Revista Perú Exporta N° 414

Edición especial N° 414

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Alfonso Velásquez Tuesta Presidente de la Asociación de Exportadores ADEX Javier Villanueva Nehmad Gerente General (e) Consejo Editorial Carlos González Mendoza Javier Villanueva Nehmad Erik Fischer Llanos Juan Arriola Colmenares Verónica Pachas Pachas Edición General Verónica Pachas Pachas Rosa L. Chávez V. Coordinación General Rafael Cedano Díaz Francisca Huamaní Q. Redactores Anthony Apaza C. Jaime Flores Pérez Jean Hillpha Rueckner

Analistas Nancy Arrelucé Carlos Adriano Rocío Valdiviezo Fotografía Archivo ADEX PROMPERÚ Para Contactos Contenidos: Teléfono: (01)6183333 Anexo: 5103 Prensa3@adexperu.org.pe 997975453 Jefa de Ventas Gremio Claudia Tapia F. Publicidad y Ventas Canny de los Ríos 967740200 Teléfono: (01) 6183333 Anexo: 5417 cdelosrios@adexperu.org.pe publicidadrevista@adexperu.org.pe

Lucia Amelia Pareja La Cruz

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HECHO EL DEPÓSITO LEGAL EN LA BIBLIOTECA NACIONAL DEL PERÚ N.° 2003 – 0870

4

C O N S E J O

CO NS E J O E JECU TIVO 2019 -2021

COMITÉ S

D I R E C T I V O

IMPACTO ECONÓMICO

10

16

20

EXPORTACIONES POR US$ 75 MIL

POTENCIAR EL TRABAJO ARTICULADO

POR LA SOSTENIBILIDAD DE LOS

MILLONES AL 2021

ENTRE GOBIERNO Y SECTOR PRIVADO

BOSQUES

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18

‘RETO 75’: DESAFÍO PARA UN

AGRICULTURA FAMILIAR EN LA

DESARROLLO INCLUSIVO

MIRA DE REINO UNIDO

PERÚ COMPITE

22

30

36

NUEVAS TECNOLOGÍAS IMPULSARÁN

GUARDIANES

CAQUI BUSCA REPETIR ÉXITO DEL

SECTOR AGROEXPORTADOR

DEL MAR

ARÁNDANO

26

32

38

APUESTA POR LO SOSTENIBLE Y

INFOGRAFÍA: IMPACTO DE LA LEY

PISCO: BEBIDA DE SABOR Y AROMA

ARTESANAL

AGRARIA EN LA GENERACIÓN DE

INCOMPARABLE

EMPLEOS 2018 VS. 2000

LECCIONES

34 RUMBO HACIA UNA AGRICULTURA

29

SOSTENIBLE

¿CÓMO CRECER CON HISTORIAS?

35

POR ROBERTO BARATTI

CONQUISTANDO AL GIGANTE ASIÁTICO

6

EN EXCLUSIVA

EN CIFRAS

INFORME ESPECIAL

40

43

44

Gobernador regional de

RANKING DE EMPRESAS

OPERADORES LOGÍSTICOS.

Huancavelica Maciste Díaz Abad.

EXPORTACIONES NO

IMPULSORES DEL COMERCIO

"NO QUEREMOS EXPORTAR

TRADICIONALES

INTERNACIONAL

DE EXPORTACIÓN

GUÍA EXPORTADORA

INFORME ESPECIAL

48

52

54

Empresa cumple 85 años.

Forfaiting:

Regulaciones y sobrecostos ahogan

RECORD S.A. CONSOLIDARÁ

NUEVA Y EFECTIVA HERRAMIENTA

importante actividad económica.

SU PRESENCIA EN EL EXTERIOR

PARA PYMES EXPORTADORAS

PIDEN INCENTIVAR INDUSTRIA

50

53

LA IMPORTANCIA DE CONTAR

PLATAFORMAS DIGITALES

CON UN SEGURO DE TRANSPORTE

PARA CAMBIAR DÓLARES

SOLO MATERIA PRIMA, SINO TRANSFORMARLA PARA GENERAR MAYOR EMPLEO"

PESQUERA PERUANA

INTERNACIONAL

51 ECOANDINO: UNA DE LAS DIEZ EMPRESAS MÁS INNOVADORAS DE LATINOAMÉRICA

DE EXPORTACIÓN

59 RESUMEN DE EMPRESAS DEL BOLETÍN

7

EDITORIAL

Alfonso Velásquez Tuesta Presidente

‘RETO 75’

E

A la luz de los casos de éxito estudiados, las alianzas público-privadas ayudan a resolver el problema de coordinación que limita seriamente la implementación de planes de desarrollo. No precisamos mayor explicación para comprender que la coordinación al interior del sector público es muy pobre y que las acciones individuales de los gremios son muy poco efectivas. Por lo tanto, es momento de hacer las cosas de un modo diferente.

l Banco Central de Reserva, máxima autoridad en economía, proyecta que la economía peruana crecerá 4% en los próximos dos años y las exportaciones solo 4.3% este año y 8.6% el próximo. Al margen de la calidad técnica de las estimaciones, no podemos quedarnos en una actitud pasiva ya que para resolver nuestros problemas necesitamos crecer a tasas de 6% y las exportaciones 15%.

Todos necesitamos una cuota de rebeldía frente al estado estacionario de las cosas, debemos pensar en el país y trabajar unidos, las organizaciones privadas y el sector privado.

Los países que se abrieron al mundo de forma exitosa tienen un común denominador, un objetivo nacional que les permitió construir alianzas público-privadas. La visión conjunta y las alianzas son vitales para encontrar consensos, diseñar estrategias, establecer prioridades e implementar acciones.

Con ‘Reto 75’ se puede lograr un importante nivel de coordinación para establecer compromisos a nivel de sectores, subsectores y productos, creando espacios de trabajo en todos estos niveles. Es una iniciativa muy ambiciosa que busca generar beneficios para todos, pero el éxito dependerá en gran medida de tres aportes fundamentales de los exportadores: Primero: pensar como sector productivo y no solo como empresario individual. De esa manera, se identificarán problemas comunes y se hará una agenda de trabajo para construir soluciones de la mano con las entidades públicas.

El reto de exportar US$ 75 mil millones al 2021 es una visión para el país y propicia la tan necesaria alianza público-privada. La CCL, SNI y Perucámaras se unieron porque a todos nos interesa exportar y enfrentamos obstáculos comunes; por lo tanto, hacer una propuesta conjunta es la estrategia.

Segundo: pensar en función del país, teniendo una idea clara de las diversas formas en que puede impactar en su entorno. No podemos pedir nada a los demás si no estamos dispuestos a aportar algo en beneficio de ellos.

El Ejecutivo está comprometido porque puede alcanzar los objetivos de crecimiento, empleo, formalización y descentralización.

Los gobernadores regionales firman convenios con ADEX porque quieren generar polos de desarrollo en sus regiones, por lo tanto, todos están dispuestos a asumir una parte.

Tercero: fortalecer ADEX para incrementar su representatividad y su capacidad de propuestas ante el gobierno.

Tradicionalmente las políticas se implementan de arriba hacia abajo; por eso, las soluciones no llegan al exportador. ‘Reto 75’ se construye de abajo hacia arriba. Nuestra propuesta invierte el proceso para garantizar soluciones a nuestros problemas específicos. Por eso, un exportador participativo y propositivo es imprescindible para el éxito del plan.

Los organismos de cooperación internacional orientan sus programas a los pequeños productores y a los objetivos de desarrollo del milenio. Por lo tanto, tienen la disponibilidad de apoyar un plan inclusivo como lo es ‘Reto 75’.

E DITO RIAL

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PE RÚ E X POR TA

El Gremio de los

Exportadores

BENEFICIOS PARA TU EMPRESA:

SÉ PARTE DEL

Representación y defensa gremial Comités sectoriales especializados Actualización y capacitación Certificados de origen Información comercial Publicaciones institucionales Servicios empresariales y más

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PE RÚ E X POR TA

IMPACTO ECONÓMICO

Presidente de ADEX, Alfonso Velásquez Tuesta, apoya una gestión conjunta con el Ejecutivo, gremios empresariales y gobiernos regionales

EXPORTACIONES POR US$ 75 MIL MILLONES AL 2021 Alcanzando esa meta, Perú retomaría un crecimiento económico mayor al 5% anual y más de 300 mil peruanos dejarían de ser pobres.

L

ograr que el crecimiento de las exportaciones sea un objetivo nacional y que el sector privado y los distintos niveles del Gobierno logren que sus beneficios lleguen a más peruanos, son los lineamientos de la agenda de trabajo del ingeniero Alfonso Velásquez Tuesta, quien asumió la presidencia de la Asociación de Exportadores (ADEX) el 1 de abril.

“Al conseguir esta meta retomaremos un crecimiento económico mayor al 5% por año, lograríamos que las exportaciones sustenten el empleo de 2.2 millones de trabajadores y que más de 300 mil peruanos dejen de ser pobres”, señaló.

Añadió la necesidad de enfocar las políticas públicas a la búsqueda de la competitividad del sector exportador en materia de estabilidad jurídica, simplificación de procedimientos, flexibilidad laboral y costos laborales competitivos a nivel regional, incrementar el drawback a 5%, promover la investigación y desarrollo, haciendo benchmarking internacional, entre otros.

En la ceremonia de transferencia del gremio, en la que participó el presidente de la República Martín Vizcarra Cornejo, el titular de ADEX reafirmó el compromiso de trabajar firmemente para que los despachos peruanos lleguen a los US$ 75 mil millones el 2021, año del bicentenario del Perú.

IMPACTO ECO NÓ MICO

“Es fundamental identificar más oportunidades comerciales y así aprovechar más los acuerdos comerciales vigentes. Para ello, es necesario

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PE RÚ E X POR TA

“

Nuestra experiencia exitosa en la agroexportación puede compartirse para encaminar a los pequeños productores a la agricultura familiar por la ruta de la modernización y el acceso a los mercados internacionales”.

“Trabajemos juntos”, instó el titular de ADEX, Alfonso Velásquez Tuesta, al presidente de la República Martín Vizcarra en la ceremonia de cambio de mando del gremio exportador.

Alfonso Velásquez Tuesta.

mejorar la interacción con las Oficinas Comerciales del Perú en el Exterior y con el Ministerio de Relaciones Exteriores”, sostuvo.

asumir el reto de aprovechar responsablemente nuestros recursos maderables, si el 85% de nuestro territorio es de aptitud forestal”, se preguntó.

Sectores

Gran transformación

El líder empresarial apuntó que el gremio empresarial se propuso metas sectoriales, identificando productos con mayor potencial en cada sector y conformando plataformas de trabajo con la participación de productores, exportadores y autoridades del sector público.

“Cada producto tendrá un plan y una meta”, puntualizó.

En el caso de las confecciones, indicó que de restablecerse las políticas sectoriales que llevaron a que esta industria alcance su mayor nivel de producción en el 2015, se recuperarían los más de 115 mil puestos de trabajo perdidos.

“Señor presidente, la comunidad exportadora, el ecosistema exportador lo invita a usted a liderar la gran transformación para que Perú se convierta en una gran potencia exportadora”, manifestó el presidente de ADEX ante el mandatario, quien luego de escucharlo expresó su compromiso para trabajar juntos y llevar al país por la senda del progreso.

Aclaró que estas expectativas se lograrán si se respetan y defienden los marcos legales que promueven estas actividades económicas, como la Ley de Promoción Agraria, Ley de Exportaciones No Tradicionales, Ley Forestal, entre otros.

Dijo que además se deben promover medidas en favor de sectores tan importantes para la economía como el farmacéutico, textil, confecciones, metalmecánica, minería no metálica, joyería y artesanía.

El presidente Vizcarra invitó a Alfonso Velásquez y a su Consejo Directivo a seguir trabajando juntos por el futuro de nuestro país. “Escuché los pedidos del presidente de ADEX y estamos dispuestos a trabajar juntos por su realización. El éxito de los exportadores y su crecimiento, consolidará el triunfo que necesitan todos los peruanos”, concluyó Vizcarra.

“Cómo no acabar con el absurdo de exportar solo minerales en bruto cuando podemos crear las condiciones para tener una industria de metales altamente competitiva. Cómo no

IMPACTO ECO NÓ MICO

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IMPACTO ECONÓMICO

Encadenamiento y descentralización

ADEX IMPULSA LABOR CONJUNTA CON GOBIERNOS REGIONALES La nueva gestión del ingeniero Alfonso Velásquez Tuesta buscará promover el encadenamiento productivo y convertir a ADEX en una plataforma de negocios, no solo hacia el exterior sino también entre los propios asociados.

el titular del gremio exportador trabaja de la mano de los gobiernos regionales, a fin de capitalizar sus potencialidades y convertirlas en una exitosa realidad.

De esa forma, firmó convenios con los gobiernos regionales de Huancavelica, Moquegua, Pasco y La Libertad, a fin de brindar capacitación y asesoría técnica a las mypes dedicadas a la producción de productos con gran potencial de exportación, como la palta, quinua, quesos maduros, artesanías, trucha y fibra de camélidos, aceitunas, y orégano con valor agregado, cacao, granadilla y maca.

Además, priorizará el impulso de programas de incubación de empresas, aprovechando las relaciones de la institución con la cooperación internacional y se otorgará el acompañamiento respectivo a las empresas líderes que son pioneras en el desarrollo exportador.

Consciente de la importancia del desarrollo descentralizado para el crecimiento del país,

PEDIDOS AL GOBIERNO 1. Otorgar la más alta prioridad al objetivo nacional de convertir a las exportaciones en instrumento de desarrollo del país.

2. Apoyar el trabajo de ADEX para llevar adelante los planes de exportación.

Establecer Mesas Ejecutivas de Trabajo, a fin de construir soluciones de manera ejecutiva.

3. Que las políticas especiales de promoción de las exportaciones existentes y las que se implementen sean vistas como una inversión en términos de desarrollo del país.

Se deben promover otras actividades económicas con gran potencial en nuestro país, como la acuicultura o la industria maderera.

ADEX TRABAJARÁ EN BASE A CUATRO EJES ESTRATÉGICOS

1

Construcción de redes institucionales de soporte.

2

3

Aprovechamiento eficiente de las riquezas del país.

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Atracción de tecnología para tener actividades productivas con valor agregado, competitivas y sostenibles.

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Acceso a mercados internacionales dinámicos.

LOS LÍDERES GREMIALES TIENEN LA PALABRA

“Estoy 100% de acuerdo con la propuesta de ADEX de fortalecer el ecosistema exportador.

Es lo que necesitamos hacer”.

Presidente de la Sociedad Nacional de Industrias (SNI) Ricardo Márquez

“La oferta nacional no solo puede acceder a nichos de productos de menores precios, sino a otros de calidad y de precios más altos”.

Presidenta de la Cámara de Comercio de Lima (CCL) Yolanda Torriani

“Coincido con la agenda pendiente mencionada por el presidente de ADEX. Se debe lograr que la agricultura familiar se beneficie de la agricultura moderna y genere un círculo virtuoso de la exportación”.

Presidente de Perucámaras Carlos Durand

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IMPACTO ECONÓMICO

‘RETO 75’: DESAFÍO PARA UN DESARROLLO INCLUSIVO Perú tiene riquezas que deben ser aprovechadas. La exportación es una locomotora potente que jala la producción, inversión y empleo.

D

deben ser aprovechadas y la exportación es una locomotora potente que jala producción, inversión y empleo.

esde que asumió el cargo de presidente de la Asociación de Exportadores (ADEX), Alfonso Velásquez Tuesta, puso énfasis en que solo una gestión coordinada con todos los exportadores del país, y priorizando el esfuerzo integrado con cada región de la costa, sierra y selva, se impulsará la demanda de la oferta peruana en el exterior.

El 2018 se exportó US$ 47 mil 900 millones en bienes y US$ 7 mil 300 millones en servicios, por tanto se necesitan envíos de US$ 20 mil millones adicionales al 2021 para lograr el reto. En el caso de los despachos con valor agregado, se necesita dinamizar actividades como la agroindustria, textil confecciones, pesca para CHD, químico, industria de metales, entre otros.

En ese marco se lanza Reto 75, iniciativa que promueve gremios como ADEX, Cámara de Comercio de Lima (CCL), Sociedad Nacional de Industrias (SNI) y Perucámaras, que invita a todos los actores del ámbito privado y público a trabajar con el propósito de materializar el crecimiento de las exportaciones peruanas.

Definiendo el reto Reto 75 es la propuesta del sector privado para beneficiar a todos los peruanos a través de un plan integral y multisectorial en favor del desarrollo económico y social. Perú tiene riquezas que

IMPACTO ECO NÓ MICO

El Director Ejecutivo de Cátedra Perú, Hugo Guerra; el rector de la Universidad de San Martín de Porres (USMP) José Antonio Chang; el presidente de la SNI, Ricardo Márquez, el viceministro de Economía, Michel Canta; la presidenta de la CCL, Yolanda Torriani y el presidente de ADEX, Alfonso Velásquez

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¿Qué es RETO 75?

mil empleos formales adicionales

Alcanzar la meta de los US$ 75 mil millones de exportación en el 2021.

220

mil peruanos dejarían la pobreza

Motivar un esfuerzo nacional de alto impacto económico y social.

de US$ 20 mil millones en exportaciones al 2021: Aplicando políticas de desarrollo coordinadas en todos los niveles de gobierno.

Diseñando políticas económicas y programas sectoriales a través de mesas ejecutivas.

AL 2021 millones de empleos adicionales

OBJETIVOS

El desafío:

2.2

puntos porcentuales adicionales de crecimiento anual.

1.6 500

Estrategia de desarrollo inclusivo.

Tarea de TODOS

:

PROMUEVE

Reta a los exportadores no tradicionales a trabajar por la generación de valor, de empleo y de inclusión:

Reta a cada sector productivo a superar sus barreras estructurales:

Metas AGROEXPORTACIONES

Reta a cada productor y a cada exportador a ser competitivo:

Implementando en las regiones el Programa de Agricultura Familiar Sostenible.

Invirtiendo en cadenas para agregar valor y sofisticación.

Desarrollando productos inclusivos que amplíen la oferta exportable.

3.2 mil millones

Metas

TEXTIL-CONFECCIONES

700 millones

EXPORTACIONES TRADICIONALES

10 mil

millones de dólares

EXPORTACIONES NO TRADICIONALES

7 mil

800 millones QUÍMICOS

850 millones

millones de dólares

INDUSTRIA DE METALES

650 millones

EXPORTACIONES DE SERVICIOS

3 mil

PESCA

RESTO

millones de dólares

700 millones

INICIATIVAS Y PROPUESTAS Impulsar la promoción de los productos de exportación consolidados, la inversión en cadenas de valor y el desarrollo de productos inclusivos de las regiones.

El desarrollo de productos en regiones constituye el compromiso de los exportadores por impulsar un desarrollo inclusivo y sostenible , el cual requiere del apoyo del gobierno mediante las siguientes medidas: 1. Ley que declare a la exportación como objetivo nacional prioritario.

2. Iniciativa gremial de impulsar agendas de trabajo a nivel de productos, cadenas de valor y de iniciativas regionales.

4. Matrices de intervención Regional

5. Mesas Ejecutivas Sectoriales

3. Crear una estructura institucional que permita hilvanar esfuerzos transversales.

IMPACTO ECONÓMICO

Exportadores analizaron el primer año del gobierno de Martín Vizcarra

POTENCIAR EL TRABAJO ARTICULADO ENTRE EL GOBIERNO Y SECTOR PRIVADO Solicitaron un mayor acompañamiento en el desarrollo de productos, revisar regímenes que favorezcan a la industria nacional, y un trabajo sólido y vinculado entre instituciones.

L

a asunción de Martín Vizcarra como jefe de Estado a fines de marzo del 2018 generó múltiples expectativas en la comunidad exportadora. Al término de su primer año de gobierno, ¿Cuál es el balance general? ¿Qué plantean los exportadores para lo que resta del 2019 y los próximos años de cara al Bicentenario?

“Creo que sí nos está escuchando. En lo referido al comercio exterior tenemos un Mincetur muy cercano a nosotros, a un PromPerú muy identificado, un MTC que está trabajando muy fuerte en el desarrollo de infraestructura portuaria”, detalló a la revista Perú Exporta.

Afirmó que pese a que existen áreas mucho más críticas como educación y otros ligados a temas sociales, que le generan al gobierno subidas y bajadas en las encuestas, es innegable que necesitará el apoyo del sector privado y lo más importante: escucharse mutuamente.

Concluyeron que solo con un trabajo enlazado con el Gobierno se encontrará la manera de fijar una agenda común para lograr el desarrollo tanto de las exportaciones como de la economía peruana. El presidente del Comité de Servicios al Comercio Exterior de ADEX, Rafael Del Campo, precisó que el mandatario y su equipo deben enfocar sus esfuerzos en los temas netamente productivos porque son los mayores generadores de empleos.

IMPACTO ECO NÓ MICO

“Creo que el país en general y el presidente a través de sus ministros están haciendo un buen trabajo. Con Produce también vamos de la mano, la ministra Rocío Barrios tiene muy identificado el rol de su cartera en el desarrollo del sector exportador”, añadió.

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Impulso agroexportador

Manifestó que esta industria en particular compite con países del Asia y Centroamérica, que tienen ventajas en comparación al Perú, por lo que solicitó no subestimar su potencial ni sus bondades como generadora de empleo.

Para la integrante del Consejo Ejecutivo de ADEX, Luz María Janampa, se debe colocar nuestras exportaciones en un mayor número de destinos, porque se trata de un rubro fundamental para el desarrollo del país.

“El proceso empieza en el campo con la cosecha de algodón, pasa por la parte textil que es intensiva en capital y termina en la parte de confecciones, que es intensiva en mano de obra. Creo que todo esto debe ponerse en consideración, que se vean los resultados de años anteriores cuando la tasa del drawback estuvo en 5% y el impacto que tuvo cuando se redujo”, concluyó.

Afirmó que se debe fomentar la oferta agroalimentaria con valor agregado, preocuparse por el desarrollo de productos y por la innovación para encontrar nichos de mercado con mejores precios. “Debemos seguir trabajando de la mano con el sector público y enlazarnos con la academia a fin de plantear propuestas que contribuyan a alcanzar la meta fijada para el bicentenario”, sostuvo.

Llamado de emergencia A su turno, el vicepresidente del Comité de Confecciones de ADEX, Antonio Abusada, exhortó al Ejecutivo a considerar dos temas fundamentales para la cadena textilconfecciones: la Ley N° 22342 (régimen laboral de contrataciones para la exportación no tradicional) y el drawback.

Precisó que existen datos históricos que demuestran que estas dos anclas impulsan el sector y genera empleo. “Me parece que se descuidó al sector confecciones al reducirse la tasa del drawback de 4% a 3%. Nos golpeó”, dijo.

IMPACTO ECO NÓ MICO

El gremio exportador exhortó al presidente Martín Vizcarra Cornejo a llegar a un consenso con el Poder Legislativo, a fin de reducir la crisis política que persiste a la fecha.

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IMPACTO ECONÓMICO

AGRICULTURA FAMILIAR EN LA MIRA DE REINO UNIDO Se busca promover el acceso oportuno, equitativo y de calidad de los pequeños y medianos productores.

La noticia de que el Ministerio de Agricultura y Riego (Minagri) aprobará un Plan Nacional de la Agricultura Familiar y que asignaría recursos hasta por S/ 150 millones para lograr el desarrollo y la inclusión social de las familias agricultoras fue anunciada por la viceministra de Políticas Agrarias, María Elena Rojas, durante su discurso con motivo de la celebración por el Día Internacional de la Biodiversidad, el 23 de mayo pasado.

de su país también está en la línea de apoyar a los pequeños productores, por lo que se comprometió a sumar esfuerzos y realizar acciones a favor de ese objetivo.

En una reunión con el presidente de ADEX, Alfonso Velásquez, Harrisson informó que su país trabaja un programa de cooperación para impulsar la innovación y las mejoras tecnológicas a favor de pequeñas empresas y productores agrarios peruanos, además, dejó abierta la posibilidad de que los proyectos de exportación que se impulsen desde las regiones puedan aplicar a los fondos administrados por la embajada.

A su vez, el presidente de la República, Martín Vizcarra, señaló que el objetivo es mejorar las condiciones de los pequeños agricultores de la sierra y selva, reconociendo que durante mucho tiempo no se les atendió apropiadamente. “Se necesita la unidad de todos los sectores para impulsar el agro en todo el país”, dijo.

Refirió que al igual que ADEX, los programas que impulsan su gobierno tienen como objetivo mejorar la generación de empleo, la formalización empresarial, el apoyo a la pequeña empresa, el manejo sostenible del agua y la productividad agrícola

La embajadora de Reino Unido en Perú, Kate Harrisson, expresó que el gobierno

IMPACTO ECO NÓ MICO

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El Centro de Investigación de Economía y Negocios Globales de la Asociación de Exportadores (CIEN-ADEX) reportó un total de 105 oportunidades no aprovechadas en el Reino Unido por US$ 1,212 millones, de las cuales más de 104 corresponden a productos no tradicionales, principalmente de los sectores químico, pesca, siderometalúrgico, metalmecánica y agroindustrial.

Productos potenciales El titular del gremio opinó que existen productos con enorme potencial para exportar a Reino Unido y que actualmente son importados de otros países. “Los cereales andinos (quinua, chía, amaranto, kiwicha), que son despachados desde la costa y sierra del Perú, y que tienen incluso un valor nutritivo más alto que el maíz, trigo o cebada, representan una gran opción, ya que incorporan a pequeños productores”, explicó.

Asimismo, el kion y la cúrcuma también pueden integrar la canasta exportadora al Reino Unido. Senasa verificó que cumplen con los requisitos sanitarios obligatorios para que su ingreso a los mercados del viejo continente no constituya una amenaza. Actualmente, este mercado se abastece de la India y de otros países de la Unión Europea.

La quinua es un cereal andino con enorme potencial para ingresar al Reino Unido. Además, incorpora a pequeños productores, generando empleo formal y mejorando sus condiciones de vida.

El dato Según cifras del Sistema de Inteligencia Comercial ADEX Data Trade, las exportaciones con valor agregado al Reino Unido sumaron US$ 61 millones 465 mil en el primer trimestre del año, registrando un crecimiento de 12.9% respecto al mismo periodo del 2018.

En el rubro metalúrgico, el potencial de los derivados del zinc (hojas, tiras, bobinas y planchas) resulta prometedor, ya que actualmente los importa de México, Guatemala, Brasil y Chile. Para Velásquez, se debe impulsar la refinación moderna a fin de promover correctamente la industrialización de los metales en el país.

Finalmente, destacó la diversidad de algunos productos peruanos innovadores que responden a la tendencia de consumo saludable a nivel mundial como la palta en puré, el yacón en polvo y en jarabe, el camote congelado, harina de camote, la lúcuma y el camu camu en polvo.

“Mientras más diversifiquemos la canasta exportadora, mejor nos irá en el exterior”, concluyó.

El presidente de ADEX, Alfonso Velásquez Tuesta, se reunió con la embajadora del Reino Unido en Perú, Kate Harrisson.

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IMPACTO ECONÓMICO

La certificación FSC, como reconocimiento a las prácticas silviculturales, previene impactos negativos ambientales

POR LA SOSTENIBILIDAD DE LOS BOSQUES

L

El 85% del territorio peruano tiene aptitud forestal. Existen 17 millones de hectáreas de bosques de producción permanente, de las cuales solo tres se han puesto en valor.

as concesiones forestales garantizan la sostenibilidad de la Amazonía y los recursos existentes en ella, pues son las propias empresas concesionarias las interesadas en mantener el ecosistema. Para el gerente general de Forestal Otorongo, Vittorio De Dea, se trata de una excelente alternativa ante la poca capacidad del Estado de controlar todas las zonas del país en donde existen bosques de producción permanente.

Aseguró que el bosque es económicamente viable y afirmó que las empresas formales que operan en la selva peruana buscan mantener su estructura biológica y su diversidad.

Añadió que la madera que no cumple con la trazabilidad sale fundamentalmente de bosques no concesionados para la actividad maderera, como predios privados o reservas naturales.

Medidas para la trazabilidad Las empresas que aprovechan, producen y comercializan productos de madera buscan garantizar el buen manejo de los bosques y una de las acciones es obtener la certificación FSC (Forest Stewardship Council por sus siglas en inglés) para demostrar que realizaron un buen manejo forestal y que el producto fue controlado desde el bosque hasta el proceso industrial.

“Actualmente son mucho más productivos, porque no solo se aprovecha la madera, sino también frutos como la castaña, se puede aplicar a bonos de carbono y hasta ofrecer servicios de ecoturismo”, señaló a la revista Perú Exporta.

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Todo esto también permite suministrar productos de origen legal, verificando las plantas de transformación secundaria (fábricas), en las que se da un mayor valor agregado a la madera para su posterior comercialización, tanto a nivel nacional como internacional.

A esto último se le denomina ‘cadena de custodia’ y se ocupa de asegurar la trazabilidad de la madera; desde el bosque hasta las plantas de transformación primaria (aserraderos), mediante códigos únicos por individuo y desde las plantas de transformación hasta el usuario final, a través del balance de materiales (volúmenes).

La certificación FSC es de reconocimiento mundial y es la que tiene más años en el mercado. Perú tiene más de 911 mil hectáreas de bosques certificadas.

La certificación FSC asegura un impacto positivo en el bosque a nivel de conservación de la biodiversidad e impacto social. En áreas de la Amazonía, donde las operaciones colindan con comunidades nativas e incluso trabajan con ellas, se necesita comprobar el cumplimiento de los convenios de trabajo, además de asegurar que las compañías tengan los recursos financieros necesarios para realizar un trabajo rentable y sostenible en el tiempo.

Las concesiones forestales son una herramienta de conservación de los bosques.

La gerente de la oficina de FSC en Perú, Alba Solís, enfatizó que las empresas que cuentan con esta certificación destinan la mayor parte de la producción a la exportación, pues en el mercado local compiten en desventaja con productos elaborados con madera ilegal, restándoles competitividad. Ante ello consideró necesaria la intervención de las autoridades nacionales, para promover el consumo de productos elaborados con madera certificada.

FSC PERÚ TIENE TRES TIPOS DE CERTIFICACIONES Manejo forestal Evalúa las actividades que se realizan para mantener la sostenibilidad de los bosques: manejo ambiental, impacto social, respeto de la biodiversidad, aspectos legales, entre otros.

Madera controlada Elimina las peores prácticas que pueden suceder en el bosque. Verifica que sean legales y que se respeten las áreas de alto valor de conservación. Además de evitar el abuso a trabajadores y pueblos indígenas.

Cadena de custodia Verifica que la madera certificada que entra a la fábrica no sea mezclada con madera de otra procedencia.

Gerente general de Forestal Otorongo, Vittorio De Dea

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PERÚ COMPITE

Tema fue abordado en el 20° Almuerzo Agroexportador

NUEVAS TECNOLOGÍAS IMPULSARÁN SECTOR AGROEXPORTADOR Las tecnologías juegan un rol fundamental en el desarrollo de los sectores económicos, pues mejoran la productividad y posicionan a las empresas en un mundo cada vez más competitivo y con consumidores más exigentes.

Por eso, es fundamental que las instituciones públicas y privadas sigan trabajando este aspecto.

El presidente de la Asociación de Exportadores (ADEX), Alfonso Velásquez Tuesta, indicó que las nuevas tecnologías son herramientas imprescindibles en la agricultura, pues mejoran el rendimiento y la calidad de la producción. Además al aplicarlas en el campo, en control de plagas y prevención de enfermedades, permitirá la toma oportuna de decisiones.

satelital se controla la maquinaria de campo para tener la certeza que se realizará lo programado.

El CEO y cofundador de la empresa chilena Ancestral Technologies, Patricio Arias, informó que en el desierto la radicación solar es de gran intensidad, elemento clave en la agricultura; sin embargo, algunos factores como la falta de agua, exceso de calor o frío o los ataques de plagas, transforman a la agricultura en una actividad desafiante.

“Su aplicación lograría que los agricultores, que son los principales actores de la cadena, se inserten en los mercados internacionales más importantes. Esto generaría un incremento salarial para ellos y un mejor bienestar”, expresó.

En el mercado existen sistemas tecnológicos desarrollados especialmente para la agricultura en climas extremos e incluso para plantaciones en nuevas colonias espaciales. Un ejemplo es NAWI, sistema de monitoreo de cultivo y riego tecnificado que funciona de manera autónoma y se adapta al tamaño y complejidad del cultivo en climas intensos.

El gerente general de la compañía peruana Agrosoft, Orlando Hurtado, afirmó que la tecnología se usa para monitorear continuamente los cultivos. Por ejemplo, mediante aplicaciones correctivas vía GPS

PE RÚ CO MPIT E

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A fin de ser ser productivos y competitivos en el mercado actual, se requieren herramientas cada vez más sofisticadas para administrar los recursos más importantes de este sector”.

Patricio Arias.

convierte año a año en uno de los proveedores más importantes de alimentos orgánicos en el mundo, por lo que para mantener esta tendencia se requiere extender la vigencia de la Ley de Promoción Agraria N° 27360, que contribuiría con el incremento de empleos y el desarrollo de inversiones.

La tecnificación del campo es hoy en día una gran necesidad. El responsable de Marketing de Hispatec España, Juan Pablo Seijo, comentó que un servicio para los agricultores es ‘Hortisys’, equipo de sensores que se instalan en un cultivo y hace un seguimiento exacto de los nutrientes que la planta recibe, qué cantidad de agua necesita y si se le está aportando o no.

Es importante la gestión de las instituciones públicas ligadas a la actividad agroexportadora como Senasa, Digesa y el INIA, entre otros”.

Luis Alfaro.

Agregó que es importante incorporar a los pequeños agricultores a las exportaciones, por eso, desde su gerencia coordina con Produce para promover a nivel regional el curso Mycoop Perú (herramienta de gestión de cooperativas).

Agenda del sector agro De acuerdo al gerente de Agroexportaciones de ADEX, Luis Alfaro Garfias, Perú se

20° ALMUERZO AGROEXPORTADOR En el 20° Almuerzo Agroexportador, organizado por ADEX, se abordaron temas como ‘Asia: Tendencia en el mercado de alimentos’, ‘2030: Perspectivas para las agroexportaciones’ y ‘¿Cómo el Big Data y la Inteligencia Artificial ayudan a las empresas agroexportadoras a ser más rentables?’.

El certamen fue patrocinado por Mérieux NutriSciences – CNTA y auspiciado por Seatrade, ALS Perú, Corporación Sealer’s, Kiwa Perú, Citikold, Forbis Logistics, Alo Group Perú, Calaminon, Lima Cargo City, Eisegmi, Araya & Cía – Abogados, Fibtex Perú, All4drones, Saiu Export, Zgroup, San Roque, Nova, Hispatec Analitics, Inform@cción y Café Fratelli. Se tuvo el apoyo institucional de PromPerú.

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Más de 400 asistentes participaron en el Almuerzo Agroexportador.

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EXPOALIMENTARIA

2019

25, 26 y 27 de septiembre, en el Centro de Convenciones Jockey.

Organiza ADEX con el apoyo de Minagri, Mincetur, RR.EE y PromPerú.

La décimo primera edición de Expoalimentaria tendrá un nuevo concepto de identidad y valor, enmarcados en los Objetivos de Desarrollo Sostenible (ODS) de las Naciones Unidas. El objetivo es promover el desarrollo y crecimiento sostenible de los países para lograr la reducción de la pobreza y la protección del planeta.

Se espera más de 2,500 compradores de los cinco continentes

INSCRIPCIONES HASTA:

2

DE AGOSTO

Participarán más de 500 empresas peruanas y del exterior

8 pabellones internacionales: Argentina, Brasil, Ecuador, Canadá, España, Italia, China e Indonesia.

Categorías: bebidas y licores; confitería y snacks; alimentos enlatados; alimentos deshidratados; productos lácteos y derivados; café, cacao y subproductos; productos gourmet y delicatessen; productos refrigerados o congelados; productos precocinados; productos marinos y acuícolas y productos funcionales y nutricionales.

CONCURSO DE INNOVACIÓN ADEX apuesta por el ingenio y creatividad empresarial en el desarrollo de nuevos y mejores productos.

CONFERENCIAS MAGISTRALES

Participarán empresas de Arequipa, Cusco, Ayacucho, Huancavelica, Piura y Lambayeque, con el apoyo de sus Gobiernos Regionales.

Sostenibilidad y comercio justo

Tecnología e innovación

INFORMES: c.innovacion@adexperu.org.pe Teléfono: 618 3333 Anexos: 5229 y 5238

Mercados y tendencias

SALONES TEMÁTICOS SALÓN DE PISCO Renombrados bartenders del medio local prepararán cocteles originales con nuestra Bebida Bandera

SALÓN CULINARIO

SALÓN DE CATA

Cocina consciente: rescatar el valor nutricional de los productos Cocina fusión: uso de insumos peruanos en distintas gastronomías del mundo

Conferencias especializadas con los mejores catadores.

Productos: pisco, vino, café, chocolate, cacao, queso, aceite de oliva y frutas confitadas

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Es posible lograr una industria de confecciones innovadora

APUESTA POR LO SOSTENIBLE Y ARTESANAL

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En opinión del presidente del Comité de Confecciones de ADEX, César Tello, las empresas nacionales necesitan ser más productivas y eficientes, empleando la automatización y reduciendo mermas para mejorar la utilización de las telas y así apostar por la sostenibilidad del mercado.

er eficaz en el uso de la manufactura 4.0, el big data, digitalización, trazabilidad y ser sostenibles, son los nuevos desafíos de los empresarios de la cadena textil-confecciones, lo cual se hizo visible en el XV Foro Textil Exportador, que tuvo como lema: ‘Los retos del sector textil y prendas de vestir del Perú rumbo al Bicentenario’.

Asistieron a la cita empresarial el viceministro de Mype e Industria del Produce, Óscar Graham, la viceministra de Comercio Exterior de Mincetur, Sayuri Bayona y destacados especialistas internacionales, quienes respaldaron el desempeño óptimo y responsable del sector exportador de prendas de vestir.

En el certamen, realizado en el marco del Perú Moda & Perú Moda Deco 2019, se puso énfasis no solo en la necesidad de usar las herramientas comerciales, técnicas de mercadeo y gestión para la toma de decisiones innovadoras y estratégicas, sino también generar acciones sostenibles.

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Resaltan nuestro potencial artesanal

Fortalecer el ‘ADN’

Actualmente, los consumidores están ávidos de lucir prendas nuevas e innovadoras y accesorios “hecho a mano”. La directora de Desarrollo para Latam-Fashion Snoop México, Ada Paulina Gómez, resaltó que existe un potencial enorme en Perú gracias a su estupenda artesanía, mano de obra calificada y el uso de materiales como el algodón, lana y alpaca.

Las confecciones peruanas poseen un ADN que evidencia el alto valor de sus fibras e insumos, lo cual debe potenciarse y promoverse en el exterior. Según la representante del Instituto Europeo di Design (IED-España), Isabel Uribe, las empresas deben sumarse y ‘subirse al carro de la sostenibilidad’.

“Conozco microempresas peruanas que realizan trabajos artesanales que se pueden llevar a grandes mercados de exportación”, manifestó en declaraciones a la revista Perú Exporta.

“Se trata de crear un sistema en términos de ambientalismo y responsabilidad social.

Latinoamérica se sumará pronto a la tendencia sostenible, hay empresas con certificaciones y desarrollan sus piezas y colecciones reforzando ese concepto”, dijo.

Puntualizó que nuestro país tiene potencial para crecer en productos con tendencias que apelan al desarrollo sustentable. “Lo sostenible está en todos lados porque hay más conciencia del cuidado del medio ambiente”, acotó.

Sostuvo que los confeccionistas peruanos poseen un ADN muy fuerte, que deben potenciar y deben adaptar su metodología con miras a su internacionalización.

Entre enero y abril último, las principales partidas exportadas en confecciones fueron los t-shirts de algodón, camisas de punto, camisetas interiores, prendas para bebés y vestidos de punto de algodón para damas.

Esfuerzo conjunto El viceministro de Mype e Industria del Produce, Óscar Graham, destacó que la cadena textil-confecciones mantiene una tendencia de crecimiento que se acentuará.

“Será posible si todos los actores involucrados, sector público y privado, redoblamos esfuerzos en el trabajo articulado, y de esta manera hablar de Perú como una real potencia textil”, aseveró.

Explicó que la dinámica de la generación de empleo en el sector tuvo un impacto muy significativo en el desempeño de otros sectores como la agrícola por el cultivo de algodón, el pecuario por la obtención de pelos finos y lanas, la industria del plástico para los botones y cierres, la industria química por la utilización de insumos de colorantes, la industria de papel y cartón, entre otros.

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Las prendas de alpaca son demandadas en importantes mercados del mundo. Además, preserva acciones de sostenibilidad y crea trabajo a artesanos del interior del país.

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Por su parte la viceministra de Comercio Exterior de Mincetur, Sayuri Bayona, aseguró que su sector realiza una serie de esfuerzos e iniciativas entre las que destaca la promoción comercial y el desarrollo de marcas sectoriales. “Es un trabajo conjunto entre instituciones del sector público y privado. Con esta iniciativa buscamos posicionar al sector textil confecciones en los diferentes mercados internacionales”, puntualizó.

Precisó que la senda de recuperación lograda obedece a las ventajas competitivas del sector, entre las que sobresalen la gran calidad y el prestigio de las fibras peruanas, y el alto nivel de integración que se registra en sus procesos productivos.

El presidente del Comité de Confecciones de ADEX, César Tello, dio las palabras de inauguración del evento.

Cabe recordar que de acuerdo al Mincetur se cuenta con dos marcas sectoriales para fomentar en el exterior esta oferta exportable: Alpacas del Perú que busca posicionar esta fibra en el mundo dando a conocer su origen y ventajas; y Perú Textiles, que es una apuesta de los sectores público y privado, que tiene como objetivo posicionar al país como un clúster textil con integración vertical.

Las prendas de vestir se dirigen mayormente a EE.UU. y a Brasil, concentrando ambos el 73% del total. Les siguen Chile, Alemania y Canadá. El ranking de destinos de los textiles está liderado por Italia, Colombia, EE.UU., Chile, Ecuador y China.

En cifras

El dato

En el primer cuatrimestre del año, los envíos de la cadena textil-confecciones sumaron más de US$ 453 millones, 3.7% más respecto a similar periodo del 2018. Los textiles alcanzaron los US$ 138 millones 921 mil (-0.48% de descenso) y las prendas de vestir US$ 314 millones 092 mil (5.7%), según cifras del Sistema de Inteligencia Comercial ADEX Data Trade.

Los auspiciadores fueron Centric Software Inc., Archroma, Industrias Nettalco, Textiles Camones, Rextie, Swarovski, Agencia Afianzada de Aduana J.K.M. S. A. C., y Peruvian Tours Agency; y como socio estratégico al diseñador de modas José Miguel Valdivia. Además, se contó con el apoyo de la Agencia de Modelos Marina Mora y la colección de ropa de niños Zoe, Acrimetal y Podium.

RECONOCIMIENTOS NECESARIOS La automatización, emprendimiento y la eficaz promoción de la oferta de textiles y confecciones en el exterior, obtuvieron su reconocimiento durante el XV Foro Textil Exportador.

Así, fueron galardonados la Consejera Comercial de Perú en OCEX Beijing (China), Diana Pita como ‘Funcionaria pública destacada 2018’; la empresa Industrias Nettalco en la categoría ‘Mejor empresa innovadora del sector textil y confecciones 2018’; y en el apartado ‘Empresario del año del sector textil y confecciones’, el gerente general de la firma Applauzi S. A., Jorge Villalobos Aguayo.

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LECCIONES

¿Cómo crecer con historias?

Roberto Baratti fundador Toctu.me Correo: roberto@toctu.me

todo el ají amarillo del Perú para satisfacer esa demanda”. ¿Se imaginan ese escenario?

Kim Kardashian es una chica linda y atrevida.

Pero hay muchas chicas lindas y atrevidas en el mundo; sin embargo, no todas ganan millones.

Lo que hace que ella tenga éxito es su historia.

El crítico culinario, Ignacio Medina, hace la siguiente reflexión en su libro Mamá no quiero ser Gastón:

La historia de Kim, desde sus aventuras hasta quienes son sus padres, amigos, etc. funciona como un VAS (Value Added Services) o Servicios de Valor Agregado. Los expertos en marketing del mundo saben que los VAS tienen el poder de convertir un artículo cualquiera en un producto premium.

“A veces sueño que encuentro papas peruanas en los mercados europeos de lujo (quince o veinte variedades protegidas por sus correspondientes denominaciones de origen)… Justo al lado de la papa Canaria, que se cotiza a US$ 35 por kilo.

No son más que sueños, pero me gustaría que sean contagiosos”.

En el mundo B2B de los ingredientes alimenticios, las recetas son el VAS más poderoso. Un recetario generoso para un determinado ingrediente asegura su uso y genera demanda. Es lo que hace Italia para exportar US$ 2,500 millones de queso parmesano al año. Desde los típicos espaguetis hasta las conchitas a la parmesana, el queso parmesano está en miles de platos alrededor del mundo.

“Tal vez podríamos empezar por el principio: aprender a utilizar la papa, ¿cuánto costaría hacer un catálogo de papas peruanas?, ¿cuánto costaría reunir cuatro ejemplares de cada variedad, cocer una, freír otra, asar la tercera y ser creativos con la cuarta?, ¿cuánto costaría definir el mejor uso culinario de cada variedad?

Seguro que menos de lo que costará uno de los brazos del Cristo que se propone levantar Alan el Grande”, escribió.

Hace algunos años, tras el terremoto en Módena, se cayeron cientos de estantes con 360 mil ruedas de parmesano valoradas en 110 millones de euros. Las ruedas quedaron inservibles para el comercio tradicional. No obstante, la asociación de productores de queso parmesano convocó a Massimo Bottura, chef número uno del mundo, con tres estrellas Michelin y oriundo de Módena para que los ayudara.

Han transcurrido ocho años desde que se publicó este libro. Hicimos el Cristo, pero aún no tenemos el recetario ni las denominaciones de origen.

Bottura pensó en una receta que utilizara mucho queso parmesano partido. Por ello, él creó la ahora famosa receta “risotto cacio e pepe” (risotto de queso y pimienta), logrando que más de 40 mil personas en el mundo cocinaran ese platillo la misma noche que se presentó.

Finalmente, se vendieron las 360 mil ruedas de queso malogradas.

En Perucooks.com buscamos dar un primer paso en este sentido, queremos crear el recetario de comida peruana más grande del mundo.

Para lograrlo, estamos contando las historias y recetas de nuestros chefs consagrados y, a la vez, motivando a los jóvenes para seguir trabajando en nuevas recetas. Queremos que usen todos los ingredientes peruanos, los tradicionales y los nuevos (como los arándanos o las granadas).

Y que los usen más creativa y descaradamente, pero sin perder la esencia, aquella que nos hizo famosos en el mundo.

En una entrevista a Paolo Sacchi, cuando era CEO de Alicorp, me habló sobre cómo las empresas podían promover el desarrollo social desde su ámbito de acción. “Si la huancaína pega en México como pegó aquí, no va a alcanzar

Buscamos crear una comunidad mundial que ame la cocina peruana, porque la conoce y la domina. Queremos que cada vez más personas en el mundo pidan nuestros ingredientes y que paguen más por ellos.

LECCIO NE S

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Pesqueras industriales adoptan medidas para conservar el ecosistema marino

GUARDIANES DEL MAR Oceanografía y Sostenibilidad Pesquera de TASA, Rosa Vinatea.

Promover la pesca responsable garantiza que el océano sea siempre una fuente renovable de recursos marinos. Mantener el equilibrio ecosistémico de los mares es imprescindible para que se sigan realizando las actividades pesqueras. Por ello, adoptar prácticas responsables al momento de ejecutar las operaciones es tarea tanto de las instituciones públicas como de la pesca artesanal e industrial.

Resaltó que uno de los pilares de la empresa es ejecutar una pesca sostenible y mantener el ecosistema marino. Vinatea señaló que cada especie es un indicador biológico de cambio que muestra de manera indirecta qué está sucediendo en el océano, razón por la cual trabajan en disminuir los efectos negativos de la pesca incidental.

Un ejemplo de lo anterior es el trabajo que realiza la empresa Tecnológica de Alimentos S. A. (TASA) a través del Grupo Cuidamar.

“Empoderamos a los pescadores de las flotas y los capacitamos para realizar buenas prácticas de pesca y de conservación de la biodiversidad marina”, aseguró la coordinadora de

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“Buscamos vincular la sostenibilidad con la industria, primero conociendo el ecosistema y luego capacitando y sensibilizando a los actores involucrados. Son muchas las especies que son capturadas de manera casual por las redes de la pesca industrial”, comentó.

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Por su parte, la investigadora del área de flota de la Corporación Pesquera Inca (Copeinca), Nataly Pereira, señaló que el Programa SIMAR, que iniciaron en marzo del 2018, busca concientizar a sus tripulantes y comprometerlos con el desarrollo de prácticas para conservar el ecosistema marino.

“Cada especie cumple un rol fundamental dentro de la cadena alimenticia del mar. El objetivo es que los tripulantes conozcan la manera correcta de liberar una especie cuando esta pueda interactuar de forma incidental en las redes de pesca o haya caído en la cubierta de una nave”, sostuvo.

“En cada embarcación hay `cuidamares´. Son 48 pescadores que tienen la capacidad de liberar adecuadamente a los animales marítimos y regresarlos a su hábitat natural”, coordinadora de Oceanografía y Sostenibilidad pesquera de TASA, Rosa Vinatea.

Indicó que el medio marino es sumamente complejo y que existen muchas relaciones entre los distintos organismos que habitan en este ecosistema, por lo que es importante mitigar las llamadas capturas incidentales para aminorar el impacto negativo. “Si se presenta mucha pesca incidental de alguna especie clave se desencadenaría una serie de consecuencias negativas en el equilibrio marino, que afectaría la captura de peces”, dijo.

Promoviendo la pesca responsable Para la directora de ProDelphinus, Joanna Alfaro, el camino hacia una industria pesquera sostenible está en manos de las empresas que deben tomar la decisión de adoptar compromisos y plantear cambios en sus prácticas. Para alcanzar nuevos estándares es posible tomar en consideración fuentes externas como el Código de Pesca Responsable de la FAO. El no asumir compromisos con una pesca sostenible tendrá consecuencias sumamente negativas al afectar los stocks de recursos hidrobiológicos y hacer del negocio insostenible en el tiempo.

“Cuidamar plantea un referente sumamente positivo que permitirá a otras empresas replicar este tipo de prácticas. No es ilógico imaginar, en un futuro cercano, que este programa puede trascender Perú y cambiar toda la región Pacífico Sudamericano”, explicó Alfaro.

Por su parte, la gerente del Programa Marino de WWF Perú (Fondo Mundial para la Naturaleza), Evelyn Luna Victoria, afirmó que practicar una pesca responsable garantiza que el océano sea una fuente renovable de recursos marinos.

“Si no nos comprometemos se afectaría tanto la pesca industrial como la de consumo humano directo”, declaró la especialista.

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Coordinadora de Oceanografía y Sostenibilidad pesquera de TASA, Rosa Vinatea

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INDIRECTOS

IMPACTO

(top 10):

DE LA LEY AGRARIA EN LA GENERACIÓN DE EMPLEOS

2018

vs.

2000

TRANSPORTE, ALMACENAMIENTO Y MENSAJERÍA

• 2018: 24,073 • 2000: 5,110 Una mirada a los empleos generados por las agroexportaciones en el 2018 en comparación a los generados en el 2000, antes de la Ley de Promoción Agraria (Ley N° 27360).

PRODUCTOS MINERALES NO METÁLICOS

DIRECTOS

• 2018: 7,434 • 2000: 1,043

2018: 556,732 2000: 202,143 SERVICIO DE ELECTRICIDAD, GAS Y AGUA

• 2018: 6,949 • 2000: 1,462

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SERVICIOS FINANCIEROS

• 2018: 12,385 • 2000: 2,485

SUSTANCIAS QUÍMICAS BÁSICAS Y ABONOS

• 2018: 7,924 • 2000: 3,214

PETRÓLEO REFINADO

PRODUCTOS METÁLICOS DIVERSOS

• 2018: 10,942 • 2000: 2,365

PRODUCTOS QUÍMICOS

• 2018: 9,346 • 2000: 1,608

SERVICIOS PROFESIONALES

• 2018: 8,017 • 2000: 3,014

• 2018: 8,033 • 2000: 2,292

TOTAL

INDUCIDOS PRODUCTOS DE CAUCHO Y PLÁSTICO

2018: 951,921 2000: 350,785

• 2018: 6,129 • 2000: 1,307

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Inclusión de economías familiares

RUMBO HACIA UNA AGRICULTURA SOSTENIBLE

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a agricultura sostenible mueve las agroexportaciones en el mundo. En el Perú, mediante una adecuada modernización, es posible lograr que tengan altos estándares de modernidad. Para el presidente de la Asociación de Exportadores (A DEX), Alfonso Velásquez Tuesta, nuestro país puede convertirse en uno de los mayores proveedores de alimentos del mundo si trabajan conjuntamente el sector público y privado.

Agricultura inclusiva Velásquez propone habilitar una red institucional que incentive la asociatividad, inteligencia de mercados, certificación, comercialización y alianzas estratégicas con los productores. Así, los beneficios e incentivos de la agricultura moderna pueden llegar a más unidades productivas agrarias y familiares.

Refirió que la agricultura familiar ofrece oportunidades de desarrollo sostenibles e inclusivas, sin embargo, carece de herramientas. Urge organizar y capacitar a los productores para que se articulen con empresas comercializadoras a fin de que compitan de acuerdo a las exigencias del mercado.

Manifiestó que debemos organizarnos y utilizar valores de sostenibilidad del medio ambiente para ser reconocidos como la despensa del mundo. “Si somos parte de esta dinámica, contribuiremos a mejorar los niveles socioeconómicos de la agricultura familiar”, subrayó.

Señaló que ADEX, a través de sus empresas agroexportadoras asociadas, brinda plataformas comerciales a nivel mundial para apoyar el acceso a los mercados de la producción de los pequeños productores.

Explicó que se está incrementando la demanda mundial de alimentos y que en los próximos 35 años el mercado exigirá la misma cantidad de alimentos que se produjo en los últimos 2,000 años. “Esto constituye una inmensa oportunidad para el sector.

Son dos millones de unidades agrícolas que se podrían beneficiar con esta demanda”, añadió.

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El dato El presidente de ADEX, Alfonso Velásquez Tuesta, ofreció la ponencia ‘Agricultura Industrial y Sostenibilidad: Los verdaderos desafíos para la agroexportación peruana’ en el coloquio ‘Ciencia y Sociedad: Agricultura Sostenible’, organizado por Concytec.

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Lazos entre Perú y China se fortalecen

CONQUISTANDO AL GIGANTE ASIÁTICO

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tender puentes de información y de posibilidades comerciales”, explicó.

a Consejera Económica y Comercial de la Embajada de la República Popular China en el Perú, Hao Qinmei, y la Consejera Comercial de Perú en OCEX Beijing (China), Diana Pita, coincidieron en resaltar la importancia del trabajo conjunto entre el sector público y privado para promover la oferta exportable peruana en el ‘gigante asiático’.

Por su parte, la Consejera Comercial de Perú en OCEX Beijing (China), Diana Pita, precisó que la oficina comercial de Beijing actúa como un eje articulador, tratando de unificar la variada y valorada oferta exportable peruana. “En el sector textil confecciones se ofrecen prendas y accesorios de alpaca en el norte de China”, finalizó.

Hao Qinmei, quien se reunió con el presidente de ADEX, Alfonso Velásquez Tuesta, sostuvo que es indispensable el apoyo mutuo para un mejor intercambio y cooperación entre ambas naciones.

CIEN-ADEX propone acciones para fortalecer lazos de cooperación con China

El encuentro afianzó los lazos de cooperación entre la embajada China y el gremio exportador.

“Se integraron al ´Reto 75´, un plan para lograr que las exportaciones sumen US$ 75 mil millones en bienes y servicios al 2021”, remarcó Velásquez.

El Centro de Investigación de Economía y Negocios Globales (CIEN-ADEX) propone a continuación las siguientes acciones para que desde ADEX se fortalezcan los lazos de cooperación con el ‘gigante asiático’: • Ser el punto de contacto para intercambio de información entre la Oficina Económica y Comercial de la Embajada de la República Popular China en el Perú y ADEX.

Agregó que es urgente sumarse a la iniciativa de ‘La franja y la ruta’ de una forma inclusiva.

“Debemos favorecer a nuestros pequeños agricultores y considerar la importancia de

• Plantear propuestas para la iniciativa de ‘La Franja y la Ruta’ en el Perú.

• Formar un comité de acceso de productos peruanos a China.

El TLC entre Perú y China entró en vigencia el 1 de marzo del 2010.

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• Realizar un estudio de mercado de los productos lácteos peruanos en China.

• Generar información para lograr un mayor intercambio.

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CAQUI BUSCA REPETIR ÉXITO DEL ARÁNDANO El caqui es una fruta tropical, originaria de Asia y popularizada en Europa.

Tiene como principal proveedor a España y podría convertirse en la próxima estrella de nuestras agroexportaciones, así como lo fue el arándano hace años. Según expertos, para lograrlo, es importante transferir conocimientos y tecnologías a los productores, y que ADEX y AGAP intervengan en la promoción de su cultivo y exportación.

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El caqui de la variedad Rojo

l principal productor mundial de esta fruta es China, que concentra alrededor del 73% del total, su producción se localiza mayormente en cinco provincias: Guangxi, Hebei, Henan, Shaanxi y Fujian. Otros son Corea del Sur (8%), Japón y España.

Sus principales consumidores son los asiáticos y sus descendientes.

Brillante es una fruta de color anaranjado-rojizo y su pulpa es dulce y suave.

Oportunidades

La demanda creciente por esta fruta, especialmente en Asia, impulsa el interés de las empresas peruanas por producirla y comercializarla. Un contundente motivo para hacerlo es que Perú, por su ubicación, puede cosecharla en contraestación (entre febrero y setiembre), cuando no hay producción en España.

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ADEX y Vivero Perufrut organizaron el 1° Seminario: Oportunidades y perspectivas del cultivo de caqui, para conocer su desarrollo en el Perú, las tendencias en los mercados internacionales, las oportunidades de comercialización en contraestación y otros aspectos.

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El especialista en Gestión Agrícola Empresarial, Juan Pablo Bentín, expuso sobre ‘Experiencias en el cultivo de caqui en el Perú’ e informó que actualmente su empresa tiene 110 hectáreas de caqui de la variedad Rojo Brillante entre La Libertad e Ica.

De otro lado, el gerente general de Vivero Perufrut, Santiago Fumagalli, dijo que España, por ejemplo, es uno de los productores principales de esta fruta, pero solo pueden cosechar desde octubre hasta enero.

“Después de esta temporada, la ausencia de este alimento es de casi seis meses en Europa, y eso se convierte en una gran oportunidad para nosotros”, señaló.

Reveló que Pisco tiene un suelo alcalino muy arenoso y de casi nulo contenido de materia orgánica. Cuando se realizaron los cultivos de prueba, yendo en contra de las condiciones naturales del sembrío, se lograron caquis de buen calibre y con alto grado Brix.

Fumagalli revela que el seminario buscó contribuir con la identificación de nuevos frutales como es el caqui de la variedad Rojo Brillante, que tiene cualidades ideales para un mejor proceso de exportación y que puede desarrollarse en el Perú, como la palta.

“Las pruebas del cultivo se están haciendo en varias zonas de manera que podremos identificar dónde se darán los mejores resultados para siembras futuras. En nuestro caso, la siembra está funcionando muy bien a pesar de no tratarse de un medio óptimo para el cultivo”, indicó.

En el certamen se tocaron temas de la producción y comercialización de este cultivo. Se contó con la presencia de ponentes internacionales; el ingeniero técnico agrícola, Enrique Llopis, y el accountmanager de KakiFresh, FlorisJan van Os. También participó el gerente de Agroexportaciones del ADEX, Luis Alfaro.

Comentó que en los cultivos de pruebas se encontraron insectos como el chanchito blanco, gusano pegador de hoja y bicho del cesto.

“No hemos detectado en nuestros cultivos trabajados la mosca de la fruta, pero sabemos que puede aparecer, por lo que es importante ser cuidadosos”, detalló.

El dato

Los riesgos para esta fruta exótica son la quemadura de sol, que es el principal problema y se da básicamente porque no se formó bien la planta y por su delicadeza. Se deben considerar cuidados específicos en su transporte, ya que es sensible a los golpes durante su traslado, aunque es apropiada para viajes de largas distancias.

Esta fruta contiene potasio, vitaminas C, B1 y B2; además, cuenta con cualidades anticancerígenas.

Retos futuros En opinión del experto, aún no está definido en su totalidad el potencial productivo de esta fruta y considera que las ventajas competitivas se generarán en el camino. “Será producto de las pruebas y la colaboración entre los participantes de la cadena. Se debe incentivar más la participación de los productores y de Senasa para facilitar el acceso a más mercados”, manifestó.

La creciente demanda del mercado asiático por este fruto lo convierte en una oportunidad para los agricultores peruanos.

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Buscan apoyar a las bodegas artesanales

PISCO: BEBIDA DE SABOR Y AROMA INCOMPARABLE

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l pisco, según su Denominación de Origen (DO), solo se puede elaborar en la costa sur del Perú: Ica, Lima, Arequipa, Moquegua y Tacna, debido al suelo y clima de estas regiones, que brindan a la ‘Bebida Bandera’ un sabor y aroma inigualable. La vicepresidenta del Comité de Pisco de ADEX, Carmen Robatty de Moquillaza, dijo que es importante apoyar a las bodegas que la elaboran y que en su mayoría son artesanales.

impulsar su promoción en nuevos destinos, esto nos ayudaría a continuar la defensa de nuestra herencia pisquera a nivel mundial”, expresó.

Asimismo, precisó que es imprescindible hacer docencia del producto Pisco, que se utilice adecuadamente los conceptos y términos básicos de su elaboración. Por eso, el pasado 12 de abril, Carmen Robatty de Moquillaza, quien es también sommelier y catadora, dio una capacitación de cata pisquera a figuras del sector público y privado, organizado por la Cámara de Turismo y Comercio Exterior de Paracas (Capatur) en el hotel Hilton de Paracas en la Vendimia.

La vocera opinó que el trabajo conjunto entre el sector privado y público es fundamental para lograr que los beneficios lleguen a todos los actores de la cadena pisquera. “Debemos

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serán capacitados en aspectos vinculados a las certificaciones, normatividad y rotulado.

Otro aspecto que contribuiría con su posicionamiento es su ingreso a nuevos mercados de Asia, Europa y Norteamérica.

Además, con el objetivo de que los consumidores en el exterior disfruten el pisco con distintas pulpas de frutas y agregados como maca y hierbas aromáticas, ADEX realizará diplomados y cursos de mixología y coctelería.

El director del Instituto de Vino y del Pisco de la Universidad de San Martín de Porres, Jorge Llanos, comentó que todos los actores vinculados a esta cadena deben ser los verdaderos embajadores del pisco, difundiendo su historia, evolución, producción, cata y versatilidad en la coctelería. “Hacer docencia del producto contribuiría a fortalecer su cultura”, manifestó.

Los aromas y sabores de las uvas pisqueras con que se elabora el pisco son distintas unas de otras. Existen ocho variedades que se clasifican como ‘aromáticas’ en las que se encuentran la Torontel, Albilla, Moscatel e Italia; y las ‘no aromáticas’ como la Quebranta, Negra Criolla, Mollar y Uvina. Estas se adecúan a los diferentes suelos y climas donde se desarrollan.

En ese sentido, Carmen Robatty, informó que el gremio exportador, a través de su escuela, llevará a cabo diplomados dirigidos a los pequeños productores artesanales y al público en general, de acuerdo a los requerimientos de los mercados internacionales, por lo que

A través de un ejercicio de cata se reconocen las diferencias, por ejemplo, entre las variedades Torontel (aromática) y la Quebranta (no aromática).

“Para identificar los aromas y sabores de cada uva pisquera, es necesario un entrenamiento constante de cata”.

Carmen Robatty de Moquillaza.

LANZAMIENTO DE LA MARCA ‘PISCO, SPIRIT OF PERU’ En medio de una polémica con Chile por la denominación de origen del pisco, el ministro de Comercio Exterior y Turismo, Edgar Vásquez, presentó en el 20º Almuerzo Agroexportador la marca ‘Pisco, spirit of Peru’ (Pisco, espíritu del Perú), con el objetivo de impulsar el consumo de la ‘Bebida Bandera’ en el mercado nacional e internacional.

“Con el eslogan de ‘Spirit of Peru’ se transmiten dos significados: las emociones de un país en torno a su bebida emblemática y alude a la categoría en la que se incluye al pisco dentro de los mercados potenciales como bebidas espirituosas. Así conectamos nuestro producto con su lugar origen”, detalló.

La estrategia –que contribuirá a que el producto se posicione en mercados lejanos– fue inspirada en cinco atributos: biodiversidad, calidad, historia, cultura y versatilidad, que surgieron gracias a una previa y amplia investigación.

Vásquez señaló que el logotipo usa dos fuentes de letra que combinan muy bien los aspectos tradicionales con el mundo actual y moderno, en el que tanto pasado como presente, se empalman. El asterisco hace referencia al sol que influye en los cultivos de uva.

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El pisco tiene una gran diversidad que se refleja en la coctelería.

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EN EXCLUSIVA

Gobernador regional de Huancavelica, Maciste Díaz Abad

“NO QUEREMOS EXPORTAR SOLO MATERIA PRIMA SINO TRANSFORMARLA PARA GENERAR MAYOR EMPLEO”

E

l gobierno regional de Huancavelica suscribió un Convenio Marco de Cooperación Interinstitucional con ADEX para posicionar su oferta exportable y convertirse en la primera región orgánica del país. En la siguiente entrevista, su gobernador, Maciste Díaz Abad, nos aseguró que solo si se unen esfuerzos los objetivos trazados son posibles.

Durante su gestión impulsará el cultivo, industrialización y exportación de una mayor diversidad de productos. ¿Qué acciones está realizando para promocionar la oferta exportable de Huancavelica?

Somos una región orgánica. Estamos fortaleciendo a los productores con capacitaciones. El convenio firmado con ADEX nos permitirá brindar asistencia técnica a los productores. Trabajaremos con sus asociados la promoción de la palta Hass, la quinua, el queso madurado, la trucha y la fibra de alpaca. También producimos papas nativas, granadilla, aguaymanto, yacón y maíz.

En el 2018 ustedes exportaron US$ 64 millones de los cuales US$ 34 millones son minerales, ¿cuál es la meta de aquí a cinco años?

Impulsamos el cultivo, la industrialización y la exportación. Tenemos el objetivo de llegar a US$ 500 millones en exportaciones. Hay un crecimiento extraordinario de la palta, que se produce en Huancavelica en contraestación. Es decir, cuando no hay producción nacional nosotros cosechamos, lo cual también permite que se venda a un mejor precio.

Actualmente tenemos mil hectáreas de palta y proyectamos llegar a 10 mil para el 2022. Hay 100 lagunas, con las cuales es posible convertir a nuestra región en la principal región productora de trucha. Estamos en conversaciones con otros empresarios que quieren producir más truchas. El yacón también tiene un mercado extraordinario.

E N E XCLUSIVA

40

PE RÚ E X POR TA

Durante la gestión de Maciste Díaz Abad se impulsará el cultivo y la industrialización.

empleo y generar nuevos productos de agroexportación, ¿qué tan importante es para el desarrollo de su región que la gente retorne?

¿Qué otros productos se cultiva en la región?

Hace poco una comunidad sembró 10 mil plantas de palta. Actualmente, tenemos más de mil hectáreas de quinua e incrementaremos su producción. La papa y el maíz son los principales productos sembrados en nuestra región. Tenemos entre 15 mil y 20 mil hectáreas de papa. Las papas nativas precocidas tienen mercado. Asimismo, poseemos 10 mil hectáreas de maíz. ¿Qué acciones industrialización?

realizan

para

En los últimos 10 años 107 mil personas abandonaron Huancavelica. Una prioridad es evitar la migración. Efectivamente, no hubo apoyo ni del Gobierno ni de gobierno regional ni local. Siempre priorizan las obras en infraestructura, pero ignoran los proyectos para mejorar la producción.

La deficiente atención médica, la falta de servicios básicos y la pobreza provocaron el éxodo de los productores a la ciudad. Algunas de nuestras primeras acciones fueron promover la producción y que las chacras abandonadas sean nuevamente cultivadas. Los sembríos abandonados y contaminados ahora son orgánicos.

su

Industrializar la producción es nuestra prioridad. Construiremos una fábrica de fibra de alpaca para producir tops de exportación.

En alianza con la Universidad Nacional de Huancavelica pondremos el laboratorio de tintes naturales. Ellos tienen la principal planta de fabricación de tops. La universidad se convertirá en motor de desarrollo de la región. En alianza con ellos también tenemos proyectos en el sector agrícola. No queremos solo exportar materia prima sino transformarla para generar empleo.

Estamos promoviendo la certificación orgánica y ofrecemos asistencia técnica a los productores de la zona. La gente va a volver y se va a quedar aquí.

La sanidad de los vacunos, tecnificar el riego del sembrío de pastos, trabajar en trasplante de embriones e inseminación artificial es una prioridad para impulsar la industria lechera, que tiene como principal producto el queso madurado. Antes Huancavelica tenía fama de gran productor de lácteos.

Usted habla de la migración huancavelicana, de gente que se fue a otras regiones. Entre sus proyectos está promover su regreso, crear

E N E XCLUSIVA

41

PE RÚ E X POR TA

EN EXCLUSIVA

Más del 70% de la población huancavelicana vive de la agricultura y la ganadería. Apoyándolos mejoramos su calidad de vida. Además, tenemos un programa contra la desnutrición crónica y anemia.

Promocionamos el consumo local y la gastronomía huancavelicana en base a los productos de nuestra región.

“Promoveremos la exportación de productos resistentes a las heladas como la mashua, la oca y el chuño. Incluso construiremos la primera fábrica de chuño orgánico del país”.

Huancavelica es una de las regiones más afectadas durante las heladas. Hay países en Europa que aprovechan las heladas para producir. ¿Ustedes tienen un plan al respecto?

En las alturas es fácil fabricar queso madurado.

Debemos aprender a aprovechar la altura. El frío se puede controlar y cultivar productos 100% orgánicos. Las moscas no sobreviven en las zonas altas, lo cual permite hacer cecina. Tenemos el proyecto para producir cecina de alpaca -tiene cero colesterol- para consumo local y exportación.

¿Qué otras circunstancias no permiten el desarrollo de la región?

Lo que se cultivaba en Huancavelica era registrado en otras zonas como Ica, Ayacucho y Huancayo.

Ahora se registra acá. Además, ofrecemos asistencia técnica a los productores. Esto nos permite tener estadísticas de agricultores y empresas formales que hay en la región. Esto también nos permitirá terminar en el 2022 con cifras exactas de empleos creados.

¿Qué productos son más resistentes a las heladas?

La maca, el olluco, la oca y la mashua. En la helada la gente aprovecha para hacer chuño. Nuestro proyecto es tener el próximo año la primera fábrica de chuño orgánico en Huancavelica para consumo local y exportación.

¿Por qué no se conoce mucho los beneficios de la Ley de Promoción para el Desarrollo de Actividades Productivas en Zonas Altoandinas?

Ustedes como región estuvieron presentes en el último Perú Moda.

Efectivamente se desconoce que las compañías registradas en zonas ubicadas a más de 3, 500 m s. n. m. no pagan impuestos. Gracias a que promocionamos sus beneficios económicos, hay empresarios interesados en tener su empresa en Huancavelica y acogerse a esos beneficios.

Efectivamente, nuestra artesanía estuvo presente en Perú Moda. Mostramos el arte de nuestros artesanos para que sean exportados a otros países. En el 2020 tendremos mayor presencia y trabajaremos con diseñadores de otros países como Italia.

Hemos invertido en mejoramiento de las carreteras y pronto algunas entrarán en operación. Esto ayudará a los productores pues el costo del flete será menor, lo cual incrementará sus utilidades.

Asimismo, se concesionará por 30 años el Tren Huancayo-Huancavelica y tendrá una tarifa social con vagones totalmente modernos. Trasladará tanto a personas como nuestros productos. Además, generará más turismo. También gestionaremos la construcción del nuevo aeropuerto de Huancavelica. ¿Qué otros productos de la zona pueden conquistar nuevos mercados?

Promoveremos la exportación de oca, olluco y mashua y trabajamos en la mejora de sus semillas.

Actualmente se cultiva mashua para el autoconsumo, pero planificamos producirla a gran escala.

E N E XCLUSIVA

Huancavelica busca industrializar su oferta productiva como ya lo hacen otras regiones de la costa.

42

PE RÚ E X POR TA

EN CIFRAS RANKING DE EMPRESAS - EXPORTACIONES NO TRADICIONALES ENERO - ABRIL DEL 2019

Nº

RAZÓN SOCIAL

Valor FOB (US$)

Part. %

Nº

TOTAL

1

VOTORANTIM METAIS - CAJAMARQUILLA S.A.

2

COMPAÑÍA MINERA MISKI MAYO S.R.L.

75,294,502

1.77%

3

VITAPRO S.A.

60,700,605

1.43%

4

TECNOFIL S.A.

56,441,230

1.33%

5

VIRU S.A.

47,642,299

1.12%

6

CORPORACIÓN ACEROS AREQUIPA S.A.

47,511,860

1.12%

7

DANPER TRUJILLO S.A.C.

46,034,280

1.08%

8

CAMPOSOL S.A.

45,993,790

1.08%

9

OPP FILM S.A.

45,879,085

1.08%

10

ARIN S.A.

45,031,076

1.06%

11

CENTELSA PERÚ S.A.C.

40,138,290

0.94%

12

QUIMPAC S.A.

38,369,386

0.9%

13

INDUSTRIAS ELECTRO QUÍMICAS S.A.

36,657,920

0.86%

14

COMPLEJO AGROINDUSTRIAL BETA S.A.

36,106,246

0.85%

15

GLORIA S.A.

35,524,946

0.84%

16

GANDULES INC S.A.C.

32,350,598

0.76%

17

MARINAZUL S.A.

31,366,572

0.74%

18

SEAFROST S.A.C.

30,874,115

0.73%

19

CONFECCIONES TEXTIMAX S.A.

29,817,166

0.7%

20

MICHELL Y CIA S.A.

29,733,132

0.7%

21

EL PEDREGAL S.A

29,242,627

0.69%

22

MACHU PICCHU FOODS S.A.C.

23

ZINC INDUSTRIAS NACIONALES S.A.

24 25

4,254,010,526

100.0%

104,640,099

2.46%

28,623,413

0.67%

28,086,949

0.66%

DEVANLAY PERÚ S.A.C.

27,353,552

0.64%

MONDELEZ PERÚ S.A.

26,175,436

0.62%

26

AGRÍCOLA ANDREA S.A.C.

24,524,954

0.58%

27

CORPORACIÓN AGROLATINA S.A.C.

23,072,728

0.54%

28

EXPORTADORA SAFCO PERÚ S.A.

22,761,464

0.54%

29

ALTAMAR FOODS PERÚ S.R.L.

22,410,286

0.53%

30

INCA TOPS S.A.

21,939,683

0.52%

31

PROCESADORA LARAN S.A.C.

32

HORTIFRUT-TAL S.A.C.

33

CERÁMICA LIMA S.A.

19,953,897

0.47%

34

KIMBERLY-CLARK PERÚ S.R.L.

19,780,299

0.46%

35

PRODUCTORA ANDINA DE CONGELADOS S.R.L.

19,561,307

0.46%

36

SUNSHINE EXPORT S.A.C.

18,712,484

0.44%

37

NATUCULTURA S.A.

18,375,079

0.43%

38

AGP PERÚ S.A.C.

18,289,963

0.43%

39

INDUSTRIAS NETTALCO S.A.

18,210,705

0.43%

40

COSTA MIRA S.A.C.

18,012,207

0.42%

41

PERUPLAST S.A.

17,663,072

0.42%

42

PRODUCTOS TISSUE DEL PERÚ S.A. -PROTISA-PERU S.A.

17,459,704

0.41%

43

ÓXIDOS DE PASCO S.A.C.

17,303,812

0.41%

44

INTRADEVCO INDUSTRIAL S.A.

17,296,547

0.41%

45

TEXTILE SOURCING COMPANY S.A.C.

16,926,409

0.4%

46

INVERSIONES PRISCO S.A.C.

16,809,713

0.4%

47

COMPAÑÍA GOODYEAR DEL PERÚ S.A.

16,483,075

0.39%

48

INDECO S.A.

16,348,659

0.38%

49

SOCIEDAD AGRÍCOLA RAPEL S.A.C.

16,264,070

0.38%

50

PUERTOS DEL PACÍFICO S.A.

16,093,476

0.38%

2,722,363,437

63.99%

51 OTRAS Elaboración: ADEX DATA TRADE

Fuente: Aduanas - Perú

E N CIFRAS

43

PE RÚ E X POR TA

21,124,298

0.5%

20,680,025

0.49%

INFORME ESPECIAL

SUPLEMENTO OPERADORES LOGÍSTICOS

Operadores logísticos: IMPULSORES DEL COMERCIO INTERNACIONAL Su eficiencia permite que la empresa productoraexportadora se centre en aumentar su productividad, innovar y buscar nuevos destinos.

C

En esta alianza estratégica con los operadores logísticos es importante incrementar su compromiso con la empresa, el mejoramiento continuo, medición y obtención de resultados ofrecidos, minimizar errores relacionados al recurso humano y que estén alineados a los objetivos de la organización. “Si se maneja incorrectamente la crisis afectará a la empresa”, dijo.

ada vez es más evidente la importancia de los operadores logísticos para el desarrollo y competitividad del comercio internacional. Según el especialista en ADEX Escuela, Marco Antonio Carrasco Reynoso, son aliados estratégicos en el logro de objetivos y el desarrollo comercial de las empresas.

Elegir y contratar un buen operador logístico permitirá una gestión eficiente y eficaz en las entregas a los clientes, reducir costos, mejorar la calidad en la entrega y nivel de servicio así como aprovechar la red de distribución y sistemas de avanzada. Por lo cual es importante evaluar con cuidado al operador, su solidez, experiencia y respuesta al tipo de operación que se necesita.

Gracias al operador logístico la empresa productora-exportadora podrá centrarse en el aumento de la productividad, innovación y búsqueda de nuevos destinos. “Hoy estamos en mercados globalizados que exigen una cadena extendida apoyada por los operadores logísticos en distintos países”, aseguró Carrasco.

Las empresas contratan a un operador logístico para diseñar los procesos de una o varias etapas de su cadena de suministro como el aprovisionamiento, transporte, almacenaje y distribución.

INFO RME E SPECIAL

Los operadores logísticos garantizan la continuidad de las operaciones comerciales.

44

PE RÚ E X POR TA

INFORME ESPECIAL

GESTIÓN EFICIENTE Y EFICAZ Los operadores logísticos son un intermediario entre las operaciones portuarias y los clientes que requieren de servicios primarios como almacenamiento y transporte así como maquila y acondicionamiento.

del cliente. Es importante que conozca las condiciones que regulan el almacenamiento y transporte de los materiales. Para ello, resulta necesario contar con infraestructura, tecnología y sobre todo personal capacitado que garantice la eficiencia en la ejecución en los procesos.

El jefe de Capacitación y Gestión de Conocimientos de Contrans, Marco Espejo González, explicó que a través del soporte que brindan se garantiza la continuidad de las operaciones de muchos sectores económicos.

Asimismo, los servicios integrados brindados simplifican el acceso a nuevos mercados en menos tiempos y costos.

El uso de tecnología moderna permite el correcto manipuleo de las valiosas y delicadas cargas. La mayoría de empresas la utilizan. Por ejemplo, Contrans trabaja con el WMS que garantiza la trazabilidad de sus operaciones con respecto a la manipulación y almacenamiento de carga suelta y contenerizada, que les permite reducir el margen de error.

Agregó que mediante la aplicación del principio de consolidación de carga, los operadores logísticos simplifican la escala de costos administrativos y operativos demandados por los procesos de importación o exportación.

La utilización correcta de la tecnología tiene efectos importantes en la reducción de costos,

La empresa que será contratada como operador logístico debe transmitir confiabilidad.

TECNOLOGÍA MODERNA GARANTIZA CORRECTA MANIPULACIÓN Un operador logístico debe ofrecer servicios acorde a las necesidades y giro de negocio

La primera comunidad del comercio internacional en un solo lugar.

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45

PE RÚ E X POR TA

INFORME ESPECIAL

efectividad en los procesos y visibilidad en la cadena. Hoy existen diversas plataformas que facilitan los procesos para el exportador– importador, unas son aisladas y focalizadas a las actividades de los operadores logísticos, otras ofrecen solución integral de gestión del comercio exterior.

Lo importante es diseñar, contar o adquirir una herramienta tecnológica a nuestra medida, la cual nos permita optimizar y gestionar los complejos procesos comerciales y logísticos que se presentan en el intercambio comercial y su permanente actualización a los cambios regulatorios en el mundo, así como la integración con sistemas corporativos y de proveedores.

El uso de la nube y desarrollo tecnológico sigue creciendo en las empresas peruanas. Además, se ejecutan soluciones basadas en plataformas blockchain (cadena de bloques), conectando a todos los actores en la cadena de suministro internacional.

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INFO RME E SPECIAL

Se recomienda que los contratos de proveedor logístico sean a largo plazo y se debe de evitar cambiar entre uno y otro frecuentemente.

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46

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DINET, Operador Logístico

DINET S.A.

INFORME ESPECIAL SUPLEMENTO OPERADORES LOGÍSTICOS

En el V Foro Logístico para el Comercio Exterior

¿CÓMO REDUCIR ELEVADOS COSTOS LOGÍSTICOS? de otros países. Participaron el presidente de ADEX, Alfonso Velásquez Tuesta; la ministra de Transportes y Comunicaciones, María Jara Risco, y la viceministra de Comercio Exterior de Mincetur, Sayuri Bayona Matsuda.

En el V Foro Logístico para el Comercio Exterior, organizado por ADEX, los principales representantes del sector público y privado junto a especialistas evaluaron propuestas de políticas que permitirán corregir las fallas estructurales, institucionales y de mercado que generan sobrecostos logísticos que entorpecen el crecimiento de las exportaciones peruanas.

“Son una barrera más grande que los aranceles aplicados por algunos países a los que exportamos”, aseguró el presidente de ADEX, Alfonso Velásquez Tuesta, quien precisó que se necesita tener una logística competitiva para impulsar una verdadera integración nacional que permita al país avanzar hacia una visión de desarrollo inclusivo.

En el Foro se resaltó la necesidad de tomar medidas urgentes y lograr que las empresas y la oferta nacional puedan competir con la

En el V Foro Logístico para el Comercio Exterior se debatió y expuso posibles soluciones a las diversas trabas que se presentan al momento de exportar.

PASOS DE LA LOGÍSTICA

1 EMPRESA EXPORTADORA 4

2 TRANSPORTE TERRESTRE

MARÍTIMO 5 TRANSPORTE Y/O AÉREO ADUANA

3 ALMACÉN

INFO RME E SPECIAL

47

7 DESTINO

EN 6 DESEMBARQUE PUERTO O AEROPUERTO

PE RÚ E X POR TA

DE EXPORTACIÓN

Empresa cumple 85 años

RECORD S.A. CONSOLIDARÁ SU PRESENCIA EN EL EXTERIOR “Algo importante para captar mercados es adecuar nuestros productos a las tradiciones de otros países. Desarrollamos constantemente nuevos productos de aluminio y acero, para lo cual evaluamos las costumbres de los diferentes países a donde llegamos, como EE.UU., y en donde nuestra oferta va principalmente para el público hispano”, detalló.

Hace varios años optó por salir al mercado internacional, colocando con éxito su gama de productos en países como Ecuador, Colombia, Chile, Bolivia, algunos de Centroamérica, y EE.UU. “Trabajamos fuertemente para ingresar también a Argentina y en un futuro cercano, tenemos proyecciones de entrar a Brasil”, manifestó el Vicepresidente del Directorio de Manufactura de Metales y Aluminio RECORD S.A., Wolfgang Freitag.

Producir calidad fue la receta que siguió RECORD S.A. para seguir en el mercado y llegar a los 85 años en agosto próximo.

RECORD es una empresa peruana, líder en la fabricación y comercialización de utensilios, lavaderos y servicios para el hogar y la industria.

Desde su fundación en 1934 se orientó a diseñar y ofrecer productos que faciliten las tareas de la cocina y el hogar.

La diversificación de su portafolio ha sido un factor de éxito importante, es así que en los últimos años complementó su oferta con pequeños electrodomésticos, lavaderos de cuarzo – granito, termos y otros similares.

“Según los fundadores en 1934, año de su creación, no existía industria en el Perú. Cuando ellos llegaron como pioneros procedentes de Alemania tuvieron la idea de formar una empresa de metalmecánica. El mercado era solo de productos traídos de diferentes países y como industria nacional no existía, lo cual pudo guiarlos a crear la empresa (RECORD)”, manifestó.

El actual CEO de RECORD, Wolfgang Freitag, pertenece a la segunda generación de la familia fundadora de la compañía.

DE E X PO RTACIÓ N

48

PE RÚ E X POR TA

DE EXPORTACIÓN

La compañía proyecta obtener en agosto del presente año la certificación ‘trinorma’, compuesta por el ISO 9000 (calidad de productos), ISO 1400 (sobre medio ambiente) y la 4500 (seguridad en el trabajo).

Si bien resulta complicado competir con diversos países y su variada oferta –continuó Freitag- se debe visitar los mercados, estudiarlos y adecuarse para adecuarse y afrontar a la competencia. En ese sentido, remarcó que ante la agresividad de los precios bajos, urge mantener una calidad estándar y permanente ante los productos de los competidores.

“Algo que nos enseñaron nuestros antecesores que seguimos manteniendo, y que nos ha posicionado muy fuerte en el país, ha sido desarrollar una cultura de calidad y mantenerla a través de 85 años. Es por ello que RECORD es reconocida a nivel nacional como una de las compañías industriales pioneras y cuyos productos gozan de prestigio a nivel nacional y en el exterior”, sentenció.

HORAS DE LUCHA Freitag recordó que en sus más de ocho décadas, la empresa transitó por escenarios prósperos, algunos regulares y un par de etapas en la historia peruana que generaron ciertos momentos de incertidumbre en los años 70 y 90.

Resaltó que el mantener un grupo humano sólido (trabajadores), el compromiso y la responsabilidad con sus familias, contribuyó a superar provechosamente aquellos episodios de crisis.

La empresa brinda trabajo a 240 familias de manera directa, y a unas 160 de manera indirecta.

HISTORIA DE RECORD S.A.

FUNDACIÓN

SE FORMA

TRASLADO Y UNIFICACIÓN

de fábrica de Aluminio RECORD S.A.

el Sindicato de Trabajadores Metalúrgicos RECORD

de las actividades en el distrito de Ate (sede actual)

1934

1945

1956

1970

1995

DIVERSIFICACIÓN de portafolio de productos e ingreso a nuevas categorías como artefactos y electrodomésticos

2000

CAMBIO

LANZAMIENTO

AUTOMATIZACIÓN

de Razón Social a Manufactura de Metales y Aluminio RECORD S.A.

de la línea de lavaderos

de procesos (Soldado, lijado y pulido automático)

DE E X PO RTACIÓ N

49

PE RÚ E X POR TA

2011

DE EXPORTACIÓN

Pymes pueden correr el riesgo de perder todo su capital

La importancia de contar con un seguro de transporte internacional

U

“Un seguro no es un gasto adicional, es la oportunidad que deben tomar las empresas para cubrir sus espaldas ante cualquier eventualidad que ponga en riesgo su negocio.

Ofrecemos un seguro asequible que cubre accidentes, perdidas, robos, daños parciales y daños totales”, comentó Del Campo a la revista Perú Exporta.

na pequeña o mediana empresa (pyme) puede perder todo su capital y verse obligada a cerrar si la mercancía que envía a destinos internacionales sufre algún percance o se pierde parte o el total de la misma, por lo que es necesario asegurar el futuro de su negocio con un seguro de carga.

El presidente del Comité de Servicios al Comercio Exterior de ADEX, Rafael Del Campo, señaló que en la mayoría de los casos las empresas navieras no se responsabilizan por la posible pérdida de parte o de la totalidad de una carga, solo asumiendo reembolsos estipulados en su contrato de fletamento, cuyos montos no se acercan al valor real de la mercancía.

La empresa además ofrece servicios complementarios como identificación y evaluación de los riesgos a los que está expuesta una compañía, identificación de riesgos ocultos, asesoría en la determinación de valores asegurables y sus necesidades de protección, estimación de pérdidas potenciales, asesoría especializada en siniestros, entre otros.

Sicher Cargo S.A.C. ofrece un seguro de transporte de carga internacional completo “de almacén a almacén”, dirigido a pymes exportadoras e importadoras. “Los acompañamos en todo el proceso, asegurando su carga desde que sale de la planta de procesos; pasando por el trayecto terrestre, aéreo o marítimo hasta la bodega de destino en otro país”, indicó el también gerente general de la empresa.

El dato Sicher Cargo pertenece al grupo empresarial Stephens, con más de 68 años en el mercado, maneja un importante porcentaje del sector agroexportador chileno, llevando a cabo la logística integral de importaciones y exportaciones desde origen a destino.

“Una tardanza en la llegada a destino de un producto perecible puede generar que se pierda una venta.

Esa mercadería podría no ser recibida o en todo caso pueden comprarla a un precio menor”. Rafael Del Campo.

DE E X PO RTACIÓ N

Las empresas deben asegurar su carga para evitar perder su capital.

50

PE RÚ E X POR TA

DE EXPORTACIÓN

ECOANDINO: UNA

DE LAS DIEZ EMPRESAS MÁS INNOVADORAS DE LATINOAMÉRICA Según la revista estadounidense Fast Company

Carlos Samaniego, fundador de Ecoandino

L

Incrementamos nuestra participación en Arequipa en donde se ve reflejada la penetración en estos nuevos formatos de tiendas saludables”, dijo.

a revista estadounidense Fast Company, especializada en innovación en tecnología y liderazgo, reconoció a Ecoandino S.A.C., como una de las compañías más innovadoras en América Latina, otorgándole el puesto número diez de las empresas más innovadoras por el desarrollo de alimentos en base a insumos de los Andes y la Amazonía.

El 90% restante se despacha a más de 35 destinos de los cinco continentes, entre ellos, EE.UU., Japón, Suiza, Reino Unido, Alemania, Canadá, Australia, Nueva Zelanda, Sudáfrica, Singapur, Corea del Sur e Israel.

Su fundador, Carlos Samaniego López, comentó que este mérito se debe que a lo largo de estos 20 años desarrollan productos de calidad que hoy en día son reconocidos en el mundo, así como su lucha por conservar la ‘biodiversidad’ de las áreas de cultivo utilizando ubicaciones estratégicas para aprovechar cada piso ecológico, lo que contribuye con el desarrollo socioeconómico del país.

“Este año ingresaremos a Rusia, Emiratos Árabes Unidos y Ghana con nuestra maca y otros productos”, anunció Valdivia.

LA COMPAÑÍA CUENTA CON LAS CERTIFICACIONES ORGÁNICA, HACCP, BPM, KOSHER Y DEMÁS. La planta de procesos de la compañía se encuentra en Concepción ( Junín) y tiene cerca de 9,000 m2. Allí se procesa, limpia, deshidrata y empaca su oferta de alimentos.

Actualmente, la oferta de Ecoandino consta de alrededor de 30 productos orgánicos a base de maca, cacao, yacón, camu camu, lúcuma, aguaymanto, maíz morado, quinua, algarrobo y uña de gato, todos bajo la marca ‘Ecoandino’.

Samaniego expresó que no proyectan adquirir tierras de cultivo a fin de mantener la alianza estratégica con pequeños agricultores, quienes están registrados individualmente por Ecoandino y por la empresa certificadora orgánica de Holanda ‘Control Union’. “Buscamos seguir mejorando la calidad de vida de nuestros colaboradores directos e indirectos”, finalizó.

“En nuestro portafolio tenemos harinas, mermeladas, cereales, cápsulas, barras nutritivas, panetón, entre otros. Cada año lanzamos más de un producto innovador para consumo final y este 2019 no será la excepción, ya que pronto comercializaremos nuevos productos a base de cacao gracias al trabajo conjunto con productores asháninkas”, mencionó a su turno el jefe de Marketing, Ugo Valdivia, a la revista Perú Exporta.

HISTORIA Carlos Samaniego fundó Ecoandino en 1998 cuando tenía 60 años. Su retiro laboral era todavía un pensamiento lejano, pues mantenía sus ganas de aprovechar los alimentos peruanos y contribuir con el desarrollo socioeconómico del país. Gracias a su esfuerzo, visión innovadora y a su consolidado equipo, hoy en día es una de las empresas más importantes del sector agrario.

De otro lado, Samaniego indicó que el 10% de su producción total se dirige al mercado local.

“Algunas de las regiones en las que tenemos presencia son Arequipa, Cusco, Lima, Tacna, Junín, Lambayeque y La Libertad, a través de supermercados, aeropuertos y tiendas orgánicas.

DE E X PO RTACIÓ N

51

PE RÚ E X POR TA

GUÍA EXPORTADORA

Forfaiting:

NUEVA Y EFECTIVA HERRAMIENTA PARA PYMES EXPORTADORAS

E

l forfaiting transforma una exportación de cobro aplazado o diferido en una venta al contado, elimina riesgos comerciales y mejora el flujo de caja. Es ideal para las pequeñas y medianas empresas (pymes) exportadoras porque les ayuda a evitar la falta de liquidez, dado que la entidad financiera adelanta el importe de sus ventas al exterior.

Según el especialista en negocios internacionales y docente del Instituto ADEX, José Dueñas Sánchez, el forfaiting es una de las herramientas del sistema financiero que ayuda a las pymes a asegurar sus pagos e incrementar sus pedidos.

La principal ventaja para una pyme al utilizar el forfaiting es obtener liquidez con el objetivo de financiar una operación sin consumir sus líneas de crédito y reducir sus cargas administrativas dado que la gestión de cobranza la realiza la entidad financiera. La pyme brinda un plazo de pago diferido para ingresar al mercado externo.

“Es ideal para abrir nuevos mercados. Es un instrumento de venta efectiva, pues ofrece a sus clientes el 100% de crédito a pago diferido, lo cual permite recibir más órdenes de compra y estructurar las operaciones de manera segura generando ventajas comerciales”, aseguró.

¿QUÉ ES EL FORFAITING? El forfaiting es una operación que consiste en la venta de un documento financiero letra, pagaré o carta de crédito de pago diferido por parte del exportador a una entidad bancaria.

Este documento representa la entrega de bienes o servicios exportados a una entidad sin recursos.

El forfaiting tiene operaciones de corto, mediano y largo plazo.

Beneficios para el exportador • Hasta el 100% del valor contractual puede ser financiado sin recursos.

• Obtiene una ventaja comercial sobre sus competidores, ya que puede ofrecer financiamiento a crédito.

• Ingresa a mercados poco conocidos.

Esta herramienta permite tener un mejor control de las finanzas, pero su principal inconveniente es buscar un aval bancario por parte de los importadores.

GUÍA E X PO RTADO RA

52

PE RÚ E X POR TA

GUÍA EXPORTADORA

PLATAFORMAS DIGITALES PARA CAMBIAR DÓLARES

L

a modernidad nos ofrece soluciones eficaces a la inseguridad ciudadana que es, sin duda, una de las dificultades más graves que experimenta nuestra sociedad.

Según el Barómetro de las Américas 2017, Perú es el segundo país más inseguro, solo detrás de Venezuela, pero la creación de plataformas digitales como FTB.pe y Rextie.com representan la forma más segura y rápida para cambiar dólares y no ser víctimas de robos.

“Nuestro tipo de cambio es mejor que el que ofrecen en la calle, y si se da el caso que no, podemos ajustarlo directamente gracias a la atención personalizada que ofrecemos a través de nuestro trader, que atenderá a cada cliente”, afirmó.

ENFOCADO A LAS EMPRESAS Para el director ejecutivo de FTB, Mario Pérez, crear una empresa 100% digital para atender a un gran sector empresarial que no era bien atendido por los bancos fue su aporte a las malas experiencias de los clientes al momento de realizar cambios monetarios.

El servicio que ofrecen se caracteriza por la rapidez gracias a su uso intensivo de tecnología y robotización de los procesos internos. Además de la web, cuenta con una aplicación móvil, atendiendo a unos 15,000 usuarios y 1,500 empresas.

Explicó que sus clientes potenciales son las empresas, pero no descuidan a las personas naturales. Señaló que ofrecen un tipo de cambio muy competitivo, y que para utilizar el servicio solo deben realizar un proceso muy sencillo que consiste en registrarse en la plataforma, ingresar la ficha del RUC y el número de cuenta. El monto mínimo por operación es US$ 1,000.

FTB otorga un tipo de cambio al momento y el usuario podrá comparar con otros servicios.

De confirmar la operación, recibirá un correo electrónico con el número de cuenta de la empresa para que realice el depósito; luego de unos minutos recibirá el equivalente en la moneda solicitada.

Gracias a las plataformas digitales para cambiar dinero, las personas pueden realizar estas operaciones desde una computadora.

PYMES Y PERSONAS NATURALES

Convenios con ADEX

Rextie nace en el 2016 también como respuesta a la inseguridad que experimentan las personas cuando cambian dinero. Su gerente general, Matías Maciel, comentó que la plataforma está diseñada para todas las personas y también para pymes, quienes podrán cambiar dinero desde US$ 20.

• Rextie tiene un tipo de cambio preferencial para asociados, así como asesoría online con un experto.

GUÍA E X PO RTADO RA

• FTB ofrece a los asociados gratuidad en las tres primeras con el código ADEX+FTB.PE y una operación gratis cada trimestre, entre otros beneficios.

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INFORME ESPECIAL

Regulaciones y sobrecostos ahogan importante actividad económica

PIDEN INCENTIVAR INDUSTRIA PESQUERA PERUANA Se necesita reflotar la industria de harina y aceite de pescado que contribuye con el 4% del total de exportaciones peruanas.

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los factores climatológicos influyeron en el desempeño negativo de la industria pesquera peruana, también fue afectada por temas normativos.

e acuerdo con el informe de Apoyo Consultoría, en el periodo 2013-2017 el desempeño financiero de la industria pesquera para Consumo Humano Indirecto (CHI) ha sido desfavorable, con un margen operativo promedio de 9% y un margen neto de -5%.

“A partir del 2012 se dictaron una serie de regulaciones sin sustento técnico, como la ampliación de la zona límite para el desarrollo de actividades extractivas de 5 a 10 millas de la costa, o la eliminación del régimen especial de pesca de anchoveta en el sur”, comentó a la revista Perú Exporta.

Condiciones oceanográficas perjudiciales como el Fenómeno del Niño y el Fenómeno del Niño Costero, sumadas a la proliferación de la pesca ilegal, causaron una importante caída de alrededor de 40% en los desembarques en ese periodo de tiempo. Asimismo de las 73 plantas de harina y aceite de pescado que operaban el 2012, en el 2018 solo estuvieron en funcionamiento 53.

Por su parte, el vicepresidente comercial de Tecnológica de Alimentos S. A. (TASA), Louis Rens, consideró que una de las dificultades que atraviesa la industria pesquera en el país y que afecta su competitividad son los altos aportes que deben hacer al Estado, que en los últimos diez años se multiplicaron por cuatro.

Para la presidenta de la Sociedad Nacional de Pesquería (SNP), Cayetana Aljovín, si bien

Aspectos regulatorios, pesca ilegal y condiciones oceanográficas adversas afectan al sector.

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Debido a la eliminación del régimen especial de pesca de anchoveta en el sur del país, de las 7 plantas pesqueras, solo funciona una hoy en día.

“Los aportes regulatorios del sector representaron el 47% de su utilidad operativa en el 2017 y actualmente se plantea elevar el derecho de pesca. Los aportes que se efectúan al Estado en nuestro país suman US$ 16.7 por Tonelada Métrica (TM) de anchoveta, mientras que en Chile solo es de US$ 13 por TM”, informó.

Añadió que esperan que el Ministerio de la Producción (Produce) evalúe este pago excesivo y se fije un monto razonable, definido en base a información real y fidedigna sobre la industria, tomando en cuenta la rentabilidad del sector.

“La administración de pesquerías en función de la información científica es indispensable para lograr una explotación sostenible de los recursos naturales renovables con los que trabajamos”, declaró a la revista Perú Exporta.

Respecto a la eliminación del régimen especial que permitía la pesca de anchoveta hasta la milla 1 en el sur del país, el representante de TASA señaló que no hubo sustento técnico en su momento para tomar esa decisión. “Abrir esta zona como se hace en Chile permitiría darle operatividad a las plantas procesadoras de harina de pescado locales y por ende a las economías de esa zona del país”, puntualizó.

Agregó que la simplificación administrativa y la reducción de costos de supervisión son necesarios, para lo cual es indispensable el trabajo de instituciones como Produce, Sanipes, y la Dirección General de Capitanías y Guardacostas.

Opinión similar tiene el Gerente Central de Operaciones de Austral Group S.A.A., Didier Sapana, quien consideró que la principal dificultad que enfrenta la industria es el riesgo regulatorio que les expone la emisión de normas que no tienen sustento técnico o base científica.

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“Si bien la supervisión y control es vital para resguardar la salud de la biomasa, desde el sector público se deben implementar tecnologías que permitan un control efectivo con costos adecuados”, señaló.

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INFORME ESPECIAL

Sostenibilidad y tecnología

“Prueba de ello es la transformación de la matriz energética de la actividad, así como la construcción de emisores que permitieron cumplir con los Estándares de Calidad Ambiental (ECA) para agua y los Límites Máximos Permisibles (LMP). De igual manera, muchas empresas implementaron áreas de innovación propias de D+I y a través de convenios con universidades peruanas y extranjeras”, dijo.

“Las empresas invirtieron más de US$ 500 millones en los últimos años para cumplir con las regulaciones ambientales, que incluyen normas de Límites Máximos Permisibles para Efluentes y Emisiones”, señaló Louis Rens de TASA. A ello se suma el trabajo que realizan las empresas pesqueras industriales para capacitar a sus tripulantes en la conservación de especies marinas en extinción, con talleres y charlas constantes para que puedan identificarlas y, en caso ocurra una pesca incidental, liberarlos de manera adecuada.

Mercados China sigue siendo el mercado más importante de las exportaciones de pesca tradicional con alrededor del 80% del total despachado, sin embargo en los últimos meses se ha visto un crecimiento en la demanda de países de Europa.

Por su parte la titular de la SNP, Cayetana Aljovín, informó a la revista Perú Exporta que a pesar de las dificultades y la difícil situación del sector, las compañías pesqueras siguen apostando por el uso de nuevas tecnologías a favor de la eficiencia del sector y del cuidado del medio ambiente.

Para Didier Saplana de Austral Group S.A.A., se debe consolidar la presencia de estos productos peruanos en los mercados tradicionales. “Tenemos que lograr un abastecimiento constante”, comentó.

LÍDER MUNDIAL EN CERTIFICACIONES PARA PRODUCTOS HIDROBIOLÓGICOS SGS brinda soluciones especializadas en toda la cadena productiva con exigentes estándares y reconocida calidad: - Muestreo, inspección, análisis y supervisión de embarque para certificación de calidad de productos marinos.

- Certificaciones de inocuidad alimentaria: IFFORS, GMPB2, GMPB3, HACCP, BRC. - Certificaciones en sistemas de gestión: ISO 9001, ISO 14001, ISO 45001, ISO 22001.

Laboratorios en los principales países comercializadores de productos marinos como Perú, China, Vietnam, Japón, Alemania y USA. Sistemas exclusivos SGS Online, Q-Fishmeal y Q-Oil para visualizar y gestionar resultados de análisis.

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y ambientes), supervisiones de embarques, certificación comercial y trámites para la emisión de certificados sanitarios. Cuenta además con personal con amplia experiencia y laboratorios equipados con la mejor tecnología.

Seguridad Otro punto importante es garantizar la calidad y la inocuidad de los productos pesqueros, la ejecución de buenas prácticas en los procesos que componen la cadena productiva, como la extracción, la transformación y el transporte, certifican la calidad del bien final en favor del consumidor.

“Participamos desde el inicio del proceso productivo, desde la recepción de materia prima, pasando por la producción y el final del proceso, supervisando los embarques de exportación”, informó Ursula Calle.

Así señaló la Jefa de Servicio de Certificación Hidrobiológica de SGS Perú, Ursula Calle, quien comentó que es importante que la industria acuda a empresas especialistas en certificar sus procedimientos. “Teniendo en cuenta la evaluación propia del sector, nuestra organización está enfocada en brindar apoyo y asesoría para las exportaciones e importaciones, basadas en normas nacionales e internacionales”, señaló.

Medidas a adoptar • Derecho de pesca razonable y equitativo • Implementar nuevamente el régimen especial de pesca en la zona sur • Impulsar la producción de productos con mayor valor agregado

SGS Perú brinda servicios de inspección y muestreo, análisis químicos y microbiológicos (análisis de agua, manipuladores, superficies

• Asegurar que Sanipes promueva el uso de nuevas tecnologías

Exportación de

HARINA Y ACEITE DE PESCADO (*)

2012

2013

2015

2017

1,427 millones 247 mil

1,763 millones 798 mil

2014

2,311 millones 1,711 millones 1,733 millones 708 mil 669 mil 390 mil

2016

2018

1,261 millones 119 mil

1,938 millones 020 mil

ANCHOVETA

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DE EXPORTACIÓN Certificadora Kiwa garantiza calidad de los alimentos

AGROEXPORTACIONES PERUANAS DEBEN MANTENER PRESTIGIO GANADO Debido al crecimiento de las agroexportaciones peruanas, en particular de los productos orgánicos, la empresa multinacional Kiwa, una de las líderes mundiales en certificación y verificación, proyecta un crecimiento de 20% este 2019, informó su country manager en Perú, Diego Herranz.

“Perú es el segundo mercado más importante en Latinoamérica y con una proyección importante a seguir creciendo en sus despachos de alimentos. Por ese motivo es importante que las empresas se preocupen de tener las certificaciones más demandadas en el mundo”, comentó.

La agricultura orgánica representa el 40% de las inspecciones de Kiwa, mientras que la convencional el 30%.

Primero apuntará a los mercados regionales

RÍOS & HNOS S.A.C. INCURSIONARÁ ESTE AÑO EN EL EXTERIOR Fundada en 1995, la empresa Ríos & Hnos. S.A.C., dedicada al desarrollo, fabricación y comercialización de prendas de vestir para bebés y niños, planea con su emblemática marca ‘Miguelito’ incursionar en los mercados internacionales empezando por países de la región, informó su gerente general, Ángel Ríos Flores.

Comentó que encuentros internacionales como Perú Moda & Perú Moda Deco 2019 le permitió acercarse a potenciales clientes de naciones sudamericanas e incluso de EE.UU. “Nos visitaron compradores de Argentina, Brasil, Chile, EE.UU., y esto nos da la sensación de que nuestros productos y nuestras telas no tienen nada que envidiar a otros competidores”, señaló.

A nivel nacional, las prendas de la marca ‘Miguelito’ están en Lima, Ica, Arequipa, Pucallpa (Ucayali), y Tingo María (Huánuco).

Este 2019

FINCA 314 EXPORTARÁ PISCO A NORTEAMÉRICA, ASIA Y EUROPA Con el objetivo de cerrar este año con un crecimiento de 28%, Finca 314 – del Grupo Moquillaza– exportará a Norteamérica, Asia y Europa. “Estamos listos para comercializar nuestras líneas de pisco, mistelas y licores a EE.UU., Japón y España. Llevaremos nuestro legado de mujeres pisqueras y nuestra historia al mundo”, informó su gerente comercial, Claudia Moquillaza Robatty.

Asimismo, agregó que tiene un proyecto para construir bungalows hechos de quincha y barro en Finca 314 (funcionarían con energía solar), en los que los visitantes tendrán una experiencia ecológica y aprenderán sobre la elaboración de nuestra ‘Bebida Bandera’.

Finca 314 engloba a todas las marcas de la compañía, que tienen los nombres de los personajes de la familia, como pisco ‘Don Reynaldo’.

Ante una creciente demanda de ‘superfoods’

KILLA KNITS ARRIBARÁ A EE.UU. ESTE AÑO Con seis años en el mercado, la empresa Killa Knits, dedicada al diseño, elaboración y comercialización de prendas para damas a base de fibra de alpaca, baby alpaca y algodón orgánico, tiene como meta para este año llegar con su oferta de productos a EE.UU., informó su gerente general, Jéssica Salazar.

“Queremos empezar por Nueva York (EE.UU.). He vivido allí y he visto que aprecian lo hecho a mano y el valor agregado que se le da a los hilados y al baby alpaca.

También por el poder adquisitivo de su población y por su clima, ya que tienen un invierno fuerte”, explicó. La compañía exporta actualmente a Australia, Corea del Sur, Dinamarca, Francia e Italia.

La gerente general de Killa Knits, Jéssica Salazar, mostrando una de sus prendas a base de fibra de alpaca.

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DE EXPORTACIÓN Industrias Nettalco

DIVERSIFICA SUS MERCADOS EN EL EXTERIOR Industrias Nettalco continúa trabajando incansablemente en diversificar su presencia en el exterior, llegando en los últimos años a destinos como Hong Kong, México, Italia y Canadá. Según su gerente general, César Tello, en el 2018 ingresaron a ocho países entre los que sobresale EE.UU., que concentra el 91% de su demanda. Otros mercados a los que despacha son Reino Unido (5.1% de participación), Japón, Brasil, entre otros.

La empresa fue reconocida por Ministerio de Comercio Exterior y Turismo (Mincetur) con la marca “Perú Textiles”, por ser la principal empresa exportadora de confecciones de algodón al mercado estadounidense y por trabajar con responsabilidad social, sostenibilidad y priorizar el cumplimiento de la legislación ambiental y laboral.

El ministro de Comercio Exterior y Turismo, Edgar Vásquez, entregó la distinción de la marca “Perú Textiles” al gerente general de la compañía, César Tello.

En el corto plazo

CHOCO PREMIUM S.A.C. DESTINARÁ MÁS DEL 90% DE PRODUCCIÓN AL MERCADO EXTERNO La compañía Choco Premium S.A.C. proyecta ampliar su presencia en el mercado internacional destinando más del 90% de su producción a la exportación. “Ahora comercializamos chocolates de alta calidad en el Perú, pero queremos llegar a los sectores socioeconómico A y B del sudeste asiático, especialmente a consumidores gourmet y con poder adquisitivo”, informó su apoderado, Omar Gandarillas.

El vocero detalló también que estarán participando en el X Salón del Cacao y Chocolate en el Perú y otras ferias internacionales. “Presentaremos nuestro producto en dos o tres concursos mundiales, en los que planeamos obtener más de un reconocimiento”, expresó.

Con su marca Perla Montalvo, la empresa participó en la Expoalimentaria 2018 en el pabellón Pyme Exporta.

Este año

REYCAL COMPANY S.A.C. LANZARÁ CHOCOLATE CON PIÑA, MANGO Y CAÑIHUA La empresa Reycal Company S.A.C. proyecta producir y comercializar sus nuevas barras de chocolate con piña, mango y cañihua al 70% de cacao, anunció su fundadora y gerente general, Carolina León. Explicó que esta inversión es parte de su plan estratégico para seguir creciendo en base a la ampliación de su portafolio de productos, que incluirá también la presentación ‘mini’ de cada una de estas presentaciones.

León indicó que la empresa busca posicionar su imagen en el exterior y exhibir su oferta a clientes potenciales, por lo que participará en distintos certámenes este año como el Salón del chocolate en Bruselas para ampliar su red de contactos.

“Participamos en la feria Chocoa en Ámsterdam y nos fue muy bien”, comentó.

La empresa viene posicionando sus chocolates bajo la marca ‘Kuyay’.

Empresa promueve el uso de madera legal

MADERERA BOZOVICH ESPERA CRECER 20% EN VENTAS AL MERCADO LOCAL Maderera Bozovich S.A.C. espera incrementar sus ventas en el mercado local en alrededor de 20%, por lo que realizará charlas y exhibiciones en estudios de arquitectura, así como exposiciones de acabados, entre otros, manifestó su gerente adjunto de Ventas Nacionales, Roberto Peña. “Se estima que el sector inmobiliario tendrá un crecimiento significativo en los próximos meses. En ese contexto esperamos incrementar nuestras ventas”, refirió.

Resaltó que la empresa promueve el uso de madera legal en las construcciones peruanas y ha planificado estrategias para llegar a los distintos actores de esta actividad, ya que tienen como objetivo impulsar su uso responsable, demostrar las ventajas y beneficios de emplear productos de calidad y que hayan cumplido con la cadena de custodia.

El gerente adjunto de Ventas Nacionales de la empresa, Roberto Peña.

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DE EXPORTACIÓN Adualink

GESTIÓN ADUANERA EFECTIVA PARA OPERACIONES DE COMERCIO EXTERIOR Adualink ofrece una gestión aduanera efectiva, tanto para exportadores como para importadores, para que entreguen y reciban su mercadería sin mayores contratiempos y en el tiempo planificado. Además operan según la partida correspondiente y tomando en cuenta si la misma tiene algún beneficio o restricción arancelaria.

La empresa es un Operador Económico Autorizado (OEA) y brinda un sistema de gestión que garantiza a sus clientes un servicio seguro en toda la cadena logística. “Hemos sido certificados por la Sunat como una empresa con procesos estandarizados y seguros, lo que nos da una diferencia frente a otras agencias de aduanas”, señaló su gerente general Alberto García.

Adualink pertenece al operador logístico Gamma Cargo, agente de carga internacional.

Granos Agrícolas del Perú

IMPULSARÁ EXPORTACIÓN DE MAÍZ GIGANTE DEL CUSCO Granos Agrícolas del Perú quiere convertirse en una de las principales exportadoras de maíz gigante del Cusco, para ello está en pleno proceso de implementación de su planta que tendrá una capacidad de cinco toneladas diarias, la misma que debe iniciar operaciones a mediados de año, señaló su gerente general, Bruno Quesada.

Indicó que este año realizaron su primera exportación a Canadá (20 toneladas de maíz gigante del Cusco), que serán comercializadas en el supermercado Costco de ese país, una de las cadenas más importantes del mundo. “Vemos con gran proyección la exportación de este producto, por lo que hemos adquirido maquinarias para producir maíz gigante frito. Pronto empezará nuestra propia producción”, comentó.

Bajo la marca “Deli Organic”, la empresa comercializa productos elaborados con quinua, chía, maca, cacao y lúcuma.

En Europa

RC-KNITS CAPTARÁ MÁS MERCADOS CON ALGODÓN ORGÁNICO La empresa familiar RC-Knits, con amplia experiencia en la producción de tejido de punto y especializados prendas de vestir para bebés y niños, incluirá el algodón orgánico en sus confecciones para incrementar sus ventas e ingresar a nuevos destinos en Europa, comentó su gerente comercial, Christian Portilla.

Actualmente realiza envíos a España y Francia, pero para este año proyectan abarcar más países de Europa. “Queremos llegar a la zona del mediterráneo. Hemos tenido también buenos clientes de Alemania e Irlanda anteriormente, donde también tienen un buen poder adquisitivo”, explicó. Asimismo, agregó que con su oferta para bebés ha llegado a mercados como EE.UU. y Chile.

El gerente comercial, Christian Portilla, destaca la importancia que tiene el ‘viejo continente’ para su oferta de confecciones.

Mérieux NutriSciences – CNTA

INCREMENTAN SERVICIOS PARA EMPRESAS AGROEXPORTADORAS Mérieux NutriSciences – CNTA busca incrementar hasta tres veces su capacidad operativa, por ello en los próximos meses estará iniciando la construcción de un nuevo laboratorio, el cual debe iniciar sus operaciones a finales del 2019, informó su gerente general José Iglesias.

“Con la llegada de Mérieux NutriSciences al Perú tenemos una capacidad de inversión y crecimiento importante. Estamos identificando las necesidades que son críticas para la industria alimentaria y así implementar los servicios para atenderlos.

El soporte que brindamos ahora como grupo permitirá a las empresas llegar con su oferta a más destinos, con mayor seguridad y sin rechazos, fortaleciendo la marca Perú”, enfatizó.

Mérieux NutriSciences-CNTA tiene presencia en 24 países de los cinco continentes y cuenta con más de 110 laboratorios dedicados al rubro de la alimentación.

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DE EXPORTACIÓN La empresa fue reconocida en la reciente premiación del PAI

GREEN DESIGN BUSCA POSICIONAR SU MARCA ‘THE ENDS’ EN EE.UU. La empresa Green Design Link, con ocho años en el mercado, busca posicionar su marca ‘The Ends’ en EE.UU. con sus suéteres, cárdigan y pullover para damas con materia prima reciclada de pelo fino. “Si bien EE.UU. es nuestro destino más importante, queremos fortalecer nuestra presencia en países europeos y Australia”, aseguró su gerente general, Kelly Phenicie.

Añadió que trabajan un proyecto de marca que utiliza únicamente saldos de producción. “Utilizaremos en forma exclusiva los hilados ‘sobrantes’ y que suelen ser considerados como ‘merma’“, señaló. Resaltó que como respaldo tendrán el reconocimiento obtenido en la última premiación del Programa de Apoyo a la Internacionalización (PAI), con un fondo no reembolsable de S/ 70 mil.

La gerente general de la empresa, Kelly Phenicie, anunció que proyectan ofrecer trabajo a más de mil tejedores este año.

ALS Life Sciences Perú

NUEVO LABORATORIO PARA EMPRESAS AGROEXPORTADORAS La compañía ALS Life Sciences Perú inaugurará próximamente un nuevo y moderno laboratorio, que contará con un área de análisis físico sensorial de las propiedades organolépticas, mucho más extenso y con tecnología de última generación que permitirá que la capacidad analítica de la empresa sea mucho mayor.

El gerente de Desarrollo de Negocios Food Perú, Moises Peralta, informó que se fortalecerá el área de alimentos y se podrán realizar los reportes en menor tiempo, beneficiando a sus clientes. Además se reforzará las áreas de microbiología y química.

ALS Life Sciences Perú tiene acreditaciones como la ISO 17025 para laboratorios de ensayo y calibración y la ISO 17020 para organismos de inspección.

Sociedad Agrícola Arona S.A.C.

SIEMBRA NUEVAS VARIEDADES DE CÍTRICOS El gerente de ventas, Alejandro Falcón, de la empresa Sociedad Agrícola Arona S.A.C., indicó que actualmente están probando y sembrando nuevas variedades de cítricos licenciadas de distintos orígenes. “Este plan estratégico será progresivo. Probablemente tomará alrededor de tres años”, detalló.

La principal línea de productos de Sociedad Agrícola Arona, son los cítricos, entre los que destaca la mandarina de variedades Satsuma, Primosole, Tahoe Gold, W. Murcott, Tango y otras.

Otras frutas son la naranja, limas y limones. “Sumaremos nuevas variedades, con las cuales esperamos producir 6 mil toneladas de cítricos al término del 2019. La meta en los próximos años es llegar a las 8 mil toneladas”, precisó.

El gerente de ventas de la empresa, Alejandro Falcón. La mandarina es su producto estrella.

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IMPACTO ECO NÓ MICO

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CENTRO DE CENTRO CENTRO DE DE CENTRO DE CENTRO DE DE EXPOSICIONES EXPOSICIONES EXPOSICIONES EXPOSICIONES CIONES EXPOSICIONES JOCKEY JOCKEY JOCKEY JOCKEY JOCKEY

DE SUPER DE DE SUPER SUPER SUPER DE DESUPER SUPER FOODS FOODS FOODS ODS FOODS FOODS T:T:(51-1) 618-3333 -- ext 4204 -- 4208 4403 C: expoalimentaria@adexperu.org.pe expoalimentaria@adexperu.org.pe (51-1) T: (51-1) 618-3333 618-3333 ext - ext 4204 4204 4208 - 4208 -- 4403 - 4403 C: C: expoalimentaria@adexperu.org.pe T: (51-1) 618-3333 ext 4204 4208 4403 C: expoalimentaria@adexperu.org.pe T: (51-1) 618-3333 T: (51-1) T: (51-1) 618-3333 -618-3333 ext 4204 - ext - ext -4204 4208 4204 - 4208 -- 4208 4403 - 4403 - 4403 C: expoalimentaria@adexperu.org.pe C: C: expoalimentaria@adexperu.org.pe expoalimentaria@adexperu.org.pe