Nuestras Raíces Revista
Junio
20 22
Guatemala
Entrevista
Página 7
Página 13
Página 17
04
Ecoturismo
03
01
Página 3
Museos
02
Lugar Exótico
Sumario
Página 20
Página 24
Página 28
Página 32
08
Turismo Gastronomico
07
Turismo
06
Tradición del Telar
05
Turismo Postpandemia
01
L u g a r
E x ó t i c o
Volcán de pacaya
¡Cocinando al calor de la lava!
El flujo al rojo vivo avanza lentamente mezclado con lava solidificada y su intenso calor servirá para cocinar el platillo, uno que se ha convertido en un imán para los turistas que escalan uno de los tres volcanes activos del país centroamericano. Muchas personas en la actualidad vienen a disfrutar de la experiencia de comer una pizza hecha a base de calor volcánico, Pizza Pacaya, que lleva en pie desde 2019. Cuenta con el manejo de Mario David y su mochila con unos 18 kilos de equipo e ingredientes para cocinar pizza a los turistas. David García, a sus 34 años, es el autor de este negocio al que ha llamado como Pizza Pacaya. (Foto: Prensa libre)
Su cocina ha llamado la atención de los usuarios de Internet, debido al uso de rocas ardientes del volcán como horno. 4
Volcán de pacaya Al inicio, David horneaba en pequeñas cavernas que encontraba en las piedras, pero en las últimas semanas pasó a cocinar en la lava en movimiento al abrirse una nueva grieta del volcán por la fuerte actividad eruptiva que mantiene la montaña desde febrero del 2021. Turista cocinando su pizza (Foto: Prensa libre)
Esta ubicado en el volcán Pacaya, de 2.552 metros de altura y situado unos 25 km al sur de Ciudad de Guatemala en el municipio de San Vicente Pacaya, Escuintla. Pizza hecha a la braza del volcan (Foto: Prensa libre)
David Garcia autor del negocion ((Foto: Prensa libre)
5
Volcán de pacaya
Actividades en el volcán de pacaya
Hay muchas mas actividades que podrá apreciar como el hermoso paisaje con vista al volcán de Agua y al Volcán de Fuego, también puedes disfrutar de la vegetación local y algunas especies que viven en el área.
Al final de la caminata, llegarás a un área rocosa y árida, donde verás el volcán y los flujos de lava, es un espectáculo sin precedentes.
(Foto): "Tienda de lava"
Tuexperiencia.com pone a tu disposición un guía que te ayudará durante todo tu viaje y te llevará por los mejores lugares . (Foto): Flujo de lava pacaya
(Foto): Kawilal spa y sauna
Comenzarás con el descenso y durante el viaje encontraremos la “Tienda de Lava”, Famosa por hacer artesanías con metal volcánico. Después de la visita te dirigirás a las aguas termales, donde puedes disfrutar de las propiedades de las mismas.
6
M U S E O S
Museo Nacional de Arte Moderno “Carlos Mérida”
El arte moderno está en Guatemala Uno de los más antiguos museos del país, inaugurado el 10 de noviembre de 1934. Conserva una muestra del trabajo de los artistas plásticos contemporáneos más consagrados.
El Museo cuenta con tres espacios dedicados a las Artes visuales. La sala de exposición permanente, que resguarda una cronología de cien años de obras de arte guatemalteco. (Foto: Museo Nacional de Arte Moderno) "Galería de diversas obras artísticas"
El Museo Nacional de Arte Moderno “Carlos Mérida” se localiza en la 6a. calle y 7a. avenida, Salón No.6 de la finca La Aurora, zona 13, en la ciudad de Guatemala.
La sala Carlos Mérida, dedicada exclusivamente a la obra del maestro y la sala de exposiciones temporales, que es un espacio activo, abierta a la contemporaneidad nacional e internacional y diversas manifestaciones artísticas. 8
(Foto :Museo Nacional de Arte Moderno)
Museo
Museo del Ferrocarril El Museo del Ferrocarril, exhibe valiosas piezas históricas; como artículos diversos de uso en el ferrocarril, fotografías, mobiliario, entre otros. Una de las principales atracciones de este museo es el vagón presidencial de Jorge Ubico. En el museo se pueden apreciar las tres épocas del desarrollo del ferrocarril. En la sala de exhibición permanente se pueden observar carreteras de equipajes, cajas fuertes, boletería, telégrafos, teléfonos, mobiliario y equipo de oficina.
(Foto: FEGUA) " Museo del Ferrocarril, trenes de exivisión" 9a. avenida 18-03 zona 1, Guatemala
La creación del Museo empezó a partir del declive, surge la iniciativa con un grupo de personas y trabajadores que se preocuparon por conservar y proteger el patrimonio histórico ferroviario de Guatemala.
9
Museo
Casa Mima
8a avenida 14-12, Cdad. de Guatemala
Es una casa museo que conserva los ambientes domésticos de una residencia de la época republicana de finales del siglo XIX. (Foto: Museo Casa Mima) " Sala principal, Casa Mima"
Está formada por nueve ambientes, la sala es una muestra del estilo neo rococó francés. Tiene muebles art deco y de la época románica. Así como una colección de imágenes religiosas coloniales y cerámica prehispánica adquirida en distintas etapas.
Ricardo Escobar, dueño de la propiedad, heredó la casa a sus hijas. Una de ellas al momento de fallecer les pidió a sus hijos que mantuvieran el inmueble, por lo que surgió la idea de conservarla como patrimonio y en el año 1999 se abrió como un museo.
(Foto: Museo Casa Mima) "Ambientes del siglo XX"
(Foto: Museo Casa Mima) "Muebles de la familia Escobar"
10
Museo de Paleontología y Arqueología de Estanzuela
El único museo en Guatemala que exhibe animales prehistóricos.
(Foto: David Rodríguez)
(Foto: Barrientos Dir)
El museo muestra varios ejemplares de animales que vivieron durante la era cenozoica en este país, tales como mastodontes, perezosos y armadillos gigantes, entre otros.
Durante el recorrido se pueden apreciar breves anotaciones de la historia de este museo, así como una pequeña reseña de la vida del Ing. Roberto Woolfok Saravia, investigador y responsable de conservar éstos fósiles.
El Museo de Paleontología y Arqueología está ubicado en el kilómetro 141, Municipio de Estanzuela, Zacapa.
(Foto: Mundo Chapín)
11
Museo Miraflores
Un encuentro con el pasado, Kaminaljuyu El museo Miraflores se encuentra en el lugar exacto donde se ubicó la antigua Ciudad Maya de Kaminaljuyu en el departamento de Guatemala. Cuenta con una colección permanente de piezas arqueológicas, un jardín botánico y la recreación de una tumba precolombina. Representa el vínculo entre el pasado y el presente, porque se exhibe la realidad de los primeros pobladores de la región de la ciudad de Guatemala.
(Fotos: Museo Miraflores)
7ma calle 21-55 Zona 11, Paseo Miraflores, Ciudad de Guatemala.
12
ECOTURISMO
Guatemala
El destino perfecto para el Ecoturismo Guatemala posee una gran variedad de destinos caracterizados por su cercanía con la naturaleza, la gran cantidad de ecosistemas y climas diversos que atraen una gran cantidad de turistas en busqueda de nuevas experiencias. El ecoturismo es un enfoque de las actividades turísticas en el que se ofrece la observación del medio ambiente natural.
Sitio turístico con vista al lago. (Fotografía: @Eldr_b27)
14
Guatemala Es un estilo de turismo ecologista en el cual se tiene como prioridad el bienestar de la flora y la fauna nativa, así como de las poblaciones locales, esto se refleja en el diseño de las actividades, con criterios de sostenibilidad y preservación. Según INGUAT la llegada de ecoturismo internacional al país está en constante crecimiento y en el presente el turismo se situó como la segunda industria generadora de entrada de divisas extranjeras. Se debe tener más conciencia respecto al impacto que este tiene en el país en diferentes sectores como el económico y cultural.
Volcán activo en una noche llena de estrellas. (Fotografía: Christian Hartmann)
El ecoturismo apareció a finales de la década de 1980. Debido a su auge, se convirtió en el segmento de más rápido crecimiento y el sector más dinámico del mercado turístico a escala mundial en los últimos años. 15
Guatemala Guatemala es uno de los 19 países megadiversos, lo que significa que forma parte de un muy selecto grupo de países que, sumando el 10% de la superficie del planeta, concentran el 70% de toda la diversidad biológica mundial.
Logrando así mantener el equilibrio de la flora y fauna en los hábitats naturales y procurar mantener limpio el medio ambiente.
Eso lo convierte en un país perfecto para promover el ecoturismo a través de diferentes programas y leyes para fomentar su práctica en diferentes rincones turísticos del país. Con esto se pretende crear conciencia sobre el impacto que tienen las actividades turísticas sobre los ecosistemas y la importancia de la preservación de áreas naturales.
Camping en las faldas del volcan en una noche llena de estrellas. (Fotografía: Christian Hartmann)
16
ENTREVISTA
04
Turismo de salud
Entrevista
¿Qué opina?
El turismo influye en la salud mental y física. 1. ¿Cree que al viajar calma todo tipo de estrés? No al 100% pero ayuda, porque de alguna manera es fuera de lo que uno vive a diario y las desventajas es al momento de viajar en bus o en carro influye el trafico y puede ser un tanto estresante.
(Foto: Entrevistado don Elías Xulú Pasatiempo: viajero)
2.¿Qué cree que es turismo de salud? Entiendo que es salir a algún lugar turístico, relajarse y ayudará a la salud mental, recibir cualquier forma de atención, tratamiento médico o como spa o tratamientos de belleza.
18
Turismo de salud
Entrevista
3.¿Qué lugares considera que se pueda realizar un turismo de salud? Considero que pueden ser ambientes naturales en los cuales no se escuchen ruidos de motores, lugares como relajamiento por ejemplo el lago de champey coban y finca del zapote ubicado en Escuintla.
4.¿Cuáles son sus usos terapéuticos? Mi uso terapéutico posible es no hacer caso a los problemas que se puedan presentar a diario, buscar la manera de resolver las situaciones, salir a caminar o hacer ejercicios de relajación.
5¿Qué actividad considera que se puede realizar durante el viaje? Caminar, observar la vida silvestre, nadar en los lagos, correr por las áreas verdes y realizar actividades en familia.
6.¿Cómo se le podría dar un mayor impulso al turismo de salud? Hablarles a otras personas sobre la experiencia, que se percibió durante el viaje turístico y el resultado que se obtuvo. 19
Turismo Postpandemia Artículo
Guatemala
Artículo
Desarrollo del turismo después de la pandemia El turismo continúa siendo uno de los sectores más perjudicados por la pandemia de COVID-19, especialmente en los países de la región de las Américas. Esta es una gran preocupación para las economías en desarrollo a medida que emprenden la recuperación. El turismo, no solo es una fuente de divisas esencial, sino que tiene el potencial de servir como una 'herramienta' de desarrollo para mejorar la productividad , crear 1 de cada 10 puestos de trabajo y generar ingresos para las mujeres y los jóvenes.
Las personas que suben al avión toman medidas sanitarias debido a la pandemia. 21 (Fotografía: Infobae)
Guatemala
Artículo
El turismo, no solo es una fuente de divisas esencial, sino que tiene el potencial de servir como una 'herramienta' de desarrollo para mejorar la productividad , crear 1 de cada 10 puestos de trabajo y generar ingresos para las mujeres y los jóvenes. El turismo en Guatemala ha sido un elemento esencial en el desarrollo del país al permitir mayor generación de empleos e ingresos por divisas. En términos económicos, la contribución directa del sector turístico al PIB es del 3% y la contribución total es del 8,8%, según el Inguat.
Joven siguiendo la medida sanitaria de tomar su temperatura antes de ingresar a un lugar turístico. (Fotografía: Infobae)
Guatemala posee nuevas oportunidades en la industria dado que la nueva demanda de turismo se enfocará más en destinos de naturaleza. 22
Guatemala
Artículo
El ecosistema del país puede satisfacer dichas demandas en conjunto con nuevos marcos de bioseguridad e impulso del turismo sostenible y rural que ayuden a comunidades vulnerables por la pandemia. El país se encuentra ante una notable oportunidad que debe aprovecharse. Más allá de la prioridad inmediata de mitigar los efectos de la pandemia, Guatemala debe crear una «nueva normalidad» para el sector turístico. La diversificación, la adopción progresiva de modelos de turismo más sostenibles y la inversión en nuevas tecnologías podrían ayudar a conformar la recuperación.
Turistas tomandose una selfie en un lugar turístico siguiendo las medidas sanitarias. (Fotografía: Prensa Libre)
23
Tradición del Telar
06 Reportaje
Reportaje
Textil en Guatemala: La tradición del telar
Los coloridos textiles, en su mayoría aún son hechos por artesanos que emplean el telar. Este instrumento ayuda a combinar y cruzar hilos para la creación de tejidos regionales.
Los tejidos mayas se han vuelto populares en los mercados internacionales, la venta de estos tejidos se ha convertido en una importante fuente de ingresos para miles de familias. Guatemala también conocido por sus colores textiles, plasmados en cada uno de los trajes típicos de los indígenas guatemaltecos. El proceso de estas prendas típicas, se hace uso del “Telar” y los materiales de la tela pueden ser de origen animal o vegetal; como el algodón o la seda.
Foto: @reynaldo_gt "Mujer guatemalteca tejiendo en telar de pie o pedal".
25
Reportaje En la actualidad se conocen dos tipos de telares; los de cintura que son empleados en su mayoría por mujeres y los de pie, mismos que son útiles para combinar los hilos y a la vez trenzarlos. El telar de cintura, se compone de dos bastones de madera horizontales amarrados con correas; el lado superior sujeta a un poste y el otro extremo a la cintura. De ambos bordes se amarran los hilos base y se separan en dos grupos a diferentes alturas. Además, se utilizan varillas para ordenar diferentes espacios donde se cruzarán los demás hilos.
El telar de pie o de pedales, es una estructura de madera que suele ser más compleja que la del telar de cintura. Esto debido a que tiene la apariencia de una máquina. Se cree que este mecanismo fue impulsado por los artesanos españoles. El bordado y el tejido son las técnicas que normalmente se emplean para embellecer los huipiles, las faldas u otro tipo de tejido. Foto: Guioteca.com " Mujer guatemalteca tejiendo con el telar de cintura"
26
Reportaje Los patrones de un huipil pueden tomar varios meses para ser finalizados. Una tejedora hábil prepara un patrón en papel antes de empezar un proyecto complicado. Escoge cuidadosamente los colores, medidas, diseño y motivo para su huipil, que es la prenda de vestir más simbólicamente densa. Los de tejidos y artesanías mayas se pueden encontrar en los mercados más populares para turistas, como Panajachel, Antigua y Chichicastenango. Los mayas tenían métodos para crear sus propias vestimentas y se cree que fue ahí, donde se empleó el telar. Luego, en la época colonial, para los tejidos vino a ser un descubrimiento de nuevas figuras geométricas. Esta variedad hizo que los diseños de los huipiles no solo se acompañaran de rombos o cuadrados, se hizo una fusión con los animales que eran parte de las creencias mayas.
Foto: @md_barriosjos "Prendas típicas, con uso del telalr"
Foto Cromocultura.com: "Bordaje y tejido en prenda típica"
27
T U R I S M O
Columna
Turismo Volcánico Guatemala es un país con innumerables lugares los cuales visitar, cuenta con diversos sitios naturales entre ellos los volcanes; uno de los grandes atractivos turísticos, ya que es de los países con mayor concentración de volcanes; con 37 en el suroeste del país. El turismo volcánico es muy frecuentado actualmente y Guatemala es el mejor destino para conectar con la naturaleza y la aventura. El volcán de Pacaya es el más relevante y recomendado para visitantes primerizos, ya que posee una baja dificultad al escalarlo. El volcán Acatenango es el más alto de los volcanes en Guatemala y el que presenta las mejores vistas, también es apto para la práctica de senderismo y desde la cima se puede visualizar el volcán vecino de Fuego.
Guatemala no solo cuenta con volcanes activos, están los que en su cráter cuentan con laguna y estos son: Volcán y Laguna Chicabal, considerada un área sagrada, ubicada en el departamento de Quetzaltenango. Volcán y Laguna de Ipala, que en su cráter también presenta una laguna, ubicada en el departamento de Chiquimula. Siempre se debe de tomar en cuenta que los volcanes son áreas de riesgo, lo cual es recomendable tanto para extranjeros y nacionales, informase de los equipamientos necesarios, conocer la medición de condición física y ser acompañados por un guía que conozca el lugar, ya que puede presentarse la neblina en el trascurso del camino.
Adriana Lemus
29
Turistas
Columna
Mujeres en el turismo, un viaje hacia la equidad
Alejandra Urlá
Las mujeres a lo largo de la historia nos hemos visto en una lucha constante por ser reconocidas y valoradas en todos los ámbitos, principalmente en lo social y lo laboral. Aunque el mundo ha avanzado hacia la igualdad de género, lo cierto es que mujeres y niñas siguen sufriendo discriminación y violencia en todas partes del mundo. La lucha por la igualdad continúa vigente en todos los aspectos, y el turismo no es ajeno a ello.
Turista observando el lago. (Fotografía: TecnoHotel)
30
Turistas En la mayor parte de las regiones del mundo, las mujeres son mayoría en la fuerza laboral del turismo. A lo largo del tiempo, han participado en el sector, normalmente en trabajos que no son bien remunerados. Muchas veces se ha recalcado que el turismo es una industria donde se promueve la equidad de género y el empoderamiento en las mujeres, ya que pueden encontrar trabajos y ser emprendedoras. Pero según el Global Report on Women in Tourism el 54% de las personas que trabajan en el sector turístico son mujeres que ganan 14,7% menos que los hombres.
Columna Los Gobiernos nacionales y las organizaciones internacionales deben comprometerse con buscar la igualdad de género en el turismo a través de diversos tratados que promuevan la disminución de la brecha salarial y leyes que protejan a las turistas y así se erradique la violencia que se ejerce contra ellas.
Turista observando la arquitectura del lugar. (Fotografía: Entorno Turístico)
31
Gastronomico Turismo
08
Turismo gastronómico
Editorial
Potencialidades de la gastronomía turística en Guatemala los medios internacionales como “El jardín de las Américas“, debido al tamaño de sus verduras, en especial el de las zanahorias, las cuales exporta a varios departamentos de Guatemala y a los países de Centroamérica. Entre las hortalizas que producen se encuentran: pepinos, cebollas, calabazas, chiles, remolachas, zanahorias, rábanos, brócoli, lechugas, acelga, coliflor y más, con las mejores vegetaciones para preparar los platillos típicos de Guatemala
Mujer recolectando el cultivo (Foto: guatemala.com) 33
Turismo gastronomico
Guatemala buscará la llegada de más turistas utilizando los atractivos de la riqueza gastronómica de las distintas regiones del país, el objetivo es apostar por el fortalecimiento y diversificación. La oferta turística para ese segmento a través de buenas prácticas socioculturales, ambientales, económicas y empresariales, mediante los Criterios Globales de Turismo Sostenible. La estrategia se desarrollará a través del fortalecimiento del turismo, por medio de coordinar e integrar a Guatemala como país parte del Foro Mundial de Turismo Gastronómico.
Editorial
Humberto Domínguez, uno de los cocineros guatemaltecos más famosos (Foto: tusdestinos.net)
En el año 2026, Guatemala será reconocida como un destino de turismo gastronómico de primer orden en los mercados prioritarios, y en ese rubro habrá productos de exportación conocidos a nivel mundial. 34
Turismo gastronómico
El segundo eje es fortalecer y diversificar la oferta, estableciendo rutas de turismo gastronómico y trabajar en conjunto con las municipalidades por la vía de presentar la gastronomía en los mercados, entre otras acciones. El tercer eje es el desarrollo empresarial con apoyo de cocineros, chefs y emisión de certificaciones de restaurantes y el cuarto es el posicionamiento de la imagen del país como destino turístico. El Turismo Gastronómico, turistas y visitantes que planean sus viajes con el fin de degustar la cocina del lugar o para realizar actividades relacionadas con la gastronomía.
Editorial
La mayoría de la comida guatemalteca la podemos encontrar a precios muy económicos en puestos callejeros o en cualquier tipo de restaurantes. Prácticamente en su totalidad la comida guatemalteca se caracteriza por tener unos ingredientes comunes en la mayoría de sus platos: frijol, arroz, maíz y tortilla, éste último como acompañante. Comida típica (Foto: recetas de Guatemala blogs) 35
Lugar Exótico Viator. (n.d.). Volcán de pacaya. Viator: Things to Do, Tickets, Tours & Attractions | 2022. Retrieved May 23, 2022, from https://www.viator.com/ Soy502. (n.d.). Pizzas al calor de la lava. Soy502 | Noticias sobre Guatemala. Retrieved May 23, 2022, from https://www.soy502.com/
Museos Ministerios de Cultura y Deportes (2022) Museo Nacional de Arte moderno” Carlos Mérida” https://mcd.gob.gt/museo-nacional-de-arte-modernocarlos-merida/ Ch.Gt (2019) Museo del Ferrocarril. Centro Histórico. https://centrohistorico.gt/museo-del-ferrocarril/ Gabriela García (2020) Historia de Casa Mima. Guatemala.com https://aprende.guatemala.com/culturaguatemalteca/patrimonios/historia-casa-mima-guatemala/ INGUAT (2021) Museo de Arqueología y Paleontología https://inguat.gob.gt/servicios/al-turista/lugares-administrados-poringuat/19-lugares-administrados-por-inguat/116-museo-depaleontologia-y-arqueologia-de-estanzuela
Referencias
Ivon Kwei (2019) Museo Miraflores. Guatemala.com https://aprende.guatemala.com/culturaguatemalteca/actualidad/horarios-precios-museo-miraflores/
Ecoturismo
Tradición del Telar Sánchez, A. (2019, August 13). Los telares de los indígenas guatemaltecos | DEGUATE.com. Deguate.com https://www.deguate.com/arte-cultura/vestimentaguatemala/Telares-indigenas-guatemaltecos.shtml
Ecoturismo y Conservación, Impulsando tu Negocio. (2016, June 17). El PNUD en Guatemala. Retrieved May 23, 2022, from https://www.gt.undp.org/content/guatemala/es/home/ presscenter/articles/2016/06/17/ecoturismo-yconservaci-n-impulsando-tu-negocio-.html
Aroche, K. (2021, December 14). Historia del telar de pedal o telar de pie en Guatemala. Aprende Guatemala.com. https://aprende.guatemala.com/cultura-guatemalteca/historiadel-telar-de-pedal-o-telar-de-pie-en-guatemala/
Guatemala: destino ecoturístico por excelencia. (2018, July 4). Prensa Libre. Retrieved May 23, 2022, from https://www.prensalibre.com/c-studio/guatemaladestino-ecoturistico-por-excelencia/
Turismo Postpandemia Babii, A. (2021, February 26). El turismo en el mundo tras la pandemia. International Monetary Fund. Retrieved June 19, 2022, from https://www.imf.org/es/News/Articles/2021/02/24/na022521-how-tosave-travel-and-tourism-in-a-post-pandemic-world
Aroche, K. (2021, September 10). Origen del telar en Guatemala. Aprende Guatemala.com. https://aprende.guatemala.com/cultura-guatemalteca/origentelar-en-guatemala/
Lenta recuperación del turismo en Guatemala – Instituto para la Competitividad Económica (ICE). (n.d.). Instituto para la Competitividad Económica (ICE). Retrieved June 19, 2022, from https://iceguate.org.gt/lenta-recuperacion-delturismo-en-el-primer-semestre-de-2021/
Turismo Volcánico Toro, M. (2021, June 18). Viajar a Guatemala: las impresionantes vistas del turismo volcánico desde el lente de este fotógrafo guatemalteco. CNN en Español. https://cnnespanol.cnn.com/2021/06/18/guatemalaviajar-viajes-turismo-volcanes-naturaleza-aventurareconectar-orix/ Volcanes en Guatemala que puedes visitar. (2020, January 16). Kris por el mundo. https://www.krisporelmundo.com/volcanesguatemala/
Mujeres en el Turismo El empoderamiento de las mujeres y el turismo. (n.d.). UNWTO. Retrieved June 19, 2022, from https://www.unwto.org/es/elempoderamiento-de-las-mujeres-y-el-turismo García, E. (2021, March 10). El rol de la mujer en la industria del turismo. UNLA. Retrieved June 19, 2022, from https://www.unla.mx/blogunla/el-rol-de-la-mujer-en-la-industriadel-turismo Hurtado, Á. (2020, October 9). Otra perspectiva feminista del turismo. Entorno Turístico. Retrieved June 19, 2022, from https://www.entornoturistico.com/otra-perspectiva-feministadel-turismo/
Turismo Gastronómico -Tomé, M. J. (2013, February 6). Enchilada guatemalteca. Tusdestinos.net -de Guatemala, R. (2021, April 1). Sabor e historia de la cocina guatemalteca. Recetas-guatemala.com; Plasticwebs. https://www.recetas- Turismo y viajes; Tus Destinos. https://tusdestinos.net/gastronomiaguatemalteca-guatemala-humberto-dominguez/ guatemala.com/articulos/sabor-e-historia-de-la-cocina-guatemalteca -(N.d.). Retrieved June 21, 2022, from http://file:///C:/Users/ESTEFANI%20XULU/Downloads/es_Gastronomico.pdf
Nuestras Raíces Revista
Junio
Guatemala
Elaborada por: Adriana Abigail Lemus Berrios, Estefany Rocio Xulú Yaqui, Paola Alejandra Alvizures Urlá