Etiketti 2/2019

Kesän parhaat makupalat

RESEPTIT Louisianalaisen keittiön antimia

VIINI Kalifornian rypäletähti Zinfandel

ILMIÖ Milanossa maistuu taas Italia

Kalifornia on muutakin kuin lmitähtiä, sur areita ja huipputeknologiaa. Se on yksi maailman suurimmista viinintuottajista, jonka ala-alueet ja viinit ovat moninaiset. Osavaltion rypäletähtiin lukeutuvat Zinfandel ja Cabernet Sauvignon.

NOJATUOLIMATKALLA

Kalifornian viinitarhat sijoittuvat laajalle alueelle osavaltion eri kolkkiin.

24 2 / 19

TUULAHDUS LOUISIANASTA

MENU

• ALKUDRINKKI VERMOUTH & TONIC S. 3

• CHILISTÄ TULINEN ÄYRIÄISPANNU

• HUNAJAINEN MAISSILEIPÄ

• MUSTAPAPU CEVICHE SALAATTITACOILLA

• GRILLATUT BBQ JÄTTIKATKARAVUT

• CAJUN BATAATTIBURGER

• PAISTETTUA KARAMELLIBANAANIA

JA KOOKOSJÄÄTELÖÄ

RUOKA SUVI RÜSTER | KUVAT ELVI RISTA

40 2 / 19

NOUSUSSA: LÄNSI AUSTRALIAN LAADUKKAAT VIINIT

TEKSTI ILKKA SIRÉN | KUVAT FRANCES ANDRIJICH/ WINE AUSTRALIA, ISTOCK

Länsi-Australia on kuin osa unohdettua viinimaailmaa: eristäytynyt ja eksoottinen. Alue on kuitenkin kaikessa hiljaisuudessa noussut maan kärkikastiin ja tullut tunnetuksi poikkeuksellisen laadukkaista viineistään.

PIENI MATKAJUTTU