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BontĂ da incorniciare


Le radici del gusto dal 1603 Ai confini con la Langa, la collina di Guarene domina la vallata del Tanaro da una parte e il Roero dall’altra. Dal borgo vecchio, posto sulla sommità della collina e sovrastato dal castello, percorrendo a piedi la passeggiata del “paramuro”, è possibile ammirare lo splendido scenario delle rocche di Barbaresco e Neive, le cento Torri di Alba e l’arco alpino delle Alpi Marittime. In questo incantevole paesaggio, tranquillo e rigoglioso, troviamo la cascina Antico Pedaggio. Le prime tracce di un insediamento in questo luogo risalgono al 1400. Qui sorgeva il fabbricato in cui si riscuoteva il pedaggio per l’entrata nella valle. Ora attorno all’edificio ottocentesco è sorta l’Azienda Agricola Antico Pedaggio che da oltre sessant’anni coltiva frutteti e verdura seguendone la produzione dalla potatura al raccolto, nell’assoluto rispetto della natura, ottenendo così prodotti sani e nutrienti, ma soprattutto genuini. Guarene, come tutto il territorio di Langa e Roero, è conosciuto per le produzioni di vini, ortaggi e frutta. Rinomati e conosciutissimi sono i vini doc Arneis, Favorita, Barbera, Dolcetto, Roero e Nebbiolo. Per la produzione di frutta troviamo mele Renetta e Delizia, pere Madernassa, pesche, prugne, ciliegie e albicocche. La buona cucina locale si ispira alla più vera tradizione gastronomica piemontese. Frutto di questa tradizione sono i “bagnet” (salse), gli antipasti, le confetture di frutta e tutti quei prodotti pensati per essere conservati e consumati durante l’inverno. Sono specialità preparate in modo semplice e senza l’aggiunta di coloranti e di conservanti.


Linea Retail Antico Pedaggio  

by Ginos

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