Wuesthof General 2014

Katalog Ausgabe 5 Catalogue Edition 5

WĂœSTHOF

ears of knives Made in Germany Solingen

Inhalt/Content Geschmiedete Messer im Doppelkropf-Design Forged knives with special bolster design

CLASSIC IKON

12 – 18

Geschmiedete Messer mit cremefarbenen Griffen im Doppelkropf-Design Forged knives with crème white handles and special bolster design

CLASSIC IKON

19 – 23

IKON

24 – 28

X LINE

29 – 32

Geschmiedete Messer mit Griffen aus rostfreiem Edelstahl Forged knives with stainless steel handles

CULINAR

33 – 36

Geschmiedete Messer mit klassischen, dreifach genieteten Griffschalen Forged traditional knives with triple riveted handles

CLASSIC

37 – 55

GOURMET

56 – 64

LE CORDON BLEU

65 – 67

GRAND PRIX II

68 – 76

SILVERPOINT

77 – 83

weiß

Geschmiedete Messer mit edlen Holzgriffen im Doppelkropf-Design Forged knives with precious wooden handles and special bolster design Geschmiedete Messer im Kinetic-Design · reddot design award winner 2013 Forged knives in kinetic design · reddot design award winner 2013

Messer für Haushalt und Beruf Household and professional knives Geschmiedete Messer mit klassischen Griffen und Spezialkropf Forged knives with traditional handles and special bolster design Geschmiedete Messer mit ergonomischen Kunststoffgriffen Forged knives with ergonomic poly handles Haushaltmesser Household knives Paletten, Kotelettklopfer, Sägen, Küchengeräte, BBQ, Käse-, Hau- und Hackmesser, chinesische Kochmesser, PRO, Wiegemesser Spatulas, meat tenderizer, saws, kitchen tools, BBQ, cleavers, cheese- and mincing knives, chinese chefs knives, PRO

Geräte für Küche und Beruf Household and professional tools

100 – 104

Aufbewahren Storage

105 – 120

Scheren Shears

121 – 125

Küchen- und Feinschmeckergeräte Gourmet items

126 – 127

Bargeräte Bartools

128 – 129

Maniküre Manicure

130 – 139

Index

140 – 145

Schneidbretter, Blöcke, Magnethalter, Fleischermesser, Kochmappen, Kochkoffer und Klingenschützer Cutting boards, blocks, magnetic holders, butcher knives, knife bags, cook´s cases and blade guards

Hummergabeln und -zangen, Pinzetten, Nadeln und Spieße Lobster forks, lobster prongs, fishbone tweezers, needles and skewers Barsieb, Barlöffel, Korkenzieher, Sekt- und Weinflaschenverschließer Strainer, bar spoon, Corkscrews, champagne and wine bottle sealers Nagelpflegeetuis, Scheren und Zangen Manicure sets, scissors and nippers

2

84 – 99

Schärfen Sharpening

Schärfer und Wetzstähle Knife sharpeners and sharpening steels

Küchenscheren, Geflügelscheren und Spezialscheren Kitchen shears, poultry shears and special shears

crème

3

line

12

19

24

Unsere geschmiedeten Messerserien:

29

33

Bei 1.200°C aus einem Stück ChromMolybdän- Vanadium Stahl geschmiedet und auf 58° Rockwell gehärtet.

Our forged knife series: Forged at 1.200° C from one piece of chromium-molybdenum-vanadium steel and hardened to 58° Rockwell.

Die neue WÜSTHOF Technologie für überlegene Schärfe!

1

2

3

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1

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3

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1

2

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2

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1

2

Extreme Anfangsschneidleistung.

Außergewöhnlich lange Schnitthaltigkeit / lange Standzeit der Klinge.

Optimale Schneidengeometrie über die gesamte Klingenlänge.

Einzigartige, immer gleichbleibende hohe und reproduzierbare Qualität.

New WUSTHOF technology offers superior sharpness!

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Extremely high initial cutting performance.

Exceptionally long edge retention / long service life of blade.

Optimum cutting edge along the entire length of the blade.

Unique, consistently high and reproducible quality.

3

NSF ist ein bedeutendes US-Amerikanisches Hygiene- und Qualitätssiegel. WÜSTHOF Messerserien mit dieser Zertifizierung sind im Katalog entsprechend gekennzeichnet.

1

4

2

3

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1

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NSF is an important USA hygiene and quality seal. WÜSTHOF´s certified knife series are marked in this catalogue.

Made in Germany / Solingen

Made in Germany / Solingen

Solingen ist eine international geschützte Herkunftsangabe und eine eingetragene Marke, deren Inhaber die Industrieund Handelskammer Wuppertal Solingen Remscheid ist.

Solingen is an internationally protected appellation of origin and a registered trademark owned by the Wuppertal Solingen Remscheid chamber of industry and commerce.

§ 1 Grundsatz der Verordnung zum Schutz des Namens Solingen:

§ 1 Basic principle of the decree to protect the Solingen name:

„Der Name Solingen darf im geschäftlichen Verkehr nur für Schneidwaren

„For commercial purposes, the Solingen name may only be used to refer

benutzt werden, die:

to cutlery which:

1. in allen wesentlichen Herstellungsstufen innerhalb des

1. has been processed and finished in all essential manufacturing processes within

Solinger Industriegebiets bearbeitet und fertiggestellt worden sind und

the industrial area of Solingen and

2. nach Rohstoff und Bearbeitung geeignet sind, ihren arteigenen

2. in terms of raw materials and processing, is suitable for the purpose of which pro-

Verwendungszweck zu erfüllen.“

ducts of that type are made.“

5

7 Generationen – 1 Unternehmen

vor 1895

1895

4. Generation

7 generations – 1 company

1951

1967

1998

2006

Eduard Wüsthof (1856–1936)

1. Generation Johann Wilhelm Wüsthof (1760–1829)

2. Generation

Am 9. Mai 1895 wurde der DREIZACK unter der Nummer 6258 beim Kaiserlichen Patentamt in Berlin als Warenzeichen eingetragen. Seitdem ist er in fast allen Ländern der Welt geschützt.

Vor diesem Datum verwendete WÜSTHOF als Warenzeichen zwei gekreuzte Pfeile.

On May 9, 1895, the TRIDENT (“DREIZACK“) symbol was registered as a trademark under number 6258 at the Imperial Patent Office in Berlin. Since then, it has been protected by law in almost all countries worldwide.

Before this date, the Wüsthofs had used two crossed arrows as their trademark.

Robert Wüsthof (1858–1914)

Johann Abraham Wüsthof (1779–1839)

| Urkunde von 1895 zur Eintragung des Warenzeichens DREIZACK | The records of the registration of the TRIDENT logo dating from 1895

3. Generation 5. Generation

Eduard Wüsthof (1817–1876)

| WÜSTHOF´s erster Kotten im Weinsbergtal | WÜSTHOF´s “Kotten“ in the “Weinsbergtal”

Im Adressbuch für das Herzogtum Berg und die Grafschaft Mark, das 1814 bei Friedrich Hyll in Barmen erschienen war, heißt es auf Seite 473:

Bürgermeisterei Höhscheid Abr. Wüsthof, Scheerenfabrik, Stahl- und Eisenwaaren Zu Weinsberg In diesem Jahr 1814 betrieb Johann Abraham Wüsthof (1779-1839) im Weinsbergtal bei Höhscheid eine Scherenfabrik. Außerdem handelte er mit Stahl- und Eisenwaren.

Robert Wüsthof (1887–1964)

Artur Wüsthof (1890–1967)

Bruno Wüsthof (1892–1944)

Hugo Eduard Wüsthof (1894–1985)

On page 473 of the address book for the Duchy of Berg and the County of Mark, which was published by Friedrich Hyll in Barmen in 1814, the following appeared:

Bürgermeisterei Höhscheid Abr. Wüsthof, Scheerenfabrik, Stahl- und Eisenwaaren Zu Weinsberg So it was in the year 1814 that Johann Abraham Wüsthof (1779-1839) set up a shears factory in the “Weinsbergtal” at Höhscheid. He also handled steel and iron goods.

Erich Wüsthof (1897–1937)

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Neue Abteilungen entstanden: die Fabrikation von Holzgriffen, von Alpacca-Bestecken und eine Verchromerei. Und dann die revolutionierende Umstellung auf rostfreien Stahl in den dreißiger Jahren.

New departments were set up for the manufacture of wooden handles and Alpaca cutlery, and chrome-plating facilities were introduced. Soon came the revolutionary changeover to stainless steel in the 1930s.

7

6. Generation

Eduard Robert Wüsthof (1918–1975)

Quality – Made in Germany / Solingen.

Seit 1814 produziert das Traditionsunternehmen

WÜSTHOF knives are manufactured by a skilled team of

ED. WÜSTHOF DREIZACKWERK in Solingen

300 dedicated workers in two state-of-the-art facilities

hochwertige Schneidwaren. Im Laufe der Jahre

in Solingen, Germany. Production follows strict rules in

entwickelte sich das Familienunternehmen, das

order to achieve the finest quality, while at the same

von Harald und Viola Wüsthof geleitet wird, zu

time remaining environmentally friendly.

einem weltweit bedeutenden Hersteller.

Today more than 350 forged knives are available in the Über 350 Varianten geschmiedeter Messer

WÜSTHOF assortment, along with cutting boards, knife

stehen zur Auswahl. Das Sortiment umfasst

blocks, kitchen tools, and scissors bearing the famous

darüber hinaus Produkte für die Speisen-

Trident logo – a symbol of form, function and

zubereitung, nützliche Helfer wie Schneidbretter

uncompromising quality. The logo was registered at

oder Messerblöcke sowie Küchen- und

the Berlin Patent Office as early as 1895.

Haushaltsscheren.

Wolfgang Wüsthof (1935)

WÜSTHOF knives are the cherished tools of the world’s

Die alten Ziegelgemäuer eigneten sich nicht für die modernen Konzepte. Sie mußten abgerissen werden, Stück für Stück bei weiterlaufender Produktion.

In 7 Bauabschnitten entstand über 10 Jahre hinweg eine funkelnagelneue Fabrik, eine Fabrik mit einer Technik, wie sie die Schneidwarenindustrie bis dahin noch nicht gesehen hatte. Roboter kamen zum Einsatz, Produktionsstraßen entstanden.

7. Generation

Quality – Made in Germany / Solingen.

However, the old brick building was not suited to modern concepts. It had to be demolished and rebuilt, little by little so that production could continue at the same time. Over the next ten years, a brand new factory was built over seven construction phases. This was an ultra-modern factory with technology that had never yet been seen in the knife industry. Robots were introduced and production lines developed.

Heute produziert das Familienunternehmen in der 7. Generation in Solingen.

Hier entstehen die weltweit bekannten und geschätzten Messer unter der Leitung von Harald und Viola Wüsthof.

WÜSTHOF ist offizieller Schneidwarenpartner

most distinguished chefs and home cooking enthusiasts,

vom Verband der Köche Deutschlands e.V.

which is why WÜSTHOF is the official partner of the

und unter anderem Ausrüster der deutschen und

German Chef’s Association and supplier to the German

japanischen Nationalmannschaft der Köche.

national team of chefs, as well as other international culinary teams.

Since 1814 WÜSTHOF has set the standard for designing and manufacturing precisionforged knives. Today the family business is in its seventh generation of ownership, under the management of Harald and Viola Wüsthof.

Harald Wüsthof (1967) | Kronprinzenstraße

Viola Wüsthof (1982)

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| Beste Materialien | Selected materials

| Modernste Technik | Latest technology

| Erfahrene Handarbeit | Skilled labour

| Lindgesfeld

| Jubiläums Kochmesser | Anniversary cook‘s knife

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WÜSTHOF – ein Name, der verpflichtet

WÜSTHOF – a name that commits

Unsere Fertigungsmethoden und optimierten

Our production methods and optimised production

Umweltbewusstsein hat bei WÜSTHOF eine lange Tra-

We have a long tradition of environmental awareness at

Produktionsprozesse:

processes include:

dition. Das Zusammenspiel von Ökonomie und Ökologie

WÜSTHOF. The interplay between economy and ecology

· Erhöhen die Energie- und Rohstoffeffizienz.

· Increasing the efficiency of energy and raw materials.

sichert unseren wirtschaftlichen Erfolg und zugleich die

guarantees the success and therefore also the future

· Schonen die Ressourcen.

· Preserving resources.

Zukunft unseres Unternehmens. Heute gehört dazu vor

of our business. These days, this is first and foremost

· Reduzieren die Abwasserbelastung.

· Reducing wastewater contamination.

allem nachhaltiges Denken und Handeln. Ein zentrales

about having a sustainable way of working and thinking.

· Reduzieren den Ausstoß von C02 und

· Reducing emissions of CO² and other gases.

Umwelt-Management steuert alle umweltrelevanten

A central environmental management department mana-

weiteren Abgasen.

Prozesse des Unternehmens.

ges all the environmentally relevant processes within the company.

Für unsere Kunden hat Umweltschutz einen hohen

The vast quantities of air and water used during producLuft und Wasser, welche während der Produktion in

tion leave the plant completely uncontaminated thanks

großen Mengen benötigt werden, verlassen dank eines

to an extensive filter system. Our commitment to susta-

Stellenwert. Sie legen Wert auf nachhaltige Produkte.

Protecting the environment is very important for our

umfangreichen Filtersystems das Werk in absoluter

inability is constantly being developed even further. For

Für sie ist es wichtig zu wissen, dass bei der Entwick-

customers. They place a high value on sustainable

Reinheit. Unser Engagement für Nachhaltigkeit wird

example, we are currently concentrating on recovering

lung neuer Produkte die Nachhaltigkeit besonders

products. For them, it is important to know that sustai-

stetig weiterentwickelt. Aktuell konzentrieren wir uns

heat from the production process and reducing noise

berücksichtigt wird.

nability is taken into account in the development of new

zum Beispiel darauf, Wärme aus dem Produktions-

emissions.

products.

prozess zurückzugewinnen und die Schallemission zu At WÜSTHOF, top priority is given to our responsibility

verringern.

Die Fertigungstätten von WÜSTHOF in Solingen zählen

towards sustainability and protecting the environment.

weltweit zu den modernsten Betrieben und gewähr-

The WÜSTHOF production facilities in Solingen are

leisten so eine umweltbewusste Produktion.

amongst the most modern in the world and can there-

Die Verantwortung für Umweltschutz und Nachhaltig-

Managers exert their own influence on environmentally

fore guarantee environmentally-friendly production

keit ist bei WÜSTHOF Chefsache. Die Führungskräfte

relevant processes, raise awareness of these issues

processes.

nehmen selbst Einfluss auf umweltrelevante Prozesse.

amongst their staff and at the same time encourage em-

Sie sensibilisieren ihre Mitarbeiter für diese Themen und

ployees to develop their own ideas and open up as yet

motivieren sie zugleich, eigene Ideen zu entwickeln und

unused potential that makes sense both economically

ungenutzte, ökologisch und ökonomisch gleichermaßen

and ecologically.

sinnvolle Potentiale zu erschließen.

WÜSTHOF Publikationen, wie dieser Katalog, werden durch zertifizierte Druckereien klimaneutral gedruckt.

Print

WÜSTHOF publications like this catalog are printed by certified climate-neutral print shops.

kompensiert

www.bvdm-online.d e

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peeling knife

Tourniermesser

couteau à légumes

puntilla decoradora

spelucchino

4020 (7 cm) paring knife

Gemüsemesser

couteau à légumes

cuchillo para verduras

spelucchino

4006 (8 cm)

paring knife

Gemüsemesser

couteau d’office

puntilla

spelucchino

4086/09 cm

utility knife

4086/12 cm

Steakmesser

steak knife

couteau à steak

cuchillo bistec

coltello bistecca

4096 (12 cm)

Aufschnittmesser

Tomatenmesser

sausage knife

tomato knife

couteau à saucisson

couteau à tomates

cuchillo para embutidos

coltello salame

mit Wellenschliff

with serrated edge

cuchillo para tomates

coltello pomodoro

mit Wellenschliff

with serrated edge

4126 (14 cm)

4136 (14 cm)

Die neue WÜSTHOF Technologie für überlegene Schärfe!

Extreme Anfangsschneidleistung.

Außergewöhnlich lange Schnitthaltigkeit / lange Standzeit der Klinge.

Optimale Schneidengeometrie über die gesamte Klingenlänge.

Einzigartige, immer gleichbleibende hohe und reproduzierbare Qualität.

New WUSTHOF technology offers superior sharpness!

Extremely high initial cutting performance.

Exceptionally long edge retention / long service life of blade.

Optimum cutting edge along the entire length of the blade.

Unique, consistently high and reproducible quality.

NSF ist ein bedeutendes US-Amerikanisches Hygieneund Qualitätssiegel. WÜSTHOF Messerserien mit dieser Zertifizierung sind im Katalog entsprechend gekennzeichnet.

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NSF is an important USA hygiene and quality seal.

WÜSTHOF´s certified knife series are marked in this catalogue.

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Filiermesser

fillet knife

couteau filet de sole

cuchillo filetear

coltello filetto

Kochmesser

cook’s knife

couteau de chef

cuchillo chef

coltello cuoco

4556 (16 cm)

Schinkenmesser

utility knife

tranchelard

cuchillo para jamón

4596/16 cm

coltello prosciutto

4596/20 cm 4506/16 cm

carving knife

4506/20 cm

4596/23 cm

4506/23 cm

4596/26 cm

Santoku Ausbeinmesser

boning knife

couteau à désosser

cuchillo para deshuesar

coltello per disossare

4616 (14 cm)

Filiermesser

fillet knife

couteau filet de sole

cuchillo filetear

mit Kullenschliff

with hollow edge

mit Kullenschliff

with hollow edge

4172 (14 cm)

coltello filetto

4176 (17 cm)

4626 (18 cm)

Der WÜSTHOF Stahl Für WÜSTHOF Messer wird rostfreier Chrom-Molybdän-Vanadium Stahl verwendet. Hiermit stellt WÜSTHOF die besonderen Eigenschaften der Produkte von Anfang an sicher: • absolute Schärfe • dauerhafte Schnitthaltigkeit • hohe Korrosionsbeständigkeit • leicht nachschärfbar

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WÜSTHOF Stahl Analyse: X = Edelstahl 50 = 0,5 % Kohlenstoff – Kohlenstoffanteil ist für die Schärfe der Messer von Bedeutung Cr = Chrom steht für Rostbeständigkeit Mo = Molybdän – bietet zusätzlichen Korrosionsschutz V = Vanadium – unterstützt die Härte der Schneidhaltigkeit 15 = Chromgehalt in Prozent (15%)

The WÜSTHOF Steel Each WÜSTHOF knife is precision forged from a single piece of chromiummolybdenum-vanadium steel. This specialized high carbon, stain-resistant alloy ensures that the critical characteristics of each WÜSTHOF knife are there right from the beginning: • razor sharp • long-lasting cutting edge • high stain resistance • easily restorable edge

WÜSTHOF Steel Formula: X = Stainless steel 50 = 0,5% carbon – the carbon contains is significant for the sharpness.

Cr = Chromium for stain-resistant properties Mo = Molybdenum enhances the stain-resistant properties V = Vanadium for hardness and edge retention 15 = Containss of chromium in % (15%)

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bread knife

Brotmesser

couteau à pain

cuchillo pan

coltello pane

Steakmessersatz

4 pc. steak knife set

série de 4 couteaux à steak

juego de 4 cuchillos bistec

serie di 4 coltelli bistecca 9716

mit Wellenschliff

mit Wellenschliff

with serrated edge

with serrated edge

4166/20 cm

4166/23 cm

Inhalt: 4 Steakmesser

4096

Tranchierbesteck

2 pc. carving set

service à découper

juego para trinchar

servizio trinciante 9647

4124 (20 cm) mit Wellenschliff

with wavy edge

Inhalt: Schinkenmesser 4506/20 cm Fleischgabel 4414/16 cm

Super Slicer Messersatz

2 pc. knife set

ensemble de 2 couteaux

juego de 2 cuchillos

set di 2 coltelli 9276

4516 (26 cm) mit Wellenschliff

Lachsmesser

salmon slicer

couteau à saumon

with wavy edge

cuchillo para salmón

Inhalt: Santoku 4176 Gemüsemesser 4006

coltello salmone

Messersatz mit Kullenschliff

Wetzstahl

sharpening steel

fusil

chaira

with hollow edge

2 pc. knife set

ensemble de 2 couteaux

juego de 2 cuchillos

set di 2 coltelli 9606

4546 (32 cm)

acciaino Inhalt: Kochmesser 4596/20 cm Gemüsemesser 4086/09 cm

Feinzug fine 4468 (26 cm)

Messersatz

3 pc. knife set

ensemble de 3 couteaux

juego de 3 cuchillos

set di 3 coltelli 9601

Fleischgabel

straight meat fork

fourchette à viande

tenedor para carne

forchettone

4414/16 cm Inhalt: 4596/20 cm Kochmesser Schinkenmesser 4506/20 cm Gemüsemesser 4086/09 cm

16

17

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9876

9873

Messerblock mit 6 Teilen knife block set with 6 pieces bloc couteaux avec 6 pièces bloque cuchillos con 6 piezas blocco coltelli con 6 pezzi

Messerblock mit 9 Teilen knife block set with 9 pieces bloc couteaux avec 9 pièces bloque cuchillos con 9 piezas blocco coltelli con 9 pezzi

Zusammenstellung: Gemüsemesser 4086/09 cm Aufschnittmesser 4126 Brotmesser 4166/20 cm Santoku 4176 Schinkenmesser 4506/16 cm Kochmesser 4596/20 cm Messerblock 7250

Zusammenstellung: Tourniermesser 4020 Gemüsemesser 4086/09 cm Aufschnittmesser 4126 Schinkenmesser 4506/16 cm 4166/20 cm Brotmesser Santoku 4176 4596/20 cm Kochmesser Wetzstahl 4468 Fleischgabel 4414/16 cm Messerblock 7253

Material: Esche, schwarz

Material: Esche, schwarz

ash wood, black

ash wood, black

9875

9878

Messerblock mit 7 Teilen knife block set with 7 pieces bloc couteaux avec 7 pièces bloque cuchillos con 7 piezas blocco coltelli con 7 pezzi

Messerblock mit 7 Teilen knife block set with 7 pieces bloc couteaux avec 7 pièces bloque cuchillos con 7 piezas blocco coltelli con 7 pezzi

Zusammenstellung: Tourniermesser 4020 Gemüsemesser 4086/09 cm Brotmesser 4166/20 cm Wetzstahl 4461/23 cm Schinkenmesser 4506/16 cm Kochmesser 4596/20 cm Küchenschere 5558 Messerblock 7235

Zusammenstellung: Tourniermesser 4020 Gemüsemesser 4086/09 cm Brotmesser 4166/20 cm Wetzstahl 4461/23 cm Schinkenmesser 4506/16 cm Kochmesser 4596/20 cm Küchenschere 5558 Messerblock 7238

Material: Buche natur

Material: Esche, schwarz

beech wood

ash wood, black

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peeling knife

Tourniermesser

couteau à légumes

puntilla decoradora

spelucchino

Schinkenmesser

utility knife

tranchelard

cuchillo para jamón

coltello prosciutto

4020-0 (7 cm) paring knife

Gemüsemesser

couteau à légumes

cuchillo para verduras

4506-0/16 cm

spelucchino

4006-0 (8 cm) paring knife

Gemüsemesser

couteau d’office

puntilla

carving knife

spelucchino

4506-0/20 cm

Kochmesser

cook’s knife

couteau de chef

cuchillo chef

coltello cuoco

4086-0/09 cm

utility knife 4596-0/16 cm 4086-0/12 cm

steak knife

Steakmesser

couteau à steak

cuchillo bistec

coltello bistecca

4596-0/20 cm

4096-0 (12 cm)

Aufschnittmesser

sausage knife

couteau à saucisson

cuchillo para embutidos

mit Wellenschliff

Filiermesser

fillet knife

couteau filet de sole

cuchillo filetear

coltello salame

with serrated edge

Brotmesser

coltello filetto

4556-0 (16 cm)

Ausbeinmesser

boning knife

couteau à désosser

cuchillo para deshuesar

Alle Zentimeterangaben beziehen sich nur auf die Längen der Klingen.

4596-0/23 cm

4126-0 (14 cm) bread knife

couteau à pain

cuchillo pan

coltello pane

mit Wellenschliff

with serrated edge

4166-0/20 cm

mit Wellenschliff

with serrated edge

4166-0/23 cm

coltello per disossare

4616-0 (14 cm)

All size details apply to the length of the blades only.

Les données en centimètres se rapportent à la longueur des lames seulement.

Los datos dados en centimetros se refieren exclusivamente a las hojas.

Le misure indicate si referiscono alla sola lunghezza della lama.

20

21

9877

Santoku

Messerblock mit 6 Teilen knife block set with 6 pieces bloc couteaux avec 6 pièces bloque cuchillos con 6 piezas blocco coltelli con 6 pezzi 4176-0 (17 cm) mit Kullenschliff Wetzstahl

sharpening steel

fusil

chaira

Zusammenstellung: Gemüsemesser 4086-0/09 cm Aufschnittmesser 4126-0 4166-0/20 cm Brotmesser Santoku 4176-0 Schinkenmesser 4506-0/16 cm 4596-0/20 cm Kochmesser Messerblock 7252

with hollow edge

acciaino

Feinzug fine

Fleischgabel

straight meat fork

fourchette à viande

4468-0 (26 cm)

tenedor para carne

forchettone

4414-0/16 cm Material: Esche, weiß

Steakmessersatz

4 pc. steak knife set

série de 4 couteaux à steak

juego de 4 cuchillos bistec

serie di 4 coltelli bistecca

9874 9716-0

3 pc. knife set

Messerblock mit 9 Teilen knife block set with 9 pieces bloc couteaux avec 9 pièces bloque cuchillos con 9 piezas blocco coltelli con 9 pezzi Zusammenstellung: Tourniermesser 4020-0 Gemüsemesser 4086-0/09 cm Aufschnittmesser 4126-0 Schinkenmesser 4506-0/16 cm Brotmesser 4166-0/20 cm Santoku 4176-0 Kochmesser 4596-0/20 cm Wetzstahl 4468-0 4414-0/16 cm Fleischgabel Messerblock 7254

Inhalt: 4 Steakmesser 4096-0

Messersatz

ash wood, crème

ensemble de 3 couteaux

juego de 3 cuchillos

set di 3 coltelli 9601-0

Inhalt: Kochmesser 4596-0/20 cm Schinkenmesser 4506-0/20 cm Gemüsemesser 4086-0/09 cm

Material: Esche, weiß

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ash wood, crème

23

peeling knife

Tourniermesser

couteau à légumes

puntilla decoradora

spelucchino

4920 (7 cm) paring knife

Gemüsemesser

couteau à légumes

cuchillo para verduras

spelucchino

4984 (8 cm) paring knife

Gemüsemesser

couteau d’office

puntilla

spelucchino

4986/09 cm

utility knife

4986/12 cm steak knife

Steakmesser

couteau à steak

cuchillo bistec

coltello bistecca

4988 (12 cm) Aufschnittmesser

sausage knife

couteau à saucisson

cuchillo para embutidos

mit Wellenschliff Filiermesser

fillet knife

couteau filet de sole

cuchillo filetear

coltello salame

with serrated edge

4926 (14 cm)

coltello filetto

4956 (16 cm) Ausbeinmesser

boning knife

couteau à désosser

cuchillo para deshuesar

IKON Messergriffe sind aus afrikanischem Grenadill Holz gefertigt.

Grenadill gehört zu den wasserabweisendsten Holzarten und eignet sich daher besonders für den Einsatz in der Küche.

Die dunkelbraune Farbe mit unterschiedlich ausgeprägter Maserung macht jedes Messer zu einem Unikat.

coltello per disossare

4958 (14 cm)

The IKON knife handles are manufactured from African Blackwood.

As a result of its extreme density, minimal porosity and high resin contains, this wood species is highly insensitive to moisture.

The dark brown hues with distinctive wood grain markings make every knife unique.

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25

Schinkenmesser

utility knife

tranchelard

cuchillo para jamón

coltello prosciutto

Santoku

4906/16 cm 4976 (17 cm) mit Kullenschliff

with hollow edge

carving knife 4906/20 cm

Kochmesser

cook’s knife

couteau de chef

cuchillo chef

Wetzstahl

sharpening steel

fusil

chaira

acciaino

coltello cuoco Feinzug fine 4968 (26 cm)

Fleischgabel 4996/16 cm

straight meat fork

fourchette à viande

tenedor para carne

forchettone

4914/16 cm

4996/20 cm

Steakmessersatz

4 pc. steak knife set

série de 4 couteaux à steak

juego de 4 cuchillos bistec

serie di 4 coltelli bistecca 9706

4996/23 cm Inhalt: 4 Steakmesser

Brotmesser

bread knife

couteau à pain

cuchillo pan

coltello pane

Messersatz

mit Wellenschliff

with serrated edge

mit Wellenschliff

with serrated edge

3 pc. knife set

ensemble de 3 couteaux

juego de 3 cuchillos

set di 3 coltelli 9600

4966/20 cm

4966/23 cm

26

4988

Inhalt: Kochmesser 4996/20 cm Schinkenmesser 4906/20 cm Gemüsemesser 4986/09 cm

27

9866 Messerblock mit 6 Teilen knife block set with 6 pieces bloc couteaux avec 6 pièces bloque cuchillos con 6 piezas blocco coltelli con 6 pezzi Zusammenstellung: Gemüsemesser 4986/09 cm Aufschnittmesser 4926 4966/20 cm Brotmesser Santoku 4976 Schinkenmesser 4906/16 cm 4996/20 cm Kochmesser Messerblock 7251

Material: Esche, braun

ash wood, brown

9865 Messerblock mit 9 Teilen knife block set with 9 pieces bloc couteaux avec 9 pièces bloque cuchillos con 9 piezas blocco coltelli con 9 pezzi Zusammenstellung: Tourniermesser 4920 Gemüsemesser 4986/09 cm Aufschnittmesser 4926 Schinkenmesser 4906/16 cm Brotmesser 4966/20 cm Santoku 4976 Kochmesser 4996/20 cm Wetzstahl 4968 4914/16 cm Fleischgabel Messerblock 7255

Material: Esche, braun

ash wood, brown

line 28

29

paring knife

Gemüsemesser

couteau d´office

puntilla

spelucchino

Kochmesser

cook’s knife

couteau de chef

cuchillo chef

coltello cuoco

4766/09 cm

Steakmesser

steak knife

couteau à steak

cuchillo bistec

4782/16 cm

coltello bistecca

4768 (12 cm)

Aufschnittmesser

sausage knife

couteau à saucisson

cuchillo para embutidos

coltello salame

mit Wellenschliff Schinkenmesser

utility knife

tranchelard

cuchillo para jamón

with serrated edge

4782/20 cm

4770 (14 cm)

coltello prosciutto

4772/16 cm Santoku

9870

9869

Messerblock mit 8 Teilen knife block set with 8 pieces bloc couteaux avec 8 pièces bloque cuchillos con 8 piezas blocco coltelli con 8 pezzi

Messerblock mit 8 Teilen knife block set with 8 pieces bloc couteaux avec 8 pièces bloque cuchillos con 8 piezas blocco coltelli con 8 pezzi

Zusammenstellung: Gemüsemesser 4766/09 cm Aufschnittmesser 4770 Schinkenmesser 4772/16 cm Santoku 4783 Brotmesser 4755/23 cm Kochmesser 4782/20 cm Küchenschere 5553 Wetzstahl 23 cm Messerblock 7265

Zusammenstellung: Gemüsemesser 4766/09 cm Aufschnittmesser 4770 Schinkenmesser 4772/16 cm Santoku 4783 Brotmesser 4755/23 cm Kochmesser 4782/20 cm Küchenschere 5553 Wetzstahl 23 cm Messerblock 7264

Material: Thermobuche

Material: Esche, schwarz

4783 (17 cm) mit Kullenschliff

bread knife

couteau à pain

cuchillo pan

coltello pane

mit Präzisions-Doppelwelle

with precision double serrated edge

line Extrem scharf dank dem WÜSTHOF Spezial-Schärfverfahren PEtec: PrecisionEdgeTechnology.

Klingenbeschichtung für optimalen Korrosionsschutz.

Sehr gute „Antihaft“-Eigenschaften.

Resistent gegen Gebrauchsspuren.

30

4755/23 cm

thermo beech wood

ash wood, black

Die neue WÜSTHOF Technologie für überlegene Schärfe!

Long-lasting extreme sharpness, thanks to PEtec - WÜSTHOF’s PrecisionEdgeTechnology.

Transparent ceramic coating on the blade: higher resistance to corrosion.

Less food sticking to the blade.

Better protection against small scratches on the surface through regular use.

Extreme Anfangsschneidleistung.

Außergewöhnlich lange Schnitthaltigkeit / lange Standzeit der Klinge.

Optimale Schneidengeometrie über die gesamte Klingenlänge.

Einzigartige, immer gleichbleibende hohe und reproduzierbare Qualität.

line

Brotmesser

with hollow edge

New WUSTHOF technology offers superior sharpness!

Extremely high initial cutting performance.

Exceptionally long edge retention / long service life of blade.

Optimum cutting edge along the entire length of the blade.

Unique, consistently high and reproducible quality.

31

Messersatz

2 pc. knife set

ensemble de 2 couteaux

juego de 2 cuchillos

set di 2 coltelli

9447

Inhalt: 4782/20 cm Kochmesser Gemüsemesser 4766/09 cm

Messersatz

3 pc. knife set

ensemble de 3 couteaux

juego de 3 cuchillos

set di 3 coltelli

9448

Inhalt: Kochmesser 4782/20 cm Schinkenmesser 4772/16 cm Gemüsemesser 4766/09 cm

Steakmessersatz

4 pc. steak knife set

série de 4 couteaux à steak

juego de 4 cuchillos bistec

serie di 4 coltelli bistecca

9446

Inhalt: 4 Steakmesser

32

4768

33

peeling knife

Tourniermesser

couteau à légumes

puntilla decoradora

spelucchino

Schinkenmesser

utility knife

tranchelard

cuchillo para jamón

coltello prosciutto

4029 (7 cm) paring knife

Gemüsemesser

couteau d’office

puntilla

spelucchino

4529/16 cm

4039/09 cm

carving knife

utility knife

4529/20 cm 4039/12 cm

Steakmesser

steak knife

Aufschnittmesser

couteau à steak

sausage knife

cuchillo bistec

couteau à saucisson

cuchillo para embutidos

mit Wellenschliff Kochmesser

cook’s knife

couteau de chef

cuchillo chef

Brotmesser

coltello bistecca

bread knife

couteau à pain

cuchillo pan

coltello pane

4069 (12 cm)

mit Wellenschliff

with serrated edge

4159 (20 cm)

4116 (14 cm)

mit Wellenschliff

with serrated edge

4169 (23 cm)

coltello salame

with serrated edge

coltello cuoco

Santoku

4589/16 cm 4179 (17 cm) mit Kullenschliff

Diamant-Schärfstab

diamond knife sharpener

with hollow edge

aiguise-couteaux diamant

afilador diamante

affilacoltelli diamante

4589/20 cm

mit Industriediamanten beschichtet

Fleischgabel

straight meat fork

fourchette à viande

diamond coated

tenedor para carne

4469 (23 cm)

forchettone

4589/23 cm

Alle CULINAR Messer sind komplett aus Edelstahl gefertigt.

Die Klingen werden aus einem einzigen Stück Edelstahl geschmiedet. Mit großem technischen Aufwand geschliffen und poliert, erhält jede Klinge den für sie gültigen Schneidwinkel.

34

All knives of the CULINAR Series are precision forged from a single blank of high carbon no-stain steel. Traditional skills and the latest robotronics continue the grinding and polishing operations till the final cutting edge is applied at the most appropriate blade angle.

4419 (16 cm)

35

Steakmessersatz

4 pc. steak knife set

série de 4 couteaux à steak

juego de 4 cuchillos bistec

serie di 4 coltelli bistecca 9639

Inhalt: 4 Steakmesser

Messersatz

4069

3 pc. knife set

ensemble de 3 couteaux

juego de 3 cuchillos

set di 3 coltelli 9659

Inhalt: Kochmesser 4589/20 cm Schinkenmesser 4529/16 cm Gemüsemesser 4039/09 cm

36

9836

9841

Messerblock mit 6 Teilen knife block set with 6 pieces bloc couteaux avec 6 pièces bloque cuchillos con 6 piezas blocco coltelli con 6 pezzi

Messerblock mit 9 Teilen knife block set with 9 pieces bloc couteaux avec 9 pièces bloque cuchillos con 9 piezas blocco coltelli con 9 pezzi

Zusammenstellung: Tourniermesser 4029 Gemüsemesser 4039/09 cm Brotmesser 4159 Schinkenmesser 4529/16 cm Schinkenmesser 4529/20 cm Kochmesser 4589/20 cm Messerblock 7236

Zusammenstellung: Tourniermesser 4029 Gemüsemesser 4039/12 cm Aufschnittmesser 4116 Brotmesser 4169 Fleischgabel 4419 Diamant-Schärfstab 4469 Schinkenmesser 4529/16 cm Schinkenmesser 4529/20 cm Kochmesser 4589/20 cm Messerblock 7241

Material: Buche natur

Material: Buche natur

beech wood

beech wood

37

Tourniermesser

peeling knife

couteau à légumes

puntilla decoradora

spelucchino

paring knife

Gemüsemesser

couteau d’office

puntilla

spelucchino

4062 (7 cm) 4066/09 cm Officemesser

fluting knife

couteau d‘office

cuchillo torneadora

coltello per tornire

4066/10 cm

4064 (7 cm)

Gemüsemesser

paring knife

couteau à légumes

cuchillo para verduras

utility knife

spelucchino

4066/12 cm

trimming knife

4002 (7 cm)

Steakmesser

steak knife

couteau à steak

cuchillo bistec

coltello bistecca

4068 (12 cm)

4000 (8 cm)

Aufschnittmesser

mit Kullenschliff

with hollow edge

sausage knife

couteau à saucisson

cuchillo para embutidos

4001 (8 cm)

mit Wellenschliff

mit Wellenschliff

Buntschneidemesser

decorating knife

couteau à décorer

cuchillo para decorar

with serrated edge

4003 (8 cm)

Tomatenmesser

tomato knife

couteau à tomates

cuchillo para tomates

4200 (11 cm)

4110 (14 cm)

coltello pomodoro

WÜSTHOF knives are forged from a single blank of high carbon no-stain steel, a specially alloyed steel.

In 40 major manufacturing steps from forging to tempering, to grinding and polishing, the WÜSTHOF knives are created.

Quality made in Germany – Solingen.

with serrated edge

4109 (14 cm)

Die neue WÜSTHOF Technologie für überlegene Schärfe!

38

with serrated edge

coltello per guarnire mit Wellenschliff

WÜSTHOF Messer werden aus einem einzigen Stück ChromMolybdän-Vanadium Stahl geschmiedet.

In 40 Arbeitsgängen – vom Schmieden über das Härten zum Schleifen und Montieren – entstehen die Meisterstücke von WÜSTHOF. Qualitätsprodukte aus Germany – Solingen.

coltello salame

Extreme Anfangsschneidleistung.

Außergewöhnlich lange Schnitthaltigkeit / lange Standzeit der Klinge.

Optimale Schneidengeometrie über die gesamte Klingenlänge.

Einzigartige, immer gleichbleibende hohe und reproduzierbare Qualität.

New WUSTHOF technology offers superior sharpness!

Extremely high initial cutting performance.

Exceptionally long edge retention / long service life of blade.

Optimum cutting edge along the entire length of the blade.

Unique, consistently high and reproducible quality.

39

Wurstmesser

salami knife

couteau à saucisson

cuchillo para embutidos

coltello salame

mit Wellenschliff

with serrated edge

kitchen knife

Küchenmesser

couteau de cuisine

cuchillo cocina

coltello cucina

4119 (16 cm) 4138/16 cm

Brotmesser

bread knife

couteau à pain

cuchillo pan

coltello pane

4138/20 cm

mit Wellenschliff

mit Wellenschliff

mit Wellenschliff

mit Präzisions-Doppelwelle

with serrated edge

with serrated edge

with serrated edge

with precision double-serrated edge

4149 (20 cm)

Schinkenmesser

narrow slicer

couteau à jambon

cuchillo para jamón

coltello prosciutto

schmale Klinge

narrow blade

4520/20 cm

schmale Klinge

narrow blade

4520/26 cm

4150 (23 cm)

4151 (26 cm)

Schinkenmesser

ham slicer

couteau à jambon

cuchillo para jamón

coltello prosciutto

4530 (26 cm)

4152 (23 cm)

mit Kullenschliff

with hollow edge

4531 (26 cm)

4128 (20 cm) mit Wellenschliff

Käsemesser

with wavy edge

cheese knife

couteau à fromage

cuchillo para queso

coltello formaggio

Super Slicer

3103 (14 cm) 4532 (26 cm) mit Wellenschliff

Die WÜSTHOF Messerserie CLASSIC hat die NSF Zertifizierung erhalten. NSF ist ein bedeutendes US-Amerikanisches Hygiene- und Qualitätssiegel.

40

with wavy edge

WÜSTHOF´s CLASSIC knives are certified by NSF. NSF is an important USA hygiene and quality seal.

3102 (14 cm)

41

Schinkenmesser

utility knife

tranchelard

cuchillo para jamón

coltello prosciutto

Küchenmesser

kitchen knife

couteau de cuisine

4522/14 cm

cuchillo cocina

mit Kullenschliff Schinkenmesser

carving knife

couteau à jambon

coltello cucina

with hollow edge

cuchillo para jamón

4139/16 cm

coltello prosciutto

4522/16 cm mit Kullenschliff

with hollow edge

mit Kullenschliff

with hollow edge

4524/20 cm

4522/18 cm

carving knife

4524/23 cm

Durch Kullen entstehen Luftpolster, die das Ankleben von dünnen Scheiben auf der Klinge verhindern.

The hollow edge creates pockets of air which prevent extra thin slices from sticking to the blade.

4522/20 cm Schinkenmesser

serrated slicer

couteau à jambon

cuchillo para jamón

coltello prosciutto

4522/23 cm

mit Wellenschliff

with serrated edge

4523/20 cm

4522/26 cm

mit Wellenschliff

with serrated edge

4523/23 cm

mit Wellenschliff

with serrated edge

4523/26 cm

long slicer

long slicer

42

4522/32 cm

43

Kochmesser

cook’s knife

couteau de chef

Der WÜSTHOF Stahl Für WÜSTHOF Messer wird rostfreier ChromMolybdän-Vanadium Stahl verwendet. Hiermit stellt WÜSTHOF die besonderen Eigenschaften der Produkte von Anfang an sicher: • absolute Schärfe • dauerhafte Schnitthaltigkeit • hohe Korrosionsbeständigkeit • leicht nachschärfbar The WÜSTHOF Steel Each WÜSTHOF knife is precision forged from a single piece of chromiummolybdenum-vanadium steel. This specialized high carbon, stain-resistant alloy ensures that the critical characteristics of each WÜSTHOF knife are there right from the beginning: • razor sharp • long-lasting cutting edge • high stain resistance • easily restorable edge

cuchillo chef

coltello cuoco

Santoku

4182 (14 cm)

4582/12 cm mit Kullenschliff

with hollow edge

4183 (17 cm) 4582/14 cm mit Kullenschliff Kochmesser

cook’s knife

couteau de chef

cuchillo chef

with hollow edge

coltello cuoco

4582/16 cm 4584/16 cm extra breit

wide cook‘s knife

4582/18 cm 4584/20 cm extra breit

wide cook‘s knife

4582/20 cm 4584/26 cm extra breit

wide cook‘s knife

4582/23 cm 4572/20 cm mit Kullenschliff

with hollow edge

SuperGlider

4582/26 cm 4563/20 cm gelocht, mit Abstreifer

with deflecting ridge

Abb. zur Veranschaulichung seitenverkehrt. Abstreifer und Ätzung auf rechter Seite.

Picture reversed for illustration purposes. Ridge and etching are on the right side of the blade.

44

45

Fischfiliermesser

fish fillet knife

couteau filet de sole

cuchillo filetear

coltello filetto

Nakiri

4518/16 cm

4193 (17 cm) mit Kullenschliff

with hollow edge

Chai Dao 4518/20 cm

Filiermesser

fillet knife

couteau filet de sole

cuchillo filetear

coltello filetto

4177 (17 cm)

Chinesisches Kochmesser

chinese chef‘s knife

couteau de chef chinois

cuchillo cocinero chino

coltello cuoco cinese

4550/16 cm

4686 (18 cm)

4550/18 cm

Yanagiba Set

4622 (18 cm) Abb. zur Veranschaulichung seitenverkehrt.

Picture reversed for illustration purposes.

Ausbeinmesser

boning knife

couteau à désosser

cuchillo para deshuesar

9753 (23 cm)

coltello per disossare mit Bambus Klingenschützer

Palette

spatula

spatule

espátula

with bamboo blade guard

spatola

4601 (10 cm)

4440 (26 cm) 4602 (14 cm) Wetzstahl

sharpening steel

fusil

chaira

acciaino

4472 (26 cm) 4603 (16 cm)

46

47

Lachsmesser salmon slicer couteau à saumon cuchillo para salmón coltello salmone

Kochmesser cook’s knife couteau de chef cuchillo chef coltello cuoco

Kochmesser heavy cook’s knife couteau de chef cuchillo chef coltello cuoco extra schwer Gewicht 650 g

Aufschnittgabel

cold meat fork

fourchette de cuisine

tenedor de cocina

forchettone

4403 (12 cm)

extra schwer Gewicht 780 g Fleischgabel

straight meat fork

fourchette à viande

tenedor para carne

forchettone

4413/16 cm

4413/18 cm

mit Kullenschliff

4413/20 cm

Fleischgabel

straight meat fork

fourchette à viande

tenedor para carne

forchettone

with hollow edge

4410/16 cm

4410/18 cm

4410/20 cm

Fleischgabel

4542 (32 cm)

48

4543 (32 cm)

4582/32 cm

4586/32 cm

4586/36 cm

curved meat fork

fourchette à viande

tenedor para carne

forchettone

gebogen curved

4411/16 cm

gebogen curved

4411/20 cm

49

Messersatz

2 pc. knife set

ensemble de 2 couteaux

juego de 2 cuchillos

set di 2 coltelli

Messergarnitur

4 pc. cook‘s set

ensemble de cuisine

juego de cocina

set per cucina 9750

9280

Inhalt: 4183 Santoku Gemüsemesser 4000

Messersatz

2 pc. knife set

ensemble de 2 couteaux

juego de 2 cuchillos

Inhalt: Wetzstahl Kochmesser Schinkenmesser Gemüsemesser

set di 2 coltelli

4460/23 cm 4582/20 cm 4522/23 cm 4066/10 cm

9755 Messergarnitur

5 pc. cook‘s set

ensemble de cuisine

juego de cocina

set per cucina 9746

Inhalt: Kochmesser 4582/20 cm Gemüsemesser 4066/09 cm

Messersatz

3 pc. knife set

ensemble de 3 couteaux

juego de 3 cuchillos

set di 3 coltelli 9660 Inhalt: Wetzstahl Kochmesser Schinkenmesser Brotmesser Gemüsemesser

Messergarnitur

4460/23 cm 4582/20 cm 4522/23 cm 4149 4066/10 cm

6 pc. cook‘s set

Inhalt: Kochmesser 4582/20 cm Brotmesser 4149 Gemüsemesser 4066/09 cm

Messersatz

3 pc. knife set

ensemble de cuisine

juego de cocina

set per cucina 9751

ensemble de 3 couteaux

juego de 3 cuchillos

set di 3 coltelli 9608

Inhalt: Kochmesser 4582/20 cm Schinkenmesser 4522/16 cm Gemüsemesser 4066/09 cm

50

Inhalt: Wetzstahl Schinkenmesser Kochmesser Brotmesser Ausbeinmesser Gemüsemesser

4460/23 cm 4522/23 cm 4582/20 cm 4149 4602 4066/10 cm

51

Steakmessersatz

4 pc. steak knife set

série de 4 couteaux à steak

juego de 4 cuchillos bistec

9832

serie di 4 coltelli bistecca 9731

Messerblock mit 5 Teilen knife block set with 5 pieces bloc couteaux avec 5 pièces bloque cuchillos con 5 piezas blocco coltelli con 5 pezzi Zusammenstellung: Gemüsemesser 4066/09 cm 4149 Brotmesser Wetzstahl 4461/23 cm Schinkenmesser 4522/20 cm 4582/20 cm Kochmesser Messerblock 7242

Inhalt: 4 Steakmesser

4068

Steakmessersatz

6 pc. steak knife set

série de 6 couteaux à steak

juego de 6 cuchillos bistec

serie di 6 coltelli bistecca 9730

Material: Buche natur

Inhalt: 6 Steakmesser

4068

Tranchierbesteck

2 pc. carving set

service à découper

juego para trinchar

beech wood

9835

9837

Messerblock mit 7 Teilen knife block set with 7 pieces bloc couteaux avec 7 pièces bloque cuchillos con 7 piezas blocco coltelli con 7 pezzi

Messerblock mit 7 Teilen knife block set with 7 pieces bloc couteaux avec 7 pièces bloque cuchillos con 7 piezas blocco coltelli con 7 pezzi

Zusammenstellung: Gemüsemesser 4000 Gemüsemesser 4066/12 cm Brotmesser 4149 Wetzstahl 4461/23 cm Schinkenmesser 4522/20 cm Kochmesser 4582/20 cm Küchenschere 5558 Messerblock 7235

Zusammenstellung: Gemüsemesser 4000 Gemüsemesser 4066/12 cm Brotmesser 4149 Wetzstahl 4461/23 cm Schinkenmesser 4522/20 cm Kochmesser 4582/20 cm Küchenschere 5558 Messerblock 7238

Material: Buche natur

Material: Esche, schwarz

servizio trinciante 9740

Inhalt: Schinkenmesser 4522/20 cm Fleischgabel 4410/16 cm

52

beech wood

ash wood, black

53

9842

9846

Messerblock mit 9 Teilen knife block set with 9 pieces bloc couteaux avec 9 pièces bloque cuchillos con 9 piezas blocco coltelli con 9 pezzi

Messerblock mit 12 Teilen knife block set with 12 pieces bloc couteaux avec 12 pièces bloque cuchillos con 12 piezas blocco coltelli con 12 pezzi

Zusammenstellung: Tourniermesser 4062 Gemüsemesser 4066/12 cm Aufschnittmesser 4110 Brotmesser 4149 4410/16 cm Fleischgabel Wetzstahl 4461/23 cm Schinkenmesser 4522/20 cm Kochmesser 4582/20 cm Küchenschere 5558 7242 Messerblock

Zusammenstellung: Gemüsemesser 4066/10 cm Gemüsemesser 4066/12 cm Brotmesser 4149 Fleischgabel 4410/16 cm 4461/23 cm Wetzstahl Schinkenmesser 4522/16 cm Schinkenmesser 4522/23 cm Kochmesser 4582/16 cm Kochmesser 4582/20 cm Ausbeinmesser 4602 Hackmesser 4680/16 cm 5558 Küchenschere Messerblock 7246

Material: Buche natur Material: Buche natur

54

beech wood

9843

9844

Messerblock mit 9 Teilen knife block set with 9 pieces bloc couteaux avec 9 pièces bloque cuchillos con 9 piezas blocco coltelli con 9 pezzi

Messerblock mit 9 Teilen knife block set with 9 pieces bloc couteaux avec 9 pièces bloque cuchillos con 9 piezas blocco coltelli con 9 pezzi

Zusammenstellung: Tourniermesser 4062 Gemüsemesser 4066/12 cm Aufschnittmesser 4110 Brotmesser 4149 Fleischgabel 4410/16 cm Wetzstahl 4461/23 cm Schinkenmesser 4522/20 cm Kochmesser 4582/20 cm Küchenschere 5558 Messerblock 7243

Zusammenstellung: Tourniermesser 4062 Gemüsemesser 4066/12 cm Aufschnittmesser 4110 Brotmesser 4149 Fleischgabel 4410/16 cm Wetzstahl 4461/23 cm Schinkenmesser 4522/20 cm Kochmesser 4582/20 cm Küchenschere 5558 Messerblock 7244

Material: Esche, braun

Material: Esche, schwarz

ash wood, brown

ash wood, black

beech wood

9847

9848

Messerblock mit 12 Teilen knife block set with 12 pieces bloc couteaux avec 12 pièces bloque cuchillos con 12 piezas blocco coltelli con 12 pezzi

Messerblock mit 12 Teilen knife block set with 12 pieces bloc couteaux avec 12 pièces bloque cuchillos con 12 piezas blocco coltelli con 12 pezzi

Zusammenstellung: Gemüsemesser 4066/10 cm Gemüsemesser 4066/12 cm Brotmesser 4149 Fleischgabel 4410/16 cm Wetzstahl 4461/23 cm Schinkenmesser 4522/16 cm Schinkenmesser 4522/23 cm Kochmesser 4582/16 cm Kochmesser 4582/20 cm Ausbeinmesser 4602 Hackmesser 4680/16 cm Küchenschere 5558 Messerblock 7247

Zusammenstellung: Gemüsemesser 4066/10 cm Gemüsemesser 4066/12 cm Brotmesser 4149 Fleischgabel 4410/16 cm Wetzstahl 4461/23 cm Schinkenmesser 4522/16 cm Schinkenmesser 4522/23 cm Kochmesser 4582/16 cm Kochmesser 4582/20 cm Ausbeinmesser 4602 Hackmesser 4680/16 cm Küchenschere 5558 Messerblock 7248

Material: Esche, braun

Material: Esche, schwarz

ash wood, brown

ash wood, black

55

Schälmesser

peeling knife

couteau à légumes

puntilla decoradora

spelucchino

4034 (6 cm) Gemüsemesser

trimming knife

couteau à légumes

cuchillo para verduras

spelucchino

4030 (7 cm)

paring knife

4010/07 cm 9948-4 Verkaufsdisplay Schäl- und Gemüsemesser counter display unit peeling and paring knife 4010/08 cm

4010/09 cm

mit Wellenschliff

with serrated edge

Inhalt/contains: 12 x 4034 24 x 4010/08

4011 (8 cm)

4022 (8 cm)

4042 (8 cm)

Gemüsemesser

paring knife

couteau d’office

puntilla

spelucchino

4060 (10 cm) Buntschneidemesser

decorating knife

couteau à décorer

cuchillo para decorar

coltello per guarnire

4204 (10 cm)

56

57

Gemüsemesser

utility knife

couteau d’office

puntilla

spelucchino

Küchenmesser

kitchen knife

couteau de cuisine

cuchillo cocina

coltello cucina

4045 (12 cm) 4130/14 cm steak knife

Steakmesser

couteau à steak

cuchillo bistec

coltello bistecca

4130/16 cm

4050 (12 cm) Tomatenmesser

tomato knife

couteau à tomates

cuchillo para tomates

coltello pomodoro

4130/18 cm

Wurstmesser

salami knife

mit Wellenschliff

with serrated edge

mit Wellenschliff

with serrated edge

couteau à saucisson

cuchillo para embutidos

mit Wellenschliff

Käsemesser

cheese knife

couteau à fromage

4130/20 cm

4105 (14 cm) Konditormesser

coltello salame

with serrated edge

cuchillo para queso

4101 (12 cm)

confectioner‘s knife

couteau de pâtissier

cuchillo pastelero

coltello pasticciere

4111 (16 cm)

coltello formaggio

mit Wellenschliff

with serrated edge

mit Wellenschliff

with wavy edge

4517 (26 cm)

Super Slicer

3115 (14 cm)

Brotmesser

bread knife

couteau à pain

cuchillo pan

coltello pane

mit Wellenschliff

with serrated edge

Küchengabel

kitchen fork

fourchette de cuisine

tenedor de cocina

4519 (26 cm)

forchettone

4143 (20 cm)

4400/14 cm

mit Wellenschliff

with serrated edge

4145 (23 cm) 4400/16 cm

58

59

Aufschnittmesser

utility knife

couteau à découper

cuchillo para fiambres

coltello salame

Kochmesser

cook’s knife

couteau de chef

cuchillo chef

coltello cuoco

4114/16 cm

4562/14 cm

slicer

4114/20 cm 4562/16 cm Schinkenmesser

slicer

couteau à jambon

cuchillo para jamón

coltello prosciutto

4502/20 cm

4562/18 cm

4502/26 cm

Ausbeinmesser

boning knife

couteau à désosser

cuchillo para deshuesar

4562/20 cm

coltello per disossare

4562/23 cm

4606/14 cm

4606/16 cm 4562/26 cm

Santoku

4607 (16 cm) Fischfiliermesser

fish fillet knife

couteau filet de sole

cuchillo filetear

coltello filetto 4186 (17 cm)

4618 (20 cm) Filiermesser

fillet knife

couteau filet de sole

cuchillo filetear

coltello filetto

4188 (17 cm) mit Kullenschliff

4552 (16 cm)

60

NSF ist ein bedeutendes US-Amerikanisches Hygieneund Qualitätssiegel. WÜSTHOF Messerserien mit dieser Zertifizierung sind im Katalog entsprechend gekennzeichnet.

with hollow edge NSF is an important USA hygiene and quality seal.

WÜSTHOF´s certified knife series are marked in this catalogue.

61

Lachsmesser

salmon slicer

couteau à saumon

cuchillo para salmón

coltello salmone

Gemüsemessersatz

3 pc. paring knife set

série de 3 couteaux à légumes

juego de 3 cuchillos para verduras

set di 3 spelucchini 9727

4540 (29 cm) Inhalt: Gemüsemesser 4010/08 cm Gemüsemesser 4042 Schälmesser 4034

Tranchierbesteck mit Kullenschliff

Schinkenmesser

roast beef slicer

couteau à jambon

with hollow edge

cuchillo para jamón

2 pc. carving set

service à découper

juego para trinchar

servizio trinciante 9704

4541 (29 cm)

coltello prosciutto Inhalt: Aufschnittmesser 4114/20 cm Küchengabel 4400/16 cm

Messersatz 4512/32 cm

mit Wellenschliff

with serrated edge

4513/26 cm

2 pc. knife set

ensemble de 2 couteaux

juego de 2 cuchillos

set di 2 coltelli 9281

Inhalt: Santoku 4188 Gemüsemesser 4010/09 cm

Messersatz

3 pc. knife set

ensemble de 3 couteaux

juego de 3 cuchillos

set di 3 coltelli 9675

mit Wellenschliff

with serrated edge

4513/32 cm 4513/36 cm Inhalt: Kochmesser 4562/20 cm Aufschnittmesser 4114/16 cm Gemüsemesser 4045

mit Kullenschliff

with hollow edge

4511 (26 cm)

4515/32 cm mit Kullenschliff

62

with hollow edge

4515/36 cm

63

Steakmessersatz

4 pc. steak knife set

série de 4 couteaux à steak

juego de 4 cuchillos bistec

serie di 4 coltelli bistecca 9729

Inhalt: 4 Steakmesser

4050

Steakmessersatz

6 pc. steak knife set

série de 6 couteaux à steak

juego de 6 cuchillos bistec

serie di 6 coltelli bistecca 9728

Inhalt: 6 Steakmesser

64

4050

9831

9867

Messerblock mit 6 Teilen knife block set with 6 pieces bloc couteaux avec 6 pièces bloque cuchillos con 6 piezas blocco coltelli con 6 pezzi

Messerblock mit 5 Teilen knife block set with 5 pieces bloc couteaux avec 5 pièces bloque cuchillos con 5 piezas blocco coltelli con 5 pezzi

Zusammenstellung: Gemüsemesser 4045 Tomatenmesser 4101 Aufschnittmesser 4114/20 cm Brotmesser 4143 Wetzstahl 4461/23 cm Kochmesser 4562/20 cm Messerblock 7233

Zusammenstellung: Schälmesser 4034 Gemüsemesser 4060 Brotmesser 4143 Wetzstahl 4461/18 cm Kochmesser 4562/18 cm Messerblock 7245

Material: Buche natur

Material: Buche natur

beech wood

beech wood

65

Gemüsemesser

paring knife

couteau d’office

puntilla

spelucchino

Kochmesser

cook’s knife

couteau de chef

cuchillo chef

coltello cuoco

4065/09 cm 4581/16 cm utility knife

4065/12 cm

4581/20 cm

Schinkenmesser

utility knife

tranchelard

cuchillo para jamón

coltello prosciutto

4521/16 cm

4581/23 cm

carving knife

4521/20 cm

4571/20 cm mit Kullenschliff

Santoku

Konditormesser

4181 (17 cm)

LE CORDON BLEU Collection by WÜSTHOF: Die Synthese aus exzellenter Kochkunst und professionellen Messern.

LE CORDON BLEU Collection by WÜSTHOF: Excellence in culinary techniques and professional cutlery.

Diese Messer wurden zusammen mit einer der weltweit führenden Institutionen für die Ausbildung professioneller Köche entwickelt: LE CORDON BLEU in Paris. Eine Besonderheit sind dünner geschliffene Klingen, für diejenigen, die leichtere Messer bevorzugen.

The combined expertise of LE CORDON BLEU, one of the world´s leading cooking academies, and WÜSTHOF has resulted in the design and production of the Le Cordon Bleu collection. The perfect range for people who prefer lighter knives.

30% leichteres Messer im Vergleich zu CLASSIC. Aus einem Stück Edelstahl (Chrom-Molybdän-Vanadium) geschmiedet.

Liegt komfortabel in der Hand. Optimal ausbalanciert für ermüdungsfreies Schneiden.

Spezielles Kropfdesign, perfekt zum Schneiden und Schärfen der gesamten Klinge.

66

30% lighter knife compared to CLASSIC. Forged from one piece of specially tempered high carbon steel to ensure outstanding strength.

Perfectly balanced for effortless cutting.

Specially designed bolster to allow sharpening and cutting with the entire edge.

confectioner‘s knife

couteau de pâtissier

mit Wellenschliff

with hollow edge

cuchillo pastelero

coltello pasticciere

with serrated edge

4514 (26 cm)

Die neue WÜSTHOF Technologie für überlegene Schärfe!

Extreme Anfangsschneidleistung.

Außergewöhnlich lange Schnitthaltigkeit / lange Standzeit der Klinge.

Optimale Schneidengeometrie über die gesamte Klingenlänge.

Einzigartige, immer gleichbleibende hohe und reproduzierbare Qualität.

New WUSTHOF technology offers superior sharpness!

Extremely high initial cutting performance.

Exceptionally long edge retention / long service life of blade.

Optimum cutting edge along the entire length of the blade.

Unique, consistently high and reproducible quality.

NSF ist ein bedeutendes US-Amerikanisches Hygieneund Qualitätssiegel. WÜSTHOF Messerserien mit dieser Zertifizierung sind im Katalog entsprechend gekennzeichnet.

NSF is an important USA hygiene and quality seal.

WÜSTHOF´s certified knife series are marked in this catalogue.

67

peeling knife

Tourniermesser

couteau à légumes

puntilla decoradora

spelucchino

4025 (7 cm) trimming knife

Gemüsemesser

couteau à légumes

cuchillo para verduras

spelucchino

4021 (7 cm)

paring knife

Gemüsemesser

couteau à légumes

cuchillo para verduras

spelucchino

4015 (8 cm)

paring knife

Gemüsemesser

couteau d’office

puntilla

spelucchino

4040/09 cm

utility knife

4040/12 cm

Steakmesser

steak knife

couteau à steak

cuchillo bistec

coltello bistecca

4048 (12 cm)

Aufschnittmesser

Tomatenmesser

68

sausage knife

tomato knife

couteau à saucisson

couteau à tomates

cuchillo para embutidos

coltello salame

mit Wellenschliff

with serrated edge

cuchillo para tomates

coltello pomodoro

mit Wellenschliff

with serrated edge

4106 (14 cm)

4104 (14 cm)

69

Filiermesser

fillet knife

couteau filet de sole

cuchillo filetear

coltello filetto

Kochmesser

cook’s knife

couteau de chef

cuchillo chef

coltello cuoco

4555 (16 cm) 4585/16 cm

Schinkenmesser

utility knife

tranchelard

cuchillo para jamón

coltello prosciutto

4525/16 cm

4585/18 cm

carving knife

4525/20 cm

4585/20 cm

4525/23 cm

4585/23 cm long slicer

4525/26 cm

carving knife 4585/26 cm mit Kullenschliff

Fleischgabel

straight meat fork

fourchette à viande

with hollow edge

tenedor para carne

4505/20 cm

forchettone

4575/20 cm 4417 (16 cm)

70

mit Kullenschliff

with hollow edge

71

Ausbeinmesser

boning knife

couteau à désosser

cuchillo para deshuesar

coltello per disossare

bread knife

Brotmesser

couteau à pain

cuchillo pan

coltello pane

4615 (14 cm) Filiermesser

fillet knife

couteau filet de sole

cuchillo filetear

mit Wellenschliff

with serrated edge

4155 (20 cm)

mit Wellenschliff

with serrated edge

4165 (23 cm)

mit Wellenschliff

with wavy edge

coltello filetto

4625 (18 cm)

Santoku Super Slicer

4174 (17 cm)

4173 (14 cm) mit Kullenschliff

Lachsmesser

salmon slicer

couteau à saumon

cuchillo para salmón

4507 (26 cm)

coltello salmone

with hollow edge

mit Kullenschliff

with hollow edge

4545 (32 cm)

4175 (17 cm) mit Kullenschliff

Hackmesser

cleaver

couperet

hachuela

Wetzstahl

with hollow edge

sharpening steel

fusil

chaira

acciaino

mannaia

4477 (26 cm)

Die neue WÜSTHOF Technologie für überlegene Schärfe!

4675 (16 cm)

Extreme Anfangsschneidleistung.

Außergewöhnlich lange Schnitthaltigkeit / lange Standzeit der Klinge.

Optimale Schneidengeometrie über die gesamte Klingenlänge.

Einzigartige, immer gleichbleibende hohe und reproduzierbare Qualität.

New WUSTHOF technology offers superior sharpness!

72

Extremely high initial cutting performance.

Exceptionally long edge retention / long service life of blade.

Optimum cutting edge along the entire length of the blade.

Unique, consistently high and reproducible quality.

73

Steakmessersatz Messersatz

2 pc. knife set

ensemble de 2 couteaux

juego de 2 cuchillos

4 pc. steak knife set

série de 4 couteaux à steak

juego de 4 cuchillos bistec

serie di 4 coltelli bistecca 9625

set di 2 coltelli 9275

Inhalt: 4 Steakmesser Inhalt: Santoku 4175 Gemüsemesser 4015

Messersatz

2 pc. knife set

ensemble de 2 couteaux

4048

Steakmessersatz

6 pc. steak knife set

série de 6 couteaux à steak

juego de 6 cuchillos bistec

serie di 6 coltelli bistecca 9626

juego de 2 cuchillos

set di 2 coltelli

9655

Inhalt: 6 Steakmesser Inhalt: Kochmesser 4585/20 cm Gemüsemesser 4040/09 cm

4048

Tranchierbesteck

2 pc. carving set

service à découper

juego para trinchar

servizio trinciante 9645

Messersatz

3 pc. knife set

ensemble de 3 couteaux

juego de 3 cuchillos

set di 3 coltelli 9605

Inhalt: Schinkenmesser 4525/20 cm Fleischgabel 4417

Inhalt: Kochmesser 4585/20 cm Schinkenmesser 4525/16 cm Gemüsemesser 4040/09 cm

74

75

9851 Messerblock mit 7 Teilen knife block set with 7 pieces bloc couteaux avec 7 pièces bloque cuchillos con 7 piezas blocco coltelli con 7 pezzi Zusammenstellung: Gemüsemesser 4015 Gemüsemesser 4040/12 cm Brotmesser 4155 4461/23 cm Wetzstahl Schinkenmesser 4525/20 cm 4585/20 cm Kochmesser Küchenschere 5558 Messerblock 7235

Material: Buche natur

beech wood

9855 Messerblock mit 9 Teilen knife block set with 9 pieces bloc couteaux avec 9 pièces bloque cuchillos con 9 piezas blocco coltelli con 9 pezzi Zusammenstellung: Tourniermesser 4025 Gemüsemesser 4040/12 cm Aufschnittmesser 4106 Brotmesser 4155 Fleischgabel 4417 Wetzstahl 4461/23 cm Schinkenmesser 4525/20 cm Kochmesser 4585/20 cm Küchenschere 5558 Messerblock 7242

Material: Buche natur

76

beech wood

77

Schälmesser

peeling knife

couteau à légumes

puntilla decoradora

spelucchino

Verkaufsdisplay Gemüsemesser counter display unit paring knife 4033 (6 cm) paring knife

Gemüsemesser

couteau à légumes

cuchillo para verduras

spelucchino

4013 (8 cm)

9948-2 Inhalt/contains: 36 x 4013

4043 (8 cm)

4023 (8 cm)

Verkaufsdisplay Schälmesser counter display unit peeling knife

mit Wellenschliff utility knife

Gemüsemesser

couteau d’office

puntilla

with serrated edge

spelucchino

4051 (12 cm)

9948-3 Inhalt/contains: 36 x 4033

4052 (10 cm)

Streichmesser

spreading knife

couteau à tartiner

cuchillo para untar

coltello per spalmare

mit Wellenschliff Frühstückmesser

brunch knife

couteau pour brunch

cuchillo para tomates

with serrated edge

4171 (10 cm)

coltello pomodoro

Verkaufsdisplay Gemüsemesser counter display unit paring knife mit Wellenschliff

Steakmesser

steak knife

couteau à steak

cuchillo bistec

with serrated edge

4103 (12 cm)

coltello bistecca

9948-10 Inhalt/contains: 30 x 4052

78

4041 (13 cm)

79

boning knife

Ausbeinmesser

couteau à désosser

cuchillo para deshuesar

coltello per disossare

Kochmesser

cook’s knife

couteau de chef

cuchillo chef

coltello cuoco

4605 (14 cm) Filiermesser

fillet knife

couteau filet de sole

cuchillo filetear

4561/16 cm

coltello filetto

4551 (16 cm) 4561/18 cm Schinkenmesser

slicer

couteau à jambon

cuchillo para jamón

coltello prosciutto

4510/16 cm 4561/20 cm

4510/20 cm 4561/23 cm

4510/23 cm Santoku 4561/26 cm

4180 (17 cm)

Brotmesser

bread knife

couteau à pain

cuchillo pan

coltello pane

mit Wellenschliff

with serrated edge

4141 (20 cm)

4184 (17 cm) mit Kullenschliff Lachsmesser

salmon slicer

couteau à saumon

cuchillo para salmón

with hollow edge

Konditormesser

kitchen fork

fourchette de cuisine

tenedor de cocina

couteau de pâtissier

cuchillo pastelero

coltello pasticciere

coltello salmone

4544 (29 cm) Küchengabel

confectioner‘s knife

4501/23 cm mit Wellenschliff

with serrated edge

forchettone

4501/26 cm 4407 (16 cm)

80

mit Wellenschliff

with serrated edge

81

Tranchierbesteck

2 pc. carving set

service à découper

juego para trinchar

servizio trinciante

Gemüsemessersatz

3 pc. paring knife set

série de 3 couteaux à légumes

juego de 3 cuchillos para verduras

set di 3 spelucchini

9813 9352

Inhalt: Gemüsemesser 4013 Gemüsemesser 4043 Schälmesser 4033

Inhalt: Schinkenmesser 4510/20 cm Küchengabel 4407

Messersatz

2 pc. knife set

ensemble de 2 couteaux

juego de 2 cuchillos

set di 2 coltelli

Steakmessersatz

4 pc. steak knife set

série de 4 couteaux à steak

juego de 4 cuchillos bistec

serie di 4 coltelli bistecca

9279

Inhalt: Santoku 4180 Gemüsemesser 4013

Messersatz

3 pc. knife set

ensemble de 3 couteaux

juego de 3 cuchillos

9634

Inhalt: 4 Steakmesser

set di 3 coltelli 9814

4041

9829

9864

Messerblock mit 5 Teilen knife block set with 5 pieces bloc couteaux avec 5 pièces bloque cuchillos con 5 piezas blocco coltelli con 5 pezzi

Messerblock mit 7 Teilen knife block set with 7 pieces bloc couteaux avec 7 pièces bloque cuchillos con 7 piezas blocco coltelli con 7 pezzi

Zusammenstellung: Gemüsemesser 4013 Gemüsemesser 4051 Brotmesser 4141 Wetzstahl 4461/18 Kochmesser 4561/18 cm Messerblock 7245

Zusammenstellung: Gemüsemesser 4013 Gemüsemesser 4051 Brotmesser 4141 Wetzstahl 4461/23 cm Schinkenmesser 4510/20 cm Kochmesser 4561/18 cm Küchenschere 5558 Messerblock 7235

Material: Buche natur

Material: Buche natur

Inhalt: Kochmesser 4561/18 cm Brotmesser 4141 Gemüsemesser 4051

Messersatz

3 pc. knife set

ensemble de 3 couteaux

juego de 3 cuchillos

set di 3 coltelli 9815

Inhalt: Kochmesser 4561/18 cm Schinkenmesser 4510/20 cm Gemüsemesser 4051

82

beech wood

beech wood

83

potato peeling fork

Pellkartoffelgabel

fourchette à pommes de terre

tenedor para pelar patatas

forchetta per pelapatate

Verkaufsdisplay Sparschäler counter display unit peeler

4250 Sparschäler

potato peeler

éplucheur

pelador

pelapatate

4072 9949 Inhalt/contains: 24 x 4072

Pendelschäler swivel potato peeler 4075 cuchillo para espárragos

coltello asparagi

Verkaufsdisplay Palette counter display unit spatula 4082 Julienneschneider

julienne peeler

éplucheur à julienne

rallador juliana

rigaverdure julienne

9948-7 Inhalt/contains: 15 x 4421 4076

Buntschneidemesser

decorating knife

couteau à décorer

cuchillo para decorar

Pampelmusenmesser

coltello per guarnire

grapefruit knife

couteau à pamplemousse

cuchillo para toronja

coltello pompelmo

3044 4206 (9 cm) Kartoffelausstecher

melon baller

2.2 cm

cuillère à pommes parisiennes

vaciador para frutas

Apfelsinenschäler

scavapatate

channel knife

canneleur

pelanaranjas

sbucciarance

3066

4240/1.0 cm 4240/1.5 cm

Zitronenschaber

lemon zester

zesteur

raspalimones

raschialimoni

3086 4240/1.8 cm 4240/2.2 cm

Apfelentkerner

apple corer

vide-pommes

descorazonador manzanas

levatorsoli

ø 1,5 cm 4245

2.5 cm

4241

Household and professional tools, stainless

couteau à asperges

Geräte für Küche und Beruf, rostfrei

asparagus peeling knife

Spargelschälmesser

4240/2.5 cm 4240/3.0 cm

ø 2,0 cm 4246

84

85

Apfelsinenschäler

orange peeler

pèle-oranges

pelanaranjas

9883

sbucciarance

BBQ Set

3064 Butterroller

butter curler

gratte-beurre

cuchillo para mantequilla

Zusammenstellung: Grillzange Grillbürste Grillwender Grillgabel

arriccaburro

4214 cheese cutter

Käseschneider

coupe-fromage

cortaqueso

tagliaformaggio

3112 Käsehobel

cheese plane

rabot à fromage

cortaqueso

tagliaformaggio

Mit Nylon Rolltasche with nylon roll

roulette à pizza

cortador para pizza

tagliapizza

4274

Knoblauchpresse

garlic press

presse-ail

exprime-ajos

spremi-aglio

3734 Dosenöffner

can opener

ouvre-boîtes

abrelatas

apriscatole

Geräte für Küche und Beruf

pizza cutter

Pizzaschneider

Household and professional tools

3124

3735

86

87

Palette

spatula

spatule

espátula

spatola

Palette

spatula

spatule

espátula

spatola

Seite 84 Verkaufsdisplay: counter display unit: page 84 4421 (10 cm) 4430/15 cm

4420/20 cm 4430/20 cm

4420/25 cm 4430/25 cm

4425 (12 cm) 4435 (12 cm)

4426 (14 cm)

4434 (12 cm)

4433 (17 cm)

Geräte für Küche und Beruf

4430/30 cm

Household and professional tools

4424 (12 cm)

4429 (12 cm)

88

89

Palette

spatula

spatule

espátula

spatola

Käsemesser

cheese knife

couteau à fromage

cuchillo para queso

coltello formaggio

4800 (12 cm) 4431 (14 cm)

4802 (18 cm) 4438 (12 cm)

3103 (14 cm)

4436 (20 cm)

Tortenmesser

cake knife

couteau à tarte

cuchillo para tarta

coltello torta

4821 (16 cm) zweischneidig, eine Seite mit Säge

Bäckermesser

baker‘s knife

couteau de boulanger

cuchillo de panadero

double edge, one edge serrated

coltello pasticciere

zweischneidig, eine Seite mit Säge

90

3102 (14 cm)

double edge, one edge serrated

4831 (30 cm)

3115 (14 cm)

Geräte für Küche und Beruf

4437 (25 cm)

Household and professional tools

4812 (32 cm)

91

Aufschnittmesser Kotelettklopfer

meat tenderizer

batte à côtelettes

aplanafiletes

utility knife

couteau à salchchón

cuchillo para embutidos

coltello salame

batticarne mit Wellenschliff

with serrated edge 4852/16 cm

boning knife

Ausbeinmesser

couteau à désosser

cuchillo para dehuesar

coltello per disossare

4863 (16 cm) 4701

Haushaltmesser

deli knife

couteau à pain

cuchillo pan

coltello pane

Gewicht 1000 g Arbeitslänge 13 cm mit Wellenschliff Filiermesser

fillet knife

couteau filet de sole

4855 (23 cm)

with wavy edge

cuchillo filetear

coltello filetto

4705 Gewicht 1750 g Durchmesser 11,5 cm

4856 (20 cm) Santoku 4702 Gewicht 1150 g Arbeitslänge 14 cm

mit Kullenschliff Kochmesser

Fleischersäge

bone saw

scie de boucher

sierra de carnicero

cook’s knife

couteau de chef

cuchillo chef

4860 (17 cm)

with hollow edge coltello cuoco

seghetto macellaio 4862/20 cm

4862/26 cm Brotmesser

bread knife

couteau à pain

cuchillo pan

coltello pane

4711 (30 cm)

mit Wellenschliff Konditormesser

confectioner‘s knife

couteau de pâtissier

mit Wellenschliff Schinkenmesser

4710 (50 cm)

slicer

couteau à jambon

cuchillo pastelero

mit Wellenschliff

4853/23 cm

coltello pasticciere

with serrated edge

cuchillo para jamón

mit Kullenschliff

92

with serrated edge

4854 (26 cm)

coltello prosciutto

with serrated edge

with hollow edge

4857/28 cm

4859/28 cm

93

Hackmesser

cleaver

couperet

hachuela

mannaia

Hackmesser

cleaver

couperet

hachuela

mannaia Rückenstärke 5 mm

Rückenstärke 3,5 mm

Gewicht 680 g

Gewicht 460 g

4685/16 cm 4680/16 cm

Rückenstärke 5 mm Rückenstärke 4 mm

Gewicht 810 g

Gewicht 590 g

4685/19 cm

Rückenstärke 4 mm

Gewicht 970 g

Gewicht 680 g

4685/21 cm 4680/20 cm

Rückenstärke 5 mm Haumesser

bone splitter

couteau abattre

cuchillo hachuela

Gewicht 1100 g

coltello da colpo Rückenstärke 5 mm

4685/24 cm

4690/26 cm

94

Geräte für Küche und Beruf

Rückenstärke 5 mm

Household and professional tools

4680/18 cm

95

Chinesisches Kochmesser

chinese chef‘s knife

couteau de chef chinois

cuchillo chef chino

coltello cuoco cinese

Hackmesser

cleaver

couperet

hachuela

mannaia

4686 (18 cm) 4675 (16 cm)

4688 (20 cm)

Chinesisches Kochmesser

chinese chef‘s knife

couteau de chef chinois

cuchillo chef chino

coltello cuoco cinese

4692/18 cm

4692/20 cm 4691/20 cm

Messersatz

2 pc. knife set

ensemble de 2 couteaux

juego de 2 cuchillos

set di 2 coltelli

Messersatz

2 pc. knife set

ensemble de 2 couteaux

set di 2 coltelli 9811

Geräte für Küche und Beruf

9282

juego de 2 cuchillos

Household and professional tools

4691/18 cm

Inhalt: Chinesisches Kochmesser Messerschärfer

96

4691/18 cm 4347

Inhalt: Chinesisches Kochmesser Messerschärfer

4692/18 cm 4347

97

Austernöffner

oyster opener

couteau à huîtres

abridor para ostras

coltello per ostriche

Wiegemesser

mincing knife

hachoir

cuchillo medialuna

mezzaluna

4282

4730 (15 cm)

4281

4731 (18 cm) Wiegemesser

mincing knife

hachoir

cuchillo medialuna

4732 (23 cm)

mezzaluna

4740 (20 cm)

mincing set

ensemble hachoir

juego medialuna

4734 (15 cm)

completo mezzaluna

Doppelklinge

Inhalt: Wiegemesser 4740 Wiegemesserbrett 7281 Länge: Breite: Höhe:

98

20 cm 20 cm 3 cm

Geräte für Küche und Beruf

Wiegemessergarnitur

Household and professional tools

4284

double bladed

4735 (18 cm)

4736 (23 cm)

9881 Doppelklinge

double bladed

Doppelklinge

double bladed

99

Messerschärfer

knife sharpener

aiguise-couteaux

afilador de cuchillos

affilacoletelli

Abziehstein

Japanische Norm (J):

4347 / 4348: Messerschärfer mit zwei Stufen Stufe 1 (grob/coarse): Karbid- bzw. Diamant-Schleifkörper zum Schärfen von stumpfen Messern.

Stufe 2 (fein/fine): Keramikstäbe zum regelmäßigen Nachschleifen der Klinge (auch bei jap. Kochmessern - Santoku) und zum Feinschliff nach Verwendung der Stufe 1. Durch die vorgegebenen Winkel der Schärfstäbe wird die Klinge exakt geführt. Die ergonomische Griffgestaltung und die rutschhemmende Unterseite garantieren die komfortable und sichere Handhabung.

Auch für Messer mit Wellenschliff empfehlenswert.

Hierbei aber nur die 2. Stufe verwenden.

Schleifkörper: Keramik / Diamant Rods: ceramic / diamond

pierre à aiguiser JIS

piedra de afilar

pietra affilacoltelli

(Japanese Industrial Standard)

Körnung / Grain: J 400 / J 2000

4348

Länge: Breite: Höhe:

15 cm 5 cm 2,5 cm

J 2000 J 400

4450

Körnung / Grain: J 1000 / J 3000 Länge: Breite: Höhe:

4347 / 4348: Two Stage Knife Sharpener 1. Stage (coarse): Tungsten carbid rods to sharpen the edge in case of a dull knife.

2. Stage (fine): Ceramic rod for regular honing of the edge and to finish the edge after using the 1. stage.

Can be used also for serrated knives. For these type of knives only use the 2. stage.

Use: Insert the knife with the end of the blade between the rods. Keep the knife straight and pull it through the slot from heel to tip. Apply light pressure. Repeat the action until the knife is sharp.

whetstone

20 cm 6 cm 3 cm

J 3000 J 1000

Schleifkörper: Keramik / Karbid Rods: ceramic / carbid

4451

Körnung / Grain: J 3000 / J 8000 Länge: Breite: Höhe:

20 cm 6 cm 3 cm

J 8000

4347

J 3000

Abziehstein mit Haltewanne und Anreibestein

Körnung / Grain: J 1000 / J 4000

Sch leifkörper: Keramik Rods: ceramic

Länge: Breite: Höhe:

4452

whetstone incl. non-slip holder pierre à aiguiser avec support antidérapant piedra de afilar con soporte antideszilante pietra affilacoltelli con vaschetta antiscivolo

22 cm 8 cm 3 cm

4343 / 4344: Messerschärfer zum professionellen Nachschleifen Halten Sie das Gerät mit einer Hand am Griffteil fest.

Dann legen Sie die Messerklinge in den Ausschnitt mit den Schleifscheiben aus Keramik. Ziehen Sie jetzt die Schneide mehrfach vom Griffanfang bis zur Spitze zwischen den beiden Schleifscheiben hindurch. In gerader Richtung und mit leichtem Druck. Sie können auch das Messer hin- und herziehen. In beiden Fällen erzielen Sie ein hervorragendes Schleifergebnis.

100

Abziehstein Haltewanne

Schleifkörper: Keramik Rods: ceramic

Länge: Breite: Höhe:

non-slip holder for whetstones support antidérapant pour pierre à aiguiser soporte antideszilante para piedra de afilar vaschetta antiscivolo p/pietra

32,5 cm 11,5 cm 2 cm

Sharpening

The Knife Sharpener For Professional Results Firmly hold the handle of the Knife Sharpener with your left hand and place the blade into the slot featuring grinding wheels made of ceramic.

Now simply pull the knife edge through the wheels, on its entire length from heel to tip of blade. Several times, straight and with just a little pressure.

You can sharpen the edge just as easily by moving the blade back and forth between the wheels.

Either way, you will have an extremely sharp, long lasting new edge.

4453

Schärfen

4343 / 4344:

4343

4344

7919

101

Wetzstahl

sharpening steel

fusil

chaira

acciaino

Wetzstahl

sharpening steel

fusil

chaira

acciaino

4461/18 cm

4474/26 cm 4461/23 cm

4474/32 cm 4477 (26 cm)

4472 (26 cm) 4470/26 cm 4470/29 cm Feinzug

fine

4468 (26 cm)

4470/32 cm 4968 (26 cm)

4470/36 cm

4468-0 (26 cm)

oval

4463/18 cm

4471 (32 cm)

4463/23 cm

butcher steel

fusil

chaira

acciaino

4473 (26 cm) Feinzug

fine

Sch채rfen

4475 (32 cm)

4460/23 cm oval

extra Feinzug

Sharpening

Metzgerstahl

super fine 4476 (32 cm)

oval

102

4462 (20 cm)

103

Diamant-Schärfstab

diamond knife sharpener

aigiuse-couteaux diamant

mit Industriediamanten beschichtet

afilador diamante

diamond coated

affilacoltelli diamante

Magnethalter

magnetic holder

barre magnétique

guardacuchillos con imán

reggiutensili magnetico

4480 (23 cm) Material: Thermobuche

mit Industriediamanten beschichtet

fein mit Industriediamanten beschichtet

diamond coated

fine diamond coated

4481 (26 cm)

Messer im Lieferumfang nicht enthalten.

Knives not included.

thermo beech wood

Material: Kautschukbaum rubberwood

7224/40 cm

7223/30 cm

7223/45 cm 4482 (23 cm)

fine diamond coated

4483 (26 cm) 7225/45 cm

Keramik-Schärfstab

ceramic sharpener

fusil céramic

afilador ceramica

acciaino ceramica 7226/35 cm

4455 (26 cm)

7226/50 cm

/

Körnung / Grain: J 800

Magnethalter

fein mit Industriediamanten beschichtet

Magnetic holders

7225/30 cm

7227/45 cm Wenn die Schärfe eines Messers nachlässt, wetzen Sie es auf einem WÜSTHOF-Stahl, indem Sie die Klinge mit einem Winkel von 20 Grad in Richtung der Schneide über den Wetzstahl streichen.

20°

Klinge blade Wetzstahl sharpening steel

After extended use blades may be easily resharpended on a WÜSTHOF steel. Simply hold the blade at a 20 degree angle and draw down and across each side of the steel.

Material: Aluminium

aluminum

7228/35 cm

Sharpening

7227/30 cm 4456 (26 cm)

Schärfen

Körnung / Grain: J 3000

7228/50 cm

104

105

Schubladeneinsatz

in-drawer knife organizer

porte-couteaux pour tiroir

bloque de cuchillos para cajón

Material: Buche natur für 7 Teile

portacoltelli

beech wood

Schneidbrett

cutting board

planche à découper

Material: Thermobuche

thermo beech wood

tabla para picar

tagliere

for 7 pieces

Länge: 43 cm Breite: 11 cm Höhe: 5 cm

7270

7292 Länge: 40 cm Breite: 25 cm Höhe: 3 cm

für 15 Teile

for 15 pieces

Thermobuche: · Vollständige Imprägnierung durch Wärmebehandlung. · Formstabil, wasserabweisend.

Länge: 43 cm Breite: 22 cm Höhe: 5 cm

Messer im Lieferumfang nicht enthalten.

Knives not included.

Thermo beech wood: · water-repellent · natural finish - no artificial coating · resistant to warping, shrinking and swelling 7271 7295 Länge: 40 cm Breite: 25 cm Höhe: 3 cm

Schneidbrett Material: Buche natur

cutting board

planche à découper

tabla para picar

tagliere

beech wood

Länge: 35 cm Breite: 25 cm Höhe: 4 cm

7282

7296 Länge: 50 cm Breite: 35 cm Höhe: 3 cm

Bei allen Gewichts- und Längenangaben handelt es sich um circa-Werte. Technische Änderungen vorbehalten.

All size and weight references are approximate.

Subject to engineering changes.

Länge: 40 cm Breite: 30 cm Höhe: 5 cm

7293 Länge: 40 cm Breite: 25 cm Höhe: 4 cm

7288

7294

Länge: 50 cm Breite: 40 cm Höhe: 5 cm

106

7289

Cutting boards

7284

Schneidbretter

Länge: 40 cm Breite: 25 cm Höhe: 4 cm

Länge: 50 cm Breite: 35 cm Höhe: 4 cm

107

Messerblock

knife block

bloc couteaux

bloque para cuchillos

blocco per coltelli

Material:

Messerblock

knife block

bloc couteaux

bloque para cuchillos

blocco per coltelli

Breite: 11 cm Höhe: 24 cm Tiefe: 25 cm

Breite: 15 cm Höhe: 24 cm Tiefe: 25 cm

Thermobuche thermo beech wood

7236 Breite: 10 cm Höhe: 24 cm Tiefe: 21 cm

Breite: 12,5 cm Höhe: 24,6 cm Tiefe: 12,5 cm

Buche natur beech wood

Material: Buche natur

7241

beech wood

7232 Material: Beton / Thermobuche

7258

Material: Thermobuche

concrete / thermo beech wood

thermo beech wood Esche, schwarz ash wood, black

Für Wandmontage for wall fixing

7250 Esche, braun ash wood, brown

Breite: 15 cm Höhe: 27 cm Tiefe: 15 cm

Breite: 22,5 cm Höhe: 26 cm Tiefe: 8 cm mt Magneten magnetic

7253

Material: Esche, schwarz

ash wood, black

Esche, weiß ash wood, crème

7262 Material: Thermobuche

thermo beech wood

thermo beech wood 7251

ash wood, brown

Messerblöcke

Material: Esche, braun

7255

Knife blocks

Material: Thermobuche

7249

Breite: 11 cm Höhe: 28 cm Tiefe: 17 cm

7252 7278 Material: Esche, schwarz

108

ash wood, black

7254

7272 Material: Buche natur

beech wood

Material: Esche, weiß

ash wood, crème

109

Messerblock

knife block

bloc couteaux

bloque para cuchillos

blocco per coltelli

Messerblock

Material:

knife block

bloc couteaux

bloque para cuchillos

blocco per coltelli

7239

Material: Esche, schwarz

ash wood, black

Material: Esche, schwarz

ash wood, black

Breite: 9 cm Höhe: 20 cm Tiefe: 24 cm

Thermobuche thermo beech wood

Buche natur beech wood Breite: 14 cm Höhe: 23 cm Tiefe: 23 cm

Material: Buche natur

Breite: 11 cm Höhe: 22 cm Tiefe: 26 cm

7233

7240 Material: Buche natur

beech wood

Material: Buche natur

beech wood

Material: Buche natur

beech wood

7237

beech wood Esche, schwarz ash wood, black

Breite: 12 cm Höhe: 23 cm Tiefe: 24 cm

Esche, braun ash wood, brown

mit Magneten

magnetic

Breite: 17 cm Höhe: 24 cm Tiefe: 17 cm

7275 Material: Buche natur

ash wood, black

beech wood

7242

7244

Material: Esche, braun

7243 ash wood, brown

Knife blocks

7277 Material: Esche, schwarz

Messerblöcke

Breite: 15 cm Höhe: 24 cm Tiefe: 29 cm

Material: Esche, schwarz

110

7264 ash wood, black

Material: Thermobuche

7265 thermo beech wood

Material: Buche natur

7246 beech wood

Material: Esche, schwarz

7248 ash wood, black

Material: Esche, braun

7247 ash wood, brown

111

9774

7384

9771

Kochkoffer chef‘s attaché case valise de chef maletín de cocinero valigia cuoco

Kochkoffer (unbestückt mit 2 Einlagen) chef‘s attaché case (empty) valise de chef (vide) maletín de cocinero (vacio) valigia cuoco (vuota)

Kochkoffer chef‘s attaché case mallette de chef maletín de cocinero valigia cuoco

Zusammenstellung: Hackmesser 4680/18 cm 4584/26 cm Kochmesser Kochmesser 4582/20 cm Schinkenmesser 4522/23 cm Brotmesser 4150 Filiermesser 4550/18 cm Ausbeinmesser 4602 Apfelsinenschäler 3066 Zitronenschaber 3086 Apfelentkerner 4246 Kartoffelausstecher 4241

Zusammenstellung: 4585/20 cm Kochmesser Schinkenmesser 4525/20 cm Filiermesser 4551 Spicknadel 4380 Spicknadel 4382 4385 Dressiernadel Buntschneidemesser 4206 Gemüsemesser 4023 Schälmesser 4033 Apfelentkerner 4245 Kartoffelausstecher 4241 Apfelsinenschäler 3066 Zitronenschaber 3086

Wetzstahl 4474/32 cm Super Slicer 4532 Lachsmesser 4543 Palette 4440 Fleischgabel 4410/18 cm Buntschneidemesser 4200 Gemüsemesser 4066/10 cm Gemüsemesser 4002 Tourniermesser 4062 Fischgrätenzange 5880 Küchenschere 5550 Spicknadel 4380 Spicknadel 4382 Dressiernadel 4385

Wetzstahl 4473 Lachsmesser 4544 Konditormesser 4501/26 cm Palette 4420/25 cm Ausbeinmesser 4605 Küchengabel 4407

Länge: 52 cm Breite: 39 cm Höhe: 12 cm

WÜSTHOF ist offizieller Schneidwarenpartner vom Verband der Köche Deutschlands e.V. und unter anderem Ausrüster der deutschen und japanischen Nationalmannschaft der Köche.

9778

7388

Kochkoffer chef‘s attaché case mallette de chef maletín de cocinero valigia cuoco

Kochkoffer (unbestückt mit 2 Einlagen) chef‘s attaché case (empty) valise de chef (vide) maletín de cocinero (vacio) valigia cuoco (vuota)

Zusammenstellung: Kochmesser 4582/20 cm Schinkenmesser 4522/23 cm Filiermesser 4518/16 cm Küchengabel 4400/16 cm Buntschneidemesser 4204 Gemüsemesser 4060 Schälmesser 4034 Apfelentkerner 4245 Kartoffelausstecher 4241 Apfelsinenschäler 3066 Zitronenschaber 3086 Wetzstahl 4473 Lachsmesser 4540 Konditormesser 4517 Palette 4430/25 cm Ausbeinmesser 4606/14 cm Spicknadel 4380 Spicknadel 4382 Dressiernadel 4385

Kochkoffer

WÜSTHOF knives are the cherished tools of the world’s most distinguished chefs and home cooking enthusiasts, which is why WÜSTHOF is the official partner of the German Chef’s Association and supplier to the German national team of chefs, as well as other international culinary teams.

112

Chef‘s attaché cases

Länge: 44 cm Breite: 32 cm Höhe: 9 cm

Länge: 44 cm Breite: 32 cm Höhe: 9 cm

113

9889

9780

9788

Schnitzmesser Set set of shaping knives set de couteaux a découper juego herramientas decoración completo coltelli da decorazione

Starter Rolltasche cook‘s starter set trousse de chef juego de cocinero en estuche completo per cuoco

Starter Rolltasche cook‘s starter set trousse de chef juego de cocinero en estuche completo per cuoco

Zusammenstellung: Wetzstahl Kochmesser Ausbeinmesser Küchengabel Gemüsemesser

Zusammenstellung: 4473 Wetzstahl Kochmesser 4582/23 cm Konditormesser 4517 Filiermesser 4552 Gemüsemesser 4060

4473 4582/23 cm 4606/14 cm 4400/16 cm 4066/10 cm

9888 Garnier Set garnishing set trousse à garnir juego para guarnecer en estuche completo per guarnire

9783 Kochmappe cook‘s case serviette de chef estuche de cocinero cartella per cuoco

9785

Starter Rolltasche cook‘s starter set trousse de chef juego de cocinero en estuche completo per cuoco

Starter Rolltasche cook‘s starter set trousse de chef juego de cocinero en estuche completo per cuoco

Zusammenstellung: Wetzstahl 4473 Kochmesser 4561/23 cm Konditormesser 4501/23 cm Filiermesser 4551 Gemüsemesser 4023

Zusammenstellung: Wetzstahl 4473 Kochmesser 4562/23 cm Ausbeinmesser 4606/14 cm Filiermesser 4552 Gemüsemesser 4060

Kochmappen

Zusammenstellung: Wetzstahl 4463/23 cm Kochmesser 4585/20 cm Konditormesser 4501/23 cm Filiermesser 4551 Gemüsemesser 4051 Schälmesser 4033

9786

Cook‘s cases

Zusammenstellung: Apfelentkerner 4245 Sparschäler 4072 Kartoffelausstecher 4240/2.5 cm Apfelsinenschäler 3066 Zitronenschaber 3086 Schälmesser 4033

114

115

Gadgetmappe (leer)

gadget case (empty) trousse pour outils (vide) estuche para utensilios (vacio) busta portautensili per cucina (vuota)

Kochmappe (leer)

cook‘s case (empty)

serviette de chef (vide)

estuche de cocinero (vacio)

cartella per cuoco (vuota)

7373

8 cm

7377

Rolltasche (leer)

knife roll (empty)

trousse pour couteaux (vide)

23 cm

für 6 Kleinteile

estuche para cuchillos (vacio)

for 6 gadgets

busta portacoltelli (vuota) 17 cm

7370

13 cm

43 cm

für 6 Teile

51 cm

Messer im Lieferumfang nicht enthalten.

Knives not included.

for 6 pieces

für 12 Teile

for 12 pieces

7371 7378 13 cm

48 cm

für 9 Teile

for 9 pieces

7372 17 cm 51 cm

13 cm

Messer im Lieferumfang nicht enthalten.

Knives not included.

43 cm

für 6 Teile

für 10 Teile mit Schultergurt

for 10 pieces with shoulderstrap

for 6 pieces 7379

7374

48 cm

für 9 Teile

for 9 pieces

25 cm

Messer im Lieferumfang nicht enthalten.

Knives not included.

51 cm

für 18 Teile mit Schultergurt

for 18 pieces with shoulderstrap

Kochmappen

Cook‘s cases

13 cm

Messer im Lieferumfang nicht enthalten.

Knives not included.

116

117

7386

7381

Kochkoffer (leer) chef‘s attaché case (empty) mallette de chef (vide) maletín de cocinero (vacio) valigia cuoco (vuota)

Kochtasche (leer) cook‘s case (empty) serviette de chef (vide) estuche de cocinero (vacio) cartella per cuoco (vuota)

mit Magnetböden magnetic

25 cm

Messer im Lieferumfang nicht enthalten.

Knives not included.

48 cm

für 12 Teile for 12 pieces

Inklusive Innentasche für Kleinteile.

Bag for gadgets included.

Länge: 45 cm Breite: 30 cm Höhe: 8 cm

Messer im Lieferumfang nicht enthalten.

Knives not included.

7389 Kochkoffer (leer) chef‘s attaché case (empty) mallette de chef (vide) maletín de cocinero (vacio) valigia cuoco (vuota)

mit Schloss und Schultergurt with lock and shoulderstrap

7382 Kochtasche (leer) cook‘s case (empty) serviette de chef (vide) estuche de cocinero (vacio) cartella per cuoco (vuota)

mit Magnetböden magnetic

Messer im Lieferumfang nicht enthalten.

Knives not included.

Länge: 47 cm Breite: 30 cm Höhe: 8 cm

Messer im Lieferumfang nicht enthalten.

Knives not included.

118

für 20 Teile for 20 pieces

Aufbewahren

Inklusive Innentasche für Kleinteile.

Bag for gadgets included.

48 cm

Storage

25 cm

mit Schloss und Schultergurt with lock and shoulderstrap

119

Klingenschützer

blade guard

ecrin de protection

funda

custodia salvalama

Geflügelschere rostfrei

stainless

poultry shears

sécateur à volaille

tijeras para aves

trinciapollo

inox

5501 (26 cm) 2,5 cm

Für Klingenlängen bis 12 cm

9920-1

for knives up to 12 cm 9920-2

2,5 cm

Für Klingenlängen bis 20 cm

for knives up to 20 cm 9920-3

3,0 cm

Für Klingenlängen bis 26 cm

5505 (26 cm)

for knives up to 26 cm 9920-4

for knives up to 32 cm 5511 (24 cm)

9920-5 5,0 cm

Für Klingenlängen bis 20 cm

for knives up to 20 cm 9920-6 5,0 cm

mit Aushebenagel Für Klingenlängen bis 26 cm

come apart

5512 (24 cm)

for knives up to 26 cm

Die spezielle Innenbeschichtung aller Schützer verhindert das Verkratzen der Messerklingen.

2,5 cm

Für Klingenlängen bis 16 cm

9921-1

for knives up to 16 cm

5508 (26 cm) Magnetisch magnets inside

3,5 cm

Für Klingenlängen bis 26 cm

for knives up to 26 cm

Mastikator

5,5 cm

Für Klingenlängen bis 26 cm Die magnetische Innenbeschichtung der Schützer hält die Klingen sicher fest.

Magnets inside the guards hold the knives in a safe position.

120

masticator

masticateur

masticador

Klingenschützer

9921-2

Blade guards

/

Scratch free felt interior.

Geflügelscheren

Für Klingenlängen bis 32 cm

Poultry shears

3,0 cm

masticatore

9921-3

for knives up to 26 cm verchromt chrome plated chromé cromado cromato

5590 (18 cm)

121

Küchenschere rostfrei

kitchen shears

stainless

ciseaux de cuisine

tijeras de cocina

forbici cucina

Küchenschere

inox

rostfrei

kitchen shears

stainless

ciseaux de cuisine

tijeras de cocina

mit Aushebenagel 5551 (21 cm)

5552 (21 cm)

forbici cucina

inox

come apart 5558 (21 cm)

5556 (21 cm)

122

fish shears

ciseaux à poisson

tijeras para pescado

forbici pesce

5553 (17 cm)

5561 (22 cm)

5562 (22 cm)

verchromt chrome plated chromé cromado cromato

rostfrei stainless inox

Küchenscheren

Fischschere

Kitchen shears

5550 (21 cm)

5563 (21 cm)

123

Nähschere rostfrei

embroidery scissors

stainless

ciseaux à broder

tijeras para bordar

forbici da ricamo

Haushaltschere

household scissors

ciseaux lingères

tijeras para uso doméstico

forbici da lavoro

inox

5323/14 cm

5318 (13 cm)

Haushaltschere rostfrei

stainless

household scissors

ciseaux lingères

tijeras para uso doméstico

forbici da lavoro

inox

5328 (16 cm) Stoffschere rostfrei

household shears

stainless

ciseaux lingères

tijeras para uso doméstico

5323/16 cm

forbici da lavoro

inox

5323/18 cm

5338/19 cm

Stoffschere

household shears

ciseaux lingères

tijeras para uso doméstico

forbici da lavoro

5338/21 cm tailor‘s shears

rostfrei

inox

tijeras para sastre

forbici da sarto 5333/18 cm

Scheren

stainless

ciseaux de tailleur

Shears

Schneiderschere

5408 (26 cm)

124

125

Hummergabeln set of 4 lobster forks service de 4 curettes à homard juego de 4 tenedores langosta confezione di 4 forchette aragosta

Spicknadel

rostfrei

rostfrei

stainless

inox

larding needle

stainless

aiguille à larder

aguja para mechar

ago per lardellare

inox

4382 (18 cm)

mit Klappe

Dressiernadel rostfrei

trussing needle

stainless

aiguille à brider

aguja carne

ago per carne

inox

Inhalt: 4 Stück

4385 (18 cm) 3320 (21 cm)

stainless

pinces à homard

tenazas de langosta

rostfrei

pinza per aragosta

skewer

stainless

brochette

brocheta

spiedino

inox

inox

4361/25 cm

4361/30 cm 5864 (20 cm)

Hummerschere rostfrei

stainless

lobster shears

sécateur à homard

cortamariscos

pinza per aragosta

inox

4369 (30 cm) Buffetpinzette

5870 (19 cm)

Fischgrätenzange

fishbone pliers

rostfrei

inox

stainless

pinces pour arêtes

tenazas para espinas

rostfrei

plating tongs

stainless

pinces à servir

pinzas para servir

pinza per servire

inox 7725 (30 cm)

pinza per lische Gourmetpinzette rostfrei

gourmet tweezers

stainless

pinces à servir

pinzas para servir

pinza per servire

inox

7726 (20 cm)

5880 (18 cm) Fischgrätenpinzette rostfrei

stainless

fishbone tweezers

pinces pour arêtes

pinzas para espinas

pinzetta per lische

inox

7721 (14 cm)

Gourmet items - inox

lobster prongs

Bratenspieß

Küchen- und Feinschmeckergeräte - rostfrei

Hummerzange rostfrei

4380 (20 cm)

7720 (15 cm)

126

127

Hebelkorkenzieher

waiter‘s corkscrew

sommelier

sacacorchos

levatappi da cameriere

3538

3546

3535

3553

Flügelkorkenzieher wing corkscrew tire-bouchon à leviers sacacorchos cavatappi

Flügelkorkenzieher wing corkscrew tire-bouchon à leviers sacacorchos cavatappi

Glockenkorkenzieher automatic corkscrew tire-bouchon sacacorchos cavatappi

Glockenkorkenzieher automatic corkscrew tire-bouchon sacacorchos cavatappi

6900

verchromt chrome plated chromé cromado cromato

6963 rostfrei

stainless

inox

6983 stainless

inox

6930

verchromt

integrierter Folienschneider integrated foilcutter

3650

3636

3620

Sekt- und Weinflaschenverschließer champagne and wine bottle sealer bouchon de vin et champagne tapon para vino y champaña tappo per vino e spumante

Sektflaschenverschließer champagne bottle sealer bouchon à bouteilles de champagne tapon botellas de champaña tappo champagne

Sektflaschenverschließer champagne bottle sealer bouchon à bouteilles de champagne tapon botellas de champaña tappo champagne

chrome plated

Barsieb

strainer

rostfrei

stainless

chromé

passoire à cocktail

cromado

cromato

colador de bar

vernickelt und mattiert nickel plated and satin finished nickelé et satiné niquelado y satinado nichellato e satinato

colino per cocktail

inox

Barlöffel rostfrei

verchromt

128

chrome plated

chromé

cromado

cromato

bar spoon stainless

cuiller de bar

cuchara para bar

Bargeräte

3600 (20 cm)

Bar tools

rostfrei

cucchiaio per bar

inox

3580 (30 cm)

129

Pinzette tweezers pinces à épiler pinzas de depilar pinzette

Hautschere cuticle scissors ciseaux à envies tijeras para cutícula forbici per pelle

Nagelschere nail scissors ciseaux à ongles tijeras para uñas forbici per unghie

Nagel- und Hautschere combination nail and cuticle scissors ciseaux à ongles et à peau tijeras para la piel y uñas forbici per unghie e per pelle

mattiert

mattiert

mattiert

mattiert

matt finish

7702 (9 cm)

matt finish

matt finish

5014 (9 cm)

5114 (9 cm)

Hautzange cuticle nippers pinces à envies alicates para cutícula tronchesi per pelle

Nagelzange nail nippers pinces à ongles alicates para uñas tronchesi per unghie

mattiert

mattiert

matt finish

5154 (12 cm)

Maniküre 130

matt finish

Schnurrbartschere moustache scissors ciseaux à moustache tijeras para bigotes forbici per baffi

5220 (10 cm)

5230 (12 cm)

Maniküre

5196

Fußnagelknipser toe nail clipper pince coupe-ongles cortauñas pedicuro tagliaunghie mattiert

Nasenhaarschere nose scissors ciseaux à nez tijeras para nariz forbici da naso

Manicure

Nagelknipser nail clipper coupe-ongles cortauñas tagliaunghie matt finish

5124 (9 cm)

matt finish

5051 (10 cm)

mattiert

matt finish

5198

Manicure 131

Pinzette tweezers pinces à épiler pinzas de depilar pinzette

Hautschere cuticle scissors ciseaux à envies tijeras para cutícula forbici per pelle

Nagelschere nail scissors ciseaux à ongles tijeras para uñas forbici per unghie

Nagel- und Hautschere combination nail and cuticle scissors ciseaux à ongles et à peau tijeras para la piel y uñas forbici per unghie e per pelle

barber‘s scissors

Haarschere

ciseaux de coiffeur

tijeras para peluquero

forbici per parrucchiere

vernickelt und satiniert nickel plated and satin finished nickelé et satiné niquelado y satinado nichellato e satinato

5202 (16 cm)

Effilierschere

7712 (8 cm)

5019 (9 cm)

5119 (9 cm)

thinning scissors

ciseaux à effiler

tijeras para entresacar

forbici per sfoltire

5121 (9 cm)

5211 (16 cm)

Glasnagelfeile Hautzange cuticle nippers pinces à envies alicates para cutícula tronchesi per pelle

glass nail file

lime en verre

lima de uñas de cristal

Nagelzange nail nippers pinces à ongles alicates para uñas tronchesi per unghie

lima p/unghie in vetro

9099 Verkaufsdisplay Glasnagelfeile Inhalt: 6 x Glasnagelfeile, 9 cm 6 x Glasnagelfeile, 14 cm counter display unit glass nail file contains: 6 x glass nail file, 9 cm 6 x glass nail file, 14 cm

5050 (10 cm)

5152 (12 cm)

5161 (14 cm)

Original Böhmische Glasfeile Original Bohemian Glass File Patent Nr.: EP 0 925 003 B1 US 6.488.034 B1

Fußnagelschere toe nail scissors ciseaux pédicure tijeras para pedicuro forbici da pedicure

Nagelfeile

nail file

lime à ongles

Saphirbeschichtung, verchromt

lima para uñas

lima per unghie

Sapphire coated, chrome plated

7661/10 cm

7661/13 cm

5190 (6 cm)

5030 (9 cm)

5112 (10 cm)

7661/16 cm

Manicure

Hautschere cuticle scissors ciseaux à envies tijeras para cutícula forbici per pelle

Maniküre

Nagelknipser nail clipper coupe-ongles cortauñas tagliaunghie

7661/18 cm

132

133

contains: combination nail and cuticle scissors nail file tweezers

9122

Inhalt: Kombinierte Hautund Nagelschere Nagelknipser Saphirfeile Pinzette

Inhalt: Nagelschere Hautschere Hautschieber Nagelfeile Pinzette

containss: combination nail and cuticle scissors nail clipper nail file tweezers

contains: nail scissors cuticle scissors cuticle pusher nail file tweezers

9105

Inhalt: Pinzette Hautschere Nagelschere Nagelfeile Hautschieber Hautzange Nagelzange Nagelreiniger

9124

9107

9128

9133

contains: tweezers cuticle scissors nail scissors nail file cuticle pusher cuticle nippers nail nippers nail cleaner

Inhalt: Kombinierte Hautund Nagelschere Pinzette Nagelfeile Nagelknipser Nagelzange Hautschieber

9129

9123

Manicure sets

contains: combination nail and cuticle scissors tweezers nail file nail clipper nail nippers cuticle pusher

9126

9130

134

Nagelpflegeetuis

Inhalt: Kombinierte Hautund Nagelschere Saphirfeile Pinzette

135

Inhalt: Nagelfeile Hautschieber Pinzette Kombinierte Hautund Nagelschere

9040

contains: nail file cuticle pusher tweezers combination nail and cuticle scissors

Inhalt: Nagelfeile Hautschieber Nagelreiniger Hautschere Nagelschere Pinzette

9131

contains: nail file cuticle pusher nail cleaner cuticle scissors nail scissors tweezers

9041

9132

9144

contains: nail file combination nail and cuticle scissors tweezers cuticle pusher

9145

9136

contains: nail file tweezers cuticle pusher nail clipper combination nail and cuticle scissors

9135

9146

136

Manicure sets

Inhalt: Nagelfeile Pinzette Hautschieber Nagelknipser Kombinierte Haut- und Nagelschere

Nagelpflegeetuis

Inhalt: Nagelfeile Kombinierte Haut- und Nagelschere Pinzette Hautschieber

137

9160

9163

9161

9165

Inhalt: Nagelzange Hautschere Saphirfeile Haut- und Nagelreiniger Pinzette contains: nail nippers cuticle scissors nail file nail and cuticle cleaner tweezers

138

9166

Inhalt: Nagelschere Hautschere Saphirfeile Haut- und Nagelreiniger Pinzette contains: nail scissors cuticle scissors nail file nail and cuticle cleaner tweezers

9164

9162

9174

Inhalt: Pinzette Saphirfeile Doppelinstrument Hautschere Nagelschere

Inhalt: Nagelschere Hautschere Saphirfeile Hautschieber Nagelreiniger Pinzette Nagelzange Hautzange

Inhalt: Pinzette Haut- und Nagelreiniger Saphirfeile Hautschere Nagelschere

contains: tweezers nail file nail and cuticle cleaner cuticle scissors nail scissors

contains: tweezers nail and cuticle cleaner nail file cuticle scissors nail scissors

9167

9169

contains: combination nail and cuticle scissors nail file tweezers

9168

Inhalt: Nagelzange Hautschere Saphirfeile Pinzette contains: nail nippers cuticle scissors nail file tweezers

contains: nail scissors cuticle scissors nail file cuticle pusher nail cleaner tweezers nail nippers cuticle nippers

Inhalt: Haut- und Nagelreiniger Saphirfeile Pinzette Kombinierte Haut- und Nagelschere

9171

9170

contains: nail and cuticle cleaner nail file tweezers combination nail and cuticle scissors

9172

Inhalt: Pinzette Nagelschere Hautschere Saphirfeile Nagelreiniger Hautzange Hautschieber

9175

9173

contains: cuticle pusher nail cleaner nail file tweezers nail scissors cuticle scissors

contains: tweezers nail scissors cuticle scissors nail file nail cleaner cuticle nippers cuticle pusher

Inhalt: Hautschieber Nagelzange Nagelreiniger Saphirfeile Hautschere Nagelschere Pinzette

contains: cuticle pusher nail nippers nail cleaner nail file cuticle scissors nail scissors tweezers

Manicure sets

contains: combination nail and cuticle scissors nail file tweezers

Inhalt: Hautschieber Nagelreiniger Saphirfeile Pinzette Nagelschere Hautschere

Nagelpflegeetuis

Inhalt: Kombinierte Hautund Nagelschere Saphirfeile Pinzette

Inhalt: Kombinierte Hautund Nagelschere Saphirfeile Pinzette

139

B

C D E F

140

EAN Seite 4002293

Bezeichnung Artikel Serie

EAN Seite 4002293

Bezeichnung Artikel Serie

EAN Seite 4002293

Bezeichnung Artikel Serie

EAN Seite 4002293

Bezeichnung Artikel Serie

Abziehstein, J 400 / 2000 Abziehstein, J 1000 / 3000 Abziehstein, J 1000 / 4000 Abziehstein, J 3000 / 8000 Abziehstein-Haltewanne Apfelentkerner Apfelentkerner Apfelsinenschäler Apfelsinenschäler Aufschnittgabel Aufschnittmesser Aufschnittmesser Aufschnittmesser Aufschnittmesser Aufschnittmesser Aufschnittmesser Aufschnittmesser Aufschnittmesser Aufschnittmesser Aufschnittmesser Ausbeinmesser Ausbeinmesser Ausbeinmesser Ausbeinmesser Ausbeinmesser Ausbeinmesser Ausbeinmesser Ausbeinmesser Ausbeinmesser Ausbeinmesser Ausbeinmesser Ausbeinmesser Ausbeinmesser Ausbeinmesser Ausbeinmesser Austernöffner Austernöffner Austernöffner Bäckermesser Barlöffel Barsieb BBQ Set Bratenspieß Bratenspieß Bratenspieß Brotmesser Brotmesser Brotmesser Brotmesser Brotmesser Brotmesser Brotmesser Brotmesser Brotmesser Brotmesser Brotmesser Brotmesser Brotmesser Brotmesser Brotmesser Brotmesser Brotmesser Brotmesser Brotmesser Brotmesser Brotmesser Brotmesser Brotmesser Buffetpinzette Buntschneidemesser Buntschneidemesser Buntschneidemesser Butterroller Chai Dao Chinesisches Kochmesser Chinesisches Kochmesser Chinesisches Kochmesser Chinesisches Kochmesser Chinesisches Kochmesser Chinesisches Kochmesser Diamant-Schärfstab Diamant-Schärfstab Diamant-Schärfstab Diamant-Schärfstab, fein Diamant-Schärfstab, fein Dosenöffner Dressiernadel Effilierschere Filiermesser Filiermesser Filiermesser Filiermesser Filiermesser

445007 445106 445304 445205 791906 424507 424606 306407 306605 440309 410609 411002 411408 411415 411606 412603 212609 477015 485225 492605 460109 460208 460307 460413 460420 460505 460611 460628 460703 460918 461502 461601 261607 486321 495804 428109 428208 428406 483108 358000 360003 988306 436135 436128 436906 412108 412443 412504 412801 414102 414300 414508 414904 415000 415109 415208 415505 415901 416502 416618 416625 216645 246659 416908 475523 485324 496610 496627 772516 420004 420400 420608 421407 417707 468617 468808 469119 469126 469201 469218 446905 448008 448107 448206 448305 373508 438504 521107 455013 455020 455105 455204 455501

Filiermesser Filiermesser Filiermesser Filiermesser Filiermesser Filiermesser Filiermesser Filiermesser Fischfiliermesser Fischfiliermesser Fischfiliermesser Fischfiliermesser Fischfiliermesser Fischgrätenpinzette Fischgrätenpinzette Fischgrätenzange Fischschere Fischschere Fleischersäge Fleischersäge Fleischgabel Fleischgabel Fleischgabel Fleischgabel Fleischgabel Fleischgabel Fleischgabel Fleischgabel Fleischgabel Fleischgabel Fleischgabel Fleischgabel Fleischgabel Flügelkorkenzieher Flügelkorkenzieher Frühstücksmesser Fußnagelknipser Fußnagelschere Gadgetmappe (leer) Garnier Set Geflügelschere Geflügelschere Geflügelschere Geflügelschere Geflügelschere Geflügelschere Gemüsemesser Gemüsemesser Gemüsemesser Gemüsemesser Gemüsemesser Gemüsemesser Gemüsemesser Gemüsemesser Gemüsemesser Gemüsemesser Gemüsemesser Gemüsemesser Gemüsemesser Gemüsemesser Gemüsemesser Gemüsemesser Gemüsemesser Gemüsemesser Gemüsemesser Gemüsemesser Gemüsemesser Gemüsemesser Gemüsemesser Gemüsemesser Gemüsemesser Gemüsemesser Gemüsemesser Gemüsemesser Gemüsemesser Gemüsemesser Gemüsemesser Gemüsemesser Gemüsemesser Gemüsemesser Gemüsemesser Gemüsemesser Gemüsemesser Gemüsemesser Gemüsemesser Gemüsemesser Gemüsemessersatz Gemüsemessersatz Gemüsemessersatz Glockenkorkenzieher Glockenkorkenzieher Gourmetpinzette Haarschere

455617 255606 462202 462509 462608 462912 485638 495613 451817 451824 461724 461731 461816 772011 772110 588001 556109 556208 471006 471105 441030 441047 441054 441115 441122 441337 441344 441351 441429 241425 441733 441900 491424 353807 354606 410302 519807 511207 737300 988801 550107 550206 550503 550800 551104 551203 400006 400105 400204 400303 400600 200606 400907 401010 401027 401034 401102 401300 401508 402109 402208 402307 403007 403908 403915 404011 404035 404202 404301 404509 405100 405209 406008 406510 406534 406619 406626 406633 408613 408637 208619 208626 476612 498409 498614 498638 935003 935201 972701 353500 355306 772608 520209

Hackmesser Hackmesser Hackmesser Hackmesser Hackmesser Hackmesser Hackmesser Hackmesser Haumesser Haushaltmesser Haushaltschere Haushaltschere Haushaltschere Haushaltschere Hautschere Hautschere Hautschere Hautzange Hautzange Hebelkorkenzieher Hebelkorkenzieher Hebelkorkenzieher Hebelkorkenzieher Hummergabeln, 4 Stück Hummerschere Hummerzange Julienneschneider Kartoffelausstecher Kartoffelausstecher Kartoffelausstecher Kartoffelausstecher Kartoffelausstecher Kartoffelausstecher Kartoffelausstecher Käsehobel Käsemesser Käsemesser Käsemesser Käsemesser Käsemesser Käsemesser Käsemesser Käsemesser Käsemesser Käsemesser Käseschneider Keramik-Schärfstab, J 800 Keramik-Schärfstab, J 3000 Klingenschützer 132 x 25 mm Klingenschützer 205 x 25 mm Klingenschützer 205 x 50 mm Klingenschützer 265 x 30 mm Klingenschützer 270 x 50 mm Klingenschützer 315 x 30 mm Klingenschützer m. Magnet, L Klingenschützer m. Magnet, M Klingenschützer m. Magnet, S Knoblauchpresse Knoblauchpresse Knoblauchpresse Kochkoffer Kochkoffer Kochkoffer Kochkoffer Kochkoffer (leer) Kochkoffer (leer) Kochkoffer (leer) Kochkoffer (leer) Kochmappe Kochmappe (leer) Kochmappe (leer) Kochmappe (leer) Kochmesser Kochmesser Kochmesser Kochmesser Kochmesser Kochmesser Kochmesser Kochmesser Kochmesser Kochmesser Kochmesser Kochmesser Kochmesser Kochmesser Kochmesser Kochmesser Kochmesser Kochmesser Kochmesser Kochmesser Kochmesser

467504 468013 468020 468037 468518 468525 468532 468549 469010 485546 532325 532332 532349 532806 501406 501901 503004 505008 505107 690001 693002 696300 698304 332000 587004 586403 407609 424019 424026 424033 424040 424057 424064 424101 312408 310206 310305 310503 310602 310701 310909 311500 480008 480206 481203 311203 445502 445601 992013 992020 992051 992037 992068 992044 992136 992129 992112 372402 373409 429007 977102 977409 977805 978109 738406 738604 738802 738901 978307 737706 737805 737904 456102 456133 456157 456188 456195 456201 456218 456225 456232 456249 456256 457147 457246 457543 458120 458144 458151 458205 458212 458229 458236

Kochmesser Kochmesser Kochmesser Kochmesser Kochmesser Kochmesser Kochmesser Kochmesser Kochmesser Kochmesser Kochmesser Kochmesser Kochmesser Kochmesser Kochmesser Kochmesser Kochmesser Kochmesser Kochmesser Kochmesser Kochmesser Kochmesser Kochmesser Kochmesser Kochmesser Kochmesser Kochmesser Kochmesser Kochmesser Kochmesser Kochmesser SuperGlider Kochmesser, extra breit Kochmesser, extra breit Kochmesser, extra breit Kochtasche (leer) Kochtasche (leer) Konditormesser Konditormesser Konditormesser Konditormesser Konditormesser Kotelettklopfer Kotelettklopfer Kotelettklopfer Küchengabel Küchengabel Küchengabel Küchenmesser Küchenmesser Küchenmesser Küchenmesser Küchenmesser Küchenmesser Küchenmesser Küchenschere Küchenschere Küchenschere Küchenschere Küchenschere Küchenschere Küchenschere Lachsmesser Lachsmesser Lachsmesser Lachsmesser Lachsmesser Lachsmesser Lachsmesser Lachsmesser Magnethalter Magnethalter Magnethalter Magnethalter Magnethalter Magnethalter Magnethalter Magnethalter Magnethalter Magnethalter Magnethalter Mastikator Messerblock Messerblock Messerblock Messerblock Messerblock Messerblock Messerblock Messerblock Messerblock Messerblock Messerblock Messerblock

458243 458250 458267 458274 458526 458533 458540 458557 458564 458618 458625 458908 458946 458915 458922 458939 459622 459646 459653 459660 259628 259642 259659 478227 478234 486246 486260 499628 499642 499659 456317 458403 458410 458427 738109 738208 450100 450117 451404 451701 485423 470108 470207 470504 440026 440033 440705 413013 413020 413037 413044 413815 413822 413914 555003 555102 555201 555300 555607 555805 556307 454009 454108 454207 454306 454405 454504 454603 454900 722313 722320 722405 722511 722528 722610 722627 722702 722719 722818 722825 559001 723204 723303 723600 723709 723907 724003 724102 724201 724300 724409 724607 724706

Messerblock Messerblock Messerblock Messerblock Messerblock Messerblock Messerblock Messerblock Messerblock Messerblock Messerblock Messerblock Messerblock Messerblock mit 5 Teilen Messerblock mit 5 Teilen Messerblock mit 5 Teilen Messerblock mit 6 Teilen Messerblock mit 6 Teilen Messerblock mit 6 Teilen Messerblock mit 6 Teilen Messerblock mit 6 Teilen Messerblock mit 7 Teilen Messerblock mit 7 Teilen Messerblock mit 7 Teilen Messerblock mit 7 Teilen Messerblock mit 7 Teilen Messerblock mit 7 Teilen Messerblock mit 7 Teilen Messerblock mit 8 Teilen Messerblock mit 8 Teilen Messerblock mit 9 Teilen Messerblock mit 9 Teilen Messerblock mit 9 Teilen Messerblock mit 9 Teilen Messerblock mit 9 Teilen Messerblock mit 9 Teilen Messerblock mit 9 Teilen Messerblock mit 9 Teilen Messerblock mit 9 Teilen Messerblock mit 12 Teilen Messerblock mit 12 Teilen Messerblock mit 12 Teilen Messerblock mit Magneten Messergarnitur Messergarnitur Messergarnitur Messersatz Messersatz Messersatz Messersatz Messersatz Messersatz Messersatz Messersatz Messersatz Messersatz Messersatz Messersatz Messersatz Messersatz Messersatz Messersatz Messersatz Messersatz Messersatz Messersatz Messersatz Messersatz Messersatz Messersatz Messerschärfer Messerschärfer Messerschärfer Messerschärfer Messerständer mit Magneten Messerständer mit Magneten Metzgerstahl Metzgerstahl Nagel- und Hautschere Nagel- und Hautschere Nagelfeile Nagelfeile Nagelfeile Nagelfeile Nagelknipser Nagelknipser Nagelpflegeetui Nagelpflegeetui Nagelpflegeetui Nagelpflegeetui Nagelpflegeetui Nagelpflegeetui Nagelpflegeetui

4450 4451 4453 4452 7919 4245 SILVERPOINT 4246 SILVERPOINT 3064 SILVERPOINT 3066 SILVERPOINT 4403 4106 GRAND PRIX II 4110 CLASSIC 4114/16 GOURMET 4114/20 GOURMET 4116 CULINAR 4126 CLASSIC IKON 4126-0 CL IKON weiß 4770 XLINE 4852/16 PRO 4926 IKON 4601 CLASSIC 4602 CLASSIC 4603 CLASSIC 4604/14 4604/16 4605 SILVERPOINT 4606/14 GOURMET 4606/16 GOURMET 4607 GOURMET 4609 CULINAR 4615 GRAND PRIX II 4616 CLASSIC IKON 4616-0 CL IKON weiß 4863 PRO 4958 IKON 4281 4282 4284 4831 GOURMET 3580 3600 9883 4361/25 4361/30 4369 4121 GOURMET 4124 CLASSIC IKON 4125 GRAND PRIX II 4128 CLASSIC 4141 SILVERPOINT 4143 GOURMET 4145 GOURMET 4149 CLASSIC 4150 CLASSIC 4151 CLASSIC 4152/23 CLASSIC 4155 GRAND PRIX II 4159 CULINAR 4165 GRAND PRIX II 4166/20 CLASSIC IKON 4166/23 CLASSIC IKON 4166-0/20 CL IKON weiß 4166-0/23 CL IKON weiß 4169 CULINAR 4755/23 XLINE 4853/23 PRO 4966/20 IKON 4966/23 IKON 7725 4200 CLASSIC 4204 GOURMET 4206 SILVERPOINT 4214 SILVERPOINT 4177 CLASSIC 4686/18 CLASSIC 4688 4691/18 4691/20 4692/18 SILVERPOINT 4692/20 SILVERPOINT 4469 CULINAR 4480 4481 4482 4483 3735 4385 5211 4550/16 CLASSIC 4550/18 CLASSIC 4551 SILVERPOINT 4552 GOURMET 4555 GRAND PRIX II

101 101 101 101 101 85 85 86 85 49 69 39 60 60 34 13 20 30 93 25 46 46 46 80 60 60 60 72 14 20 93 25 98 98 98 90 129 129 87 127 127 127 16 40 81 58 58 40 40 40 40 73 35 73 16 16 21 21 35 30 93 26 26 127 38 57 84 86 47 96 96 96 96 97 97 35 104 104 104 104 86 127 133 46 46 80 60 70

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4556 CLASSIC IKON 4556-0 CL IKON weiß 4622 CLASSIC 4625 GRAND PRIX II 4626 CLASSIC IKON 4629 CULINAR 4856 PRO 4956 IKON 4518/16 CLASSIC 4518/20 CLASSIC 4617/16 4617/23 4618 GOURMET 7720 7721 5880 5561 5562 4710 4711 4410/16 CLASSIC 4410/18 CLASSIC 4410/20 CLASSIC 4411/16 CLASSIC 4411/20 CLASSIC 4413/16 4413/18 4413/20 4414/16 CLASSIC IKON 4414-0/16 CL IKON weiß 4417 GRAND PRIX II 4419 CULINAR 4914/16 IKON 3538 3546 4103 SILVERPOINT 5198 5112 7373 9888 SILVERPOINT 5501 5502 5505 5508 5511 5512 4000 CLASSIC 4001 CLASSIC 4002 CLASSIC 4003 CLASSIC 4006 CLASSIC IKON 4006-0 CL IKON weiß 4009 CULINAR 4010/07 GOURMET 4010/08 GOURMET 4010/09 GOURMET 4011 GOURMET 4013 SILVERPOINT 4015 GRAND PRIX II 4021 GRAND PRIX II 4022 GOURMET 4023 SILVERPOINT 4030 GOURMET 4039/09 CULINAR 4039/12 CULINAR 4040/09 GRAND PRIX II 4040/12 GRAND PRIX II 4042 GOURMET 4043 SILVERPOINT 4045 GOURMET 4051 SILVERPOINT 4052 SILVERPOINT 4060 GOURMET 4065/09 LCB 4065/12 LCB 4066/09 CLASSIC 4066/10 CLASSIC 4066/12 CLASSIC 4086/09 CLASSIC IKON 4086/12 CLASSIC IKON 4086-0/09 CL IKON weiß 4086-0/12 CL IKON weiß 4766/09 XLINE 4984 IKON 4986/09 IKON 4986/12 IKON 9350 SILVERPOINT 9352 SILVERPOINT 9727 GOURMET 3535 3553 7726 5202

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44 44 44 48 71 71 71 71 71 48 48 34 34 34 15 15 15 15 21 21 21 31 31 93 93 26 26 26 45 45 45 45 119 119 81 81 67 59 93 92 92 92 59 59 80 59 59 59 59 41 41 43 122 122 122 123 123 123 123 62 62 48 48 80 73 16 105 105 105 105 105 105 105 105 105 105 105 121 108 110 109 111 111 110 109 111 111 111 111 111

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Bezeichnung Artikel Serie

EAN Seite 4002293

Nagelpflegeetui Nagelpflegeetui Nagelpflegeetui Nagelpflegeetui Nagelpflegeetui Nagelpflegeetui Nagelpflegeetui Nagelpflegeetui Nagelpflegeetui Nagelpflegeetui rostfrei Nagelpflegeetui rostfrei Nagelpflegeetui rostfrei Nagelpflegeetui rostfrei Nagelpflegeetui rostfrei Nagelpflegeetui rostfrei Nagelpflegeetui rostfrei Nagelpflegeetui rostfrei Nagelpflegeetui rostfrei Nagelpflegeetui rostfrei Nagelpflegeetui rostfrei Nagelpflegeetui rostfrei Nagelpflegeetui rostfrei Nagelpflegeetui rostfrei Nagelpflegeetui rostfrei Nagelpflegeetui rostfrei Nagelpflegeetui rostfrei Nagelpflegeetui rostfrei Nagelpflegeetui rostfrei Nagelschere Nagelschere Nagelzange Nagelzange Nagelzange Nähschere Nakiri Nasenhaarschere Nussknacker Officemesser Palette Palette Palette Palette Palette Palette Palette Palette Palette Palette Palette Palette Palette Palette Palette Palette Palette Palette Pampelmusenmesser Pellkartoffelgabel Pinzette Pinzette Pizzaschneider Reibe, fein Reibe, grob Reibe, mittel, 2-Wege Reibe, Zester Rolltasche (leer) Rolltasche (leer) Rolltasche (leer) Rolltasche (leer) Santoku Santoku Santoku Santoku Santoku Santoku Santoku Santoku Santoku Santoku Santoku Santoku Santoku Santoku Santoku Santoku Santoku Santoku Santoku Schälmesser Schälmesser Schinkenmesser Schinkenmesser Schinkenmesser

916705 916804 916903 917009 917108 917207 917306 917405 917504 914602 904009 904108 910505 910703 912202 912301 912400 912608 912806 912905 913001 913100 913209 913308 913506 913605 914404 914503 511405 511900 515205 515403 516103 531809 419305 522005 581804 406404 442044 442051 442105 442402 442501 442617 443010 443027 443034 443041 443102 443300 443409 443508 443607 443713 443805 444000 304403 425009 770208 771205 427409 372006 372105 372204 373102 737003 737102 737201 737409 417202 217208 417301 417400 417509 417608 217604 417905 418001 418100 418209 418308 418414 418605 418803 478319 486024 497204 497600 403304 403403 450216 450254 450223

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Index

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Schinkenmesser Schinkenmesser Schinkenmesser Schinkenmesser Schinkenmesser Schinkenmesser Schinkenmesser Schinkenmesser Schinkenmesser Schinkenmesser Schinkenmesser Schinkenmesser Schinkenmesser Schinkenmesser Schinkenmesser Schinkenmesser Schinkenmesser Schinkenmesser Schinkenmesser Schinkenmesser Schinkenmesser Schinkenmesser Schinkenmesser Schinkenmesser Schinkenmesser Schinkenmesser Schinkenmesser Schinkenmesser Schinkenmesser Schinkenmesser Schinkenmesser Schinkenmesser Schinkenmesser Schinkenmesser Schinkenmesser Schinkenmesser Schinkenmesser Schinkenmesser Schinkenmesser Schinkenmesser Schinkenmesser Schinkenmesser Schinkenmesser Schinkenmesser Schinkenmesser Schinkenmesser Schinkenmesser Schinkenmesser Schinkenmesser Schinkenmesser Schlachtmesser Schlachtmesser Schlachtmesser Schlachtmesser Schlachtmesser Schneidbrett 250 x 350 x 50 mm Schneidbrett 300 x 400 x 50 mm Schneidbrett 400 x 250 x 30 mm Schneidbrett 400 x 250 x 30 mm

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Schneidbrett 400 x 250 x 30 mm Schneidbrett 400 x 250 x 40 mm Schneidbrett 400 x 500 x 50 mm Schneidbrett 500 x 350 x 30 mm Schneidbrett 500 x 350 x 30 mm Schneiderschere Schnitzmesser Set 8-tlg.

Schnurrbartschere Schubladeneinsatz für 7 Teile Schubladeneinsatz für 15 Teile Sekt- u. Weinflaschenverschl.

Sektflaschenverschließer Sektflaschenverschließer Spachtel Spargelschälmesser Sparschäler Sparschäler Sparschäler Spicknadel Spicknadel Starter Rolltasche Starter Rolltasche Starter Rolltasche Starter Rolltasche Steakbesteck Steakgabel Steakmesser Steakmesser Steakmesser Steakmesser Steakmesser Steakmesser Steakmesser Steakmesser Steakmesser Steakmessersatz Steakmessersatz Steakmessersatz Steakmessersatz Steakmessersatz Steakmessersatz Steakmessersatz Steakmessersatz Steakmessersatz Steakmessersatz Steakmessersatz Steakmessersatz Steakmessersatz Stoffschere Stoffschere Stoffschere Streichmesser Super Slicer Wave Super Slicer Wave Super Slicer Wave Super Slicer Wave Super Slicer Wave Tomatenmesser Tomatenmesser

729503 728407 728902 729404 729602 540801 988900 523002 727004 727103 365008 362007 363608 442907 408200 407203 407401 407500 438009 438207 978000 978505 978604 978802 948904 348902 404103 404806 405001 406800 406909 409603 209609 476810 498805 944609 962504 962603 963402 963808 963907 970608 971605 271606 972800 972909 973005 973104 533322 533810 533827 417103 450704 451602 451916 453200 453903 410104 410401

Tomatenmesser Tomatenmesser Tomatenmesser Tomatenmesser Tortenmesser Tourniermesser Tourniermesser Tourniermesser Tourniermesser Tourniermesser Tourniermesser Tranchierbesteck Tranchierbesteck Tranchierbesteck Tranchierbesteck Tranchierbesteck Tranchierbesteck Verkaufsdisplay Glas-Nagelfeilen Verkaufsdisplay mit 12 x 4034 und 24 x 4010/08 Verkaufsdisplay mit 15 x 4421 Verkaufsdisplay mit 24 x 4072 Verkaufsdisplay mit 30 x 4052 Verkaufsdisplay mit 36 x 4013 Verkaufsdisplay mit 36 x 4033 Wetzstahl Wetzstahl Wetzstahl Wetzstahl Wetzstahl Wetzstahl Wetzstahl Wetzstahl Wetzstahl Wetzstahl Wetzstahl Wetzstahl Wetzstahl Wetzstahl Wetzstahl Wetzstahl Wetzstahl Wetzstahl Wetzstahl Wetzstahl Wiegemesser Wiegemesser Wiegemesser Wiegemesser Wiegemesser Wiegemesser Wiegemesser Wiegemesserbrett Wiegemessergarnitur Wurstmesser Wurstmesser Yanagiba Set Zitronenschaber

4105 GOURMET 4108 CULINAR 4109 CLASSIC 4136 CLASSIC IKON 4821 GOURMET 4020 CLASSIC IKON 4020-0 CL IKON weiß 4025 GRAND PRIX II 4029 CULINAR 4062 CLASSIC 4920 IKON 9645 GRAND PRIX II 9647 CLASSIC IKON 9649 CULINAR 9704 GOURMET 9740 CLASSIC 9813 SILVERPOINT 9099

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58 39 13 90 13 20 69 34 38 25 75 17 63 52 82 133

9948-4 GOURMET 9948-7 SILVERPOINT 9949 SILVERPOINT 9948-10 SILVERPOINT 9948-2 SILVERPOINT 9948-3 SILVERPOINT 4459 CULINAR 4460/23 4461/18 4461/23 4462 4463/18 4463/23 4468 CLASSIC IKON 4468-0 CL IKON weiß 4470/26 4470/29 4470/32 4470/36 4471 4472 CLASSIC 4473 4474/26 4474/32 4477 GRAND PRIX II 4968 IKON 4730 4731 4732 4734 4735 4736 4740 7281 9881 4111 GOURMET 4119 CLASSIC 9753 CLASSIC 3086 SILVERPOINT

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57 84 84 78 78 78 102 102 102 102 102 102 102 102 103 103 103 103 103 102 102 103 103 102 102 99 99 99 99 99 99 98 98 98 58 40 47 85

4505/20 GRAND PRIX II 4506/16 CLASSIC IKON 4506/20 CLASSIC IKON 4506/23 CLASSIC IKON 4506-0/16 CL IKON weiß 4506-0/20 CL IKON weiß 4506-0/23 CL IKON weiß 4510/16 SILVERPOINT 4510/20 SILVERPOINT 4510/23 SILVERPOINT 4511 GOURMET 4512/32 GOURMET 4513/26 GOURMET 4513/32 GOURMET 4513/36 GOURMET 4515/32 GOURMET 4515/36 GOURMET 4520/20 CLASSIC 4520/26 CLASSIC 4521/16 LCB 4521/20 LCB 4521/26 LCB 4522/14 CLASSIC 4522/16 CLASSIC 4522/18 CLASSIC 4522/20 CLASSIC 4522/23 CLASSIC 4522/26 CLASSIC 4522/32 CLASSIC 4523/20 CLASSIC 4523/23 CLASSIC 4523/26 CLASSIC 4524/20 CLASSIC 4524/23 CLASSIC 4525/16 GRAND PRIX II 4525/20 GRAND PRIX II 4525/23 GRAND PRIX II 4525/26 GRAND PRIX II 4528/20 CULINAR 4529/16 CULINAR 4529/20 CULINAR 4529/23 CULINAR 4530 CLASSIC 4531 CLASSIC 4772/16 XLINE 4857/28 PRO 4859/28 PRO 4906/16 IKON 4906/20 IKON 4906/23 IKON 4660/16 4660/18 4660/20 4662/20 4662/26 7282 7288 7292 7293

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T

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107 106 106 107 107 124 114 131 106 106 128 128 128 88 85 85 85 127 127 115 115 115 115 79 69 58 39 34 13 20 30 25 32 75 75 83 36 27 17 22 64 64 52 52 125 124 124 79 73 16 59 40 58 69

V

W

Y Z

A B

CL = CLASSIC GOUR = GOURMET LCB = LE CORDON BLEU GP = GRAND PRIX II SP = SILVERPOINT

C

142

Description Item Series

EAN Page 4002293

Description Item Series

EAN Page 4002293

Description Item Series

Apple Corer

Apple Corer

Asian Knife Set

Asparagus Peeling Knife

Automatic Corkscrew Automatic Corkscrew Baker‘s Knife

Bar Spoon

Barber‘s Scissors BBQ Set Blade Guard 132 x 25 mm Blade Guard 205 x 25 mm Blade Guard 205 x 50 mm Blade Guard 265 x 30 mm Blade Guard 270 x 50 mm Blade Guard 315 x 30 mm Blade Guard, Magnetic, L Blade Guard, Magnetic, M Blade Guard, Magnetic, S

Bone Saw Bone Saw

Bone Splitter

Boning Knife

Boning Knife

Boning Knife

Boning Knife

Boning Knife

Boning Knife Boning Knife

Boning Knife Boning Knife

Boning Knife

Boning Knife

Boning Knife

Boning Knife Boning Knife

Boning Knife Bread Knife Bread Knife Bread Knife Bread Knife

Bread Knife

Bread Knife Bread Knife

Bread Knife

Bread Knife

Bread Knife

Bread Knife Bread Knife

Bread Knife

Bread Knife

Bread Knife

Bread Knife Bread Knife

Bread Knife

Bread Knife Bread Knife Bread Knife Bread Knife double serration Bread Knife double serration Brunch Knife

Butcher Knife

Butcher Knife

Butcher Knife

Butcher Knife

Butcher Knife

Butcher Steel

Butcher Steel

Butter Curler

Cake Knife Can Opener

Carving Knife Carving Knife

Carving Knife

Carving Knife

Carving Knife

Carving Knife Carving Knife

Carving Knife

Carving Knife

Carving Knife

Carving Knife Carving Knife

Carving Knife

Carving Knife

Carving Knife Carving Knife Carving Knife

Carving Knife

Carving Knife

Carving Set, 2 pc.

Carving Set, 2 pc.

Carving Set, 2 pc.

424507 424606 928906 408200 353500 355306 483108 358000 520209 988306 992013 992020 992051 992037 992068 992044 992136 992129 992112 471006 471105 469010 460109 460208 460307 460505 460413 460420 460611 460628 460703 460918 461502 461601 261607 486321 495804 412108 412443 412504 412801 414102 414300 414508 414904 415000 415109 415505 415901 416502 416908 416618 416625 216645 246659 485324 496610 496627 415208 475523 410302 466019 466026 466033 466217 466224 447506 447605 421407 482101 373508 450544 450643 450650 250649 250656 452142 452241 452258 452418 452425 452548 452555 452814 452913 452920 485720 485928 490649 490656 964508 964706 964904

Carving Set, 2 pc.

Carving Set, 2 pc.

Carving Set, 2 pc.

Ceramic Sharpener J 800 Ceramic Sharpener J 3000 Chai Dao Champagne and Wine Sealer Champagne and Wine Sealer Champagne Bottle Sealer Cheese Cutter Cheese Knife

Cheese Knife Cheese Knife

Cheese Knife

Cheese Knife

Cheese Knife Cheese Knife

Cheese Knife

Cheese Knife

Cheese Knife Cheese Plane Chef‘s Attaché Case Chef‘s Attaché Case Chef‘s Attaché Case Chef‘s Attaché Case (empty) Chef‘s Attaché Case (empty) Chef‘s Attaché Case (empty) Chef‘s Attaché Case (empty) Chinese Chef‘s Knife

Chinese Chef‘s Knife Chinese Chef‘s Knife

Chinese Chef‘s Knife

Chinese Chef‘s Knife

Chinese Chef‘s Knife

Cleaver

Cleaver

Cleaver

Cleaver Cleaver

Cleaver

Cleaver

Cleaver

Cold Meat Fork Combination Nail and Cuticle Combination Nail and Cuticle

Confectioner‘s Knife

Confectioner‘s Knife Confectioner‘s Knife Confectioner‘s Knife Confectioner‘s knife Cook`s Case Cook`s Case Cook`s Case Cook`s Case Cook`s Case Cook`s Case

Cook`s Knife

Cook`s Knife

Cook`s Knife

Cook`s Knife Cook`s Knife

Cook`s Knife

Cook`s Knife

Cook`s Knife

Cook`s Knife

Cook`s Knife

Cook`s Knife

Cook`s Knife

Cook`s Knife

Cook`s Knife

Cook`s Knife

Cook`s Knife Cook`s Knife

Cook`s Knife

Cook`s Knife

Cook`s Knife

Cook`s Knife Cook`s Knife

Cook`s Knife

Cook`s Knife

Cook`s Knife

Cook`s Knife Cook`s Knife

Cook`s Knife

Cook`s Knife

Cook`s Knife

Cook`s Knife

Cook‘s Knife

Cook‘s Knife

Cook‘s Knife

Cook‘s Knife

Cook‘s Knife

Cook‘s Knife

970400 974002 981307 445502 445601 417707 362007 365008 363608 311203 310206 310305 310503 310602 310701 310909 311500 480008 480206 481203 312408 977102 977409 977805 738406 738604 738802 738901 468617 468808 469119 469126 469201 469218 467504 468013 468020 468037 468518 468525 468532 468549 440309 512105 512402 450100 450117 451404 451701 485423 737706 737805 737904 738109 738208 978307 456102 456133 456157 456188 456195 456201 456218 456225 456232 456249 456256 456317 457147 457246 457543 458120 458144 458151 458205 458212 458229 458236 458243 458250 458267 458274 458526 458533 458540 458557 458564 458908 458946 458915 458922 458939 459622

Cook‘s Knife

4596/20 CLASSIC IKON 459646 Cook‘s Knife

4596/23 CLASSIC IKON 459653

4596/26 CLASSIC IKON 459660 Cook‘s Knife Cook‘s Knife

4596-0/16 CL IKON weiß 259628

4596-0/20 CL IKON weiß 259642 Cook‘s Knife Cook‘s Knife

4596-0/23 CL IKON weiß 259659 4782/16 XLINE 478227 Cook‘s Knife Cook‘s Knife 4782/20 XLINE 478234 4862/20 PRO 486246 Cook‘s Knife Cook‘s Knife 4862/26 PRO 486260

4996/16 IKON 499628 Cook‘s Knife Cook‘s Knife

4996/20 IKON 499642

4996/23 IKON 499659 Cook‘s Knife Cook‘s Set, 4 pc.

9750 CLASSIC 975009

9746 CLASSIC 974606 Cook‘s Set, 5 pc.

Cook‘s Set, 6 pc.

9751 CLASSIC 975108

9780 CL/GOUR 978000 Cook‘s Starter Set Cook‘s Starter Set

9781 CL/GOUR 978109 9785 GOURMET 978505 Cook´s Starter Set Cook´s Starter Set 9786 SILVERPOINT 978604 9788 CLASSIC/GOU 978802 Cook‘s Starter Set Curved Meat Fork

4411/16 CLASSIC 441115

4411/20 CLASSIC 441122 Curved Meat Fork Cuticle Nippers

5050 505008 5051 505107 Cuticle Nippers Cuticle Scissors

5014 501406 Cuticle Scissors

5019 501901 Cuticle Scissors

5030 503004 Cutting Board 250 x 350 x 50 mm 7282 728209 Cutting Board 300 x 400 x 50 mm 7288 728803 Cutting Board 400 x 250 x 30 mm 7292 729206 Cutting Board 400 x 250 x 30 mm 7293 729305 Cutting Board 400 x 250 x 30 mm 7295 729503 Cutting Board 400 x 250 x 40 mm 7284 728407 Cutting Board 400 x 500 x 50 mm 7289 728902 Cutting Board 500 x 350 x 30 mm 7294 729404 Cutting Board 500 x 350 x 30 mm 7296 729602 Decorating Knife

4200 CLASSIC 420004 Decorating Knife

4204 GOURMET 420400 Decorating Knife

4206 SILVERPOINT 420608 Deli Knife 4855 PRO 485546 Diamond Knife Sharpener

4469 CULINAR 446905 Diamond Knife Sharpener

4480 448008 Diamond Knife Sharpener

4481 448107 Diamond Knife Sharpener

4482 448206 Diamond Knife Sharpener

4483 448305 Display Glass Nail Files 9099 909905 Display with 12 x 4034, 24 x 4010/08 9948-4 GOURMET 994840 Display with 15 x 4421 9948-7 SILVERPOINT 994871 Display with 24 x 4072 9949 SILVERPOINT 994901 Display with 30 x 4013 9948-2 SILVERPOINT 994826 Display with 30 x 4052 9948-10 SILVERPOINT 094809 Display with 36 x 4033 9948-3 SILVERPOINT 994833 Embroidery Scissors

5318 531809 Fillet Knife

4550/16 CLASSIC 455013 Fillet Knife

4550/18 CLASSIC 455020 Fillet Knife

4551 SILVERPOINT 455105 Fillet Knife

4552 GOURMET 455204 Fillet Knife

4555 GRAND PRIX II 455501 Fillet Knife

4556 CLASSIC IKON 455617 Fillet Knife

4556-0 CL IKON weiß 255606 Fillet Knife

4622 CLASSIC 462202 Fillet Knife

4625 GRAND PRIX II 462509 Fillet Knife

4626 CLASSIC IKON 462608 Fillet Knife

4629 CULINAR 462912 Fillet Knife 4856 PRO 485638 Fillet Knife

4956 IKON 495613 Fish Fillet Knife

4518/16 CLASSIC 451817 Fish Fillet Knife

4518/20 CLASSIC 451824 Fish Fillet Knife

4617/16 461724 Fish Fillet Knife

4617/23 461731 Fish Fillet Knife

4618 GOURMET 461816 Fish Shears

5561 556109 Fish Shears

5562 556208 Fishbone Pliers

5880 588001 Fishbone Tweezers

7720 772011 Fishbone Tweezers

7721 772110 Fluting Knife

4064 CLASSIC 406404 Gadget Roll

7373 737300 Garlic Press

3724 372402 Garlic Press

3734 373409 Garlic Press

4290 429007 Garnishing Set

9888 SILVERPOINT 988801 Gourmet-Tongs 7726 772608 Grapefruit Knife

3044 SILVERPOINT 304403 Grater, 2-way, medium 3722 372204 Grater, coarse 3721 372105 Grater, extra fine 3731 373102 Grater, fine 3720 372006 Ham Slicer

4530 CLASSIC 453002 Ham Slicer

4531 CLASSIC 453101 Heavy Cook‘s Knife

4586/32 CLASSIC 458618 Heavy Cook‘s Knife

4586/36 CLASSIC 458625

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Index

Bezeichnung Artikel Serie

143

144

EAN Page 4002293

Description Item Series

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Description Item Series

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Household Scissors

Household Scissors

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Julienne Peeler Kitchen Fork

Kitchen Fork Kitchen Fork

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Kitchen Knife Kitchen Knife

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Knife Block Knife Block

Knife Block

Knife Block

Knife Block

Knife Block

Knife Block

Knife Block

Knife Block Knife Block

Knife Block Knife Block

Knife Block

Knife Block Knife Block

Knife Block

Knife Block

Knife Block Knife Block (concrete) Knife Block

Knife Block

Knife Block

Knife Block

Knife Block Knife Block Set with 5 pcs.

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Knife Block Set with 6 pcs.

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Knife Block Set with 8 pcs.

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Knife Block Set with 9 pcs.

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Knife Block Set with 9 pcs.

Knife Block Set with 9 pcs.

Knife Block Set with 9 pcs.

Knife Block Set with 12 pcs.

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Knife Roll (empty)

Knife Roll (empty)

Knife Roll (empty)

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Knife Set Knife Set Knife Set Knife Set Knife Set, 2 pc.

Knife Set, 2 pc.

Knife Set, 2 pc.

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Knife Set, 2 pc.

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Knife Set, 2 pc.

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Knife Set, 3 pc.

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Knife Set, 3 pc.

Knife Set, 3 pc.

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Knife Set, 3 pc.

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Knife Sharpener Knife Sharpener Knife Sharpener Knife Sharpener Knife Stand Knife Stand Larding Needle Larding Needle Lemon Zester Lemon Zester Lobster Prongs Lobster Shears Long Slicer Long Slicer Long Slicer Long Slicer Magnetic Holder Magnetic Holder Magnetic Holder Magnetic Holder Magnetic Holder Magnetic Holder Magnetic Holder Magnetic Holder Magnetic Holder Magnetic Holder Magnetic Holder Manicure Set Manicure Set Manicure Set Manicure Set Manicure Set Manicure Set Manicure Set Manicure Set Manicure Set Manicure Set Manicure Set Manicure Set Manicure Set Manicure Set Manicure Set Manicure Set Manicure Set inox Manicure Set inox Manicure Set inox Manicure Set inox Manicure Set inox Manicure Set inox Manicure Set inox Manicure Set inox Manicure Set inox Manicure Set inox Manicure Set inox Manicure Set inox Manicure Set inox Manicure Set inox Manicure Set inox Manicure Set inox Manicure Set inox Manicure Set inox Manicure Set inox Masticator Meat Tenderizer Meat Tenderizer Meat Tenderizer Melon Baller Melon Baller Melon Baller Melon Baller Melon Baller Melon Baller Melon Baller Mincing Board

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Mincing Knife

Mincing Knife

Mincing Knife

Mincing Knife

Mincing Knife

Mincing Knife

Mincing Knife

Mincing Set

Moustache Scissors

Nail File Nail File

Nail File Nail File

Nail Nippers Nail Nippers

Nail Nippers Nail Scissors

Nail Scissors Nakiri

Narrow Slicer Narrow Slicer

Non-Slip Holder for Whetstones

Nose Scissors Nut Cracker

Orange Peeler

Oyster Opener

Oyster Opener

Oyster Opener Paring Knife Paring Knife Paring Knife Paring Knife Paring Knife

Paring Knife

Paring Knife

Paring Knife

Paring Knife

Paring Knife Paring Knife

Paring Knife

Paring Knife

Paring Knife

Paring Knife Paring Knife

Paring Knife

Paring Knife

Paring Knife

Paring Knife Paring Knife

Paring Knife

Paring Knife

Paring Knife

Paring Knife Paring Knife

Paring Knife Serrated Peeling Knife

Peeling Knife

Peeling Knife

Peeling Knife

Peeling Knife Peeling Knife

Peeling Knife

Peeling Knife

Pizza Cutter

Plating Tongs

Pocket Nail Clip

Pocket Nail Clip

Potato Peeler

Potato Peeling Fork

Poultry Shears

Poultry Shears

Poultry Shears Poultry Shears

Poultry Shears

Poultry Shears

Roast Beef Slicer

Roast Beef Slicer Roast Beef Slicer

Roast Beef Slicer

Roast Beef Slicer

Roast Beef Slicer

Roast Beef Slicer Salami Knife

Salami Knife

Salmon Slicer

Salmon Slicer

Salmon Slicer

Salmon Slicer

Salmon Slicer

Salmon Slicer

Salmon Slicer

Salmon Slicer

Sandwich Knife

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4730 4731 4732 4734 4735 4736 4740 9881 5230 7661/10 7661/13 7661/16 7661/18 5152 5154 5161 5114 5119 4193 CLASSIC 4520/20 CLASSIC 4520/26 CLASSIC 7919 5220 5818 3064 SILVERPOINT 4281 4282 4284 4000 CLASSIC 4001 CLASSIC 4003 CLASSIC 4006 CLASSIC IKON 4006-0 CL IKON weiß 4009 CULINAR 4010/07 GOURMET 4010/08 GOURMET 4010/09 GOURMET 4011 GOURMET 4013 SILVERPOINT 4015 GRAND PRIX II 4022 GOURMET 4023 SILVERPOINT 4039/09 CULINAR 4040/09 GRAND PRIX II 4042 GOURMET 4043 SILVERPOINT 4065/09 LCB 4066/09 CLASSIC 4066/10 CLASSIC 4086/09 CLASSIC IKON 4086-0/09 CL IKON weiß 4766/09 XLINE 4984 IKON 4986/09 IKON 4052 SILVERPOINT 4020 CLASSIC IKON 4020-0 CL IKON weiß 4025 GRAND PRIX II 4029 CULINAR 4033 SILVERPOINT 4034 GOURMET 4062 CLASSIC 4920 IKON 4274 SILVERPOINT 7725 5190 5196 4072 SILVERPOINT 4250 SILVERPOINT 5501 5502 5505 5508 5511 5512 4511 GOURMET 4512/32 GOURMET 4513/26 GOURMET 4513/32 GOURMET 4513/36 GOURMET 4515/32 GOURMET 4515/36 GOURMET 4111 GOURMET 4119 CLASSIC 4540 GOURMET 4541 GOURMET 4542 CLASSIC 4543 CLASSIC 4544 SILVERPOINT 4545 GRAND PRIX II 4546 CLASSIC IKON 4549 CULINAR 4522/18 CLASSIC

99 99 99 99 99 99 98 98 131 133 133 133 133 132 131 132 131 132 47 41 41 101 131 86 98 98 98 38 38 38 13 20 57 57 57 57 79 69 57 79 34 69 57 79 66 39 39 13 20 30 25 25 79 13 20 69 34 79 57 38 25 86 127 132 131 85 85 121 121 121 121 121 62 62 62 62 62 62 62 58 40 62 62 48 48 80 73 16 42

Description Item Series

Santoku Santoku Santoku Santoku Santoku Santoku Santoku Santoku Santoku Santoku Santoku Santoku Santoku Santoku Santoku Santoku Santoku Santoku Santoku

Sausage Knife Sausage Knife

Sausage Knife

Sausage Knife

Sausage Knife

Sausage Knife

Sausage Knife Scraper

Serrated Slicer Serrated Slicer

Serrated Slicer Set of 4 Lobster Forks Set of Shaping Knives 8 pcs.

Sharpening Steel

Sharpening Steel

Sharpening Steel

Sharpening Steel

Sharpening Steel

Sharpening Steel Sharpening Steel

Sharpening Steel

Sharpening Steel

Sharpening Steel

Sharpening Steel Sharpening Steel

Sharpening Steel

Sharpening Steel

Sharpening Steel

Sharpening Steel Sharpening Steel

Sharpening Steel

Sharpening Steel

Sharpening Steel

Skewer Skewer

Skewer

Slicer

Slicer

Slicer

Slicer

4172 CLASSIC IKON 4172-0 CL IKON weiß 4173 GRAND PRIX II 4174 GRAND PRIX II 4175 GRAND PRIX II 4176 CLASSIC IKON 4176-0 CL IKON weiß 4179 CULINAR 4180 SILVERPOINT 4181 LCB 4182 CLASSIC 4183 CLASSIC 4184 SILVERPOINT 4186 GOURMET 4188 GOURMET 4783 XLINE 4860 PRO 4972 IKON 4976 IKON 4106 GRAND PRIX II 4110 CLASSIC 4116 CULINAR 4126 CLASSIC IKON 4126-0 CL IKON weiß 4770 XLINE 4926 IKON 4429 SILVERPOINT 4523/20 CLASSIC 4523/23 CLASSIC 4523/26 CLASSIC 3320 9889 4459 CULINAR 4460/23 4461/18 4461/23 4462 4463/18 4463/23 4468 CLASSIC IKON 4468-0 CL IKON weiß 4470/26 4470/29 4470/32 4470/36 4471 4472 CLASSIC 4473 4474/26 4474/32 4477 GRAND PRIX II 4968 IKON 4361/25 4361/30 4369 4114/16 GOURMET 4114/20 GOURMET 4502/20 GOURMET 4502/23 GOURMET

EAN Page 4002293 417202 217208 417301 417400 417509 417608 217604 417905 418001 418100 418209 418308 418414 418605 418803 478319 486024 497204 497600 410609 411002 411606 412603 212609 477015 492605 442907 452319 452326 452333 332000 988900 445908 446028 446110 446127 446202 446318 446325 446806 246802 447018 447025 447032 447049 447100 447209 447308 447414 447421 447704 496801 436135 436128 436906 411408 411415 450216 450254

15 72 72 72 15 22 35 80 66 45 45 80 61 61 30 93 27 69 39 34 13 20 30 25 88 43 43 43 126 114 102 102 102 102 102 102 102 102 103 103 103 103 103 102 102 103 103 102 102 127 127 127 60 60 60 -

Description Item Series

Slicer

Slicer

Slicer

Spatula

Spatula

Spatula

Spatula

Spatula

Spatula

Spatula Spatula

Spatula Spatula

Spatula

Spatula

Spatula Spatula

Spatula

Spatula

Spatula Spatula

Spreading Knife Steak Fork

Steak Knife

Steak Knife

Steak Knife

Steak Knife

Steak Knife Steak Knife

Steak Knife Steak Knife Steak Knife Steak Knife Set, 4 pc.

Steak Knife Set, 4 pc.

Steak Knife Set, 4 pc.

Steak Knife Set, 4 pc.

Steak Knife Set, 4 pc.

Steak Knife Set, 4 pc.

Steak Knife Set, 4 pc.

Steak Knife Set, 4 pc.

Steak Knife Set, 4 pc.

Steak Knife Set, 6 pc.

Steak Knife Set, 6 pc.

Steak Knife Set, 6 pc.

Steak Knife Set, 6 pc.

Steak Set, 4 pc.

Straight Meat Fork Straight Meat Fork Straight Meat Fork Straight Meat Fork Straight Meat Fork Straight Meat Fork Straight Meat Fork Straight Meat Fork Straight Meat Fork Straight Meat Fork Straight Meat Fork Strainer Super Slicer Wave

EAN Page 4002293

4502/26 GOURMET 450223 4510/20 SILVERPOINT 451008 4510/23 SILVERPOINT 451053 4420/20 SILVERPOINT 442044 4420/25 SILVERPOINT 442051 4421 SILVERPOINT 442105 4424 SILVERPOINT 442402 4425 SILVERPOINT 442501 4426 SILVERPOINT 442617 4430/15 GOURMET 443010 4430/20 GOURMET 443027 4430/25 GOURMET 443034 4430/30 GOURMET 443041 4431 GOURMET 443102 4433 GOURMET 443300 4434 GOURMET 443409 4435 GOURMET 443508 4436 GOURMET 443607 4437 GOURMET 443713 4438 GOURMET 443805 4440 CLASSIC 444000 4171 SILVERPOINT 417103 3489 CULINAR 348902 4041 SILVERPOINT 404103 4048 GRAND PRIX II 404806 4050 GOURMET 405001 4068 CLASSIC 406800 4069 CULINAR 406909 4096 CLASSIC IKON 409603 4096-0 CL IKON weiß 209609 4768 XLINE 476810 4988 IKON 498805 9446 XLINE 944609 9625 GRAND PRIX II 962504 9634 SILVERPOINT 963402 9639 CULINAR 963907 9706 IKON 970608 9716 CLASSIC IKON 971605 9716-0 CL IKON weiß 271606 9729 GOURMET 972909 9731 CLASSIC 973104 9626 GRAND PRIX II 962603 9638 CULINAR 963808 9728 GOURMET 972800 9730 CLASSIC 973005 9489 CULINAR 948904 4410/16 CLASSIC 441030 4410/18 CLASSIC 441047 4410/20 CLASSIC 441054 4413/16 441337 4413/18 441344 4413/20 441351 4414/16 CLASSIC IKON 441429 4414-0/16 CL IKON weiß 241425 4417 GRAND PRIX II 441733 4419 CULINAR 441900 4914/16 IKON 491424 3600 360003 4507 GRAND PRIX II 450704

60 80 80 88 88 88 88 88 88 89 89 89 89 90 89 89 89 90 90 90 47 79 79 69 58 39 34 13 20 30 25 32 75 83 36 27 17 22 64 52 75 64 52 49 49 49 49 49 49 16 22 70 35 27 129 73

T

U

W

Y

Description Item Series

EAN Page 4002293

Super Slicer Wave Super Slicer Wave Super Slicer Wave Super Slicer Wave

Swivel Potato Peeler

Swivel Potato Peeler

Tailor‘s Shears

Thinning Scissors Toe Nail Clipper

Toe Nail Scissors

Tomato Knife

Tomato Knife

Tomato Knife

Tomato Knife

Tomato Knife

Tomato Knife

Trimming Knife

Trimming Knife

Trimming Knife

Trussing Needle

Tweezers

Tweezers

Utility Knife

Utility Knife

Utility Knife

Utility Knife

Utility Knife

Utility Knife

Utility Knife

Utility Knife

Utility Knife Utility Knife

Utility Knife

Utility Knife

Utility Knife

Utility Knife

Utility Knife

Utility Knife

Utility Knife

Utility Knife

Utility Knife Utility Knife

Utility Knife

Waiter`s Corkscrew

Waiter`s Corkscrew

Waiter`s Corkscrew

Waiter`s Corkscrew

Whetstone J 400 / 2000 Whetstone J 1000 / 3000 Whetstone J 1000 / 4000 Whetstone J 3000 / 8000 Wide Cook‘s Knife

Wide Cook‘s Knife

Wide Cook‘s Knife

Wing Corkscrew Wing Corkscrew Yanagiba Gift Set

451602 451916 453200 453903 407401 407500 540801 521107 519807 511207 410104 410401 410500 410807 410906 413600 400204 402109 403007 438504 770208 771205 403915 404035 404509 405100 406008 406534 406633 408637 208626 450629 250625 451022 452128 452210 452227 452524 452906 477220 485225 490625 498638 690001 693002 696300 698304 445007 445106 445304 445205 458403 458410 458427 353807 354606 975306

4516 CLASSIC IKON 4519 GOURMET 4532 CLASSIC 4539 CULINAR 4074 SILVERPOINT 4075 SILVERPOINT 5408 5211 5198 5112 4101 GOURMET 4104 GRAND PRIX II 4105 GOURMET 4108 CULINAR 4109 CLASSIC 4136 CLASSIC IKON 4002 CLASSIC 4021 GRAND PRIX II 4030 GOURMET 4385 7702 7712 4039/12 CULINAR 4040/12 GRAND PRIX II 4045 GOURMET 4051 SILVERPOINT 4060 GOURMET 4065/12 LCB 4066/12 CLASSIC 4086/12 CLASSIC IKON 4086-0/12 CL IKON weiß 4506/16 CLASSIC IKON 4506-0/16 CL IKON weiß 4510/16 SILVERPOINT 4521/16 LCB 4522/14 CLASSIC 4522/16 CLASSIC 4525/16 GRAND PRIX II 4529/16 CULINAR 4772/16 XLINE 4852/16 PRO 4906/16 IKON 4986/12 IKON 6900 6930 6963 6983 4450 4451 4453 4452 4584/16 CLASSIC 4584/20 CLASSIC 4584/26 CLASSIC 3538 3546 9753 CLASSIC

16 59 40 85 124 133 131 132 58 69 58 39 13 38 69 57 127 131 132 34 69 58 79 57 66 39 13 20 14 21 80 66 42 42 70 35 30 93 26 25 128 128 128 128 101 101 101 101 45 45 45 129 129 47

CL = CLASSIC GOUR = GOURMET LCB = LE CORDON BLEU GP = GRAND PRIX II SP = SILVERPOINT

Index

I J K

Description Item Series

145

Zoll 0

mm 0

/

1 4

/

1 2

/

3 4

10 20

1 1 1/4 1 1/2

30 40

1 3/4 50

2 2 1/4 2 1/2 2 3/4 3 3 1/4 3 1/2

60 70 80 90

3 3/4 100

4 4 1/4

110

4 1/2 4 3/4 5 5 1/4 5 1/2

120 130 140

5 3/4 150

6 6 1/4

160

6 /

1 2

6 3/4 7

170 180

7 1/4 7 1/2 7 3/4 8 8 1/4

190 200 210

8 /

1 2

8 3/4 9

220

230

9 1/4 240

146