Page 1


al

ronc

VĂ­a T

Cam

ino

San

ta R

osa


Estimados Adeptos: Estamos llegando a la primera mitad del año, momento oportuno para detenernos un instante a dar una mirada a la coyuntura económica, un tema muy candente que concita la atención de todos. Así comprobaremos si las proyecciones económicas que se hicieron a fines del año pasado en el país han tenido algún grado de asertividad, en un período marcado por los temores propios de una crisis financiera internacional, de la cual nuestra I Región no ha quedado exenta. Es satisfactorio conocer la opinión de los expertos, que afirman que lo más pesado de la crisis ya pasó y, que los efectos concretos de esta situación no han logrado reducir significativamente las expectativas de crecimiento en nuestra Región, con un desempleo moderado y con índices de consumo interno muy adecuados, en comparación con el resto del país, siendo los pilares más relevantes de nuestra economía la minería, el comercio internacional de Zofri, el turismo, la pesca y, por supuesto, la construcción. A saber, una economía diversificada y colaborante. En lo inmediato, el sector de la construcción saldrá fortalecido de esta crisis con una adecuada inversión en obras de infraestructura, acompañada de un consecuente desarrollo en el resto de los sub sectores, particularmente, el inmobiliario. Es bueno destacar los programas especiales de viviendas económicas, con que el Gobierno ha apoyado al sector, impulsando el programa DS 04 con subsidios cercanos al 40% del valor de las viviendas. Como así también, la oportuna reacción de la banca, que en conjunto con las empresas inmobiliarias han logrado reactivar las ventas, generando un clima de confianza, ofreciendo convenientes descuentos, en directo beneficio de las personas. Nuestros proyectos habitacionales son el reflejo de lo planteado, departamentos de muy buen estándar con soluciones para todos los niveles económicos en las mejores ubicaciones de Iquique y Alto Hospicio, en tiempos donde invertir en la casa propia resulta ser una verdadera oportunidad.

Isabel Cariaga Barrios Sub Gerente Comercial SyS Inmobiliaria

01


leer Alma

3

60

A Sentir

Agenda

4

63

A Aprender

A Comprar

8

66

A Tips

A Reportear

12

68

A Cuidarse

Archivo

20

72

A Invertir

A Entrevistar

22

76

A Emprender

A Mirar

30

80

A Decorar

35

83

A Vernos

38

86

Actualidad

44

88

Adeptos club

Francisco Rojas: El triunfo de la expresión corporal

A Vitrinear

48

92

A Cocinar

Ciudad de los sueños

Pdte Cámara Chilena de la Construcción: “La mejor inversión es una vivienda”

Iquique cosmopolita

A Opinar ¡No quiero trabajar!

A Reportear Afrodescendientes: Un tardío reconocimiento

Adepto

“Si se pierde la lengua, se pierde todo”

¡¡ Sin marcas !!

Repoblando el mar

Vivir con estilo

El altiplano en la mesa

A Viajar Paris en tiempos de primavera

Editorial Editora General: Claudia Tapia D Redactor Creativo: Cristián Iturra Periodistas: Herma Crisóstomo

Rodrigo Chacón Jorge Palma Jessica Celis Columnista: Esther Morales

54

94

All Star

Bastián Bodenhofer: La nueva etapa del eterno galán

Staff Arte Directora Creativa: Alejandra Cisternas Directora de Arte: Giselle Razeto Productora de Moda: María Luz Tamayo

Ventas y Publicidad Ventas y Publicidad RRPP Directora Comunicaciones y Marketing:

Elizabeth Cameron

clubadeptos@sysinmobiliaria.cl Fotografía: Alex Díaz

FotoGroup

Revista Adeptos es una publicación trimestral de SyS Inmobiliaria Limitada. Se prohíbe su reproducción parcial o total sin autorización. Revista Adeptos no se hace responsable por las opiniones y mensajes de autores, entrevistados y avisadores. Número 06, Junio 2009, Iquique de Chile. Distribución vía correo directo certificado. 5000 ejemplares. Impreso en Gráfica Puerto Madero.


lma

Editorial Volver a las raíces, a los orígenes siempre es bueno y por eso quisimos hacer lo mismo con nuestra ciudad. En la presente edición buscamos entender su carácter cosmopolita y el aporte que cada colonia de extranjeros hizo y sigue haciendo para el futuro de la Tierra de Campeones. Al igual que una persona, Iquique tiene una historia y ésta está caracterizada por las oleadas de inmigrantes que décadas tras décadas han encontrado un hogar en los cálidos parajes del norte chileno. Con esfuerzo, determinación y grandes cuotas de sacrificio y lágrimas, hombres y mujeres provenientes de destinos tan lejanos como China, Italia, Croacia, España, entre otros, terminaron por dejar su corazón atado a esta desértica tierra. La búsqueda del pasado también nos llevó a una sorprendente historia, la de miles de esclavos africanos que llegaron a Arica e Iquique en tiempos del Perú. Recién hace unos años sus descendientes se unieron y comenzaron a luchar por el reconocimiento de su identidad. Una valerosa cruzada que espera dar frutos. Sin duda, hoy más que nunca tenemos la convicción que son las personas las que hacen grandes a los pueblos y a pesar de los sinsabores de la vida, los esfuerzos siempre son recompensados.

Claudia Tapia Domínguez

03


genda LIBROS

“LA LÁMPARA DE ALADINO” Luis Sepúlveda Editorial Tusquets 2008

“LOS HOMBRES QUE NO AMABAN A LAS MUJERES” Stieg Larsson Editorial Destino 2009

La variedad caracteriza a “La lámpara de Aladino”, el nuevo libro de Luis Sepúlveda (Ovalle, 1949). Doce relatos, “todos ellos unidos por alguna paradoja”, constituyen un viaje imaginario por la Alejandría de Kavafis, por las bellas tierras patagónicas, por Santiago o por las gélidas calles de Hamburgo. Historias de amor que trascienden al paso de los años, citas y roces con la muerte son parte de este libro que transcurre en distintas épocas y en diferentes lugares del planeta. “La lámpara de Aladino” es un viaje que el lector hace a través de personajes que participan de bellos cuentos, aderezados con la pluma sinuosa de su autor. El hilo conductor de este libro es un pequeño comerciante palestino que desembarca en Puerto Edén. Su nombre es Aladino Garib y es el protagonista de uno de los cuentos principales. Luego de recorrer sus páginas, cada relato nos parece reflejar una parte

de la propia memoria del autor: múltiples viajes, historias que se entrelazan, además de personajes que nacen y renacen y que evocan a algunos de sus reconocidos trabajos anteriores. Cabe destacar que la cima de su carrera, Luis Sepúlveda la alcanzó con “Un viejo que leía historias de amor”, un relato notable que fue traducido a 32 idiomas. La novela fue llevada al cine bajo la dirección de Rolf de Heer y protagonizada por Richard Dreyfuss. Sepúlveda es un reconocido narrador de historias y viajero empedernido. Entre sus publicaciones se encuentran “Mundo del fin del mundo”, un libro que se encuentra entre la investigación y la denuncia; el emotivo “Historia de una gaviota y del gato que le enseñó a volar”; además de su trabajo –calificado como novela negra– “Nombre de torero”; y el libro de viajes autobiográfico “Patagonia Express”; entre otros. JP.

Entretenido, intenso y recomendable. “Los hombres que no amaban a las mujeres” es una intensa novela policial que envuelve un misterio que lleva más de 30 años sin aún ser resuelto. Se trata de la desaparición de Harriet Vanger durante el carnaval de verano realizado en la isla sueca de Hedeby. La muchacha de 16 años nunca más es vista luego de ese multitudinario evento. Luego de barajarse varias hipótesis sobre lo que sucedió con la chica, el caso se sella en un enigma. No obstante, el tío de la joven –un exitoso empresario– no permite que el paso del tiempo llame a la impunidad e intenta retomar las hebras para resolverlo. Es allí donde entra en escena el periodista Michael Blomkvist, quien es contratado por él para desarrollar una intensa investigación y resolver lo que la policía no pudo. El reportero, un hombre tenaz y perfeccionista, se adentra en el caso de Harriet, poniendo toda su astucia en juego para dilucidar que pasó realmente en esa celebración estival que terminó

con la desaparición de la adolescente. Es así como Blomkvist junto a Lisbeth Salander, una joven investigadora privada, diestra, hábil, incontrolable, tatuada y llena de piercings, comienzan a dilucidar el enigma. Ambos configuran una historia que intriga, entretiene e hipnotiza. El trabajo en la historia familiar permite al periodista reivindicar su carrera profesional y fortalecer la reputación de su revista a la vez que trata de resolver el misterio que envuelve a la perdida chica. La novela ha sido definida como la “crónica de la guerra interna de una familia”, donde se entremezclan crimen, castigo, trampas financieras, pulsiones sexuales sobre el marco de una frágil historia de amor. Este título constituye la primera parte de la trilogía “Millenium”, una saga que lleva el nombre de la revista que dirige el personaje de esta obra literaria. Las siguientes entregas llevan por nombre “La chica que soñaba con una cerilla” y “Un bidón de gasolina”. JP.

04


MÚSICA

ANDRÉS CALAMARO “ANDRÉS”

Andrés Calamaro ha decidido hacer caso al reclamo de sus seguidores que pedían a gritos una antología y ha decidido lanzar “Andrés“, sus “Obras incompletas“. Seis discos y dos DVD con 109 canciones que repasan toda su carrera de solista desde 1997 al 2007 y de las cuales 54 son inéditas

e incluyen versiones suyas de Pink Floyd, Coltrane y The Beatles. El artista calificado como un loco, un genio, un fabricante de canciones que alguna vez dijo que no podía con esa necesidad de crear y crear, demuestra nuevamente por qué ha llegado a la cima de la música. Nuevamente nos sorprende nada menos que con un compilado y un libro de tapa dura con las letras de todas sus canciones. Un material de lujo para aquellos “calamarianos” de corazón, quienes conocieron las letras de discos como “Hotel Calamaro”, “Vida Cruel” o “Por Mirarte”, de los años ochenta. Para ellos es “Andrés”, la nueva producción del rockero que inició en Madrid el trabajo de difusión de este material ante un centenar de periodistas, respondiendo cuanta pregunta se le dirigió tendiente a explicar el lanzamiento de esta ráfaga creativa. A Chile y Latinoamérica esta recopilación, que repasa la carrera solista de Calamaro tras la disolución de Los

05

Rodríguez, llegó a un costo de 35 mil pesos. “Me gustan los números redondos y el año pasado, por primera vez, sentí que tenía que hacer un balance. Esta caja comprende desde ‘Alta suciedad’, que lo empezamos a grabar en el año 97, hasta ‘La lengua popular’, que lo grabamos el 2007. Pensé que una década terminada en el siete era un buen momento para hacer un balance”, comentó el creador argentino. “No se cómo consiguen tantas canciones que yo tenía guardadas. Si no las hubiera mostrado, podría haber seguido sacando discos por 10 años más y haber dicho que las escribí paseando por el Central Park al estilo de Elvis Costello”, indicó a propósito de las preguntas de los periodistas que le “enrostraron” la no inclusión de algunos temas emblemáticos como “Alta suciedad” el cual le da el nombre a una de sus más aclamadas placas, la que terminó de consagrarlo una vez que se separó del emblemático grupo “Los Rodríguez”. RCH.


CINE

“LA MALDICIÓN DE LAS HERMANAS” Directores: Charles y Thomas Guard Elenco: Emily Browning, David Strathairn, Elizabeth Banks, Arielle Kebel Estreno: Julio

das las huellas del pasado familiar. “Rachel está muy ilusionada con la idea de tener esta familia y de amar a Steven”, explica la actriz que interpreta a Rachel. Por su parte, la protagonista de la cinta manifiesta que “Anna de pronto se siente perdida, desde que su padre se enamoró de Rachel, no sabe cómo encajar en la familia. Incluso su hermana Alex siente un poco de hostilidad hacia ella”. La mayor parte de este filme de suspenso se rodó en una asombrosa finca al borde del mar en Bowen Island, en la Columbia Británica. Los escalofriantes parajes llevaron a los directores a no sentirse limitados por la localización de la película. La casa donde se grabaron las escenas provocaba, según los hermanos Guard, una singular sensación claustrofóbica por las nieblas, las nubes y las tormentas. “Era una locación perfecta”, comentaron. Sin duda, una película que merece ser vista por todos los fanáticos del misterio y que denota un regreso a los viejos estandartes del cine de terror como “Pesadilla” o “Martes 13”. RCH.

Basada en el filme surcoreano, “Dos Hermanas” (Kim Jee-Woon, 2003), “The Uninvited” es un remake dirigido por los hermanos Charles y Thomas Guard. La cinta gira en torno a la historia de Anna Rydell (Emily Browning) una chica que tiene sueños tan diversos que a veces hasta se duda de su normalidad. Sus constantes ensoñaciones llevan a su familia a tomar la decisión de internarla en una clínica psiquiátrica. No obstante, Anna regresa al hogar tras la muerte de su madre. En ese momento descubre con sorpresa que su padre (David Strathairn) está comprometido con la enfermera Rachel (Elizabeth Banks), quien cuidó a su progenitora los últimos días de vida. Esa misma noche, Anna es visitada por el fantasma de su madre, que le advierte de las malas intenciones de Rachel. Anna y su hermana Alex (Arielle Kebel) intentarán convencer a su padre de terminar la relación con su prometida, pero la creciente crueldad de la madrastra irá creando una atmósfera de miedo incipiente. Asimismo, el resentimiento de Anna se convertirá en odio cuando su nueva madre quiera borrar to-

06


“¿QUÉ PASÓ AYER?” Director: Todd Phillips Elenco: Justin Bartha, Bradley Cooper, Zach Galifianakis y Ed Helm Estreno: Junio

The Hangover, es el nombre de la quinta comedia del director de Todd Phillips, quien acostumbra a rodar comedias livianas con sub historias incluidas, tal como lo hizo en “Old School”(2003), “Starsky & Hutch” (2004),“Road Trip”(2000) entre otras. En junio de este año volverá con “The

Hangover” (¿Qué Pasó Ayer?), El argumento del filme transcurre en un espacio de dos días en los que se desarrolla la historia de un grupo de amigos que luego de una despedida de soltero se ven sometidos a los sinsabores que le produce las consecuencias de su etílico estado. Protagonizado por Justin Bartha (Doug), Bradley Cooper (Phil), Zach Galifianakis (Alan) y Ed Helm (Stu), la película muestra a un hombre que está a punto de casarse, por lo que decide viajar con sus mejores amigos a Las Vegas para disfrutar de su última noche de fiesta. En la famosa “ciudad del pecado”, el comportamiento no es de los mejores y el grupo termina siendo protagonista de situaciones de las que -posteriormente- tendrá que hacerse cargo. A la mañana siguiente, todavía cansados y con la resaca viva, se van encontrando con extraños “elementos” en la suite, entre los que se incluye un tigre encerrado en el baño y un bebé de 6 meses durmiendo en el ar-

mario. Una silla extraña, muchas botellas vacías y una gallina, terminan de completar el caos del cual nada recuerdan. A eso se suma que hay señales que a todos delatan en las diferentes habitaciones, pero el problema máximo les viene cuando se dan cuenta que faltando poco menos que 40 horas para el matrimonio, Doug -el novioha desaparecido sin dejar rastro. El trío debe aplicarse al máximo para tratar de reconstruir la noche anterior e ir entendiendo en qué momento se perdió el control. Sin duda, una comedia cuya historia hace inevitable el recordar la emblemática cinta “Despedida de Soltero” (1984) del director Neal Israel y cuyo rol protagónico fue encarnado por Tom Hanks. La película no pareciera ser de las mejores, pero al menos puede llegar a sacar más de una sonrisa. Se aprecia en ella el estilo recurrente de las típicas comedias gringas para público joven, pero con protagonistas adultos. RCH.

Publirreportaje

ASUME NUEVO VICERRECTOR EN IQUIQUE

“Debemos destacarnos en la calidad y calidez con que realizamos nuestro trabajo”, fueron las palabras del nuevo Vicerrector de la Universidad Tecnológica de Chile INACAP Iquique, Arnoldo Imalay Fuentes, quien recientemente asumió su nuevo rol a cargo de la sede nortina. La ceremonia contó con la presencia

Fernando Loyola, Arnoldo Imalay y Fernado Grez.

07

del Vicerrector Nacional de Sedes, Fernando Grez Spikin, junto con el ex Vicerrector de Iquique y actual Director Nacional de Capacitación, Fernando Loyola Sánchez, quien deseó el mayor de los éxitos a quien lo sucede en sus funciones. Arnoldo Imalay Fuentes es Ingeniero Civil de profesión, con MBA en el Institute for Executive Development, IEDE, y estudios de especialización en Evaluación de Proyectos. Se desempeñó en INACAP La Serena y recientemente como Vicerrector de INACAP Punta Arenas.


Comprar ROMEO Y JULIETA EN TV Inspirándose en el romántico clásico shakesperiano, AOC denominó Romeo y Julieta a sus dos modelos de monitores 913Fw. Diferenciados por sus colores (blanco para representar a la doncella y negro en el caso del Romeo), ambos destacan por su diseño y armonía, pudiendo ser instalados en cualquier lugar de la casa u oficina. Tiene una resolución de 1440x900 y su pantalla de 19 pulgadas puede mantenerse suspendida y manipularse fácilmente para trabajar de mejor manera. Sus botones se encuentran escondidos debajo del marco. Valor referencial: $100.000 cada uno.

VINO ÚNICO

THE WINNER IS El más vendido de la historia de los videojuegos es Nintendo Wii Sports, producto que logró superar al mítico Mario Bros, quien por más de una década se mantuvo en la cúspide de la Industria. Con cerca de 40 millones 520 mil unidades vendidas alrededor del mundo –superando por 300 mil unidades al personaje infantil– el juego tardó dos años en transformarse en el favorito de grandes y chicos, al mezclar entretención con agilidad física y mental. No obstante, este cambio en el liderazgo, no afecta para nada a la empresa superventas japonesa, creadora de ambos juegos. Valor referencial: $259.990 ya que viene como parte de la consola Wii.

El resultado de la unión de los mejores cuarteles de Syrah y Cabernet Sauvignon del Valle Cachapoal es “Viña San Pedro 1865 Limited Edition”. Para lograr un sofisticado vino, en 1997 se plantaron los pies de la cordillera con estas dos cepas de alta calidad. Después de nueve años de trabajar con el microterroir en el Alto Cachapoal, se pudo identificar una combinación única de sus uvas, la que fue utilizada en su elaboración. El producto: un vino de gran elegancia, expresión frutal y taninos maduros. Valor referencial: $14.990.

08


TRADICIÓN QUE SE PREMIA

Los 150 años de vida con que cuenta la Viña Cousiño Macul sin duda que se reflejan en sus vinos. Por ello, no era de extrañar que su línea Antiguas Reservas nacida bajo el alero de Arturo Cousiño, quién en 1927 decidió guardar una selección especial para servir a sus amigos, fuera galardonada en el extranjero. Según Guide Aubry 2009, guía francesa que reúne a los mejores vinos con un valor menor a los 25 dólares, el Cabernet Sauvignon 2006 de la línea destacó por su calidad, clase y estilo. En tanto, el Merlot cosecha 2006 recibió tres estrellas y una mención de “vino preferido”. Valor referencial: $6.699.

¡¡A DESPERTAR!! Especial para quienes tienen el sueño pesado y para esos chicos que hacen sufrir a sus padres cada mañana para ir al colegio, es este simpático reloj con forma de dinamita. El original despertador con gran volumen de alarma, ayuda en segundos a volver al estado de alerta matutina y comenzar el día sin problemas de atrasos. No obstante, su diseño no lo hace adecuado para llevarlo en la maleta de viajes. Puedes adquirirlo a través de la web en www.gobaz.com Valor referencial: 30 dólares.

BISTEC SALUDABLE Ya no tendrás que perder el placer de degustar un sabroso bistec a la hora de almuerzo, pues Sopraval creó una deliciosa alternativa en pechuga de pavo. Con un bajo aporte en grasa –menos del 2 por ciento– y alto contenido proteico, esta carne es ideal para acompañar arroz, fideos, puré o cualquier preparación que surja en la cocina. Con sólo 10 minutos de cocción a la plancha, la familia entera puede disfrutar de esta saludable opción para las comidas. Valor referencial: $1.600.

09


HUEVO CANTOR Si eres de los que aman los huevos a la copa, pero no tienes la paciencia o habilidad para lograr llevarlos a su punto exacto, el BeepEgg será tu mejor aliado. Este dispositivo en forma de huevo –que se inserta en la olla junto a los reales– avisa musicalmente cuando es hora de sacarlos del agua. Cuenta con diferentes tipos de canciones según sean los gustos del gourmet, así para quienes adoran los huevos más “sueltos”, te avisará al son de “Killing me Softly”; para un cocimiento mediano, “I wish I was a Hen” será el tema y para huevos casi duros, estará “Carmina Burana”. Lo puedes encontrar en www.firebox. com. Valor referencial: 21 dólares.

SUBMARINO PERSONAL El fondo del mar ahora puede ser apreciado desde un cómodo y pequeño submarino. Denominado Deep Flight, el vehículo submarino se caracteriza por su rapidez bajo el agua y por permitir el transporte de hasta dos personas. Tiene una autonomía de navegación de hasta 4 horas en una profundidad máxima de 120 metros. Debido a su tecnología, personas comunes y corrientes pueden conocer las maravillas que esconde el océano sin la necesidad de aprender a bucear. Su valor es de 1.3 millones de dólares, no obstante, hay modelos más baratos que pueden adquirirse a 350 mil dólares.

LAVADORA SOLAR La reducción del consumo de la energía llega a todas las actividades que realizamos a diario, por lo que Electrolux también quiso hacer su aporte con su nueva lavadora. Sunny es la opción ecológica que creó la marca de electrodomésticos europea y que permite utilizar la energía solar para lavar la ropa. Pero si se opta por utilizarla con energía tradicional, esta lavadora reduce hasta un 40 por ciento del consumo eléctrico. El ahorro en el agua utilizada es considerable, ya que puede llegar a un 50 por ciento. Una excelente opción que por el momento sólo está siendo comercializada en Italia.

10


CAVA HOGAREÑA Para los fanáticos del brebaje del dios Dionisio, Samsung creó “Vino”, una cómoda cava para tener en cualquier rincón del hogar. Además de unir tecnología y diseño, tiene capacidad para 52 botellas y un programa para mantener las distintas cepas que es muy fácil de usar. Su sistema multicontrol de temperatura divide la cava en dos niveles: el superior para mantener en óptimas condiciones los vinos tintos (entre 13 y 18 grados) y el inferior, ideal para blancos y espumantes que deben permanecer a 3 y 18 grados.

CD DE LUJO Nada menos que 100 dólares cuesta este CD de Universal Music, valor que no tiene nada que ver con su contenido musical. Y es que el sello internacional se unió a la compañía japonesa Joyas Nagahori para crear una carcasa donde el lujo es absoluto. El resultado final dejó a toda la industria con la boca abierta, una envoltura realizada en platino y adornada con diamantes. Y de la música… el disco cuenta con tracks de las mejores artistas femeninas del sello.

07 11


Reportear

14


CIUDAD DE LOS

SUEÑOS Desde sus inicios más remotos Iquique se caracterizó por dar cabida a un sinnúmero de extranjeros que llegaban buscando cambiar su suerte. Aquí, chinos, croatas, italianos, españoles, entre otros tantos, hicieron fortuna, formaron familia y encontraron la felicidad. En el desierto más árido del mundo, en una ciudad llamada Iquique, unieron sus destinos cientos de extranjeros. Era aquí, en lo que parecía un inhóspito lugar cercado por el Océano Pacífico y la pampa, donde existían posibilidades de emprendimiento. Era precisamente en esta ciudad, donde el sudor de su frente y la tristeza por dejar a los suyos valdrían la pena. Era aquí donde por fin la vida les sonreiría. ¡ADDIO MIA TERRA! Una de las migraciones más numerosas estuvo dada por los italianos, provenientes de poblados rurales donde su gente no tenía más futuro que el duro trabajo de la tierra. Las noticias de los compatriotas que habían optado por incursionar por el mundo y que ahora poseían grandes fortunas, llevaron a muchos a tomar sus pocos bienes, dejar esposas e hijos y partir. La mayoría de los que se instalaron en Iquique provenían de la ciudad de Palmira, hoy Oppido Lucano y, otros tantos, de Genova y Rapallo. No obstante, la travesía no era fácil, la falta de carreteras y rutas bien demarcadas fueron el primer obstáculo. En el Libro “Siamo Tutti…? Italianos en Iquique” de Iris di Caro, se cuenta la historia de Felisia Muscio, esposa de Vittorio Sciaraffia Saluzzi, quien no aguantó más la lejanía de su marido y traspasó las altas cumbres de la Cordillera de Los Andes con su hija de 5 años. Sobre mulas con los ojos vendados –única forma que el animal no se asustara– esta mujer aguantó estoica el viaje.

Elio Crispieri

13


Con mucho tesón, los itálicos empezaron desde abajo. El oficio de aguador fue una de sus principales actividades. De a poco, la colonia italiana adquirió poder económico. Pasaron a tener negocios, panaderías, pequeñas multitiendas, lecherías y parcelas. FUERZA ITÁLICA Pese a que la familia Crispieri no fue de las primeras en Iquique, si llegó a Chile con la masiva oleada de italianos que arribaron a fines del siglo XIX. Mario Crispieri Palma, proveniente de Matélica, arribó al país en 1890 para hacerse cargo –en su calidad de ingeniero– de la instalación de una fábrica de papel. “A mi abuelo le gustó el país, se casó con una chilena y se quedó. Comenzó en el rubro de los vidrios, instalando la primera Vidriería Crispieri en 1906. Tuvo 4 hijos, de los cuales sólo mi padre –Elio Crispieri– se quedó en Chile”, cuenta Lido Crispieri.

cano de Atletismo de 1967 en Buenos Aires, donde con su marca de 52.76 metros, obtuvo medalla de bronce. “Pude ir a las Olimpiadas porque tenía las marcas, pero en ese tiempo no se tomaba en cuenta a la gente de regiones. Yo quería ser como los griegos de la historia y ganarme una corona de laureles”, afirma con una sonrisa en los labios. La tradición italiana ha continuado por el lado femenino, organizándose todos los fines de semana reuniones alrededor de unas buenas pastas. “Mi señora que no es descendiente de italianos aprendió a cocinar. Lo divertido es que hasta habla el idioma y ahora es quién se comunica con mis parientes en Italia”, recalca Lido Crispieri.

Lido Crispieri (arriba) sigue al mando del negocio familiar.

La vidriería que comenzó en Santiago y Valparaíso se extendió a Lima y luego a La Paz. Es ahí donde la tomó Elio y decidió instalarse en Antofagasta para llegar en los 70 a Iquique y transformarse en un reconocible local, pero ya en manos de Lido Crispieri. “Yo entré primero a estudiar medicina, pero mi padre quería que me hiciera cargo de la empresa. Luego, estudié cuatro años Ingeniería Comercial. Mucho después, entró mi hermano al negocio”, recuerda Crispieri. “Ahora es mi hija quien trabaja conmigo. La pusimos a estudiar Ingeniería Comercial, aunque en un comienzo no quería. Mi nieto Luciano… es el que hay que convencer después”, agrega. Pero el ímpetu italiano no queda ahí, porque Lido Crispieri no sólo es un importante empresario, sino que también puso –por mucho tiempo– en grande el nombre del Norte con su desempeño deportivo. Llegó a ser un destacado exponente del lanzamiento del martillo. Una de sus actuaciones más recordadas fue en El SudameriLido Crispieri en su época de atleta.

14


SIN PEQUEÑECES La emigración croata a la ciudad fue también considerable en número y en las consecuencias económicas que produjo. Nuevamente fueron los hombres del hogar, o más bien los jóvenes del mismo –ya que la mayoría no superaba los 25 años de edad– quienes se lanzaron a cruzar los océanos. La turbulencia que por siglos caracterizó a Los Balcanes, no ayudaba en nada al emprendimiento de las nuevas generaciones. Según lo recaba el libro “Los Croatas, el Salitre y Tarapacá” de Vjera Zlatar, los primeros croatas ya estaban instalados en Iquique desde la mitad del siglo XIX, desertores de buques mercantes en los cuales trabajaban como marineros. Bajo pasaporte austriaco,

puesto que Croacia pertenecía al Imperio Austro Húngaro, se dedicaron al rubro del comercio y entraron de lleno al negocio del momento: el salitre. En pocos años y empezando como administradores de pulperías, fueron varios los croatas que escalaron en la plataforma social hasta convertirse en dueños de Oficinas Salitreras. Y para recordar su país, nada mejor que denominarlas con los nombres de su tierra: Brac, Sloga, Hervatska, Napried, Slavia, Vis, Slavonia, Adriático y Franka. Alentados por los compatriotas que volvieron a su tierra después de amasar grandes fortunas, fueron embarcándose más croatas. Los que siguen

El pequeño Pavao Lonza junto a su familia en la oficina salitrera La Noria.

15

arribando se dedican a la importación de abarrotes, de maquinarias para extraer el salitre e ingresan a diversas actividades económicas a gran escala. En ese sentido, el imperio económico de Pascual Baburizza –quien llegó con 17 años a Iquique y se convirtió en uno de los hombres más poderosos de Chile– demuestra la capacidad de este pueblo. TRADICIÓN FERRETERA Una de las familias croatas insignes en Iquique, sin duda, es la Lonza. El nacimiento de este clan ferretero no hubiera sido posible si Jakov Lonza Nijiric junto a su hermano Antonio no hubieran decidido emigrar desde Zaton Mali y establecerse en la oficina Salitrera La Noria en 1880.Con 19 años el primero y 16 el segundo


empezaron como dependientes de las pulperías. “A mi abuelo le fue tan bien que mandó a llamar a sus otros hermanos. Aquí, además conoció a mi abuela, una chilena hija de portugueses, con quien se casó y tuvo a mi papá”, relata Tonko Lonza (78 años), la cabeza actual de la familia. “Cuando reunió una buena cantidad de dinero decidió volver a Europa y se llevó a sus hijos, pues consideraba que la educación en Iquique todavía no era muy buena”, agrega. En el Viejo Continente Pavao Lonza Martínez, padre de Tonko Lonza, termina sus estudios y se ve enfrentado a la Primera Guerra Mundial donde realiza labores de enfermería. Terminado el conflicto bélico, se casa con Ninika Lonza y decide volver.

Tonko Lonza y sus hijos, unidos frente al negocio ferretero.

“Llegó con mi mamá y se dedicaron al negocio de la ferretería. De a poco fueron creciendo hasta lograr lo que somos ahora. Pero a principios de los años 40’ él se puso muy delicado de salud y yo –que todavía era un jovencito– me tuve que hacer cargo del negocio. No pude terminar mis estudios”, relata el dueño de la Ferretería Lonza.

Hoy los Lonza se mantienen unidos al mando del negocio. Mientras la conservación de las raíces croatas se da por el contacto que aún preservan con sus familiares en Europa. “Yo he ido para allá, me he juntado con ellos y me han atendido muy bien. También primos y parientes han venido a Iquique”, afirma Tonko.

Tonko Lonza (primero a la izquierda) junto a unos amigos.

16


Manuel Álvarez (segundo de derecha a izquierda) junto a sus hermanos.

PAELLAS EN EL DESIERTO Otra de las grandes oleadas migratorias que se dio en la ciudad de Iquique tuvo como protagonistas a los ciudadanos de la península ibérica, quienes escapaban, primero, de la crisis económica que afectaba a España, y luego, de la Guerra Civil. Una parte importante de ellos se hizo de renombre en el área de la sastrería y los emporios (especie de pequeñas multitiendas). En el libro “Luces hispánicas sobre Tierra Nueva” de Iris di Caro y Manuel Álvarez se recuerdan sus negocios íconos. La sastrería La Matritense, La Casa Francesa, El Pobre Roto, La Colmena y El Barato son algunos de los que todavía se conservan en el recuerdo de las antiguas generaciones. EL CORTE PERFECTO Confeccionar un traje de gran factura, es algo que aprendió muy bien Manuel Álvarez, hijo de los españoles Herminio Álvarez y Rosa Font. Su progenitor llegó a tierras chilenas en 1901 a los 24 años de edad. Fue en la ciudad de Taltal donde fue instruido en el oficio de la sastrería. Con sacrificio, trabajando de lunes a sábado y durmiendo en colchonetas arriba de los mismos mostradores, este español se armó de paciencia hasta reunir los recursos para surgir. “Se instaló en Taltal con una tienda

que se llamaba “La Gran Vía”. Después, cuando comenzaron a cerrar las salitreras, se fue a Coquimbo”, cuenta Manuel Álvarez. Así, Herminio reunió el capital suficiente para pedir la mano de Rosa, a quien había conocido en el barco que los trajo a América. Se mantuvieron por unos años en la IV Región hasta que el hermano de su esposa los convenció de ir a probar suerte a la capital de la I Región. Aquí se instalaron con su sastrería en Vivar 765. Pese a que el negocio familiar era próspero, ninguno de los miembros de la familia Álvarez le interesaba mantenerse en el oficio. “Mi papá cometió un error porque cuando nos portábamos mal, nos castigaba llevándonos a pasar todo el día en la sastrería. Nos tenía ahí sentados, sin hacer nada. Odiábamos la sastrería”, señala Manuel Álvarez. Pero Herminio Álvarez –obstinado como todo español– no trepidó en su propósito. “Cuando salí del colegio, mi padre me insistió. Me aclaró que no me iba a enseñar a cortar, sino que iría a Valparaíso y estaría allá estudiando. Con ese aliciente me hizo ‘pisar el palito’”, recuerda Álvarez de como entró en el mundo de los trajes, el mismo que seguiría con su hermano menor hasta los 80’ en su tienda de la calle Tarapacá.

17

Manuel Álvarez no olvida sus raíces hispanas.


La última foto de Julio Font Wong (al medio) en Cantón.

DEL MUY LEJANO ORIENTE Pero, sin duda, la influencia china en Iquique también ha sido decisoria en cómo la ciudad se diferencia del resto de Chile. Se podría decir que Iquique sin “Chifas” ni personas de ojos rasgados caminando por sus calles, no sería Iquique. Los primeros chinos que arribaron a la zona en el siglo XIX no lo hicieron en las mejores condiciones, al contrario, estaban en una situación muy precaria, al borde de la esclavitud por contratos que habían firmados antes de salir de su país natal con empresarios del Perú. Con la Guerra del Pacífico, muchos de ellos se aliaron a los chilenos en su afán de defender la libertad que les habían quitado. En las décadas del 20’ al 30’ nuevamente desembarcan otros ciudadanos, esta vez provenientes de la provincia de Cantón. Se dedican más que nada al comercio en las salitreras, instalándose fundamentalmente con almacenes de abarrotes y carnicerías. Estos terminan casándose con chilenas y su descendencia, por ende, pierde el idioma. Posteriormente, siguen arribando chinos, siendo en los 70’ la oleada más significativa con el nacimiento de la Zofri. Esta vez, los nuevos inmigrantes se ubican en el comercio mayorista. Unos años después, otros habitantes de China se enfocan en el

ámbito gastronómico. SÍMBOLO ORIENTAL De los chinos provenientes de Cantón es don Julio Font Wong (100 años) el sobreviviente ícono de esta masiva emigración. A los 19 años fue convencido por su hermano para beneficiarse de la Época de Oro del Salitre. Sus padres aceptaron el viaje, pero con la condición que regresara… cosa que finalmente nunca sucedió. “Me vine a Chile en 1928 buscando nuevos horizontes, pero cuando llegué acá a la Oficina Salitrera de Zapiga encontré que había una soledad tan grande, una pampa tan inmensa…”, recuerda de su primera impresión lejos de su país. “Cantón era una ciudad grande, con mucha vegetación y autos, en cambio, acá no había casi nada de eso”, rememora.

destaca la unidad de la familia china. “La unidad, el amor y la fraternidad lo es todo”, recalca. No obstante, de la colonia antigua, don Julio extraña la unión con la comunidad y las celebraciones. “Los chinos que han llegado ahora sólo piensan en trabajar, no comparten”, sostiene. La donación del terreno para la construcción de la Escuela Centenario E-76 y el ya desparecido Hospital Chino fueron algunos de los aportes de los cantoneses al Chile que los acogió, obras de las que don Julio se siente orgulloso.

De Zapiga se traslada a Santa Catalina con su almacén para luego terminar en Pozo Almonte, pero ya independizado. “Éramos una especie de supermercado chico, vendíamos de todo: zapatos, ropa hecha, cosas para la comida. Cuando paralizaron las salitreras, nos trasladamos a Iquique”, explica don Julio que en ese momento decide poner una Lotería, la que actualmente continúa en Vivar con Thompson. Su esposa Blanca Navarrete (90 años),

18

Julio Font Wong junto a su esposa Blanca formaron una numerosa familia.


rchivo

A REVIVIR AL BEBÉ MAMUT Casi intacto se encuentra un bebé de mamut encontrado hace dos años en Siberia, después que el pequeño mamífero cayera a las aguas congeladas hace nada menos que 40.000 años. El perfecto estado de conservación de Lyuba –nombre otorgado por los paleontólogos– llevó a científicos japoneses a embarcarse en la tarea de su clonación. Después de varios meses estudiando el organismo del extinto animal, los especialistas han logrado descifrar el 80 por ciento de su ADN, el único inconveniente hasta el momento es la manera de organizar sus cromosomas y verificar la totalidad de los mismos. No obstante, los científicos nipones persisten en su objetivo.

HOTEL EN LAS ALTURAS Ahora los millonarios más excéntricos tienen una nueva forma de gastar su dinero, sólo tienen que vivir la experiencia de alojar en el Hotel-Volador, un helicóptero soviético modelo Mil V-12 que se ha transformado en una gran atracción en las nubes. Se trata de un hotel 5 estrellas equipado con salas de juego, entretenimiento, casino y hasta un jardín a bordo. El objetivo es que los pasajeros disfruten al máximo su estadía mientras se trasladan de un destino a otro, al igual como lo harían en las más exclusivas cadenas hoteleras, con la salvedad que están a miles de pies de altura. Con 42 metros de largo y 14 de alto, este original helicóptero espera hacer su estreno en sociedad a fines de junio, fecha en que se informará también de sus exclusivos precios.

TRADUCCIÓN A LA ALHAMBRA Pese a que se pensaba que eran múltiples los escritos que existían en las paredes y cielo del hermoso Palacio de la Alhambra, un mínimo de textos son los que se repetían. Así lo determinó un estudio del CSIC patrocinado por el Patronato de la Alhambra y el Generalife, el cual tradujo sus complicadas inscripciones. Después de un largo análisis se descubrió que la frase más encontrada en la centenaria edificación es “no hay vencedor sino Alá”. En paredes, arcos y columnas también se detectó sustantivos que recaían sobre el monarca que gobernaba en ese tiempo como “felicidad” y “bendición”.

20


DIAMANTES GALÁCTICOS

SE SUMAN NUEVAS ESPECIES

Sí, no sólo en la Tierra es posible encontrar diamantes, pues el Universo está repleto de diminutos diamantes que se encuentran en los discos de escombros que rodean a algunas estrellas. Así lo señalan científicos que analizan día a día el Espacio desde el telescopio Subaru ubicado en Hawai. No obstante, encontrarlos es difícil, pues estos se convierten en fugaces líneas de luz. Asimismo, no están orbitando a todas las estrellas, sólo a aquellas que poseen ciertas características como un disco, una estrella central caliente y una masa intermedia que pueda calentar el disco a media temperatura.

Nada menos que en Papúa, Nueva Guinea se descubrieron 54 nuevas especies de invertebrados, anfibios y reptiles. El increíble hallazgo se realizó en la zona montañosa de Keijende por un estudio llevado a cabo por la Sociedad de Conservación Internacional. Se analizaron más de 600 especies, destacándose nuevas clases de araña como la “Orthrus” y la “Tabuina Varirata” y anfibios capaces de variar su apariencia en forma extrema como el “Nyctimystes” o la “Litoria”. Pero sin duda, uno de los animales que más destacó a los ojos de los científicos fue el Cyrtodalicus (en la foto) un bello reptil que vive dentro de los frondosos bosques de Tualapa.

CHICLE SELVÁTICO Uno de los problemas que viven las grandes ciudades está relacionado con la mala costumbre de botar o pegar los chicles en el mobiliario público. Parte de este dilema hoy puede ser superado debido a la comercialización de una goma de mascar hecha a partir de la savia natural. Este producto orgánico y biodegradable procede de la selva tropical maya, en México, y tiene la facilidad que se vuelve polvo a las seis semanas de estar al aire libre. Otras de sus garantías es que implica el manejo ecológico, debido a que son los mismos indígenas quienes extraen la resina de árboles que ya tienen 400 años de antigüedad, sin producirles ningún tipo de daño.

21


Lorenzo Constans, Presidente de la Cámara Chilena de la Construcción

“LA MEJOR INVERSIÓN

ES UNA VIVIENDA”

22 22


Pese a la crisis económica que enfrenta el mundo, el líder del importante gremio destacó a Adeptos Magazine las oportunidades de este periodo de vacas flacas. Asimismo, el dirigente empresarial subrayó el aporte que su sector ha brindado y puede seguir entregando al país.

Por Claudia Tapia Domínguez Fotografías: FotoGroup

Extremadamente claras tiene las tareas Lorenzo Constans, Presidente de la Cámara Chilena de la Construcción (CChC), uno de los gremios empresariales más importantes del país. Es por eso que este ingeniero en construcción de la Universidad de Santiago y diplomado en Gestión y Administración de Empresas se la juega por mantener –a toda costa– una comunicación constante y fluida con las entidades públicas.

el peor momento, pero este año va a ser complicado. ¿Cuál es el área que ha visto mayor contracción? Claramente es el área inmobiliaria, pensando que la Cámara tiene comités que agrupan empresas que desarrollan actividades afines. Tenemos la parte Suministros que reúne a empresas dedicadas a la producción y distribución de materiales y también a los profesionales especializados en diferentes procesos constructivos; está el área de Infraestructura que considera obras públicas y privadas y, por último, está el área Inmobiliaria que se divide en vivienda pública y privada. Entonces lo que hay es que el sector más afectado es el de la vivienda privada, particularmente aquellas viviendas que están sobre 2000 UF.

Con el carisma que lo caracteriza, Constans enfatiza la relevancia de su sector en el desarrollo de la nación. Es en esa senda donde destaca el interés social que caracteriza al gremio y que se concreta a través de la vasta red social que posee. Bajo esa mirada, la entrega en todo el país de la Biblioteca Fundamentos de la Construcción de Chile para el Bicentenario no hace más que demostrar esa misión.

¿Y por qué este sector específico? Porque no tiene un incentivo adicional, salvo uno que estamos pidiendo. Creemos que corresponde rebajar del Impuesto Global Complementario los

¿El 2009 es el peor año para el área de la construcción? Yo creo que de aquí a diciembre va a ser el peor. No sé si ahora estamos en

23 22


dividendos. Es decir, si una persona paga 12 dividendos de mil, pueda rebajar de su declaración de impuestos 12 mil. Eso, sin duda, podría ayudar a la venta de las viviendas sobre 2000 UF. En cambio, en el sector de la vivienda pública, el Gobierno ha actuado de manera rápida, oportuna y con medidas positivas. Parte de esas medidas, las propusimos nosotros. ¿Es por eso que las empresas constructoras se han inclinado por proyectos en el sector público en el mediano plazo? El empresario siempre va donde hay actividad. Si un día es el área del salmón la que requiere infraestructura, ahí uno se dirige. Si después es la minería, el sector se va adaptar a la minería. ¿Son necesarias nuevas bajas de la tasa de interés por parte del Banco Central? Si uno analizara la baja que tuvo la Tasa de Política Monetaria en los últimos meses, ha sido histórica. Nunca había bajado tanto y en tan poco tiempo. Por tanto, nosotros creemos que si hay una baja adicional, el mercado ya casi la tiene asumida. ¿De qué manera su sector enfrenta esta crisis económica? Con mucho estoicismo. Porque la situación es dura y significa que las empresas se tienen que readecuar. Hay gente que está perdiendo su empleo en el sector de la construcción. Lo que más se ha notado es que no se inician proyectos y eso significa que la gente que tenía trabajo en un edificio, ya no tendrá en el siguiente. Por eso lo que nos interesa es activar la venta en el segmento sobre las 2000 UF. Volvemos a la falta de incentivo para la vivienda de la clase media

Cuando uno habla de la clase media es un espectro bastante amplio. La persona que tiene a sus niños en el colegio y no tiene ayuda 100 por ciento estatal o no tiene una casa 100 por ciento estatal, para mí está dentro de esa categoría. Por tanto, las viviendas de 2000 UF –que son 40 millones de pesos aproximadamente– son para la clase media. Nosotros creemos que una familia que adquiere la vivienda a 20 o más años, requiere un esfuerzo enorme. Es aquí donde hace falta una ayuda transitoria e importante. ¡AHORA O NUNCA! ¿Este es el mejor momento para comprarse una casa? Si yo pensara con respecto a las tasas, sí. Los bancos están dispuestos a poder mantenerlas durante unos años. Existen seguros que permiten, valga la redundancia, asegurarle el pago de los dividendos y además hay un stock bastante interesante de viviendas. ¿Se deben esperar más bajas de precios? Las viviendas, si bien tienen descuentos, han mantenido más o menos su precio.Cuando los productos no bajan enormemente, es porque el precio está bien y el mercado lo valora. Las viviendas están más o menos al valor que tenían un año atrás, lo que sí sucede es que ahora existen mejores condiciones, una tasa mucho más conveniente. ¿Para todos los sectores sociales es conveniente comprar un bien raíz? Una persona que se quiere comprar una vivienda de 950 UF, hoy prácticamente le regalan la mitad y el resto lo paga con un crédito hipotecario. Eso es bueno porque siempre debe haber un esfuerzo de ese alguien que compra, aunque sea pequeño. Las cosas 100 por ciento regaladas no producen tanta satisfacción.

24 22


“Creemos que corresponde rebajar del Impuesto Global Complemetario los dividendos�.

25 22


¿Y este también sería un buen periodo para embarcarse en una segunda vivienda, pensando también en el caso particular de Iquique? Iquique tiene unas condiciones naturales excepcionales que lo hacen incomparable dentro del país. Posee buen clima, las noches son cálidas, las playas son preciosas, por lo tanto, la ciudad es ideal. Más aún pensando que está cerca de Bolivia, es posible hacer también que los bolivianos inviertan ahí. Además está a dos horas en avión desde Santiago. ¿O sea es conveniente? Sí. El análisis debe ser muy parecido al de la primera vivienda. Preguntarse si se tiene ahorro, cuánto, si se posee seguridad laboral y, dependiendo de eso, pedir un crédito. ¿Entonces hay que invertir? Hoy día es la mejor inversión, según mi punto de vista, aunque puede parecer muy sesgado. Sin duda, la mejor inversión es una vivienda. Y no te lo digo porque yo sea el representante de los constructores. ¿Seguro? Las otras alternativas de inversión cuáles son: oro, dólares, la Bolsa, vivienda. Si hoy tuvieses 25 millones de pesos en los bolsillos, ¿qué haces tú con ellos? ¿Vas a la Bolsa?, mmm todavía está inestable ¿Compras oro?, ¿dónde compras?, te pueden engañar ¿Compras dólares?, sube y baja. Pero si compras una vivienda, ahí la tienes. POR EL FUTURO Usted en su discurso cuando asumió el cargo habló de la matriz energética y la importancia que tenía para el país, ¿sigue entre las prioridades de la Cámara? Hasta el regreso de las Fiestas Patrias estábamos planificados para un mundo en desarrollo donde se reque-

ría energía, transporte, crecimiento, pero resulta que ese mundo se acabó. Pero lo que sí está claro es que si el país quiere desarrollarse, va a necesitar energía, fundamentalmente económica para poder ser competitivo. ¿Cómo aporta la Cámara en eso? Todo lo que se construye en tema energético, son las empresas constructoras las que lo realizan. Por lo tanto, se nota cuando no hay un permanente desarrollo en ese sentido. La Cámara históricamente ha incentivado la discusión relativa a todas las fuentes de energía disponibles o que se puedan disponer. ¿Por qué eligieron la Biblioteca de Fundamentos de la Construcción de Chile como el aporte de la Cámara al Bicentenario, en vez de hacer, por ejemplo, un monumento o algo parecido? Porque es una obra gigantesca en el área cultural, representa genuinamente el espíritu de la Cámara que es el emprender. Encarna una inquietud que tenemos como tradición y que es la educación y capacitación. Además, es una manera de hacer un aporte distinto porque significa reeditar unas obras que tiene la Dirección de Bibliotecas, Archivos y Museos (DIBAM) y nuevamente ponerlas al servicio de la comunidad. Además en ella participan otras entidades como la Facultad de Historia y Geografía de la Universidad Católica. Por lo tanto, acá hay tres entes positivos que hacen que todo el país pueda conocer obras tan importantes como las de Claudio Gay. Se van entregar 1000 bibliotecas físicas, pero lo más importante es que se va a poder dar a conocer de manera informática y eso es un buen aporte a la cultura. Ustedes se han destacado por recalcar la responsabilidad social que debe tener el empresariado, ¿cómo

26 22


lo ponen en práctica? Las entidades que se han ido creando a través del tiempo siempre han estado pensando en el trabajador de la construcción y hemos tenido la suerte que la comunidad ha valorizado y depositado su confianza en nosotros. Por ejemplo, gracias a nuestra red social más de 7 mil niños se educan en el área técnico profesional y 6 mil en el área humanista. Su sector también ha sido vanguardistas en el área social, inspirando políticas de Gobierno Sí, reconozco que hemos tenido la suerte de participar en el inicio de las Asignaciones Familiares y de las Cajas de Compensación. En la Ley de Seguridad de Accidentes del Trabajo también participamos. Pero también somos precursores en lo que es Seguridad Social. Por lo tanto, creemos que tenemos una responsabilidad con el país. Si uno sumara todas las entidades de la Cámara tanto en previsión, deporte, cultura y educación, 1 de cada 2 chilenos tiene una vinculación con una entidad nuestra. ¿Estrechamente relacionados a la comunidad? Por eso estamos continuamente haciendo proposiciones al Gobierno. Nuestro objetivo es contribuir al bienestar del país. ¿Qué proyectos destacaría de su gran Red Social? Sin duda que la Clínica Bicentenario que está ubicada en el sector poniente de Santiago y que tiene una inversión cercana a los 100 millones de dólares. No obstante, también hay un desafío importante en regiones. En Iquique está la Clínica Iquique en la cual participa la Cámara y se atiende a sectores medios y a quienes sufren accidentes del trabajo. Por lo tanto, tenemos un compromiso con la salud y con la educación. “En el sector de la vivienda pública el Gobierno ha actuado de manera rápida, oportuna y con medidas positivas”.

27 22


VÍAS AL DESARROLLO Ustedes manejan una agenda con propuestas para la modernización del Estado, ¿de qué se trata? No sé si tenemos una agenda, pero sí una preocupación permanente por la modernización del Estado, particularmente por los ministerios con que más nos relacionamos y, en específico, con el Ministerio de Obras Públicas. Yo creo que el desafío para hacer obras públicas debe ser dinámico y permanente. Muy importante es la industria de las concesiones promovida por la Cámara, ya que es una demostración clara que de la alianza público-privada surgen cosas muy interesantes. ¿Eso pese a los problemas que han tenido las concesiones? Ahí hay una revisión de ciertos casos particulares, de mejoras que se necesitan. Las concesiones es una industria que tiene enormes proyecciones

y con eso el Estado invierte sus fondos en otras cosas. Las concesiones no son solamente carreteras, son aeropuertos, escuelas, hospitales. Por ejemplo, el aeropuerto de Iquique ahora es estupendo gracias a una concesión, antes no era del mismo nivel. ¿Cuál es el mayor problema con el sector público? Son los municipios, particularmente las direcciones de obras y, en especial, los planes reguladores. No puede ser que un plano regulador se demore 12 años en ser aprobado o que la comunidad comience a poner en duda una decisión, después que se está levantando un edificio. Queremos reglas estables y permanentes en el tiempo, nada más. ¿Usted cree que para el 2015 –como señaló hace un tiempo el Ministro de Economía– entraremos al club de los países desarrollados?

“Queremos reglas estables y permanentes en el tiempo”.

28 22

El optimismo forma parte del ser humano, pero, ¿qué quiere decir un país desarrollado? Si significa tener mayores ingresos, probablemente sí. Si es que vamos a tener mayor infraestructura, sí. Me gustaría que me dijeran ‘vamos a hacer un país desarrollado como éste’, porque yo creo que estamos muy lejos de los europeos que nos anteceden. ¿Y de Estados Unidos? Si tú me dices si vamos a ser como Estados Unidos, definitivamente no. No obstante, podemos avanzar mucho. Si uno tiene metas ambiciosas, es probable que no se llegue nunca al objetivo definitivo, pero siempre se va a tener un eslabón que sortear. Por eso creo más en etapas, más que en una meta definitiva. Por otro lado, cuando se habla de país desarrollado se habla de ingresos, pero hay que preocuparse también del ser humano. O sea, no es sólo dinero, es también bienestar.


Santa Rosa de Huara, Sitios 19 - 19 H, Manzana C, Barrio Industrial Fonos: (57) 739511 739547 Fono: local Mall Las AmĂŠricas (57) 430345 Fax: (57) 412763 Iquique. E-mail: rodrigo.godoy@skcomercial.cl patricio.gallardo@skcomercial luciano.sabiron@skcomercial.cl


Mirar

IQUIQUE COSMOPOLITA

Por: Francisco Sibulca Alex Díaz

30


31


32


33


34


Opinar

¡NO QUIERO TRABAJAR! Por Esther Morales León* La palabra “trabajo” trae consigo una asociación negativa, como un mal necesario, algo que las personas deben hacer para sobrevivir en este mundo. Para un considerable número de la población, éste dista mucho de ser una actividad que produce felicidad o realización.

horas y quita tiempo a la vida personal. En esas circunstancias es natural que surja la frustración al comprobar que el rol laboral no era lo que se esperaba, más aún si a eso se le suma el sentirse poco respetado o maltratado psicológicamente por los jefes o compañeros.

El trabajo que tenemos se debe en gran parte a nuestro nivel de educación y a las oportunidades otorgadas por nuestra familia. Y aunque la elección del mismo debiera depender de nuestros intereses, habilidades o aptitudes, muchas veces es escogido como una forma de subsistencia, una garantía para hacer frente a nuestras deudas de vivienda, alimentación, salud, educación y transporte.

Ahí el trabajo es claramente una fuente de insatisfacción, culpabilidad y frustración. Todo lo cual pavimenta el camino a problemas de tipo psicológico, como ansiedad, angustia, estrés, cuadros psicosomáticos y depresivos. En ese caso, la persona debe hacerse cargo de ello al comienzo, no esperar más. Comenzar a buscar prontamente un cambio para evitar acostumbramiento, rutina o dependencia con una situación que le es claramente adversa.

Es en esa realidad donde el aburrimiento y apatía laboral se pueden hacer presentes, generándose un estado emocional de insatisfacción que no depende sólo del tipo de actividad que se realiza, sino del agrado que produce ejecutarla. Generalmente surge cuando nos sentimos estancados, perdiendo el tiempo en algo que no nos interesa o estimula. En ese momento, la actividad en que nos desenvolvemos no implica un compromiso personal, produciéndose una distancia y despersonalización con la misma. Hay una negación a asumir nuevas responsabilidades, tomar iniciativas, aprender cosas nuevas. Para evadirnos recurrimos a la navegación por Internet, al chateo o simplemente a la pérdida de tiempo.

Si el problema es personal, esto es que su generación depende de la propia persona, en primer lugar, se debe realizar un análisis racional de la situación. Luego, generar estrategias de cambio en el corto o mediano plazo, tendientes a la solución del problema. Una alternativa, por ejemplo, es decidir trabajar sólo las horas contractuales, terminando así con las horas extras en un trabajo poco motivante. En esos casos no es bueno dejar de lado a la pareja e hijos para obtener la aprobación del jefe o por miedo al despido. Si el problema es externo a la persona y depende del tipo de trabajo, se sugiere relatar a otros lo que está ocurriendo, como una forma de alivio y descarga. Después, se puede decidir cambiar de trabajo, lo cual es perfectamente posible, teniendo en cuenta la movilidad actual del mercado.

Como una forma de evitar estos problemas y enfrentar el malestar, se sugiere tener una actitud laboral positiva, optimista, amable y proactiva. Es importante ser puntual, organizado, aprovechar bien el tiempo, otorgarle valor a lo que uno realiza y desarrollar la creatividad aportando nuevas ideas de beneficio general. En el ámbito social, se recomienda valorar los logros de otros, destacar sus aspectos positivos, generar un buen clima con los jefes y compañeros, siendo respetuosos de la diversidad y tratando de encontrar lo positivo en cada uno. Siempre se debe evitar el trato descortés y las envidias.

Siempre es bueno mantenerse en un trabajo, pero la esperanza de cambio también es saludable cuando éste ya no motiva. Activar contactos, ver ofertas en la prensa, inscribir el currículum en sitios del Internet, son alternativas efectivas para sentir que existen muchas oportunidades. No es deseable mantenerse y hacerse daño con una situación laboral angustiante. La responsabilidad recae en uno.

Sin embargo, existen ocasiones en que el trabajo es efectivamente monótono, demanda exceso de

*Psicóloga Clínica y Educacional PUC www.esthermorales.cl

35


Publirreportaje

SOLUCIONES TECNOLÓGICAS INTEGRADAS, A LA MEDIDA DE CADA EMPRESA Los desafíos actuales de Entel están centrados en entregar valor agregado a sus servicios tradicionales e incorporar nuevas funcionalidades a sus soluciones TI.

Entel ha tenido un importante crecimiento proporcionando soluciones tecnológicas integradas a las grandes y a las pequeñas empresas, quienes se han visto beneficiadas con soluciones que operan sobre la plataforma multiservicios NGN (Next Generation Network) y también con soluciones más avanzadas, que antes estaban diseñadas sólo para las grandes empresas.

También está el desarrollo de Firewall NGN, que protege la red interna de una empresa expuesta a Internet con una solución flexible y de fácil administración; Hosting NGN que proporciona almacenamiento en servidores web con los más altos estándares de servicio y administración; y Servidor de Correo NGN, que permite incorporar un servidor de correo de clase mundial a su empresa, con dominio corporativo y administración web, asegurando una imagen sólida y confiable para sus negocios.

José Sanhueza, gerente Zonal Iquique de Entel, comenta que “el trabajo de la Compañía está enfocado en la incorporación de servicios que proporcionan más valor agregado a nuestros clientes en las funcionalidades más específicas de sus negocios, como por ejemplo, servicios de seguridad a nuestros enlaces Internet o la incorporación de productos que integran nuestras soluciones TI (Tecnologías de la Información)”.

A LA MEDIDA DE LAS EMPRESAS Hoy, las necesidades de las empresas son muy heterogéneas. Hay desde grandes compañías que requieren servicios específicos y cuyo nivel de integración de las TI en sus procesos de negocios es alto, hasta pequeñas empresas, que tienen soluciones más básicas en una primera etapa. “Nuestra apuesta es que con el tiempo ellos vayan incorporando cada vez más tecnología”, explica Sanhueza.

En esta línea se encuentra el desarrollo de servicios adicionales NGN, como IP Fija NGN, que permite que los clientes y los colaboradores de una empresa puedan acceder a sus aplicaciones corporativas a través de Internet, o VPN NGN, que permite conectar todas las sucursales de una empresa distribuidas a lo largo del país, con los más altos estándares de seguridad y disponibilidad.

Entel está cultivando una relación de largo plazo con sus clientes, proporcionando soluciones tecnológicas que soportan las necesidades y temas críticos de sus negocios. 36


Reportear

38


AFRODESCENDIENTES: UN TARDÍO RECONOCIMIENTO

Varios siglos llevan siendo parte de nuestro país, contribuyendo a su desarrollo económico y cultural, pero recién hoy han dejado de estar en la oscuridad de una historia mal contada.

¡En Chile no hay negros! Es una afirmación que está inserta en el inconciente colectivo de la mayoría de los habitantes del país. Más de alguno escuchó explicaciones tan absurdas como que el clima enfermaba a los esclavos. Lo cierto es que siempre hubo negros en el país, los que aumentaron ostensiblemente luego que Chile anexó Arica a su territorio. Los descendientes de esos africanos hoy reclaman su lugar en la historia. “La sociedad chilena se construyó con tres madres ancestrales: la madre indígena, la madre europea y la madre africana. Esta última es la que siempre faltaba”, sintetiza certeramente Cristián Báez, afrodescendiente y coordinador general de la Agrupación Lumbanga, entidad que reúne a los descendientes de estos primeros afri-

canos. Junto a él, cientos han logrado por fin darle un sentido a sus vidas, reencontrando su identidad bajo polvorientas fotos, documentos y relatos. ¡EXISTIMOS! Pero el nacimiento de este movimiento se debe a la ONG de afrodescendientes Oro Negro, la cual el 2001 demostró a las máximas autoridades del país que el color oscuro de su piel no se debía sólo al intenso sol del norte. Fue en Santiago y en el marco de la “Conferencia Regional sobre Discriminación y el Racismo” donde un veintena de miembros de la agrupación se anunciaron ante el Presidente de la República de ese entonces, Ricardo Lagos. “Nos presentamos en diciembre en esa conferencia como negros y ne-

39

gras y de ahí salimos afrodescendientes”, recuerda Marta Salgado (62 años), actual presidenta de Oro Negro. Esta mujer recuerda la emotiva ceremonia donde la autoridad máxima del país quedó sorprendida y los asistentes totalmente emocionados ante la singular revelación. “En Chile la presencia negra ha sido negada sistemáticamente por el racismo estructural existente. En el siglo XVII desde el norte, hasta Santiago y la V Región se contabiliza la existencia de personas afrodescendientes, pues en ese tiempo se estratificaba a la población por mulatos, negros y otro tipo de denominaciones que explicaban la descendencia del esclavo negro. En esa misma época la población de Arica llegaba a ser más de 50 por ciento de color”, explica


Marta Salgado. Y es que los primeros africanos que pisaron suelo chileno lo hicieron con Diego de Almagro, quien en su expedición contaba con un 13 por ciento de esclavos negros. Luego en 1550 sería Pedro de Valdivia el que le pidiera explícitamente al Rey de España “hacer merced y dar licencia para que pueda meter en esta gobernación hasta el número de 2 mil negros”. Según los datos recabados por el historiador Gonzalo Vial Correa en su libro “El africano en el Reino de Chile”, en 1558 el número de negros, mulatos y mestizos bordeaba los 5 mil habitantes. A fines del siglo XVIII la población de afrodescendientes se contabilizaba en 25 mil personas, la mayoría dedicados a la artesanía y a las labores domésticas. Asimismo, tanto en La Serena como la Ligua, las plantaciones de cañaverales ocupaban la mano de obra de un número importante de esclavos. En el aumento sostenido del número de trabajadores negros, las órdenes religiosas tuvieron un rol importante al comprarlos para que cuidaran sus cultivos. Los jesuitas llegaron a mantener más de 1200 esclavos, los que una vez que fueron expulsados del continente -en 1767- fueron vendidos tanto en Chile como en el Perú. Pero fue en el proceso de Independen-

cia donde el aporte de estos hombres de piel oscura fue fundamental para el destino de la nación. Tanto el ejército de Simón Bolívar como el reunido por Bernardo O’Higgins y San Martín contaron entre sus filas con esclavos negros. “Pusieron delante a los negros, zambos y mulatos como carne de cañón”, afirma Cristian Báez. Según los datos recabados por el periodista Gustavo del Canto Larios en su libro “Oro Negro”, el Ejército Libertador contaba con 710 negros, que habían sido reclutados bajo la promesa de obtener su libertad. La arenga dada por San Martín antes de iniciar la batalla es decidora: “¡Soldados! Hace seis días erais unos esclavos. La Patria os ha hecho libre y, además, ciudadanos armados. Los enemigos quieren vuestra esclavitud y es preciso defender vuestra libertad con las bayonetas”. ARICA SIEMPRE NEGRA Pero sin lugar a dudas es Arica el lugar de Chile donde más se deja sentir la influencia del continente negro. El tono tostado de gran parte de su gente no se debe los efectos de los prolongados días de playa sino a que esta ciudad del extremo norte basó su economía en el trabajo de los esclavos. Las grandes plantaciones de caña de azúcar, algodón y olivos llevaron a los españoles y, luego a los peruanos a preferir la producción de la esclavitud. Las minas de Plata de

40

Potosí también se beneficiaron de la gente de color en la ruta que se hacía desde la Quebrada del Diablo hasta la costa. A partir del siglo XVI y XVII un importante número de esclavos llegó para desempeñarse en las haciendas del Valle de Azapa y del Valle de Lluta. Incluso surgieron oportunidades de negocios a través de los denominados “criaderos”. El Virreinato del Perú autorizó en ese tiempo a los hacendados Francisco Yáñez, Luis Carrasco, Pedro Subarburu y Ambrosio Sánchez para que además de dedicarse a la compra y venta de esclavos, pudieran “reproducirlos” en sus estancias. El procedimiento era simple, los negros bozales (denominación dada a los esclavos llegados directamente del continente africano) eran dejados en cuarentena y, luego, elegidos los más fuertes para “reproducirlos”. Los bebés nacidos producto de esta “cruza” eran bautizados con los apellidos de los amos para luego venderlos. Las ruinas de uno de estos criaderos todavía se encuentran en el Valle de Lluta. Con el paso del tiempo varios esclavos consiguieron comprar su libertad y negociaron con sus antiguos amos la venta de tierra. Así, se establecieron en los valles del interior. “Ellos pasaron a ser terratenientes por las condiciones que se fueron dando”,


reafirma Marta Salgado. Al dejar el yugo de la esclavitud, las personas de color venden sus productos en Arica y también comienzan a instalarse en lo que eran las afueras de la ciudad, naciendo el Barrio Lumbanga. “Según el investigador Alfredo Wormald Cruz ‘Lumbanga’ significa ‘caserío’ en congolés. Pero una africanista cubana me contó que Lumbanga es una zona central de Angola”, detalla Báez. En pocos años la población negra en Arica aumentó considerablemente, ayudada también por una gran epidemia de paludismo que se desencadena en el siglo XIX, enfermedad resistida por la gente de color. “En un documento de 1840 se dice que la peste está en su peor fase y necesitan urgente comenzar a incinerar a los muertos. Para esas labores se contrata a negros por 5 soles la jornada. En el caso de las mujeres, son contratadas para cuidar a los familiares contagiados de la gente de la elite, mientras ellos se van a Tacna, ciudad libre de la enfermedad”, señala Cristián Báez. GUERRA DEL TERROR Cuando estalla la Guerra del Pacífico, los negros y afrodescendientes en Arica superaban al 60 por ciento de la población. Lamentablemente para ellos, el plebiscito que se celebraría en 1929 y que definiría los destinos

de Arica y Tacna – en ese tiempo en manos de Chile– hizo a los connacionales incentivar la partida de la población que ellos consideraban una amenaza: los afrodescendientes.

ser negro. Por eso una de las grandes expresiones de amor de nuestros ancestros fue el blanquearse porque entendían que su descendencia iba a sufrir”, agrega.

“En esa época todo lo que sonaba como término peruano era prohibido. Por ejemplo hablar de picante de mondongo (de guata) no se podía decir porque era un término peruano. Pero mondongo en el Este de África significa panza y ellos no sabían. Por ejemplo, no se podía decir me duele la vezma (labio) porque para ellos también era peruano”, relata Báez de lo recogido con sus investigaciones.

EL YO AFRICANO Después de la guerra se dejan de contabilizar los afrodescendientes en los censos. Un manto se posa sobre la rica herencia africana y, por ende, sobre sus descendientes.

“Algunas familias optan por vivir en el Perú y otras se quedan. Los que permanecen acá toman una opción de riesgo, pues los chilenos te marcaban las casas cuando te consideraban peligroso y si no te ibas, simplemente te mataban. La mayoría de la gente se escondió en los valles tanto de Arica como los del interior de Iquique. Por eso también encontramos familias que son afro indígenas en Pica”, relata Salgado. “Un tío de mi abuela fue amenazado durante la chilenización y arrancó al Perú, pero después nunca más se supo de él. Yo creo que en ese entonces se asociaba a la gente negra con el Perú”, señala el coordinador general de Lumbanga. “A raíz de eso, mucha gente comprendió que no era bueno

41

“Fuimos disminuyendo en número mezclándonos con el resto de la población. Aquí por ejemplo, sucedió algo especial, muchas negras se casaron con europeos. Entonces nació la rama afro de los Santa María, los Lombardi y los Báez”, puntualiza Marta Salgado. No obstante, es Corvacho el apellido más representativo de los afrodescendientes. Significa látigo, el mismo con que se azotaba a los esclavos negros en el tiempo de La Colonia. “Los mismos Corvacho se reconocen tercos, quizás por eso les pusieron así”, trata de dilucidar Cristián Baez. Hoy se contabilizan más de quinientas familias de afrodescendientes en Arica, las que con orgullo se han ido organizando para entender un poco más la historia que las une. En ese afán por no perder la cultura del continente negro tanto la Organización Lumbanga como Oro Negro


Tumba Carnaval 2009

42


El vestuario típico de aquella época también se está rescatando. “Cuando era chica había una negra llamada Melchora que vestía con faldas bien vaporosas y siempre con un trapo amarrado en la cabeza. Varias negras en el barrio Lumbanga vestían así. Se los hacían con sacos de harina, pero antes los lavaban con un líquido blanco para sacarle las letras”, recuerda Dolly Ciña (68 años) de Oro Negro. En el caso de la comida algo parecido sucede. Son los abuelos los que se ayudan a volver a la mesa viejas recetas inspiradas en el continente africano y se sienten muy felices colaborando con las generaciones más jóvenes. “Yo he participado de muchas mesas redondas. Ahí siempre opinamos de las comidas y las cosas que yo me voy olvidando, los otros me las recuerdan”, señala Francisca Ríos (80 años), abuela de Cristián Martínez. Parte de este menú típico se basa en plátanos fritos, choclo guateado, camote frito, picante de gallina, picante de guata y licor de caña. “Antes también comíamos ‘saifana’ que era un plato en base al pulmón de la vaca o cordero… pero ahora es difícil encontrar eso en las carnicerías o supermercados”, recuerda Dolly Ciña.

Como parte de las iniciativas para que tanto los habitantes del norte como Chile entero entiendan un poco más de las raíces africanas, se acaba de poner en marcha la Ruta del Esclavo donde Lumbanga y el Ministerio de Bienes Nacionales han enfatizado en el carácter patrimonial de lo vivido por la gente de color en este rincón del mundo. Son 12 puntos que revisten gran importancia histórica y cultural y que parten del Barrio Lumbanga, hasta llegar al Valle de Lluta. “Nos dijimos por qué no generamos una estrategia con esta ruta y ponemos en valor lo que estaba haciendo la agrupación Lumbanga. Iniciamos el proceso y cuando ya estábamos funcionando como región, el Ministerio lo evaluó positivamente. La ministra encontró espectacular la propuesta porque no sólo elevaba la belleza escénica sino ponía en valor el patrimonio y la identidad”, afirma el Seremi de Bienes Nacionales de Arica y Parinacota, Osvaldo Abdala. “Además esto no quedó sólo en un papel o en el sitio de Internet (www.mbienes.cl). Nuestro interés fue hacer un proceso que va desde lo cultural pero que también genera emprendimiento, negocios para familias que integran la Ruta y para Arica entero”, agrega la autoridad regional. “Había un elemento histórico no trabajado que venía emergiendo y que era el elemento afrodescendiente. Queríamos un espacio único y así se demarcó esta ruta”, afirma José Barraza, encargado de la Unidad de Patrimonio de la Seremi y afrodescendiente. La cocinería de Doña Francisca Ríos, la Capilla de Nuestra Señora del Rosario, el Museo Afro, la Quebrada del

43

Diablo, El Mirador del Valle y el Criadero de Esclavos son algunos de los hitos que la gente podrá relacionar desde ahora con la cultura de los primeros hombres que llegaron marcados por tener la piel ébano.

NUEVAMENTE EN EL CENSO Como un gran logro han tomado las agrupaciones Oro Negro, Lumbanga y Arica Negro el que se vaya a incluir la acepción afrodescendiente en el próximo Censo Nacional de 2012. Por ello, están afanadas trabajando en lo que será en la Prueba Piloto de Caracterización de Población Afrodencendientes que se realizará este año en la Región de Arica y Parinacota. Mejor conocido como “Censo Afro”, la encuesta financiada por el Gobierno Regional pretende alcanzar a un máximo de 700 familias previa inscripción de las mismas. La encuesta que efectuará en Instituto Nacional de Estadísticas es el primer apronte para dar un número oficial a los descendientes de africanos. “Nuestra idea es partir con una prueba piloto aquí y el 2010 hacer una prueba piloto en Iquique, en la Cuarta Región y en el Gran Santiago, porque estamos tomando la afro emigración”, recalca Cristian Báez, coordinador general de Lumbanga. Gentileza de Collahuasi

hacen periódicas reuniones con afrodescendientes de la tercera edad. A través de sus recuerdos han podido revivir los bailes, música, comida y celebraciones típicas de la colectividad. El famoso “tumba carnaval” realizado en la Pascua de los Negros y durante el Carnaval de febrero –aderezado con el sonido típico de las quijadas de burro– es una de sus más célebres manifestaciones culturales.


Este joven acróbata iquiqueño demostró que con talento nada es imposible. Junto a su amigo Mauricio Villarroel formaron el Dúo Tobarich, transformándose en todo un suceso en Europa por sus espectaculares puestas en escena callejeras. Sus performances los llevaron –incluso– a obtener el cuarto lugar en un concurso televisivo español.

Desde los cálidos parajes iquiqueños a las históricas callecillas europeas, nuestro adepto destacado, Francisco Rojas Divinet, ha sabido sobresalir con su arte. Hace siete años decidió viajar como turista al Viejo Continente junto a su amigo Mauricio Villarroel, pero el encanto del lugar los llevó a decidir quedarse y probar suerte con las performances del dúo de acrobacia que conformaban. El resultado fue más que exitoso: grandes audiencias en sus impactantes espectáculos callejeros y el cuarto lugar en el famoso concurso “Tienes Talento” del Canal 4 de España. Apoyado en el trabajo del Dúo Tobarich (que significa camarada en ruso), este joven iquiqueño se ha instalado definitivamente en Europa, logrando una nutrida agenda de eventos privados y públicos. No obstante, como no olvida su terruño, decidió adquirir un departamento el Edificio Agua Marina II para sus visitas veraniegas a la zona. ¿Cómo nació tu afición por las acrobacias? De pequeño estuve en talleres en el colegio y competencias. Me agradaba la idea de ser distinto atléticamente y lo bueno es que era un deporte

que no necesitas dinero para resaltar. Sólo con tus capacidades puedes ser cada día mejor. ¿En qué momento decidiste hacer de la acrobacia artística tu forma de vida? Bueno fue algo fortuito. Con mi colega Mauricio Villarroel trabajaba en un bar iquiqueño que se llamaba Circus Pub. Ahí montábamos espectáculos cada fin de semana como Dúo Tobarich. En ese tiempo estudiaba Biología Marina en la Unap. Luego de trabajar un tiempo ahí, me fui de vacaciones a Europa para conocer y abrir un poco la mentalidad y me gustó. Estudié dos años más en la universidad y convencí a mi amigo de emprender un nuevo viaje. ¿La segunda visita a Europa seguía siendo sólo de placer? Sí, la idea era emprender un viaje por sólo 3 meses a Austria. ¿Y cuándo surge la idea de comenzar a hacer sus show artísticos de acrobacia en las calles? Lo que sucedió es que se nos acabó el dinero, pese a que todavía teníamos muchas ansias por seguir viajando y en eso estábamos… cuando vimos un espectáculo en las calles de Viena.

45 22

¿O sea fue la falta de recursos lo que los incentivó? ¡Claro! Nos habíamos gastado todo lo que teníamos para estar en Europa. Así que vimos ese show, preguntamos si era legal trabajar en las calles y como nos dijeron que sí, nos lanzamos. En Alemania y con una radio chica –la cual sólo podíamos escuchar nosotros– hicimos algo parecido a lo que hacíamos en Iquique. Fue para la risa, pero dio resultado y en seis minutos ganamos 60 euros. Hicimos otras presentaciones esa misma tarde y sacamos finalmente 150 euros. ¿Y ahí te entusiasmaste con la idea de quedarte allá trabajando? Sí, no quería volver porque las oportunidades se estaban dando aquí, en Europa. Creo que nunca podría haber pasado lo mismo en Chile. ¿Cómo fueron profesionalizando su trabajo? Después de estar en Alemania volvimos a Viena y trabajamos cada día en la tarde en el centro de la ciudad, en una plaza llamada Stephan Platz. Ahí descubrimos que debíamos mejorar el audio de nuestra radio (ríe) y nos compramos un equipo más potente. Pero al llegar el invierno tuvimos que volver a Chile.


46 22


¿Por qué? Porque al ser un espectáculo muy físico, el frío dificultaba los movimientos. Pero como habíamos juntado dinero, siempre nos íbamos los veranos a Chile o a otro lugar de Sudamérica. ¿Y cómo surge el ingreso al programa de busca talentos que los hizo conocidos en Chile y en Europa? La idea de entrar en la competencia no surgió de nosotros, sino que nos llamaron, pues nos habían visto. Nos contaron que se trataba de una competencia a nivel nacional con 6 mil participantes. ¿Quedaste conforme con el resultado final? Sí, ya que de miles de participantes, quedamos en el cuarto lugar. No fue malo para ser extranjeros, ya que obviamente ganó un español, cosa que sabíamos iba a suceder. ¿Qué beneficios les trajo esta expe-

riencia en TV? Que ahora el Dúo Tobarich trabaja con muchos más contratos. Se puede decir que gracias a Dios mucha gente sabe de nosotros, nos llaman de todas partes del mundo, pese a que a mí la calle me sigue gustando. Por otro lado, la experiencia en la televisión española no fue algo de otro mundo. Lo que sí fue muy divertido, es que en Chile salimos en las noticias y entrevistaron a nuestras familias. ¿Te inspiras en algo para crear tus coreografías? Nos inspiramos en que sea algo que se pueda llevar el espectador en su interior. Pueden ver cosas bastantes espectaculares, pero preferimos lo emotivo. ¿Pero cuál crees que es el plus del Dúo Tobarich? El mezclar. Normalmente la disciplina que hacemos (mano a mano) siempre es estática y los que la practican son

chicos que tienen cuerpo de halterofilia. En cambio, nosotros tenemos un cuerpo normal, y lo mezclamos con la danza-acrobacia. Además estamos dispuestos a viajar donde sea posible por hacer el show. ¿Por qué decidiste comprar un departamento en el Edificio Agua Marina II? Porque tengo bastantes expectativas de Iquique. Creo que va a llegar a ser una ciudad con mucho más turismo del que ya existe. Además es muy rentable tener un departamento en la primera línea de mar y en Playa Brava. ¡Me gusta mi “depa”! ¿Qué otros plus tiene tu departamento? Lo que me sorprende es la vista. No necesitas cuadros para adornar, tan sólo despertar mirando el Pacífico basta.


Vitrinear

GARASINO / 1.- Abrigo “Xoxo” $99.990. / 2.- Blusa de encaje “Xoxo” $31.990. / Pantalón “Xoxo” $25.990. / 3.- Zapatos “Kenneth Cole” $69.990. / 4.- Cartera “Tommy Hilfinger” $57.990. / 5.- Zapatos “Tommy Hilfinger” $34.990. / 6.- Collar “Kenneth Cole $ 27.990. / Pulsera “Kenneth Cole” $ 31.990. / Aros “Kenneth Cole” $ 17.990. / 7.- Abrigo “Xoxo” $99.990. / 8.- Reloj “Kenneth Cole” 79.990. / 9.- Cartera “Kenneth Cole” $ 58.990. / 10.- Collar “Kenneth Cole” $18.990, Pulsera “Kenneth Cole” $21.990, Pulsera “Kenneth Cole” $ 21.990, Anillo “Kenneth Cole” $27.990.


Representa y distribuye en Zofri: LASER COMERCIAL LTDA. Encuéntrelo en las mejores perfumerías.


AROMAS DEL ALTIPLANO / 1.- Sales de Baño $1.000 c/u ( rica-rica, queñua, chachacoma). / 2.- Jabón barro Mamiña $2.500, Jabones Rica-Rica, Queñoa, Nacatola, Chachacoma $2000 c/u, Bolsa grande $2000. / 3.- Bolsa chica $300, Bolsa mediana $500, Jabón origen de Avena-Miel, Linaza-Miel y Vainilla Miel $ 2.500 c/u / 4.- Caja de Bombones con 3 alfajores $4.500, Chocolate de Quínoa $ 950, Chocolate Corazón $500 / 5.- Colgante aromatizador de hierbas del Altiplano y Quinua $4.000. / 6.- Frasco de hierbas Rica-Rica, Queñoa y Chachacoma $ 1.500 c/u. / 7.- Chal $27.000, Saco terapéutico $ 6.000. / 8.- Sal de pie $ 1400, Jabón de Quinoa , Jabón Alga Marina, Jabón Pomelo, Jabón Barro Mamiña , Jabón de Melisa $ 2.500 c/u


VIVIAN CORDERO / 1.- Chaqueta “ Martina Mazzo” $55.000. / 2.- Gillete “Martina Mazzo” $55.000. / 3.- Bolero “Martina Mazzo” $65.000. / Vestido “Rosh” $75.000. / 4.- Pantalón “Rosh” $48.000. 5.- Vestido “Rosh” $75.000. / 6.- Cartera “Vivian Cordero” $55.000. 7.- Cartera “ Vivian Cordero” $34.000. / 8.- Zapatos “Ricky Sarkany” $45.000. / 9.- Cartera “Blaque” $39.000.


Viajar

PARIS

EN TIEMPO DE PRIMAVERA

Por Lorena Tapia.

54


Con la llegada de la primavera a Paris, la ciudad más visitada del mundo, se viste con sus mejores trajes y espera con un agradable clima a que los turistas del mundo entero hagan su magistral arribo. Pero como es un hecho que entre tantos monumentos, paseos, tiendas, cafés, restaurantes, un visitante primerizo pueda –a lo menos– marearse, aquí te proponemos una guía para disfrutar y amar a la capital francesa sin desfallecer en el intento. LA CORTESÍA ES LA CLAVE Es un hecho que los parisinos tienen fama de ser gente difícil (yo personalmente pienso que son incomprendidos) pero dejando de lado esa polémica, nunca está demás tener claro –antes de acercarse a uno de ellos– que en todas las metrópolis la gente vive estresada. Si a eso le sumamos –poniéndose en su lugar– que la ciudad está durante todo el año llena de turistas que preguntan de todo en los más distintos idiomas, es relativamente normal que de vez un cuando uno que otro parisino pierda la paciencia. Así que relájate y siempre muestra la mejor de las sonrisas. Un consejo que te servirá durante la estadía, “al país que fueres haz lo que vieres…La regla de oro para ser bien comprendido y bien atendido en Francia es la “politesse”: la simple cortesía. Si vas a entrar a una tienda, debes saludar siempre a los vendedores al entrar y despedirte al salir, lo mismo se aplica a todos los comercios y restaurantes. Al solicitar ayuda es conveniente hablar en francés, utilizar los verbos en condicional y de-

55

cir muchas, pero muuuuchas veces “merci” o “si’l vous plait”. Por último es obligatorio tratar a todas las personas que no conoces de vous (usted), el tuteo resérvalo sólo para los latinos y los gringos. Por último, no olvides que el idioma nacional de Francia es el francés y si vas a preguntar algo en la calle, lo ideal es que lo hagas en esta maravillosa lengua, de lo contrario es casi como un insulto y te arriesgas a malas caras o silencios eternos. ¡Ah! y si quieres tener un acento maravillosamente galo pronuncia el nombre de esta ciudad como corresponde: “Parí”, arrastrando la “erres” y sin “ese” al final. TOUR ESENCIAL Ya teniendo estas nociones básicas de sociabilización con el especial ciudadano parisino, se puede comenzar el recorrido. Así, si vienes por unos pocos días lo mejor es organizarse y no ambicionar conocerlo todo. Concéntrate en los imperdibles y en los objetivos del viaje. Lo más recomendable es hacer un tour lógico, es decir aquel que lleve por los principales lugares de la ciudad. ¿Cuáles son estos? Simple, los de contenido histórico y cultural. Parte la visita paseando por la avenida más bella del mundo Champs-Elysées. Son 1880 metros desde el Arco del Triunfo hasta la Plaza de la Concordia, a través de la cual podrás ver las tiendas más exclusivas del mundo con precios aún más exclusivos. Pero también accederás –mientras cami-


nas– a interesantes y pequeñas tiendas dentro de galerías comerciales. En ellas puedes encontrar simpáticos souvenir a precios muy razonables. Los aros con la torre Eiffel y las poleras que dicen “je n’aime rien, je suis parisiena” (yo no amo nada, soy parisino) sin duda, son buenas opciones y retratan nuevamente la personalidad de los habitantes de esta bella ciudad europea. Puedes entrar también a la tienda Nike, donde si cuentas con los euros suficientes, te pueden diseñar tus zapatillas a medida… todo un lujo deportivo, pero que es muy común en la ciudad. Si deseas comer algo y eres amante de la cocina italiana, un lugar ideal para hacer un stop es Pizza Vesuvio. Una pizzería, pero al estilo ChampsElisées. Entra y disfruta de su decoración, pero si el día está soleado sién-

tate afuera en las mesas dispuestas mirando a la calle. Sí, te entiendo, puede ser extraño estar completamente dado vuelta observando a los transeúntes, pero es tradición. La idea es ver a los que pasan y que los que pasan te vean a ti. Siguiendo el recorrido está el símbolo de la capital, la Torre Eiffel. La edificación en sí no es tan alta como se puede ver en las fotografías o en la televisión, no obstante, como la ciudad no destaca por sus grandes edificaciones, la Torre es visible desde muchos lugares. Por eso, al pasear por Paris uno tiene la impresión de que todos los caminos llevan a ella. Es el lugar predilecto para ir con la pareja y jurarse amor eterno… y si no hay alma gemela, para sacarse la típica foto bajo su característico armazón. En la actualidad la Torre se

El Sena

56

encuentra en un proceso de embellecimiento y modernización, por tanto los ascensores del sector oeste están temporalmente cerrados, del mismo modo, su restaurante ha sufrido una completa metamorfosis, así que desde mayo es posible redescubrirlo en el primer piso del monumento (segundo piso para nosotros los chilenos). La Torre se encuentra abierta para las visitas todos los días de 09:30 a 23:45 y en verano su horario se extiende hasta las 00:45. El Sena y sus puentes son una postal. Es posible y necesario –a mi juicio– hacer un recorrido en bote por el río. Existen paseos para todos los bolsillos, partiendo por sólo el paseo, el paseo con almuerzo y finalmente el paseo con cena, especial para –nuevamente– los enamorados. Disfrutar de los puentes al atardecer es único.


El Pont del Alma y el Puente Nuevo sobrecogen. El Museo del Louvre es un clásico. Si no dispones de mucho tiempo, concéntrate en visitar las obras más célebres. Solicita los planos del museo y selecciona cuidadosamente cuáles son los temas que te parecen interesantes. Si vas a pasar varios días en Paris, es recomendable que dediques un día completo al Louvre. Parte temprano y almuerza en alguno de los cafés o restaurantes que hay al interior del museo. El Louvre además tiene visitas nocturnas que te permitirán conocer su cara más misteriosa, al puro estilo del Código Da Vinci. Unos de los salones más enigmáticos son los dedicados a la cultura egipcia. Sarcófagos, momias, esfinges, joyas, pareciera que todo Egipto estuviera

presente. Tantos tesoros acumulados a más de alguno los hará cuestionarse –me pasó a mí– del papel que pudo jugar Francia en el despojo arqueológico que sufrió la nación africana… pero ese es otro tema. Hasta fines de octubre, todos los sábados y domingos, los guardias del recinto organizan una visita que permite conocer los secretos y anécdotas del Jardín de Tullerías, maravilloso espacio verde que rodea el Louvre. Si tu itinerario no coincide con estas fechas, no hay porque desanimarse, pasea solo y sin ningún complejo. Siempre habrá una sorpresa, además que es muy chic sentarse en una de las sillas ubicadas alrededor de las piletas. Relájate, siente el sol que calienta tus mejillas, respira hondo, sin apuros, con la tranquilidad de estar en ¡Paris!

Jardín de Tullerías

57

La Catedral de Notre Dame es otro lugar que no puedes dejar de visitar. Situada en la pequeña Isla de la Cité en Paris, está rodeada por las aguas del río Sena y destaca por ser uno de los templos franceses más antiguos de estilo gótico. Al verla, imponente bajo el cielo azul, uno no puede olvidar la novela de Víctor Hugo y al tierno jorobado que habitaba escondido en sus alturas. Ficción y realidad se mezclan en su majestuosa fachada. Todos los días se organizan visitas gratuitas que ayudan a aprender un poco más de su arquitectura, historia, vitrales, monumentos y todo lo maravilloso que hay dentro de ella. Finalmente, no olvides de terminar una de tus jornadas visitando el célebre Barrio Montmartre. Verdaderamente mágico, el barrio más bohemio de Paris nos transporta a las turbulen-


Catedral de Notre Dame

Catedral del Sagrado Corazón tas historias de pintores, poetas, bailarinas que lo hicieron su habitué a principios del siglo XX. Cada tiendita, cada restaurante, cada centímetro de él, es un mundo que merece ser visitado –preferentemente de noche– para empaparse de su encanto. En el camino típico hacia la cima, no olvides tomarte una foto frente al mundialmente famoso cabaret Moulin Rouge y –si tienes la oportunidad– no te pierdas uno de sus espectáculos (95 euros cuesta su entrada más económica). Recuerda llevar zapatos cómodos, ya que este paseo es un ascenso, tanto en el sentido físico, como espiritual. Y es que paradojalmente, el recorrido por este antiguo barrio del “pecado” termina en la Catedral del Sagrado Corazón. Disfruta en el alto de la colina de la espléndida vista de la ciudad. Siente como las luces de la catedral te llevan a sentir que todo el esfuerzo valió la pena. Una copa de champaña ahí, no estaría demás. ¡Simplement fantastique!

PARISINO POR UN DÍA Para vivir tu estadía en la ciudad al estilo parisino, nada mejor que adentrarse en las costumbres de sus habitantes. Un pic-nic a orillas del Sena. Los franceses adoran los pic-nic. Los organizan para los cumpleaños, los domingos o sólo porque el día está adorable. Para entrar en el estilo aprovisiónate de una manta, un canasto, quesos de distintos tipos (hay 365 en Francia) foie gras, uno o dos baguettes, dos botellas de vino francés, un Bordeaux Rouge 2005 para el queso y un vino blanco dulce para acompañar el foie gras. L’apero. Antes de comer se usa tomar el aperitivo en un bar de moda. En Paris 8, exactamente en avenida Marceau 82 se encuentra Casa Luca, un bar cuya especialidad son los cócteles italianos. El plus del lugar: Champs-Elysées a un lado y el Arco del Triunfo al otro, además de un ambiente increíblemente sofisticado. Cena para dos. Café M, en el Hyatt Madeline. Una exquisita decoración negro, dorado y beige…Un restaurante ideal para los enamorados. Boulevard Malesherbes 24. La nota exótica. Khao, es el restaurante Thaï de moda y está perfectamente escondido tras una discreta fachada. Muy apreciado por los jóvenes ejecutivos parisinos quienes terminan varias de sus jornadas laborales con una cena en sus instalaciones. Rue Condorcet 52. Relájate en un espacio Bio. Únete a la onda Bio que inunda a todo Paris, en especial, a las francesas. Se trata de espacios que unen las rutinas de bellezas con las terapias naturales. Disfruta relajándote en Weleda. Un lugar lleno de paz y relajación en pleno centro de Paris. Pide tu cita en el 01 53 96 06 15. Avenida Franklin D. Rooselvet 10.

58


Sentir

LA EXCUSA PERFECTA

PARA UN CAFÉ

Con la mejor selección de granos de café, té y una carta de postres y comidas que se la juega por sorprender, Café Carpe Diem se ha transformado en el mejor secreto para los que buscan hacer un stop en el centro de la ciudad. Una moderna pero a la vez acogedora instalación en pleno centro de Iquique, es el lugar elegido por Café Carpe Diem para abrir su segundo local. Como una isla que encanta con su ambiente y acoge a todos quienes quieran hacer un alto y disfrutar de un buen café, un exquisito almuerzo o regalonearse con algunas de sus tortas. Su nombre no es al azar, es una alocución latina que significa “aprovecha el día” y eso se cumple cabalmente. Un espacio urbano y contemporáneo que se acomoda tanto para quienes están haciendo trámites como para los que buscan detenerse, leer el diario, revisar el mail (gracias a su servicio Wi-Fi) o compartir acompañados de las más exquisitas opciones gastronómicas. Asimismo, desde las 18.30 sus clientes pueden disfrutar de tentadores happy hours, combinando sofisticados

cócteles con tablas para compartir. La cordialidad y buena atención de los garzones es otras de las garantías que brinda. Su personal está atento y dispuesto a sugerir las diferentes mezclas de café que lo hacen único en la ciudad. La idea es experimentar los diferentes sabores que caracterizan los granos de Brasil, Costa Rica, Colombia, entre otras latitudes. Para la hora del almuerzo se cuenta con un atractivo menú ejecutivo ($3.700) donde todos los días se pueden encontrar opciones con carnes rojas o blancas. “No se trabaja por cantidad sino por calidad. A la gente se le cautiva con el sabor, pero también con la vista”, destaca su chef, Guillermo Tapia. De su carta destacamos su Lomo a la Alcaparra ($5.900) cubierto con toci-

60

no, sobre un timbal de verduras salteadas. En el caso de los pescados, el Salmón al Romero ($5.900) es de las sugerencias marinas más atractivas. Se trata de un pescado cocido a medio punto -una especie de gazpacho- condimentado con el aromático romero y acompañado con una ensalada de rúcula con hierbas naturales y tomates cherry. Para el postre las tortas de zanahoria, de mango y de chocolate ($1.700 la porción de cada una) se roban la película y el paladar. No obstante, la torta de Siete Sabores, con su combinación de mil hojas, bizcocho, chocolate, chantilly, merengue, mango y leche, es para los amantes de la pastelería. Direcciones: Patricio Lynch 430 y Módulo 2055 de Mall Zofri. Fono: (57) 417957 (centro) y (57) 360077 (Zofri)


EL ARRIERO A las puertas de cumplir 20 años de funcionamiento, en septiembre próximo, el Nuevo Arriero Restaurant es uno de los restaurantes con mayor tradición en Iquique. Desde su característica y única arquitectura, una casona de madera inspirada en los paisajes del sur de Chile, hasta su ornamentación, este local ubicado en pleno corazón de la Península de Cavancha no pasa desapercibido. Reconocido como “las mejores carnes de Iquique”, la especialidad de carnes a las brasas y parrilladas, también ha dejado espacio para pescados, ma-

riscos, pastas y exquisitas hamburguesas caseras. Le recomendamos el Biffe Arriero, un suculento trozo de lomo liso o vetado, entre los 400 y 450 gramos, cubierto con champiñones salteados y vegetales de la Casa ($7.600) o la afamada Costina, parrillada para dos personas de pescados y mariscos ($ 11.990). Dirección: Filomena Valenzuela 270, Península de Cavancha. Horario: Martes a domingo al almuerzo y cena. Fono: (57) 431508.

OTSU SUSHI BAR Los amantes del sushi y de las distintas preparaciones y sabores de la comida nipona tienen su espacio en Otsu Sushi Bar. En pleno centro de Iquique y con una variada carta, este restaurante se alza como una muy buena alternativa tanto para el almuerzo como para la cena. Una de sus características es conservar la línea tradicional de las preparaciones, preocupándose de la calidad ante todo. Entre las opciones gastronómicas destacadas está el Tonkatsu, cer-

do apanado al estilo japonés con salsa tonkatsu y el clásico Tamago Roll, roll relleno con tempura de kanikama, queso crema y massago, envuelto en tamago. Dirección: Wilson 269. Horario: Lunes a viernes de 12:30 a 15.00 y 20:30 a 04:00 horas. Teléfono: (57) 767205.

ANTOJOS A unas cuadras de Cavancha y con el relajado ambiente familiar y playero que lo caracteriza, se encuentra este acogedor restaurante. Con precios módicos y una variada propuesta gastronómica, ya que por opción han preferido no encasillarse en ninguna tendencia, Antojos se acomoda a los gustos de una clientela que disfruta de un buen almuerzo. Su terraza con flores y mesas sin manteles busca hacer aún más distendido el momento de comer. De su carta destacamos los Panqueques Vegetarianos ($3.300),

tres crepes rellenos de un mix de vegetales, crema y queso parmesano y el Ave Cesar ($3.300) la tradicional mezcla acompañada de palta y el aderezo de la casa. No obstante, los comensales pueden deleitarse también con sus pastas caseras, pescados a la plancha y distintas preparaciones de mariscos. Dirección: Libertad 815. Horario: Lunes a domingo de 12:30 a 17:00 horas. Teléfono: (57) 328941.

62 61


DON RODRIGO El eslogan “La mejor gastronomía de Iquique en la Península de Cavancha” no miente, el restaurante Don Rodrigo se ha posicionado como uno de los lugares más apreciados cuando se busca excelencia gastronómica. Especializado en carnes, pescados, mariscos y pastas, el restaurante cuenta con una renovada carta que incluye la selección de los mejores platos en la historia de este local, por lo que la buena mesa está asegurada para

quien entre por su puerta. Su ambiente clásico y reservado lo convierte en un plus difícil de olvidar cuando se desea salir en familia, y también lo hace un favorito cuando se trata de reuniones de empresas o eventos varios. Dirección: Filomena Valenzuela 221. Horario: Lunes a domingo de 12:00 a 16:00 y 20:00 a 24:00 horas. Teléfono: (57) 433011.

KIRU Favorito entre los que buscan un ambiente lounge y comida fusión peruana es este restaurant. Además de invitar a experimentar los diferentes sabores de la cocina criolla, chifa, nikkei y andina, su bien logrado entorno despierta todos los sentidos. Y es que el objetivo de Kiru -y que claramente es logrado- es reunir a la perfección cinco elementos como son la comida, el bar, la atención, el ambiente y la música. De su sofisticada carta destacamos el Ceviche Clásico ($6.700), tiernos trozos de corvina

con leche de tigre, tenue punto de ají, especias y cebolla, servido con choclitos desgranados y camote criollo glaseado. Otra buena sugerencia gastronómica es el Lomo Saltado ($7.500) con todos los aromas ahumados del saltado al wok acompañado con arroz con choclo y papas fritas en dos tiempos. Dirección: Amunátegui 1912. Horario: Lunes a sábado de 13.00 a 15.30 y 20.00 a 00.30. Domingo de 13.00 a 16.00 horas. Teléfono: (57) 760795.

EL GARAGE Un panorama imperdible después de visitar el Museo de la Moda de Santiago es deleitarse con la opción gastronómica de su restaurante El Garage. Bajo el verdadero oasis urbano que caracteriza a la ex casa familiar de los Yarur Bascuñan en Vitacura, este lugar destaca por sus preparaciones simples pero exquisitas. Asimismo, sus libros y cuadros que recuerdan la historia de la moda y el tenis junto a sus videos continuos de música ochentera, lo hacen originalmente

único en la capital. Destacamos de su carta la Ensalada de Hojas Verdes con Filetitos de Pollo ($4.950) con fondos de alcachofa, espárragos y tomate cherry y su Salomillo de Cerdo ($4.950) con papas semillas y salsa thay. Dirección: Vitacura 4652, al interior del Museo de la Moda. Horario: Lunes a viernes de 10:00 a 18:00 horas. Teléfono: (02) 2185500.

62


Aprender

“SI SE PIERDE LA LENGUA, ”

SE PIERDE TODO

El pedagogo intercultural del Ministerio de Educación recalca la importancia del conocimiento de la lengua aymara por parte de la población nortina. Para este profesional el olvido de los orígenes es algo que se debe frenar. Como pedagogo intercultural del Ministerio de Educación y coordinador regional del Programa de Educación Intercultural Bilingüe (EIB), Teodoro Marka Mamani, ha vivido activamente gran parte del proceso de reconocimiento a las etnias originarias que se ha llevado a cabo desde los años 90, luego de siglos de no ser tomados en cuenta. El mismo experimentó en carne propia el despojo que se hacía de la cultura aymara en las escuelas cuando a la edad de 5 años se le obligó a dejar atrás su idioma ancestral y sólo expresarse en español. Hoy a los 51 años y como parte de la Secretaría Ministerial de Iquique, se

la juega por extender el conocimiento de la población de este lenguaje, apoyando los diferentes talleres que se dictan en colegios y que realiza periódicamente la Corporación Nacional de Desarrollo Indígena (Conadi) para la población adulta. En Chile la lengua aymara se ha ido perdiendo a diferencia de Perú y Bolivia donde es considerada segunda lengua, ¿por qué? Lamentablemente se estaba perdiendo porque hubo todo un proceso histórico de chilenización y castellanización.

63


¿Cómo se logró frenar en algo el despojo cultural del que las etnias fueron objeto? Cuando las comunidades indígenas se organizaron para lograr un acuerdo con Patricio Aylwin. En ese tiempo se hizo una Comisión Especial de Pueblos Indígenas (CEPI) y luego se creó Conadi, con la cual se aprobó la ley indígena 19.253. En ella se dio por primera vez un reconocimiento oficial a las culturas originarias. ¿Y cambió el panorama? Mmm... lo que pasa es que existe una valoración por un lado, pero lamentablemente no es de todos. Son muchos los que dicen que mi idioma no tiene importancia, que mi cultura no tiene ningún valor, que debería aprender inglés u otro idioma. ¿Así de radicales? Es que a nosotros, al pueblo aymara el idioma nos fue quitado a palos. Yo hasta los 5 años solamente hablaba mi lengua

materna que es el aymara, pero cuando fui a la escuela se me prohibió ¡Imagínate! ¡No sabía hablar otro idioma! Es lo mismo que te dijera que a partir de hoy hablas chino y si no lo haces te castigo. Eso sucedió conmigo y con muchas generaciones anteriores a mí. ¿Por qué es tan importante la enseñanza y la perdurabilidad de la lengua aymara? Porque en la lengua están presentes todas las manifestaciones de la cultura y si se pierde la lengua se pierde todo. Por eso es tan crucial que nuestros niños, jóvenes y la sociedad en general tenga conocimiento de su importancia, especialmente en la zona norte. Estamos en un territorio que es netamente aymara, por ello, las personas que viven o estudian aquí debieran conocerlo. ¿Qué características tiene esta lengua? Bueno, esta es una lengua aglutinante y sufijante. En una sola palabra yo puedo

64

decir una frase y eso no se da en otras lenguas. Una palabra bien fácil es “jikiñkama” y quiere decir “hasta volver a encontrarnos”. Otra característica es que es un lenguaje trivocálico, donde solamente se utilizan 3 vocales (la A, I y U) para los efectos de la escritura, aunque para los efectos de la pronunciación se utilizan todas. ¿Y la pronunciación es muy compleja? Es una lengua que tiene tres sonidos característicos. Uno es simple y se escribe y pronuncia de la misma forma. Yo te puedo decir nayra, ojos; nasa, nariz; laka, boca y no hay problemas. Pero hay otra forma de pronunciar que es aspirada y después hay otra pronunciación que es un poquito más complicada que es la glotalizada. Cuando las personas escuchan esas pronunciaciones lo encuentran muy difícil. Un ejemplo concreto sucede con la palabra “tanta”, en forma simple significa una reunión o junta. Luego si esa misma palabra yo le


coloco otro símbolo “ thantha”, la voy a pronunciar de manera aspirada y significará un “objeto usado” o “mueble viejo”. Si le agregó otro símbolo más “t’ant’a”, su pronunciación se hará glotalizada y se traducirá como “pan”.

y muestras abiertas a toda la comunidad. ¿Hay otros proyectos por parte del Ministerio para la difusión de la cultura y lengua aymara? Estamos desarrollando iniciativas curriculares en las cuales se entregan ciertas cantidades de recursos a establecimientos escolares para que realicen actividades en relación al rescate de la cultura. En estos casos, trabajamos con personas de la etnia (educadores tradicionales) ya que tienen el conocimiento de la lengua y la cultura. La idea es que apoyen al profesor.

Se dice que la segunda persona – en esta lengua– tiene más importancia que la primera, ¿qué quiere decir eso? En el castellano, en general, siempre se comienza con el yo. En nuestra lengua y cultura, la otra persona es más importante. Aquí el “otro” es primordial. ¿En qué sentido la parte espiritual y humana se pueden hacer presentes en el idioma aymara, ya que es otra de sus características? Para el hombre andino, por ejemplo la tierra en sí, no es simplemente un pedazo de terreno, sino mucho más, es nuestra pachamama (madre tierra) los ríos y cerros tienen vida. Otro forma de graficarlo es que cuando se habla en relación a lo que es la lengua castellana se habla de lo contrario: de hombre, mujer; de chico, grande. Para nosotros no, todo eso es parte de lo mismo, un complemento. Así, la mujer es el complemento del hombre, no lo contrario. Si en el castellano se dice que ‘“detrás” de un gran hombre hay una gran mujer’, para nosotros no es así, esa mujer está “al lado” y “adelante”. En ese mismo sentido está la comunicación del hombre con la naturaleza y el respeto a las divinidades.

¿O sea no está el docente solo impartiendo el curso? No, porque es distinto que una persona de la comunidad, con conocimiento cabal de lengua y cultura, te enseñe. Por eso se trabaja en pareja pedagógica y ha dado buenos resultados. El profesor junto al educador tradicional, pueden hacer una planificación en conjunto. Sin embargo, como el docente no va a poder pronunciar muchas palabras – de hecho les cuesta– la persona de la comunidad enseña la pronunciación a los alumnos. ¿En Iquique hay alguna escuela que esté haciendo eso? Hemos desarrollado experiencias en algunos establecimientos de Alto Hospicio como William Taylor, Robert Johnson, pero son pequeños proyectos para el trabajo de la interculturalidad. El año pasado financiamos un proyecto del Liceo Los Cóndores donde se dio a conocer la cosmovisión andina, la interculturalidad y la realidad del pueblo aymara. Algunos elementos de la cultura quedaron insertos en la malla curricular.

¿De qué manera se ha ido incorporando en la ciudadanía las enseñanzas del aymara? La ley indígena 19.253 en uno de sus artículos dice que en los lugares donde haya mayor presencia de mapuches, aymaras o quechuas, la educación debiera ser en esa lengua o tomarla en consideración. A partir de eso, el Ministerio de Educación tiene un Programa de Educación Intercultural Bilingüe a través de establecimientos escolares focalizados a nivel nacional.

¿Y en lo personal qué le gustaría que sucediera con la lengua y la cultura aymara? Siempre mi deseo ha sido que la mayor cantidad de personas puedan conocer, aprender y saber de la cultura. Ojala que nuestros niños y jóvenes se sientan orgullosos de nuestra identidad y puedan hablar la lengua. Nos tenemos que proyectar al futuro a la par con la tecnología, con la interculturalidad, es decir, conocer otras culturas, pero a partir de la propia. Primero conocer quien soy, de dónde vengo, cuál es mi esencia, mi identidad. Conocer mi lengua y a partir de eso, por supuesto, conocer otras lenguas.

¿Ustedes también junto a la Conadi están haciendo otros proyectos enfocados a la difusión de la lengua y cultura aymara? Está la Corporación Nacional de Desarrollo Indígena, un organismo creado para el rescate, valoración y ayuda de los pueblos originarios. Dentro de ella existe un componente que es educación y cultura, donde hay recursos programados para hacer cursos de lengua, cultura

65


Tips Contra coágulos No sólo para llorar mientras la picamos sirve la cebolla. Esta verdura además de ser un exquisito complemento para las preparaciones gastronómicas puede ser de gran ayuda para combatir complicadas enfermedades. Su contenido de aliina la transforma en una inhibidora de coágulos sanguíneos, por tanto, una crucial ayuda para quienes tienen tendencia a generar trombosis o padecen hipertensión, arteriosclerosis, angina de pecho u otras patologías relacionadas con la mala circulación. Macera 300 gramos de cebolla en un litro de agua cocida durante 12 horas. Toma tres vasos al día.

Desintoxicante natural Sin duda, el limón es indispensable para aderezar ensaladas o combatir el calor de una tarde al mezclarlo con agua y azúcar, pero también destaca por su poder desintoxicante. La ingesta de su jugo colabora en la eliminación de las impurezas de la sangre. Asimismo, tiene el poder de disolver sustancias alojadas en los órganos, las que si se mantienen pueden producir -a la larga- acidificación y generar un anormal funcionamiento de ellos. La eliminación de los microbios también es uno de sus plus. Así que no tema en disfrutar un poco más de su jugo. Y si eso fuera poco, es diurético y evita el estreñimiento.

Simplemente… rosa mosqueta Además de su característico sabor, este fruto chileno tiene importantes cualidades. La rosa mosqueta posee un alto contenido vitamina C, 20 veces mayor que un limón y 8 veces mayor que un kiwi, además de una considerable cantidad de betacaroteno, esencial para la belleza de la piel. Sus propiedades antioxidantes mantienen por más tiempo la estructura de las células de la epidermis y el organismo en general. Mientras su suave poder reenergizante, la hace adecuada para ingerirla en las mañanas. Coloca dos frutos secos en una taza con agua hirviendo. Deja reposar y bebe.

66


Publirreportaje

CLÍNICA TARAPACÁ CRECE PARA USTED Enfocado en brindar un servicio de excelencia, el centro de salud privado se moderniza, ampliando su infraestructura, servicios y mobiliario. Con una inversión de 2500 millones de pesos, el proyecto se alza como uno de los más importantes de la región.

En julio de 2010 todos los iquiqueños podrán disfrutar de la nueva cara de Clínica Tarapacá, pues en esa fecha se habrá concretado el sueño de muchos años: un nuevo y moderno edificio para seguir brindando un servicio de excelencia a la comunidad.

psiquiátrica, solamente el Hospital tiene un área de hospitalización para este tipo de casos. No obstante, el Auge y el GES han dado cobertura a las atenciones y por eso nos embarcamos en este gran proyecto. Todo lo que es rehabilitación de drogas y cuadros depresivos, lo vamos a poder tratar”, señala el gerente general de Clínica Tarapacá, José Fuentes Araya.

El proyecto de 2500 millones de pesos significa una ampliación de sus instalaciones en 3600 metros cuadrados con un edificio de 3 pisos y la remodelación de 1500 metros cuadrados. Una completa renovación enfocada en las miles de personas que han escogido la atención de calidad que caracteriza al estableciendo miembro de la Red Interclínica.

Asimismo, se desarrollará el servicio dental, con implementos y profesionales de primera línea para atender las diversas necesidades de la salud bucal. En un solo lugar se podrán realizar tanto limpiezas dentales como complejas intervenciones de ortodoncia.

MÁS Y MEJOR Las nuevas instalaciones albergarán la unidad de exámenes en el subterráneo mientras el servicio de urgencia se trasladará al primer piso. En tanto, el segundo y tercer piso estarán las áreas de hospitalización, sumando 40 camas más. Cabe destacar que la construcción cuenta con las bases estructurales para crecer al doble.

“Vamos a crecer manteniendo el servicio y hospitalidad que siempre entregamos. Nuestra atención es muy personalizada y eso se va mantener”, destaca la sugerente comercial de Clínica Tarapacá, Jaqueline Gallegos. “La gran diferencia que tenemos con la competencia es que ésta es muy impersonal. Por ello, la gente tiene miedo que ahora que vamos a crecer vamos a transformarnos en lo mismo, pero no será así. Nuestro deber es no perder esa ventaja competitiva que nos ha hecho lograr un sitial en la ciudad”, concluye el gerente general de Clínica Tarapacá.

En lo que ahora está ubicado el servicio de hospitalización se creará una clínica psiquiátrica que tendrá su entrada por la calle José Joaquín Pérez, agregando un plus a la prestación de salud actual. “Actualmente en Iquique no hay una clínica

67


Cuidarse

¡¡SIN MARCAS!! Por Herma Crisóstomo González

El boom de las cirugías estéticas ha traído consigo un perfeccionamiento indiscutido de las técnicas utilizadas, optándose por métodos menos invasivos, pero igualmente eficientes. Es ahí donde la endoscopia demuestra sus beneficios.

68


La búsqueda de la belleza no es característica exclusiva de las sociedades actuales, pues desde tiempos inmemoriales el hombre ha intentado cumplir con los cánones impuestos por su entorno cultural. Desde los míticos baños de leche de Cleopatra, las dolorosas depilaciones del cuero cabelludo para agrandar las frentes de las féminas en el Renacimiento, hasta la deformación de cráneos realizada por la nobleza inca para demostrar su estatus, los seres humanos hemos buscado diversos modos de mejorar nuestra imagen.

SIN DUDAS Aún conociendo las principales características de la intervención estética endoscópica utilizada para aumentar el tamaño del busto, siempre existen preguntas que sólo el especialista puede responder. ¿Qué riesgos tiene la intervención? El riesgo es mínimo al tratarse de una cirugía electiva, sumado a un examen médico y exámenes de laboratorio normales.

Son innumerables las técnicas utilizadas por la población durante milenios y milenios, sin embargo, sólo desde hace algunas décadas, las cirugías plásticas se han transformado en el método más rápido y efectivo para lograrlo. No obstante, uno de los problemas que enfrentaban y hacían pensar dos veces antes de someterse a una intervención, eran las cicatrices que dejaban. Muchas veces estas marcas delataban –a simple vista– la operación realizada. No obstante, los avances experimentados en el área permiten hoy contar con técnicas como la endoscopia cosmética que han puesto fin a aquella dificultad.

¿Todas las mujeres pueden realizársela? Teóricamente sí, siendo lo más importante una cuidadosa evaluación y correcta indicación para cada paciente en particular. La colocación de implantes mamarios puede ser a cualquier edad, recomendándose después de los 18 años, para resguardar la adecuada madurez psíquica. ¿Cuánto dura la intervención? La cirugía dura alrededor de 1.5 horas, más el tiempo de entrada y salida al pabellón que es variable.

ÓPTIMO AUMENTO El doctor Harold Bayo, especializado en Brasil en las áreas de la lipoescultura, mamoplastia de aumento y reducción, lifting facial, rinoplastia y abdominoplastia, es uno de los que maneja a la perfección este tipo de procedimiento. El profesional destaca que una de las cirugías en la que más se aprovecha la endoscopia es en el aumento mamario. Con ella se evitan las cicatrices visibles y disminuye la pérdida de sensibilidad en el área.

¿Perjudica después para amamantar? No, porque el implante va posterior a la glándula mamaria. ¿Cuándo deben ser cambiados los implantes? Se recomienda que entre los 10 y 20 años se cambien, no existiendo estudios concluyentes al respecto.

69


La cirugía de aumento de busto realizada con endoscopia consiste en llegar hasta las zonas mamarias mediante una incisión, que no supera los tres centímetros de longitud. A través de un pequeño corte en la axila, el especialista introduce el endoscopio. Gracias a una micro cámara y a un monitor que aumenta diez veces la imagen, el cirujano puede ver cada lugar al interior de la mama, minimizando la posibilidad de causar lesiones.

No se utiliza en Chile la técnica endoscópica que introduce el implante mamario por el ombligo, pues la prótesis para este tipo de intervención tiene una solución salina no muy recomendable. A juicio del especialista estas prótesis –que se rellenan una vez colocadas en el cuerpo– tienen la tendencia a quedar con burbujas de aire que provocan molestias al tacto y

La introducción del implante a través de la pequeñísima incisión puede realizarse de diferentes modos, utilizando un instrumento especial que disminuye al mínimo el tamaño del mismo para facilitar el procedimiento o bien de forma manual, con los mismos excelentes resultados. En este punto, es importante señalar que no existen limitaciones en cuanto al tamaño escogido por la paciente. No obstante, es crucial que antes de la intervención se llegue a un acuerdo con el cirujano. “Es importante que la persona se deje guiar y aconsejar por el médico en la elección que haga, de manera que el resultado sea proporcional con el cuerpo”, enfatiza el especialista. Una de las principales ventajas de este procedimiento, radica en la pequeña incisión que se realiza. Así, además de dejar una cicatriz escondida en el pliegue natural de la axila –que con el tiempo será prácticamente imperceptible– se disminuye el tiempo de recuperación post operatoria. Con ello se minimiza los riesgos propios de toda operación, al ser menos invasiva y efectuarse con anestesia regional y sedación.

70


pueden llegar a sonar al caminar.

elevándolas según cada caso.

NUEVO ROSTRO En el caso del lifting facial realizado con las nuevas técnicas importadas por el doctor Harold Bayo, las diferencias son importantes. “Antiguamente se realizaban grandes incisiones en la región frontal, dejando cicatrices en las cuales muchas veces no volvía a crecer cabello, así como también existían casos en los que el paciente perdía sensibilidad en la zona”, comenta el profesional.

Asimismo, el cirujano plástico explica que por acción de la gravedad las mejillas tienden a caer, a lo cual normalmente se suma la pronunciación de los surcos naso-oral y de los existentes alrededor de la boca. “Los pacientes de mayor edad se benefician con el lifting facial endoscópico asociado a otras técnicas coadyuvantes.

Al poder tratar los músculos de la frente, a través de tres pequeñas incisiones de sólo unos milímetros de extensión, se consiguen excelentes resultados en cuanto a reducción de arrugas horizontales y verticales en el entrecejo. Del mismo modo, es posible combatir con este procedimiento, un signo de envejecimiento precoz, como lo son la caída de las cejas,

De este modo y gracias a las características de la cirugía endoscópica, es posible devolver la firmeza y juventud al rostro, pudiendo añadirse algunos procedimientos accesorios, como cirugía de párpados –superiores e inferiores– y peeling facial, entre otros, que en conjunto lograrán refrescar notoriamente la apariencia. MENOS DOLOR Más allá de los aspectos técnicos y de las ventajas comparativas, respecto

AL ALCANCE DE TODOS Aún cuando las cirugías estéticas tienen fama de costosas, es un hecho que gracias a los constantes avances en el área, este tipo de intervenciones son cada vez más asequibles para la población. No obstante lo anterior, el doctor Harold Bayo está consciente de que, aún cuando los valores distan mucho de ser inalcanzables, existen personas con recursos limitados que no están en condiciones de asumir un gasto de esta envergadura para mejorar su apariencia. Es precisamente pensando en este tipo de pacientes que el destacado profesional ha creado un proyecto social que lleva su nombre, gracias al cual, cualquier persona puede acceder a una cirugía estética, mejorando así su apariencia y calidad de vida. Para mayor información visite www.doctorbayo.cl

71

de los procedimientos tradicionales, una de las grandes preocupaciones son los resultados finales que se obtendrán después de la operación. El especialista indica que en ambas cirugías los resultados son altamente satisfactorios. “Como el procedimiento de la cirugía endoscópica es menos invasivo, produce menos traumas, de manera que el post operatorio no suele ser doloroso y la recuperación es mucho más rápida. El paciente puede retomar sus actividades pocos días después de la intervención”, recalca. Uno de los puntos importantes es que en ambos casos los resultados son completamente naturales, quedando las cicatrices ocultas bajo el pliegue axilar en la cirugía de aumento de busto y ocultas bajo el cabello en el lifting facial, volviéndose prácticamente imperceptibles con el paso del tiempo.


Invertir

EDIFICIO NAUTILUS EN PLENO PROCESO DE ENTREGA

principal por el borde costero de la península, la cual incluye un amplio paseo peatonal, ciclovía e infraestructura para mantener la excelencia gastronómica al borde mar.

Varias son las familias que en este momento deben estar disfrutando la increíble experiencia de vivir dominando la inmensidad del mar y la belleza de Playa Cavancha desde la terraza de su departamento, en el proyecto inmobiliario ubicado en el mejor sector de la península de Cavancha: Edificio Nautilus.

La parte baja de edificio Nautilus cuenta con 5 locales comerciales orientados exclusivamente al rubro gastronómico, puesto que se busca potenciar este hermoso lugar como un polo turístico que atraiga a cientos de personas, a las cuales se les entregará el servicio de alta gastronomía en un lugar de ensueño. Los 5 locales están en primera línea frente al mar sin obstáculos visuales con vista noroeste. Cada uno cuenta con espacios acondicionados para albergar instalaciones de áreas calientes y/o frías, con conexiones básicas funcionando. Hay capacidad para mesas al interior y al exterior del local en una terraza bajo techo con balcones acristalados sobre el nivel de la calle, esto con la finalidad de mantener la privacidad necesaria para disfrutar cómodamente de su plato y del entorno. Cada local está disponible en venta y arriendo.

El proceso de entrega se inició los últimos días del mes de abril y se otorgó la llave a más de 100 personas que confiaron en la empresa a cargo de la construcción del primer proyecto de lujo de la ciudad. Este incluye todo lo necesario para dar solución a las exigencias de sus clientes, quienes además de habitar espacios de excelencia, están a pasos de los mejores centros de recreación de la ciudad, entre los que se destacan: la playa, Casino y restaurantes. La Península de Cavancha, se ha destacado en el último tiempo por ser el mejor barrio para vivir de la ciudad, además este rincón es por excelencia, el centro gastronómico y turístico de más alto nivel de Iquique. Son innumerables los restaurantes y estilos de comidas a los cuales se puede acceder con un simple paseo por sus tranquilas calles. Si las transitamos hoy, podremos notar que el cambio de este lugar es asombroso, el proyecto Nautilus junto con la entrega de sus departamentos, traspasa a la Municipalidad y a la comunidad de Iquique una vía que da continuidad a la avenida

Si usted es empresario gastronómico o tiene apetito de nuevas inversiones, no deje de probar el sabor del éxito y comuníquese con alguna ejecutiva de venta de SyS Inmobiliaria al teléfono (57) 541 222 o pida más información vía mail en asesorias@sysinmobiliaria.cl

72


Invertir Condominio Torres de Huayquique y Condominio Parinas

GRANDES PROYECTOS A SU ALCANCE Está declarado, este es el mejor momento para adquirir una vivienda de calidad al precio de un departamento exclusivo. SyS Inmobiliaria -por primera vezpresenta dos proyectos acogidos al sistema de subsidio estatal. El primero es Condominio Torres de Huayquique, el que ya presenta un avanzado estado de obra. Desde su creación este proyecto fue pensado para brindar a sus habitantes todas las comodidades de un gran condominio y de un excelente departamento. La noticia es que hoy cuentan con facilidades de pago gracias a la incorporación del subsidio D.S.40 que aporta 200UF para financiar la compra (esto dependiendo del precio de la propiedad), el resto puede pagarse con un crédito Hipotecario a una tasa realmente baja. El ahorro mínimo para postular es 100UF. Pero eso no es todo, SyS en su constante preocupación por ser un aporte en el desarrollo de la región, inicia este semestre la construcción de un nuevo proyecto, el primero con Subsidio D.S.04 para la vivienda económi-

ca: Condominio Parinas, un condominio que cambiará la cara y la manera de vivir en Alto Hospicio. Cuenta con 594 departamentos de 2 y 3 dormitorios, agrupados en 3 condominios cada uno con 2 torres, está cercano a centros educacionales, áreas comerciales, a pocos metros de la avenida principal A-16 y a sólo 1KM de la bajada a Iquique. La gran ventaja de este proyecto es su equipamiento. En Condominio Parinas todos los departamentos se traspasan a sus propietarios, 100% terminados con revestimientos de gran calidad como es el sello que SyS pone en todas sus obras. Un punto no menos importante es que cada departamento incluye un estacionamiento. Los condominios cuentan con áreas de esparcimiento que incluyen juegos infantiles, quinchos para asados, piscina, 2 baños públicos, sala de primeros auxilios y salón multiuso equipado

74

con baño y kitchenette. Además cada torre contará con Lavandería, vigilancia y acceso controlado. Condominio Parinas con Subsidio D.S.04 Con este proyecto es muy fácil ser propietario, sólo deberá decidirse y presentar su libreta de ahorro para la vivienda con un monto mínimo de 30UF en cualquiera de las salas de venta de SyS Inmobiliaria y gestionar su compra. Una ejecutiva lo asesorará para que usted tome la mejor decisión. Con la finalidad de que más familias aumenten su nivel y calidad de vida es que SyS Inmobiliaria se suscribe a la venta con subsidio contribuyendo a que su vida sea un poco más fácil y empiece a disfrutar de su departamento nuevo desde el primer día. Más información al teléfono (57) 541 222 o en www.sysinmobiliaria.cl


SUBSIDIO PARA LA VIVIENDA ECONÓMICA

SUBSIDIO DE AHORRO PARA LA VIVIENDA

DS04= 380 UF

DS40= HASTA 200 UF

PRECIO UF PROPIEDAD

AHORRO UF

PRECIO UF PROPIEDAD(*)

777

30

380

1000

50

200

877

30

380

1500

50

150

950

70

380

2000

50

100

SUBSIDIO UF

AHORRO UF

SUBSIDIO UF

*Valor referencial de la vivienda

BANCOESTADO EN IQUIQUE

79


Emprender

REPOBLANDO EL MAR

76


El cultivo de ostiones y la recuperación de los casi extintos erizos, son algunas de las actividades académicas en que el Instituto del Mar involucra a su alumnado, con el fin de transfórmalos en exitosos emprendedores de la Región de Tarapacá. A la vanguardia en la enseñanza de la acuicultura y del manejo productivo del recurso marítimo se encuentra el Instituto del Mar Almirante Carlos Condell. Jóvenes entre 14 a 17 años aprenden ahí las habilidades técnicas para rescatar y reproducir especies marítimas en peligro. En así como el cultivo de ostiones y la recuperación del erizo le demuestran a estas nuevas generaciones que es posible aprovechar los beneficios del medio acuático sin necesariamente arrasar con él. Su director Fernando Chamorro, la profesora encargada del proyecto, Roxana Ojeda, junto al ingeniero en acuicultura, César Villavicencio y al profesor y técnico en acuicultura, Pedro León, explican algunos de estos interesantes proyectos. ¿Por qué la idea del cultivo de ostiones? Fernando Chamorro (FC): Porque es un tipo de larva de la Región de Tarapacá y nos interesa desarrollarla para que nuestros alumnos lo aprendan. Compramos esta larva y la manipulamos desde el punto vista físicoquímico. Cuando alcanza el crecimiento necesario (aproximadamente 1.5 centímetros), la sembramos en el mar. Son 14 meses hasta alcanzar el tamaño adulto. ¿Y antes de ser cultivados en la bahía dónde se mantienen los ostiones? Pedro León (PL): Antes de pasar los ostiones al mar, los mantenemos en piscinas hasta que tengan un tamaño

77

suficiente para poder llevarlos a las jaulas. ¿Jaulas? Pueden ser colectores, linternas o jaulas submarinas. Lo que sucede es que cada uno de estos sistemas son especies de jaulas, unos se asemejan a una pirámide y otros son como acordeones. Dependiendo del tamaño y del periodo de engorde en que esté el molusco, se irá cambiando el sistema. ¿Cuántas larvas de ostiones compraron? (FC): Cinco millones, pero al final sólo un 2 por ciento sobrevivirá. ¿Y esa bajísima sobrevida igual lo hace rentable? Roxana Ojeda (RO): Serían 100 mil ostiones y eso no es poco, pero debemos recalcar que esto no se hizo con fines comerciales. En total, la compra nos salió unos 300 mil pesos, es decir, fue muy conveniente, además el ostión es bien apetecido comercialmente hablando. ¿Y en Iquique hay lugares donde cultiven ostiones? Los pescadores en las caletas tienen cultivos. La condición del agua los beneficia, pues de hecho el ostión es de esta región. ¿Entonces por qué no es tan masivo el cultivo como sí lo es en la IV y V Región?


(FC): Porque es complejo el tema de la concesión marítima, pues es muy restrictiva, no en cualquier parte del mar está permitido hacer cultivos, en especial en esta zona por un tema de Defensa. ¿De qué cursos son los alumnos que trabajan con este cultivo de ostiones? (RO): De tercero y cuarto medio. Por eso en este momento ya estamos proyectando tener otra línea de cultivos asociada a las microalgas donde estos chicos también se puedan desarrollar. ¿Qué tipo de microalgas? Tenemos microalgas de agua salada que nos sirven para alimentar a las larvas de ostiones, pero queremos entrar al cultivo de microalgas de agua dulce. Es el boom de la región, como es el caso de la espirulina. La idea es que los chicos aprendan haciendo.

do ya tienen 1 centímetro, se colocan en jaulas dentro del mar donde se alimentan con macroalgas. ¿Cuánto se demoran en tener un tamaño comercial? Como 4 años, aunque si tuviéramos un centro de cultivo con fines comerciales, trataríamos de acortar ese tiempo. ¿El loco se podría llegar a cultivar? (PL): Sí, pero todavía hay algunos temas técnicos que resolver como la instancia larval que es una etapa bastante larga y todavía no está totalmente manejada. No obstante, la parte del desarrollo y engorde se puede lograr.

¿Con qué otros cultivos están experimentando? Estamos trabajando en forma experimental con el erizo rojo para su repoblamiento. Recordemos que es una especie en extinción.

¿Y qué pretenden hacer luego con los 100 mil ostiones que producirán? (FC): Nuestro interés no es vender, es netamente pedagógico. Si logramos la producción de este 2 por ciento de moluscos, vamos a regalarles a los pescadores parte de ella y la otra parte la mantendremos con fines académicos. La idea es lograr con inseminación artificial que se reproduzcan en el laboratorio del Instituto del Mar.

¿Qué se está haciendo en específico con el erizo? César Villavicencio (CV): Realizamos la reproducción del erizo rojo que es comestible y del erizo negro. A través de un tratamiento clínico hacemos que los erizos liberen gametos femeninos y masculinos. Luego, juntamos espermios y óvulos y provocamos la fecundación. Después viene el proceso de incubación y de crecimiento larval. Se llevan a los estanques y cuan-

¿Pero en específico cuál va a ser su aporte a la comunidad? (RO) Los pescadores tienen sus cultivos de ostiones, pero no tienen las semillas. La idea es que alcanzado la madurez sexual de estas larvas, podamos reproducir los ostiones y obtener la semilla. Estas semillas se las donaríamos a los pescadores. La idea es que nuestros alumnos aprendan para trabajar y asesorar –luego– a esos mismos pescadores.

78


Al fin una buena oportunidad para dar el SÍ. SyS te regala una Gift Card para que decores tu nuevo departamento como quieras.

$500.000

$700.000

$1.000.000

$1.500.000

En propiedades con valor entre 700 a 1499 UF

En propiedades con valor entre 1500 a 2500 UF

En propiedades con valor entre 2501 a 3500 UF

En propiedades con valor sobre 3501 UF

Para acceder al premio sólo tienes que estar inscrito en Novios Ripley y llevar la credencial al momento de cotizar tu nuevo departamento. Al firmar la Escritura de Compra Venta, recibirás inmediatamente una Gift Card para que la uses en cualquiera de las tiendas Ripley a lo largo del país. Península Cavancha

Playa Huayquique

Conoce nuestros Proyectos en www.sysinmobiliaria.cl Para mayor información llámanos al fono: 57-541 222 o escríbenos al email: asesorias@sysinmobiliaria.cl Bases ante notario.

Alto Hospicio


Decorar

80 22


VIVIR

CON ESTILO Amplios y luminosos espacios que tienen como marco la majestuosa vista al mar, son las características distintivas de todos los departamentos de Condominio Torres de Huayquique. Lo que unido a una acogedora decoración propuesta por su departamento piloto, sin duda, los convierten en la opción ideal para comenzar una nueva etapa de la vida. El lugar perfecto para crecer en familia está en Torres de Huayquique y su departamento piloto es el fiel reflejo de ello. Sus amplios espacios comunes al igual que sus dormitorios permiten combinar perfectamente una decoración acogedora, pero sin dejar de lado la individualidad de cada miembro del hogar.

Los grandes ventanales y orientación del departamento permitieron jugar de mejor manera con la calidez que se quería obtener del living y comedor.

81 22

Un toque especial en todas las áreas lo da el cortinaje realizado por Laura Díaz. Confeccionado en tela importada, éste cumple cabalmente con el requisito de destacar de mejor manera el estilo de cada habitación. Mientras que las pinturas de la tienda El Atelier logran unirse armónicamente a la decoración.


Comodidad y originalidad se unen en los dormitorios. En tanto, su cocina, destaca por sus amplios espacios.

82 22


Vernos 1

2

3 PREMIACIÓN RAID DESAFÍO DEL DESIERTO 1.Campeón Copa Desafío de las Dunas II: Francisco Zúñiga. 2. Categoría 6 cilindros: Raúl Velazquez, Orlando Wong, Enzo Schttini. 3. Categoría 4 cilindros: Cristián Guzmán, Juan Araya, Diego Valenzuela. 4. Organizadores del evento: Cristián Núñez y Elizabeth Cámara. 5. Categoría 8 cilindros: Nelson Aguirre, John Poulsen, Rodrigo Muñoz.

4

5

83


1

2

3

EVENTO CLÍNICA TARAPACÁ 1.Pedro Teissedre, Dr. Marcelo Contreras, Dr. Eduardo Diaz Feliú, Dr. Jose María Fuentealba, Dr. Eduardo Flores. 2.José Fuentes Gte Ct, Dra. Paula O,Reily, Elzo Cuadra, Evelyn Parra, Dr. Jaime Vidal. 3. Dr. Ricardo Metuaze, Dr. Dali Youssef, Dr. Carlos Garces, María Teresa Chávez, Dr. Roberto González. 4.Dr. Felipe Platero y señora, Dr. Rigoberto Altamar, Dr. Luis López. 5. Jaqueline Gallegos, Izasku Carter, Dannisa Rozas. 5

4

84


1

2

CEREMONIA INACAP POR NUEVO VICERRECTOR

3

1.Yuri Tobar, Susana Matis, Nevenka Araya, Carlos Sabat, Isabel Huerta, Marcela Alzamora, Grace Greeven, Patricia Díaz .2. Aquiles Araya, Juan Scheneider, Roberto Urdanivia .3. Fernando Loyola, Arnoldo Imalay, Fernado Grez .4. Beatriz Contreras, Carolina Gálvez, Yesenia Vergara.5. Luis González, Yohanna Alarcón, Juan Salazar Carolina Cerna .6. Iván Lucic, Jens Jurgensen. 4

5

6

85


ctualidad Regional HELIPUERTOS PARA LA REGIÓN Son siete los helipuertos que serán construidos en la I Región para servir en casos de emergencia con una inversión total de 700 millones de pesos. Gracias al aporte de 700 millones de pesos del Fondo Nacional de Desarrollo Regional (FNDR) se comenzará la construcción de siete helipuertos para la I Región. Las obras significarán un gran avance para el territorio, siendo de fundamental ayuda para las emergencias médicas y policiales. El primero de los helipuertos será construido a un costado de la Plaza El Mirador en la comuna de Alto Hospicio, lugar donde ya se encuentra listo el terreno. La pista será de 80 metros cuadrados. En tanto, los seis restantes están proyectados en la azotea del Hospital de Iquique, el sector del Retén El Loa y en lugares aún no definidos de Pozo Almonte, La Tirana, Pica y Huara. En el caso del hospital regional, se deberán hacer estudios para reforzar la estructura del inmueble con el fin de concretar un helipuerto en su azotea.

EL PODER DEL ISHA Para enseñar todos los beneficios que trae consigo la práctica del sistema Isha, Jael Unger, actriz y maestra de esta técnica, realizó una interesante charla en Iquique. La revalorización de nuestro ser interior es lo que propone el Sistema Isha para terminar con la angustia y estrés que tanto afecta a la sociedad en estos tiempos. Es así como el apreciar todas las cosas que entrega la vida, hasta las más sencillas, es lo que se plantea como base para entrar en su positiva dinámica. Para dar a conocer las bases del sistema –creado por la australiana autobautizada como Isha– estuvo nuevamente en la ciudad de Iquique la actriz Jael Unger, quien además de ser maestra de esta técnica se ha convertido en su promotora. La reconocida artista es fiel reflejo de lo que se puede lograr, pues llegó al Sistema Isha después de sentir un vacío interno por largo tiempo, el que dejó atrás con la felicidad que encontró a través de su práctica. Así lo dio a conocer ante el público iquiqueño. Si quieres más informaciones sobre el sistema y sus talleres en la ciudad, puedes encontrarla en www.isha.com o contactarte al correo iquique@isha.com

86


ctualidad Internacional PSORIASIS, LA VERDAD AL DESNUDO Pacientes con psoriasis de todo el mundo se unen en una llamativa campaña donde reconocen su padecimiento y la forma de vivir con él. Una singular campaña patrocinada por la compañía farmacéutica Wyeth fue presentada en Amsterdam. Por primera vez, pacientes de todo el mundo que han padecido por años psoriasis se atrevieron a ser parte de una sesión fotográfica en Islas Canarias y contar su historia a través de la página www.psoriasisthenakedtruth.com En total fueron 19 personas – entre hombres y mujeres– que se convirtieron en voceros de una enfermedad que afecta a millones. La italiana María Grazia de 31 años, quien aparece en la foto, tiene psoriasis desde los 15 años y quiso dar su testimonio. “Es posible tener una buena relación con la psoriasis…Yo le digo ‘mi amiga piel’”, señala. “En esta página la gente puede contar sus experiencias, dar su opinión e información sobre tratamientos”, agrega.

ÓPERA DE OSLO PREMIADA El diseño original y urbano del edificio de la Ópera y el Ballet Nacional de Noruega le valió el Premio de Arquitectura Contemporánea de la Unión Europea-Mies van der Rohe. Desde su inauguración el 2008 que el grandioso edificio de la Ópera y el Ballet Nacional de Noruega no pasa desapercibido y el Premio de Arquitectura Contemporánea de la Unión Europea-Mies van der Rohe otorgado a la colosal obra, lo comprueba. “Es más que un simple edificio, se trata de un espacio urbano, un regalo para la ciudad, que se puede considerar un catalizador de todas sus energías”, afirmó el presidente del jurado del connotado concurso, Francis Rambert. La Ópera de Oslo se levanta magníficamente sobre un fiordo y destaca por su tejado de mármol de 36 mil piezas encajadas. Su interior –de 1000 metros cuadrados– está revestido con carpintería fina aplicada según la construcción de los antiguos barcos noruegos.

87


deptos Club ¿QUÉ ES EL CLUB ADEPTOS? Es un exclusivo club cuyos miembros pertenecen al selecto grupo de clientes de SyS Inmobiliaria, con acceso a una variada gama de beneficios, descuentos en casas comerciales, invitaciones a distinguidos eventos y convenios con diferentes empresas e instituciones.

¿QUIÉNES SON LOS ADEPTOS? Todos los dueños de una propiedad de SyS Inmobiliaria.

¿CÓMO SER UN ADEPTO? Comprando un departamento en uno de los nuevos proyectos que SyS Inmobiliaria construye para ti:

Depto. 3 Dormitorios con 10% Dscto.

Deptos. 2 y 3 Dormitorios.

Nuevo Proyecto Deptos. 2 y 3 Dormitorios.

PRÓXIMAMENTE:

www.torrecapital.cl

¿CÓMO OBTENGO MI TARJETA DEL CLUB ADEPTOS? Si eres propietario de algún departamento de SyS Inmobiliaria y aún no tienes tu tarjeta de socio del Club Adeptos, envíanos tus datos a: clubadeptos@sysinmobiliaria.cl con tu nombre/apellido/RUT/dirección de tu propiedad SyS Inmobiliaria/teléfono/e-mail, o llama a nuestra sala de venta al (57) 541222 y comunícate con una de nuestras ejecutivas.

Una vez que sean verificados tus datos enviaremos tu tarjeta para que accedas a todos los beneficios de Club Adeptos.

88


ELIGE

TU LLAVE O

PTO

ADE

ARIO

D DO IZA IEN NT R R A

Doblemente

PR

te hace

Millonario

Si eres Adepto y nos recomiendas a un amigo que compre una propiedad de SyS Inmobiliaria, ambos ganarán hasta 40UF en dinero en efectivo.

Para hacer válido este premio llena el cupón disponible en www.adeptos.cl con el nombre de tu recomendado y preséntalo a una de nuestras ejecutivas de venta. Mientras más amigos recomiendes, más millones ganarás.

10UF

Depatamento de 700 a 999 UF

G

SyS Inmobiliaria asegura un año de arriendo a todos quienes desean comprar una propiedad para arrendarla.

20UF

Depatamento de 1000 a 2500 UF

30UF

No pierdas la oportunidad de obtener este beneficio único.

Depatamento de 2501 a 3500 UF

40UF

Depatamento desde 3501 UF

UN SEG con

CIÓ MO PRO

O.

EPT

D DO

N

Más información y detalles de esta promoción en www.adeptos.cl y www.sysinmobiliaria.cl Promoción válida hasta el 31 de Agosto de 2009. Bases ante Notario.

1

A AR

N IÓ

ON MILL

OC OM

PRO

I MOC

ÓN

Y ABRE LA PUERTA A UN MUNDO DE BENEFICIOS

5%

TO.

DC

TUS GANAS DE

COMPRAR

5

AUMENTARÁN UN

Si eres propietario de un departamento de SyS Inmobiliaria esta es la oportunidad para invertir. Obtén un 5% de descuento en la compra de tu Segundo Departamento. El descuento se hará válido al momento de reservar tu segundo departamento.

Bases ante notario. Requisitos y más información sobre promociones en www.sysinmobiliaria.cl o en www.adeptos.cl, consultas al teléfono: (57) 541 222 o directamente en nuestra Sala de Ventas ubicada en Av. Arturo Prat # 3082, local 4, Iquique, Chile.


CONVENIOS CLUB ADEPTOS Usa tu tarjeta adeptos y disfruta todo el año de los exclusivos descuentos que nuestro Club tiene para ti. Tiendas Boutique Jordan | 20% de descuento en el total de la compra. Fono: (57) 429 658

Boutique Emporio Roman’s | 10% de descuento en el total de la compra. Fono: (57) 390 173 Sukaro | 10% de descuento en el total de la compra. No acumulable con otras ofertas. Fono: (57) 521 093

Boutique Simon | 15% de descuento en el total de la compra. Fono: (57) 391 870

Vivian Cordero | 15% de descuento en el total de la compra. Fono: (57) 422 944

Joyería Monomania | 15% de descuento en el total de la compra. Fono: (57) 573 508

Fath Suiza | 15% de descuento en el total de la compra. Fono: (57) 573 091

Baby Disfraz | 15% de descuento en eventos infantiles y arriendo de disfraces. Fono: (57) 329 443

Benetton | 20% de descuento en el total de la compra. Fono: (57) 422 128

Lacoste | 10% de descuento en el total de la compra. Fono: (57) 470 356

Tiendas Mundo Joven|20% de descuento en el total de la compra. Fono: (57) 423 592

Deporte Garasino | 10% de descuento en el total de la compra. Fono: (57) 371 018

xoxo | 20% de descuento en el total de la compra. Fono: (57) 371 060

Boutique Clothing’s | 10% de descuento en el total de la compra. Fono: (57) 391 706

Restaurantes y Bares Bar Siddhartha | 20% de descuento en el consumo total todo los jueves no incluye happy hour. Fono: (57) 482 416

Sala Murano|50% de descuento más un acompañante, en la entrada al área Vip Concept. Bajo molle Km. 7, vía 3. Fono: (57) 381 718

Pub Runas | 15% de descuento en el consumo total, no incluye happy hour, ni tablas. Fono: (57) 518 738

Café Carpe diem | 15% de descuento, no incluye happy hour, ni tablas, pasteles y cafetería. Fono: (centro) (57) 417 957 (Zofri) 474 350

Ikebana Sushi | 30% de descuento todos los jueves desde las 20hrs. Fono: (57) 541 000

Rialto Restaurante | 30% de descuento todos los sábados desde las 20hrs. Fono: (57) 541 000

Trattoria D’Alfredo | 15% de descuento en el consumo total. Fono: (57) 544 444

Spell Café Antofagasta | 15% de descuento en el consumo total. Fono: (55) 533 395

Restorán El Wagon| 15% de descuento en el consumo total lunes a viernes, en ambos locales. Fono: (57) 341 428 - (57) 312 101

Otaku| 20% de descuento todos los miércoles en el consumo total, de sushi, no incluye happy hour. Fono: (57) 542 850

Otsu Sushi| 25% de descuento, martes y miércoles en el total del consumo de sushi Fono: (57) 767 205

Restaurant Antojos | 15% de descuento en el consumo total. Fono: (57) 328 941

Hogar

Muebles Trancura | 10% de descuento en el total de la compra, no incluye ofertas. Fono: (57) 330 230

Altamira Propiedades | 40% Al contratar los servicios de corretaje, descuento en la comisión por gestión Inmobiliaria. Fono: (57) 532 860

Tienda Hogar Garasino| 15% de descuento en el total de la compra. Fono: (57) 371 027

Para acceder a estos beneficios debes presentar tu tarjeta del Club Adeptos junto con tu cédula de identidad en cualquiera de estas empresas.

90


Salud y Belleza Centro Dental Agua Marina | 10% de descuento en el total de tratamientos dentales. Presupuesto gratis. Fono: (57) 344 894

Energy Spa | 20% de descuento en tratamiento shock con regeneración facial (6 seciones mínimo). Fono: (57) 763 680

Costa Norte Centro Dental | 20% de descuento en el total del tratamiento. Fono: (57) 320 003

Clínica Tarapacá | 30% de descuento en mamografías. Fono: (57) 397 361

Laboratorio Bionet | 15% de descuento en el total del servicio. Sobre valores particulares Fono: (57) 422 017

Ópticas Full Vision | 20% de descuento en el total de la compra. Fono: (57) 416 235 Spa Terrado Club | 20% de descuento en todos los tratamientos y servicios. Fono: (57) 311 742

Clínica Playa Brava | 20% de descuento en todos los tratamientos de ortodoncia y odontología general. Fono: (57) 393 535

Salon Tokio | Todos los martes y jueves 2x1 en manicure. Fono: (57) 764 119

Clínica del Mar | 20% de descuento en el total de tratamientos de Odontología. Evaluación sin costo. Fono: (57) 589 013

Peluquería Alex |15% de descuento en el total del servicio Fono: (57) 442 604

Yoga Ananda | 15% de descuento en la Inscripción. Fono: (57) 527 442

Pilates | Al inscribir tus clases de pilates recibe gratis dos sesiones de masajes con piedras calientes (Precio ref. $12.000 c/u). Fono: (57) 344 897

Aromas del Altiplano |15% de descuento en el total de la compra Fono: (57) 326 347

Deporte Escuela de Parapente | 15% de descuento en todos los servicios que ofrece la escuela. Fono: (57) 380 110 Clases de Surf | 20% de descuento en clases para alumnos de cualquier edad. Fono: (57) 761 662

Escuela de Patinaje | Inscripción gratis (precio de referencia $12.000) Fono: (09) 543 89 42

Club de tenis | 20% de descuento en arriendo de cancha. Fono: (57) 322 707

Educación y Servicios Taller El Rincón del Arte | Trae una amiga y tendrás 50% de descuento en tu mensualidad.Fono: (09) 887 39 92

Academia de música Mozart | 50% de descuento en la matrícula. Fono: (57) 449 230

La Terraza | 10% de descuento en el total de la compra. Fono: (57) 390 029

Marcos y Cuadros Atelier |15% en el de la compra total de cuadros, oleos y enmarcados. Fono: (57) 324 064

Hertz | 20% de descuento en reservas realizadas en la sucursal Hertz Iquique. Sujeto a disponibilidad de vehículos. Fono: (57) 510 432

Proambientes | 25% en el presupuesto total por decoración de interiores. Fono: (08) 399 55 78

Confecciones Laury |15% de descuento en el total de la compra total de cortinaje. Fono: (57) 327 190

91

Academia de Idioma | 15% de descuento en el valor total de los cursos. Fono: (57) 411 827

Librería Golden Book | 10% de descuento en el total de la compra. Excepto textos escolares. Fono: (57) 391 434

Luxaflex| 10% de descuento en el total de la compra. Sin costo de instalación. Fono: (57) 328 221


Cocinar Chef Empanadium del Norte Chileno

EL ALTIPLANO EN LA MESA

El destacado chef Ricardo Pacheco lleva 26 años difundiendo los particulares sabores de la gastronomía nortina. Su interés por el área partió al comprobar lo difícil que era acceder a la comida altiplánica en Chile. Este rescate de las raíces culinarias lo ha trasladado a su restaurante en San Pedro de Atacama y a sus cuatro tomos de “La Cocina del Norte Chileno”.

CAZUELA NORTINA

LLAMA MARINADA EN NARANJA

INGREDIENTES: 3 kilos de lomo de llama / 300 gramos de hígado de pavo 2 cebollines / 3 dientes de ajo / sal y pimienta entera / 50 gramos de mantequilla / 50 c.c. de aceite de oliva / 100 c.c. de coñac /1 puerro / 300 c.c. de zumo naranja pica / 1 litro de vino tinto cabernet.

INGREDIENTES: Pierna carne de llama / costillas de carne de llama / papas/ quinua / morrón / cebolla / perejil / zanahoria / cabeza de ajo / orégano / limón de pica / romero / sal / huacatay seco molido / locoto / aceite pepitas uva.

PREPARACIÓN: Dejar marinar la carne desgrasada de llama por 48 horas con el zumo de naranja. Pasado este tiempo, en un sartén con mantequilla y aceite de oliva, incorporar los hígados de pavo picado finamente y flamear con el coñac. Agregar el cebollín picado fino, junto con el puerro y el ajo. Condimentar con sal y pimienta. Reservar. En tanto, retirar la carne de llama de la naranja, secar y estilar sobre una tabla. Verter el relleno sobre ella y amarrar. Sellar en una olla con aceite bien caliente, adicionar el jugo de la marinada y agregar el vino. Llevar al horno caliente 20 minutos y terminar su cocción a fuego medio por espacio de 1,5 horas. Dejar reposar 15 minutos antes de servir cortado como medallones. Adornar con una ramita de romero.

PREPARACIÓN: Desgrasar la carne y marinar con el zumo de limón y el romero por media hora. Luego, llevarla a una olla y sellar por ambos lados. Agregar las cabezas de ajos enteras, agua fría y sal. Cocinar, desgrasando durante los primeros 30 minutos de cocción y dejarlo al fuego hasta que la carne esté cocida. Adicionar el morrón en juliana, la zanahoria en juliana, la cebolla en pluma y orégano a gusto. Continuar cocinando por 20 minutos a fuego lento. Agregar las papas enteras peladas y la quinua lavada y estilada. Terminar de cocinar, reposar y servir espolvoreado con huacatay y locoto. *La carne de llama se vende en el Terminal Agropecuario y en carnicerías del centro de la ciudad de Iquique.

92


ll Star Bastián Bodenhofer:

LA NUEVA ETAPA DEL

ETERNO GALÁN

Aunque la actuación es su lado más visible, sabe perfectamente que la música es su pasión arrolladora. Acaba de lanzar su primer disco de jazz fusión, junto a la “Taca Taca Band”, mientras prepara conciertos y su inminente regreso a las tablas. Por Jessica Celis Aburto Bastián Bodenhofer Alexander (47) es un nombre instalado en el inconciente colectivo popular. En aquél que ha crecido bajo la lupa de la pantalla televisiva, desde que en los 80’ las teleseries chilenas inundaron las casas con sus melodramas románticos y las historias típicas de una cultura que desde ese momento comenzó a incorporarlas a su rutina habitual, casi como vestirse o lavarse los dientes. Por estos días el actor viste la piel de Camilo, en “Cuenta Conmigo – Te quiero a morir”, la teleserie de Canal 13. Un melodrama con tintes de comedia en el que se reencontró con su eterna pareja televisiva: Carolina Arregui (Ángel Malo, ¿Te Conté?), evento que lo ha puesto nuevamente en el concierto público, aunque a él eso no le quite el sueño, precisamente, ya que el tiempo le falta. “Perdona que no pueda darte todo el rato que quisiera –para la entrevista– pero es que tengo unos días súper complicados y estamos a full con las grabaciones y los ensayos”. Y es cierto. Por estos días, además de su trabajo en el canal católico, dedica tiempo a su banda de jazz-fusión: “Taca-Taca Band”, con la que acaba de lanzar su primer disco “City Tour” y emprenderá diversos conciertos.


en tu disco duro llegar a este punto? Mi personaje no es un galán, ya que él no busca las mujeres, le llegan. Lo que es distinto a Antonio (Pablo Cerda), él sí es un galán.

A Bodenhofer le cuesta hablar de su vida privada. Responde con cierto recelo, pero finalmente se entrega al juego y a la ironía que suelen aparecer cada cierto tiempo a lo largo de la entrevista. En sus años la farándula no existía. Y es por eso, quizás, que a ratos se siente inadaptado.

Pero convengamos que las mujeres suspiran por ti. Uno podría pensar que llevas la seducción a flor de piel, en el día a día, ¿cómo te va por ese lado, cuéntanos? Eso es un secreto (risas).

Y aunque para muchos constituye un ícono fundamental de la historia televisiva, su vida ha disparado en diversos frentes. Desde la pasión musical que despierta la música que compone y toca desde que tiene uso de razón (es un eximio clarinetista y saxofonista), hasta su malograda labor diplomática en Paris entre el 2000 y el 2002, cuando fue Agregado Cultural del Gobierno de Ricardo Lagos y renunció hastiado por las disputas internas y la falta de dinero para realizar su labor. “Por ningún motivo volvería a la política activa. Hablar de lo que pasó en Paris daría para una entrevista de cinco páginas. La única opción de que volviera a ello, es en caso de una Revolución”, dice medio broma y medio en serio.

Si te miras al espejo hoy, ¿qué sientes? Depende del día. Creo que como todo el mundo hay días en que uno se encuentra más “simpático” y otros no tanto. ¿Eres muy vanidoso? Lo suficiente como para quererme. Si me preguntas, no vivo pensando en la pinta o la crema, pero me cuido y trato de ser responsable con mi salud, fundamentalmente. ¿Crees en eso que se dice que uno ama “de acuerdo a la edad”? El amor es el amor, filial o erótico, y se da con ciertas personas independiente de la edad. Cada etapa y con cada persona el amor se da de forma distinta. Creo que ninguna relación es comparable con otra, aunque el amor siempre es el amor.

Hoy, a siete años de su frustrada experiencia diplomática y 22 de aquel evento que marcó el antes y el después en su carrera televisiva (“Ángel Malo”), el actor y músico, repasa su vida y el momento que vive actualmente.

YENDO DE LA MÚSICA A LA TV Bastián Bodenhofer proviene de una familia de músicos: su madre fue Leni Alexander, una destacada compositora chileno-alemana, y sus hermanos, Beatrice y Andreas, también han destacado en lo suyo. La primera como pianista clásica, y el segundo, como compositor de música experimental y funcional. Él optó por el clarinete, el saxofón y también la percusión clásica.

¿Cómo has sentido este revival como pareja de Carola Arregui? Ha sido muy emocionante y estimulante trabajar con una actriz de la categoría de ella. Son años que nos conocemos, por lo que siempre será un agrado volver a reunirnos. ¿Qué es lo mejor de trabajar con ella? Tenemos una comunicación muy fluida y una relación profesional tan profunda, que hace que no necesitemos ponernos de acuerdo antes de actuar: el fiato que tenemos nos permite vivir los personajes con verdad y, al conocernos tanto, podemos improvisar con naturalidad y gran realismo.

Es por ello, que en 1982, cuando le ofrecieron protagonizar la teleserie “La Gran Mentira” (su debut en la pantalla chica), tuvo que optar y dividir su camino, que con el correr de los años, claramente, se concentró en su veta dramática.

Eres uno de los galanes emblemáticos de las teleseries chilenas, ¿estaba

95


Luego de tantos años en la industria, ¿cuál es la principal diferencia en hacer teleseries en los 80’, 90’ y 2000? En los 80’ las teleseries eran más parecidas a la que estoy haciendo ahora: escenas largas, profundidad dramática, personajes complejos. Luego las teleseries han optado por un formato más juvenil, escenas cortas y sin mucho contenido. ¿Te importa el rating? No porque el verdadero feedback está en la calle. En la teleserie vives la enfermedad mortal de tu esposa, ¿cómo crees que reaccionarías en la misma situación? A diferencia de mi personaje, creo no se me vendría el mundo abajo, al límite de quedarme inmovilizado frente al problema. Siempre trataría de salir adelante.

pujados por temas valóricos. Ellos reaccionan según las circunstancias y sus caracteres. Van tomando decisiones buenas o malas, son asertivos o se equivocan, pero no toman sus decisiones por sus valores. El tema valórico lo ejerce el público al juzgar las acciones de los personajes. Como papá de una hija adolescente, ¿de qué manera actuarías en el caso de un embarazo no deseado? Uf, no sé. El embarazo adolescente tiene directa relación con la educación sexual de los jóvenes, cosa que siempre me he preocupado con mis hijos. ¿Eres muy aprensivo como papá? No, para nada.

Mi hija está en cuarto año de actuación en la universidad. UN TACA-TACA MUSICAL ¿Cómo va la música? Acabo de sacar mi primer disco con mi banda: “Taca Taca Band”. El disco se llama “City tour”. Son 15 temas que describen distintos lugares de Santiago. Las composiciones me pertenecen y son temas instrumentales de jazz fusión. Los invito a que visiten mi página: www.myspace.com/ tacatacaband ¿Tienes planes concretos con el grupo? Sí. Vamos a realizar varios conciertos y ya estamos preparando lo que será el próximo disco. Tocas el saxo con maestría y se dice que el saxo es sexy, ¿tú lo eres? Vaya pregunta...

¿Y podrías fijarte en una mujer que tu esposa ha seleccionado para reemplazarla cuando ya no esté? ¡Jamás aceptaría una oferta así!

Tus ex esposas (las actrices Consuelo Holzpzafel y Aline Kuppenheim) son actrices y les ha tocado trabajar juntos, ¿es difícil hacerlo? Para nada. Tenemos una relación buena, y además, los tres somos muy profesionales. Jamás se nos ocurriría mezclar las cosas.

¿No se contradice ese tema valórico con la postura católica del canal? Los personajes no se mueven em-

¿Alguno de tus hijos sigue por el camino de la actuación? ¿El gen del arte brota en la familia?

¿Y cuáles son los placeres de la vida que no puedes negarte? Todos y cada uno.

96

¿Pero qué es sexy para ti? Una mujer que luce su lado masculino o un hombre que luce su lado femenino.


Adeptos Magazine VI  

Adeptos Magazine es una publicación trimestral con temas de actualidad locales y novedades internacionales, de interés para cada integrante...