SECCIÓN TÉCNICA

MANEJO DE LA FERTILIDAD DE SUELOS DEDICADOS AL CULTIVO DE PASTURAS EN LA ACTIVIDAD LECHERA EN COSTA RICA. DIAGNÓSTICO INICIAL DE SUELOS.

Juan Celín Chacón García

Coordinador Agroambiental y Sostenibilidad Corporativa.

Dirección de Sostenibilidad y Relaciones. Corporativas. Cooperativa de Productores de Leche Dos Pinos R.L. juchacon@dospinos.com

Esteban González Arias

Analista de Información. Manejo de Hato y Nutrición

Dirección Agrocomercial y de Servicio al Asociado

Cooperativa de Productores de Leche Dos Pinos R.L. estgonzalez@dospinos.com

Marco Vinicio Castro Calderón

Asesor Técnico Agropecuario CEBS

Comité de Educación y Bienestar Social

Cooperativa de Productores de Leche Dos Pinos R.L. macastroc@dospinos.com

Introducción

La actividad lechera en Costa Rica representa un rubro económico importante, superior al 2 % del PIB. En el plano agrícola, más del 25 % del área nacional está dirigido al cultivo de forrajes para la ganadería de carne y leche.

El manejo de los suelos dedicados a la ganadería en términos generales ha sido inadecuado, frecuentemente ignorando los requerimientos y consideraciones propias del ecosistema pastoril, resultando en manejos no planificados, sin concordancia con las mejores prácticas y exigencias del suelo.

Se han identificado grandes oportunidades de mejora de calidad forrajera, que pueden generar importantes beneficios en la disminución de los costos de producción pecuaria.

La optimización de la producción de nutrientes del forraje y de aprovechamiento, a partir de prácticas de recuperación y conservación del recurso suelo, constituye una de las principales oportunidades para la sostenibilidad del sector a futuro.

El presente proyecto se basó en determinar los órdenes de suelos dedicados a las pasturas forrajeras en lecherías de los asociados de la Cooperativa de Productores de Leche Dos Pinos R.L.

Metodología

A partir de una base de datos consolidada, con más de 500 resultados de análisis químicos de suelos y 2900 resultados muestras de forrajes de las distintas zonas donde se desarrolla la actividad lechera de los productores asociados a la Cooperativa, se realizó análisis geoespacial exploratorio, en donde se determinó a nivel de suelo el orden correspondiente según la Taxonomía de suelos, mientras que a nivel de forraje las características bromatológicas y el potencial productivo.

Con base en lo encontrado en el diagnóstico inicial, se realizó una estrategia que incluyó: 1) “Focus Group” de presentación con apoyo audiovisual, de los resultados del diagnóstico, dirigidos a los técnicos agrónomos y zootecnistas de la Cooperativa. 2) Se implementaron reuniones informativas audiovisuales, con productores (as) asociados (as), familias y colaboradores para la divulgación del estado actual de los suelos de acuerdo con la zona, y de los forrajes utilizados en sus lecherías.

A partir de este análisis se plantearon guías de manejo tendientes a mantener y mejorar la fertilidad de los suelos, como requisito para la producción de abundantes forrajes de calidad.

Resultados y Discusión

Ubicación de la actividad lechera

Cuadro 1. Distribución de fincas lecheras de la Cooperativa Dos Pinos, según Orden de Suelo presente en la finca.

Tradicionalmente, la actividad lechera se ha ubicado en las cordilleras y zonas montañosas de nuestro país, principalmente por la condición climática que favorece a la adaptación de las principales razas lecheras desarrolladas en climas templados. La segunda zona en importancia para la producción de leche en Costa Rica es la Huetar Norte.

Por lo tanto, la mayoría de las fincas se ubican en los órdenes de Andisoles (58% de las fincas, 42000 Ha) y Ultisoles (33% de las fincas, 28000 Ha). (Cuadro 1, figuras 1 y 2). Esta condición junto con las variables topográficas y climáticas, establecen consideraciones importantes que deben tomarse en cuenta para el manejo sostenible de la actividad.

Investigación & Análisis del Sector Primario (Julio 2017)

Simbología: AVs Fincas Dos Pinos Andisoles

Investigación & Análisis del Sector Primario (Julio 2017)

Simbología: AVs Fincas Dos Pinos Ultisoles

Situación de los suelos componente químico

Andisoles

El resumen de resultados de análisis de suelos para las fincas ubicadas en el orden de Andisoles se muestra en el Cuadro 2.

Distribución de fincas por especie forrajera, Ultisoles

Distribución de fincas por especie forrajera, Andisoles

En las figuras 3 y 4 se presenta la frecuencia de cada especie forrajera en las fincas lecheras de acuerdo con el orden de suelo, con mayor frecuencia de Kikuyo y estrella en Andisoles; y mombaza, estrella y tanner en Ultisoles.

Tomando en consideración las características propias de cada orden y las especies forrajeras que se encuentran en las fincas lecheras, se realizó una guía con aspectos importantes para tomar en consideración cuando se realizan propuestas de fertilización en fincas lecheras ubicadas en Andisoles y Ultisoles. A continuación, la guía de aspectos de manejo básicos:

Consideraciones para suelos Andisoles

Ultisoles

El resumen de resultados de análisis de suelos para las fincas ubicadas en el orden de Ultisoles se muestra en el Cuadro 3. Los valores son similares a los de los Andisoles, pero con un componente de acidez mayor.

Aplicación de enmiendas fraccionadas para neutralizar acidez por fertilización. Las aplicaciones con Nitrógeno son importantes para el desarrollo de los forrajes, se han visto resultados hasta con 500kg/ha/año, sin embargo, recomiendan no sobrepasar los 250kg, fraccionado en los ciclos de cosecha.

Puede utilizar amoniacales para evitar el lavado, sin embargo, puede haber fijaciones por alófana. Para efectos rápidos utilizar Nitratos, aunque puede presentarse lixiviación de éstos.

Por la alta fijación de fósforo (por Alofanas), se encuentran recomendaciones como: Aplique fosfato para mayor disponibilidad, y/o roca fosfórica para liberación lenta.

Fertilización con Boro y Azufre, sin dejar de lado los otros elementos menores, indispensables en aplicación foliar, y si se puede en aplicaciones granulares.

Mantener la relación Carbono: Nitrógeno (10-12:1), para mantener balance en el micro - ecosistema, de la degradación de la materia orgánica.

Eficiencia de fertilización: potasio (70-80%), Nitrógeno (55-65%).

Consideraciones para suelos Andisoles

Aplicación de enmiendas y encalada de forma fraccionada, en bajas dosis y de forma constante, para aumentar la cantidad de Ca y Mg, e incrementar CICE; también para disminuir la acidez intercambiable.

Excesos de enmiendas pueden propiciar la desfloculación y la pérdida de estructura del suelo.

Reforzamiento con fertilizantes altos en N, P, K, Ca y Mg, sin descuidar balances con K.

Realizar aplicaciones de Materia Orgánica ligadas a encalado, en diferentes estadíos de mineralización, tener cuidado ya que los nitratos se pierden fácilmente por lavados.

Realizar aplicaciones de Microorganismos, de forma constante y disciplinada, con posibles efectos positivos a mediano y largo plazo.

Aplicaciones de Fósforo (mediante fosfatos para la solubilidad inmediata, con aplicaciones pequeñas y continuas, y roca fosfórica para la liberación lenta en el tiempo).

Por las pesudorenas en formación, posee buena infiltración, por lo tanto, tener precaución en la mecanización intensiva, o sobrepastoreo, para evitar daños irreversibles en estructura.

Aplicación de los microelementos, indispensable de forma foliar, ya que en suelo por pH ácido se pierden por lavado.

Puede existir volatilización si se utilizan amoniacales en seco.

Se recomienda asociaciones con leguminosas para incrementar los niveles de Nitrógeno.

Eficiencia de fertilización: del potasio (60-70%), Nitrógeno (50 -55%)

Consideraciones para suelos Andisoles

A partir de este diagnóstico inicial, se requiere un abordaje de los suelos lecheros desde una perspectiva integral, que incorpore:

Planes de fertilización mejor balanceados.

Prácticas de conservación y recuperación de suelos.

Aprovechamiento e incorporación de materia orgánica adecuadamente tratada.

Optimización del pastoreo

Bibliograf A

BERTSCH, F. (1995). La fertilidad de los suelos y su manejo. 1 ed. San José, Costa Rica. Asociación Costarricense de la Ciencia del Suelo. 157 p.

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Chacón, J. (2017). Propuesta tecnológica Nutrición Vegetal. Taller más forraje de mejor calidad (pág. 108). San Carlos, Costa Rica: Cooperativa de Productores de Leche Dos Pinos R.L.

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Núñez Solís, J. (2000). Fundamentos de Edafología (2da ed.). San José, Costa Rica: EUNED.