Vår i Hamar Sentrum
Nisjen på lasset – The Kippersunds
– Vi vil gjerne gjøre Hamar til Nordens svar på Berlin vi, sier Inga Live Kippersund, en av 4 søsken Kippersund som står i bresjen for Hamar Teater i Victoriakvartalet. Gamle Hamar rådhus.
ESPEN BJØRKHEIM FOR HAMAR SENTRUM
Vi har samlet Hamars svar på den kanskje noe mer kjente Maurstad-familien – til en prat om noe så unikt som Hamar Teater. For det er faktisk det. Et familiedrevet privat teater som sørger for kulturelt mangfold og liv i de gamle lokalene etter Hamar Rådhus – året rundt.
Og tro oss – dette er ikke noe slaraffen «kunstner-liv» i en kunstnerfamilie som tar det litt som det kommer. Tvert imot. Det er 5 årsverk som til sammen jobber de kreative timene sine og vel så det for å dekke opp for utgiftene det koster å drifte dette «huset» de forvalter.
Nyåpne Hjorten Teater i Trondheim har Reitan-familien, men gjengen her vil nok si at hvis du ser på det i et størrelsesmessig budsjett-perspektiv, så har nok gårdeier Bobby Vold vært en likeså stor bidragsyter til dette litt sære konseptet som vi er så glade i – som Reitans har vært til Hjorten Tater.
– Men han har vel aldri lagt seg borti hva vi holder på med her, og så er det veldig hyggelig at vi faktisk nå kan si at vi betaler husleien vår selv og klarer oss ut ifra de rammene vi har, og det er vi veldig stolte av faktisk, sier Inga-Live.
Kippersunds er en morsom gjeng. Vi har samlet søsknene Anders, Inga-Live, Jonas og Petter, samt Inga-Lives datter Johanne som mange kjenner som en av to frontfigurer i duoen Paper Crown, samt hennes mann Eivind Strømstad som nok er mest kjent for de fleste som frontfigur i Vazelina-coverbandet Tipping for’n Far. Sammen utgjør de stammen i Hamar Teater i større eller mindre grad, og du skal være god hvis du skal henge med på alt som blir sagt når denne gjengen samles.
– «Bobby Vold» sa en gang at han ikke helt visste hva han skulle brukt 2. etasje og teatersalen til, dersom det ikke var for oss, sier de i kor.
Kippersunds begynte Hamar Teater 5 år før Kulturhuset på Hamar ble bygd, og på den tiden ble det bygd en solid og hyggelig publikumsgjeng som i seg selv har vært en suksessfaktor, og vært bidragsytere til at man har skapt flere ben å stå på i disse lokalene.
– Vi fikk faktisk tilbud om å overta lokalene for kr. 1,- en gang av Hamar kommune, men vi takket da klokelig nei. Einar Busterud kom etter hvert på banene etter både det ene og andre
forslaget om lokalisering både på Espern og på Disen, og lurte på om vi kunne bruke Hamar Teater i vår ånd, og slik ble det. Vi kan vel takke Einar Busterud for at vi faktisk er her. Og så har Bobby vært en veldig fin gårdeier etter at Victoriakvartalet ble en realitet, forteller Inga-Live og Jonas i kor.
Vi ble nisjen på lasset. Bobby tok med seg teater-familien på lasset, til begge parters store glede.
Så er også sannheten den at Hamar Teater er en viktig bidragsyter for serveringsnæringen i omegn. Både Irishman, Il Teatro ikke minst og sikkert også både O’Learys, Pizzanini og Nagomi merker når det er arrangement, konserter og forestillinger i Hamar Teater. Det gir de også uttrykk for, og familien Kippersund synes også det er svært hyggelig å høre. Alt henger sammen som de også sier.
Men det er et evig lappeteppe for å få dette til å gå rundt økonomisk, og selv bedyrer de at minst en av familiemedlemmene må brenne ekstra for det som til enhver tid foregår i huset, hvis ikke er ikke engasjementet og gløden til stede. Det er helt essensielt. Anders f.eks. mener at han selv nok ikke hadde vært på huset om det ikke var for at han fikk holde på med barne- og ungdomsteateret. Jonas, Petter og Inga-Live er også veldig glad i den mer kommersielle biten av driften som dreier seg om å hoste både brylluper, konferanser, møter, konfirmasjoner osv osv.
– Det er jo et slags livets teater, det også, sier de i kor.
I tillegg er jo utleie av scene, salen og fasilitetene et veldig viktig bidrag i totaløkonomien. Og de elsker det. At Hamar-revyen årlig finner plass i teateret er både veldig gøy, og viktig for driften. At Damenes Aften holder årlig sine julekonserter i salen er også viktig. Anjazz, Juleteateret m.fl. Vi skal ikke ramse opp alle sammen, men de får samme glede og oppmerksomhet tilbake –alle sammen.
Og så er det ikke til å stikke under en stol at noe av det største de gjør årlig, er oppsetningene på Atlungstad – hvor Shakespeare får sitt årlige uttrykk i forskjellige formater til stor suksess.
Nå har de holdt på med Hamar Teater siden 2006, og gleder seg nok til å feire sitt eget 20 års jubileum, som garantert kommer til å bli lagt merke til – slik vi kjenner dem.
Det startet på gården hjemme hos foreldrene i Stange. Det ble spilt teater på tunet og i fasilitetene der, og så begynte men å turnere. Og slik holdt de på. Turné-livet har vært en helt essensiell og viktig økonomisk plattform for utviklingen av Hamar Teater, og via den Kulturelle Skolesekken har de også fått holde på med dette -helt frem til i dag.
– Vi er utøvende kunstnere alle sammen, og vi har alle andre evner som fyller på hverdagen – enten her i huset, eller på andre arenaer. Slik får vi det til å rulle rundt. Vi er svært fleksible, vi rigger om daglig til all verdens bruk av huset og vi har egentlig ganske travle hverdager – stort sett. Dugnadsånden her er nok større enn arbeidsinntekten, men slik må det være. Slik vet vi at det er. Så hjelper det jo med at vi trives utrolig godt å være sammen også da, sier Inga-Live.
Johanne fyller på: – Det er jo egentlig ganske fett da med Hamar på denne måten. Vi har to kulturhus i hver enda av byen. Men folk vet kanskje ikke nok enda om alle mulighetene som ligger i vårt kulturhus.
– Det hender at folk har kommer inn i lokalene og kikker inn i en eller flere av salene og sier at det jo er ille at disse lokalene står ubrukte … De skulle bare visst! - Gjengen humrer i kor.
Stallgården
– kvalitet må ikke nødvendigvis oppfattes som dyrt.
Vi besøker det eldste huset i Hamar Sentrum som fortsatt står oppreist – Stallgården.
ESPEN BJØRKHEIM HAMAR SENTRUM AS
Historien om Stallgården strekker seg tilbake til 1849 – for øvrig samme året som Hamar fikk Bystatus. Bakermester Carl Stuve startet da serveringsvirksomhet, som raskt ble et serveringssted for bøndene i distriktet. I 1860 startet man hotellvirksomhet med staller i bakgården hvor tilreisende gjester satte fra seg hestene sine. Det gjorde også bondesønner rundt omkring i distriktene som gikk på gamle Hamar Katedralskole. I 1866 døpte man konseptet til Opplandske Hotell. 1906 ble Opplandske Hotell kjøpt av Ludvig Aaseth som fikk kjøpt stedet av Hamar Bryggeri som den gang eide stedet. Ludvig eide Opplandske
til sønnen Tor Wad Aaseth tok over i 1952. I 1952 åpnet også uteservering i bakgården der hestene hadde stått, og uteserveringen fikk derfor navnet Stallgården – et navn som etterpå ble overført til hele stedet.
Først i 1989 gikk Stallgården ut av Aasethfamiliens eie. I 1991 tok Tom Haakonsen over Stallgården første gang. I juni 1993 åpnet Stalloftet og den historien kjenner de fleste - en gedigen suksess over 4 etasjer og det største restauranthuset mellom Oslo og Trondheim, den gang. Opp til 140.000 solgte
liter øl pr. år på det meste, sier sitt for de som kan noe om sånt.
Tom solgte driftsselskapet 31.12.1999 og to år senere solgte han eiendommen til Tema Eiendom i 2001.
20 år senere, i 2021, kjøpte Credo og brødrene Haakonsen tilbake eiendommen. 15. oktober 2022 åpnet Stallgården Hamar AS igjen som bar og restaurant. I mars 2023 flyttet også Tom og Credogruppen inn igjen i de flotte kontorlokalene hvor Stalloftet tidligere hadde sin storhetstid.
Bakgrunnen for at eiendommen igjen fant veien tilbake til Tom og Truls i 2021 bygger nok på at det nok smertet litt at eiendommen sto der nærmest ubrukt. Stallgården var i tillegg stedet hvor Credogruppen – den gang Opplandske Restauranthus Stallgården AS – ble stiftet for nøyaktig 34 år siden. Det ble på en måte en slags markering av å komme «hjem igjen». Vi andre skal være utrolig glad for engasjementet og brødrene Haakonsen sin lidenskap for å skape liv i Stallgården igjen, og for at de også tok med seg flinke folk i driftsselskapet. I dag utgjør Haakonsens ¼ av et 4-kløver som eier driftsselskapet Stallgården Hamar AS. Etter kun 2 år er vi tett på 20 millioner i omsetning, med grønne tall, og pilen peker videre oppover – og utover.
I år tar man også gamle Haven tilbake med ny uteservering og servering av blant annet soft-is som har vært en identitet og historie i seg selv for gamle Stallgården. Så har man også planer for ny utnyttelse av Haven på sikt som dreier seg mer i retning om å bygge en hotell-del igjen, og ta tilbake et konsept rundt gamle Opplandske Hotell i et moderne uttrykk. Da får man utnyttet de fasilitetene man nå faktisk har brukt relativt mye penger på å bygge i dagens konsept, så som storkjøkken, restaurant, bar og fasiliteter som normalt sett vil være en del av et hotell. Spennende planer som har noen antikvariske utfordringer helt klart, men som langt fra er uløselige. Det handler om å tilføre mer bruk og mer omsetning på eksisterende installasjoner, og utnytte potensialet i eiendommen til det fulle. Her spiller gårdeierens kommersielle eiendomskompetanse selvfølgelig en viktig rolle, noe som er viktigere enn bare romantiske ideer om konsepter som kanskje viser seg å ikke være drivverdige. Så får vi se om skissene som foreligger en dag ser dagens lys i virkeligheten. Vi har smugtittet – og vi krysser fingrene.
Stallgården oppfattes kanskje først og fremst som et spisested, med rette. Kjøkkensjef og Daglig leder Odd Kåre Brendemoen ble håndplukket til oppgaven, og kunnskapen om moderne tradisjonsmat, kokkekunst, foredling og bruk av lokale råvarer gjenspeiler både meny og kvaliteten på maten. De tilhører det ypperst i Hamar uten tvil, og stadig flere finner tilbake til Stallgården, igjen og igjen.
Bemerkelsesverdig imponerende og også en viktig del av økonomien på Stallgården er at det er svært lite som finner veien til matavfallet på Stallgården. Dette er en av Brendemoens mange kjepphester på kjøkkenet, og en viktig medvirkende årsak til økonomien i prosjektet –så langt.
Vi gleder oss til å se deg i Hamar sentrum!