escaparate! abril 2014

Abril

59

PEDREGAL EXPRESS - TACÁMBARO CONDESA - POLANCO - HIPÓDROMO DE LAS AMÉRICAS - PLAZA LORETO - CENTRO COMERcial SANTA FE - PEDREGAL - INTERLOMAS - SAMARA

IRISH

Servicio a domicilio Av. Leona Vicario 501 Colonia: Barrio de Coaxustenco. Metepec Edo. de México Teléfono: 624 55 24 Lunes- Jueves 11:00 - 00:00 Viernes y Sábado 11:00 - 02:00 Domingo 11:00 - 23:00 4

5

6

7

CONTENIDO

directorio

22 DIRECCIÓN Estefanía Cayón Maccise REDACCIÓN Carlos Valenzuela Ocaña AQUÍ TE VEO Francisco Aguirre STREET FASHION Marise Vallejo Puebleando / Gourmet Urbano Stephany Almazán García SANÍSSIMO Marilú Hernández TRIBUS Abiudh Esquivel García ARTE Karlos Velazquez DISTRIBUCIÓN Urbaning

1

Sálvese quien lea Pequeño cerdo capitalista

5

Saníssimo Hambre: ¿emoción o realidad?

9Skaters 14

Top cinco Agencias espaciales

Puebleando Ixtapan de la Sal

68

65

Gourmet Urbano Aquí te veo El Habanero Aniversario Barezzito de cochinita

CONTACTO Oficinas comerciales

59

Tribus

30 IMPRESIÓN Nacional de Servicios Gráficos

50

STREET FASHION Moda summer

Santos Degollado No. 636, Col. Santa Clara, Toluca, Estado de México.

Tels.: (722) 199-73-41

www.miescaparate.com.mx miescaparate miescaparatetv

@miescaparate escaparatemag

Escaparate! es una publicación mensual de ELITE MULTIMEDIOS. Número de Certificación de reserva otorgado por el Instituto Nacional de Derechos de Autor: 04-2008-092518181900-102. Número de Certificación de Licitud de Título: (en trámite). Número de Certificado de Licitud de Contenido: 11992. C.P. 50070.

Distribuido por Distribuidora de Medioscon, Ohio No. 7, Col. Nápoles, C.P. 03810, México, D.F.

SÁlvese quien lea

PEQUEÑO CERDO CAPITALISTA

Maneja tus finanzas e invierte tu lana como un profesional

por: Redacción

Hace tres años, Sofía Macías, una joven experta en temas financieros, escribió un libro que se volvió un best seller de increíble provecho: Pequeño cerdo capitalista: finanzas personales para hippies, yuppies y bohemios. Hoy, después de preparar una agenda anual y un nuevo libro, la autora sigue buscando nuevas formas para acercar a todos aquellos neófitos en el tema económico para que aprendan a manejar más eficientemente su $$$.

1

El que lo comenzó todo

P

equeño cerdo capitalista: finanzas personales para hippies, yuppies y bohemios fue una guía que se volvió un parteaguas. No es el primer libro de ayuda financiera que se haya escrito, pero sí era la primera vez que alguien explicaba, de manera clara, divertida y con muchos ejemplos de la vida real, cómo aprender sobre la economía y el valor de tu dinero. Desde los seguros y las afores, hasta los pros y contras de las tarjetas de crédito, los préstamos y las comisiones. Una guía con herramientas súper efectivas para saber ahorrar y repartir de mejor manera tus ingresos.

Pa que te apliques semanalmente

M

ás tarde, Macías creó la Agenda Pequeño cerdo capitalista: un libro que te asigna una tarea financiera para cada semana del año; así podrás generar ingresos a tu favor o, si eres freelance o buscas emprender un negocio propio, te indica nuevas e interesantes actividades y consejos para que mejores tu desempeño y siempre tengas el crédito a tu favor.

¿Hay lana? ¡Inviértela!

A

hora, el nuevo libro de esta divertida autora lleva por subtítulo Inversiones personales para hippies, yuppies y bohemios, y te servirá para conocer y entender el mundo de las inversiones financieras, inmobiliarias y empresariales.

Una explicación tan sencilla (incluso hay dibujitos, jejeje) que cualquiera podrá volverse un inversionista y obtener rendimientos sostenidos y mayores ganancias.

Lectura recomendada para manirrotos, gastalonas compulsivas y personas que, como usted y como todos, andamos en busca eterna del esquivo billete.

Pedro Alfonso González Ojeda, de Pulso. Diario de San Luis

Los críticos lo aprueban

A

nalistas como Pedro Alfonso González Ojeda reconocen la importancia de un material como Pequeño cerdo capitalista: “Los consejos irreverentes ante los embates que la banca privada escribe en letra microscópica son muy interesantes; trata al lector como común mortal, explica con peras y manzanas cómo hacer para no estar perpetuamente en el hoyo de la vida paupérrima que nos aqueja.

Infunde en sus párrafos la suficiente valentía 2

para perder el respeto por los instrumentos de inversión, por la bolsa de valores y del cómo y cuándo iniciar el viaje a la estabilidad económica, quitándole a los bancos y tiendas del pago chiquito las ventajas que dicen ofrecer a costa de nuestro dinero”.

¿Cerdos capitalistas foráneos?

S

ofía Macías se encuentra adaptando estos libros para editarlos en España, pues su objetivo es llegar a otros mercados hispanos (en una entrevista, aseveró que ha recibido preguntas de personas de otros países, especialmente latinoamericanos, como Colombia y República Dominicana). Misión por demás interesante, ya que cada país aplica sus lineamientos y medidas particulares, por lo que conocer a fondo qué elementos participan de la economía en cada región específica ayudará a cientos o miles de personas.

Estos libros están disponibles en librerías, tiendas departamentales y en plataformas de libros digitales como Google Play, Amazon, iTunes y libros-e de Gandhi. Así que ya no hay pretextos para llegar al fin de quincena sin un centavo: con estas guías podrás volverte un gurú de la economía, para que no sólo tengas el cochinito rebosante de ahorros, sino que puedas sacarle el mayor provecho a tu lana.

3

4

SanÍssimo

Hambre emocional VS HAMBRE REAL por: Marilú Amalake Hernández Canto Licenciada en Nutrición y Ciencias de los Alimentos

Los alimentos, además de ser los proveedores de energía (macro y micro nutrimentos), juegan un papel muy importante como refugio emocional.

Nuestro estado de ánimo tiene una influencia significativa en la forma de alimentarnos; como prueba de ello, la comida se convierte en un albergue emocional fácil y accesible.

E

l origen del problema se deriva desde la infancia, cuando se desarrollan algunos de nuestros patrones conductuales. Un ejemplo muy común es cuando la mamá del niño le da un alimento como castigo o como premio: desde ese momento el niño va a asociar la comida con una forma de satisfacer nuestras emociones. Es decir, el mensaje que se nos ha dado desde siempre es que podemos utilizar la comida para tranquilizar y confrontar o como premio o castigo, para chantajear o simplemente para definir a la persona. No es tan sencillo detectar el problema para la gente que vive este desorden pues es una costumbre ya muy arraigada que se hace casi inconscientemente. El “hambre emocional” es un trastorno muy complejo y difícil de reconocer por el afectado, ya que son emociones que no se logran expresar ni aceptar. La persona que siente hambre emocional se relaja con la comida para no sufrir, y no se tiene conciencia de la cantidad de alimento que se está consumiendo; se busca apaciguar el dolor con el placer de comida muy dulce o muy grasosa, que son alimentos que pueden activar ciertas sustancias químicas corporales dándonos una sensación de satisfacción y logro.

5

HOLA!!!

¡¡No hay que confundirnos!!

Es normal sentir hambre, pero hay distintos tipos de hambre que debemos aprender a diferenciar, para poder actuar en respuesta.

Hambre emocional

HAMBRE REAL

Tiene que comerse YA, en ese momento

Puede esperar

Aparece de un momento a otro

Va apareciendo poco a poco

Tiene que ser necesariamente el alimento que se te está antojando

Puede ser cualquier alimento

Sentimiento de culpa, avergonzado por haber comido “algo que no debí”, indigestión

Te sientes bien cuando terminas de comer

Sigues comiendo aunque ya estés satisfecho

Dejas de comer cuando ya no tienes hambre

S

i te sientes identificado con algunos de los puntos de hambre emocional, lo más probable es que padezcas periodos de estrés, ansiedad, culpa, preocupación, impaciencia, etc., y que estés intentando refugiarte en los alimentos.

Recomiendo ampliamente el uso de terapias alternativas para tratar las emociones reprimidas: Auriculoterapia: La oreja, al ser un holograma del cuerpo humano, nos sirve para diagnosticar cualquier padecimiento, y por medio de estimulaciones en determinados puntos tiene un efecto con la parte del organismo relacionada con esta zona.

Ayúdate y trata de entender que cuando decimos “Yo como muy poco, no sé por qué engordo”, es porque tenemos un iceberg de emociones reprimidas que son las que nos están haciendo estancarnos en sobrepeso. Los alimentos no son premio ni castigo, son una forma de nutrirnos y mantenernos con vida.

Es necesario agregar placer y conciencia a tu alimentación y desechar culpa, compulsión y atracones de comida.

La salud empieza dentro de ti.

Flores de Bach: Es un remedio natural simil-homeopático, sin efectos adversos, que están elaboradas específicamente para aliviar desequilibrios psico-emocionales y de carácter, como impaciencia, pensamientos repetitivos, insomnio, ansiedad, angustia, depresión, celos, odio, rencor, enojo, y cualquier emoción que se reprima. ¡SON MUY EFECTIVAS!

Coaching de Nutrición para:

NutriciOM Salud Consciente Citas al (722) 261 25 03

Pérdida de peso y tallas saludablemente, desintoxicación y prevención de enfermedades Terapias Ayurvédicas y Dieta Macrobiótica FLORES DE BACH,

las flores que curan el alma: control de estrés, insomnio, celos, pensamientos repetitivos, depresión y todo lo que inquieta tus emociones 6

Conjunto Medico Ciprés 123 Col. Ciprés, Carranza, Toluca.

(A una cuadra de Starbucks de Carranza).

7

8

tribus

ivel

qu iudh Es por: Ab

pĂĄrate para re p y ta e n ti tu pa el mes del te n ra Desempolva u d ra d rs. da tu cua rodar por to hablaremos de los skate te niĂąo. Exacto: 9

N

Welcome to the jungle

o hay nada mejor para recordar nuestra niñez que este deporte, el cual es una derivación del surf (aparte, es una buena excusa para dejar un rato la fiesta y hacer ejercicio). Pero lo interesante es que, obviamente, no lo practicas en el mar sino en “la jungla de asfalto”, con todos los pros y contras que ello implica: principalmente, el de que cuando te caes no lo haces sobre las olas, sino en el vil concreto.

T

Subete a mi patineta..

oma tus Vans, ponte una camiseta cómoda y jeans. Que regrese a ti la actitud callejera, recuerda que hoy en día es uno de los deportes más populares entre adolescentes y jóvenes.

No importa que la compres en el Walmart y tenga un Pokemón pintado en la parte de abajo, la sensación de ir surfeando por el asfalto, y la adrenalina de sufrir caída tras caída, no tienen comparación.

Si logras controlar “la Tabla”, como le dicen, te aseguro será una de las mejores sensaciones de la vida.

Es hora de tratar de ser como Tony Hawk, pero no sólo en videojuego. Anímate, del suelo no pasas.

Así que no lo pienses más: lánzate a recorrer las calles, practica unas acrobacias y vuélvete todo un skater.

10

11

ENTREVISTA

Alex

Curi y Guma

Reciclando llantas, salvando el planeta 12

por: Erick Huicochea

Abril

Alejandro Curi es un joven emprendedor oriundo de la ciudad de Toluca, quien actualmente dirige el proyecto de reciclaje y diseño Guma: responsable de procesar desechos de neumáticos para convertirlos en mobiliario. En la siguiente entrevista nos comparte su experiencia y los motivos que lo orillaron a emprender su propio negocio.

¿Cómo percibes el mercado sustentable en México?

¿Qué es Guma?

Este proyecto consiste en generar objetos de valor a partir de los desechos; nos enfocamos en analizar las principales características y cualidades del material para poder llegar a resultados óptimos.

¿Qué le recomiendas a la gente para contribuir con esta conciencia ambiental?

La gente debe tomar conciencia de la situación mundial, hacia dónde se dirige esta problemática de contaminación y mala administración ambiental. Deben de aprender a consumir responsablemente y prestar atención en los detalles del día a día, como reciclaje de baterías, etc.

Existen diferentes propuestas y leyes que están impulsando la industria del reciclado en México; existen aceleradoras de negocios, incubadoras, etc. Cualquier emprendedor puede llevar a cabo su objetivo. Yo creo que hay todo en México para incursionar en la innovación; lo que hace falta son propuestas de este tipo.

¿Por qué lo empezaste?

Empecé esta idea al querer generar moda sustentable para el FIT de Nueva York, en colaboración con mi escuela, Centro de Diseño, Cine y Televisión; ahí encontramos el uso para generar suelas de zapatos rescatando la cultura tarasca. Así nos dimos cuenta de la dimensión de esta problemática. Gracias a eso vimos una oportunidad de negocio para poder aportar social y ecológicamente.

¿Cómo fue tu experiencia en la aceleradora de negocios de Ciel?

La convocatoria la encontré en Facebook; apliqué y resultó ser una propuesta de interés para Ciel y, bueno, hubo una serie de filtros donde concursaron más de 90 proyectos y gané el proceso de aceleración. Fue muy bueno porque nos capacitaron en áreas en las que no éramos muy fuertes y ayudó mucho para el desarrollo de la empresa.

Cuéntanos de la pieza de diseño que nos estás presentando: Es una banca de tránsito para espacios urbanos.

El concepto del diseño tiene que ver con la estructura interna de los huesos esponjosos –los cuales son porosos–, para sustituir masa por flexibilidad y resistencia; es algo que comparte con el material de esta pieza.

¿Qué le recomiendas a los jóvenes empresarios que buscan iniciar proyectos sustentables?

Mi consejo es que se la rifen, que no duden de sus capacidades; yo empecé de cero y ahí va.

Estamos creciendo bastante rápido. Actualmente trabajo con grandes empresas a nivel nacional, aunque yo empecé haciendo tapetes. Enfoca tu energía en lo que quieres y lo vas a lograr.

¿De dónde surge la idea de utilizar el caucho como material para tus piezas?

Debido a que es el material con el que están conformadas las llantas para automóviles y la problemática que existe para reciclarlas; nos enfocamos en recuperar el material para darle un uso ecológico. ¿A dónde quieres llegar con Guma?

Nuestro objetivo es ser la primera empresa nacional (y después mundial) en el reciclaje de llantas y en la generación de propuestas innovadoras para solucionar la problemática actual.

13

14

Agencias Espaciales por: Mario García

¿Nunca te has preguntado qué existe fuera de la Tierra? ¿O cómo se ve nuestro planeta desde el espacio?

Igual y eres uno de esos curiosos a los que no les interesa ser un Godínez, un abogado o un médico. Puede que tu verdadera vocación sea ser astronauta; ¿qué tal suena? Esta carrera, como muchas otras, requiere de preparación, estudio, disciplina… bueno, tú ya sabes todas esas cosas que tanto nos repiten los papás para ser exitosos.

A

quí te decimos qué necesitas para poder entrar a alguna agencia espacial y prepararte para pertenecer al selecto grupo de personas que han salido del planeta azul.

Primero, tendrás que haber terminado una carrera en ingeniería, física, biología o matemáticas (obviamente entre más estudios, mayores probabilidades de ser aceptado); segundo, contar con aproximadamente mil horas de vuelo como piloto de avión, y tercero, pasar pruebas físicas que varían dependiendo de la agencia espacial. Bueno. Ya sabiendo los requisitos para ser astronauta (que proviene del griego, y quiere decir “marinero espacial”), en esta edición de Escaparate! nos pusimos a estudiar y te dejamos el Top 5 de agencias espaciales que, aunque no son escuelas, sí son las aulas donde te enseñan cómo ser un astronauta.

Houston, estamos listos para despegar!

15

TOP 5

scaparate

4

5

Indian Space Research Organization (India)

China National Space Administration

L

(China)

L

a CNSA fue establecida en 1993 como una institución del gobierno para desarrollar y cumplir con las obligaciones internacionales de China; está bajo la supervisión de la Comisión de Ciencia, Tecnología e Industria para la Defensa Nacional y sus oficinas centrales se localizan en Beijing. Sus principales responsabilidades son la firma de acuerdos gubernamentales relacionados con temas espaciales, intercambios científicos y técnicos intergubernamentales, y también estar a cargo de la ejecución de las políticas nacionales sobre el espacio y la gestión de la ciencia espacial nacional, la tecnología y la industria. Hasta ahora, China ha firmado acuerdos de cooperación espacial gubernamentales con Brasil, Chile, Francia, Alemania, India, Italia, Pakistán, Rusia, Ucrania, el Reino Unido, los Estados Unidos y algunos otros países.

La CNSA tiene un presupuesto anual de mil 300 millones de dólares, lo que la convierte en una de las agencias con mayor presupuesto. Se tiene un registro de ocho astronautas pertenecientes a la CNSA que han hecho algún viaje al espacio. La agencia también tiene capacidad de lanzamiento y producción de cohetes espaciales. Una buena opción para nuestros amigos astronautas que gustan del Feng Shui.

16

a Organización de Investigación Espacial de la India (ISRO) es la agencia espacial primaria de este país. ISRO es una de las más grandes agencias espaciales gubernamentales en el mundo. Su principal objetivo es avanzar en la tecnología espacial y el uso de sus aplicaciones para beneficio nacional. Establecida en 1969, sustituyó al antiguo Comité Nacional Indio de Investigaciones Espaciales (INCOSPAR). Con sede en Bangalore, ISRO está bajo el control administrativo del Departamento del Espacio.

El gobierno indio destina anualmente mil 100 millones de dólares a esta dependencia.

Desde su creación, la ISRO ha logrado numerosos hitos como la construcción del primer satélite de la India, Aryabhata, que fue lanzado por la Unión Soviética el 19 de abril de 1975. En 1980, Rohini se convirtió en el primer satélite colocado en órbita por un vehículo de lanzamiento hecho desde la India. En 2008, la ISRO lanzó con éxito su primera sonda lunar, el Chandrayaan-1, mientras que los planes futuros incluyen misiones espaciales tripuladas, mayor exploración lunar, la exploración de Marte y sondas interplanetarias.

El año pasado, la ISRO lanzó su Orbitador Misión Marte, que actualmente se encuentra en ruta.

Aunque aún no existe un astronauta perteneciente a esta agencia que haya salido al espacio, la ISRO es considerada como la agencia espacial con mayor crecimiento en los últimos años.

17

TOP 5

scaparate

3

European Space Agency

(Sede en Francia)

L

a Agencia Espacial Europea (ESA) es una organización intergubernamental dedicada a la exploración del espacio, con 20 países miembros. Fundada en 1975 y con sede en París, la ESA cuenta con más de dos mil empleados y con un presupuesto anual de alrededor de 5.51 mil millones de dólares.

Los programas de la ESA incluyen los vuelos espaciales tripulados, principalmente a través de la participación en el programa de la Estación Espacial Internacional; el lanzamiento y las operaciones de misiones de exploración tripuladas a otros planetas y la Luna; observación de la Tierra; la ciencia, las telecomunicaciones, así como el mantenimiento de un puerto espacial importante, la Guayana Spacial Center de Kourou, en la Guayana Francesa; también diseña vehículos de lanzamiento. El principal de éstos es el Ariane 5, operado a través de Arianespace.

La ESA cubre los costos de los lanzamientos y el diseño de vehículos.

Requerimientos para formar parte del programa de capacitación de astronautas de la ESA: Un alto nivel de educación en disciplinas científicas o técnicas, junto con una trayectoria profesional destacada en la investigación, la aplicación o la educación en campos posiblemente apoyados por el uso de sistemas informáticos y aplicaciones. En mayo de 2008 la ESA aceptó ocho mil 413 aplicaciones, de entre las cuales sólo seis astronautas fueros escogidos para formar parte de la ESA. 18

POCKOCMOC

2

(Rusia)

L

a Agencia Espacial Rusa, comúnmente llamada Roscosmos y abreviado como FKA ( KA) y RKA (PKA), es la agencia gubernamental responsable de la ciencia espacial rusa e investigación aeroespacial. La sede de Roscosmos se encuentra en Moscú. El Centro de Formación de Cosmonautas (GCTC) está en Star City, en el cual los astronautas son capacitados para realizar viajes tripulados al espacio, entre muchas otras tareas.

El gobierno ruso le destinó para este 2014 cinco mil 600 millones de dólares, convirtiéndolo en el segundo país en el mundo con mayor inversión en actividades espaciales.

La RKA es uno de los socios del programa de la Estación Espacial Internacional (ISS); aportó los módulos espaciales Zarya y Zvezda. Roscosmos es, además, responsable de la tripulación de la expedición lanzada por la nave espacial SoyuzTMA y abastece a la estación espacial con el progreso de transportadores espaciales.

RKA también ofrece el turismo espacial para pasajeros de pago a la ISS a través de la empresa Space Adventures. A partir de 2009, seis turistas espaciales han contratado a Roscosmos para volar al espacio, cada uno ha pagado poco más de 20 millones de dólares por viaje; ¿no sería mala idea regalarte unas vacaciones al espacio, verdad?

Julio

19

TOP 5

scaparate!

National Aeronautics and Space Administration (Estados Unidos)

20

Abril

L

a NASA es la agencia del gobierno de Estados Unidos responsable del programa espacial de la nación y dedicada a la investigación aeronáutica y aeroespacial. El presidente Dwight D. Eisenhower estableció la NASA en 1958 con una orientación netamente civil (y no militar), con el objetivo de fomentar las aplicaciones pacíficas de la ciencia espacial.

Desde entonces, la mayoría de los esfuerzos de exploración espacial de Estados Unidos han sido llevados por la NASA, incluyendo las misiones de aterrizaje en la Luna, Apolo, la estación espacial Skylab y más tarde el transbordador espacial.

Actualmente, la NASA está apoyando a la Estación Espacial Internacional y está supervisando el desarrollo del Orion Multi-Purpose Vehicle Crew, que es un sistema de lanzamiento espacial de vehículos con tripulación comercial. La agencia también es responsable del Programa de Servicios de Lanzamiento (LSP), que presta servicios de supervisión de las operaciones de lanzamiento y la gestión de la cuenta regresiva para lanzamientos de la NASA no tripulados.

Los estudios de ciencia de la NASA se centran en un mejor entendimiento de nuestro planeta a través del Sistema de Observación de la Tierra; 21

el avance en heliofísica, gracias a los esfuerzos del programa de investigación de Heliofísica del Directorio de Misiones de Ciencia; la exploración de órganos en todo el Sistema Solar con misiones robóticas avanzadas, como la New Horizons, y la investigación de temas de astrofísica, como el Big Bang, a través de los grandes observatorios y programas asociados.

La NASA cuenta también con el centro de capacitación de astronautas más grande del mundo. Los requisitos para ingresar a este centro varían de acuerdo con la posición a la que se busque ingresar. Para ser piloto de vehículos espaciales de la NASA debes tener una licenciatura –de una institución acreditada– en ingeniería, ciencias biológicas, ciencias físicas o matemáticas, al menos mil horas de vuelo como piloto de aviones, y cumplir con los siguientes requisitos físicos: agudeza visual: 20/100 (mejor sin corregir, o corregible a 20/20 de cada ojo) y presión arterial: 140/90 (medida en una posición sentada).

Ya tienes una lista de lugares donde te darían chamba de astronauta; ahora ponte a estudiar para cumplir tu sueno de viajar a la Luna.

por: Redacci贸n

22

Vas circulando cual histérico taxista sobre Villada, entre altas velocidades y enfrenones; de repente, el auto frente a ti se amarra: el choque es inminente. “¡Me lleva la chingada!”, piensas en un acto reflejo intracraneal. El otro conductor se baja del auto, colérico: “¡Chinga tu madre!, ¡mira cómo dejaste mi carro!”. Desciendes tú, y ves que ambos autos están terriblemente dañados. “Ya me chingué”, murmuras mientras sacas los datos de la aseguradora… Un día antes, presumías a tus cuates el nuevo Audi que te regaló tu papi; “es una chingonería”, exclamaban tus alelados compinches.

“Ya sé, me voy a ligar un chingo de viejas”, contestabas airoso, petulante, sin imaginar que tu cochecito nuevo acabaría en el deshuesadero…

El verbo chingar y sus derivados son llevados como un estigma en el ADN mexicano. Los empleamos para todo: para celebrar o denostar; para indicar felicidad, preocupación, miedo, premura, presunción, etc. Las definiciones también se extienden: van desde tener relaciones sexuales hasta cortar los rabos de animales y colgar de forma errónea la orilla de una prenda (sí, todo eso puede significar).

Te dejamos aquí un breve recuento de su origen, historia y empleo, para que te vuelvas un completo chingón sobre este inaprehensible y escurridizo vocablo.

23

¿Qué chingados significa?

E

l Diccionario de la Lengua Española, desde su vigésima segunda edición (2001), trae consigo ya el verbo chingar y, como bien suscribe el escritor José de la Colina, “lo cargan (de) responsabilidades o culpas entre picaronas e inocentes, entre precisas y vagarosas”; he aquí la acepción:

la, registra que su probable procedencia es azteca: “chingaste” es xinachtli (“semilla de hortaliza”) o xinaxtli (“aguamiel fermentado”). Peeero, la neta, como que la palabra xinachtli realmente no explica el origen del verbo chingar.

Según Juan Corominas y José A. Pascual, reconocidos lexicógrafos, la palabra viene del gitano ingarár, que significa “pelear”, y es de origen índico, pero se mezcló con alguna palabra nativa de América y dio por resultado “nuestro vocablo nacional por excelencia”.

Hay otro indicio que nos pareció muuuy interesante: en el estado de Veracruz, a principios del siglo XVII, no sólo tenían lugar bailes africanos, sino que también se conspiraba en una lengua bantú: fue la lengua de Angola la que influyó con los siguientes vocablos africanos: kuxinga y muxinga, que vienen de la lengua kimbundu. El primero es a la vez verbo y sustantivo. Una de las múltiples acepciones de kuxinga, como verbo, es “injuriar” o “descomponer”; como sustantivo, significa “descompostura”.

Por su parte, la palabra muxinga significa “cuerda” o “vara delgada”. Con las fibras de este arbusto se fabrican palos, cuerdas y escobas, y algunos de estos objetos pueden servir como instrumentos punitivos; por consiguiente muxinga significa también “látigo”, “flagelo” y, por contigüidad, “latigazo”, expresión de la agresión física (que puede suponer también agresión moral...).

chingar. (Del caló ingarár, pelear). tr. Importunar, molestar. || 2. malson.

Practicar el coito. || 3. coloq. Beber con frecuencia vino o licores. || 4. Am. Cen. Cortar el rabo a un animal. || 5. intr. Can. salpicar. || 6. Pal. tintinar. || 7. Arg. y Ur. Colgar desparejamente el orillo de una prenda. || 8. prnl. embriagarse. || 9. Can., Arg., Bol., Chile y Col. No acertar, fracasar, frustrarse, fallar. || ~la. fr. coloq. Arg. Equivocarse, fracasar.

El sitio web MuyBueno, en el artículo “La palabra chingada”, dice que, junto con “pendejo”, es la palabra más inspiradora para insultar diariamente o para hacer referencia a una situación o sentimiento; enfatiza la acción o funge como ésta para darle a entender al otro algo en particular.

Por otra parte, el Diccionario de nahuatlismos en el español de México lo ubica como un nahuatlismo controvertido, relacionado con la voz náhuatl tzinco (“en el ano”). Darío Rubio, en su Anarquía del lenguaje en la América españo-

24

¿Desde cuándo la usamos?

O

A hue ya llegavo m

ctavio Paz, en su multicitado libro El laberinto de la soledad, dedica un apartado a la incivil y arrabalera “chingada”; dice que es “la madre abierta o violada por la fuerza”.

El principal referente para un insulto semejante data de la época de la Colonia, “que fue también violación, no sólo en el sentido histórico sino en la carne misma de las indias”. Así que cabría suponer que desde entonces usamos dicha “mala palabra”.

os

Pero el historiador William B. Taylor, autor del estudio Embriaguez, homicidio y rebelión en las poblaciones coloniales mexicanas, establece muy claramente que la expresión “hijo de la chingada” no se usaba en nuestro país a principios del siglo XIX. Desde el virreinato nos vienen términos como “pendejo”, “cabrón”, “joto” o “hijo de puta”, pero de la chingada, nada.

Tal parece que su uso comenzó después de la guerra de Independencia; hacia 1840, Andrés Quintana Roo y otros intelectuales “manifestaban un vivo interés por el origen del verbo chingar”, según el testimonio de Antonio García Cubas en su crónica El libro de mis recuerdos. Así, según el escritor Enrique Serna: “El uso generalizado de la palabra coincidió con el surgimiento de la conciencia nacional (…) La a revolución de 1810 provocó, al ngad i h c parecer, una catarsis de índole la

na

Se va

25

machista que buscaba negar los aspectos más oprobiosos del mestizaje. Entre las razas que formaron el mosaico de la mexicanidad, sólo los mestizos podían abrigar rencores contra la madre arquetípica, pues, si nos atenemos a los argumentos del Laberinto..., ni los criollos ni los indios puros tenían lazos de familia con la chingada. Engreídos contra sí mismos, los miembros de la raza híbrida inventaron una palabra búmerang que ofendía a sus propias abuelas, pero a cambio les daba una fugaz ilusión del poder”.

Expresiones socarronas

E

¡Chinga tu madre!

ste verbo se ha vuelto tan idiosincrático, tan representativo de nuestra identidad mexicana, que ha influido hasta lo más profundo de nuestra azteca psique. Por ejemplo, los editores de Algarabía publicaron, en la editorial Otras inquisiciones, en 2010, El Chingonario, diccionario de uso, reuso y abuso del chingar y sus derivados; ahí se dieron a la tarea de recopilar decenas de empleos de esta notable palabra, con una definición que peca de hilaridad. Chécate algunas:

Esta expresión es, por mucho, la madre de todas las ofensas. Se le dice a otra persona cuando alguna de sus acciones nos ha molestado sobremanera, hasta el grado de provocarnos una rabia incontenible. También con este mensaje catártico, por lo general, se pone punto final a la discusión.

¡Vete a la chingada!

Frecuentemente empleada cuando ya no queremos ver a alguien por cualquier razón. Algunas relaciones amorosas terminan con esta frase.

¡Ya chingué!

Significa que la persona cumplió su propósito en cualquier ámbito.

Chingonazo Sólo se utiliza en personas. Implica admiración y respeto hacia alguien.

Chingonsísimo Se utiliza cuando alguien o algo actúa o es muy bueno en lo que hace.

¡Ahora te chingas!

Bien que se chingó

Enojo o malestar causado después de hacer un gran esfuerzo para obtener algo y que, a la mera hora, no se alcance el objetivo.

Hacer una chingadera Se dice cuando alguien nos traicionó, humilló o nos hizo “una mala pasada”.

Chingaquedito Conocido como “el cuchillito de palo”. No deja de molestar. Nada le parece correcto y se hace pasar como el más inocente del grupo.

Chingativo

Cuando sabes que hiciste algo mal y las consecuencias están a la vuelta de la esquina, no hay más que “apechugar”.

Persona que se levantó de malas y hace enojar a todos a su alrededor o que así actúa normalmente.

¡Basta de chingaderas!

Es un “hasta aquí”. Expresa que la persona ya está harta de mentiras o de que suceda lo mismo.

26

Chingonería Persona u objeto que es excepcional.

¡Me lleva la chingada! Chingamadral

Antes de usarla, se utiliza el artículo indefinido “un”. Significa más que mucho.

Equivale a una interjección o a una frase de enojo.

Se utiliza para describir el mal estado emocional en que se encuentra una persona, cuando los adverbios mal o muy mal no son suficientes para describirlo.

Chingadera y media Aplicable cuando se desean reducir las acciones de una persona o un discurso.

Casa de la chingada Al chingadazo

Un amigo vive muy lejos y es su fiesta de cumpleaños. No quieres ir, sólo de pensar que debes tomar tres camiones para llegar al sitio.

Hace énfasis en las acciones que se realizan sin pensar y de golpe.

Eufemismos para los no-groseros D

esde luego, hay algunos integrantes de la Pía Sociedad del Cuidado y Buen Gusto de la Lengua que, mojigatos y remilgosos, critican el empleo de esta palabra por considerarla malsonante, es decir, “que ofende los oídos de personas piadosas o de buen gusto” (¡parfavaaaarrr!).

Para todos ellos, existen eufemismos, alusiones, ironías o giros del lenguaje que les permitirán sustituir el soez y procaz verbo y sus derivados; por ejemplo: “Me carga el payaso”, “Vete a la tiznada”, “Ah Chihuahua”, “Mándalo a la goma”, “Ve y ch…eca tu mail”, “Ah que la chi…nita Hilaria”, “Vete a la fregada”, “Ah qué chi…stoso eres”, “ínguesu”, “Dile que vaya y chifle a su máuser”, “Me lleva el tren”, “Vete a chi…flar en la loma”, un sonoro “Chinnn” y un largo etcétera.era.

En fin; ya sea que lo emplees en un sentido semejante a lo dicho por Octavio Paz: “Las malas palabras hierven en nuestro interior, como hierven nuestro sentimiento. Cuando salen, lo hacen brusca y brutalmente, en forma de alarido, de reto, de ofensa”; ya sea que lo uses en son de broma o burla con los cuates, el verbo chingar es y será parte de nuestro lábaro patrio, de nuestra identidad nacional.

27

28

29

32

Aniversario

BAREZZITO

Aquí te veo 30

por: Redacción fotografía: Francisco Aguirre

P

ara este chiquilloso mes te preparamos lo mejor y más notorio de los eventos sociales: para empezar, los aniversarios de Barezzito y de La Cantrina; la boda de Mónica Ramírez Buendía e Iván Solís Gómez; los cumples de Ale Maldonado, Toño Rullán y Chucho Manzur. También lo mejor para que cambies tu guardarropa: la nueva tienda Fashionista y la nueva colección de Adolfo Domínguez; y en lo académico, el aniversario número 85 de la EBC. Así que no esperes más: sigue leyendo y vete reflejado en las páginas de tu revista favorita.

31

aquí te veo

scaparate

Playa Limbo prendió a todos

Gran Aniversario

bareZzito

Tania y Chok

H

ace un año ya que Barezzito llegó a Metepec, y para festejar tuvimos una serie de eventos para brindar por estos 365 días. El concierto de Playa Limbo fue el evento estelar, exclusivo para clientes y amigos del bar.

El lugar estuvo a reventar, y la fiesta se prolongó hasta entrada la madrugada. ¡Enhorabuena a Barezzito Metepec!

Peter Rovira, Yolanda Sánchez y Paulina Jiménez

32

Agosto Abril

Paola Jaramillo y Vanessa Ocampo

Amner Bustos y amigos

Disfrutando del aniversario Alma Paola Ponce de León y Paulina Cordera

Gabriela Garduño y Stef Correa

33

El evento fue un éxito

aquí te veo

scaparate!

Listos para celebrar

13er

Aniversario

La Cantrina E

l pasado 17 de febrero La Cantrina, Restaurante & Cantina, festejó su décimo tercer aniversario. Se dieron cita grandes amigos y los clientes más leales a lo largo de estos años.

Comenzaron la velada con la inigualable música de mariachi para dar paso a un show cómico y finalizar las actividades con shots de tequila.

La Cantrina los espera en Av. Tecnológico 982 en Metepec, ya sea un martes para probar un rico chamorro y una cerveza, los jueves de ladies night o un domingo familiar con descorche cero con una rica paella.

En la Cantrina, es una suerte atenderte.

Carlos Aguilar, Miguel Román y Raymundo Andrade

34

Abril

Jorge Zendejas, Paolo Albarelli y Ramiro Barajas El aniversario fue un éxito

Marina González, Gabriela Rojo y Teresa Suárez

Pepe López y Grycel Romero Itzel

Mónica Mireles, Mayela Oyervides, Miriam Pérez y Gabriela Robles

35

aquí te veo

scaparate!

Disfrutando de la recepción

Los felices novios

Boda

Acompañando a los novios

Mónica e Iván L a emotiva ceremonia que sellaría la unión de las familias Solís Gómez-Ramírez Buendía en sagrado matrimonio, se llevó a cabo en la iglesia San José del Ranchito, el 8 de marzo: Mónica e Iván, acompañados de sus familiares y amigos, se dieron cita para celebrar el día más feliz de su vida. Posteriormente a la ceremonia religiosa se trasladaron a La Cúpula, en Almoloya de Juárez, que daría lugar a la recepción, donde antes de partir el banquete fuimos partícipes del enlace civil. ¡Que el amor prevalezca en sus vidas siempre; felicidades!

Felices por los recién casados

36

Abril

Un gran ambiente se vivió

Listos para el festejo

Todo fue felicidad

Todos pasaron un rato muy especial

Deseándoles lo mejor a Mónica e Iván

37

¡Felicidades, Mónica e Iván!

aquí te veo

scaparate

Cumple de

Antonio RullÁn y Ale Maldonado

T

oño y Ale nos invitaron a festejar sus cumpleaños a lo grande, en compañía de sus amigos. La cita fue en la casa de Ale, el 7 de marzo, con todo lo necesario para que la diversión no faltara. Los shots de los cumpleañeros no se hicieron esperar, ni las clásicas mañanitas de los veintitantos y el karaoke para quitarle el frío a la garganta. ¡Felicidades a ambos!

Toño y Ale

Acompañando a los festejados

Todos pasaron un rato muy divertido

Disfrutando de la fiesta

38

Abril

Rodeada de sus mejores amigas

Pasando una velada súper especial

Hubo una gran concurrencia

¡Muchas felicidades a ambos!

39

La fiesta fue un éxito

40

41

aquí te veo

scaparate

Montse Ruiz y Gerardo Morales Stefany Cruz y Lorenzo Ramírez

Jesús y Daniela

Isis Chávez y Adrián Muciño

Feliz Cumple

Jesús Manzur

J

esús, acompañado de Daniela del Mazo, recibió a todos sus amigos en su hogar para celebrar un año más de vida. La velada comenzó cerca de las 21:00 hrs.; hubo muchas sorpresas, drinks, y sobre todo un excelente ambiente, por lo que todos se la pasaron genial. ¡Felicidades!

42

¡Muchas felicidades!

Agosto Marzo

43

aquí te veo

scaparate!

Moda Primavera / Verano 2014

Adolfo Domínguez R ecién comienza la primavera, y entre lo más esperado de la temporada están las nuevas colecciones de moda. Es el caso de la sucursal de la cadena Adolfo Domínguez en Galerías Metepec, que presentó sus nuevos productos, el 20 de marzo pasado. Encontrarás ropa para hombre y mujer, con diferentes propuestas de outfits para todas las edades.

Abraham Dich, Zally Schlebach, Daniel Castro y Karla Valencia

Esteban García y Mariela de Rosenzweig

Daniel Martínez y Alejandra Magdaleno

Blanca y Katia Mercader

44

Gabriel Espinosa y Juan Carlos Camacho

Marzo

45

aquí te veo

scaparate

Fashionista, moda y calidad

Verónica Nava y Rosa María Romaniz

Gran

Inauguración

Lánzate a conocerlos. ¡No te arrepentirás!

Fashionista

Y

a estamos en primavera y las colecciones más exclusivas de la temporada para la mujer las encuentras en Fashionista. La boutique abrió sus puertas en la nueva sección de Plaza Mayor, segundo piso, el pasado 18 de febrero, con un gran catálogo en ropa, accesorios y calzado.

Familiares y amigos se dieron cita para el corte de listón. Enhorabuena.

En el tradicional corte de listón

46

Abril

47

aquí te veo

scaparate!

Disfrutando de la velada

85o

Listas para soltar el globo

EBC, una gran familia

Aniversario EBC

Globos de Cantoya

L

a Escuela Bancaria y Comercial, EBC, llegó a su 85o aniversario, y decidió celebrarlo acompañada de quienes hacen posible cada día de la institución: alumnos y catedráticos.

De manera simbólica se reunieron integrantes del Plantel Toluca en la escalinata del Calvario de Metepec, el 11 de marzo, para lanzar 85 globos de cantoya, que representarían los 85 años de la institución.

Para dar fin al festejo, se cantaron las mañanitas al son del mariachi alrededor del pastel. El cierre con broche de oro: se lanzó un globo enorme con un “85”, realizado por artesanos toluqueños de Turma Toluca.

Fue un momento muy especial

48Todos se agazajaron con los globos

Febrero

Súmale años a tu Vida ANTIENVEJECIMIENTO: Bioestimulación con factores de crecimiento, Terapia celular, Terapia Antioxidante y detoxificante, Vacuna anti envejecimiento, Implante de cordón umbilical y placenta humana, Escaner, COMPOSICIÓN CORPORAL: Hidrolipoclásia Ultrasónica, Vacuna Antiobesidad, Mesoterapia, Cavitación y drenaje linfático, MEDICINA ESTÉTICA: Toxina Botulínica (Botox®), Rinomodelación sin cirugía, Revitalización y lifting facial, Implantes faciales (Rellenos), OTROS: Planes de alimentación adecuados a tu estilo de vida, Manchas en piel, Lesiones vasculares (varices), Mascarillas, Acné, Eliminación de cicatrices.

D r . A l e x i s A l b a r r á n S e g u r a M É D I C O C I R U J49A N O T e l : ( 7 2 2 ) 6 2 4 5 7 9 5 C e l : ( 7 2 2 ) 4 2 9 3 8 1 8

50

Street

Fashion

Sfashion

ummer

por: Marise Vallejo fotografía: Francisco Aguirre

Hemos vuelto con lo mejor de Moda Callejera. En esta edición les presentamos a dos fashionistas que llevan un estilo muy particular, el cual les encantará para lucir arreglad@s y fashion a la vez. Las nuevas colecciones ya están en las tiendas, por lo que te decimos las cinco prendas que debes tener:

1. Crop top: Por segundo año consecutivo, vuelve para formar parte de tus looks.

2. Encajes y transparencias: Saca tu lado

más sexy con este tipo de prendas, ¡combina encaje y transparencias y lograrás verte espectacular!

3. Flores: Las vas a encontrar en vestidos, tops y pantalones. ¡Un clásico para la primavera!

4.Cuadros: Esta temporada vuelven los cuadros. ¿Los prefieres en camisetas o en pantalones?

5. Vestidos asimétricos: Más largos de atrás que de delante, con un hombro al descubierto y el otro no… ¡Cuanto más asimétricos, mejor!

51

street fashion

scaparate

Ale Valdés

23 años / Diseñadora gráfica

A

le es una fashionista muy especial ya que le gusta imponer estilos, combinando distintas piezas para crear algo nuevo. En esta ocasión nos muestra un estilo más urbano al llevar un saco con jeans y botines, y complementándolo con los accesorios adecuados: sus lentes con punta estilo Gatúbela y su clutch de Chanel. El accesorio favorito de Ale son los collares –entre más grandes, mejor–; del mismo modo le encantan las calaveras, por lo que Alexander McQueen está dentro de sus diseñadores favoritos. Su color preferido para vestir es el negro; sin embargo, en verano le gusta llevar un look más Hippie Chic, por lo que hace uso de colores llamativos y alegres. Ale nos recomienda un outfit para distintas ocasiones: si tu opción es más tranquila puedes llevar algo casual como una playerita básica, jeans y flats. Si tu opción es ir a comer o cenar, prueba con un blazer, tacones y un vestido largo. Si decides ir de antro no puede faltar una faldita o vestidito y los mega tacones. Ella no tiene tienda de preferencia, ya que compra en el lugar que sea, siempre y cuando le encante lo que está comprando. Ale prefiere traer un maquillaje natural, pero le gusta llevar alguna de las nuevas tendencias de maquillaje, como los labios rosas o rojos.

52

Abril

53

street fashion

scaparate

54

Marzo

Jorge Vallejo 23 años / Piloto

E

l estilo de Jorge es más casual; no obstante, le gusta ir a reuniones y al trabajo bien vestido. Al igual que él, si tienes una reunión y después algo más informal puedes llevar una camisa que tenga un detalle y un saco casual, para que cuando te lo quites se vea el detalle de la camisa. Sus accesorios favoritos son el reloj y los lentes, los cuales no pueden faltar este verano. El color que más le gusta vestir es el gris; sin embargo, en verano opta más por colores claros como el naranja, beige y el blanco. Para vestir se basa mucho en la actividad y el tiempo que tendrá durante el día. Jorge nos recomienda unos outfits que podrás llevar: si vas a ir al cine usa jeans con playera, chaleco y tenis; si tu opción es ir a comer puedes ir con un pantalón de vestir, zapatos, una camisa y un blazer o saco; finalmente si te vas de antro puedes cambiar la camisa por una casual con diseños. Jorge no tiene tiendas ni marcas favoritas, compra lo que le quede bien y con lo que se sienta cómodo.

55

Al igual que Ale y Jorge, anímate a llevar una prenda clave que te haga ver arreglado para ciertas reuniones y más casual para tus eventos de la tarde. Y no olvides: el verano ha llegado, por lo que es hora de ir de shopping y llevarte las prendas básicas para que luzcas siempre con lo más in. No te pierdas nuestra próxima edición.

reportaje uaem

Abril,

Mes de la Lectura

Programa literario de la UAEM por: Redacci贸n

56

U

n merecido homenaje al escritor Octavio Paz, en el marco del centenario de su nacimiento, es la cartelera principal de la edición 2014 del Programa “Abril, Mes de la Lectura” de la Universidad Autónoma del Estado de México. Ahí se darán cita el escritor Vicente Quirarte, el filósofo Óscar de la Borbolla, la escritora Guadalupe Rivera Marín –hija del maestro Diego Rivera–, la cantante Eugenia León, Los Folkloristas, el Ballet Nacional de Cuba y el grupo cubano de música Buena Fe, por mencionar a algunos.

Así lo informaron, en conferencia de prensa, los secretarios de Docencia, Alfredo Barrera Baca, y de Difusión Cultural, Ivett Tinoco García. “Abril, Mes de la Lectura”, enfatizaron, se lleva a cabo desde hace 17 años en la UAEM y en esta ocasión comprende más de 70 actividades artísticas y culturales en 45 sedes; mediante este ejercicio se busca difundir el conocimiento y gusto por la lectura entre los universitarios, a través de conferencias magistrales, talleres de creación literaria, teatro, conciertos y lecturas en atril, actividades artísticas y culturales.

De igual forma, se invita a la comunidad universitaria y a la población en general a participar, el 23 de abril, en punto de las 12:00 horas, en una liturgia literaria, que comprende la lectura simultánea y en voz alta del ensayo “Máscaras mexicanas”, de El laberinto de la soledad, para posteriormente compartir, a través de redes sociales, un video de 30 segundos de dicha lectura.

Los eventos serán totalmente gratuitos, pero, con fines de control, se entregarán boletos para el acceso a ellos a través de las redes sociales: Uni Radio, UAEMéx TV y en las propias dependencias de la Secretaría de Difusión Cultural.

57

58

puebleando

n a

p a t l

Idxe l

a S a

Un paraíso

a la vuelta de la esquina por: Stephany Almazán fotografía: Francisco Aguirre

Obvio todos conocemos Ixtapan… pero ¿realmente se han detenido a recorrer sus calles y sus alrededores? Aquí les damos una pequeña prueba de todo lo que este municipio tiene para ustedes; descubrirán muchas cosas que los harán querer regresar una y otra vez.…

59

puebleando

scaparate

Un poco sobre el municipio

E

l nombre de Ixtapan de la Sal es de origen náhuatl, y significa “sobre la sal”; se localiza a sólo 70 km de Toluca y a 133 km de la ciudad de México.

Este municipio, desde su entrada, te recibirá con los brazos abiertos y con la espectacular vista de sus árboles de jacarandas, así como con la glorieta con la estatua de la Diana Cazadora.

Ixtapan de la Sal los sorprenderá a cada paso que den.

¿Qué visitar?

L

leno de calles empedradas y tejas rojas en los techos de las casas, Ixtapan se caracteriza por sus aguas termales (que muchos podrían asegurar son curativas): es el ambiente perfecto para disfrutar de un excelente fin de semana. Empezando por el ya famoso “Parque Acuático”, el cual es el más grande de América Latina; podrán encontrar gran variedad de entre60

tenimiento, hay actividades a realizar para todas las edades. Cuenta con un spa increíble para que se relajen del estrés de la semana; hay gran variedad de toboganes, en los cuales pondrán a prueba el dominio de la adrenalina, albercas techadas, de olas, paseos en lanchas, juegos infantiles, campo de golf, entre otros; cuenta con una zona de comida rápida o bien, si prefieren realizar algo tipo “día de campo”, en las áreas verdes encontrarán asadores.

La Parroquia de la Asunción cuenta con un estilo plateresco; fue construida por los franciscanos en el siglo XVI, así es que, si son amantes del arte y los monumentos, no pueden dejar de visitar la parroquia, ya que en su interior sobresale un Cristo de caña de tamaño natural al estilo barroco.

Al recorrer sus calles se darán cuenta de que encontrarán gran variedad de antojitos, así como artesanías representativas de la región (animales, juguetes e instrumentos musicales tallados en madera) y su alfarería, que va desde cazuelas, floreros, macetas y jarros hasta una vajilla completa.

Abril

¿Qué comer?

S

u gastronomía es muy representativa: los chilacayotes en pipián con carne de cerdo, mole rojo con guajalote y la pancita de res son la comida típica y, en cuanto a la bebida, Ixtapan se caracteriza por su fresca y rica agua de lima.

¡Láncense a Tonatico!

Y

a que están en Ixtapan de la Sal no pueden dejar de visitar Tonatico, a tan sólo cinco minutos encontrarán este pequeño pueblo pintoresco; se preguntarán qué de interesante hay aquí: pues la respuesta la descubrirán en el primer momento que pisen dicho lugar, pues se siente un ambiente tan tranquilo y limpio que les aseguro quedarán fascinados.

Estando ahí deben visitar las Grutas de la Estrella: es un lugar increíble que pueden recorrer caminando, por el río o tomando el tour que ellos llaman “lagartija”, pues literal los llevarán pecho tierra por lugares que jamás imaginaron.

El recorrido caminando es de aproximadamente 45 minutos; un guía les irá dando la explicación de cada uno de los rincones de las grutas.

Es muy interesante descubrir figuras en el mundo subterráneo que nos presenta este lugar; para ir les recomiendo llevar unos tenis que cero se resbalen, porque en el interior de las grutas todo es sumamente resbaloso.

Tip:

Su clima es agradable todos los meses del año, no baja de 18 °C; así es que, en cuanto a su outfit, lo más casual posible, pues recuerden: son pueblos pintorescos y las calles son empedradas; lo interesante de estos lugares es que lo disfruten al máximo.

61

puebleando

scaparate

Para que pasen una noche increíble hay gran variedad de hoteles, de todos los precios y para todos los gustos; si llevan gran presupuesto les recomiendo el Hotel Marriot o el Camino Real, y si ya están algo limitados, no se preocupen, están el Hotel El Salvador o el Hotel Ideal… Estas son algunas sugerencias, pero la decisión es suya.

¿Cómo llegar?

T

oman la carretera Toluca-Tenango, después toman la desviación hacia Ixtapan de la Sal (carretera federal o autopista de cuota). Llegan en 45 minutos aproximadamente.

Un lugar sin par

A

sí que ya saben: esto es sólo una probadita de todo lo que pueden disfrutar. Anímense y escápense este fin de semana a Ixtapan y Tonatico; no se arrepentirán.

62

si a “El Delfín”, r e m o c a ir s; No olviden icos marisco r s o n u n e r . es que quie mejor opción la s e o r u g e les as

63

64

GOURMET URBANO

La mejor cochinita de Toluca por: Stephany Almazán fotografía: Francisco Aguirre

¿¿Están cansados de buscar una rica cochinita y no encontrarla?? No busquen más, tengo la solución perfecta: prueben la cochinita de “El Habanero”.

65

GOURMET URBANO

scaparate

Alguien dijo

cochinita?

L

Ubicacion

C

on una trayectoria de 28 años, este negocio familiar hoy en día cuenta con tres sucursales: el local fundador está en Juárez Sur No. 1031; la primera sucursal se encuentra en Venustiano Carranza (tiene seis años de antigüedad) y la más reciente es la que abrieron el 14 de febrero en 5 de Mayo No. 936, entre Urawa y Las Torres.

El porque del nombre

a cochinita se elabora bajo una receta que compraron a un yucateco en los inicios del negocio; al paso de los años la señora ha ido poniendo su toque de sazón a dicha receta. Pero no te apures, la cochinita será la misma en cualquiera de las tres sucursales, ya que es la misma persona quien elabora la cochinita y la salsa para los tres negocios.

Hablando un poco de la carta, aparte de ofrecer cochinita pibil podrán pedir chamorros, adobada, chuleta, chorizo o su tradicional bomba, que consta de una mezcla de todas las carnes, queso, cebolla y salsas; y para tomar tienen refrescos de cola, jugos y cerveza. Tocando temas financieros es súper barato, cada taco está en 13 pesos y los refrescos en 15. Chequen precios y se darán cuenta de que por poco dinero pueden comer algo riquísimo.

E

l nombre que le pusieron es por el tipo de chile que utilizan para la salsa, que acompaña a los ricos tacos de cochinita; por ello el habanero y la cebolla morada es el mejor complemento.

Como empezaron

L

os dueños de las sucursales son los hijos de la señora que inició con este negocio; lo hizo con el afán de sacar adelante a su familia. Al principio les costó mucho trabajo y grandes sacrificios para poder posicionarse en donde se encuentran hoy en día. “El Habanero” principal (el de Juárez) lo atiende la señora, y los otros dos sus hijos.

A que hora?

L

as sucursales Juárez y Venustiano Carranza abren sus puertas de lunes a sábado de 2 pm a 11:30 pm, y la sucursal de 5 de Mayo abre de miércoles a lunes, con el mismo horario; así es que los días no serán pretexto para no ir a probar esta deliciosa cochinita.

66

Marzo

Un lugar con tradicion

A

pesar de que ha pasado mucho tiempo desde que abrieron sus puertas, no han perdido la esencia, pues desde el inicio fue un negocio pensado para la familia; por ello la mayoría de las personas que laboran en las sucursales son familiares de la señora.

No es un lugar con los miles de lujos, pero al entrar al negocio te hacen sentir como en casa; razón por la que personas de gran poder adquisitivo se han parado por dicho lugar, como son los jugadores del Toluca y gente importante de la política.

Dato curioso:

Es tanta la aceptación que se tiene por esta cochinita y por su famosa salsa que hay personas que simplemente llegan a comprar litros de salsa y kilos de cochinita para llevarla a EE. UU.

Le dan “Like” L

a mayor gratificación que tienen acerca de este lugar es la recomendación de la gente, ya que su publicidad es “de boca en boca”, y es gracias a las personas que asisten.

A pesar de tener competencia a sus al rededores, los fines de semana llegan a vender ¡hasta 75 kilos de cochinita!

67

68

Marzo

69

Agárrense, chuladas, que aquí les dejo su maldita suerte…

Géminis

Aries

del 22 de mayo al 21 de junio

del 21 de marzo al 20 de abril

Las transas siempre han sido tu fuerte; acepto que eres muy hábil para mentir, pero ahora toca aplicarlo en ti mism@: miéntele a tu PUERCO –digo, tu cuerpo– y hazlo pensar que no necesitas comer, ¡gord@!

Es momento de que te retires de la fiesta por un rato, estás muuuuy mal, sólo fíjate en tus fotos de hace seis meses y verás que parece que te inyectas krocodil.

Cáncer

Tauro

del 21 de junio al 23 de julio

del 21 de abril al 21 de mayo

Andarás de un humor de los mil demonios, quieres cumplir todas tus metas y ni una te sale bien; es por el maldito carácter de tigresa ¡que te heredó tu difunta abuela!

70

Ay, cáncer, ay, mi querido cáncer, no le veo final a tu racha de marginado, pero pues ni modo, querías tu coche nuevo a tres años, ¿no? El que quiera azul celeste, que le cueste.

Leo

del 24 de julio al 23 de agosto

Capricornio

No andes de moral ligera, mi reina, porque muy pronto te sacarán tus trapitos al sol; mejor concéntrese en acabar esa carrera técnica que tanto trabajo le cuesta.

del 22 de diciembre al 20 de enero

Tus sueños son un poco extravagantes; puedo ver que deseas lujos, dinero y mujeres, pero lamento informarte que lo que te espera son deudas, barriga y burdeles.

Virgo

del 24 de agosto al 23 de septiembre

Acuario

Papacito, yo sé que ya eres un maestro en el FIFA, pero no descuides así a la novia, porque cuando menos te lo esperes se irá con el otro, que sí se rifa.

del 21 de enero al 19 de febrero

Este mes pinta bien para ti, veo que si dejas de desperdiciar tu tiempo en tonterías encontrarás mejor chamba que la de tu primo, el director regional de ventas por catálogo Andrea, que a todos presume.

Libra

del 24 de septiembre al 23 de octubre

Estás destinado a que tus compañeros de la chamba se burlen de ti y es que, entre tu olor a garnacha, tu cabello estilo Chico Che y tu léxico de chaka, ¡ni cómo ayudarte!

Escorpión

Piscis

del 20 de febrero al 20 de marzo

Tu relación ya está más podrida que los romeritos de Navidad, pero tu corazón idiota no te deja en paz; recuerda que las personas no cambian, ni cambiarán.

del 24 de octubre al 22 de noviembre

Los astros me indican un sinfín de males para ti. Sin embargo, veo un talento impresionante para imitar a la Tesorito; pruébalo, tu vida puede cambiar.

Sagitario

del 23 de noviembre al 21 de diciembre

El chavo de tus sueños ya se fijó en ti y ¿qué crees? Le gustaste, sí, le gustaste, pero como para que le hagas las tareas. Lo siento.

Quieres conocer a María la del Karma?

Ingresa a nuestro canal de YouTube

www.youtube.com/miescaparatetv 71

72

73

74