Al Ain Iftar Sample Menu – Ar & En

SALAD STATION

SALADS Smoked Chicken Salad • Roast Beef Salad • Prawn Salad with Noodles and Sweet Chili • Rocket Salad • Hummus • Mutabal • Tabbouleh • Baba Ghanoush • Greek Salad • Sautéed Mushroom Salad • Grilled Capsicum with Garlic and Olive Taktoka Salad • Potato Salad • Fattoush • Grilled Halloumi Salad • Olives Misharmal • Vine Leaves • Lettuce Iceberg • Fricassee and Lollo Rosso • Mixed Olives • Carrot • Cucumber • Cherry Tomato • Spinach in Oil • Magdous • Cherry Tomato and Mozzarella with Pesto •

Kindly notify our team of any food allergies or special dietary requirements

‫السلطات‬ ‫سلطات‬ ‫• سلطة الدجاج المدخن‬ ‫• سلطة لحم العجل المشوي‬ ‫• سلطة الروبيان مع النودلز‬ ‫والفلفل الحلوة‬ ‫• والجرجير‬ ‫• ح ّمص‬ ‫• متبل‬ ‫• تبولة‬ ‫• بابا غنوج‬ ‫• سلطة يونانية‬ ‫المشوح‬ ‫• سلطة الفطر‬ ّ ‫• فليلة مشوي مع ثوم وسلطة‬ ‫تاكتوكا‬ ‫• سلطة البطاطس‬ ‫• فتوش‬ ‫• سلطة جبنة حلومي المشوية‬ ‫• زيتون مشرمل‬ ‫• ورق عنب‬ ‫• خس آيسبرج‬ ‫• اليخنة وخس لولو روسو‬ ‫• زيتون مشكل‬ ‫• جزر‬ ‫• خيار‬ ‫• طماطم كرزية‬ ‫• سبانخ بالزيت‬ ‫• مكدوس‬ ‫• طماطم كرزية وجبنة‬ ‫الموزاريال وصلصة البيستو‬

SALAD STATION

‫السلطات‬

SEAFOOD STATION

‫المأكوالت البحرية‬

Fresh Cooked Prawns with Shell • Green Mussels • Condiments: Cocktail Sauce, Red Vinegar with Chopped Shallots, Black Pepper and Lemon Wedges •

‫روبيان طازج مطهو غير مقشر‬ ‫بلح البحر األخضر‬ ،‫ صلصة الكوكتيل‬:‫الصلصات والتوابل‬ ،‫والخل األحمر مع الكراث المفروم‬ ‫ وشرائح الليمون‬،‫والفلفل األسود‬

ARABIC CHEESE STATION

•

• •

‫األلبان واألجبان العربية‬

Labneh • Labneh with Zaatar • Mujadala • Halloumi • Akawi

‫لبنة‬ ‫لبنة وزعتر‬ ‫جبنة مجدولة‬ ‫جبنة الحلومي‬ ‫جبنة عكاوي‬

ARABIC PICKLES

‫مخلالت عربية‬

•

Cucumber Pickles • Pepper Pickles • Cauliflower Pickles • Turnip Pickles • Mixed Arabic Pickles • Carrot Pickles • Green Olives Pickles • Black Olives Pickles •

Kindly notify our team of any food allergies or special dietary requirements

‫مخلل الخيار‬ ‫مخلل الفليفلة‬ ‫مخلل القرنبيط‬ ‫مخلل اللفت‬ ‫مخلالت عربية مشكلة‬ ‫مخلل جزر‬ ‫مخلل زيتون أخضر‬ ‫مخلل زيتون أسود‬

• •

• • •

• • •

• • • • •

MAIN COURSE

‫الوجبات الرئيسية‬

BREAD STATION

‫الخبز‬

Hard Rolls • Soft Rolls • Dark Rolls • Peanut Bread • Pita Bread • Arabic Bread • Lavash Bread • French Baguette • Whole Wheat Bread • Rye Bread •

DRESSINGS AND CONDIMENTS Vinaigrette French and Italian • Thousand Island • Pommery Mustard Honey Dressing • Olive Oil • Balsamic Vinegar •

‫• كرات خبز قاسية‬ ‫• كرات خبز طرية‬ ‫• كرات الخبز الداكن‬ ‫• خبز الفول السوداني‬ ‫• خبز بيتا‬ ‫• خبز عربي‬ ‫• خبز الفاش‬ ‫• خبز الباغيت الفرنسي‬ ‫• خبز القمح الكامل‬ ‫• خبز الجاودار‬

‫الصلصات والتوابل‬ ‫صلصة الخل الفرنسي واإليطالي‬ ‫صلصة ثاوزند أيالند‬ ‫صلصة خردل بوميري بالعسل‬ ‫زيت زيتون‬ ‫صلصة خل البالساميك‬

• • • • •

‫الشوربات‬

SOUP Moroccan Harira Soup • Lentil Soup •

Kindly notify our team of any food allergies or special dietary requirements

‫• شوربة الحريرة المغربية‬ ‫• شوربة العدس‬

MAIN COURSE

MAIN DISH Chicken Machboos • Ouzi • Gobhi Matar • Okra with Oil • Beef Stew with Root Vegetables • Clams And Prawns with Garlic, Lemon and Coriander • Chicken Tikka Masala • Shaikh Al Makshi (Stuffed Zucchini) • Hammour (Spicy) • Mixed Grill • Harees • Lamb with Couscous and Vegetables • Steamed White Rice • Baked Potatoes with Onions •

FOUL STATION Served with: Chopped Tomato, Parsley, Spring Onion, Harissa Sauce, Cumin Powder, Sumac, Lemon Wedge, Olive Oil

Kindly notify our team of any food allergies or special dietary requirements

‫الوجبات الرئيسية‬ ‫الطبق الرئيسي‬ ‫• مجبوس الدجاج‬ ‫• أوزي‬ ‫• جوبي ماتار‬ ‫• بامية بالزيت‬ ‫• مرق لحم العجل مع الخضار‬ ‫• المحار والروبيان مع الثوم والليمون‬ ‫والكزبرة‬ ‫• دجاج تيكا ماساال‬ )‫• شيخ المحشي (كوسا محشية‬ ‫• الهامور بطريقة تحضير السمكة‬ ‫الحرة‬ ‫• تشكيلة من المشاوي العربية‬ ‫• هريس‬ ‫• ُكس ُكس بالخضار ولحم الضأن‬ ‫• أرز أبيض مطهو على البخار‬ ‫• بطاطس محمرة مع البصل‬

‫أطباق الفول‬ ّ ‫ طماطم‬:‫تقدّم مع‬ ،‫ بقدونس‬،‫مقطعة‬ ،‫ صلصة الهريسة‬،‫بصل أخضر‬ ،‫ السماق‬،‫ مسحوق‬،‫مسحوق الكمون‬ ‫شرائح ليمون والزيت زيتون‬

MAIN COURSE

‫الوجبات الرئيسية‬

PASTA STATION

‫أطباق الباستا‬

3 Types of Pasta with Tomato or Cream Sauce

FATTAH STATION Hummus • Eggplant • Magdoos with Chapins • Tahina Sauce •

Kindly notify our team of any food allergies or special dietary requirements

‫ أنواع من الباستا مع صلصة‬3 ‫الطماطم أوالكريمة‬

‫الفتّات‬ ‫• ح ّمص‬ ‫• باذنجان‬ ‫• فتة المكدوس‬ ‫• صلصة طحينة‬

DESSERT STATION

Cold Desserts • Le Sultan • Baked Cheesecake • Crème Caramel • Raspberry Mouse Cake • Strawberry Crumble • Mango Mousse • Opera • Tiramisu • Crème Brûlée • Sago Pudding • Chocolate Mousse and Caramel • Moroccan Pastries • Selection of Arabic Baklawa • Selection of Whole Fresh Fruit • Fresh Fruit Salad • Selection of Cheese • Selection of Dates

‫الحلويات‬ ‫الحلويات الباردة‬ ‫طبق حلويات لو سلطان‬ ‫تشيزكيك مخبوز‬ ‫كريم كاراميل‬ ‫موس الكيك مع توت العليق‬ ‫كرامبل الفراولة‬ ‫موس المانجو‬ ‫كعكة أوبرا‬ ‫تيراميسو‬ ‫كريم بروليه‬ ‫بودينج ساجو‬ ‫موس الشوكوالتة مع الكراميل‬ ‫فطائر مغربية‬ ‫تشكيلة بقالوة عربية‬ ‫تشكيلة فواكه طازجة‬ ‫سلطة الفواكه الطازجة‬ ‫تشكيلة من الجبنة‬ ‫تشكيلة من التمور‬

•

• • • • • • • • •

• • • • • • •

HOT DESSERTS

‫الحلويات الساخنة‬

Umm Ali • Kunafa • Dates Pudding

‫أم علي‬ ‫كنافة‬ ‫بودينج التمر‬

•

Kindly notify our team of any food allergies or special dietary requirements

• • •

BEVERAGES

‫المشروبات‬

SOFT DRINKS

‫المشروبات‬

Coca Cola Coca Cola Zero Fanta Sprite Still Water Sparkling Water

‫كوكا كوال‬ ‫كوكا كوال زيرو‬ ‫فانتا‬ ‫سبرايت‬ ‫مياه عادية‬ ‫مياه فوارة‬

COFFEE & TEA

‫القهوة والشاي‬

Espresso Latte Cappuccino Arabic Coffee Selection of Teas

‫إسبريسو‬ ‫التيه‬ ‫كابوتشينو‬ ‫قهوة عربية‬ ‫أصناف الشاي المختلفة‬

FRESH JUICES

‫العصائر الطازجة‬

Orange Lemon and Mint Watermelon RAMADAN DRINKS Kamir Al Din Tamer Hindi Kharoub Erk Sous Jallab Laban

Kindly notify our team of any food allergies or special dietary requirements

‫برتقال‬ ‫ليمون بالنعناع‬ ‫بطيخ أحمر‬

‫المشروبات الرمضانية‬ ‫قمر الدين‬ ‫تمر هندي‬ ‫عصير الخروب‬ ‫عرق سوس‬ ‫جالب‬ ‫لبن‬