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Un proyecto para la competitividad Agricultura Específica por Sitio (AESCE) Compartiendo Experiencias, busca identificar zonas edafoclimáticas favorables para la producción y diseños de adaptación de prácticas agrícolas específicas para los cultivos de plátano, Febrero de aguacate, cítricos, mango y mora, de
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BOLETÍN INFORMATIVO Asohofrucol, con recursos del Fondo Nacional de Fomento Hortifrutícola, desarrolla programas, planes y proyectos que impactan en la mejora de las condiciones sociales, económicas, laborales, culturales y familiares de los productores hortifrutícolas.
producción nacional. Su objetivo es aumentar los rendimientos de los cultivos de aguacate, mango, cítricos, plátano y mora. En este proceso, realiza una caracterización de las zonas edafoclimáticas aptas para la siembra de estas líneas productivas. Este boletín contiene avances de la operatividad de AESCE e información técnica de las líneas priorizadas.
Agricultura Específica por Sitio, (AESCE) es una de las actividades que adelanta el Gremio para especializar la
ACTUALIDAD AESCE Incluye nuevas líneas productivas La Plataforma AESCE ya tiene módulo de Cebolla de bulbo y rama y granadilla.
Cebolla de bulbo La cebolla, perteneciente a la familia de las Liliáceas o Alliáceas, es una planta herbácea, de ciclo bienal.
innumerables fermentos que contribuyen a la digestión, es rica en azufre, magnesio, potasio, hierro, flúor, fósforo y calcio
La cebolla es rica en minerales y vitamina A, B, C y E y, además de sus
Foto: Asohofrucol
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BOLETÍN INFORMATIVO La Cebolla de Bulbo, es la segunda hortaliza con mayor volumen importada a nivel mundial, tan sólo en 2015 en el mundo se consumieron 94 millones de toneladas, lo que representó un crecimiento del 20% frente al consumo de los últimos cinco años.
Siendo los más importantes: Alternaria (Alternaria Nees), Botrytis (Botrytis cinerea), Mildeo velloso (Peronospoda destructor) y Damping-off (Pythium nees, Fusarium oxysporum, Fusarium solani, Rhizoctonia solani, Sclerotium tode)
Se estima que en el 2020 Colombia alcance las 17 mil hectáreas cultivadas, generando más de 12 mil empleos directos.
Es por este motivo que técnicos, agrónomos y expertos, trabajan para definir cuáles son las prácticas adecuadas para combatir estas plagas, en primera estancia debido a la variedad de escenarios, climas y suelos en el país y la falta de investigación en los cultivos.
Foto: ASOHOFRUCOL
Productores de cebolla de bulbo a nivel nacional Los principales departamentos productores de cebolla en Colombia son: Antioquia, Boyacá, Cesar, Cundinamarca, Huila, Nariño, Norte de Santander, Santander, Tolima y Valle del Cauca.
Foto: ASOHOFRUCOL
Principales problemas fitosanitarios Son varios los patógenos que están afectando el cultivo de cebolla de bulbo, pero sin duda los que están causando mayor impacto socioeconómico son los que afectan al sistema radicular y bulbo, ocasionando pérdidas hasta un 70% en el cultivo.
Este año, La Asociación hortifrutícola de Colombia, a través de su proyecto de Agricultura Específica por Sitio “Compartiendo Experiencias” (AESCE), se ha propuesto consolidar un modelo
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BOLETÍN INFORMATIVO para el desarrollo y la recolección de los datos para el cultivo de esta hortaliza.
macollamiento pseudotallos).
(número
de
Por lo general, a este cultivo se le pueden hacer varios cortes o cosechas (a partir de una sola siembra); el primer corte se hace entre los cinco y los seis meses y los posteriores cada dos a tres meses. Los rendimientos mínimos por corte están cerca de las 30 t ha. (ASOHOFRUCOL, 2007)
A través del registro de estos datos se establecerá una radiografía a nivel nacional que permita proporcionar información y las prácticas óptimas de producción para todos los agricultores del país.
Cebolla de rama Productores de cebolla de rama a nivel nacional Información recolectada por el Ministerio de agricultura y Desarrollo Rural en 2013, los principales departamentos productores de cebolla en Colombia son: Antioquia, Atlántico, Boyacá, Caldas, Caquetá, Cauca, Cesar, Cundinamarca, Huila, Meta, Nariño, Norte de Santander, Quindío, Risaralda, Santander, Tolima y Valle del Cauca.
Foto: ASOHOFRUCOL
La cebolla de rama, cuyo nombre científico es Allium fistulosum, L., es una planta de origen asiático perteneciente a la familia de las liliáceas (Liliaceae). El crecimiento de esta hortaliza es subterráneo con la presencia de hojas o ramas largas y verdes que, durante su cultivo, surgen desde el suelo. Comúnmente ésta cebolla obedece a los de cebolla larga, junca, llorona, de tallo, de rabo y cebolla común.
El cultivo de la cebolla de rama se adapta a todos los climas. En Colombia la mejor zona de producción, por área sembrada y por calidad, está situada en zona considerada de páramo, entre los 3.000 y los 3.400 msnm en Aquitania (Boyacá). Si bien tiene resistencia a las sequías, esta especie tiene buenos requerimientos de agua, por lo cual se hace necesario disponer de agua de riego para poder contar con una producción constante y de buena calidad, más si se tiene en cuenta que es un cultivo permanente, cuyo desarrollo y cosecha tiene lugar durante todo el año.
La cebolla de rama es apetecida por su pseudotallo largo, jugoso y picante. Su sistema de producción se caracteriza por el abundante aporque (colocación de tierra a la base de la planta), lo que favorece a un abundante
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BOLETÍN INFORMATIVO cebolla de rama, podemos mencionar las siguientes: Mildeo velloso (Peronospora destructor), Mancha púrpura (Alternaria porri), Secamiento de las puntas (Heterosporium allí), Secamiento (Cladosporium allí), Pudrición blanca (Sclerotium cepivorum), Nematodos de los bulbos (Ditylenchus dipsaci).
Foto: Asohofrucol
Granadilla Entre los principales factores para el éxito de este cultivo se encuentra el tipo de suelo, el cual va de franco a franco arcilloso, buena profundidad efectiva, con un contenido de materia orgánica de medio a alto y con un pH entre 6.0 y 7.0 (ASOHOFRUCOL, 2007) Foto: ASOHOFRUCOL
La planta de granadilla pertenece al grupo de las pasifloras. Esta especie es un ejemplo de las adaptaciones de los vegetales en su búsqueda de la luz y el espacio. Son plantas que sin mucho gasto de energía y sin desarrollar grandes troncos que las eleven hacia la luz, pueden situar, en poco tiempo, sus hojas por encima de las sombras, trepando sobre otros vegetales, muros o rocas.
Foto: ASOHOFRUCOL
Principales problemas fitosanitarios
Las plantas tienen un rápido crecimiento en longitud, que apenas va acompañado del engrosamiento de la planta; son incapaces de mantenerse erguidas por sí mismas y necesitan elementos a los cuales fijarse para crecer sin caer al suelo. Los mecanismos utilizados para trepar son
De acuerdo a la base de datos del Plan Nacional Hortifrutícola fase 2015, las principales enfermedades presentes en las zonas de producción, y que afectan los diversos órganos de las plantas de
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BOLETÍN INFORMATIVO muy diversos y constituyen otro interesante ejemplo de convergencia adaptativa, ya que especies procedentes de grupos taxonómicos muy distintos han desarrollado técnicas semejantes. (ASOHOFRUCOL, 2013) En los cultivos de granadilla existen diferentes agentes que pueden constituir un riesgo en la producción de granadilla. Actualmente, se usa una serie de elementos que funcionan como sistema de sostenimiento para la planta de granadilla que a su vez, realizan diversas funciones tales como:
Foto: ASOHOFRUCOL
Principales problemas fitosanitarios
♦ Alejar los frutos del suelo. ♦ Permitir el crecimiento de la planta. ♦ Distribuir los frutos en el espacio aéreo. ♦ Permitir adecuada ventilación. ♦ Permitir adecuada distribución de los rayos del sol. ♦ Permitir un mejor acceso para el mantenimiento de las tierras. ♦ Dar buen campo visual para el constante cuidado de las plantas. ♦ Permitir facilidad de recolección en tiempo de cosecha. ♦ Dar buena espacio al obrero para el desplazamiento en el cultivo.
Los principales problemas fitosanitarios en el cultivo son: la Antracnosis (Colletotrichum gloeosporioides), Secadera (Fusarium solani), Mildeos Polvosos (Oidium sp) Roña (Cladosporium cladosporioides).
Conclusión La Cebolla de bulbo, nueva línea productiva de este año, hace parte del proyecto Agricultura Específica por Sitio “Compartiendo Experiencias” (AESCE), del Programa de Transformación Productiva (PTP), en el cual Asohofrucol está vinculado; por su parte, la inclusión de la granadilla y la cebolla de rama es fundamental si tenemos en el potencial de estos productos para la exportación a otros países. Estas nuevas líneas productivas requieren una investigación exhaustiva para que los cultivadores tengan una visión clara de datos climáticos, de suelo y agronómicos que les permitan tomar las decisiones correctas a la hora de sembrar sus cultivos; es por
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BOLETÍN INFORMATIVO esto que El proyecto Agricultura Específica por Sitio “Compartiendo Experiencias” (AESCE) se ha propuesto recopilar información y focalizarla a través de (Frutisitio.com) que permita el acceso a todos los interesados en obtener y compartir información para incrementar la producción agrícola.
Nacional Hortofrutícola (PNFH) 2016, desarrollado por Asohofrucol, es una excelente oportunidad para implementar las herramientas de AESCE y llevar información válida y relevante a los productores hortifrutícolas. Además, es una herramienta para que paulatinamente los agricultores superen las actuales barreras técnicas.
Este año los facilitadores de ASOHOFRUCOL se harán presentes en las zonas con el fin de capturar información que, posteriormente será analizada y publicada para que todos los agricultores del país tengan un mapa claro de la variabilidad agronómica, de suelos y de climas para estos productos.
Recuerde: ¡Si todos compartimos experiencias todos nos beneficiamos! Más de 4.000 productores conocido este sistema de trabajo. Para más información www.frutisitio.com.co
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visite:
La actual red de profesionales establecida en el marco del Plan
COMPARTIENDO EXPERIENCIASDE ÉXITO Casi queCASO por accidente, hace 8 años,
Foto: Asohofrucol. Agricultor Leonel Murillo y Napoleón Ordoñez técnico socioempresarial
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BOLETÍN INFORMATIVO Leonel Murillo llegó a Tocaima en compañía de su esposa. Luego de comprar su casa y un lote, este hombre oriundo de Caquetá, se interesó por vincularse al sector agrícola y en particular en los cultivos de mango, característicos en esta región del país.
Apoyo de Asohofrucol En la actualidad, su lote cuenta con casi una hectárea de 130 árboles en las variedades de mango Tommy y Farchil además de cultivos de limón y naranja; y, a pesar de que ahora es un experto productor, reconoce que la ayuda recibida durante estos años a través de ASOHOFRUCOL y los proyectos en los que se ha beneficiado, le han permitido crecer en el negocio: “La verdad sin la ayuda Asohofrucol yo estaría empezando o ni habría empezado”.
Tras vincularse a ASOFRUT, La Asociación de Fruticultoresde Tocaima, a la que actualmente pertenece y a través de la cual ha sido beneficiado por los proyectos de ASOHOFRUCOL, el señor Murillo se vinculó a las primeras Escuelas de campo donde, según él, dio sus primeros pinitos ya que según recuerda: “no tenía ni idea de cómo abrir un hueco o como sembrar un árbol”.
El apoyo técnico, los insumos, los equipos y las asesorías, lo hacen sentirse agradecido y afortunado al mismo tiempo que recuerda su primer certificado en BPA (Buenas prácticas operativas). Según el señor Leonel: “ese refuerzo en la parte técnica se suma a que tenemos escuelas agro empresariales en las que aprendemos del producto y cómo comercializarlo ante el consumidor final que es la persona”.
Por supuesto, la historia de este agricultor no sólo ha tenido momentos de alegría, muchas veces el intenso clima le jugó malas pasadas y debido a la escasez de agua y la falta de humedad de la tierra, muchos de los árboles bebés no lograron prosperar.
Y es que sin duda alguna la creación del primer reservorio de agua de 100.000 litros y promovido por La Asociación Hortifrutícola de Colombia, ha mejorado las condiciones del señor Murillo y de otros 19 agricultores de la zona quienes además de tener recursos hídricos para afrontar la sequía, han recibido bombas, dosificadores y mangueras para una hectárea de riego. Este año con la segunda etapa de este proyecto ellos esperan el montaje del sistema de riego que les permita cultivar
Foto: Asohofrucol
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BOLETÍN INFORMATIVO Además, para el señor Murillo, herramientas como el Frutisitio o los datos de La Agricultura específica por sitio, son una herramienta fundamental a la hora de cultivar; es importante según él llevar un registro de los datos climáticos y de suelos, pues estos son ayudan a prever que sucederá y anticiparse a las sequías y a las lluvias: “En esta región tan seca nos ha servido, ya sabemos que tenemos un aguacero de alguna una duración estimada y luego sequía, ahí es cuando necesitamos un reservorio y dosificar esa agua almacenada”.
productos en épocas atípicas a las que se suelen cultivar.
Foto: Asohofrucol, cortesía Katherin Torres.
Calidad
Leonel Murillo es sin duda uno de los miles de casos de éxito a través de las regiones del país, como él muchos agricultores están recibiendo los beneficios y el apoyo de ASOHOFRUCOL a través de la Agricultura Específica por Sitio (AESCE) para progresar en su oficio.
Leonel Murillo reconoce que el suyo es un caso de éxito, no sólo por lograr aprender de cultivos, sino también por la calidad que caracteriza sus productos, como él asegura: “no tengo que salir a venderlo acá vienen y me lo compran y es mejor pago, porque tengo una finca certificada, aunque hay mucho mango en Tocaima, el mío es certificado, es un mango que incluso en Corabastos ya es reconocido“.
Su consejo productores
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Logros obtenidos con AESCE_
otros •
En palabras del propio Leonel, para ser exitoso en cultivos hay que ser juicioso; tener compromiso, juicio y las ganas, o al menos así lo afirma: lo he visto por experiencia, van algunos y siembran los mangos y, desafortunadamente, no les echaron agua y al mes están secos, entonces es un capital que se perdió por no tener el compromiso de sacar los árboles adelante”.
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Metodologías para identificar los factores claves para el aumento de la productividad. Información útil sitio específica para ayudar a los diferentes actores de las cadenas estudiadas para así tomar mejores decisiones. Incentivar a los agricultores sobre la importancia de llevar registros a partir de los cuales podrá tomar decisiones a la hora de cultivar.
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ASOCIACIÓN HORTIFRUTÍCOLA DE COLOMBIA —ASOHOFRUCOL— FONDO NACIONAL DE FOMENTO HORTIFRUTÍCOLA
Proyecto: Plan Nacional de Fomento Hortifrutícola – Fase 2016
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