6 Visie

“Ik laat JASA met een gerust hart achter” Piet Pannekeet stopt op hoogtepunt

29

29 “Je kunt niet meer zonder aspergeschilmachine” Boerderijwinkel Lizette

36 De signature van de chef, mede mogelijk gemaakt door de snijkeuken 41 “We hopen dat de meloenschiller de druivenonttrosser achternagaat” Hans Keijzer 45 Productontwikkeling retail in hogere versnelling gezet 48 Specialist in halffabricaat groenten blijft investeren in versheid 50 Onderzoek toont aan hoe snijproces kan zorgen voor langere houdbaarheid 53 Biologische gesneden groenten komen stap voor stap in het schap 56 Groentesnijderij wordt maatwerk groente atelier Crisis maakt creatief

Special: Wegen & verpakken

Thema: Bewerkte AGF

33 “Er is veel politieel om toffe en vernieuwende dingen te doen op culinair vlak” Chef-kok Vincent Tibau

95

95 Handmatige handelingen verminderen actueler dan ooit 98 2D barcodes hebben de toekomst 100 Veel vraag naar ecologische verpakkingen voor AGF

102 Vraag naar verpakkingen van monomateriaal flink gestegen 104 Nieuwe speler maakt duurzame punnets en trays van houtpulp 106 “Uitbreiding in opzet- en kartonneermachines past bij totale ontzorging van onze klanten” Wahid Payanda 109 “Scanspector geeft reële indruk van sorteerprestatie” Smart testapparaat voor optische sortering bij AGF 112 Forse stijging in vraag naar golfkartonverpakkingen

58 Nieuwe snij- en verwerkingslijn voor biologische pompoenblokjes 61 “We wassen en versnijden het product niet om de smaak en de houdbaarheid optimaal te houden” Steven Van Ostaeyen 65 “We blijven positief” Jeffrey en Tommy de Bie 69 “Wij bedienen klanten graag met producten die niet iedereen kan of wil maken” Grant Saakian

119 Etiketteren maakt verpakken in karton nóg eenvoudiger 121 “De vraag naar de traceerbaarheid van bakken en kratten is enorm toegenomen” Emiel Van Hemeldonck