Horeca
Bestelde producten worden bij tweeSSen omgepakt in een doos een staan binnen 48 op de stoep bij de klant
AGF-leverancier tweeSSen belevert horeca via Thuisbezorgd.nl
“Iedereen doet waar die goed in is, waardoor ik me puur kan focussen op de handel” Online heeft de toekomst, ook in de AGF-handel, het moet dan wel anders dan dat het nu gebeurt. tweeSSen heeft in samenwerking met digitaalplatform Thuisbezorgd en logistiek dienstverlener Leen Menken, gespecialiseerd in stadsdistributie, een formule die als een vliegwiel is gaan draaien. “Je hoeft niet meer het hele winkeltje te doen, iedereen doet waar die goed in is,” vertelt Daan de Kort van tweeSSen. “Daardoor kan horeca nu het beste in groenten en fruit inkopen voor Lidl-prijzen en daar zijn ze, zeker in deze tijd, wel naar op zoek.”
T
huisbezorgd exploiteert sinds een aantal maanden, naast het succesvolle bestelplatform voor consumenten ook een inkoopplatform voor de bij hen aangesloten restaurants. Horecaondernemers kunnen er allerhande artikelen bestellen, van kleding tot transportmiddelen en van verpakkingsmaterialen tot dranken en verse foodproducten waaronder AGF van tweeSSen. Al bij de lancering van Thuisbezorgd. nl zocht Daan contact, omdat hij er handel inzag. “Ik wilde graag met hen samenwerken. Zij hadden immers de contactgegevens van aangesloten restaurants waarmee ik kon gaan handelen. Destijds lag hun focus daar nog niet, maar nu hebben we elkaar toch gevonden en werken we samen. De
aangesloten restaurants doen allemaal aan bezorging en dus kunnen we omzet maken.” Het aantal bestellingen is na een langzame opstart hard aan het groeien. “Het is een kwestie van vertrouwen winnen op het gebied van versheid en kwaliteit. In eerste instantie bestellen ze een zakje rode uien, de volgende week bestellen ze ook een doosje komkommers, dan komen er tomaten bij en krijg ik ook steeds meer herhaalbestellingen.”
tweeSSen is moderne versie van AGF-handel. Als geboren en getogen AGF-handelaar kent Daan die wereld van binnenuit. “Mijn opa had een lokale groentewinkel op Broekhoven in Tilburg. Later is mijn vader gesneden groenten gaan leveren aan de vele snackfabrieken in Brabant, wat Bezoek ons op instortte toen telers www.palletcentrale.nl rechtstreeks gingen leveren. Daarna richtte mijn vader zich op het beleve-
Wij hanteren De Hoogste opkoopprijzen!
22
AGF Primeur 3 • 2021
ren van oriëntaalse restaurants. Ik was toen ongeveer 15 jaar, zat op de havo maar vond het leuker om met mijn vader mee te rijden. De havo heb ik toen zo snel mogelijk afgerond. Op mijn 18e kreeg ik een bus om mijn eigen geld te gaan verdienen. Ik ging ook restaurants beleveren en heb me in de loop der jaren steeds meer gespecialiseerd in import en rechtstreekse inkoop bij telers en producenten.” De doorlooptijd van een bestelling is 48 uur. Daartegenover staat dat restaurants geen bezorgkosten betalen en er geen bestelminimum is. “Restaurants kunnen tot 16:00 uur via Thuisbezorgd bij tweeSSen bestellen. Wij zorgen ervoor dat die producten de volgende dag klaar staan. Leen Menken haalt het op en zorgt voor de verdere distributie, gekoeld en wel. Op deze manier kunnen wij zowel een doosje gepelde knoflook voor een chic restaurant midden in Amsterdam leveren als een doosje sinaasappelen voor een broodjeszaak in Schin op Geul. Dat had ik anders nooit voor elkaar gekregen.”
tweeSSen biedt de artikelen zeer scherp aan. “In horeca is een betalingstermijn van 30 dagen gebruikelijk, maar bij Thuisbezorgd betalen de restaurants vooraf. Het is als markthandel, je hebt de knaken meteen in je zak en daardoor durf ik best lage marges te rekenen.” tweeSSen koopt in wat besteld is bij telers en importeurs, er zijn geen voorraden en dus ook geen waste. Op producten van buiten het seizoen en exoten neemt tweeSSen wat meer