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CATALOGUE 2018

machines destinées à la production de sushi

QUI SOMMES-NOUS ?

Créée en 2007 par Stéphane Callewaert, la société Sakura France Service propose une gamme de machines japonaises de haute qualité, permettant d'automatiser et de rationaliser la production des restaurants, traiteurs, et industriels (parc de près de 500 machines en France et en Europe). Forte de son expérience et de son succès, Sakura France Service lance deux ans plus tard sa gamme de consommables alimentaires et accessoires. La société connait une croissance exponentielle, qui s'accélère encore un peu plus lorsqu'en 2012, elle commence à équiper des kiosques à sushi en grande surface. Sakura France Service les accompagne sur tous les besoins de leur projet sushi, de la création du kiosque, aux fournitures, en passant par les calculs de rentabilités. Sakura France Service vous propose de découvrir sa gamme complète et sur-mesure de machines pour les professionnels du sushi : préparation du riz + élaboration de sushi. Les engagements Sakura France Service : ÉTUDE

Aide et conseils suivant votre projet (restaurant, kiosque…) et votre budget.

PRIX

Parmi les meilleurs du marché.

CONFIANCE

Fournisseurs reconnus pour la qualité de leurs produits. Gamme stable.

LIVRAISON

Livraison par DHL Express sous 30 jours maximum.

QUI SOMMES-NOUS ?

Un S.A.V unique en France ! Sakura France Service vous propose des machines à sushi de qualité, importées directement du Japon. De par leur composition, ces robots sont extrêmement robustes et fiables. Cependant, pour vous, nous avons choisi de mettre en place un service après-vente unique en France sur des robots à sushi! Grâce aux constructeurs japonais (Top Inc. et MIK), et à notre partenaire technique (ARECO), nous sommes en mesure de vous proposer un SAV encore plus réactif et compétent. Sakura France Service est aujourd’hui le seul à vous garantir un SAV en France!

Areco Service propose aux entreprises partenaires le professionnalisme et les compétences de ses équipes pour installer et maintenir des installations techniques, des mobiliers, ou tout autre système électronique, partout en France. Parfait expert du milieu de la grande distribution et de l’industrie, ils traitent avec rapidité et efficacité avec les grandes et moyennes surfaces et les entreprises industrielles. Grâce à plus de 20 agences réparties sur tout le territoire, ARECO Service est proche de chaque client, et peut envoyer un technicien sur chaque site dans un délai rapide. Chaque technicien possède son stock de pièces détachées pour une intervention rapide et efficace.

NOS MACHINES

La qualité et l’efficacité made in Japan ! Sakura France Service vous fournit des machines professionnelles made in Japan, compactes, robustes et à très fort rendement. Nous pouvons livrer sous 3 semaines maximum, partout en France, et assurons une formation à l’utilisation des machines, dès leur installation dans vos locaux.

 PRODUCTIVITÉ vitesse de production démultipliée  RÉGULARITÉ produits finis toujours identiques  HYGIÈNE Réduction significative des risques  FACILITÉ aucune compétence requise  RENTABILITÉ maîtrise des coûts de production

SOMMAIRE

PRÉPARATION DU RIZ

ÉLABORATION DU SUSHI

Laveur - KP72PA

22 Feuille de riz - TSM900RS

Laveur - KP72PNTL

24 Maki - TSM900RSR

10 Laveur - KP90KN

26 Maki - TSM900RSRCK1

12 Mélangeur - KS726

28 Maki - Roller 35

14 Mélangeur - TSMS1

30 Maki - TK2

16 Mélangeur - TSMS2

32 Nigiri - TSM13

18 Cuiseur - Okami

34 Nigiri - TSM09

20 Cuiseur - SR4600

36 Nigiri - TSM07

LAVEUR DE RIZ – KP72PA

Le KP72PA est un laveur de riz automatique fabriqué au Japon par KUBOTA. L'appareil assure un cycle rapide, tout en utilisant une quantité limitée d'eau: vous ferez ainsi des économies tout en gagnant du temps sur la préparation de votre riz à sushi. ✔ Hygiénique Fait de résine, le réservoir de ce laveur de riz comporte un revêtement antifongique qui vous garantit une hygiène parfaite. ✔ Ergonomique Conçu pour vous faciliter la préparation du riz, ce laveur au design moderne et compact propose une conception intelligente: réservoir à hauteur parfaite pour le (dé)chargement, couvercle semi-transparent pour vérifier le contenu pendant le cycle, et en toute sécurité, support ajustable suivant la taille de votre récipient… ✔ Efficace L’appareil assure un cycle rapide, tout en utilisant une quantité limitée d’eau: vous ferez ainsi des économies tout en gagnant du temps dur la préparation de votre riz à sushi. LAVEUR DE RIZ KP72PA

Support amovible en hauteur 6

LAVEUR DE RIZ – KP72PA

Pour lancer un cycle de lavage, allumez l’appareil, chargez le riz, et appuyez sur départ. La quantité appropriée d’eau est ensuite ajoutée automatiquement. Lors du cycle, le son (couche supérieure du grain de riz) va être retirée, et le riz brassé de manière rapide et uniforme, grâce aux équipements suivants :

Buse multi-jets

Commandes simplifiées

Pales multi-angles

Charges de riz

Jusqu’à 6,kg

Cycle de lavage

Environ 1mn56s (hors évacuation de l’eau)

Pression min.

80kPA (0,8kgf/cm²)

Dimensions (LxPxH)

418 x 515 x 1400mm

Poids

32kg

Conso. électrique

Max 50W 80W

Alimentation

100V 7 8

LAVEUR DE RIZ – KP72PNTL

Le KP72PNTL est un laveur de riz automatique fabriqué au Japon par KUBOTA. L'appareil assure un cycle rapide, tout en utilisant une quantité limitée d'eau: vous ferez ainsi des économies tout en gagnant du temps sur la préparation de votre riz à sushi. ✔ Hygiénique Fait de résine, le réservoir de ce laveur de riz comporte un revêtement antifongique qui vous garantit une hygiène parfaite. ✔ Ergonomique Conçu pour vous faciliter la préparation du riz, ce laveur au design moderne et compact propose une conception intelligente: réservoir à hauteur parfaite pour le (dé)chargement, couvercle semi-transparent pour vérifier le contenu pendant le cycle, et en toute sécurité, support ajustable suivant la taille de votre récipient… ✔ Efficace L’appareil assure un cycle rapide, tout en utilisant une quantité limitée d’eau: vous ferez ainsi des économies tout en gagnant du temps dur la préparation de votre riz à sushi. LAVEUR DE RIZ KP72PNTL

LAVEUR DE RIZ – KP72PNTL

Buse multi-jets

Commandes simplifiées

Pales multi-angles

Charges de riz

Jusqu’à 6,kg

Cycle de lavage

Environ 1mn56s (hors évacuation de l’eau)

Pression min.

80kPA (0,8kgf/cm²)

Dimensions (LxPxH)

425 x 535 x 940MM

Poids

24kg

Conso. électrique

Max 40W

Alimentation

AC220V / AC240V 10

LAVEUR DE RIZ – KP90KN

Le KP90KN est un laveur de riz automatique fabriquée au Japon par KUBOTA. L'appareil assure un cycle rapide, tout en utilisant une quantité limitée d'eau: vous ferez ainsi des économies tout en gagnant du temps dur la préparation de votre riz à sushi. ✔ Grande capacité Ce laveur de riz peut stocker jusqu’à 130kg de riz, en toute sécurité. Vous n’avez donc pas besoin de le recharger à chaque cycle. ✔ Hygiénique Grâce à sa conception limitant les effets néfastes de l’humidité sur le riz, le KP0KN vous garantit une hygiène parfaite. ✔ Ergonomique Conçu pour vous faciliter la préparation du riz, ce laveur propose une conception intelligente: filtre d’aspiration situé à l’avant de la machine; réservoir à hauteur parfaite pour le (dé)chargement, et trémie supérieure positionnée pour faciliter le nettoyage.

LAVEUR DE RIZ KP90KN

✔ Efficace L’appareil assure un cycle rapide, tout en utilisant une quantité limitée d’eau: vous ferez ainsi des économies tout en gagnant du temps dur la préparation de votre riz à sushi. Une fois lavé, le riz est automatiquement vidé dans un container. 10

LAVEUR DE RIZ – KP90KN

Buse multi-jets

Commandes simplifiées

Pales multi-angles

Charges de riz

Réservoir : 7,5kg - Cuve de stockage : 130kg

Cycle de lavage

De 1,5 kg à 7,5 kg de riz

Pression min.

80kPA (0,8kgf/cm²)

Dimensions (LxPxH)

621 x 600 x 1838mm

Poids

87kg

Conso. électrique

AC220 50 Hz maxi 1,1 kW

Conso. d’eau

5 à 20 litres / minute 12

MÉLANGEUR DE RIZ – KS726

La KS726-CB est un appareil fabriqué au Japon par KUBOTA. Vous permettant de mélanger tout en douceur le riz cuit et l’assaisonnement vinaigré. Le système de rotation de ce mixeur de riz vous assure un mélange riz/vinaigre parfait, tout en douceur. Le résultat est alors aussi savoureux que s’il avait été préparé par un véritable sushiman ! Vous avez la possibilité d’ajuster plusieurs paramètres, afin de correspondre parfaitement à vos habitudes de préparation. Ainsi, vous pourrez adapter le mélange (choisir la durée et les mouvements effectués), et le refroidissement (déterminer la quantité d’air afin d’opter pour un résultat plus ou moins rapide, et les paramètres relatifs à la vapeur générée.). Vos préférences seront sauvegardées pour votre prochaine utilisation. Le nettoyage est relativement simple puisque le réservoir s’arrête dans la position que vous souhaitez (orienté vers le haut, le bas, ou le milieu). La pale de mélange est fixée à la verticale sur le couvercle du réservoir pour éviter de vous gêner lors du nettoyage. M2LANGEUR

KS726

Comment l’utiliser ? Chargez le riz et le vinaigre dans le réservoir Appuyez sur le bouton de départ Un voyant + bip vous préviennent de la fin du cycle 12

MÉLANGEUR DE RIZ – KS726

Charges de riz max.

6kg

Temps de rinçage

4mn en moyenne pour 6kg de riz

Dimensions (LxPxH)

620 x 750 x 1140mm

Poids

59kg

Conso. électrique

AC220 50 Hz maxi 350W 14

MÉLANGEUR DE RIZ – TSMS1

Le TSM-S1 est un appareil fabriqué au Japon par Top. Inc, vous permettant de mélanger tout en douceur le riz cuit et l’assaisonnement vinaigré. Le système de rotation de ce mixeur de riz TSM-S1 vous assure un mélange riz/vinaigre parfait, tout en douceur. Le résultat est alors aussi savoureux que s’il avait été préparé par un véritable sushiman ! Vous avez la possibilité d’ajuster plusieurs paramètres, afin de correspondre parfaitement à vos habitudes de préparation (choix de la durée du mélange, de la marinade, et du refroidissage). Ces programmes peuvent être préenregistrés pour les réutiliser et ainsi conserver la même recette à chaque fois!

M2LANGEUR

Remplissez Refermez Lancez le C’est parti ! la cuve le couvercle programme

Rouvrez… … et versez !

TSMS1

MÉLANGEUR DE RIZ – TSMS1

Dimensions (LxPxH)

66×46×114 cm - 26”×18”×45” inch

Poids net

30kg - 66lbs

Puissance

30Ｗ max

Alimentation

AC100 V‐240V 16

MÉLANGEUR DE RIZ – TSMS2

Le TSM-S2 est un appareil fabriqué au Japon par Top. Inc, vous permettant de mélanger tout en douceur le riz cuit et l’assaisonnement vinaigré. Le système de rotation de ce mixeur de riz TSM-S2 vous assure un mélange riz/vinaigre parfait, tout en douceur. Le résultat est alors aussi savoureux que s’il avait été préparé par un véritable sushiman ! Vous avez la possibilité d’ajuster plusieurs paramètres, afin de correspondre parfaitement à vos habitudes de préparation (choix de la durée du mélange, de la marinade, et du refroidissage). Ces programmes peuvent être préenregistrés pour les réutiliser et ainsi conserver la même recette à chaque fois! Grâce à son petit format, le mixeur TSM-S2 peut être directement posé sur votre espace de travail ou sur une table.

Alimentez la cuve en riz

Ajouter le vinaigre

Refermez le capot

Fixez la cuve sur le support

Lancez le programme choisi

Votre riz est prêt !

M2LANGEUR

TSMS2

MÉLANGEUR DE RIZ – TSMS2

Dimensions (LxPxH)

57×40×47 cm - 23”×16”×19” inch

Poids net

30kg - 66lbs

Puissance

30Ｗ max

Alimentation

AC100 V‐240V 18

CUISEUR DE RIZ – OKAMI

Le four pour la cuisson du riz Okami est né pour offrir un système automatique de cuisson en mesure de reproduire la recette nipponne traditionnelle. Okami précuit, cuit et complète la cuisson en garantissant une préparation optimale du riz pour le sushi. Utiliser Okami est simple. En effet, le système d’ouverture à coulissement Wide Open facilite considérablement l’introduction et l’extraction de la casserole, et l’affichage digital fait de lui un outil rapide et intuitif, idéal pour tous les professionnels du sushi. Les fours Okami peuvent être superposés en composant une colonne à deux ou trois fours selon les nécessités. Cette versatilité vous donne ainsi la possibilité de développer librement son propre équipement en fonction des exigences du local. Optionnel : Ventilateur de refroidissement des fours Permet d’éviter le temps de repos de 40min entre chaque cycle de cuisson

CUISEUR DE RI

OKAMI

Alimentez la cuve Faites vos réglages, en riz et en eau et lancez un cycle

En 45min, votre riz à sushi est prêt!

CUISEUR DE RIZ – OKAMI

données par étage Capacité Dimensions Poids net Alimentation Puissance

Modèle électrique

Modèle gaz

2,8kg > 5kg

2,8kg > 7kg

75 x 65,5 x 50 cm

60kg

76kg

230-400V – 50/60Hz

230V – 50/60Hz

5,4kW

17W – 11,6kW 20

CUISEUR DE RIZ – SR4600

Le SR4600 est un petit autocuiseur de riz professionnel, fabriqué en Corée par Cuckoo. Très compact, il s’intègre facilement dans toutes les cuisines, et facilite la préparation de votre riz à sushi. Cet autocuiseur de riz professionnel permet d’automatiser la préparation de votre riz à sushi. Plus besoin de le surveiller, le cuiseur le fait pour vous ! De plus, nos filets spéciaux évitent au riz de coller au fond de l’appareil, et vous évitent ainsi de perdre du temps à le nettoyer.

CUISEUR DE RI

SR4600

CUISEUR DE RIZ – SR4600

Fourni avec bol doseur et cuillère à riz

Produit

SR4600 – autocuiseur de riz (réf. 1441)

Capacité

10-26 tasses (1.8-4.6L)

Poids

Brut 10.40kg / Net 8.80kg

Dimensions

Largeur 45cm - Hauteur 31.5cm

Voltage

AC 230V / 50Hz

Conso. électrique

En cuisson : 1360W / En chauffe: 160W 22

FEUILLES DE RIZ – TSM900RS

La TSM900RS est une machine automatique à maki sushi. Fabriquée au Japon par Top.Inc, elle vous permet de réaliser des plaques de riz garnies et régulières. ✔ Fonction conservation du chaud La fonction conservation du chaud est fournie par la partie inférieure du distributeur et permet de conserver le riz à une température appropriée. ✔ Grande capacité de production Elle est capable de dérouler une feuille de Nori garnie toutes les 5 secondes, c’est ainsi une machine très efficace et productive. ✔ Système de stockage Il est très pratique, fait de Téflon ce qui permet une nouvelle fois d’éviter le riz de coller et facilite le nettoyage. Lorsque vous remplissez le réservoir à riz, celui-ci devient un espace de stockage simple et hygiénique. Il vous suffit alors de refermer le couvercle prévu pour être glissé sur le réservoir.

FEUILLES DE RIZ

TSM900RS

✔ Adaptable La feuille de riz créée peut être déposée sur la tablette de la machine, sur une feuille (algue, riz ou soja), ou sur une natte pour rouler votre maki. De plus, Il est possible d’ajuster la largeur pour la feuille afin de travailler le produit selon votre méthode: taille classique 18cm (7′) ou large 20cm (7,8′). 22

FEUILLES DE RIZ – TSM900RS

Les cannelures spéciales sur le rouleau (brevet) prolongent le moelleux du riz et permettent une excellente texture du riz.

Le couvercle du réservoir permet de préserver le riz des conditions extérieures. Lors du remplissage, il peut se ranger dans la fente arrière de la machine, pour plus de praticité. La machine est très facilement démontable. La composition des pièces fait que le riz ne collera presque pas. Cela facilite le nettoyage, et donc l’hygiène quotidienne de la machine.

Capacité

9kg / 20lbs

Productivité

De 720 à 900 pièces / heure

Dimensions (LxPxH)

380 x 520 x 500 mm

Poids

42kg / 93lbs

Puissance

Max 120W

Alimentation

De 200 à 240V 24

MAKI – TSM900RSR

La TSM900RSR est une machine automatique à maki sushi. Fabriquée au Japon par Top.Inc, elle vous permet de réaliser maki et california rapidement, facilement, et sans sushiman ! ✔ Fonction conservation du chaud. La fonction conservation du chaud est fournie par la partie inférieure du distributeur et permet de conserver le riz à une température appropriée. ✔ Grande capacité de production Elle est capable de dérouler une feuille de Nori garnie toutes les 5 secondes, c’est ainsi une machine très efficace et productive. ✔ Système de stockage Il est très pratique, fait de Téflon ce qui permet une nouvelle fois d’éviter le riz de coller et facilite le nettoyage. Lorsque vous remplissez le réservoir à riz, celui-ci devient un espace de stockage simple et hygiénique. Il vous suffit alors de refermer le couvercle prévu pour être glissé sur le réservoir.

MAKI

TSM900RSR

✔ Adaptable La feuille de riz créée peut être déposée sur la tablette de la machine, sur une feuille (algue, riz ou soja), ou sur une natte pour rouler vos maki ou california rolls. De plus, Il est possible d’ajuster la largeur pour la feuille afin de travailler le produit selon votre méthode: taille classique 18cm (7′) ou large 20cm (7,8′). 24

MAKI – TSM900RSR

Les cannelures spéciales sur le rouleau (brevet) prolongent le moelleux du riz et permettent une excellente texture du riz.

Capacité

9kg / 20lbs

Productivité

De 150 à 200 pièces / heure

Dimensions (LxPxH)

380 x 520 x 500 mm

Poids

42kg / 93lbs

Puissance

Max 120W

Alimentation

De 200 à 240V

À savoir : Machine fournie avec une taille de roll au choix : S, M ou L

MAKI – TSM900RSRCK1 La TSM900RSRCK1 est une machine automatique à maki sushi. Fabriquée au Japon par Top.Inc, elle vous permet de réaliser maki et california rapidement, facilement, et sans sushiman ! ✔ Fonction conservation du chaud. La fonction conservation du chaud est fournie par la partie inférieure du distributeur et permet de conserver le riz à une température appropriée. ✔ Grande capacité de production Elle est capable de dérouler une feuille de Nori garnie toutes les 5 secondes, c’est ainsi une machine très efficace et productive. ✔ Système de stockage Il est très pratique, fait de Téflon ce qui permet une nouvelle fois d’éviter le riz de coller et facilite le nettoyage. Lorsque vous remplissez le réservoir à riz, celui-ci devient un espace de stockage simple et hygiénique. Il vous suffit alors de refermer le couvercle prévu pour être glissé sur le réservoir.

MAKI

TSM900RSRCK1

✔ Adaptable Pensée à partir de la machine à maki TSM900RSR, cet appareil est utilisable de deux manières. En utilisant le convoyeur, vous créez des feuilles de riz à la chaîne, de manière industrielle, et n’utilisez le roll à maki qu’à la fin. En retirant la partie convoyeur, et en installant le roll à maki directement dans la machine, vous retrouvez la machine à maki classique TSM900RSR 26

MAKI – TSM900RSRCK1

Convoyeur revêtement spécial antiadhésif

Tapis du convoyeur démontage et lavage facile

Capteur d’arrêt arrêt automatique en fin de ligne

Roll création du maki roll

Support de convoyeur amovible grâce aux roulettes

Bouton de conversion Mode convoyeur

Mode classique

machine utilisable avec ou sans convoyeur

Table amovible grâce aux roulettes

Capacité

9kg / 20lbs

Productivité

Jusqu’à 600 pièces / heure

Dimensions (LxPxH)

1500/2500 x 380 x 1200 mm

Puissance

Max 120W

Alimentation

De 200 à 240V

À savoir : Machine fournie avec une taille de roll au choix : S, M ou L

MAKI – ROLLER35 ✔ Résultat professionnel Cette petite machine permet de créer facilement des maki classiques, ou des california rolls au rendu uniforme et régulier. Très simple d’utilisation (une formation de 10min suffit), le Roller 35 peut être utilisée par un vrai sushiman, ou par du personnel non-formé au sushi. ✔ Format pratique La petite taille de la machine vous permet de l’intégrer facilement dans votre environnement de travail. Sa poignée et sa légèreté assurent un transport facile et sécurisé. ✔ Matériel haute-qualité Tous les composant du Roller 35 proviennent, et sont assemblé au Royaume-Uni. Les butées mécaniques empêchent tout endommagement prématuré de la machine, la rendant ainsi très robuste. Les fixations sont solides, il faut un outil pour désassembler la machine: aucun composant ne peut donc tomber dans la nourriture. 100% mécanique, cette machine ne comporte aucun composant électronique susceptible de tomber en panne.

MAKI

ROLLER35

✔ Nettoyage facile Le Roller 35 est conçu pour assurer une hygiène optimale. Ses plaques de laminages sont coupées en “V” sur la face inférieure, ce qui empêche le riz de coller. De plus, la machine dispose de trous d’écoulement sur le châssis, permettant également le lavage des plaques de laminage. Enfin, l’ensemble des pièces passent en machines, ou peuvent être lavées à l’eau chaude savonneuse. 28

MAKI – ROLLER35

Déposez votre nori

Productivité

Étalez le riz

Déposez votre garniture

Roulez !

De 60 à 80 rouleaux / heure 30

MAKI – TK2

Le TK2 est un cutter à maki professionnel. Fabriqué au Japon par Top.Inc, il vous permet de trancher vos rouleaux de maki et california rapidement et facilement. ✔ Efficace Découpez facilement tous vos produits en moins de 5 secondes ! La précision des lames téflonées vous permet une découpe propre et homogène, ce qui améliorera donc la qualité du produit fini. Pas besoin de technique expérimentée, abaissez le levier, c’est tranché! ✔ Hygiénique Les lames téflonées vous assurent un nettoyage facile, afin de garantir une hygiène totale. ✔ Compact Le format compact du TK2 vous assure un gain de place sur votre espace de travail. Enfin, il dispose d’un espace de rangement pour votre cassette de coupe.

MAKI

Cassettes disponibles : 6 pièces, 8 pièces, 9 pièces, ou 10 pièces

TK2

MAKI – TK2

Déposez votre rouleau

Abaissez le levier

Productivité

De 150 à 200 pièces / heure

Dimensions (LxPxH)

360 x 410 x 580 mm

Poids

18kg / 40lbs

Le rouleau est tranché Disposez dans l’assiette !

NIGIRI – TSM13 La TSM13 est une machine automatique à nigiri sushi. Fabriquée au Japon par Top.Inc, elle vous permet de réaliser des boules de riz régulières et qualitatives sans sushiman! ✔ Un résultat parfait La TSM09 est un robot automatique à Nigiri. Il façonne des boules de riz uniformes et calibrées en très peu de temps. Le système récemment développé (PAT, P) donne des résultats d’une finition parfaite dans la texture, mais aussi dans la forme du riz. ✔ Simple d’utilisation Avec à cette machine, plus besoin de sushiman ! En effet, l’appareil fonctionne grâce à un simple bouton de marche et s’arrête avec un commutateur électrique. Ne vous reste alors qu’à définir les réglages souhaités (vitesse du rouleau, compression du riz…) à l’aide des boutons/molette de la machine. ✔ Entretien facile La composition des différentes pièces de la machine empêche au riz de coller facilement aux parois. Cependant, pour une hygiène totale, il est tout de même recommandé de les laver après chaque utilisation. Pour cela, retirer simplement les éléments, et passez-les sous l’eau chaude. NIGIRI

TSM13

✔ Format pratique La TSM13 est la plus petite machine à nigiri du monde! Sa poignée et son poids plume vous permettent de la transporter très facilement. Enfin, son format mini vous assure un gain de place considérable sur votre espace de travail. 32

NIGIRI – TSM13

Capacité

1kg

Productivité

1 200 pièces / heure

Dimensions (LxPxH)

350 x 340 x 17 mm

Poids

6kg

Puissance

10W en charge / 3W en utilisation

NIGIRI – TSM09

La TSM09 est une machine automatique à nigiri sushi. Fabriquée au Japon par Top.Inc, ce robot à nigiri sushi saura vous créé des boules de riz très esthétiques en très peu de temps. La TSM09 est idéale pour les sushi-corners de supermarchés, bars à sushi, kaiten-sushi, hôtels, cuisines et autres établissements de restauration

✔ Un résultat parfait La TSM09 façonne des boules de riz uniformes et calibrées en très peu de temps. ✔ Simple d’utilisation Avec à cette machine, plus besoin de sushiman ! En effet, l’appareil fonctionne grâce à un simple bouton de marche et s’arrête avec un commutateur électrique. Ne vous reste alors qu’à définir les réglages souhaités (vitesse du rouleau, compression du riz…) à l’aide des boutons/molette de la machine. ✔ Stockage optimisé Ce robot est très compact, et vous permet donc de gagner le la place sur votre espace de travail. La plaque tournante, peut être rangée dans la machine, pour ensuite refermer le couvercle. NIGIRI

TSM09

Machine fournie avec une taille de roll au choix : 18g, 20g, 22g, 24g, 26g, ou 30g

NIGIRI – TSM09

Le système récemment développé (PAT, P) donne des résultats d'une finition parfaite tant dans la texture que dans la forme du riz (régulier et uniforme).

Le couvercle du réservoir permet de préserver le riz des conditions extérieures. Lors du remplissage, il peut se ranger dans la fente arrière de la machine, pour plus de praticité.

La machine est très facilement démontable. La composition des pièces fait que le riz ne collera presque pas. Cela facilite le nettoyage, et donc l’hygiène quotidienne de la machine.

Capacité

3kg / 7lbs

Productivité

1300 pièces / heure

Dimensions (LxPxH)

300 x 480 x 450 mm

Poids

18kg / 40lbs

Puissance

Max 60W

Alimentation

De 100 à 240V 36

NIGIRI – TSM07

La TSM07 est une machine automatique à nigiri sushi. Fabriquée au Japon par Top.Inc, ce robot à nigiri sushi saura vous créé des boules de riz très esthétiques en très peu de temps. La TSM09 est idéale pour les sushi-corners de supermarchés, bars à sushi, kaiten-sushi, hôtels, cuisines et autres établissements de restauration

TSM07

Machine fournie avec une taille de roll au choix : 18g, 20g, 22g, 24g, 26g, ou 30g

NIGIRI – TSM09

Le système récemment développé (PAT, P) donne des résultats d'une finition parfaite tant dans la texture que dans la forme du riz (régulier et uniforme).

Le couvercle du réservoir permet de préserver le riz des conditions extérieures. Lors du remplissage, il peut se ranger dans la fente arrière de la machine, pour plus de praticité.

La machine est très facilement démontable. La composition des pièces fait que le riz ne collera presque pas. Cela facilite le nettoyage, et donc l’hygiène quotidienne de la machine.

Capacité

4,5kg / 10lbs

Productivité

2300 pièces / heure

Dimensions (LxPxH)

300 x 480 x 590 mm

Poids

23kg / 51lbs

Puissance

Max 90W

Alimentation

De 100 à 240V 38

NOUS CONTACTER

 8 cours André Philip – 69100 Villeurbanne  04 78 84 20 04  04 78 03 80 88  adv@robot-sushi.com

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Service machines: Stéphane Callewaert 04 78 84 20 04 – contact@robot-sushi.com Service consommables : Édouard Damas 04 78 84 20 04 – e.damas@robot-sushi.com