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Dezember 2023
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Rouladen flach auflegen und mit Estragonsenf bestreichen. Anschließend mit einer Prise Salz, Pfeffer und Rosmarin würzen. Speck, Zwiebeln, Essiggurkerl fein würfeln und mit kleingeschnittenen Petersilie vermengen. Füllung auf den Rouladen verteilen und sorgfältig aufrollen. Etwas Öl im Bräter erhitzen und Rouladen von allen Seiten gut anbraten. Suppengrün, Zwiebel und einen Schuss Wasser hinzugeben. Anschließend zudecken und für ca. 1 Stunde 20 Minuten schmoren lassen. Für die Sauce: Brühe mit der Zwiebel und dem Suppengrün pürieren und mit einem Schuss Tomatenmark verfeinern. Rouladen auf der Sauce festlich anrichten und feierlich genießen!
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„Frohes gemeinsames Fest!“ Besonders zu Weihnachten sorgen unsere Kaufleute dafür, dass alle das Fest so genießen, wie sie es sich wünschen. Von den Keksen bis zum Karpfen. Und weil alle etwas von ihnen auf dem Tisch haben, feiern die Kaufleute praktisch mit dem ganzen Ort Weihnachten.
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