Lamm-Zerlegeanleitung für den Halal-Markt. Diese Anleitung wurde von AHDB Beef & Lamb Metzgermeister Dick van Leeuwen und HalalMetzger Riyad Al-Hassan gemeinsam mit dem Ziel entwickelt, eine einzige, umfassende Anleitung zur Verfügung zu stellen, die in der gesamten Halal-Branche Gleichförmigkeit gewährleistet. Die Anleitung dient außerdem als wertvolle Schulungshilfe für Ihre Mitarbeiter.