Kungligheter & fest

KUNGLIG LÄSNING

KUNGLIG LÄSNING

NR 2 2015 l 79 SEK 8,90 EU RO / 95 NO K

KUNGLIGHETER & FEST höst

2015

Allt för festen

UNIKT! BAKOM KULISSERNA PÅ SLOTTET

– GÖR DET SJÄLV!

R ÄTT I STIL Klädkoder & stiltips

MAT TILL FEST

S IV I NTE RVJU U L K E X KU N GE N : MED

LAGA DEN KUNGLIGA LYXMENYN HEMMA

”Så festar vi på slottet” K ALASEN • MATEN • RECEPTEN • DRYCKEN • JUVELERNA KLÄDERNA • SMINK ET • BESTICKEN • GLASEN • SERVETTERNA 1

K&FEST_OMSLAGET_final.indd 1

2015-10-01 10:49

SOPHISTICATED SIMPLICITY

+SEGMENTO The simplest appearance often belies the most complex thinking. Thin worktops, handleless surfaces and a purity of line combine to refine the visual experience.

STOCKHOLM Birger Jarlsg. 34, Tel 08-679 65 20, www.stockholm.poggenpohl.com GÖTEBORG Kanoldhuset, Sofierog. 3G, Tel 031-40 24 00, www.branddesigncenter.se KÖPENHAMN Ved Vesterport 6, Tel +45-33 93 55 59, www.poggenpohl.com OSLO Lysaker Brygge 35, Tel +47-67 10 43 20, www.poggenpohl.no ESPOO Keittiömaailma, Martinkuja 10, +358-94 25 78 757, www.poggenpohl.com

D

et är alltid speciellt att få komma till kungliga slottet, framförallt när man ska möta en av medlemmarna i den kungliga familjen. Den här gången hade jag förmånen att få träffa kungen när han inspekterade dukningen inför årets stora Sverigemiddag i Vita Havet på slottet. Kungen var på ett strålande humör den fredagseftermiddag vi mötte honom. Senare på kvällen berättade hovet att kronprinsessan väntar sitt andra barn, så man kan lätt förstå den glade och förväntansfulle morfadern som hade sällskap av sin nya hundvalp Brandie vid vårt möte.

SEDAN 2013, DÅ KUNGEN FIRADE 40 år på tronen som regent, har Sverigemiddagar hållits på slottet. Närvarar gör medborgare från hela landet som på olika sätt har utmärkt sig eller kommit i kontakt med kungahuset under kungligheternas officiella uppdrag. För hovet är det väldigt viktigt att gästerna ska känna sig välkomna till den kungliga boningen. Ambitionen är alltid att alla besökare ska uppleva att det är något extra man fått vara med om.

Vid Sverigemiddagarna får hovet hjälp av landshövdingarna runt om i Sverige för att färdigställa inbjudningslistan som innehåller allt från kända idrottsmän till duktiga entreprenörer.

KUNGAPARET ÄR VÄRDAR vid flera representationsmiddagar varje år. Dels har de ett par galamiddagar varje vår på slottet dit de bjuder in många representanter för det officiella Sverige. Man anordnar även middagar vid inkommande statsbesök och svarstillställningar när kungaparet genomför statsbesök i utlandet.

– 22 –

s15-38_plock+kungen_korr.indd 22

2015-10-02 16:50

Du skapar ditt kulinariska m채sterverk...

Kung Carl Gustaf, i släptåg har han hunden Brandie.

runtom i landet. Sverigemiddagen blev ett lyckat initiativ och därför bestämde vi oss för att fortsätta med dessa middagar. Vi har en Sverigemiddag per år och när den infaller beror på hur programmet ser ut i övrigt.

Vilka personer blir inbjudna till Sverigemiddagarna?

– Vi får hjälp av landshövdingarna med gästlistan. De tar med sig

några representanter från varje län. Många gånger är det gifta par som kommer och gästerna representerar alla delar av samhället; näringslivet, förvaltningar, frivilligorganisationer, kultur och idrott.

Det blir en mycket trevlig mix av människor som kommer hit.

Men kungaparet bjuder även in till de vanliga representationsmiddagarna?

– 26 –

s15-38_plock+kungen_korr.indd 26

2015-10-02 16:51

– 29 –

s15-38_plock+kungen_korr.indd 29

2015-10-02 16:51

Kungen samråder med åldfrun och en florist innan blommorna placeras på borden.

– Ja, det stämmer! Vi har ett par representationsmiddagar varje vår, en tradition som vi haft i många, många år. Till dessa middagar kommer representanter från riksdag och regering men så klart även näringslivet, kulturen och idrottsmän. Vi brukar även bjuda in delar av den diplomatiska kåren. Jag minns när jag var ung att man varje år kunde bjuda in alla ambassadörer eftersom det inte fanns så många ambassader i Stockholm men det går inte längre. Numera har vi väldigt många utländska

ambassadörer som är ackrediterade i Sverige och därför är det praktiskt omöjligt att bjuda in alla årligen, men ambitionen är att de ska få komma hit någon gång på middag under de år som de representerar sitt land i Sverige.

Hur går det till när ni bestämmer vilken mat ni ska bjuda på vid dessa galamiddagar?

– Jo, det går till på det sättet att vår hovtraktör Stefano Catenacci från Operakällaren tar fram menyförslag. Sedan tittar jag

– 30 –

s15-38_plock+kungen_korr.indd 30

2015-10-02 16:51

– 33 –

s15-38_plock+kungen_korr.indd 33

2015-10-02 16:52

Gästerna på Sverigemiddagen lyssnar när kungen som kvällens värd håller tal.

– 35 –

s15-38_plock+kungen_korr.indd 35

2015-10-02 16:52

Prinsarna Daniel och Carl Philip passar på att samtala innan hälsningsceremonin.

Slottet är ju rikets främsta hus och om jag har förstått det rätt så spelar det ingen roll om det är den amerikanske presidenten Barack Obama eller en skolklass som besöker kungafamiljen, det ska vara en minnesvärd upplevelse för alla!

–Precis så är det! Självfallet ska det vara en upplevelse att komma till slottet. Men det gäller även alla turister som kommer hit varje dag och besöker representationsvåningarna. Slottet är en fantastisk kulturskatt och det tillhör oss alla i Sverige. Jag förvaltar det och det är en stor förmån – men det är mycket jobb att hålla igång ett gammalt hus med otaliga kulturskatter.

Kungen visar oss sedan runt i rummen bakom Vita Havet och

Karl XI:s galleri. Här finns ett uppvärmningskök, hiss, arbetsrum för hovfloristen Claes Carlsson och andra arbetsytor. Våningen var för mer än 100 år sedan kung Oscar II:s privata bostad.

VAD TÄNKER ERS MAJESTÄT OM att ni byggt om en gammal kungaboning till arbetsutrymmen?

– Ja, tyvärr måste vi ha serviceutrymmen nära festvåningen och här i Oscar II:s privata våning sker oerhört mycket av arbetet bakom kulisserna. Slottet är ett mycket gammalt hus och då är det inte alltid så lätt att bygga om som man kanske skulle önskat. Man kan inte ändra hur som helst här inne. Vi drömde

– 36 –

s15-38_plock+kungen_korr.indd 36

2015-10-02 16:52

– 38 –

s15-38_plock+kungen_korr.indd 38

2015-10-02 16:52

Alla gästers ögon fokuserades på kronprinsessan eftersom hon samma dag meddelat att hon var gravid.

länge om att installera en hiss för att kunna frakta föremål men såklart även människor som har svårt att gå eller sitter i rullstol.

Det tog oss många år innan vi kunde inviga den här hissen. Det finns en liten hiss i en annan del av slottet och den har funnits där sedan drottning Sofias dagar.

Hur kommer det sig att Sverigemiddagen serveras i Vita Havet och inte där ni vanligtvis brukar ha middag, i Karl XI:s galleri?

– Vanligtvis dukar vi upp i Karl XI:s galleri men vid vissa tillfällen som i kväll och till exempel vid prins Carl Philips bröllop i somras så har vi använt Vita Havet till middagar. Ikväll kommer ungefär 200

personer och vi använder då runda bord och det blir väldigt gemytligt härinne. Speciellt då blommorna är på plats och vi tänt ljusen.

Vita Havet är enligt mitt tycke ett av slottets allra vackraste rum men jag har förstått att detta rum som är en gammal balsal har ett väldigt känsligt golv som sviktar?

– Precis! Vid kronprinsessans bröllop hade vi bröllopsvalsen här inne och senare på kvällen bjöd Roxette på en improviserad show här och då blev det ett väldigt hårt tryck på golvet när alla började dansa. Jag rusade ner en våning för att se hur det såg ut en trappa ner. Men såväl golv som tak höll. Jag minns också att jag hade en fest i Vita Havet på 1970-talet med en mycket känd

– 39 –

s15-38_plock+kungen_korr.indd 39

2015-10-02 16:53

Vita Havet på Slottet har varit arena för många fester genom årens lopp.

discjockey. Han stod och snurrade på sina grammofonskivor men var tvungen att stå på en specifik plats i rummet, mitt på golvet, eftersom just där var golvet stumt med en bärande vägg underifrån. Där hoppade inte skivorna.

Belgien på 1980-talet och har kungaparets monogram. Glasen fick kungaparet vid bröllopet 1976 av riksdag och regering och tillverkades av Kosta glasbruk medan porslinet från Rörstrand var en gåva till kungen på 50-årsdagen 1996.

KUNGEN TACKADE SEDAN FÖR SIG eftersom han var tvungen att åka hem till Drottningholm. Med honom fanns hela tiden hunden Brandie. I Vita Havet fortsatte arbetet inför middagen.

Hovfloristen Claes Carlsson satte ut vackra blomsterkransar bestående av dahlior från bland annat Brunnsviken i olika färger.

På borden fanns även dekorationer i form av brännförgyllda kandelabrar som tillhört Karl XIV Johan. Dukarna är vävda i

FRÅN KUNGAFAMILJEN DELTOG kungaparet, kronprinsessan Victoria, prins Daniel, prins Carl Philip samt prinsessan Sofia och de bjöd gästerna på en fantastisk meny bestående av rökt renstek med confiterad smålök, pepparrotscréme och kavringskrisp till förrätt, smörbakad laxfilé med svampdeluxe, mandelkrisp, vindruvor och beurre blanc till huvudrätt samt vit chokladmousse med blåbärsglass, citronkräm och torkade blåbär till efterrätt.

– 40 –

s15-38_plock+kungen_korr.indd 40

2015-10-02 16:53

Pärlande ögonblick Stora kalas ställer extra krav på tillbehör och gäster.

Välkommen in och ta del av allt som bör finnas på borden, i glasen, runt handleder, hals och i örsnibbarna.

FOTO MARTIN BOTVIDSSON STYLING BRITTA ROSSANDER

– 66 –

s66-71_plåtning.indd 66

2015-10-02 17:54

HALSBAND i vitt guld med safirer och diamanter. Från Guldfynd, 10 498 kronor.

KLOCKA modell Reverso från Jaeger-LeCoultre med vändbar boett. Tillverkad i stål och kostar 48 900 kronor, från Krons.

KLOCKA modell Portofino Lady Day and Night, från IWC med 24-timmarsvisning och en andra tidszon. Pärlemortavla och diamanter på boettring och urtavla. Från Nymans Ur 1851, 127 000 kronor.

HALSBAND i silver från Lapponia, Taru Harmaala. 2 525 kronor. ÖRHÄNGEN design Pasquale Bruni, i roséguld med diamanter.

34 100 kronor, från Nymans Ur 1851.

KLOCKA modell Carrera Midsize, i stål från Tag Heuer. Urtavlan har index i roséguld. Från Nymans Ur 1851, 41 559 kronor.

VITT VIN från Neethlingshof Sauvignon Blanc 92 kronor, Mezzacorona Pinot Grigio Trentino 79 kronor och Jolie Fleur Organic Val de Loire 89 kronor.

– 67 –

s66-71_plåtning.indd 67

2015-10-02 17:54

– 68 –

s66-71_plåtning.indd 68

2015-10-02 17:54

ARMBAND tillverkat 1930-1940, i platina med diamanter cirka 6 carat. Från Kurt Ribbhagen AB, 149 000 kronor.

RING modell Winterfrost Large, från Ole Lynggaard i vitt guld med diamanter om 1,05 carat. 91 000 kronor.

KLOCKA modell Golden Heritage, från Bell & Ross. 27 900 kronor, från Fredmans Ur.

RING i vitt guld med stor sten och med diamanter runt sten och skena, totalt 1.00 carat. Från Hallbergs Guld, 59 995 kronor.

KLOCKA modell Fastrider Black Shield från Tudor, i ceramica med läderband.

41 550 kronor, från Krons.

KLOCKA från Rolex, modell 178384, i vitt guld med diamanter både på boettring och urtavla. 135 500 kronor, från Nymans Ur 1851.

KLOCKA modell Dylos Chrono, från Versace i stål med stålarmband.

14 390 kronor, från Fredmans Ur. RÖDVIN från Brolio Chianti Classico 129 kronor, Barone Ricasoli 149 kronor och Amore Assoluto 89 kronor.

– 69 –

s66-71_plåtning.indd 69

2015-10-02 17:54

KLOCKA från Longines, modell Dolce Vita, i stål med diamanter.

13 950 kronor.

TVÅ ARMBAND i vitt guld från Engelbert. Modell Knot med diamanter 0,70 carat, och modell Pavé med diamanter 3,90 carat. 24 130 kronor respektive 52 350 kronor.

RING från Georg Jensen, modell Fusion, i tre delar av vitt guld med diamanter och safirer. 52 650 kronor.

ARMBAND i guld med briljantslipade diamanter, totalt 1.39 carat.

Från Jovenia Juveler, 98 400 kronor.

KLOCKA modell Jasmine, från Raymond Weil i roséguld med diamanter och läderband.

Fredmans Ur, 24 100 kronor.

KLOCKA från Omega i 18 karats roséguld, modell De Ville Trésor, med master Co-Axial-verk. 110 700 kronor.

CHAMPAGNE och mousserande vin från Nicolas Feuillatte 299 kronor, Pongrácz 120 kronor och Andrée Clouet 279 kronor.

– 70 –

s66-71_plåtning.indd 70

2015-10-02 17:55

De vackra rosorna kommer från Roses With Names Florist Selection. Ett urval av de mest högkvalitativa och populära rosorna på marknaden.

Låt oss presentera dem: MARIE CLAIRE klassig ljusorange med elegans.

BELLE ROSE limerosa ros som med sin utstrålning lever upp till sitt namn.

UPPER CLASS exklusivt enastående röd.

ICEBREAKER en vackert öppnande vit ros som väcker tankar.

Alla rosor från Florist Selection är Fairtrade-märkta.

– 71 –

s66-71_plåtning.indd 71

2015-10-02 17:55

v

v

Hovfloristen Claes Carlsson:

”TA TILLVARA PÅ DET SOM FINNS I DIN NÄRHET”

I mer än 20 år har Claes Carlsson skapat blomsteruppsättningarna för det svenska kungahuset. En hel värld imponerades av hans arbete i samband med de kungliga bröllopen. Här ger han dig sina blomstertips.

TEXT EMMA CASTMAN, ROGER LUNDGREN FOTO RICKARD L. ERIKSSON, KUNGAHUSET, PRIVAT

– 73 –

s73-79_blommor.indd 73

2015-10-02 18:29

Hovfloristen Claes Carlsson har blomstersmyckat många festbord genom årens lopp. Hans egna bilder visar hans skapelser från prinsbröllopet i juni.

C

laes, vad tycker du är viktigt när man arrangerar fester ur ett blomsterperspektiv?

– Det absolut viktigaste är att allt blir till en helhet. Blommorna och dekoren ska harmoniera med tillfället och typ av fest. Det får inte vara för mycket, men inte heller för lite. Tänk dig ett bröllop, livets höjdpunkt. Betona det i allt som har med blomster och dekor att göra. Helt enkelt – tänk tillställning och därefter val av arrangemang. En middag kräver mer än en lunch, och så vidare.

Vilka enkla tips har du till människor när de ska arrangera fester och vill välja blommor?

– Jag är svag för det som växer ute i naturen. Det kanske inte alltid är det lättaste att ge sig ut och leta efter saker att använda, men kommer du ut så finns det både väldigt billigt och bra material. Kombinerar du sen det med köpta blommor blir det garanterat

uppskattat. Öppna ögonen och titta runt omkring dig!

Ta tillvara på det som finns i din närhet. Under det senaste statsbesöket plockade vi in bondsyrener som fick pryda hela bordet. Naturliga blommor förenades med eleganta kärl och vaser i en kunglig miljö.

Vilka sorts blommor ska man använda sig av under höst och vinter?

– Oavsett tid ska du alltid tänka säsong. Det är mest prisvärt, och alltid bäst. Precis samma sak som när det kommer till mat och valet av säsongens råvaror. Jag gillar både moget och övermoget under hösten. Ett tips är att använda sig av lite bruna och vissna ormbunkar, som det just nu finns miljontals av i skogen, ett fint komplement till andra blommor. Som samtidigt skapar en höstlig och vintrig känsla. Är färgteman viktigt? Är vissa färger förbjudna i vissa sammanhang och bör man använda särskilda färger i andra?

– Både ja och nej. Det kan kännas för matchat och

– 75 –

s73-79_blommor.indd 75

2015-10-02 19:03

Foto: Mattias Edwall

Foto: Ewa-Marie Rundquist

”Var inte låst vid det traditionella. Titta på hur de växer i naturen och ta med dig det i ditt skapande”

Claes Carlsson skapade blombuketterna till alla de tre kungliga bröllopen, nu senast ansvarade han för prinsessan Sofias vackra brudbukett.

påhejat av både mamma och mormor. De båda höll på med blommor hemma på gården, både till vardag och fest. Inte överambitiöst, men betonade samtidigt att det var en viktig del. Efter städning ställdes blommor in på bordet. Blommor från trädgård och natur, hundkex och hallonkvistar. På den tiden var köpta blommor lyx, något man fick när man fyllde år.

Vad betyder titeln hovflorist och vad är det roligaste med ditt jobb?

– För mig är det ett hedersuppdrag. Praktiskt sett skiljer det inte så mycket från en vanlig florist, men det som är roligast är att jag ser det som officiell uppskattning och ett bevis på att blommor är viktigt. Jag hoppas att det kommer hela branschen till nytta.

Min tjänst på hovet är en kombinerad heltidstjänst, så man kan säga att arbetet som hovflorist är en deltidstjänst.

Var finner du inspiration?

– Precis överallt. Jag tänker interiör och tänker hela tiden olika settings och arrangemang. Något som sedan omvandlas till praktik. Jag tycker att blommor är så mycket större än en vas på bordet – det är en helhet och ett arrangemang.

Du har blomstersmyckat vid de tre stora bröllopen, vad bär du med dig från dessa historiska tillfällen?

– Det är svårt att tänka ut specifika detaljer. Men det jag kommer att bära med mig är energin från alla entusiastiska människor som jag fick arbeta med, florister och floristelever. Iver och entusiasm som smittar av sig.

Jag bär även med mig processen från planering till handling.

Alla tre tillställningar blev i det stora hela så mycket bättre än jag tänkt mig. Det beror på den stora skalan, det var som att få arbeta med en stor pensel och se blomstren som en inramning av tv-rutan. Responsen från gäster och andra i min omgivning var också häftig. Jag är glad över att blommor fått betyda så mycket mer än förut. Innan sågs det mer som en parentes i festliga sammanhang. Nu tror jag att det synsättet förändrats just på grund av att blommorna låtits ta så stor plats. Folk märker hur glada de blir och förstår sig på blommornas betydelse. Jag har lekt mer med växtligheten, sett det som scenografi mer än som arrangemang.

Har kungafamiljen egna favoritblommor?

– Det har de säkert, men inget jag fått höra.

Något tips?

– Arrangera blommor med ett öppet sinne. Var inte låst vid det traditionella. Titta på hur de växer i naturen och ta med dig det i ditt skapande.

En tumregel är att blommor placerade på bord inte får vara så höga att man inte kan se varandra.

När du arrangerar blomster och dekor – tänk på hur du vill att det ska upplevas. Synkronisera ditt skapande med allt annat som händer.

– 78 –

s73-79_blommor.indd 78

2015-10-02 19:03

MICAEL BINDEFELDS

Trädgårdsoch festtips Micael Bindefeld är mer än någon annan svensk synonym med härliga fester, men att han älskar trädgårdsarbete känner inte så många till. Nu är han dubbelt aktuell – dels med boken ”Min trädgård är en fest” samt med tv-programmet ”Fest hos Bindefeld” på Kanal 5 som han leder tillsammans med vännerna Pernilla Wahlgren och Sofia Wistam.

AV ROGER LUNDGREN FOTO FREDRIK WANNERSTEDT, EWA-MARIE RUNDQUIST

– 81 –

s81-85_binde_NY.indd 81

2015-10-02 19:40

Du leder ett TV-program på Kanal 5 som heter Fest hos Bindefeld. Hur är trädgården som festlokal?

– Varje avsnitt är inspelat på olika platser i min trädgård. Vi är i växthuset, i fruktträdgården eller på stranden. Vid varje middag är bordet dukat på ett inspirerande vis med porslin och dukar från mina personliga samlingar. Det blir sex program där jag har bjudit in spännande gäster – Fredrik Reinfeldt, Lena Philipsson, Izabella Scorupco, Jens Lapidus, Jonas Gardell, Michael Nyqvist och Lena Endre.

Festar svenskar annorlunda på vintern än på sommaren?

– Ja, absolut. På vintern är vi mer formella. Då blir det viktigt med inbjudningskort, OSA, bordsplacering, klädkoder och trerättersmiddagar med utvalda viner. På sommaren är svenskar mer spontana.

Vi knackar på hos grannen och lagar mat ihop, middagarna blir längre och det är inte lika viktigt med klädkoder.

Du är aktuell med boken Min trädgård är en fest med vackra bilder tagna av fotografen Ewa-Marie Rundquist som många av våra läsare känner till eftersom hon tagit fina porträtt på kungafamiljen.

– Hon är en oerhört duktig fotograf. Vi arbetade mycket nära varandra under drygt två år för att dokumentera min trädgård genom årstiderna. Boken innehåller ett drygt femtiotal inspirerande matbilder och recept med sådant som jag själv lagar, till exempel geléer, pajer, chutneys, sylt och saft.

Slutligen, hur viktigt är det med inbjudningskort och tackkort i samband med fest?

– Personligen tycker jag att man visar respekt för sina gäster genom att lägga ner tid och engagemang på vackra inbjudningskort.

Jag brukar alltid tacka för senast när jag varit på fest, antingen med ett vykort eller sms i all enkelhet. Huvudsaken är att man visar sin uppskattning.

Micaels trädgårds- och festbok finns nu ute i handeln.

– 84 –

s81-85_binde.indd 84

2015-10-02 19:16

Prinsessan Madeleine på prins Carl Philips bröllop, bärandes sin mors privata stråldiadem och med håret fritt hängande. En ledig frisyr som hon är väldigt förtjust i.

– 97 –

s93-99_korrat.indd 97

2015-10-02 18:11

HOVETS JUVELER

Med svenska kungahusets smycken menas de smycken som ägs eller har ägts av medlemmar av det svenska kungahuset eller de Bernadottska familjestiftelserna. Dessa smycken bärs vid officiella tillställningar som Nobelfester, statsbesök, bröllop eller årliga kungliga middagar på Stockholms slott. Drottning Silvia bar ett av kungahusets smycken (prinsessan Sibyllas diadem) första gången kvällen före bröllopet 1976.

Kronprinsessan Victoria och prinsessan Madeleine bar diadem för första gången det år de fyllde 18 år, och i år bar prinsessan Sofia ett diadem när hon vigdes med prins Carl Philip.

– 109 –

s107-110_juveler_korrat.indd 109

2015-10-02 19:58

Massiva material Naturlig yta Svensk tillverkning www.gad.se

Upplev G.A.D! G.A.D skapar möbler med hjärtat.

Varje möbel ska utstråla balans, harmoni och äkthet.

Vi tillverkar våra möbler i Sverige, på Gotland, för hand med traditionella metoder och av massiva material med högsta kvalitetsklassning.

Dra ut en låda och se den vackra sinkningen, känn på den sammetslena ytan och provsitt våra fåtöljer och stolar. Upplev G.A.D.

Besök oss på Tegnérgatan 4 och upplev hela vårt möbelsortiment.

Vi har dessutom färg och tapeter, konst och skulptur, mattor och lampor, inredning och konsthantverk. Välkommen!

New POP-UP Store Sturegallerian

www.snoot.se

Varenna Coat

Morgondagens KLASSIKER

Det började med en drink på Sturehof i glada vänners lag och slutade med en ny vodka, Sture Vodka. Kunglig Läsning har träffat entreprenören och pappan bakom den nya drycken – Anders Wickman.

TEXT JOHAN MÖLLER

A

nders arbetar i dag med flera olika projekt, varav det största just nu är Runway Safe som har ett världspatent gällande säkerhetssystem för flygplatser. I korthet handlar det om en 100 meter lång säkerhetszon för landningsbanor som har kort eller inget utrymme där landningsbanan slutar.

Runway Safe tillhandahåller en produkt som tar vid där landningsbanan slutar, en säkerhetsbädd av återvunnet glas där planen mjukt bromsas upp utan att skadas om de kör av landningsbanan. Anders berättar att detta håller på att slå stort runt om i världen och att man är inne i en mycket spännande och expansiv fas just nu.

Första banan installerades i Chicago under 2014 och tre till kommer att installeras under 2015, och nu väntar man på besked från Bangkok och Zürich.

FAST JUST I DAG är det ett av Anders andra projekt som lockar vårt intresse, nämligen produkten Sture Vodka. Det hela började när Anders och några bekanta satt på Sturehof och tog en drink. Samtalet gled in på att spritsmaken alltid slår igenom och att om man köper en vodka av god kvalitet, en premium, så blir drinken mycket bättre. Tankarna växte om att ta fram en högkvalitativ men samtidigt mer prisvärd premiumvodka än de som vid tillfället fanns på marknaden.

En expert på vodka kontaktades och instruktionen var att ta fram en extremt mild vodka som fungerar att drickas ren såväl som i drinkar. Namnet på vodkan var solklart eftersom idén föddes på Stureplan.

Sture Vodka destilleras av Malmköpings Nya Spritbolag AB. Den är 100 procent svensk och gjord på vete och de bästa lokala råvarorna. Destillation fem gånger ger vodkan en exceptionellt mild och rund smak.

Sture Gold är på 40 procent och främst avsedd

för export och finns redan i Indien och Turkiet. Man sneglar även mot den amerikanska marknaden. Flaskan levereras i en svart tub med guldtext.

Sture Black är en satsning på smaksatt vodka för den yngre målgruppen. Smaken är lakrits som ligger helt rätt i tiden.

Sture Vodka finns i Systembolagets beställningssortiment och nu fokuserar man på att få in den på etablerade premiumbarer och restauranger runt om i Sverige. Man kommer att synas i städer som Visby, Båstad och Marstrand på olika events för att profilera sin högklassiga vodka.

SVAMPEN PÅ STUREPLAN är med i loggan i form av ett T. Det ger produkten ett snyggt utseende och samtidigt en högre kom-ihåg-faktor. Dessutom har flaskan ett annorlunda utseende vilket gör att den sticker ut.

En konstnär gör varje butelj unik genom att måla en blå färg i botten. Lyser man sedan upp flaskan underifrån där den står i baren har man ett underbart blått ljus som strålar igenom vodkan.

Målgruppen för Sture Vodka är en trendig publik och den är tänkt att drickas ren eller i drinkar. Det är en premiumvodka som även kommer att bli klassad som ekologisk.

Vodkasegmentet är en tuff marknad att ta sig in på och märken som Smirnoff och Absolut tillhör de allra största aktörerna. Ryssland har länge varit den största konsumenten av vodka, även om konsumtionen har gått ner där de senaste åren. En bidragande faktor till det kan nog vara att priset på en halv liter vodka har gått från 7 kronor till 35 kronor på fyra år.

Anders Wickman har många järn i elden, men Runway Safe och Sture Vodka upptar det mesta av tiden just nu.

Två produkter redo att erövra världen och vi följer med spänning på resultatet.

– 118 –

s117-136.indd 118

2015-10-02 19:54

Lena El Nabelsi.

Anders Wickman.

– 119 –

s117-136.indd 119

2015-10-02 19:55