BOLETÍN INFORMATIVO
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Un proyecto para la competitividad
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Agricultura Específica por Sitio (AESCE) Compartiendo Experiencias, busca identificar zonas edafoclimáticas favorables para la producción y diseños de Octubre de
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BOLETÍN INFORMATIVO Asohofrucol, con recursos del Fondo Nacional de Fomento Hortifrutícola, desarrolla programas, planes y proyectos que impactan en la mejora de las condiciones sociales, económicas, laborales, culturales y familiares de los productores hortifrutícolas.
plátano, mora, cebolla larga, cebolla de bulbo y granadilla. En este proceso, realiza una caracterización de las zonas edafoclimáticas aptas para la siembra de estas líneas productivas. Este boletín contiene recomendaciones de AESCE e información técnica de las líneas priorizadas.
Agricultura Específica por Sitio, (AESCE) es una de las actividades que adelanta el Gremio para especializar la producción nacional. Su objetivo es aumentar los rendimientos de los cultivos de aguacate, mango, cítricos,
CEBOLLA DE BULBO AESCE liderada por -ASOHOFRUCOL- financiada por el Fondo Nacional de Fomento Hortifrutícola (FNFH) busca diseñar e implementar herramientas de captura de información de los sistemas productivos de cebolla de bulbo en Colombia dirigidas a identificar las prácticas de manejo más relevantes en la producción, teniendo en cuenta su variabilidad según la zona agroecológica a la que pertenezca. Es de resaltar que el proyecto de Agricultura Especifica por Sitio busca recopilar información sobre las características ambientales de los sitios y las experiencias de los agricultores; Analizar e interpretar la información recopilada; formar grupos de productores que participen en el diseño de los sistemas de recopilación de información y evaluación de las posibles innovaciones a ser adoptadas en sus propios sistemas de producción, en sus propias fincas contribuyendo al cierre de la brecha productiva en este cultivo. Con base en lo anterior se busca definir cuáles son las prácticas adecuadas para un agricultor, hoy en día se hace comúnmente por técnicos, agrónomos o expertos, aun así es difícil definir decisiones, cuando la agricultura en un país como Colombia posee escenarios de climas y suelos distintos, además la mayor parte de los cultivos son poco investigados. El proyecto Agricultura Específica por
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BOLETÍN INFORMATIVO Sitio “Compartiendo Experiencias”, propone recopilar información de distintos sitios de Colombia, consolidando una base de datos con más de 500 registros por cultivo entre ellos cebolla de bulbo, esto con el propósito de distinguir algunas prácticas que posiblemente pueden llevar a incrementar la producción de los productores, a través de la investigación (información compartida).
CULTIVO DE CEBOLLA DE BULBO En Colombia, la cebolla de bulbo es la segunda hortaliza de mayor importancia económica. En el año 2015 se cultivaron 16.516 ha obteniéndose una producción de 277.152 t. El primer lugar en la producción corresponde al Departamento de Boyacá (Colombia), con el 25,8% del área cultivada y el 49,3% de la producción (Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural, 2015). Las ganancias que le deja al agricultor la siembra de esta cebolla, en contraste con lo poco rentable que resulta cosechar maíz o papa o dedicarse a la cría de ganado para la producción de leche, han llevado a que muchos opten por este tipo de cultivo. Tan solo en Sogamoso existen 172 productores de cebolla cabezona, de acuerdo con un censo realizado a principios de agosto por la Unidad de Medio Ambiente del municipio. En esta ciudad se estima que hay más de 150 hectáreas sembradas con este producto. Un cultivo de cebolla cabezona en óptimas condiciones puede dejar ingresos por ocho millones de pesos por hectárea y una ganancia libre de dos millones de pesos, manifestaron expertos en el tema. Sin embargo, las ganancias han disminuido en los últimos nueve años, pues actualmente se necesita hacer una inversión cercana a los seis u ocho millones de pesos por hectárea de cultivo, debido al uso exagerado que se hace de agroquímicos para prevenir enfermedades en la planta. Hace dos o más años la carga de cebolla cabezona se cotizaba en 130 mil o 150 mil pesos y hoy día se está vendiendo en 30 mil o 40 mil pesos. En el cultivo de cebolla cabezona se utilizan verdaderas bombas, en las que se combinan insecticidas y fungicidas que acaban con el equilibrio ecológico, por cuanto elimina insectos que son benéficos para las plantas. Además, estos agroquímicos dejan residuos tanto en la tierra como en el bulbo de la cebolla.
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BOLETÍN INFORMATIVO Muchas de las enfermedades y plagas de común ocurrencia en los cultivos de hortalizas se incrementaron debido al aumento y la frecuencia de las precipitaciones que incrementan la humedad en el aire y el suelo, favoreciendo la presencia de plagas y enfermedades que limitan el óptimo desarrollo del sistema productivo. (www.eltiempo.com)
Controles preventivos y prácticas culturales durante todas las etapas del período vegetativo
Foto: Asohofrucol
AESCE sugiere estas prácticas para cultivos como las hortalizas:
Utilizar densidades y distancias de siembra adecuadas, para permitir la circulación de aire en el lote.
Mantener dentro del cultivo.
buen
drenaje
Realizar monitoreo permanente del cultivo para detectar la enfermedad en las fases iniciales.
Utilizar semilla certificada para las especies que se utiliza semilla sexual y desinfectar el material para las especies de propagación asexual.
Manejo de productos químicos eficaces y respetando los períodos de carencia.
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BOLETÍN INFORMATIVO posibilidad de ataques de hongos o bacterias por alta humedad. Realizar una adecuada labranza del suelo para exponer larvas y pupas.
Prevenir el exceso de humedad mediante la construcción de canales, zanjas o camas.
Utilizar trampas o cebos.
Aplicar registrados.
bioplaguicidas
Evitar el cultivo en suelos húmedos y pesados para evitar la
COMPARTIENDO EXPERIENCIAS- CASO DE ÉXITO En gacheta Cundinamarca, ubicada a 99 kilómetros de Bogotá se encuentra el cultivo de cebolla cabezona de Orlando Castellanos quien gracias al acompañamiento de Asohofrucol decidió trabajar implementando la forma de producción de agricultura limpia.
Foto: Asohofrucol
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BOLETÍN INFORMATIVO En el marco del Plan Nacional de Fomento Hortifrutícola (PNFH) se ha buscado apoyar prácticas innovadoras que permitan la adaptación a los cambios de mercado que se presentan actualmente.
cosecha, al igual que protegen la conservación de la naturaleza y prestan mayor atención al bienestar de los productores. Inicialmente los cultivos de cebolla se trabajaban de manera tradicional por lo que era necesario la aplicación de productos químicos (agroquímicos) para controlar los problemas sanitarios, lo que a su vez elevaba exageradamente los costos de producción, agudizaba los procesos de deterioro ambiental y acentuaba los riesgos a la salud humana principalmente para el consumidor final.
Es así como en gacheta Cundinamarca, ubicada a 99 kilómetros de Bogotá se encuentra el cultivo de cebolla cabezona de Orlando Castellanos quien gracias al acompañamiento de Asohofrucol decidió trabajar implementando la forma de producción de agricultura limpia. La agricultura limpia se basa en hábitos y costumbres que se utilizan con el fin de cuidan el medio ambiente, que disminuyen o eliminan el uso de productos de síntesis química en los cultivos y que tienen un cuidado especial de la tierra , antes, durante y después de la
Este era el caso del Señor Orlando quien se veía obligado a utilizar productos químicos para combatir enfermedades como la cenicilla negra, poniendo en riesgo su salud e incurriendo en altos costos de producción.
Foto: Asohofrucol
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BOLETÍN INFORMATIVO Con el acompañamiento de Asohofrucol, el Señor Orlando empezó a cambiar los productos agroquímicos por productos orgánicos realizando una intervención preventiva en vez de correctiva obteniendo una mayor calidad de cosecha y una mejor productividad.
La calidad de las cebollas ahora es diferente, no sólo porque sea más económico su producir si no porque son más nutritivas ya que los productos producidos orgánicamente (sin pesticidas) en la actualidad se consideran como innovadores en la alimentación natural y equilibrada.
“Es mucho más fácil para mí aplicar productos orgánicos que pesticidas, ya que anteriormente tenía que estarlos aplicando cada dos meses lo cual me salía muy costoso”, menciona Orlando, y es que en promedio el cultivo de cebolla requiere para su manutención aproximadamente de seis a ocho millones de pesos por hectárea de cultivo, debido al uso que se hace de agroquímicos para prevenir enfermedades como la cenicilla negra.
Su ventaja se concentra en que son alimentos sin aditivos ni químicos, los que es algo esencial ya que promueve y ayuda el cuidado de la salud. Incluso el cambio de aplicación de pesticidas por productos orgánicos “Se está haciendo antes de que sea de obligatorio cumplimiento” considera Orlando, porque sabemos que al pasar del tiempo va a ser más que necesario esta nueva implementación. Además es notoria la calidad en la rama y la desaparición de la capa blanca en la cebolla.
A través de este acompañamiento que se ha desarrollado desde hace dos (2) años, se han logrado beneficiar a un gran número de productores de la región ya que se han obtenido resultados que demuestran el aumento en la producción de 28 toneladas en promedio a 35 toneladas por hectárea, una reducción de costos en un 75% sobre el precio tradicional, por el no uso de agroquímicos y un beneficio ambiental creciente.
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BOLETÍN INFORMATIVO Estos son los proyectos que se enmarcan en el acompañamiento socio empresarial que adelanta Asohofrucol a través de sus profesionales, propendiendo porque se mejore la calidad de vida de los productores e implementando prácticas innovadoras. ASOCIACIÓN HORTIFRUTÍCOLA DE COLOMBIA —ASOHOFRUCOL— FONDO NACIONAL DE FOMENTO HORTIFRUTÍCOLA
Proyecto: Plan Nacional de Fomento Hortifrutícola – Fase 2016
Bogotá, Octubre de 2016
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