Carta de Vinos
“ Son cinco los motivos para beber un buen vino: la llegada de un amigo; la sed del momento o la sed futura; la bondad del vino y además... cualquier otra razón ” -Sirmond-
Vinos Blancos Sauvignon Blanc Es la principal uva blanca de Burdeos y del Valle de La Loira. De aromas herbáceos, cítricos; a veces tonos ahumados o un cierto picor silvestre pasando por los más gruesos y complejos, de acuerdo a lugar de donde proviene. S/.
Santiago Queirolo Intipalka 375 ml. De Martino Estate Paula Casa Silva Reserva Limitada Montgras Casas Patronales De Martino Nuevo Mundo Intipalka Castillo de Molina Errázuriz Reserva La Flor Undurraga Navarro Correas Colección Privada Casas Patronales Reserva Undurraga Aliwen Reserva Álamos Salentein Portillo Amaral Casa Silva Cool Coast Santa Digna Reserva
PER PER ARG ARG CHI CHI CHI ARG PER CHI CHI ARG CHI ARG CHI CHI ARG ARG CHI CHI CHI
45 46 73 73 75 77 83 89 89 95 95 99 100 108 109 114 116 116 138 138 162
Chardonnay También llamada Morillon. Es de origen Francés y de expansión mundial. La más popular de las cepas blancas. Da lugar a un vino sutil con aromas frutados a manzana, melón y guayaba, aunque puede alcanzar gran complejidad, expresando el terruño del que procede. S/.
Vittoria Intipalka Pascual Toso Errázuriz Reserva Finca Flichman Roble
PER PER ARG CHI ARG
Precios en moneda nacional, incluyen impuestos y servicios
3
64 89 91 95 99
S/.
De Martino 347 Nieto Reserva Cousiño Macul Antiguas Reservas Del Fin del Mundo Reserva Doña Paula Estate Undurraga Aliwen Reserva Corralillo El Enemigo
CHI ARG CHI ARG ARG CHI CHI ARG
108 112 121 133 134 137 149 233
Cortes y Otras Cepas Coupage / Assemblage
S/.
Altas Cumbres Viognier Tacama Blanco de Blancos Marqués de Riscal Blanco Rueda Cousiño Macul Sauvignon Gris Marqués de Caceres Verdejo Protos Verdejo Tapiz Torrontes Serie A Chardonnay Viognier Lagarde Viognier Torres Sangre de Toro Blanco Parellada Garnacha Blanca Torres Sangre de Toro Garnacha Carignan
ARG
89 90 92 107 106 108 112 133 144
ESP
150
ESP
150
ARG PER ESP CHI ESP ESP ARG ARG
Espumantes y Cavas S/.
Cava Dibon Brut Reserva Freixenet Cordon Negro Intipalka Espumante Extra brut Anna de Codorniu Laurent Perrier Brut
ESP ESP PER ESP FRA
Precios en moneda nacional, incluyen impuestos y servicios
4
88 105 114 131 587
“ El mar no tiene descansos, el vino si. La Luna no tiene vida, el vino si. El amor no tiene olvido, el vino si. Unos fueron a la Luna... otros viajaron al mar... pero nadie vino a mi... El vino si. � -Juan Gonzalo Rose-
Vinos Rosados & Tintos Rosados El vino rosado, es aquel que tiene algo del color típico del vino tinto, pero solo lo suficiente como para darle un color rosa, que puede ir del claro al fuerte, casi violeta, según las uvas y las técnicas de producción usadas. Hay tres formas de producir vino rosado: Por contacto con los hollejos; por sangrado (saignée) y por mezcla. La primera de las formas consiste en aplastar uvas de hollejo tinto, permitiendo que éste quede en contacto con el mosto durante un corto periodo, típicamente dos o tres días. Cuanto más tiempo se dejen los hollejos en contacto con el mosto, más intenso será el color del vino resultante. S/.
Tabernero Gran Rosé Selección Vittoria Rosé de Syrah Emilia Malbec Rosé Intipalka Rosé Syrah Álamos Malbec Rosé Lagarde Blanc de Noir
PER PER ARG PER ARG ARG
51 64 85 89 116 144
Cabernet Sauvignon También “Petit Cabernet”, “Vidure” o Petit Vidure”. La de mayor prestigio y expansión mundial. Originaria de Burdeos y genéticamente descendiente de la Cabernet Franc y la Sauvignon Blanc. S/.
Vittoria Mapu Paula De Martino Estate Babor Casas Patronales Don Matías Reserva De Martino Nuevo Mundo Altas Cumbres Castillo de Molina Undurraga Rutini Trumpeter Casas Patronales Reserva Tapiz Casa Silva Los Lingues Grand Terroir
PER CHI ARG ARG CHI CHI CHI CHI ARG CHI CHI ARG CHI ARG CHI
Precios en moneda nacional, incluyen impuestos y servicios
6
64 72 73 73 78 83 88 89 89 95 100 104 109 112 129
S/.
Del Fin del Mundo Reserva Lagarde Reserva Selección de Parcelas Reserva Santa Digna Reserva Ruca Malen Pascual Toso Reserva Misiones de Rengo Cuvee Casas Patronales Reserva Privada Zuccardi Q
ARG ARG ARG CHI ARG ARG CHI CHI ARG
134 144 158 162 163 164 175 193 223
Malbec Originaria de Burdeos y de gran importancia en la zona de Cahors, Francia. De aromas intensos, color púrpura muy concentrado y agradable sabor. Da lugar a tintos livianos y jóvenes, con frescos aromas frutados tanto como tintos con cuerpo y gran capacidad de guarda, sobresaliendo los aromas a frutas rojas cocidas. Hoy en día es la uva emblemática de Argentina. S/.
Santiago Queirolo Intipalka 375 ml. Doña Paula Los Cardos 375 ml. Rutini Trumpeter 375 ml. Vittoria Álamos 375 ml. Las Moras 375 ml. Paula Tapiz Santa Julia Intipalka Altas Cumbres Pascual Toso Yauquén Finca Flichman Roble Las Moras Rutini Trumpeter Septima Navarro Correas Colección Privada Nieto Reserva Santa Julia Reserva Álamos Salentein Portillo Doña Paula Estate
PER PER ARG ARG PER ARG ARG ARG ARG ARG PER ARG ARG ARG ARG ARG ARG ARG ARG ARG ARG ARG ARG ARG
Precios en moneda nacional, incluyen impuestos y servicios
7
45 46 48 60 64 68 70 73 74 84 89 89 91 98 99 100 104 108 108 112 114 116 116 134
S/.
Lagarde Reserva Las Moras Reserva La Posta Serie A Selección de Parcelas Reserva Pascual Toso Reserva Septimo Obra Rutini Encuentro Catena Don Nicanor Barrel Select El Enemigo Zuccardi Q Lagarde DOC Primeras Viñas
ARG ARG ARG ARG ARG ARG ARG ARG ARG ARG ARG ARG ARG ARG
144 149 154 155 158 164 170 188 194 195 211 223 230 446
Tempranillo De amplia extensión en España. Toma su nombre por su temprana maduración. La baya es de piel gruesa y da lugar a vinos de intenso color no muy alcohólicos, con bajos niveles de acidez. Puede perder color con el paso del tiempo, pero no sus aromas frutados. S/.
Marqués de Riscal Viña Albali Reserva Marqués de Riscal Arienzo Crianza Glorioso Crianza Finca Resalso Marqués de Caceres Crianza Torres Sangre de Toro Lan Crianza Marqués de Riscal Reserva Muga Reserva
ESP ESP ESP ESP ESP ESP ESP ESP ESP ESP
Precios en moneda nacional, incluyen impuestos y servicios
8
92 111 113 123 140 148 150 200 214 246
“ De los vinos, el viejo... de los amores, el nuevo �
Carmenére Se le creyó extinta desde 1860, hasta que un enólogo francés (ampelógrafo) descubrió que mucho del Merlot Chileno cohabitaba con esta cepa. De taninos suaves y amigables, da lugar a vinos color rojo violáceo, muy llamativo y profundo; con aromas a frutas rojas, tierra húmeda y especias, con cuerpo medio y fácil de beber. S/.
Casa Silva Reserva Limitada Casas Patronales Errázuriz Reserva Casas Patronales Reserva Montgras Reserva Casas Patronales Reserva Privada Undurraga Sibaris Reserva Especial
CHI CHI CHI CHI CHI CHI CHI
75 83 95 109 121 193 199
Merlot También llamada “Merlot Noir”. Originaria de Burdeos y de expansión mundial. De bayas grandes y piel no tan gruesa. Da lugar a vinos muy frutosos y de taninos suaves y sedosos, con aromas de mantequilla y avellana, con colores vivos y densos. S/.
Montgras Casas Patronales Reserva Nieto Reserva Cousiño Antiguas Reservas
CHI CHI ARG CHI
77 109 112 121
Syrah Parece ser que su origen no es Persa como se creía. Surge de un cruce espontáneo de castas alpinas francesas e italianas. De baya mediana y elíptica, de color azul negro. Da lugar a vinos estructurados, de larga vida y de buena crianza en madera; con aromas a aceitunas negras, alquitrán, ahumados, violetas, ciruelas secas y algo de canela. S/.
Vittoria Intipalka Single Vineyard Reserva
PER PER CHI
Precios en moneda nacional, incluyen impuestos y servicios
10
64 89 169
Otras Cepas S/.
Fuzion Intipalka Tannat Tacama Selección Especial Alicante Bouschett Yauquén Malbec Cabernet Rutini Cabernet Malbec Intipalka Reserva Malbec Merlot Intipalka Reserva Cabernet Sauvignon Syrah Intipalka Reserva Cabernet Sauvignon Petit Verdot Protos Roble Del Fin del Mundo Reserva Pinot Noir Undurraga Aliwen Reserva Cabernet Carmenere Manos Negras Pinot Noir Don Nicanor Blend Escudo Rojo Ruca Malen Montgras Cuatro Blend Tacama Don Manuel Tannat Torres DÍas de Verano Muscat Intipalka No. 1 Septima Gran Reserva Cabernet Malbec Lagarde Guarda Blend
PER
63 89 90 98 108 114 114
PER
114
ESP ARG
128 134
CHI
137
ARG
140 150 154 163 165 171 175 200 226 230
ARG PER PER ARG ARG PER
ARG CHI ARG CHI PER CHI PER ARG ARG
Oportos - Jerez S/.
Jerez Tío Pepe Jerez Fino La Ina Oporto Romaríz Fine Ruby Oporto Sandeman
ESP ESP POR POR
Precios en moneda nacional, incluyen impuestos y servicios
11
15 17 20 20