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printemps 2010

Demeures de rêve entre Alpilles et Luberon Séjour gastronomique dans la nouvelle Maison Bru Gastronomie La truffe au menu Le chocolat en Provence, à croquer !

Les meilleures adresses, les coins secrets ... pour un séjour de rêve en Provence ! NATURE - CULTURE - GASTRONOMIE - DÉCORATION - BIEN-ÊTRE - HÔTELS - ART - IMMOBILIER


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passion provence édito

Réjouissons-nous, le cycle des saisons est bien un rythme immuable ! Entre les discours établis et la sinistrose ambiante, qui n’aura pas imaginé cette fois-ci devoir y renoncer ? Qui n'aura pas entendu prononcer aux mauvais jours, les mots fatidiques : « L'hiver n’en finira pas ; Nostradamus l'avait prédit en son temps, le monde touche à sa fin ». On vous a parlé morosité, frilosité et il s’est fait désirer... eh bien, nous tenons un scoop : rangez vos DVD de "2012", stockés pour les soirées au coin du feu, quittez les chaînes infos et autres radios torturées, changez de média, ouvrez les rideaux, regardez au-dehors, aérez vos maisons et vos esprits car OUI, le printemps est de retour et Passion Provence avec... C'est l'heure des couleurs, le temps des bourgeons, le moment des saveurs fruitées... la nature et les sens se réveillent ! Il suffit de goûter à la tiédeur d’un plat agrémenté de ces truffes que chênes et sol froid nous ont offert, d’apercevoir au détour d’un jardin, l’éclat d’une fée des neiges ou d’une sculpture exposée le temps d’un week-end, de découvrir en le croquant que chocolat et vert romarin font bon ménage, de s’égarer dans le dédale inondé de lumière d’un château du Luberon, … il suffit pour comprendre que la paix du printemps préfigure la Provence avant l'incontournable mais la très peuplée période estivale. Formulons donc un vœu : que se taisent les esprits chagrins, que perdurent nos saisons et qu'enfin nos cœurs s'allègent!

Laurence Belvisi

Passion Provence est édité par par Active s.a. Researchpark 20, 1731 Zellik Belgique Tél +32 (0)2 467 61 50 Fax +32 (0)2 467 61 62 info@activemail.be www.activeonline.be Active ne peut être tenu pour responsable d’éventuelles dénominations erronées ou fautes d’impression. L’utilisation d’articles, photographies ou illustrations, même partielle, est interdite, sauf sur autorisation écrite préalable de l’éditeur.

Printed on FSC certified paper

LES ‘PASSIONNÉS’ dgàd, de haut en bas : Laurence Belvisi, Isabelle Vandiest, Kate Janssen, Stefanie Holvoet, Arnaud Henckaerts Patrick Quatennens Philip De Paepe, Kristof Winckelmans Grégory Livis, Peter Meyskens Philippe Quatennens

/ Composition Philippe Quatennens - Laurence Belvisi / Rédaction Isabelle Vandiest, Kate Janssen, Pierre Darge, Valérie Rouger-Durand, Stefanie Holvoet, Arnaud Henckaerts, Philip De Paepe, Grégory Livis, Kristof Winckelmans / Coordination Kate Janssen / Traduction Isabelle Vandiest, Kate Janssen / Art Director Peter Meyskens / Photographie André Matthijssen / Imprimerie Leleu Printing / Régie France ITO, Laurence Belvisi / Régie Belgique Patrick Quatennens / Tirage 20.500 ex (6.625 NL - 12.250 FR - 1.625 EN)


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passion provence

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Sommaire 009 013 014 018

Agenda Marchés Actualités Curiosités et coups de coeur

Culture 022 024 028

Vaison danses : un festival de danse aux allures universelles Flâneries d’Art à Aix-en-Provence : quand flâner se fait art… John Stewart et la Provence : un mariage d’amour

Visite 032 042 051

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Gros plan sur le Luberon : Lourmarin, un village Sud Luberon résolument tourné vers Aix Domaine des Terres Blanches : nature, quand tu nous tiens... Saint-Rémy-de-Provence

Gastronomie 056 058 059

Chocolat en Provence : bouchées fondantes à croquer ! Délice au chocolat Eric Sapet : la force de l’authenticité

Séjour 064 068 072 076

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Le Domaine des Roullets : pur luxe Le Mas de la Rose : un concentré de Provence La Maison Bru & Chez Bru : gastronomie de haut vol à l’ombre des oliviers Le Serre de la Maniette : le charme provençal à son paroxysme

Loisirs & découverte 080 084 086 090

Le savon de Marseille L’Isle-sur-la-Sorgue : antiquités au fil de l’eau... La truffe, le diamant de la cuisine Le jardin, un art provençal

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Déco & Immobilier 093 098 106

Demeures de rêve Hugues Bosc : « archimiste » La location : soyez vigilants !

Shopping 110

Les musts du printemps

Automobile 115 118

Classics : un éternel recommencement Cabriolets : fanas de soleil

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www.passionprovence.fr


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agenda

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xpos, festivals, balades, événements culturels, gastronomiques, musicaux, … Passion Provence vous propose un aperçu des activités printanières de la région. Plus d’infos sur les horaires et adresses des différentes manifestations sont disponibles sur le site web de l’office du tourisme de chaque ville !

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Avril Du 6 avril au 24 mai, Bouches-du-Rhône : 2ème édition de la Folle Histoire des Arts de la Rue : festival des arts de la rue. Du 10 au 13 avril, Marseille : Semaine nautique internationale de Marseille : un ballet nautique de voiliers aux jauges variées dans la rade de Marseille. www.lanautique.com Les 17 et 18 avril, Cavaillon et Lourmarin : Week-end « Science pour Tous » : journée de conférences, exposition, ateliers et table ronde à Cavaillon, le samedi 17 avril, et conférences au Château de Lourmarin le dimanche 18 avril. Deux jours sur le thème « L’Aventure de l’Ecriture » : présentation de l’origine de notre alphabet, évocation de la signification des runes et des idéogrammes et compréhension des différentes formes d’écriture (romanesque, journalistique, poétique, cinématographique, …) Le 18 avril, Marseille : 28e Challenge du Spi Dauphine Le 21 avril, Saint-Rémy-de-Provence (tour de ville et centre) : Foire Saint-Marc. www.saintremy-de-provence.com Du 21 avril au 9 mai 2010, Avignon, au Grenier à Sel : Totems City. Une exposition en résonnance de Louise Cara. www.louisecara.com Jusqu’au 27 avril, Cassis, à L’Oustau Calendal, Quai des Moulins : Rencontres musicales de Cassis. www.ot-cassis.com Le 24 avril, Saint-Rémy-de-Provence : Fête du printemps. www.saintremy-de-provence.com Les 24 et 25 avril, Château de Lourmarin : Journées « Visite théâtrale en costume ». www.chateau-de-lourmarin.com Le 25 avril, Lourmarin, Place Henri Barthélémy : Foire Artisanale (organisée par L’Accent Provençal). www.lourmarin.com Les 25 et 26 avril, Marseille : First 7 Cup Jusqu’au 25 avril, Aix-en-Provence : Festival Les Rencontres du 9e Art – BD : La bande dessinée investit les musées, galeries d’art, cafés, … Expositions, workshops, tables rondes, … Journée rencontres et dédicaces les 9-10 et 11 avril, avec la présence de plus de 60 auteurs. www.bd-aix.com

Mai bd-aix Le 1er mai, Saint-Rémy (Place Général de Gaulle) : Foire à la brocante et aux chevaux. www.saintremy-de-provence.com Le 2 mai, Château de Lourmarin : Concert en hommage à Athané, par des musiciens du Vaucluse. www.chateau-de-lourmarin.com Le 8 mai, Saint-Rémy (place Favier) : Fête des vignerons. www.saintremy-de-provence.com Du 7 au 10 mai, Marseille : Calanques Classiques. www.lanautique.com Le 9 mai, Saint-Rémy (tour de ville) : vide-greniers. www.saintremy-de-provence.com Du 10 au 16 mai, Apt et Gargas (Les Mines de Bruoux) : Luberon Jazz Festival. 20e édition Du 13 au 16 mai, Avignon, Palais des Papes : AlteraRosa. Le festival des roses. www.alterarosa.com Les dimanches 16 mai et 20 juin, Saint-Rémy (centre) : Routes des artistes : marché d’art contemporain destiné aux artistes et amateurs d’art. www.saintremy-de-provence.com

Plus d’infos sur www.passionprovence.fr

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agenda Le 16 mai, Lourmarin, Place H.B : Marché des créateurs. www.lourmarin.com Du 18 au 24 mai, Saint-Rémy : La folle histoire des Arts de la rue. www.saintremy-de-provence.com Le 22 mai (17h00), Saint-Rémy : 27ème édition de la course pédestre des Alpilles. www.saintremy-de-provence.com Le 22 mai, Château de Lourmarin : Journée du Luberon « Les Papes en Luberon ». www.chateau-de-lourmarin.com Les 22 et 23 mai, Lourmarin, Place H.B : Foire aux antiquités – brocante. www.lourmarin.com Le 24 mai, Saint-Rémy-de-Provence : Fête de la Transhumance. www.saintremy-de-provence.com Le 30 mai, Saint-Rémy-de-Provence : Fête de la Saint-Eloi. Brocante toute la journée et, à 11h, défilé de la charrette et groupes folkloriques, bénédiction de la charrette. www.saintremy-de-provence.com Le 30 mai, Lourmarin, Place H.B : Foire artisanale (L’Accent Provençal). www.lourmarin.com

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Juin zie ook pag. 32 Du 2 au 5 Juin, Taillades (2 juin), Cheval-Blanc (3 juin), Mérindol (4 juin), Cavaillon (5 juin) : 1er festival « Science & Fiction » : festival sur la biodiversité, l’innovation, les projets scientifiques, le monde de demain, tout en explorant les mondes imaginaires des créateurs, qu’ils soient inventeurs, auteurs de BD, de films ou de romans. Du 10 au 13 Juin, Château de Lourmarin : 15ème édition du bonheur musical (concerts de musique classique). www.chateau-de-lourmarin.com Du 15 au 20 juin, Marseille : Audi Med Cup, Marseille accueillera cette année l’étape française de l’Audi Med Cup, prestigieux circuit qui rassemble chaque année les meilleurs régatiers du monde. L’épreuve se déroulera aux mêmes dates que les Voiles du Vieux-Port, épreuve qui rassemble des voiliers de tradition. 24 juin : Marseille : début de l’Orange Massilia Freestyle Cup. Windsurf, kitesurf, skate, bmx, chute libre et des surprises inattendues... A partir du 11 juin, Château de Lourmarin, Festival des Musiques d'Eté. www.chateau-de-lourmarin.com Le 27 juin, Lourmarin, Place H.B : Foire artisanale (L’Accent Provençal). www.lourmarin.com Juin, Châteauneuf du Pape : Les Floraisons Musicales. Festival international de musique classique itinérant en Provence. www.floraisonsmusicales.com Juin, Gare de Coustellet : Gare aux Oreilles. Festival de musiques inclassables.

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www.gareauxoreilles.free.fr Juin, Saumane : Festival de Jazz. www.jazz-a-saumane.com Juin, Mont Ventoux : Rencontres Art et Nature du Mont Ventoux. www.destination-ventoux.com

Plus d’infos sur www.passionprovence.fr 000 // 011


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marchés

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ls sont artisanaux, quelques fois paysans, mais toujours conviviaux et colorés.

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Lundi Arles, Bédoin, Cavaillon, Mazan, Nîmes, Saint-Saturnin-Les-Avignon

Mardi Apt, Aix-en-Provence, Avignon, Beaumes de Venise, Bonnieux, Cucuron, Gordes, La Tour d'Aigues, Lacoste, Richerenches (nocturne de 17h à 21h d'avril à octobre), Tarascon, Vaison-la-Romaine (le plus grand marché provençal de la Provence des Papes)

Mercredi Arles, Avignon, Gargas, Le Thor, Mérindol, Pertuis, Saint-Rémy-deProvence, Uzès, Velleron

Jeudi Avignon, Beaumettes, Cairanne, La Tour d'Aigues, L'Isle sur la Sorgue, Ménerbes (nocturne), Orange, Robion, Roussillon, Vacqueyras, Vaison-la-Romaine (nocturne)

Vendredi Avignon, Bonnieux, Carpentras, Châteauneuf du Pape, Cucuron, Lagnes, Lourmarin, Pertuis (marché provençal), Tarascon (produits bio), Visan

Samedi Aix-en-Provence, Apt, Arles, Cadenet, Cheval Blanc, Le Thor, Nîmes, Oppède, Villeneuve les Avignon (produits bio).

Dimanche Avignon, Coustellet, L’Isle sur la Sorgue, Salon de Provence

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Actualités en provence

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Vous souhaitez séjourner dans la région d’Aix ? Dominer Aix-en-Provence, installé à la terrasse d’une chambre rénovée de la Villa Gallici, voilà un rêve napoléonien ! Les mains gantées de la serveuse et les cloches cristallines des miels et confitures ont la douce saveur d’un passé prestigieux… Le charme d’un autre temps. La Villa Gallici - Avenue de la Violette - 13100 Aix en Provence - Tél. +33 (0) 4 42 23 29 23 http://www.villagallici.com

Le Café de la Place à Saint-Rémy a entièrement été redécoré ! Inévitable, incontournable et aujourd’hui entièrement redécoré, les Saint-Rémois s’y retrouvent… C’est leur café sur leur grand place… un bain de foule aux accents locaux! ésitez pas à y faire une halte rafraîchissante. 17 Place de la République - 13210 Saint-Rémy-de-Provence - Tél. : +33 (0)4.90.92.02.13

Le Vieux Four a déménagé ! Le Vieux Four installé aujourd’hui dans un Vieux Moulin à Huile de Mouriès ?! Qu’y a-t-il de neuf , me direz-vous ? Rien sans doute… puisque la qualité du lieu comme des assiettes demeurent inchangés ! Et ce n’est pas pour nous déplaire… Le Vieux Four 73 avenue Pasteur 13890 - Mouriès Tél. : +33 (0)4.90.47.64.94 www.le-vieux-four.com


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Les Délices de Charlotte Elle s’est bien cachée ! Mais quand on résiste à la pente douce de sa ruelle, quand on pousse la petite porte de Charlotte, on emporte à coup sûr des délices ! Les Délices de Charlotte Rue Kleber Guendon 84560 Ménerbes Tél. : +33 (0)4.32.50.20.53 www.delicesdecharlotte.com

Chocolaterie Castelain C’est vraiment trop injuste… comment ne pas être tenté ?! Voilà Castelain qui s’installe Place de l’Horloge et il invite même à déguster un verre de Châteauneuf du Pape avec son chocolat,… C’est décidé : je me réinscris au fitness…

Les Thés au soleil Si Fabienne et les Thés au Soleil n’existaient pas, il faudrait les inventer. Les murs comme les sourires sont ici colorés… Entre tartes salées, salades, thés ou canapés, tout est à savourer jusqu’au réglisse fourré pour accompagner le café !

Chocolaterie Castelain Cœur de Ville - 1, place de l’Horloge 84000 Avignon Tél. +(33) 04 90 27 90 44 www.chocolat-castelain.com

Les Thés au soleil 61, Cours V. Hugo - 84300 Cavaillon Tél. : 04 32 50 23 87

Du neuf du côté des Andéols ! Etablissement auparavant empreint de la griffe d’Alain Ducasse, le Domaine des Andéols porte depuis Pâques le sceau du célèbre chef parisien du Grand Véfour, Guy Martin. Celui-ci proposera une cuisine aux couleurs du Sud, utilisant des produits frais locaux, provenant notamment du domaine proprement dit. Afin de faire redécouvrir les Andéols et sa gastronomie, le chef étoilé organisera des rendez-vous particuliers tout au long du printemps. Soucieux de respecter l’ambiance artistique qui règne au Domaine des Andéols, Guy Martin poursuivra sur cette même voie et régalera nos yeux comme nos papilles, entre peinture, photographie et art contemporain.

Domaine des Andéols Les Andéols - 84490 Saint-Saturnin-lès-Apt - Tél. : 33 (0)4 90 75 50 63 info@domaine-des-andeols.com - www.domaine-des-andeols.com

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Quoi de neuf

Curiosités & coups de cœur par Philip De Paepe

Philippe Qu atennens

e sont des endroits authentiques, préservés et appréciés des connaisseurs, comme Philippe Quatennens. Présentateur des émissions Fleet.tv et AutoClub, diffusées en Belgique sur Canal Z et RTL-TVI notamment, il est aussi l'éditeur de ce magazine. C'est toujours avec passion qu'il parle de la Provence, son coup de cœur. Suivons-le et découvrons les adresses qui lui sont chères.

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Du Pain sur la Planche

opter pour une coupe de champagne avant d'observer avec bonheur, un marchand de chaussures remballer sa marchandise ! Quelques mètres plus loin, une simple tartine d'un savoureux pain complet nous attend à Du Pain sur la Planche. Très attentif à la qualité de ses produits, Jean-Louis, le propriétaire ne sale pas l'addition pour autant ! Les tartines, un péché mignon peut-être car c'est avec délice que j'ai découvert celles de Ginette et Marcel en Avignon. Sur la terrasse située sur la très belle place des Corps Saints, ce restaurant joue la carte de l'originalité avec, par exemple, des murs ornés de clichés anciens. Un

Le Garage à Lumière

un service prévenant et incomparable. Toujours à Oppède, citons le “Café des Poulivets”, l’un des bistros les plus agréables, qui s’est même vu décerner le label “Bistro de Pays”. Goûtez-y l’un de

Café de la Gare

Devenu institutionnel, il est impossible de manquer le marché du dimanche matin à Coustellet ! Entre les olives, les épices, les salades, les tomates séchées ou pas, les pains d'aubergines, les melons, les confitures, les miels, les fromages de chèvre et l'accent chantant des vendeurs du cru, on ne sait plus où donner de la tête. Pourtant, très vite, on a ses habitudes... Ainsi, le poissonnier à l'angle du café de la Gare de Coustellet devient la visite incontournable pour savourer en terrasse quelques huîtres fraîches qu'il veut bien nous ouvrir et nous servir sur un plateau glacé ! Un verre de rosé pour mon ami ; quant à moi, j'avoue

Jardin d’Ivana

Chez Ginette et Marcel

charme typiquement français. Dans la catégorie “très bon et pas cher”, citons “Le Garage à Lumières” à Goult : à découvrir ! Pour une cuisine typiquement provençale, allez faire une tour du côté du “Jardin d’Ivana” à Oppède : une table d’hôtes, avec

Café des Poulivets


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hi Sus Wo

L’Ota

nique

Gouverneur Sa int Auban leil Les Thés au So

“Les Thés au Soleil”, à Cavaillon, vous feront découvrir leur choix de délicieux thés.

Belle de Nuit

ses nombreux pastis. Vous voulez partager un dîner romantique avec votre moitié ? Le restaurant “Belle de Nuit” à Oppède-le-Vieux, vous propose une carte

Commerçants locaux Vous trouvez également de sympathiques adresses provençales, principalement connues de la clientèle locale et proposant de beaux produits. Coustellet recèle encore de nombreux autres trésors cachés : pour un beau bouquet de fleurs, passez à “L’Otanique”. En vous rendant à l’“Elyon”, vous vous surprendrez peut-être à danser le flamenco, un chorizo à la main ?!

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Bastide de Marie

réduite mais toujours succulente, dans un cadre surprenant, typique, sous la voûte de pierre. Pour une détente totale à haut niveau, je vous conseille “La Bastide de Marie” à Ménerbes : un hôtel de standing et une Bouchard gastronomie digne des meilleurs établissements. On y mange dans un jardin à la provençale, l’un des plus beaux décors du Luberon. Vous pourrez également y déguster pour l’apéro un pastis aux couleurs de la mer. A Eygalières, prouesses culinaires au menu du restaurant doublement étoilé “Chez Bru”, avec le Belge Wout Bru aux fourneaux. Un déjeuner ou un dîner chez Wout et Suzy : une expérience inoubliable.

Vous avez succombé à la mode gourmande des macarons ? Alors, faites une halte dans la boutique Bouchard ! Caramel beurre salé, mon préféré ! En Provence, on peut également manger des sushis ou les emporter ! Et ça se passe au restaurant trendy “Wo Sushi”. A Cavaillon, c’est “La Fromagerie des Alpes” qui vaut le détour : large choix de fromages et possibilité de dégustation. Le Vin Il est dans tous les verres... Le vin blanc de la Cave de Lumières, à Goult, fait l'unanimité et anime de sa robe scintillante les soirées entre amis ! Je vous recommande plus particulièrement l'Aubépine : un vin blanc savoureux à la robe scintillante. À déguster entre amis. A Ménerbes, le Domaine de la Citadelle, propose de délicieux rosés et blancs, mais côté rouges, essayez absolument le Gouverneur Saint Auban. Au centre de ce village idyllique, n’oubliez pas de visiter “Le Musée du Vin et de la Truffe”. Sortir Nombreux sont ceux qui recherchent le calme, la nature et l’authenticité des petits villages provençaux baignés de soleil. Mais il y a aussi moyen de faire la fête en Provence, entre autres à “La Compagnie de Comptoirs” en Avignon, un établissement chic et branché. Pour un brin d’exclusivité, direction l’“Effet-Mer”, à La Grande Motte. C’est sur la plage que vous y dégusterez, sous le couvert d’une tente décorée avec goût, des plats de poisson frais dans une ambiance ‘lounge’, avant de vous laisser aller à la vie nocturne.

Chez Bru

La Compagn ie de Comptoir s

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Culture


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et été, rendez-vous est pris pour une explosion d'énergie et de couleurs au Théâtre Antique de Vaison la Romaine. La quinzième édition de Vaison Danses se déroulera du 9 au 27 juillet.

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Musique traditionnelle et chorégraphies contemporaines dans un décor antique.

Vaison Danses Un festival de danse aux allures universelles Stefanie Holvoet

Le festival de danse de Vaison Danses emmène le spectateur vers des contrées lointaines et exotiques. Danseurs et chorégraphes du monde entier font leur joyeuse entrée dans Vaison-la Romaine pour y exprimer, au travers de leurs danses, leur culture et leur façon de vivre. L’année dernière, Vaison Danses a attiré près de 20.000 spectateurs. Un record. Vaison-la-Romaine dansera cette année aussi dans le décor époustouflant du Théâtre Antique. Cette construction date du 1er siècle après Jésus-Christ et est l’un des plus beaux théâtres antiques de Provence. Le festival accueillera cet été Madhavi Mudgal, l’une des danseuses classiques les plus influentes d’Inde. Elle proposera pour la première fois un grand spectacle de danse destiné à des représentations en plein air et des festivals d’été. Une troupe de quinze danseuses issues de la prestigieuse école de New Delhi se produiront sur de la musique live, jouée par Madhup Mudgal, le célèbre frère de la danseuse. Celui-ci sera accompagné d’une dizaine de musiciens, qui interpréteront de la musique classique indienne sur des instruments traditionnels. Mais d’autres groupes internationaux feront également le déplacement à Vaison-laRomaine. Bale de Rua a été créé en 1992 dans les bidonvilles

brésiliens. Le spectacle est une succession éclatante de capoeira, samba, acrobaties et break-dance, dans un décor époustouflant. Bale de Rua décline les traditions d’Amérique du Nord, du Portugal et de l’Afrique en un spectacle énergique et panaché. L’Afrique du Sud est également représentée à Vaison Danses, par Africa Umoja. 32 musiciens, chanteurs et danseurs racontent l’histoire enflammée de l’Afrique du Sud et de l’Apartheid dans une explosion de couleurs et de sons. Sans oublier Le Cirque Invisible de Victoria Chaplin et Jean-Baptiste Thierrée. Elle est une actrice américaine, fille de Charlie Chaplin, lui est français et a déjà joué auparavant pour Peter Brook et Federico Fellini. Ensemble, ils sont à l’origine du “nouveau cirque”. De New York à Tokyo, de Barcelone à Copenhague, Le Cirque Invisible a été accueilli partout dans le monde avec beaucoup d’enthousiasme. Ils occuperont donc également le théâtre de Vaison Danses, dans un tourbillon d’apparitions et de métamorphoses surréalistes. À ne pas manquer !

Le festival accueille cette année encore des artistes issus de tous les coins du monde.

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Sine designatione personarum ac temporum,aut de re certis in personis ac temponis ac temporibus locata ; in utraque aut

xposer des artistes contemporains dans les jardins privés de la ville comtale, ouvrir ces lieux à un public averti et aux badauds, laisser les promeneurs errer le temps d’un week-end, un chapeau de paille vissé sur la tête et le cœur en fête… voilà l’invitation offerte par les Flâneries d’Art.

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Culture

Quand flâner se fait art… par Laurence Belvisi

La quatrième édition de cette manifestation soutenue par le Ministère de la Culture se tiendra les 12 et 13 juin 2010 dans la ville au nom mythique, pour qui choisit le Sud comme destination : Aix-en-Provence.

gc de Myriam Paoli

Entièrement gratuite, elle réunira cette fois-ci une vingtaine d’artistes reconnus, présents sur place. Peintres, sculpteurs, danseurs, chanteurs lyriques, comédiens, fresquiste, plasticiens, et même un chef cuisinier…auront le plaisir de présenter le fruit de leur passion à ceux dont le regard voudra bien vagabonder et se poser. Nées de l’esprit vif et curieux mais aussi de l’œil superbe et exigeant d’Andréa Ferreol, les Flâneries d’Art ont le doux parfum de la nouveauté et de l’audace. Marier des arts variés, des artistes locaux et nationaux, pousser des portes privées, servir des textes autant que des verres d’eau à l’auditoire…seuls le talent, la ferveur et le dynamisme d’une actrice native du cru pouvaient animer un tel projet. Accompagnés par les airs interprétés par de jeunes musiciens formés au Conservatoire de Musique d’Aix-en-Provence, les artistes présents pour l’édition 2010 seront : Robert Blanc, Miguel Sosa, Nathalie Gribinski, Marie-Laure Viebel, Gérard Isirdi, Benoit Lemercier, Martine Orsini, Peter Pall, Jean-Michel Othoniel, Myriam Paoli, Sakki, sculpteurs ; Miguel Cisterna, designer ; Jacques An Lanh, bijoutier ; Géraldine Albers, fresquiste ; Vincent Buffile, céramiste ; Hervé Di Rosa, Catherine Chanteloube, Catherine et Frédéric Sofia, plasticiens ; Pierre Reboul, chef cuisinier. Pierre Maraval et ses mots. Ce dernier a également choisi de soutenir les œuvres de Panchito, peintre cubain.

Toreador de Orsini

Renseignements www.aix-en-oeuvres.com << Technoplasm de Sofia

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Avec 90 films à son actif, tournés à travers l’Europe, Andréa Ferréol poursuit aujourd’hui sa carrière au théâtre et à la télévision. Nominée, hier, aux Césars pour « Les Galettes de Pont Aven » ou le « Dernier Métro », elle aura aussi marqué l’écran de sa pulpeuse silhouette dans « La Grande Bouffe ». Curieuse, insatiable et déterminée, elle dit avoir parfois fait des choix insensés parce qu’un sujet l’intéressait. Amoureuse de sa ville, elle se nourrit de la beauté des murs qui l’entourent, du festival d’art lyrique qui la transporte et de cette terre du Sud, de ce ciel bleu lavande, du soleil et de la lumière qui l’émerveillent. Avec l’Association Aix-en-Œuvres, qu’elle a créée, elle inaugure donc la quatrième édition de ces Flâneries, qui, chaque année, divertissent un public de plus en plus fidèle et nombreux.

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Collier Monaco rouge de Othoniel

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Supercordes de Benoit Lemercier

« Tout est passion chez moi : mon métier me passionne, l’art me passionne et je suis terriblement passionnée et admirative de tout ce que je ne sais pas faire. » Andréa Ferréol.

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Culture

John Stewart et la Provence

Un mariage d’amour par Laurence Belvisi

oujours pétillant, avec ses 90 printemps, John Stewart doit sans doute sa fraîcheur à son éternelle curiosité, à ses voyages incessants et à un thé savoureux qu’il verse pour nous accueillir. Le regard malicieux, il s’amuse d’ailleurs de le servir dans des tasses piquées de fourmis en relief !

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Futachi, Laos 2001 < Yellow egg, Bangkok 1975

À son retour de la Seconde Guerre mondiale, il rencontre Henri Cartier-Bresson et découvre ainsi la photographie. Il en ignorait tout, y compris que cet art pouvait être un métier. Et pourtant ce métier allait devenir sa vie. Ensemble, ils retrouvent régulièrement la Provence. Ces voyages forment l’œil et le cœur de John, qui, depuis 25 ans, demeure fidèle à cette terre. Pour commencer, John y loue des maisons entre Céreste et Forcalquier, à l’est d’Apt. Il aime le côté sauvage et préservé de cet arrière-pays où paissent les moutons et où de vieux outils montrent combien, depuis des siècles, on y travaille le sol. D’abord mythique, la Provence se révèle à John sous son côté âpre mais « terriblement sensuel ». Elle lui offre cette immense, cette infinie variation de lumières qui provoque constamment la surprise. Pour ne plus vivre « dans le goût des autres », il décide d’acheter une maison située dans le village de Gordes. De cette maison, il en dit que « c’est un mariage de raison qui, comme tous les vieux ménages, avec le temps, devient mariage d’amour ». Dans sa résidence de campagne haut perchée qui contemple la

vallée, John a fait planter un vieil olivier et des cognassiers… Pourquoi me direz-vous ? Parce qu’un sage taoïste lui a enseigné que « si l’on ne peut vivre à la mer ou à la montagne, il faut une maison de campagne qui ait dans son jardin un vieil arbre et des fleurs exotiques, avec dans ses murs, une ou deux œuvres d’art et quelques bons livres ». John a aussi ses lieux de prédilection comme la petite terrasse du Café de la poste à Goult, ou des villages toujours situés de l’autre côté d’Apt, pour ne citer que Viens ou Montjustin, dans les Alpes de HauteProvence. Enfin, c’est à Paris, qu’il faut aller admirer son travail, car il expose prochainement dans une galerie de la capitale.

Laundry, Saint-Paul de Vence 1996

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The love of two artichokes, Luberon 1996

« Si on cesse de s’émerveiller à la vie, il faut mettre la clé sous le paillasson ! »

John Stewart Photographe anglais, né en 1919. Il grandit à Paris et s’engage dans l’Armée britannique en 1939. Il est fait prisonnier par les Japonais, puis participe à la construction du pont de la rivière Kwaï. À son retour de la guerre, il découvre la photographie et réalise des reportages sur Picasso, Matisse, Braque. Décidé à devenir photographe, il choisit New York, photographie la mode, puis collabore à Vogue, Fortune Magazine, et de nombreuses agences de publicité. Il revient vivre à Paris et s’intéresse à la photographie de natures mortes de fruits, de fleurs, et des nus, sans oublier les portraits du célèbre boxeur Mohamed Ali, d’Andy Warhol et de Karen Blixen. Entre Paris, l’Asie et le Luberon, John continue à photographier et à user d’une technique de tirage au charbon datant du XIXème siècle.

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Lourmarin Un village, Sud Luberon résolument tourné vers Aix !


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lotti dans ce Luberon féérique que racontent si bien les grands conteurs qui s’y sont abandonnés, Lourmarin se remémore l’histoire qui est la sienne, sous les caresses douces du climat méditerranéen et la chaleur de sa lumière si vive. Cette lumière et ces couleurs qui rappelaient sans doute à Albert Camus, l’Algérie de son enfance. Au point qu’il décida, en 1958, d’y poser valises et manuscrits, troquant son chèque de Prix Nobel de littérature contre une ancienne magnanerie.

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par Alain Vandersande


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© Josee Nicolas

Visite

© Josee Nicolas

© Josee Nicolas

> Le temple de Lourmarin

Ah… Lourmarin, son Château Renaissance, son temple protestant du XIXe, son beffroi, sa nécropole du néolithique et son Eglise St-André, autant de legs architecturaux, d’influences romaines et indo-européennes, qui témoignent d’un enchevêtrement de civilisations, d’un bouillonnement de cultures, qui tranchent radicalement avec le caractère paisible des lieux. Car Lourmarin c’est aussi la Provence qu’on aime, profonde et authentique, celle des légendes, des métiers et des gestes ancestraux, celle des senteurs d’huile et de lavande, celle aussi des produits régionaux, de la gastronomie locale et du bon vin.

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Concentré de Provence, Lourmarin offre au visiteur une expérience multisensorielle. Pour la vivre pleinement, rien de tel qu’un petit séjour à l’Auberge La Fenière. Dans un décor de carte postale, les montagnes du Lubéron en arrière plan, vous savourez ce que la Provence a de meilleur. Le domaine et ses trois corps de logis vous ouvrent leurs chambres aux ambiances feutrées. L’auberge en dédie sept aux artisans locaux, le mas en aménage quatre dans l’ancien relais des postes tandis que l’espace Bellevue vous laisse apprécier la profondeur de la vallée depuis celles installées à proximité du bassin de nage. L’auberge La Fenière, c’est aussi les petits secrets d’une grande cuisine, celle de Reine Sammut. Tombée amoureuse de la Provence à l’adolescence, Reine cultive les saveurs d’une gastronomie originale qu’elle célèbre dans des plats typiques ou de fêtes, feux d’artifices gustatifs, hommages aux produits méditerranéens que vous retrouverez en contrebas de Une ruelle de Lourmarin


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Concentré de Provence, Lourmarin offre au visiteur une expérience multisensorielle. 034 // 035


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Visite

Restauré dès 1920, le Château domine toujours Lourmarin de sa majesté et abrite une Fondation culturelle ainsi qu’une collection d’objets d’art.

l’auberge, dans une authentique cour de ferme. C’est là que Reine dispense ses cours de cuisine et distille ses bons conseils, avec ce sourire dont on nous dit qu’il agit tel un exhausteur de goût.

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Lourmarin, c’est aussi une destination privilégiée pour les amateurs d’histoire et d’architecture. Son château Renaissance du XVe siècle, le premier de Provence, fut reconstruit par Foulques d’Agoult sur ce qu’il restait d’une ancienne forteresse du XIIe siècle. Plus tard, il sera encore transformé et agrandi avec, notamment, la construction de l’aile Renaissance. Restauré dès 1920, le Château domine toujours Lourmarin de sa majesté et abrite une Fondation culturelle ainsi qu’une collection d’objets d’art. Les nombreuses manifestations qu’il reçoit tout au long de l’année, dont celles organisées par l’Association des amis de Lourmarin, font revivre en ses murs les fastes d’antan pour le plus grand bonheur des visiteurs. À la belle saison, le château accueille artistes, peintres, sculpteurs, musiciens, à tel point que certains voient en lui la Villa Médicis provençale. Les connaisseurs apprécieront encore ses fenêtres Renaissance et sa façade à trois niveaux séparés par des corniches, son grand escalier à vis, sa loggia et ses galeries à l’italienne, son aile Renaissance du XVIe siècle entièrement meublée.

Lourmarin est le témoin d’un bouillonnement de civilisations, d’un enchevêtrement de cultures, qui tranchent avec le caractère paisible des lieux.

Le Château Renaissance de Lourmarin a été reconstruit sur les restes d’une ancienne forteresse du 12ème siècle.

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Lourmarin, c’est aussi une destination privilégiée Faire ici étalage de tous les pour les amateurs atouts et secrets touristiques de d’histoire et d’architecture. Saint-Rémy-de-Provence serait vraiment fastidieux. On n’en finit


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De raffinement, le Moulin de Lourmarin n’en manque pas ! Ce robuste moulin à huile du XVIIe siècle n’a rien perdu de cette beauté rustique qui caractérise les vieux outils réhabilités pour le plus grand bonheur des itinérants. Ceux-là trouveront dans cet hôtel de charme de quoi se ressourcer, au milieu des tilleuls et de ces pierres brutes qui rappellent aux voyageurs la vigueur des traditions et la beauté sauvage de cette nature qui donne à la Provence son goût si puissant. Toute la richesse de ces lieux se retrouve dans la simplicité d’un accueil chaleureux, dans la sincérité d’un accent, dans l’authenticité d’une atmosphère, celle de ses chambres et suites toutes habillées des couleurs chaudes de la Provence, les ocres, les bleus, les blancs et les écrus, toutes ouvertes sur le massif du Luberon et sur ce si doux village de Lourmarin.

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p u b l i r e p o r t a g e

Hôtel Bastide de Lourmarin C’est surprenant… à quelques centaines de mètres du centre du village, au détour de ses ruelles pavées, c’est une Provence d’ailleurs qui nous attend. Une fois les valises posées, on est gagné par l’originalité de l’endroit. Entre les couleurs chaudes, les matériaux nobles, les couloirs étroits sobrement éclairés et les détails tendance, il est simple de se laisser séduire ! Reste à choisir une chambre parmi les dix-neuf… bien sûr, il aurait fallu réserver car un séminaire occupe une grande partie des suites, des chambres ambiance et à thème, même la Romantique et la Coquine ! Le nom comme l’idée, qui plus est en Provence, il fallait oser ! Coup de chance, il reste la Ronde avec ses toiles affichant des rondeurs nues et sa salle de bains aux courbes aussi accueillantes. Là, sous la fenêtre s’offrent généreusement les eaux bleues de la piscine tandis qu’à nouveau, on entend la rumeur du village monter jusqu’à la terrasse. Il reste à prendre un verre au comptoir alors qu’une table se libère au restaurant le Bastidon qui jouxte l’Hôtel. Alors, le bonheur est simple comme un séjour à Lourmarin…


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Entre exotisme et bon goût.

19 chambres et suites thématiques aux noms évocateurs : la serenity, la cinquante, l’atelier, la romantique, la ronde, autant d'invitations au voyage.

Infos/réservations : Hôtel Bastide de Lourmarin Route de Cucuron 84160 - Lourmarin Tél. : + 33 (0)4 90 070 070 Fax : + 33 (0)4 90 688 948 www.hotel-bastide-lourmarin.com

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Domaine des Terres Blanches

Nature, quand tu nous tiens... a Provence est une destination de rêve pour tous les épicuriens et saura séduire gourmets et amateurs de bon vin. Ici, la nature est généreuse, les vins y sont réputés et si les Terres Blanches vous invitent à parcourir ses vignobles, c’est pour mieux vous sensibiliser à l’élaboration de son divin breuvage.

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par Kate Janssen

Pour les familles Parmentier-Jolly, la nature occupe une place centrale dans leur viticulture. C’est le fondateur du domaine, Noël Michel, qui opta en 1968 pour une façon de travailler écologique. Pesticides et produits chimiques ne sont pas les bienvenus. Et pas question non plus de sucre ou de levure, de façon à ce que le vin révèle le meilleur de lui-même. Le domaine des Terres Blanches cultive différents cépages, notamment les syrah, grenache, cabernet sauvignon, … au nord des Alpilles, sur une superficie totale de 37 hectares. La douceur et l’humidité du climat des Alpilles ainsi que l’orientation sud-ouest des Terres Blanches accélèrent la maturation du raisin. Le Mistral souffle en outre suffisamment pour ne laisser aucune chance aux maladies d’infecter les vignes. Une équipe de huit personnes des Terres Blanches s’occupe à temps plein de l’observation et de l’évaluation des vignes et de la nature, du travail et l’aération de la terre, de l’entretien des vignobles, de la vinification, de la mise en bouteille du vin

ainsi que de l’étiquetage des bouteilles. Une procédure stricte et bien pensée nécessaire à l’obtention d’un résultat final : un vin harmonieux ! Ce domaine viticole possède le label Bio-Active®, qui garantit le caractère naturel des produits utilisés. Enfin, des promenades balisées gratuites dans le domaine vous permettent de découvrir vous-même la vie sur le domaine de cette appellation biologique. Un plan et un guide illustré du domaine vous seront remis au départ de la balade, à la découverte des secrets des Terres Blanches. La cerise sur le gâteau? En fin de parcours, une dégustation des différents vins, bien entendu ! Le vin rouge cuvée 2007 du domaine constitue sans aucun doute un must !

Le vin rouge cuvée 2007 du domaine constitue sans aucun doute un must !

La Provence est une destination de rêve pour tous les épicuriens et saura séduire gourmets et amateurs de bon vin.


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Les vignobles des Terres Blanches possèdent le label Bio-Active® qui garantit la qualité naturelle des produits utilisés.

vv Le Domaine des Terres Blanches cultive différents cépages, au nord des Alpilles, sur une superficie de 37 hectares.

Contact Domaine des Terres Blanches Route de Cavaillon RD-99 13210 Saint-Rémy-de-Provence Tél. : +33 4 90 95 91 66 www.terresblanches.com

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LA MAISON DU VILLAGE

Une oasis de raffinement La Maison du Village est une demeure bourgeoise du XVIIIème siècle, située au cœur de Saint-Rémy-de-Provence, non loin de la mairie et de l’église. Cette maison d’hôtes vous accueille toute l'année dans une l'atmosphère « chic » et raffinée, dont la sobriété contemporaine n'aura de cesse de vous séduire... Cheminée en pierre dans le salon, où il fait bon se détendre en musique ou autour d'un verre en hiver. Variation moderne sur le thème du boudoir pour le salon rouge, qui s’ouvre sur le jardin, aux odeurs de jasmin et de rose, où vous seront servis vos petits-déjeuners et goûters, auprès de l’ancienne fontaine et de son puits. Empruntez l’escalier éclairé d’appliques à pampilles du XVIIIème pour vous rendre dans l’une des quatre suites que la Maison met à votre disposition à l’étage.Toutes ont été baptisées du nom de la couleur prédominante de leur décor (beige, framboise, rose, violette). Chaque suite est composée d’un salon confortable, d’une chambre spacieuse et d’une salle de bain romantique, et est équipée de l’air conditionné. Des stations iPod y sont en outre disponibles. La suite écrue est quant à elle située au jardin et bénéficie de sa fraîcheur lors des chaudes journées d’été. Massages et autres services sont disponibles sur demande. La demeure se met également à votre entière disposition pour un événement spécial, des vacances ou tout simplement le temps d’un week-end, où la Maison devient votre maison.

La Maison du Village 10 Rue du 8 Mai 1945 13210 Saint-Rémy-de-Provence Suites de 150 à 190 €. Infos et réservations : +33 (0)4 32 60 68 20 ou contact@lamaisonduvillage.com www.lamaisonduvillage.com


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En saison, la Maison du Village accueille des expositions et concerts. Vos hôtes et leur équipe se feront un plaisir de vous renseigner sur les principales activités culturelles et touristiques de la région. Espace Diptyque Un espace boutique propose les produits de la marque parisienne Diptyque : eaux de toilettes, parfums, savons, soins pour le corps (citons L’ombre dans l’eau, Philosykos, Tam Dao et Do son), … mais aussi bougies et parfums d'ambiance pour la maison. La sobriété des boîtes, étuis et coffrets, l'élégance de la calligraphie et du dessin sont la signature de Diptyque. Chaque suite sera également parfumée d’une fragrance Diptyque, selon les désirs de l'hôte qui y séjournera. Mais la Maison du Village fait également la part belle aux artistes qui y sont en exposition permanente, ainsi qu’à leurs créations, en vente à la boutique. Cette dernière propose également une sélection de textiles et objets liés à la maison et aux voyages. Citons par exemple les textiles d’Andi'art, les draps de voyage en soie de La sensitive et les carnets de voyage d'Ashley Todey, disponibles actuellement.

Cette maison d’hôtes vous accueille toute l'année dans une atmosphère « chic » et raffinée, dont la sobriété contemporaine n'aura de cesse de vous séduire...

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Promenade à Saint-Rémy-de-Provence

e rendez-vous est pris. Le lieu : Saint-Rémy-de-Provence. D’emblée, le nom appelle à la promenade. Modernité oblige, je lance Google. GPS 43°47 (et quelque chose) N-004°50…..E. Et quelque 658.000 occurrences. Déconnexion, place à la découverte ; quelques noms ont eu le temps de m’interpeller. Mistral, Van Gogh, chaîne des Alpilles, sentiers, marché provençal…. Dans quelques heures, j’y serai, j’ai hâte.

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Visite

Promenade à Saint-Rémyde-Provence par Valérie Rouger-Durand

<<< Au centre de Saint-Rémy, un petit banc perdu sur la grand place ! Souvenir du passage de Van Gogh dans la cité ? >>>

Nord est venu par la grande plaine qui longe la Crau rocailleuse et offre véritablement son fond de carte postale. Des prairies où de nombreux chevaux trouvent l’herbe grasse et les échassiers d’agréable compagnie. Sans compter sur les vergers qui, de part et d’autre, habillent le paysage. Quelques troupeaux de moutons paissent en toute tranquillité et achèvent la beauté de ce val, entre Durance et Alpilles, bercé d’une intense lumière. La fête des essences régionales à la Maison de l’Amandier.

Les platanes centenaires accompagnent la route jusqu'à l'entrée de la ville.

Bordée par de vastes domaines viticoles, la route d’Est est le parfait parallèle du massif montagneux. Les vignes venant, telles des vagues, s’échouer sur ses contreforts. Les platanes centenaires, glorifiés par les uns, jugés trop dangereux par les autres, accompagnent la route jusqu’à l’entrée de la ville, filtrant les rayons du soleil entre leurs branches qui forment une allée de cathédrale.

un romantisme surprenant. Tantôt un vignoble, une oliveraie, tantôt une exploitation d’herbes aromatiques, de fleurs… Les arbres majestueux apportent leur ombre bienfaitrice et s’écartent parfois pour laisser apparaître des façades nobles et puissantes, prémices des splendeurs cachées de la glorieuse Provence. Sud a suivi la route sinueuse qui traverse les Alpilles et franchi ses crêtes calcaires à l’étincelante minéralité. Baignée d’une folle lumière, ce massif emprunte du rose, du bleu, du violet à la palette des peintres. Ici, un amandier au tronc noué. Là, un cabanon envahi par un figuier sauvage, autant d’offrandes pour le regard. À l’arrivée, sortant du ventre des rochers, l’antique cité de Glanum, plusieurs milliers d’années d’histoire ; plus loin, l’arc triomphal qui prouve l’intérêt depuis longtemps suscité par Saint-Rémy-deProvence.

De la même façon, mais plus douces et vallonnées, les Alpilles guident Ouest vers son but. Il se dégage du vieux chemin d’Arles À village bucolique, restaurants bucoliques.

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Visite Sur cette descente se trouve le monastère Saint-Paul de Mausole, véritable chef d’œuvre de l’art roman provençal, lequel, réputé pour avoir abrité en ses murs la folie de Van Gogh, est toujours voué aux soins des esprits tourmentés. Entouré de son cours qui suit la trace des anciens remparts, le vieux village. Ses ruelles intimes, les jardins secrets que dévoilent les portes laissées entrouvertes, ses demeures anciennes, les terrasses cachées qui emportent notre regard vers le ciel azur, magnifiant l’ensemble. En plein cœur, les hôtels Estrine, Mistral de Mondragon, de Sade ou encore l’hôtel de Lubières, sont autant de remarquables exemples de l’architecture provençale du 16e au 18e siècles, noble, puissante et presque insolente de richesses. L’histoire de la Provence, de ses peintres célèbres, de ses arbres symboliques a investi leurs murs.

Saint-Rémy-de-Provence, c'est un ensemble de lieux et de personnes, de vitrines hétéroclites.

Nous prenons notre temps, notre promenade est parsemée de fontaines rafraîchissantes et musicales, où il fait bon s’arrêter… pour mieux repartir, notre balade s’élançant au milieu des enseignes, restaurants, terrasses, galeries. Car c’est aussi cela Saint-Rémy-de-Provence, un ensemble de lieux et de personnes, de vitrines hétéroclites. Un charme qui n’appartient qu’à l’endroit, préservé le plus possible, qui offre aux chalands une multitude de coups de cœur. Ceci sans oublier le bonheur qu’apportent les habitants, leur accent, plus ou moins prononcé, leur authenticité, réelle ou un peu feinte, mais qui restent autant de « personnages » grâce auxquels l’histoire du lieu perdure. Reste à savourer, pour un repos mérité, une boisson désaltérante à l’une des nombreuses terrasses. Ces lieux de rencontres, investis aux beaux jours par les touristes et les « pays ». Car cela aussi fait la magie de Saint-Rémy-de-Provence.

Les galeries d’art fleurissent aux quatre coins de Saint-Rémy.

Nougats et saucissons aussi divers que délicieux : rendez-vous au marché du mercredi !

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Saint-Rémy-de-Provence

Couleurs d’autrefois es Alpilles, un petit massif de montagnes. Un havre de nature. Au cœur de cette vaste région de 40 kilomètres de long : Saint-Rémy-de-Provence, une force tranquille où s’entrechoquent pourtant l’authenticité provençale et les tumultes de l’Histoire. Une photographie haute en couleur d’un temps dont on pourrait croire qu’il est figé dans le noir et blanc.

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par Grégory Livis


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Visite

. Saint-Rémy-de-Provence, succession de ruelles pittoresques

« Me voilà installé. Je suis très bien ici pour ma pensée. Ma vue est splendide, et je passerais là ma vie si j'y avais ceux que j'aime. Ma fenêtre est ouverte, le ciel est d'un azur ! Je n'entends qu'un roucoulement de pigeons dans la cour ; au reste, le silence du cloître. Ce lieu est beau et pur comme l'Italie. C'est l'Italie de la France, et j'ai bien fait de m'y installer. » . Les plus anciennes traces de l’église Saint-Martin remontent à 1122.

Ainsi le compositeur Charles Gounod dépeignait-il SaintRémy-de-Provence dans une lettre destinée à son épouse en 1864. Cet artiste a aujourd’hui laissé son nom à un hôtel de goût (avec piscine), en plein centre ville, face à l’église SaintMartin. Autrefois ancien relais de poste – qui était également le point de chute de Vincent Van Gogh et de l’écrivain Frédéric Mistral -, cette maison trois étoiles est le plus ancien hôtel de Saint-Rémy. L’opéra Mireille y résonne un peu partout. C’est là, en effet, que Gounod composa cette œuvre. Et les 34 chambres chantent encore à l’ode de l’artiste. Déposez-y vos valises en toute tranquillité et rendez-vous au salon de thé de l’hôtel, « En Attendant Gounod », pour y déguster un délicieux gâteau maison, une coupe de glace géante, des tartines provençales ou un rafraîchissant cocktail de fruits. Car vous aurez bien besoin de prendre des forces pour le programme que propose Saint-Rémy-de-Provence.

« Ce lieu est beau et pur comme l'Italie. C'est l'Italie de la France, et j'ai bien fait de m'y installer. »

D’église en maisons… Le moment est venu de quitter l’ambiance « opéra » de l’hôtel. Vous n’aurez quasiment qu’à traverser la rue pour faire face aux volumes imposants de l’église Saint-Martin. Les plus anciennes traces de son existence remontent à 1122. Le Pape d’Avignon, Jean XXII, la transformera même en collégiale deux cents ans plus tard. Faites un détour par la Maison de l’Amandier (boulevard Marceau), à la rencontre des couleurs et, surtout, des formes de bois de la région. Cette découverte vous plongera directement dans les fragrances provençales. C’est dans cet ancien Hôtel de Lubières du 17e siècle que Pierre LeronLesur et l’Association de l’Amandier ont décidé d’exposer des œuvres naturelles et artistiques réalisées à base d’essences naturelles des Alpilles et, plus particulièrement, des amandiers. Juste pour un cliché, car la maison n’est pas ouverte au public : allez flâner du côté de la rue Hoche, où vous pourrez poser devant la maison natale de Michel de Nostredame. Nostradamus, pour les intimes…


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On n’en finit jamais avec les charmes de la cité des Alpilles.

Voyage antique Les amoureux de pierres anciennes ne manqueront pas de se promener à Glanum, au sud du centre-ville actuel de Saint-Rémyde-Provence. Nîmes, Arles ou encore Vaison-la-Romaine n’ont qu’à bien se tenir. Car, là, vous remonterez à l’âge du fer, au premier millénaire avant notre ère. Vous ne manquerez évidemment pas les Antiques. C’est comme cela que sont appelés le Mausolée des Jules et l’Arc de Triomphe. En quelque sorte la porte d’accès à la cité. Vous y devinerez un marché, la maison des Antes avec ses pilastres à chapiteaux corinthiens. Des thermes aussi. Et puis des sanctuaires, un forum, une curie…

Bref, des vestiges gaulois très vite hellénisés (sans doute par les phocéens de Marseille), puis romanisés. Ce site est, encore aujourd’hui, la cible de fouilles archéologiques. Car il est très probable que la ville de Glanum ait été, en réalité, six ou sept fois plus grande que ce qui a été mis au jour actuellement.

À deux pas de la cité gallo-romaine repose le cloître de Saint Paul de Mausole. Ce chef d’œuvre de l’art roman provençal surplombé d’un magnifique clocher ferait presque oublier qu’il est encore utilisé aujourd’hui à des fins de soins psychiatriques. Van Gogh s’en souvient. Il y a lui-même vécu un internement. Le silence est donc de rigueur au moment d’aller visiter la chambre du célèbre peintre ! Le repos du touriste Faire ici étalage de tous les atouts et secrets touristiques de SaintRémy-de-Provence serait vraiment fastidieux. On n’en finit jamais avec les charmes de la cité des Alpilles. Mais, après autant de visites, il faut bien se restaurer. Et là, n’hésitez pas à improviser. Poussez une porte, ou l’autre. Vous ne serez jamais déçu !

Ambiance éclectique, façon « grand-maman » au Bistrot de Marie… Charmez vos papilles au rythme des préparations méditerranéennes, avec quelques spécialités provençales et italiennes.

De bonnes adresses ? Nous en avons, oui, au risque de faire des jaloux. N’hésitez pas à ouvrir les volets de bois du « Bistrot de Marie » (rue Jaume Roux), qui charmera vos papilles au rythme de ses préparations méditerranéennes, avec quelques spécialités provençales et italiennes. Ambiance un peu éclectique, façon « grand-maman »… Et si l’envie d’un filet de taureau à la crème d’ail, d’une bouillabaisse ou d’aubergines farcies vous monte soudainement à la bouche, c’est à la « Gousse d’Ail » qu’il faudra vous rendre, boulevard Marceau. Sous ses airs de bric-à-brac (qui caractérisent aussi le « Bistrot de Marie »), un charme se dégage. Celui de la fête foraine, avec un manège et un théâtre de guignols. Surprenant et sympathique.

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Les galeries dâ&#x20AC;&#x2122;art et magasins dâ&#x20AC;&#x2122;artisanats locaux fleurissent aux quatre coins de la ville.


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Avant de partir Au moment de boucler vos valises, n’oubliez pas d’emporter des souvenirs. Les galeries d’art et magasins d’artisanat locaux fleurissent aux quatre coins de la ville, sans doute –entre autres - sous l’influence du passage de Van Gogh dans la cité provençale. Et si vous êtes plutôt sucré, « Le Petit Duc » (boulevard Victor Hugo) constitue une piste à explorer. Cette confiserie artisanale enjoue les Saint-Rémois en leur remémorant des saveurs d’enfance. Une Oreille de la Bonne Déesse, un Cœur du Petit Albert ou encore une excellente Ernestine : ça vous parle ? Tout cela à base de produits simples, sans conservateurs. Vos papilles seront emballées, comme le sont soigneusement toutes ces gourmandises…

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Avant de repartir, n’oubliez pas votre petite poterie comme cadeau-souvenir.

La gourmandise, le privilège du Petit Duc.

Une cité à vivre Marché provençal.

Le mercredi matin, vous pourrez humer les senteurs locales en vous baladant au cœur du marché provençal, dans les vieilles ruelles de Saint-Rémy.

Créateurs.

En juillet et août, l’office de tourisme de Saint-Rémy-de-Provence organise un marché des créateurs. Chaque mardi soir, Place de la Mairie. Au programme : céramiques, mode, décoration, accessoires les plus divers ou même produits alimentaires originaux. Les créateurs sont triés sur le volet. Histoire de garantir l’originalité et l’authenticité du mot « création ». Transhumance. Le lundi de la Pentecôte, le 24 mai, place à ce qui est sûrement la plus belle fête traditionnelle : la transhumance. Les moutons quittent Saint-Rémy pour retrouver les verts pâturages alpins. Plus de 4.000 bestiaux dans les ruelles, vous imaginez ? Vin et artisanat. Que serait la douce France et la charmante Provence sans son vin et ses produits du terroir ? La fête du vin et de l’artisanat, c’est du 23 au 25 juillet. Très « jazzie »…

Féria.

Lâcher de taureaux dans la rue, 100 chevaux camarguais en liberté… et tout cela au rythme des penas. Ambiance très populaire, du 14 au 16 août ! Et avec, le 15 août, la Carreto Ramada. Très coloré.

Festival Organa.

Plus sobre, sans aucun doute, ce festival d’orgues. Les meilleurs organistes mondiaux se donnent rendez-vous, de juillet à septembre, pour faire vivre leur art.

Renseignements : Office du tourisme de Saint-Rémy-de-Provence (www.saintremy-de-provence.com) 054 // 055


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Gastronomie

Bouchées fondantes à croquer ! ertus thérapeutiques obligent, le chocolat est un mal nécessaire. S’y adonner relève du domaine de la bonne santé et d’un bon équilibre psychique… ! Donnons libre cours à cette gourmande addiction, en sachant reconnaître le bon, pour mieux le croquer.

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par Valérie Rouger-Durand


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Chacun, à notre façon, revendiquons notre part dans l’histoire du chocolat. Nous ne remonterons ni aux Aztèques ni aux colons espagnols, mais passerons volontiers par la Belgique pour finir chez nous, en Provence. Si en 1912, Jean Neuhaus inventa la "praline" telle que nous la connaissons toujours aujourd'hui, la jeune génération de chocolatiers la réinvente quelque peu, avec la touche personnelle qui leur confère une saveur unique. Protégées dans leur ballotin, écrin pour chocolats, d’invention… belge, les pralines ont leurs adeptes dans le monde entier ! Mais les pralines ne poussent pas en Provence, il y fait trop chaud !!! Et pourtant, de nombreux artisans œuvrent pour notre plaisir, unissant le chocolat aux saveurs du terroir. Ainsi, sous de fines couvertures, se cachent des alliances (parfois osées), des mariages (souvent audacieux), des accords (remarquablement imaginés), qui font du cacao l’ambassadeur des parfums du Sud. Reconnus dans leur région, leur pays et, pour certains, dans le monde entier, les maîtres chocolatiers provençaux sont de notables artistes du goût. Découvertes ici et là, quelques déclinaisons. Florales et herbacées : rose, coquelicot, mimosa, lavande, thym, romarin ou basilic. Fruitées : melon ou figue confite, agrumes, pêche de vigne ou encore olive. Et les spécialités locales : crème de nougat, pâte d’amandes, miel, liqueurs et huile d’olive ! Autant de façons de se faire plaisir, une certaine vision de cette région magnifique, en croquant ces petites bouchées noires aux noms parfois évocateurs. Cézanne, Nostradamus, Mistral…. Racontez-nous votre gourmande Provence.

Quelques adresses de chocolatiers : Bernard Castelain Route d'Avignon 84230 Châteauneuf du Pape. Tél. +(33) 04 90 83 54 71 & Coeur de Ville - 1, place de l’Horloge 84000 Avignon Tél. +(33) 04 90 27 90 44 www.chocolat-castelain.com Joel Durand 3 boulevard Victor Hugo 13210 Sain-Rémy-de-Provence Tél. +(33) 04 90 92 38 25 www.joel-durand-chocolatier.fr

La Cour aux Saveurs 4 Rue Louis Lopez 84800 L'isle-sur-la-sorgue Tél. +(33) 04.90.21.53.91 Mallard chocolatier 32 rue des Marchands 84000 Avignon Tél. +(33) 04 90 82 42 38 www.patisserie-mallard-avignon.com Gilles Peyrerol 7 Cours Henri Fabre 84110 Vaison-la-Romaine Tél. +(33) 04 90 36 04 91 www.peyrerol.com

L'Etoile du Délice 57, Place Castil-Blaze 84300 Cavaillon Tél. +(33) 04 90 78 07 51 www.etoile-delice.fr 056 // 057


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Gastronomie

Pour le bavarois au chocolat

Délice au chocolat, caramel et glace aux cacahuètes par Wout Bru

375 g de chocolat noir 500 cl de lait 125 g de jaune d’oeuf 125 g sucre 10 g de gélatine 700 cl de crème Faire chauffer le lait. Battre le jaune d’œuf avec le sucre. Rajouter le lait chaud et en faire une crème anglaise. Rajouter la gélatine à la crème anglaise et ensuite le chocolat. Battre la crème et l’incorporer au mélange.

Caramel crémeux au beurre salé 125 g de jaune d’oeuf 150 g de poudre de caramel au beurre salé 500 cl de lait 1 bâtonnet de vanille 4 feuilles de gélatine Pour la poudre de caramel : 500 g de sucre 1 bâtonnet de vanille 150 g de beurre salé Transformer le sucre en caramel et y ajouter le bâtonnet de vanille et le beurre salé. Répandre le caramel sur une feuille et laisser refroidir. Lorsqu’il est froid, le verser dans le robot de cuisine pour le réduire en poudre. Faire chauffer la crème avec le bâtonnet de vanille. Mélanger le jeune d’œuf à la poudre de caramel et incorporer ensuite la crème. Rajouter la gélatine à la fin. Placer l’émulsion dans de petits moules et mettre ceux-ci au réfrigérateur. Prendre un moule plus grand et le remplir à mi-hauteur de mousse au chocolat. Déposer ensuite l’émulsion froide au centre de la mousse et recouvrir d’une couche de mousse au chocolat, jusqu’au bord du moule. Garnir d’un biscuit praliné.

Pour le biscuit praliné : 100 g de chocolat au lait 100 g de praliné 50 g de pailleté feuilletine Faire fondre le chocolat et le praliné et y rajouter le pailleté feuilletine.

Glace aux cacahuètes : 1 l de lait 250 g de jaune d’œuf 250 g de sucre 200 g de cacahuètes Faire chauffer le lait et y incorporer le mélange jaune d’œuf- sucre = crème anglaise Rajouter les cacahuètes. Verser le tout dans un pot et placer au congélateur.

Wout Bru


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Eric Sapet

Sine designatione personarum ac temporum,aut de re certis in personis ac temponis ac temporibus locata ; in utraque aut

ucuron est un agréable petit village, situé dans la partie du sud du Grand Luberon. C’est au bord de l’impressionnant bassin où venait jadis se désaltérer les moutons lors de la transhumance, que Lady Hamelyn installa il y a quelques années son petit établissement, La Petite Maison. Elle estimait qu’une maison de standing faisait défaut dans le village et égaya donc son restaurant de magnifiques tapisseries et de mobilier ancien. Mais le conte de fées ne dure pas longtemps, et, lorsque la maison se retrouve vide quelques années plus tard, un chef, certes jeune, mais déjà légendaire, entre en scène.

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par Pierre Darge

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Gastronomie


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Eric Sapet avait déjà travaillé pendant onze ans dans de grandes enseignes parisiennes, de La Tour d’Argent à La Marée. Il décrocha plus tard ses lettres de noblesse en Provence aux Herbes Blanches, pour s’installer ensuite, à l’invitation d’Edouard Loubet, aux fourneaux du Moulin. “J’ai beaucoup appris de Gérard Rouillard à La Marée, alors qu’il avait à l’époque déjà soixante ans. Il était le meilleur au monde en ce qui concerne les préparations de poisson et excellait dans un plat mythique, le Lièvre à la Royale. Un lièvre désossé, fourré au foie gras, qui a mariné pendant sept heures dans le vin rouge, et... je vous passe les détails. Mais ce n’est qu’une fois chez le chez Jacques Cagna que j’ai pu prendre de réelles responsabilités. Je me sentais comme quelqu’un qui n’avait encore jamais vu de piscine, poussé à l’eau et donc obligé de nager. C’était toute une époque, quand on recevait beaucoup d’Américains, qui nous donnaient des pourboires de 150 dollars comme si de rien n’était. Mais la première guerre du Golfe mit un terme à tout ça, et, en moins de deux, trois quart du personnel était remercié.” Lorsqu’Eric s’installa à Cucuron dans La Petite Maison, il savait exactement ce qu’il voulait : « L’auberge du village que l’on ne trouve plus ». Et il avait envie de voler pleinement de ses propres ailes. « Arrive un jour où on en a marre d’être commandé », déclarait-il encore peu de temps auparavant, et voilà, ce jour était venu. Il conserva non seulement l’ambiance et ce que l’auberge a de meilleur mais y proposa aussi une cuisine succulente, sur fond de classicisme agrémenté de sa touche personnelle. L’année dernière, ses efforts ont récompensés par une étoile Michelin. Mais Eric Sapet ne prend pas la grosse tête pour autant. Il est resté fidèle à luimême, continue à donner ses cours de cuisine et reçoit ses clients comme s’il s’agissait d’amis. Une adresse unique, avec un chef authentique.

Dans La Petite Maison, Eric trouva exactement ce qu’il recherchait : l’auberge du village que l’on ne trouve plus.

Infos-réservations : www.lapetitemaisondecucuron.com tél. 0033 490 68 21 99

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Séjour

Séjour n mas érigé de pierres naturelles brutes, agrémentées de volets en bois colorés, déploie sa solennité dans la chaleur de l’été. A l’intérieur, ses murs robustes retiennent la fraîcheur. Les dalles au sol couleur rouille, les robustes poutres qui exposent la structure du bâtiment ainsi que les objets et meubles en fer forgé emplissent la maison d’une atmosphère rustique et chaleureuse, qui invite à passer des heures à table, à déguster des spécialités culinaires régionales : légumes mûris au soleil, truffes, thym, romarin, … vin. À l’extérieur, un cyprès étend son ombre sur les buissons de lavande odorants. Un mur de pierres soigneusement empilées borde le domaine et dérobe à la vue les vignobles qui l’entourent. Ce ne peut être que la Provence. Quand les pièces de ce puzzle provençal s’emboîtent parfaitement et forment un ensemble éclatant, sachez que le paradis sur terre est alors à portée de main.

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SĂŠjour


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Domaine Les Roullets

Pur luxe e domaine des Roullets ne s’en cache pas : ici, tout est luxe et sérénité. C’est dans cette optique que Thomas et Rudolph, les propriétaires des lieux, ont pensé leurs superbes chambres d'hôtes.

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par Arnaud Henckaerts

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Séjour

Le bâtiment du 18ème siècle accueille ses hôtes, à proximité de Ménerbes et d’Oppède.

Le bâtiment du 18ème siècle, situé à proximité des villages idylliques de Ménerbes et d’Oppède, a été restauré dans les moindres détails. Classe et élégance sont les maîtres-mots d’un lieu où il fait bon se laisser bercer par la douceur provençale. L’aménagement témoigne d’une interprétation actuelle du style provençal : un sentiment intime de luxe, sans excès, avec une attention accordée aux moindres détails. Les espaces aérés, ainsi que l’agréable piscine, offrent la fraîcheur nécessaire lors des chaudes journées, tandis que les cinq chambres d’hôtes spacieuses, dotées de tout le confort moderne, respirent la quiétude. Exactement ce que l’on recherche en vacances. Les terrasses de la maison offrent une vue imprenable sur le domaine de six hectares : un régal pour les yeux, une invitation aux balades estivales. Les vignes y produisent un raisin destiné à la fabrication d’un vin rouge bio, une AOC Côtes de Luberon, que Rudolph et Thomas vinifient eux-mêmes. Les olives et les fruits issus du verger sont transformés en huile et confitures, qui figurent au menu du petit-déjeuner raffiné ou de la savoureuse table d’hôtes. Le Domaine des Roullets, un incontournable !

Un sentiment intime de luxe, sans excès, avec une attention accordée aux moindres détails.

Cinq chambres d’hôtes spacieuses, dotées de tout le confort moderne, respirent la quiétude.


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Le décor mais aussi l’environnement et la tranquillité des lieux auront tôt fait de vous séduire au Domaine des Roullets.

Infos Domaine Les Roullets 305 A Chemin de Fontdrèche 84580 Oppède Tél : (0033) (0)4 90 71 21 88 Mob : (0033) (0)6 79 75 63 06 Email: info@lesroullets.com www.lesroullets.com

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Séjour

Mas de la Rose Concentré de Provence e Mas de la Rose c’est bien plus qu’une maison d’hôtes…une maison d’amis où l’hospitalité est le maître mot, pour que chacun se sente chez soi. Propriété historique des Alpilles et oasis de calme, le Mas de la Rose a été créé pour cultiver tous les bonheurs. Ici, le temps s’arrête, un autre commence, dans lequel toutes les envies, qu’elles soient sportives, culturelles, ludiques ou gourmandes, seront satisfaites.

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par Arnaud Henckaerts


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Séjour

Sine designatione personarum ac temporum,aut de re certis.

Situé sur les contreforts des collines du Contras, ce hameau de bergeries, dont les parties les plus anciennes remontent au 17e siècle, est particulièrement représentatif de l’architecture traditionnelle provençale. Tout son charme réside dans ses différents corps de bâtiments attenants en pierres sèches, ses nombreuses terrasses et sa vue exceptionnelle à 380° sur les Alpilles. Concentré de Provence, entouré d’un parc de 30 hectares plantés d’oliviers, de pins, de chênes et de lavandes, le domaine est entièrement dédié au bien-être. Vous apprécierez la grande piscine naturelle à débordement, son jacuzzi, vous lézarderez en plein soleil ou sous les arbres. Si vous vous sentez d’humeur sportive, vous profiterez du terrain de boules, du tennis, du practice de golf ou encore des vélos que les propriétaires mettent à votre disposition. Tout le Mas respire la sérénité et la douceur de vivre. Couleurs, matières, mobilier, enduits à l’ancienne, pierre, chaux, patines, tout est pensé pour respecter l’âme de la région et retrouver l’esprit « mas rural » mais chic et confortable. Parfois dotées d’une terrasse, d’autres d’un petit jardin privatif, toutes les chambres sont un lieu à part, chaque suite est une découverte, pour que votre séjour au Mas de la Rose soit inoubliable… Les chambres sont toutes climatisées, équipées d’un téléviseur écran plat et de la connexion internet haut débit. Le matin, les généreux petits-déjeuners buffet sont servis dans le patio au son des cigales ; en saison, une cuisine gourmande aux accents ensoleillés vous est proposée à midi et le soir aux lueurs des chandelles. Idéal pour un séjour individuel mais également privatisé pour un groupe ou une grande famille ou encore pour l’organisation de réceptions, notamment de mariages, le Mas de la Rose organise avec bonheur tout événement pour des clients du monde entier.

Au Mas de la Rose, tout a été pensé dans le respect de l’âme de la région, pour retrouver l’esprit « mas rural », mais chic et confortable.


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Tout son charme réside dans ses différents corps de bâtiments attenants en pierres sèches, ses nombreuses terrasses et sa vue exceptionnelle à 380° sur les Alpilles.

Infos Le Mas de la Rose Route d' Eygalières 13660 Orgon Tél : +33 (0)4 90 73 08 91 Email : contact@mas-rose.com www.mas-rose.com

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Séjour

Maison Bru & Chez Bru Gastronomie de haut vol à l’ombre des oliviers

près plusieurs années passées au centre d’Eygalières, le chef étoilé Wout Bru a troqué, en juillet dernier, son habituel et renommé restaurant contre la tranquillité de son nouveau domaine, d’où il a sorti de terre sa Maison Bru et sont restaurant Chez Bru.

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Stefanie Holvoet


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> Au beau milieu des collines sentant bon le thym et la menthe sauvage, le temps s’écoule doucement au rythme provençal. Pins et vignes ornent le paysage. C’est dans ce décor authentique et idyllique que Wout et Suzy Bru accueillent leurs hôtes, dans sept chambres et deux suites raffinées tout confort. Les sportifs profiteront du terrain de tennis et pourront ensuite se détendre dans et autour de la piscine moderne. “L’un des atouts de la Maison Bru est que nous offrons la possibilité à nos hôtes de déguster un lunch au bord de la piscine”, déclare Suzy Bru. “De cette façon, ils ne doivent pas se changer pour s’attabler dans notre restaurant étoilé ou aller manger ailleurs. Cela cadre parfaitement

avec notre désir de rendre le séjour de nos clients aussi relaxant et agréable que possible.” Un intérieur actuel Dans la Maison Bru, les vieilles pierres naturelles de la maison sont en harmonie avec l’aménagement moderne. Wout et Suzy Bru ont opté pour un intérieur actuel, qui respire à la fois l’élégance et l’intemporalité. Elegant grâce aux matériaux naturels et de qualité, intemporel grâce aux formes pures et fluides. Ce jeu de formes se retrouve également dans l’art moderne dispersé ça et là dans le domaine et qui invite à la réflexion. “Wout et moi nourrissons déjà depuis plusieurs années une prédilection pour l’art moderne”, déclare 072 // 073


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Wout Bru et son équipe en pleine action !

Séjour

Suzy Bru. “Nous tentons de mettre en avant le plus d’artistes de la région possible. Nous exposons ainsi deux œuvres de Stéphane Guiran, un sculpteur d’Eygalières, qui jouit d’une reconnaissance internationale.” Le goût de la Provence Mais un séjour chez Bru est avant tout placé sous le signe de la gastronomie. Wout Bru est le seul Belge à avoir décroché deux étoiles au guide Michelin en France. À table, les mets les plus raffinés et délicats se succèdent. La cuisine de Bru est ingénieuse et sa texture tout à fait légère. Il recherche souvent l’équilibre subtil entre chaud et froid, doux et acidulé, salé et sucré, et est toujours à la recherche de combinaisons gustatives surprenantes. La Provence est également toujours présente dans ses mets, quelques fois subtilement, d’autres fois de façon prononcée. L’huile d’olive, la truffe, les tomates séchées au soleil et l’agneau de cette envoûtante région figure au nombre de ses ingrédients favoris. Le résultat est toujours une diversité incomparable de saveurs, qui trouvent leur inspiration dans les produits de saison. En pratique En haute saison (d’avril à fin octobre), une chambre double dans la Maison Bru s’élève à 300 euros par nuit. Vous séjournez dans la suite pour 380 euros la nuit. En basse saison, les prix oscillent entre 200 et 300 euros la nuit. Le lunch chez Bru s’élève à 55 euros par personne, et pour moins de 100 euros, vous vous régalerez d’un menu dégustation sept services.

Wout Bru est le seul Belge à avoir décroché deux étoiles au guide Michelin en France.

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Wout et Suzy Bru ont opté pou un intérieur actuel, qui respire à la fois l’élégance et l’intemporalité.


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Suzy Bru : « L’un des atouts de la Maison Bru est que nous offrons la possibilité à nos hôtes de déguster un lunch au bord de la piscine. »

Contact Chez Bru Le bistrot d’Eygalières Restaurant & Chambres Route d’Orgon 13810 Eygalières - France T. +33 (0)4 90 90 60 34 reservations@chezbru.com www.chezbru.com 074 // 075


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Séjour

Le Serre de la Maniette

Le charme provençal à son paroxysme n paradis au beau milieu des champs de lavande, des chênes truffiers et des vignobles, à quelques kilomètres du village de Grignan : le Serre de la Maniette, un authentique mas provençal rénové avec goût et dans le respect de l’architecture de la région, qui accueille aujourd’hui pas plus de dix hôtes.

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par Stefanie Holvoet


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Le Serre de la Maniette propose un décor chaleureux et élégant, où chaque hôte se sent immédiatement comme à la maison.

Pour l’aménagement, Alix, la propriétaire du Serre de la Maniette, a chiné sur les marchés d’antiquités de la région, du mobilier et des objets uniques. Résultat : un décor chaleureux et élégant, où chacun se sent immédiatement chez soi. Dans les magnifiques jardins, aux heures les plus chaudes de la journée, il fait bon se prélasser sur un transat ou dans hamac, à l’ombre des grands chênes, des oliviers et des figuiers. Hortensias fleurissent en bordure de la piscine tandis que citronniers et mandariniers répandent leurs fragrances dans la cour intérieure.

L‘hiver, le Serre de la Maniette vous accueille pour un week-end gastronomique, placé sous le signe de la truffe.

L’accueil au Serre de la Maniette est particulièrement chaleureux. Alix vous informe volontiers sur les nombreuses curiosités des environs et vous indique les plus jolies balades de la région. Au niveau culinaire, l’hôtesse des lieux sait y faire. Les plats qu’elle propose sont tous aussi succulents les uns que les autres. L‘hiver, le Serre de la Maniette vous accueille pour un week-end gastronomique, placé sous le signe de la truffe. Au programme : visite des truffières et du célèbre marché aux truffes de Richerenches, suivie d’un dîner prestigieux à base de ce que l’on appelle le diamant noir. Un séjour au Serre de la Maniette, pour le bien-être du corps et de l’esprit.

Contact Le Serre de la Maniette 400, chemin de la Maniette 26230 Grignan Tél. +33 (0)4 75 46 92 39 www.lamaniette.com 076 // 077


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Le savon de Marseille Un cube aux mille senteurs olide ou liquide, grand ou petit, blanc, vert, rose, jaune, … Le Savon de Marseille se décline aujourd’hui sous toutes les formes et toutes les couleurs. Mais quel est donc cet incontournable produit provençal et à quoi doit-il sa renommée ?

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par Isabelle Vandiest / photos: © J.Nicolas


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Loisirs & découverte

La fabrication artisanale du savon de Marseille implique toute une série d’opérations manuelles successives, garantissant la qualité et la pureté du produit.

Un peu d’histoire… Le savon de Marseille trouve son origine dans le savon d’Alep, un savon originaire de Syrie, déjà utilisé dans l’Antiquité et fabriqué à base d’huile d’olive et de laurier. C’est notamment grâce au commerce avec l’Orient et aux croisades que les Méditerranéens, et notamment la cité phocéenne, découvrent ce produit. Les premières savonneries font leur apparition à Marseille dès le 12ème siècle. Celles-ci utilisent l'huile d'olives de Provence comme matière première, ainsi que la soude. Ce terme désigne à l’époque un carbonate de sodium plus ou moins pur, issu des cendres des plantes de milieux salins, en particulier la salicorne. Au 17ème siècle, l’industrie savonnière prend un véritable essor. Un édit de Colbert fixe les règles de fabrication du savon de Marseille : il ne peut se composer que d’huile d’olive pure et exclut toute autre huile végétale et graisse animale. C’est de là que le savon de Marseille tire sa notoriété. Le savon de Marseille traditionnel contient, à l’origine, 72% d'huile d'olive. Ce pourcentage était d’ailleurs estampillé sur le savon. L’âge d’or des savonneries traditionnelles prend fin après la Seconde Guerre mondiale, avec l’apparition des machines à laver et des détergents de synthèse. C’est aussi à ce moment-là que la savonnette s’immisce de plus en plus dans les ménages, remplaçant ce ‘cube’ moins pratique.

Le savon de Marseille traditionnel contient, à l’origine, 72% d'huile d'olive. 080 // 081


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Savon de Marseille or not ? Le terme « savon de Marseille » n’est nullement une appellation d'origine contrôlée, il correspond seulement à une méthode de fabrication qui est approuvée depuis mars 2003. La fabrication artisanale du savon de Marseille implique toute une série d’opérations manuelles successives, garantissant la qualité et la pureté du produit (empâtage, relargage, cuisson, liquidation, coulage, séchage, découpage, estampillage). Aujourd’hui, seules quelques savonneries continuent à fabriquer du savon « à l’ancienne ». Citons, par exemple, la Compagnie du savon de Marseille, la savonnerie du Sérail, la savonnerie Marius Fabre et la savonnerie de la Licorne.

Le terme « savon de Marseille » n’est nullement une appellation d'origine contrôlée.

Les premières savonneries font leur apparition à Marseille au 12ème siècle.

-Depuis les années soixante-dix et quatrevingt, le savon de Marseille connaît un renouveau, avec le retour aux produits naturels et écologiques. On vante les vertus de ce cube jusqu’au Japon et aux Etats-Unis. Les dermatologues le recommandent. On l’utilise dans les lessives ou comme détachant. Le savon de Marseille surfe aujourd’hui parfaitement sur la vague du ‘bio’ : il est biodégradable, non testé sur les animaux et ne contient ni phosphates ni produits polluants, contrairement aux savons et gels douche courants, qui se composent de matières animales et de dérivés de produits pétroliers !

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© Ange

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Mille et une curiosités issues d’un lointain passé se vendent sur les rives de la Sorgue et dans ruelles pittoresques du village.


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Loisirs et découverte

Antiquités au fil

de l’eau...

our qui aime chiner sur les marchés d’antiquités, à la recherche de petites babioles sympathiques ou de véritables objets de collection, l’Isle-sur-la-Sorgue constitue, le temps du week-end de Pâques, un véritable paradis sur Terre. Car du 2 au 5 avril, ce petit village idyllique du Vaucluse accueille la 88ème foire internationale Brocante et Antiquités, un marché dont la réputation a fait le tour du monde.

© J.P Germain

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De nombreux étals exposent toutes sortes d’obtjects divers et variés.

par Kate Janssen

Cartes postales, meubles, boîtes en tous genres, objets en cristal, jouets, théières, poupées anciennes ou abat-jour qui confèrera à votre intérieur ce petit quelque chose en plus : vous trouverez sans aucun doute votre bonheur sur les étals de l’un des 200 exposants. Mille et une curiosités issues d’un lointain passé se vendent sur les rives de la Sorgue et dans ruelles pittoresques du village. La foire est la troisième plus grande plate-forme européenne d’antiquités, après Paris et Londres. Des experts contrôlent les objets proposés à la vente et informent gratuitement les visiteurs quant à l’origine et aux possibilités de restauration des pièces exposées.

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La prochaine foire à la brocante aura lieu au mois d’août 2010.

En outre, l’espace Vintage s’est énormément étoffé. Dans les années soixante, le plastique connaît un succès grandissant … Il devient indispensable. Grâce à ce nouveau 084 // 085

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De nombreux artistes et galerie d’art s’exposaient déjà en 2009 à la foire. Cette année aussi ils bénéficient de leur propre espace, intitulé Facies, la Foire Internationale d’Art contemporain. Les principaux mouvements artistiques de la sculpture actuelle y sont représentés.

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© J.P Germain

La nouveauté cette année est l’exposition ‘Tintin au Pays des Chineurs’. Le tintinophile Michel Serpeaud y expose ses plus belles pièces. Il possède notamment l’un des 100 exemplaires inédits de ‘Tintin au pays des Soviets’, datant de 1929.

matériau, on voit apparaître de nouvelles couleurs et formes, et, pour de nombreux artistes, il devient une nouvelle source d’inspiration pour leurs créations. Beaucoup de ces objets Vintage (lampes, objets d’usage courant et meubles) sont aujourd’hui très recherchés.


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Loisirs et découverte

La truffe Le diamant de la cuisine e sol provençal recèle çà et là un véritable trésor. La truffe, ou diamant de la cuisine comme on la surnomme à juste titre, coûte plus de mille euros le kilo et pousse de préférence sous les racines des arbres.

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par Stefanie Holvoet

La Provence est, par définition, le pays de la truffe. Quatrevingt pour cent de la production française de truffes est issue de la région. La famille de la truffe, ou Tuber, compte pas moins de 200 espèces, dont six ou sept sont principalement utilisées en cuisine. En Provence, c’est surtout la truffe noire d’hiver ou Tuber Melanosporum que l’on convoite. La saison dure de novembre à mars, mais c’est en janvier que la truffe, alors à maturité, est la plus délicieuse.

Les truffes mûrissent également en été. De mai à octobre, on récolte la Tuber Aestivum ou truffe d’été. Par rapport à la truffe d’hiver, sa consœur d’été affiche un prix plus abordable : 250 euros le kilo, mais son goût est moins prononcé. Le plus grand marché européen de la truffe C’est dans le village médiéval de Richerenches que se tient le plus grand marché européen de la truffe. Le petit village a été élu par le Conseil National des Arts Culinaires, « Capitale de la Truffe de Qualité » et aussi « Site Remarquable du Goût ». De novembre à mars, entre 200 kilos et une tonne de truffes noires se vendent chaque samedi au Marché aux truffes. Dans l’Avenue de la Rabasse (rabasso est le mot provençal désignant la truffe), les trufficulteurs proposent, outre des truffes, également du chocolat à la truffe, des saucissons, des fromages de chèvre et des confitures artisanales. Une fête pour les papilles !

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Des truffes dans votre assiette Christian Etienne, Rue de Mons 10, 84000 Avignon, tél : +33 (0)4 90 86 16 50 Situé au pied du Palais des Papes, en Avignon, le restaurant gastronomique Christian Etienne jouit d’une situation exceptionnelle et d’un décor hors du commun. Les plats méditerranéens à base de truffes, poisson et tomates raviront les palais les plus délicats. Restaurant Prévôt, Avenue de Verdun 353, 84300 Cavaillon, tél : +33 (0)4 90 71 43 Depuis plus de trente ans, JeanJacques Prévôt décline au gré des saisons de délicieux mets provençaux. Il est réputé pour son sourire, son sens de l’humour, son fameux chapeau et surtout sa cuisine à base de truffe et de melon.

Brie de Meaux aux truffes noires, à deguster au Restaurant Prévôt

Le Vivier, Cours Fernande Peyre, 84800 Isle sur la Sorgue, tél : +33 (0)4 90 38 52 80 Sur les rives de la Sorgue, Patrick et Céline Fischnaller servent une cuisine soignée et raffinée. Le décor est moderne et agrémenté avec goût d’un mobilier et d’accessoires design. En saison, la truffe s’affiche franchement sur le menu.

Mettez les mains à la pâte ! Pommes de terre farcies aux truffes Pour 4 personnes : 4 grosses pommes de terre 100 g de truffes 4 tranches de lard fumé 100 g de beurre 100 g de crème liquide sel, poivre Enveloppez les pommes de terre, préalablement piquées à l’aide d’une fourchette, dans du papier aluminium et enfournez-les pendant 1 heure. Hachez les truffes, coupez le lard en petits dés et faites-le revenir dans une poêle sans matière grasse jusqu’à ce qu’il soit bien doré. Sortez les pommes de terre du four, découpez-y un couvercle et creusez la pulpe à l’aide d’une petite cuillère. Ecrasez la pulpe avec une fourchette en y incorporant le beurre en petits morceaux, puis la crème, les lardons et les truffes. Salez, poivrez. Garnissez les pommes de terre de ce mélange. Déposez-les ensuite sur une plaque de cuisson et faites-les gratiner quelques minutes au four, sous le gril.

La Fenière, Route de Cadenet, 84160 Lourmarin, tél : +33 (0)4 90 68 11 79 Dans le charmant village de Lourmarin, l’ancien bâtiment des postes abrite aujourd’hui le restaurant réputé de La Fenière. La chef étoilée Reine Sammut affectionne tout particulièrement les produits frais de saison, dont elle s’approvisionne directement auprès des producteurs locaux. Restaurant L’Essentiel, Rue Petite Fusterie 2, 84000 Avignon, tél : +33 (0)4 90 85 87 12 En Avignon, à l’ombre de l’Eglise Saint-Agricol, L’Essentiel accueille les amateurs de cuisine provençale. Accueil chaleureux, cadre charmant avec terrasse et cuisine raffinée,... autant d’atouts pour ce restaurant de qualité.

Restaurant Edouard Loubet, Domaine de Capelongue, 84480 Bonnieux, tél : +33 (0)4 90 75 89 78 Les saveurs pures de la Provence occupent une place centrale dans la cuisine du chef étoilé Edouard Loubet. La truffe ne pouvait donc manquer à l’appel. Le restaurant aux deux étoiles Michelin offre une vue imprenable sur le village pittoresque de Bonnieux. 000 // 000


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Loisirs et découverte

Le jardin, un art provençal © Perdereau

l’instar des ingrédients qui composent un plat, c’est la flore qui détermine un jardin … Mieux vaut donc s’y connaître avant d’aménager votre jardin. Ou mieux encore : engagez un bon architecte de jardin, qui vous aidera à créer votre petit coin de verdure idéal. La Provence aussi regorge de ces petits paradis miniatures, où l’on rencontre bien davantage que les oliviers et figuiers typiques de la région.

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par Kate Janssen


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Des agapanthes, un chemin d'eau et des cyprès en chandelle, voilà les clés d'un jardin réussi, comme Michel Semini en a le secret.

« Quelques arbres qui s'intégreront parfaitement dans de petits jardins de Provence : le mûrier blanc, l'abricotier, le néflier du Japon, le feijoa, l'arbousier, le grenadier et le jujubier ! Dans un petit jardin, plus il y a de choses, plus il paraît grand. Le jardin peut se transformer en scène, accueillir un apéritif intime ou une sieste après la baignade. Ne pas remplir l'espace à tout prix. Le vide peut parfois mettre les ombres des feuillages en valeur. » Il s’agit là de conseils à ne pas prendre à la légère. Ils sont en effet dispensés par Michel Semini, l’un des plus grands architectes de jardin français, à qui l’on doit, entre autres, le jardin du comédien français Pierre Arditi et de l’acteur et réalisateur Jean-Claude Brialy. Pour lui, la création d’un jardin est identique à l’élaboration d’une peinture. La symétrie y joue un rôle essentiel. En outre, dans un même jardin, il utilise souvent différentes terrasses ou niveaux. Il est connu pour ses cyprès, taillés en forme de chandelier.

© Perdereau

Nombre de ces jardins sont situés sur des propriétés privées, mais sont ouverts au public à différentes époques de l’année. Le Jardin de la Louve, par exemple, à Bonnieux, que l’on peut visiter toute l’année, sauf en juillet et en août. Ce jardin offre une vue splendide sur la région, avec sa végétation provençale typique alternant avec des recoins intimes, qui le rendent tellement convivial. Cet adjectif qualifie aussi le Jardin de l’Alchimiste, à Eygalières. Les visiteurs y pénètrent par un labyrinthe d’eleagnus reprenant les premiers mots de la Bible en hébreu - ‘Berechit’ – pour se faire ensuite submerger par les éléments blancs, rouges ou noirs du jardin, qui renvoient aux étapes de la quête alchimique. Chaque jardin vaut le détour, ne fût-ce que pour son caractère qui lui est propre et la combinaison réussie de différentes espèces de plantes. Le Jardin d’Eguilles est un chef-d’œuvre en soi, grâce à ses nombreuses œuvres d’art.

© Perdereau

Pour toute visite, consultez au préalable www.paca.culture.gouv.fr/dossiers/jardins_remarquables/liste.htm. Ce site propose la liste de tous les jardins ouverts au public, avec leurs horaires, l’endroit exact et de plus amples informations sur le jardin en question. Michel Semini, paysagiste Un art de vivre au jardin, éd. Kubik Tél. +(33) 04 90 72 38 50 091 //


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Déco et immobilier

Demeures de rêve a Provence regorge de propriétés enchanteresses. Derrière ces façades de pierre ou d'enduit se cachent souvent des trésors et des décors envoûtants. Suiveznous et pénétrez dans ce monde qui ne laisse personne indifférent.

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DĂŠco & immobilier


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A l’orée des Alpilles, entourée d’un parc de 12 hectares, cette propriété du 17ème siècle se distingue par son charme élégant et intemporel.

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Déco & immobilier

Un mas fascinant du 18ème siècle, flanqué de majestueux arbres séculaires, où le temps s’écoule tranquillement et la détente prend tout son sens.


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C’est dans un décor exceptionnel, avec une vue imprenable sur les Alpilles, que s’étend cette magnifique bâtisse faite de matériaux anciens de qualité.

Réalisé en partenariat avec Janssens Immo, Valancogne Immo et Un Mas en Provence.

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Déco & immobilier

Hugues Bosc « archimiste » 64 ans, Hugues Bosc est architecte de métier. Et ce qu’il apprécie par-dessus tout, c’est l’alchimie triangulaire entre lui, ses clients et les lieux qu’il aménage…

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par Grégory Livis

Passion Provence : L’architecture, c’est quoi pour vous ? Hugues Bosc : C’est un peu comme la haute couture : quand un travail est terminé, le client ne doit pas se poser la question de savoir si on aurait pu faire autrement. L’architecture n’est pas une histoire de luxe, mais de personnes qui ont des moyens à déployer au service de la qualité. Dans le choix des matériaux, dans l’engagement des entreprises, etc. Plutôt la sobriété et l’harmonie que le « blingbling » ! PP : L’architecture semble être une affaire de famille. HB : Mon épouse, Sophie, m’a toujours secondé dans le choix des matériaux. Elle s’est remise à la décoration voilà deux ans. En fait, il est impossible de penser architecture sans penser déco. Quant à mon fils, Jean, il termine ses études d’architecture cette année. Nous pourrons nous partager le travail. Mais il faut d’abord que je lui apprenne tout ce qu’on n’apprend pas à l’école… (rires) PP : La vie vous a amené à Paris, Nice, Alger. Et puis, vous créez votre propre agence à Saint-Rémy-de-Provence. Choix ou opportunité ? HB : Saint-Rémy fut un choix géographique, en plein cœur de l’axe nord-sud de l’Europe. Saint-Rémy, c’est ensuite un vaste paysage gréco-provençal, un lieu vrai avec une réelle culture de terroir. Aujourd’hui, mon agence emploie une dizaine de personnes. PP : Quel serait le plus beau compliment ? HB : Face à une maquette, l’ami d’un client lui a dit en ma

présence (sans connaître mon identité) : « Ta maison est superbe. On ne dirait pas une maison d’architecte. » Les agences immobilières aiment utiliser l’expression « maison d’architecte », comme s’il s’agissait d’un label de qualité ou d’un gage de savoir-faire. PP : Et qu’est-ce qui vous énerve ? HB : Les gens qui me demandent de leur montrer mes précédentes réalisations pour se forger un avis. PP : Comment éviter de tomber dans la routine ? HB : Les styles, les lieux, les villages, la multiplicité des projets. Et surtout, la différence entre les clients. Nous évoluons avec les générations. Notre clientèle est de plus en plus jeune et constituée de financiers. Cela nous permet de nous remettre en question, en réalisant des choses plus marrantes. PP : Vous donnez l’impression d’être un homme parmi les Hommes… HB : Pour réaliser un projet sur mesure, nous devons entrer dans l’intimité des personnes. Ce qui engendre des relations très fortes. Parfois trop. En fait, il y a un véritable dialogue, une réelle substance alchimique qui se crée entre le client, l’architecte et les lieux. PP : Et un homme optimiste, en plus… HB : Je me suis inscrit à la Ligue des Optimistes du Royaume de Belgique. Ce n’est pas une blague ! C’est un état d’esprit que j’aime beaucoup. Et je ne savais pas que les Belges pratiquaient ce genre d’humour. Et ça me plaît bien !

Pour réaliser un projet sur mesure, nous devons entrer dans l’intimité des personnes. Ce qui engendre des relations très fortes. Parfois trop...


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Hugues Bosc est un architecte attentif aux lieux ; les maisons construites ou restaurées s’imprègnent du paysage et des traditions dans lesquels elles s’implantent.

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p u b l i r e p o r t a g e


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Anne INFANTE, l'architecture au féminin

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Anne se décrit comme une ‘fille du Sud’

Anne Infante travaille depuis plus de 10 ans, au service d’une clientèle privée, dans le Luberon et les Alpilles, principalement à Eygalieres. Spécialisée dans la restauration d’anciens mas, cette ‘fille du Sud’ conçoit également des projets modernes, mêlant la tradition et le charme de cette Provence qu’elle affectionne tant. Toujours à l’écoute de ses clients, Anne Infante tente de réaliser leurs rêves et de répondre à leurs désirs, en les accompagnant dans leur réflexion. Elle met un point d’honneur à suivre les projets qu’elle entreprend, depuis leur conception jusqu’à la supervision des travaux, en passant par la direction des équipes de chantier. Les maisons et bâtisses pensées ou restaurées par ses soins privilégient les couleurs, les matières, la lumière naturelle, les ambiances intérieures, et font la part belle à la douceur de vivre, au confort et, avant tout, au bien-être. Pour ce faire, l’architecte s’entoure des meilleurs artisans et d’entreprises au savoir-faire inégalé.

Anassa Architecture – Anne Infante La Chapelle - 84 660 COUSTELLET Tél. : +33 (0) 490 720 638 www.anassa-architecture.com Quelques-unes des réalisations d’Anne

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Marie-Madeleine Nelson Immobilier 49 Route de Gordes - Coustellet 84220 Gordes - France TĂŠl. +33 (0)4 90 76 75 00 contact@unmasenprovence.fr


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Face au Luberon, mas du XVIIIème, en pierre, entièrement restauré. SH 280 m2. Parc 1Ha 9. Piscine, pool-house. Terrasses et dépendances. Tout le charme de l’authenticité. Prix 1600 000€. Réf M3184

Proche de Gordes et des commerces, maison récente en pierre entièrement rénovée. SH 220 m2. Terrain 3000m2. Piscine 10m x 5m chauffée. Lumineuse, confortable et au calme. Prix 995 000€ Réf M3302

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Proche villages perchés, superbe mas en pierre avec vues dominantes. décoration intérieure contemporaine, grands volumes. Climatisation. Piscine chauffée 12m x 6m. 5 ch, 10 pers. nous consulter pour tarifs et dispo. Réf. 0823

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Location

Ce qu’il convient de faire ou ne pas faire lors de la location d’une maison de vacances

ouer une maison repose sur le principe de la confiance mutuelle. Même si vous, en tant que locataire, vous comportez en bon père de famille, sachez suivre les règles de base pour éviter tout désagrément. Passion Provence essaie de dresser pour vous la liste de quelques principes de précaution.

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par Kristof Winckelmans

À faire Essayer toujours de contacter directement le loueur afin de déjouer les éventuels escrocs... ... ou faites appel à une agence accréditée ; Demandez à voir le plus de photos possible de la maison et de l’environnement ; Soyez attentif lorsque vous faites le tour du propriétaire, afin de repérer les dégâts éventuels ; Contractez une assurance spéciale pour les dégâts à l’étranger : il y a un surcoût, mais celui-ci est négligeable car l’assurance vous couvrira en toutes circonstances.

À ne pas faire Ne vous faites pas avoir par des prix beaucoup trop beaux (pour être vrais !) : vu la demande saine du marché, il y a de fortes chances qu’il y ait anguille sous roche. Ne vous contentez pas d’un accord verbal : veillez par exemple toujours à ce que la date de restitution du dépôt de garantie soit mentionnée dans le contrat. Un autre environnement va de pair avec d’autres habitudes de vie : maugréer contre les agriculteurs qui actionnent leurs engins agricoles à six heures du matin ne serre à rien. Les cigales, elles non plus, ne cesseront pas de chanter !


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p u b l i r e p o r t a g e

VANHIE IN & OUTDOOR LIFESTYLE

Le luxe en

plein air L’année passée fut riche en événements pour Vanhie In & Outdoor Lifestyle. La société a non seulement livré le mobilier extérieur du nouveau domaine du chef étoilé Wout Bru, dans le village provençal d’Eygalières, mais a également ouvert, l’automne dernier, un tout nouveau concept store dans un quartier branché d’Anvers. Vanhie présente sa gamme dans ses deux magasins, à Meise et Anvers, et réalise parallèlement de nombreux projets à l’étranger. “Pour le nouvel hôtel et restaurant attenant de Wout Bru par exemple, nous avons livré l’ensemble du mobilier de jardin, des tables et des chaises du restaurant aux transats au bord de la piscine”, déclarent Michael et Ellen Vanhie. “Nous proposons à nos clients un concept total, qui peut inclure sans problème le transport, également dans les pays limitrophes”. Voilà trois générations que Vanhie est la référence par excellence en matière d’ameublement extérieur, qui se prolonge à l’intérieur. “Dans nos boutiques, nous voulons avant tout faire vivre une expérience à nos clients. Nos clients peuvent toujours compter sur une équipe motivée de 25 collaborateurs, un service de qualité ainsi qu’une approche professionnelle.” En octobre, Vanhie ouvrait un nouveau concept store à Anvers. Les visiteurs peuvent y découvrir de l’élégant mobilier d’intérieur et d’extérieur, des éléments de décoration, des barbecues et des cuisines extérieures. Le show-room de Meise expose en outre aussi de l’outillage destiné aux professionnels du jardinage, de l’éclairage extérieur et des abris de jardin. Les deux show-rooms proposent tous les styles et tous les goûts. Les amateurs de style rustique aussi bien que les adeptes du design minimaliste et dénudé y trouveront leur bonheur.

www.vanhie.be Vanhie Meise Vilvoordsesteenweg 172 1860 Meise Tél : +32 (0)2 272 01 72 Vanhie Anvers Verlatstraat 6-8 2000 Anvers Tél : +32 (0)3 244 91 10


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Voilà trois générations que Vanhie est la référence par excellence en matière d’ameublement extérieur, qui se prolonge à l’intérieur.


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P PP P shopping P

Shopping

Hugo Women dress Karini - 329 euros Shoes Pircula - 399 euros

CK Glam 250 euros

Bell & Ross BRS 2.500 euros

Hugo Women Terina Prix sur demande

Hugo Men Prunorio 449 euros

Biotherm Homme eau de toilette 100 ml 59 euros

CK Ellipse extension ring 75 euros

Laurent-Perrier Grand Siècle 75cl. 149 euros


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L’Occitane eau de toilette ‘Cérisier des Oiseaux’ 50 ml - 32 euros

Robert Skalli Cotes de Provence Rosé AOC 6,50 euros

L’Occitane Bio douchegel 200 ml 13 euros

Pure Altitude 59 euros disponible à la Bastide de Marie, Ménerbes Boss Black Men Yorga 599 euros

Carita Fluid de beauté Prix sur demande

Boss Green Niven 299 euros

CK Deluxe 165 euros

Illy Cappucinatore 79 euros 110 // 111


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Shopping

Puma white 1st Round anaconda Print women 224,95 euros Boss Green Pepper Mill 169 euros

g n i p p sho Oakley Alinghi-scalpel 119 euros

Ray Ban Orange subway 142,56 euros Converse Vintage Patch Sweat Bag Grey Melange 39,95 euros

Absolut Vodka Citron Prix sur demande

Luxor Champagne avec paillettes dâ&#x20AC;&#x2122;or Prix sur demande www.luxorbrut.com


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Boss Green Cap 1 - 29 euros Sweatshirt Stommy - 229 euros Bag - prix sur demande Shoes Apache - 129 euros

Flik Flak Sunny hours 38 euros

Converse Bag N-Campop backpack 49,95 euros

Carbonado Raquettes de plage en fibre de carbone www.carbonado.fr 380 euros

Converse > cardigan 59,95 euros Converse v T-shirt 24,95 euros

Havana Club 7 anos 23 euros

Boss Green Shoreline 69 euros

Omega Speedmaster pour femmes Prix sur demande

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Automobile

CitroĂŤn DS

Un ĂŠternel recommencement // 115


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’Histoire se répète… et il en va de même pour l’automobile. Les designers s’inspirent du patrimoine de leur marque respective et rendent hommage, via leurs nouvelles créations, aux gloires d’antan. Et sur les routes de Provence aussi on rencontre bon nombre de ces voitures, clin d’œil aux icônes d’autrefois.

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par Arnaud Henckaerts

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Renault 8 Gordini

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Renault Twingo RS Gordini

L’un des classiques français par définition est la Citroën DS. Son nom reprend vie aujourd’hui sous les traits de la DS3, le premier rejeton d’une gamme alternative ‘lifestyle’ de Citroën, où DS est l’abréviation de Different Spirit. La Mini n’a qu’à bien se tenir ! En parlant de Mini, le modèle original doit sa réputation sportive en grande partie à John Cooper. Ce dernier transformait les Mini en petits bolides, tellement rapides qu’ils remportaient même le rallye de Monte Carlo. Les versions ‘John Cooper Works’ de 211 ch de la Mini rendent aujourd’hui hommage à leur ancêtre. Amédée Gordini s’est rendu célèbre dans les années ’60 et ’70 en transformant des Renault, telles que la R8 Gordini. Renault redonne aujourd’hui un nouveau souffle à Gordini avec la Twingo Gordini, le premier modèle d’une véritable gamme Gordini.

Citroën DS3

Mini Cooper S & Mini "John Cooper Works"


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Ferrari 250GT Berlinetta ‘Tour de France’

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Ferrari 458 Italia

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Fiat 500C

Autre modèle pour qui il s’agit d’un retour aux sources : la Fiat 500. La 500C ne se contente pas uniquement du design nostalgique de la nouvelle 500 mais est aussi fraîche qu’originale, grâce à son toit en tissu. De la classe ! C’est ce que dégageait la Peugeot 504 cabrio signée Pininfarina. Ce SR1 concept laisse supposer que la 504 cabrio pourrait avoir une héritière. Nous savons en effet depuis le Salon de Genève que la série des “5” de Peugeot fera de toute façon son comeback.

Fiat 500

La série 250 est la plus belle automobile jamais construite par Ferrari et aussi celle qui a remporté le plus de victoires en sport automobile. Cette 250 GT ‘Tour de France’ a été spécialement créée pour les dix jours du ‘Tour de France Automobile’, qui se couraient dans les années ’50 et passaient notamment à Nice et au Mont Ventoux. Aujourd’hui, pour effectuer ce trajet, nous optons pour les 570 ch de la 458 Italia. ^

Peugeot 504 Cabrio

Peugeot SR1 Concept

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es beaux jours sont à peine de retour que voici déjà les nouveaux cabriolets, prêts à profiter des premiers rayons de soleil. Rêve ou réalité, pour se balader sur les routes de Provence, l’offre de nouveaux modèles est particulièrement importante !

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Automobile

par Arnaud Henckaerts

yder Audi R8 Sp

Maserati GranCabrio

Fanas de soleil Audi A 5 Cab rio

der ter Spy e Boxs Porsch e DBS Volant Aston Martin

Cabrio Mercedes E

Volvo C70

oadster 370Z R Nissan

5 rive3 4 sD Z B MW

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Renau lt Méga ne CC

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Passion Provence