CENTRO DE GESTION TECNOLOGICA DE SERVICIOS – CGTS REGIONAL VALLE NUESTRA

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JUSTIFICACION

 Nuestro entorno vallecaucano es rico en diversos productos agrícolas y agropecuarios y gracias al programa Jóvenes Rurales Emprendedores, se identifican las posibilidades que pueden tener muchas personas de la comunidad rural dentro del campo de la comercialización y producción para dichos productos.  Esta primera feria buscó dar el primer paso para contactar a ese posible cliente que demanda un entorno de comercialización. Y la idea es que cada participante logrará identificar que aspectos puede mejorar o quizás integrar dentro de sus actividades para conseguir el objetivo final; vender sus productos, darlos a conocer y ganarse la confianza y aceptación por parte de las personas.

DESCRIPCION UNIDADES PRODUCTIVAS FICHA N. 281768 COMERCIALIZADORA CALENGEL Produce y comercializa pomada a base de hojas de caléndula “Calengel”, elaborada en su planta artesanal con sede en Terrón colorado Cali - Valle Precio de venta $4.000  Durante los dos días de feria, se vendieron 39 unidades 18 y 21 respectivamente para un total de ingresos de $156.000

Ficha TĂŠcnica Pomada Calengel

Ficha TĂŠcnica Pomada Calengel

Ficha TĂŠcnica Pomada Calengel

FICHA N. 281778 COMERCIALIZADORA LA PASEÑA Produce y comercializa salsa estilo napolitana, a base de tomate y especias naturales. Elaborada en la planta artesanal la Paseña en Paso de la Bolsa, Jamundì Valle Precio de venta $6.800 Durante los dos días de feria, se vendieron 27 unidades, 9 y 18 respectivamente para un total de ingresos de $183.600

Ficha Técnica Salsa La Paseña

Ficha Técnica Salsa La Paseña

FICHA N. 281790 COMERCIALIZADORA CONSERVAS BOCADELI Produce y comercializa Arequipe, Yogurt 100% natural , Queso y Mermelada de Guayaba, todo bajo la marca Conservas Bocadeli.

Los productos son elaborados artesanalmente en el corregimiento de San Bernardo Dagua, valle del cauca , en la microempresa artesanal Bocadeli.

Los precios de venta Son: Arequipe $2.700 250 gramos, Yogurt 250 ml, $900 y Queso libra $ 3.600

Durante los dos d铆as de feria, se vendieron 70 unidades, 25 de Arequipe presentaci贸n 250 gramos, 35 de Yogurt y 10 libras de queso campesino. 21 respectivamente, para un total de ingresos de $135.000

FICHA TECNICA DEL YOGURT BOCADELI NOMBRE DEL PRODUCTO

DESCRIPCION DEL PRODUCTO

INGREDIENTES

Yogurt Bocadeli Full Yogurt es un producto alimenticio elaborado a base de leche, al que se le adiciona azúcar y pulpa de fruta, obteniendo un producto alimenticio espeso.

Leche, azúcar, esencias, colorante, conservante, pulpa de fresa.

LUGAR DE ELABORACION

Elaborado en la planta de lácteos corregimiento San Bernardo Dagua Temperatura ambiente

COMPOSICION NUTRICIONAL

Bocadeli Yogurt aporta: Proteínas-5.13% Carbohidratos-15.73%

artesanal

ubicada

en

Lípidos grasa-2.80% Agua-76.18% Minerales-0.16% Calorías- 109 Libre de conservantes

COMPOSICION QUIMICA PRESENTACION Y EMPAQUES COMERCIALES

Envase plástico de 2000 ml

CARACTERISTICAS ORGANOLEPTICAS

Aquí va las características del producto color olor sabor consistencia Resolución 2310 del 24 de febrero de 1986.

Norma Técnica Colombiana 805 “leches fermentadas” Este producto debe mantenerse en refrigeración 0-4 grados centígrados y después de abierto consumase en el menor tiempo posible Este producto debe ser almacenado en refrigerador, con ventilación y con productos de su misma naturaleza Cada ingrediente con su porcentaje Leche % Azúcar % Frutas % etc Conservante Saborizante Leche 100% natural

REQUISITOS MINIMOS NORMATIVIDAD

Y

DE

PARA

EL

TIPO DE CONSERVACION

CONSIDERACIONES ALMACENAMIENTO FORMULACION

FICHA N. 281774 COMERCIALIZADORA INDIAN PINK Produce y comercializa Mermelada de guayaba, elaborada con la variedad Indian Pink. La fruta es cultivada en el municipio de Calima-Darién.

La sede de la microempresa artesanal esta ubicada en Santa Elena Calima Darién Precio de venta $2.000 Durante los dos días de feria, se vendieron 34 unidades 14 y 20 respectivamente para un total de ingresos de $68.000

Ficha TĂŠcnica Mermelada Indian Pink

Ficha TĂŠcnica Mermelada Indian Pink

FICHA N. 281797 COMERCIALIZADORA MANJARVID Produce y comercializa Manjar Blanco (Dulce de Leche), endulzado con stevia.

Se elabora en la microempresa artesanal Manjar vid, con sede en el corregimiento de Guachinte Jamundi Valle del cauca.

Precio de venta $6.000 presentaci贸n 250 gramos Durante los dos d铆as de feria, se vendieron 17 unidades, 6 y 11 respectivamente para un total de ingresos de $102.000

Ficha TĂŠcnica Manjar Vid

Ficha TĂŠcnica Manjar Vid

FICHA N. 282012 COMERCIALIZADORA AGROINDUSTRIAL DELICIAS QUISQUINEÑAS Produce y comercializa Arequipe incorporándole la fruta lulo como adicionante de sabor.

Es elaborado artesanalmente en el corregimiento la Quisquina Palmira Valle. Conjuntamente elaboran bocadillo de guayaba El precio de venta es: Arequipe $3.000 250 gramos. Y Bocadillo de guayaba $2.700 20 unidades Durante los dos días de feria, se vendieron 32 unidades, 17 y 15 respectivamente, representando unos ingresos totales de: $ 91.500

Ficha TĂŠcnica Arequipe de Lulo

FICHA N. 282002 COMERCIALIZADORA MERMOLAG Produce y comercializa Mermelada de Mora y vino Son elaborados en la vereda Truchimora, municipio de Ginebra valle del Cauca El precio de venta es: mermelada de mora x 250 gramos $3000, pulpa de fruta $2000 media libra, vino de mora 375 ml $3000.

Durante los dos dĂ­as de feria se vendieron 34 unidades de mermelada y 23 de vino, para un total de ingresos por ventas de: $171.000

Ficha TĂŠcnica Mermelada Mermolag

Ficha TĂŠcnica Mermelada Mermolag

FICHA N. 281997 COMERCIALIZADORA BABYMILL Produce y comercializa compota y colada de millo Son elaborados en el municipio de Jamundi valle del cauca, por la microempresa Baby Mill El precio de venta es: Compota $1500 X 120 Gramos, Colada base $1800 x 250 gramos Durante los dos dias de feria se vendieron 18 unidades de compota y 16 de colada, para un total de ingresos por ventas de: $55.800

Ficha TĂŠcnica Compota BabyMill

Ficha TĂŠcnica Compota BabyMill Flujo de Proceso

CONCLUSIONES 

Cada unidad productiva pudo identificar las condiciones que los clientes más estiman para comprar los productos de este tipo. Muchos de ellos prefieren los productos de marcas reconocidas y para este caso, priorizan en el precio para poder acercarse a su compra.

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Dentro de las condiciones de la feria el punto más importante fue explorar el carácter de negociadores de cada grupo participante y brindarles las bases para comprender que en la medida que se trabaje para mejorar el ofrecimiento y características de un producto permitirá que se logre consolidar la microempresa

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Los niveles de ventas fueron aceptables y se puede decir que en gran medida se debió a que como el sitio escogido pertenece a la plazoleta de un supermercado, los clientes por la cotidianidad de comprar en el mismo, sienten más la necesidad de adquirir los productos que habitualmente compran y en algunos casos poco interés le prestan a las nuevas opciones disponibles.



El realizar esta feria sirvió como vitrina para que ese pequeño productor comprenda que al comenzar con un proceso de comercialización la tarea no es sencilla y se debe recurrir a diversas estrategias tanto comerciales, empresariales y hasta personales, que permitan convencer al cliente de que un nuevo producto puede contribuir a su bienestar o dado el caso mejorar su calidad de vida.

GRACIAS Centro de Gesti贸n Tecnol贸gica de Servicios Programa J贸venes Rurales Emprendedores Calle 52 No 2Bis - 15 Complejo Salomia FERIA EMPRESARIAL PALMIRA 2011