COMMUNITY NEWSPAPER • ОБЩЕСТВЕННАЯ ГАЗЕТА • DIASPORANEWS.COM
DIASPORANEWS.COM
®
SINCE 1998 • Diaspora 4555 Auburn Blvd., Suite f, Sacramento, CA 95841
Если хочешь поработать… Практические советы специалиста
8 стр.
›››
V O L .1 8 # 5 • 6 марта 2016
Русский старческий дом в Калифорнии Судьбы иммигрантских династий
17 стр.
›››
Музей гонений христиан
История вечного города
С верой в Бога и оружие
Где взять перо полярной совы?
Правдивые экспонаты времен репрессий
Экскурс брокера Коби Гранта
Новости Израиля
Таблица простых ингредиентов для сложных рецептов
6 стр.
›››
7 стр.
›››
Приглашаем на блины! Настоятель, протоиерей русской православной церкви Вознесения Христова в Сакраменто (Holy Ascension Church), отец Павел Волменский приглашает наших соотечественников на блины по случаю начинающего праздника Масленицы. Общение за праздничным столом пройдет в воскресенье, 6 марта, после утренней литургии. Адрес храма: 714 13th Street, Sacramento, CA 95814. Напомним, что в этом году Масленица начинается 7 марта и закончится 13 марта. Масленица считается одним из самых веселых праздников. На протяжении блинной недели люди веселятся, устраивают гуляния, ходят в гости по домам и едят блины. Масленичная неделя - поистине народное торжество встречи весны. Перед тем, как войти в Великий пост, люди прощаются с зимой, радуются первым погожим денькам, выпекая традиционные блины, и готовятся к очищению души и тела.
Традиции празднования уходят далеко вглубь истории. Но так же, как и раньше, этот праздник принято встречать с размахом, с песнями, плясками, конкурсами. Самыми распространенными забавами, которые устраивались в селах, считались кулачные бои, катания на санях, поедание блинов на время, лазанье по столбу за призом, купание в прорубях, игры с медведем и, наконец, сжигание чучела. Главным угощением являются блины с различными начинками. Готовить их нужно каждый день, причем в
21 стр.
›››
22 стр.
›››
больших количествах. Народ утверждал, что те люди, которые не веселятся на Масленицу, год проживут бедно и не будет в их доме веселья. Существует множество правил и рекомендаций, которых необходимо придерживаться во время Масленичной недели, но среди них можно выделить основные два: на Масленицу ни в коем случае нельзя кушать мясную пищу. Разрешено употреблять молочные продукты и рыбу. Основное блюдо, которое должно быть на столе у каждой хозяйке, - блины. Считается, что современные блины – это предки овсяного киселя, который кто-то решил запечь на огне. Немного позже люди начали печь блины не только из овсяной муки, но и из ржаной, пшеничной, гречневой. Традиционная кухня знает множество рецептов блинов с различной начинкой. Хозяйки готовили блины с рыбой, с грибами, с яйцом, с медом, с гречкой, с луковым припеком, с творогом. К блинчикам подавали сметану, красную или черную икру и сливочное масло. На Масленицу нужно кушать много. Принято пробовать блины не только дома, но и в гостях, куда частенько приглашают на этой неделе. Масленицу отмечают с понедельника по воскресенье, и каждый день на этой неделе принято проводить по-особому, соблюдая традиции праздника. С Масленицей вас, дорогие друзья!