Claves para lograr la excelencia en las operaciones

HERMANAS GARCÍA CAVAGNARO

¿A qué nos referimos cuando hablamos de excelencia en las operaciones? Para ser excelente la empresa debe ser buena o mejor que buena en general. En primer lugar, me gustaría sentar las bases y ubicar la excelencia operativa en el panorama más amplio. Las operaciones no están solas. Son parte del desempeño general de la empresa. La excelencia en las operaciones es parte de la excelencia corporativa. El desempeño de la corporación se vuelve excelente cuando todos los elementos funcionan bien y están alineados. En este artículo, el centro serán las operaciones; sin embargo, para completar y contextualizar, también mencionaremos otros elementos.

Ventas, marketing y distribución

Incluye el desarrollo de productos, la marca, la identificación corporativa, la inteligencia de mercado, la organización de ventas, la distribución y el marketing.

Finanzas

Además de los elementos clásicos, incluye el costeo y la fijación de precios del producto. La planificación y los controles financieros interactuarán con todas las áreas de la empresa.

Recursos humanos

Muchas empresas afirman que su gente es el recurso más importante. Muchos lo dicen, pero son simples palabras. Si es en serio, entonces se necesita un enfoque centrado en los recursos humanos, que es mucho más que solo administrar la nómina y administrar a los empleados.

Operaciones

Al centrarse en la excelencia de las operaciones, se identifican subcategorías que deben ser buenas y estar alineadas entre sí.

Modelo de fabricación

¿Cómo se organiza, programa y controla su producción? ¿Está produciendo en stock FG de acuerdo con un pronóstico, o produce pedidos de clientes individuales por separado? ¿Está administrando el taller con KANBAN, pedidos distintos fabricados de principio a fin o tiene un inventario WIP establecido?

Seleccionar el modelo correcto o incorrecto implica para la empresa:

Requerimiento de capital

Plazo de fabricación

Requerimiento de espacio

Inventario (WIP, FG, RM)

Productividad

Flexibilidad

Flujo de valor

El flujo de valor es el flujo de material e información desde el primer hasta el último contacto con el cliente. Todos los pasos que son de valor para el cliente se acumulan. Incluye el diseño de la fábrica con la alineación de las máquinas, el manejo de materiales y los amortiguadores de materiales dentro del flujo.

La optimización del flujo de valor tendrá un impacto:

Flujo/manejo de materiales

Utilización del espacio

Plazo de fabricación

Utilización de la máquina

Productividad de la mano de obra (directa, indirecta)

Niveles de inventario

Ingeniería de producto/producto

La capacidad de proporcionar la flexibilidad de diseño que requieren las ventas y el marketing, y optimizar la capacidad de fabricación en la planta existente o en el futuro cercano. La estandarización de componentes, detalles de diseño y tipo de material simplificará la operación.

Optimización de los impactos del producto:

Reducción/eliminación del tiempo de preparación

Requisitos de capital

Variedad de materia prima

Reducción de inventario

Aumento de la productividad

Disminución de la complejidad de los datos

Reducción del tiempo de proceso

Ventas, marketing y distribución

Excelencia corporativa

Finanzas Operaciones Adquisición y gestión de la cadena de suministro

Recursos Humanos

Excelencia en las operaciones

Modelo de fabricación

Capital humano

Tecnología

Esto incluye todos los equipos y procesos necesarios para operar la producción. Esta sección principal es el núcleo de la fabricación. Incluye todas las máquinas y herramientas, pero también incluye plantillas, accesorios y dispositivos. Necesitamos impulsar el equilibrio dentro de la tecnología. Por ejemplo, si usted cuenta con tecnología de punta en el maquinado de piezas, pero todo su ensamble es manual, sus próximas inversiones deben enfocarse en el área de ensamble. No significa que necesite tener lo mejor de lo mejor todo el tiempo. Ser bueno comienza cuando estás equilibrado.

La selección impacta:

Requerimiento de capital

Productividad laboral

Calidad

Flexibilidad

Capacidad

Complejidad

Sistemas de apoyo a los procesos

Esto incluye los diversos programas de software necesarios para operar la empresa. Este es su sistema de planificación de recursos empresariales (ERP), su planificación de requisitos de materiales, herramientas de gestión de materiales y su programa de ejecución de fabricación (MES). No es solo el programa que compra, también son los otros sistemas que implementa: programas de control de calidad, producción ajustada y programas de mejora continua y mantenimiento de equipos. Sus indicadores clave de rendimiento (KPI) también forman parte del sistema de soporte.

La optimización impacta:

Tiempo de espera

La facilidad de hacer negocios

Costo de mano de obra indirecta

Flexibilidad

Niveles de inventario

Velocidad de comercialización

Capital humano

La organización, el desarrollo y la gestión de la fuerza laboral operativa están ligados al plan corporativo, pero también son un factor operativo importante. La capacitación de los operadores y la motivación de los empleados son más relevantes que nunca.

La optimización de este elemento impacta:

Productividad

Costo laboral

Costo de retención/rotación de personal

Aceptación del cambio

Velocidad de cambio

Utilización del equipo

Costo de la calidad

Alineaci N Es La Palabra Clave

Todos los elementos anteriores tienen un impacto en el rendimiento general. El desempeño general depende de qué tan buenos somos en los elementos individuales, sin embargo, lo más importante es qué tan bien se alinea y coordina el desempeño con todos los demás. Es seguro decir que el resultado no es la suma de todos los esfuerzos. El resultado estará acorde al elemento de menor rendimiento. ¿Cuál es el eslabón más débil?

Debo admitir que un elemento excelente puede compensar un elemento de menor rendimiento. Por ejemplo, a una empresa aún le puede ir bien con una operación de bajo rendimiento, pero tener ventas y marketing y/o adquisiciones de alto rendimiento.

Creo que todos conocemos empresas que son buenas en muchos sectores, pero la falta de calidad en uno de los elementos reduce el desempeño general a ese nivel. Una fábrica, por ejemplo, equipada con la última generación no funcionará sin problemas si otros elementos como el capital humano y/o el producto no están alineados. Si la empresa es relativamente buena en las disciplinas individuales, pero todos los elementos están desalineados, el problema puede ser fatal para la empresa. Si una fábrica está preparada para una línea de productos limitada y altamente estandarizada, pero las ventas y el marketing impulsan productos altamente personalizados, el impacto es obvio. La mayor parte de la desalineación puede no ser tan drástica. Sin embargo, cada desalineación incremental es una desventaja en comparación con un competidor que lo hizo bien.

Uno de los requisitos importantes de la gestión es comprender las interdependencias de las diferentes funciones. Ser bueno en una disciplina no es suficiente: ¡Tienes que estar alineado!

Pr Ximo Paso

Como personas de operaciones, con demasiada frecuencia tendemos a examinar los detalles. Diseccionamos en componentes individuales y diminutos. Este sigue siendo el enfoque correcto, sin embargo, también debemos ser conscientes del hecho de que no todos los detalles deben optimizarse y que lo que importa es la optimización general. Comparemos con el deporte: Sí, se necesitan buenos jugadores, pero es el equipo el que necesita ganar.

Identificar la desalineación es el primer paso. Para tomar el ejemplo de arriba: es relativamente fácil saber cuándo las ventas y las operaciones no están alineadas. ¿Ahora qué? Algo tiene que dar. ¿Reenfocamos las ventas y el marketing, o remodelamos la fábrica? Una vez más, no elija la solución fácil sino la que encaja en la estrategia general de su empresa. Por eso es tan importante la estrategia. Una buena solución o una mejora solo es buena cuando está alineada con la estrategia general. Y solo entonces conducirá a la excelencia operativa.

Autor: Sepp Gmeiner

Socio de Lignum (Estados Unidos) y consultor sobre excelencia en las operaciones s.gmeiner@lignum-consulting.com

Artículo traducido y adaptado para Madera del original (inglés): Here are some keys to achieve operations excellence, publicado en agosto 2022, disponible en http://www. woodworkingcanada.com/r5/showkiosk. asp?listing_id=5977087&switch_issue_id=60989

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