Caderno F
MANAUS, DOMINGO, 4 DE JANEIRO DE 2015
DIVULGACÃO
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O jeito certo de curar as emoções Pág. 4 e 5
Detox: energia revigorada pós-festas
Exagerar um pouquinho nas festas de fim de ano até pode, mas é bom desintoxicar o corpo logo em seguida MELLANIE HASIMOTO Equipe EM TEMPO
D
urante as festas de final de ano é comum as pessoas exagerarem nas bebidas e comidas deliciosas, porém, no geral, gordurosas e muito calóricas. No entanto, é impossível não aproveitar esse momento único no ano. Mas para não começar 2015 com peso na consciência, é bom fazer um “detox pósfestas” para ajudar o seu organismo a eliminar as toxinas e perder peso sem deixar de ser gourmet. “A finalidade do detox pode até ser a mesma que a da dieta, mas não é preciso começar numa segunda-feira - e já querer terminar na terça -, muito menos assumir uma postura radical e se privar das coisas boas da vida”, diz o fundador da Sonoma, empresa especializada em curadoria de vinhos, Alykhan Karim. Ou seka, dá até para continuar consumindo sua taça de vinho diariamente. Além disso, a desintoxicação é um hábito natural do corpo humano e tomar pequenas atitudes que possam ajudar
esse processo vai apenas acelerar a chegada do resultado desejado. Os maiores aliados Mais do que se manter hidratado, é importante optar por bebidas que farão seu organismo eliminar os líquidos que são acumulados em excesso pelo organismo. Nesse caso, tanto o chá verde, quanto o de pétala desidratada de hibisco ajudam a eliminar os radicais livres e outras toxinas acumuladas em meio a tanto líquido. “Além disso, sucos verdes também são sempre bem-vindos! Suco de couve, pepino, clorofila ou espinafre são incríveis. Ao invés de água mineral, bata o suco com água de coco. E combinações saudáveis também não faltarão. Você pode bater com abacaxi, laranja e mamão, acerola, beterraba, carambola, melancia, melão e hortelã, por exemplo”, indica Karim. Aumentando a complexidade Carboidratos, assim como as bebidas alcoólicas, são vistos pela maioria das dietas como grandes inimigos. Pode-se dizer que os mais simples, de fato, nem sempre são as melhores opçôes. Por outro lado, optar pelos mais complexos e por integrais pode ajudar, e muito, a detox. “Ao invés de pão francês no café da manhã, por exemplo, opte por uma tapioca com chia. Só deixa de lado o leite condensado, o coco, a manteiga e outros acompanhamentos gordurosos
que costumam acompanhar”, diz. Ainda na onda das substituições, batata doce, mandioca e abóbora, ao contrário da batata comum, saciam a fome sem aumentar o nível de glicose no sangue, evitando o estoque de gordura. Pitada gourmet Existe uma série de ingredientes que, além de deixar a refeição mais saborosa, ajudará na detox, como é o caso do gengibre, canela, manjericão, pimenta, limão, chia, linhaça, gergelim e semente de girassol. “Cada um tem uma propriedade diferente, como regular a temperatura do corpo, estimular a queima de calorias, equilibrar o pH, entre outros. Pode usar e abusar deles! O ideal é usar mais temperos e especiarias nas receitas, de modo a evitar o uso excessivo de sal e açúcar, que podem fazer efeito reverso na detox”, esclarece o especialista. Sem exagerar na dose A boa notícia é que não é preciso tirar o vinho da alimentação durante o período de detox! É claro que existem aqueles vinhos mais pesados, calóricos e ricos em açúcar residual, como é o caso do Vinho do Porto que, de tão poderosos, pedem comidas ricas em gordura. “Nesse caso, é possível trocá-los por aqueles mais leves e com menor valor energético”, indica Alykhan Karim.