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ADRI BOECK

BISCOITOS

PESQUISA DE FINAL DE ANO - 2013

Liga o som http://grooveshark.com/#!/ playlist/Devagar+E+Com+Ginga/ 84073551

Biscoitos de chocolate INGREDIENTES: 80 g cacau 400 g açúcar 125 ml óleo 4 ovos 2 colheres chá açúcar baunilhado 240 g farinha 2 colheres chá fermento em pó 1/2 colher chá sal fino açúcar em pó q.b.

Preparação Num recipiente juntar o cacau, e

levado depois ao o açúcar e o óleo! Adicionar os frigorífico por umas horas, ovos um a um, batendo bem tornando-a então com esta entre cada adição! Acrescentar consistência o açúcar baunilhado e eu, como não tinha, coloquei umas gotas Aquecer o forno a 180º C e de essência de baunilha! Noutro forrar o tabuleiro do forno com recipiente misturar a farinha, o papel vegetal! Fazer bolinhas fermento Posteriormente

e

o juntar

sal! com a massa, envolvê-las muito ao bem em açúcar em pó e levar ao

preparado de cacau! Formar forno a cozer cerca de 10 à 12 uma bola, cobrir com película minutos, até estalarem! Não aderente e levar ao frigorífico, deixar cozer muito para não pelo menos 4 horas!

ficarem demasiadamente duras, devem estar fofas ao toque! E as

Aqui já tudo a postos... um minhas ficaram mais claras do prato com açúcar em pó e a que as das outras meninas por massa, à qual eu já tinha ter levado mais farinha!

acrescentado mais farinha

http://pequenossonhos.blogspot.com.br/ search/label/Bolachas


BOLACHA DE MANTEIGA

INGREDIENTES: 125 g açúcar 125 g manteiga 2 gemas raspa 1 limão 325 g farinha trigo açúcar granulado q.b.

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Biscoito de chocolate INGREDIENTES: 100 g chocolate [utilizei Nesquik] 100 g açúcar 120 g margarina 1 ovo 250 g farinha 1 colher chá fermento em pó

PREPARAÇÃO: Juntar o açúcar com a manteiga previamente amolecida, as duas gemas, a raspa do limão e, finalmente, a farinha. É necessário ir envolvendo tudo muito bem à medida que se acrescenta um novo ingrediente. Formar uma bola e deixar a repousar cerca de 15 minutos. Enquanto isso, estender

PREPARAÇÃO: Juntar os ingredientes pela ordem acima descrita e amassar muito bem. Estender a massa numa superfície enfarinhada e utilizar cortadores à escolha. Dispor as bolachas no tabuleiro do forno, já forrado com uma folha de papel vegetal, e levar ao forno, o tempo suficiente até cozerem.Aproveito para vos perguntar se têm ou já tiveram,

uma folha de papel vegetal ou um tapete de silicone no tabuleiro do forno e espalhar farinha na bancada. Estender a massa com o rolo até ter cerca de 3 mm de espessura e cortar bolachas com o auxílio de um cortador redondo ou até mesmo de um copo. Dispor no tabuleiro, fazer efeitos com uma faca e polvilhar com o açúcar. Levar ao forno bem quente até ficarem douradas. Retirar e deixar arrefecer antes ou até mesmo se conhecem alguém que tenha Leucopenia. Gostaria de ouvir outras opiniões e experiências acerca deste assunto. Obrigada.


Biscoito de Nutella

ING 3 colheres (sopa) generosas de Nutella (100g ou 1/2 frasco) 1 ovo 1 xícara (chá) de farinha de trigo com fermento (1 cup = 200 ml) essência de baunilha a gosto Aqueça

previamente o forno

a 180º. BOLACHAS DE LIMÃO Coloque a farinha e raspa Modo de preparo de limão numa tigela Pré aqueça o forno a 160° grande, adicione a C.  Forre uma forma com papel Ingredientes manteiga aos pedaços e manteiga.  esfarele com os dedos. Junte o açúcar e amasse Numa tigela, bata  com a 175 gr de farinha delicadamente com as mãos de batedeira elétrica  o ovo, a trigo para formar uma bola de N u t e l l a e a  e s s ê n c i a  d e massa compacta. Não raspa de 1 limão (use baunilha, até ficar uma i1 adicione água, mesmo que limão siciliano grande mistura cremosa. pense que é preciso.  ) Acrescente a farinha aos E stique a massa 110 gr de manteiga à cuidadosamente (eu estendi poucos e mexa com uma temperatura ambiente s obre uma superfície colher de pau. A massa não 50 gr de açúcar enfarinhada com o rolo deve colar às mãos. também enfarinhado) até Retire pequenas porções de obter uma espessura de 1/2 massa e, com as mãos, molde pequenas cm. Corte bolachas com cortador de bolachas ou com um bolas do tamanho de uma noz. Achate-as ligeiramente (esqueci-me deste pormenor) e copo e coloque num tabuleiro coloque-as na forma, com 2 ou 3 dedos de  distância  forrado com papel vegetal (fiz 25 ursinhos, imagino que com outros

Asse durante 15 minutos e retire do forno. Elas ainda estarão moles, mas endurecem ao esfriarem.

cortadores renderão mais biscoitos).  Leve ao forno por cerca de 10


Receitas de massas diversas do site Cucchina Pieno •••

MASSA BRISÉE (p/torta) Ingredientes 200 gr de farinha de trigo 100 gr de manteiga (gelada) 70 ml de agua bem gelada (de preferência iniciando a criar gelo) 1 pitada de sal

minutos (se quiser pode fazer até com 1 ou 2 dias de antecedência, é só tirar 1 hora antes do utilizo). Após os 40 minutos tire a massa da geladeira, jogue fora o plástico e com um rolo abra a massa em uma superfície ligeiramente enfarinhada até formar um circulo de uns 24 a 26 cm de diâmetro. Coloque em uma forma de 24 a 26 cm de diâmetro untada e polvilha ou coberta com papel manteiga. http://www.cucchiaiopieno.com/p/ receitas-de-massas-diversas.html

MASSA FROLA A

proporção

correta para a preparação da massa frola é: a cada 100 gr de farinha de trigo, 50 gr de manteiga, 50 g de açúcar e 1 ovo. Para obter

Modo de preparo

uma massa mais

Em uma vasilha de vidro bem

macia é sempre

fria (colocar antes na geladeira),

bom eliminar parte

coloque a farinha de trigo, acrescente a manteiga em

das claras (a

pedacinhos e a pitada de sal. Amasse bem com as mãos até quando a margarina tera'

Biscoito de Natal com pistache

absorvido toda a farinha e se pareça com uma farofa (se tiver

metade ou também 2/3).

Fo nte : scu ola di pa sti cce ria

um mixer, leve o copo primeiro à geladeira para que fique bem frio

corriere della sera

e é só bater os ingredientes por

Dificuldade: fácil

poucos segundos até virar uma espécie de farofa). Em seguida

Tempo de preparo: 30 minutos Ingredientes

coloque o composto em forma de de montanha e no centro coloque

400 gr de massa fro la (receita aqui) ou compre pronta

o açúcar, o sal, a agua e misture

75 gr de açúcar de con feiteiro

rapidamente. Faça uma bola e envolva com um plástico

1 limão siciliano 80 gr de pistache sem pele e sem sal

(película) de cozinha e leve à geladeira por no mínimo 40

Modo de preparo Com um rolo para massa, abra a massa frola em uma mesa enfarinhada e corte estrelas com ajuda de um corta biscoitos nesse formato. Coloque as estrelas de massa em uma fôrma (sem bordas) cobertas

com papel-manteiga e leve ao forno, preaquecido, a 180 °C por uns 8-10 minutos. Retire do forno e deixe amornar. Com um batedor elétrico misture o açúcar de confeiteiro com o suco do limão filtrado. Com um pincel

de cozinha passe essa mistura sobre os biscoitos. Triture (no mixer ou liquidificador) grossamente os pistaches e polvilhe-os sobre os biscoitos. Espere que sequem numa grade para doce.


BOLACHA DE CANELA e  BOLACHA AO LIMONCELLO Modo de preparo Bata a margarina e o açúcar em creme, junte canela (se teu biscoito for de canela, aaaaham) ou junte o limoncello (se teu biscoito for de de farinha ) a p o s ( s e r e lh o c 9 limoncello, aaaaham) e o sal, em seguida o de trig alterne a farinha e o amido.   Se fizer com e amido de d ) a p o s ( s e r e lh o c 9 limoncello acrescente mais amido de milho. milho Faça bolinha e aperte com um garfo (fiz 30 çúcar (sopa) de a s e r e lh o c 5 bolinhas de 15 gr cada) e coloque com ) de s (sopa e r e h l o 6 c espaçamento em assadeira levemente untada, sal (usei m e s a n i r a g r a m asse em forno médio até ficarem douradas por ) a ig e t ma n baixo. sal e d a d a it p 1 a n e la Obs.: os biscoitos de limoncello apertei com o há) de c c ( r e lh o 1 c sa, garfo para achatar, mas os de canela (que e sobreme d 1 a s u   (Ângela foram os primeiros que fiz) apertei com os ei)  s u m é b m a eu t de dedos, nivelei e marquei um coração no centro es (sopa) r e lh o c 2   ou use com a ajuda de um mini cortador de biscoitos. o ll e c n limo http://www.cucchiaiopieno.com/2010/12/

s Ingrediente

bolacha-de-canela-e-bolacha-ao.html

Biscoitos  

Compilação de receitas de biscoitos e bolachas encontradas na Internet.

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