Marzo - Abril de 2016

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Un proyecto para la competitividad Agricultura Específica por Sitio (AESCE) Compartiendo Experiencias, busca identificar zonas edafoclimáticas favorables para la producción y diseños de adaptación de prácticas agrícolas específicas para los cultivos de plátano, aguacate, cítricos, mango y mora, de Marzo-Abril

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BOLETÍN INFORMATIVO Asohofrucol, con recursos del Fondo Nacional de Fomento Hortifrutícola, desarrolla programas, planes y proyectos que impactan en la mejora de las condiciones sociales, económicas, laborales, culturales y familiares de los productores hortifrutícolas.

producción nacional. Su objetivo es aumentar los rendimientos de los cultivos de aguacate, mango, cítricos, plátano y mora. En este proceso, realiza una caracterización de las zonas edafoclimáticas aptas para la siembra de estas líneas productivas.

Este boletín contiene avances de la operatividad de AESCE e información técnica de las líneas priorizadas.

Agricultura Específica por Sitio, (AESCE) es una de las actividades que adelanta el Gremio para especializar la

ACTUALIDAD Señor productor conozca algunos términos básicos para conocer su suelo Drenaje externo

El pH

Hace referencia al escurrimiento superficial del agua en el suelo.

Indica la medida de acidez o alcalinidad del suelo y que influye en sus propiedades físicas, químicas y biológicas, por cual puede limitar o favorecer el crecimiento de ciertos cultivos.

Drenaje interno Hace referencia a la infiltración o paso del agua a través del suelo.

Materia orgánica

Edafología

Es un componente muy importante del suelo e influye en las propiedades químicas, físicas y biológicas del suelo.

Procede tanto de la descomposición de los seres vivos que mueren sobre el suelo, como de la actividad biológica de los organismos vivos que contiene el mismo.

Ciencia que estudia el suelo en su composición, estructura, clasificación, formación y potencialidades agrícolas.

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BOLETÍN INFORMATIVO Suelo ácido

Textura del suelo

Un suelo con un pH inferior a 6,5 puede incrementar el pH del suelo (disminuye la acidez y aumenta la alcalinidad) añadiendo cal.

Característica del suelo definida por la proporción de los tres tamaños de partículas que los componen (arena, limo, arcilla). Tipos: suelo arcilloso, suelo arenoso, suelo franco, suelo arcillo-arenoso, suelo franco-arcilloarenoso, etc.

Suelo alcalino El suelo con pH superior a 7, suele tener alta cantidad de Calcio. Se puede reducir el pH del suelo (aumentar la acidez y reducir la alcalinidad) añadiendo azufre.

Profundidad efectiva Es la profundidad a la cual pueden llegar las raíces de las plantas en un suelo sin ningún tipo de obstáculos (físicos y químicos).

Suelo arcilloso Es un suelo con una gran proporción de partículas de arcilla en relación a las partículas de limo y de arena. Son suelos con alta capacidad de retención de agua y pobre drenaje.

Suelo franco Contiene una alta proporción de limos, medio de arena y medio de arcilla. Es un suelo suelto, poroso y con poca retención de humedad.

Suelen ser muy fértiles.

Foto: Asohofrucol

Perfil del suelo Corte transversal de un suelo que muestra las capas horizontales homogéneas en composición y estructura; son llamadas horizontes y están situadas entre la superficie y la roca madre subyacente.

Los horizontes típicos desde la superficie son denominados A, B y C.

Suelo arenoso En estos suelos la fracción arena ocupa el 70% o más de todo el material en peso. Tienen baja capacidad de retención de agua y de elementos minerales debido a que son muy permeables.

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BOLETÍN INFORMATIVO El manejo de los suelos debe ser integral, teniendo en cuenta los requerimientos de los cultivos dentro de una determinada condición climática para así optimizar las relaciones físicas, químicas y biológicas del suelo.

Caracterización de sus sistemas productivos La Agricultura Específica por Sitio (AES) requiere de la caracterización de las experiencias productivas de los agricultores. Se recolecta información sobre producción, localización, clima, suelos y manejo del cultivo.

En lo relacionado con la producción de cultivos, por ejemplo en el caso de los cítricos, las características del suelo están orientadas en alimentar y mantener el crecimiento de las plantas. Estas están asociadas a la eficiencia con que el suelo suministra nutrientes esenciales y al ambiente necesario para lograr la conversión del dióxido de carbono usando la energía de la luz solar.

El análisis de la información se enfoca con el fin de encontrar Zonas Edafoclimáticas Homogéneas (ZECH) y brechas de producción dentro de éstas. Posteriormente, se encuentran los factores asociados a las productividades altas, para que la información sea transferida a los agricultores con producciones bajas.

El proyecto Agricultura Específica por Sitio Compartiendo Experiencias (AESCE), propone a los productores de frutas del país compartir las vivencias productivas de sus fincas.

Existen varias clasificaciones y métodos para caracterizar y evaluar el suelo, sin embargo, la mayoría de ellos requieren de amplios conocimientos o un análisis de laboratorio los cuales pueden resultar muy costosos. Esto es un problema, si se considera que la mayoría de los agricultores no cuentan ni con el conocimiento profundo ni con los recursos para evaluar su suelo y su terreno usando dichas metodologías.

En este sentido, es fundamental conocer nuestro suelo por medio de la guía práctica RASTA de nuestros productores de cítricos.

A partir de la iniciativa del Fondo Nacional para el Fomento Hortifrutícola (FNFH) y la Asociación Hortifrutícola de Colombia (ASOHOFRUCOL), en el marco del proyecto “Agricultura Específica por Sitio Compartiendo Experiencias (AESCE), el Centro Internacional de Agricultura Tropical (CIAT) y la Corporación Biotec, desarrollaron una metodología para caracterizar el

Conozca la cartilla RASTA RASTA: una cartilla en pro del agricultor

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BOLETÍN INFORMATIVO suelo y el terreno de una forma simple mediante la cual los agricultores podrán conocer sus recursos y tomar las mejores decisiones para el manejo de los mismos.

diferentes características del suelo (forma del terreno, pendiente, color, textura, estructura, potencial de Hidrogeniones (pH), pedregosidad, capas endurecidas, moteados, resistencia al rompimiento y presencia de carbonatos); la segunda parte consta de una serie de observaciones que debe tener en cuenta y juntar con las características medidas inicialmente; en la tercera parte se identificarán cuatro propiedades del suelo como son: la materia orgánica, el drenaje, la profundidad efectiva y la presencia de sales.

Esta guía tiene como objetivo contribuir a la competitividad de agricultores en la región intertropical pues hace parte de los protocolos para la recolección de datos en campo generando información acerca del suelo y el terreno. Por la forma pedagógica en que fue elaborada, se espera que esta guía permita a los agricultores que ellos mismos puedan describir sus suelos, suministrar y aprovechar esta información para su propio beneficio.

Las variables de suelo que se analizan en cuanto al manejo de la guía práctica RASTA no se utilizan en su totalidad para el estudio, solo se requieren aquellas que afectan el desarrollo de forma directa o indirecta sobre el comportamiento en el cultivo.

Además la información que se obtenga siguiendo la guía, los productores podrán usarla para comparar las condiciones de su suelo con los datos de otros agricultores que dispongan de esta misma guía o de otra semejante. De esta forma, encontrarán otros suelos con condiciones similares, comparar experiencias y seleccionar los cultivos más aptos y las tecnologías más apropiadas.

La interacción de conocimientos entre diferentes agricultores permitirá compartir con diferentes actores la información obtenida, favoreciendo el intercambio mutuo de información y el desarrollo del campo.

El cultivo de cítricos: En Colombia existen cuatro regiones productoras:

La guía está dividida en tres partes: En la primera, se podrá medir directamente en el campo 11

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Costa Atlántica (Cesar, Bolívar, Magdalena y Sucre).

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Región Centro Occidente (Nariño, Cauca, Valle del Cauca, Quindío, Risaralda, Caldas y Antioquia).

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Conozca las principales variedades de cítricos disponibles en Colombia:

Centro Oriente (Santander, Norte de Santander, Cundinamarca, Boyacá, Huila y Tolima) Llanos Orientales Casanare)

(Meta

y

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Naranja: Washington, Lerma, Salerma, Ruby, Ruco 6, Valencia, Nativa 204, ICa

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Parson No.8, Hamlin No. 7 y Nativas.

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Mandarina: Onecco, Chiva Comun, Arrayan, Clementina, Ica Jamundi, Ica Anaime, ICa Bolo,Satsuma.

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Lima Acida: Limón Tahiti, Persa, L. Pajarito, Ica Tajitit N.

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Toronja: Ruby Red, Ruby Blusa, Spark Ruby, Ica Hatico, Ica Manuelita.

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Tangelo: Mineola, Trotón, Seminole.

atacados por fitosanitarios.

organismos

Con base a lo anterior, los resultados de AESCE concuerdan con las investigaciones realizadas por los expertos donde queda demostrado que la producción de cítricos en Colombia presenta una gran dispersión (figura 2).

Orlando,

Los mandarinos, son los cítricos que presentan mayor resistencia al frío, mientras que la naranja presenta menor resistencia, dependiendo de la variedad. Las temperaturas menores de 0ºC o mayores de 40ºC pueden afectan fuertemente al árbol, por lo tanto, cuando la temperatura se eleva por encima de los 35º, se debe compensar la pérdida de agua por la transpiración con aportes complementarios de agua.

Veintidós departamentos del país los producen a diferente altura sobre el nivel del mar en condiciones de clima, suelos, infraestructura y características socioeconómicas muy diversas lo que da origen a diferentes sistemas de producción.

Durante la mayoría del año Colombia ofrece una buena oferta de cítricos.

En el eje cafetero la producción se da en los meses mayo-julio y octubrediciembre; en los llanos la cosecha se da en octubre-febrero y julioagosto; en Santander de diciembreenero y mayo-junio y en la Costa Atlántica de marzo a junio. De acuerdo con el Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural, del total nacional de cítricos el 42.8% es área tecnificada, mientras que un 57.2% es tradicional y corresponde a huertos caseros que se siembran sin ningún criterio comercial y sin tecnología.

El mal reparto de las lluvias, la insuficiencia en las precipitaciones y la capacidad del suelo para asimilar reservas de agua, son factores para tener en consideración en la instalación del huerto.

De acuerdo a la caracterización de Agricultura Especifica por Sitio AESCE en Colombia en las zonas intertropicales, los cítricos se producen entre 23°C y 34°C, con pluviosidades entre 900 y 1.400 mm anuales. Debe tenerse en cuenta que en otras zonas pueden superar estos valores. La humedad excesiva del ambiente y el viento, son dos factores que pueden, bajo ciertas circunstancias, perjudicar, no sólo la producción, sino los propios árboles.

Los huertos situados en la proximidad del mar y sometidos a climas oceánicos son frecuentemente

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Figura 2. Grupos similares de suelo en el cultivo de cítricos ASOHOFRUCOL-2016

En los análisis realizados por AESCE, el clúster número 6 fue el que se caracterizó por tener un porcentaje de materia orgánica en su mayoría media, un drenaje interno bueno, pero un drenaje externo moderado, textura franca, con una profundidad efectiva baja y un pH ácido (tabla 1).

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Tabla 1

Estos parámetros evaluados corresponden exactamente a los citados por la literatura, donde se establece que los suelos más utilizados son los de textura franca y franco limoso, profundo y bien drenado pues permiten el libre movimiento de agua y oxígeno.

AESCE recomienda: ¡El cuidado del suelo depende de todos!

Tenga en cuenta las recomendaciones para manejo del suelo: 

Aparte de las exigencias particulares de ciertos portainjertos y del material vegetal utilizado, las características físicas de un buen suelo citrícola deben considerar la homogeneidad y profundidad del suelo (la cual debe ser mínima de un metro teniendo en cuenta que la presencia de un capa compacta de arcilla o de una costra calcárea puede dificultar el desarrollo de las raíces y un alto nivel freático puede producir marchitamiento). La permeabilidad y porosidad (los cítricos admiten suelos permeables, bien aireados, en los que el agua percole) y su capacidad de retención de agua (los suelos bien estructurados mantienen en reserva el agua que las raíces de los árboles pueden utilizar en función de sus necesidades).

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siguientes el buen

Las malas prácticas agrícolas como la deforestación, urbanización, sobrepastoreo y contaminación están acabando con él.

Realice Buenas prácticas agrícolas como el uso de coberturas, evitar el sobrepastoreo y restaurar su fertilidad para conservar la vida que aloja.

En nuestro país existen épocas de secas y lluviosas, pero como tal no están demarcadas las diferentes estaciones (verano, otoño, invierno y primavera). En épocas secas: las coberturas nobles (arvenses) y los residuos de cosecha aplicados al suelo para conservar la humedad. Durante las épocas

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lluviosas, las coberturas multiestrata (cultivos con especies de diferente altura en el mismo terreno) protegen al suelo de la erosión hídrica.

Verificar que la fertilización o aplicación de enmiendas o correctivos se realice atendiendo los requerimientos específicos del suelo y de los cultivos presentes.

Realice la caracterización de suelo mediante la cartilla RASTA y observe si hay presencia de capas compactas en el suelo.

Determine la profundidad efectiva de su cultivo ya que 0.60 m, es la mínima recomendable con vistas a la producción comercial de especies, entre ellos los cítricos.

Para sus suelos ácidos puede realizar una corrección de pH a través de la cal o de la caliza.

Considerar la implementación de prácticas como las cortinas rompevientos y de las cercas vivas para evitar la erosión.

No realizar ninguna quema ya que aceleran la erosión y afectan negativamente la calidad del suelo.

No realice laboreo excesivo del suelo pues esto destruye la estructura del suelo y lo hace más susceptible a la erosión hídrica.

En diferentes tipos de suelos, pero básicamente para hacer agricultura, se necesita contar con el movimiento libre del agua, aire y nutrientes. Cada cultivo expresa su productividad de acuerdo con su potencial genético, el clima, y el suelo donde esté ubicado.

Por ello, tenemos cultivos para clima frío, templado y cálido.

Por esta razón es importante que cada agricultor cuente con un análisis de suelos.

¡CONOZCA SU SUELO A TRAVÉS DE LA GUIA RASTA!

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COMPARTIENDO EXPERIENCIAS- CASO DE ÉXITO

Foto: Cortesía Nancy Castaño

pude comprar un pedacito de tierra, aprendí a sembrar una mata de limón porque no sabía cómo se hacia el proceso”.

Carmen Doris Mojica Fonseca es una agricultora cucuteña de 53 años y quien hace tres está vinculada a ASOHOFRUCOL. Conocida como la “Isla”, su finca está ubicada en la Vereda la Javilla, en el Municipio de Cúcuta en el Departamento de Norte de Santander, y allí se siembran productos cítricos entre los que se destacan la lima ácida mexicana, la guayaba y la pera.

Una vez se vinculó a ASOHOFRUCOL, recuerda que ha sido bastante el progreso y las ayudas recibidas en cuanto a charlas de Buenas prácticas Agrícolas, avisos para la finca, canastas, sin olvidar la importante ayuda y soporte del facilitador de la zona Ricardo Martínez que, según ella, “ha contribuido al conocimiento de todos”.

Carmen dedicó la mayoría de sus años a una vida citadina en Cúcuta como comerciante, sin embargo, hace un tiempo decidió trasladarse al campo. Después de asistir a las primeras ECAS realizadas en este departamento, recuerda con nostalgia como un día decidió dedicarse a sembrar aún sin tener la menor idea de cómo hacerlo: “Me interesé, estuve en las charlas y gracias a Dios

Ahora la señora Doris busca sembrar orgánicamente de acuerdo a las BPA, además trata de hacer un seguimiento a los cultivos a través de los registros que actualiza constantemente pues según ella “la idea es mejorar día a día”.

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El fenómeno del niño ha sido sin duda un duro golpe, muchas de sus matas se han secado por lo que gracias a un préstamo en el banco pudo instalar su sistema de riego.

Recomendación agricultores

a

otros

Para esta agricultora la principal recomendación es iniciar el proyecto de siembra con una visión clara teniendo como herramienta principal las BPA para que todos los productos tengan salida. Por otro lado es fundamental tener la claridad a la hora de la comercialización. “

CASO DE ÉXITO El caso de la señora Doris es sin duda una experiencia que merece la pena ser compartida. Como ella miles de agricultores en nuestro país han empezado de cero a trabajar la tierra, aprendiendo aciertos y desaciertos.

Sin embargo, por ser mujer, madre de tres hijos ella ha logrado superar las adversidades para mantener a flote su cultivo. Busca nuevas formas de comercializar sus productos y considera que esto es fundamental y hace parte de la visión que debe tener todo agricultor a la hora de sembrar.

Foto: Asohofrucol

Ella misma y con la ayuda de un obrero realiza las podas, el riego y trabaja todos los días por el “Cariño” que tiene a lo que le gusta. Carmen Doris hace parte de cerca de 50 asociados de ASOHOFRUCOL que reciben a diario todo el apoyo y la asesoría necesaria.

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ASOCIACIÓN HORTIFRUTÍCOLA DE COLOMBIA —ASOHOFRUCOL— FONDO NACIONAL DE FOMENTO HORTIFRUTÍCOLA Proyecto: Plan Nacional de Fomento Hortifrutícola – Fase 2016

Bogotá, Abril de 2016

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