Rosés 2021

Norme Potentiel

Cuvée Zaccharie 2020

Côte de Brouilly AOC, Château Thivin

Cette cuvée prestigieuse est un hommage à Zaccharie Geoffray qui a fait l’acquisition du Château Thivin en 1877. Issue de vignes d’environ 50 ans plantées sur les meilleurs terroirs de « pierres bleues » d’origine éruptive, la Cuvée Zaccharie offre un nez envoûtant de cassis, de mûre, avec une belle rondeur de bouche, des tannins fins et soyeux, et une finale très persistante. Contrairement aux idées reçues, un Gamay de cet acabit peut vieillir sur plusieurs décennies !

Poulet fermier · Comté et Beaufort

La Revue du Vin de France : 97/100 James Suckling : 95/100

Prix membre : 33.50

Prix catalogue : 37.20

À déguster jusqu’en : 2050

Réf. : 91333 Origine : Beaujolais, France

Cépage : Gamay 100 %

Vinification et élevage : 15 jours de macération carbonique partielle, 10 mois d’élevage en pièces (10 % neuves). Teneur en alcool : 13.5 %

-20 % sur tous les rosés 2021 Profitez-en et retrouvez plus d’offres sur divo.ch

Blancs fringants

Muscadet Subtil

Clé du Sol de Chantegrolle 2020

Muscadet Sèvre et Maine sur lie AOC, Domaine Poiron-Dabin

Vignerons de père en fils depuis 1858, Jean-Michel et Laurent Poiron travaillent avec authenticité leur domaine de 69 ha certifié Haute Valeur Environnementale en Loire-Atlantique. Ce Muscadet sur granite friable, dit de « Château-Thébaud », autour du Domaine de Chantegrolle, offre des arômes intenses de fleur d’aubépine, de pêche et de coing, et une bouche avec une belle tension. Un vin plein d’énergie

Chèvres frais · Calamars frits · Salade de haricots verts

Prix membre : 10.50

Prix catalogue : 11.65

À déguster jusqu’en : 2024

Réf. : 90395 Origine : Vallée de la Loire, France

Cépage : Melon de Bourgogne 100 %

Vinification et élevage : élevage sur lies en cuves.

Teneur en alcool : 12 %

PARFUMS D’AQUITAINE

Cuvée des Conti 2021

Bergerac AOC, Domaine Albert de Conti

Guillaume et Paul ont repris les vignes de leur père Francis de Conti et créé le Domaine Albert de Conti, nommé en hommage à leur grand-père. Cette cuvée emblématique est désormais disponible sous cette bannière. Mariage du Sémillon à maturité idéale avec la vivacité du Sauvignon et la délicatesse de la Muscadelle, il offre des arômes d’agrumes, de nectarine, de chèvrefeuille, une bouche souple, avec du gras bien équilibré par une acidité avenante, et une finale crémeuse. Un Bergerac gourmand

Fruits de mer · Saumon poché

Wine Enthusiast : 91/100

Prix membre : 11.90

Prix catalogue : 13.20

À déguster jusqu’en : 2026

Réf. : 92642 Origine : Sud-Ouest, France

Cépages : Sémillon 45 %, Sauvignon Blanc 45 %, Muscadelle 10 %

Vinification et élevage : macération pelliculaire pendant 48 heures pour le Sémillon. Fermentation en cuves inox. 6-10 mois sur lies.

Teneur en alcool : 14 %

Rouges fringants

Toute La Typicit

DU BARBERA D’ASTI

Barbera d’Asti 2017

Barbera d’Asti DOCG, Tenuta Garetto

Issu d’un terroir sablonneux, ce Barbera d’Asti de la Tenuta Garetto possède des arômes intenses de cerises, de prunes, de fumée, de goudron et d’épices. En bouche l’attaque est nette avec des tannins peu présents, soutenus par une acidité élevée, avec des saveurs épicées et une finale sur le café.

Un Barbera très typé, un joli vin de tous les jours !

Bresaola · Pâtes à la bolognaise · Fromage à pâte mi-dure

Wine Spectator : 90/100

Prix membre : 13.50

Prix catalogue : 15.00

À déguster jusqu’en : 2024

Réf. : 92977 Origine : Piémont, Italie

Cépage : Barbera 100 %

Vinification et élevage : cuves inox et béton.

Teneur en alcool : 14.5 %

LE « PETIT FRÈRE » DU PRIORAT

El Brindis 2019

Montsant DO, Franck Massard

Jouxtant l’appellation Priorat, souvent onéreuse, Montsant DO offre d’excellents rapports qualité-prix, à l’instar de ce vin issu de vignes d’altitude cultivées en équilibre avec l’écosystème local. Ce vin tout en souplesse est gorgé de fruit, cerise noire, framboise, confiture de fraise, ainsi que d’épices, avec une bouche fruitée, pure, veloutée. Un vrai vin de plaisir !

Chili sin carne · Poulet basquaise

Prix membre : 13.90

Prix catalogue : 15.45

À déguster jusqu’en : 2027

Réf. : 91084 Origine : Catalogne, Espagne

Cépages : Carignan 60 %, Grenache 40 %

Vinification et élevage : 75 % en cuves inox, 25 % en fûts usagés durant 6 mois. Teneur en alcool : 14 %

Avec les asperges à Pâques

Avec l’agneau à Pâques

Carton dégustation

CUVÉE-PHARE DU DOMAINE

Tradition Viennoise

Gemischter Satz

Bisamberg-Kreuzenstein 2021

Niederösterreich DAC, Weingut Schwarzböck

Le Gemischter Satz (signifiant ensemble mixte) est une spécialité viennoise dans laquelle plusieurs cépages sont complantés, vendangés et vinifiés en même temps, comme c’était le cas jadis dans plusieurs régions d’Europe. Les cépages tardifs équilibrent les précoces, les acides équilibrent les doux, et les risques de maladies sont dilués. Le résultat est un vin harmonieux, léger et aromatique !

Prix membre : 12.90

Prix catalogue : 14.30

À déguster jusqu’en : 2025

Réf. : 91589 Origine : Basse-Autriche

Exclusivité

Vinsobres 2018

Vinsobres AOC, Domaine Chaume-Arnaud

Le nom du village – et de l’appellation – viendrait du latin Vinsobris , association de « vin » et « travail », c’est dire si la culture de la vigne fait partie de l’identité de la région !

Cet assemblage est LA cuvée du domaine Chaume-Arnaud, représentant 50 % de leur production. Fringante et parfumée, elle offre des notes de cerise, de pivoine, de poivre noir et une bouche souple et expressive, très harmonieuse !

La Revue du Vin de France : 92/100

Prix membre : 16.20

Prix catalogue : 18.00

À déguster jusqu’en : 2026

Réf. : 90406 Origine : Vallée du Rhône, France

Carton dégustation

Puret Sudiste

Syrah 2019

Méditerranée IGT, Domaine Richeaume

Pionnier de l’approche biologique en Provence, le Domaine Richeaume se met aujourd’hui à la biodynamie. Cette Syrah illustre la plasticité d’un terroir complexe, capable de magnifier cette variété rhodanienne sous des latitudes sudistes. Elle affiche un nez de cassis, pruneau, violette, fumée et vanille. Son profil est superbement velouté, long et généreux, tout en restant très précis et équilibré.

Decanter World Wine Awards : 94/100

Prix membre : 33.20

Prix catalogue : 36.90

À déguster jusqu’en : minimum 2031

Réf. : 90285 Origine : Provence, France

Cépage : Syrah 100 %

Carton dégustation

Quintessence De Syrah

Vieilles Vignes 2020

Saint-Joseph AOC, Dom. Gérard, Ludovic et Emmanuel Courbis

Cette cuvée est obtenue à partir de vignes centenaires plantées tout en haut d’un coteau granitique, terroir exceptionnel pour donner des Syrah de grande complexité, tout en conservant une fraîcheur incroyable. Les arômes typés de poivre et de réglisse préfigurent une attaque fine et tendue, une charpente avec des tannins granuleux et serrés, et une finale sur la cerise et le tabac.

Prix membre : 29.50

Prix catalogue : 32.85

À déguster jusqu’en : minimum 2032

Cépages : Pinot Blanc, Pinot Gris, Muscat, Riesling

Welschriesling, Chardonnay, Grüner Veltliner

Vinification et élevage : cuves inox.

Teneur en alcool : 12.5 %

Cépages : Grenache Noir 60 %, Syrah 20 %, Cinsault 10 %, Mourvèdre 10 %

Vinification et élevage : cuves ciment.

Teneur en alcool : 14.5 %

Vinification et élevage : 30 % de grappes entières. Levures indigènes. Élevage en barriques (peu de bois neuf). Non collé, non filtré, non sulfité à la mise en bouteilles. Teneur en alcool : 14.5 %

Réf. : 91400 Origine : Vallée du Rhône, France

Cépage : Syrah 100 %

Vinification et élevage : 24 mois en barriques et fûts de 600 l. Teneur en alcool : 14.5 %