Robot Coupe 2019

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Navegue por nuestra web y baje nuestros: UÊ iÌ ÃÊUÊ >Ì? } ÃÊUÊ6 `i Ã

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Página

Página

Página

4

10

14

COLECCION DE DISCOS

COMBINADOS : CUTTERS & CORTA-HORTALIZAS Página

Página

Página

21

27

29

CUTTERS-PICADORAS DE MESA

ROBOT-COOK®

1// ,-Ê6 ,/ Página

Página

Página

31

37

38

BLIXER® : EMULSIONADORES-MIXERS

TRITURADORES Combi

CORTA-HORTALIZAS

COLADORES AUTOMATICOS

TRITURADORES

Página

Página

Página

43

44

46

LICUADORAS AUTOMATICAS

CONTENIDO

PELADORAS ESCURRIDORAS

COMBINADOS: CUTTERS & CORTA-HORTALIZAS

L >` ÃÊ\Ê2 MÁQUINAS EN UNA! ÃÌ? `>À

Función cutter

4

Función corta-hortalizas

COMBINADOS: CUTTERS & CORTA-HORTALIZAS

FUNCIÓN CUTTER ii Lisa

PICADOS GRUESOS

PICADOS FINOS

MASAS

TRITURADOS

EMULSIONES SALSA

ii Serrada

ii Dentada

PICADOS DE HIERBAS

PICADO DE ESPECIAS

FUNCIÓN CORTA-HORTALIZAS REBANADAS

BASTONCILLOS

REBANADAS ONDULADAS

MACEDONIA*

RALLAR

PATATAS FRITAS*

*para R 402 - R 402 V.V. - R 502 - R 502 V.V. - R 652 - R 652 V.V.

5

COMBINADOS: CUTTERS & CORTA-HORTALIZAS

Ö iÀ Ê `iÊ VÕL iÀÌ Ã

-

10

20

70

RALLADO, REBANADO, ONDULADO, JULIANA

S

SCO

3

CU

AS

D

23 I CHILL

3,7 L

R 301 Ultra

Página 8

v?à V £ÊÛi V `>`

3

CU

S AS

CU

CHILL

3

CHILL

2,9 L

6

SCO

S

D

23 I

SCO

AS

23 I

D

Nuevo

3,7 L

R 201 XL

R 301

v?à V £ÊÛi V `>` Ý«Õ Ã Êi Ê >ÊVÕL>

v?à V £ÊÛi V `>`

COMBINADOS: CUTTERS & CORTA-HORTALIZAS

20

30

30

100

300

400

RALLADO, REBANADO, ONDULADO, JULIANA

+ MACEDONIA Y FRITAS

B

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CHILL

3

CHILL

5,5 L

4,5 L

SCO

S

S

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SCO

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3

CU

CU

3

50 I

50 I

D

SCO

D

D

28 I

7L

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v?Ã V Ê i V `>`ÊÛ>À >L i 6

v?Ã V Ê6i V `>`ÊÛ>À >L i R-Mix®

v?Ã V Ê6i V `>`ÊÛ>À >L i R-Mix®

R 402 ÓÊÛi V `>`iÃ

R 502 /À v?Ã V ÓÊÛi V `>`iÃ

S

S

3

CHILL

5,5 L

Página 8

SCO

AS

3

CHILL

4,5 L

v?Ã V Ê Ê/À v?Ã V

50 I

SCO

AS

S AS

CU

CHILL

50 I

CU

CU

SCO

D

D

3

D

28 I

7L

Página 9

R 652 /À v?Ã V ÓÊÛi V `>`iÃ

S

SCO

CU

3

AS

D

23 I CHILL

4,5 L

R 401 v?à V £ÊÛi V `>`

R-Mix®

Función de mezcla en giro inverso.

7

COMBINADOS: CUTTERS & CORTA-HORTALIZAS

uÓÊ ?µÕ >ÃÊi Ê£t Ì ÊÀi ` i Ì \Êpicar, triturar, amasar, y mezclar, gracias a su completa selección de discos, corta todo tipo de frutas y hortalizas: rebanadas, ondulados, rallado, tagliatelle y juliana. , LÕÃÌiâ\Êmotor asíncrono industrial para uso intensivo.

3

AS

S

D

ISC O

CU

23

R 301 Ultra

CHILL

3,7 L

UÊ* Ìi V >Ê\Ê650 Watts UÊ6i V `>`Ê\Ê1500 rpm UÊ Ö iÀ Ê`iÊVÕL iÀÌ ÃÊ\Ê10 a 70

Vea el vídeo en www.robot-coupe.com

3

AS

S

D

ISC O

CU

28

R 402

CHILL

4,5 L

3 >Vi` >Ã ÓÊvÀ Ì>Ã

UÊ* Ìi V >Ê\Ê750 Watts UÊ6i V `>`iÃÊ\ÊÊ500 y 1500 rpm (Monofásico) 750 y 1500 rpm (Trifásico) UÊ Ö iÀ Ê`iÊVÕL iÀÌ ÃÊ\Ê20a 100 Cárter del motor metálico y cuba de acero inoxidable.

8

R 201 XL

-

R 301

-

R 301 Ultra

-

R 401

-

R 402

COMBINADOS: CUTTERS & CORTA-HORTALIZAS

3

AS

S

D

ISC O

CU

50

R 502

CHILL

5,5 L

UÊ* Ìi V >Ê\Ê1000 Watts UÊ6i V `>`iÃÊ\Ê750 y 1500 rpm UÊ Ö iÀ Ê`iÊVÕL iÀÌ ÃÊ\Ê30 a 300

10 >Vi` >Ã ÎÊvÀ Ì>Ã

El bloque del motor y los accesorios de preparación de hortalizas son totalmente metálicos.

R 402 V.V.

-

R 502

-

R 502 V.V.

-

R 652

-

R 652 V.V.

9

COLECCION DE DISCOS

>Ê >Þ ÀÊÛ>À i`>`Ê`iÊV ÀÌià Rebanadores CL 50, CL 50 Ultra, CL 50 Gourmet, CL 52, CL 55, CL 60, R 502, R 502 V.V., R 652, R 652 V.V. CL 40, R 201 XL, R 301, R 301 Ultra, R 401, R 402, R402 V.V.

0,6 mm

0,8 mm

Ref. 28166

Ref. 28069

2 mm

3 mm

Ref. 28063 Ref. 27555

Ref. 28064 Ref. 27086

5 mm

1 mm Ref. 28062 Ref. 27051

4 mm Ref. 28004 Ref. 27566

6 mm

8 mm

Ref. 28196 Ref. 27786

Ref. 28065 Ref. 27087

14 mm* Ref. 28068

Ref. 28066

*>Ì>Ì>ÃÊV V `>ÃÊ 4 mm Ref. 27244

10 mm Ref. 28067

*>Ì>Ì>ÃÊV V `>ÃÊ 6 mm Ref. 27245

* excepto CL 50 Gourmet

10

COLECCION DE DISCOS

>Ê >Þ ÀÊÛ>À i`>`Ê`iÊV ÀÌià Bastoncitos CL 50, CL 50 Ultra, CL 50 Gourmet, CL 52, CL 55, CL 60, R 502, R 502 V.V., R 652, R 652 V.V. CL 40, R 201 XL, R 301, R 301 Ultra, R 401, R 402, R402 V.V.

1 x 8 mm

2 x 4 mm

2 x 6 mm

Ref. 28172

Ref. 27072 Ref. 27080

Ref. 27066 Ref. 27081

1 x 30 mm Ref. 28153

2 x 8 mm

2 x 10 mm

2 x 2 mm

2.5 x 2.5 mm

Ref. 27067

Ref. 28173

Ref. 28051 Ref. 27599

Ref. 28195

3 x 3 mm

4 x 4 mm

6 x 6 mm

8 x 8 mm

Ref. 28101

Ref. 28052 Ref. 27047

Ref. 28053 Ref. 27610

Ref. 28054 Ref. 27048

Patatas fritas CL 50, CL 50 Ultra, CL 50 Gourmet, CL 52, CL 55, CL 60, R 502, R 502 V.V., R 652, R 652 V.V. CL 40, R 402, R 402 V.V.

8 x 8 mm Ref. 28134 Ref. 27116

10 x 10 mm Ref. 28135 Ref. 27117

10 x 16 mm Ref. 28158

11

COLECCION DE DISCOS

>Ê >Þ ÀÊÛ>À i`>`Ê`iÊV ÀÌià Ralladores CL 50, CL 50 Ultra, CL 50 Gourmet, CL 52, CL 55, CL 60, R 502, R 502 V.V., R 652, R 652 V.V. R 201 XL, R 301, R 301 Ultra, R 401, R 402, R402 V.V. CL 40

1,5 mm

3 mm

2 mm

Ref. 28056 Ref. 27588 Ref. 27148

Ref. 28057 Ref. 27577 Ref. 27149

5 mm

Ref. 28058 Ref. 27511 Ref. 27150

6 mm

Ref. 28059

7 mm

Ref. 27046 Ref. 27046

*>À iÃ>

, ÃÌ Ã

Ref. 28061 Ref. 27764 Ref. 27764

Ref. 28016

*>Ì>Ì>ÃÊVÀÕ`>Ã

Ref. 27164 Ref. 27191 Ref. 27191

Ref. 27219

4 mm Ref. 28073

9 mm Ref. 28060 Ref. 27632 Ref. 27632

Rábano blanco 1 mm Ref. 28055 Ref. 27078 0,7 mm Ref. 27078 0,7 mm Ref. 27079 1 mm Ref. 27079 1 mm Ref. 27130 1,3 mm Ref. 27130 1,3 mm

Ondulados CL 50, CL 50 Ultra, CL 50 Gourmet, CL 52, CL 55, CL 60, R 502, R 652 CL 40, R 201 XL, R 301, R 301 Ultra, R 401, R 402, R402 V.V.

2 mm Ref. 27068 Ref. 27621

12

3 mm Ref. 27069

5 mm Ref. 27070

COLECCION DE DISCOS

>Ê >Þ ÀÊÛ>À i`>`Ê`iÊV ÀÌià Macedonia CL 50, CL 50 Ultra, CL 50 Gourmet, CL 52, CL 55, CL 60, R 502, R 502 V.V., R 652, R 652 V.V. CL 40, R 402, R 402 V.V.

5x5x5 mm

8x8x8 mm

Ref. 28110

Ref. 28111 Ref. 27113

14x14x5 mm

14x14x10 mm*

Ref. 28181

10x10x10 mm Ref. 28112 Ref. 27114

14x14x14 mm*

Ref. 28179

Ref. 28113

12x12x12 mm Ref. 28197 Ref. 27298

20x20x20 mm* Ref. 28114

50x70x25 mm*

25x25x25 mm* Ref. 28115

Ref. 28180

* excepto CL 50 Gourmet

Gaufrettes CL 50 Gourmet

2 mm

4 mm

3 mm

Ref. 28198

Ref. 28177

Ref. 28199

6 mm Ref. 28178

Brunoises CL 50 Gourmet

2x2x2 mm Ref. 28174

3x3x3 mm Ref. 28175

4x4x4 mm Ref. 28176

13

CORTA-HORTALIZAS 10 20

50 10

30 80

400 70

>«>V `>` práctica/h

50 kg

150 kg

,i ` i Ì Ìi À V É

200 kg

500 kg

Ö iÀ Ê `iÊV `>ÃÊ« ÀÊ ÃiÀÛ V

RALLADO, REBANADO, ONDULADO, JULIANA

+ MACEDONIA Y FRITAS + BRUNOISE Y GAUFRETTE SCO

S

D

53 I

ÊxäÊ ÕÀ iÌ Ê v?à V

Ê£ÊÛi V `>` Kit Tabulé

SCO

S

D

50 I

CL 50 Ultra Ê v?Ã V Ê Ê/À v?Ã V

£Ê ÊÓÊÛi V `>`iÃ

S

S

CL 40 Ê v?Ã V Ê

Ê£ÊÛi V `>`

D

CL 20 Ê v?Ã V Ê

Ê£ÊÛi V `>`

50 I

SCO

Página 16

MODELOS DE MESA 14

SCO

CL 50 Ê v?Ã V Ê Ê/À v?Ã V

£Ê ÊÓÊÛi V `>`iÃ

S

28 I

SCO

D

D

23 I

Página 16

CORTA-HORTALIZAS 70

100 30

300

600

1000 300

3000

250 kg

400 kg

600 kg

750 kg

1200 kg

1800 kg

RALLADO, REBANADO, ONDULADO, JULIANA

+ MACEDONIA Y FRITAS SCO

S

D

50 I

ÊÈäÊ 7 À ÃÌ>Ì Ê Página ÎÊÌ Û>ÃÊ 19 Ê v?à V Ê Ê/À v?à V

ÓÊÛi V `>`iÃÊ ÊÛi V `>`ÊÛ>À >L i

£Ê ÊÓÊÛi V `>`iÃ

S

£Ê ÊÓÊÛi V `>`iÃ

MODELOS DE MESA

CL 55 con Palanca

S

D

D

D

Página 17

50 I

SCO

SCO

S

50 I

SCO

CL 52

Página 20

ÓÊÛi V `>`iÃÊ ÊÛi V `>`ÊÛ>À >L i

50 I

Ê v?Ã V Ê Ê/À v?Ã V

ÊÈäÊÓÊ/ Û>Ã Ê v?à V Ê Ê/À v?à V

SCO

S

S

Página 18

ÊxxÊÓÊ/ Û>Ã Ê v?Ã V Ê Ê/À v?Ã V

50 I

SCO

D

D

50 I

CL 60 con Palanca

Ê v?Ã V Ê Ê/À v?Ã V

Ê v?Ã V Ê Ê/À v?Ã V

£Ê ÊÓÊÛi V `>`iÃ

ÓÊÛi V `>`iÃÊ ÊÛi V `>`ÊÛ>À >L i

MODELOS DE SUELO 15

CORTA-HORTALIZAS

Ì ÊÀi ` i Ì \ÊTolva grande para hortalizas voluminosas y tolva tubular para productos alargados y frágiles. Una gama completa de discos permite realizar todo tipo de cortes de frutas y hortalizas imaginables, como rebanadas, ondulados, rallados, macedonias, cintas, bastoncitos y patas fritas. , LÕÃÌiâ\Êmotor asíncrono industrial para uso intensivo.

CL 40

28 S

D

UÊ* Ìi V >Ê\Ê500 Watts UÊ6i V `>`Ê\Ê500 rpm UÊ >«>V `>`Ê\ÊHasta 200 kg/h

3 >Vi` >Ã ÓÊvÀ Ì>Ã

ISC O

Modelo de mesa compacto, fácil de limpiar y de guardar, incluso en cocinas reducidas.

CL 50

50

Accesorio para preparación de hortalizas metálico.

16

CL 40

-

CL 50

-

CL 50 Ultra

-

CL 50 Gourmet

S

D

UÊ* Ìi V >Ê\Ê550 Watts UÊ6i V `>`Ê\Ê375 rpm UÊ >«>V `>`Ê\ÊHasta 500 kg/h

10 >Vi` >Ã ÎÊvÀ Ì>Ã

ISC O

Vea el vídeo en www.robot-coupe.com

-

CL 52

CORTA-HORTALIZAS

CL 52

50 S

D

UÊ* Ìi V >Ê\Ê750 Watts UÊ6i V `>`Ê\Ê375 rpm UÊ >«>V `>`Ê\ÊHasta 750 kg/h

ISC O

10 >Vi` >Ã ÎÊvÀ Ì>Ã

Diseñado para preparar grandes cantidades de hortalizas en un mínimo de tiempo.

CL 55 con Palanca

-

CL 55 2 Tolvas

-

CL 60 con Palanca

-

CL 60 2 Tolvas

17

CORTA-HORTALIZAS

ÊxxÊÓÊ/ Û>Ã

50 S

D

ISC O

10 >Vi` >Ã ÎÊvÀ Ì>Ã

UÊ* Ìi V >Ê\Ê1100 Watts UÊ6i V `>`iÃÊ\Ê375 y 750 rpm UÊ >«>V `>`Ê\ÊHasta 900 kg/h UÊ-iÊi ÌÀi}>ÊV Ê\ÊÊTolvas automática y de palanca y base móvil, con ruedas y freno.

Modelos de suelo Super Ergonómico

18

CL 40

-

CL 50

-

CL 50 Ultra

-

CL 50 Gourmet

-

CL 52

CORTA-HORTALIZAS

CL 60 WORKSTATION SOLUCIÓN CORTA-HORTALIZAS COMPLETA >ÃÌ>

1800 kg `iÊ ÀÌ> â>Ã por hora.

Ûi Ê ÃÕ«iÀ À\Ê 1 recipiente GN 1x1 de hortalizas para cortar para una alimentación fácil.

Ûi Ê viÀ À\ 2 recipientes GN 1x1 para recibir las hortalizas cortadas.

- ÃÌi >Ê } À>Ì À para reemplazar sin ningún esfuerzo el recipiente lleno por uno vacío.

4 ruedas que giran a 360°, 2 de ellas con frenos.

/" 6 AUTOMÁTICA

Para todas las hortalizas de tamaño medio (tomates, cebollas, patatas, etc.).

/" 6 DE PALANCA

Especial para hortalizas voluminosas, como la col o el apio.

/" 6 DE 4 TUBOS

Especial para productos alargados, como pepinos o calabacines.

EQUIPO PARA PURÉ 3mm

Elaborar fácilmente gran cantidad de puré de patatas frescas.

KIT MULTICORTE DE 16 DISCOS

CARRITO ERGO MOBIL

Para Utilizar 3 recipientes GN 1x1 19

CORTA-HORTALIZAS

ÊÈäÊÓÊ/ Û>Ã

50 S

D

ISC O

10 >Vi` >Ã ÎÊvÀ Ì>Ã

UÊ* Ìi V >Ê\Ê1500 Watts UÊ6i V `>`iÃÊ\Ê375 y 750 rpm UÊ >«>V `>`Ê\ÊHasta 1800 kg/h UÊ-iÊi ÌÀi}>ÊV Ê\ Tolvas automática y de palanca.

Modelos de suelo Diseñado para procesar todo tipo de frutas y hortalizas en un mínimo de tiempo. ¡Su socio de productividad!

20

CL 55 con Palanca

-

CL 55 2 Tolvas

-

CL 60 con Palanca

-

CL 60 2 Tolvas

CUTTERS-PICADORAS DE MESA

ii

Ê ÕiÛ Ê«iÀv Ê`iÊ >ÃÊ >ÃÊ«>À>ÊÕ >ÊV> `>`Ê «Ì >Ê `iÊV ÀÌi°

Cuchilla íntegramente de acero inoxidable con hojas lisas desmontables. Hojas serradas y dentadas opcionales.

Ê Õ V Ê, Ý para mezclar sin cortar los productos delicados en el R5 V.V. y el R6 V.V. Con Û>À >V Ê`iÊ Ûi V `>`Ê(R5 V.V., R6 V.V.), velocidades de 300 a 3500 r.p.m.

21

CUTTERS-PICADORAS DE MESA Ö iÀ `i VÕL iÀÌ Ã

> Ì `>`ʵÕiÊÃiÊ «Õi`iÊ«À ViÃ>ÀÊ « ÀÊ «iÀ>V

10

10

10

20

20

30

50

80

1 kg

1.5 kg

2.5 kg

3.5 kg

6 "

Ê6 , Ê300 a 3500 rpm CHILL

4,5 L

£Ê6 "

Ê3000 rpm

,ÊxÊ6°6°

v?Ã V

v?Ã V R-Mix®

ÓÊ6 "

-Ê£xääÊÞÊÎäääÊÀ« CHILL

CHILL

4,5 L

5,5 L

R 3-3000

R4

,ÊxÊ* ÕÃ

v?Ã V

Ê/À v?Ã V

Ê/À v?Ã V

£Ê6 "

Ê1500 rpm CHILL

2,9 L

3

AS

AS

AS

3

CU

CU

CU

3

CHILL

3,7 L

4,5 L

R2

R 3-1500

R 4-1500

v?Ã V

v?Ã V

v?Ã V

Página 25

3

AS

AS

AS

3

CU

CU

CU

3

3,7 L

22

5,5 L

,Ê{Ê6°6°

CHILL

CHILL

3

AS

AS

CU

CU

3

CHILL

Página 25

CUTTERS-PICADORAS DE MESA 20

20

50

100

150

200

3.5 kg

4 kg

5,5 kg

6 "

Ê6 , Ê300 a 3500 rpm CHILL

7L

3

AS

AS

AS

3

CU

CU

CU

3

CHILL

CHILL

11,5 L

8L

,ÊÈÊ6°6°

,ÊnÊ6°6°

,Ê£äÊ6°6°

v?Ã V R-Mix®

v?Ã V R-Mix®

v?Ã V R-Mix®

ÓÊ6 "

-Ê£xääÊÞÊÎäääÊÀ« CHILL

7L

CHILL

11,5 L

8L

R6

R8

Ê/À v?Ã V

Ê/À v?Ã V

R-Mix®

Página 26

3

AS

AS

AS

3

CU

CU

CU

3

CHILL

R 10 Ê/À v?Ã V

Función de mezcla en giro inverso.

23

CUTTERS-PICADORAS DE MESA

cuchilla lisa

cuchilla serrada

ii

ii

ii

* V>` ÃÊ}ÀÕià Ã

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* V>` ÃÊ`iÊ iÀL>Ã

* V>` ÃÊwÊ Ã

/À ÌÕÀ>` Ã

* V>` Ê`iÊiëiV >Ã

Õ Ã iÃÊÃ> Ã>Ã 24

cuchilla serrada

CUTTERS-PICADORAS DE MESA

Ì ÊÀi ` i Ì \ÊEl cutter-trituradora de mesa, pica, tritura, amasa y licúa. Menos de2 minutos bastan para hacer una cuba con carne picada o de pasta de almendras. Todos los modelos cuentan con una función “pulse” para un control más preciso. , LÕÃÌiâ\Êmotor asíncrono industrial para uso intensivo.

3

AS

CU

R 4-1500

4,5 L

CHILL

UÊ* Ìi V >Ê\Ê700 Watts UÊ6i V `>`Ê\Ê1500 rpm UÊ >«>V `>`Ê\Ê0.5 a 2.5 kg por operación

CU

3

AS

,ÊxÊ* ÕÃ

5,5 L

CHILL

UÊ* Ìi V >Ê\Ê1200 Watts UÊ6i V `>`iÃÊ\Ê1500 y 3000 rpm UÊ >«>V `>`Ê\Ê0.5 a 3.5 kg por operación Asa para vaciar la cuba sin esfuerzo.

R 2

-

R 3

-

R 4

-

R 4 V.V.

-

R 5 Plus

-

R 5 V.V.

25

CUTTERS-PICADORAS DE MESA

CU

UÊ* Ìi V >Ê\Ê2200 Watts UÊ6i V `>`iÃÊ\Ê1500 y 3000 rpm UÊ >«>V `>`Ê\ÊÊ0.5 a 5 kg por operación

3

AS

R8

8L

CHILL

Vea el vídeo en www.robot-coupe.com

Conjunto de cuchilla lisa de acero inoxidable de suministro estándar.

26

R 6

-

R 6 V.V.

-

R 8

-

R 8 V.V.

-

R 10

-

R 10 V.V.

1// ,-Ê6 ,/ -

TRABAJAR

ALTAS PRESTACIONES

GRANDES CANTIDADES i ÊÕ TIEMPO MÍNIMO PRECISIÓN

COMODIDAD

ERGONOMÍA

27

1// ,-Ê6 ,/ Ì ÊÀi ` i Ì \ÊLos cutters verticales de Robot-Coupe se han diseñado para procesar cantidades grandes y pequeñas de carne, hortalizas, salsas, masas, chocolate, etc. , LÕÃÌiâ\Êmotor asíncrono industrial para uso intensivo, máquina totalmente de acero inoxidable.

CU CU

28

R 15

-

R 15 V.V.

-

R 20

-

R 20 V.V.

-

R 30

28 L

Vea el vídeo en www.robot-coupe.com

R 45 UÊ* Ìi V >Ê\Ê9000 Watts UÊ6i V `>`iÃÊ\Ê1500 y 3000 rpm UÊ >«>V `>`\ÊÊ6 a 27 kg por operación

3

CHILL

3

45 L

-

R 45

AS

UÊ* Ìi V >Ê\Ê5400 Watts UÊ6i V `>`iÃÊ\Ê1500 y 3000 rpm UÊ >«>V `>`\ÊÊ4 a 17 kg por operación

AS

R 30

CHILL

ROBOT COOK®

uÊ Ê>ÞÕ`> ÌiÊ«À vià > Ê`iÊ ÃÊV ivÃÊt UN ASISTENTE EFICAZ

Es el único robot profesional que asocia las funciones de un cutter y una batidora, además de cocer a una temperatura de hasta 140 °C.

UN AYUDANTE MINUCIOSO

El tiempo de trabajo, así como la temperatura de calentamiento se ajustan muy fácilmente con gran precisión.

UN AYUDANTE AUTÓNOMO

Se pueden programar recetas para optimizar el tiempo de trabajo.

UN AYUDANTE FIABLE Y SILENCIOSO

Su potencia es el fruto del saber hacer de Robot-Coupe y de un motor industrial asíncrono de gran robustez y muy silencioso.

UN ASISTENTE INGENIOSO

Gracias a sus 4 funciones, sus velocidades innovadoras y sus herramientas sutiles, sabrá asistirle en todas las preparaciones.

Robot Cook®

3,7 L

UÊ* Ìi V >Ê\Ê1800W UÊ{ÊvÕ V iÃÊ6i V `>`\ - Velocidad variable de 100 a 3500 rpm - Alta velocidad Pulse/Turbo a 4500 rpm - Velocidad de mezcla R-Mix de -100 a -500 rpm - Velocidad intermitente de mantenimiento: rotación de la cuchilla cada 2 segundos a velocidad lenta UÊ >«>V `>`Ê`iÊÌÀ>L> Ê\Ê2,5 litros

29

ROBOT COOK®

uÊ Ê«À iÀÊÀ L ÌÊ«À vià > ʵÕiÊV> i Ì>Êt CON TEMPERATURA O SIN TEMPERATURA

Emulsionar Pulverizar Licuar Picar Mezclar Amasar Atemperar Calentar Cocer

30

Precisión de cocción

>ÃÌ>Ê£{äc ´Ê£Ê}À>`

BLIXERÂŽ

ii

Rascador de cuba y de tapa.

Tapa provista con una junta para una estanqueidad perfecta.

Cuchilla inoxidable con hojas microserradas

Eje de cuba alto para procesar grandes cantidades de lĂ­quido.

Existe en velocidad variable (de 300 a 3500 rpm) para una mayor flexibilidad de uso.

31

BLIXER® Ö iÀ Ê`i « ÀV ià `iÊÓääÊ}\

> Ì `>`ʵÕiÊÃi «Õi`iÊ«À ViÃ>À « ÀÊ «iÀ>V

2 10

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0.3 a 2 kg

0.4 a 3 kg

Mini Maxi

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3 18 0.5 a 3.5 kg

Ê6 "

Ê6 , Ê300 a 3500 rpm 4,5 L

5,5 L

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ÊÓÊ6 "

-Ê1500 y 3000 rpm 4,5 L

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Ê£Ê6 "

Ê3000 rpm 2,9 L

32

3,7 L

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Página 35

5,5 L

ÝiÀÊxÊ* ÕÃ /À v?Ã V

Página 35

BLIXER® 3 23 0.6 a 4,5 kg

5 25

10 33

1 a 5 kg

2 a 6.5 kg

Ê6 "

Ê6 , Ê300 a 3500 rpm 7L

11,5 L

8L

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11,5 L

8L

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Página 36

ii

33

BLIXER®

-> Õ`Ê Ê i Ì>V Ê`iÊÌiÝÌÕÀ>Ê ` wÊV>`> Robot-Coupe aporta la solución con una gama de 20 Blixer®, que son picadoras emulsionadoras que permiten realizar comidas de textura modificada. La totalidad de una comida es decir, entrante, plato principal y postre, cocidos o crudos puede restituirse de esta manera, respetando las aportaciones nutritivas, sobre todo en lo referente a las vitaminas.

UÊÊ<> > À >ÃÊi Õ Ã >`>à UÊÊ Ö Ê`iÊV ÊÀ >ÊÞÊ>« Ê crudos UÊÊ6>À >V Ê`iÊ«i« ÊÞÊ tomate crudos UÊ/ >ÌiÊÀi i

UÊÊ Ê`iÊÃ> ÊV Ê arroz UÊÊ ÃÌ v>` Ê`iÊÌiÀ iÀ>Ê «blanquette» UÊ ÕÃVÖà UÊÊ-ÕyÊjÊ`iÊ«iÀ>ÊÞÊ almendras

UÊÊ >Ì ` Ê`iÊ À> ÞÊ Smith UÊÊ ÀÀ âÊV Ê iV iÊL>Ì ` UÊ/>ÀÌ>Ê`iÊ UÊo

ENTRANTES ii

ii

PLATOS PRINCIPALES ii

ii

POSTRES ii

34

ii

BLIXER®

Ì ÊÀi ` i Ì \ Los Blixers® combinan las funciones de dos aparatos muy apreciados: el cutter o picadora y la batidora-trituradora. Todos los modelos están equipados con un brazo rascador de cuba para obtener un picado más fino. , LÕÃÌiâ\Êmotor asíncrono industrial para uso intensivo.

ÝiÀÊÎ

3,7 L

UÊ* Ìi V >Ê\Ê750 Watts UÊ6i V `>`Ê\Ê3000 rpm UÊ >«>V `>`Ê\ 0.3 a 2 kg por operación

Vea el vídeo en www.robot-coupe.com

ÝiÀÊxÊ* ÕÃ

5,5 L

UÊ* Ìi V >Ê\Ê1300 Watts UÊ6i V `>`iÃÊ\Ê1500 y 3000 rpm UÊ >«>V `>`Ê\ 0.3 a 5 kg por operación Bloque motor metálico.

Blixer 2

-

Blixer 3

-

Blixer 4

-

Blixer 4 V.V.

-

Blixer 5 Plus

-

Blixer 5 V.V.

35

BLIXER®

ÝiÀÊ£ä

11,5 L

UÊ* Ìi V >Ê\Ê2600 Watts UÊ6i V `>`iÃÊ\Ê1500 y 3000 rpm UÊ >«>V `>`Ê\ 2 a 6.5 kg por operación Conjunto de cuchilla serrada fina totalmente de acero inoxidable de suministro estándar.

ii

ii

36

Blixer 6

-

Blixer 6 V.V.

-

Blixer 8

-

Blixer 8 V.V.

-

Blixer 10

-

Blixer 10 V.V.

COLADORES AUTOMATICOS

Ì ÊÀi ` i Ì \ÊPara filtrar las preparaciones (base de salsa, bisque o sopa de pescado), separar las fibras de las hortalizas y extraer la pulpa de las frutas. , LÕÃÌiâ\Êmotor asíncrono industrial para uso intensivo.

C 80 UÊ* Ìi V >Ê\Ê650 Watts UÊ6i V `>`Ê\Ê1500 rpm UÊ >«>V `>`Ê\Ê120 a 150 kg/h Construcción 100 % de acero inoxidable.

Todas las piezas en contacto con los alimentos son desmontables para una limpieza fácil y rápida.

C 80

-

C 120

-

C 200

37

TRITURADORES

LARGA MP

COMPACTA Ê >ÃÞÊ* Õ}Ê

CMP

1000 W

MINI

850 W 750 W

Mini MP 500 W

440 W

400 W 350 W 310 W 270 W

290 W

240 W

MicroMix

Mini MP Mini MP Mini MP 160V.V. 190 V.V. 240 V.V.

ëiV > Ê«>À>Ê «iµÕi >ÃÊ «Ài«>À>V iÃ

38

CMP 250 V.V. CMP 300 V.V. CMP 350 V.V.

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MicroMix

Mini MP

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ëiV > Ê«>À>ÊÀiÃÌ>ÕÀ>V ëiV > ÊÀiÃÌ>ÕÀ>V >ÃÌ>Ê{xÊ ÌÀ Ã

CMP

MP 350 Ultra

MP 450 Ultra

xäÊ ÌÀ Ã

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MP 550 Ultra

ÓääÊ ÌÀ Ã

740 mm

600 mm

550 mm

450 mm

350 mm

350 mm

300 mm

250 mm

240 mm

190 mm

160 mm

165 mm

220 W

MP 600 Ultra MP 800 Turbo

ÎääÊ ÌÀ Ã

À> Ê«À `ÕVV ÊÞÊV iVÌ Û `>`iÃ

iVÌ Û `>`iÃÉ *À vià > iÃÊÕÃ Ê Ìi à Û

MP Ultra

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TRITURADORES

COMBI Mini MP - CMP - MP Ultra - MP FW Ultra 500 W

500 W 500 W

440 W 350 W 310 W

Mini MP 190 Combi

Mini MP 240 Combi

Especial para pequeñas preparaciones

CMP 250 Combi

CMP 300 Combi

15 litros

30 litros

450 mm 280 mm

350 mm

300 mm

220 mm

250 mm

240 mm

185 mm

190 mm

270 W

290 W

MP 350 Combi Ultra

50 litros

MP 450 Combi Ultra

MP 450 XL FW Ultra

MP 450 FW Ultra

100 litros

100 litros

100 litros

LIMPIEZA Cuchilla y campana fácilmente desmontables

HACCP Advice

En el marco del sistema HACCP, recomendamos a los usuarios que, una vez limpias, guarden la campana y la cuchilla en una cámara fría.

39

TRITURADORES

MicroMix® A Melhor Escolha dos Chefes!!!

Bastam poucos segundos para realizar uma emulsão perfeita!!!

EFICACIA Diseño de la campana estudiado para ofrecer una gran rapidez de ejecución. Aparato potente y silencioso.

Aeromix

Pat

enta

do

SOLIDEZ Tubo, campana, virola y herramientas totalmente de ACERO INOXIDABLE.

ERGONOMÍA

Herramienta patentada, diseñada especialmente para realizar emulsiones instantáneas aéreas y voluminosas, con una excelente fi rmeza en el plato.

Variador de velocidad fácilmente accesible y preciso.

Cable extensible en espiral para facilitar.

HIGIENE Sencillo desmontaje del tubo y accesorios para lavarlos fácilmente.

Práctico soporte mural para guardar el triturador y sus accesorios.

40

LA CUCHILLA Realización de todo tipo de sopas y salsas en pequeñas cantidades.

TRITURADORES

GAMA MINI

ESPECIAL EMULSIONES

Mini MP 160 V.V., Mini MP 190 V.V., Mini MP 240 V.V. Mini tamaño, potente y robusto Especial para pequeñas preparaciones Mango con forma ergonómica para una mejor manipulación del aparato y trabajar sin fatigarse.

290

270

240

W

Botón de velocidad variable para un ajuste visual.

W

W

Cuchilla, disco y tubo de acero inoxidable, desmontables para una higiene perfecta.

Motores potentes para una mayor vida útil del aparato.

Mini MP 190 V.V.

240 mm

Mini MP 160 V.V.

190 mm

160 mm

Cuchilla diseñada para una calidad de trabajo óptimo.

Mini MP 240 V.V.

Pat

enta Herramienta do especial Aeromix para la realización de emulsiones al momento de gran volumen que se mantienen excelentemente en el plato.

41

TRITURADORES

GAMA COMPACTA CMP

«>VÌ ]Ê > i >L i]Êiv V i Ìiʺ ëiV > Ê ,iÃÌ>ÕÀ>V » POTENCIA Vea el vídeo en www.robot-coupe.com

ii

Motorización reforzada: + 15% para una máquina cada vez más eficaz.

COMODIDAD Ê i V `>`ÊÛ>À >L i para 6 preparaciones elaboradas que permiten un uso yÊiÝ L i

ERGONOMÍA Aparato compacto, ligero y fácil de manipular.

ii

HIGIENE Campana y cuchilla `iÊ>ViÀ Ê Ý `>L iÊ desmontables para una limpieza y un mantenimiento más fáciles.

*" 6

ACERO INOXIDABLE

EFICACIA ACERO INOXIDABLE

42

Ê > `>`Ê`iÊL>Ì ` Ê «Ì

mo con gran finura del producto acabado en un tiempo mínimo.

ii

Los modelos CMP Combi (Batidoras +varillas) también están equipados V ÊÕ >Ê ÕiÛ>ÊV> «> >Ê Ì Ì> i ÌiÊ Ý `>L i°

TRITURADORES

GAMA COMPACTA CMP CABLE DE ALIMENTACIÓN DESMONTABLE ÕiÛ Ê Ã ÃÌi >Ê «>Ìi Ì>` Ê >ÃÞÊ * Õ} que facilita el desmontaje y cambio del cable de alimentación en caso de reparación del servicio técnico.

ERGONOMIA Para los modelos de velocidad variable y los Combi, hay un L Ì Ê `iÊ Û>À >V Ê `iÊ Ûi V `>`Ê v?V Ê `iÊ > «Õ >ÀÊV ÊÕ >ÊÃ >Ê > ° 1 >ÊÃ ÌÕ>`>Êi Ê >Ê«>ÀÌiÊ viÀ ÀÊ`i Ê L µÕiÊ Ì À que puede utilizarse como punto de apoyo y soporte en el borde de una marmita o recipiente para facilitar su manipulación. ÕiÛ ÊÃ ÃÌi >Ê`iÊÀiV `>Ê`i ÊV>L iÊ `iÊ> i Ì>V para guardarlo más fácilmente y optimizar la duración de su vida útil.

DURABILIDAD STAINLESS STEEL

Construcción robusta gracias a su L µÕiÊ Ì ÀÊ`iÊ>ViÀ Ê Ý `>L i°

POTENCIA

ii

STAINLESS STEEL

Motorización reforzada: + 20% para una máquina cada vez más eficaz.

HYGIENE

> «> >ÊÞÊVÕV >Ê`iÊ>ViÀ Ê Ý `>L iÊ`ià Ì>L iÃÊpara facilitar la limpieza y el mantenimiento.

43

TRITURADORES

>Ì ` ÀiÃÊÕÌ â>` ÃÊV Ê >Ê}> >Ê L Ê>VVià À ÊL>Ì ` ÀÊ, L Ì Õ«iÊ` ë L iÊi Ê ÃÊ Ê *Ê L ]Ê *Ê L ]Ê *Ê L Ê1 ÌÀ>ÊÞÊ *Ê 7Ê iÊ«iÀ Ì À?°°°

EMULSIONAR vinagretas, mayonesa, rouille, salsa verde ÊV VÌi o

MEZCLAR Pasta de crepes, Ã>â > i Ì Ão

DESGRANAR Sémola, arroz, ÌÀ } ]ÊµÕ >o

BATIR Claras de huevo, mouse de chocolate, V > Ì Þo

TRITURAR/ AMASAR purés, pasta de buñuelos, masas para vÀ ÌÕÀ>Ão

MP 44

CMP

Mini MP

LICUADORA

Ì ÊÀi ` i Ì \ÊRealice grandes volúmenes de zumo fresco de alta calidad rápida y fácilmente con esta licuadora automática exclusiva. Los zumos son particularmente untuosos y de intenso sabor. El nivel muy bajo de ruido de las licuadoras J80/J100 permite utilizarlas ante los consumidores. , LÕÃÌiâ\Êmotor asíncrono industrial para uso intensivo.

J 80 Ultra UÊ* Ìi V >Ê\Ê700 Watts – Monofásico UÊ6i V `>`Ê\Ê3000 rpm UÊ >«>V `>`Ê\ Hasta 120 litros/h 7 segundos = ¡un vaso de zumo ultrafresco!

US O

J 100 Ultra

IN T

ENSI6O

UÊ* Ìi V >Ê\Ê1000 Watts – Monofásico UÊ6i V `>`Ê\Ê3000 rpm UÊ >«>V `>`Ê\ Hasta 160 litros/h Diseñado especialmente para un uso intensivo.

`ÕVÌ Ê`iÊiÛ>VÕ>V Ê`iÊyÊÕ ÊV Ì Õ ÊµÕiÊ envía la pulpa directamente a un cubo de desechos bajo la mesa de trabajo.

Tiene una altura suficiente para colocar un vaso de batidora bajo el pico vertedor del zumo.

45

PELADORAS Ö iÀ Ê `iÊ VÕL iÀÌ Ã

30

50

100

200

>«>V `>`Ê`iÊ >ÊVÕL>

5 kg

10 kg

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130 kg/h

280 kg/h

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EP 10 TA

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15 kg

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400 kg/h

600 kg/h

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EP 15 TA

EP 25 TA

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PELADORAS

Ì ÊÀi ` i Ì \ÊModelos diseñados para una ejecución rápida con un mínimo de residuos y para preparar una amplia variedad de productos frescos al menor coste. , LÕÃÌiâ\ÊMáquinas inoxidables con tapa de metal para una limpieza fácil y mayor duración de vida útil.

EP 5 TA

ORRO

E

EP 25 TA

H

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A

UÊ* Ìi V >Ê\Ê250 Watts UÊ6 Ì> iÊ\ÊMonofásico 230 V UÊ >«>V `>`Ê`iÊ >ÊVÕL>Ê\Ê5 kg

AGUA

UÊ* Ìi V >Ê\Ê1100 Watts UÊ6 Ì> iÊ\ÊTrifásico 400 V UÊ >«>V `>`Ê`iÊ >ÊVÕL>Ê\Ê25 kg Base de acero inoxidable con cesta de filtro provista de un sistema antiespuma.

EP 5 TA

-

EP 10 TA

-

EP 15 TA

-

EP 25 TA

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DISTRIBUIDOR

ÜÜÜ°À L Ì V Õ«i°V

Espagne - Ref 450 909 - 10/2015

FABRICADO EN FRANCIA POR ROBOT-COUPE S .N.C

ÀiVV Ê i iÀ> ]Ê À> V >]Ê ÌiÀ >V > ÊÞÊ >À iÌ }\ Tel.: + 33 1 43 98 88 33 - Fax: + 33 1 43 74 36 26 email: international@robot-coupe.com

i i}>V ÊV iÀV > Êi Ê Ã«> >\Ê Tel.: (93) 741 10 23 - Fax: (93) 741 12 73 Riera Figuera Major, 43 baix - 08304 Mataró (Barcelona) email: robot-coupe@robot-coupe.e.telefonica.net