigt knäckebröd med senap. BUFFÉS HEMGJORDA SENAP

1 dl äppelcidervinäger 1 dl vatten 3 1/2 msk gula senapsfrön 2 msk bruna senapsfrön 2 msk riven färsk ingefära 1 krm kardemummakärnor 4 msk rårörsocker 1 1/2 tsk salt

Tips på en Zinfandel från Cline Cellars som finns på USA-hyllan, artnr 2228301 Pris 109 kr.

DET HÄR BEHÖVER DU

3 msk olja SÅ HÄR GÖR DU 1. Värm vinäger och vatten så att det nästan kokar, ta av från värmen och rör ner senapsfröna. 2. Plasta eller lägg lock på kastrullen och låt dra 1 timme. Skala och riv ingefäran och mortla kardemummakärnorna grovt. 3. Häll senapsfröblandningen i en mixer tillsammans med ingefära, kardemumma, socker och salt. Mixa ca 5 minuter. Avsluta med oljan. 4. Lägg senapen i burk med lock och ställ kallt i 1-2 dagar innan den används.

86 MAT & DRYCK

llm

Sta

de

år

eg

ar äst

ar

pn

p nö

p up

för

år

.

rd

lbo

ju ets


Välkommen till ICA Kvantum - Färskvarubutiken på Kungsholmen

Fleminggatan Fleminggatan

Scheelegatan Scheelegatan

Gör din beställning hos oss på hemsidan för avhämtning i butiken

MatGlädje för för alla alla tillfällen tillfällen MatGlädje Öppet alla alla dagar dagar 7–22 7–22 Öppet

Fleminggatan 16, 11226 STOCKHOLM instagram.com/icakvantumkungsholmen Fleminggatan 16, 11226 STOCKHOLM

Kungsholmen Kungsholmen

facebook.com/icakvantumkungsholmen instagram.com/icakvantumkungsholmen ica.se/kvantum/kungsholmen facebook.com/icakvantumkungsholmen ica.se/kvantum/kungsholmen


MAT & DRYCK

Vi n h yl l an

MÅNADENS VINER NOVEMBER November är en av årets tråkigaste månader enligt många men jag tycker tvärtom, en härlig höstmånad med krispig luft och underbara höstdagar. Här på månadens vintips har vi många röda viner noga utvalda för höstens grytor och vilt utöver detta även en del champagne, vitt vin och rosé för de som föredrar detta. Portvin och Madeira perfekt för säsongen. Dags att börja planera inför kommande storhelger såsom jul och nyår då några fantastiska viner här ligger i beställningssortimentet. Av Johan Möller ROODEKRANTZ OLD VINE CINSAUT 2019

PIPER-HEIDSIECK ESSENTIEL BLANC DE BLANCS

Art.no: 90600 Pris: 169 kr

Art.no: 90632 Pris: 509 kr

Ett kraftfullt sydafrikanskt rött vin med dofter av röda/ svarta körsbär och en antydan av kryddighet. Fräscha syror, inbjudande fruktighet och lätta tanniner balanserar vinet och ger en rund och full smak i munnen. Vinet kan lagras. Serveras till eleganta kötträtter, krämig pasta eller rika fiskrätter. DEUTZ BRUT

Art.no: 7487 Pris: 449 kr Deutz Blanc de Blancs 2014, Pris 759 kr, artikelnummer 92308. En torr och elegant champagne gjort på en druva som namnet säger. Perfekt som aperitif och drickas som den är men den gör sig utmärkt till fisk och skaldjur, fylliga vegetariska rätter och ljust kött.

Lagrad, komplex med en låg dosage för finsmakaren. Dofter av mandel, gula persikor och plommon och med smaker av citrus, marsipan, hagtorn och kaprifol. Drick den som den är eller servera med fördel till fisk och skaldjur. Perfekt kombination till gravad lax. Lanseras på Systembolaget 17/11.

DEUTZ BLANC DE BLANCS 2014

Art.no: 92308 Pris: 759 kr En torr och elegant champagne gjort på en druva som namnet säger. Perfekt som aperitif och drickas som den är men den gör sig utmärkt till fisk och skaldjur, fylliga vegetariska rätter och ljust kött.

PERFECT DAY BUBBLES

Art.no: 72809 Pris: 79 kr Mousserande vin från Italien. Ungdomlig, fruktig smak med inslag av gråpäron, honungsmelon och citrus. Passar utmärkt till lättare rätter som fisk och skaldjur, men även som sällskapsdryck.

COLOMBO MADEIRA 5Y OLD RESERVE MEDIUM DRY

Art.no: 7803 Pris: 99 kr Intensiv i doften av torkad frukt, nötter, choklad och honung och med smaker av dadlar, knäck, kryddor och rostade valnötter. Serveras med fördel till desserter med choklad och nötter, perfekt även till ostbrickan.

DOM RAFAEL

CS SUBSTANCE

Art.no: 2229 Pris: 119 kr

Art.no: 74083 Pris: 179 kr

Ett portugisiskt rött vin som är smakrikt, aromatiskt och med ett långt avslut. En härlig balans mellan mogna mörka bär, kryddor, choklad och mjuka tanniner. Serveras till fördel till grillade rätter av mörkt kött eller till vilt.

Ett nyanserat vin med fruktig smak och inslag av plommon, mörk choklad, svarat vinbär, mynta, nougat, kryddor och kaffe. Ett perfekt vin till grillade rätter av lamm- eller nötkött.

Bäst just nu i beställningssortimentet SAUMUR BRUT TRADITIONAL

SAUMUR ELEGANCE

DONJON VIEUX DUC 2017

Art.no: 71783 Pris: 145 kr

Art.no: 70614 Pris: 124 kr

Art.no: 70841 Pris: 185 kr

Ett chenin blanc vin, torrt i stilen något som fransmännen kallar sed tendre torrt med en lätt restsötma. Äpplen, aprikoser och vita frukter finns bland smakerna. Ett lyckat val till fisk, ost och skaldjur.

Ett rubinrött vin med dofter av kanderad frukt och körsbär. Elegant och lätt rökig i sin smak. Ett alternativ till de som inte dricker vitt, rosé eller bubblor till skaldjuren och dess tillbehör.

Som en champagne fast från fel distrikt. Detta bubbel har fått högsta betyg av SvD för en tid sedan och är ett fullgott alternativ till champagne. Ett vin med frisk smak och inslag av gula plommon, äpplen, apelsin och nougat. Servera den som den är eller till fisk och skaldjur.

88

MAT & DRYCK

PAUL DANGIN ET FILS CUVÉE CARTE NOIRE BRUT

Art.no: 75141 Pris: 284 kr Ett fynd under 300 kr gjord på 100% pinot noir. Stram och elegant i sin karaktär med inslag av röda äpplen, grillad brioche. Drick den som den är eller servera till grillad majskyckling, sallad med pate eller den avslutande ostbrickan.


MAT & DRYCK

PRIMO BIANCO

Art.no: 2575 Pris: 99 kr En italienare från Sardinien närmare bestämt. Ett fruktigt vitt vin med inslag av päron, gröna äpplen, mandelblommor, galiamelon och citrus. Passar utmärkt till fisk och skaldjur men även till vegetariska rätter.

Vi n h yl l an

PERFECT DAY PINK BUBBLES

PERFECT DAY ROSÉ BIB

Art.no: 74841 Pris: 89 kr

Art.no: 72870 Pris: 219 kr Ljust laxrosa vin med dofter av röda bär såsom hallon och stenfrukter. Perfekt att dricka som den är och till mat matchar den utmärkt med lättare rätter såsom grillad fisk eller en fräsch sallad.

Ljust rosa med angenäma bubblor. Bärig doft av smultron, blodgrape och vit persika. Frisk, torr och balanserad i smaken med toner av röda bär och grape. Perfekt till lättare tilltugg och asiatisk mat.

KOPKE RUBY RED PORT

PROHIBITION ZINFANDEL 2018

NYETIMBER CLASSIC CUVÉE

JONTY’S DUCKS PEKIN RED 2017

Art.no: 8048 Pris: 129 kr

Art.no: 74299 Pris: 99 kr

Art.no: 96018 Pris: 429 kr

Art.no: 2243 Pris: 119 kr

Fruktig och söt i smaken med inslag av blåbär, björnbär, russin, kakao och muskot. Rik fruktighet vilken ger en perfekt kombination till julgodis, kanderade nötter, choklad eller tryfflar. Vinet är dessutom perfekt till ostbrickan.

Generöst fruktigt och smakrikt vin med toner av söta, mogna hallon, plommonsylt och blåbär. Fin balans av kryddiga toner från fat och en rikt fruktighet för att vinet passar utmärkt till de varma rätterna på julbordet.

English Sparkling blir mer och mer populärt och tar upp konkurrensen med Champagne. Brödig i smaken med friska inslag av gula äpplen, fransk nougat, apelsinskal och honung. Drick den som den är eller servera till fisk & skaldjur.

Nyanserad, kryddig smak med fatkaraktär och toner av plommon, mörka körsbär, färska örter, kakao, peppar och skogshallon. Passar perfekt till höstens grytor och vilt.

MAS LOUISE CÔTES DU RHÔNE

Art.no: 6470 Pris: 109 kr Ett kryddigt och fruktigt vin med inslag av skogshallon, viol, blåbär, timjan, svartpeppar och lakrits. Ett angenämt rödvin som binder sig perfekt till maträtter av fläsk- eller lammkött.

CA’ MONTINI PROSECCO EXTRA DRY

Art.no: 77377 Pris: 99 kr En härlig torr prosecco med inslag av grå päron, vingummi och honungsmelon. Perfekt som mingel- eller välkomstdryck men passar även perfekt till rätter med fisk.

LUPI REALI 2019

Art.no: 2384 Pris: 119 kr Ett rött vin med fruktig smak och inslag av mörka körsbär, blåbär, färska örter och lakrits. Ett vin perfekt till buffén, till rätter av fågel eller till vegetariskt.

GATO NEGRO BIB

Art.no: 7564 Pris: 199 kr Fruktig och ungdomlig i smaken med inslag av svarta vinbär, skogshallon och vanilj. Mörk och blåröd i färgen och serveras bäst till rätter av ljust kött fågel/fläsk.

HARDYS NOTTAGE HILL CHARDONNAY 2019 1,5 L BIB

Art.no: 78964 Pris: 129 kr En fruktig chardonnay med inslag av fat, papaya, ananas, gula äpplen, citrus och vanilj. Ett perfekt sällskapsvin som till mat passar perfekt till rätter av fisk eller kyckling.

MAT & DRYCK 89


RUNT HÖRNET

Öst e r mal m

ÖSTERMALM En superstjärna, en fransk superklassiker, en hyllad men hemlig författare, några utställningar och massor med dans. Vi tar en titt på månadens kvarterstips. Av Paulina Bylén

NYA HERMÈSBUTIKEN Hermès har bestämt sig för att satsa på Stockholm och har precis öppnat en superexklusiv butik i NK:s entréplan som vetter ut mot Hamngatan, snacka om flagshipstore! Här har man valt att skapa en interiör inspirerad av Stockholms historiska stadssilhuett med varma accenter i trä och en färgskala i rosagul ockra, koppar och mineralgröna nyanser. Stilen är öppen, ljus och med organiska former. Det vita och ockragula mosaikgolvet är likadant som i märkets flaggskeppsbutik i Paris. Här finns två entréer varav en mot Hamngatan med geometriska skyltfönster och karmar i koppar. Här möts vi först av en värld av siden som leder vidare mot accessoarer, inredning och smyckes- och klockavdelningen på den bortre väggen. Nytt i Sverige är märkets möbelkollektion, missa inte den. Vi möts också av ett hästuniversum som ju är en av märkets klassiska... käpphästar. Här finns även möjlighet att uppleva några av höjdpunkterna från 2020 års tema ”Innovation in the Making” med en ny kollektion dubbelsidiga scarfar och lätta och tåliga armband i aluminium. Från entré nummer två möts man av skönhetsavdelningen där vi bland annat hittar den nya och andra kollektionen av Rouge Hermès Limited Edition läppstift höst-vinter 2020 – en trio rosa nyanser i begränsad upplaga. Missa alltså inte att slinka in i Hermès universum nästa gång du har vägarna förbi Hamngatan.

90 RUNT HÖRNET ÖSTERMALM


IMPONERANDE BOSTÄDER till salu För mer information kontakta NIKLAS BERNTZON niklas@esny.se, +46 (0) 76 889 97 80, www.esny.se

H ELI X

55 000 000 kr 200 K V M

ES S I N G EN

35 000 000 kr 300 K V M

H OR N S G ATA N

30 000 000 kr 303 K V M

LÜ TZ EN G ATA N

22 000 000 kr 189 K V M


RUNT HÖRNET

Öst e r mal m

SUPERSTJÄRNAN JENNY LIND HYLLAS F ot o: He l e n a B on n e v ie r , Nor d iska mu se e t .

Porträtt av Jenny Lind. Svartkrita gjord av Maria Röhl, Tyskland, 1874.

Svenska Jenny Lind var en av världens mest firade sångerskor och ett kulturellt och medialt fenomen under 1800-talet. Lagom till 200-årsjubileet av hennes födelse ställer Nordiska museet ut aldrig tidigare visade föremål ur samlingarna som tillhört, föreställer eller har använts av världsstjärnan. – Det var dåtidens merch som alla trånade efter. Det fanns Jenny Lind-handskar och mössor, frisyrer, sjalar, stolar, pianon, cigarrer och flera teatrar namngivna efter henne. I vår popup-utställning visar vi nu upp föremål som aldrig tidigare har visats. Min favorit är en Jenny Lind-pappersdocka, som ligger i sin originalkartong tillsammans med flera outfits från olika huvudroller, säger Matti Shevchenko Sandin, utställningsproducent på Nordiska museet. Var: Nordiska museet, Djurgårdsvägen 6-16. När: Fram till våren 2021.

För att uppmärksamma Jenny Linds 200-årsdag visas elva föremål i en popup-utställning.

PÅ RESA I FÖRSTA KLASS Utställningen Mot kontinenten – På resa i första klass lyfter fram resandets utveckling kring sekelskiftet 1900 parallellt med berättelsen om Wilhelmina och Walther von Hallwyls många resor. I utställningen visas också föremål och minnessaker som har koppling till familjens expeditionsliknande resor – koffertar, resedagböcker, fotografier, vykort, souvenirer, resekläder och parasoll, bland mycket annat. I rum för rum presenteras en tidsresa över hur det en gång var att resa i första klass mot kontinenten. Var: Hallwylska museet, Hamngatan 4. När: Pågår fram till 30 december.

Handkolorerad interiör från pastafabrik på Sicilien. Paret von Hallwyl besökte Sicilien år 1888, då bilden köptes på plats.

På resa i Italien. Hallwylska museets nya utställning berättar om turismens utveckling kring sekelskiftet 1900.

92 RUNT HÖRNET ÖSTERMALM


Unna dig en knivskarp TV-jul Årets TV-högtider står för dörren och kanske är det dags att unna dig en skarpare TV-upplevelse? Hos oss på Hages hittar du ett av Stockholms allra djupaste och mest intressanta TV-sortiment och självklart kan vi hjälpa dig med både säker och trygg hemleverans - installation och instruktion.

The Serif

Philips OLED

The Serif

Philips OLED

En TV som verkligen står för sig själv med ett unikt formspråk. The Serif är lättplacerad, nätt och vacker. Välj mellan olika storlekar och spännande kulörer.

Häpnadsväckande svärta, brutal kontrast och ett nästintill fulländat formspråk kännetecknar OLED 9-series från Philips. Inbyggd Ambilight™ stämningsskapande bakgrundsbelysning

Från:

Från:

7 790 kr

16 990 kr

Ord 11,000 kr

The Frame

Ord 25,000 kr

Panasonic HZ1000

The Frame 2020 ™ by Samsung The Frame

Panasonic HZ1000

State-of-the art i dubbel bemärkelse. The Frame har flera smarta rumsfunktioner som anpassar ljusflödet till rumsligheten med hjälp av rörelse och ljussensorer.

Episk OLED- filmprestanda och elegant design. Den nya HZ1000 ger exakt färgåtergivning, djup svärta och skarpa detaljer tack vare Master OLED-panelen och jämn rörelseprestanda. Dolby Vision™ IQ och HDR10+ säkerställer en exakt HDR-återgivning ruta-för-ruta.

Från:

Från:

5 990 kr

19 990 kr

Öppettider Vard. 10-18 Lördag 10-15 Söndag: Stängt Nynäsvägen 365, 122 34 Enskede, T Skogskyrkogården Linnégatan 13, 114 47 Stockholm, T Östermalmstorg Telefon 08 649 25 40 butik@hages.se www.hages.se


RUNT HÖRNET

Öst e r mal m

F ot o: P i e t e r t e n Hoope n

DOLDISEN FRÅN GÄRDET Författaren och manusförfattaren Lars Bill är något av en doldis, trots sina publika framgångar med Skärgårdsdoktorn, internationellt prisbelönta film- och tv-produktioner och en serie krimromaner som utspelar sig i Stockholms olika stadsdelar. Han har vid ett flertal tillfällen blivit tillfrågad att gästa P1 Sommar men avböjt. Nu kommer han med andra delen av romanserien Skärgårdsmorden med titeln ”Kvinnan utan hjärta” som utspelar sig i, trumvirvel, Stockholms skärgård. Vi fick tillfälle till en pratstund med Lars Bill i all enkelhet. Du har skrivit om mord i alla innerstadens stadsdelar, vad är det med innerstaden (och Östermalm), som passar i dina krimromaner?

– När jag började skriva deckare tyckte jag att det fattades en riktig Stockholmsdeckare. Trenter, mästaren, skrev sina för sextio år sedan och Sjöwall/Wahlöö för femtio. På tiden. Andra deckare utspelades i Ystad, Norrland och på västkusten. Jag har i mina Stockholm Noir-böcker försökt passa in brottets karaktär med stadsdelens. Östermalm blev den första i raden eftersom det var på hemmaplan. Du har skrivit tv-serien Skärgårdsdoktorn, nu är du

Vad gillar du personligen med Östermalm och Gärdet?

tillbaka med en krimroman i skärgårdsmiljö, vad var

– När jag flyttade hit för tjugo år sedan var det närheten till Filminstitutet, SVT, SVT Drama, TV4 och mitt kontor på Djurgården som attraherade. Jag arbetade där och min dotter gick i Östra Real. Jag bodde nära allt, nära morgondoppet på Kampementsbadet och ett par busstationer från Stureplan om jag ville festa. Man kan bara hoppas att man inte överbygger Gärdet, det har byggts varje dag sedan jag kom hit från skärgården. Men än så länge är det bra och påminner mer om en sovstad än ett innerstadsområde. Jag har pendlat till Paris de senaste tio åren, så om jag verkligen vill leva mitt i smeten så gör jag det hellre där än här. Gärdet får gärna fortsätta att vara det sportfält och naturreservat det alltid har varit.

det som gjorde att du ville återvända till Stockholms skärgård?

– Jag har ett arv att förvalta. Min farfar hade varv på Skarpö i Stockholms skärgård runt förra sekelskiftet, min pappa föddes där och jag tillbringade alla somrar hos min farmor. Jag köpte hus där, bodde där och fick barn där. Skärgårdsmiljön kom naturligt, som med idén till Skärgårdsdoktorn med Gunilla Linn Persson. Men film och tv har sina begränsningar när det gäller att skriva om sina upplevelser. I en roman kan jag förflytta mig från barndom till nutid, beskriva inre tankar och funderingar, gestalta skärgårdens alla nyanser och inte minst dess flora och fauna som man inte kan göra i samma omfattning på tv. Språket blir trots allt en bärare av berättelserna.

94 RUNT HÖRNET ÖSTERMALM


DESIGN NYHET

¬ NORDIC SPIRIT HARMONY DARK/BASE GRÖN Upplev Nordic Spirit Dark hos oss på HTH Odenplan, där du alltid kan ventilera din köksdröm med våra köksexperter. Du kan också se mer på hth.se

I MÖRKRET LYSER KÄRLEKEN Morgonsolen skiner, och världen väntar. Men den kan gott vänta lite. För i mörkret pågår jakten på den perfekta upplevelsen. Här bryggs det efter konstens alla regler, och samtidigt skrivs reglerna om lite. Det handlar om att gå upp i detaljerna när du letar efter något utöver det vanliga. Detsamma gäller för HTH:s nyhet Nordic Spirit Dark. En exklusiv, mörk design med noggrant utvalda lameller. Ett kök med respekt för klassiskt hantverk och som utstrålar kvalitet och lyx. Här ska livet levas, men först: kaffe!

HTH KÖKSFORUM ODENPLAN Odengatan 56 • Tel.: 08-50660760 • hth.se • info@stockholm.hth.se


Vi kan skönhet!

Vasa Läkarmottagning erbjuder skönhetsbehandlingar som förbättrar utan att förändra för mycket. Less is more!

Victor och Umamas

Gör ett trådlyft! Vi har längst erfarenhet i Stockholm av trådlyft av ansikte och hals, som innebär att tunna trådar förs in under huden efter lokalbedövning. De ger ett mekaniskt lyft, absorberas av huden och stimulerar kollagenbildning så att hudelasticiteten ökar. Du ser en förbättring omedelbart och slutresultatet efter cirka två månader. Under hösten erbjuder vi 15 % rabatt på trådlyft av ansikte och hals, cellulitbehandling med AWT och fettborttagning med CoolSculpting. Välkommen på en konsultation! Vi använder Mediceras patenterade och FDA- godkända PDO-trådar (V Soft Line) för högsta kvalitet och säkerhet

Läs mer och boka tid på vår hemsida eller ring 08-411 21 06 Vasa Läkarmottagning

Sveavägen 76, 2 tr., T-bana Rådmansgatan www.vasalakarmottagning.se


RUNT HÖRNET

Öst e r mal m

R ej v i S t oc k h ol m 1 993.

Gå på virtuell klubb med vr-glasögon, flossa dig genom danshistorien eller stå still och titta på när andra tar en svängom. Corona har satt stopp för mycket, men i Scenkonstmuseets nya utställning är det alltid någon som dansar. 50% utställning, 50% dansgolv. – Suget efter att få gå ut och uppleva glädjen och gemenskapen på dansgolvet är enormt just nu. Vi vill erbjuda ett alternativ till alla som längtar, säger museichef Christina Kåremo Sköldkvist. I utställningen varvas en kavalkad av danshits, unikt arkivmaterial och videor med projektioner och interaktiva stationer. Här får vi bland annat uppleva pardans från 1920-talet, samisk sydisdans, 90-talets rejvscen och flugor som flossing och Macarena. Var: Scenkonstmuseet, Sibyllegatan 2. När: Fram till augusti 2021.

Foto: Jonas André

D i s co E v e r y b od y Da n c e !

Svenska Filminstitutet har gett A house i uppdrag att skapa ett levande hus för samverkan och utveckling inom film och rörlig bild. Redan nästa år öppnar den nya destinationen, Filmhuset i regi av A house. I Filmhuset ska framtidens ekosystem för svensk film få möjligheter att växa fram, med hjälp av olika typer av arbetsplatser, eventlokaler och en ambitiös programverksamhet. – A house är en co-work-aktör och innehållsskapare som visat sig vara mycket måna om att utveckla kulturella värden. Vi är förväntansfulla för hur vi nu gör Filmhuset till en motor för kreativitet inom film och rörlig bild. Tillsammans utvecklar vi ett levande, inkluderande hus för filmen. Ett hus som öppnar sig mot staden och branschen i stort och attraherar unga talanger, säger Anna Serner, vd Svenska Filminstitutet.

Foto: Richard Hammarskiöld

FILMHUSETS NYA HUS

Johan Almquist och Zara Larsson från A house

tillsammans med Anna Serner, vd Svenska A house skapar redan i dag sammanhang och samarbeten för Filminstitutet, framför Filmhuset i Stockholm. aktörer inom musik, mode, media och mat i sitt hus på Östermalm. RUNT HÖRNET ÖSTERMALM 97

Foto: Denny Calvo / Svenskt visarkiv

EVERYBODY DANCE


RUNT HÖRNET

Sö d e r mal m

SÖDERMALM Inget lockar som nyhetens behag – oavsett om det rör sig om mat, smycken eller saffransbullar. Här är allt, och lite mer, om vad som händer på Söders höjder just nu. Av Sara Ericsson & Nathalie Wänblad

PERSONIFIERAD SMYCKNING Det är något visst med det fysiska mötet. En upplevelse och känsla som aldrig riktigt går att översätta helt till det digitala. I alla fall inte när det kommer till själva butiksupplevelsen och mötet med kunden. En speciell interaktion som också lagt grunden för Edblads nya butik i Götgatsbacken. – Vi har fått så många positiva kommentarer och uppskattning från både befintliga kunder och nya som har välkomnat oss till Södermalm. Det är en väldigt familjär känsla på Götgatan, säger Inés Blázquez, butikschef för Edblad Götgatan. Tanken är att den nya butiken ska uppmuntra kunderna att personifiera såväl sina smycken som sina accessoarer. En vision som genomsyrar både inredningen och butiksupplevelsen i stort. Butiken är utformad i ett nära samarbete med designstudion Boys Don’t Cry och är inspirerad av Edblads industriella design med råa naturmaterial som trä och sten. – Eftersom det här är vår nyaste butik är den helt uppdaterad – det här är Edblad 2020! Vi är så nöjda med det moderna uttrycket, men även över att Edblads DNA syns i materialvalen. Både graniten och eken speglar vårt ursprung från Roslagens skärgård. Hantverkskänslan är också en viktig del av Edblad, därför är vi extra nöjda med den unika ljuskronan i LED som är designad av konstnären Erik Aalto, säger Sara Althini, marknadschef på Edblad.

98

RUNT HÖRNET SÖDERMALM


En hyllad halvflaska för alla tillfällen! Brut Cuvée Julien

Nr 7410, Pris 79:12 % alk. vol, 375 ml www.validwines.se

Alkohol i samband med arbete ökar risken för olyckor 99


RUNT HÖRNET

Sö d e r mal m

HEMMA PÅ SÖDER För vissa är motgångar en chans att ge upp, för andra är det en möjlighet att växa sig starkare. Söderhallarna har utan tvekan visat att de tillhör den sistnämnda kategorin. Trots de rådande pandemitiderna har de inte slagit av på takten, tvärtom. I somras öppnade bland annat japanska Miyakodori en pop-up-restaurang i Söderhallarna med kockarna Max Inazawa (tidigare på Frantzén) och John Forssell (med erfarenhet från AG och Pontus-gruppen) i spetsen. Brillo Pizza och Elli’s Falafel är även de två uppskattade nykomlingar. Det är dock inte bara nykomlingarna som står för nyheterna. Under hösten har till exempel bagaren Sébastien Boudet utökat sitt surdegsbageri med att även sälja grönsaker och spannmål på lösvikt samt mjölkvarnar för hemmabagare. Sébastien Boudet är dessutom, tillsammans med yogaläraren Emelie Löf Karlsson, involverad i det nya konceptet Breathe n’ Taste. Ett koncept där den tusenåriga filosofin om mindfulness kombineras med det småskaliga lantbruket, för ett hållbart välmående är rörelsen på mattan lika viktig som kunskapen om vad vi stoppar i oss. Som sagt, mycket nytt är det! Och för den som inte kan besöka Söderhallarna rent fysiskt går det bra att beställa hemleverans – snabbt, smidigt och enkelt.

100 RUNT HÖRNET SÖDERMALM


Den bästa shoppingen hittar du på Stockholm Quality Outlet*. Alltid till lägre priser. 70 outletbutiker och 200 varumärken i en trevlig outlet village med mycket frisk luft och en härlig miljö. Hos oss shoppar du alltid minst 30% billigare än ordinarie priser. Öppet vardagar 10–19, helger 10–18. Vi finns i Barkarby precis vid E18, endast 20 minuter från Stockholm City. *By Malene Birger, Nike Factory Outlet, Gant, Levis, Tommy Hilfiger, J.Lindeberg, Calvin Klein, Kavat, Samsøe Samsøe, Hugo Boss, Haglöfs, Ecco, PUMA, Peak Performance, Timberland, Guess, Didriksons, Filippa K, Acne Studios, Vagabond, Barbour, Golf Outlets, Björn Borg, Le Crueset och fler.

qualityoutlet.com


RUNT HÖRNET

Sö d e r mal m

EN SAFFRANSBAGARE … här bor i staden, han bakar bullar mest hela dagen. Det börjar lacka mot jul och årets julbak. Pepparkakor, knäck, vörtbröd och framför allt julens höjdpunkt – saffransbullar. Men vad är hemligheten till att lyckas med bullbaket? Vi hälsade på Bröd & Salts butik i Gamla stan för att fråga deras bagarchef, Kirles Barsoum, just den frågan. Hej Kirles, vad är hemligheten till riktigt goda saffransbullar?

– Var noga med vilka råvaror du använder dig av. Använd riktigt smör istället för margarin och köp iransk saffran. Iransk saffran är röd, inte gul-röd, och finns att köpa i välsorterade matbutiker. Följ receptet noga och använd rätt mängd av alla ingredienser. Vad är den vanligaste bakmissen folk gör hemma?

– Att de inte blandar degen tillräckligt länge. En deg ska knådas i minst tjugo minuter, eller tio minuter om du använder en bakmaskin. Degen ska vara slät och elastisk. Och när det kommer till själva saffranet så ska det helst tillsättas under de sista minuterna. Du vill att de röda trådarna ska lysa igenom, och inte att de ska gå sönder. Hur lyckas du få fluffiga bullar i en ”vanlig” ugn?

– Allt handlar om jäsningen, och värmen. Jäs degen i minst trettio minuter, eller tills degen har blivit dubbelt så stor. Och se till att du har rätt värme på ugnen. Hög värme och kort tid är nyckeln. Och ditt bästa knep för att få till stans bästa saffransbullar?

– Vill du gå all in för saffransbaket så är mitt absolut bästa tips att köpa saffran redan nu. Blanda det med konjak och låt det sedan stå i minst ett dygn. Därefter kokar du upp en sockerlag och blandar det med saffransblandningen som sedan får stå. Ju längre tid desto bättre. På Bröd & Salt gjorde vi den här blandningen redan i juni, det vill säga fem månader innan vi släpper våra saffransprodukter.

102 RUNT HÖRNET SÖDERMALM


STANS BÄSTA SAFFRANSBULLAR SAFFRANSDEG 3 dl vatten 3 dl mjölk 50 g jäst 5 dl vetemjöl ½ tsk salt 2 dl strösocker 2 dl smör 2 g saffran FYLLNING 2 ½ dl mandelmassa 2 ½ dl smör 1 dl strösocker

Relax Riesling firar 20 år på den svenska marknaden. Det firar vi med en speciellt framtagen vinteretikett! Vinet har en druvig smak med fin sötma, inslag av gråpäron, melon och citrus. Serveras svalt, gärna till fisk och asiatiska rätter. Art 7230 Alk 8,5 %

69:-

½ dl rörsocker GÖR SÅ HÄR 1. Mät upp alla torra ingredienser och lägg i bakmaskinen. Blanda på låg hastighet i 1 minut. Tillsätt mjölk, vatten och smör. 2. Blanda degen i cirka 5 minuter på låg hastighet och sedan cirka 10 minuter på hög hastighet. Tillsätt saffran och blanda ytterligare 2 minuter på låg hastighet och 3 minuter på hög hastighet. 3. Ta upp degen, platta till den och låt den vila i cirka 45 minuter. 4. Kavla ut degen (50 x 70 cm och cirka 0,4 cm tjock) på ett mjölat bakbord. 5. Bred ut mandelfyllningen jämnt över degen. 6. Greppa överdelen av degen och vik över den så att du får en halvvikning. Dela degen i avlånga remsor. Gör dem till små knutar genom att snurra dem runt två fingrar till ett nystan. Lägg nystanen på en plåt med bakplåtspapper. Låt jäsa under en duk i 1-2 timmar (tills bullarna blivit dubbelt så stora). 7. Sätt ugnen på 230 grader. Strö över pärlsocker. Grädda mitt i ugnen i 9 - 12 min, tills saffransbullarna har fått en gyllenbrun färg.

Alkohol kan skada din hälsa


RUNT HÖRNET

Sö d e r mal m

GENVÄG TILL ITALIEN Unna dig en tripp till Italien via dina smaklökar. Nu har nyöppnade italienska restaurangen Olivia slagit upp portarna, en storsatsning i Medborgarhusets gamla bibliotek. I slutet av oktober öppnade Olivia sin andra restaurang i Sverige, i de tidigare bibliotekslokalerna på Medborgarplatsen. Här serveras autentisk italiensk mat, tillagad av högklassiga råvaror som serveras i en informell atmosfär, säger Hans Petter Hauge, CEO Olivia Restauranger. Sedan december 2018 finns Olivia i Göteborg och de är nu glada över att äntligen öppna i huvudstaden, i hjärtat av Södermalm. Olivias restauranger är inspirerade av olika städer i Italien. – Vi reser ofta till Italien för att inspireras och hitta de absolut bästa råvarorna till våra restauranger, berättar Hans Petter. Olivia på Medborgarplatsen är inspirerad av den italienska staden Parma som ligger i regionen EmiliaRomagna i norra Italien. Parma är känt för sina rika gastronomiska traditioner och fantastiska råvaror och är dessutom hemstaden till både parmigiano reggiano och prosciutto di parma, som givet har en självklar plats på menyn. Det råder en stark medarbetarkultur på Olivia där de är måna om att bevara och utveckla, allt för att Olivia ska vara det bästa stället att jobba på och besöka bland eldstäder, levande ljus, behaglig belysning och musik. Besök den italienska oasen på Medborgarplatsen 4 och läs mer på oliviarestauranger.se

104RUNT HÖRNET SÖDERMALM


5/5 5/5 av Boxtoppen 5/5av avBoxtoppen Boxtoppen Boxtoppen Boxtoppen 2019 2019 Boxtoppen 2019

5/5 av Boxtoppen Boxtoppen 5/55/5 5/5 av av av Boxtoppen Boxtoppen Boxtoppen Boxtoppen 2019 2019 Boxtoppen Boxtoppen 2019 Boxtoppen Boxtoppen 20192019 2019

89 89 kr 89kr kr Art. Art. nrnr74841 Art. nr74841 74841 Alc AlcAlc vol volvol 11% 11% 11% Vol VolVol 75cl 75cl 75cl Ursprung Ursprung Italien Italien Ursprung Italien

Bronsmedalj Bronsmedalj Bronsmedaljii i Vinordic Vinordic Wine VinordicWine Wine Challenge Challenge 2020! Challenge2020! 2020!

Bronsmedalj Bronsmedalj ii ii Bronsmedalj Bronsmedalj Vinordic Vinordic Wine Wine Challenge Challenge 2020! 2020! Challenge Challenge 2020! 2020!

79 79 kr 79kr kr Art. Art. nrnr72809 Art. nr72809 72809 Alc AlcAlc vol volvol 11% 11% 11% Vol VolVol 75cl 75cl 75cl Ursprung Ursprung Italien Italien Ursprung Italien

89 89krkr

www.contemporarywines.se www.contemporarywines.se www.contemporarywines.se Art. 74841 nr Art. nr nrArt. Art. 74841 nr 74841 74841 Art.Alc nrArt. 74841 nr vol 74841 11% Alc vol volAlc Alc 11% vol 11% 11% Alc vol Alc 11% vol Vol 75cl 75cl Vol 11% 75cl Vol Vol 75cl Vol 75cl Vol 75cl Ursprung Ursprung Italien Italien Ursprung Ursprung Italien Italien Ursprung Ursprung Italien Italien

79 79krkr Alkohol Alkohol är är beroendeberoendeberoende framkallande. framkallande. Art. nr nrArt. Art. 72809 nr 72809 72809 Art. 72809 nr Art. nrArt. 72809 nr 72809 Alc 11% vol Alc vol volAlc Alc 11% vol 11% 11% Alc volAlc 11% vol 11% Vol Vol Vol 75cl 75cl Vol 75cl 75cl Vol 75cl Vol 75cl Ursprung Ursprung Italien Italien Ursprung Ursprung Italien Italien Ursprung Ursprung Italien Italien

www.contemporarywines.se www.contemporarywines.se www.contemporarywines.se www.contemporarywines.se www.contemporarywines.se www.contemporarywines.se


Förra årets succé! Jämtländsk glögg gjord på björksav.

Sav Glöd™ Alk.14 % vol.

500 ml art. 34128

Är en beställningsvara hos Systembolaget

Östermalms Textilateljé . Gardinsömnad . Möbelomklädsel . Inredningsdetaljer .

. Est 1989 .

Nybrogatan 44 114 40 Stockholm 08 - 662 13 70

www.ostermalmstextil.se

Alkohol i samband med arbete ökar risken för olyckor

Vid köp av kompletta glasögon får du 50% på glasen oavsett om det är singel, dubbel eller progressiva glas*. Erbjudandet gäller 7/11-28/11. I samarbete med Zeiss Kvalitetsglas. *Går ej att kombinera med annat erbjudande.

Välkommen in till Nybrogatan 20. Boka synundersökning: 08-660 60 96

www.ostermalmsoptik.se


DET HÄNDER

Vasast an

VASASTAN Klassiska smaker, rum för rom och harmoni i livet. Av Sara Ericsson

BARN + BRUNCH = SANT Hotellet Blique by Nobis restaurang Boketto erbjuder en helgbrunch inspirerad av streetfood från världens alla hörn. Vad sägs om avocado toast och banana waffle sandwich i samspel med eggs Benedict och American berry pancakes? Brunchen serveras lördagar och söndagar. Alla barn mellan två till tio år kan pyssla i pysselrummet eller kolla på film i bion tillsammans med professionella barnpassare. I samband med bokning av brunchen bokas även önskad barnpassning via hotellets hemsida.

RUM FÖR ROM Privata romsamlaren Niklas Blomquist och romentusiasten Duane Shepherd har gått samman för att öppna en restaurang med fokus på karibisk mat och karibiska cocktails i framväxande Hagastaden. Under hösten har de öppnat Cane Rum Societys unika Rombiblioteket, här finns över 1 200 typer av rom. – Under de allra gråaste och mörkaste dagarna på året tar vi med glädje det karibiska köket och dess cocktails till Stockholm. Vi kommer att vara en destination som alla romälskare kan komma till. Genom speciella middagar och masterclasses tillsammans med romambassadörer och skickliga destillatörer kan våra gäster lära sig mer om deras favoritrom, förklarar grundaren av Cane Rum Society, Duane Shepherd. Cane Rum Society, Ninni Kronbergs gata 1.

RUNT HÖRNET VASASTAN 107


RUNT HÖRNET

Vasast an

Harmony – Må bra i och efter klimakteriet, 179 kr.

BALANS HELA LIVET Vi har träffat Vasastansbon Christina Sundequist, 56 år. En inbiten Vasastanare som bott i stadsdelen i 25 år. – Det är härligt här på många sätt, med mysiga fik och restauranger. Jag gillar att vistas i naturen och gillar grönområdena häromkring. Christina är föreläsare, personlig tränare och certifierad kost- och hälsocoach med en funktionsmedicinsk inriktning. Hon jobbar på The Workout Plan, ett gym endast för kvinnor på Fridhemsgatan 51, vid Sankt Eriksbron. Nu är hon aktuell med boken Harmony som handlar om att må bra i och efter klimakteriet.

Vilket är det vanligaste problemet kvinnor mitt i livet

Varför pratas det inte mer om vad som händer efter

upplever?

klimakteriet?

– Det saknas kunskap. Klimakteriesymptom kan börja flera år innan 50-årsdagen och många förstår inte att upplevda symptom har med klimakteriet att göra. Den tid vi kallar förklimakteriet. Det handlar inte bara om vallningar som många tror. Deppighet, oro, sömnsvårigheter, ont i kroppen, hjärtklappning och minskad lust är vanligt. Just deppighet och stresskänslighet kan tolkas som en begynnande depression eller utbrändhet, när det istället kan vara förklimakteriet eller klimakteriet det handlar om. Förvirring finns också om vart man vänder sig för att få symptom utredda, eller om man vill veta mer om hormonbehandling. Viktuppgång är något många upplever. Plötsligt kan du inte äta som du gjort tidigare och kanske upplever du känslighet för viss mat. Detta kan kännas förvirrande och leda till onödig stress. Man vet inte hur man ska möta detta.

– Generellt pratas det lite om tiden runt klimakteriet, men det börjar bli bättre. Det behövs mer acceptans kring det kvinnliga åldrandet. Jag upplever fortfarande tabun kring klimakteriet, vilket bidrar till att många inte vill identifiera sig med fasen och ännu mindre använda ordet. Jag tror det är där vi måste börja. Våga prata och acceptera livsfasen så det blir avdramatiserat och naturligt. Där kan vi kvinnor själva göra mycket genom att just börja prata, att sluta hyssja om det. Varför valde du att skriva en bok om ämnet?

– Många kvinnor upplever att klimakteriet plötsligt ”drabbar” dem och saknar kunskap om livsfasen. Varför vet vi inte mer år 2020? Hälften av befolkningen kommer någon gång att vara där. Jag hade själv dålig kunskap om klimakteriet när jag ”drabbades” för några år sedan. Där och då blev jag varse om hur lite jag visste och hur knapp informationen var. Jag valde att göra egna efterforskningar, för att förstå vad som hände i kroppen. Där såddes fröet till min bok. Vi blir äldre och vill fortsätta leva ett aktivt liv och då är sådan kunskap relevant i allra högsta grad. Vilken är den vanligaste frågan du får?

– Vad är det som händer med min kropp? Jag känner inte igen mig själv. Är det klimakteriet? Vad kan jag göra?

108 RUNT HÖRNET VASASTAN

Vad är viktigast att tänka på för att må så bra som möjligt i och efter klimakteriet?

– Undvik att se negativt på åldrandet och möt kroppen och den lite äldre versionen av dig själv. Lyssna på den och ta hand om den. Acceptera läget, för det kan du inte ändra på. Du blir äldre, åldras och var glad och stolt över det. När jag talar med kvinnor som accepterar sin livsfas upplever jag att dessa generellt mår bättre i sitt åldrande och klimakterium. – Att stressa mindre och sova bra blir ännu viktigare nu. Ät bra och näringsrikt. Undvik socker och processad mat. Var försiktig med alkohol. Vårda mage och tarmhälsa. Träna allsidigt och glöm inte bort återhämtningen.


RUNT HÖRNET

V a s a s ta n

KLASSISKA SMAKER Ät in julen på Stallmästaregården, klassiskt julbord med ett gastronomiskt arv från Tingshuset och dess historiska matsal. Julbordet erbjuder allt som hör julen till, med hemlagade godsaker, och här finns även även vegetariska alternativ. I år kommer julen som så mycket annat att se annorlunda ut. På Stallmästaregården har de vidtagit åtgärder för att säkerställa en så trygg och säker miljö som möjligt med glesare sittningar och fler bufféer som dukas fram för att undvika trängsel. R U N T H Ö R N E T V A S A S T A N1 0 9


RUNT HÖRNET

Kun gsh o l me n

KUNGSHOLMEN Franska influenser som håller året runt och kloka tankar som bara blir bättre med åren. Här är några av alla underbara ting på Kungsholmen just nu. Av Nathalie Wänblad

ÅRET RUNT Boulekloten må ha lagts på hyllan för säsongen, men den franska maten, den finns kvar. Boulebar öppnade sina återuppbyggda dörrar i våras efter den ödesdigra branden 2017. Till skillnad från sina systerkrogar kommer den nu också att hålla öppet året runt, och inte bara under sommaren. – Det här är vår första restaurang som står på helt egna ben då boulekloten ligger på hyllan för vintern, säger Caroline Peltonen som är restaurangchef på Boulebar Rålambshov. Målet med vår bistro är att skapa en tillflyktsort mitt i staden med ambitiöst och autentiskt franskt kök samt grymt bra service. Hos oss förflyttas gästerna till en avkopplande grön parkmiljö, oavsett tid på året och Stockholmsvädret utanför. På menyn hittar du klassiska franska rätter som moules marinières, långkokta grytor, ostron och så klart en mängd franska viner. Vi gör tummen upp och bokar bord direkt.

110 RUNT HÖRNET KUNGSHOLMEN


Årgångscava med 100-åriga rötter ”Hundraåriga familjefirman Masachs i Penedès har länge varit specialiserade på cava enligt champagnemetoden. Deras Brut Nature är både ekologisk och vegansk med mogen nötig frukt och rik syra som avslutning.”

INGET TILLSATT SOCKER!

- Mikael Mölstad, SvD Vin&Mat, 15 maj, 2020

DIGNITAT B R U T

N A T U R E

enligt

Champagnemetoden

”Vinet tillhör de absolut främsta av Systembolagets samtliga Mousserande viner” - vinbetyget.se, mars 2020

”FYND”

SvD

EKO

109 kr VEGAN

15/5 2020

Art nr 78768. Årgång 2017. Alkohol 11,5%. Volym 75 cl. Finns i de flesta butiker och kan beställas till alla övriga.

Alkohol är beroendeframkallande


RUNT HÖRNET

Mer vin åt folket, eller rättare sagt mer bourgogne åt Vinfolket. Den populära kvarterskrogen kan nu lägga till den franska bourgogneproducenten Domaine Changarnier till sina redan cirka 40 vinmakare i sortimentet. – Vi har letat länge efter just de rätta vinerna från Bourgogne, som vi nu äntligen har hittat. Domaine Changarnier skapar exakt det vi tidigare saknat, finstämda och smakrika drycker, allt i den kvalitet vi kräver, säger Catarina Palo, ägare och sommelier. Familjen Changarnier håller till i regionen Bourgogne, strax söder om staden Beaune i östra Frankrike, som de har gjort ända sedan början av 1700-talet. Förutom vinbaren på Kungsholmen innefattar Vinfolket även en webbshop.

112 RUNT HÖRNET KUNGSHOLMEN

Fo t o : Ga br i e ll a C la r e Ma r i n o/ Un spl a sh

EN RIKTIG VINARE

Kun gsh o l me n


SNÖPARADISET

Ramun d be r ge t

UPPLEV SNÖSÄKRA RAMUNDBERGET 100 procent åkglädje, 60 toppar över 1 000 meter och ett perfekt klimat för

stora snömängder. Du behöver inte åka utomlands för att uppleva orörd pudersnö och vida vyer. Ramundberget och dess omgivningar är ett paradis för allt från alpint till längdåkning. Tänk dig att vakna en tidig morgon, när solen är på väg upp över bergstopparna och du upptäcker att det har fallit nysnö under natten. Ett orört glittrande snötäcke som bara väntar på att du ska lägga dina spår i branten. Det låter som en bra skiddag i Kanada men du är i västra Härjedalen. Där vägen tar slut och kalfjället tar vid ligger Ramundberget. – Hos oss är fjälltopparna alltid nära. Det gör att åkningen är lättillgänglig och varierande, i både backar och spår, men framförallt utanför pisten, säger Lena Tusås, marknads- och försäljningschef för Ramundberget.

Ramundberget erbjuder både skidlektioner och guidade turer för de som vill pröva på, eller uppleva mer avancerad, offpist. Natursnön tillför inte bara mervärden till offpiståkarna. Den ger bättre grepp i både backar och spår vilket gör skidåkningen mycket roligare. Åkningen är lekfull och varierande med 42 nedfar-

Det geografiska läget gör Ramundberget unikt. Förutsättningar för

ter i Ramundberget, och hela 136 nedfarter i området, allt på ett

mycket snö är optimala. När det regnar på andra håll faller flingor-

och samma skidpass. I Ramundbergets snowpark finns det fyra

na ymnigt här. När blåsten för bort snön från kalfjäll inte långt där-

linjer med olika nivåer och snön är dessutom mjukare, vilket gör

ifrån ligger den kvar på Ramundberget.

att landningarna blir mer skonsamma och lockar fram modet hos

– Vi kan förlita oss på naturen, fjällmassiven utanför knuten och sam-

åkarna. Parken är högt belägen över trädgränsen med utsikt mot

tidigt vara snösäkra. Förra året slog vi vårt snörekord från 80-talet

Helags och Skarsfjället, och har även en egen skogspark.

med ett snödjup på 2,4 meter, berättar hon.

– När man blickar ut över fjällen slås man av hur stort området är. Trängsel och köer vet vi knappt vad det är.

Topptur, skidbestigning eller randonnée. Kärt barn har många namn. Vad det handlar om är en utflykt i opreparerad terräng, of-

Om många äldre barn håller till i parken så busar de yngre i Mickeli-

tast med målet att nå en bergstopp för att sedan glida utför i härlig

nas Värld och med maskoten Mickelina. Här finns sex äventyrsom-

lössnö. Allt fler inser styrkan i upplevelsen och vill pröva på.

råden utspridda på fjället, i skidsystemet och i dalen. Tanken är att

–En av våra mest populära aktiviteter vintertid är toppturer med tolk-

skapa skidglädje genom att låta barnen utforska såväl pist- som

ning efter skoter. Under en halvdag kan en grupp hinna med tre hela

skogs- och längdåkning. Längdspåren i området är dessutom i

åk i härlig lössnö tack vare närheten.

världsklass med 300 km sammanhängande spår och med längdmeckat Bruksvallarna som närmaste grannby. –Vi har många aktiva familjer som upptäcker oss och blir helt frälsta. De uppskattar närheten, snökvalitén och att det finns skidåkning för alla smaker, nivåer och grad av äventyrslust, säger Lena Tusås. Hjärtat i Ramundberget är det genuina hotellet Fjällgården. Runt den anrika byggnaden har anläggningen succesivt utvecklats sedan starten 1936. Gästerna kan i dag välja att bo i hotellrum, lägenheter eller stugor. Självklart finns det flera restauranger med härliga matupplevelser, som restaurang Tusen på fjället, prisbelönt för sin design. Mor Britas restaurang som ligger i hotellet har även en egen vinkällare för sällskap som vill avnjuta kvällen för sig själva. – En oförglömlig dag på fjället och i lössnön får en extra guldkant av kvällens matupplevelse. En vistelse på Ramundberget är en totalupplevelse.


RUNT HÖRNET

BÄTTRE MED ÅREN Age is mind over matter. If you don’t mind, it doesn’t matter. Åldersnoja är inget ovanligt fenomen, framför allt inte i det moderna samhället. Detta fenomen råkar också vara vad psykologen och Kungsholmsbon Patricia Tudor Sandahl tar sig an i sin senaste bok. I ”Mer levande med åren” resonerar hon kring modet att åldras ur ett existentiellt perspektiv. Enligt Patricia är livet fullt av meningsfullhet och möjligheter – oavsett ålder och livssituation. Vi ska därför heller aldrig vara rädda för att åldras. Åldrandet rymmer möjligheter att utvecklas och omfamna såväl oss själva som vår omgivning. Med över 15 böcker i bagaget har Patricia kommit att bli en lika välkänd som omtyckt författare. I hennes böcker möter läsaren kloka och insiktsfulla tankar om livet. Fot o: Gabr ie lla C lar e M ar ino/U nsplash

1 1 4MROUDNET H Ö R N E T K U N G S H O L M E N

Kun gsh o l me n

Hej Patricia, hur ser du på åldrandet?

– Haha, det beror nog på dagshumör. Det går upp och ner. Vissa dagar känner jag mig pigg som en mört, andra dagar brottas jag med orkeslöshet och missmod. Förändringar smyger sig på. Jag har läst någonstans att åldrandet är ”en långsam överraskning”, man hänger inte riktigt med. Men det finns många fördelar med att vara upp i åren. Modet att vara sig själv, till exempel, att säga vad man tycker, tänka självständigt, våga vara personlig. Sådant sätter jag stort värde på. Har du brottats med åldersnoja?

– Visst har jag det. Vi har skapat ett samhälle där det inte anses vara en merit att ha lång livserfarenhet eller en kropp som visar spår av detta. Att vara snabb, ung och snygg lär stå högre i kurs än livsvisdom. Mognad är en bristvara, tycker jag. Samhällets värderingar smyger sig in under huden på oss gamla och påverkar hur vi ser på oss själva. Vad är dina bästa tips för att åldras med mod och värdighet?

– Jag har inga ”tips”, däremot åtta ”riktmärken” som hjälper mig att hålla rak kurs i mitt liv: 1. Ta dig tid att fundera på livets djupare mening. 2. Stanna upp ibland och påminn dig om vad du har att vara tacksam för. Det kan vara små saker som lätt slinker förbi obemärkta. 3. Våga gå motströms. Ge inte efter för trycket på att ansluta dig till det som inte stämmer överens med det som du egentligen tycker är rätt. Var trogen dig själv och din egen erfarenhet. 4. Öppna dig. När man visar sig själv för andra upptäcker man oftast att det är mer som vi har gemensamt än som skiljer oss åt. 5. Acceptera och ta till dig ditt åldrande, det som är lätt och det som är svårt. Streta inte emot det som inte går att förändra. Du kan använda allt som sker för att mogna som människa. 6. Se på livet med lite humor och distans. Att ta sig själv på djupaste allvar betyder inte att man ska bli en tråkmåns. Se till att skratta och ha kul ibland. 7. Var inte för ängslig när det blir svårt. Lidande och smärta hör livet till och ingenting varar för evigt. Du är säkert rädd ibland, det är mänskligt. Men var inte rädd för din rädsla! 8. Underskatta inte dig själv. En liten sak för dig, en hälsning, ett telefonsamtal, en blomma, kan ha stor betydelse för någon annan.


VECKA 3–5

FAMILJEVECKOR PÅ IDRE FJÄLL

4 FEB, KL. 12.05

Snabblunch Glöm stressiga morgonskjutsar, slaskiga trottoarer och glåmiga blickar. Inte långt härifrån finns en annan verklighet med soluppgång över fjälltopparna, äventyr och glada barn med skidtrötta ben. Välkommen till era bästa familjeveckor, på snösäkra Idre Fjäll.

IDREFJALL.SE | #IDREFJÄLL

50%

På skipass barn 8–15 år

20% På skipass vuxen

Se alla erbjudanden och aktuellt program på idrefjall.se

Boka tryggt och semestra säkert på Idre Fjäll i vinter. Läs mer på idrefjall.se


Beställ din provbit på baseco.se

Noga utvald nyhet. Nu lanserar vi Basecos ekgolv Residens som är ett rejält, elegant och tidlöst enstavigt parkettgolv. Golvet har en ordentlig slityta på hela 6 mm och finns obehandlat eller behandlat med hårdvaxolja som ger ett motståndskraftigt skydd mot smuts och spill. Råvaran är noga utvald europeisk ek. Din återförsäljare hittar du på baseco.se


PÅ SIN PLATS

Färgkavalkad, juliga inredningstips och så här gör du om för en lagom slant. Låt dig inspireras av tipsen som passar för säsongen. Av Paulina Bylén, Sara Ericsson & Nathalie Wänblad

INREDNING 117


Möbler som aldrig går ur tiden

På Fleminggatan 13 (hörnet Pipersgatan) på Kungsholmen i Stockholm finner du den anrika design- och möbelbutiken Gösta Westerberg. Här säljs kvalitetsmöbler och heminredning från flera av vår tids främsta skandinaviska formgivare.

På de två våningarna hos butiken Gösta Westerberg finner du flera av de stora designklassikerna som bland annat; Artek, Fritz Hansen, Carl Hansen & Son, Montana, Swedese, String, Bruno Mathsson och många fina inredningsdetaljer. Det senare är ett område som utvecklats mycket det senaste året. Här finns det små presenter till dig själv eller någon du känner!

Det är också möjligt som privateller företagskund att få inredningshjälp av en av våra inredare. Vare sig det handlar om ett helt koncept eller med inspiration och idéer kring detaljerna för val av möbler, belysning och textilier som speglar din eller företagets personliga stil. Boka en tid på plats hos dig eller i butiken.

Gediget kunnande Hos Gösta Westerberg arbetar personer som har mångårig gedigen kunskap av branschen. -Många kunder vet precis vad de söker när de kommer in till oss, medans andra vill ha hjälp och vägledning. För oss är det viktigt att kunna bistå med lika hög servicenivå och kunnande som de kvalitetssortiment av möbler och design som vi erbjuder, säger Jenny Hjalmarson, nuvarande ägare.

FLEMINGGATAN 13

Dessa dagar kan det vara så att man vill undvika onödiga besök, vi tycker också om att prata i telefon och mejla. Vill du ha hjälp så får du självklart höra av dig, kanske kan vi hjälpa dig på distans! Testa oss!

08-652 04 20 WWW.GWM.SE

@gostawesterbergmobel

gostawesterbergmobel


INREDNING

Golv

LITE FÄRG FÖR DET STORA Hallå där Engla Nordling, färgspecialist på ABC Färgekonomi. Vilket är det bästa sättet att göra om hemma med en tajt budget?

– Färg. Att måla om väggarna i ett rum gör mycket för helheten. Att gå från ett vitt rum till en varmare ton eller kulör bidrar med mycket. Kostnad utöver färgen beror givet på väggarnas förutsättningar, om de behöver spacklas och så vidare. Vilket är den hetaste väggfärgen just nu?

– Varmare grå och beige. Allt fler väljer beige framför grått. Jag vill göra om hemma, hur kommer jag igång?

– Vi hjälper till att ta fram rätt produkter. Oavsett om kunden vill tapetsera eller måla så är det bra att tänka ut en röd tråd. Ta med ett tygprov från soffan eller sänggaveln för att se vilken tapet eller färg som kan passa. Vi tipsar ofta våra kunder om att hitta en specifik stil att utgå ifrån, ta olika forum som Pinterest till inspirationshjälp. Viktigt att tänka på är att färg ser olika ut i olika miljöer, att provmåla är väldigt bra. Vilken trend tror du kommer att slå 2021?

– Det kommer att fortsätta åt det varmare hållet och även med mer kulör. Inspireras och läs mer på abcfargekonomi.se eller besök butiken på Birger Jarlsgatan 65.

INREDNING 119


INREDNING

Golv

GOLVAD Novafloor är i dag Finlands ledande leverantör av breda parkettgolv, med försäljning i hela Norden. Fokus ligger på inhemsk produktion och vidareförädling av exklusiva trägolv.

– Vi är måna om att i det sortiment vi erbjuder våra kunder ska det endast finnas sådana produkter som vi verkligen själva skulle kunna välja till våra egna hem. Vi känner att på så vis kan vi säkerställa den högsta kvalitén på de golv och tillbehör som vi erbjuder, säger Markus Myllymäki, vd för Novafloor AB. Novafloor har ett mycket brett sortiment som innefattar både plank- och parkettgolv, samt även vinylgolv och laminatgolv, med alla tillbehör. I Sverige är den hetaste trenden just nu riktigt breda, handtäljda Trinity-plankgolv i mörkare nyanser. – Vi ser att fiskbensparkett med stort mönster, det vill säga långa och breda plankor som utgör fiskbensmönstret, ökar i efterfråga. Därför har vi valt att lansera Trinity fiskbensparkett som utgörs av 18 cm breda och 108 cm långa parkettplankor som klickas i fiskbensmönster. Förutom den nya Trinity-fiskbensparketten har de tagit fram en helt ny typ av ekgolv som lämpar sig speciellt till offentlig miljö, då många kunder önskar använda golven i restauranger och butiker. Nu under hösten landar nyheten HARDER by Novafloor på den svenska marknaden.

Fiskbe nspar ke t t är e t t e xklu sivt golv som passar br a i e n mod e r n inr e d ning d är golve t får skapa kar akt är och e le gans. P å bild e n Ek Whit e Fr ost slät & olj e vaxad fiskbe nspar ke t t .Rikt pr is på slät fiskbe nspar ke t t är 13 2,60€ / m². Läs me r på t rinit ygolv.se

120 INREDNING


DR E A M B IG W IT H MIN I Montana Mini is a series of uncomplicated, versatile storage elements. Available in 3 variants only, Mini becomes an easier choice. It either fits into what you need, or it doesn’t. The modules snap together with strong magnets, securing that your storage is aligned, while maintaining the pure, clean lines that makes it a true Montana. Available in 3 versions; open, closed or shelved, in 10 matching colours.

Danish design by Peter J. Lassen

.

EU Ecolabel Certified

montanafurniture.com

bredaryd bredaryds möbler / göteborg nordiska galleriet - svenssons i lammhult / halmstad severins möbler / helsingborg inredningsgalleriet / jönköping bredaryds möbler - nordisk möbelkonst - severins möbler / karlskrona the home company / lammhult svenssons i lammhult / linköping lindholms / lund miljögården / malmö glashuset - svenssons i lammhult / norrköping ett kontor / skövde sparsmakat / stockholm nordiska galleriet - ekerö möbler - gösta westerberg - interiörbutiken - länna möbler - svenssons i lammhult - vasahem / svängsta bm designcenter / täby stalands möbler / uppsala vålamagasinet / varberg more furniture


INREDNING

Mö bl e r

VARMT INTRYCK Hej Kristian Eriksson på gotländska möbeldesigntillverkaren G.A.D, vilka är dina tips för att skapa ett ombonat och samtidigt stiligt hem?

– Först och främst skulle jag satsa på ett riktigt matbord där många får plats, vilket ger en inbjudande layout som skapar ett levande hem. Sedan väljer jag ett skåp, det blir ju juligt med plats för porslin och trevliga kökstillbehör. Sist men inte minst en möbel med gotländskt lammskinn, vilket ger det ultimata ombonade varma intrycket. Hur skapar dessa tre val ett mysigt hem?

– Vad ger en mer ombonad atmosfär till julen än riktiga naturmaterial? Och naturligtvis levande ljus.

B ord Maf r i ds i b jö r k e lle r ek. Fi nns i tr e l ä n g de r , 16 0 , 2 15, 26 0 cm. 8 2 c m b r e t t o c h mö jli g het t i l l f ö rl än g n i n g .

Endre pall i björk eller ek eller med klassike rn Fårö.

St e lor skåp i e k e lle r bj ör k, me d plat s för por slin och kökst illbe hör .

IN IN RR EE DD NN IN GG 2 N 1 2 2I


a r å v e t n i a s s i M ! r a g a d l i t x e T Erbjudanden gäller 14/11–28/11

-20%

på alla märkestyger och gardiner!

Samtliga heltäcknings- & konfessionsmattor

20% rabatt

Bl.a. Designers Guild, Golvabia, JAB och Christian Lacroix

% 25 rabatt på alla

märkeskuddar Björklund & Wingqvist Kungsholmen: Kungsholmstorg 10 Tel: 08-445 22 40 Öppet: Vard 9–18, tors 9– 19, lör 10–15 butiken@b-w.se | www.b-w.se


INREDNING

Golv

RUMMETS VIKTIGASTE MÖBEL Golv kan förvandla ett rum och sätter stilen. Därför gäller det förstås att välja rätt, det är ju som bekant svårare att ångra sig. Vi hälsade på hos Tomas Klinta i Golvexperten Bjelins nya showroom på Sibyllegatan och bad om goda råd inför val av golv. Varför har ni valt Sibyllegatan som location för det nya showroomet?

– Helt enkelt för att det är ett av Stockholms bästa lägen för att ha ett showroom på, anser vi. Citynära men samtidigt lite avsides på Östermalm – vilket är bra då vi mestadels har tidsbokade kundvisningar. I området finns också många arkitektbyråer som vi samarbetar med. Vad ger golvet för effekt på ett rum?

– Golvet är rummets viktigaste möbel. I ett modernt hem passar riktigt breda plankgolv och klassisk fiskbensparkett, med klick, för en mer klassisk inredningsstil. Att matcha golvet med husets byggperiod och stil är viktigt tycker vi, och hos en bra golvleverantör ska det finnas ett golv för alla. Att välja golv kan bli väldigt fel. Finns det några enkla riktlinjer när man gör sitt val?

– Några enkla tips som är viktiga att ta med sig är vilken belastning golvet kommer att få, för valet av material och ytbehandling. Att underhålla sitt golv rätt förlänger hållbarheten och livslängden. Designmässigt gör ett ljust golv så att rummet känns större medan ett mörkt golv gör det mer ombonat. Breda plank i riktigt stora öppna rum passar oftast bättre än många små parkettstavar på samma typ av yta. Vad är skillnaden mellan era golv och många andras?

– För att passa alla inredningsstilar och rum tillverkar vi både traditionell parkett, men också golv i nya material som härdat trä och keramisk komposit. Vi har en lång historia i golvbranschen då ägarna till Bjelin uppfann klickgolvet och var med och tog fram det första laminatgolvet. Efter det har vårt systerföretag Välinge varit världsledande och utvecklar hela tiden ny innovativ golvteknik. På så vis introducerar vi nya produkter till marknaden. Våra produkter är dessutom extremt miljövänliga då de är träbaserade, och vår egen miljövänliga produktion möjliggör det bästa utnyttjandet av träråvaran.

124 INREDNING


SCHERLIN www.scherlin.se | Showroom: Riddargatan 30, Stockholm


INREDNING

Make o v e r

HÅLLBAR OMGÖRNING Hallå där Greger Hagström på Hagströms Gruppen, jag vill göra en makeover hemma men har begränsad budget och har inte tålamod med att leva i byggkaos i månader, vilka är dina bästa tips?

– Då tycker jag att vi fokuserar på köket, för här finns mycket att spara i flera bemärkelser. Jag skulle rekommendera att lackera om köksluckor, stommar och även byta ut beslag. På det här viset får du en stor effekt som dessutom kostar en bråkdel av att installera ett nytt kök. Vi har jobbat länge i branschen men sedan i somras har vi fokuserat på att skapa makeoverpaket som enkelt ger en överblick av vad en omgörning kommer att kosta, på det viset slipper du dyra överraskningar. I ett hållbarhetsperspektiv är även omlackering ett helt rätt val. Kasta inte ut allt du har sedan tidigare, tänk istället igenom vad du måste byta ut och vad du kan ha kvar och utgå från ett mer hållbart perspektiv. Hur bör man tänka i val av lack och färg för att få just den effekt som önskas?

– Var inte för extrem i ditt färgval, det ger en lång stilhållbarhet som faktiskt även nästa ägare kan tänkas tilltalas av. Grått är lätt att kombinera och något som de flesta gillar. Nu ser vi även att mörka färger och grönt börjar bli populärt. Matta kulörer kommer allt mer. Dock brukar jag avråda eftersom det är svårt att hålla rent på en matt yta. Låt dig inspireras av inredningsmagasin och sociala medier och gör därefter ditt val.

HÅLLBARHET

Kasta inte ut allt du har i fast inredning, tänk igenom dina val. Det går att göra om ett kök smart med enkla medel så att det blir superfint och dessutom är gångbart att använda i 15 år till. VAD KOSTAR EN OMLACKERING?

Att lacka om ett kök kostar 7 500 – 24 000 kronor, beroende på kökets storlek.

126 INREDNING


Jag finns alltid här för dig. När du är glad. Och när du är ledsen. Jag delar dina stoltaste ögonblick. Och de mindre stolta. När du vill prestera på topp eller bara behöver vila. Vi tar oss an vardagen tillsammans. Eller reser till andra världar. Vi kanske är lite fåfänga ibland, men vem är inte det?

Din bästa vän, Din sängen bästa vän,

sängen

Ställbara veckor

Anpassa sängen efter vardagen. Just nu upp till 50% på utvalda ställbara sängar. Gäller t.o.m. 23 november.


SIMKURSER FÖR BARN OCH VUXNA

Vi erbjuder simkurser för alla åldrar. Allt från babysim (3 månader) och simskola för barn i alla åldrar upp till vuxensim och vuxencrawl. Dessutom erbjuds sjöjungfru-simkurser till barn och vuxna. Boka era platser redan idag!

www.monasimskola.com

070-373 17 82 • info@monasimskola.com


RESA

F jäl l m e st e r

V i d ra r ti ll fj ä ll en ! Hemestrandet fortsätter och de svenska fjällen blir vinterns populäraste resmål. Vi har samlat destinationerna för den bästa helhetsupplevelsen i vita vinterlandet. Av Sara Ericsson

EN VÄRLD AV VALFRIHET ORSA GRÖNKLITT Strax norr om Orsasjön börjar de djupa dalaskogarna på riktigt, med inspirerande vildmark, suggestiva myrar och blånande vidder. Här kan du upptäcka nära och snösäkra miljöer som du inte trodde fanns. I Orsa Grönklitt kan du njuta av valfriheten – längdskidåkning genom en storslagen natur med totalt 130 kilometer av spår över myrar och genom dalaskogar. Avnjut alpin utförsåkning för alla nivåer eller skida bredvid isbjörnar, tigrar eller något av de andra djuren i rovdjursparken. Orsa Grönklitt har något för alla åldrar. Barnvänligheten är påtaglig och märks inte bara i backar och spår utan också genom ett generöst utbud av aktiviteter för de yngsta gästerna. Här kan hela familjen uppleva naturnära äventyr som skotersafari och hundspann. Mysigt boende, bra restauranger och allt naturen har att erbjuda utanför knuten.

I Orsa Grönklitt finns även bra längdupplevelser. Tretton mil av välpreparerade längdspår över myrar, i skog och på höjder i den första touchen av fjällen, med enkla nybörjarspår till landets tuffaste elitspår. I år har de en ny spårmaskin vilket kommer att göra de fina längdspåren ännu finare. Ett besök till Toppstugan är ett måste under en vistelse. Maten, miljöerna och utsikten utgör en oslagbar kombination. Toppstugan ligger längst upp på berget, 561 meter över havet med vidsträckta vyer över Orsasjön, Siljan, vildmarken och dalafjällen. Läs mer på orsagronklitt.se

I rovdjursparken kan en hel dag tillbringas med att uppleva mäktiga möten med de vintervakna rovdjuren, titta på konstutställning och lära dig om våra rovdjur. I Orsa Grönklitt är det nära till allt, även i det alpina systemet. Barnens favorit är Blåbärsskogen, där bor barnens bästa vän Blåbäret Bärra och fler sjungande figurer i de böljande blå nedfarterna. FJÄLLMESTER 129


RESA

F jäl l m e st e r

UPPTÄCK NYA DIMENSIONER EXPLORE THE NORTH Vill du lära dig mer om Lappland? Då är Explore the North en perfekt match för dig. Du kommer att åka dit som gäst och lämna som vän. De bjuder in till ett besök för att lära oss mer om Lappland. I små grupper kan du följa med de kunniga och vänliga guiderna och uppleva allt som norra Sverige har att erbjuda. – Vi vill att varje gäst ska få en unik upplevelse och ett minne för livet. Hjärtat i verksamheten, förutom vår fina personal och unika natur, har alltid varit våra älskade hundar, säger Johan Väisänen, en av medgrundarna. Explore the North har över 200 arbetande slädhundar. I dagsläget har de tre olika lodger: Pinetree Lodge i Särkimukka, Aurora Mountain Lodge i Lannavaara och Arctic River Lodge i Tärendö. Alla tre lodgerna erbjuder en variation av aktiviteter hela året om.

WILDERNESS ESCAPE Njut av en aktiv semester. En heldagstur med hundspann och en med skoter. Programmet har högkvalitativa aktiviteter men lämnar även utrymme för njutning och avslappning, allt för en oförglömlig upplevelse. DAG 1

Ankomst – Transfer – Incheckning till rum. DAG 2

10:00-15:00 Heldag skotertur. DAG 3

10:00-15:00 Heldag Huskytur (2 personer delar släde) – Lunch som serveras utomhus. DAG 4

Avresa Pris: 4 dagar/3 nätter: 7 200 kr per person. Erbjudande: Vid ankomst mellan 25 nov-20 dec får du 10% rabatt på hela paketet. Läs mer på explorethenorth.se

130 FJÄLLMESTER


Här får du ingen hjälp när du dricker en kopp te på landet men dina köper champagne i Dubai. Det får du här: säkerhetskollen.se

Är du säker? Skydda dig mot kortbedrägerier och andra typer av digitala brott på Sveriges nya samlingsplats för säkerhet online.



RESA

F jäl l m e st e r

SNÖSÄKERT RAMUDBERGET Du behöver inte åka utomlands för att uppleva orörd pudersnö och vida vyer. Vid vägs ände i västra Härjedalen, där vägen tar slut och kalfjället tar vid mitt ute i fjällvärlden, hittar du Ramundberget. Här är förutsättningarna för mycket snö optimala, vilket wow-ar gästen varje gång. Den fina natursnön bidrar till ett mervärde för alla åkare med bättre grepp i såväl offpisten och längdspåren som utförsbackarna. Vid Ramundberget är det lätt att ta vara på dagen och få ut mycket av den, då allt finns nära inom gångavstånd. Åkningen i skidsystemet är lekfull och varierande med 42 nedfarter, och hela 136 nedfarter i området, allt på ett och samma skidpass. Tillsammans med grannarna erbjuder området också ett av världens längsta längdspårsystem med över 300 km välgjorda spår. Välj att bo på mysiga och anrika hotellet Fjällgården där allt en gång började, eller i egen stuga eller lägenhet. Njut av matupplevelser i flertalet restauranger och caféer, från trerättersmiddag till våfflor, både för stora som små. Missa inte ett besök på Tusen, en unik designrestaurang som ligger 1 000 meter över havet. Här omges du av en fjällvärld ovanför trädgränserna, med en mäktig känsla som bidrar till en annan dimension. Läs mer på ramundberget.se

MELLAN DALGÅNGARNA NALOVARDO Nalovardo är ett lågfjäll i skogslandet öster om fjällkedjan i kilen mellan Laisälvens och Vindelälvens dalgångar. Nalovardo är en klassisk skidanläggning som satte upp den första liften redan på 60-talet. Nu får Dalstugan, restaurangen, skidshopen och mycket därtill en ordentlig ansiktslyftning. Hösten 2018 klev de nya delägarna in och med det startade en långsiktig satsning på skidanläggningen. I de långsiktiga planerna ligger också utbyggnad av campingplatser samt fler stugor. Nalovardo har bra fallhöjd för att vara lågfjäll och är populärt som träningsanläggning för alpina fartgrenar. Samtidigt erbjuds här också bra förutsättningar för alla åldrar och nivåer. Den här vintern släpper de dessutom en ny pistkarta för alla nedfarter. Här finns backar för alla skidnivåer oavsett om du gillar fart och fläkt eller hellre tar ett åk i godan ro. Bo i stugbyn eller på campingen som ligger i direkt anslutning till liftarna och Dalstugan. Läs mer på: nalovardo.se

FJÄLLMESTER 133


RESA

VARIERAD SKIDÅKNING MED HELHETSUPPLEVELSE STORHOGNA 48 mil från Stockholm med en bilfärd på fem till sex timmar, i jämnhöjd med Sundsvall i början av den jämtländska fjällvärlden, ligger Storhogna Högfjällshotell & Spa vackert beläget i Vemdalen. En destination som förutom hög mysfaktor erbjuder ett brett och varierande utbud av skidåkning av hög kvalitet som fyller såväl en nybörjares som avancerad åkares behov. Pistade backar för alla nivåer, turskidåkning eller nydragna spår för den som föredrar att ge sig ut på längden. Hit kommer såväl småbarnsfamiljen som stora släkten, paret eller kompisgänget där alla förenas i återhämtning, fysisk aktivitet och goda möten. Bara miljön i sig tilltalar många – att få andas fjälluft, njuta av utsikten och den vackra naturen som finns precis innanför och utanför dörren. Njut av god mat och dryck i den vackra Vinterträdgården, anläggningens nav. Checka in på spaet som håller hög kvalitet, basta och ta ett dopp i poolen inomhus eller njut av kallkälla och bubbel i Storhognas Fjällviste, och varför inte unna dig själv eller din käraste en behandling? En ultimat plats att träffas över generationer, här finns rymlighet och utrymme och något som tilltalar alla – oavsett ålder. Läs mer och planera ditt besök på storhogna.se

134 FJÄLLMESTER

F jäl l m e st e r


R E A DY FOR WINTER? BARRYVOX, AIRBAG 3.0 AND LA LISTE APPAREL Even though society is closed down, nature is open. Get out there and play safely with the world`s best avalanche gear and apparel.

M A M M U T. C O M


RESA

F jäl l me st e r

ENDAST FEM TIMMAR FRÅN STOCKHOLM IDRE FJÄLL Fyll kropp och knopp med frisk fjälluft och blicka ut över den vackra naturen. Idre Fjäll ligger i nordvästra Dalarna och har öppet året runt. Under vintern erbjuder de skidåkning för alla åldrar och smaker. Flackt och tryggt, utmanade lutning eller freestyle – eller varför inte en tur i längdspåret? Det enda som sätter gränserna är du själv. Bo i en mysig stuga eller checka in på Pernilla Wiberg Hotel som erbjuder ett bra boende för hela familjen med spa, god mat och bästa läge mitt i backen. Här finns även en camping samt lägenheter att hyra. Variera skidåkning med andra aktiviteter som hundspann, skoterturer eller varför inte med en bra bok framför brasan? Läs mer och planera ditt besök på idrefjall.se

136 FJÄLLMESTER


ASTR

Leg. Audi

GRATIS HÖ

STOCKHOLMS MEST N

BOKA DIREKT PÅ LYHORD. OBS! NY ADRESS: VARFÖR VÄLJA OSS

Vi är en leverantörsoberoende mottagning och har vi endast en prioritet: nöjda patienter. Vi arbetar på uppdrag av Stockholms Läns Landsting vilket innebär att det är gratis att besöka oss, både för hörseltest och service. Om du inte blir nöjd med hörapparaterna så kan du BÖRJA MED ETT HÖRSELTEST byta till andra utan några BOKA TID PÅextrakostnader. LYHORD.SE

Att höra är livskvalitet

08 13:14

HÖRAPPAR

Vi provar ut så Landstingets s Fritt Val. Vi ha alla tillverkare hörapparater o utifrån dina be få oberoende Stockholm. Vi till med servic batteribyte på hörapparat oa eller var du pr

Hör Auktoriserat & leverantörsoberoende hörselcenter på Östermalmstorg. Lyhörd_10-2019.indd 1 - Hörseltest - Hörapparater och tillbehör - Rådgivning och service - Stockholms mest nöjda patienter

AB Lyhörd

Östermalmstorg 1

08-425 00 400

www.lyhord.se


Snösäker skidåkning på lagomt avstånd I Orsa Grönklitt upptäcker du familjens bästa skidåkning, i nära och snösäkra miljöer som du inte trodde fanns. Upplev det bästa av två vintervärldar med miltals av välpreparerade längdspår och alpina nedfarter i alla svårighetsgrader, precis bredvid varandra. För trötta skidåkarben fortsätter äventyret i

Kortvecka sön–tor inkl. skipass fr.

1 225 kr

(vecka 2–4)

Weekendhelg tor–sön inkl. skipass fr.

1 575 kr (vecka 12)

Barnens bästa Bärraveckor Vecka 2–4 är vinterns bästa familjeveckor med massor av aktiviteter och bland annat gratis liftkort och skidhyra samt 50 % rabatt på gruppskidskola för alla barn under 7 år. Boka senast 30 november. Läs mer på orsagronklitt.se/bärraveckor .

Blåbärsklubben, på skotersafari eller bland tigrar och isbjörnar i Rovdjursparken. Vi tar hand om dig hela vägen. Med mysigt boende och närhet till allt du behöver. Välkommen iväg. Välkommen hem. Välkommen till vårt vinterparadis i Dalarna.


MODE

Kash mi r

IT ’S ALL ABOUT THE KASH Svala vindar, bitande kyla och snötäckta vyer. Oavsett om du befinner dig högt på en bergstopp eller kurande framför en brasa är kashmirtröjan förmodligen din bästa vän. Om du vågar bära en, förstås. För kashmir, det är väl ändå ruskigt känsligt? Eller? Vi ringde upp Antonia Stackelberg, grundare av det kashmirbaserade varumärket Santosh, för att ta kål på några av de vanligaste myterna om kashmir. Av Nathalie Wänblad

Hej Antonia, vad skulle du säga är den största myten när det kommer till kashmir?

– Att du ska vädra kashmirplagg och undvika att tvätta dem i maskin. Okej, så hur tar jag bäst hand om dem?

– Våra produkter är hållbara och tål absolut att tvättas i maskin. Tvätta dem på ylle, eller fintvätt 30 grader, med flytande fintvättmedel och låg centrifugering. Låt plaggen torka plant på en handduk och stryk dem på låg värme när de har torkat. När plagget pressas drar fibrerna nämligen ihop sig vilket ger ett fantastiskt resultat. Vik plaggen snyggt och låt dem inte hänga på en galge. Kashmir som vårdas rätt är både långlivat och mångsidigt, och passar lika bra till vardags som till fest. Vad är skillnaden mellan dyr och billig kashmir?

– Till bra kashmir används de långa fibrerna på geten. För att få fram dem måste geten borstas för hand. Getterna borstas under våren i Mongoliet innan sommaren, och värmen, kommer.

För de som inte känner till Santosh, vilka är ni?

– Santosh grundades 2011 i Helsingfors av min syster och mig. Vi drev då gemensamt den egna multibrandbutiken Nomad. Årets FW 20/21-kollektion är min första helt egna produktion. Sedan starten 2011 har våra, och numera mina, ledstjärnor varit tidlös design, kvalitet, komfort och att värna om naturen i alla produktionens steg. Hur ser er tillverkningsprocess ut?

– Vi köper vår kashmir direkt från herdarna på den mongoliska tundran. Den mongoliska kashmiren har de längsta fibrerna och därför också den bästa tänkbara hållbarheten. Kashmiren spinns, färgas och stickas sedan i fabriken i Ulan Bator, under noggrant kontrollerad etisk, hållbar och socialt ansvarstagande standard. Slutligen, vad är det som gör kashmir unikt, skulle du säga?

– Kashmir är känt som ”The Diamond Fiber”. Det är mjukt, luftigt och behagligt mot kroppen eftersom det är ett naturligt fiber, och du kan använda det året runt då det andas och är lätt att bära. PSST!

Du har väl inte missat att Santosh nu har öppnat sin första, helt egna, butik på Ingmar Bergmans gata?

MODE 139


MODE

Ski d sn ygg

SKIDSNYGG

Se upp i backen – för kashmirattacken.

Stickad kashmirtröja Franka Marmotte. Från Santosh, 3 900 kr.

Hoodie i kashmir. Från Soft Goat, 2 095 kr.

140 MODE

Ljusbrun tröja i återvunnen kashmir. Från Asket, 1 900 kr.

Brun kashmirtröja med knytdetalj. Från Stenströms, 3 399 kr.



K U LT U R

Bo k

HON KALLADES DAISY – ATT FINNA EN FARMOR Prins e s s a n C hr i s ti na ha r s ö k t i de p r i v a ta f a m i l j e a r k i v e n f ör a tt l ä r a k ä nna s i n f a r m o r .

pr in se ss an är in lä st av Lj ud bo ke n äl v. C hr is ti na sj

Prinsessan Christina fick aldrig lära känna sin farmor. Kronprinsessan Margareta, Gustaf VI Adolfs första hustru, dog bara 38 år gammal för exakt 100 år sedan, höggravid med sitt sjätte barn. Hon lämnade inte bara familjen i förlamande sorg – hon sörjdes av ett helt folk. I boken ”Hon kallades Daisy” ger prinsessan Christina liv och färg åt sin farmor, en öppen och mångsidigt begåvad brittisk prinsessa som blev blixtförälskad i en svensk prins i Kairo, kallades ”solstrålen på Stockholms slott” och tonar fram som den första moderna kungligheten i Sverige. Boken finns både som inbunden och som ljudbok.

142 KULTUR


Gå in på tt sshl.se för a n, la o besöka sk k av få en försma eller internatlivet ansök direkt

Ge ditt barn allt internatlivet erbjuder och det bästa med livet hemma SSHL erbjuder utbildning i toppklass med engagerade lärare och stöd vid läxläsning. Här finns ett brett utbud av roliga fritidsaktiviteter och ett andra hem med trygg vuxennärvaro. På SSHL knyter eleverna nära vänskapsband och kontakter för livet. Från hösten 2021 erbjuder vi veckointernat där eleven åker hem på veckosluten. Då vardagen på internatet fyllts av studier och fritidsaktiviteter får ni i familjen utrymme för gemensam kvalitetstid under helgen i stället. Gå in på sshl.se och boka ett platsbesök eller en virtuell rundvandring. Välkommen till det bästa av internatlivet!

På SSHL erbjuder vi även IB-programmen


MAT & DRYCK

144 KROGSPANING

Kr o gsp an i n g


MAT & DRYCK

Kr o gsp an i n g

VINTERNS B Ä S TA KROGHEMLISAR När både julmaten och ”Tänd ett ljus” går på repeat hör vi bön. Matskribenten Anna Norström tar en omväg från Janssons frestelse, skinka och sillbufféer. Här är Stockholms (ännu) bäst bevarade kroghemlisar. Av Anna Norström

KROGSPANING 145


MAT & DRYCK

Kr o gsp an i n g

TORTELLINI IN BRODO – SOM I ROM Restaurang Santo i Vasastan må ha flugit lite under krogradarn men inte bland italienska gäster, vilket ju måste tolkas som ett gott betyg. Kocken Gabriele Paziani, själv från Rom, har skapat en trattoria som den hans morföräldrar drev i hemstaden. Det var också där han träffade sin fru Hanna, Santos konditor. Hon bodde på ett Bed and Breakfast ovanpå samma restaurang och väcktes en morgon av att någon stod och sjöng nedanför hennes fönster. Varning för stark Romeo och Julia-vibb här, men det var Gabriele som vattnade blommorna utanför sina morföräldrars restaurang där han jobbade. Det var kärlek vid första ögonkastet. Santo öppnade förra året och har en meny som ändras kontinuerligt men Melanzane alla parmigiana, den mustiga tomat- och auberginelasagnen enligt klassiskt recept finns alltid. Även saltimbocca, kalv toppad med prosciutto och salvia, är stadig. Nytt däremot, så här i vintertider, är att Santo precis som i södra Italien serverar rätten Tortellini in brodo. Dessa fyllda pastakuddar i buljong är en typisk julrätt. – Jag minns dem från när jag var fyra, fem år gammal och jag smög ner i köket när jag trodde alla andra sov. Men där satt redan familjens äldre kvinnor och formade tortellinis, de brukade göra minst 2000 stycken varje jul, säger Gabriele Paziani. På Santo fyller han sina pastakuddar med nötkött, parmesan, muskot och mortadella. Helst spiller han det mousserande röda vinet Lambrusco eller ett naturligt mousserande vin på Glera, alltså Prosecco-druvan. Roslagsgatan 43, restaurangsanto.se

146 KROGSPANING



MAT & DRYCK

Kr o gsp an i n g

ALL INCLUSIVE – MIDDAG DELUXE Kvarteret Leijontornet i Gamla stan rymmer flera restauranger i samma hus, den som funnits längst och därmed är mest känd är Djuret. Krogen är inriktad på kött och man serverar ett djur i taget. Men här finns också en cocktailbar, vinbar och ytterligare kök. Krögaren Daniel Crespi är känd i restaurangbranschen för att med fingertoppskänsla hitta på nya krogkoncept och, inuti fastigheten som också huserar Victory Hotel, hitta nya skrymslen och vrår där dessa sedan kan öppna. Till exempel finns ett köksbord för två att boka inuti La Ragazza där man bokstavligen sitter i köket. Hans senaste hittepå är en slags all inclusive-resa på hans ställen. Walking Dinner innebär fyra nedslag i huset. Det är en idé skräddarsydd för den lite rastlösa gästen som har svårt att sitta still den tid som en hel avsmakningsmeny kan ta. – Man börjar med snacks på The Burgundy, en drös mindre rätter på La Ragazza, några rejälare anrättningar på Djuret och en superbekväm avslutning med kaffe, digestif, after dinner-drink och vickning i fåtöljerna på Tweed, säger Daniel Crespi. Lilla Nygatan 5, djuret.se

148 KROGSPANING


Vi på Nordic Holistic Care erbjuder städhjälp för dig som vill ha ett rent och fräscht hem! När vi kommer hem till dig är det viktigt att du ska känna dig nöjd med resultatet. Tjänster: Återkommande städning samt storstäd. Fönsterputs på våren/sommar: Att putsa fönster hör till de sysslor som ofta skjuts upp. Därför finns vi där för att du ska få njuta av utsikten i ett ljusare och ännu trevligare hem.

DIN TANDLÄKARE PÅ ÖSTERMALM ”Vi är specialutbildade inom estetisk och kosmetisk tandvård” Tandläkare Clas Oscarsson och tandsköterska Inga-Lill Erlandsson

Kontakta: 072-717 00 67 Kontakta: 072-717 00 67 Vardagar: 09.00–17.00 Vardagar: 09.00-17.00 Mail: info@nordicholisticcare.se

Mail: info@nordicholisticcare.se

LYX & FLÄRD PÅ LYX & FLÄRD PÅ HÄLSINGEVIS LYX & FLÄRD PÅ HÄLSINGEVIS LYX & FLÄRD PÅ HÄLSINGEVIS HÄLSINGEVIS

Semester eller weekend. Njut av högklassig mat och besök Semester eller weekend. Njut av högklassig mat och besök vårt spa med Norrlands kanske vackraste utsikt. Bo i någon vårt spa med Norrlands kanske vackraste utsikt. Bo i någon Semester eller weekend. av högklassig och besök av våra spännande sviterNjut inredda av bl.a. mat Carolina Klüft, av våra spännande sviter inredda av bl.a. Carolina Klüft, vårt spaSilvstedt, med Norrlands kanske vackraste i någon Victoria Peter Stormare – eller i utsikt. Marie Bo Antoinettes Victoria Silvstedt, Peter Stormare – eller i Marie Antoinettes Semester eller weekend. Njut av högklassig mat och besök av våra spännande sviter inredda av bl.a. Carolina Klüft, Champagneboudoir. Följ våra vandringsleder, promenera Champagneboudoir. Följkanske våra vackraste vandringsleder, promenera vårt med Norrlands utsikt. Bo i någon Victoria Silvstedt, Peter Stormare – eller besök i Marie Antoinettes längsspa den kilometerlånga sandstranden, vårt världsarv Semester eller Njut av mat besök längs denspännande kilometerlånga sandstranden, besökCarolina vårtoch världsarv Semester eller weekend. weekend. Njut av högklassig högklassig mat och besök av våra sviter inredda av bl.a. Klüft, Champagneboudoir. våra vandringsleder, promenera Hälsingegårdarna ellerFölj skåda björn från gömsle. vårt spa med kanske vackraste utsikt. Bo Hälsingegårdarna eller skåda björn vårt spaSilvstedt, med Norrlands Norrlands kanske vackraste utsikt.Antoinettes Bo ii någon någon Victoria Peter Stormare – från ellergömsle. i Marie längs denspännande kilometerlånga sandstranden, besök vårt världsarv av våra sviter inredda av bl.a. Carolina Klüft, av våra spännande Följ svitervåra inredda av bl.a. Carolina Klüft, Champagneboudoir. vandringsleder, promenera Hälsingegårdarna skåda björn gömsle. Victoria Silvstedt, eller Peter ––från eller ii Marie Antoinettes Victoria Peter Stormare Stormare ellerbesök Marie längs denSilvstedt, kilometerlånga sandstranden, vårtAntoinettes världsarv Champagneboudoir. Följ våra vandringsleder, promenera Champagneboudoir. våra Hälsingegårdarna eller Följ skåda björnvandringsleder, från gömsle. promenera längs längs den den kilometerlånga kilometerlånga sandstranden, sandstranden, besök besök vårt vårt världsarv världsarv Hälsingegårdarna eller skåda björn Hälsingegårdarna eller skåda björn från från gömsle. gömsle.

Riddargatan 12

0278 - 62 15 00 • info@orbaden.se • www.orbaden.se 0278 - 62 15 00 • info@orbaden.se • www.orbaden.se

0278 - 62 15 00 • info@orbaden.se • www.orbaden.se 0278 - 62 15 00 • info@orbaden.se • www.orbaden.se 0278 0278 -- 62 62 15 15 00 00 •• info@orbaden.se info@orbaden.se •• www.orbaden.se www.orbaden.se

Namnlöst-4 1

2020-11-06 10:49

Tfn: 08-611 11 10 info@clasoscarsson.se www.clasoscarsson.se


MAT & DRYCK

NY CHAMPAGNEBAR På Grand Hotel säljs närmare en halv miljon flaskor champagne om året. Sedan förra året har man bytt huschampagnen från Pol Roger till Ruinart. I november invigs en helt ny champagnebar som ligger i anslutning till Cadierbaren där det bara kommer att serveras bubbel. Den stora ögonbrynshöjaren här är att även de mest exklusiva champagnerna säljs glasvis. Ta 2006 till exempel, ett av de absolut bästa årgångarna någonsin i Champagne, och lägg till huset Krug, ett av de mest ansedda och så vips! finns detta superbubbel tillgängligt utan att man behöver beställa hela buteljen. – Vi är ett av väldigt få ställen som har möjlighet att göra så här, säger Karl Persson, Food and Beverage manager, Grand Hotel. Om vinutbudet i stort säger han att Grands policy är att sälja mycket, ha ruljans, så att vinkällaren inte blir ett museum. Med det sagt: I källaren finns en flaska Pol Roger från 1914 med prislappen 250 000. Ambitionen i champagnebaren är att ha 15-20 olika champagner på glas och även bjuda in producenter på besök så att gästerna kan få lära sig mer om just deras champagnehus. – Vi vill att alla ska känna sig välkomna hit. Det får inte bli för stifft, den tiden är förbi, säger Karl Persson. Södra Blasieholmshamnen 8, grandhotel.se

150 KROGSPANING

Kr o gsp an i n g


MAT & DRYCK

Kr o gsp an i n g

JOHAN JURESKOGS KÖKSBORD

Kronobergsgatan 37, ag925.se B il d J oe l W å r e u s

Den danske kocken Bo Bech gjorde för några år sedan en mycket hajpad popup-turné i USA där han intog olika utrymmen på restauranger och serverade en meny som han bestämt samma morgon. En av de mest omtalade, som New York Times matskribent rapporterade från, tog plats i köksluckan på Cosme och ställets kockar arbetade runt sällskapet. Idén är inte helt ny men Johan Jureskogs personal sa tvärnej när han föreslog att de skulle servera sin julmeny inne i köket på restaurang AG.

– Alla restauranger som har julbord gör ju samma mat. Det blir lite tråkigt, tänkte vi, så vi lägger till ostron som man äter i Frankrike och Canard à l’Orange, anka i apelsinsås som inte låter alls lika gott på svenska, och lite annat. Sedan har vi givetvis ett helt grishuvud, säger kocken.

– De var övertygade om att ingen vill sitta och äta i köket på en restaurang, men om vi vänder på det så är det ju precis som när man har middag hemma. Att äta i ett kök där man lagar maten är ju så mycket härligare än att sitta i en matsal en bit bort, säger kocken som nu fått sin vilja igenom. Så länge som julmenyn serveras finns ett bokningsbart bord för 6-8 personer mitt i krogens aorta. Rätterna är en tolkning av internationell jul, här har Jureskog plockat russinen ur kakan av världens alla julbord.

Witt städar, tvättar, stryker och fixar och donar. Kort och gott: vi tar hand om ditt hem! Våra kärnvärden – kompetens, kundfokus, kvalitet – gör att du kan känna dig trygg när du anlitar Witt städ & hemservice i Stockholm. Vi erbjuder våra tjänster i form av abonnemang. Välkommen att kontakta oss för kostnadsförslag!

www.witts.se Wittstocksgatan 2

08-410 031 05 info@witts.se

151 witt ligg halv.indd 1

2020-09-23 18:01


MAT & DRYCK

SNAPSVISOR PÅ KINESISKA Världens mest kända spritsort baiju är en doldis i Sverige, men kanske inte så länge till med Ludvig Sääf i farten. Han både importerar den kinesiska spritsorten och serverar den. I och med att restaurang Surfers flyttat till det hus där Nosh and Chow tidigare huserade har de tagit ett nytt grepp kring mat och dryck och anställt Ludvig. Förutom att tala flytande mandarin är han också ett ess på kinesiska dryckesvisor, inte helt olika snapsvisor. – Jag kommer att lyfta måltiden till en mer berikande upplevelse. Dels genom att para ihop maten med den dryck som kineserna själva dricker till, som te och Kinas olika alkoholer. Eftersom Surfers vill förmedla helheten av måltidsupplevelsen är det även min uppgift att se till att resten av personalen får en djupare förståelse för kinesisk mat och måltidskultur, så att de i sin tur kan göra gästens upplevelse ännu bättre, säger Ludvig Sääf. I Kina är te-sommelieren minst lika viktig som en vin-sommelier i Sverige, så Ludvig har även fått eget rum med en te-bar med fyra sittplatser. Men det slutar inte där. Maten har också fått sig ett rejält lyft på Surfers, köksmästare Nilas Corneliussen har skapat en större meny med flera nya element, som en grillsektion (missa inte Sidenvägens lammspett!), och en vagn med egenpicklade grönsaker. Norrlandsgatan 24, surfersstockholm.se

152

Kr o gsp an i n g


MAT & DRYCK

Kr o gsp an i n g

FRÅN FINKROG TILL FALAFEL Landets bästa falafel finns helt klart i Malmö, inget snack om saken. Så när Falafelbaren öppnade på Hornsgatan är det klart att vi jublade. Deras plats i stans krogflora lade grund för en mer kvalitativ falafel-fauna. Och nu är det dags att jubla igen. Joel Åhlin, krögaren bakom finkrogen Agrikultur och Bar Agrikultur, har teamat upp med David Frenkiel från Green Kitchen Stories och skapat Fafelle, med ett falafelkoncept med helt ny tilllagningsmetod: luftfritering som gör att kikärtsbollen är mer hälsosam och inte dryper av frityrolja. Menyn har falafel som röd tråd i bowls och wraps men det finns även andra vegetariska grönsaksrätter. – Vi har utgått från falafeln, som vi tycker är grym när den tillagas rätt, och sedan parat ihop den med smaker från våra favoritmatplatser runt om i världen, säger Joel Åhlin. Det blir ett antal vegetariska och veganska rätter som är fräscha, färgstarka och mättande. Planen är att Fafelle ska öppna på flera platser i landet. Men än så länge får man nöja sig med den första adressen i PK-huset. Korsningen Hamngatan/ Norrlandsgatan, fafelle.se

MALMSKILLNADSGATAN G O E S B R O O K LY N Ett helt nytt kvarter håller på att ta form på Norrmalm. Än så länge får man leta sig fram mellan byggnadsställningar men Malmskillnadsgatans makeover pågår för fullt. Restaurangen Jacqueline är ett av dragplåstren här och ska påminna om Brooklyns judiska kvarter och matkultur, lägg därtill en skopa av Tel Aviv. Ja, menykonceptet är nytt för stan, men välkomnande för alla oss som drömmer om kryddbutikerna på Levinsky Market. På menyn finns bagels, rödbetshummus med Za’atar-krydda, husets pastrami – rimmad oxbringa och en röd quinoa-sallad med det fyndiga namnet ”Spandex”. Men så ett litet italienskt inslag, nämligen pinsa. Det är en oval pizza med 76 timmars jästid på uråldrigt recept och brödrätten som gav krögaren Christian Olsson degfeber. Receptet har utvecklats med italienske New York-krögaren Riccardo Bottoni. Olsson och hans kompanjoner driver sedan tidigare bland annat Tennstopet och Vassa Eggen. – Våra andra restauranger är rätt maskulina. Därför valde vi ett kvinnonamn, Jacqueline är dessutom ett populärt judiskt kvinnonamn och inredningen går i mer feminina färger som petroleumblått och rosa, säger han. Malmskillnadsgatan 40, jacquelines.se

153


MAT & DRYCK

Kr ö n i ka

B il d A n n a Nor st r öm

STOCKHOLMARE, NI ÄR KROGDETEKTIVER! Vi matskribenter letar ofta efter nya ställen. ”Hidden gem” som man säger på engelska är den där drömmen om ett ställe som helst är urbra på bara en rätt och som få invigda känner till. Men det är ruggigt svårt att hitta dessa krogjuveler, för om det är någonting som stockholmaren är bra på så är det att liksom detektiva sig fram till det som är nytt och bra. Sedan blir just det stället ofta superhajpat och risken finns att dess själ försvinner på kuppen när alla och envar ska äta och dricka just där. Men i somras antog jag utmaningen och ägnade mig åt scouting på avancerad nivå. Kan man inte resa så får man ta köksvägen. Som till Etiopien med injera på Söder, det underbara pannkaksliknande brödet som man bakar på sädesslaget teff och fyller med olika röror. Eller Georgien, som också kan ligga i Johanneshov, där man måste äta khinkali, en dumpling som fylls med köttfärs och som man bör använda en speciell teknik när man äter. Bit alltid från botten, annars finns risk för buljong i hela ansiktet. Georgien är också ett av världens äldsta vinländer och vill man börja med orange vin så är det landet en bra inkörsport. Sedan vidare mot Mellanöstern! Som ligger i Solna. Hur kan man inte falla pladask för det persiska köket som är så dynamiskt i sina smaker? Kübide är en iransk kebab och smått beroendeframkallande. Så, varsågod. Här är tre rätter värda resan i sig. Injera på Gojo, Renstiernas gata 48, gojorestaurang.se Khinkali på Tblisis Hörna, Olaus Magnus väg 14, tbilisishorna.se Kübide på Saaghi Grill, Råsundavägen 113, saaghigrill.se Anna Norström är frilansande matskribent. Hon driver podden Foody Safari och du kan följa hennes matresor världen över på Instagramkontot @annaonthemove.

154 KROGSPANING

TIPS

Brunchen är tillbaka på Oaxen Slip lördagar och söndagar. Inte nog med restaurangens toppläge på Djurgården, menyn är en reseanledning i sig: Allt från äggrätter till Reuben Sandwich och helgrillad piggvar. Beckholmsvägen 26, oaxen.com


U

T PP

Ä

C

K

N

O

A

E

E

northworks.se

RR

SV

G RI

Kortvecka

MAGIC LIGHTS DECEMBER 2020

VID A 25 NOVNKOMST - 17 DE C

PÅ HE PAKET LA ET!

ÄVENTYR I NORRBOTTEN

Upplev en himmel fylld av färger. Njut av snö, kyla och tystnad. Här får du möjlighet att prova på flera olika aktiviteter så som halvdagstur skoter och hundspann. Kvällstur med snöskor på jakt efter det magiska norrskenet. Pris (5 dagar/4 nätter): 7 600 SEK/person Läs mer under ”Erbjudanden” på www.explorethenorth.se


N O G A U TVA LT

jul kl ap p st i p s

KONSTEN ATT HITTA RÄTT

Tycker du att det är svårt att hitta rätt julklappar? Här kommer några fina tips på lokala butiker där du garanterat kan hitta det du söker. Vad sägs om ett medlemsskap i en vinklubb för den intresserade, smycken efter egen design, leksaker som alltid är populära, ljud och bild i alla dess former eller varför inte uppgradera belysningen hemma till kommande festliga helger. Vet du fortfarande inte vad du ska köpa även i dessa butiker så är ett presentkort alltid uppskattat. Av Johan Möller BIRGER JARLS UNDER Fel modell och fel storlek är de vanligaste misstagen kvinnor gör när de köper underkläder. På Birger Jarls Under har man över 25 års erfarenhet av detta och Theodora med kollegor hjälper dig mer än gärna att hitta rätt. Alla kan bära snygga underkläder. Personligt bemötande och expertis hjälper dig och skapar trygghet. Tips på julklapp? Presentkort på Birger Jarls Under är populära. Birger Jarlsgatan 40, tel: 08-611 44 11. www.birgerjarlsunder.se

CITY-EL Kom in och fira in julen med oss i din lokala belysningsaffär som funnits här på Östermalm i snart 30 år. Här hittar du pynt, blommor och belysning för att skapa den perfekta julkänslan. Vi kan belysning för hemmets alla rum och ändamål och det är väl värt en resa över stadsdelsgränsen för att besöka oss. Välkommen in på ett inspirerande besök! Karlavägen 50, tel: 08-663 64 88, www.city-el.se KENNETH MAGNELL JUVELER I 25 år har vi smyckat kunder med ädla stenar, guld och diamanter. Kom in till oss när du vill designa, tillverka, omarbeta, reparera eller rådfråga om dina smycken. I butiken finns ringar, arm- och halsband, örhängen i guld och vitguld med eller utan diamanter, ädelstenar och odlade pärlor. Smycken från egen tillverkning samt noga utvalda leverantörer. Nybrogatan 38, tel: 08-660 86 20, www.kmjuveler.se

WORLD OF TOYS – GALLERIAN, FÄ LT ÖVE R S T E N & VÄSTERMALMSGALLERIAN Stockholms bredaste utbud av leksaker. En härlig blandning av de senaste trendiga till klassiska leksaker samt produkter för lärande. Vår kunniga personal hjälper dig gärna att välja bland drygt 10.000 artiklar och självklart slår vi in presenter/paket. Extra stolta över vårt sortiment av dockor och radiostyrt. Vi finns centralt på 3 ställen i city. En klassisk leksaksaffär med det lilla extra. www.worldoftoys.se

156 NOGA UTVALT


Tänndalen - älskat av skidåkare.

”Ett ställe för riktiga skidåkare.” Så brukar det låta när vi ska förklara vad som är utmärkande för Tänndalen. Att vara en fjällby som lockar riktigt skidintresserade människor, det är vår drivkraft. Och det är tufft att leva upp till. Riktiga skidåkare vill ha mycket snö, krispig kyla, mil efter mil av hårda, torra längdspår, ordentlig fallhöjd, roliga backar och utmanande off-pist. Och eftersom skidåkarna återkommer till Tänndalen år efter år antar vi att det är en önskelista som vi kan matcha.

Bo sju nätter betala för fyra

ller sju nätter Erbjudandet gä . 10/1 - 14/2 2021 under perioden r fö 4 kod: 7FÖR Ange boknings udandet. att ta del av erbj

Välkommen till

Boka på tanndalen.com

fjälls!


N O G A U TVA LT

jul kl ap p st i p s

CLUB VINUNIC – VINKLUBBEN SOM INSPIRERAR! Som medlem i Club Vinunic får du förstahandsinfo om nyheter som lanseras på Systembolaget. Du får även inbjudan till vinprovningar, vinmakarmiddagar med våra producenter, nyhetsmingel och vinmässor. Du får också erbjudanden om exklusiva viner direkt från producent och möjlighet att köpa äldre årgångar från vår egen vinkällare. Medlemskapet är kostnadsfritt och utan bindningstid. Gå med du också! Registrera dig på: www.vinunic.se/sv/ClubVinunic

SMEDERNA LANTZ Design och guldsmide när det är som allra bäst. Med lång erfarenhet och ett hantverk som gått i arv hjälper dig guldsmedsmästarna Gunilla & Peter att ta fram skisser och förslag för just ditt drömsmycke. Nya smycken, omarbetning eller reparation av dina gamla smycken finns att tillgå och du är som kund med själv och bestämmer. Du får även tips gällande skötsel, form och design som man aldrig tänkt på själv. Nybrogatan 63, tel: 08-660 30 80, www.smedernalantz.se NYA LARS BENGTSSONS LJUD & VIDEO Mitt i stan på Sankt Eriksplan hittar du butiken med ett brett sortiment inom tv och hemelektronik. Allt kring ljud och bild som du kan tänkas behöva där hemma. Du som kund ska vara nöjd med hela ditt köp från första mötet till efterföljande service. Vi erbjuder leverans och installation med rut-avdrag i hela Stockholmsområdet. Vårt sortiment omfattar alla de stora leverantörerna inom ljud & bild. Sankt Eriksplan 15, tel: 08-441 56 20, e-post: info@larsbengtsson.se www.larsbengtsson.se

158 NOGA UTVALT


N O G A U TVA LT

Jul bo r d

JULBORD VID DROTTNINGHOLMS SLOTT - I ÅR CORONA-ANPASSAT

Covid-19-pandemin har ändrat en hel del i vår vardag och anpassningarna har varit många. En av våra större traditioner, det svenska julbordet, måste även det anpassa sig efter rådande omständigheter. Restaurang Karamellan ute på Drottningholm har tagit fram ett julbord i form av minibufféer serverade vid varje bord. Ett kreativt och mycket trevligt initiativ för allas bästa. Restaurang Karamellan, med slottet som granne, har de senaste 2 åren serverat sitt klassiska julbord. Dagens förutsättningar kräver nya lösningar berättar Yngve Sundström som tillsammans med familjen driver restaurangen. Många är rädda både för större folksamlingar och för stora bufféer där många trängs på en mindre yta. På Karamellan har man i år anpassat sig och möblerar upp sina matsalar med färre platser och rejäla avstånd mellan gästernas bord. Samtliga myndighetsrekommendationer följs så att alla ska känna sig trygga. Precis som vid det vanliga julbordet så får man äta så mycket man vill och det fylls på under var och en av de fem serveringarna om så önskas. Till detta fullständiga rättigheter och egenkryddad nubbe. Flera sittningar erbjuds, lunch, eftermiddag och kvällssittning alla dagar i veckan mellan den 27 november och den 20 december. Karamellan ligger granne med Drottningholms slott endast 20 minuter bort från Stockholms city och fem minuter från Brommaplan. Avnjut ditt julbord i kunglig unik miljö med familjär stämning och utsökt mat. Boka din plats redan nu på: www.drottningholm.org/julbord Tel: 08 - 759 00 35 e-post: info@karamellan.org

159


DRYCK

Bubbl o r

REKVISITA

Matta Ogeborg, ODC Spira, TW698, pris på förfrågan. Soffa Ritzy från DUX, 44 990 kr och uppåt. Pläd Y från Swedese, 1 100 kr. Bord Swedese, Flower, ek, liten och mellanstorlek 6 295 resp. 7 765 kr. Eldstad Vauni, Black, 35 900 kr. Liten bricka Vitriini i ek från Iittala, 329 kr. Skål på fot Mariskooli från Iittala, 599 kr. Tårtfat Kastehelmi från Iittala, 599 kr. Rund vas Coconut från Cooee, 149 kr. Fågel i ek från Cooee, 295 kr. Hög mörkgrå vas från Iittala, design Issey Miyake, 699 kr. Champagneglas Raami från Iittala 298 kr/2-pack. Champagneglas Essence från Iittala, 318 kr/2-pack. Cocktailglas Essence från Iittala, 338 kr/2-pack. Vintage Orrefors champagneglas, Cervera Vintage,

JAUME SERRA ROSE BOUQUET CAVA BRUT, SPANIEN, CAVA , NR 73393

Fruktig frisk smak med inslag av mineral, päron och lime, 89 kr.

pris 600 kr/set om 9 st.

BOLLINGER ROSÉ, FRANKRIKE , CHAMPAGNE , NR 7755

Torr, nyanserad smak med inslag av persika, smultron och blodgrapefrukt, 659 kr.

LOUIS ROEDERER BRUT PREMIER, FRANKRIKE, CHAMPAGNE , NR 7602

Nyanserad utvecklad mycket frisk smak med inslag av bröd, gula äpplen, hasselnötter och vit choklad, 469 kr.

160 DRYCK

DURBANVILLE HILLS SPARKLING SAUVIGNON BLANC, SYDAFRIKA , WESTERN CAPE, NR 77156

Fruktig aromatisk smak med sötma och inslag av aprikos, honung och mandarin, 89 kr.


DRYCK

Bubbl o r

ALEXANDER BONNET PERLE ROSÉ BRUT, FRANKRIKE , CHAMPAGNE , N R 747 1

Mycket frisk smak med inslag av hallon, smultron, rostat bröd och blodapelsin.

HEMLIGA BUBBLOR Stiliga sammankomster i det mindre och mysiga formatet formar årets festsäsong. Vi tipsar om bubblorna som får gemenskapen att lyfta lite extra. Foto Stefan Jellheden Styling Paulina Bylén

IT’S A ZIN! ZINFANDEL 2018, I TA L I E N , A P U L I E N , N R 74 9 7 2

Fruktig smak med fatkaraktär och inslag av björnbär, peppar, plommon och vanilj, 119 kr.

CHARLES HEIDSIECK BRUT RÉSERVE, FRANKRIKE, CHAMPAGNE , NR 77522

Mycket frisk utvecklad smak med inslag av rostat bröd, nougat och mandarin, 469 kr.

DRYCK 161


DRYCK

Bubbl o r

BOLLINGER SPECIAL CUVÉE BRUT, FRANKRIKE, C H A M PA G N E , N R 741 8

En klassisk champagne som passar i alla lägen. Torr, mycket frisk smak med inslag av äpplen, rostat bröd och nougat, 499 kr.

STARS BRUT ORGANIC PERELADA CAVA 2018, SPANIEN, CAVA , NR 72601

Trevlig frisk cava med smak av honungsmelon, kex, krusbär, citrusskal och mineral, 109 kr.

EXTON PARK BRUT RESERVE NV, ENGLAND

Ett trevligt mousserande vin från Storbritannien med mycket frisk smak och nyanser av gröna äpplen, krusbär, grapefrukt, mineral, örter och limeskal, 359 kr.

PIERRE OLIVIER BLANC DE BLANCS PRESTIGE BRUT, FRANKRIKE

Ett fruktigt mousserande vin med smak av gröna äpplen, persika, kex och päron, 96 kr.

162 DRYCK


DRYCK

Bubbl o r

REKVISITA

Kök från Kvänum. Champagneglas Iittala, Essence, 21cl, 318 kr/2-pack. Cocktailglas Iittala, Essence, 31cl, 338 kr/2-pack. Vintageglas Vintage Orrefors champagneglas, pris 600 kr/set om 9, Cervera Vintage. Tallrikar Ostindia och Pli Blanc från Rörstrand 209-279 kr. Skål Pli Blanc från Rörstrand, 219 kr. Serveringsbricka i ek av Alvar Aalto, Iittala, 429 kr. Bestick Artik, Iittala, 1 999 kr/16 delar. Stekpanna, Fiskars, Hard Face, 699 kr. Vas av Alvar Aalto, Iittala, 1 699 kr. Vattenglasen på hyllan; Iittala, Raami, Klarglas, 230 kr/2-pack. Södra Blasieholmshamnen 8, grandhotel.se

FREDRICO PATERNINA BANDA AZUL BRUT 2018 , SPANIEN, CAVA , NR 71275

En fruktig cava med smak av päron, gröna äpplen, honungsmelon och lime, 79 kr.

LAUNIOS BLANC DE BLANCS BRUT CUVÉE RÉSERVE, FRANKRIKE, C H A M PA G N E , N R 74 5 0

Nyanserad, frisk och fruktig champagne med smak av mineral, gröna äpplen, ljust bröd och nougat, 329 kr.

AR LENOBLE INTENSE BRUT, FRANKRIKE , CHAMPAGNE , NR 77256

Fruktig champagne med mycket frisk smak med inslag av gula äpplen, rostat bröd, apelsin och honung, 369 kr.

DRYCK 163



DRYCK

Bubbl o r

MULDERBOSCH ROSE, SYDAFRIKA , WESTERN CAPE, NR 6077

Fylligt och fruktigt rosévin som är topprankat på Vinbetygets topplista 2020, 89 kr.

PERFECT DAY BUBBLES SPUMANTE CUVÉE EXTRA DRY, ITALIEN, NR 72809

Ungdomlig, fruktig smak med inslag av gråpäron, honungsmelon och citrus, 79 kr.

DUVAL LEROY BRUT RÉSERVE, FRANKRIKE , CHAMPAGNE , NR 77955

Doft av persika och citron confit, med rökiga och mineraltoner och eftersmak som påminner om pepparkakor, 399 kr.

PIPER HEIDSIECK BRUT, FRANKRIKE , CHAMPAGNE , NR 7332

Torr fruktig frisk smak med inslag av röda äpplen, honung, ljust bröd, nougat och apelsin, 379 kr.

DRYCK 165


DRYCK

Bubbl o r

REKVISITA

Säng Inspiration 6006 från DUX, 62 910 kr. Lakan och örngott Bed Linen Collection, Satin, Grey från DUX 1 500 resp 400 kr. Pläd Fanér, Swedese, 1 100 kr. Bricka med hög kant, Cooee, Tray Circle, färg Coconut, 445 kr. Skulptur EVE II, Cooee, 895 kr. Vinglas med färgad fot Into the Woods från Målerås, 549 kr. Vinglas Essence, Iittala, 2-pack 318 kr. Vinglas Raami, Iittala, 2-pack 298 kr. Champagneglas Raami, Iittala, 2-pack 298 kr. Tallrik, Iittala, Raami, 199 kr. Skål Kastehelmi från Iittala, 159 kr. Skulptur, Målerås, Monkey Business Lonely, svart, 1 029 kr. Fat i trä från Höganäs ihop med kopp från 159 kr. Fåtölj Domus Chair Wood från DUX från 19 595 kr.

BROCCA 2016 ITALIEN, TOSCANA NR 78282

Kryddig, något utvecklad smak med fatkaraktär, inslag av torkade körsbär, hallon, kanel, vanilj och pomerans, 129 kr.

DEUTZ BLANC DE BLANCS 2014, FRANKRIKE, CHAMPAGNE NR 92308

Fruktig, nyanserad, mycket frisk smak med inslag av röda äpplen och rostat bröd, 759 kr.

LOUIS ROEDERER ROSÉ 2014, FRANKRIKE, CHAMPAGNE , NR 77226

Utvecklad mycket frisk smak med inslag av torkade aprikoser, blodapelsin, jordgubbar och nougat, 626 kr.

166 DRYCK


BORA bänkfläktar Matlagning utan os och fläktkåpa. Prisbelönt design, solida material och 10 års tekniskt försprång.

Hitta återförsäljare på mortenengebretsen.se


Åderbråck eller ytliga blodkärl? Med över 30.000 genomförda behandlingar är vi Sveriges ledande specialister på Åderbråcksbehandling. Med moderna metoder och garanterade resultat tar vi på Åderbråcksspecialisterna bort åderbråck, synliga ådror på händer och dekolletage. Vi behandlar även ådernät. Konsultation utförs med ultraljud. Du hittar oss på Narvavägen 30, ett stenkast från Karlaplan i Stockholm. Men även i Sundsvall, Östersund, Umeå, Kalmar, Jönköping, Linköping, Karlstad och Lund. Varmt välkommen!

Korta väntetider och garanterade resultat Snabb behandling utan några stygn Börja jobba dagen efter operation Sola omgående och träna 2 dagar efter operation Specialistutbildad personal som opererar på plats Vi tar även emot patienter med remiss Vi erbjuder digitala vårdmöten - direkt via din telefon Promenera hem 30 minuter efter behandling Information & tidsbokning 08 666 20 30 • info@narvakirurg.se www.narvakirurg.se

9 av 10 patienter rekommenderar oss till vänner och familj


SKÖNHET

Nyh e t e r

BEAUTY BABES Fem nyhetsspaningar från skönhetsvärlden. Av Sara Ericsson

NORDISKA BÄR

RÖDA LÄPPEN

Lumene har lanserat en ny hudvårdsserie,

Mix av läppglans och flytande läpp-

Nordic Bloom, med nordiskt lingonextrakt

stift i ett, Red Affection, Beauty-

som bidrar till att bibehålla hudens elasticitet.

Act by Kicks, 149 kr.

Passar såväl hud med första ålderstecken som äldre hud. Min favorit är Anti-Wrinkle & Firm Moisturizing V-Shape Serum som återfuktar huden och bidrar till lyster, 299 kr.

VÄLDOFTANDE

En självsäker doft av ljuv ros med fruktig karaktär av svarta vinbär med bas i cederträ och vit amber som ger en elegant och modern twist. Chloé Eau de Toilette Rose Tangerine 75 ml, 1 120 kr.

HANDHYGIEN

I BLICKFÅNGET

Håll händerna rena även när du är

Mascara som ger en intensiv

på språng. Nu finns en 60-procentig

volym och med en borste som

handsprit med doft av körsbärsblom,

är lätt att arbeta med. Climax

Rituals, 45 kr.

Extreme Mascara, Nars, 285 kr.

SKÖNHET 169


SVERIGES BÄSTA TRÄNING Vi erbjuder dig senaste inom träning och friskvård.

träna gratis en hel vecka! Välkommen in till valfri klubb.

• • • • • • •

Gym & kondition Gruppträning Cage Barn och ungdomsträning Seniorträning Personlig träning Wellness online – träna var du vill

NORDIC WELLNESS DROTTNINGGATAN Drottninggatan 2

NORDIC WELLNESS HORNSTULL Långholmsgatan 9

NORDIC WELLNESS KARLAVÄGEN Karlavägen 100 Garnisonen

NORDIC WELLNESS ODENPLAN Västmannagatan 44a

NORDIC WELLNESS FRIDHEMSPLAN Sankt Eriksgatan 50

NORDIC WELLNESS HORNSGATAN Hornsgatan 67

NORDIC WELLNESS LINDHAGEN Lindhagensgatan 118

NORDIC WELLNESS TEGNÉRGATAN Tegnérgatan 21


SKÖNHET

Säso n gsan p assat

UPPLADDNING Ladda upp inför säsongen och få längre fransar, silkeslen hud och utjämnad hudton, och fyll på med en ny doft. Av Paulina Bylén

VÄXER SÅ DET KNAKAR

UNISEX

Fransserumet Revitalash Advanced har fått

L’Éclat är det senaste tillskottet i

stor uppmärksamhet och ger faktiskt längre

Rituals eau de parfym-kollektion,

och starkare fransar. Innehåller extrakt av

inspirerad av Orienten med un-

grönt te, peptider och lipider, 1 395 kr.

dertoner av neroli och doftnoter av sandelträ, utan att för den skull uppfattas som tung, 460 kr.

SILKESLEN VINTERNS MUST HAVE

Ett måste i vinterns sminkväska är multiprodukten 1-in-in-one Pressed Powder & Foundation från Idun. Fixerande mineralpuder som på riktigt ger en utjämnad hudton och kan användas som founda-

Exfoliating Bar är en exfolierande kropps-hårdtvål från Glossier som samtidigt låser in fukt, innehåller biologiskt nedbrytbart bambupulver, solrosfröolja och aloe vera-juice, 140 kr

tion eller touch-up, 265 kr.

ANTIPUFF

Reducera puffighet och släta ut hyn med EcoTools från Aspire Brands som är designad för resultat och tillverkad av 100 procent jade, 229 kr.

SKÖNHET

171


SKÖNHET

Av an ce r at

SKÖNHETSSKOLAN ADVANCED

Rätt produkter och diverse ansiktsbehandlingar i all ära, men vad finns att göra för den som vill kliva upp ytterligare ett steg i fråga om skönhetsbehandlingar? Vi ringde upp Mats von Wachenfeldt och Birgit Stark på Sophiahemmets ArtClinic och bad om några avancerade tips för ett piggt och öppet intryck. Ö GONE N

PA N N LY F T

Så här fräschar du upp din blick.

Detta bör göras med titthålsteknik eftersom läkaren då ser alla anatomiska strukturer tydligt.

BOTOX

Väldigt effektivt och ger en märkbart slätare

Fungerar fint med rätt anatomiska förutsätt-

panna, ett lyft och därmed ett piggt intryck. Hej

ningar, som en relativt ung panna med ögon-

då Botox! Ingreppet tar en timme med narkos,

bryn som inte står för lågt. Har man lågt stående

du är tillbaka på jobbet efter 14 dagar.

ögonbryn med många hudveck är detta fel behandling. Botox är för övrigt effektivt mot skrattrynkor. ÖGONLOCKSPLASTIK

Detta är en kirurgisk åtgärd för att få ögat att ”öppna sig”. Indikationer: som kvinna har man svårt att sminka ögonlocken och ofta testat ögonfransförlängning för att ”öppna upp ögat”. Behandlingen går ut på att man avlägsnar hudöverskottet i ögonlocken vilket lyfter fram ögat. Ingreppet är lämpligt om man har ögonbryn som inte är för låga, har man det blir det nämligen motsatt effekt. Slutgiltigt resultat visar sig sex månader efter ingreppet. PA NNAN

Så här ger du ett piggt intryck: Ö G O N B R Y N S LY F T

För den som inte har de lämpliga förutsättningarna för ögonlocksoperation kan detta vara ett alternativ. Ingreppet är som det låter, en höjning av ögonbrynen. Passar den som har lågt

TIPS

stående ögonbryn i förhållande till ögonen.

För avancerade behandlingar anlita plastikkirurger som arbetar med helheten, som inte ger glädjekalkyler och som kan bedöma vilken behandling som passar för ditt ansiktes förutsättningar. På så vis undviker du besvikelse för att behandlingen lovade mer än vad den höll och undviker att ditt ansikte skadas.

172 SKÖNHET


AUSTRIAN LOOK Dags att uppdatera höstgarderoben. I dessa tider är det speciellt viktigt att känna sig fin även till vardags. Välkommen till vår fina fysiska butik! AUSTRIAN LOOK Nybrogatan 61 • Stockholm Mobil 0705 - 72 48 49 www.austrianlook.se

Sveriges främsta specialistklinik inom

Åderbråck På Venous Centre är vi sedan 2005 helt specialiserade på att behandla åderbråck, vilket ger våra läkare en unik erfarenhet. Vi utför ca 3.000 behandlingar varje år. Alltid med den senaste lasertekniken. Enkelt och skonsamt. Från förundersökning till uppföljning 12 månader efter behandling finns vi där för att svara på dina frågor. Vi tar hand om dig hela vägen Every step of the way!

08-587 101 33

www.scandinavianvc.se


KRÖNIKA

R o j al i st i ska f ö r e n i n ge n

MONARKIN – K U LTU R A R VE T Monarkin vilar på en tusenårig tradition och är ett arv som måste bevaras och förvaltas på ett förnuftigt sätt för kommande generationer. Under denna långa period har både landet och monarkin utvecklats med tiden. Den politiska makten ligger hos riksdagen då ”all offentlig makt utgår från folket”. Monarkin i Sverige är ett väl fungerande statsskick som samverkar med demokratin på bästa sätt. Arvsrätten till den svenska tronen är inget hinder för demokratin. Den är i stället en garanti för att den historiska förankringen ska bibehållas. Tronarvingen fostras och skolas från första början till att bli en bra statschef utan politiska förtecken. Monarken blir därigenom en viktig samlande symbol för hela nationen. Meriterna för det högsta ämbetet blir därigenom sannolikt större än en politikers. I vår konstitutionella monarki är kungen fri från partibindningar och det är ett viktigt skäl till att han kan representera landet och demokratin på bästa sätt. Även den övriga kungliga familjen, främst drottningen och kronprinsessparet, har viktiga roller i detta sammanhang.

Vår kung har ingen politisk makt och mindre makt än sina kollegor i Europa. Makt kan naturligtvis utövas på olika sätt. Beroende på det sätt som statschefen utövar sitt ämbete kan han sägas utöva en viss makt inte minst som opinionsbildare. Detta är inte fel utan måste ingå i varje svensk medborgares demokratiska rätt att få ha en åsikt och dessutom att få uttala den. Vi har i jämförelse med andra monarkier, och i synnerhet republiker, ett billigt statsskick. Att ha en president är inte gratis vilket en del tycks tro. Kostnader som vi slipper är kostnader för regelbundet återkommande val av statschef. Vi slipper även livslånga underhåll och andra kostnader för före detta statschefer. Av våra kungliga slott är de flesta statens egendom och ett kulturarv som ska vårdas oavsett formen för statsskicket. Vi ska värna och vara stolta över den svenska monarkin som en viktig del i vårt kulturarv. Rojalistiska Föreningen är en riksomfattande, ideell och partipolitiskt obunden sammanslutning, vars målsättning är att vidmakthålla och stärka den konstitutionella monarkin i Sverige som en omistlig del i tradition och statsskick. Hjälp oss i vårt arbete genom att bli medlem! Ordförande i Rojalistiska föreningen, Patrik Åkesson.

174 KRÖNIKA


Äntligen har vi öppnat Big and Trendy på Kungsholmen Mode för vardag och fest i storlek 42-54. Vi har märken som Laurie, Samoon, Erlo, Masai, Nanso, Joutsen m.fl. Varmt välkomna! Önskar Suzanne och Christina

Kungsholmsgatan 15, 08-611 23 23 www.bigandtrendy.se bigtrendy106 Big and Trendy Öppet måndag-fredag: 10.30-18.30, lördag: 10.30-16.00, söndag: stängt

Strumpor utan tåsöm ”Sömmen framme vid tån skaver och gör ont - känner du igen detta? ” Hela vårt sortiment tillverkas utan tåsöm säger Ulrika Gustafsson ägare av Sockhuset.se. Vi har märkt att många är känsliga för detta både vuxna och barn. Särskilt viktigt är detta för diabetiker, där sår på fötter och tår kan bli mycket besvärligt att få att läka.

Varför strumpor med lös resår? Många äldre personer svullnar ofta om sina ben och har en sämre blodcirkulation i ben och fötter. Genom att använda en strumpa med lös resår så sitter inte resåren åt och lämnar märken på benet. En bra strumpa med lös resår sitter uppe men sitter inte åt. Den är behaglig och skön att använda. Vi tillverkar strumpor med lös resår i flera olika utföranden och olika material. säger Ulrika

Lös resår

Bomull 140:-/4 par Bambu 160:-/4 par Kashmirull 260:-/4 par

Stödstrumpor Bomull 220:-/2 par Ull 300:-/2 par Bambu 260:-/2 par

Ullstrumpor

Kashmirull 260:-/4 par Merinoull 220:-/2 par Raggsock 250:-/3 par Merinoull vandring 300:-/2 par


Livestreamad Livestreamad premiärträff Livestreamad Livestreamad premiärträff 16 november premiärträff Livestreamad premiärträff 16 november kl. 12.00 16 november 16premiärträff november kl. 12.00 12.00 kl.kl. 12.00 16 november

kl. 12.00

Familjevänliga hus Familjevänliga hus hus i Familjevänliga Sigtuna stadsängar iFamiljevänliga Sigtuna stadsängar hus i Sigtuna stadsängar Med både natur och närservice runt knuten kan du leva ett

hus i Familjevänliga Sigtuna stadsängar i Sigtuna stadsängar

bekvämt liv inatur vårt grannskap Äppellunden i Sigtuna stadsängar. Med både och närservice runt knuten kan du leva ett Med både och och närservice runt knuten kan leva ett Nyfiken påinatur våra radparhus? Välkommen att du ansluta dig bekvämt liv vårt grannskap Äppellunden i Sigtuna stadsängar. bekvämt liv vårt grannskap Äppellunden i Sigtuna stadsängar. till vår premiärträff den 16 att november. Nyfiken påi livestreamade våra rad- och parhus? Välkommen ansluta dig Med både natur och närservice runt knuten kan du leva ett Nyfiken på livestreamade våra rad- och parhus? Välkommen ansluta dig till vår premiärträff den 16 att november. bekvämt liv i vårt grannskap Äppellunden i Sigtuna stadsängar. bonava.se/appellunden till vår natur livestreamade premiärträff den 16 november. Med både och närservice runt knuten kan du leva ett Nyfiken på våra radoch parhus? Välkommen att ansluta dig bonava.se/appellunden bekvämt liv i vårt grannskap Äppellunden i Sigtuna stadsängar. till vår livestreamade premiärträff den 16 november. bonava.se/appellunden

Nyfiken på våra rad- och parhus? Välkommen att ansluta dig till vår livestreamade premiärträff den 16 november. bonava.se/appellunden bonava.se/appellunden


JUL

Skyl t n i n g

NU ÄR DET JUL IGEN

Söndagen efter Fars dag, då invigs julen. Det är sedan gammalt. NK:s skyltsöndag är en jultradition som närmast kan mäta sig med tomtefar själv. Åtminstone i Sverige. Och detta trots att stora delar av årets julskyltning tillverkats i hemmakarantänernas Milano, mitt under rådande pandemi. Vi har kikat in bakom kulisserna på årets julskyltning. Av Nathalie Wänblad

JUL 177


JUL

Skyl t n i n g

Små, små näsor som trycks mot kalla skyltfönster. Förtjust fnissande och ivrigt pekande med glittrande ögon. ”Wow! Såg du? Den blinkade!” Mormor och morfar har fullt sjå att hänga med i jakten på alla överraskningar. Bakom dem stjäl ett nyförälskat par en kyss. Julens magi har sänkt sitt sällsamma skimmer över den lyckliga skaran utanför NK:s skyltfönster. – Det som gör julskyltningen så speciell är inte bara det att den inviger julen varje år, den har heller inget kommersiellt syfte – alls. Det finns inga krav på att visa produkter eller driva försäljning. Det enda syftet är att sprida julstämning, säger Cilla Winbladh, vd för JoAnn Tan Studio. Den Milanobaserade designstudion har haft det ärofyllda uppdraget att skapa NK:s julskyltning de senaste tio åren. Och inte bara julskyltningen, om vi ska vara petiga. De står faktiskt bakom alla NK:s kampanjskyltningar – vår, sommar, höst och jul – men det är, som man brukar säga, en helt annan historia. Dessutom är det något speciellt med just julskyltningen. Även om det kan vara en utmaning i sig. – Det är faktiskt lite utmanande med tomten, skrattar Cilla. Vi har som uppdrag att vara traditionsenliga, men samtidigt ska vi vara nytänkande och samtida. Men tomten är ju ändå tomten. Förra året firade vi att det var 50 år sedan vi landade på månen och då fick tomten en kritvit dräkt. Och det var med skräckblandad förtjusning, för någonstans vill alla ha vår gråröda nordiska tomte. Tomten må stå i händelsernas julcentrum, men i det stora hela handlar själva skyltningen ändå om att skapa en värld. En föreställning som tilltalar alla åldrar. Lite som i en Disneyfilm där olika lager i storyn riktar sig till olika åldrar. Tillsammans skapar de en helhet som samlar, och förenar, generationer. Nyckeln ligger inte alltför sällan i de små, subtila, sakerna. De oväntade, som i slutändan också gör det magiskt. – Något år vet jag att vi hade en tavla med en hund som blinkade lite då och då. Vi vuxna som är lite disträ, vi missade det där, men barnen älskade det. Ett annat år hade vi två apelsiner som satt vid en liten eld och drack glögg, eller varm choklad. Och just de där två apelsinerna, de var jätteviktiga. Det handlar om alla små, små detaljer. Saker du aldrig sett förut.

178 JUL

Virkade munsbitar, glöggfrossande apelsiner och rymdorienterade möss. Oavsett skapelse ligger det ett oerhört arbete, och engagemang, bakom varje detalj. Något som bland annat har lett till att skyltningarna också kommit att auktioneras ut till förmån för välgörande ändamål. I år visade sig även själva skapandet ha en välgörande inverkan. – Det här året har såklart varit speciellt då vår studio ligger i Milano. Stora delar av årets skyltning har därför kommit att tillverkas hemma, i kök och på terrasser, under karantänen, säger Cilla. Det har nog varit till stor lycka för oss alla, faktiskt, att det har varit möjligt att fortsätta jobba. Det har också skapat ett oerhört engagemang där hela familjer har blivit involverade när mamma har suttit hemma i köket och jobbat. Årets skyltsöndag närmar sig nu med stormsteg. Än är dock årets tema en välbevarad hemlighet. En hemlighet som, traditionsenligt, kommer att avtäckas söndagen efter Fars dag. Men en liten ledtråd har ju å andra sidan heller aldrig skadat någon… – Jag kan säga så här, vi har utgått från miljön och hur det påverkar att vi inte har så mycket vinter längre. Hur vi inte får se snö på samma sätt. Där någonstans satte vi årets tema. Ett cirkulärt tänk där vi ville visualisera vinterlandskapet och värna om naturen, säger Cilla hemlighetsfullt. >>


VA X H O LM / N O R R B ER G E T

Ett till fem rum med utsikt

Skutan Lägenheter, 1–5 rok, 38–122 kvm ——— På Norrberget kryper skärgården in i varje rum. Båttrafiken utanför fönstren, brisen från Vaxholmsfjärden och morgondoppet närmare än det går att säga nej till. Ändå bor du mitt i stan. Ja, den lilla men i högsta grad levande skärgårdsstaden Vaxholm. Storstan är en bit bort; en halvtimme med bil eller buss, eller en knapp timme med pendlarbåten. Nu kan du köpa ett till fem rum med utsikt i en helt ny stadsdel. Säljstart Söndag den 15 november är det säljstart för våra projekt på Norrberget. Läs mer på besqab.se/norrberget eller kontakta vår mäklare: Robert Porander, Svensk Fastighetsförmedling i Vaxholm Tel: 070-541 79 63, e-post: robert.porander@svenskfast.se


JUL

Skyl t n i n g

TIO ÅR AV JUL

Skyltningarna vi minns 201 1

SuperSanta 201 2

Sagornas jul 201 3

Djurens jul 201 4

Nissarnas jul 201 5

NK:s historiska jul 201 6

Julskogen 201 7

Fanny & Alexander 201 8

NK:s små hjälpredor 201 9

Julens magiska universum

Ge ditt inre helig tid

Västermalms församlings ledord är vila och växa. Vi vill möta människors längtan efter återhämtning och fördjupning genom att vara en plats för stillhet, innerlighet och medveten närvaro. Som ett led i det erbjuder vi bland annat retreater med olika inriktning. För anmälan och information, välkommen att besöka vår webbplats www.svenskakyrkan.se/vastermalm/aterhamtning-och-fordjupning


Söker din förening en ny förvaltare?

KONTAKTA OSS

Mobil: 072-214 45 11 Mejl: offert@jproperties.se Hemsida: www.jproperties.se

Vi på Jakobsen Properties har växt till att bli en stark etablerad aktör inom fastighet och skötsel. Vi fokuserar på hög kompetens inom fastighet, mark och infrastruktur för att kunna förverkliga våra kunders behov och möta deras förutsättningar. Idag arbetar vi med miljard entreprenader samtidigt som vi förädlar och hanterar fastigheter åt våra bostadsrättsföreningar. Med omtanke för din förening.

Vi vill påverka dagens bostadsrättsföreningar och fastighetsmarknaden i sin helhet. Detta gör vi genom att ge föreningar förutsättningarna att skapa mervärde med användningen av våra smarta digitala lösningar och starkare närvaro. Vi anser att marknaden inom fastighet bör konkurrensutsättas. Därför erbjuder vi bostadsrättsföreningar öppnare avtal och kortare uppsägningstider, för att bidra med fler valmöjligheter och bättre service.

Du som kund är alltid i fokus och vi eftersträvar nära kundrelationer för att vara effektiva i vårt arbete. Vi har även digitaliserat våra arbetsprocesser genom fastighetsapplikationen Loomer, som både vi och din förening kan använda. Som ett resultat av användandet av Loomer blir vi mer tillgängliga, minskar ledtider och kan upprätthålla en bra öppenhet samt struktur i vårt arbete tillsammans med er förening.

Mindre administration, kortare ledtider, och enklare skötsel. Allt en förening behöver för att lyckas, helt gratis & reklamfritt. 1, Digitalisera föreningen. Samla och tillgängliggör all information på ett och samma ställe med mappstruktur samt boende info. 2, Nya värdeskapande processer. Gör det enklare att leva och arbeta tillsammans med ex köhantering, tvättbokning & tjänster. 3, Öka den sociala interaktionen. Höj samverkan mellan medlemmar och öka informationsspridning med chatt samt kalender. Kan användas av alla föreningar oavsett förvaltare. www.loomer.se


HANDEL

F ai r t r ad e

EN VÄRLDSHANDEL MED RÄTTVISA VILLKOR F ot o Sa n t ia g o En g e l ha r d t

I ljuset av coronapandemin framstår behovet av en schysstare världshandel tydligare än någonsin. Det menar Hewan Temesghen, generalsekreterare för Fairtrade Sverige. – Genom att välja varor producerade med hänsyn till människa och miljö kan du som konsument göra stor skillnad, säger hon. När den globala ekonomin är i gungning riskerar odlare och anställda i länder med utbredd fattigdom att drabbas hårt. Enligt Världsbanken riskerar antalet människor som lever i extrem fattigdom att öka för första gången på 20 år till följd av pandemin. Fairtrade är den enda certifieringen som har som uttalat mål att motverka fattigdom. Certifierade odlare och anställda får ett minimipris för råvaran och en premie att investera i jordbruket eller lokalsamhället. Den används exempelvis för att investera i moderna jordbrukstekniker eller att bygga en skola.

J ose S a za r i a s M a sa S osa , b a n a n od l a r e i Pe r u.

– I dag köper tre av fyra svenskar Fairtrade-märkta produkter. Förra året ökade försäljningen med tio procent, så det finns en tydlig efterfrågan på varor som är producerade under schyssta förhållanden, säger Hewan Temesghen.

Fairtrade verkar för en internationell handel som baseras på respekt för mänskliga rättigheter och omtanke om miljön. De internationella Fairtradekriterierna innehåller bland annat krav på att bevara biologisk mångfald och förbud mot barnarbete och tvångsarbete.

Fairtrade är en internationell certifiering för råvaror som produceras i 75 länder i Afrika, Asien och Latinamerika. I dag finns det cirka 1 600 certifierade kooperativ och plantager som totalt omfattar drygt åtta miljoner odlare, anställda och deras familjemedlemmar. Vanliga produkter är bland annat kaffe, bananer och kakao.

182 FAIRTRADE

Fo t o: F a i r t ra d e S v er i g e .

Hewan T emesghen, ge ne r a l s e kr e te r a r e för Fairtrade Sveri ge .

– Att det i dag finns 152 miljoner barnarbetare visar tydligt på behovet av en mer hållbar världshandel, säger Hewan Temesghen. För att nå det målet behövs dels en mer hållbar konsumtion, dels lagstiftning om företags ansvar för mänskliga rättigheter, menar Hewan Temesghen. – Fairtrade Sverige är även en pådrivande part i arbetet för en sådan lagstiftning och det är roligt att se att vi har invånarna med oss. En färsk Sifo-undersökning som vi gjort tillsammans med Amnesty International Sverige visar att sju av tio svenskar vill se en sådan lagstiftning. Det ser jag som ett gott tecken på att en mer hållbar världshandel är möjlig.



P latin A

Very Rare, Very You

DISKRET LYX Ring i platina med en briljantslipad diamant 1,06ct. Alliansring i platina med diamanter tot. 3,06ct. GULDKANTAT Alliansring i platina och guld med diamanter tot. 0,33ct. Ring i platina och guld.

KÄRLEKSBEVIS Ring i platina med diamanter tot. 1,07ct. Alliansring i platina med diamanter tot. 0,26ct.

EVIG KÄRLEK Ring i platina med en briljantslipad diamant 0,72ct.

STILRENT Jovenia Juveler är experter på platina hos dem hittar du släta platinaringar från 2 mm och uppåt.

Alliansring i platina med diamanter tot. 0.84ct. Alliansring i platina med diamanter tot. 0,90ct.

ISTID Ring i platina med briljantslipad diamant 0,50ct. Ring i platina.

Mäster Samuelsgatan 2, 111 44 Stockholm Tel 08 - 611 25 66 www.joveniajuveler.se



MOTOR

Le xus

100 PROCENT ELDRIVEN Lexus har under de senaste 20 åren varit en pionjär inom utvecklingen av elektrifierade hybridfordon. Nu utökar man detta och lanserar den första helt eldrivna bilen. De första leveranserna till Sverige kommer under början av 2021. Av Johan Möller

Lexus var som bekant först ut med hybridmodellerna vilka i dag nästan står för hela deras försäljning. Men avsaknaden av en 100 procent eldriven bil har funnits tills nu. Under ett par soliga dagar i oktober fick vi möjlighet att testa den fullt ut i trakterna av Alingsås. Lexus UX 300e är en suv i mellanregistret. Modern i sin design och med den signifikanta signalgrillen i fronten tar den en bra position på elbilsmarknaden. Den känns clean, lite åt det minimalistiska hållet med ordning och reda på knappar och reglage. UX 300e har ett kraftfullt litiumjonbatteri på 54,3 kWh vilket räcker till 400 km körning enligt uppgift. 0-100 km/h görs på 7,5 sek och motorn levererar 150 kw (204 hkr). Utrustningen är generös och säkerheten på högsta nivå. Lexus Safety System tar hand om det mesta såsom krockkuddssystem, igenkänningsfunktioner för fotgängare, cyklister och vägmärken med mera.

186 MOTOR

Lexus UX 300e är en genomgående trevlig bil och visst känns det rätt att köra elbil. Som alltid är det kvalitet i minsta detalj, något som kännetecknar Lexus. Körupplevelsen får även den med beröm godkänt. Elbilarna är på kraftig uppgång nu i Sverige och Lexus kom väl med denna modell i senaste laget då de flesta konkurrenter redan hunnit före. VILL DU TESTA ATT KÖRA DEN HÄR BILEN?

Hör i så fall av dig till Lexus Stockholm Norr i Täby eller Lexus Stockholm Söder i Smidsta.


Missa intelä!ge

e Pga rådand ha att i v kommer t. p extraöp e app: r å v Ladda hem r o Provsk

Billigt möter exklusivt

Fynda exklusiva och trendiga märkesskor till halva marknadspriset.

20-29 november

Endast i begränsade storlekar, Dam 37-37,5; Herr 41-42. Barnskor finns.

Öppet tisdag-fredag 11-19, lördag-söndag 11-16. Butik: Hornsbruksgatan 1, Stockholm. Läs mer på www.provskor.se


MOTOR

Me r ce d e s

ELEGANT PAR PÅ UPPFARTEN

Den här gången har vi testat två riktigt eleganta modeller från Mercedes. Stora suv:en för familjen, Mercedes GLS 400d, samt Mercedes E 450 cabriolet, en rymlig cabriolet med bra plats för fyra personer. Två top of the line-modeller där Mercedes visar upp sin träffsäkerhet på många plan – körupplevelse, säkerhet och utseende för att nämna några. Av Johan Möller

Mercedes GLS 400d är den största suv:en i modellprogrammet. Sista S:et i modellbeteckningen avslöjar att det är S-klass, Mercedes lyxigaste modeller, som ligger till grund för modellen. Stor, stilren och sober sammanfattar enkelt denna suv i absoluta lyxsegmentet. Sex personer åker i denna och var och en av passagerarna har en egen fåtölj att sitta i, inga vanliga säten här inte. Komforten är på högsta nivå och bilen är trots sin storlek smidig och följsam i stockholmstrafiken och underbart avkopplande, lugn och behaglig på motorvägen. Det här är modellen för dig som vill ha det bästa av det bästa samt behöver en stor bil för familjen. Vår andra testbil är ett syskon till GLS-bilen, nämligen den nyligen faceliftade E-Klass-serien från Mercedes. En cabriolet E450 i mörkgrön metallic. Cabriolet i detta land frågar sig många, men faktum är att känslan av att ta av taket en solig dag helt klart överväger den relativt korta perioden man kan använda den utan taket. 188 MOTOR

Denna modell har en 6-cylindrig motor på hela 330 hkr. Här åker man lätt fyra personer och för att vara en cabriolet är både baksätet och lastutrymmet stora. Säkerhets- och utrustningsmässigt är Mercedes absolut bland de främsta i klassen och detta är inget undantag. Har man möjligheten att ha dubbla bilar så är detta ett underbart alternativ till vardagsbilen. Visst är dessa två modeller från Mercedes ett snyggt par tillsammans och gör sig bra på garageuppfarten. Har du frågor och tankar kring Mercedes eller vill boka upp en provkörning, så kontakta Mercedes Stockholm/ Upplands Motor i Kista.


”...ekologiskt odlad lax innebär att hela kedjan är certifierad, från yngel till fullvuxen lax...”

Ekologisk kravmärkt rökt & gravad lax

Nu även på Hemköp Torsplan i Vasastan!!

KORSHAGS produkter hittar du på: Mathem, Coop, Ica och Hemköp PÅ TALLRIKEN: Rice bowl med kallrökt lax, spenat, gari och äggula. För fler recept, info & inspiration, korshags.se


Ti p s

PÅ GÅNG

PÅ G TRYFFELVECKOR PÅ ÖSTERMALM

I november lyfter restaurang Aubergine tryffel under sina årligt återkommande tryffelveckor, missa inte det. I dessa tider kan man få hela menyn som take away och för dig som planerar middag hemma finns en färdig trerätters meny att beställa.

aubergine.se

HÖSTMYS

Grön jacka med päls från History Repeats Clothing hittar vi på Maruschka de Margò, Humlegårdsgatan 5 och i Sturegallerian, 13 500 kr. PERFEKT TILL LYXP I Z Z A N

Barbera d’Asti Sangrello 2019, Italien nr 78643 Generöst och fruktigt Barberavin från Piemonte, perfekt till lyxpizzan, 119 kr.

JULIG ELEGANS

Röd- och svartrutig jacka i Chanel-tyg och sidenfoder från Maruschka de Margò, 8 995 kr.

LAGRAD ITALIENARE FRÅN TOSCANA

Brocca 2016, Italien nr 78282 Brocca är ett för Sverige nytt rött vin från Toscana. Passar perfekt till risotto, mustiga pastarätter samt till hårda och mellanlagrade ostar, 129 kr.

190 PÅ GÅNG


Möbelkollektion No Early Birds är designad av arkitekten och formgivaren Per Söderberg med fokus på kvalitet och hållbarhet. Möblerna är handgjorda i Sverige. Välkommen att kontakta oss på 0735 10 06 49 eller info@noearlybirds.se för att boka ett personligt möte i vår Atelier på Östermalmsgatan 60. www.noearlybirds.se


PROVA DEN INDISKA MATLAGNINGSOSTEN! Paneer masala, palak paneer, paneer tikka masala – laga dina indiska vegetariska favoriter hemma med nya Apetina® Paneer. Läs mer på arla.se/produkter/apetina/paneer


TOPPLISTAN

Läsn i n g

BOKFROSSA Vi dricker te, tar fram plädar, bäddar med kuddar och öppnar böckerna vi vill läsa. Här är våra favoriter i vinter. Av Paulina Bylén

STOCKHOLM I MITT HJÄRTA Lagom till författaren Denise Rudbergs 20-årsjubileum släpper hon sin tionde bok som utspelar sig i Östermalmsmiljö. Här dras huvudpersonen Marianne Jidoff in i en uppgörelse med det förflutna som också är en början på något nytt. Tio grisar nere av Denise Rudberg. (Bookmark Förlag) UPPVAKNANDET Johanna Bäckström Lernebys reportagebok Familjen, om klanerna som styr i Sverige, slog ned som en bomb under hösten, skapade debatt och bidrog sannolikt även till polischef Mats Löfvings ovanliga uttalande. Familjen av Johanna Bäckström Lerneby. (Mondial) RÄDDAREN Att jobba en hel dag men ändå känna att man inte har fått något gjort. Att aldrig hinna tänka tankar till slut och ofta bli avbruten. Känner du igen dig? Här är boken som får din arbetsdag skärpt. Ostörd, principer för en skärpt arbetsdag av Gisela Bäcklander. (Natur&Kultur) VÄLGÖRANDE KLASSIKER Vi slår ett slag för en juvel som funnit i bokhyllan sedan 1972. Den bästsäljande tennisbibeln The inner game of tennis förklarar att en match består av två spel: det yttre och det inre. I den inre matchen lär vi oss koncentration, bryta negativa mönster och hur man tränar sig i självtillit. The inner game of tennis av W Timothy Gallwey. (Pan Books)

TOPPLISTAN 193



Inte som andra möbler För mer än 20 år sedan startade G.A.D med idén om möbler på riktigt. Möbler utan genvägar, som håller livet ut och går i arv till nästa generation. Alla våra kunder har visat oss att vi inte är de enda som tror på tidlös design och hållbarhet. Det är våra mer än 20 år ett fint bevis på. Därför fortsätter vi att tillverka ärliga möbler i massiva material i vårt snickeri på Gotland. Därför att hållbarhet på riktigt är viktigt och för att ärlighet varar längst.

STOCKHOLM

Upplev G.A.D på Tegnérgatan 4 Välkommen till vår utställning för att se på design och snickeri. Känn på material och yta. Upplev känslan av riktigt tillverkade möbler som inte är massproducerade, utan tillverkade för varje kund med signatur av ansvarig snickare.

Öppet: Mån-Fre 11-18 Lör 11-16 | Tegnérgatan 4 | 08-54548008 | gadstockholm@gad.se | www.gad.se


Andra skulle bara bläddra förbi. Men du är inte som andra. Så varför skulle din hud vara det? Vi tror varken att det finns produkter eller rutiner som passar precis alla. Istället tror vi på att utgå från dig och din huds unika behov. Vilka de än är. Besök någon av våra salonger eller exuviance.se för rådgivning, behandlingar och produkter som passar just dig. Finally, unique care for unique skin.


Millions discover their favorite reads on issuu every month.

Give your content the digital home it deserves. Get it to any device in seconds.