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BOLETÍN INFORMATIVO

Un proyecto para la competitividad Agricultura Específica por Sitio (AESCE) Compartiendo Experiencias, busca identificar zonas edafoclimáticas favorables para la producción y diseños de adaptación de prácticas agrícolas específicas para los cultivos de plátano, Diciembre de aguacate, cítricos, mango y mora, de

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2015

Diciembre de 2015

BOLETÍN INFORMATIVO Asohofrucol, con recursos del Fondo Nacional de Fomento Hortifrutícola, desarrolla programas, planes y proyectos que impactan en la mejora de las condiciones sociales, económicas, laborales, culturales y familiares de los productores hortifrutícolas.

producción nacional. Su objetivo es aumentar los rendimientos de los cultivos de aguacate, mango, cítricos, plátano y mora. En este proceso, realiza una caracterización de las zonas edafoclimáticas aptas para la siembra de estas líneas productivas.

Agricultura Específica por Sitio, (AESCE) es una de las actividades que adelanta el Gremio para especializar la

Este boletín contiene avances de la operatividad de AESCE e información técnica de las líneas priorizadas.

ANÁLISIS DESCRIPTIVO DEL CULTIVO DE MANGO El mango es originario de la India y se ha adaptado en diferentes pisos térmicos, cultivándose desde el nivel del mar hasta los 1.650 metros de altitud (Asohofrucol, 2014).

En Colombia, se encuentra en dieciséis departamentos y uno de los principales productores es Tolima.

El mango se cultiva en condiciones de pH en torno a los 5,5 y a 5,7; la textura del suelo debe ser limo-arenosa o arcillo-arenosa. Se recomienda antes de efectuar la siembra realizar un laboreo de un metro de profundidad, efectuado en tiempo seco, para asegurar la uniformidad del crecimiento. Esta operación será imprescindible en terrenos previamente cultivados. Durante los dos primeros años de crecimiento se requieren entre 16 y 20 litros de agua por semana, para cada uno de los árboles, una vez que el árbol está enraizado aguanta muy bien la sequía. En edad adulta, el cultivo demanda menos agua que el aguacate; en terrenos donde las disponibilidades de

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BOLETÍN INFORMATIVO agua es abundante, el árbol presenta un desarrollo vegetativo excesivo y no fructifica (Asohofrucol, 2014).

Es necesario clasificar y describir los casos exitosos y no exitosos, al igual que las alternativas que podrán apropiar los productores para mejorar sus técnicas de cultivo que, definitivamente bajo ciertas condiciones, causan un efecto positivo en la productividad.

Con el propósito de unificar experiencias exitosas en la producción de mango bajo elemento edáfoclimáticos similares, el equipo del proyecto Agricultura Específica por Sitio (AESCE) reunió información de clima, suelo y manejo de los cultivos. Se caracterizaron 468 y 388 lotes aptos para el análisis de clima y suelo, respectivamente (Figura 1 y Figura 2).

En la figura 1, se observa (con diferente color) cada zona climática encontrada. Los mapas generados representan zonas homogéneas en términos de comportamiento anual de la temperatura y de la precipitación.

Durante este periodo, se integró información de clima y suelo para generar zonas edafoclimáticas homogéneas (ZECH). Para el caso de mango, se generaron ocho grupos dentro de los cuales se continúa identificando una amplia variabilidad en la producción de los agricultores de cada grupo. Esto indica que existe un efecto del manejo agronómico sumado al clima y al suelo.

En la figura 2, se observan los sitios similares dadas sus características edáficas, por lo cual, las zonas corresponden a condiciones de clima y suelo similares, bajo las cuales se produce el mango, es decir, que se pueden considerar como posibles zonas de oferta edafoclimática adecuadas para establecer el cultivo.

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BOLETÍN INFORMATIVO Figura 1. Zonas homogéneas de clima.

Figura 2. Zonas homogéneas de suelo.

Fuente: Asohofrucol.

Una vez caracterizadas las fincas o sitios de producción, se busca deducir cuáles son los criterios correctos para tomar decisiones acerca de la selección del sitio, cultivo y las prácticas de manejo apropiadas a implementar.

para el establecimiento del cultivo, por cada zona edafoclimática encontrada. Cabe resaltar que los departamentos incluidos en dichas zonas son las siguientes:

Tabla 1. Departamentos por cada zona edafoclimática

Además, con las experiencias de los agricultores y casos de éxito en todo el país, se pretende analizar y divulgar entre los fruticultores los resultados, con el ánimo de elevar la productividad. Con base en la información recolectada de los productores de mango, se describen las variables más relevantes que utiliza el productor

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BOLETÍN INFORMATIVO suelo para la siembra de diversos frutales, entre ellos el mango, llegando a representar el 19 % del área sembrada a nivel nacional con 6.326 ha, y el 30 % de la producción con 82.302 toneladas en 2014. Conforme a los análisis, las variedades utilizadas por los productores en los sitios productivos en las zonas edafoclimáticas C-6.S1, C6-S2 y C6-S3 son las mezclas de variedades de mango (Figura 3). De acuerdo a Asohofrucol y Corpoica (2014) en el mercado nacional se comercializan 16 variedades de mango que se pueden agrupar en dos grandes grupos: las variedades criollas (Común, Mariquiteño, Chancleto, Vallenato y de azúcar) y variedades mejoradas, que son originarias de la Florida y son comúnmente conocidas como mango de mesa (Tommy Atkins, Keitt, Yulima, Kent, Haden, etc.).

Fuente: Asohofrucol.

En cada zona edafoclimática caracterizada por AESCE, el departamento de Tolima, con los municipios (Alvarado, Espinal, Coello, Guamo, y Flandes) constituye uno de los principales núcleos productivos, de acuerdo a lo reportado por Asohofrucol y Corpoica, en 2014.

Algunas de éstas últimas, tienen dificultades de adaptación y comportamiento diferencial a la floración y productividad de acuerdo al ambiente en que se establezca.

El departamento de Tolima, es de tradición frutícola y cuenta con las condiciones adecuadas de clima y

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BOLETÍN INFORMATIVO Figura 3. Variedades de mango por cada zona edafoclimática 50

43 37

Lotes

40 29

30 20 5

10 2 2 1 1 1

2 4

1 1 1 1

0 C6-S1

C6-S2

C6-S3

ZECH MEZCLAS

YULIMA

FILIPINO

TOMMY_ATKINS

HILACHA

KEITT

MANZANO

MARIQUITEÑO

REINA

BANDAI

Fuente: Asohofrucol.

Se puede observar en la figura 4, que los productores en las zonas edafoclimáticas C6-S1, C6-S2 y C6S3 con un 51, 31 y 48 de lotes, respectivamente, no asocian el cultivo de mango con otros cultivos.

orgánica, la interacción de 2 cultivos requiere que sean considerados diversos factores en su eficiencia.

Si bien las asociaciones pueden resultar beneficiosas mejorando la estructura del suelo, en el control de las malezas, y el contenido de materia

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BOLETÍN INFORMATIVO Figura 4. Lotes de mango y su asocio con otros cultivos 60

Lotes

30 20 10

0 C6-S1

C6-S2

C6-S3

ZECH NO

Fuente: Asohofrucol.

Antes de proceder al ahoyado y a la siembra, hay que tener claro, cuáles son las distancias de siembra de las plantas.

respectivamente. Estos lotes posiblemente representan un excelente potencial para el desarrollo comercial del cultivo de mango (Figura 5).

Estas, varían dependiendo de factores como: la pendiente del terreno, la especie que se piense utilizar (forestal, frutal, forrajera etc.), del sistema de poda, de las prácticas culturales, entre otros.

Convenciones Figura 5. Para las otras categorías: A lo largo de una cerca (LC), A lo largo de una vía (LV), Alrededor de una vivienda (AV) y dispersos en un potrero, son pocos los lotes caracterizados que presentan dispersión del cultivo.

Como se puede observar, 51 fincas tiene un sistema de lote definido para el cultivo en la zona edafoclimática C6S1, seguido de 32 y 50 fincas en las zonas C6-S2 y C6-S3,

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BOLETÍN INFORMATIVO Figura 5. Lote definido y dispersión del cultivo de mango 60 51

Lotes

40 32 30 20 10 1

C6-S1

C6-S2

C6-S3

ZECH NO

Fuente: Asohofrucol..

Para plantaciones de mango, los sistemas más comunes son: el tresbolillo y el rectangular o en cuadrado como se puede observar en la figura 6.

formando un triángulo equilátero en el campo; en este sistema podemos plantar un 15 % más de árboles. El sistema rectangular o cuadrado puede permitir un mejor uso de la maquinaria y facilitar las labores de cosecha y aspersiones mecanizadas.

En general, el sistema de siembra más recomendable el de trazado tresbolillo. Sin embargo, en grandes plantaciones donde se usa maquinaria agrícola, el sistema más adecuado es el trazado rectangular o cuadrado.

Dependiendo de la distancia entre plantas, así será la posibilidad del paso de maquinaria y equipo, por ambos sentidos de las siembras (Figura 6).

Con el sistema tresbolillo, en el trazado, las plantas deben ubicarse

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BOLETÍN INFORMATIVO Figura 6. Diseño de siembra del cultivo de mango 35

33 30

Lotes

22 18

20 15 10 10 5

0 C6-S1

C6-S2

C6-S3

ZECH CUADRADO

TRESBOLILLO

DISPERSOS

SURCO

Fuente: Asohofrucol.

En algunos casos, se siembran directamente en el campo árboles de semilla, para posteriormente injertarlos con la variedad deseada (la posibilidad de perder árboles aumenta).

provenientes del vivero (Registrado y certificado por el ICA).

En la mayoría de lotes caracterizados y en las diferentes zonas edafoclimáticas los productores usan material vegetal injertado (Figura 7).

Sin embargo, lo más conveniente es sembrar árboles ya injertados de aproximadamente un año de edad,

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Figura 7. Material vegetal injertado 60 51 47

Lotes

40 32 30

20 10 10

0 C6-S1

C6-S2

C6-S3

ZECH SI

Fuente: Asohofrucol.

Conclusión:

Plagas y enfermedades

De acuerdo a la caracterización de las unidades productivas de mango, según las condiciones edáficas y climáticas y su agrupación en zonas homogéneas (ZECH), se puede lograr una mayor comprensión de las características edafoclimáticas y de variables agronómicas que ha empleado el productor y que inciden en su producción.

Las principales plagas y enfermedades encontradas en los cultivos de mango para las zonas edafoclimáticas son:     

Antracnosis ocasionada por el agente: Colletotrichum gloeosporioides. Malformación en el cultivo ocasionado por Fusarium subglutinans. Moscas de la fruta ocasionadas por el género Anastrepha. Cochinilla acanalada del mango ocasionada por Monophlebidae. Trips.

Con base en lo anterior, eventualmente se pueden hacer recomendaciones de prácticas agronómicas tendientes a optimizar su productividad. Sin embargo, estas recomendaciones deben validarse en campo para lograr la asertividad necesaria.

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BOLETÍN INFORMATIVO COMPARTIENDO EXPERIENCIAS- CASO DE ÉXITO Asociatividad y Buenas Prácticas Agrícolas hacen parte de las estrategias implementadas por los productores de mango de Asofruteq.

Foto: Asohofrucol

Diversos proyectos diseñados para favorecer la producción nacional forman parte de las actividades que Asohofrucol ha desarrollado a través del diagnóstico de la problemática que viven los productores.

Los agricultores siguieron las recomendaciones, delineadas especialmente para sus cultivos, logrando mejores volúmenes de producción. Dentro de los beneficiarios, se encuentra Asociación de fruticultores del Tequendama, (Asofruteq), conformada por 27 productores.

Con el fin de mejorar la calidad y los niveles productivos, los cultivadores de mango del departamento de Cundinamarca han implementado el modelo tecnológico diseñado por los facilitadores técnicos del Plan Nacional de Fomento Hortifrutícola (PNFH).

Los asociados iniciaron su vinculación a ASOHOFRUCOL-FNFH con las Escuelas de Campo en 2011, momento en el cual dieron el paso

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BOLETÍN INFORMATIVO para implementar las (Buenas Prácticas Agrícolas (BPA) y el modelo tecnológico, reconociendo las condiciones favorables que les traería el proyecto. Según el facilitadora técnica de Asohofrucol, Nini Yoana Arango, “los productores sido muy receptivos y dedicados a la hora de implementar todas las recomendaciones, su propósito desde el inicio fue cambiar sus desventajas por fortalezas”.

Foto: Asohofrucol

Frente al manejo de plagas y enfermedades, Pulido aseguró: “al hacer un mejor manejo de nuestros cultivos, hemos visto como en nuestros predios disminuyó la presencia de la mosca de la fruta que es el principal enemigo de este frutal”. Para el productor, la fórmula efectiva está en la combinación de tres componentes, “las podas han sido nuestro principal aliado, nos han traído buenos resultados, del mismo modo, el proceso de solarización va de la mano y recoger la fruta caída. Estas han sido las claves para tener un cultivo libre de mosca y con mayor calidad”.

Foto: Asohofrucol

Actualmente, alrededor de productores han obtenido certificación por parte del ICA.

27 la

Para el representante legal de la asociación y productor, Julio Benjamín Pulido, “al implementar en nuestras fincas Buenas Práctica Agrícolas, hemos visto como nuestros productos ha mejorado, en tamaño y calidad”.

Foto: Asohofrucol

Cada miembro administra de forma similar su agronegocio, con el fin de obtener un producto homogéneo.

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BOLETÍN INFORMATIVO Cabe resaltar en el énfasis que le dan al manejo del cultivo a través de la aplicación de abonos orgánicos, podas, prevención y manejo de plagas y enfermedades, sistemas de recolección manual y acopio del producto, traduciéndose en mayores rendimientos y una mejor calidad.

Los resultados han sido muy positivos para los productores que decidieron asociarse y darle un nuevo rumbo a su agronegocio. Para una de las asociadas, Blanca Ligia Toro, los beneficios que se ven dentro de la asociación son personales, laborales y éticos, “las capacitaciones nos han formado y creado la conciencia de brindarles a los consumidores un producto inocuo”.

Los productores se organizaron no solo con el fin unificar técnicas del cultivo y mejorar sus prácticas, sino que también encontraron la manera de convertir lo que sería una desventaja en un punto a favor. Justamente, la recolección de fruta madura y caída, la procesan obteniendo mermeladas y dulces caseros. Actualmente, trabajan para conseguir la certificación ante el Invima.

Foto: Asohofrucol

Toro también habló sobre el proceso de implementación del nuevo modelo tecnológico, resaltando las oportunidades que recibieron cuando iniciaron las asesorías de Asohofrucol: hemos contado con el apoyo del Gremio desde 2011. Hubo mucha apatía para implementar las nuevas técnicas, pero el testimonio de productividad hizo el cambio, aumentando la utilidad y propiciando el mejoramiento del producto””.

Foto: Asohofrucol

Asociatividad para la productividad

“Con esta experiencia, nosotros los asociados estamos agradecidos con la alternativa que nos trajo Asohofrucol, para mejorar nuestros cultivos y, también, afrontar el cambio

Uno de los ejes de trabajo de ASOHOFRUCOL-FNFH es la asociatividad. Con esta labor se busca orientar la actividad agrícola bajo la conformación de grupos homogéneos de producción.

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BOLETÍN INFORMATIVO “Cuando iniciamos el proceso de Escuelas de Campo, la producción de la zona se caracterizaba por ser, en su mayoría, mango común, con árboles de más de 15 metros de altura y sin ningún tipo de podas. Hoy los resultados son favorables, la mayoría del mango es injertado con las variedades Tommy y Keitt, y a los árboles se les realizan las podas necesarias para evitar la presencia de mosca”, aseguró Lizeth Katherine Aponte, facilitadora técnica del PNFH del departamento de Cundinamarca.

climático, con nuevos métodos y tecnologías”, dijo la agricultora.

Foto: Asohofrucol

AESCE DATOS 2015

A la fecha, se han hecho un total de 1.171 registros. De estos, se encuentran inscritos 1.140 productores en la plataforma de AESCE.

AESCE, en su última edición del año, presenta sus logros y avances en 2015. Durante este año el equipo de trabajo hizo la implementación de la metodología en la línea productiva de mora y continuó con la recolección de datos de los demás productos, con el apoyo de los facilitadores técnicos del PNFH en los 23 departamentos donde Asohofrucol-FNFH hace presencia.

Además, se efectuaron las capacitaciones de alfabetización digital en cinco departamentos. A continuación se muestran los alcances del programa por departamento y línea productiva priorizada.

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BOLETÍN INFORMATIVO Tabla 2. Lotes caracterizados por cada departamento DEPARTAMENTO CUNDINAMARCA TOLIMA ANTIOQUIA BOYACA BOLIVAR VALLE DEL CAUCA SANTANDER NORTE DE SANTANDER QUINDIO NARIÑO RISARALDA HUILA CALDAS MAGDALENA CAUCA META ATLANTICO SUCRE CORDOBA CESAR CASANARE LA GUAJIRA ARAUCA Total general

102 85 82 80 78 74 70 60

% PARTICIPACIÓN 8.69% 7.10% 6.91% 6.66% 6.34% 6.19% 5.80% 5.21%

60 60 50 43 41 40 39 37 30 30 30 30 20 20 10 1171

5.10% 4.86% 4.21% 3.60% 3.56% 3.43% 3.18% 3.37% 2.89% 2.92% 2.66% 2.64% 1.89% 1.80% 0.99% 100.00%

LOTES

Fuente: Asohofrucol.

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BOLETÍN INFORMATIVO Figura 8. Número de registros ingresados por cada línea productiva

Total de Lotes por Cultivo 400

363 321

350 300 250

191

200

180

150

116

100 50 0 PLÁTANO

MORA

AGUACATE

CITRICOS

MANGO

Fuente: Asohofrucol.

Tabla 3. Total de productores inscritos en la plataforma AESCE Línea Productiva PLÁTANO MORA AGUACATE CITRICOS MANGO Total

Total Productores 356 301 188 180 115 1140

% Participación Productores 31% 26% 16% 16% 10% 100%

Fuente: Asohofrucol.

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BOLETÍN INFORMATIVO Figura 8. Participación de productores por cultivo.

Participación de Productores por Cultivo 10% 31% 16%

16% 26% PLÁTANO

MORA

AGUACATE

CITRICOS

MANGO

Fuente: Asohofrucol.

Adicionalmente, se reactivó el blog www.frutisitio.com, un medio para socializar e informar temas técnicos y de actualidad para los diferentes actores del sector hortifrutícola.

Cada lote caracterizado tiene información en términos climáticos, edáficos y topográficos de los productores, con el propósito de identificar zonas geográficas que compartan condiciones de clima y suelo que sean similares.

ASOCIACIÓN HORTIFRUTÍCOLA DE COLOMBIA —ASOHOFRUCOL— FONDO NACIONAL DE FOMENTO HORTIFRUTÍCOLA

Proyecto: Plan Nacional de Fomento Hortifrutícola – Fase 2015

Bogotá, diciembre de 2015

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