Nyhavn Passion 2025

passion

En dragende følelse af eventyr

Adults Only & Off the grid Strandresorts, vi elsker

Stor guide til Brasilien & Sydaustralien

KRYDSTOGT

Rundt om Afrika

Indhold

TEMAER

4 The sound of silence

Træk stikket fra verdens støj

20 Luksus for alle aldre

Familieresorts, vi elsker

36 Strandferie helt for dig selv

Vilde resorts på fjerne øer

50 Rundt om Afrika

På krydstogt med Silversea Cruises

58 Kun for voksne Årets bedste Adults Only

TÆT PÅ

12 Det sydlige Australien

South Australia, Victoria & New South Wales

44 Brasilien

Fra safari i Pantanal til Itacarés strande

BUCKET LISTS

18 I fortidens fodspor

4 glemte civilisationer

42 En verden af vin

4 vidunderlige vinoplevelser

BERETNINGER

10 Skotland på skinner

Med Mette i det skotske højland

32 Safari i Botswana

Med Martin i Kalahari og Okavango

56 Krydstogt i Norge

Med Pernille nord for polarcirklen

VI ANBEFALER

26 Tokyo på kanten

Kims favoritter i Japans hovedstad

66 Nordvietnam

Anny viser vej til Vietnams vugge

INTERVIEW

28 Fura og fremtidens køkken

Christina Rasmussen står bag en helt ualmindelig gastrobar i Singapore

Sydaustralien

Fra husbåd på Murray-floden til det vildeste hideaway i Shoalhaven Heads.

Læs mere på side 12

Magien i det uventede

Drømmerejser. Det ord bruger vi meget i rejsebranchen. Det kan lyde som en floskel. Men hvad er en rejse, hvis ikke den er skabt af drømme? Jeg er så heldig at være omgivet af drømme hver dag. Gæster, som ringer eller kigger ind på kontoret. Og 20 passionerede kolleger, der tilsammen favner så meget af verden og så mange vinkler på den – fra safari i Pantanal i Brasilien til østers og whisky på en togperron for enden af Skotland. Det opsummerer meget godt Nyhavn Rejser. Vi kan skabe rejser, der opfylder de flestes drømme. Og rejser, du end ikke har drømt om. Det er ikke alene et spørgsmål om sjældne rejsemål eller oplevelser, du ikke finder andre steder. Det er også en tilgang til det at rejse.

I dag taler mange om trends som Silent Travel, Slow Travel og Quietcation. For os er det rejser, der giver plads til det uventede. Rejser med tid til fordybelse. Steder og oplevelser, der inviterer dig helt ind - og forbinder dig til nogle af verdens smukkeste og mest fascinerende egne. Med tid til bare at være. Fordi det ofte er her, at magien opstår. I stilheden. I de uplanlagte dage i programmet. I fraværet af bestemte forventninger og tjeklister, der skal krydses af. Og i alle de små øjeblikke, du ikke kan planlægge hjemmefra. Når bare du er det rigtige sted.

I dette magasin hylder vi alt det. Vi flytter ind i en husbåd på Murrayfloden i South Australia. Vandreture om dagen. Vin på dækket om aftenen. Det kunne også være en glasbungalow midt i New Zealands endeløse skønhed. Eller en helt enestående lodge i Amazonas. Som altid kommer vi vidt omkring. Fra en helt uforglemmelig fisketur i Okavango til en ekspedition over polarcirklen på jagt efter Nordlyset.

Undervejs møder vi også to ildsjæle i Singapore. En historie om mod på verden. Og et eksempel på alt det, der gemmer sig mellem højdepunkterne. Når vi giver os selv tid. Det gør vi også i Nordvietnams bjerge og i Japan, hvor vi trækker væk fra de store turiststrømme i Tokyo. Og sidst, men ikke mindst, skal vi selvfølgelig mærke sandet mellem tæerne på nogle af årets smukkeste resorts for såvel voksne som familier – foruden nogle af de sjældne, som virkelig tager dig off the grid. Lad eventyret begynde.

Rigtig god læselyst.

De bedste hilsner

Carina Yong Bureauchef, Nyhavn Rejser

I Nyhavn Rejser må hver eneste rejse gerne være en rejse for livet. Vores 20 erfarne, berejste og passionerede rejserådgivere brænder for at udforske vores fantastiske verden. Og for at dele det hele med dig. Når de skræddersyr din rejse, er de gode til at lytte, læse mellem linjerne og tyde det eventyr, som netop dine drømme er lavet af.

Du kan også regne med, at de altid er ærlige og tør udfordre dig, hvor det giver mening. Fordi de tager ansvar. Og fordi de ved præcis, hvad du kan forvente. De holder sig hele tiden opdateret. Drager ud. Tjekker. Godkender. Og sorterer det fra, du ikke er tjent med. Det er din sikkerhed for en rejse ud over det sædvanlige.

Du er naturligvis dækket af Pakkerejseloven, når du rejser med os, men hvad vigtigere er, så er din rejserådgiver altid på forkant med din rejse, og træder til, hvis du får brug for hjælp – ofte inden du selv opdager det. Det er det, vi mener, når vi siger at, en Nyhavnrejse er en følelse af frihed. Uden bekymringer.

FAKTA: Stiftet i 1988

I dag en af Danmarks førende udbydere af kvalitetsrejser til hele verden 20 rejserådgivere, som tilsammen er eksperter i en meget stor del af verden.

Nyhavn Rejser skræddersyr din rejse baseret på dine ønsker, herunder rejselængde, rute, hoteller og oplevelser.

Medlem af Rejsegarantifonden

Besøg os på: Folke Bernadottes Allé 7, 2100 København Ø ved Østerport Station. Vi kommer også gerne hjem til dig Ring og få inspiration på 33 320 320

Ansvarshavende redaktør: Carina Yong

Udgiver: ALLER LEISURE

Forsidefoto: Tony Wan/Unsplash

Tryk: Stibo Complete

THE SOUND OF SILENCE

De største oplevelser skjuler sig ofte i stilheden. Når vi sænker farten. Er i nuet.

Og finder forbindelsen til det sted, vi er.

GANGTEY, BHUTAN

Morgenkaffe med Bhutans hellige traner

Nogle steder kan du nærmest se stilheden. Disen, der rejser sig fra skovkanten. Et drømmeagtigt tæppe af lette skyer, der deler landskabet i to. De mørke, skovklædte bjergtoppe for oven. De gyldne græsletter for neden. Yak-okserne har taget plads. Husene på bjergsiden har tændt op i pejsen. Duften af te med mælk og smør fra en yakokse breder sig fra et kloster i nærheden.

Det er morgenstund i Gangtey. Stien snor sig videre mod et lille bakkedrag –og pludselig hører du det. Den susende lyd fra en flok sorthalsede traner, der lander på den anden side af bakken. Dine skridt bliver lidt større. Om lidt ser du dem. De elegante sort-hvide silhuetter. Selvsikre. Stolte. En hellig fugl. I et nærmest ukendt hjørne af Himalaya. Det er tid til at finde din termokande frem.

PUREPODS, NEW ZEALAND

En hovedpude under Mælkevejen

Forestil dig at vågne op her. Uden skærm. Uden støj. En luksuriøs glasbungalow, hvor du bor i nærkontakt med nogle af New Zealands smukkeste landskaber. Den slags omgivelser, der hele tiden overvælder dig på ny. Du kan vælge mellem 16 nøje, udvalgte lokationer på Nordøen og Sydøen. Fra bregneskove til vilde kyster med pingviner og eventyrlige dage mellem vinrankerne.

Vi sørger for at der står en madkurv til dig med lokale gourmetspecialiteter til morgen og aften, så det hele er klar ved ankomsten. Der er bruser, køkken og udendørsgrill. Drikkevand, salt, peber, olie etc. Du skal blot huske vinen. Og et par gode bøger. Måske også et par vandrestøvler og en kikkert. Tilbage i din bungalow kan du skyde glasdørene væk på tre sider, hvis du vil lukke naturen helt ind. Og loftet? Det er også lavet af glas, så du kan lade tankerne vandre hele vejen op til Mælkevejen.

EXPLORA PATAGONIA 5*, CHILE Fluefiskeri med vin i vandkanten

Der er intet som duften af friskbrygget kaffe og hestestald tidligt om morgenen. Lyden af gauchoer, der forbereder sig til vildmarken. Madkurv, saddel og kikkert. Det hele er gjort klar til dig. Medmindre du hellere vil vandre. De bestemmer. Du er midt i en af verdens smukkeste nationalparker, Torres del Paine, i Patagonien.

Måske du også vil pakke en fiskestang og følge stien til det hemmelige sted, hvor floden bugter sig. Der, hvor Paine-bjergene spejler sig i det rolige vand. På den modsatte bred bølger det lange, gyldne græs frem og tilbage. Du kan nærmest høre skyerne, der svæver lavt over dig. En øredøvende stilhed kun afbrudt af et plask i det fjerne. Det er tid til at lægge vinen på køl i vandkanten og gøre fluerne klar.

OCEANIA CRUISES, FRANSK POLYNESIEN

Motu-picnic og mana i Mooreas laguner

Tahiti. Moorea. Bora Bora. Fransk

Polynesien. Navne, der i århundreder har vakt drømmen om et forjættet land. Med god grund. For de polynesiske øer og atoller er paradisiske. Laguner, strande og vulkanlandskaber af en anden verden. Koraller og et fantastisk dyreliv. Fascinerende kulturer. Og kombinationen af det hele. Men der er også noget andet. Noget, der er langt sværere at sætte ord på.

Polynesien rummer en følelse af frihed og forbundethed, du ikke finder andre steder. Du mærker det, når du er der. Når du løfter dit åreblad og lader kajakken glide gennem lagunens stille vand i Moorea. De første fodspor i sandet, når du går i land på en lille motu. Duften af gardenia-blomster, kokos og frokost under de palmerne: Søde kartofter, stegt ris og frisk fisk bagt i bananblade. Det er mana. Og det kan ikke gøres bedre end med Oceania Cruises.

O ye’ll take the high road to Scotland…

Royal Scotsman, A Belmond Train er søstertog til bl.a. Venice Simplon-OrientExpress, A Belmond Train, så du kan forvente svundne tiders romantik til overflod, her med et udpræget britiskskotsk udtryk.

Nogle dage begynder næsten for godt. Små lam, der græsser mellem forårets første vilde blomster. Galloway-kalve med store runde ører, der kigger op på dit tog, der bumler forbi – på vej mod Skotlands højland, lochs og vilde kyster. Der er haggis på morgenbordet og whiskysmagning forude. Vandreture og friske østers i en landsby langt væk. Men én ting ad gangen. Vi begynder i Edinburgh, hvor vores rejserådgiver Mette stiger ombord på et helt særligt tog.

Champagne før og efter. Efter hver udflugt bliver Mette, Kenneth og de øvrige gæster på Royal Scotsman budt velkommen med et glas champagne på

Det er faktisk ikke så ofte, jeg rejser med tog. Men når det skal være, kan det lige så godt gøres med manér. Rød løber på perronen. Sækkepibespiller. Og velkomstdrinks. Nok er Waverly i Edinburgh den største togstation i Skotland, men vi har ikke travlt. Det her er slow travel lige efter min smag. Forude venter et fire-dages eventyr i det skotske højland, ombord på Royal Scotsman, som er et søstertog til Orientekspressen.

To vogne med plads til 36 gæster. Toget har to spisevogne, hvor vi alle spiser sammen –ved borde med fire, seks og otte gæster. En lille spa. Og vores sovekupé med dobbeltseng, skrivebord og eget badeværelse med bruser. Jeg har aldrig set otte m2 udnyttet så smukt.

Majoren, mig og Hercule Poirot

Vi pakker ud, mens toget sætter i gang. På vej ud af Edinburgh passerer vi verdensarvsbroen Forth Bridge fra 1890 med retning nordpå mod Skotlands Kingdom of Fife - den del af østkysten, hvor Kong

Williams’ University of St. Andrews ligger. Det var også her, at golfsporten blev opfundet. Mark Nash fortæller livligt og med naturlig autoritet i stemmen. Han er vores vært og tidligere major i hendes majestæts tjeneste med bl.a. Falklandskrigen i bagagen.

Vi har nu fundet vej til salonen. Den har jeg helt glemt at fortælle om. Det er her, vi alle mødes til pre-dinner drinks og kanapéer før middag. Night caps og lokal underholdning sidst på aftenen. Og rolige morgener med aviser og kaffe, mens de skotske landskaber glider forbi på den anden side af de store vinduer. Det er ren Agatha Christie - eller Hercule Poirot, om du vil.

Det er også i salonvognen, at du finder den bedste detalje på hele toget: En lille, åben udkigsplatform for enden af vognen. Frisk luft på kinderne, duften af højlandet og et glas champagne i hånden. Det skal opleves.

Højlandet fra kyst til kyst

Tilbage til første aften, hvor den første middag består af tre retter: Stegt filet af

perronen.

havørred med krabbe-risotto og ryg af rådyr fra Rannoch Moor, et stort hedeområde i højlandet, serveret med jordskokpuré, asiatisk pære og mørk chokoladejus. Blot for at give en idé. I løbet af aftenen standser vi i den lille landsby Keith med 5000 indbyggere. Den er mest kendt for at producere whiskyen Chivas Regal. Her kan dem, som har lyst, slentre lidt rundt. Toget holder i øvrigt altid stille, når vi skal sove, så der er nattero.

Næste morgen bumler vi videre til porten af højlandet, Inverness, og vestpå til den lille flække, Kyle of Lochalsh, hvor vi vandrer med en lokal guide ved navn Ian. Vi er helt ude ved vestkysten og kan kigge direkte over til Isle of Skye. De gule tornbladsbuske lyser op på Skotlands storslåede, melankolske bagtæppe. Klippekyster og hvidmalede huse med skifertage, alle med deres egen, usagte historie. Herude – på kanten af the highlands. Jeg kan nærmest høre lyden af sækkepibe over dalene, heden og de golde bjergtoppe. Skotland drager mig ind. Langsomt, men sikkert.

Østers, whisky og lokale ansigter Da vi vender tilbage til perronen, står Ians nabo, den lokale fiskerkone, klar med friske østers til os. Sådan er det hele vejen med Belmond. Den lokale forankring. Sammenhæng mellem historier, mennesker og præcis det sted, du er. Det samme med whiskysmagningen, hvor en Natalie fra destilleriet Singleton orkestrerer det hele for os i salonvognen, mens vi kører forbi de selvsamme bygmarker, som whiskyen kommer fra. Og forbi destilleriet med sin høje skorsten. Det hele hænger bare sammen.

Om eftermiddagen kører vi med ATV i Cairngorms National Park, inden vi får te og småkager på det lokale højlandsgods, Rothiemurchus Estate. Andre gæster har valgt bueskydning. På hele turen kan vi vælge mellem tre aktiviteter formiddag og eftermiddag. Og hver aften venter de skønneste middage, efterfulgt af lokale historier og folkemusik i salonen.

Skotland har fat i os Min mand Kenneth og jeg snakker en del med de andre gæster. Mere end vi normalt

Værelse med udsigt. Royal Scotsman, A Belmond Train har 22 luksuriøse sovekupéer, der fordeler sig på Double Cabins, de lidt større Twin Cabins og fire Grand Suites med opholdsrum og separat soveværelse.

gør, når vi rejser. Amerikanere, briter, belgiere, danskere og franskmænd. Og majoren Mark.

Den sidste aften er der gallamiddag. Nogle har lejet en ægte skotsk kilt hjemmefra. Belmond sørger for alt det praktiske. Vi nøjes med kjole og smoking denne gang. Menuen er forrygende, og det hele kører – lige indtil majoren pludselig proklamerer, at han kan lære os nogle dansetrin ude på perronen. Det er åbenbart blevet tid til en såkaldt ceilidh, en traditionel skotsk fest med musik og dans. Stationen hedder Boat of Garten. Indbyggertal 400. Aftenen har sænket sig, og inden vi har set os om, står vi måske 20 gæster på perronen. I kilt, kjoler og smoking. Og danser til levende musik i lampernes skær. På et trinbræt midt i Skotlands højland.

Nyhed: England og Wales med Britannic Explorer I sommeren 2025 lancerede Belmond tre og seks dages togrejser med luksustoget Britannic Explorer til Wales, Cornwall og The Lake District med start i London.

I morgen drager vi hjem til Edinburgh, så Mark vender sig mod os og løfter glasset en sidste gang. Haste ye back to Scotland, siger han med den dér accent. Kom tilbage igen.

Aye, we will, vil jeg gerne svare, men ordene kommer ikke ud. Jeg smiler i stedet til Kenneth. For vi har vist allerede besluttet os. 

Mette

Ekspert i Asien, Indiske Ocean, Polarområder og togrejser. Tlf. 33 18 84 24

DET SYDLIGE Australien

Australien er 179 gange større end Danmark. Så hvor skal du starte? Og hvad skal du opleve? Sydaustralien er et rigtig godt sted at begynde. Men det er ikke blot en begyndelse. I delstaterne South Australia, Victoria og New South Wales finder du faktisk meget af det bedste, som Australien kan tilbyde. Storbyer som Sydney og Melbourne. Kilometerlange strande. Forrygende nationalparker og dyreliv. Fjerne fårestationer i Outbacken. Og alle de vingårde, du kan drømme om.

Det sydlige Australien rummer næsten alt det, vi elsker ved Australien. Selvfølgelig har det enorme land meget mere at byde på, men hvis vi skulle pege på ét område og én rejse med alt det bedste, er det her. I delstaterne South Australia, Victoria og New South Wales. Her finder du mange af de største højdepunkter i landet.

Det er sydpå, det sker

Vi begynder vores southern tour i South Australia, nærmere bestemt Kangaroo Island, Australiens tredjestørste ø. Eller KI, som de lokale kalder den. Du vil med garanti tabe hjertet til øens forunderlige natur og dyreliv, og den særlige, autentiske stemning, men gem lidt plads, for eventyret er først lige begyndt.

Vi skal videre nordpå til Adelaide og vinlandet – og herfra sætter vi kurs mod nordøst, Murray-floden og Riverland. Murray er

Australiens længste flod. 2508 km for at være helt præcis. Det fortjener lidt ekstra. En villa med udsigt. Og et flodcruise af de helt sjældne. Og trækker Outbacken, ligger Flinders Ranges en anelse nordligere med gyldne klipper eller kig mod halvøen Eyre Peninsula for bush og udtørrede saltsøer.

Det milde og det vilde Australien

Lige syd for Melbourne finder du Mornington Peninsula, hvis idylliske kyststrækninger bringer dig til hyggelige landsbyer blandt duftende haver, jordbærog lavendelmarker, og et utal af vingårde. Længere sydpå venter pingvinerne på Philip Island og de uberørte strande på Wilsons Promotory, et yndet udflugtsmål for Melbournes byboere, og det sydligste punkt på Australiens fastland.

Vi kunne også nævne Victorias guldgraverbyer, varme kilder, nationalparken The Grampians og ikke mindst Great Ocean

Road med sine tolv apostler, som faktisk kun tæller syv. Det er også på disse kanter, at du finder regnskoven i The Otways og den lille kystby Port Fairy.

De steder, australierne elsker

Det bringer os til det sidste stræk på denne rejse. Verdens måske smukkeste storby, Sydney. Og delstaten New South Wales, der udover Sydney, nok er bedst kendt for Blue Mountains og kystbyerne mod nord, surfernes Byron Bay og Australiens Gold Coast. Men vi skal ikke den vej.

Vi kigger i stedet mod syd og den del af New South Wales, som australierne længe har holdt for sig selv. Jervis Bay. Shoalhaven. The South Coast. Kridhvide strande. Laguner. Små fiskerlejer. Østers og sjældne vine. Regnskove og forsvundne verdener. Og to af de mest fortryllende hideaways, du kan forestille dig. Lad os springe ud i det.

Adelaide, Kangaroo Island og Riverland

SOUTH AUSTRALIA

Mød dyrene på Kangaroo Island

Autentisk, lokalt liv. Overskuelige afstande. Fantastisk natur. Og det mest forunderlige dyreliv. Det er kort fortalt Kangaroo Island, der bogstavelig talt bugner af oplevelser for naturelskere. Fra bushwalks med lokale naturforskere til eventyrlige dage i 4WD.

Besøg sæler og søløver i Seal Bay, surf på sandklitter i Little Sahara og nyd en dukkert i det turkisfarvede vand i Vivonne Bay.

Vejen til Kangaroo Island

Du kan flyve fra Adelaide til Kangaroo Island på 30 minutter eller sejle fra Cape Jervis på Fleurieu Peninsulahalvøen, hvor du nyder dagen med 4WD, vin, lokalt liv og vilde kyster, inden du tager færgen over til Kangaroo Island. Tag bilen på egen hånd eller med privat guide.

Vidste du, at…

Adelaide både er kendt som Australiens Wine Capital og City of Music, berømt for sine mange musikfestivaler som bl.a. WOMADelaide i byens botaniske haver?

Gå på udkig efter koalaer i eukalyptusskove og se, hvordan tiden og havet har formet de okkergule klippeformationer ved Remarkable Rocks. På nordkystens frodige landbrugsland ligger vores favorit lodge, Sea Dragon Lodge & Villas 4*, hvor du bor midt blandt wallabies, kænguruer, ørne, varaner og myrepindsvin.

Sequoia Lodge 5*, Adelaide Hills

På toppen af Mount Lofty Ranges ved Adelaide findes der et sted, som de færreste har hørt om – eller har været så heldige at besøge. Et fredfyldt refugie med blot 14 suiter med balkoner, spa, to opvarmede pools og en restaurant ved navn Hardy´s Verandah, der byder på et forrygende vinkort og valley-to-verandah gastronomi med de ypperste råvarer fra områdets lokale landmænd, fiskere og småproducenter.

Sequoia Lodge ligger på toppen af Mount Lofty Ranges, lige mellem vinlandet og Adelaide, hvor du kan udforske byens berømte vartegn; de mange kirker, caféer og en forrygende madscene, der hører til de bedste i hele Australien.

DER LØBER EN FLOD

GENNEM

Riverland er navnet på en region, der strækker sig langs Murray-floden, hvor den løber ind i South Australia fra nabostaten Victoria. Området er kendt for sine artsrige vådområder, okkerfarvede kalkstensklipper, Outback og frodige flodsletter, der har skabt grobund for Australiens største vinregion. Det er et eventyrligt hjørne af Australien, som vores gæster ofte nævner blandt deres bedste oplevelser.

Privat villa i Riverland

The Frames 4* ligger helt uforstyrret på toppen af en kløft med udsigt over Murray-floden. Lige midt i Renmark. Det prisvindende resort består af blot tre villaer, alle med pejs, spa, sauna og en opvarmet, udendørspool. Villaerne har både indendørs- og udendørskøkken med grill, så du kan tænde op for en australsk BBQ, mens du nyder solnedgangen, fuglelivet, og et godt glas vin. The Frames’ søde værtspar Cathy og Rick Edmonds brænder for Riverland og står altid klar med tips og arrangerer autentiske, jordnære udflugter i området

Vandreture og husbåd

på Murray-floden

Du kan udforske Murray-floden på cykelture, vandreture og i kano. Fra dagsture til flodcruises, der varer op til syv dage. Hvis du spørger os, er der én måde, der overgår dem alle. Et fire dages eventyr, hvor du vandrer langs Murray-floden, mens du hver nat overnatter på den luksuriøse luksuriøse husbåd, High River.

En kyndig guide tager dig gennem alt fra laguner og sjældne vådlandsområder til arkæologiske udgravninger og vilde eukalyptusskove. Og dyrelivet? Det tæller bl.a. 350 fuglearter, emuer, vombatter, kænguruer, skildpadder, kilehaleørne og derudover flere sjældne orkidéer.

Husbåden High River følger dig på hele ruten, så du kan altid springe dagens vandretur over og sejle med til næste stop, afhængigt af humøret og dagsformen.

Hvornår er den bedste sæson?

Du kan besøge Sydaustralien året rundt. Vinteren, der løber fra juni til august, er mild med en gennemsnitstemperatur på 15 C, mens resten af året byder på temperaturer mellem 18-29 C. I højsæsonen, fra december-februar, kan varmegraderne nå helt op på 40 C.

Hvordan rejser du til Sydaustralien?

Fly fra København til Adelaide, Melbourne og Sydney mellemlander i Bangkok, Singapore, Dubai eller Doha, hvor det er muligt at tage et par dages afbræk, hvis flyturen føles lang.

Hvor stor er tidsforskellen?

Det sydlige Australien er rundt regnet 7,5 - 9,5 timer foran Danmark, afhængig af sæson og område.

Tip!

I Riverland kan du besøge Sydaustraliens første vingård og brandydestilleri, St. Agnes.

Great Ocean Road, Melbourne og Mornington

VICTORIA

Ikonisk kystvej

Af alle Australiens sceniske ruter er Great Ocean Road den mest spektakulære. Den 250 km lange kystvej er er bedst kendt for The 12 Apostles - syv forrevne kalkstensformationer, der rejser sig fra det kraftfulde hav tæt på kystlinjen. Et dramatisk syn. Men Great Ocean Road er meget mere end det.

Vi anbefaler at give ruten mindst et par dage, så du kan udforske hyggelige byer som Port Fairy, Warrnambool og Port Campbell – foruden enestående naturområder som vulkankrateret Tower Hill og ikke mindst The Otways, kendt for sin tempererede regnskov, mange vandfald og en god bestand koalaer, som du kan være heldig at møde ved steder som bl.a. Kennett River.

Der er mange hyggelige byer langs Great Ocean Road og det kan være svært at begrænse sig. Port Fairy med 3000 indbyggere er en af vores favoritter. Brede gader med victorianske huse, Norfolk-gran og gamle stenkirker. Fine små sejlbåde pryder havnen. Sluk tørsten med en Victoria Bitter på The Caledonian Inn - det ældste værtshus i Victoria med aner tilbage til 1844.

Det milde liv på

Mornington Peninsula

Mornington ligger syd for Melbourne og er et yndet fristed for byens livsnydere. Hyggelige landsbyer, charmerende sommerhuse, masser af sejlbåde, vinmarker, frugtplantager, kunstgallerier, mikrobryggerier og alle slags strande – fra surfer hangouts til vilde klippekyster med vandrestier og gangbroer. Vi anbefaler at aflægge et besøg hos den familieejede vingård, Montalto Vineyard & Olive Grove, der byder på en prisvindende vinoplevelse med vinsmagning, guidet tur på vingården og gourmetfrokost.

Flinders Hotel er en af vores favorithoteller på Mornington. Det åbnede allerede dørene i 1889 og er siden omdannet til et moderne stilrent hotel med en hyggelig bistro.

På afveje i Melbournes stræder

Moderne kunst i Hosier Lane. Byens bedste espresso i Degraves Lane. Verdens bedste rock 'n' roll bar i AC/DC Lane. Asiatisk streetfood i Tattersalls Lane. Og den helt perfekte cocktail i Duckboard Place. I Melbournes historiske bymidte finder du et væld af små stræder og gyder, de såkaldte laneways, der oprindeligt blev designet som transportruter for hestevogne under guldfeberen i 1800-tallet.

Sydney, Jervis Bay og

Shoalhaven Heads

NEW SOUTH WALES

Utzons berømte operahus

De fleste ved godt, at Australiens mest ikoniske bygningsværk blev tegnet af den danske arkitekt Jørn Utzon. Men vidste du, at Utzons forslag i første ombæring blev smidt i skraldespanden? Konkurrencen til Operahuset modtog 223 forslag fra 28 lande. Historien vil at juryens fjerde dommer, den finske stjernearkitekt Eero Saarinen, ankom flere dage efter den øvrige jury. Han afviste alle konkurrences finalister og hev Utzons forslag ud af en bunke med skrottede forslag. En vinder fundet. Og et verdensikon født.

Vi hjælper med at arrangere spændende rundvisninger i Operahuset og oplever sider af det arkitektoniske mesterværk, som de fleste besøgende ikke ser.

Sydney på vandkanten

Vand, vand og mere vand. Sydney er nok verdens smukkeste storby, og mange af byens bedste oplevelser er bundet sammen af vand. Det er nemt at tage færgerne fra Circular Quay og f.eks. sætte kurs mod Watson's Bay ved Sydneys indsejling, hvor du kan spise fish 'n' chips på en af de hyggelige restauranter ved kajen.

En anden vidunderlig oplevelse på vandet er et cruise med long lunch, hvor du kommer rundt i bugterne, spiser forret ved Watson’s Bay og hovedret i Balmoral, inden du slutter af med dessert, ost og vin på hjemvejen.

The South Coast. Hvide sandstrande. Snorkling. Friske østers. Vilde kyster med forladte fyrtårne. Nationalparker. Surfing og delfiner. The South Coast i NSW har længe været en lokal favorit blandt insidere i Sydney, men bestemt også vores.

Et hideaway i Shoalhaven Heads

To timers kørsel syd for Sydney finder du den lille flække Shoalhaven Heads, som ligger ud til den kilometerlange Seven Mile Beach. Stranden er i sig selv køreturen værd, men det samme kan man sige om Bangalay Luxury Villas 5*. Naturtro villaer. En forrygende restaurant med lokalt vinkort. En smuk golfbane. Og Stier med få meter ned til Berys Bay og Seven Mile Beach.

Safaritelt ved Jervis Bay

Ideen til Paperbark Camp blev født, da ejerne sad på en luksuriøs safaricamp i Afrika. Den særlige stemning og nærkontakt med naturen, de oplevede, ville passe perfekt hjemme i Jervis Bay syd for Sydney. Og hvilket sted. Kridhvide strande, kænguruer og turkise bugter. Fiske-, vandre- og cykelture med tre nationalparker som nabo. Delfin cruises, hvalsafari, snorkling og dykning i Jervis Bay Marine Park. Glampingtelte, hvor du kan nyde en kold øl på verandaen og spejde efter kænguruer og opossummer i bushen. 

glemte civilisationer

1 Macchu Picchu, Peru

Inkarigets evige by

2430 meter over havets overflade, højt på en bjergkam øst for Andesbjergene, står de velbevarede ruiner af Machu Picchu. Et refugium med templer, pladser og bosteder, sandsynligvis påtænkt inkaernes højadel, bygget af kampesten placeret med millimeters præcision engang i år 1400 e.Kr. Et af verdens syv vidundere, men også et vidne om en uddød civilisation, omgærdet af mystik og bjergenes tynde luft. Men følelsen af at træde ind i et glemt kapitel i verdenshistorien, der blev genopdaget af historikeren Hiram Bingham i 1911, er ubeskrivelig. Den ultimative vej til Macchu Picchu er med luksustog - med Den Hellige Dal og Andesbjergenes storslåede natur lige uden for vinduet.

I fortidens fodspor

Vi drager ud og finder små tidslommer på verdenskortet, hvor tiden måske nok står stille, men hvor magien lever i luften og i sagnomspundne ruiner. Vores alles verdensarv. Ruiner fra højt udviklede samfund, der ærede guderne og naturens skaberkraft. Samfund, som forstod sig på kompleks matematik, astronomi og ingeniørkunst. Og som i dag formår at trække os helt ind i eventyret.

2 Gyeongju, Sydkorea

Museet uden mure

Gå på opdagelse i den gyldne kongeby, Gyeongju. Silla-rigets hovedstad, der gennem 1000 år herskede over Korea. I dag er området, ikke blot på UNESCOs verdensarvsliste, men også kendt som "museet uden mure" – et stort område med templer, helleristninger, gravsteder, pagoder, observatorier, hellige grotter, buddhistiske statuer og paladsruiner. På denne heldagsudflugt går du i fortidens fodspor med en privat guide, der tager sig god tid til at fortælle om det eventyrlige dynasti.

3

Chichén Itzá, Mexico

Ingeniørkunst på stjerneniveau

Chichén Itzá er et af verdens nye 7 vidundere. En mindre by, der til dagligt var forbeholdt mayaernes overklasse, der berigede sig via handel med honning og kakao. Blandt ruinernes velbevarede monumenter og templer rejser sig en knap 30 meter høj pyramide, hvis trin repræsenterer solårets 365 dage. Et mesterstykke i astronomisk præcision. Pyramiden er opkaldt efter Kukulkan, en guddommelig fjerklædt slange, der ikke kun kontrollerede vejret, men også bragte den kosmiske visdom ned til mayaerne. Hvert forårs- og efterårsjævndøgn kaster den nedgående sol skygger på pyramiden, der afslører motivet af en slange, symbolet på guddommen, som glider ned ad trappen.

4 Angkor Wat, Cambodja

Fra solopgang til solnedgang

Spidsbuede tårne formet som lotusknopper. Basrelieffer af smilende ansigter. Labyrintgange med elefantporte og altre dedikerede til hinduguden Vishnu. Khmerrigets eventyrlige tempelkompleks, Angkor Wat, blev forladt i det 15. århundrede, men udgør i dag det samlende tyngdepunkt for cambodjansk identitet og historie. Med over 200 templer er der mere end rigeligt at se på og smukke helleristninger at fortabe sig i, så din private guide kuraterer for en sikkerhedsskyld ruten, og sikrer, at du får set Bayon-templets ansigter, jungletemplet Ta Phrom, og at du ikke går glip af den tidlige morgenstund, hvor solen stiger op over Angkor Wat og bader den i gyldne stråler.

Familiefavoritter

Luksus for alle aldre

Farvestrålende fisk zigzagger forbi. Snorkelmasken er på. Og oppe på stranden venter en verden, der byder sanserne op til dans. I den slags omgivelser, hvor alle føler sig set - sammen og hver for sig. Kreative sysler til de yngste. Vandsport til de energifyldte teens. Fredfyldte stunder i spaen. Familietid, når det er bedst.

Thailands smukkeste adresse

Efter en kort speedbådstur fra Phuket gennem den billedskønne Phang Nga-bugt ankommer I til Six Senses på Thailands uspolerede tropeø, Koh Yao Noi. Højt på en bakketop, omgivet af palmegrønt, inviterer restaurant The Hilltop på gourmetfristelser og et forfriskende dyp i infinity-poolen med panoramaudsigt til kalkstensøerne i det fjerne.

Med fokus på bæredygtighed og Six Senses’ velkendte sans for æstetik putter resortets økologiske køkkenhave, hyggelige iscafé og de helt enestående poolvillaer sig ind i det frodige bakkelandskab, der også naturligt afskærmer og sikrer privatlivet, der kun afbrydes af gekkoernes og næsehornsfuglenes kald.

Nede på den gyldne strandbred ligger kajak og pagaj klar til at skyde igennem det smaragdgrønne Andamanhav. Her er ingen planlægning nødvendig, for familiens private butler bringer et ekstra drys af magi og planlægning til feriedagene – om det er dagsudflugter til den skjulte lagune på Hong Island, øhop med snorklingstop, madlavningskurser eller Muay Thai.

SIX SENSES YAO NOI 5+*, KOH YAO NOI, THAILAND

ST. REGIS LE MORNE RESORT 5+*, MAURITIUS

Ikonisk luksus på ikonisk palmestrand

Champagneproppen flyver afsted, som sablen rammer flaskehalsen. Et dagligt St. Regis Le Morne ritual, der vækker lige dele begejstring og ferieglæde på det stemningsfulde resort på Mauritius’ bedste adresse. Med Le Morne-bjerget som baggrundstæppe og det turkisblå Indiske Ocean i front smyger 169 rummelige suiter og villaer sig ind gennem palmehaver og ud til den kridhvide sandstrand.

På resortet forkæles familien med personlig butlerservice, der er nærværende og storsmilende. Fem restauranter og en loungebar pirrer smagsløgene med frisk seafood, japansk, asiatisk, indisk og de internationale klassikere. Og som prikken over i’et serverer La Patisserie, en ekstravagant Afternoon Tea, der sender tankerne mod Paris’ elegante caféer. Dertil venter der en stor spa-og skønhedsafdeling til livsnyderne. Eminente championship golfbaner til de ukuelige golfere. Børneklub til de yngste. Katamaranture. Og masser af sport, fitness og vandsport til familien, der kan lide at holde sig i gang.

Den vestvendte kyst på Mauritius byder ikke alene på eventyrlige solnedgange, men også på øens bedste vejrforhold året rundt.

Tip!

BAGLIONI RESORT MALDIVES 5*, DHAALU-ATOLLEN, MALDIVERNE

Maldiverne i italienske klæder

Hos Baglioni Resort Maldives får I en ægte italiensk oplevelse – lige fra maden og vinen til kvaliteten af spaprodukterne og gæstfriheden. Alt sammen i luksuriøse, tropiske omgivelser på jeres helt egen ø – og i jeres helt egen villa. Eventyret tager dog allerede fart i vandflyveren, der flyver jer over verdens smukkeste øhav til Dhaaluatollen, hvis 56 øer omkranses af Det Indiske Oceans endeløst skiftende turkisblå nuancer. Og nede på landjorden venter jeres butler på at byde jer velkommen, og vise jer rundt i den elegante villa.

Om I foretrækker at bo på strandens hvide puddersand eller på pæle over den turkisblå lagune, lader vi være op til jer. Find snorkelmasken frem og og svøm på opdagelse blandt alverdens koralfisk, eagle rays og havskildpadder i det klare vand. Tilbage på landjorden kan familien se frem til spabehandlinger, kids club, biograf under Maldivernes stjerneklare nattehimmel og gastronomi på fire restauranter. På Maldiverne kommer hele familien ned i gear. Og så er alt fra gastronomi til minibar og ikke-motoriseret vandsport inkluderet.

THE CHEDI MUSCAT 5+*, OMAN

1001 nats eventyr på

The Chedi Muscat

Lige hvor Omanbugtens lange sandstrand og dybblå hav møder Hajar-bjergene venter et overflødighedshorn af arabiske oplevelser og udflugtsmuligheder lige uden for døren. Resortets moderne, minimalistiske arkitektur brydes af charmerende buer, gårdspladser med store lerkrukker og keramikfontæner - og indenfor venter en elegant lobby, der med dens ægte tæpper og lanterner, trækker linjer til beduinkulturen.

The Chedi Muscat er en zenoase af ro og skønhed, som mærkes til fulde i den store spaog wellnessafdeling. Alle detaljer er gennemtænkte. Æstetik og nydelse går hånd i hånd. Som når dagen går på hæld, drysser solens orangerøde farver ned som blide penselstrøg i den velplacerede pool, der med sine 103 meter er Mellemøstens længste. Poolen er som en pil, der peger vej mod resortets private strand, hvor havet aldrig kommer under 24 °C.

Hotellets tre restauranter lokker med delikatesser fra det Mellemøstlige køkken samt japansk og asiatisk gourmetgastronomi. The Chedi er et velfortjent medlem af det prestigefyldte Leading Hotels of the World.

Meget mere Muscat Muscat kaldes ikke uden grund for Arabiens Juvel, og The Chedi Muscat er jeres adgangsbillet til alt fra 4WD-ture i ørkenen, til delfinsafari og dykning, markedsbesøg og guidede ture til Sultan Qaboos imponerende moské og Al Alam-paladset.

THE RITZ-CARLTON TENERIFE, ABAMA 5*, SPANIEN

Mellem himmel og hav

Som et lyserødt fatamorgana hviler luksushotellet The Ritz-Carlton Tenerife, Abama, majestætisk på kanten af Tenerifes rolige, vestkyst med fortryllende udsigt over Atlanterhavet. Det er ikke blot Tenerifes ypperste luksusresort. Med otte udsøgte restauranter, et spa- og Adults Only-område, er det en verden for sig. Som en idyllisk landsby med privat sandstrand, skønne pools til store og små, en kreativ børneklub, tennis samt nærliggende golfbaner, venter der aktiviteter for alle familiens medlemmer. Og dertil byder den omkringliggende natur ind med gåture på Teide-vulkanen og hvalsafari.

På Ritz-Carlton mangler der intet. Heller ikke friheden til at være sig selv. For der gemmer sig et resort inde i resortet. Så søger I lidt ekstra forkælelse, lokker The Retreat med store poolsuiter, hvor familien kan samles efter en dag rundt i de skønne faciliteter. Skal vi bestille bord på resortets to-stjernede Michelin-restaurant M.B.?

PÅ KANTEN AF

Det store lyskryds i Shibuya. Ghibli-museet. Kejserpaladset. Omotesandos fashionable butikker. Cosplay i Harajuku. Og Tsukiji-fiskemarkedet. De store og de skæve oplevelser står i kø i Japans hovedstad, så vores rejserådgiver Kim kom på arbejde, da vi bad ham begrænse sig til fem favoritter, du måske ikke har hørt om.

1 RYOGOKU

Selvom sumobrydning er et internationalt ikon for Japan, kan det som udefrakommende føles som en lidt mystisk og utilgængelig verden. Men frygt ej de store kæmper. I Ryogoku-distriktet ved den østlige bred af Sumida-floden kan du tilbringe morgenen i en ægte sumo-stald, hvor du kommer helt tæt på dagens træning og livet bag arenaen.

TEAMLAB

2

Kunstnere har i mange år udforsket sammenspillet mellem teknologi og kunst. I Tokyos kunstmuseum TeamLab tager kunstnere, ingeniører, programmører, animatorer, arkitekter og alverdens kreative sjæle den digitale kunst til nye højder med interaktive og indførende oplevelser, der rammer de fleste gæster lige i mellemgulvet. Tokyo har to TeamLab-museer, TeamLab Planets og TeamLab Borderless, der ligger to forskellige steder i byen.

S HIMBASHI

3

I Japan vil I møde begrebet salaryman. Funktionæren for hvem arbejde og virksomhed fylder en meget stor del af livet. Det betyder lange dage og middage på en lokal izakaya, der løst oversat betyder funktionærens stald. I Shimbashi finder du nogle af Tokyos mest autentiske izakayas og salaryman-kultur med rigelige mængder øl, sake, småretter og musik til den sene aften.

YANAKA

4

Yanaka-kvarteret er bedst kendt for sine mange katte, smalle stræder og sin historiske kirkegård med kirsebærtræer og 7000 gravsteder, der bl.a. tæller Tokugawa-shogunatets sidste shogun, Tokugawa Yoshinobu. Yanaka er et af få kvarterer i Tokyo, der ikke blev bombet under Anden Verdenskrig og derfor har bibeholdt sin traditionelle charme og den såkaldte Shitamachi-stemning, der engang kendetegnede Tokyos lavere handels- og håndværksklasser.

G OTOKUJI

5

Når du rejser i Japan, vil du opleve, at landet nærmest er besat af katte. Du kender måske den vinkende, hvide kattefigur fra butikker og restauranter verden over –den hedder Maneki Neko og stammer fra Gotokuji-templet, som er kendt for sin hær af kattefigurer. Den er også et besøg værd for sin fascinerende historie med adelige gravsteder og smukke tempelarkitektur med rødder helt tilbage til 1400-tallet.

Kim

Ekspert i Japan

Alt er muligt i Tokyo, og selvom jeg synes, at det er sjovt at se Shibuya Crossing og Kejserpaladset, så ligger min passion i at opdage byens skjulte vinkler væk fra de gængse turistmål. At slentre ned ad de smalle sidegader, hvor de lokale lever deres liv, giver mig en dybere forståelse for byen og dets folk – det er også her, jeg ofte finder de mest interessante butikker, autentiske izakayaer og stille templer, der drager mig til sig.

To martinis med jellyfish, tak

Jellyfish Martini. Et par dråber kombu-olie er det sidste touch på Furas signatur-cocktail, der er lavet på japansk roku-gin.

Vodka med kaviar af sort hvidløg. Martini med vandmand. Is af sukkertang med espresso-malt. Christina Rasmussen og Sasha Wijidessa mødte hinanden på Københavns madscene. I dag har de åbnet et vindue til fremtidens køkken – midt i Chinatown i Singapore, hvor gastrobaren Fura allerede har placeret sig på forkant af millionbyens madscene. Vi har talt med Christina. Om at ændre vaner. Om at se på verden med friske øjne. Og om, hvor du finder den bedste aften i Singapore.

Christina Rasmussen er amerikaner med dansk-norske rødder, mens Sasha Wijidessa er fra Singapore. De to mødte hinanden på Københavns madscene, inden de flyttede til Sashas hjemby, hvor de nu driver gastrobaren Fura.

TEKST Hjalte Zacharewicz FOTO FURA

Future food. Plant-forward. Concious cocktails. Sustainable dining. Det er tidlig morgen i København, men vi har allerede fat på mange begreber, jeg ikke bruger hver dag. Efter et par tekniske benspænd, er det lykkedes at få forbindelse til Singapore. Nærmere bestemt Amoy Street i Chinatown. Det er allerede eftermiddag i den historiske gade, der gemmer sig i skyggerne af byens skyskrabere.

”Menuen er primært plantebaseret, hjulpet på vej af proteiner fra arter, som enten findes til overflod eller er invasive,” fortæller Christina Rasmussen, som har dansk-norske rødder og tidligere har arbejdet som chef-sanker på Michelinrestauranten Noma i København.

En forsmag på fremtidens køkken

Sammen med sin livsledsager Sasha Wijidessa, som er født og opvokset i Singapore, står hun bag Fura, der allerede har indtaget flere lister over Singapores hotteste barer. Men Fura er hverken en bar eller en restaurant i traditionel forstand. Dels gastrobar. Dels mad-laboratorium. Det er ikke så afgørende. Det afgørende er at skubbe grænser og forandre, hvordan vi spiser og drikker.

”Klodens madkammer ser anderledes ud i dag, end den gjorde for 50 år siden. Vi vil gerne invitere vores gæster til at se på vores ressourcer med friske øjne. I stedet for fisk, som er presset af overfiskning, kigger vi på det aktuelle billede. Hvad er udbredt i dag og hvilke kilder til protein er der?”

Christina fortæller om menneskeskabte klimaforandringer. Om invasive arter som græshopper og vandmænd, der udnytter de pressede økosystemer og derved sætter dem under yderligere pres.

Jeg bladrer i Furas menu på min skærm, mens Christina fortæller videre over telefonen. Menuen hedder The Journal of Future Foods. Jeg kan se vandmanden. Længere nede kan jeg læse om filosofien bag det hele. Conscious living. Og antropologen Anna Tsing, der står bag begrebet collaborative survival. Ideen om symbiose og om, at alle arter er gensidigt afhængige af hinanden for at overleve.

”Mennesket har på mange måder gjort det modsatte. Fura er vores bud på at genfinde og genopdage den balance. Alle kan ikke blive veganere, men vi kan alle gøre en forskel. Hvis vi kan inspirere

vores gæster til at spise mere bæredygtigt og vise, at det ikke behøver at gøre ondt, er vi godt på vej.”

Men hvordan ser fremtidens køkken så ud? Svampe. Kål. Porrer. Bønner. Æbler. Bananer. Det meste på menuen ser velkendt og ufarligt ud. Retter som Milk. Mylk. Melk. Østerssvampe i en nøddemælks-dashi. Eller Pepperleaf Vafler. Kartoffelvafler med sambal og vilde peberblade.

”Det skal være uhøjtideligt og afslappet. Der skal være noget for alle – insekter, biller og andet er en mulighed, gæsten kan vælge til. Og selv her arbejder vi med teksturer. Tag græshopper. Vi fermenterer dem til en garum, der er fyldt med umami, som kan indgå på alle mulige måder i vores retter. Ideen er at gøre de alternative proteinkilder mere behagelige og tilgængelige.”

En ret for de mere eventyrlystne kunne være A quail walks into a bar, med laboratoriedyrket vagtelkød fra Japan. I 2020 blev Singapore det første land i verden, som gav grønt lys til såkaldt kultiveret kød på menuen. Fura er gået foran og lidt længere endnu: De bruger også et biprodukt fra dyrkningen og samarbejder kun med én bestemt producent, som dyrker kødet uden at nogen vagtler må lade livet.

Christina og Sasha er principfaste. Projektet er personligt. Men de vil ikke være dogmatiske. Bæredygtighed er en opdagelsesrejse fyldt med eksperimenter, nuancer og overraskelser.

”Det handler om tilpasning. Vores madog drikkevaner skal forandre sig. Men det skal også være en forandring, der er åben for løbende tilpasning.”

Rumskib møder food lab

Jeg forestiller mig, at Singapore er det helt rette sted til at åbne den dør. En verdensby med dybe rødder, der alligevel altid har øjnene rettet mod fremtiden. Christina trækker på det.

”Madvanerne her er faktisk meget traditionelle. Overleveret fra generation til generation. Det er måske endnu mere gældende i Asien end i Danmark. Man spiser det mor lavede, og mor spiser det, som mormor lavede. Og så regnes grøntsager nok også for mere basic og en mindre fornem spise.”

Christina og Sasha har alligevel taget udfordringen op – i en millionby med 40.000 spisesteder og en enorm

barscene. Fura åbnede i 2023, og i dag er projektet med Christinas egne ord ude af survival mode. 80 procent af deres gæster er lokale, mens resten er besøgende fra hele verden.

Nøglen er gæstfrihed og gode vibes. Det kommer altid i første række. Et andet aspekt er præsentation. Koncept. Identitet. Jeg kigger på billeder af baren. Et interiør med upcyclede møbler, coasters af østersskaller, hylder med fermenteringskrukker og en bar i futuristiske linjer. Rumskib møder food lab.

Scenen er sat. Men i sidste ende er det filosofien og parrets kreativitet, der bærer det hele frem – med et fælles CV, der udover Noma, tæller Sashas tidligere roller som chefbartender på Singapores legendariske bar, Operation Dagger, og udvikler hos det danske destilleri, Empirical. Det bringer mig til drinksmenuen, der byder op til smagskombinationer, jeg aldrig har set før. Serveret med humor, ironi og en særlig evne til at ophøje det essentielle: Ingredienserne.

Make Local Tomatoes Great Again

Caviar Papi. Furas mest populære drink er en kommentar til trenden med at servere kaviar med champagne. So you bought sad corn? Består af Monkey Shoulder-whisky med bl.a. majs-masa og marengs af majsskaller. Jeg elsker også historien bag Make Local Tomatoes Great Again. Lokale MSG-laktofermenterede tomater og mexicansk Mezcal-brændevin lavet på agave.

Lokale tomater fra Singapore er måske ikke på niveau med italienske San Marzano-tomater, men her bliver udfordringen vendt til en styrke og en hyldest til at spise lokalt.

”Der, hvor det er muligt, bruger vi lokale råvarer. Eller fra nærområdet. Vi samarbejder med en række mindre landbrug i Cameron Highlands i Malaysia, og nogle af de få landbrug, der findes i Singapore,” forklarer Christina, mens samtalen glider over i fremtiden for projektet. Fermenterings-workshops. Bøger. Vidensdeling. Nye samarbejder med lokale organisationer og Singapores barscene. Pop-ups på hoteller. Og glæden ved at se lokale gæster vende tilbage til det næste smugkig ind i fremtiden.

Eller sagt på en anden måde - ringe i vandet.

Insider-tips til Singapore

Fura er hermed gemt på min Google Maps-app. Og mens jeg stadig har Christina på linjen, er det med at få nogle flere tips til byen.

Offtrack. Cocktails. Pan-asiatisk køkken. Musik. Og forrygende indretning.

Hup San Social Club. Byens bedste kælderbar. Kreative cocktails med koreanske rødder.

Fiasco by Juice. Gastrobar med skønt design, naturvin og et perfekt afbalanceret menukort.

Motherdough. Singapores bedste bagværk med surdej, cookies og fyldte croissanter.

Der løber en flod

Vores rejserådgiver Martin vidste det godt i forvejen. Botswana er noget helt særligt. Afrikas største bestand af elefanter. Endeløse vidder, vådområder og et dyreliv, der bedst kan beskrives som overvældende. Han vidste det godt. Men nu kan han også mærke det. Lukke øjnene og drømme sig tilbage. Kalahari. Okavango. Støvet, der pludseligt rejser sig i græsset. Strømmen under kanoen. Et plask i det fjerne. Alle de øjeblikke, hvor tiden pludselig står stille.

Vi begynder ikke helt ved begyndelsen. Begyndelsen hedder Maun, og den historie må I få en anden dag. Mikrobryggerier, elefanter og sammenhængen mellem de to ting. Lad mig i stedet begynde et andet sted. Kalahariørkenen. Det er her min safari rigtigt begynder. Min første safari i Botswana.

Campen hedder Dinaka. Syv telte. Åbne jeeps. Erfarne og passionerede guider. Den ægte vare. Og alt det, som Botswana er kendt for.

Verdens nok grønneste ørken

Den er fem om morgenen, da jeg bliver vækket med kaffe i mit telt. Der er morgenmad 5.30. Afgang 6.30. Vi har ikke kørt langt, da det rammer mig. Duften. Kalahari er kendt for den. En helt særlig jordduft, som forskerne kalder geosmin. Den er særlig stærk her. Især på denne årstid efter det har regnet. I de danske vintermåneder er denne del af Kalahari, transitionszonen, i flor. En forvandlet verden. Med vilde blomster og græs, du har lyst til at rulle dig i.

For nok er Kalahari officielt en ørken – men ikke i ordets normale forstand. Der findes sandørken og klitter, men store dele af Kalahari er nærmere et halvtørt, højtliggende og sandholdigt landskab med bl.a. savanne og græsland, hvor stride buske, urter og andre sejlivede plantearter har fået selskab af lige så sejlivede dyrearter. Brune hyæner. Oryx. Eland-anteloper. Springbukke. Gemsbukke. Hulepinsvin. Honninggrævlinge. Ræve. Og fuglearter som bl.a. strudse, falke og ørne. Jeg kunne blive ved, men denne morgen starter vi på toppen af fødekæden. Med kongen af Kalahari.

Løven med den sorte manke Jeg elsker det øjeblik på safari, hvor jeepen stopper og motoren slukker. Total stilhed. Vores spotter har gjort tegn. Og pludselig kan du høre det. Bushen, der vågner omkring dig. Roen, der indfinder sig. Og løven. Der ligger den. Lige under et træ, mindre end 30 meter fra os.

Snøren er kastet efter Okavango-deltaets legendariske tigerfisk.

På Shinde spiser gæsterne sammen. Campen har blot otte telte, der gemmer sig på en tæt bevokset ø i det nordlige Okavango, omkranset af en lagune, hvor du bl.a. kan fiske efter tigerfisk og begive dig ud i en traditionel Mokoro-kano.

Den sortmankede løve findes kun i Kalahari. Som navnet antyder har den en sort manke. Mindre pels. Længere ben og større poter. Den er perfekt tilpasset til de barske vilkår på disse kanter. Livet ser nu ikke så hårdt ud denne morgen. Den ligger og gnaver i en gnu, mens en hyæne kigger misundeligt på fra sikker afstand. Den er helt rolig. Det er regntid, den har sit bytte, og der er styr på sagerne.

Vi sidder lidt ved den, inden vi roligt kører videre igen. Fem timer i bushen denne formiddag. Gennem alt terræn. Camp Dinaka ligger på en privat koncession i Kalahari, så vi kan køre off-road og har hele området for os selv. Det er safari, når det bedst.

En verden for sig

Vi er tilbage i campen ved 11-tiden. Frokost er klaret kl. 13 og herefter står den på ren afslapning. En god bog på verandaen. Kolde øl og vin ved poolen. Inden afgang til dagens næste game drive ved 16-tiden. Vi ser masser af dyr igen om eftermiddagen. Geparder. Anteloper. Elefanter. Og på vej hjem slutter vi af med en sundowner ved jeepen. Jeg tager en tår af min gin og tonic, mens jeg lader tankerne vandre med skyerne, der ruller mod os – langt ude i horisonten.

Martin

Ekspert i Australien, New Zealand, Afrika og Stillehavet. Tlf. 33 18 84 23

Tordenskraldet runger over vidderne. Himlen lyser op overalt. Hundredvis af lynnedslag. Vi er stadig i tørvejr, men jeg kan allerede dufte regnen på den varme jord. Nu er den der igen. Den der duft.

Jeg smiler ved tanken, om alt det vand, der falder derude i det fjerne. Tørke. Vand. Liv. Alt sammen under verdens største himmel. Og lyset. Det er helt ubeskriveligt.

Kalahari er på mange måder et surrealistisk sted. De golde vidder, der bøjer sig i rummet, inden de forsvinder i det uendelige.

Former, der forvrænges under ørkensolen, inden regnen igen velsigner det hele. Herude føler du dig meget lille, og alt omkring dig

©ABC Travel Ltd

er større end livet. Det er safari for mig. I morgen drager jeg videre til Botswanas nok største naturvidunder. Landet på den anden side af skyerne. Okavango.

De kalder mig ugle-spotteren

Hvis du ser Botswana fra luften, kan du se, hvordan Okavango-deltaet tegner et træ, der ligger ned på tværs af det store land. Okavango-floden er stammen, der løber fra Angola i vest og forgrener sig mod sydøst og Kalahari - som en enorm trækrone af floder, vandveje, søer og laguner. Et af verdens største indlandsdeltaer, der i regntiden dækker op mod 22.000 km2. Med 150.000 øer. Rundt regnet. Vi bor på en af dem. I en lille camp ved navn Shinde.

Jeg kunne fortælle længe om dyrelivet i Okavango, ikke mindst elefanterne. Vidste du f.eks., at en tredjedel af alle verdens elefanter lever i Botswana? Og har du hørt om elefanternes motorveje? Det bringer mig til min guide, Robbie. Han er forrygende. Og ikke kun, fordi han giver mig øgenavnet ugle-spotteren.

Og ret skal være ret. Jeg spotter hele tre African Scops-Owls i Okavango. Vi taler om en rovfugl, der blender fuldkommen ind i den grå-brune bark, som træerne oftest har her. Det kræver et helt særligt sæt

øjne, hvis jeg selv må sige det. Måske er jeg bare heldig. Eller - jeg er heldig. For jeg er her.

Safari i en moko... hvaffornoget?

De næste dage byder på noget af den bedste safari, jeg nogensinde har oplevet.

Jeg tilbringer en halv time tæt på en legesyg leopardunge og sin mor. Jeg kører over Okavangos sumpområder og gangbroer i en 4WD, så vandet plasker til alle sider. Jeg ser elefanter boltre sig i vandkanten og bavianer på vej til nye narrestreger. Jeg hører den grå larmfugl advare vortesvinene, om at et kattedyr er i nærheden. De små antenner, der stritter op fra det høje græs – og pist er de væk!

Jeg hører også insekternes summen, mens vi glider over det stille vand i en mokoro-kano. Det pludselige plask, når en fisk springer op. Åkander, liljekonvaller, sivfrøer og følelsen af at være forbundet til en verden, der har været uberørt og uforandret i århundreder.

Syv tigerfisk og to flodheste

Det hele slutter også på vandet. I bedste Okavango-stil. Med en fiskestang ombord på en lille motorbåd. Der er kolde drinks i køletasken og tigerfisk i lagunen. Vi

er to både. I den anden båd fanger de syv tigerfisk. Jeg får ikke engang bid. Men jeg minder mig selv om, at det er fiskeriet, der tæller, ikke fangsten. I morgen skal jeg hjem. Jeg tager en øl til. Vi driver langsomt med strømmen. Solen står på hæld og maler vandet gult, så orange. Et par flodheste dukker prustende op til overfladen, lige mellem os og det område, vi fisker. De er rolige, fordi de føler sig trygge i vandet. Der er ingen bid. Heller ikke her. Det er okay. Det er faktisk mere end okay. 

Safari i Botswana

Safari i Botswana byder på intime camps og nogle af Afrikas vildeste nationalparker i bl.a. Okavangodeltaet, Chobe og Kalahari – og måske en afstikker til Victoria Falls i Zimbabwe.

Se mere om safari i Botswana på nyhavn.dk eller ring til Martin for at høre mere.

Tlf.: 33 320 320

strandet

det helt rigtige sted

Luksus kommer i mange former. Forklædt i mange stilarter. Klassisk. Stilrent. Minimalistisk. Rustikt. Vi elsker dem alle. Fra boho chik til barfodsluksus. Men nogle gange har den største luksus hverken form eller farve. Den er en følelse. Tid. Fred. Ro. Og visheden om, at du har det hele for dig selv. Langt, langt væk fra verden.

Bawah Reserve inviterer til forrygende barfodsluksus på Indonesiens ukendte Anambas-øer med alt fra snorkling og dykning til kajakture, fisketure, gourmet og BBQ på stranden. Vælg mellem 35 villaer på sandet, på pæle i lagunen eller inde i skovens dyb.

BAWAH RESERVE 5+*, ANAMBAS, INDONESIEN Anambas, siger du?

Der findes steder, der lige kræver en forklaring. Steder, din nabo og dine kolleger næppe har hørt om, når de spørger ind til ferien. Det kan også være, du slet ikke vil ud med det. Nogle steder er næsten for gode til at dele. Sådan et sted finder du på Anambas-øerne. En øgruppe af 250 øer i Det Sydkinesiske Hav. Her ligger øen Bawah. Faktisk består den af seks øer. Med tre laguner og 13 strande, som du har helt for dig selv. Velkommen til Bawah Reserve.

Alene ankomsten med vandflyver. Det første syn af de azurblå laguner. Skyggerne fra koralrev fyldt med det mest fantastiske liv. Jungleklædte bakker, der fører ned til nogle af de smukkeste strande, du nogensinde har set. Dit snorkeludstyr er allerede lagt frem, når du træder ind i din villa. Vil du sejles ud til din helt egen lagune?

Du får en walkie-talkie med, som du kan bruge, når du vil hjem.

Sugar Beach, A Viceroy Resort, ligger i det sydvestlige hjørne af Saint Lucia. Det er nemmest at komme dertil med speedbåd, da hele resortet ligger afsondret mellem øens to ikoniske vulkantoppe, Gros Piton og Petit Piton.

Forestil dig at træde ind i din fabelagtige, hvide villa i caribisk kolonitidsstil. Ingredienserne til din egen cocktail er lagt frem. Gardinerne blafrer dovent i den milde, caribiske brise. Poolen lyser op på et tropisk bagtæppe i middagssolen. Du kigger op og ser dem. De majestætiske Piton-bjerge, som er på UNESCOs verdensarvsliste, rejser sig på hver side af en bjergskråning med 100 hektar uberørt regnskov, der omkranser den perfekte strand. Her er ingen naboer.

Du kan snorkle og fiske senere. Vandre til vandfald og finde vej til spaen i regnskoven. Men lige nu kalder frokosten. Dagens fangst med sand mellem tæerne. Eller en burger og en kølig mocktail på kajen. Du bevæger dig gennem de tropiske haver med kokospalmer, mango- og papayatræer. Og skulpturer af nogle af verdens mest berømte kunstnere. Forbi ruinerne af den oprindelige sukkermølle, der engang lå her. Det bliver en god ferie, det her.

Der følger plunge pool og butlerservice med til alle værelseskategorier på Sugar Beach, A Viceroy Resort, hvor du også kan vælge All Inclusive. Hør mere hos rejserådgiver Søren på tlf. 33 18 84 36.

SUGAR BEACH, A VICERORY RESORT 5*, SAINT LUCIA, CARIBIEN

DATAI LANGKAWI 5*, MALAYSIA

Kridhvide strande og flyvende lemurer

Der er få steder i verden, hvor du kan være på strandferie og midt i et regnskovseventyr på én og samme tid. Det kan du på The Datai Langkawi. Adressen er en af Malaysias smukkeste strande på øen Langkawi. Stranden er stort set privat og omkranset af tæt regnskov, hvor du bl.a. kan opleve nysgerrige aber, flyvende lemurer, kæmpeegern og store næsehornsfugle. Når du altså ikke har travlt med den bedste snorkling, du finder på Langkawi.

Og resortet? Det er simpelthen magisk. Naturligt og enkelt design med store suiter og villaer. Forrygende serviceniveau. Og en uprætentiøs og afslappet stemning, der bare hviler i sig selv. Tilsat tre pools. Spa. Og vidunderlige restauranter med bl.a. malaysisk og thailandsk gourmet. Det hele er skabt med en prisbelønnet tilgang til bæredygtighed, der fuldender forbindelsen til dette hemmelige hjørne af Sydøstasien.

The Datai føles afsondret fra omverden, selv om det blot tager 40 minutter at køre til resortet fra den internationale lufthavn på øen Langkawi.

THE

SIX SENSES LAAMU 5+*, LAAMUATOLLEN, MALDIVERNE

Essensen af ægte barfodsluksus

Vi kan lige så godt sige det, som det er. Der er ikke rigtig nogen over eller ved siden af, når det kommer til ægte barfodsluksus. Six Senses Laamu sætter barren. Og derfor vender vi altid tilbage til denne klassiker. En klassiker, der altid formår at være på forkant. På sin helt egen måde. Den dér kombination af underspillet luksus og en naturlig, afslappet stemning. En følelse af forbindelse til stedet, som kun Six Senses kan gøre det. Og hvilket sted.

Laamu-atollen. Et skjult paradis. Med forrygende snorkling, fortryllende villaer, utallige aktiviteter, nyskabende gastronomi og en ambitiøs tilgang til bæredygtighed, der gennem mange år har sat standarden for luksusresorts verden over. Det eneste, der er tilbage, er at beslutte, om du vil bo på pæle i lagunen – med en trappestige direkte ned i det krystalklare vand, eller på stranden med dit helt eget strandområde?

I resortets Lagoon Water Villa bor du på pæle i lagunen med privat terrasse, nedsunket glasbadekar med udsigt til fiskene under dig, spiseområde med glasbund til vandet, panoramadæk med solstole og en udsigtsplatform.

RAFFLES SEYCHELLES 5*, PRASLIN, SEYCHELLERNE

Poolvilla

på kanten

af Paradisets have

Ikonisk er et slidt ord. Det er legendarisk også. Men hvad er der tilbage, når man skal beskrive Raffles Seychelles? Det her er en af de store stjerner på den internationale hotelscene. Det er ikke nemt at være deroppe i vor tid, for der er mange suveræne hoteller derude. Men Raffles er der. Helt på toppen. Og helt uden besvær. På kanten af Praslins paradisiske verden - med udsigt til øen Curieuse, hvor du kan opleve store landskildpadder.

Tilbage på resortet venter overdådige villaer, en prisbelønnet spa, forrygende gastronomi, et væld af aktiviteter og en af de største pools på Seychellerne. Læg dertil to strande og fem minutter til en af verdens smukkeste strande, Anse Lazio, mens den modsatte vej byder på den UNESCObeskyttede nationalpark Vallée de Mai, der bl.a. huser Seychellernes forunderlige coco de mer-nødder.

Raffles Seychelles har 86 villaer, der spænder fra 125 til 275 m2, alle med udendørs pavillon og privat plunge pool.

vidunderlige vinoplevelser

Rødvin, hvidvin, mere vin!

Milde aftener med udsigt til Toscanas gyldne bakker. Cykelture i New Zealands kystnære vinmarker. Sydafrikas historiske vinbyer og Argentinas søde druer. Vin er mere end nydelse. De bedste vinoplevelser åbner døren til nogle af verdens skønneste steder. Lokale historier. Terroir. Passionerede producenter. Og hele den omgivende natur.

Samlet i ét glas. Eller to. Eller tre. Eller fire.

1 Awasi Mendoza, Argentina

Mendozas vinland står for cirka to tredjedel af vinproduktionen i Argentina, som i dag er verdens sjette største vinproducent. Mendozas vine er generelt kendetegnet ved deres store alsidighed, som skyldes de rige jorde og mangeartede mikroklimaer, som findes i regionen. Og så nyder druerne ikke mindst godt af de mange varme og solrige dage, cirka 320 om året, i kombination med kølige nætter i bjergdalene. Find vej til Cavas Wine Lodge, hvorfra du kan besøge Mendozas vingårde og tage på dagsture ind i Andesbjergene med alt fra rafting og fluefiskeri til rideture ved Sydamerikas højeste bjerg, Aconcagua.

2

Borgo San Felice, Toscana, Italien

Borgo San Felice er Chiantiregionens eneste Relais & Chateaux-hotel. Og hvilket et af slagsen. Et levende landsted med i alt tre vingårde. Michelingastronomi på en af Toscanas bedste restauranter, Il Poggio Rosso. Chianti, Bolgheri og Brunello fra egne kældre. Smukke værelser. Spa. Dybdegående vinture. Private picnics blandt vinranker og olivenlunde. Og alt fra hesteridning og kokkeskole til trøffeljagt og solnedgange i luftballon. Det hele ligger blot 20 minutter fra Siena. Vi inkluderer egen bil, mens du bl.a. kan leje en Vespa-scooter, en Alfa Romeo Spider eller en Ferrari på stedet.

3 Hawke’s Bay på to hjul,

New Zealand

Hawke’s Bay på Nordøen hører til de ældste og største vindistrikter i New Zealand. Regionen er ikke mindst kendt for sine kystnære vingårde, der producerer nogle af landets ypperste vine af bl.a. Chardonnay, Sauvignon Blanc og Pinot Noir. Vi anbefaler, at du udforsker det hele på cykel – det meste af terrænet er fladt og langt de fleste vingårde, byder velkommen med vinsmagninger og skønne vinparrede frokoster. For sidstnævnte kan du roligt skrive dig følgende to steder bag øret; Clearview Estate og Elephant Hill.

4 Privat vintur i Western Cape, Sydafrika

Stellenbosch. Franschhoek. Paarl. Fra Calitzdorp i øst til Swartland i vest, byder Sydafrikas vinregioner på det bedste af alle verdener. Et perfekt klima. Skønne bjergdale i skyggen af klippebjerge som Drakenstein. Simonsberg og Jonkershoek. Historiske byer med butikker, fortovscaféer og forrygende restauranter, der har gjort Cape Town til en af verdens førende foodie-destinationer. Og vingårde, vingårde, vingårde. Store og små. Fra verdenskendte ikoner til passionerede, nyskabende småproducenter, der de seneste årtier har taget sydafrikansk vin til nye højder. Vi anbefaler en privat vintur skræddersyet lige til dine ønsker – og vinpræferencer.

Brasilien

Overvældende. Forførende. Og en smule uoverskueligt. Sådan har mange det, når de tænker på Brasilien som rejsemål. Det er en følelse, vi forstår. For Brasilien er lige så enormt, som det er magisk. Verdens femtestørste land. Med en mangfoldighed, der nærmest overgår fantasien. Amazonas. Pantanal. Iguazú. Itacaré. Búzios. Bahia. Og Sydamerikas Cidade Maravilhosa, Rio de Janeiro. Vi har samlet det bedste fra det, som i virkeligheden er et af verdens vildeste og mest ukendte rejsemål.

Anavilhanas Jungle Lodge ligger 180 km vest fra Manaus. Du kan køre hertil i bil eller at tage en vandflyver - en magisk tur over Amazonas, der bringer dig direkte til døren. Læs mere på side 47.

Brasilien vækker billeder. Billeder, der vækker sanser. Du kan lukke øjnene og høre musikken med det samme. Tonerne af Samba. Forró. Bossa nova. Tall and tan and young and lovely. The girl from Ipanema goes walking. Og der går hun. Under den brasilianske sol. Langs Avenida Viera Souto. En flok venner spiller beach volley i dagens sidste lys. Børn leger i vandkanten, tæt på et par kunstnere, der er i gang med at bygge en sandskulptur.

En ung mand sælger iskolde øl fra en køleboks, mens en capoeira-mester er ved at samle sine elever til en ronda. En levende cirkel af musik, energi og sang, hvor den brasilianske kampdans finder sin frie udfoldelse. Bølgende op og ned. Først blidt og legende, så mere intenst og dramatisk.

En verden af liv, liv og mere liv

Nu åbner du øjnene igen. Til synet af de massive vandmasser, der vælter ned fra Iguazús tåger. 700 millioner liter vand. Hvert sekund. Det kan næsten ikke blive vildere. Men vi er først lige begyndt.

For Brasilien er enormt. Landet udgør knap halvdelen af Sydamerikas samlede areal. 200 gange så stort som Danmark. Med fire

tidszoner og 210 millioner indbyggere, hvoraf 70 procent bor ud til Atlanterhavskysten. Det betyder også, at 60 procent af Brasilien er dækket af utæmmet natur, lige som landet huser den største biodiversitet i verden. 600 pattedyrarter, 1.500 fiskearter og 1.600 fuglearter for blot at nævne nogle få. Der er nok at tage fat på. Men hvor skal du egentlig begynde?

Strande. Regnskov. Og safari på savannen?

Svaret er måske enklere, end du tror. Den første kombination, vi vil nævne, er Rio de Janeiro med vandfaldene i Iguazú. Måske med en afstikker østpå til Búzios, der med sine små klippebugter og skønne strande byder på smagfuld, brasiliansk feriestemning, når det er allerbedst. Du kunne også drage længere nordpå til den atlantiske regnskov og Itacarés vilde kyster, hvor vi har fundet et helt enestående resort, du med nær garanti ikke har hørt om. Mere om det senere.

Endnu længere mod nord venter Brasiliens kulturelle vugge, Salvador de Bahia, hvor afro-brasiliansk candomblé-kultur og kolonitidens levn sætter scenen for den mest overraskende og forførende af alle Brasiliens storbyer.

Sidst, men ikke mindst, er der naturen. Amazonas’ endeløse grønne hav. Verdens største regnskov. Et sted, der er svært at sætte ord på. Det skal opleves. Og Pantanal, hvis enorme vådområder og savanne-lignende cerrado byder på uforglemmelige safarioplevelser med dyr, du ikke finder noget andet sted i verden.

Nemmere og mere overskueligt, end de fleste tror

Uanset, hvad du vælger – og hvordan du kombinerer de forskellige oplevelser - kan du være sikker på én ting. Brasilien er et af de vildeste og mest fortryllende rejsemål, vi kender. Fyldt med hemmeligheder og ukendte skatte, som masseturismen endnu ikke har opdaget. Samtidig er det både et nemmere og mere overskueligt rejsemål, end mange tror. Der er gode flyforbindelser til og fra landet. Der er også trygt. Og som dansker har du ikke brug for visum. Derudover har vi i mange år haft en dygtig samarbejdspartner i Brasilien, som forstår og deler vores tilgang til kvalitet og autenticitet.

Og nu til det, som det hele handler om. Eventyret. Vi begynder så langt væk, du næsten kan komme i Brasilien.

SAFARI I PANTANAL

Anakondaer, der hviler i skyggen af vandplanter. Regnbuefarvede fugle, der svæver lydløst over vandliljerne. Kaiman-alligatorer. Kapivarer. Store myreslugere. Ozeloter. Og verdens største bestand af jaguarer.

De færreste tænker måske på Brasilien, når de hører ordet safari, men Pantanal er lige netop det. Sydamerikansk safari med ægte lodge-stemning og et fortryllende dyreliv, du ikke finder andre steder på kloden.

Hvad er Pantanal?

Pantanal er kort fortalt verdens største vådområde. 150.000 km2 med savanne, regnskov, floder og søer på grænsen mellem Brasilien, Paraguay og Bolivia. Hvis du lagde Pantanal over et europakort, ville det enorme område dække ni europæiske lande, herunder England, Østrig, Grækenland og Ungarn. Det er et ubegribeligt stort sted, der bl.a. er hjem for 80 arter af pattedyr, 700 fuglearter og 260 arter af fisk. Sådan rundt regnet.

Caiman Pantanal 4*, Pantanal

Caiman Pantanal ligger i det sydlige Pantanal og regnes for en af Brasiliens bedste eco-lodges med 18 luksuriøse boutique-suiter. Her bor du midt i Pantanals vidder, mens dagene byder på intime udflugter med bl.a. bådsafari, safari i jeeps og mulighed for rideture, cykelture, vandreture og kanoture i canadiske kanoer, hvor du kommer helt tæt på dyrelivet.

Tilbage på lodgen venter brasiliansk ranch- og safaristemning, når det er allerbedst. Sundowners i skumringen. Autentisk køkken med bl.a. pantaneiro-morgenmad og pantaneiro-BBQ. Og skønne haver med knitrende bålpladser, hvor du kan finde roen under en lysende stjernehimmel. Der er intet som følelsen af tropenatten, der langsomt sænker sig over en verden, så langt fra alt og alle.

På Caiman Pantanal kan du deltage i et prisvindende jaguarprojekt, hvor du bl.a. hjælper projektets forskere med at spejde efter jaguarer og tjekke kamerafælder.

HVORNÅR ER DET BEDST AT REJSE?

I regntiden, der strækker sig fra oktober til april, svulmer Pantanals floder op og oversvømmer store områder, så dyrene mange steder er nødt til at samle sig på mindre områder. Det har også sine fordele, men vi vil alligevel anbefale den tørre tid fra maj til og med september, fordi du kan komme bedre rundt, har bedre udsyn for vegetation og får safari-oplevelsen med de store vidder og større pattedyr.

Når det er sagt, kan Pantanal opleves året rundt. Afhængig af den årstid, du vælger, vil der være bedre mulighed for forskellige safarityper, som f.eks. bådsafari i regntiden og safari på hesteryg i tørtiden.

DYBT INDE I REGNSKOVEN

Amazonas behøver ingen introduktion. Den lader sig alligevel ikke begrænse af ord. Et endeløst, grønt hav, så langt øjet rækker. En labyrint af tusind floder, der fører til flere ukendte verdener, end fantasien kan rumme. Vi har bevæget os dybt ind i verdens største regnskov. Fra Cristalino-floden i syd til Rio Negros 400 øer i hjertet af Amazonas. Her er, hvad vi fandt.

Et ørige midt i Amazonas

Har du hørt om Anavilhanas-øriget, der ligger 200 km vest for Manaus?

Det har du nu. Og husk navnet, for det er en af de mest magiske egne i Amazonas. Og en af de vigtigste, når det kommer til forskning og beskyttelse af Amazonas’ sårbare og unikke økosystemer. 400 øer midt i Rio Negro, som lige her er op mod 24 km bred. Det er kort fortalt et helt vildt sted – med et endnu vildere dyreliv, der bl.a. tæller kæmpeoddere, lyserøde floddelfiner, jaguarer og kæmpebæltedyr. Og så er det også her, at du finder en af Brasiliens smukkeste og mest luksuriøse lodges, Anavilhanas Jungle Lodge 4+*.

FAKTA OM AMAZONAS

• Amazonas er verdens største regnskov og dækker et areal på 6,7 millioner km2, der spænder over 9 lande.

• Amazonfloden løber gennem Amazonas og er med sine 6500 km den næstlængste flod i verden, efter Nilen. Nyere forskning peger faktisk på, at den muligvis er længere end Nilens 6650 km. En ting ligger dog fast - ingen flod er lige så vandrig.

• 20 procent af alt ferskvand, der strømmer ud i verdenshavene, kommer fra Amazonfloden og dens i alt 500 bifloder.

Det anslås, at Amazonas samlet set huser 400 milliarder træer og 10 procent af alle klodens arter.

• Der bor over 400 forskellige oprindelige folk i Amazonas. Op mod 50 befolkningsgrupper har ingen eller minimal kontakt til omverdenen.

Cristalino Lodge 4+*, Amazonas

En rungende stilhed, kun afbrudt af et abeskrig over skovens tag. Et plask i det fjerne. Eller det lille øjeblik, hvor du slukker motoren og driver på den evige strøm. Du er allerede dybt inde i Amazonas, men du skal længere ind. 30 minutters sejlads til en lille bugt i Cristalino-floden, hvor du finder Cristalino Lodge. Det føles magisk at ankomme her. At sådan et sted findes.

Cristalino Lodge er ikke bare endnu en lodge på vejen. Det er et prisvindende naturbeskyttelsesprojekt midt i sit eget, private naturreservat, der grænser op til Cristalino State Park i det sydlige Amazonas. Hyggelige bungalows, der skjuler sig mellem enorme træer i en lysning i junglen. Intime udflugter med erfarne guider. Amazonas-gastronomi af den brasilianske stjernekok Fábio Vieira. Det kan ikke gøres bedre.

Cristalino Lodge

RIO DE JANEIRO OG IGUAZÚ

Brasiliens to ikoner, Iguazú og Rio de Janeiro, fortjener lidt ekstra. Som morgengry og en kop kaffe på kanten af de buldrende vandmasser. Helt for dig selv. Eller en slentretur på Avenida Atlantico ved Copacabana-stranden, inden du vender hjem til middag på byens mest legendariske adresse.

Bem-vindo a cidade maravilhosa!

Sukkertoppen. Kristusfiguren på Corcovada. Strande som Copacabana og Ipanema. Skyggefulde parker, pladser og boulevarder. Samba. Capoeira. Cariocakultur. Dans. Kunst. Kreativitet. Det er Rio de Janeiro. A cidade maravilhosa mellem Atlanterhavets bølger og skovklædte bakker, der bl.a. tæller verdens største urbane nationalpark, Tijuca. Hvor ville vi starte? På toppen. Med svævebanen til Sukkertoppen og det store overblik. Herfra ville vi dykke ned i det hele. En brunch i Parque Lage. Science fiction-katedralen, Catedral de São Sebastião. Kunstmuseet Museo de arte de Rio. Praia Vermelha-stranden. Udsigten fra spøgelseshotellet Esqueleto. De botaniske haver. Vandreture, vandfald og snorkling i Tijuca. Vi kunne blive ved.

Vidste du, at…

Rio de Janeiro er opkaldt efter Guanabara-bugten, som portugiserne fejlagtigt troede var en flod?

På kanten af Iguazú

Stå tidligt op om morgenen og gå de få meter ned til kanten af et af verdens største naturvidundere, Iguazúvandfaldene. 275 buldrende vandfald, som du har helt for dig selv med hotellets øvrige gæster, for nationalparken er ikke åben endnu. Den oplevelse er kun mulig ét sted i verden: Hotel das Cataratas, A Belmond Hotel 5*, der ligger inde i nationalparken. Og det er kun begyndelsen på det, som er et af Brasiliens mest ikoniske luksushoteller.

Legendarisk art deco-hotel på Copacabana

Rio de Janeiro har otte Michelin-restauranter. De to af dem, finder du på Copacabana Palace, A Belmond Hotel 5*. Det her er Rio De Janeiros grand old lady, der i generationer har været samlingssted for det lokale og internationale jetset. Og magien lever endnu. Som en drøm, der tager dig tilbage til de brølende 20’ere i Rio. En guldalder fyldt med livsglæde, fremgang, jazz, kabaret og fantastiske kostumer i alle påfuglens farver. Lige ud til Brasiliens mest berømte strand, Copacabana.

Candomblé og kolonitid i Salvador

Fra Itacaré er der blot 250 km op til hovedstaden for delstaten Bahia, Salvador. Farvestrålende. Forførende. Og fyldt med kolonitidens og slavehistoriens mangeartede fortællinger. Charmerende kvarterer og prægtige kirker.

Levende markeder og farvestrålende dragter. Afro-brasiliansk kultur med karneval, kampdansen capoeira og candomblé-religionen. Salvador er på mange måder Brasiliens spirituelle vugge. Det er ikke et sted, du vil snyde dig selv for.

ITACARÉ, BÚZIOS OG

SALVADOR DE BAHIA

Det store flertal af befolkningen lever ud til kysten. Det er også her, du finder mange af landets ældste kolonitidsbyer og candomblé-kultur, der har sine rødder i slavehistorien og den afrikanske arv. Og så er der naturen. Den Atlantiske Regnskov. De frie, åbne kyster med klippebugter og vilde sandstrande. Det bringer os til en disciplin, som ingen mestrer som brasilianerne. Livet på stranden.

Boheme-vibes og caipirinhas i Búzios

Det tager blot 2,5 time at køre fra Rio de Janeiro til den lille ferieby Búzios, hvis smukke strandpromenade er opkaldt efter den franske skuespillerinde Brigitte Bardot, der i 1960’erne forelskede sig i det lille fiskerleje med de mange bugter. Siden fulgte Mick Jagger, Madonna og mange flere berømtheder, men Búzios har aldrig mistet magien eller sin intime charme. Vi anbefaler bl.a. det skønne boutiquehotel Vila d'este 4* med blot 15 værelser og direkte adgang til Bardots strand.

Brasiliens smukkeste strandrefugie

Sejlture gennem et af verdens mest artsrige og sjældne økosystemer. Vandreture langs vilde klippekyster. Fisketure, surfing og langsommelige dage på stranden. Lokalt køkken og smukke suiter på en bjergskråning over Atlanterhavets vilde kyst. Barracuda Hotel & Villas 5* er et fabelagtigt refugie i Itacaré.. Forestil dig et luksuriøst møde mellem skandinavisk enkelhed og brasiliansk sjæl, skabt på ægte passion og en lokal forankring, der forbinder dig til alt det bedste ved dette hemmelige hjørne af Brasilien..

Surfere og sjældne regnskove i Itacaré

Itacaré er et af de slags steder, hvor bare fødder, samba, reggae-beats, surfere, lokale fiskere i stråhatte og duften af dagens fangst over flammerne, nedbryder grænserne mellem det frie strandliv og byens gadebilleder. Når det er sagt, er det særligt de omkringliggende strande og den kystnære Atlantiske Regnskov, der har gjort Itacaré till et af Brasiliens bedst bevarede hemmeligheder.

Rundt om Afrika og Det Indiske Ocean

Agadir. Tokeh. Abidjan. Eller hvad med Lomé og Luanda? Måske lyder Cape Town og Mauritius mere bekendt, men har du også hørt om Reunion? Vi stævner ud med Silversea Cruises –med kurs mod det nok mest ukendte og eventyrlige af alle kontinenter. Afrika. Fra Senegal og Ghana på vestkysten til Mozambique og Tanzania på østkysten. Hele vejen rundt om Kap Det Gode Håb. Og videre til øerne i Det Indiske Ocean. Hvor ville du kaste anker?

Skeletkyster og

sandklitter i Namibia

Namibia er nok Afrikas mest særegne og forunderlige land. 20 gange Danmarks størrelse med under 3 millioner indbyggere. Enorme vidder, sandklitter og verdens ældste ørken, Namibørkenen, der løber direkte ud i det sydlige Atlanterhav. En endeløs, rå kyst med sælkolonier, flamingoer, rustne skibsvrag og hvalskeletter, der gemmer sig bag tågerne fra det iskolde vand. Her finder du Walvis, landets eneste dybvandshavn, som bl.a. er kendt for sit rige fugleliv og ikke mindst den dramatiske Sandwich Harbour, hvor ørkenens gyldne sandklitter falder direkte ned i havet.

Cape Town, vin og safari i Sydafrika

Table Mountain. Kap Det Gode Håb. Og vinlandet med historiske byer som Stellenbosch og Franschhoek. Cape Town er uden sammenligning Afrikas mest berømte storby. Det er også en af verdens smukkeste storbyer og et højdepunkt på ethvert krydstogt i det sydlige Afrika. Videre mod øst ligger bl.a. Mossel Bay på Sydafrikas eventyrlige Garden Route, mens Port Elizabeth, Durban og Richards Bay åbner døren til fortryllende safari i Sydafrika.

De store saltvandslaguner ved Walvis Bay i Namibia er hjemsted for mindst 150 fuglearter, der bl.a. tæller op mod 50.000 flamingoer.

Mauritius, Seychellerne og Reunion.

Mauritius og Seychellerne behøver nærmest ingen introduktion. Paradisisk natur, kreolske accenter, kæmpeskildpadder og nærmest uvirkelige strande med noget af den bedste snorkling, der findes. Reunion er måske et mere ubeskrevet blad. Vulkanøen er en del af Frankrig og byder på fransk feriestemning, når det er bedst – med en helt særlig kant af eventyr. Forestil jer frodige, vulkanske landskaber. Vilde klippekyster, vandfald og surferstrande. Franske restauranter, fortrinlig rom og verdens dyreste vanilje. Det er et vildt sted. Kort fortalt.

Med sine 3070 meter er Piton des Neiges det højeste bjerg på Réunion. Toppen af bjerget er dermed det højeste punkt i hele i Det Indiske Ocean.

Agadir, Tokeh, Abijdan…

Der findes et sted, hvor Le Corbusiers modernistiske arkitektur og 10 kilometer sandstrand smelter sammen med dybe traditioner, amazighmusik, hammam-spabade, de såkaldte Kasbah-ruiner og en historisk bydel, medinaen, hvor det marrokanske køkken forfører rundt om hvert hjørne. Navnet er Agadir, også kendt som Marokkos Miami. Længere sydpå venter strandene i Sierra Leone med bl.a. Tokeh, som regnes for Vestafrikas smukkeste strand, efterfulgt af nogle af Afrikas mest kreative og fascinerende storbyer som Abidjan i Elfenbenskysten og Dakar i Senegal. Det er kun begyndelsen.

Kap Verde, Bissau og Bom Bom Island

Mange har måske hørt om Kap Verde. Vilde strande, vandreture, vulkaner, sukkerplantager og portugisisk kolonitidshistorie midt ude i Atlanterhavet. Den kreolske kultur. Musikken med bl.a. den barfodede diva Cesaria Evora. Men hvor meget ved du om Guinea Bussau og São Tomé og Príncipe, der også er tidligere portugisiske kolonier? Har du f.eks. hørt om saltvands-flodhestene og pygmækøerne i Bijagos-øhavet, der er på UNESCOs liste over unikke biosfæreområder? Eller det skjulte paradis Bom Bom Island i Guinea-bugten?

Bazaruto Island og Mozambique Island

170 fuglearter. 21 pattedyrarter. 48 øglearter og 2000 arter af fisk. For ikke at nævne nogle af de smukkeste strande, I kan forestille jer. Øen Bazaruto tilhører faktisk et øhav og nationalpark af samme navn, der ligger i Madagaskarstrædet lidt ud for Mozambiques kyst. Det er et helt enestående naturområde, som de færreste får mulighed for at opleve. Længere nordpå ligger verdensarvsøen Ilha de Mozambique, hvis hindutempler, moskeer og portugisiske kolonitidskirker fra 1600-tallet vidner om øens fascinerende og rige historie.

Verdensarv

på Zanzibar og Kilwa Kisiwani

Krydderiplantager, skønne strande og historiske Stone Town har for længst gjort Zanzibar til Tanzanias mest populære rejsemål – næst efter safari, naturligvis. Det er et enestående sted, der er brygget på en helt særlig kombination af kulturer og indflydelser på korsvejen mellem øst og vest. Stone Town blev UNESCO verdensarv i 2000, men de færreste ved, at Tanzania har en anden verdensarvsby, der har været på listen siden 1981. Kilwa Kisiwani er navnet. Og så har vi ikke engang nævnt øer som Misali og Sinda. De er alle at finde på et krydstogt fra Cape Town til Seychellerne…

Med plads til 596 gæster rammer Silver Dawn den helt rigtige balance mellem intim stemning og et stort udvalg af faciliteter, der bl.a. tæller spakonceptet Otium og otte forskellige spisesteder, herunder S.A.L.T – Sea and Land Taste – hvor du kan smage dig gennem de regioner og lande, som du oplever på netop din sejlrute. Silver Dawn sejler bl.a. fra Lissabon til Cape Town og fra Cape Town til Mahe på Seychellerne med stop på bl.a. Mauritius.

Eminent gastronomi. Daglig opfyldning af minibar. Egen butler og 24-timers roomservice. En udflugt i hver havn. Underholdning og inspirerende selskab med bl.a. forfattere, kunstnere og historikere. Forrygende faciliteter. Og så meget champagne og kaviar, du har lyst til. Silversea Cruises er i en klasse for sig, når det kommer til luksuriøse krydstogter til verdens fjerneste egne.

Ring til Cassandra

Krydstogteksperten Cassandra kender alle skibene ned til mindste detalje. Fra de enkelte suiter, gastronomien og de store linjer til alle de små detaljer, du ikke kan læse dig til hjemmefra. Vi kender ingen, som har rejst så meget med Silversea Cruises. Med familien. Med venner. Med kolleger. Og solo. Overalt i verden. Ring til Cassandra, hvis du vil høre mere om krydstogter i Afrika, Det Indiske Ocean eller et helt tredje sted.

Tlf. 33 18 84 95

EKSPEDITIONSKRYDSTOGT I NORGE

Hvor stjernerne rører isen

Omringet af sneklædte bjerge glider skibet gennem den frosne fjord og sender en sprække i forvejen, som løber afsted gennem isen. Hundeslædetur og rensdyrpølser. Action og afslapning. Hver dag bød på nye, uforudsigelige eventyr, da Pernille sejlede nord for polarcirklen med Hapag-Lloyd Cruises.

Det er svært for mig ikke at starte med rejsens absolutte højdepunkt. Jeg behersker dog mig selv og gemmer på det… lidt endnu.

At træde ombord på et krydstogtskib er altid en speciel følelse for mig. At træde ombord på et skib, der er dækket af sne –det var alligevel noget helt specielt, som jeg ikke havde prøvet før. Det er svært at sætte scenen for et sandt vintereventyr meget bedre end det.

Min rejse begyndte i Alta, en af de nordligste byer i Europa, lige under Nordkap. Sagt med andre ord: her var koldt. Selvom vi var i april, lå de daglige temperaturer og svingede mellem -1 og -7 grader. Så det var godt, at min balkonkahyt på det dejligt varme skib fulgte os rundt til hver oplevelse ude i kulden. På trods af flere valgmuligheder, havde jeg ikke svært ved at vælge min første udflugt. Jeg havde nemlig mulighed for at opleve noget, der har stået på min bucket liste i meget

lang tid. En hundeslædetur. At blive trukket gennem de sneklædte skove og åbne vidder af ivrige, og virkelig søde, slædehunde var en uforglemmelig oplevelse. Vi nåede til en lille landsby, hvor vi blev budt på varm te lavet over åben ild i en hyggelig hytte. En tiltrængt afslutning på en smuk, men kold tur.

Naturen har det sidste ord

Tip:

Hvert krydstogt har en speciel aften, hvor der serveres kaviar

Efter en dag i Svolvær skulle vi have besøgt Lofoten, men vejret ville det anderledes. Sådan er det med de her ekspeditionskrydstogter; intet er garanteret. Det har sin charme, at det er den barske, uforudsigelige natur, der bestemmer slagets gang. Det giver lidt ekstra spænding, og skulle vise sig at byde på flere overraskelser på denne tur. Dét der til gengæld er garanteret, er, at man ikke keder sig ombord. Så jeg valgte at betragte de hvide fjelde fra jacuzzien, der dampede på skibets ellers sneklædte pooldæk. En dejlig kontrast med den kolde luft i ansigtet, mens det varme vand omfavnede min krop.

Pernille Ekspert i krydstogter og Asien. Tlf. 33 18 84 02

Næste morgen tog vi på udflugt, og her fik jeg rejsens første sejltur i en Zodiacgummibåd. Nu skulle jeg afsted. Målet var Norges næststørste gletsjer, Svartisen. Men, igen fik naturen det sidste ord, og vi kunne ikke komme tæt på gletsjeren på grund af lavinefare. Heldigvis havde ekspeditionsteamet en plan B. Efter at have set gletsjeren på afstand, tog vi i stedet på en vandretur gennem den knæhøje sne i de uberørte landskaber, der omkranser gletsjeren. Her sluttede vi turen i en hytte, hvor vi blev varmet op med vafler og kaffe. Hapag-Lloyd Cruises er virkelig gode til at sørge for de små ekstra detaljer, der er med til at sætte prikken over i’et på deres udflugter.

Det lille ekspeditionsskib HANSEATIC Spirit blev søsat i 2019 og huser maks. 230 gæster.

Geirangerfjorden og rensdyr-BBQ

Et af de bedste eksempler på det, skete efter en af turens helt store højdepunkter. På vej dertil, tog kaptajnen skeen i den anden hånd, og viste hvorfor det uforudsigelige også kan være en gave på et ekspeditionskrydstogt. I højtalerne meldte han ud, at vi ville tage en lille afstikker ind til Holandsfjorden, hvor vandets overflade var belagt med et tykt lag is. Her demonstrerede han, hvad det vil sige, når et skib er en ”isbryder”. Sælerne så nysgerrigt til fra isflagerne, da skibet ubesværet gled gennem den tykke is, og trak et spor i vandet bag sig.

Efter den lille omvej, nåede vi frem til det føromtalte højdepunkt: Geirangerfjorden. Et utroligt smukt syn, der, trods mine høje forventninger, formåede at overraske mig alligevel. Det var bare så storslået at se de bjergtagende landskaber i virkeligheden. De sneklædte bjergtoppe, der rejste sig fra alle sider af skibet. Da vi igen gik ombord på skibet, blev vi mødt med en sjov overraskelse ude på dækket. Besætningen havde slået den helt store BBQ op, hvor der blev grillet lokale rensdyrpølser og serveret store iskolde fadøl og varm glühwein med et smil. Der blev gjort meget for stemningen ombord gennem de her små happenings, ligesom kaptajnen hver dag gik rundt på skibet og snakkede med gæsterne. Både maskinrummet og broen var som

Det bedste tidspunkt at opleve Nordlyset i det nordlige Norge er fra september til april med de bedste chancer i foråret og efteråret.

udgangspunkt åbne for gæster, hvor man var velkommen til at kigge ind og snakke med besætningen.

En eventyrlig afslutning

Efter at have set den berømte Prædikestolen i Stavanger, som tronede i horisonten, havde vi sidste aften ombord på skibet. Over endnu en dejlig middag sad jeg og samlede tankerne omkring de oplevelser, det norske vintereventyr havde budt på. Masser af snefyldte udsigter, ubegribelige naturoplevelser og min længe-

ventede hundeslædetur. Tjek, tjek, tjek. Kunne jeg have ønsket mig bare en enkelt ting mere, havde det nok været… Pludselig kaldte kaptajnen over højtalerne, at nu var det nu. Nordlys! Vi smed bestikket fra os og løb ned i kahytten for at gribe vores jakker. Oppe på det øverste dæk blev vi mødt af det smukkeste syn, jeg nogensinde har set. Det var så vildt. Som taget ud af en film dansede de grønne nuancer med de lilla lysbølger. Alt imens hundredvis af stjerner dannede et funklende bagtæppe på den kulsorte, iskolde nattehimmel. Tjek. 

Kun for voksne

Forelsket i Paradis

Fra undervandsrestauranter til vulkaner og underjordiske vandfald. Magien venter derude. Prikker til nysgerrigheden. Tre luksuriøse resorts, der indfrier alle løfter om opmærksom service, gourmetgastronomi, forkælelse... og det lille ekstra. Kun for voksne. Er du parat til at tjekke ind i en villa, der nærmest svæver over en turkisblå lagune eller gå til ro ovenpå regnskovens tag? Så træd indenfor.

HURAWALHI MALDIVES 5*, MALDIVERNE

Femstjernet luksus over og under vandet

Farverige tropiske fisk glider nysgerrigt forbi panoramavinduerne i verdens største undervandsrestaurant. En førsteklasses tasting menu og fine vine serveres 5,8 meter under havets overflade. Og når du ikke lige nyder udsøgt gastronomi på en af resortets restauranter, kan du løfte glasset i champagnepavillonen for endnu en dag på Maldiverne.

På Hurawalhi tilhører tiden de voksne. Følelsen af fred, ro og skønhed. Windsurfing. Tennis. Padeltennis. Futsalbane. Aerial yoga. Snorkling ved husrevet i lagunen. Delfincruises i solnedgangen. Vidunderlige spabehandlinger og romantiske stunder på nærliggende Hurawalhi Dream Island.

Hurawalhi forstår med andre ord at overraske gæster både over og under vandet. Og så har vi ikke engang nævnt den forrygende vinkælder, hvor sommelieren står klar med et udvalg af 355 internationale vine. Eller de 90 luksusvillaer, der strækker sig fra strandbreddens tropegrønt og hele vejen ud i lagunen på pæle. Læs mere om Hurawalhi Maldives og resortets All Inclusive Pluspakke via QR-koden.

luksus på taget af regnskoven

Duften af frangipani-blomster. Fuglesang. Og lyden af et brusende vandfald, dag og nat, væver gennem luften på Buahan, A Banyan Tree Escape. Et bæredygtigt boutiquehotel skjult blandt regnskovens frodige trækroner. Et no walls, no doors-koncept. Kun et florlet gardin adskiller soveværelset fra badekarret på terrassen og den jungleklædte dal, der løber under jeres villa. Et fristed for voksne, uden vægge og hverdagens begrænsninger.

Et sted, hvor I kan fordybe jer i naturens rytme og skønhed, og hvor nærvær og nydelse dyrkes gennem yoga, spabehandlinger og kreative delikatesser tilberedt af en balinesisk stjernekok.

Det eventyrlige hideaway ligger i Balis højland nord for Ubud. Her er ingen forstyrrelser – kun jungle, landsbyen Buahan, rismarker og Ayung-floden, der løber fredfyldt nede i dalen.

BUAHAN, A BANYAN TREE ESCAPE 5*, BALI Sjælden

Laguneparadis på

Mauritius

Nogle steder har en særlig skønhed, som går lige i hjertet. Sådan et sted er Paradise Cove, et lille hideaway med 75 suiter beliggende i den billedskønne Anse la Raie-bugt på Mauritius’ nordkyst. Boutiquehotellets suiter folder sig i en halvmåne om en turkisgrøn lagune og en hvid strandbred. Resultatet er en fredfyldt verden, der inviterer til romantik og tosomhed. Med store suiter med himmelsenge og egen terrasse til lune tropenætter med kølige cocktails. Og i baren kan der smages på rom fra hele verden sammen med tapas, sushi og kreolske delikatesser på fire skønne restauranter.

Om dagen skal gå med snorkling, windsurfing eller tennis, så bydes der på talrige aktiviteter til lands og til vands. Og så ligger kystbyen, Grand Baie, blot et kvarters kørsel herfra.

PARADISE COVE MAURITIUS 5*, MAURITIUS

SAFARI & STRANDFERIE

Big Five & bare fødder i sandet

Afgang ved daggry for at opleve så mange dyr som muligt. Kaffe og kiks på køleren af jeres jeep. Bumpede jordveje og walking safari dybt inde i bushen. Støv, spænding og sundowners under verdens største himmel. Der er intet så eventyrligt som safari. Og ingen bedre afslutning end sand mellem tæerne og den der første dukkert.

Masai Mara, Kenya. For mange er billedet af millioner af gnuer, der vandrer over de enorme sletter i Masai Mara, den store migration, indbegrebet af safari og Afrikas storslåede natur. Du kan opleve det store skue fra juli til oktober, mens resten af året byder på et eminent dyreliv med bl.a. The Big Five og store løveflokke på op til 30-40 løver.

MASAI MARA SEYCHELLERNE

&

&BEYOND KICHWA TEMBO MASAI

MARA TENTED CAMP 4*, KENYA

Eventyrlig camp-stemning i Masai Mara

Hvis du spørger os, hører Kichwa Tembo Tented Camp 4* til blandt de mest charmerende camps i Masai Mara og Kenya. En fantastisk beliggenhed i den eksklusive, vestlige del af naturreservatet. To daglige game drives i selskab med passionerede guider. 40 skønne safaritelte i bedste Hemingway-stil. Alle med forrygende udsigt over savannen eller Sabaringo-floden.

CONSTANCE EPHELIA RESORT 4+*, SEYCHELLERNE

Mellem himmel og hav på Mahé Videre til stranden. Eller strandene. Constance Ephelia Resort ligger ud til to strande på den vestlige side af Mahé på Seychellerne. North Beach, der kort sagt er af en anden verden. Og South Beach, der vender ud mod en åben bugt, hvor tidevandet hele tiden forandrer det fortryllende landskab.

SERENGETI ZANZIBAR&

&BEYOND KLEIN’S CAMP 5*, TANZANIA

Vintage-safari ved Kuku Hills

Der er steder, der beholder en helt særlig plads i hjertet, når man rejser videre. &Beyond Klein's Camp er sådan et sted. 10 stråtækte stenhytter, der ligger på kanten af Kuka-bakkerne i det nordøstlige hjørne af Serengeti. Privatejet land med bakker, buskland, floddale og endeløse græssletter. Og med alt inkluderet. Fra aftener ved den knitrende pejs med et glas whisky til to daglige game drives og walking safari dybt inde i bushen.

THE RESIDENCE 5*, ZANZIBAR

Strandliv, som kun på Zanzibar

Fra Serengeti flyver du østpå til Zanzibar, der ligger cirka 35 km fra fastlandskysten i Tanzania. Nu er det tid til at smide safaristøvlerne, dufte krydderierne og læne dig tilbage – med egen poolvilla ud til en kilometerlang, kridhvid strand og Det Indiske Oceans turkise vand.

SYDAFRIKA MAURITIUS

"Jeg er ikke specielt glad for dyr. Jeg er bare fuldstændigt betaget af dem"

David Attenborough

TUNINGI SAFARI LODGE 4+*, SYDAFRIKA

Malaria-fri safari med The Big Five

Hvem drømmer ikke om at have hele familien med på safari - uden bekymringer om malaria eller børn, der leger uden for i aftenens mulm?

Tuningi Safari Lodge er netop det. En ægte safari-lodge midt i Sydafrikas malaria-fri Madikwe Game Reserve. Lodgen er indhegnet og tillader børn i alle aldre, mens personalet og de dygtige naturguider har et særligt blik for at give både små og store gæster en uforglemmelig safarioplevelse med Big Five, zebraer, hyæner, geparder, bavianer og meget mere.

THE ST. REGIS LE MORNE RESORT 5+*, MAURITIUS

Den smukkeste adresse på Mauritius

Hvordan følger man op på safari i øjenhøjde med børnene? Svaret ligger ved foden af Mauritius’ ikoniske Le Morne-bjerg, hvor The St. Regis Le Morne Resort inviterer til strandferie af den helt sjældne slags. En kilometerlang, børnevenlig strand, omkranset af den skønneste natur. Elegante suiter, fortrinlige restauranter og et hav af aktiviteter for alle aldre. Fik vi nævnt, én af de største pools på Mauritius? Læs mere om St. Regis Le Morne Resort på side 22

Kombinér din safari med strandferie og andre eventyr

Hvis du spørger os, er safari og strandferie den perfekte kombination. Afhængig af, om du er på safari i det østlige eller sydlige Afrika, vil vi typisk anbefale et strandresort på Zanzibar, Seychellerne eller Mauritius. Du kan også kombinere en safari med andre oplevelser som f.eks. vinsmagning i Sydafrika eller en luksuriøs togrejse gennem det sydlige Afrika. Tal med os om kombirejser.

Nordvietnam

Den Røde Flod, Song Hong, udspringer i Yunnans bjerge i det sydvestlige Kina og løber sydpå gennem det nordlige Vietnam. Her passerer den Hanoi, inden den munder ud i Den Røde Flods delta og Halong-bugtens tusinder af kalkstensøer. Anny har fulgt floden og viser vej til Vietnams vugge – fra de smukkeste retreats blandt risterrasserne til sejlture og skjulte stier, du ikke har hørt om.

Sapa & Mu Cang Chai

Dramatiske bjerglandskaber, stejle floddale og Vietnams nok mest fortryllende risterrasser er kort fortalt historien om Sapa og Mu Cang Chai, der ligger i det fjerne nord. Vi anbefaler gerne flere-dages udflugter til området, hvor I kan nyde udsigten på et fredfyldt retreat, når I ikke er på eventyr i bjergene eller besøger en lokal landsby tilhørende en af områdets mange minoriteter.

Pu Luong & Mai Chau

Pu Luong-distriktet strækker sig helt fra Mai Chau til Cuc Phuong nationalpark i det nordvestlige Vietnam. Et fantastisk, fredfyldt naturområde, hvor I kan vandre i rismarker, bjerge, vandfald, regnskov og langs floder, hvor I kommer helt tæt på det lokale liv på landet - inden I vender tilbage til nogle af Nordvietnams skønneste eco-lodges, retreats og homestays, der alle er skabt og drevet med ægte lokal forankring.

Mu Cang Chai

Mai Chau

Sapa

Ninh Binh

Hanoi

Nordvietnam starter og slutter i Vietnams hovedstad Hanoi. Forvild jer ind i byens historiske kvarterer, hvor gadekøkkener, pyjamasklædte naboer, madmarkeder, kaffehuse, ølbarer og knallerter danner en evig strøm af gadetableauer. Der er stadig intet som en vietnamesisk morgenkaffe ved Hoan Kiem-søen - med udsigt til byens uopnåelige skildpaddetårn.

Halong Bay

Tam Coc i Ninh Binh

Halong på land. For mange vietnamesere er Den Røde Flods delta og Ninh Binhs ikoniske kalkstensklipper, omkranset af lysegrønne rismarker, indbegrebet af Vietnams kultur. En nærmest mytisk verden af hellige grotter, templer, kanaler og bl.a. Phat Diem-katedralen, der hører til blandt Vietnams mest særegne bygningsværker. Tam Coc er et oplagt stop mellem højlandet i Pu Luong og Halong Bay.

Anny

Halong Bay & Bai Tu Long Bay

Med sine dramatiske, drømmende kalkstensklipper, der rejser sig fra havet, er Halong-bugten Vietnams store stolthed. Det er af gode grunde et yndet rejsemål, så det kan være en rigtig god idé at søge lidt væk fra de mest travle og besøgte dele, til f.eks. de lige så smukke nabobugter Bai Tu Long og Lan ha. Overvej gerne et par dage eller tre ombord på en traditionel træjunke eller en lidt større båd med flere faciliteter.

Ekspert i Vietnam, Australien og New Zealand Jeg har rejst i Vietnam gennem årtier og Nordvietnam trækker ofte mere end noget andet. De dybe kulturelle rødder. Den imødekommende og hjertevarme gæstfrihed. Og alle kontrasterne. Fra Hanois dyttende strøm af scootere til duften af friske forårsruller på terrassen, mens jeg skuer ud over stilheden og risterasserne i en fjern dal. Det er Vietnam for mig.

Hanoi

Ring til din rådgiver

Når du planlægger din rejse hos Nyhavn Rejser, er du i professionelle hænder fra start til slut. Få besidder samme førstehåndsviden som vores 20 rejserådgivere. De har været på eventyrene og håndplukket de allerbedste oplevelser, så de kan guide dig og skræddersy præcis den rejse, du drømmer om. En rejse med fuld tryghed, der naturligvis er dækket af Pakkerejseloven og Rejsegarantifonden.

Knut

Ekspert i Thailand, Mexico, Malaysia, Mauritius og Europa. Tlf. 33 18 84 91

Anny

Ekspert i New Zealand, Australien, Indokina og Europa. Tlf. 33 18 84 29

Mette

Ekspert i Asien, Indiske Ocean og Polarområder. Tlf. 33 18 84 24

Margit

Ekspert i Bali, Indonesien, Thailand, Malaysia og Grækenland. Tlf. 33 18 84 16

Frank

Ekspert i Indiske Ocean, Thailand og Italien. Tlf. 33 18 84 19

Martin Ekspert i Australien, New Zealand, Afrika og Stillehavet. Tlf. 33 18 84 23

Pernille

Ekspert i krydstogt og Asien. Tlf. 33 18 84 02

Per

Ekspert i Sri Lanka, Bhutan, New Zealand, ski og polarområder. Tlf. 33 18 84 90

Cassandra Ekspert i krydstogt og Wellbeing. Tlf. 33 18 84 95

Søren

Ekspert i Australien, New Zealand, Stillehavet,

David Ekspert i Canada, USA og Seychellerne. Tlf. 33 18 84 25

Louise

Ekspert i Sydamerika, Afrika, Bali, Japan og Wellbeing. Tlf. 33 18 84 94

Mathias

Ekspert i Afrika, Mellem& Sydamerika og Indien. Tlf. 33 18 84 96

Dorte

Ekspert i Seychellerne, Costa Rica, Australien, New Zealand, Bali. Tlf. 33 18 84 61

Sandra Ekspert i Mellem- & Sydamerika, Afrika og Borneo. Tlf. 33 18 84 51

72

Canada, Hawaii og krydstogt. Tlf. 33 18 84 36

Kim Ekspert i Japan, Canada, USA, ski og Sydkorea. Tlf. 33 18 84 15

Lars Ekspert i krydstogter, Europa og Maldiverne. Tlf. 33 18 84

Pia Ekspert i Maldiverne, Mauritius, Seychellerne og Wellbeing. Tlf. 33 18 84 99

Natascha Ekspert i Asien og Mauritius. Tlf. 33 18 84 18

Sarah Ekspert i Mellem- & Sydamerika, Afrika. Tlf. 33 18 84 04