Ambiance Puebla No. 130 Agosto 2016

www.ambiancemagazine.mx Agosto 2016 | $35.00 m.n.

Puebla

Grettell Valdez

Mar Adentro: Paraíso minimalista en Los Cabos La Cité Du Vin: Más que un museo del vino

Editorial

P

uebla es una ciudad de tradiciones fuertes y de una riqueza incomparable, como la temporada de Chiles en Nogada, que reúne a las familias para compartir un platillo que se ha elaborado por más de 190 años en las cocinas poblanas.

En ambiance queremos rendir un homenaje a este pilar de nuestra identidad, por lo que hemos preparado un Especial en el que encontrarás las mejores opciones para disfrutar de esta joya gastronómica.

También tenemos para ti dos sitios que estimularán tus sentidos en formas diametralmente distintas. El primero de ellos es Mar Adentro, un resort en el que hallarás la paz y relajación que sólo la belleza de Los Cabos y el Mar de Cortes pueden ofrecer. La Cité du Vin es el segundo, y en él vivirás la cultura del vino en un concepto que oscila entre un museo y un parque temático, ¿habías imaginado algo más divertido e ilustrativo?

Cerraré estas líneas con una invitación para que valores y disfrutes de las tradiciones que hacen grande a nuestro Estado.

Paola Letayf Dirección Editorial

Dirección Editorial Paola Letayf Fernández paola.l@ambiancemagazine.mx

Dirección de Arte y Diseño María Artasánchez Ibáñez maria.a@ambiancemagazine.mx

Dirección Comercial Cristina López Brancaccio ventas@ambiancemagazine.mx

Corrección y Estilo David Patiño Torres david.p@ambiancemagazine.mx

Diseño editorial adjunto Itzel Daniela Ruiz Ramírez itzel.r@ambiancemagazine.mx

Fotografía Jaime Cid Quiroz Memo Márquez

Administración y Finanzas María Elena Mercado

Diseño Web Gabriel Nieto Martínez

Colaboradores Liliana Alonso | Glamour Gabriel Nieto Martínez | Cars & Sports R. White Taller de Fotografía | Gallery Francisco González | Films Pedro Reynoso | Healthy Guadalupe Moisés | Inner Self Isa González | Stories María Artasánchez | Fashion

Contacto Los artículos son responsabilidad de los autores y no reflejan la postura ideológica de la revista. Ambiance magazine es una publicación de Grupo Diamante y Ambiance, s.a. de c.v.

Revista Mensual. Editor responsable: Paola Letayf Fernández. Número de reserva al título de derechos de autor: 04-2009-051214144700-102. Num. issn: en trámite. Todos los derechos están reservados. Ambiance Magazine es un foro abierto, el contenido de sus páginas de ninguna manera expresa el punto de vista de sus editores, sino que son los autores los únicos responsables de sus artículos o fotografías. Queda prohibida la reproducción parcial o total del contenido publicado en esta revista sin el consentimiento por escrito del editor.

+52 (222) 225 3007 | +52 (222) 225 0441 Vía Atlixcáyotl 2210 No. 602 C.P. 72800 Puebla, Pue. México Ambiance Magazine ambiancemx www.ambiancemagazine.mx

Content Faces 08 10

Fitline Healthy Food Grettell Valdez

Trends & Style 16 20 22 24

The Bare Shoulder Protocolo & Eventos Colonia Edizione Centenario Dodge Neon sxt 2017

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grettell valdez

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custot gallery

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mar adentro

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la cité du vin

Art & Culture 26 28

Frozen Flowers custot Gallery

Chiles en Nogada Special 34 35 36 38 40 42 44

Casareyna Santo Agave Ciudad Sagrada Centro Mexicano Libanés La Textilería Intro Restaurant La Purificadora

All-round Health 46 48

Afirmaciones El Poderoso y Delicioso Cacao

You + World 50 52 54 58

Ecocapsule por Nice Architects Los Sesenta de Puebla Mar Adentro - Hotel & Residences Instituto Culinario de México

Socialite 62

Events

Spare Time 80 82 84 86 88

La Cité du Vin, Bordeaux Fajitas Rossi vs. Márquez Alipús Horoscopes

faces | Dreams

Fitline Healthy Food

Comida saludable a domicilio ¿Qué es Fitline Healthy Food?

Es una alternativa de comida saludable a domicilio en la que ofrecemos menús balanceados con alimentos bajos en grasas y azúcares, elaborados por la LHR Vero Cosio, y supervisados por la LNCA y Health Coach Ana Cosio.

Comer saludable no debe ser aburrido. Cada día de la semana ofrecemos algo diferente, por ejemplo, los lunes son de ensaladas y los jueves vegetarianos o veganos. Del mismo modo, nosotras trabajamos por probar que lo sano y natural no debe ser caro ni complicado. Todos los ingredientes que empleamos son frescos, de temporada y de productores locales y mexicanos. ¿Cómo hacemos nuestro pedido?

Puedes elegir entre la opción de menú diario o el plan semanal, y todos se publican en Facebook e Instagram, así que puedes realizar tu pedido vía WhatsApp o inbox un día anterior o hasta las 11:00 a.m. del mismo día que requieras el servicio. Contamos con una amplia cobertura de entregas en la ciudad. ¿Qué otra clase de servicios encontraremos con ustedes?

Tenemos dos consultorios de control de peso y asesoramiento nutricional, uno en Puebla y otro en Santa Fe (CDMX), donde pueden llevar un tratamiento natural para la pérdida de peso, mejoramiento de la salud y adquisición de buenos hábitos alimenticios.

datos de contacto: Fitline Healthy Food tel. +52 (222) 256 6975 fb. @Fitlinehealthyfood intgm. @fitlinehealthyfood fitlinehealthyfood@gmail.com fitline control de peso: Tratamientos naturales para el control de peso.

Puebla: +52 (222) 893 7172 Santa Fe: +52 (55) 4928 3684 fb. @Fitline Control de Peso fitlinecontroldepeso@hotmail.com

Ambiance · Faces | Famous

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Grettell Valdez La bella queretana nos confesó que Casandra Santos ha sido el único papel con el que se ha sentido identificada, y esto la ayudo a vencer su fobia a las alturas, y lo hizo de una forma muy especial: un salto con paracaídas.

Ambiance · Faces | Famous

Las Amazonas nos permitió verte en televisión otra vez, ¿qué te dejó este proyecto?

Me gustó mucho mi personaje, la gente recibió muy bien a Casandra Santos, me encariñé con el proyecto y la producción; pero así esto, uno tiene que soltar y continuar con lo que sigue.

Tuve sentimientos encontrados por una novela corta, siempre estuvo planeada así y todos los que participamos en ella hicimos un gran equipo, conseguimos una excelente aceptación del público. Fue mi primer trabajo de este tipo, y creo que la gente agradece esta clase de formatos; aunque hubo muchos fans que pedían que no se terminara.

Al final, la historia misma es ágil y pudimos llevarla de maravilla, fueron estos factores los que se ganaron al público, y nosotros quedamos satisfechos porque tenemos más material y opciones, porque este es el cambio que debemos hacer ante las plataformas digitales. Creo que esto es lo que nos ayuda a hacer cosas diferentes, cada vez mejores. La gente quiere ver cosas nuevas, y hay que dárselas. ¿Qué es lo que más te gustó de Casandra?

Disfruté todo, me sentí muy bien con ella desde que lo leí. Te confieso que es el primer personaje que tiene mucho de mí, normalmente los papeles que me han tocado no tienen nada en común conmigo, pero absolutamente nada, y con ella comparto muchas cosas, fue muy padre interpretarlo, resultó muy sencillo llevarlo ante las cámaras y lo gocé mucho.

De hecho, con Casandra pude romper mi miedo a las alturas y hasta me aventé con un paracaídas. La verdad es que si hubo un momento en el que ya estaba entrando en pánico, pero Alex Sirvent me ayudó a controlarme y al final logré algo en pensaba que jamás haría en la vida. ¿Hubo escenas que te costaron trabajo?

Las secuencias en las que teníamos que estar a todo galope, no es fácil dominar un caballo en esas circunstancias, y menos cuando hay todo un texto que debemos filmar. No hubo un enorme desafío como tal, pero sí requirió de mucho esfuerzo porque no soy una amazona, me preparé con clases de equitación y ya viste que siempre he sido muy aventada, así que me la pasé de maravilla con estos retos.

Ambiance · Faces | Famous

favoritos Actor: Edward Norton.

Libro: Flores en el ático.

Lugar en el mundo: Praga.

No sales de casa sin: Bolsa y lentes.

¿Cuáles son tus secretos para lucir siempre bien? ¿Qué clase de ejercicios y dietas realizas para mantener tu figura?

No tengo ningún truco ni nada, la verdad es que nunca he hecho dieta, no me gustan, amo comer y estoy agradecidísima con Dios y con mis padres porque tengo buenos genes.

Nunca me había gustado el ejercicio, pero lo incluí en mi rutina diaria desde hace dos años y ahora me encanta. Cuando tengo proyecto se complica un poco, pero sólo me esfuerzo un poco más.

trends & style | Fashion

The Bare Shoulder 01

L

os escotes off the shoulder son prendas imprescindibles en nuestro armario durante la ĂŠpoca estival, pues la esencia de este corte es mostrar la delicadeza femenina al estilizar de forma elegante y con un toque de sensualidad nuestra figura.

Rosetta Getty, Lemlem, Johanna Ortiz y DelPozo probaron la versatilidad de este estilo con tirantes cortos y pegados al brazo, o sueltos y largos en forma de manga.

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Un básico de tu guardarropa.

Ambiance Fashion Tips : • Los vestidos con faldas de altos vuelos son los compañeros perfectos para los hombros descubiertos.

• Crea tu outfit bare shoulder con un collar si consideras que tu espalda es muy ancha.

Recuerda, entre más largo mejor, así obtendrás un efecto de verticalidad que suavizará la extensión horizontal de tu torso.

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01 Protector de solar por sisley 02 iPhone case por kate spade 03 Blusa por caroline constas 04 Pantalón por stella mccartney 05 Bolsa por chloé 06 Sombrero por maison michel 07 Pulsera por chan luu 08 Cartera por anya hindmarch 09 Lentes de sol por self-portrait 10 Sandalias por mabu by maria bk 11 Anillo por aurélie bidermann 12 Reloj por salvatore ferragamo

Ambiance ¡ Trends & Style | Fashion

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01 Polo por polo ralph lauren 02 Bermudas por j.crew 03 Alpargatas por castaĂąer 04 Sombrero por lock & co hatters 05 Llavero por kingsman 06 Lentes de sol por dries van noten 07 Reloj por junghans 08 CinturĂłn por loro piana 09 Maleta de viaje por maison margiela

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Ambiance · Trends & Style | Glamour

Protocolo & Eventos Training intensivo en el Club de Banqueros de la Ciudad de México.

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uando hablamos de protocolo nos gusta referirnos a él como una herramienta de comunicación y la clave en la organización de eventos, siendo estos también un medio de enlace y estrategia de negocio en el ámbito profesional.

Dentro del sector de los eventos existe una necesidad de formación en Protocolo, por eso hemos organizado un training intensivo de 5 horas el próximo 30 de agosto en el Club de Banqueros de la Ciudad de México, una sede emblemática para dirigirnos a profesionales que se desenvuelven en un entorno empresarial, las relaciones públicas, gerentes de marketing, ventas, asistentes de dirección y event planners.

Este proyecto cuenta con la colaboración de Felipe Reyes y una servidora. Reyes es especialista en relaciones públicas, protocolo oficial, organización de eventos y etiqueta para ambientes empresariales, académicos y gubernamentales.

En lo que a mí respecta, soy la directora creativa en El Protocolo está de Moda, profesional del protocolo, conferencista en diferentes foros y talleres, y en breve me introduciré también en el campo de la docencia.

Juntos preparamos un temario que cubre las necesidades de un profesional que se desenvuelve en el medio, empezando por los principios y tipos de Protocolo, pasando por la logística y diseño de un evento, hasta los 10 puntos claves para su organización (elección de sede, tendencias, redes sociales).

Tocaremos todo lo relacionado con el arte de invitar en los banquetes, cómo elegir el montaje perfecto, la colocación de invitados basándonos en la norma de la derecha y el protocolo oficial en los eventos. También abordaremos la etiqueta y dresscode, tanto para ellos como ellas, un tema que evidentemente no podíamos pasar por alto.

¡No te lo puedes perder! por Liliana Alonso Asesora de Protocolo & Eventos mov. +52 (222) 750 5120 liliana@elprotocoloestademoda.com elprotocoloestademoda.com intgrm. @elprotocoloestademoda fb. elprotocoloestademoda tw. @elprotocolomoda

Ambiance · Trends & Style | Beauty

Colonia Edizione Centenario Acqua di Parma 1916-2016

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ara conmemorar su siglo de existencia, Acqua di Parma lanzó una exclusiva edición de 100 piezas numeradas de Colonia.

Colonia Edizione Centenario es una fragancia que se revela única, fresca y elegante desde sus notas cítricas de salida: limón, naranja dulce de Sicilia y bergamota de Calabria. Su sutil refinamiento sigue en el corazón aromático de lavanda, rosa búlgara, vetiver, sándalo y pachulí.

Damiani, prestigiosa casa de la alta orfebrería italiana, se encargó del diseño y la fundición de una pieza de plata 925‰ estilo Art Decó que envuelve completamente el frasco. Las líneas de esta joya evocan la decoración del Teatro Regio de Parma.

Frisos y adornos se alternan minuciosamente.

La chapa de plata horadada fue colocada en cada recipiente por un maestro orfebre. Este traje a la medida fue soldado al recipiente sin dejar huella alguna, característica típica de las creaciones de alta joyería italiana.

La parte central de la pieza luce el blasón ducal de Parma en tiempos de María Luigia, la soberana que diera magnificencia a la ciudad y se convirtiera en el símbolo de la casa perfumista.

Para terminar, en cada pieza se grabó el número que acredita a esta edición limitada.

El Palacio de Hierro Polanco venderá las únicas 6 piezas disponibles para México.

Puede usarse por hombres y mujeres. Tiene un costo de 970 USD aproximadamente.

Ambiance · Trends & Style | Gadgets & Cars

DODGE NEON SXT 2017

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no de los automóviles más emblemáticos de dodge en las últimas décadas está de vuelta para tratar de recuperar el mercado perdido con el caliber y más recientemente con el dart.

El nuevo neon regresó a México con una línea aerodinámica y deportiva que no tiene nada que envidiar a su competencia.

Cuenta con rines de aluminio de 17”, manijas cromadas, espejos al color de la carrocería con sistema desempañante y faros de niebla que apuntan en la dirección que el volante les indique.

En el interior tenemos un habitáculo amplio y cómodo, asientos con ajuste lumbar y de altura.

Las plazas traseras también son generosas en espacio y un descansabrazos con portavasos al centro agrega otra nota de confort.

En el panel de instrumentos destaca una pantalla de 3.5” tft entre el velocímetro y tacómetro analógicos. Su volante con línea deportiva pone a nuestra disposición los controles de audio; mientras que la consola central alberga a una pantalla táctil con uconnect de 5”, navegador, radio y conexión usb.

La cajuela es otro punto a destacar, pues sus 520 litros de capacidad la hacen una de las más grandes en el segmento.

Todo este equipo se mueve por un motor 1.6l E-Torque y una transmisión automática de 6 velocidades que promete un rendimiento combinado de hasta 16.8 km/l, aspectos que han causado controversia entre los puristas que refunfuñan por la decisión de un desplazamiento menor a un auto que hace años contaba con un 2.0L y más caballaje.

Lo cierto es que dodge sigue con una tendencia clara para este segmento: autos con motores relativamente chicos sin que la potencia sea motivo de queja, con emisiones incluso menores que las de un hibrido, y sobre todo, a un muy buen precio. por Gabriel Nieto Martínez

puebla rumbo alemania 2016

SWISSGOLDEN Contacto: Av. Juรกrez 2925 Piso 22 Col. La Paz Puebla Puebla.

art & culture | Gallery

R. White Taller de Fotografía S.C. rwhite@prodigy.net.mx

Título: Frozen Flowers

Teléfono: +52 (222) 240 1927

Obra personal.

“Un tributo a la vida enmarcado en un ambiente natural de arte y diseño.”

Una capilla ecuménica y más de 5,000 nichos crean un espacio único rodeado de árboles para preservar el recuerdo de tus seres queridos en el corazón de la ciudad.

Las paredes y los nichos van en acabados de primera calidad en materiales como cristal, granito, hoja de oro y cerámica italiana.

El Mausoleo Mirador de Valle de los Ángeles ofrece una propuesta innovadora en cuanto a espacio, iluminación natural, sentido estético y solemnidad para el lugar en donde descansará tu ser amado.

Ambiance · Art & Culture | Art

CUSTOT Gallery En el nuevo corazón artístico y cultural de Dubái.

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Ambiance · Art & Culture | Art

Datos de Contacto: tel. +971 (0)4 346 8148 Unit No. I-84 Alserkal Avenue Calle 6A, Al Quoz 1 Dubái, Emiratos Árabes Unidos

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ubái es el cruce de Oriente y Occidente, un sitio en la que convergen culturas diversas a partir de enormes negocios, y el arte no podía quedarse fuera de la bonanza.

Ante este singular escenario, el célebre comerciante de arte y galerista Stephane Custot abrió un nuevo espacio de exposición en el animado distrito de Alserkal Avenue.

La intención de CUSTOT Gallery es presentar trabajos atípicos en la región, por lo que su diseño enfatiza la apertura y los formatos de enormes dimensiones.

El calendario curatorial es un escaparate de las principales figuras en el arte moderno: Dubuffet, Calder, Miró y Picasso; que estarán junto con los nombres contemporáneos, incluyendo Soulages, Indiana, Halley, Verdier y Davenport.

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bernar venet 85.8° Arc x 16 Año: 2011 Técnica: Acero Cor-Ten Medidas: 22 Metros Exhibición: Place d’Armes, Château de Versailles, France.

Bernar Venet Homage to Al-Khwarizmi n°2 Año: 2013 Técnica: Acrílico en lienzo Medidas: 181 x 181 cm

Vista de la exhibición en Custot Gallery Dubai, 2016. Cortesía de Custot Gallery Dubai.

Retrato del artista Bernar Venet, 2016. © Fotografía por Steve Benisty

bernar venet Solo Exhibition

La primera exposición individual del francés Bernar Venet en los Emiratos Árabes Unidos comenzó en este espacio el pasado 19 de mayo y culminará el 30 de noviembre de este año.

Las obras de esta muestra se distinguen por un enfoque matemático y científico, de entre las que destacan las nuevas esculturas de acero como Arc, una pieza monumental de 6.5 metros de altura que da la bienvenida a los visitantes de la galería; y Homage to Al-Khwarizmi n° 2, un acrílico sobre lienzo que honra a uno de los fundadores de las matemáticas modernas.

special

Especial Chiles en nogada El platillo poblano por excelencia

C

uenta la leyenda que los Chiles en Nogada nacieron en el convento de Santa Mónica de nuestra ciudad como un homenaje para Agustín de Iturbide en 1821.

Los colores blanco, verde y rojo representan las tres garantías por las que luchaban en aquel entonces: religión, unión e independencia. Esta joya gastronómica es un símbolo de la riqueza culinaria de Puebla, y por años se ha vuelto toda una tradición entre las familias poblanas.

En nuestro Especial encontrarás los mejores restaurantes para comer este platillo.

nuestras recomendaciones: · · · · · · ·

Casareyna Santo Agave Ciudad Sagrada Centro Mexicano Libanés La Textilería Intro Restaurant La Purificadora

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Ambiance · Special

Chiles en Nogada CASAREYNA El espacio consentido de los poblanos por sus experiencias inolvidables.

E

l espacio consentido de los poblanos por sus experiencias inolvidables. Ubicado en pleno centro histórico, en la zona del Centro de Convenciones y del centro comercial Paseo de San Francisco, Casareyna se ha ganado el reconocimiento de quienes gustan del buen comer, tanto nacionales como extranjeros.

Este prestigio también puede apreciarse en una de las tradiciones culinarias más exquisitas de Puebla: los chiles en nogada.

La preparación de este platillo en Casareyna es todo un ritual diario, por lo que se sirven únicamente chiles recién elaborados. Las manos expertas de su cocina elaboran cuidadosamente el relleno y el capeado ligero, tal y como y como lo indica la receta original, con frutas de la región y nogada 100% de nuez de castilla.

Datos de Contacto: www.casareyna.com tel. +52 (222) 232 0032 fb. CASAREYNA Casareyna es un ícono de Puebla gracias a su concepto fresco y honesto, puesto en marcha por gente amable, trabajadora y bajo el estilo inconfundible de Rodrigo Álvarez y Jiménez, su Director General.

Ambiance · Special

Déjate transportar a un tiempo y espacio envuelto en magia y tradición con nuestro show prehispánico en vivo todos los fines de semana. datos de contacto: Reserva al +52 (222) 247 9425 www.ciudadsagrada.mx 2 Oriente No. 615 Col. Centro, San Pedro Cholula Puebla, México

Tonalli (Jardín del Sol) es uno de nuestros amplios espacios en el que podrás celebrar aquellas ocasiones especiales o cualquier tipo de evento social.

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Ciudad Sagrada Los tesoros culturales y la riqueza de la gastronomía mexicana en un sólo lugar.

C

holula es un pueblo mágico, una ciudad sagrada que conecta lo divino con la belleza interna desde hace miles de años.

La conservación de sus vestigios prehispánicos, cuyo máximo tesoro es la pirámide con la base más grande de Mesoamérica, se mezcla con las tradiciones y festividades que le han dado un nuevo rostro a nuestra identidad.

En esta mítica ubicación, Ciudad Sagrada te transporta a otro tiempo y espacio dentro del am-

biente que te ofrecen nuestras instalaciones, deleitando todos tus sentidos con el toque único que te ofrece nuestra alta cocina mexicana y parrilla.

Cada uno de nuestros platillos es un homenaje a las costumbres de México, y durante la Tradicional Temporada de Chiles en Nogada, la cual comenzó el 15 de julio y culmina el próximo 15 de septiembre, podrás degustar este manjar y todos sus detalles muy al estilo del Chef Hugo Torres Minutti y Ciudad Sagrada.

Ambiance · Special

Centro Mexicano Libanés 40 años de experiencia hablan por sí solos.

Disfruta de todos los chiles que quieras por el mismo precio durante todo el mes de agosto y hasta el 11 de septiembre.

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Buffet Internacional Martes a domingo De 13:00 a 18:00 horas Música en vivo sábados y domingos.

E

l Centro Mexicano Libanés es el sitio ideal para disfrutar del Chile en Nogada con tu familia o amigos.

Sólo nosotros tenemos un buffet donde podrás degustar esta tradición cuantas veces quieras por un mismo precio y con la calidad que nos distingue.

Nuestro chile en nogada está preparado a partir de ingredientes totalmente poblanos. Realizamos el relleno, capeado y la preparación de la nogada con esmero para conseguir el sabor característico del platillo poblano por excelencia.

En tu visita no sólo encontrarás este manjar, ya que también tendrás a tu disposición en nuestro buffet lo mejor de la comida libanesa, española, francesa e italiana, además de una extensa barra de ensaladas y postres con más de 17 variedades.

Datos de contacto: Av. Hermanos Serdán 222 Col. Real del Monte, Puebla, Pue. tel. +52 (222) 248 4122

Ambiance · Special

La Textilería

Comedor de Época

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Un restaurante conceptual que nos transporta a la época de oro de la industria textil en Puebla.

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reemos que hoy en día muchos ingredientes de platillos tradicionales se están perdiendo, o cada vez existen más variaciones de los mismos, como es el caso del Chile en Nogada. Es por eso que en La Textilería queremos regresar a lo básico, respetando la receta original de un platillo emblemático. Esto nos da ese toque de diferencia en comparación de otros lugares.

El Chile en Nogada tiene una historia muy romántica, una relación con hechos de victoria. En La Textilería valoramos y respetamos todos los ingredientes poblanos para su elaboración, y eso nos hace sentir orgullosos de mostrar esta receta.

Garantizamos que tu paladar descubrirá un sabor único que lo envolverá en una inolvidable experiencia.

“Estamos recreando toda una atmósfera familiar en muchos de los platillos tradicionales poblanos, desde el sabor hecho en casa, la loza, el ambiente y el servicio, trasladando a nuestros comensales a alguna etapa memorable de su vida”.

Chef Corporativo Juan Carlos Rodríguez.

La Textilería también ofrece una extensa gama de platillos mexicanos y de creación moderna, como el Filete a la Leña y costra de sal flameado con Mezcal Garrafas, música de los 80 y 90, una gran selección de cervezas nacionales e internacionales y una extensa variedad de coctelería en ginebras.

Datos de contacto: Av. Juárez 2716. Puebla, Pue. Reservaciones: +52 (222) 248 0543 reservaciones@latextileria.com contacto@latextileria.com

Ambiance · Special

Intro Restaurant Chiles en Nogada

I

ntro está por cumplir 13 años, y no podría quedarse fuera de la celebración de esta temporada gastronómica en la ciudad, para conquistar a los paladares más exigentes.

Por ello, el Chef Ángel Vázquez hace los Chiles en Nogada tradicionales personalmente. Además, también elabora una reinterpretación de los mismos: roulade de Chile en Nogada, una versión algo diferente que debes probar.

El Chef Ángel ha presentado su receta, impartido conferencias, Master Classes, y sobre todo, llevándolo a los comensales en diferentes partes del mundo con un éxito rotundo gracias a la utilización de ingredientes locales y de temporada para su preparación.

Intro roulade de Chile en Nogada Roulade (del francés rouler, ‘enrollar’) término típico de Europa, consiste en enrollar algo alrededor de un relleno.

Intro retoma este concepto teniendo como protagonista al Chile. Al centro se encuentra el relleno tradicional, que se cubre por un tipo de masa de buñuelo crujiente, el cual se asemeja al capeado tradicional dándole una textura diferente. Esta combinación se coloca sobre un espejo de Nogada, y además se sirve un poco más de esta salsa de nuez, jerez y queso tan emblemática a un lado para que el comensal pueda añadir en cada bocado la cantidad necesaria.

Datos de contacto: Intro Restaurant

Este platillo excepcional lo puedes encontrar tanto en el restaurante como dentro del servicio de Intro Catering para eventos.

Calzada Zavaleta No. 5624 Colonia Zavaleta. c.p. 72810 San Andrés Cholula, Puebla, Pue. Reservaciones sólo por teléfono: +52 (222) 296 6001.

chiles en nogada.

Reservas: (222) 296 6001 www.introrestaurant.com Calzada Zavaleta 5624, Zavaleta. Puebla.

Ambiance · Special

TEMPORADA DE CHILES EN NOGADA 2016

Callejón de la 10 Norte 802, Paseo San Francisco, Barrio el Alto, Puebla, México

RESERVACIONES: T. (222) 309-19-20 alimentosybebidas@lapurificadora.com

GRUPOHABITA Para consultar nuestro aviso de privacidad visite: www.grupohabita.mx/privacidad

all-round health | Inner Self

Afirmaciones

Somos lo que pensamos

L

por María Moisés Julián as Guadalupe afirmaciones son pensamientos positivos que repe-

timos para sembrarlos Orientador, Psicoterapeuta Humanista,en nuestra conciencia. A través ellos alimentamos nuestro cerebro con ideas que Gestalt y de Coach personal nos encaminarán a realizar acciones productivas.

Previa cita: +52 (222) 186 0947 lupita_moi@hotmail.com

La mente humana es increíblemente poderosa, y si no le datw. @lupitaMoi

mos un objetivo claro toda su energía saltará de idea en idea sin saber qué hacer. Por el contrario, si nos ponemos ideas y propósitos definidos estaremos dando los primeros pasos para crear una realidad hermosa, fructífera, exitosa y relajada.

El principio de las afirmaciones consiste en elegir los propios pensamientos, aquellos que delimitan más tus anhelos y utilizarlos el número de veces que sea necesario. Su fuerza creativa nos conducirá a las acciones que van a producir resultados en el mundo real.

Siempre ten presentes tus afirmaciones, escríbelas donde puedas leerlas constantemente. Estas son algunas que pueden ayudarte muchísimo, te servirán para crear las tuyas:

María Guadalupe Moisés Julián Orientador y Psicoterapeuta Humanista y Gestalt Coach Personal tel. +52 (222) 186 0947 Plaza Solé 1306 int. 2, Calzada Zavaleta. tw. @lupitaMoi lupita_moi@hotmail.com

Soy fuerte y puedo vencer cualquier obstáculo.

Voy a cumplir mis metas y tendré éxito.

Voy a tener la vida que deseo.

Estoy en paz conmigo misma(o) y con los demás.

Me libero de culpas porque el pasado no existe.

Vivo en el presente, construyo mi futuro.

Soy valiosa(o), soy capaz, soy libre.

No hay errores, sino experiencias.

No hay problemas, sino oportunidades.

Soy dueña(o) de mis emociones.

Yo decido parar de estar triste.

Yo decido empezar a ser feliz.

Las penas y las nostalgias se marchan.

Yo construyo mi propia vida.

Vivo en comunicación con el amor y la felicidad, tengo armonía interior. · No llevo rencores ni resentimientos, mi alma está limpia de odios. · · · · · · · · · · · · · · ·

Ambiance · All-round Health | Healthy

El poderoso Y delicioso Cacao Gran sabor y enormes beneficios. por Pedro Reynoso tel. +52 (222) 237 0500 pedro@mercatlan.com www.mercatlan.com

E

l cacao es de origen mexicano, y fue saboreado inicialmente por los Olmecas y Mayas hace más de tres mil años. Sus propiedades y beneficios son tantos como las recetas que existen para disfrutarlo. ¿Te has preguntado por qué te sientas tan bien después de comerlo? Además de poseer un delicioso sabor, el cacao es rico en serotonina, un compuesto fundamental para regular el humor, es utilizado en tratamientos para luchar contra la depresión e incluso para cuestiones del placer.

Este alimento es el número uno en antioxidantes, estando por encima del té verde, el acai y el vino tinto, que retrasan el envejecimiento y evitan enfermedades. También nos ayuda a regular la cantidad de azúcar y colesterol en la sangre, así como para el desarrollo neuromuscular gracias a su enorme concentración de minerales y vitaminas (magnesio, hierro y cromo).

La forma más común en la que encontramos al cacao orgánico o puro es en polvo, mismo que se obtiene a partir de la parte sólida y sin grasa que queda después de retirar la manteca de cacao.

Esta presentación permite mezclarlo con azúcar, leche y hasta especias para beberlo o hacer unas deliciosas tabletas; pero no importa cómo lo prefieras, seguramente disfrutarás del sabor y las bondadosas propiedades de este superalimento.

you + world | Green

Ecocapsule La pequeña casa del futuro

N

ice Architects creó una cápsula autosuficiente con la “comodidad de las instalaciones del hogar en condiciones fuera lo común”.

La Ecocapsule obtiene toda la energía que una casa normal necesita gracias una turbina de viento y paneles solares.

También cuenta con herramientas para recolectar y reutilizar el agua de lluvia y el rocío, además de que puede instalarse en casi cualquier sitio.

En aproximadamente 12 metros cuadrados, Ecocapsule lleva el concepto de tiny houses al siguiente nivel. La compañía afirma que cada cápsula puede “cómodamente” funcionar para dos adultos, con una cama para cada uno más la cocina, el baño y un pequeño espacio de trabajo con una mesa y sillas.

De acuerdo con sus diseñadores, la portabilidad y flexibilidad de Ecocapsule la hace ideal como una estación de investigación independiente, un albergue turístico, una vivienda de emergencia o hasta una unidad de acción humanitaria.

Eva Vale + Asociación Mexicana de Ayuda a Niños con cáncer de Puebla AMANC A.C. Cena a beneficio de la Construcción del Centro AMANC Puebla: MONSTRUOS QUE COMEN MIEDOS

Jueves 25 de Agosto 2016 7:30 PM CENTRO EXPOSITOR Ejercito de Oriente No. 100 Unidad Cívica y Cultural 5 de Mayo (Zona de los Fuertes) MAYORES INFORMES: AMANC Puebla Tel: (222) 242 26 72 Cel: (045) 2224141752 DONATIVO: $1,000.00 por persona. Deducible de impuestos DEPÓSITOS Y TRANSFERENCIAS: Banco Inbursa cuenta: 50015582952 CLABE: 036650500155829526 Twitter / @AMANCPuebla Facebook / Amanc Puebla

Ambiance · You + World | Better World

Los Sesenta de Puebla Ancianos que Producen, IBP

P

or casi 30 años esta institución ha brindado terapia ocupacional remunerada para adultos de 50 años o más en un taller de costura.

Además de contribuir económicamente a su bienestar, el programa mejora su estado anímico con acciones que buscan empoderar a las personas de la tercera edad para que se sientan útiles, productivos e integrados al núcleo familiar y social.

Datos de Contacto: Los Sesenta Ancianos que producen IBP Martha Cravioto Márquez 3 Sur No. 3311 Col. Chula Vista, Puebla, Pue. tel. +52 (222) 237 5871 lossesenta@puebla.megared.net.mx

Los artículos que confeccionan son elaborados por ellos mismos en sus casas, sin presiones y de acuerdo a sus propios tiempos de trabajo.

Cada miembro de Los sesenta de Puebla recibe atención integral, seguimiento personalizado, pláticas con temas de interés y dinámicas de convivencia para mejorar su calidad de vida. Una pequeña compra para ti significa un enorme apoyo para ellos.

Ambiance ¡ You + World | Destinations

Mar Adentro

Hotel & Residences

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Paraíso utópico en el Mar de Cortés Fotografías por Joe Fletcher

E

ste hotel y complejo de residencias en San José del Cabo es la nueva creación del reconocido arquitecto mexicano Miguel Ángel Aragonés.

El diseño minimalista de este desarrollo consiguió que las estructuras habitables quedaran suspendidas sobre los espejos de agua de mar para que estos devolvieran un reflejo diáfano de la vegetación, las nubes y el cielo.

+ simple + elegante La comodidad y el servicio tienen notas de excelencia, tanto para huéspedes como para propietarios. El sitio cuenta con un club de playa privado, una plaza de tiendas de lujo, cinco restaurantes de clase mundial, instalaciones de yoga y fitness, por lo que no hay necesidad de salir del lugar, excepto para disfrutar una sesión de buceo con los mejores paisajes del Mar de Cortés.

Cada una de las 143 suites y 60 villas privadas cuentan con una relajante vista al mar, su propio jardín y una piscina infinita.

La estética en color blanco, junto con la decoración interior y muebles a cargo de Gilda Guss, Corso Moliere y Poliform transmiten un profundo aire de paz para que sólo te preocupes por disfrutar de las cosas buenas de la vida.

Ambiance · You + World | Destinations

Datos de Contacto: Paseo Malecón San José Zona Hotelera, San José del Cabo B.C.S., México tel. 01 624 104 9999 Desde 485 USD por noche

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Para consentir a tu paladar: • Origen. Cocina mexicana.

• Nido. Restaurante de especialidad con un diseño que te dejará pensando cómo lo construyeron; perfecto si amas el sushi.

• Roca Bar. Para una sesión de tragos con los amigos y gente nueva.

socialite

Pottery Barn Kids Grand Opening

La boutique Pottery Barn Kids llegó al Centro Comercial Angelópolis con un extenso catálogo de muebles y objetos de decoración para los pequeños del hogar. Sus originales productos están inspirados en cuentos mágicos y aventuras inigualables que transformarán una recámara en un espacio creativo para soñar, aprender, imaginar y jugar.

62 – 63

Maribel, Pepe, Mia y SofĂ­a.

Andoni y Ana Isabel.

Elizabeth, Romina y Martha.

Enrique y Karla.

Sandra y Carla.

Martha Vega, Enrique D. Bedolla y Abraham Acevedo.

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TRACK DAY E

l Autódromo Internacional Miguel E. Abed cerró su pista para un Track Day privado en el que 15 amigos y sus vehículos compitieron para averiguar quién sería el más rápido en recorrer todo el circuito.

Autódromo Miguel E. Abed

La adrenalina y revoluciones llegaron a su máximo cuando los bólidos Porsche se midieron en contra de un poderoso y liviano 4c de Alfa Romeo. Al final del día, la firma del Quadrifoglio Verde demostró sus magníficas credenciales al detener el cronómetro en los tiempos esperados para un superdeportivo.

Rogelio Morales y Abraham Rivera.

Mauricio Corona, Gustavo Castro y Eugenio Limón.

Cesar Zuccolotto, Rodolfo Osorio, José González y Alejandra Toscano.

Somos un restaurante gourmet en el que escogemos los mejores y más sanos ingredientes: Nuestra carne viene del “Rancho La Higuerilla”, en Mecapalapa, Puebla, ganado de pastoreo libre.

Nuestro pan es artesanal hecho diariamente en nuestro horno.

Podrás deleitarte con las diversas cervezas artesanales que ofrecemos.

Pensando en los paladares más exigentes, además de hamburguesas, tenemos otras opciones.

Galería de Arte: Contamos con diversas piezas en exhibición que se encuentran a la venta al público.

MIÉRCOLES TODAS LAS MINI BURGETS A $19* *Aplican Restricciones*

Burget Gallery Tel. (222) 2 95 60 93 ÁREA EXTERIOR CON JUEGOS INFANTILES Dirección: Blvd. Interamericano103, Plaza Praga Local 2. Lomas de Angelópolis, San Andrés Cholula, Puebla.

JUEVES GRUPO DE ROCK CLÁSICO EN VIVO DE 21:00 A 23 HRS Horario: Lunes a Sábado 13:30 pm. - 23:00 p.m.

Domingo 13:30 pm. - 20:00 pm.

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Dafne Tenorio, Carla Ruiz y Amalia López.

Oscar Ferrer, Cecilia de la Torre, Ernesto Álvarez y Ana Celina Ferrer.

Taktile

en Luxury Hall Angelópolis 25 esculturas monumentales. 20 Artistas mexicanos.

10 artistas en escena. taktile, un proyecto interdisciplinario creado por Adrián Paredes, exhibió 25 manos de gran formato en las instalaciones de Luxury Hall.

Paredes dirigió un performance artístico en el que intervinieron 10 artistas y bailarines que hicieron vibrar a la gente para conectar con sus sentimientos durante la inauguración de la exposición. Por su parte, la artista poblana Lorena Vázquez Mellado pintó en ese momento una de las 25 piezas, haciendo a los visitantes partícipes de su obra.

Ernesto Álvarez, David Camorlinga, Leonardo de la Rosa, Martín Ferreyra, Melisa Zumaya, Gabriela Rojo, Mónica Loya, Alejandro Zermeño, Hilda Palafox, Israel Vázquez y Lorena Vázquez Mellado son algunos de los artistas que colaboraron en la muestra.

Diana, María, Yadira y Leticia.

CONTACTO: +52 (222) 221 5188

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Miguel Brito, Amado Tress, Sandy Rossano y Juanchi Torre.

1er FASHION MARKET PUEBLA #CompraModaNacional Lugar: Hotel La Purificadora.

Juan Arroyo y Diana Agüera.

Edgar Sandoval y Manuel Plascencia.

Compra Moda Nacional realizó la primera edición del Fashion Market 2016 en la Ciudad de Puebla.

Petra Quintero, Morena Corazón, Sthephanie Carrasco, Prototipo Cero, Fernanda del Callejo, Vangrieken, Manuel Osorio, TQ México, Myú Fd, Relax by Carole, Maralgui, entre otros diseñadores, presentaron sus colecciones ante celebridades, políticos y empresarios.

Alejandro e Ignacio.

68 – 69

Miguel y Gaby.

Lalo, Fernanda, Cecy e Isabel.

Una Gran Tradición

Cristina, Jimena e Ileana.

Xavier Ortega y Juan Carlos Garpa.

Alex Sosa y Goyo Gómez.

Carolina Alatorre.

sólo se disfruta en

El lugar perfecto para iniciar el día.

Dirección: Calle Francisco Villa No. 69 Col. Club de Golf Las Fuentes. • Tel: +52(222) 2687564 • fb:La Antigua Constancia (Restaurante)

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2da Luxury Cuisine en Le Cordon Bleu La segunda sesión de Luxury Cuisine resultó en una divertida noche para los miembros del programa ONE de Luxury Hall.

Los invitados del centro comercial recibieron un trato VIP de parte de Le Cordon Bleu Puebla y la Universidad Anáhuac. Esta experiencia gourmet consistió en un workshop de tartas dulces, y finalizó con un cóctel en el que los asistentes degustaron un excelente vino para acompañar su deliciosa creación de frutos rojos.

Nancy Bortolotti y Pamela Pulido.

Shalom Campos y Shareny Campos.

Ricardo Hernández.

Adriana Brito y Ana Ramírez.

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Williams-sonoma ¡Por fin en Puebla!

Centro Comercial Angelópolis.

En 1956, Chuck Williams fundó Wlliams-Sonoma para hacer de la cocina una experiencia fascinante y con mucho estilo.

Ahora, esta marca líder en EE.UU. trae hasta nosotros utensilios para el hogar de alta calidad, tecnología y diseño. En sus 379 m2 de piso de venta encontrarás desde baterías y electrodomésticos hasta la materia prima para cocinar.

72 – 73

Mónica Peralta, Gabriela Pilar e Isabel.

Mariana Huerta y Sandra García.

Rosa María, Fernanda, Fanny, Alejandra y Carmen.

Patricia Chapel y Daniel de la Torre.

Tenorio y Edgar Rubio.

Erika e Ivanna.

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Temporada de Chiles en Nogada Comida de apertura

L

a asociación Tesoros de Puebla reunió a los mejores hoteles y restaurantes del estado para la comida de apertura de la Temporada de Chiles en Nogada 2016. Cerca de veinte chefs prepararon su versión de esta joya culinaria para consentir a los paladares de los asistentes. La amena convivencia permitió que cada comensal degustara por lo menos cinco variedades de esta receta.

Lugar: La Purificadora Hotel

Antigua Alquería de Carrión Hotel Boutique | Casa Reyna Hotel Boutique | El Sueño Hotel + Spa | La Purificadora Hotel | Mesón Sacristía de la Compañía | El Mural de los Poblanos | Restaurante Tradicional | Entre Tierras Restaurante | La Noria Restaurante Bar | Restaurante San Leonardo

Rafael Micha, Karen Letayf y Fernando Escondrillas.

Gerardo Jean, Ignacio de Pablo, Luis Bank Serrato y Leobardo Espinoza.

Alejandro Cañedo, Héctor Desirée Navarro y Javier Lozano.

Fernández y Luis Javier Cué.

Javier Ruiz Hermoso, Pedro Jessica y Rodrigo Álvarez.

Berruecos y Emilio Santos.

Javier Vivanco y Luis Herrera.

Ambiance · Socialite | Events

Rafael Flores, Tere Guzmán y Nacho García Teruel.

L

os distinguidos invitados de Luxury Hall visitaron la exposición Reliquias, en el Museo Tesoros de la Catedral. La historiadora y curadora Montserrat Báez explicó a los asistentes el papel que desempeñaron estos objetos en la vida religiosa de nuestra ciudad.

El grupo continuó su paso en la exhibición “Testimonios de Fe: Colección de Exvotos del Museo Amparo”. Dicho acervo ilustra cómo generaciones de individuos y sus familiares apelaron a los santos de su devoción para ser librados de accidentes, enfermedades y peligros. El recorrido terminó con un coctel en la terraza del Museo Amparo.

Tourister de Estrella Roja, Strongbow, W Banquetes y Viñedos Fusión colaboraron con Luxury Hall para la realización de este evento.

Muestras de Fe Luxury Museums

Esteban Fuentes de María, Cristina, Sussy y Jorge.

Guillermo y Penélope.

Adriana Estrada y René Nieto.

Carla Ruiz y Dafne Tenorio.

Silvia y Cinthia.

Gabriela, Lorenzo, Julio y Diego.

Ambiance · Socialite | Events

Rafa, Brenda, Ceci y Tere.

5TO Congreso Trozmer Experience El evento de moda e imagen más grande de Puebla

E

l quinto Congreso de imagen y Moda Trozmer Experience tuvo lugar en dos sedes de la capital poblana. En el Complejo Cultural Universitario se impartieron las conferencias de Manuel Vera, Beatriz Calles, José Ramón Hernández, Lucy Lara, Brenda Jaet y Humberto Gutiérrez, expertos en imagen, publicidad, edición y consultoría especializada.

Andrés, Beatriz, Eddie y Hugo.

Las pasarelas con las colecciones individuales y colectivas de los alumnos de la institución se dieron en el Auditorio Metropolitano Puebla.

Trozmer Centro Universitario 16 de Septiembre 5711 tel. +52 (01 222) 266 8380 trozmer.edu.mx

Mariana y Ximena.

Cecilia, Montse y Bibi.

spare time | Places to go

La Cité Du Vin Bordeaux

El vino y su influencia milenaria en las regiones del mundo.

L

a Cité du Vin es un complejo en el que expertos y aficionados a la cultura del vino verán a esta bebida y su historia en una forma diferente.

El edificio en sí mismo, diseñado por los arquitectos Anouk Legendre y Nicolas Desmaziéres, es el primer estímulo a los sentidos.

Las placas de metal doradas y plateadas que conforman su estructura emulan al licor cuando se vierte dentro de una copa.

Este sitio está en el punto medio entre un museo y un parque temático. No hay una colección permanente, sino un recorrido en el que pasarás por 20 espacios en los que explican la cultura del vino en una manera muy sensorial.

El final del tour te llevará hasta Le belvédère, un restaurante con una enorme lámpara de araña hecha con miles de botellas y un mirador panorámico con una espectacular vista de Burdeos y sus viñedos.

20 € - Pase al tour permanente (incluye la degustación de un vino del mundo en Le belvédère y la exhibición Carte blanche) Los precios por copa oscilan entre 5 y 15 €. Para algunas variedades exóticas exigen la compra de la botella entera.

80 – 81

la cité du vin boutique

Los mejores objetos, libros, artículos de edición limitada, regalos y recuerdos vinculados al mundo del vino.

restaurant le 7

Degusta una selección de productos regionales de temporada que puede marinarse con más de 500 vinos de todo el mundo en el séptimo piso de este complejo.

latitude20

Un bar con más de 14,000 botellas provenientes de 80 países que pueden acompañarse con tapas y snacks para cualquier hora del día.

Datos de Contacto: 134-150 quai de Bacalan 1 Explanada de Pontac Burdeos, Francia tel. +33 (0)5 56 16 20 20

Ambiance · Spare Time | Gourmet

Fajitas

El sabor del suroeste americano

E

ste pilar de la cocina Tex-Mex nació con los vaqueros mexicanos que trabajaban en los ranchos de Texas y recibían parte de su pago en especie, con cortes de carne conocidos como “fajas”, que no eran otra cosa que las partes duras de la res.

Para aprovechar los ingredientes de la mejor manera posible, las personas de la región comenzaron a saltear esos cortes con cebolla y pimientos, envolviendo la deliciosa combinación en la muy práctica tortilla para poder comerla sin la necesidad de cubiertos, algo que seguramente resultaba muy conveniente para los trabajadores de los ranchos.

Si bien las fajitas nacieron con la carne de res, pasó poco tiempo antes de que aparecieran variantes muy interesantes, como las de pollo o cerdo. Sin embargo, las seguimos acompañando con guacamole y alguna salsa picante, aunque también se pueden comer con crema y pico de gallo. ¿Cuáles son las mejores fajitas?

Es muy difícil ponernos de acuerdo porque no a todos nos gusta lo mismo, además, cada restaurante y hogar les imprime su sello propio. Por eso las mejores fajitas son las que más te gusten.

Uno de los mejores sitios para esta clase de comida es Chili’s, uno de esos restaurantes donde siempre terminarás satisfecho con tu elección, y más cuando se trata de un platillo tan versátil.

Su menú incluye las tradicionales de res y otras hechas con ingredientes novedosos como filete New York y camarón. En Ambiance te recomendamos estas tres opciones para que no te quedes con el antojo:

Datos de Contacto: Chili’s Angelópolis Blvd. del Niño Poblano 2510 tel. +52 (222) 225 7299

• Mix & Match Fajitas. Puedes elegir y combinar pollo, arrachera marinada, camarones sazonados al ajo y limón, o carnitas de cerdo.

• Mushroom Jack Fajita. Pollo o res gratinado con queso Monterey Jack, tocino picado y champiñones su salsa especial.

• Cowboy Fajitas. La carne cubierta de tiritas de cebolla y jalapeño, servidas con aderezo Ancho Ranch y salsa BBQ a un lado.

Ambiance · Spare Time | Sports

Rossi Vs. Márquez Il Dottore contra el chico prodigio

por Gabriel Nieto Martínez

H

ace tres años Marc Márquez arribó al mundo de Moto GP, y no defraudó a quienes esperábamos grandes cosas de él, pues venía como máximo ganador de Moto2.

Ese 2013 nos dejó con la enorme sorpresa de su victoria como campeón del mundo, y repitió el título para demostrar que no era suerte de principiante.

En un principio, Marc nunca ocultó la admiración que tenía por su ídolo, Valentino Rossi; y el italiano correspondió a su admiración e incluso lo invitó a entrenar en su finca en Romagna.

Todo parecía indicar, al menos ante los medios, que Valentino había encontrado a quien entregarle la estafeta.

Conforme transcurrían las carreras, ese respeto se convirtió en una rivalidad que al día de hoy ha llegado a incidentes en plena pista, castigos disciplinarios e incluso insultos y descalificaciones entre ambos.

El punto más álgido de esta rivalidad se dio en 2015, durante la sexta vuelta del Gran Premio de Malasia, cuando el piloto italiano supuestamente propinó una patada a la moto del catalán, por lo que este perdió el equilibrio y cayó de la motocicleta.

Tanto aficionados como especialistas se han dividido por las opiniones sobre lo que en realidad pasó en esa curva. Algunos dicen que el casco de Marc imprudentemente toco primero la rodilla de Valentino, y este de manera instintiva empujó a su rival para evitar ser él quien acabara en el suelo. Otros ven una clara agresión de Rossi tras varias disputas con Márquez en respuesta a su estilo tan agresivo en la pista.

Por el momento, estos héroes del motociclismo nos siguen regalando duelos memorables que nos dejan sin la posibilidad de afirmar explícitamente que uno es mejor que el otro; pero hay algo que sí es seguro: la amistad nunca será posible entre dos tipos cuya mayor meta es ganar siempre y a cualquier costo.

Ambiance · Spare Time | Stories

Alipús

D

por Isa González

profética (3 sur 701, Puebla)

fb. Duermevela Casa de Alteración

tel. +52 (222) 246 9101 ext. 118

Caídas es el cuarto y último libro

librería universitaria (ccu)

de Isa González, encuéntralo en:

tel. +52 (222) 229 55 00 ext. 2661 y 2663

espués de una decepción amorosa decidí que la única preocupación urgente era encontrar una compañera o compañero que amara el mezcal.

Necesitaba a alguien que no fuera mala copa, que realizara unas horas de ayuno para que el licor entrara con más potencia en el cuerpo, que no comiera entre tragos para cortarse el efecto, y por supuesto, que supiera guardar secretos, pues ya enmezcalados estos inevitablemente afloran.

Pasé varios meses indagando en fiestas las actitudes de personas para conseguir al candidato idóneo: la manera en que miraban las copas cuando el mesero pasaba a ofrecerlas, la forma en que acercaban la bebida a los labios, el cambio en la velocidad de las palabras, en su contenido.

Encontré a Mariela, amiga de la infancia. No la había vuelto a ver desde la secundaria y un día en el supermercado quedamos en un bar para ponernos al corriente de nuestras vidas.

Descubrí en su mirada un chispazo cuando le sugerí que pidiéramos unos mezcales: supe que era ella. El mesero colocó unos cacahuates en la mesa que ambas rechazamos. Nos tomamos el primer vaso con calma, reconociendo la bebida, sin hablar.

Recordamos cuando su mamá irrumpía en el salón de clase con bata para exigir sus calificaciones, para reprimirla frente a los demás compañeros.

El alivio fue enorme cuando me di cuenta que no hacía drama sino que los recuerdos por vergonzosos que hubieran sido nos hacían reír. Quedé sorprendida del aguante de mi amiga. Al llegar al departamento me desplomaba en la cama para prolongar el estado, para sentir el peso de mi cuerpo hundido en el colchón.

Mariela obtuvo un ascenso y fue trasladada a otra ciudad. Tomar mezcales sin ella ya no es lo mismo.

Ambiance · Spare Time | Horoscopes

Leo

24 de julio - 23 de agosto La actualización de tu equipo de cómputo es impostergable, sobre todo porque las nuevas versiones de los programas que necesitas para ejercer tu profesión pronto dejarán de ser compatibles con tu laptop.

Características

Nunca pasan desapercibidos por su creatividad y audacia para tomar riesgos, de hecho, estos atributos les permiten ganarse la confianza de todos los que estén a su lado.

Karlie Kloss | 3 de Agosto

Virgo

24 de ago. - 23 de sept.

Libra

24 de sept.- 23 de oct.

Escorpión

24 de oct. - 22 de nov.

Te presentarán un negocio para ventas que suena excelente si se concreta en el corto plazo, pero deberás tomar tus reservas. ¿Si es tan lucrativo por qué no lo ejecuta quien te lo vende?

En los siguientes días convivirás con gente muy impulsiva, por lo que deberás escuchar a tu corazón (sí, aunque suene trillado) para decidir cuándo te dejarás llevar por las circunstancias.

Tus opciones siempre han sido variadas. No dejes que la presión de un grupo, por más allegado a ti que este sea, te imponga una forma particular para que ejerzas tu profesión u oficio.

Sagitario

Capricornio

Acuario

23 de nov. - 22 de dic.

23 de dic. - 20 de ene.

21 de ene. - 19 de feb.

La vorágine en tu trabajo hará que algunos consigan un mejor puesto y salario, por lo que serán cuestionados sus méritos. Conserva la calma, habla solamente de tus logros y aléjate del cotilleo.

La renta de un inmueble puede incrementarse si le haces pequeñas mejoras. Esta inversión se pagará sola y los trabajos de mantenimiento te ahorrarán gastos mayores en el futuro.

La comercialización de artículos tecnológicos te aportará un ingreso considerable. Estás emprendiendo un negocio en que debes considerar un servicio de garantías y postventa.

Piscis

Aries

Tauro

20 de feb.- 21 de mar.

22 de mar.- 20 de abr.

Las discusiones con tu pareja sobre sus relaciones pasadas deben terminar. Sean francos sobre lo que necesitan saber uno del otro, pues no hay mejor cimiento para el amor que la verdad.

Acude a una tienda especializada para la compra del equipo de audio para tu casa y checa que en los precios esté incluida la instalación.

Estos aparatos son más complicados de lo que parecen.

Géminis

Cáncer

22 de may.- 21 de jun.

Tu nuevo espacio de trabajo cambiará para bien la convivencia con tus compañeros. Por otro lado, organízate para salir los fines de semana, así no te aburres y ves otros paisajes.

22 de jun.- 23 de jul.

No dejes que el sol y los cambios climticos te hagan pasar un mal rato en tus vacaciones. Toma todas las precauciones posibles para cuidar tu piel y evita los cambios bruscos de temperatura.

21 de abr.- 21 de may.

Te haces más fuerte con cada reto que se te presenta, la experiencia que has adquirido te acerca cada día más al equilibrio entre tu profesión y las actividades que te apasionan. ¡Sigue adelante!