Ihr Fachhändler
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Porzellanfabriken Christian Seltmann GmbH Postfach 2040 ı 92610 Weiden / Germany Tel: +49 (0) 961 / 204-0 ı Fax +49 (0) 961 / 204-119 E-Mail: hotel@seltmann.com www.seltmann-weiden.com
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Wir bedanken uns bei
für die freundliche Unterstützung.
Für den Executive Chef de Cuisine ist das Beste gerade gut genug.
ULRICH HEIMANN – Perfektion als Passion Höchste Kantenschlagfestigkeit 1.400 Grad Brenntemperatur
Im Fine Dining Restaurant »Le Ciel« im InterContinental Berchtesgaden Resort ist er der kreative Kopf, der die handwerkliche Finesse pflegt und das authentische Aroma des Gerichts liebt. Das Produkt ist für Ulrich Heimann immer der Star in seiner Küche – Perfektion seine Passion.
Extreme Kratzfestigkeit Exzellente Transparenz Creme-farben Wenn dem Gast das Gericht im Gedächtnis bleibe, habe der Koch sein Ziel erreicht, sagt Ulrich Heimann.
LE CIEL – den Sternen nahe
Diamant
PORZELLINE WELTNEUHEIT
Trotz der Lage des Gourmetrestaurants »Le Ciel« im InterContinental Berchtesgaden Resort – in 1000 Metern Höhe – ist der sympathische Sternekoch nicht abgehoben. Im Gegenteil. Bei der Zubereitung bleibt Ulrich Heimann auf dem Boden: Schnickschnack ist nicht seine Sache und weniger ist mehr glaubt der Sternekoch – unter dessen Federführung das Gourmetrestaurant mit einem »Michelin-Stern« und 16 Punkten bei Gault Millau ausgezeichnet wurde.
Nach jahrelanger Forschung ist es den »Porzellan-Künstlern« der Seltmann-Gruppe gelungen, die porzelline Anmutung des creme-farbenen Weichporzellans mit den Vorteilen des Hartporzellans zu verbinden.
SELTMANN WEIDEN Entstanden ist ein Porzellan, das neben seiner creme-farbenen Optik sowie seiner samtenen Haptik einen warmen und weichen Auftritt generiert. Durch eine deutlich höhere Festigkeit und Härte der Porzellanmasse sowie Glasurhärte verfügt das Porzellan nun über eine vergleichsweise herausragende Kantenschlagfestigkeit und dauerhaft kratzfeste Oberflächen.
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3
… mal wieder richtig schön Essen gehen, sich Zeit nehmen, in geselliger Runde einfach Spaß haben.
Von Menue bis a lá Carte Egal, ob Menue oder a lá Carte. Auf die Stimmung kommt es an – und bitte mit schönem Ambiente. »Wer weiß, wie lange wir heute bleiben …«
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Ein kräftiges und gesundes Frühstück … ... macht fit für den Tag. Die Aufgaben oder Aktivitäten fordern. Egal, ob Geschäftliches – oder eine ausgedehnte Wandertour ansteht. Carpe Diem – Nutze den Tag ... ... und genießen Sie ihn! 6
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In gemütlicher Atmosphäre »allein zu Zweit«, mit der Clique oder Geschäftspartnern einen Tee oder Kaffee genießen. Die »wichtigen Dinge« des Lebens besprechen …
Die wichtigen Dinge ... 8
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Immer ein EVENT ...
Anlässe gibt es viele. Ein inszeniertes Buffet ist nicht nur ein kulinarischer Augenschmaus, sondern immer auch ein Stück Wertschätzung des Gastes. »Ganz nebenher« sorgt es für Entspannung und tut der Seele gut …
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DEKORE –
Natürlich mit allen wichtigen Funktionen versehen ...
Hochgestapelt …
Selbstverständlich ist DIAMANT mit allen – in der Hotellerie / Gastronomie erforderlichen – Funktionen ausgestattet. Und das ist bei uns nicht hochgestapelt …
eine individuelle Note, die den Anspruch deutlich macht.
Ihre Küche bringt Gourmets ins Schwärmen. Interieur, Dekoration, Accessoires, Gläser … alles ist vom Feinsten. Fehlt nur noch ein kleines, entscheidendes Detail:
VIGNETTEN Das individuelle, und damit unverwechselbare Logo Ihres Hauses auf edlem Porzellan. Nach Ihren Vorgaben fertigen wir – kostenlos und unverbindlich – ein Angebot für Ihr Vignetten-Porzellan. Dekor 56254 »Potpourri«
Senden Sie uns ganz einfach Ihre Vorlagen!
Das »Spiel« der Farben. Weich, dezent oder nur als ganz feiner Akzent. Aber traumhaft, harmonisch, entspannend – wohltuend. Die Kunst, mithilfe von Farbe der Seele gut zu tun. Auf der Form DIAMANT präsentieren sich verschiedene Dekore in der neuen DIAMANTPorzellan-Linie, die perlenhaft schimmernd warm und cremig anmutet. Die samt-seidige Haptik unterstreicht das erhabene Gefühl, etwas ganz Besonderes zu haben ...
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Dekor 10769 »Goldlinie«
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Artikel Sortiment
DIAMANT
Artikel Sortiment
Artikelbezeichnung VE
Kaffeekanne 1 Teekanne 1
38 cl
45 cl
25
135
332
Teller flach 31,5 cm
6
1090
29
183
316
Teller flach
29 cm
6
790
22
147
290
Teller flach
26 cm
6
678
21
138
263
75
Teller flach 22,5 cm
6
405
17
117
73
Teller flach
19 cm
6
283
17
Teller flach
17 cm
6
220
Teller tief
23 cm
6
0,33
Salatteller
20 cm
6
Salatteller
17 cm
126
100
2
0,45
457
92
137 119
71
Teesieb
2
15
60
Teesiebablagebehälter
6
183
60
0,17
250
Teller flach
454
21
120
220
Eventteller flach rund 25 cm
6
655
24
143
252
228
Eventbowl oval *** 5257 18 cm
4
0,38
380
78
181x125
96
195
Eventschale schräg 10 cm
6
0,03
93
42
98
15
96
172
Eventschale schräg 14 cm
6
0,05
188
54
142
438
38
132
235
Eventschale schräg *1 18 cm
4
0,13
397
75
184
0,18
320
23
123
202
Eventschale schräg *2 22 cm
2
0,29
657
95
218
6
0,17
234
30
120
172
Pastateller tief 30 cm
2
0,60
850
42
141
298
Pastateller tief 27 cm
2
0,44
660
39
150
272
0,27
444
64
0,27
218
57
530
99
226
12
95
171
3 cl
12
0,03
45
41
43
Gießer 1
15 cl
1
0,15
175
91
73
Gießer 2
25 cl
1
0,25
255
114
86
0,08
214
58
0,08
89
53
507
56
125
12
78
135
0,18
436
74
0,18
210
65
670
73
226
12
95
171
0,16
420
68
0,16
194
60
604
73
226
12
95
171
0,25
452
88
0,25
226
80
814
226
12
95
0,32
461
72
0,32
235
67
637
97
226
12
95
0,28
276
100
1030
0,08
215
62
0,08
90
56
125
12
0,23
391
80
0,23
165
76
226
12
0,37
486
105
0,37
260
100
226
12
206
91
81
Untere (Kombi) Teetasse
32 cl
Obere
32 cl
8 cl
12
Untere
12
Kaffeetasse 1 18 cl Obere 1
6
18 cl
Untere 1 (Kombi) Tasse 2
16 cl
Obere 2
16 cl
6
6
Untere 2 (Kombi)
6
Milchkaffeetasse 25cl Obere
6
25cl
Untere (Kombi)
6
Frühstückstasse 32 cl Obere
32 cl
6
Untere (Kombi)
6
Becher mit Henkel *** 28 cl
6
Moccatasse Tulpe
8 cl
Obere Tulpe
8 cl
Untere zur Tulpe
12 12
Kaffeetasse Tulpe
23 cl
Obere Tulpe
23 cl
6
Untere zur Tulpe (Kombi)
6
Milchkaffeetasse Tulpe 37 cl Obere Tulpe
37 cl
6
27 cl
Obere
27 cl
78
6 2
0,50
390
94
128
Buttersauciere 15 cl
4
0,15
125
59
80
Butternäpfchen klein ** 5,5 cm
2
0,06
52
37
57
Butternäpfchen groß *** 8 cm
2
0,13
103
41
81
Dessertschale 15 cm
4
0,17
185
37
120
146
78
Schüssel rund 18 cm
2
0,36
380
49
138
188
171
Schüssel rund 23 cm
2
0,72
560
60
151
234
Schüssel rund 26 cm
2
1,00
720
66
160
258
Schüssel rund 29 cm
2
1,35
920
74
183
279
171
Beilage oval tief 24 cm
2
0,21
451
32
242x192
73
Beilage oval tief 28 cm
2
0,38
710
36
285x224
Platte oval
33 cm
2
1080
35
170
330x264
Platte oval
38 cm
2
1408
36
164
387x309
Eierbecher mit Ablage
6
165
19
124
145
Garnitur Salz + Pfeffer
1
130
79
0,21
351
52
0,21
125
48
226
12
0,25
387
58
0,25
161
54
226
12
0,32
421
61
0,32
195
57
226
12
135
75 95
Sauciere
171
Teetasse
21 cl
Obere
21 cl
Untere (Kombi) 91
6
Becher m. Hkl. Tulpe *** 30 cl
6
Vase
2
180
113
69
Leuchter
2
140
80
63
Serviettenring
6
35
35
44
95
6
50 cl
Untere zur Tulpe (Kombi)
0,30
Suppentasse Untere (Kombi)
57
171
Eventteller flach rund 22 cm
6
94
Obere
2
268
69
8 cl
Eventteller tief rund 26 cm
Inhalt in ltr. Stapel-Höhe randvoll Gewicht in gr. Höhe in mm 11 St. in mm Ø in mm*
170
275
Moccatasse
Artikelbezeichnung VE
57
0,21
Gießer 00
DIAMANT Event 733
1
21 cl
Inhalt in ltr. Stapel-Höhe randvoll Gewicht in gr. Höhe in mm 11 St. in mm Ø in mm*
1120
422
412
Artikelbezeichnung VE
6
0,38
1
Artikel Sortiment
33 cm
2
Stövchen 1069 kl.
Zuckerdose 2
14
Inhalt in ltr. Stapel-Höhe randvoll Gewicht in gr. Höhe in mm 11 St. in mm Ø in mm*
DIAMANT
Teetasse
25 cl
Obere
25 cl
Untere (Kombi)
6 6
6 6
6 6
0,50
45
95 95
171
102 95
171
110 95
171
15
* ohne Henkel / Schnaupe ** passende Untere: Mocca-Untere *** passende Untere: Kombi-Untere
*1 passend dazu als Unterteller: Eventteller flach rund 22 cm *2 passend dazu als Unterteller: Eventteller flach rund 25 cm
16