Simone Rugiati flies with Air Dolomiti

Quella volta in cui il gusto prese il volo.

Tasty flights of fancy.

Simone Rugiati vola con Air Dolomiti.

Simone Rugiati flies with Air Dolomiti.

Una primavera al Settimocielo

Spring with Settimocielo

Chiudi gli occhi e assapora lo stile Air Dolomiti. Questa primavera, la tua compagnia di fiducia ospita a bordo lo chef Simone Rugiati. Creativo, eclettico, estroverso, brillante e originale; un professionista conosciuto a livello nazionale che sa far volare la fantasia, lasciando un ricordo piacevole e concreto del suo lavoro.

Proprio come noi.

Close your eyes and savour Air Dolomiti’s style. This spring your favourite airline is hosting chef Simone Rugiati.

Creative, eclectic, extrovert, brilliant and original; well-known Italian chef Simone’s cuisine soars to the heights, leaving happy memories in its wake.

Just like us.

La business class di Air Dolomiti offrirà a rotazione ai suoi passeggeri tutte le idee dello chef Simone Rugiati, accompagnate dai vini delle migliori cantine italiane. Non resta che sfogliare questa menù card alla ricerca dei piatti unici e abbinamenti sorprendenti pensati per te.

The Air Dolomiti business class will be serving passengers a selection of chef Simone Rugiati’s specially-designed culinary creations, together with wines from Italy’s finest producers.

Browse the menu card to discover unique dishes and unusual combination of flavours designed for you.

Buon volo in compagnia di Settimocielo e delle ricette di Simone Rugiati.

Enjoy your flight with Settimocielo hospitality and Simone Rugiati’s recipes.

Nella cabina dello chef.

Chef on Board.

Simone Rugiati

Simone Rugiati

Breakfast

Breakfast

Crostata di marmellata di limoni con blu di bufala e strolghino di culatello.

Lemon marmalade tart with blue-veined buffalomilk cheese and culatello strolghino salami.

Tea Time

Tea Time

Plum cake di ricotta di bufala con marmellata di pomodori verdi.

Buffalo ricotta plum cake with green tomato chutney.

Lunch

Lunch

Spalla di maialino marinato con patata emulsionata alle erbe e crostino toscano.

Marinaded shoulder of pork with emulsified herb potatoes and Tuscan crostino.

Dinner

Dinner

Petto di faraona laccato al miele di castagno con polvere di orzo e carciofo alla romana.

Breast of guinea fowl in a chestnut honey glaze with a dusting of powdered ground barley and Roman artichokes.

Selezioni di vini delle migliori cantine italiane.

A selection of wines from Italy’s finest producers.

Una vita sulla rotta della cucina.

Charting life through food.

Origine toscana, successo nazionale.

Simone Rugiati è uno chef che ha saputo conquistare il pubblico italiano con il suo estro e la sua passione nel trasmettere l’amore per la cucina, anche quella di tutti i giorni.

From Tuscany to national fame.

Chef Simone Rugiati has conquered the Italian public with his verve and passion for cooking, including his enthusiasm for apparently mundane recipes for every day.

La televisione è al centro della sua carriera tra i fornelli: cura da anni rubriche per Gambero Rosso Tv, conduce Cuochi e Fiamme su La7 e ha partecipato ai reality L’Isola dei famosi e Pechino Express.

Television has played a large part in his career. He has been doing cookery slots for Gambero Rosso Tv for many years, and hosts the programme Cuochi e Fiamme for popular Italian TV channel La7, as well as taking part in the Italian version of “I’m a Celebrity.... get me out of Here” and Italian reality show “Pechino Express”.

Lo descrivono con parole… dolci.

He’s described as… sweet.

Le sue ricette non hanno impiegato molto tempo a diventare libri di cucina e la sua autorevolezza è richiesta in molti convegni e fiere sull’alimentazione.

His recipes soon hit the bookshelves as cookbooks and his expertise is eagerly sought-after at conferences and fairs on food.

Senza ombra di dubbio, uno degli chef più creativi del momento, sbarazzino, giovane, divertente, alla portata di tutti anche di quelli che non se la cavano alla grande ai fornelli.

He is undoubtedly one of the most creative chefs on the current scene, young, cheeky and fun, accessible to all, even those who have never cut a dash the kitchen.

La comunicazione Communication è il miglior is the top ingrediente. ingredient.

Da oltre dieci anni Simone Rugiati propone showcooking spettacolari per il pubblico di grandi ristoranti e centri commerciali, ma anche eventi B2B per operatori del settore.

For over ten years Simone Rugiati has been showcasing spectacular show cooking to guests in top restaurants and shopping centres, not to mention B2B initiatives.

Le sue ricette le puoi trovare anche all’interno del suo format web Food Maniac, il primo in Italia nel settore food e se vuoi ascoltarlo alla radio, segui la striscia quotidiana Fish&Chips sulle frequenze di Radio Kiss Kiss.

You can also find Simone’s recipes on his web format Food Maniac, the first food blog in Italy, and on the radio on the daily programme Fish&Chips for Radio Kiss Kiss.

AIR DOLOMITI S.p.A. Linee Aeree Regionali Europee Via Paolo Bembo, 70 - 37062 Dossobuono di Villafranca (VR) Italy www.airdolomiti.it