FORNO FR - SEARE HALO PIEZO by ADEZZ-GROUP

SEARE HALO PIEZO

LA PREMIÈRE PLANCHA GRILL À GAZ

Nos racines se trouvent dans la région bourguignonne du sud des Pays-Bas. Partager un repas fait partie de notre nature et nous comprenons ce que signifie l’hospitalité. Les produits de feu extérieur de FORNO sont un véritable plaisir pour les yeux, même lorsqu’ils ne sont pas utilisés. Nous nous sommes développés pour devenir une boutique tout-en-un pour le chef extérieur et les détaillants. Nous voulons vous inspirer et grandir avec vous en vous accompagnant en tant que partenaire.

Ignite your nature!

SEARE HALO PIEZO

LA PREMIÈRE PLANCHA GRILL À GAZ

Ce grill facile à utiliser offre une grande surface de cuisson et plusieurs zones de chaleur, idéales pour les groupes. Grâce à la chauffe au gaz, vous pouvez griller sans fumée ni nuisance olfactive. Le design facile à entretenir en acier corten avec des détails en bambou offre une apparence élégante.

LES AVANTAGES DU PIEZO

Le SEARE HALO PIEZO offre chaleur, polyvalence et:

Plusieurs zones de chaleur

Durable dans l’utilisation et le matériau

Allumage rapide, pour griller à tout moment!

Griller sans restrictions

Grande surface de cuisson, idéale pour les grands groupes et le catering

Conseils d’entretien

Avec un bon entretien, vous prolongez la Grâce à ces conseils simples, vous la gardez

1. HUILER LA BAGUE SEARE

Chauffez la bague SEARE, grattez l’excédent avec une spatule, puis appliquez de l’huile mouvements circulaires pour une couleur

2. UTILISER UN SPRAY POUR REVÊTEMENT

ANTIADHÉSIF

Remplacez l’huile d’olive par un spray antiadhésif, chauffer la bague.

3. PRÉVENIR LA FORMATION DE ROUILLE

La rouille peut se former plus vite selon l’emplacement les conditions climatiques. Répétez l’entretien en milieu humide ou salin.

4. RÉPARER LE REVÊTEMENT ANTIADHÉSIF

La rouille se forme plus vite selon l’emplacement climat. Entretenez plus souvent en milieu

d’entretien

pour le SEARE HALO PIEZO

durée de vie de votre plancha à gaz et maintenez des performances optimales! gardez propre, sûre et toujours prête à l’emploi! l’excédent d’huile

l’huile d’olive en couleur uniforme.

REVÊTEMENT antiadhésif, sans ROUILLE l’emplacement et l’entretien plus souvent ANTIADHÉSIF l’emplacement et le humide ou salin.

5. PROTÉGER L’ACIER CORTEN

Déballez immédiatement le produit en acier corten après réception pour éviter l’accumulation d’humidité et les taches de rouille irrégulières.

6. NETTOYER LE BAC

Après utilisation, retirez le grill, nettoyez le bac de récupération avec un chiffon et lavez le bac de drainage au lave-vaisselle.

7. ENTRETIEN DU BAMBOU

Traitez le bambou avec de l’huile extérieure WOCA pour prévenir la décoloration et le grisonnement et maintenir son apparence naturelle.

8. ÉVITER LES PRODUITS AGRESSIFS

Évitez les produits de nettoyage abrasifs. En cas de doute, testez sur une petite surface.

“En tant que chef extérieur, je suis toujours à la recherche d’équipements fiables qui offrent de bons résultats. Le grill SEARE HALO PIEZO m’a vraiment impressionné. Les différentes zones de chaleur et la montée en température rapide facilitent la cuisson, même par temps imprévisible. Le design est élégant et fonctionnel, et l’allumage simple est un véritable atout: il suffit d’ouvrir la bouteille de gaz et le grill est prêt à l’emploi. Que ce soit pour un grand barbecue ou un petit plat, ce grill garantit toujours un résultat parfait!”

NIELS RUNDERKAMP Outdoorchef Het Goede Buitenleven

Zones de chaleur

HAUTE POSITION

Lorsque le robinet de gaz est l’anneau intérieur atteint la élevée. Il est alors possible au centre, au-dessus du grill, bord extérieur reste plus frais

chaleur

POSITION BASSE est entièrement ouvert, température la plus de griller et de flamber grill, avec des flammes. Le frais dans cette position.

HAUTE POSITION

Cette position offre une répartition progressive de la chaleur sur l’anneau SEARE. De très chaud (220°C) à l’intérieur, jusqu’à 90°C à l’extérieur.

POSITION BASSE

FORNO SEARE RING & GRILL

C’est ici que la magie opère ! Avec la SEARE RING, vous pouvez préparer les plus beaux plats à la plancha. L’anneau est incliné vers l’intérieur, empêchant l’huile excédentaire de couler le long de la plaque de cuisson. La plaque SEARE et le gril intérieur sont fabriqués en acier de 10 mm d’épaisseur, offrant une excellente conductivité thermique. Cela permet un chauffage uniforme et une bonne rétention de la chaleur. En seulement 15 minutes, vous pouvez atteindre la température de cuisson souhaitée.

BRÛLEUR AVEC ALLUMAGE PIEZO

Le brûleur spécialement conçu et certifié CE s’allume grâce à un système d’allumage “piezo”. L’allumage piezo génère une charge électrique en exerçant une pression sur un matériau piézoélectrique, créant une étincelle qui enflamme le gaz.

PANNEAU DE COMMANDE

BAC DE DRAINAGE

Le démarrage du SEARE HALO PIEZO est très simple : ouvrez la vanne de gaz, tournez le bouton de commande vers la droite et appuyez sur le bouton d’allumage piezo. Avec le bouton de commande, vous pouvez régler la température de la plaque pour un contrôle total lors de la préparation de vos plats préférés. Pour faciliter le nettoyage, le SEARE HALO PIEZO est équipé d’un système d’évacuation et d’un bac de récupération en acier inoxydable de haute qualité. Tout l’excès de graisse s’écoule à l’intérieur de l’anneau SEARE et finit dans le bac de récupération. Ce dernier peut être rincé à l’eau chaude, puis directement placé dans le lave-vaisselle.

GRILL

BAC DE RÉCUPÉRATION EN INOX

BRÛLEUR

PANNEAU DE CONTRÔLE

BAC DE DRAINAGE

BAGUE SEARE FORNO

PLATEAU

PIED

Vu chez het goede buitenleven

INGRÉDIENTS

1 pièce ÉCHALOTE

Gousse AIL

1 cs GINGEMBRE

1 pièce TOMATE

1 cs SAUCE SOJA AUX HUÎTRES

1 pièce CITRON VERT

2 pièces OIGNON NOUVEAU

4 pièces CUISSE DE POULET

1 cs. ÉPICES NR84 POUR POULET

2 cs BEURRE DE CACAHUÈTE

200 ml LAIT DE COCO

1 litre BOUILLON DE POULET

NOMBRE - 4 personnes

DIFFICULTÉ - Moyenne

TEMPS DE PRÉPARATION - 45 min

Soupe asiatique de cuisses de poulet, gingembre et lait de coco

PRÉPARATION ET CUISSON

PRÉPARER ET SERVIR

Placez une poêle en fonte sur le BBQ à mi-feu. Assaisonnez les cuisses de poulet avec les épices NR84 et faites-les dorer dans l’huile d’olive jusqu’à ce qu’elles soient bien colorées de tous les côtés. Ajoutez les échalotes et l’ail dans la poêle et faites revenir 2 minutes.

Coupez la tomate en dés et hachez le gingembre, puis ajoutez-les avec les cuisses de poulet. Versez le bouillon de poulet et le lait de coco, ajoutez le beurre de cacahuète et laissez mijoter 15 minutes. Assaisonnez avec la sauce soja aux huîtres et le jus de citron vert. Garnissez de lime, d’oignons nouveaux et des épices NR84 avant de servir. Bon appétit!

INGRÉDIENTS

2 cs HUILE D’OLIVE 1/2 pièce FENOUIL

4 cs VINAIGRE DE VIN ROUGE

4 cs BEURRE

1 pièce ÉCHALOTE

1 pièce CITRON

4 cs NR81 SMOKEY SALT

4 cs NR82 DALMATION SPICES

4 cs NOISETTES GRILLÉES

320 g FILET DE PORC

NOMBRE - 4 personnes

DIFFICULTÉ - Moyenne

TEMPS DE PRÉPARATION - 40 min

Carpaccio de porc nourri aux olives

PRÉPARATION DES FILETS ET DU BEURRE DE NOISETTE

MONTAGE DU CARPACCIO

Assaisonnez les filets (NR81) et faites-les dorer jusqu’à ce que le cœur atteigne 55 degrés. Laissez refroidir. Préparez le beurre de noisette en chauffant le beurre, en retirant l’écume et en ajoutant des échalotes hachées. Ajoutez du jus de citron et conservez comme vinaigrette. Faites cuire les (noisettes) à 180°C pendant 10-15 minutes jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées. Marinez le fenouil en le mélangeant avec du dalmationrub et de l’huile d’olive. Coupez les filets refroidis aussi finement que possible et répartissez-les sur quatre assiettes. Dressez les filets avec le beurre de noisette et garnissez-les de fenouil mariné et de noisettes hachées, comme montré sur la photo.