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CARACTERIZACIÓN DEL SUELO PARA EL CULTIVO DE PLÁTANO, APLICANDO LA CARTILLA RASTA
INTRODUCCIÓN Gracias a la diversidad de paisajes productivos, Colombia reúne un enorme potencial frutícola y, por lo tanto, una gran cantidad de oportunidades para la producción de frutas en el país. Sin embargo, definir el sitio, el frutal y las prácticas de manejo adecuadas constituyen los principales desafíos a los que se enfrentan los productores de frutas en Colombia. El sector cuenta con poca información confiable acerca de los factores y condiciones que conducen a obtener altas producciones en cada uno de los paisajes productivos. Sin embargo, existe en el país una gran cantidad de experiencias, unas más exitosas que otras, y que son llevadas a cabo en las mismas fincas de los productores, pero que infortunadamente no han sido compiladas. Nuestra premisa es que si pudiéramos reunir dichas experiencias, podríamos analizarlas y proveer a los fruticultores con recomendaciones de sitios específicos, que servirían como base para la toma de decisiones acerca de cuál sitio, qué cultivo sembrar y/o las prácticas de manejo apropiadas a implementar. El plátano, es uno de los alimentos básicos para millones de personas que habitan países en vía de desarrollo, ocupando la cuarta posición en términos de valor bruto de la producción, después del arroz, el trigo y el maíz (MADR, 2012) En Colombia, el plátano es el segundo producto, después del café, con mayor área sembrada en el territorio nacional, ambos cultivos superan a la palma de aceite y la caña de azúcar que son productos orientados hacia el procesamiento agroindustrial (Asohofrucol, 2014). A través de los siguientes componentes se logra formar la historia clínica de las fincas para optimizar la asistencia técnica: 1. Registros 2. RASTA: metodología para caracterizar el suelo y el terreno. 3. Zonas agroecológicas: tipo de suelo, humedad y altura sobre el nivel del mar. 5. Sistema de Información Geográfica. Julio-Agosto de 2018 12
De esta forma los agricultores reciben recomendaciones precisas para sembrar el cultivo correcto en las condiciones predominantes de topografía, suelo y clima; además de tener una mayor comprensión sobre la identificación de plagas y enfermedades. Aplicando RASTA De una manera muy didáctica todos los asistentes comprobaron que la tarea de realizar la RASTA es sencilla y el resultado es asombroso. Solo basta una pala y un brazo fuerte dispuesto a abrir un hoyo profundo en el terreno y seguir las indicaciones de una cartilla, para luego descubrir en qué tipo suelo están parados, si éste es apto para sus cultivos y si acertaron en la siembra. Tras aplicar RASTA y aprender a identificar el suelo, los técnicos comparten mayores detalles a nivel de georreferenciación y ubican las fincas en zonas agroecológicas, para que los agricultores conozcan aún más sobre sus potencialidades. Esta herramienta ha permitido que técnicos y agricultores hablen un mismo idioma y es un ejemplo de cómo análisis de grandes volúmenes de datos son interpretados y enriquecidos por medio de investigación participativa. El agricultor se siente importante, participa y ayuda a recopilar información que va a ser útil para sus proyectos productivos. Además, gracias al ‘voz a voz’ ha sido posible que los agricultores participen en demostraciones, charlas, trabajos grupales, y como empiezan a ver los beneficios de los demás se vuelven competitivos con sus vecinos, y más exigentes al momento de solicitar una asistencia técnica.
RESULTADOS En la figura 1 se observan los sitios similares con respecto a sus características edáficas, por lo cual las zonas corresponden a condiciones de clima y suelo similares, bajo las cuales se produce el respectivo cultivo analizado, es decir que se pueden considerar como zonas de oferta edafo-climática adecuada para establecer el cultivo de plátano.
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Figura 1. Grupos similares de suelo en el cultivo de plátano
Suelos: Grupo 1. Son suelos profundos, de alta permeabilidad, con buena retención de humedad, buena produndidad efectiva, textura liviana, con vocación para plátano, teniendo como limitante en algunos sitios la topografía abrupta. Grupo 2. Suelos menos profundos, con un horizonte B (40 cm, que tienen características de media a baja permeabilidad, con menor profundidad efectiva que el primer grupo, con vocación para plátano en donde el horizonte B no esté muy superficial. Textura media. Grupo 3. Suelos con presencia de Hard pan a 30 0 40 cm de profundidad, con muy baja permeabilidad, son cenizas volcánicas endurecidas, suelos muy pesados, inundables en zona plana- muy baja profundidad efectiva, Textura pesada. Grupo 4. Suelos también de origen de cenizas volcánicas, suelos de permeabilidad media, aptos para plátano cuando la pendiente no sea limitante, buena profundidad efectiva. Textura media. Grupo 5. Son suelos profundos, de alta permeabilidad, con buena retención de humedad, buena profundidad efectiva, textura liviana, con vocación para plátano, teniendo como limitante en algunos sitios la topografía abrupta.
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Tabla 1. Departamentos y municipios dentro de cada zona edafoclimรกtica.
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Fuente: Asohofrucol PNFH 2017
Identificación de problemas fitosanitarios en el cultivo de plátano Las principales plagas y enfermedades encontradas en los cultivos de plátano para las zonas edafoclimáticas son: En la zona C1-S3 se encontró presente el Picudo Negro (Cosmopolites sordidus), Sigatoka amarilla (Mycosphaerella musicola) y Sigatoka negra (Mycosphaerella fijiensis). Mientras que para la zona C1-S5 los principales problemas fitosanitarios son: el Nematodo Barrenador (Radopholus similis), picudo negro y Sigatoka amarilla. Para la zona C2-S3, C3-S3, C3-S5 y C3-S6 están presentes la pudrición acuosa del pseudotallo o bacteriosis (Dickeya (Erwinia) chrysanthemi), el picudo negro y Sigatoka amarilla y la Sigatoka negra, mientras que para la zona C3-S6 solamente está registrado la Sigatoka negra.
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Recomendaciones generales para el manejo de problemas fitosanitarios La principal estrategia para el control de enfermedades y plagas en el cultivo de plátano es el manejo preventivo. Por ejemplo, para el control del Moko (Ralstonia solanacearum) raza 2, se deben hacer los siguientes procedimientos.
Uso de semilla certificada. Únicamente debe ingresar una persona al foco infestado. Mantener los focos libres de malezas.
Cada foco debe de tener una entrada definida donde se coloca una bandeja con hipoclorito de sodio al 2,12 % (mitad de Cloro y mitad de agua) para desinfectar los zapatos antes de entrar y salir del foco.
Después de utilizar la herramienta en la planta afectada, se recomienda la limpieza profunda y desinfección de la misma para evitar la propagación, incluyendo la deshojadora. Marcación de los sitios afectados.
Erradicación de las plantas infectadas.
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Sintomas de Moko
Foto: Lenny Castilla- facilitadora tĂŠcnica equipo de CĂłrdoba
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Sigatoka negra
Foto: Lenny Castilla- facilitadora técnica equipo de Córdoba
Entre los fungicidas más utilizados para el control de esta enfermedad, se tienen: Mancozeb y Clorotalonil. Estos fungicidas son de acción preventiva, inhiben la respiración del hongo. También se puede utilizar Propiconazole, el ingrediente activo fungicida de acción sistémica, afecta directamente el desarrollo de la enfermedad.
El deshoje fitosanitario consiste en la eliminación parcial (despunte) o total de las hojas agobiadas y manchadas o necrosadas.
La eliminación del tejido manchado no solo reduce el inóculo potencial sino que también contribuye a ser más efectivas las aspersiones de productos químicos.
La práctica de deshoje y despunte fitosanitario acompañado de la aplicación de productos químicos bajo un sistema de preaviso biológico ha demostrado ser efectiva en el manejo, permitiendo obtener racimos de buena calidad con menos aplicaciones de productos químicos.
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Seleccionar un lote adecuado, con suelos profundos y que no se inunden.
Construcción de drenajes.
Control apropiado de malezas.
Control de pudrición acuosa del pseudotallo o bacteriosis (Dickeya (Erwinia) chrysanthemi) Síntomas de Bacteriosis
Foto: Lenny Castilla- facilitadora técnica equipo de Córdoba
Las revisiones taxonómicas recientes han reclasificado al género Erwinia en Dickeya spp. Para prevenir y controlar la aparición de esta enfermedad, tenga en cuenta las siguientes prácticas:
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Desinfectar constante de las herramientas.
La adecuada fertilización del cultivo.
Uso de semilla certificada, proveniente de plantaciones sanas y vigorosas.
Únicamente debe ingresar una persona al foco.
Mantener los focos libres de malezas.
El uso frecuente del hipoclorito de sodio, en su presentación comercial (5,25%) disuelto en agua (en proporción 1:1), para la desinfección de herramientas.
Recomendaciones para el control del picudo negro (Cosmopolites sordidus) y los picudos rayado y amarillo (Metamasius hemipterus y Metamasius hebetatus) se debe tener las siguientes recomendaciones:
Utilizar semilla de buena calidad. Realizar oportunamente las labores culturales de drenaje. Manejo de arvenses. Tantos las enfermedades como las plagas se debedescalcete, prevenir, no Realizar oportunamente el deshoje, el deshoje y el destronque. curar, por lo que un buen diseño del establecimiento, manejo de la plantación y el seguimiento a su desarrollo, permitirá la toma de Julio-Agosto de 2018 decisiones anticipadas a la posible 12 aparición de problemas irreversibles.
Las labores culturales bien realizadas previenen ataques de plagas y enfermedades.
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