" Молодые исследователи “ из начальной школы "Димитар Миладинова“ Македония
Фаршированные виноградные листья
Фаршированные виноградные листья Состав: 50-60 виноградных листьев 500 г мясного фарша 2 маленькие луковицы (или 2-3 молодые луковицы) 150 г риса 2 столовые ложки смешанных специй 1 чайная ложка кр.перца щепотка соли немного ч.перца
Приготовление: Oбварить листья в кипящей воде, процедить и дать остыть.
Мелко нарезанный лук и обжарить до мягкости.
Добавить мясо, все перемешать и обжарить.
К полученной смеси добавьте рис, смешать со специями, перцем, солью и на медленном огне жарить.
После завернуть как голубцы виноградные листья уложить в кастрюлю или сковороду.
Залить кипятком ( около 3-4 см выше ).
Накрыть несколькими слоями виноградных листьев.
Варить 2 часа на низкой температуре или запекать в духовке в течение 1 часа.
Можно заменить мясо соевым или растительным фаршем, и вы получите вкусные, постные фаршированные виноградные листья.