Tarta De Manzana
Nombre del estudiante: Alexander Gabriel Vargas Odar
Fecha: 03/07/26
Docente: Maria Luisa Vilcapuma Heredia
Introducción:
La tarta de manzana es un postre clásico de la pastelería, reconocido por su masa suave y crujiente, relleno de manzanas aromáticas y un delicado toque de canela. Es ideal para compartir en reuniones familiares o como acompañamiento de un café o té.
Ingredientes:
Para la masa:
• 250 g de harina de trigo
• 125 g de mantequilla fría
• 50 g de azúcar
• 1 huevo
• 1 cucharadita de esencia de vainilla
• 1 pizca de sal
Para el relleno:
• 4 manzanas grandes
• 60 g de azúcar
• 1 cucharadita de canela en polvo
• 20 g de mantequilla
• Jugo de medio limón
Modo de preparación:
1. En un recipiente mezcla la harina, el azúcar y la sal.
2. Agrega la mantequilla fría cortada en cubos y mezcla hasta obtener una textura arenosa.
3. Incorpora el huevo y la esencia de vainilla. Amasa hasta formar una masa homogénea.
4. Envuelve la masa en plástico y refrigérala durante 30 minutos.
5. Pela las manzanas y córtalas en láminas finas.
6. Mézclalas con el azúcar, la canela y el jugo de limón.
7. Estira la masa y colócala en un molde para tarta previamente engrasado.
8. Distribuye las manzanas de forma ordenada sobre la masa.
9. Agrega pequeños trozos de mantequilla encima del relleno.
10.Hornea a 180 °C durante 40 a 45 minutos, hasta que la masa esté dorada.
11.Deja enfriar y, si deseas, pinta la superficie con mermelada y espolvorea azúcar impalpable.
Tiempo de preparación:
• Preparación: 25 minutos
• Refrigeración: 30 minutos
• Horneado: 45 minutos
• Tiempo total: 1 hora y 40 minutos.
Porciones:
• Rinde 8 porciones.
Valor nutricional aproximado (por porción):
• Calorías: 290 kcal
• Carbohidratos: 38 g
• Grasas: 14 g
• Proteínas: 4 g
Presentación:
Sirve la tarta sobre un plato de postre, decorada con azúcar impalpable y unas rodajas finas de manzana fresca o una hoja de menta para darle un acabado elegante. Es un postre perfecto para celebraciones, reuniones familiares o acompañar una bebida caliente.
