Glyfada Free Press #8

6

Ματθαίος Λιούγκας

8

Κώστας Μιτζάλης Στρατής Παναγάκος

9

Τάσος Παπαναστασίου

19

Αγάπη Στυλίδου

21

Βιολέττα Σιντηρά

www.glyfada-freepress.gr Μηνιαία δωρεάν έκδοση για την πόλη της Γλυφάδας

Ι Τεύχος 8 Ι Ιούλιος • Αύγουστος 2014 Ι

ΧΑΙΡΕ - ΥΓΙΑΙΝΕ

«Αστέρια» Γλυφάδας

Η ιστορία της πιο διάσημης ελληνικής πλαζ Ι ΑΦΙΕΡΩΜΑ: SUSHI ΣΤΑ ΝΟΤΙΑ Ι ΚΑΒΑ ΑΝΤΩΝΙΑΔΗ Ι STAY HUNGRY BITCH Ι 8 ΠΡΑΓΜΑΤΑ ΠΟΥ ΜΑΘΑΜΕ ΓΙΑ ΤΟ BOTOX Ι

➲

2

GLYFADA FREE PRESS • #08

GLYFADA FREE PRESS Τεύχος 8 • Ιούλιος/Αύγουστος 2014 ΕΚΔΟΤΗΣ Άντζελα Δούνα adounas@glyfada-freepress.gr ΑΡΧΙΣΥΝΤΑΚΤΗΣ Γεωργία Βαμβακερού vamvakeroug@glyfada-freepress.gr ΕΜΠΟΡΙΚΟ τμήμα Πέτρος Γκιτέρσος, Τηλ. 2130 241212, κιν. 6977 428891 pgitersos@glyfada-freepress.gr ΣΧΕΔΙΑΣΜΟΣ / ΠΑΡΑΓΩΓΗ ΕΝΤΥΠΟΥ Forward Creative Bureau

ΔΙΑΝΟΜΗΣ ➲ ΣΗΜΕΙΑ BeeRock: Πλατεία Νυμφών 1, τηλ: 210 8983301 Balux Cafe - the house project Λ. Ποσειδώνος 58, Αστέρας Γλυφάδας, τηλ. 210 8983577 25 Ώρες: Γιαννιτσοπούλου 3, τηλ. 210 9680205 Radio Bar: Αρτέμιδος 1, Πλ. Εσπερίδων, τηλ. 210 8943580 Paul Cafe, Bakery & Dessert Shop: Πλατεία Εσπερίδων, Τηλ. 210 8947169 Aperitivo Pizza, Bar, Cafe, Italian Cuisine: Κύπρου 70, Τηλ. 210 8940377 Ροκ Περίπτερο: Α. Μεταξά 35, Πλ. Εσπερίδων Baron: Α. Μεταξά 30 και Ζησιμοπούλου, τηλ. 210 8940116 Del Corso espresso bar: Α. Μεταξά 22, τηλ. 210 8986570 OPUS Inner Pleasure: Α. Μεταξά 48 και Πανδώρας, τηλ. 210 8980050 Soleto: Λαοδίκης 33-35, Γλυφάδα, τηλ. 210 9680460 Coffeeway: Α. Παπανδρέου 16, Τηλ. 210 8943577 Chocolat Cafe: Μαραγκού 2 και Μεταξά, τηλ. 210 8981050 Daily Market: Κύπρου 30, Γλυφάδα, τηλ. 210 8948560 Pyramis Travel: Πλατεία Β. Κατράκη 6, Τηλ. 210 8949919 Flocafe: Λαζαράκη και Ναπ. Ζέρβα, τηλ. 210 8982241 Ristretto Espresso bar: Κων/νου Αθανάτου 22, Άνω Γλυφάδα, τηλ. 210 9603808 Novello Cafe: Γ. Γεννηματά 59, Άνω Γλυφάδα Απολλώνιον, Bakery/ Patisserie: Άλσους 1, έναντι Αγ. Κων/νου, τηλ. 210 8947057 Gym Tonic Asana, Fitness και Wellness Club: Λ. Βουλιαγμένης 96, τηλ. 213 0335 024 Subito Espresso Bar και panini Δασκαρόλη 67, Γλυφάδα, τηλ. 210 9646 570 Η Μικρή Αγορά Οπωροπαντοπωλείον - delicatessen: Αγ. Νικολάου 60, Τηλ. 210 9649995 Περίπτερο: Αρτέμιδος 51, Γλυφάδα, τηλ. 210 8942893 OK! anytime…markets: Αρτέμιδος 51 και Θεμιστοκλέους, Γλυφάδα, τηλ. 210 8982902 Focaccino Cafe: Γούναρη 173 Μαλεμπί - muhallebi & cafe: Γούναρη 172, τηλ. 216 700 1922 Coupa Allday Cafe: Γούναρη 85 και Γορτυνίας, τηλ. 210 9631077 Πολυχώρος Artville: Ιάσωνος 5, Άνω Γλυφάδα, τηλ. 210 9627204 Α.Γ.Ο.Γ. ΕΥΡΥΑΛΗ: Σοφ. Βέμπο και Παλμύρας Τηλ: 210 9624516 - 210 9643112 Στη Γωνία - Καφεμεζεδοποτείον Παπανδρέου 126 και Όλγας 1, τηλ.: 210 9620630 Περίπτερο (πλησίον δημ. θεάτρου Μελίνα Μερκούρη) Γ. Γεννηματά 103, Άνω Γλυφάδα, τηλ. 210 9603858 Mini Market - Ψιλικά: Πανδώρας 32, τηλ. 210 9604536 OK! anytime…markets Γούναρη 93, Άνω Γλυφάδα, τηλ. 211 4110789 Mini Market Γούναρη 251, Άνω Γλυφάδα, τηλ. 210 8945989 Mini Market Πέλης 49, Άνω Γλυφάδα, τηλ. 210 9642806 Mini Market - Ψιλικά Κων/νου Αθανάτου 60, Άνω Γλυφάδα, τηλ. 210 8940771 Mini Market Express: Μ. Δημελά 64, Τηλ. 210 8947089 Φαρμακείο Γραμματικάκη - Βενέρη Ελένη: Θεμιστοκλέους 29, Τηλ. 210 8980991 Δωδώνη Imagine Pleasure: Λαζαράκη 6, Τηλ. 210 8985600 ΕΛΛΗΝΙΟΝ καφεχώρος: Γ. Γεννηματά 118, Άνω Γλυφάδα, Τηλ. 210 9650950 Mini Market: Γ. Γεννηματά 94 Άνω Γλυφάδα, Τηλ. 210 9600462 Mini Market: Λευκωσίας 28 - Πλ. Καραϊσκάκη, Άνω Γλυφάδα, Τηλ. 210 9603050 THE PUB Coffee & More: Λευκωσίας 38 Πλ. Καραϊσκάκη Άνω Γλυφάδα, Τηλ. 210 9637948 Mini Market: Όλγας 136 Άνω Γλυφάδα, Τηλ. 210 9652968 Φαρμακείο Λιάπη Κ. Αγάθη: Δ. Γούναρη 219, Τηλ. 210 9634857

Τα Αστέρια Γλυφάδας τη δεκαετία του ‘70.

#8 “Χαίρε-Υγίαινε” ήταν το σλόγκαν στο προπολεμικό διαφημιστικό φυλλάδιο “Οδηγός των λουομένων”, που προέτρεπε τους Αθηναίους να συμμετέχουν στα μπαιν-μιξτ της εποχής.

Όλες οι συνεντεύξεις με περισσότερες φωτογραφίες και video στην ιστοσελίδα

EDITORIAL Το τεύχος αυτό κυκλοφορεί καταμεσής ενός καλοκαιριού που μας επιφύλαξε αρκετές καιρικές εκπλήξεις. Ξαφνικές μπόρες διαδέχονται ηλιόλουστες ημέρες, με αποτέλεσμα να μην ξέρουμε αν πρέπει να πάρουμε ομπρέλα για τη θάλασσα ή για τη βροχή. Παρ’ όλα αυτά, ο κόσμος συνεχίζει απτόητος να ξεχύνεται σε παραλίες και ακρογιαλιές για να απολαύσει τα μπάνια του, μια παράδοση που κρατά στην περιοχή μας από την πρωτοελλαδική κιόλας εποχή. Διότι τόσο παλιά είναι η ιστορία της παραλίας της Γλυφάδας. Μια ιστορία που συνεχίζεται στον μεσοπόλεμο με τα περίφημα μπαιν-μιξτ, για να γνωρίσει τις πιο ένδοξες ημέρες της μεταπολεμικά, όταν στα “Αστέρια” έδινε το παρόν η αφρόκρεμα της Αθηναϊκής κοινωνίας και του διεθνούς τζετ σετ. # Ο Ματθαίος Λιούγκας είναι ο οραματιστής γιατρός που συνέβαλε όσο κανείς άλλος στην εξέλιξη του Αθλητικού Ναυτικού Ομίλου Γλυφάδας. Η κόρη του Φράγκη μας περιγράφει το πάθος του πατέρα της για τον μεγάλο αυτόν αθλητικό όμιλο, που μέσα από την ιστορική του διαδρομή που ξεκίνησε το 1946, έβγαλε ολυμπιονίκες και πρωταθλητές, κάνοντας την Γλυφάδα γνωστή σε όλο τον κόσμο. Σήμερα τον ΑΝΟΓ τον έχουν αναλάβει νέοι άνθρωποι, Γλυφαδιώτες αθλητές στην πλειοψηφία τους, με στόχο να τον αναβαθμίσουν ακόμα περισσότερο αθλητικά και να τον φέρουν πιo κοντά στον κόσμο. # Φέτος το καλοκαίρι το sushi έχει την τιμητική του στα νότια προάστια. Πολλά γνωστά εστιατόρια κατέβηκαν στην παραλία, προσφέροντας στον κόσμο μια μεγάλη γκάμα επιλογών, από οικονομικό delivery ή take away sushi μέχρι ασιατική lounge πολυτέλεια πάνω στο κύμα. Μιλήσαμε με ειδικούς, βρήκαμε πού θα φάτε φοβερά rolls με πάπια πεκίνου και σας έχουμε και συνταγή για να δοκιμάστε τις δυνατότητές σας στο σπιτικό σούσι! # Υπενθυμίζουμε τέλος στους ιδιοκτήτες κατοικιδίων να μεριμνήσουν έγκαιρα για τις “καλοκαιρινές διακοπές” του σκύλου ή της γάτας τους, ώστε να μην βρεθούν προ απροόπτου, ούτε αυτοί ούτε οι τετράποδοι φίλοι τους! # Σας ευχόμαστε καλό υπόλοιπο καλοκαιριού και ανανεώνουμε το ραντεβού για Σεπτέμβριο -να κάνουμε κι εμείς καμμιά βουτιά!

www.glyfada-freepress.gr Glyfada-Free-Press Το περιοδικό προστατεύεται από τους νόμους περί πνευματικής ιδιοκτησίας και απαγορεύεται η αναπαραγωγή του με οποιονδήποτε τρόπο, χωρίς προηγούμενη άδεια του εκδότη. Επιτρέπεται η αναδημοσίευση άρθρων, εφόσον αναφέρεται η πηγή, καθώς και η ανάρτηση στο διαδίκτυο με ενεργό link στην πηγή.

GLYFADA FREE PRESS • #08

3

NEWS Επιλογές από την επικαιρότητα, ειδήσεις και δρώμενα στην πόλη μας -και όχι μόνο ➲ Ελεύθερη στις θάλασσες της Κρήτης η ‘’Ελευθερία’’ Μετά από ένα χρόνο που νοσηλευόταν σοβαρά τραυματισμένη στο Κέντρο Διάσωσης Θαλάσσιων Χελωνών του ΑΡΧΕΛΩΝ, η θαλάσσια χελώνα Ελευθερία, υγιής πλέον, μεταφέρθηκε από την Γλυφάδα σε παραλία του Ρεθύμνου, όπου και αφέθηκε ελεύθερη. Η Ελευθερία δεν δυσκολεύτηκε καθόλου να κατευθυνθεί στη θάλασσα, αφήνοντας πίσω της τους συγκινημένους παρατηρητές της, οι οποίοι χειροκροτούσαν για αρκετή ώρα, μέχρι να χαθεί τελείως από το οπτικό τους πεδίο. Μέσα από την εκδήλωση που έγινε για την απελευθέρωση της χελωνίτσας, επετεύχθη και άλλος ένας σημαντικός στόχος, που ήταν η συγκέντρωση δωρεών για την επισκευή των δύο δεξαμενών «επανένταξης» των θαλάσσιων χελωνών του Κέντρου Διάσωσης του ΑΡΧΕΛΩΝ στη Γλυφάδα. Χάρη στην βασική χορηγία Ομίλου Ξενοδοχείων και τη γενναιοδωρία του κόσμου, η μία από τις 2 δεξαμενές θα μπορέσει τελικά να επισκευαστεί.

➲

Διακρίσεις για τον Γυμναστικό Σύλλογο Γλυφάδας 3η Έκθεση Σπουδαστών I.ΙΕΚ ΞΥΝΗ Γλυφάδας γεμάτη λάμψη, καλοκαιρινά events και εκπλήξεις!

Δύο χάλκινα μετάλλια κέρδισε στο Πανελλήνιο Πρωτάθλημα Παμπαίδων Α και Πανορασίδων Α, που έγιναν στο Λουτράκι το Σάββατο 5 και την Κυριακή 6 Ιουλίου, ο Γυμναστικός Σύλλογος Γλυφάδας, που συμμετείχε με 12 αθλητές του. Την 3η θέση κατέλαβε η ομάδα των ΠΠΑ στα 4χ300μ με 2.35.47, με τους Κατσαντώνη, Παχνίδη, Κουκουβέ, Μινόπουλο και την 3η θέση στα 300 μ. με 37.47 με τον Μινόπουλο Πάνο. Επίσης πολύ καλά πήγαν και τα κορίτσια. Την 5η θέση κατέλαβε η ομάδα των ΠΚΑ στα 4χ300 με 2.58.59 με τις Δρύ, Λιαρομμάτη, Καλούπη και Κουριαννίδη.

Προκειμένου να γιορτάσουν την ολοκλήρωση μιας επιτυχημένης ακαδημαϊκής χρονιάς, οι σπουδαστές του Ι.ΙΕΚ ΞΥΝΗ Γλυφάδας παρουσίασαν τα έργα τους σε μια λαμπερή εκδήλωση, στο νέο, υψηλής αρχιτεκτονικής campus του Εκπαιδευτικού Ομίλου ΞΥΝΗ στη Γλυφάδα. Πρωταγωνιστικό ρόλο στην 23η Έκθεση Σπουδαστών είχαν φυσικά οι εντυπωσιακές εργασίες και τα επαγγελματικά projects των ταλαντούχων σπουδαστών του Ι.ΙΕΚ ΞΥΝΗ Γλυφάδας, από όλους τους Τομείς Σπουδών -Ομορφιάς, Υγείας, Επισιτισμού, Τουρισμού, Παιδαγωγικών, Οικονομίας & Διοίκησης, Εφαρμοσμένων Τεχνών, Μηχανολογίας-Μεταφορών,

Πληροφορικής & Νέων Τεχνολογιών, Ναυτιλιακών, Δομικών Κατασκευώναντιπροσωπευτικά δείγματα της άρτιας θεωρητικής και πρακτικής κατάρτισης που λαμβάνουν οι σπουδαστές των Ι.ΙΕΚ ΞΥΝΗ. Η 23η Έκθεση Σπουδαστών του Ι.ΙΕΚ ΞΥΝΗ Γλυφάδας έκλεισε με ένα φαντασμαγορικό πάρτι του Mango Radio, Powered by Vodafone CU. Η Έκθεση πραγματοποιήθηκε στο πλαίσιο του XINIS EDUCATION FESTIVAL 2014, του μεγαλύτερου και πλέον πρωτοποριακού εκπαιδευτικού φεστιβάλ σε Ελλάδα και Ευρώπη, το οποίο διοργανώνει με μεγάλη επιτυχία τα τελευταία 6 χρόνια ο Εκπαιδευτικός Όμιλος ΞΥΝΗ, παρέχοντας 4 μήνες δωρεάν εκπαίδευσης υψηλής ποιότητας. www.iek-xini.edu.gr

Sundara: νέος cool προορισμός στην Βάρκιζα Το καινούργιο project του Τζίμη Σταθοκωστόπουλου για το φετεινό καλοκαίρι ονομάζεται Sundara και θα το βρείτε μέσα στο Yabanaki. Με prive παραλία, αναπαυτικές ξαπλώστρες, lounge ατμόσφαιρα, εστιατόριο ακριβώς πάνω στο κύμα και τον βραβευμένο chef Γιάννη Σολάκη, το Sundara καλύπτει και το πιο απαιτητικό γούστο. Το opening έγινε την Παρασκευή 11/7, με μια live εμφάνιση του Νίνο στα πλαίσια του φετινού club tour «100 φορές».

Sundara Beach Bar Restaurant: Παραλία Βάρκιζας (Yabanaki), τηλ. 6986 666 303

➲

Βράβευσε τους αθλητές της η Αιξωνή

Η Αθλητική Ένωση Αιξωνή βράβευσε τους αθλητές της με μια όμορφη γιορτή στο 4ο Δημοτικό Γυμναστήριο Γλυφάδας, στο Πυρνάρι. Μετά την τελετή λήξης, ακολούθησε γλέντι με το συγκρότημα Μπέρδεμα.

4

GLYFADA FREE PRESS • #06 #08

ALBUM

Φωτογραφικό οδοιπορικό στη Γλυφάδα που χάθηκε, για να θυμούνται οι παλιοί και να μαθαίνουν οι νέοι

1

Κάβα Αντωνιάδη:

η πρώτη κάβα της Γλυφάδας Ο Αντώνης Αντωνιάδης ήρθε στην Γλυφάδα το 1943 από την Μάκρη της Αλεξανδρούπολης και το 1952 άνοιξε το πρώτο πρατήριο ΦΙΞ στη συμβολή των οδών ∆ούσµανη και Λαζαράκη, εκεί που βρίσκονταν µέχρι πριν λίγο καιρό τα Applebee’s και πιο πριν η παλιά ταβέρνα “Τζάκι”. Το 1960 µετέφερε το µαγαζί του στην πλατεία Εσπερίδων όπου λειτούργησε ως “Κάβα Αντωνιάδη” µέχρι το 1987, οπότε και έκλεισε.

2

3

4

5

1. Η Κάβα Αντωνιάδη της πλατείας Εσπερίδων, δίπλα από το σημείο που βρίσκεται σήμερα το Fystiki Shop.

2. Ο Αντώνης Αντωνιάδης το 1967 με τον συνωνόματο εγγονό του στην αγκαλιά, έξω από την οικία Αγγελιδάκη.

3. Δεξιά η Αθανασία-Διάνα-Άρτεμις Νουσαχάρλη, κόρη του Αντώνη Αντωνιάδη, τέλη δεκαετίας 70 στην κάβα.

4. Από αριστερά: Τάσος Αντωνιάδης (γιος του Α. Αντωνιάδη), Χρυσάνθη Αντωνιάδη (σύζυγος), Νίκος Δρακόπουλος (κουνιάδος) και Λαμπρινή Αντωνιάδη (σύζυγος του Τάσου).

5. Ξεφορτώνοντας το εμπόρευμα, τέλη δεκαετίας 70. Στο βάθος διακρίνεται η αδιαμόρφωτη ακόμη πλατεία Εσπερίδων.

GLYFADA FREE PRESS • #08

5

ΑΝΘΡΩΠΟΙ

Ο οραματιστής γιατρός που οι Γλυφαδιώτες θυμούνται ως “Δήμαρχο” -κι ας μην είχε εκλεγεί

Ματθαίος Λιούγκας Οι παλιοί Γλυφαδιώτες θυμούνται πάντα με αγάπη τον λεβέντη γιατρό, με το πούρο στο στόμα, που είχε την πόρτα του ιατρείου του στην οδό Αθηνών (σήμερα Α. Παπανδρέου) ανοιχτή σε όποιον χρειάστηκε τη βοήθεια του. Ο Ματθαίος Λιούγκας, Μάκης για τους φίλους του, εκτός από σπουδαίος ορθοπεδικός -ο πρώτος εξειδικευμένος αθλίατρος της χώρας μας-, ήταν ο άνθρωπος που οραματίστηκε τα δύο κλειστά αθλητικά κέντρα της Γλυφάδας, το γυμναστήριο και το κολυμβητήριο, και συνέβαλε όσο κανείς άλλος στην εξέλιξη του ΑΝΟΓ, του Ομίλου που έβγαλε ολυμπιονίκες και πρωταθλητές, κάνοντας την Γλυφάδα γνωστή σε όλο τον κόσμο. Η κόρη του, Φράγκη, μας μίλησε για τον γιατρό, τον άνθρωπο, τον αθλητή, τον Γλυφαδιώτη. Για τον πατέρα της.

Ο πατέρας μου έδωσε τα πάντα για τον αθλητισμό και για την Γλυφάδα

Η

αδελφή μου κι εγώ μεγαλώσαμε στον ΑΝΟΓ, στο κολυμβητήριο και στο κλειστό της Γλυφάδας, αφού για τον πατέρα μου ο ΑΝΟΓ ήταν η ζωή του. Όταν τον ανέλαβε ο πατέρας μου, ο όμιλος είχε αδρανήσει. Τον πήρε και τον έφτασε εκεί που τον έφτασε. Κι αυτό, γιατί ο πατέρας μου ζούσε γι’ αυτό. Είχε τη δουλειά του κι όλο τον υπόλοιπο χρόνο του τον έδινε εκεί. Ζούσε γι’ αυτά τα παιδιά, γι’ αυτούς τους αθλητές κι έκανε ό,τι περνούσε από το χέρι του για να μπορούν αυτά τα παιδιά να έρχονται στην προπόνηση, να έχουν καλούς προπονητές, να γίνουν καλοί αθλητές και ν’ ανοίξουν τόσες πόρτες στη ζωή τους. Αυτό προϋπέθετε, εκτός από προσωπικό χρόνο, και χρήμα. Αφότου έφυγε ο πατέρας μου, μου είπαν προσωπικά κάποιοι αθλητές ότι ο ίδιος χρηματοδοτούσε τα παιδιά, χωρίς εκείνα να το γνωρίζουν, μέσω του ομίλου. Αυτός έδινε τα οδοιπορικά τους για να έρχονται στις προπονήσεις, μέχρι που έφυγε από την ζωή, κι έμαθαν τα παιδιά την αλήθεια. Ο ίδιος ήταν αθλητής, έριχνε σφύρα, ήταν βαλκανιονίκης κι είχε μεγάλη αδυναμία στα γρήγορα αυτοκίνητα. Έτρεχε στα ράλλυ και μάλιστα είχε κι ένα μεγάλο ατύχημα που παρά λίγο να του στοιχίσει το δεξί του χέρι, αλλά μόνος του θεραπεύτηκε. Ήταν ορθοπεδικός χειρουργός και ο πρώτος αθλίατρος στην Ελλάδα. Πάρα πολλοί γνωστοί αθλητές, όχι μόνο Γλυφαδιώτες, έχουν περάσει από τα χέρια του. Το κλειστό της Γλυφάδας ήταν όραμα δικό του. Χτίστηκε επί επταετίας. Ένας συναθλητής του ήταν υπουργός τότε, και τον ρώτησε τί θα ήταν καλό να φτιαχτεί για την Γλυφάδα, καθώς υπήρχαν κάποια χρήματα. Του πρότεινε λοιπόν να γίνει το κλειστό. Επειδή όμως έγινε στην επταετία, ποτέ δεν έχει ειπωθεί πώς έγινε. Πάντως έτσι έγινε, και κακώς αποσιωπήθηκε, καθώς δεν υπήρχε σχέση του πατέρα μου με την χούντα. Ο άνθρωπος αυτός ήταν απλά συναθλητής του, ο Λέκκας ήταν, για να πούμε και τ’ όνομα, Γλυφαδιώτης. Αυτός ζήτησε από τον Λαζαρίδη τότε να παραχωρήσει το οικόπεδο για να φτιαχτεί το κλειστό. Όταν τελείωσε, ο πατέρας μου έγινε Πρόεδρος του Δ.Σ.

Αριστοτέλης Λιούγκας Ο πρώτος Ορθοπεδικός γιατρός της χώρας

Η φωτογραφία φέρει τη σημείωση: “Ελληνογαλλικοί, Σφαίρα, 2ος, 13.15” με ημερομηνία 2 Ιουνίου 1947.

6

GLYFADA FREE PRESS • #08

Ο πατέρας του Ματθαίου Λιούγκα, Αριστοτέλης, με καταγωγή από τα Βασιλικά Ηπείρου, ήταν επίσης γιατρός, ο πρώτος ορθοπεδικός της χώρας μας. Είχε κάνει σπουδές στο Παρίσι, όπου και είχε δική του ορθοπεδική κλινική μέχρι που τον ανακάλυψε ο Ελευθέριος Βενιζέλος και ήταν από τις προσωπικότητες που έφερε στην Ελλάδα. Μάλιστα, είχε σώσει το πόδι του Γαρουφαλλίδη, γαμπρού του Αριστοτέλη Ωνάση και μαζί του έφτιαξε την πρώτη ορθοπεδική κλινική στην Ελλάδα, εδώ στην Γλυφάδα, μια αρχικά μικρή κλινική περίπου στο σημείο που σήμερα βρίσκεται η οδός Αριστοτέλη Λιούγκα, κοντά στην σημερινή Λεωφόρο Ποσειδώνος.

Η Φράγκη Λιούγκα μπροστά από το μνημείο που έχει αναρτηθεί στην είσοδο του κλειστού γυμναστηρίου προς τιμήν του πατέρα της.

Λάτρης των ταχυτήτων ο Λιούγκας, συμμετείχε σε πολλούς αγώνες. Εδώ, σε στιγμιότυπο με τον τέως βασιλιά Κωνσταντίνο.

Επάνω, απονομή της ΕΛΠΑ, 1968. Κάτω, στιγμιότυπο από δεξίωση της ΕΛΠΑ.

Ο ΑΝΟΓ, λοιπόν, ήταν από τους πρώτους αθλητικούς συλλόγους της χώρας που είχαν κλειστό γυμναστήριο και κλειστό κολυμβητήριο. Τότε φτιάχτηκαν και οι πρώτες σοβαρές Γλυφαδιώτικες ομάδες. Εμείς ως παιδάκια κολυμπούσαμε. Εγώ έκανα κι ενόργανη γυμναστική, η αδελφή μου έπαιζε μπάσκετ και ταυτόχρονα παρακολουθούσαμε σχεδόν όλους τους αγώνες στην Γλυφάδα. Μπάσκετ, βόλεϋ, χάντμπολ, πόλο, ιστιοπλοία... Από τις ομάδες αυτές βγήκαν μεγάλοι αθλητές. Θυμάμαι τον Παραγυιό, όταν είχε πάρει μεταγραφή από τον Ολυμπιακό. Τότε ο Ολυμπιακός είχε δώσει σ’ εμάς τον Καμπούρη. Επίσης, από εδώ ξεκίνησε κι ο Φραγκίσκος Αλβέρτης. Από εδώ τον πήρε μεταγραφή ο Παναθηναϊκός. Θυμάμαι την Λυμπεροπούλου, τον Κατρά, τα αδέλφια Κοντολέων, τον Στελίου, την οικογένεια Μιτζάλη που πάντα αγαπούσε τον ΑΝΟΓ, που ο Κώστας είναι τώρα και πρόεδρος του Ομίλου, και βέβαια θυμάμαι την ομάδα της υδατοσφαίρισης που έσπασε το κατεστημένο του Εθνικού. Όλοι τότε, χάρη στην ανάπτυξη αυτή του αθλητισμού, άκουγαν για την Γλυφάδα. Η Γλυφάδα έγινε παντού γνωστή. Αυτό το κέντρο, ας μην ξεχνάμε ότι φιλοξενούσε το βόλεϋ και το μπάσκετ του Παναθηναϊκού, έγιναν μεγάλοι αγώνες εδώ. Όπως έχουν γίνει και μεγάλες αθλητικές συναντήσεις. Θυμάμαι συναντήσεις της ενόργανης όταν ήμουν παιδί. Όταν είχαν έρθει μεγάλες αθλήτριες της πρώην Σοβιετικής Ένωσης κι έκαναν επιδείξεις, αθλήτριες από την Αμερική... Άλλωστε, ήταν το μεγαλύτερο κλειστό, μέχρι που έγινε το Στάδιο Ειρήνης και Φιλίας. Απ’ ότι έμαθα, το κλειστό πρόσφατα άνοιξε πάλι, αλλά η επιγραφή με το όνομα “Ματθαίος Λιούγκας” κατέβηκε όταν έγιναν επισκευές, κι εδώ και περίπου τρία χρόνια δεν έχει ανέβει πάλι. Το λέμε πια “Δημοτικό Γυμναστήριο Γλυφάδας” και πια δεν χρησιμοποιούμε το όνομα του Μάκη Λιούγκα. Δεν καταλαβαίνω τον λόγο που δεν χρησιμοποιούμε το όνομα ενός ανθρώπου που έγραψε ιστορία στην Γλυφάδα, αλλά ένα καινούριο γυμναστήριο που φτιάχτηκε το λέμε “Οδυσσέας Παπαδόπουλος”. Δεν έχω καταλάβει ποιά ήταν η σχέση του Παπαδόπουλου με τον αθλητισμό. Και το όνομα “Μάκης Λιούγκας” το έδωσε στο κλειστό η Πολιτεία, όχι ο Δήμος Γλυφάδας, και είναι καταχωρημένο στην Εφημερίδα της Κυβέρνησης. Δεν μπορεί να αλλάξει. Ως πατέρας ήταν αυστηρός και πολύ γλυκός ταυτόχρονα, όπως ήταν και με τους αθλητές. Κι από τον αθλητισμό δεν καταφέραμε να ξεφύγουμε ούτε εγώ ούτε η αδελφή μου. Σήμερα, η αδελφή μου τρέχει κάθε μέρα και συμμετέχει σε αγώνες δέκα χιλιομέτρων, κι εγώ διδάσκω γιόγκα.

Ο “Δήμαρχος” Λιούγκας

Η οδός Ματθαίου Λιούγκα βρίσκεται στα όρια του Γκολφ, μεταξύ των οδών Τσιτσάνη και Μιαούλη.

Ο Ματθαίος Λιούγκας έχει μείνει στην συνείδηση των Γλυφαδιωτών ως Δήμαρχος της πόλης. Ωστόσο ποτέ δεν έγινε Δήμαρχος στην πραγματικότητα. Η αγάπη του για την πόλη του, τα κοινά και τους Γλυφαδιώτες, τον έφερε να διεκδικεί τον Δήμο και να αποσπά το ποσοστό του 49,9 % στον πρώτο γύρο των εκλογών του 1986, με αντίπαλο τον Κερκυραίο Ανδρέα Σούφη. Ωστόσο, ο εκλογικός νόμος τον έφερε σε επαναληπτικές εκλογές, όπου και έχασε τελικά τον Δήμο για 50 ψήφους. “Η δικαίωσή του είναι οι άνθρωποι που ακόμα και σήμερα θεωρούν ότι διετέλεσε Δήμαρχος Γλυφάδας”, μας είπε η Φράγκη Λιούγκα, τονίζοντας ότι έχασε τον δεύτερο γύρο των εκλογών από συσπείρωση ψηφοφόρων του δικού του πολιτικού χώρου.

Βράβευση της ανδρικής ομάδας υδατοσφαίρησης του ΑΝΟΓ - εδώ με τον Κυριάκο Γιαννόπουλο.

GLYFADA FREE PRESS • #08

7

ΑΝΟΓ

Αθλητικός Ναυτικός Όμιλος Γλυφάδας

Νέοι άνθρωποι, Γλυφαδιώτες αθλητές στην πλειοψηφία τους, ανέλαβαν τον ιστορικό ΑΝΟΓ με στόχο να τον αναβαθμίσουν ακόμα περισσότερο αθλητικά αλλά και να τον φέρουν πιo κοντά στον κόσμο. Πρόεδρος στο νέο Διοικητικό Συμβούλιο παραμένει ο Κώστας Μιτζάλης, με αντιπροέδρους τους Κωνσταντίνο Γαϊτα και Στρατή Παναγάκο, Γεν. Γραμματέα τον Νίκο Αντωνίου, Ταμία τον Νίκο Στελίου, Ειδικό Γραμματέα τον Μιχάλη Κοντονή, Γεν. Αρχηγό τον Παναγιώτη Ζερβακάκη και μέλη τους Αριστοτέλη Λιούγκα, Επαμεινώνδα Μιτζάλη, Κωνσταντίνο Σοφούλη και Ζήση Στρατάκη.

Νέα εποχή για τον ιστορικό όμιλο της Γλυφάδας Με το νέο Δ.Σ. που αποτελείται κατά πλειοψηφία από νέους ανθρώπους, αρχίζει μία νέα εποχή για τον ΑΝΟΓ; Κώστας Μιτζάλης: Ναι. Το μισό Δ.Σ. είναι νέο και σίγουρα αρχίζει μια νέα εποχή. Έχουμε θέσει νέους στόχους, είμαστε όλοι σύμφωνοι και ξεκινάμε. Στο αθλητικό κομμάτι ο ΑΝΟΓ έχει πολλές επιτυχίες. Πέρυσι, μετά από πάρα πολλά χρόνια, βγήκαμε πρώτοι στο κολύμπι -και με μεγάλη διαφορά από τον δεύτερο-, η γυναικεία ομάδα πόλο βγήκε στην Α1 και στην τέταρτη θέση και το αντρικό παρέμεινε στην Α1. Το τέννις πάει πολύ καλά κι η ιστιοπλοϊα επίσης. Τα camp επίσης πήγαν πολύ καλά, παρά την κρίση, κι αυτό δείχνει ότι οι γονείς εκτιμούν αυτό που δίνουμε στα παιδιά τους. Ο ΑΝΟΓ είναι μια εγγύηση. Επίσης είχαμε επιτυχίες τα τελευταία δύο χρόνια, ενώ πήραμε μία δύσκολη απόφαση να κλείσουμε την πισίνα, το 2013 για δύο μήνες και το 2014 για τέσσερις, γιατί το πετρέλαιο που έχει πάει στο 1.50 μας γονάτισε. Σκεφτείτε ότι μια χειμωνιάτικη ημέρα, το κόστος για θέρμανση είναι από 2.000 μέχρι 5.000 ευρώ. Για μία μόνο ημέρα! Κλείσαμε λοιπόν κι αναγκαστήκαμε να στείλουμε τις ομάδες από δω κι από κει, γιατί το μπάτζετ δεν μας βγήκε. Κι όμως τα καταφέραμε. Για φέτος, ο στόχος είναι να μην κλείσει η πισίνα καθόλου και να έχουμε πλεονασματικό προϋπολογισμό. Για να υπάρχει ο Σύλλογος, πρέπει αυτό να επιτευχθεί πάση θυσία. Επίσης, θα πρέπει εμείς του Δ.Σ. να δουλέψουμε πολύ, ώστε να φέρουμε πιο κοντά τους γονείς, να φέρουμε πιο πολλά παιδιά, να είμαστε γενικά πιο δραστήριοι. Ο ΑΝΟΓ πρέπει να έρθει πιο κοντά στον κόσμο, στους Γλυφαδιώτες και να γίνει πιο ανοιχτός. Κάποτε ο κόσμος είχε την εντύπωση ότι στον ΑΝΟΓ έρχονταν μόνο οι “σκαφάτοι”, ότι ήταν ένα κλειστό κλαμπ. Αυτό όμως δεν είναι αλήθεια. Οι πόρτες είναι ανοιχτές για όποιον θέλει να έρθει να αθληθεί και για όποιον θέλει να συμμετάσχει στο Δ.Σ. Πρέπει ο ΑΝΟΓ, ειδικά για τους Γλυφαδιώτες, να γίνει το στέκι μας.

Στρατής Παναγάκος: Ο Κώστας ο Μιτζάλης έχει μία άλλη προσέγγιση, είναι πιο εξωστρεφής σε σχέση με άλλους προέδρους, οι οποίοι προσέφεραν πολλά, σίγουρα, αλλά την εξωστρέφεια, τον εκμοντερνισμό, την έφερε ο Κώστας, ο οποίος είναι και ο ίδιος αθλητής. Στο νέο Δ.Σ. έχουμε πολλούς ανθρώπους οι οποίοι κολύμπησαν για την Γλυφάδα. Ο Κώστας μας προσέγγισε με άλλον τρόπο, βρήκαμε κάποια κοινά σημεία μέσα από την πισίνα, αγαπάμε όλοι τον ΑΝΟΓ... Και σκοπός είναι να υπενθυμίσουμε στον κόσμο ότι η Γλυφάδα έχει μια προϊστορία δεκαετιών με τεράστιες επιτυχίες και να γίνει πόλος έλξης για όλα τα παιδιά της Γλυφάδας, αλλά και για τους γονείς, και πραγματικά να ξαναγίνει το στέκι για όλους τους Γλυφαδιώτες. Κώστας Μιτζάλης: Εδώ έρχονται κάθε μήνα πάνω από εξακόσια παιδιά. Και τα παιδιά αυτά τα κρατάμε μακριά από κάθε τι επικίνδυνο, και μεγαλώνουν μένοντας κοντά στον αθλητισμό...

Η ιστορία του ΑΝΟΓ,

του ιστορικού ομίλου που έκανε γνωστή την Γλυφάδα, όχι μόνο στη χώρα μας αλλά και σε όλη την Ευρώπη, για τις επιτυχίες της στην κολύμβηση, την υδατοσφαίρηση, την ιστιοπλοϊα, τις καταδύσεις και το τέννις, αρχίζει αμέσως μετά την απελευθέρωση, το 1946, από 20 Γλυφαδιώτες, λάτρεις του αθλητικού ιδεώδους. Αρχικά ιδρύονται δύο σωματεία. Ο Αθλητικός Όμιλος Γλυφάδας πρώτα και, δέκα χρόνια μετά, ο Ναυτικός Όμιλος Γλυφάδας, τα οποία συνενώνονται το 1967 με το όνομα ΑΝΟΓ. Πρόεδρος αναλαμβάνει τότε ο αείμνηστος Ματθαίος Λιούγκας, που ταύτισε το όνομά του με το όνομα του ομίλου, ενός ομίλου που, μέσα από δυσκολίες και σκληρή δουλειά, έχει βγάλει μέχρι σήμερα εννέα Ολυμπιονίκες. Είναι επίσης ένας από τους τέσσερις ελληνικούς συλλόγους που έχουν κατακτήσει ευρωπαϊκό πρωτάθλημα σε επίπεδο συλλόγων. Έχει κατακτήσει 2 ευρωπαϊκά πρωταθλήματα, ενώ έχει αγωνιστεί 5 φορές σε τελικό ευρωπαϊκού τροπαίου. Στην Ολυμπιάδα της Αθήνας, το 2004, η Εθνική Ελλάδος Υδατοσφαίρισης Γυναικών κατέκτησε το ασημένιο μετάλλιο, έχοντας στη σύνθεσή της 7 αθλήτριες του ΑΝΟΓ. Την ίδια χρονιά, η κολυμβήτρια του ΑΝΟΓ Νέρυ Νιαγκουάρα αναδείχθηκε 6η Ολυμπιονίκης και 3η στο Πανευρωπαϊκό Πρωτάθλημα κολύμβησης. Κύπελλο Πρωταθλητριών Φέτος μάλιστα, η γυναικεία ομάδα water polo κατάφερε Ευρώπης 2003-2004 μετά από χρόνια να βρεθεί ξανά στην 4άδα του final four. Σήμερα, στις ακαδημίες εκμάθησης και τις αγωνιστικές ομάδες, αθλούνται συνολικά 2.000 παιδιά, ενώ για 12η χρονιά διοργανώνονται καλοκαιρινά προγράμματα για παιδιά 5 έως 13 ετών. Α.Ν.Ο.Γ. Λ. Διαδόχου Παύλου 42, Γλυφάδα Τηλ. 210 8944913, 210 8944914

www.anog.gr

8

GLYFADA FREE PRESS • #08

Το 1986, μετά από σαράντα χρόνια, ο Εθνικός χάνει το πρωτάθλημα στο πόλο από μιά ομάδα που έμελε να γράψει ιστορία. Είναι η ομάδα υδατοσφαίρισης του ΑΝΟΓ, μια παρέα από γυμνασιόπαιδα που ήρθαν σε επαφή με το άθλημα στις αρχές του 80, στο ολοκαίνουριο τότε κλειστό κολυμβητήριο της Γλυφάδας και σφράγισαν μια εποχή. Ο Τάσος Παπαναστασίου, ένας από τους πρωταγωνιστές της εποχής εκείνης, αλλά και προπονητής της γυναικείας ομάδας του ΑΝΟΓ, που έφερε στη χώρα μας το Πρωτάθλημα Πρωταθλητριών Ευρώπης το 2003 και το Κύπελο Πρωταθλητριών Ευρώπης το 2004, μας γυρίζει πίσω στις χρυσές εποχές ενός Ομίλου που έβγαλε εννέα Ολυμπιονίκες, ανάμεσα στους οποίους και ο ίδιος, και μας αποδεικνύει γι’ άλλη μιά φορά πως στη χώρα μας ...φτιάχουν ιστορία οι παρέες.

Τάσος Παπαναστασίου

Ο “Γάτος”

της ομάδας water polo “Ξεκίνησα το 1979 ενώ ήμουν στο Γυμνάσιο. Τότε είχε ανοίξει το κλειστό της Γλυφάδας και πήγαιναν στον ΑΝΟΓ κάποιοι φίλοι μου, ο Πατέρας, ο Κατράς, ο Πάτερος, κι απ’ αυτούς παρακινήθηκα και πήγα κι εγώ στο κολυμβητήριο. Πήγα στο πόλο. Τότε η ομάδα της Γλυφάδας έκανε προπόνηση στο κλειστό. Από εκεί βγήκαν πολλοί πρωταθλητές. Κατ’ αρχήν η ομάδα που πήρε το πρωτάθλημα, μετά από σαράντα χρόνια, το 1986, από τον Εθνικό. Όταν ξεκίνησα εγώ, η ομάδα πόλο είχε ανέβει ήδη στην Α’ κατηγορία και είχε την υποδομή για να ξεκινήσει. Η χρυσή εποχή της Γλυφάδας, λοιπόν, ήταν η δεκαετία του 80, με τέσσερα πρωταθλήματα και τρία κύπελλα. Εμείς ήμασταν όλοι μια παρέα. Κάναμε προπόνηση κι ύστερα μαζευόμαστε όλοι, συνήθως στο σπίτι του Γιάννη του Πατέρα που ήταν απέναντι από το κολυμβητήριο. Εκεί βλέπαμε παιχνίδια στην τηλεόραση, παίζαμε μπιρίμπα, είμασταν μια οικογένεια. Η ομάδα ήταν οικογένεια και γι’ αυτό ίσως πήγε και τόσο καλά. Ήμασταν η πρώτη ομάδα που άρχισε να κάνει διπλές προπονήσεις. Κι ύστερα βγαίναμε παρέα, ήμασταν σχεδόν πάντα όλοι μαζί. Είχαμε και “ζευγαρώματα” μέσα από την πισίνα. Ο Βαγγέλης ο Πάτερος παντρεύτηκε την Βιλελμίνη την Μαραγκού που ήταν κολυμβήτρια. Η Λιάνα η Δήμα πήρε τον Κυριάκο τον Αντωνιάδη, πρωταθλητή Ελλάδος από το Καλαμάκι. Η Αγγέλα η Λυμπεροπούλου παντρεύτηκε τον Στέφανο τον Σάντα, τον Ολυμπιονίκη. Θυμάμαι το κύπελο πρωταθλητριών στην Ιταλία το 1989. Στην ομάδα ήταν δύο Γιαννόπουλοι, τέσσερεις Παπαναστασίου, δύο Πεματζόγλου, Πάτερος και Πατέρας που διαβάζονταν απ’ τους Ιταλούς το ίδιο. Κοίταζαν λοιπόν οι Ιταλοί την δεκατριάδα κι έλεγαν... τί έγινε βρε παιδιά; Τότε λοιπόν, βγαίναμε 50-60 παιδιά, όλα μαζί βόλτα στην Γλυφάδα. Είχαμε τα κλειδιά του κολυμβητηρίου και ανοίγαμε και παίζαμε. Παίρναμε το κλειδί Σάββατο απόγευμα και κολυμπούσαμε, παίζαμε, περνούσαμε ώρες εκεί μέσα. Θα μείνει αξέχαστος ο Γιώργος Σταματιάδης, ο προπονητής που αφιλοκερδώς μας μάζεψε σαν παιδάκια και, μετά την προπόνηση, μας έπαιρνε όλους και βγαίναμε έξω, πηγαίναμε όλοι μαζί και τρώγαμε, περνούσαμε όμορφα και κερδίζαμε κι ένα σωρό πρωταθλήματα. Ακόμα, ο Τάκης ο Μίχαλος, ο προπονητής που διαφοροποιήθηκε απ’ τους προπονητές της εποχής του και κάναμε προπονήσεις πολύ δυνατές, πρωί -απόγευμα. Μ’ αυτόν πήραμε το πρωτάθλημα από τον Εθνικό. Επίσης ο Μίλο Νάγκιτς, με τον οποίο πήραμε το πρώτο πρωτάθλημα στην Α1 κατηγορία.

Η σύνθεση της ανδρικής ομάδας υδατοσφαίρησης του ΑΝΟΓ το 1987

Κυριάκο κι εμείς κάναμε το χοντρός, χοντζός. Αλλά και τον Κυριάκο τον φωνάζαμε “Πωλ”, τον Κρίτωνα τον Μάρκογλου που έχει καταγωγή από την Κωνσταντινούπολη “Τούρκο”, τον Ανέστη τον Πεσματζόγλου “Τζατζόγρια” και τον Παναγιώτη τον αδελφό του “Μαύρο”... Διασκεδάζαμε, αλλά παραμέναμε εστιασμένοι σ’ αυτό που κάναμε. Καλοκαίρια δεν ξέραμε. Είχαμε προπονήσεις. Το πρόγραμμά μας ήταν πολύ σκληρό . Σκέψου ότι σε μία Ολυμπιακή χρονιά, είχαμε δεκαπέντε ταξίδια. Πέντε μέρες το καθένα να βάλεις, δες πόσες μέρες είναι. Κι ύστερα, είχαμε κι εδώ παιχνίδια και προπόνηση. Άξιζε τον κόπο όμως. Από τον αθλητισμό δεν χάνεις. Είναι η ζωή. Μια μικρογραφία της ζωής. Πρέπει να παλέψεις για να κερδίσεις κάποια πράγματα. Και μαθαίνεις να βάζεις στόχους στη ζωή σου. Γνωρίζεις καλό κόσμο, μαθαίνεις να αγωνίζεσαι. Βέβαια, τότε τα πράγματα ήταν πιο καθαρά. Πιο αγνά... Σ’ ένα νέο παιδί που θέλει να έρθει στον ΑΝΟΓ, θα του έλεγα να έρθει, να αθληθεί, να γνωρίσει παιδιά, να κάνει φίλους, να μάθει κανόνες, να μάθει να αγωνίζεται και δεν έχει σημασία αν θα γίνει πρωταθλητής. Εκείνο που αξίζει είναι ότι θα μάθει πράγματα που θα τον ακολουθούν σε όλη του τη ζωή. Και σήμερα υπάρχουν μεγάλα ταλέντα. Και μάλιστα, τα παιδιά είναι πιο αναπτυγμένα, έχουν περισσότερες ευκαιρίες, καλύτερη διατροφή, καλύτερους προπονητές, επιστήμονες που τα υποστηρίζουν και γονείς που τα υποστηρίζουν. Εμείς τότε, χρειαζόταν να πηγαίνουμε με το λεωφορείο στην προπόνηση. Σήμερα ποιός γονιός δεν θα πάει το παιδί του; Σίγουρα λοιπόν τα σημερινά παιδιά έχουν καλύτερες ευκαιρίες από εμάς. Και σίγουρα ο καλός δεν χάνεται. Ακόμα κι αν αδικηθεί και μια και δυό φορές, δεν θα χαθεί στο τέλος. Το πιο σημαντικό είναι να μάθουν οι γονείς πώς να συμπεριφερθούν μέσα στα αθλητικά σωματεία. Να μην βλέπουν μέσα από τα παιδιά τους τον εαυτό τους. Να μην θέλουν να κάνουν τα παιδιά τους ό,τι δεν έκαναν ή κάτι παραπάνω απ’ ό,τι έκαναν αυτοί. Οι γονείς χαλάνε τα παιδιά. Έχω κι εγώ δύο κόρες που παίζουν και οι δύο πόλο. Την Ανθία 15 και την Δήμητρα 14 ετών. Κι είμαι πολύ ευχαριστημένος που έτυχε να τους αρέσει το πόλο κι ασχολούνται μ’ αυτό...” Γυναικεία ομάδα υδατοσφαίρησης ΑΝΟΓ, Πρωτάθλημα Ελλάδας 2003-2004

Εμένα με φώναζαν “γάτο” γιατί μικρός έκανα πολλά κλεψίματα. Τον Τάσο Παπαναστασίου τον έβγαλε “πιλότο” ο Νάγκιτς, γιατί φορούσε ένα σκουφάκι του πόλο με γυαλάκια κι έμοιαζε με αεροπόρος. Μάλιστα τον φωνάζαμε πιλότα. Τον Βαγγέλη τον Πάτερο τον φωνάζαμε “Κούρδο” γιατί ήταν σκληρός. Τον Γιάννη τον Πατέρα τον φωνάζαμε “θύμα” γιατί συνεχώς του συνέβαιναν διάφορα ατυχήματα. Τον Άκη τον Γιαννόπουλο τον φωνάζαμε “χοντζό”, γιατί, όταν ήταν μικρά, ο Κυριάκος τον έλεγε χοντρό, οι γονείς του φώναζαν στον GLYFADA FREE PRESS • #08

9

Stories

Η παραλία των «Αστεριών» από την αρχαιότητα μέχρι σήμερα

Η ιστορία των «Αστεριών» είναι αναπόσπαστο κομμάτι της ιστορίας της Γλυφάδας, καθώς αποτέλεσε πόλο έλξης χιλιάδων παραθεριστών, συντελώντας σημαντικά στην οικονομική ανάπτυξη της πόλης και στη μετατροπή της σε “Ριβιέρα της Ανατολής”, απ’ όπου παρήλασαν οι σημαντικότεροι εκπρόσωποι του διεθνούς τζετ σετ, από βασιλείς και πολιτικούς μέχρι επιχειρηματίες, καλλιτέχνες, αθλητές και άλλες σπουδαίες διασημότητες.

Η ιστορία της πιο διάσημης ελληνικής πλαζ “Πλαζ” από την... αρχαιότητα

Τα μπαιν-μιξτ του Μεσοπολέμου

Η Γλυφάδα, όπως ο Άλιμος και το Ελληνικό, κατοικούνται συνεχόμενα τα τελευταία 6.000 χρόνια. Έπειτα από σχεδόν 30 χρόνια ανασκαφικής έρευνας της ΚΣΤ’ Εφορίας Αρχαιοτήτων, έχει αποδειχθεί, από τα αρχαία λείψανα και τα διάφορα ευρήματα που ανακαλύφθηκαν, ότι στα Αστέρια της Γλυφάδας έκαναν τα μπάνια τους -εγκατεστημένοι μάλιστα σε μόνιμες κατοικίες-, άνθρωποι της πρωτοελλαδικής εποχής.

Από τα τέλη της δεκαετίας του 1920, η Γλυφάδα είχε συγκινήσει πολλούς για τις όμορφες παραλίες της. Μάλιστα, η τάση της εποχής για τα μπαιν-μιξτ, τα μικτά θαλάσσια λουτρά δηλαδή, για άνδρες και γυναίκες μαζί, έδωσε μια νέα πνοή στις παραλίες της εποχής, αλλά και σε διάφορα κέντρα διασκέδασης.

Η ανακάλυψη έγινε τυχαία το 1998, όταν αποφάσισαν να ανακαινίσουν μερικές από τις “καμπάνες” των «Αστεριών» της Γλυφάδας. Στη διάρκεια των εργασιών, αποκαλύφθηκε ένα νεκροταφείο της 3ης χιλιετίας π.Χ., εργαστήρια της ίδιας εποχής για την επεξεργασία μεταλλεύματος και ένα αρχαίο νεκροταφείο της υστερορωμαϊκής περιόδου. Κοντά στους τάφους μάλιστα βρέθηκε και ένας μεγάλος λάκκος γεμάτος με σπασμένα αγγεία, ο οποίος θεωρείται ότι είχε σχέση με τελετουργίες. Ο οικισμός στον οποίο ανήκε το νεκροταφείο δεν έχει εντοπισθεί, αν και πιστεύεται ότι βρίσκεται σε άλλο σημείο του λόφου.

Την εποχή εκείνη βέβαια, τα μικτά θαλάσσια λουτρά ήταν κάτι εντελώς καινούργιο για την ελληνική πραγματικότητα, καθώς προσέκρουαν στις συνήθειες και τις σεμνοτυφίες της εποχής. Ήταν τότε όμως που άρχισαν τα μπαιν-μιξτ να διαφημίζονται μέσα από τον “Οδηγό λουομένων” της εταιρίας λουτρών Γλυφάδας, προτρέποντας τους Αθηναίους να υπερνικήσουν τις αναστολές τους και να τολμήσουν “να λουστούν άνδρες και γυναίκες σε κοινή θέα” -βεβαίως πάντοτε με τα... κοστούμια μπάνιου! Οι Αθηναίοι των “καλών τάξεων” ήταν εκείνοι που πρώτοι ετόλμησαν κι εφόρμησαν επί “Θιν αλός”, καθιστώντας την αμμουδιά της Γλυφάδας το πλέον κοσμικό θερινό τόπο της Αθήνας. «Τα λουτρά αρρένων και θηλέων απέθαναν. Ζήτω τα μπαιν-μιξτ!». Το 1927 λοιπόν, έτος καθιέρωσης των μικτών μπάνιων στην Αθήνα, η Γλυφάδα, η Βούλα και η Βουλιαγμένη συγκέντρωναν εκατοντάδες λουομένους, οι οποίοι ανέρχονταν σε χιλιάδες τις Κυριακές. Σύμφωνα με τα ρεπορτάζ της εποχής «Βλέπει κανείς ένα γκρουπ από άνδρες και γυναίκες -νέους όλους- να παίζουν με μια μπάλα φουτ μπολ μέσα στη θάλασσα... Πιο πέρα, μερικοί νέοι και κορίτσια, εκτελούν, χωριστά, αγώνας δρόμου εις την αμμουδιά. Καμμιά φορά παρεκκλίνουν από τον δρόμο τους και κυνηγιούνται μέσα στη θάλασσα...». Στη Γλυφάδα, με την ευκαιρία, δημιουργήθηκε φορέας που εκμεταλλευόταν τις εγκαταστάσεις της παραλίας. Οι εγκαταστάσεις αυτές περιελάμβαναν εστιατόριο και κέντρο διασκέδασης, περίπτερο χορού λουομένων, ηλιοθεραπευτήρια, οικογενειακά ιδιωτικά αναπαυτήρια, θαλάσσια παιχνίδια, αποδυτήρια ανδρών και γυναικών “μετά καλλωπιστηρίου, κουρείου” κ.α. Ο συνδυασμός των εγκαταστάσεων των λουτρών και των φυσικών καλλονών της περιοχής, ήταν ασυναγώνιστος και μετέτρεψαν την λουτρόπολη της Γλυφάδας σε “όνειρο κάθε αβράς λουτροφίλου

1930, λουτρά Γλυφάδας

Αρχαιολογικά ευρήματα στα Αστέρια

Το προσωπικό των μπαιν-μιξτ ξεκουράζεται

10

GLYFADA FREE PRESS • #08

1930, αφετηρία λεωφορείων για τα λουτρά

ατθίδος” όπως έγραφε και η εφημερίδα Ακρόπολις στα 1929. Ήταν λοιπόν στο μέσο των δύο μεγάλων πολέμων, στα 15-20 αυτά χρόνια, που έζησαν τα περίφημα μικτά θαλάσσια λουτρά της Γλυφάδας, μια εποχή που σημάδεψαν με την εμφάνισή τους τα πρώτα αυτοκίνητα, τα τυπικά καπέλα “μπορσαλίνο”, οι ενδυμασίες μπάνιου και η αριστοκρατία της εποχής... Η κοινότητα της Γλυφάδας ανέκαθεν κρατήθηκε έξω από την ιστορία των μπαιν-μιξτ. Μόνο μετά το 1945 πέτυχε ετήσιες επαναλαμβανόμενες μισθώσεις εκ μέρους του Δημοσίου προς αυτήν. Στα 1955 όμως, με την μεταπολεμική οριστική εγκατάσταση των νέων -κρατικών πλέον- λουτρικών εγκαταστάεων με την ονομασία «Αστέρια», ο Δήμος Γλυφάδας βρέθηκε και πάλι έξω, παρά τις διαμαρτυρίες του τότε δημάρχου Αγγέλου Μεταξά -ο οποίος, εκτός των άλλων, σκεφτόταν να συνδέσει τη δημοτική εκμετάλλευση της πλαζ σε συνδυασμό με πιθανό καζίνο, αλλά και τη χρήση των ιαματικών υπόγειων πηγών του Υμηττού που θα διοχέτευε στην πλαζ...

Τα μεταπολεμικά, κοσμικά «Αστέρια» Στα τέλη της δεκαετίας του 1950 και στις αρχές της δεκαετίας του 1960, τα «Αστέρια» συνέχισαν επάξια την ιστορία των προπολεμικών μπαιν-μιξτ, ελκύοντας μεγάλο αριθμό κόσμου σε αναζήτηση του καθημερινού ή εβδομαδιαίου “μπάνιου”, ορίζοντας μια ριζική μετατόπιση στη χρήση των ακτών και μετασχηματίζοντάς τες σε νέους δημόσιους χώρους μιας αναπτυσσόμενης μαζικής κουλτούρας. Το Τουριστικό συγκρότημα «Αστήρ» στη Γλυφάδα («Αστέρια» μετέπειτα, για να μη συγχέεται με το αντίστοιχο στη Βουλιαγμένη) δημιουργήθηκε την διετία 1957-59. Σχεδιάστηκε από τον Ελληνικό Οργανισμό Τουρισμού με πρωτοβουλία της Εθνικής Τράπεζας. Την περίοδο εκείνη διευθυντής της τεχνικής υπηρεσίας του ΕΟΤ ήταν ο εμπνευσμένος και καταξιωμένος αρχιτέκτονας καθηγητής Άρης Κωνσταντινίδης. Τα «Αστέρια» σχεδιάστηκαν στη θέση των παλαιότερων εγκαταστάσεων των λουτρών που καταστράφηκαν στη διάρκεια της Κατοχής. Το συγκρότημα, σχεδιασμένο για τη διαμονή 200 ατόμων και την ψυχαγωγία 5.000 ημερησίως, περιλαμβάνει αποδυτήρια, εστιατόριο/ κέντρο διασκέδασης, καφετέρια/σνακ- μπαρ και 100 “περίπτερα διαμονής” (καμπάνες). Τα αποδυτήρια κατανέμονται σε τρεις ομάδες 70 μονάδων, ενώ ανάμεσά τους οργανώνονται ανοικτοί χώροι άθλησης. Οι καμπάνες (με υπνοδωμάτιο, αίθριο, λουτρό, μικρή κουζίνα) οργανώνονται σε ομάδες 5 ή 6 μονάδων και διασπείρονται στο τοπίο, προσφέροντας την απαραίτητη απομόνωση και αίσθηση οικειότητας. Το σνακ-μπαρ εγκαθίστανται στο κέντρο της ακτής, ενώ το εστιατόριο- χορευτικό κέντρο στην άκρη, προς την Αθήνα, επιτρέποντας και μια ανεξάρτητη χρήση.

Χαρακτηριστικό δημοσίευμα της εφημερίδας “Βήμα” στις 9 Ιουλίου 1957, με τίτλο “Κοσμική Κίνησις”, όπου περιγράφεται ο “μεγαλοπρεπής χορός της Χ.Ε.Ν. εις τ’ «Αστέρια» Γλυφάδας”. Σύμφωνα με το δημοσίευμα, στην χοροεσπερίδα που φιλοξένησε 1.500 άτομα, παρευρέθηκαν μεταξύ άλλων “όλο το υπουργικό συμβούλιο, το διπλωματικό σώμα, διάφοροι πολιτικοί ηγέται και άλλα γνωστά μέλη της αθηναϊκής κοινωνίας”, σε μια ατμόσφαιρα που “μόνον υπερεπιθεώρησις αμερικανικού κινηματογραφικού στούντιο μπορεί να δημιουργήση”. Ο Ωνάσης είχε καλέσει την διεθνούς φήμης ορχήστρα Αιμέ Μπαρελλί του Μόντε Κάρλο, αποτελούμενη εκ 18 οργάνων, καθώς και το μπαλέτο “Σπόρτιγκ Κλαμπ”. Γράφεται δε, ότι η θαλαμηγός του “Χριστίνα” είχε αγκυροβολήσει απέναντι, “κατάφωτος με λαμπτήρας διαγράφοντοας πλήρως το σχήμα αυτής εις όλας του τας γραμμάς”, ενώ ο ίδιος ο Ωνάσης “φέρων μαύρο σμόκιν και κόκκινο γαρύφαλλο εις την κομβιοδόχην του ενηγκαλίζετο και ησπάζετο τους γνωστούς του”. Όταν διεξήχθη ο “πλειοδοτικός διαγωνισμός μεταξύ των κυρίων δα την ανάδειξιν καβαλλιέρου” που θα χόρευε με την διάσημη ηθοποιό του Χόλυγουντ Μπάρμπαρα Ρος, αναφέρεται ότι “οι εκ των παρισταμένων κ. κ. Καρράς, Συρεγγέλας και Μ. Νομικός προσέφεραν αντιστοίχως 16.000, 10.000 και 4.000 δραχμάς”. Ενδιαφέρουσα λεπτομέρεια του δημοσιεύματος αποτελεί η αναφορά στα ωραιότερα φορέματα της βραδιάς που “έφεραν η κ. Ι. Σερπιέρη, μουσελίνα σε χρώμα μπεζ και η δις Άσπα Πεσμαζόγλου, σιφόν μπουγιονέ γκρι πλατινέ...” Ο χορός αυτός, που αποτέλεσε το μεγαλύτερο κοσμικό γεγονός της εποχής, “παρετάθη μέχρι των πρωινών ωρών”... Φωτογραφία από επίδειξη μοδας στα Αστέρια το 1965 όπου παρίστανται ο Κων/νος Καραμανλής με την Αμαλία Μεγαπάνου και την Ελένη Βλάχου

Αργότερα άνοιξε και η “Ταβέρνα Αστέρια”, από τις πλέον κοσμικές της εποχής, όπου έκαναν την εμφάνισή τους αρκετοί jet-set της εποχής. Παράλληλα στο χώρο αυτό, δίπλα από την πισίνα όπου βρισκόταν το εστιατόριο “Αφροδίτη”, άρχισαν απο το 1965 να διαξάγονται τα Καλλιστεία, αλλά και αρκετές επιδείξεις μόδας και διάφορες παρουσιάσεις, οίκων, νέων αυτοκινήτων κ.α. Σήμερα, επιχειρείται ανασύσταση του χώρου απο τον όμιλο Παπαθεοχάρη, στον οποίον περιήλθαν τα δικαιώματα χρήσης από την Εθνική Τράπεζα. Πηγές του αφιερώματος: Κείμενα και φωτογραφίες από το λεύκωμα “Γλυφάδα” του Θωμά Δρίκου (2001), καθώς και αποσπάσματα από έρευνα του δημοσιογράφου Ηλία Ν. Χρηστέα, με στοιχεία απο το ένθετο ΕΠΤΑ ΗΜΕΡΕΣ της εφημερίδας Η ΚΑΘΗΜΕΡΙΝΗ (29 Ιουλίου 2001) αφιερωμένο στα ΚΑΛΟΚΑΙΡΙΝΑ ΜΠΑΝΙΑ, από τους αρχιτέκτονες Γιάννη Αισώπου και Γιώργο Σημαιοφορίδη.

Καλλιστεία 1965: o Γιώργος Οικονομίδης ανάμεσα στις νικήτριες καλλονές. Σταρ Ελλάς η Άσπα Θεολογίτου.

Αριστερά: Εφημερίδα “Βήμα”, 4/7/1958 Κάτω: Εφημερίδα “Πρωϊα”, 14/9/1936

Επάνω: Εφημερίδα “Πρωϊα”, 31/12/1934 Δεξιά: Εφημερίδα “Εστία”, 6/9/1929

GLYFADA FREE PRESS • #08

11

Stories

Ο δημοσιογράφος Ηλίας Ν. Χρηστέας θυμάται τα «Αστέρια» της δεκαετίας του 70

«Αστέρια» Γλυφάδας

Αναμνήσεις μιας ζωής... Μικρός δεν συγκράτησα παραστάσεις από τον «Αστέρα Γλυφάδας» -όπως λεγόταν στην αρχή, πριν ανοίξει το συγκρότημα της Βουλιαγμένης-, διότι, πρώτον, στη ζωή μου θεωρούσα δεδομένη τη... θάλασσα και, κατά δεύτερον, δεν συμφωνούσα με τις επιλογές των μεγάλων, δηλαδή να πάω μαζί τους να φάω και να ακούσω... Πάνο Τζανετή, Γιάννη Βογιατζή ή Γιάννη Πετρόπουλο (τους δύο τελευταίους τους πρόλαβα τελικά, όταν πήγα αργότερα που «επανήλθαν», αλλά τότε... με τη θέλησή μου!) Έτσι λοιπόν, οι «εμπειρίες» μου εδώ ξεκινούν το 1974 με την... ενηληκίωσή μου, ένα καλοκαίρι που συνέπεσε με κοσμοϊστορικά γεγονότα που σημάδεψαν την ιστορία μας (απώλεια Κύπρου, επάνοδος Καραμανλή κα). Βέβαια η... «ανεξάρτητη» Γλυφάδα, δεν καταλάβαινε (τότε) και πολύ από αυτά, διότι η ζωή των -λίγων μονίμων- κατοίκων, ήταν ξεχωριστή. Παρέμενε ως λουτρόπολη το πρωί, με τις περισσότερες κατοικίες ως παραθεριστικές, ενώ ο όρος «Γλυφάδα» ήταν συνώνυμος χαρακτηρισμός της εξοχής, της διασκέδασης και της ηρεμίας. Τι είχε άλλωστε; Παραλίες, τα μαγαζιά με τα μπιφτέκια, δυο ψαροεστιατόρια και... τα «Αστέρια». Έτσι λοιπόν ήλθαν τα «Αστέρια», κατά πρώτον στην πλαζ -στις πλαζ καλύτερα, διότι πέρα από αυτή στην πλαζ του κοινού που συνέχιζε μπροστά από την «Αφροδίτη», το εκπληκτικό εστιατόριο, υπήρχε και η πιο ήρεμη -από την πίσω πλευρά της Βούλας. Αυτή ήταν και η εποχή που τα «Αστέρια» έμπαιναν στο τελείωμα της ένδοξης εποχής τους. Διότι από το 1957 που λειτούργησαν, δεν ανανεώθηκαν! Μόνο αρχές Απριλίου γινόταν ανακαίνιση, βαψίματα, κόψιμο του γκαζόν, καθάρισμα της παραλίας, νέες καρέκλες από... υαλοβάμβακα, μερικές νέες τέντες και... νάσου το καλοκαίρι... Η πλαζ ήταν πάντα μισο-γεμάτη με έλληνες, αρκετούς τουρίστες από τα απέναντι ξενοδοχεία που ξεροκαίγονταν, αλλά και αμερικανούς (της βάσης), «απομωνομένοι» αριστερά, στην άκρη της παραλίας, ακούγοντας μουσική πίνοντας εκατοντάδες BUD... Πιο κάτω, οι... φανατικοί της ρακέτας, που κατασκεύαζε «Το αγόρι», ένας πρώην μαραγκός και μετρ στην κατασκευή ρακετών παραλίας (ακόμη υπάρχει η επιχείρηση...). Στο τρίτο βεστιάριο της πλαζ (συγκρότημα) που ήταν από την πλευρά της Βούλας, ήταν περισσότερο ηλικιωμένοι που έρχονταν και τον χειμώνα, καθώς η πλαζ λειτουργούσε μόνιμα -και έπαιζαν μάλιστα τένις... Οι... νέοι παίζαμε «θαλασσόμπαλα» και βόλεϋ! Πρωτεργάτης στη θαλασσόμπαλα και το βόλεϋ, ο αείμνηστος Γιάννης Καλαμίτσης, που ήταν στο φόρτε του τότε με τις επιθεωρήσεις και τα εκπληκτικά κείμενα που έγραφε για τον Χάρυ Κλυνν. Αεικίνητος, ενώ όταν ξεκουραζόταν, όχι μόνο έγραφε, αλλά και ζωγράφιζε με μπλέ στυλό κάτι περίεργα σχέδια, που ενώ έβλεπες μια αγελάδα να βόσκει, μόλις το γύριζε ανάποδα, μετατρεπόταν σε... ζευγάρι που κάνει σεξ!!! Τέτοια πράγματα... Μόνιμος ο Γιάνης, χειμώνα-καλοκαίρι. Σπάνιος άνθρωπος και ταλαντούχος! Αρκετοί πολιτικοί, επιχειρηματίες, ηθοποιοί, τραγουδιστές όπως ο Δάκης, καταστηματάρχες... όλοι έρχονταν να απολαύσουν το μπάνιο τους στην ανάπαυλα του μεσημεριού, καθώς, για να ανέβεις μετά και πάλι στο κέντρο της Αθήνας, ήθελες μόλις 15-20 λεπτά. Στη νεολαία της εποχής, μεταξύ άλλων, ο Αλέξης Κούγιας, φανατικός του τένις και μόνιμα ιδρωμένος απο το σκληρό παιχνίδι... Στο δεύτερο βεστιάριο ήταν πιο ήρεμα, όπως και στο πρώτο, από την πλευρά της Γλυφάδας. Εδώ δεν υπήρχαν... δραστηριότητες, αλλά απόλυτη ηρεμία, μέχρι που ο Αντρέας Βερύκιος έφερε τα surf. Το νέο είδος αθλήματος ξεκίνησε από εδώ, τη Γλυφάδα. Όλο το πέρασμα λοιπό ήταν στο τρίτο βεστιάριο που είχε και το καλύτερο bar με εκπληκτικές τυρόπιτες αλλά και hot dogs! Σαββατοκύρικα είχε συναυλίες και ρεσιτάλ, καθώς αρκετοί αθηναίοι πέρναγαν όλη τη μέρα τους εδώ. Οι καμπάνες είχαν ζωή το καλοκαίρι, με παρέες της Αθήνας που έβρισκαν εδω ηρεμία και απέραντη ησυχία, όλη μέρα... Η ταβέρνα δεν λειτουργούσε βράδυ... δεν θυμάμαι πότε ξανάνοιξε, νομίζω 198485, όταν ο Αργύρης Παπαργυρόπουλος μας είπε στην «Αθηναία» ότι «το καλοκαίρι ετοιμάζω σχήμα για κάτω» (με «Τα Παιδιά από την Πάτρα», την Μαντώ και άλλους...). Και έκτοτε, το μαγαζί αυτό, από τα καλύτερα της παραλίας, ξαναβρήκε το δρόμο του. Γνώρισε νέες δόξες, όπως με Βοσκόπουλο κλπ κλπ, ακόμη και το χειμώνα, με το «Ρεμπέτικο» του Φέρρη, την Ελένη Ροδά, τον αείμνηστο Γ. Δημητράτο και άλλους... Το «σπάνιο φαινόμενο» -ακόμη και σήμερα-, είναι η πρώην «Αφροδίτη», το κέντρο δίπλα από την πισίνα, όπου εκτός από εκπληκτικό, ελαφρύ φαγητό, είχε επίσης εκπληκτική θέα, κυρίως το βράδυ... Τα «Αστέρια» αποτελούν κομμάτι ζωής για πολλούς από εμάς. Ακολούθησε η παρακμή, η μιζέρια και η εγκατάλειψη. Όχι γιατί οι θαμώνες άλλαξαν πόστο -πολλοί πηγαίναμε και στην Βουλιαγμένη-, αλλά επειδή οι ιθύνοντες δεν φρόντισαν να διατηρήσουν το συγκρότημα στο ύψος του. Ίσως οι νέοι που αναλαμβάνουν, ξαναφέρουν το συγκρότημα στην εποχή της ακμής του...

12

GLYFADA FREE PRESS • #08

ΑΦΙΕΡΩΜΑ

SUSHI στα νότια Το σούσι, το ιαπωνικό αυτό έδεσμα που συνδυάζει το ρύζι με ωμά θαλασσινά σε πολλές ευφάνταστες παραλλαγές, κερδίζει καθημερινά ολοένα και περισσότερους οπαδούς, χάρη στη φήμη του ως υγιεινή διατροφή, αλλά κι επειδή, τόσο οι sushi chef όσο και οι επιχειρηματίες εστιατορίων σούσι, κάνουν τα πάντα για να κερδίσουν τις εντυπώσεις του κοινού τους. Ακολουθώντας λοιπόν το trend της εποχής, βρήκαμε και συζητήσαμε με ειδικούς του σούσι, επισκεφθήκαμε εστιατόρια στα νότια και δοκιμάσαμε πιάτα για να σας προτείνουμε. Αν πιάνουν τα χέρια σας, σας έχουμε και συνταγή για να φτιάξετε το δικό σας σπιτικό σούσι!

Δεξιά: πιάτο με sushi, όπως το σέρβιραν στην Ιαπωνία την περίοδο Edo. Έργο του καλλιτέχνη Utagawa Hiroshige (1797-1858).

GLYFADA FREE PRESS • #08

13

SUSHI

Δύο chef και δύο επιχειρηματίες, μας μιλούν για το κοινό τους πάθος, το σούσι

Το καλό sushi σύμφωνα με τέσσερεις “ειδικούς”

Tony Βρατσάνος

Masahide Isomoto

Νίκος Στασινόπουλος

Για να κάνεις fusion, πρέπει να κατέχεις το παραδοσιακό

Απαραίτητο συστατικό στο σούσι, ο “αέρας”

Κίνητρο μου είναι το πάθος μου γι’ αυτό που κάνω

Ο Τόνι είναι sushi chef στο Matsuhisa Athens, Έλληνοϊάπωνας, ετών 36, γεννημένος στο Τόκιο, όπου ο πατέρας του διετέλεσε πρώτος διευθυντής παραρτήματος ΕΟΤ στην Ιαπωνία. Ήρθε στην Ελλάδα 6 χρονών και η πρώτη του επαφή με τις ιαπωνικές γεύσεις ήταν μέσα στην κουζίνα της ιαπωνέζας μητέρας του.

Ο Isomoto, Ίσο για τους φίλους, γεννήθηκε στην Fukuoka της Ιαπωνίας. Το 2006 ήρθε στην Ελλάδα και εργάστηκε στο Matsuhisa του Belvedere, στην Μύκονο. Αυτό το καλοκαίρι δημιουργεί για το “Kiku Seaside” στην Βουλιαγμένη και, ως ειδικός, μας δίνει τη δική του άποψη για το καλό σούσι.

Ο Νίκος είναι Βουλιώτης, ιδιοκτήτης του Boracay, του εστιατορίου που έφερε για πρώτη φορά τους κατοίκους της Βούλας σε επαφή με το εξωτικό φαγητό, μέσα από τις ιδιαίτερες γεύσεις και νοστιμιές της φιλιπινέζικης και της ιαπωνικής κουζίνας.

«Ήμουν πάντα μάγειρας, οπότε είχα την αναμενόμενη εξέλιξη. Σπούδασα, έγινα σεφ και ταξιδεύω κάθε χρόνο στην Ιαπωνία, για να εμπεδώσω την τέχνη. Έχω εργαστεί κιόλας εκεί, πιο παλιά. Γα τους ιάπωνες συναδέλφους ήμουν φυσικά ο “γκαϊτζίν” (ξένος)...

«Η ειδικότητά μου είναι τα πολύ παραδοσιακά nigiri και maki (rolls), τα λεγόμενα Edomaezushi. To παραδοσιακό σούσι, βλέπεις, είναι απλό: ρύζι, ψάρι και wasabi. Αν αρχίσουν να μπαίνουν σως ή να γίνεται πιο περίπλοκο, τότε πρόκειται για “ευρωπαϊκό” σούσι.

Η συνεργασία μου με το Matsuhisa ξεκίνησε πριν από 10 χρόνια, στην αρχή έξω, Λονδίνο και Σαιν Μόριτζ, μετά Μύκονο και τα τελευταία 6 χρόνια εδώ στον Αστέρα. Στο Matsuhisa Athens δεν φτιάχνουμε το παραδοσιακό σούσι. Για να κάνεις όμως τον νεωτερισμό, πρέπει να κατέχεις τις βάσεις. Εμείς έχουμε όλοι τις γνώσεις του παραδοσιακού, αλλά, λίγο το στυλ του Nobu san, λίγο η πελατεία που δεν είναι ιάπωνες, πρέπει να το κάνουμε λίγο πιο fusion το σούσι, να αρέσει και στους ξένους...

Κατά τη γνώμη μου, το καλό σούσι εξαρτάται 50% από το ψάρι και 50% από το ρύζι. Το ψάρι πρέπει φυσικά να είναι επιλεγμένο και ολόφρεσκο, ενώ το ρύζι να είναι καλοφτιαγμένο και, προπάντων, να έχει αέρα, να μην είναι “στουμπωμένο”. Ο αέρας είναι για μένα ένα εξίσου σημαντικό συστατικό στο σούσι. Όταν το τρως, να είναι αφράτο, τα υλικά να ξεχωρίζουν, να μην είναι μια “μάζα”, αλλά να μπορείς να αντιλαμβάνεσαι την κάθε γεύση χωριστά. Κάνω και πιο “ευρωπαϊκά” σούσι, και inside-out, και στο sashimi βάζω κάποιες σως, αλλά με μέτρο, γιατί δεν θεωρώ σωστό να επισκιάζονται οι γεύσεις από πολλές και δυνατές σως, το σούσι δεν είναι ριζότο. Θέλω να το κρατώ όσο πιο απλό γίνεται.

Ο Nobu san μας επισκέπτεται κάθε χρόνο, για να δει την πρόοδο μας, να μας δείξει νέες τεχνικές και καινούργια πιάτα. Αυτός ήταν ο πρώτος sushi chef που έκανε τον συνδυασμό της ιαπωνικής με την περουβιανή κουζίνα, όχι επειδή έτσι του ‘ρθε, αλλά από ανάγκη, για να μπορεί να βρίσκει εύκολα πρώτες ύλες. Τότε στο Περού ήταν δύσκολο να βρει κανείς wasabi, ginger, nori, και ο Nobu san τα αντικατέστησε με άλλα υλικά, πιο εύκολα να βρεθούν εκεί. Για μένα, το καλό σούσι εξαρτάται από το ψάρι και από την τεχνική που ακολουθεί ο sushi chef να το διατηρήσει φρέσκο, να μη μυρίζει, να φτάνει στον πελάτη σωστό, δροσερό. Το κοινό του Matsuhisa ζητά περισσότερο τα special rolls, όπως και κάποια δικά μου signature rolls, που είναι στην ουσία πιάτα του Nobu san που τα έχω κάνει rolls, για παράδειγμα το New Style Sashimi το έχω κάνει inside out roll, με tuna και σάλτσες από πάνω. Για να εκτιμήσεις την κουζίνα Nobu, είναι βασικό να ξεκινήσεις από τα χαρακτηριστικά πιάτα του, όπως το Salmon Karashi Su Miso, δηλαδή σολομός tataki με ιαπωνική μουστάρδα miso και ξίδι, που αρέσει σε πολύ κόσμο, ή το περίφημο Black Cod. Και το επίσης δημοφιλές Yellotail Jalapeno, μαγιάτικο με καυτερή πιπεριά jalapeno αντί wasabi -μιας και πρόκειται για συνταγή που γεννήθηκε στο Περού- και κόλιανδρο. Κάνω κι εγώ ιδιαίτερα πιάτα, και μάλιστα με ντόπια υλικά, όπως λαβράκι ελληνικό, με αχινό από την Κρήτη, ελαιόλαδο και σως yuzu, πολύ ωραίος συνδυασμός».

14

GLYFADA FREE PRESS • #08

Στους Έλληνες αρέσει πολύ η μαγιονέζα στα σούσι, ειδικά ο συνδυασμός γαρίδας, ρυζιού και μαγιονέζας με τσίλι. Είναι ωραίος συνδυασμός. Επίσης, τους αρέσουν οι γλυκές γεύσεις σάλτσας σόγιας, όπως η σως του unagi (καπνιστό χέλι), η επίσης γλυκιά σως miso του black cod ή το karashi su miso που έχει βάση το ρυζόξιδο και πικάντικο miso. Εδώ βρίσκω τα πάντα από θαλασσινά, ακόμα και είδη που δεν έχει η Ιαπωνία. Για παράδειγμα, εδώ έχει γυαλιστερές, που τις ξεπλένω με αλμυρό νερό και είναι τέλειες για σούσι! Βρίσκω επίσης πολύ καλής ποιότητας αχινό από την Κρήτη, με πλούσια, φυσική γεύση. Και λαβράκι, τσιπούρα, μαγιάτικο, χταπόδι, σουπιά. Έχω κάνει σασίμι με μυλοκόπι, με μπαρμπούνι, ακόμη και με ζαργάνα και σαρδέλα, με ό,τι μπορείς να φανταστείς! Από ελληνικές γεύσεις μου αρέσει πολύ το παστίτσιο, το γιουβέτσι, το κοκορέτσι, τα χόρτα, φυσικά και το σουβλάκι, και ...ο πατσάς! Στην πατρίδα μου την Φουκουόκα, έχουμε κάτι αντίστοιχο με τον πατσά, το tonkotsu ramen, μια σούπα με βάση κόκκαλα χοιρινού, που την καταναλώνουμε επίσης μετά από οινοποσίες. Μελλοντικός μου στόχος είναι να κάνω κάποια στιγμή το δικό μου εστιατόριο σούσι, ίσως κάπου στην Γλυφάδα. Βέβαια δεν είναι εύκολο για μένα εδώ, γιατί είμαι “ξένος”. Όμως ελπίζω. Never give up».

«Το Boracay είναι ένα νησί των Φιλιπίνων που συγκαταλέγεται στα 5 εξωτικότερα νησιά παγκοσμίως. Έχω σπουδάσει διοίκηση επιχειρήσεων και εργάστηκα καιρό στον ιδιωτικό τομέα, μέχρι που πήρα την απόφαση να επιχειρήσω ο ίδιος. Ξεκίνησα μέσα στην “καρα-κρίση”, Μάιο του 2011 και δεν σας κρύβω πως τα δύο πρώτα χρόνια ήταν ζόρικα. Με βοήθησαν όμως πολύ τα ταξίδια στο εξωτερικό, αλλά και το πάθος και η αγάπη μου για την ασιατική κουζίνα, μιας και είχα πάντα στο μυαλό μου να κάνω ένα εστιατόριο που να αντανακλά την ασιατική κουζίνα όπως πρέπει, high-end, με αυθεντικές γεύσεις και σωστό know-how. Ξεκίνησα με ζεστή κουζίνα, για να κάνω γνωστό το Boracay για τα μαγειρευτά του, να εξοικειωθεί ο κόσμος με τις γεύσεις και να ελέγξει την ποιότητα. Σταδιακά, και αφού δημιουργήθηκε μια καλή βάση πελατείας, έβαλα και το σούσι στο μενού -τις πιο κλασικές προτάσεις, και με ιδιαίτερη προσοχή και μεθοδικότητα, γιατί είμαι “ψείρας” σ’ αυτά και θέλω τα πάντα να γίνονται στην εντέλεια. Οι προμηθευτές μου τροφοδοτούν τα καλύτερα εστιατόρια, αλλά, επειδή δεν έχω την ιδιαίτερη θέα ή τον πανάκριβο sushi chef, σερβιτόρους ή κάποιο άλλο ambience, πχ μαγαζί μπροστά στη θάλασσα, μπορώ να προσφέρω με χαμηλότερο κόστος, προς όφελος του πελάτη. Τα σούσι εδώ είναι rolls, nigiri, temaki ή sashimi, τα περισσότερα με σολομό, καθώς μπορείς να τον προμηθεύεσαι εύκολα -είναι εμπορικό ψάρι και βρίσκεις πάντα καλή ποιότητα- και τον προτιμούν και οι περισσότεροι πελάτες μας. Στο μενού μας θα δεις και το Catch of the day, δηλαδή ποικιλία ψαριών, αν και εφόσον είναι διαθέσιμα, γιατί δεν είναι πάντα εύκολο να βρίσκεις καλό τόνο ή λαβράκι. Αν βρω καλό τόνο, ό,τι υπάρχει στο μενού με σολομό, το κάνω παραλλαγή με τόνο, πχ το salmon avocado το κάνουμε tuna avocado, το spicy salmon, spicy tuna, κοκ. Όλα γίνονται, αρκεί να βρίσκεται καλό ψάρι. Εδώ δεν πάω για την μάζα, το volume. Το concept μου είναι high-end φαγητό σε λογικό κόστος. Θέλω να περάσω σαν μήνυμα ότι μπορείς να απολαύσεις ένα ποιοτικό, υγιεινό γεύμα, στο σπίτι ή σε αυτά τα 4 τραπεζάκια έξω από το μαγαζί, σε λογικό κόστος, και να μείνεις και πολύ ευχαριστημένος».

Σπιτικό σούσι:

Salmon maki με τα χεράκια σας! Το maki είναι σχετικά εύκολο να φτιαχτεί στο σπίτι. Προϋπόθεση βέβαια είναι να διαθέτετε αυτόματη ρυζιέρα που θα σας διευκολύνει στην παρασκευή του ρυζιού. Αν δεν έχετε όμως, θα βρείτε στο διαδίκτυο πολλές συνταγές για κλασσική παρασκευή ρυζιού για σούσι. Εκτός από ρύζι, θα χρειαστείτε ειδικό ξύδι για να αρωματίσετε το ρύζι σας, φρέσκο σολομό χωρίς δέρμα και κόκκαλα, αγγούρια, φύλλα νόρι, ουασάμπι, σόγια σως και ένα bamboo mat για το τύλιγμα. Κόψτε τον σολομό και τα αγγούρια σε λεπτές λωρίδες (τα αγγούρια με την φλούδα τους, για “χρώμα”, αν έχουν όμως πολλά σπόρια, καλό είναι να τα αφαιρείτε).

Έξαρχος Σουρλίγκας

Να τρώμε σούσι όπως έξω, καλά και φθηνά

“Καψαλίστε” ελαφρώς το φύλλο nori σ’ ένα γκαζάκι για να ξεκλειδώσει τις μυρωδιές του, και τοποθετήστε το στο bamboo mat. Απλώστε επάνω λίγο ρύζι, χωρίς να το πιέζετε, μέχρι να καλυφθεί το νόρι, αφήνοντας επάνω 3-4 εκ. κενό. Δουλέψτε το ρύζι με βρεγμένα ακροδάκτυλα. Τοποθετήστε από μία λωρίδα σολομό και αγγούρι, λίγο πιο κάτω από τη μέση. Αν επιθυμείτε, μπορείτε να βάλετε λίγο ουασάμπι κάτω από τον σολομό (στο ρύζι).

Κόϊ στα ιαπωνικά ονομάζεται ο κυπρίνος, το ψάρι που στην ιαπωνική κουλτούρα συμβολίζει καλοτυχία και κουράγιο, ομόηχο του koi που σημαίνει έρωτας, αλλά και του slung koi που σημαίνει “έλα, κόπιασε”. Οι αδερφοί Σουρλίγκα εισάγουν με τα δύο Koi τους, ένα νέο είδος εστιατορίων σούσι, value for money, και γνωρίζουν επιτυχία. Βρήκαμε στην Βούλα τον Έξαρχο Σουρλίγκα, ο οποίος μας μίλησε για την ιστορία του Koi: «Ήρθα εδώ από τη Ν. Αφρική το 1985. Πήγα φαντάρος, εργάστηκα πολλά χρόνια ως dj -παίζω ακόμη, αλλά μόνο στο εξωτερικό- και μετά ανέλαβα club manager στην Κω, στα πιο μεγάλα μαγαζιά, με επιτυχία. Το 2011 πήγα στην Αυστραλία, όπου ήρθε και ο αδερφός μου ο Χρήστος, με επιτυχημένη καριέρα κι εκείνος, ως μπάρμαν -ήταν κοκτεϊλάκιας, έφτιαχνε φοβερά κοκτεϊλ. Ήμασταν δηλαδή και οι δύο έξω από τον χώρο του sushi, αλλά σε ό,τι κάναμε είμασταν καλοί. Και, once a manager, always a manager. Ήρθε λοιπόν ο Κρις στην Αυστραλία κι εκεί κόλλησε με το σούσι, έτρωγε σχεδόν κάθε μέρα, του άρεσε. Επιστρέφοντας λοιπόν στην Ελλάδα, πήρε την απόφαση να ανοίξει sushi bar. “Μα πού πας να μπλέξεις, έχει κρίση, χαμός you know” του έλεγα, “Μήπως να κάνεις κάτι που ξέρουν οι έλληνες, κάνα... κοτοπουλάδικο ας πούμε;”. Αλλά ο Κρις ήθελε να κάνει sushi. Είχε δει και τις τιμές στην Αυστραλία, όπου το σούσι δεν ήταν ακριβό όπως εδώ που το πληρώνεις για χαβιάρι. Κι έτσι, με το σκεπτικό αυτό, ανοίγει το πρώτο Koi στο Σύνταγμα, κοντά στο διασημότερο εστιατόριο σούσι του κέντρου. Δυσκολεύτηκε στην αρχή, αλλά μετά η δουλειά τσούλησε... Ανοίξαμε, λοιπόν, το δεύτερο Koi εδώ στην Βούλα, σ’ αυτό το κρυμμένο στενάκι, που το κάνει να θυμίζει και λίγο Little Tokyo, με τις μυρωδιές του και το open kitchen στυλ... Και πάει πολύ καλά, είναι απίστευτη η ανταπόκριση του κόσμου. Οι πελάτες έρχονται εδώ να καθίσουν ή παραγγέλνουν για το σπίτι, και τα τηλέφωνα δεν σταματούν να χτυπούν. Είναι αυτή η λογική του value for money που εκτιμούν. Τα ψάρια μας τα επιλέγουμε εμείς, μετά από υπόδειξη των σεφ μας. Δεν παίζεις με το σούσι, έχεις να κάνεις με ψάρι, που είναι πιο δύσκολο στη διαχείριση από το κρέας. Το σούσι γενικά είναι και πολύ υγιεινή διατροφή, ο σολομός με τα ωμέγα-3 του, το τζίντζερ αντικαρκινικό, βλέπεις τους ιάπωνες που φτάνουν 105 χρονών και μοιάζουν... 50!».

Αφού ολοκληρώσετε με τη γέμιση, βρέξτε ελαφρά με τα δάκτυλά σας το κενό σημείο του nori για να “κολλάει”. Πιάστε το bamboo mat μαζί με το nori από κάτω και τυλίξτε τα μαζί, σφίγγοντας καθώς ρολάρετε, μέχρι να κολλήσει η βρεγμένη άκρη του nori. Ανοίξτε το bamboo mat και το roll σας είναι έτοιμο! Με ένα βρεγμένο μαχαίρι, κόψτε το roll σε μικρά ρολάκια (συνήθως το κάθε roll βγάζει 6 με 8 ρολάκια) και σερβίρετε με σως σόγιας και ουασάμπι. Αν σας βρίσκεται και λίγο ginger τουρσί, ακόμη καλύτερα!

Tip: όταν τρώμε maki, στη σάλτσα σόγιας βουτάμε την πλευρά που έχει το φύλλο nori, ενώ στα nigiri (μπαλίτσες ρυζιού με το ψάρι επάνω) βουτάμε το ψάρι, όχι το ρύζι!

Taste of Asia

Βρείτε τα πάντα για το σούσι σας Από το 1992, το Taste of Asia στην πλατεία Γλυφάδας, πίσω από τον Άγιο Κωνσταντίνο, προμηθεύει τα νότια προάστια με μια μεγάλη γκάμα προϊόντων από ασιατικές χώρες όπως Κίνα, ταϋλάνδη, Ιαπωνία, Φιλιπίνες, Βιετνάμ κα. Ειδικά για το σούσι σας, μπορείτε να προμηθευθείτε όλα τα απαραίτητα υλικά, σχεδόν όλα σε μεγάλη ποικιλία και συσκευασίες. Καλιφορνέζικο ρύζι (29€ το 10κιλο), Soya sauce, Yaki sushi nori (ψημένα φύκια nori 1,95€ το πακέτο των 10 φύλλων), τζίντζερ και ουασάμπι, ρυζόξιδο και ξίδι ειδικό για σούσι, αλλά και κατεψυγμένα προϊόντα όπως unagi (χέλι), surimi (στικ με γεύση καβουριού), σολομό, φύκια, γαρίδες έτοιμες για σούσι, καβούρι, masago και tobiko (είδη αυγοτάραχων), springrolls και γαρίδες tempoura (ειδικά παναρισμένες με αφράτο κουρκούτι). Τέλος, θα βρείτε bamboo mat για να τυλίγετε τα ρολά σας, ξυλάκια chopsticks και ειδικά σερβίτσια για να ολοκληρώσετε το ιαπωνικό look του σπιτικού σας σούσι!

TASTE OF ASIA Αγίου Κωνσταντίνου 1, Γλυφάδα, τηλ.: 210 8982253

www.tasteofasiamarket.gr GLYFADA FREE PRESS • #08

15

SUSHI

Αυτό το καλοκαίρι, τα καλύτερα εστιατόρια για σούσι βρίσκονται νότια

Πού θα φάτε καλό σούσι στα νότια προάστια ΓΛΥΦΑΔΑ

Hama Γρηγορίου Λαμπράκη 34, Γλυφάδα Τηλ.: 210 960 0595

www.hamasushi.gr

Kibo Λαοδίκης 33-35, Γλυφάδα Τηλ.: 210 8960510

ΒΟΥΛΑ

ΒΟΥΛΙΑΓΜΕΝΗ

Boracay Βασιλέως Παύλου 94, Βούλα Τηλ.: 2109689500/511

www.boracay.gr

Koi Βασιλέως Παύλου 98, Βούλα Τηλ.: 2130 320 890

Matsuhisa Athens Restaurant Απόλλωνος 40, Βουλιαγμένη (Astir Palace) Τηλ.: 210 8960510

www. matsuhisaathens.com

Kiku Seaside Ορφέως 2, Βουλιαγμένη Τηλ.: 210 3647033

Δοκιμάσαμε στο Boracay: • τα Spicy Salmon Masago Rolls (6 τεμ. 9,00€) με σολομό, κρεμμύδι, spicy σάλτσα και αυγοτάραχο masago. Μια τέλεια επιλογή για όσους αγαπούν τα ελαφρώς πικάντικα. Το ρολό είναι πλούσιο σε σολομό με διακριτική πικάντικη σως, τυλιγμένο σε φύκι και αρωματισμένο ρύζι, με επικάλυψη αυγοτάραχου masago (καπελάν) με γεύση wasabi. Δεν χρειάζεται να το βουτήξετε σε σως σόγιας, δοκιμάστε το σκέτο για να ευχαριστηθείτε την πλούσια γεύση του σολομού.

• το Rainbow split Jumbo Rolls (8 τεμ. 10,50€), ένα ρολό πραγματικό ουράνιο τόξο, με υλικά αρμονικά δεμένα μεταξύ τους και πολλά εναλλασσόμενα χρώματα. Το πορτοκαλί του σολομού και το ριγέ του surimi, το διαδέχεται το πράσινου του αβοκάντο και του αγγουριού, με το αυγοτάραχο masago να δίνει κόκκινες νότες στην κορυφή. Κάθε μπουκιά και μια απολαυστική εμπειρία εξωτικών γεύσεων σε απόλυτη αρμονία.

• το Tuna-Avocado Nigiri, μιας και εκείνη την ημέρα στο Boracay υπήρχε φρέσκος πελαγίσιος τόνος. Το βρήκαμε ιδιαίτερα εκλεπτυσμένο, τόσο στην εμφάνιση όσο και στη γεύση, με το μαύρο σουσάμι να προσδίδει έναν μοναδικό χαρακτήρα στον συνδυασμό, και το ανάλαφρο ρύζι να υποστηρίζει σωστά την κάθε γεύση.

• για το τέλος αφήσαμε το Crazy Duck Jumbo Rolls (6 τεμ. 8,50€), ένα πιάτο πραγματική αποκάλυψη, αφού δεν είχε τύχει να δοκιμάσουμε ποτέ ως τώρα σούσι με... πάπια πεκίνου! Η πάπια ήταν εξαιρετικής ποιότητας, τραγανή αλλά και ζουμερή, όπως εξαιρετική ήταν και η σως της. Η γέμιση ολοκληρωνόταν με μαρούλι, πράσο και αγγούρι, και ο συνδυασμός με το ρύζι και το φύκι ήταν πολύ επιτυχημένος. Σας το προτείνουμε ανεπιφύλακτα -εξάλλου δεν περιέχει τίποτα ωμό- και είμαστε σίγουροι ότι θα γίνει ένα από τα πιο περιζήτητα πιάτα του Boracay, για την πρωτοτυπία του και το κορυφαίο γευστικό αποτέλεσμα!

16

GLYFADA FREE PRESS • #08

Η δ κ τ σ

ΘΑΛΑΣΣΙΝΑ

ΨΑΡΑΓΟΡΑ ΓΛΥΦΑΔΑΣ

Η ιδανική αγορά για φρέσκα θαλασσινά (και πολλές επιλογές για τα σούσι σας!)

Η μεγαλύτερη Ψαραγορά της πόλης!

Η Ψαραγορά Γλυφάδας είναι σαν αιγαιοπελαγίτικο καΐκι που άραξε στη γωνία Γούναρη με Παπανδρέου, κατευθείαν από την Καλλονή. Φρέσκα ψάρια και θαλασσινά που μοσχοβολούν Αιγαίο, φθάνουν καθημερινά αυθημερόν απ΄ το νησί.

Τόνοι, ξιφίες, συναγρίδα, φαγκριά, ροφοί, σφυρίδες, στείρες, γαύρος, μαρίδα, μπαρμπούνι Μυτιλήνης και σαρδέλα Καλλονής, φρέσκα χταπόδια, σουπιές, καλαμάρια, γυαλιστερές, κυδώνια, στρείδια και χάβαρο, το μύδι της Μυτιλήνης. Ό,τι είναι στην εποχή του θα το βρείτε εδώ, ολόφρεσκο και από πελαγίσια νερά!

Η Ψαραγορά Γλυφάδας δέχεται παραγγελίες και αναλαμβάνει να ψήσει τα θαλασσινά σας στα κάρβουνα!

Γούναρη 55, Άνω Γλυφάδα • T: 210 9600 006 ΔΙΑΝΟΜΗ ΚΑΤ’ ΟΙΚΟΝ

GLYFADA FREE PRESS • #08

17

Spots ➲

Βρίσκουμε ό,τι καινούργιο ανοίγει, το δοκιμάζουμε και σας μεταφέρουμε τις εντυπώσεις μας

Taste Report Momo Asian street food

Το ολοκαίνουργιο Momo Asian street food στην Πλατεία Εσπερίδων μας άρεσε πολύ. Πρόκειται για έναν απλό και προσεγμένο χώρο με μοντέρνο ντεκόρ και ξύλινα τραπεζάκια έξω, όπου θα έχετε την ευκαιρία να απολαύσετε πρωτότυπες γεύσεις ασιατικού street food. Τα φαγητά είναι όλα παρασκευασμένα με φρέσκα υλικά -εξάλλου το μότο του Momo είναι “fresh on the spot”-, και σερβίρονται σε χάρτινα μπολ, σε πολύ χορταστικές μερίδες και οικονομικές τιμές. Το menu του Momo έχει δημιουργηθεί από τους δύο αναγνωρισμένους ασιατικής καταγωγής chef του, που έχουν περάσει από μεγάλες κουζίνες διακεκριμένων εστιατορίων και ξενοδοχείων ανά τον κόσμο, μεταφέροντας την εμπειρία τους μέσα από τις δημιουργίες τους. Εμείς δοκιμάσαμε την δροσερή πράσινη ανάμικτη σαλάτα με dressing σουσάμι (3,00€), τις γευστικότατες γαρίδες με spicy mayo (8,00€), το καταπληκτικό τηγανιτό κοτόπουλο (6,00€), και φυσικά το κάρυ με ρύζι (5,00€).

Adult street food for innocent people

Ο Ηλίας Σκουλάς σε καλοκαιρινή διάθεση Stay Hungry Bitch ονομάζεται το νέο γευστικό project του Ηλία Σκουλά στην Βουλιαγμένη, το “παιδάκι” του Food Mafia, όπως το αποκαλεί ο ίδιος. Το εκκεντρικό όνομα είναι εμπνευσμένο από την all time classic ταινία «Τα σαγόνια του καρχαρία» και το φαγητό, street food απ’ όλο τον κόσμο, πειραγμένο δημιουργικά και, όπως συνηθίζει ο Σκουλάς, χωρίς εκπτώσεις στην ποιότητα.

Momo Asian street food Αρτέμιδος 1 , Πλ. Εσπερίδων Τηλ.: 210 8942114 momo.glyfada

Δοκιμάσαμε και σας προτείνουμε την «Μισιρλού», το πολυσυζητημένο πεϊνιρλί του Σκουλά με χειροποίητο corned beef, διπλό τσένταρ και Jack Daniel’s σώς καθώς και το «PI@G», την δημιουργική εκδοχή του ελληνικού πιττόγυρου, με μπριζόλα χοιρινού Iberico, aioli κάππαρης, σάλτσα αβοκάντο, ρόκα και ραπανάκι.

Το Δράμι

Για όσους προτιμούν κάτι θαλασσινό, προτείνουμε το «Black cod fish tacos», με τρυφερό μαύρο μπακαλιάρο Χαβάης σε τεμπούρα τορτίγιας καλαμποκιού, kimchi, aioli lime, κόκκινο λάχανο και κόλιαντρο, αλλά και τα εκπληκτικά «Arancini», τις Σισιλιάνικες μπάλες ριζότο, με μελάνι σουπιάς, καλαμάρι, γαρίδες και αστακό.

Το 2005 ο Ευάγγελος Χατζηβογιατζής δημιούργησε στην Αγία Βαρβάρα ένα εστιατόριο με άριστες πρώτες ύλες και περιβάλλον που παρέπεμπε στην παλιά Αθήνα. Το Δράμι.

Δεν παραλείψαμε βέβαια να παραγγείλουμε το κλασσικό «Food Mafia Burger» του Ηλία με τα νοστιμότερα χειροποίητα τσιπς που έχουμε δοκιμάσει ποτέ.

Μετά από αρκετά χρόνια και πολλές βραβεύσεις για την ποιότητα του φαγητού και του σέρβις, ο Ευάγγελος πήρε τη μεγάλη απόφαση να ανοίξει το νέο του Δράμι στη Γλυφάδα, σ’ έναν καλαίσθητο και φιλικό χώρο που σε ταξιδεύει σε μπακάλικο του ‘50, με μοναδικές απολαυστικές γεύσεις της ελληνικής κουζίνας, πλούσιους μεζέδες κρεατικών και θαλασσινών γεύσεων και άριστο σέρβις.

Μας άρεσαν: Το περιβάλλον σε στυλ shark alarm, με νέον επιγραφές στα κόκκινα και το προσωπικό τζουκ μποξ του Σκουλά σε περίοπτη θέση. Το ψαγμένο ντύσιμο, η χαλαρή διάθεση, και το αυθεντικό χαμόγελο των σερβιτόρων. Τα καλοκαιρινά κοκτέιλ που συνοδεύουν άψογα το φαγητό.

Εμείς σας προτείνουμε να δοκιμάσετε ένα από τα πιο δημοφιλή πιάτα στο Δράμι, την «Φωλιά», με φιλέτο κοτόπουλου, καπνιστή μελιτζάνα και καπνιστό τυρί Μετσόβου μέσα σε φωλιά από καταΐφι. Ένα λαχταριστό πιάτο που θα κερδίσει τις εντυπώσεις σας!

18

GLYFADA FREE PRESS • #08

ΤΟ ΔΡΑΜΙ Λαοδίκης 22 & Φιλ. Εταιρείας 12 Τηλ. 210 8944959

www.todrami.gr

Stay Hungry Bitch Ορφέως 2 & Ποσειδώνος 17, Βουλιαγμένη Τηλ.: 210 8960323

➲

Spots ➲

Ένα γνωστό κομμωτήριο μεγαλώνει και ένα second hand δίνει λύση σε νέους γονείς

Fashion Report HAIR TONIC I NAILS DESIGN

Νέα εποχή για το Hair Tonic Η Αγάπη Στυλίδου άνοιξε το πρώτο της κομμωτήριο σε ηλικία μόλις 20 ετών, μαζί με την αδερφή της Μαρία που ανέλαβε το μανικιούρ και πεντικιούρ. Μαζί, δημιούργησαν το “Hair Tonic / Nails Design” με στόχο να προσφέρουν υπηρεσίες υψηλής αισθητικής, μέσα από τη δική τους ιδιαίτερη προσέγγιση και φιλοσοφία, με έμπνευση το πάθος για τη δουλειά τους. Το πρώτο Hair Tonic λειτούργησε για 7 χρόνια σ’ έναν μικρό χώρο σε όροφο, στην Αγγέλου Μεταξά 39, αλλά η ολοένα αυξανόμενη πελατεία κατέστησε επιτακτική την ανάγκη μετακόμισης. Έτσι, οι αδερφές Στυλίδου εγκαινίασαν πρόσφατα το νέο τους Hair Tonic στην οδό Λαοδίκης, σε έναν χώρο πολύ μεγαλύτερο, φωτεινό, φιλικό και απέριττα διακοσμημένο. Μιλήσαμε με την Αγάπη, η οποία έδειχνε πολύ ενθουσιασμένη με το νέο της χώρο, και μας “αποκάλυψε” το μυστικό της επιτυχίας του Hair Tonic: “Αγαπάμε πολύ τη δουλειά μας, έχουμε πάθος με αυτό που κάνουμε. Mας ενδιαφέρει η ποιότητα, το διαφορετικό, η ενημέρωση. Επενδύουμε στην εκπαίδευση και ταξιδεύουμε, τουλάχιστον τρεις φορές τον χρόνο, Λονδίνο, Μιλάνο, Γερμανία, σε όλες τις μεγάλες εκθέσεις που γίνονται. Παρακολουθούμε τις τάσεις, αλλά και δημιουργούμε τάσεις και μόδα. Ξεκίνησα την επιχείρηση γιατί είχα από μικρή πάθος με τα μαλλιά. Στις κούκλες μου ποτέ δεν κούρευα τα μαλλιά κοντά, όπως τ’ άλλα κοριτσάκια, γιατί ανέκαθεν λάτρευα τα μακριά, υγιή, λαμπερά φυσικά μαλλιά. Αυτή είναι και η φιλοσοφία μου μέχρι και σήμερα. Ακόμη και βαμμένο να είναι το μαλλί, θέλω να έχει φυσικότητα, να δείχνουν υγιή.

Είμαι αρκετά αισόδοξη, προσπαθώ να κυνηγώ τα όνειρά μου και να τα βλέπω σαν στόχους, γιατί αυτό είναι το πιο σημαντικό, οι στόχοι. Και να μη φοβόμαστε, γιατί αν αγαπάς αυτό που κάνεις, θα το κάνεις καλά, δεν έχεις τίποτα να φοβηθείς

Στο κομμωτήριο κάνω τα πάντα, αλλά το πάθος μου είναι το χρώμα και γενικότερα το styling, να δημιουργώ κάτι καινούργιο από την αρχή, να αλλάζω μια συγκεκριμένη προσωπικότητα ενός ατόμου, όπως την έχω φανταστεί, βάσει των χαρακτηριστικών του. Η αδερφή μου η Μαρία είναι nail designer κι έχει αναλάβει το μανικιούρ και το πεντικιούρ, αλλά και τη διαχείριση της επιχείρησης. Ο καθένας από το προσωπικό εδώ, εξειδικεύεται στο δικό του κομμάτι. Ο Τεό για παράδειγμα κάνει πολύ ιδιαίτερο styling με χαρακτηριστικό τους βραδινούς κότσους, ο Νίκος ειδικεύεται στο κούρεμα -ειδικά το εξτρήμ, η Εύα είναι colorist και με βοηθά στο βαφείο, η Ειρήνη χτενίζει, η Λένα με τη Μαρία κάνουν τα νύχια. Το κοινό μας είναι κατεξοχήν νεανικό, με ηλικίες από 17 έως 45. Τα προϊόντα που χρησιμοποιούμε είναι όλα ψαγμένα και εξειδικευμένα, Wella, Sassoon, Sebastian, SP, Nioxin”.

Για τους αναγνώστες του Glyfada Free Press, το Hair Tonic προσφέρει έκπτωση γνωριμίας 15% σε όλες τις υπηρεσίες.

Για το φετινό καλοκαίρι, ποιές είναι οι τάσεις στο χρώμα και το στυλ? “Στο χρώμα επικρατεί το undone, δηλαδή μαλλιά “πετροπλυμένα”, χρώματα παστέλ, αποχρώσεις του μπλου τζην, σαν ξεθωριασμένα, ξανθά με λίγο περλέ μέσα ή μπλέ ή βιολέ, χωρίς να είναι εξτρήμ. Σε κουπ επικρατεί το καρέ, το καλοκαίρι όμως προτιμάται και το ανάλαφρο στυλ, πιο ελεύθερες τεχνικές, beach waves, πλεξούδες...”

Hair Tonic Λαοδίκης 40, Γλυφάδα, Tηλ.: 210 89 48 486 Hair Tonic

Επιλεγμένα επώνυμα μεταχειρισμένα βρεφικά & παιδικά 2 ΦΟΡΕΣ ΚΙ ΕΝΑΝ ΚΑΙΡΟ

Ένα second hand μαγαζί με βρεφικά & παιδικά είδη

Οι γονείς θα ξέρετε σίγουρα πόσο γρήγορα μεγαλώνουν τα παιδιά και πόσο γρήγορα αλλάζουν οι ανάγκες τους. Και είναι συχνό φαινόμενο, τα σχεδόν αχρησιμοποίητα πραγματάκια τους να κάθονται σε αποθήκες ή ρουχαλάκια να γεμίζουν άδικα πολύτιμο χώρο σε ντουλάπες.

Φορμάκι Harley Davidson 7€

Τώρα, μπορείτε να πουλήσετε ό,τι δεν χρησιμοποιούν τα παιδιά σας και είναι σε καλή κατάσταση και να αγοράσετε αυτά που ταιριάζουν περισσότερο στις ανάγκες τους. Το «2 φορές κι έναν καιρό» απευθύνεται στους γονείς που θέλουν να συνεισφέρουν στην ανακύκλωση και ταυτόχρονα να αγοράσουν στο παιδί τους ένα επώνυμο και ποιοτικό προϊόν σε χαμηλή τιμή. Θα βρείτε τις αγαπημένες σας μάρκες σε ρούχα (έως 12 ετών), καροτσάκια, καθίσματα αυτοκινήτου, καρεκλάκια φαγητού, ρηλάξ, παιχνίδια, στράτες, παπουτσάκια, αποστειρωτές και πολλά άλλα. Όλα τα προϊόντα ελέγχονται και καθαρίζονται.

Βερμούδα Sisley 12€

Φόρεμα Desigual 18€

2 φορές κι έναν καιρό Όλγας 14, 16674 Γλυφάδα Tηλ.: 215 555 0015, 30 6943462957

www.2fores.gr GLYFADA FREE PRESS • #08

19

CULT

Μια έκθεση με υπερήρωες, τζαζ στη λίμνη Βουλιαγμένης και μια υποψηφιότητα σε διεθνές φεστιβάλ

ΕΚΘΕΣΗ

Κατάρας, “Elephant”

«Why so serious?» Αστέρες του κινηματογράφου, (υπερ)ήρωες από τα κόμικ και τη μικρή οθόνη, προσωπικότητες της μουσικής σκηνής που επηρέασαν την παγκόσμια πολιτιστική βιομηχανία διομορφώνοντας την “Popular Culture” ζωντανεύουν στα έργα επτά καλλιτεχνών στην έκθεση με τίτλο “Why so serious?” (Γιατί τόση σοβαρότητα;). Αισθητική σε pop αποχρώσεις σε μια ιδιαίτερη συνθετικά παρουσίαση που εκμεταλλεύεται κάθε εκατοστό της εκθεσιακής επιφάνειας για να αναδείξει μέσα από πρωτότυπο μείγμα (blend) μορφών, δεκαετιών και τεχνικών τις διαφορετικές εκφάνσεις της σύγχρονης -δυτικής- έκφρασης. Ως μια επίκαιρη “Chamber of Curiosity” δανείζεται την ατάκα του Τζόκερ από τη γνωστή ταινία “Σκοτεινός Ιππότης” (Why so serious?) προσκαλώντας τον επισκέπτη να αναγνωρίσει και να θαυμάσει διάσημες προσωπικότητες και αγαπημένους ήρωες. Παρουσιάζονται έργα των: Μανώλη Αναστασάκου, Αλέξανδρου Βασμουλάκη, Άλεξ Κατάρα, Ταξιάρχη Μερμίρη, Όλγας Μιλιαρέση - Φωκά, Κωνσταντίνου Πάτσιου, Bleeps, Kron.

ΜΟΥΣΙΚΗ

ΤΑΙΝΙΑ

Μαγικές Jazz βραδιές στη Λίμνη Βουλιαγμένης

«Έλλη»

Μοναδικές βραδιές για λάτρεις του είδους και όχι μόνο, που κανείς δεν πρέπει να χάσει! Η γοργόνα της Jazz Ιωάννα Τσάγκαρη, γνωστή ως Black Cotton Doll θα μας ταξιδέψει στον κόσμο της Jazz μουσικής , από το swing μέχρι τη Jazz R&B του σήμερα και την ελευθερία των αυτοσχεδιασμών.

Ανακαλύψτε τη μοναδική ακουστική του τοπίου με φόντο τους υπέροχα φωτισμένους βράχους που αγκαλιάζουν τη Λίμνη και απολαύστε ώρες δείπνου και ποτού με τη συνοδεία Live Jazz Μουσικής.

• Καλύτερου Α’ Γυναικείου Ρόλου Ξενόγλωσσης ταινίας: Ιωάννα Καφταντζή-Χαστά

Η είσοδος είναι ελεύθερη και οι ημερομηνίες που θα πραγματοποιηθούν οι μουσικές βραδιές είναι: Τετάρτη 23/7, ώρα έναρξης 22:30, special guest από τη Νέα Υόρκη Wayne Tucker στην Τρομπέτα Πέμπτη 21/8, ώρα έναρξης 21:30 Τρίτη 9/9, ώρα έναρξης 21:30 Τρίτη 23/9, ώρα έναρξης 21:30, special guest Alex Foster στο σαξόφωνο Πληροφορίες και κρατήσεις: 210 8962237-239

• Καλύτερου Πρωτότυπου Ξενόγλωσσου Σεναρίου: Γιάννα Δελατόλα και Έλη Κριθαράκη

Η «Έλλη» αφηγείται τα αδιέξοδα μιας νέας γυναίκας από την Αθήνα, ενώ παράλληλα περιγράφει την ανάγκη της να συνεχίσει να ονειρεύεται. Η ταινία σκιαγραφεί τα ιδιαίτερα χαρακτηριστικά της ελληνικής οικογένειας στη συγκυρία της κρίσης. Η υπερπροστατευτικότητα, το ειδικό βάρος της ελληνικής οικογένειας με τα εφόδια που προσφέρει αλλά και τους περιορισμούς που επιβάλλει στα παιδιά της, είναι τα θέματα που αγγίζει. Η ιστορία εκτυλίσσεται στην Αθήνα και έχει ως σκηνικό την ελληνική δημοσιονομική κρίση που έχει εκτοξεύσει την ανεργία στα ύψη, με τις γνωστές αλλά και τις άγνωστες συνέπειες της. Αφηγηματική μικρού μήκους ταινία Διάρκεια: 11’30’’ Είδος: Δράμα με κωμικά στοιχεία Γλώσσα: Ελληνικά με αγγλικούς υπότιτλους Trailer:

ΛΙΜΝΗ ΒΟΥΛΙΑΓΜΕΝΗΣ

Ζησιμοπούλου 4, Γλυφάδα, 16674 Αθήνα Tηλ.: 213 0280597 info@theblendergallery.com

Βουλιαγμένη 166 72 Tηλ.: 210 8962237 info@limnivouliagmenis.gr

www.theblendergallery.com

www.limnivouliagmenis.gr

GLYFADA FREE PRESS • #08

• Καλύτερου Σκηνοθέτη Ξενόγλωσσης Μικρού Μήκους Ταινίας: Γιάννα Δελατόλα • Καλύτερης Ξενόγλωσσης Μικρού Μήκους Ταινίας: Γιάννα Δελατόλα

Ώρες Λειτουργίας: Τρ. - Τετ.: 09:00 - 17:00 Πεμ. - Παρ.: 12:00 - 21:00 Σαβ.: 11:00 - 19:00 Κυρ. - Δευτ.: Κλειστά

20

Πιο συγκεκριμένα, η μικρού μήκους ταινία “Έλλη” της Γιάννας Δελατόλα, τα κείμενα της οποίας υπογράφει η Έλη Κριθαράκη, είναι υποψήφια στο Διεθνές Φεστιβάλ Κινηματογράφου Μαδρίτης που διοργανώνεται από τις 12 έως τις 19 Ιουλίου 2014, για τα βραβεία:

Για τέσσερις μοναδικές βραδιές η μαγευτική Λίμνη Βουλιαγμένης θα μετατραπεί σε μια μεγάλη μουσική σκηνή με ρυθμούς, νότες και μελωδίες Jazz και Blues.

Η έκθεση θα διαρκέσει έως τις 5 Σεπτεμβρίου.

ThE BLENDER GALLERY

Δυο νέες Γλυφαδιώτισσες ταξιδεύουν στη Μαδρίτη.

https://vimeo.com/91733603

PETS

Πού θα παραθερίσει φέτος το κατοικίδιο σας;

Πολλοί κάτοχοι ζώων, όταν έρχεται η ώρα να φύγουν για διακοπές, έχουν να αντιμετωπίσουν ένα σοβαρό δίλλημα: Να πάρουν το κατοικίδιο μαζί τους; Και αν ναι, πώς; Τί θα πρέπει να ξέρουν για τα μέσα μεταφοράς, τα ξενοδοχεία αλλά και την προετοιμασία που πρέπει να κάνουν στο ζωάκι τους; Και αν τ’ αφήσουν μόνο στο σπίτι, έστω για λίγες μόνο ημέρες, τί θα πρέπει να προσέξουν ώστε να το βρουν σώο και αβλαβές όταν επιστρέψουν; Η κτηνίατρος Βιολέττα Σιντηρά μας απάντησε στις ερωτήσεις αυτές με κάθε λεπτομέρεια.

Καλοκαιρινές διακοπές και κατοικίδια Φέτος λοιπόν υιοθετήσαμε το γατάκι ή το σκυλάκι μας και σταδιακά έγινε μέλος κι αυτό της οικογένειάς μας. Έφτασε όμως η ώρα των διακοπών και θέλουμε να φύγουμε. Τί κάνουμε; Κατ’ αρχήν, το σκυλάκι δεν μπορούμε να το αφήσουμε μόνο του στο σπίτι. Δεν είναι σαν τη γάτα. Μπορούμε να τ’ αφήσουμε μόνο υπό επίβλεψη. Αν θέλουμε, δηλαδή, να φύγουμε μόνο για δυό-τρεις μέρες, θα πρέπει κάποιος δικός μας άνθρωπος να αναλάβει να το βγάζει μια βόλτα, τουλάχιστον μια φορά την ημέρα. Αν θέλουμε να λείψουμε για μεγαλύτερο διάστημα, μια πολύ καλή λύση είναι μία πανσιόν για σκύλους. Για να βρούμε μια καλή πανσιόν, θα πρέπει να έχουμε μεριμνήσει κάποιες ημέρες πριν και να έχουμε πάρει συστάσεις από κάποιον γνωστό μας που έχει αφήσει το ζώο του εκεί κι έμεινε ικανοποιημένος, ή από τον κτηνίατρό μας. Καλό θα ήταν να έχουμε δει τον χώρο και να είμαστε σίγουροι ότι δεν βάζουν πολλά ζώα σ ένα κλουβί. Κάθε ζωάκι να έχει το κλουβί του. Να τηρούνται οι συνθήκες υγιεινής, με καθαρά κλουβιά και χώρο να προαυλίζονται τα ζώα, δηλαδή να μπορούν να βγαίνουν λίγο από το κλουβί και να κάνουν μια βολτίτσα. Και βέβαια να είναι φιλικό προς τα ζώα το προσωπικό. Εμείς θα πρέπει να έχουμε φροντίσει ώστε το ζωάκι μας να είναι πλήρως εμβολιασμένο, να έχει κάνει και το εμβόλιο για την τραχειοβρογχίτιδα που είναι πολύ διαδεδομένη στα κυνοκομεία, τουλάχιστον είκοσι ημέρες πριν το πάμε στην πανσιόν, να έχει κάνει αποπαρασιτική αγωγή για εξωπαράσιτα όπως ψύλλους και τσιμπούρια, είτε με αμπούλα είτε με ειδικό περιλαίμιο, και να του δώσουμε και αγωγή για ενδοπαράσιτα, και πριν πάει εκεί και αφού επιστρέψει στο σπίτι. Οι γάτες τώρα είναι πολύ πιο εύκολα ζώα. Μπορούμε άνετα να τις αφήσουμε μόνες στο σπίτι και για τριήμερο και για περισσότερες μέρες. Τους βάζουμε βέβαια νεράκι σε διάφορα σημεία, σε τρία τέσσερα μπωλ, επίσης φαγητό σε τρία τέσσερα μπωλ, και άμμο, όχι μόνο σε μία, αλλά σε τρεις-τέσσερις λεκάνες, ανάλογα με το πόσο θα λείψουμε. Βέβαια αν λείψουμε πολλές ημέρες, θα πρέπει δυό φορές την εβδομάδα να πάει κάποιος στο σπίτι μας να δει τί γίνεται. Να ελέγχει ότι είναι καλά το ζώο κι ότι έχει το φαγητό, το νεράκι και την άμμο του. Έτσι,οι γάτες δεν έχουν κανένα θέμα, αρκεί να έχουν συνηθίσει να ζουν μέσα στο σπίτι. Αν θέλουμε να πάρουμε το ζωάκι μας μαζί τί πρέπει να ξέρουμε;

Μια σκληρή πραγματικότητα Ένα κατοικίδιο είναι φίλος για πάντα. Δεν είναι παιχνίδι, κάτι άψυχο που μπορούμε να πετάξουμε όταν το βαρεθούμε. Ένα ζωάκι έχει ευθύνη. Και δυστυχώς, τώρα το καλοκαίρι, πληθαίνουν οι ανεύθυνοι εκείνοι που, όταν φτάσει η ώρα για διακοπές, αφήνουν το σκυλάκι ή το γατάκι τους στον δρόμο, χωρίς να σκεφτούν ότι αυτό το πλάσμα είναι απόλυτα εξαρτημένο απ’ αυτούς. Κάθε Ιούλιο και Αύγουστο η Αθήνα γεμίζει αδέσποτα. Ζώα που μένουν πεινασμένα και διψασμένα στη ζέστη, αφού το “αφεντικό” τους, φεύγοντας, τους έκλεισε απλά την πόρτα του σπιτιού, εγκαταλείποντας τα στον δρόμο...

Πρώτα απ’ όλα, να έχουμε μικροτσίπ στο ζώο μας για οποιαδήποτε μετακίνηση, και να έχει εμβολιαστεί για λύσσα τουλάχιστον 20 ημέρες πριν ή, αν εμβολιάζεται το ζώο τακτικά, να ισχύει το εμβόλιο του. Αν ταξιδέψουμε αεροπορικώς μέσα στην Ελλάδα, απλά επικοινωνούμε με την αεροπορική εταιρία, έχουμε μαζί το βιβλιαράκι του ζώου με το μικροτσίπ και το αντιλυσσικό εμβόλιο και είμαστε εντάξει. Αν πρόκειται να ταξιδέψουμε έξω από την Ελλάδα, χρειάζονται τα ίδια, αλλά κι ένα διαβατήριο από τον κτηνίατρό μας. Για πολύ μακρινά ταξίδια, ενημερωνόμαστε από την πρεσβεία της χώρας όπου θα ταξιδέψουμε. Επίσης, για πολύ μεγάλα ταξίδια, με οποιοδήποτε μέσο, το ζώο μπορεί να χρειαστεί να πάρει ηρεμιστικό, αλλά αυτό πρέπει να γίνει μόνο κατόπιν συνεννόησης με τον κτηνίατρο. Γιατί, το τί θα πάρει, εξαρτάται από την ηλικία και την κατάσταση της υγείας του. Για μεγάλο ταξίδι με αυτοκίνητο, θα πρέπει να προσέξουμε, γιατί τα ζωάκια που δεν είναι εξοικειωμένα, μερικές φορές ζαλίζονται, κάνουν εμετό, έχουν πολλά σάλια ή φοβούνται πολύ. Σ’ αυτή την περίπτωση ίσως χρειαστεί κάποιο ισχυρό αντιεμετικό, πάλι σε συνεργασία με τον κτηνίατρο και ίσως κάποιο ηρεμιστικό. Όλα τα παραπάνω ισχύουν και για το ταξίδι με πλοίο. Πριν από κάθε ταξίδι, το ζωάκι δεν το ταϊζουμε. Του δίνουμε μόνο λίγο νερό και το αφήνουμε τουλάχιστον οκτώ ώρες νηστικό. Επίσης, πρέπει να ξέρουμε ότι αν πάρουμε την γάτα μας στο εξοχικό μας ή σε κάποιο σπίτι που νοικιάσαμε και δεν είναι εξοικειωμένη με τον χώρο, δεν πρέπει να την αφήσουμε χωρίς επίβλεψη έξω, εκτός κι αν είναι ένας χώρος απόλυτα ασφαλής. Και θα πρέπει οπωσδήποτε να της έχουμε κάνει αγωγή για ψύλλους. Ας έχουμε λοιπόν όμορφες κι ευχάριστες διακοπές, είτε έχουμε το αγαπημένο μας ζωάκι μαζί, είτε το έχουμε αφήσει σε ασφαλές και προστατευμένο περιβάλλον. Στην περίπτωση που θα το πάρετε μαζί σας, να ξέρετε ότι το Υπουργείο Ναυτιλίας εξέδωσε ανακοίνωση σύμφωνα με την οποία οι σκύλοι επιτρέπεται να μπαίνουν στο νερό μόνο σε ερημικές παραλίες. Σας εφιστούμε επίσης την προσοχή να μην αφήνετε τα ζώα σας μόνα τους μέσα στο αυτοκίνητο, γιατί με την ζέστη, αυτό μπορεί να αποβεί γι’ αυτά μοιραίο!

Βιολέτα Σιδηρά

Κτηνίατρος DVM, ειδικευμένη στην Παθολογία και Χειρουργική ζώων συντροφιάς Ιατρείο: Κυπρίων Ηρώων 60, Ηλιούπολη

“Until one has loved an animal, a part of one’s soul remains unawakened” - Anatole France (1844 -1924)

GLYFADA FREE PRESS • #08

21

HEALTH

Δεινόν το γήρας, ου γάρ έρχεται μόνον...

Ανοϊκός ασθενής στην οικογένεια

Ένας μεγάλος αριθμός ανθρώπων πλέον, καταφεύγει στο Botox® προκειμένου να ανακτήσει μια πιο νεανική εμφάνιση. Ο Δρ. Απόστολος Μαζιώτης, πλαστικός χειρουργός με έδρα τη Γλυφάδα (Α. Μεταξά 4, τηλ. 210 9680009) μας διαφωτίζει σχετικά με τη δημοφιλή αυτή θεραπεία:

Της Ζωή Αλεξούλη Ψυχολόγος στη Μ.Φ.Η “Άγιος Γεώργιος” *

1. Τί είναι το ΒΟΤΟΧ®

Στη νόσο Alzheimer -αλλά και σε κάθε μορφή άνοιας- όλη η οικογένεια πάσχει μαζί με τον ασθενή. Οι υψηλές απαιτήσεις φροντίδας των ανοϊκών ασθενών επιδρούν στην υγεία των ανθρώπων που τους φροντίζουν, περιορίζουν τον ελεύθερο χρόνο τους κι επηρεάζουν τη συμμετοχή τους σε κοινωνικές και επαγγελματικές δραστηριότητες. Εξαιτίας της νόσου, ο συγγενής- φροντιστής αισθάνεται ότι έχει χάσει τον σύντροφο, τον γονέα, τον αγαπημένο συγγενή ή τον φίλο. Οι αναμνήσεις έρχονται στο προσκήνιο και η σύγκριση με το παρελθόν είναι αναπόφευκτη. Ο άνθρωπος όμως που έχουν απέναντι τους έχει αλλάξει. Ακόμη και όταν κάποιος νομίζει ότι έχει προσαρμοστεί στα νέα δεδομένα, η νόσος εξελίσσεται και πάλι. Η επιβάρυνση από την φροντίδα ενός ανοϊκού ασθενή μπορεί να είναι σωματική, ψυχική αλλά και οικονομική. Οι αντιδράσεις των φροντιστών σε αυτή την πραγματικότητα ποικίλλουν. Είναι πιθανό να αισθανθούν ντροπή, ενοχές, θυμό και μοναξιά. Μπορεί να αισθάνονται ντροπή όταν ο ασθενής συμπεριφέρεται κατά τρόπο που τους εκθέτει δημόσια. Συμβαίνει συχνά να αισθάνονται ενοχές όταν ντρέπονται για την ανάρμοστη συμπεριφορά του ασθενούς ή όταν νιώθουν ότι δεν αντέχουν άλλο. Ο θυμός μπορεί να απευθύνεται στον ασθενή, στον ίδιο τους τον εαυτό, στον γιατρό... Πολλοί φροντιστές αποσύρονται κοινωνικά και περιορίζονται στο σπίτι του ασθενή που φροντίζουν. Η μοναξιά δυσχεραίνει την αντιμετώπιση των προβλημάτων. Η κατανόηση και η αποδοχή των συναισθημάτων διευκολύνει σημαντικά το δύσκολο έργο των φροντιστών. Είναι σημαντικό να θυμούνται ότι τα όποια αρνητικά συναισθήματα, τα προκαλεί η νόσος και όχι ο ασθενής σαν πρόσωπο. Είναι χρήσιμο να δίνεται προτεραιότητα στο να διατηρηθούν οι κοινωνικές τους επαφές. Να βρεθεί χρόνος για τον εαυτό τους και να αναγνωρίσουν τα όρια της αντοχής τους. Το χιούμορ μπορεί να αμβλύνει θεαματικά τις εντάσεις. Η συμμετοχή των φροντιστών σε μια ομάδα υποστήριξης ή το να μοιραστεί κάποιος το ψυχολογικό βάρος με άλλους φροντιστές ή με οικεία πρόσωπα, μπορεί να προσφέρει ανακούφιση.

Η επιλογή μιας μονάδας φροντίδας ηλικιωμένων Για τις οικογένειες που δεν είναι πλέον σε θέση να αναλάβουν την φροντίδα του αγαπημένου τους προσώπου στο σπίτι, η επιλογή μίας μονάδας φροντίδας ηλικιωμένων είναι ίσως η μοναδική λύση. Η διαδικασία αυτή πολλές φορές είναι επώδυνη και ενδέχεται να δημιουργήσει ενοχές. Όταν εξετάσουμε όμως την κατάσταση πιο ψύχραιμα, θα διαπιστώσουμε ότι μία τέτοια μονάδα, κάτω από συγκεκριμένες προϋποθέσεις, μπορεί να αποδειχθεί σανίδα σωτηρίας. Η πτώση της νοητικής και της σωματικής κατάστασης έχουν ως αποτέλεσμα το άτομο να δυσκολεύεται να αυτο-εξυπηρετηθεί. Το σπίτι στο οποίο διαμένει ο ασθενής μπορεί να αποδειχθεί επικίνδυνος χώρος. Δεν είναι το σπίτι που γνώριζε κάποτε. Και ο ασθενής, δεν είναι πια ο ίδιος άνθρωπος. Ακόμη κι αν ένας φροντιστής αναλάβει την 24ωρη υποστήριξη του ασθενή, δεν παύει να είναι ένας και μόνο άνθρωπος και πολύ πιθανόν να μην έχει τις απαραίτητες γνώσεις. Σε μια οργανωμένη μονάδα φροντίδας όμως υπάρχει εξειδικευμένο νοσηλευτικό προσωπικό, ιατρική παρακολούθηση, ψυχολογική υποστήριξη ή ακόμη και κάποια ομάδα δημιουργικής απασχόλησης. Σε αυτή την περίπτωση, ο ασθενής θα αισθανθεί σα να βρίσκεται στο νέο του σπίτι. Χρήσιμο λοιπόν είναι να συγκεντρωθούν οι απαραίτητες πληροφορίες πριν προκύψει η ανάγκη πραγματικά, για να προετοιμαστούν και οι συγγενείς και ο ασθενής ψυχολογικά. Να ερευνηθεί ποιες μονάδες φροντίδας βρίσκονται σε κοντινές περιοχές και τί προγράμματα και υπηρεσίες παρέχουν, έτσι ώστε να βρεθεί ο κατάλληλος χώρος που θα εμπνεύσει την εμπιστοσύνη τους.

*

Αθήνα: Δημητρακοπούλου 77, Κουκάκι (ΦΙΞ) Μοσχάτο: Χρ. Σμύρνης 120, Γέφυρα Μοσχάτου Παλαιό Φάληρο: Νηρέως 3, Πάρκο Φλοίσβου Γλυφάδα: Γρ. Λαμπράκη 25 (Oceanis Hotel)

Τηλεφωνικό Κέντρο: 211.770.5838 e-mail: agge@agge.gr www.agge.gr

22

GLYFADA FREE PRESS • #08

8 πράγματα που μάθαμε για το Botox®

Είναι η εμπορική ονομασία του onabotulinumtoxinA, ένα συνταγογραφούμενο φάρμακο εγκεκριμένο από το FDA και τον ΕΟΦ, που εγχύεται σε συγκεκριμένους μύες για την προσωρινή βελτίωση μέτριων έως σοβαρών ρυτίδων, γραμμών συνοφρυώματος ανάμεσα στα φρύδια και πόδια της χήνας σε ενήλικες.

2. Πώς λειτουργεί; Ο μηχανισμός λειτουργίας του Botox® συνιστάται στον περιορισμό της ακούσιας λειτουργίας των μυών που προκαλούν τις δυναμικές ρυτίδες. Αν δεν έχουν ακόμη σχηματισθεί στατικές ρυτίδες, με την αδρανοποίηση των μυών που είναι υπεύθυνοι για την δημιουργία τους, επιτυγχάνεται η πλήρης αποφυγή τους. Στην περίπτωση που οι στατικές ρυτίδες έχουν ήδη σχηματισθεί, η δράση του φαρμάκου δεν επιτρέπει την κίνηση των μυών, ένα πράγμα που οδηγεί στη σταδιακή λείανση και μείωση του βάθους των ρυτίδων.

3. Ποια είναι η ιδανική ηλικία για να το ξεκινήσω; Δεν υπάρχει ιδανική ηλικία. Συνήθως ξεκινάμε όταν αρχίζει να υπάρχει πρόβλημα εκφραστικότητας του δέρματος, και προσπαθούμε να λειτουργήσουμε προληπτικά, ώστε να καθυστερήσουμε ή και να αποτρέψουμε τη ρυτίδωση.

4. Πώς γίνεται η θεραπεία και πόσο διαρκεί; Με τη χρήση μιας μικροσκοπικής βελόνας εγχύεται ελάχιστη ποσότητα φαρμάκου σε σημεία που έχει καθορίσει ο γιατρός. Η όλη διαδικασία διαρκεί περίπου 10 λεπτά και δεν προκαλείται καθόλου πόνος, παρά μόνο μια στιγμιαία ενόχληση στο σημείο που γίνεται η θεραπεία. Δεν είναι αναγκαία η χρήση αναισθητικού, καθώς ο πόνος είναι ανεπαίσθητος και μπορείτε αμέσως μετά τη θεραπεία να επιστρέψετε κανονικά στις καθημερινές σας δραστηριότητες.

5. Τί πρέπει να προσέξω μετά τη θεραπεία; Για 3-4 ώρες δεν πρέπει να τρίβετε τα σημεία όπου έγιναν οι ενέσεις, ούτε να σκύβετε, και για 24 ώρες να αποφύγετε έντονες καταπονήσεις όπως γυμνασική κλπ.

6. Υπάρχουν παρενέργειες από τη θεραπεία; Μετά τη θεραπεία, ενδέχεται να δημιουργηθούν μικροσκοπικές κοκκινίλες στα σημεία των εγχύσεων οι οποίες υποχωρούν μετά από 5-10 λεπτά. Αυτό, πρακτικά, σημαίνει ότι μέχρι την έξοδό σας από το ιατρείο, τα σημάδια αυτά θα έχουν εξαφανισθεί.

7. Πότε θα έχω ορατά αποτελέσματα και πόσο διαρκούν; Τα αποτελέσματα της θεραπείας γίνονται ορατά περίπου μετά από μια εβδομάδα. Η κινητικότητα των μυών θα επανέλθει σταδιακά. Συνήθως χρειάζονται 2 και σπάνια 3 θεραπείες το χρόνο για να διατηρηθεί το όμορφο αποτέλεσμα και να μην επιτρέψουμε στις ρυτίδες να εμφανιστούν και πάλι.

8. Ποια περίοδος θεωρείται καλή για θεραπεία; Η πιο δημοφιλής τακτική είναι δύο θεραπείες τον χρόνο: μία πριν τις καλοκαιρινές διακοπές και μία λίγο πριν τις γιορτές των Χριστουγέννων.

LIFE

Συμβουλές για καλή ψυχολογία, σταυρόλεξο για τον ελεύθερο χρόνο σας και συνταγές (όρεξη να ’χετε!)

1 ΑΠ’ ΤΗΝ ΚΟΚΚΑΛΗ ΒΓΑΛΜΕΝΑ της Εύης Κόκκαλη*

Μεταφορά του άγχους... σε βαλίτσες Οι διακοπές έφθασαν... μαζί τους και το άγχος μας να διώξουμε το άγχος τουλάχιστον γι’ αυτές τις μέρες. Στο στάδιο της προσμονής των διακοπών -που είναι και το καλύτερο για την ψυχολογία μας- οι περισσότεροι υπέρ...επενδύουμε στις μέρες ξεκούρασης και με τη φαντασία μας φτιάχνουμε μια ιδεατή κατάσταση κι όταν βρεθούμε στον τόπο των ονείρων μας η πραγματικότητα μας ξυπνάει... Είναι λίγοι αυτοί που καταφέρνουν να πετύχουν θεαματικές αλλαγές κατά την περίοδο των διακοπών. Οι περισσότεροι μεταφέρουν τις συνήθειες και τα άγχη τους από λιμάνι... σε λιμάνι!!! Οι “συνταγές ευτυχίας” που προσφέρονται γενναιόδωρα από τις διαφημίσεις και τα life style έντυπα, “χειραγωγούν” ακόμη και τις διακοπές μας χωρίς να το αντιλαμβανόμαστε. Κατευθύνουν τον σύγχρονο άνθρωπο με “manual” δραστηριοτήτων και συμπεριφορών για να αισθάνεται “in” στην εποχή του!!! κι όλα αυτά με γνώμονα τον άκρατο καταναλωτισμό. Αυτά τα “μενού” της ευτυχίας, μας ταΐζουν με... δυστυχία χωρίς να το συνειδητοποιούμε. Τελικά τι είναι οι διακοπές; Είναι η ευκαιρία μας για ελεύθερο χρόνο και αυτοδιάθεση. Να δραπετεύσουμε απ’ τη ρουτίνα και να έρθουμε κοντά στη φύση. Θα με ρωτήσετε διακοπές σημαίνει όλη η οικογένεια μαζί; Θα σας απαντήσω ότι στη χαλαρότητα των διακοπών η επικοινωνία του ζευγαριού και σε επέκταση με τα παιδιά, γίνεται πιο άμεση και ουσιώδης. Η παιχνιδιάρικη διάθεση χωρίς τους κανόνες της καθημερινότητας μας φέρνει πιο κοντά. Καλό θα είναι λοιπόν κάποιες μέρες να αφιερωθούν στην οικογένεια και κάποιες άλλες, έστω λίγες, στο ζευγάρι, αν υπάρχει δυνατότητα τα παιδιά να μείνουν σε συγγενικά πρόσωπα. Είναι ευκαιρία για το ζευγάρι να λειτουργήσουν μόνο ως σύντροφοι και όχι ως γονείς. Αυτό θα τους ανανεώσει και θα ανατροφοδοτήσει το γονεϊκό ρόλο τους. Έτσι περνάμε και το μήνυμα στα παιδιά ότι οι γονείς έχουν δικαίωμα να απολαύσουν τις ιδιαίτερες προσωπικές στιγμές. Γενικότερα για τα ζευγάρια, είτε έχουν είτε δεν έχουν παιδιά, καλό θα είναι να προσπαθήσουν να απελευθερωθούν από τα “πρέπει” και τα προγράμματα της καθημερινότητας. Ανάλογα με τα χόμπι και τα ενδιαφέροντα τους να προσαρμόσουν τις διακοπές τους. Να κάνει ο καθένας ό,τι τον ευχαριστεί και να έχουν “σημεία συνάντησης”. Επίσης, αν νιώσουν την ανάγκη χωριστών διακοπών για κάποιες μέρες, ας απενοχοποιήσουν την επιθυμία τους και ας το κάνουν. Αυτό το “μακριά”...ίσως τους φέρει πιo “κοντά”.

2

3

4

5

6

7

8

9

10

11

12

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 ΟΡΙΖΟΝΤΙΑ 1. Πλατεία της Γλυφάδας - Υποθετικός σύνδεσμος 2. … Νεβάδα, οροσειρά των Η.Π.Α. - Αρχαίων κλωστές 3. Σταχτοδοχεία (πληθ.) - Διπλό θυμίζει... αρώματα 4. Το αντίθετο της νίκης - Ο αριθμός 16 με γράμματα 5. Κόφι… παλιός γεν. γραμματέας του Ο.Η.Ε. - Άγια, όσια - Άρθρο (πληθ.)

6. Είδος σαλάτας με θαλασσινά 7. Αρχαίων.. τίποτα - Παλιό πολιτικό κόμμα που ιδρύθηκε από τον Κων/νο Καραμανλή - Τζούντ… άγγλος ηθοποιός 8. Όμοια σύμφωνα - Έχει ουρά κι αυτό 9. ... όμμασι, έκφραση... αυτόπτη μάρτυρα - Διάσημο το μουσείο της Μαντάμ…

10. Το παρωνύμιο του Γκεβάρα - Χωρίς αυτό… τάβλι δεν μπορείς να παίξεις 11. Προτρέπει - Και έτσι η τύχη - Μορφή εταιρίας 12. Διακρίνεται σε ολική και μερική καθώς και σε σωματική και διανοητική - Χτύπημα ρολογιού

ΚΑΘΕΤΑ 1. Υπάρχουν πάρα πολλά στη Γλυφάδα 2. Εταιρική… παρέα - Κοντά σ’ αυτόν και η γνώση - Υποθέτει 3. Ψάρι με τεράστιο κεφάλι, ιδανικό για σούπα 4. Παλιά ραδιοφωνικά αρχικά - Αυτός που ταξιδεύει με το νου 5. Ποτό της Κρήτης - Άφωνο… σανό - Άγια 6. Δέντρο που ευδοκιμεί κοντά σε ποτάμια, χείμαρρους ή ρυάκια και φτάνει τα 20 μέτρα ύψος - Άφωνη… πάσα Τα περιέχει η βέρα 7. Αυτός υπάρχει σε ορισμένη κατάσταση (ρήμα) Το σιδερένιο άκρο του αρότρου 8. Αυτός που υπάρχει - Βιβλικό βουνό - Άρθρο για πολλά 9. Γερμανική μάρκα οικιακών συσκευών - Αγνάντευα, κοίταζα μπροστά και μακριά 10. ….Λάνκα, η παλιά Κεϋλάνη - Οδοντιατρικός Σύλλογος Αττικής (αρχικά) 11. Διπλό ξεπουλάει - Μπαίνουν σε συμφωνίες 12. Τρώει τη θάλασσα με το κουτάλι - Ινστιτούτα Επαγγελματικής Κατάρτισης (αρχικά)

Γλυκές καλοκαιρινές λιχουδιές

Παγωτίνια μπανάνας Κόψτε μια μπανάνα σε λεπτές ροδέλες και, ανά δύο φετούλες, κλείστε τα σαν “σάντουιτς”, αφού πρώτα έχετε αλείψει τη μια φέτα με φυστικοβούτυρο. Τοποθετήστε τα “σάντουιτς” σε κάποια πιατέλα ή δίσκο στρωμένο με λαδόκολλα και αφήστε τα στην κατάψυξη για 2 ώρες, μέχρι οι φέτες να κολλήσουν μεταξύ τους. Λιώστε σε μπεν μαρί 200 γρ. κουβερτούρα και προσθέστε 1 κ.γ. βούτυρο, 1 κ.γ. ζάχαρη και 2 κ.σ. γάλα. Ανακατέψτε μέχρι να γίνει ένα ομοιόμορφο γλάσο και αφήστε το στην άκρη να κρυώσει. Μόλις κρυώσει το γλάσο, βουτήξτε μέσα ένα-ένα τα “σάντουιτς” μπανάνας, να καλυφθούν παντού, και τοποθετήστε τα ξανά στην κατάψυξη. Μετά από μία ώρα, θα μπορείτε να τα κεράσετε ως λαχταριστά παγωτίνια που θα ξετρελλάνουν μικρούς και μεγάλους!

Εύη Κόκκαλη είναι Ψυχολόγος M.phil. * Ηe-mail: kokkali.cps@gmail.com

GLYFADA FREE PRESS • #08

23

24

GLYFADA FREE PRESS • #08