Nรฃo pode ser vendida separadamente
Elenco MANAUS, DOMINGO, 14 DE OUTUBRO DE 2012
Requinte em alta
#Pรกginas 21, 22 e 23
AMAZONAS EM TEMPO Manaus, domingo, 14 de outubro de 2012
#índice Elenco
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Editorial A Cozinha Regional do Amazonas é saborosa e versátil. Capaz de satisfazer o mais exigente paladar. Pela grande variedade de caça e pesca, o Amazonas é um excelente celeiro aos gastrônomos de todo o mundo. Acrescente a esta riqueza o sabor exótico dos temperos locais, como chicória, alfavaca, e inúmeras espécies de pimentas de cheiro. Pensando nessas iguarias o chef paulista Carlos Ribeiro recebe de 19 a 30 de outubro o chef amazonense Willian Katô, para o evento Lendas Brasileiras. Na bagagem uma série de iguarias da região, como os peixes aracu, bodó, pirarucu, farinha de bodó, jaraqui, além de bombons finos da Amazônia, guaraná Tuchauá, uma variedade de chicórias, tucupi, jambu, música e artesanato. Deve ser apresentado no restaurante Na Cozinha com um toque refinado e sofisticado. Deu água na boca? Então não deixe de conferir o “Indica” da semana, que mostra uma delícia daquele bolo caseiro que é a cara da vovó. Na seção “Decor”, o arquiteto Achilles Fernandes mostra seu ponto de vista quando o assunto é cores em ambientes. Aproveite o domingo e boa leitura!
5 Pet
Quem pensa que hiperatividade é uma característica somente de humanos está enganado. Os animais de estimação também sofrem do problema.
6 BOA MESA
A gourmet Selma Reis apresenta na edição de hoje um dos lugares mais badalados da cidade, o bar Touchdown, que possui um menu bem diversificado e uma carta de bebidas inovadora.
13 TURISMO
Dando continuidade a um dos destinos mais desejados pelos brasileiros, Portugal é um dos países europeus rico em patrimônio histórico-cultural.
18 ESPECIAL
A gastronomia amazonense será destaque no restaurante Na Cozinha, por ocasião do evento Lendas Brasileiras, durante o mês de outubro.
Guto Oliveira
Nota Os artigos publicados nesta revista são de responsabilidade de seus autores e não expressam, necessariamente, a opinião do jornal.
9 Decor
O arquiteto Achilles Fernandes ensina na seção “Ponto de Vista” como usar cores quentes em ambientes. Atendimento ao leitor: E-mail: elenco@emtempo.com.br./Tel. (92) 3090-1042 /Endereço para correspondência: rua Dalmir Câmara, 623, São Jorge – CEP: 69033-070 – Manaus-AM
Expediente Editor Guto Oliveira guto@emtempo.com.br
Subeditora Vera Lima weralima@yahoo.. com.br
Repórteres Alita Menezes Wandilson Prata
Diagramação Adyel Vieira
Tratamento de imagem Pablo Filard
Revisão Antônio Fonseca Dernando Monteiro
Capa Divulgação
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Elenco #indica
AMAZONAS EM TEMPO Manaus, domingo, 14 de outubro de 2012
O Bolo da Vovó dispõe de 12 sabores de bolos caseiros
vovó
Bolo da WANDILSON PRATA Especial EM TEMPO
Nada melhor que aquele bolo fresco e um cafezinho com leite quente para terminar a tarde ou começar a manhã. No entanto, com a correria do dia a dia, bater a massa e levá-la ao forno está cada vez mais difícil, mesmo que as tardes passadas na casa da vovó não saiam da memória. Pensando nisso, foi inaugurada recentemente em Manaus a Bolo da Vovó, a primeira doceria especializada em bolos caseiros, que prepara essa iguaria com aquele gostinho de receita de família, tirando do forno, bolos
para todos os gostos. Aquela cena de desenho animado em que o cheiro da comida busca os personagens pelo nariz, pode ser facilmente reproduzida na doceria Bolo da Vovó. Quem aprecia aquela massa bem macia que parece derreter na boca, pode encontrar no estabelecimento entre os 18 sabores de bolos simples como: de milho, mesclado, fubá, queijo, laranja, coco, entre outros, e os especiais: abacaxi, banana, bolo pudim, chocolate, macaxeira, massa de cenoura etc. O legal é que a Bolo da Vovó não trabalha com mistura, essência ou conservantes nas
massas, tudo é natural. Além do estabelecimento trabalhar com encomendas, oferece também um ambiente climatizado para quem quiser saborear uma fatia dos diversos bolos caseiros, que podem ser acompanhados com um bom café com leite ou suco.
Caseiro A ideia surgiu das empresárias Verônica Borges e Tereza Sebastiano, após pesquisarem diversos centros de gastronomia caseiros nas regiões Nordeste e Centro-Oeste do país. “Vimos que o bolo caseiro é uma ótima iguaria que sempre
esta na mesa da família brasileira, mas por conta da correria do dia a dia, poucos conseguem fazer um bolo em casa, e a partir daí decidimos preparar o bolo caseiro, sem que as pessoas precisem ter o trabalho de ir para a cozinha”. A Bolo da Vovó está funcionando na avenida Barão do Rio Branco, na segunda loja do Centro Comercial Rei do Lar, no Parque das Laranjeiras. O horário de atendimento é de segunda a sábado, das 7h30 às 20h e domingos e feriados das 8h ao meio-dia. Para encomendas, os telefones são: 94267161 e 8272-2639.
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pet# Elenco
Como lidar com
cães hiperativos WANDILSON PRATA Especial EM TEMPO
Sabe aqueles cães que são tão agitados que você fica cansado só de olhar eles correrem e pular? Para quem não sabe essa agitação tem um nome que se chama hiperatividade, e se manifesta em cães que têm dificuldade para relaxar e grande ansiedade diante de qualquer estímulo, seja ele visual, auditivo ou sensorial O animal hiperativo dorme pouco, está sempre procurando atenção, não consegue ficar sozinho e tem dificuldade para adaptar-se a situações novas. Por ter muita energia, passa a maior parte do tempo pro-
curando maneiras de aliviar suas tensões, o que invariavelmente o leva a explorar o ambiente de forma inadequada. Segundo a veterinária Lívia Tavres da Silva, raças de cães de pequeno porte são sérios candidatos a desenvolver esse tipo de problema, como por exemplo: Lhasa apso, Pequinês, Pug, Maltes, Boston terrier, Yorkshire. Cocker spaniel. Weimaraner, Beagle, Poodle e Bichon frisé. Mas como toda regra tem sua exceção, qualquer cão de qualquer raça, pode ter um sistema nervoso sensível, e dependendo da vida que levar, ter dificuldade para controlar seus impulsos e sua ansiedade. Vida animal “Pensar que o animal é uma pessoa
atrapalha bastante a vida do animal, principalmente quando eles comem da mesma comida do dono ou ainda dormem na mesma cama. Claro que o animal precisar receber atenção e carinho, mas é preciso impor limites e lembrar que o bichinho de estimação precisa de uma alimentação adequada para ele, isso é um dos fatores que ajuda bastante o animal que é hiperativo”. As causas da hiperatividade incluem problemas neurológicos, como deficiência na produção de serotonina, que é uma substância ligada à sensação de relaxamento, ou um sistema nervoso muito sensível a estímulos, além de alimentação hipercalórica, pouca ou nenhuma atividade física, ambiente agitado, estresse e baixa sociabilidade.
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EM TEMPO Elenco #boa mesa AMAZONAS Manaus, domingo, 14 de outubro de 2012
Sport bar SELMA REIS Especial EM TEMPO
Um touchdown, maior pontuação do futebol americano (seria equivalente a um gol no nosso!), é conquistado quando um jogador tem a posse legal da bola dentro da zona de finalização (endzone, uma parte de 10 jardas colorida no final de campo) do adversário. Conquistar um Touchdown é o principal objetivo da equipe que ataca Para falar a verdade para vocês, não entendo nada de futebol americano e ainda acho o jogo mais confuso do mundo...(risos). Em compensação, os sport bar, estilo o Touchdown daqui de Manaus, são sucesso no mundo todo. Você encontra-os tradicionalmente nos Estados Unidos
e na Inglaterra, mas atualmente são uma tendência. Esporte é tudo de bom, essa é a verdade. Este barzinho, que fica no Vieiralves, é um belíssimo representante desse estilo. Pertence a dois irmãos, Maria Helena e Artur Gesta, e ao Yuri Czovny, com quem conversei, que além de sócio, é tambem namorado da Maria Helena há 5 anos. Muito lindo ele! Educado e supercomprometido com esse projeto. Conversamos sobre o cardápio deles, que foi preparado pelo Fernando Fonseca, mas ele não quis que nós usássemos nenhuma das receitas de hoje, porque ele está sendo totalmente reformulado e será substituído no máximo em 3 semanas. Então de que eu vou falar, se eu só sei falar de comida? (risos) Mas o Yuri falou...
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boa mesa# Elenco
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Garfo & faca Por que um Sport Bar? O esporte é uma tendência de hoje, tanto para quem quer qualidade de vida quanto para quem quer lazer. Fizemos uma pesquisa, baseado em nosso conhecimento em viagens e decidimos que seria um estilo inovador e de boa aceitacao aqui em Manaus. Fizemos uma adaptação da cultura dos americanos à nossa e creio que conseguimos montar um lugar interessante ao mesmo tempo agradável. Quais são os pratos mais pedidos no seu cardápio? O camarão empanado crispy é o campeão, seguido do filé, do T-bone e, é claro, do hambúrger com cheddar.
eis Selma R ourmet g
vny Yuri Cemzproesário
E o que são esses nomes do pratos (superdiferentes!)? Denominamos os pratos com posições de jogadores ou com
pontos de um jogo de tênis, volley, natação e outros esportes. Quantos aparelhos de televisão tem aqui (um monte! Cada um passa uma coisa e a gente fica meio “zureta”....? São 17 televisores passando todos os tipos de esportes disponíveis naquele dia. Somente em dias de jogos especiais é que todas passam a mesma coisa. Você vende mais comida ou bebida? Igual, por incrível que pareça. Tem famílias que vêm aqui apenas lanchar ou jantar. Os bares clássicos trazem bandas ou artistas fazendo solos. E vocês? Sempre que possível trazemos algum atleta de destaque. Já tivemos aqui conosco alguns nomes importantes do nosso esporte e pretendemos trazer outros. Fora a renovação do cardápio, têm novidades vindo aí? A grande novidade que estaremos lançando em novembro serão os drincks moleculares, inéditos em Manaus.
O esporte é uma tendência, tanto para quem quer qualidade de vida quanto para quem quer lazer. Fizemos uma pesquisa, baseado em nosso conhecimento em viagens e decidimos que seria um estilo inovador e de boa aceitação Yuri Czovny, empresário
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EM TEMPO Elenco #seu lar AMAZONAS Manaus, domingo, 14 de outubro de 2012
Sem lágrimas Descasque as cebolas debaixo da água corrente. Assim você não ficará com os olhos ardendo.
Gosto de nozes Salpique germe de trigo sobre a torta dez minutos antes de tirála do forno. Ficará com um gostinho especial de nozes.
Refogado especial As folhas de beterraba ficam ótimas refogadas. Leve-as bem e pique em pedacinhos. Refogue com cebola e alho. O resultado será um cozido bem nutritivo. Pode-se adicionar farinha de mandioca e fazer uma deliciosa farofa.
Mofo em gavetas Para evitar mofo nas gavetas e prateleiras espalhe dentro delas alguns pedaços de giz. Polenta rápida Cozinhe a polenta em panela de pressão durante quarenta minutos. Assim, não queimará e cozinhará mais rápido.
Mais saborosas As beterrabas conservarão o seu colorido se forem cozidas com casca e um pedacinho do caule. Adicione uma pitada de açúcar na água do cozimento. Assim ficarão mais saborosas.
Polenta crocante Para a polenta frita ficar mais crocante, experimente passar os pedaços em farinha de trigo antes de fritar. Preservando a cor O sal é um excelente ingrediente para preservar a cor dos tecidos. Basta adicioná-lo na água da lavagem da roupa colorida.
Dica importante As folhas de alface quando cortadas com faca perdem muito o seu valor nutritivo. Deixe sempre as folhas inteiras ou rasgue com as mãos. Bananas sequinhas Para que as bananas fritas fiquem bem sequinhas, basta passá-las na farinha de trigo antes de fritar. Nozes inteiras Se você quiser que as nozes saiam inteirinhas da casca, deixe-as de um dia para outro no congelador. Quebre as frutas enquanto ainda estiverem congeladas. Molho especial para pudins e tortas Cozinhe cascas de maçã com mel, cravo-da-índia e canela em pau. Depois bata no liquidificador.
Decor
Mais cor
e alegria no seu dia a dia
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Elenco #decor
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ALITA MENEZES Equipe EM TEMPO
Amarelo, vermelho, laranja, seja qual for a cor de sua preferência o colorido nas paredes dão nova vida ao ambiente, deixando-os muito mais alegres e convidativos
O amarelo é aconselhavél ser usado quando a composição for dentro do grupo de corres terrosas do ambiente
De fato, a mais nova tendência de pintura para as paredes é o amarelo, que chegou para ficar, invadindo quartos, salas, banheiros e até cozinhas. Projetos sóbrios, cheios de bege, preto e branco vêm dando lugar à cor, como se um raio de sol entrasse pela janela. O tom forte e vibrante deixa o ambiente mais feliz, já que o amarelo significa alegria e energia, por isso quebra a monotonia e dá vida ao espaço. Quando usado em cozinhas e áreas de alimentação, a cor ainda ganha outra função aguçar o apetite. Para o arquiteto e designer de interiores Achilles Fernandes, não só o amarelo pode ser considerada uma cor coringa, mas as boas combinações de cores de modo geral. “Posso usar apenas o amarelo para dar destaque em um ambiente, como combiná-lo com preto e prata, sem nenhum problema”, comenta. Ainda de acordo com o arquiteto, é possível, perfeitamente, trabalhar o branco nas paredes e toda a decoração pode ser colorida ou somente nas cores amarelo, laranja e vermelho, que combinam muito bem entre si. “Digo a meus clientes que não importa se gostam de amarelo com preto ou colorido, qualquer cor fica bem, basta que seja combinada por um profissional que saiba trabalhar com as cores”, afirma. O designer de interiores não aconselha usar o amarelo quando a composição for dentro do grupo de cores terrosas, como o marrom, bege, café com leite, mostarda e areia, porque os tons não conversam entre si.
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Elenco #decor (11)
es Fernand Achilledessigner de interiores oe
arquitet
Ponto de vista
Cores quentes sempre são um plus a mais na decoração de ambientes
“Deve-se usar o amarelo quando a composição está dentro das cores do degradê do sol e quando se trabalha o preto, nesse último caso, somente na decoração, por exemplo, quadros, garrafas, ornamentos, uma mesa lateral ou apenas um detalhe dela seja amarelo. Para quem gosta do amarelo, mas tem medo de radicalizar, pintando paredes ou móveis, usando a cor, vale procurar por pequenas peças e inseri-lo em outros detalhes da decoração. Nas cozinhas, panelas e pastilhas amarelas podem dar a alegria e energia que o cômodo precisa”.
Efeitos com cores e ilumunição A iluminação também pode levar a cor a um ambiente mais neutro. Lâmpadas amarelas em lustres focais dão o mesmo efeito de uma peça colorida. A cor pode ser usada em
qualquer cômodo da casa, mas sempre com moderação. Se houver exagero, o amarelo pode acabar tornando o cômodo desconfortável, cansando o olhar e até irritando quem entra. “Além do amarelo e das
cores vibrantes, outras cores mais calmas, como o azul turquesa e o cítrico do verde limão também estão muito na moda na decoração de interiores, e mais, na roupa também”, destaca Achilles Fernandes.
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Elenco
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Conecte-se ConecteBruno Mazieri
Finalmente! Passado todo o desespero em torno do lançamento do iPhone 5, a Agência Nacional de Telecomunicações (Anatel) finalmente homologou a autorização para a Apple comercializar o produto no Brasil. Porém - e sempre tem um porém -, ele não funcionará na frequência do 4G que deverá ser implantado no país a partir do ano que vem. Ou seja, ele funcionará apenas apenas nas tecnologias GSM e 3G. Que estranho, né?!
Infantil O Dia das Crianças já passou, eu sei, mas ainda dá tempo de comprar um presente moderno e por um preço superbacana. A pedida é o kit de robótica da marca 4M. Com esse produto, a criança cria, entre outras coisas, robôs a partir de latinhas de refrigerante ou, até mesmo, com escovas usadas. O produto é indicado para crianças a partir de 8 anos e pode ser encontrado no site da Fnac (www.fnac.com) ao preço de R$ 85, cada.
Novidade Os apaixonados por fotografia e, consequentemente por câmeras, já podem comemorar a chega dos novos modelos da Lytro, conhecida pelo tamanho e pela possibilidade de ajustar o foco após a foto estar pronta. Nessa nova versão, o produto pode ser encontrado em cinco cores (vermelho, azul, rosa, grafite e verde), é possível controlar a velocidade do disparo e ajustar a quantidade de luz que será usada. A câmera, que possui 8G e comporta até 350 fotos, custa US$ 399. Para mais informações: www.lytro.com.
Lançamento Com Android 4.0 Ice Cream Sandwich, o mais recente lançamento da Samsung, o Samsung Galaxy Music, aparece sem muitas novidades. A criação conta com dois alto-falantes estéreo na parte frontal, efeito Sound Alive, tem tela de 3 polegadas, câmera de 3 megapixels, 4GB de memória e dispositivo para 3G e Wi-Fi. O produto é bom para quem gosta, de fato, de ouvir música em todos os momentos do dia. Apenas.
Download O cantor Otto, em parceria com o Portal Natura Musical oferece, com exclusividade, mais uma música do seu novo trabalho, o “The Moon 1111”. A faixa que dá título ao álbum tem participação especial de Fábio Trummer da banda Eddie e está disponível para download legal e gratuito na seção “Para Baixar” em www.naturamusical. com.br, desde terça-feira. O projeto tem o patrocínio Natura, por meio do programa Natura Musical.
Turismo
Cidades portuguesas que encantam
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Elenco #turismo
Continuando nosso roteiro por Portugal, passando por Lisboa o visitante não pode deixar de visitar os pontos turísticos próximos a capital Distante vinte e cinco quilômetros de Lisboa, fica Estoril, praia de renome mundial e importante centro turístico; sendo que um dos pontos visitados é a bela Igreja de Santo Antônio, construída no século 16. Mas, para quem gosta de animação, a vida noturna é muito movimentada tendo o Cassino de Estoril como ponto de referência. O Cassino de Estoril é um moderno e imponente prédio, com vários ambientes, restaurantes, galerias de arte, lojas, bares, salas de jogos, slot machines e muitos shows. É bom não esquecer as formalidades, o traje para se entrar ali é o esporte fino. Cascais fica a três quilômetros de Estoril. É uma famosa estância de veraneio onde ocorrem todos os anos, no verão, regatas e campeonatos de ski aquático, tênis e golfe. É ali que fica também um importante conjunto do patrimônio histórico, com o Museu Conde de Castro Guimarães e Museu do Mar; as Igrejas de Nossa Senhora da Assunção e Nossa Senhora dis Navegantes; Ermidas de Nossa Senhora da Guia (séc. 15) e de São Sebastião (séc. 16 e 17I) e ainda a cidadela com fortaleza (séc. 18). Próxima a Cascais tem a praia do Guincho, ótima para a prática do surf e mergulho. Em Mafra, cidade antiga conquistada dos Mouros no século 12, conheça o imponente Palácio Con-
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vento construído no século 18; é o maior edifício religioso português, possui os célebres carrilhões formados por 114 sinos que ao serem tocados são ouvidos a muitos quilômetros de distância, integra ainda o Palácio Reale e a biblioteca com mais de 30 mil volumes. Na região serrana fica Sintra, com suas ruas estreitas e muralhas. O visitante não pode deixar de ver o Palácio da Pena, residência de verão favorita dos reis portugueses. Além da visita ao palácio, imperdível também são as diversas confeitarias existentes em seus arredores, perfeitas para quem quiser experimentar uma queijada. Se a fome for bacalhau, nada como o Bacalhau Assado à Moda de Nafarros, servido na Adega Saraiva, ali mesmo, em Sintra. Queluz, a 15 quilômetros de Lisboa, guarda um pouco da história do Brasil. O Palácio de Queluz guarda importante coleção de mobiliário, a Sala do Conselho tem chão de jacarandá da Bahia.
Em Portugal as fachadas em painéis de azulejos é comum
Cultura e religião Em Fátima, um dos maiores centro de peregrinações do mundo, o endereço é a Basílica de Nossa Senhora de Fátima, onde estão os túmulos dos meninos-pastores, Jacinta e Francisco; e a Capelinha das Aparições. O chá da tarde tem que ser saboreado em Setúbal. Para chegar lá basta atravessar a ponte sobre o rio Tejo, seguindo a via costeira. Uma visita imperdível é conhecer é o Palácio Nacional de Mafra
Próxima a Setúbal fica Azeitão, na qual a principal atração é a fabricação de vinhos (com direito a muita degustação), artesanatos e fábrica de azulejos feitos manualmente. Ao norte fica a Costa Verde, na qual a principal cidade é o Porto, um dos importantes centros vinhateiros de Portugal. Um pouco mais à frente, está Braga, uma das mais antigas cidades, fundada pelos celtas 300 a.C.
O esporte undamental na ida dos equenos
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baby# Elenco
Brincadeira de criança como é bom WANDILSON PRATA Especial EM TEMPO
Quem já foi criança um dia e adorava brincar com a turma na rua de manja esconde, pega bandeira ou queimada? Pois é os tempos mudaram e os comportamentos também. Com a chegada da tecnologia, que trouxe videogames ultramodernos e computadores onde as crianças podem ficar entretidas por horas, as brincadeiras de rua que de certa maneira fazia a criançada praticar movimentos físicos, hoje em dia são muito raras de se ver. Porém é importante aos pais incenti-
carem sedentárias. A psicóloga Adriana Barbosa dá algumas dicas aos pais para motivarem seus filhotes a praticarem uma atividade física. “Quanto mais nova é a criança, mais fácil é fazer a iniciação esportiva, pois ela vê no esporte uma grande oportunidade lúdica. Ela olha para a prática esportiva como uma brincadeira. Quando a criança já tem a partir dos 7 anos aproximadamente, e não teve uma vivência esportiva, iniciar-se nesta atividade se torna mais complicado, pois a criança se habituou a uma rotina onde não há esforço físico”. Entre os 4 e os 6 anos, a criança deve começar a ter con-
rer, pedalar ou praticar alguma atividade física em grupo, sem nenhum compromisso maior. Nessa idade, a criança deve experimentar várias modalidades esportivas, sem obrigação de aprender suas técnicas específicas. Com aproximadamente 8 anos, é bom deixar que ela se direcione para determinado esporte, de acordo com suas habilidades e preferências. A partir dos 12 anos, ela passa a se interessar pelos esportes competitivos. Essa é a melhor fase para identificar a modalidade esportiva ideal para os filhos, sempre respeitando os limites de acordo com a idade. Os pais devem sem-
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Elenco
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For H MME ALLEX DERZI
Gravatas de Poá! A última tendência do inverno surge em alta nesta estação após uma ausência desde os anos 80, as gravatas de Poá dão um acabamento especial ao look social!
Padrões de xadrez no seu paletó!
Hey Jude!
Camisa Floral Há tempos que o assunto de padronagens para fugir do tão batido xadrez está em pauta. Apesar de ser uma padronagem difícil de acertar, o Floral volta com força total e é uma boa opção para fugir das listras e quadriculados; pPara acertar é simples: evite usar camisa com estampa de flores com alguma outra peça estampada e escolha peças menos chamativas possível.
No mês de aniversário de 50 anos de ‘’Love me do’’, a música ‘’Hey Jude’’ dos Beatles e composta por Paul McCartney e creditada à dupla LennonMcCartney, foi tida como o música mais citada em obras literárias,em pelo menos 55 obras de ficção como em A Torre Negra: Lobos de Calla de Stephen King e Uma Outra Vida escrita pelo novelista americano John Updike.
Verão 20 13
Falando em padronagem, os ternos e blazers em ultratradicionais tecidos foram ressuscitados e as grandes marcas estão investindo neles. Que tal aprender a diferença entre eles antes de comprar um?
As imagens da campanha de verão 2013 da Zoomp, clicadas por Fernando é focada no jeanswear, a marca criada nos anos 70, traz sua peça principal em lavagens que vão do claro délavé -aquele quase branco- ao dark.
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Elenco #especial
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Lendas que dão
água na boca WANDILSON PRATA Especial EM TEMPO
Assim como o povo amazonense vai conhecendo e apreciando a culinária de outros Estados como a comida nordestina com aquela carne de sol, a do sul tchê com o bom churrasco assado na brasa e também a maniçoba, que é uma comida típica da cultura paraense, o povo de fora também vai conhecendo as riquezas dos pratos regionais do Amazonas Pensando nisso, o chef Carlos Ribeiro que comanda o restaurante Na Cozinha, no bairro Jardim Paulista em São Paulo, vai lançar no período de 19 a 30 de outubro, o menu “Lendas Brasileiras”, uma ideia que surgiu durante suas viagens pelo Brasil, que despertaram a lembrança das lendas nacionais relacionadas com a história e alimentação da região amazônica. Estreando o projeto gastrônomico a culinária amazonense terá como tema a Lenda do Guaraná, e o convidado para comandar os cardápios dos pratos típicos regionais do Amazonas será o chef amazonense Willian Katô, que nos últimos cinco anos vem realizando um dedicado trabalho à cozinha amazônica
entre Manaus e São Paulo. Gostou maninho? E que tal dar uma olhada no menu que o chef Willian preparou, que com certeza, vai deixar muita gente com água na boca só de pensar. De entrada está o Recreio do Rio Negro, com dois minicroquetes, caldinho de piranha, X caboclinho minissanduíche, queijo coalho, lascas de tucumã e geleia de cupuaçu. Outra opção são os minicroquetes de pirarucu ou de aracu. Calma que ainda tem mais, é o escondinho de bodó, que vai ser apresentado em duas versões, um com banana pavacovã e outro com macaxeira. Menu Já nos pratos principais, o chef Willian colocou o arroz de chicória-da-amazônia com os peixes jaraqui e aracu, outro prato foi o arroz de pato no tucupi com jambu e também o picadinho premiado do Na Cozinha com cerveja de guaraná. Na parte de sobremesa estão os doces de banana com calda de bacaba ou pudim de araçá-boi. Se você gostou do cardápio e vai estar em São Paulo nesse período ou quer indicar para algum amigo, o Na Cozinha fica aberto para almoço e jantar de segunda a sábado e os telefones de contatos são (11) 3063-5377 e 3063-5374.
ibeiro Carlos R Chef
a Willian K C
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O jambu ĂŠ das iguarias que promete fazer sucesso
especial# Elenco (19)
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Elenco #beleza
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A beleza da alimentação WANDILSON PRATA Especial EM TEMPO
A obesidade é o mal do século que atinge a todos, inclusive as crianças. Há quem garanta que ela é fruto da modernidade justificando que, se compararmos imagens dos primeiros 50 anos do século 20, verificamos que todos tinham um perfil magro. A explicação é que naqueles tempos o estresse era menor, a maioria das mulheres eram donas de casa e cuidavam para que todos se alimentassem na hora certa com um alimento mais natural Atualmente ser magro e esbelto é o desejo de todos. Para alguns, uma necessidade importante e vital. Claro que isso gera ansiedade e com ele a obesidade. Os especialistas são unânimes em afirmar que a ansiedade é um dos inimigos de quem deseja livrar-se dos quilos extras. Então, talvez um dos primeiros passos seja deixar as tensões do dia a dia não valorizando demais os problemas, divertindo-se na companhia dos amigos e, principalmente, ser honesto com si mesmo detectando o problema que incomoda e que o leva a comer demais. Porém isso só é possível se recorrer à reeducação alimentar. Mas sem dúvida, é preciso querer, como tudo nesta vida. E o primeiro passo é procurando um endocrinologista para que a partir daí, ele possa orientar um cardápio adequado ao seu tipo físico, idade e modo de vida.
Além da reeducação alimentar, vale lembrar que os exercíccios físicos são essenciais
Primavera recheada de sofisticação
Moda
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Elenco #moda
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A grife Bobstore é a convidada d domingo para apresentar sua coleçã Primavera 2012 recheada de aposta trazem de forma sofisticada e marc as maiores tendências da estação
Ficha Técnica Bobstore – Rua Rio Itannana, 115 – Vieiralves Modelo: Ana Cláudia Michels Locação: Teatro Amazonas
Doçura, energia, brilho e diversão s palavras-chaves das criações que prom chamar a atenção por onde passarem Deixando o vento frio e as cores terr para trás, a nova estação traz ares su com o colorido dos tons pastel mistur à energia das cores cítricas, complet as previsões de que a estação será porém eletrizante! Sobre a pele, looks em seda, algod renda também encontram contrapont tecidos reluzentes e luminosos. Tan fosco quanto o brilho ganham espaç
rado mostra a que veio, aparecenem produções noturnas e diurnas, ível quando misturado aos candys. ansparência continua forte, também ulando a qualquer hora do dia. ara as estampas, a marca empresta natureza as folhagens e floridos a criar peças ilustradas com imas realistas coloridas ou em preto branco. Calças, saias, vestidos e misas enchem-se de flores e insações tropicais, como não podia xar de ser. inda nas estampas, a marca dá vida a aos motivos que fazem lembrar os ços. Espere desenhos de correntes e roquismos que dão o toque de so-
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moda# Elenco
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Elenco #destaques da tv
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RAPHAEL DIAS/RG
JOÃO COTTA/RG
Colhendo os frutos Débora Nascimento agradou tanto no papel de Tessália, em “Avenida Brasil” que foi escalada para trabalhar na novela “O Caribe É Aqui”, na qual também estará José Loreto, apontado como namorado da atriz. O suposto casal não fala da vida pessoal e assim não confirma e nem desmente o relacionamento que teria começado nos bastidores da novela.
Fazendo bonito
Ainda sobre a atriz Consta que de todo o elenco de “Avenida Brasil”, Débora Nascimento tem sido a mais requisitada para presença em eventos e campanhas publicitárias.
Quem acompanha as gravações de “Salve Jorge” conta que Giovanna Antonelli tem elogiado muito a atuação de Thammy Miranda, filha da cantora Gretchen, que na história interpreta a assistente da delegada vivida por Antonelli. Thammy está fazendo a sua estreia como atriz de novelas.
ZÉ PAULO CARDEAL/RG
JOÃO MIGUEL JR/RG
Torcida
Realidade nas gravações
Letícia Isnard comentou que gostaria que sua personagem Ivana, de “Avenida Brasil”, encontrasse um amor verdadeiro no final da trama, uma vez que ela é do bem e sofreu muito com Max (Marcelo Novaes). No entanto, a atriz acha que para isso o autor João Emanuel Carneiro teria que criar um novo personagem, pois não tem ninguém no fictício bairro do Divino que possa fazer par romântico com Ivana. Só mesmo assistindo ao final da trama para conferir o que vai acontecer.
É o próprio ator Eriberto Leão quem conta que nas cenas nas quais o seu personagem Ulisses luta MMA, os golpes são verdadeiros. O galã afirma também que tem treinado bastante e, algumas vezes, sai machucado das gravações, mas isso faz parte, afinal ele quer ser o mais realista possível.
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8h25, na Globo egunda é Maria, Caniço e Chico expulsam Assunção e os oliciais do Morro da Providência. Laura confirma ue Albertinho é o pai do filho que Isabel está sperando. Guerra e Jonas se assustam com a manifestação popular e Praxedes vê Zé Maria junto os capoeiras.
19h30, na Globo Segunda Nenê recolhe os pacotes que deixou na casa de Nieta. Roberta e Felipe protestam ao serem levados para a cela. Otávio descobre que Charlô saiu e fica ainda mais furioso. Roberta culpa Felipe por estar presa. Fábio não gosta de saber que Carolina irá trabalhar na Charlo’s.
erça erenice segue Edgar, Zé Maria e Jurema a edido de Caniço. Umberto convida Diva para sair. ssunção explica para Zé Maria por que a vacina eve ser aplicada na população. Assunção conta ara Constância sobre a conversa que teve na casa e Laura.
Terça Roberta culpa Felipe pela morte de Vitório. Nando consegue tomar a moto de Analú. Juliana teme que Lucilene comente que a viu no restaurante. Nieta sente ciúmes de Dino com Roberta. Otávio tenta libertar Felipe da cadeia, mas acaba preso.
21h10, na Globo Até o fechamento desta edição os capítulos não foram editados. A emissora deixará os capítulos da última semana em segredo, para garantir maior audiência.
Quarta Otávio e Charlô repreendem Felipe. Roberta acredita que Otávio obrigou Vitório a vender as ações da fábrica. Fábio se surpreende com a mentira que Carolina fala para Manoela. Analú conta a verdade para Felipe. Roberta tenta disfarçar seu interesse em Nando.
uarta é Maria obriga Caniço a confessar quem está agando para ele incitar a violência na cidade. uerra e Edgar se reconciliam. Caniço foge do Morro da Providência.
uinta é Maria é gentil com Isabel. Guerra quer publicar ma entrevista com Zé Maria. Bonifácio exige ue Praxedes tome uma atitude contra o jornal e Guerra. Eulália acompanha Teresa à biblioteca. uequé descobre que Neusinha pegou o convite ue Frederico lhe deu.
Quinta Roberta descobre que o valor pago pelas ações de Vitório sumiu. Carolina se faz de vítima para Juliana. Fábio fala para Felipe que precisa resolver seu problema com Carolina. Vânia desmente a versão de Carolina, e Manoela fica furiosa.
exta dgar reclama que Laura não querer fazer um etrato seu. Bonifácio ameaça Guerra. Berenice se sinua para Albertinho. Sandra pede para Eulália eixá-la voltar para o trabalho.
Sexta Otávio inventa uma desculpa para seu novo visual. Vânia se culpa pelo sumiço de Manoela e Ciça. Fábio tenta convencer Vânia de que Carolina mente. Carolina pede que Nieta a deixe voltar a trabalhar na Charlo’s.
ábado dgar se lamenta para Laura de ter participado e um ataque contra Bonifácio. Laura pede para abel aceitar a ajuda de Albertinho. Margarida ê o panfleto contra o marido na casa de Edgar. Margarida desiste de entregar a carta que recebeu ara Edgar.
“Malhação” – 17h:30 Dramas e ameças Adolfo diz para Fatinha, ua filha, que vai mandá-la ara um internato por caua de seu comportamento e a se apavora, mas nem as meaças do pai fazem com ue ela deixe de aprontar das uas, tanto que até Marcela e incomoda com suas ati-
ligado nas novelas# Elenco
Sábado Otávio mente para Roberta. Juliana nega que tenha algo com Fábio, mas Vânia não acredita. Carolina fica eufórica por voltar a trabalhar na Charlo’s. Fábio procura Ciça na natação. Frô conta para Ulisses que Fábio beijou Carolina à força.
tudes. Fatinha continua com seus planos e se insinua para Bruno, que a expulsa de sua casa. Para tentar escapar de um possível internato, Fatinha pede para morar com Alice, que se surpreende com o pedido, e diz para Dinho que está precisando de um amigo. Dinho acredita em Fatinha e passa a apoiá-la. Nas conver-
sas com Dinho, Fatinha diz que Ju não está interessada em Nélio, chamando a amiga para conversar, mas na verdade é um plano para que ela encontre Dinho. Nélio vê Ju sair com Dinho e Fatinha decide deixar a casa de Dinho para não interferir em seu relacionamento com Ju. Fatinha leva suas malas para o colégio.
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20h30, no SBT Segunda É final de semana e os alunos vão à biblioteca da Escola Mundial para pesquisar histórias sobre assombrações, pois vão fazer uma expedição à casa abandonada. Em meio às prateleiras, eles encontram dois livros do século XIX, que falam sobre fantasmas. Terça Helena comenta com a mãe que os domingos são tediosos. Cris afirma à filha que é falta de um romance. Helena recebe telefonema da mãe de Maria Joaquina, que a convida para se reunir com as meninas em sua casa. Quarta Os garotos começam a expedição à casa abandonada, decidem começar pelos fundos. Cirilo vê um esqueleto humano no solo se mexer e grita por socorro. Os meninos começam a ouvir alguém cantando uma música, são os ladrões Dedinho e Lobinho que estão dentro da casa. Está prestes a cair um tempotal, os alunos decidem abandonar a expedição. Quinta Joana e Maria Joaquina observam um carro rosa choque na frente da mansão. Ao entrar em casa, Maria Joaquina dá de cara com os bandidos. A patricinha os enfrenta e ameaça chamar a polícia. A menina dá ordem para que os ladrões devolvam os objetos. Lobinho e Dedinho saem da mansão às pressas, entram no carro e fogem. Sexta Jaime afirma que a Patrulha Salvadora entrará em ação. Joana anda pela sala da mansão e sente a falta de alguns objetos valiosos. No hospital, o médico diz a Miguel que Clara está com uma crise de enxaqueca. Lobinho e Dedinho amarram Maria Joaquina numa cadeira. SÁBADO Não há exibição.
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Elenco #destaques da tv
AMAZONAS EM TEMPO Manaus, domingo, 14 de outubro de 2012
Glória Pires volta a brilhar Em “Guerra dos Sexos”, a atriz interpreta a empresária Roberta Leoni e tem roubado a cena, transitando entre o drama e a comédia sem a menor dificuldade Depois de ter feito a Norma, em “Insensato Coração”, Glória Pires tirou férias e passou uma boa temporada em sua casa em Paris, ao lado da família. Agora ela voltou ao trabalho para fazer a Roberta Leoni, em “Guerra dos Sexos”. A personagem é completamente diferente da anterior e a artista está tendo a oportunidade de mostrar que pode fazer comédia e drama, tudo ao mesmo tempo, sem o menor problema. Atriz talentosa é assim mesmo, encara tudo. Quem tem acompanhado a história, viu que Roberta mal ficou viúva e já esticou os olhos para Nando (Reynaldo Gianecchini), o atrapalhado motorista de Otávio (Tony Ramos). É sabido que os dois viverão um romance, mas tem outro no páreo que também vai querer a atenção de Roberta, embora pareça bem o contrário. Nada menos do que Felipe (Edson Celulari), atualmente um dos seus maiores inimigos. A especulação é que as brigas se transformarão numa grande paixão que se concretizará nos momentos finais da trama. Mas, enquanto isso, muita confusão ainda vai acontecer entre a
JOÃO MIGUEL JR/
brir porque seu falecido marido vendeu suas ações para Otávio; ela está convencida que ele foi obrigado a fazer isso. Sem contar, que o dinheiro sumiu e Roberta desconfia que Otávio não pagou, por isso exige que ele apresente o recibo da venda das ações. Nesta sua nova vida de empresária, Roberta contará com a preciosa ajuda de Charlô (Irene Ravache) e Juliana (Mariana Ximenes). Carreira artística Na vida real, fazendo jus ao ditado “filho de peixe, peixinho é”, Glória Pires começou cedo sua carreira artística. Praticamente desde que nasceu respira televisão e personagens. Filha de Dona Elza e do ator Antônio Carlos Pires, ela se acostumou à rotina do pai que compunha personagens e decorava textos. Aliás, foi seu pai quem a ensinou a estudar os textos e entender a alma dos personagens. Talvez esteja aí um dos segredos que fazem de Glória Pires uma das maiores atrizes do Brasil. Realizada tanto na vida profissional como na vida pessoal, a própria atriz conta que encontrou um equilíbrio familiar o qual jamais tinha sonhado. Defensora de sua família, Glória Pires não hesitou em processar algumas pessoas por causa de boatos maldosos que envolviam sua filha Cleo e por conta disso, Glorinha e a família ficaram uma temporada
A atriz Glória Pires respira os palcos teatrais desde que nasce
Trajetória na televisão Vale a pena lembrar a sua trajetória na televisão. Em “O Semideus”, ela foi Ione; “Duas Vidas”, Letícia; “Dancin’Days”, Marisa; “Cabocla”, Zuca; “Água-Viva”, Sandra; “As Três Marias”, Maria José; “Louco Amor”, Cláudia; “Partido Alto”, Celina; na minissérie “O Tempo e o Vento”, na Terra, dividindo a personagem com Célia
de Fátima; “Mico Preto”, Sarit “O Dono do Mundo”, Estela Ma ciel; “Mulheres de Areia”, Ruth Raquel; em “O Memorial de Mar Moura”, deu vida a Maria Mour depois em “O Rei do Gado” com Rafaela; “Anjo Mau”, como Nic em “Desejos de Mulher”, Júl Moreno, “Belíssima”, dando vid a outra Júlia; depois em “Paraís