Mexicali / Imperial / San Luis RC Son. / Ensenada
¿Qué tanto conoces la ruta del vino?
No. 106 Año 8 Julio 2017
Yoga.
Reproducción Asistida
Equilibrando mente, cuerpo y espíritu
Nuria Bac Por amor al arte
Ejemplar
Gratuito
Distribución:
Mexicali, San Luis R.C. Ensenada y Valle Imperial CA Revista mensual editada por: Publicaciones Impresas de Mexicali S. de R.L. de C.V. Con un tiraje de 15,000 ejemplares. Oficinas Generales: Gral. Ignacio Zaragoza 1783, Col. Nueva, Mexicali B.C. Todos los derechos reservados. El contenido de los artículos y anuncios publicitarios de esta revista, son responsabilidad de los autores y anunciantes. Queda prohibida su reproducción total o parcial. Recicla esta revista. Ejemplar No. 105
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s a r a m a c de
P
ara nuestra portada de julio te presentamos a la talentosa artista Nuria Bac, quien cuenta con ascendencia libanesa, pero con el alma 100% mexicana, mujer dedicada que radica en la coqueta Tijuana.
Gustosa nos recibió en su estudio de pintura, donde nuestro amigo Juan Magallanes logró plasmar en fotos la simpatía, el derroche de talento, la sencillez y la dedicación de Nuria.
Agradecemos también la colaboración de Priscila Aréchiga, quien forma parte de la familia ActitudM por su excelente trabajo como maquillista. Esperemos que nuestros distinguidos lectores disfruten de la entrevista y el trabajo fotográfico, así como nosotros disfrutamos al hacerlo. No olvides darnos LIKE en todas nuestras redes sociales y participar en nuestras promociones.
ESTILO
Programa tu mente para el éxito Crysthian Oshwaldo Villavicencio Vergara
P
or más de 16 años he tenido la oportunidad de trabajar con muchas personas en diversas organizaciones. Mi nombre es Crysthian Oshwaldo Villavicencio Vergara y tuve la oportunidad de estudiar la Licenciatura en Administración Pública y la Licenciatura en Derecho y me he desempeñado como abogado, gerente de Recursos Humanos, consultor, conferencista, desarrollador de redes de mercadeo, escritor y coach de vida.Cuando empecé a investigar acerca de la productividad en las organizaciones, me di cuenta de que las empresas invertían demasiado dinero en cuestiones tecnológicas para aumentar su productividad y poco en el desarrollo humano. Las personas son seres emocionales y las emociones juegan un rol muy importante en la vida cotidiana de las personas, incluso en la productividad. He visto personas que tienen toda la experiencia académica profesional y cuando están pasando por un estado de felicidad plena y constante, son altamente productivas. Por mencionar un ejemplo: ¿Alguna vez has estado enamorado? Esa sensación de felicidad que nos invade el alma, que llega hasta los huesos y nos hace generar una energía poderosa que empodera e impacta cada una de nuestras células, así que imagínate un trabajador enamorado ¿qué tan productivo puede ser? Estoy convencido que será altamente productivo y todo lo vera desde el punto de la autoestima, fabulosamente bien. Ahora bien, imagínate un trabajador peleado con la vida, peleado con él mismo, siempre enojado, siempre estresado. ¿Cómo será su productividad? Y no solamente con él, sino con las personas que lo rodean. Pero voy más a fondo… una persona negativa, no nació siendo negativa y una persona positiva, no 22
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nació siendo positiva, todo esto es debido a la manera en la cual reprogramamos nuestra mente. La mente es una máquina fabulosa que podemos programar para creer o para no creer, para amar o para odiar, para vivir en plenitud o para vivir en depresión, para crecer o para decrecer. Los seres humanos, en varias ocasiones, no saben que una palabra puede programar la mente subconsciente; muchas de las personas no tienen éxito en sus vidas personales y profesionales por la manera en la cual están ingresando información a su mente. ¡Cuídate de todo lo que escuchas! Si constantemente estás escuchando música triste y de desamor, el resultado será un ser muy emocional y sentimental, que todo lo que las personas le digan le va afectar o viceversa, si escuchas música violenta que incita a la muerte, a las drogas, alcohol o una vida sin valor, tendremos un traje hecho a la medida. ¡Cuídate de las personas que eliges de amigos o compañeros! Si te juntas con personas positivas y empoderadas te ayudarán a crecer y por ende tu cerebro aprenderá de esas personas, pero si te juntas con personas negativas, depresivas, quejosos, pesimistas, mete culpas, flojos, agresivos etc. ojo, porque la mente se programa. ¡Cuídate de lo que tus ojos ven! Si constantemente estás viendo películas, videos y leyendo cosas que no agregan valor a tu mente, ojo, acuérdate que te estás programando. ¿Quieres ser más feliz?, ¿quieres ser más productivo?, ¿quieres dejar de fumar?, ¿quieres ser el mejor?, ¿quieres dejar ese apego hacia esa persona? ¡Empieza a programarte ya!
Crysthian Oshwaldo Villavicencio Vergara Life Coach
Tel. (686) 597 6342
Decimo Aniversario VIFAC La Asociación Vida y Familia A.C, fundada en México en 1985, celebró 10 años de estar activa en la sociedad mexicalense ofreciendo una alternativa que le permita a las mujeres con un embarazo inesperado enfrentar la situación. Dentro de los invitados a ésta celebración, se contó con la presencia del Presidente Municipal, Gustavo Sánchez Vázquez y su esposa, la Presidente del Patronato de DIF Municipal, Margarita de Sánchez. Presidente de VIFAC Isabel DeHoyos. De igual manera estuvieron presentes Francisco Pérez Tejada y su esposa, y Marilú Mariscal de Vilchis, fundadora de VIFAC.
BIENESTAR
Cuídate del envejecimiento prematuro Dr. Marco Antonio Bojorquez
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a exposición a diferentes factores ambientales como la radiación solar, la contaminación, el tabaco, etc., aumentan los procesos de oxidación y por lo tanto la generación de radicales libres, principales causas del envejecimiento cutáneo.
El cuerpo humano posee mecanismos de defensa naturales frente a esta oxidación, pero estos mecanismos son limitados y se saturan rápidamente, produciéndose un envejecimiento acelerado de la piel (manchas, arrugas, pérdida de firmeza), que puede generar en ocasiones en daño cutáneo grave. La Vitamina C es una molécula con mayor poder antioxidante. Formulada correctamente, esta molécula tiene la capacidad de bloquear los radicales libres, responsables del envejecimiento celular y corregir los signos del fotoenvejecimento.
No debemos olvidar que existen complementos, tales como productos para limpiar y tonificar a base de hidroxiácidos y extractos botánicos para eliminar las impurezas y el exceso de grasa, exfoliando suavemente la piel e hidratar con moléculas semejantes al ácido hialurónico. Los protectores solares Skinceuticals proporcionan una equilibrada protección de amplio espectro UVA/UVB con distintos vehículos para los diferentes tipos de piel que existen. C es una
La Vitamina molécula con mayor poder antioxidante.
Con más de 30 años de investigación, Skinceuticals es pionera en la formulación de antioxidantes tópicos altamente eficaces, capaces de incrementar hasta 8 veces las defensas naturales de la piel. El uso de antioxidantes Skinceuticals, está clínicamente demostrado que ayuda a prevenir y corregir los signos de envejecimiento y se fundamenta en una filosofía en tres pilares: •
Prevenir los signos del envejecimiento prematuro
•
Corregir los signos visibles de la edad
•
Proteger la piel sana de los efectos nocivos de los rayos UV
Skinceuticals ofrece una amplia variedad de servicios profesionales diseñados para dar un cuidado completo y luchar contra los signos del envejecimiento, con soluciones específicas para ayudar a preservar la salud y belleza de la piel. Basándose en un diagnóstico personalizado, el experto en el cuidado de la piel evaluará y recomendará el tipo de cuidado que mejor se adapte a sus necesidades y en colaboración con un grupo de expertos del cuidado de la piel. Se han desarrollado protocolos faciales exclusivos que incluyen una gama de productos profesionales específicos que proporcionan resultados visibles y duraderos, mismos productos y servicios que podrás encontrar en Mexicali en CLIDER Dermatología clínica y estética.
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BIENESTAR
Restaura la vitalidad de tu organismo NATURADN tu mejor opción para sanar
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egún la Organización Mundial de la Salud (OMS), se considera que una persona goza de salud cuando posee bienestar físico, mental y social. Requiere un equilibrio armónico entre el cuerpo y la mente, y también entre la persona y el ambiente en el que vive. En base a esta premisa, en NATURADN trabajamos para lograr el correcto equilibrio en el organismo a nivel físico y psicológico, a través de tecnología de punta para sanar y regresarle la vitalidad al organismo con terapias naturales preventivas no invasivas y sin efectos secundarios. El ser humano, además de su energía física, está Imanes, Programa Neurolingüístico, etc.) se realiza un constituido por energías de diferentes tipos tales análisis energético de todo el organismo físico, escaneo como la mental, emocional y la espiritual. En corporal y psicológico detectando desequilibrios energéticos un organismo sano existe un adecuado flujo de en él, posteriormente, la interface reestablece el correcto energía, es decir, sus fuerzas flujo de energía en el organismo por medio energéticas mantienen de microfrecuencias electromagnéticas un equilibrio razonable. regenerando las células del mismo Cuando la actividad de impulsándolo hacia el camino de la salud y alguna de estas energías El ser humano, además una mejor calidad de vida. sale de nuestro control debido a diversos factores Detectamos y brindamos solución a de su energía física, está negativos (estrés), ocurre desequilibrios energéticos causantes de entonces, una interrupción padecimientos físicos tales como alergias, constituido por energías en dicho flujo y comienzan depresión, fatiga, diabetes, Alzheimer, a manifestarse diferentes autismo, gastritis, problemas en el sistema de diferentes tipos estados de inarmónicos. inmunológico, hormonal, etc. Por su manera Así entendemos que los natural de trabajar del equipo y tecnología tales como la mental, desequilibrios energéticos utilizados, no interfiere con ningún son las causas de nuestros tratamiento alópata, sino que es coadyuvante emocional y la espiritual. padecimientos. La finalidad a los tratamientos convencionales, de las terapias que realiza equilibrando al organismo, además de que las NATURADN es reestablecer terapias las pueden recibir adultos y niños. el equilibrio energético en el organismo evitando padecimientos. Para esto, mediante un sistema auxiliar de análisis energético y tratamiento terapéutico basado en los principios de la física cuántica, medicina energética y medicina alternativa (Homeopatía, Acupuntura,
Central Médica del Noroeste, avenida Madero 1173 (entre calles C y D) Local 13 (Segundo piso) Mexicali, B.C.
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/ naturaADN
SALUD
El difícil camino hacia la pérdida de peso Es más fácil tener una justificación que hacer una modificación
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n esta ocasión me dirijo a ti como lector para expresarte algo de lo que vivo diariamente en mi consulta, misma que está enfocada hacia la modificación de hábitos para obtener una mejor calidad de vida, salud y pérdida de peso.
A pesar de la evolución y avances que hemos tenido en el día a día en relación a esquemas de tratamiento, técnicas y procedimientos para modificar el estilo de vida de una persona, seguimos peleando con la apatía, seguimos excusándonos y anteponiendo una justificación a una modificación de hábitos. Estoy seguro que tú que me lees has escuchado a alguien o incluso tú lo has mencionado “es que mi horario de trabajo no me permite comer a mis horas”, “no desayuno porque no me alcanza el tiempo por las mañanas”, “no sé por qué tengo este peso si casi no como”, “tengo lastimada una rodilla y no puedo hacer ejercicio”, todas éstas son justificaciones que con apoyo de un especialista en el área pueden dejar de serlo. 18
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Dr. César Medrano Pérez.
Si sabemos que en la rutina actual los horarios tanto de trabajo “No desayuno porque no como de escuela pueden hacernos me alcanza el tiempo por un tanto más difícil estas las mañanas” modificaciones, esto no es una limitación para poder realizarlas. Algunas tan sencillas como el hecho de justificarnos el no desayunar porque tenemos que salir rápido a dejar niños en la escuela y llegar al trabajo, la modificación en este caso sería “levantarme 30 minutos más temprano para que mi tiempo sea suficiente y pueda desayunar”, claro que sacrificaremos 30 minutos de sueño, pero el resultado será notorio en el transcurso del día, estaremos con más energía, evitaremos los ataques de ansiedad por algún alimento dulce a media mañana o cuando llegue mi hora de comida no llegaré con el hambre que acostumbraba tener cuando no desayunaba. Cuando un paciente justifica el no realizar actividad física por una lesión, es cuestión de acudir con el fisioterapeuta o licenciado en Actividad Física, el cual nos indicará cuál es la actividad física que podemos realizar y cuáles son las condiciones idóneas para ésta. Es así que si tú que me lees estás en verdad dispuesto a cambiar tu estilo de vida por uno saludable, deja de lado las justificaciones y dale la bienvenida al cambio.
Dr. César Medrano Pérez Av. Madero #770 entre Nicolás Bravo y Pedro F. Pérez y Ramírez
Tel. (686) 218 02 24 y 565 22 87 Cel: (686) 117 32 43 /drcesarmedranoperez
SALUD
Cirugía Refractiva Técnica eficaz en la corrección de la visión
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Dr. David Méndez Noble Cédula Profesional 3626840
i usted tiene un defecto de refracción, como miopía, hipermetropía, astigmatismo o presbicia, la cirugía refractiva es un método para corregir, o mejorar su visión.
Existen varios procedimientos quirúrgicos para ajustar la capacidad de enfoque del ojo moldeando la córnea, LASIK, PRK y lo más avanzado SMILE con láser femtosegundo VisuMax de Zeiss.
El volumen y forma de este lentículo viene determinado por la potencia del defecto visual que hay que corregir. El lentículo se retira desde el interior de la córnea con un procedimiento mínimamente invasivo, a través de una milimétrica incisión que realiza el mismo laser. A diferencia del resto de técnicas para eliminar la miopía no se necesita cortar ninguna lámina corneal y la córnea permanece intacta.
En personas miopes se reduce la curvatura, de la córnea para que el poder de enfoque del ojo disminuya. Personas con hipermetropía pueden tener una cirugía refractiva que haga la La tecnología córnea más curva para aumentar el poder del enfoque del ojo. El más avanzada en astigmatismo se puede corregir con técnicas de cirugía refractiva que moldean porciones de una córnea oftalmología es el Láser irregular en forma selectiva, para que sea suave y simétrica. VisuMax de Carl Zeiss La tecnología más avanzada en oftalmología es el Láser VisuMax de Carl Zeiss. El nuevo láser VisuMax realiza la operación de miopía y astigmatismo sin realizar cortes sobre la córnea del paciente. VisuMax utiliza solo tecnología femtosegundo de alta precisión en todo el proceso quirúrgico, a diferencia de otros, el Láser VisuMax ni corta ni aplica calor sobre el ojo del paciente. Estas diferencias minimizan enormemente las molestias postoperatorias y maximizan la seguridad de la operación, si buscas eliminar tus gafas con la tecnología más avanzada, ven a conocer las ventajas de SMILE (Small-Incision Lenticule Extraction) con el nuevo Láser VisuMax de Zeiss. 20
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Conocías que en un segundo hay mil millones de femtosegundos, trabajamos con ese nivel de precisión al operar tus ojos con el nuevo láser de VisuMax. ¿Por qué SMILE es tan especial? El láser femtosegundo VisuMax, crea una pequeña lente dentro de la córnea no alterando su estructura fisiológica al no realizar cortes, durante la intervención la córnea permanece intacta.
SMILE es la tercera generación de corrección visual con láser más allá de PRK o LASIK y está redefiniendo la cirugía refractiva como la conocemos mínimamente invasiva y realizada completamente con láser sin complicaciones relacionadas con el flap o colgajo, más estable respetando la biomecánica de la córnea y reduciendo la inducción de ojo seco brindando mejor bienestar al paciente.
Instituto de la Visión Dr. Méndez Médico Oftalmólogo C.P. 2268738 Esp. 3626840 Av. Reforma No. 1277, Col. Nueva Mexicali, Baja California 21100
Tel. (686) 552 9767 y 552 2004
ESTILO
La importancia de la contratación de un diseñador de interiores Myrna Iveth Cárdenas
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l diseño de interiores no es sólo decorar un espacio interior, sino crear un diseño integral en donde las personas que lo habiten vivan en armonía combinando formas, colores, texturas, mobiliario, iluminación y aprovechando todos los recursos disponibles. Los espacios interiores expresan, comunican y enriquecen la calidad de vida de las personas. El objetivo principal de una diseñadora de interiores es crear espacios estéticos, funcionales, confortables y mejor equipados para realizar todas las funciones necesarias que lleva a cabo normalmente una persona. Busca satisfacer las necesidades del usuario conociendo sus gustos y estilo de vida, es por esto que es de suma importancia entender al cliente y conocer cuáles son sus expectativas. Un decorador de interiores es un profesional que tiene la capacidad de diseñar proyectos residenciales, restaurantes, locales comerciales,
hospitales, escuelas, oficinas, hoteles, eventos, etc. dirigiendo y supervisando todo el proceso de la obra, así como tiene la oportunidad de proyectar un mundo de sensaciones por medio de la creatividad. El profesional de la decoración busca adecuarse a las necesidades del cliente siguiendo siempre su presupuesto sin perder cada detalle que implica el vivir en armonía, por lo que asesorarte con un experto en diseño de interiores no es tan caro como parece, ya que es una guía en un cambio muy importante que las personas experimentarán. Por ello, no dudes en llamar a un diseñador de interiores cuando desees realizar un cambio en el ambiente de tu hogar o negocio, él te ayudará tanto en la creación de tu espacio como en la adecuación de tu presupuesto, garantizándote la satisfacción de su trabajo.
Myrna Iveth Cárdenas Diseño de Interiores /myrnaivethinteriores
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SALUD
Aneurisma de Aorta Abdominal
Dr Alejandro Nuricumbo Vázquez. Angiólogo Y Cirujano Vascular
U
n aneurisma aórtico abdominal se presenta cuando el vaso sanguíneo grande (aorta) que irriga el abdomen, la pelvis y las piernas se agranda o se ensancha anormalmente, mismo que entre más grande sea, mayor será la probabilidad de que se presente ruptura, lo cual puede ser potencialmente mortal. Se desconoce la causa exacta de esta enfermedad, sin embargo existen algunos factores que se asocian a este problema, como ser del sexo masculino arriba de los 60 años, asociación genética, hipertensión arterial y tabaquismo. Los aneurismas se pueden desarrollar lentamente durante muchos años y a menudo son asintomáticos. Si el aneurisma se expande rápidamente, se rompe o la sangre se filtra dentro de la pared del vaso, los síntomas pueden aparecer de manera súbita, siendo los más frecuentes dolor en abdomen y/o espalda, náuseas o vómitos, masa pulsátil abdominal y estado de choque.
Una vez tomada la decisión de tratar al paciente para disminuir el riesgo de una ruptura y cirugía urgente donde la mortalidad puede ser hasta del 80%. Se puede hacer una reparación tradicional donde se reemplaza la aorta enferma con una prótesis vascular de material sintético.
problema...
Diagnóstico Se puede hacer el diagnóstico con una sencilla prueba llamada ultrasonido de abdomen, ya una vez detectado se complementa el estudio con una
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Tratamiento Está indicado tratar los aneurismas de 5 cm. o más de diámetro, pues es muy raro que requieran tratarse aneurismas de menores dimensiones, ya que el riesgo de ruptura es mínimo.
Se desconoce la causa exacta de esta enfermedad, sin embargo existen algunos factores que se asocian a este
Cuando el aneurisma es asintomático es muy difícil detectarlo, en revisión el médico puede llegar a palpar una masa abdominal pulsátil, en algunos casos el paciente puede referir esta sensación pero son los casos cuando los aneurismas son muy grandes de tamaño.
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tomografía axial computada para ver las dimensiones y el tipo de aneurisma.
Actualmente puede utilizar una Endoprótesis cubierta, procedimiento que se puede llevar a cabo sin hacer una incisión grande en el abdomen, por lo que la recuperación es más rápida, además el riesgo de sangrado es menor, con tasas de éxito tan buenas como con la cirugía convencional, evitando menos dolor y el estar en la unidad de cuidados intensivos. Si usted tiene algunos otros problemas de salud, éste puede ser un procedimiento más seguro.
Expectativas El desenlace clínico suele ser bueno si se practica la cirugía para reparar el aneurisma antes de que éste se rompa, ya que cuando un aneurisma aórtico abdominal comienza a romperse, es una emergencia médica y sólo 1 de cada 5 pacientes sobrevive a una ruptura de aneurisma abdominal.
Dr. Alejandro Nuricumbo Vázquez Angiólogo y Cirujano Vascular CP 3409434 CMACV 346 Av. Reforma 1006 entre B y C
Tel. (686) 552 2044
Graduación OLGA Académicos despidieron a una generación más de estudiantes de esta institución con una elegante cena baile. Los asistentes a esta celebración disfrutaron de música, deliciosa comida y acompañaron orgullosos a los felices graduados. Dentro de los invitados estuvieron la fam. Trejo, fam. Arce, Josie García, fam. Navarro Malo, fam. De Anda, fam. Monge, Malena & Valeria Aldrete, fam. Pelayo uribe y la fam. Bustamante Leal.
SALUD
Reproducción Asistida Cuándo es necesario y en qué consiste
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Dra. N. Monserrat Glez. Páez Dr. Henry A. Mateo Sánez
uando la pareja no consigue un embarazo después de un año de vida sexual activa sin utilizar ningún método anticonceptivo, o cuando tienen más de 35 años no debe esperar más de 6 meses, es recomendable acudir con el especialista en Biología de la Reproducción. La Reproducción Asistida consiste en un conjunto de técnicas aplicadas para lograr un embarazo exitoso, en donde se manejan los óvulos y espermatozoides para permitir su contacto y favorecer la fecundación. Los procedimientos pueden consistir en diferentes modalidades, como son la Inseminación artificial intrauterina, Fertilización in vitro (FIV), Diagnóstico genético preimplantatorio (DGP), Inyección intracitoplasmática de espermatozoides (ICSI), Assisted Hatching (eclosión asistida) y finalmente donación de espermas y de óvulos. Inseminación Artificial: El semen del esposo de la paciente o en ciertos casos del donante que haya sido preparado en el laboratorio para mejorar su calidad se deposita en el útero. Las indicaciones más comunes son: Imposibilidad de la eyaculación, déficit espermático, factor cervical, factor inmunológico, endometriosis grado I – II, esterilidad de causa inexplicable. FIVTE: Se obtienen los óvulos y espermatozoides en la placa del laboratorio, al ser fecundados se transfieren los embriones en los primeros 3-5 días, de preferencia en etapa de blastocisto, y se van a transferir 2-4 embriones, dependiendo de la edad de la paciente. ¿Cómo es el procedimiento de transferencia? Se realiza dentro de los 3-5 días posterior a la obtención de los óvulos, sin anestesia, en un área aséptica, donde la paciente permanece en reposo por 2 hrs., para después reintegrarse a su vida
normal con cuidado de no exceder en actividad física y se prescriben medicamentos para mejorar la implantación. Las indicaciones para este procedimiento son: Patología tubárica, endometriosis, esterilidad por factor masculino, salpingoclasia de más de 5 años. ICSI: Se realiza una micromanipulación con una microinyección de un espermatozoide en el citoplasma del ovocito. Se realiza con esperma eyaculado u obtenido del epidídimo por aspiración o mediante biopsia, adquiriéndolo del testículo. Las indicaciones son: Presencia de anticuerpos antiespermatozoides, fallo en la eyaculación, ausencia de conductos deferentes, falla testicular, mujeres con baja respuesta a la inducción de ovulación. DGP: El diagnóstico genético preimplantacional o Screening Genético Preimplantacional (PGS) consiste en estudiar al embrión antes de ser transferido. Este procedimiento se realiza en el caso de FIVTE. Se realiza biopsia del embrión tomando una célula. Los casos en que está indicado son: Antecedente de enfermedad genética o cromosómica, mujeres que tiene enfermedad ligada al sexo, o enfermedades en que ambos padres son portadores que se puede heredar de forma recesiva esto significa un 25% de probabilidad de heredarla. Todas las técnicas antes mencionadas incluyen la estimulación de los ovarios, con el objetivo de aumentar la cantidad y calidad de los óvulos. El tiempo de duración del tratamiento depende de varios factores y puede ser en promedio 10 días, realizándose previamente una evaluación minuciosa y así obtener la mejor tasa de éxito. Una vez que la pareja esté decidida a tomar este tratamiento deben considerar elegir un adecuado centro de reproducción asistida con instalaciones de calidad, especialistas actualizados, tomando en cuenta que sea un centro donde se lleven a cabo investigaciones y publicaciones internacionales, en general buscar un lugar que les genere confianza.
Clínica de la Fertitlidad De Baja California Iturbide Esq. Calle Cuarta, Col. Obrero, C.P. 22830, Ensenada, B.C. México
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hmfertil@hotmail.com
A
lo largo de la vida existen diversos obstáculos que te hacen pensar, meditar y valorar todo lo que a tu alrededor se encuentra. Si tienes la dicha de hacer de tu trabajo tu pasión, una oportunidad más de agradecer el permanecer, el estar con tus seres queridos y realizando lo que más te gusta. Este es el caso de nuestra invitada de este mes, la artista plástica Nuria Marcela Benítez Álvarez Del Castillo, mejor conocida como Nuria Bac, quien ha descubierto en el arte una manera de transmitir emociones, sensaciones y de agradecer a la vida la oportunidad de estar viva. De profesión licenciada en Derecho egresada por la Universidad Autónoma de Baja California (UABC), pero con corazón de artista, Nuria Bac desde pequeña tuvo la inquietud de pintar, de plasmar en el papel o el lienzo sus vivencias, las cuales la han llevado a formarse desde aquel entonces en la gran artista que es hoy.
“Mi mamá dice que mis primeras palabras fueron papel y lápiz, antes de papá y mamá, yo ese proceso no lo recuerdo pero me lo cuentan”. Para esta artista bajacaliforniana lo más importante en su vida profesional es mostrar al mundo su lenguaje artístico, el crear de forma innovadora retratos, pinturas que la identifican y le han dado un estilo inigualable e inconfundible de sus demás homónimos.
“He desarrollado un lenguaje propio, incluso puedo ya no firmar mi obra y la gente me identifica, un trabajo muy importante que he hecho y que es premeditado: Es que no me parezco a alguien”.
Esta extraordinaria pintora ha visto cómo sus obras, además de dejar un sustento económico, le han dejado una gran satisfacción personal y espiritual, ya que después de haber pasado por un trago amargo al ser víctima de cáncer y salir milagrosamente bien librada de él, esto le trajo mayor inspiración, más grandes fuerzas de crear y retribuir a su comunidad por el favor de contar todavía con el don más preciado que es la vida. “A mí me diagnosticaron cáncer un 14 de febrero, para el 26 de abril yo ya no tenía, fue un cáncer muy avanzado y recuperación milagrosa, el día que ya no tenía cáncer coincidió con el cumpleaños de mi papá que ya había fallecido. Siento que renací en Tauro, me siento mitad Libra y mitad Tauro y pinté un toro con muchas agallas, coraje pero del bueno y es una pieza que es para mí, la tengo en mi casa y será heredada a alguno de los míos, espero que no se deshagan de ella, está en la entrada de mi casa, todos pasan, nadie dice nada pero todos sabemos que ese toro hecho pintura es mi papá”. A partir de estas situaciones, aunque difíciles, de formación, aprendizaje, fortaleza y entereza personal, Nuria Bac busca en cada momento reinventarse y brindar a la comunidad de lo mucho que ella tiene, por esta razón ella trata de trabajar con el contexto al cual pertenece y apoyar a las
nuevas generaciones a entender y amar el arte, tal como ella lo ama. Inspirada en imágenes, experiencias y sentimientos propios influenciados por su alrededor, así como por la cultura pop, las situaciones graciosas y las conversaciones diarias, son la base del de las obras de Nuria Bac, quien con su reciente colección busca compartir lo bueno de la vida, lo extraordinario que es vivir y gozar de todas las bondades que en esta tierra tenemos los afortunados de contar con un día más de aire, de experiencias, de vida para disfrutar. “Me gusta lo raro, lo distinto. Los contrastes, la dualidad de las cosas: Encontrar algo hermoso en algo destruido, feo, ordinario. En el caso de esta colección, hay una obra que se llama Serving Cake, creo que eso lo dice todo. ¿Quién no quiere que le sirvan una rebanada de pastel? los que están a dieta se pierden de todo; a las cosas buenas e importantes siempre hay que decir que sí, .y eso es esta colección, un SÍ un grandísimo SÍ, ¡y quiero más de la vida!”. La más reciente colección de obras de Nuria, “Lo Ordinario”, es de cuerpos, cuerpos que no van con las líneas de la estética dictada por estándares sociales.
“No empecé esta colección por hablar de la autoestima, eso surgió después, pero siempre me ha sido más fácil pintar con la dinámica y suavidad de las curvas”.
SALUD
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Conocimiento y honestidad al servicio de tus ojos Dr. Roberto Carlos Elizalde Fuentes
e estima que en México el 9.4 % de la población es diabética. Existen hasta 12 millones de diabéticos y 24 millones de prediabéticos, esto representa es un problema de salud pública grave.
Muchas son las enfermedades que pueden afectar la Retina; la más importante en México es la Retinopatía Diabética y es prevenible. Lamentablemente es la principal causa de ceguera irreversible en México. La retina es una capa fina de tejido sensible a la luz que cubre la parte posterior del ojo. Los rayos de luz se enfocan en la retina, donde son transmitidos al cerebro atreves del nervio óptico. Las personas con retinopatía diabética a muchas veces no se dan cuenta de los cambios en su visión durante las primeras etapas de la enfermedad. Pero a medida que avanza, la retinopatía diabética usualmente causa una pérdida de visión permanente. La retinopatía diabética ocurre cuando se presentan alteraciones en los vasos sanguíneos (arterias, capilares y venas) de la retina; estos pueden fugar líquido, sangrar, taparse o crecer nuevos vasos anormales; esto con el tiempo puede llevar a complicaciones mas graves como hemorragia severa del interior de ojo (hemovítreo) desprendimiento de retina traccional, glaucoma neovascular diabético y la ceguera total irreversible. El tratamiento para la retinopatía diabética puede requerir desde laser (fotocoagulación) inyecciones intraoculares, o cirugía (vitrectomía) la cual que es realizada por un cirujano oftalmólogo-retinólogo. 34 / actitudm.com / julio 2017
¿Qué es un especialista en retina ó retinólogo? El retinólogo es un médico que primero se especializa en oftalmología y posteriormente se subespecializa en enfermedades médicas y quirúrgicas de la retina y vítreo. El retinólogo es un oftalmólogo altamente capacitado para diagnosticar y tratar enfermedades complejas y severas de la retina, como retinopatía diabética,desprendimiento de retina, degeneración macular por la edad, edema macular, agujero macular, entre muchas otras. Según la Academia Americana de Oftalmología, se recomienda que los pacientes que padecen Retinopatía Diabética acudan al oftalmólogo cada 6-12 meses en fases leves o moderadas, o cada 2-4 meses en casos severos, proliferativos o si existe edema macular diabético. Es conveniente enfatizar que una vez que se desarrolla la retinopatía diabética esta no se cura solo se controla y se estabiliza. Refiere a tus familiares para una valoración oftalmológica inicial, especialmente si han sido diagnosticados con diabetes mellitus.
Dr. Roberto Carlos Elizalde Fuentes
Médico Cirujano por la Universidad Autónoma de Baja California Especialidad en Oftalmológica por la Universidad Autónoma de Nuevo León Alta Especialidad en Retina y Vítreo por la UNAM Reconocimiento por primer lugar en examen de certificación del Consejo Mexicano de Oftalmología, Monterrey, 2016.
Clínica de Ojos de Mexicali i-VISION Av. Cristobal Colón 1230 entre calle D y E.
Tel. (686) 552 5660 y (686) 488 09 66 roelidoc@gmail.com / Clínica de Ojos de Mexicali i-VISION
CIUDAD
Potencia emergente en innovación y tecnología
Por: Ada Serrano
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n cuanto a innovación y tecnología encaminada al desarrollo de niños y adolescentes, los proyectos realizados en la capital de nuestro Estado están siendo pioneros a nivel nacional en su área. De esto nos dimos cuenta el pasado mes de mayo en la Ciudad de México, cuando miembros de El Garage Project Hub, Mexicali Robotics y Nodo Baja California Mexicali acudimos al evento Innovation Match “2do Foro Internacional de Talento Mexicano”, para presentar un programa de diversas actividades en el área de Teen Innovators.
con una breve introducción del Nodo Baja California sobre las oportunidades y ventajas que representa la ciudad de Mexicali, para después exponer sobre los cursos y talleres impartidos por el El Garage, y un panel con los chicos de Mexicali Robotics, el primer equipo a nivel primaria de robótica en el Estado de Baja California.
Dicho evento es un punto de encuentro donde empresas, investigadores y estudiantes pueden compartir conocimientos, experiencias y crear oportunidades de negocios con base en las demandas y ofertas tecnológicas de cada uno de 1 los participantes . La delegación que representaba
Nuestra participación culminó con la plática/taller de Alexandrina García, una joven mexicalense que a pesar de su corta edad, ya ostenta un pesado currículum plagado de premios y participaciones exitosas en diferentes rubros, en la que expuso cómo ha sido su camino por la ciencia desde la perspectiva de una mujer adolescente. Definitivamente, en Mexicali estamos haciendo cosas muy interesantes, y el recibir el reconocimiento de científicos de talla internacional nos motiva a emprender nuevos y más ambiciosos proyectos. Es importante seguir construyendo alianzas desde los diferentes sectores para que juntos podamos llevar a cabo proyectos que hagan a Mexicali, nuestra ciudad, posicionarse como potencia en innovación tecnológica.
Sitio Oficial de Innovation Match: http://innovationmatchmx.com/language/es/ *Ada Clarisa Serrano es Licenciada en Relaciones Internacionales por la UABC y es directora del Nodo Baja California-Mexicali, organización perteneciente a la Red Global MX, que funge como puente para el desarrollo económico, social y científico en México, mediante la vinculación de mexicanos altamente calificados que viven en el exterior y nuestro Estado.
a Baja California tuvo su participación el día primero de junio, teniendo como público a niños y jóvenes talento, de entre 9 y 15 años, iniciando 36
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Ada Clarisa Serrano
(686) 5619416 nodomexicali@ceu16.edu.mx /nodobcmexicali /elgarageprojecthub /mexicalirobotics
bienestar
Algunos ejemplos de Pensamientos Limitantes •“No soy lo suficientemente capaz” •“No puedo confiar en nadie” •“Es imposible que yo sea gerente” • “Siempre me salen mal ese tipo de proyectos” •“No aceptarán que yo dirija el proyecto” 5 Pasos para deshacerte de tus Pensamientos Limitantes:
De lo ImPosible a lo Alcanzable Por Marco Nájera
S
i te ha sucedido que has intentado de diversas maneras lograr algo y cuando estás a punto de alcanzarlo, algo sucede y vuelve a ser un ImPosible, es muy probable que sea tu mente la que lo esté impidiendo.
¿Qué es algo ImPosible? En el artículo del mes pasado te invité a que en estas vacaciones dediques tiempo a pensar en tu plan de vida, pero alguien preguntó ¿qué sucede si lo que pienso es en lo que siempre he querido alcanzar, pero desafortunadamente cada que lo intento no lo logro? Te presentaré un mecanismo que puedes utilizar para transformar lo ImPosible en algo que pueda ser visto con ojos de realidad alcanzable. Empecemos por definir lo que es un ImPosible: I M = Impedimento Mental Entonces cuando a lo ImPosible, le quietemos el Impedimento Mental, lo que nos quedará es lo Posible. -Oye Marco, pero eso es muy simple… y con eso estoy totalmente de acuerdo, ahora ¿qué es un Impedimento Mental y qué hacer con eso? Impedimento Mental Son tus Pensamientos Limitantes, tus cadenas de creencias que impulsan a tu mente y a tus emociones a tomar acciones contrarias a las que te llevarían a lograr lo que deseas. La mejor forma de eliminar los Impedimentos Mentales, es convertir tus pensamientos limitantes en lo que llamamos Pensamientos PRO. 38
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1.Identificar tu Pensamiento Limitante 2.Reconocer que es tan sólo un Impedimento Mental 3.Crear un Pensamiento PRO 4.¡Deshacernos del Pensamiento Limitante! 5.Colocar en un lugar visible tu nuevo Pensamiento PRO ¿Qué es un Pensamiento PRO? A diferencia de lo que comunmente se dice, un pensamiento PRO no es lo opuesto al Pensamiento Limitante o negativo, se trata de un pensamiento totalmente diferente y debe ser capaz de generar: EMOCIONES Positivas ACCIONES ProActivas RESULTADOS Productivos, iguales o superiores a los esperados A continuación un par de ejemplos: Ejemplo 1 •Pensamiento Limitante: “No puedo confiar en nadie” •Pensamiento PRO: “La gente sí puede obtener resultados, si ofrezco la capacitación y apoyo adecuados” Ejemplo 2 •Pensamiento Limitante: “Con ellos simplemente no se puede” •Pensamiento PRO: “Situaciones y personas retadoras, nos ayudan a crecer” Recientemente impartí una conferencia en línea con el tema Riqueza Mental Femenina, en la cual hablé de cómo generar Pensamientos PRO. Si te interesa un resumen completo de dicha conferencia, mándanos un correo a yomujerlider@gmail. com, di que leíste este artículo y con gusto te lo haremos llegar. La comunidad de Yo Mujer Líder sigue creciendo, también puedes ser parte de ella al inscribirte a éste Curso totalmente sin costo, en línea, lleno estrategias y herramientas para tu desarrollo. Sólo tienes que entrar a www.MujerIdentificaTusObstáculos. com y ahí lo encontrarás. Por tu competitividad y tu calidad de vida
Marco Nájera es Autor, Coach y Estratega Personal, www. MarcoNajera.com /YoMujerLider una página creada para mujeres líderes como tú.
bienestar
Yoga Equilibrando mente, cuerpo y espíritu
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Por Mayra Rodriguez
uando el ruido mental se vuelve tan constante e imparable o tan alto e insoportable que uno puede llegar a creer que la paz es un sueño inalcanzable, la práctica de yoga y la meditación pueden llegar a resultar muy eficaces.
El yoga se vuelve constructivo en la medida que lo practicamos, reconstruye nuestro estado físico dándole mantenimiento a nuestra columna vertebral por donde atraviesa el sistema nervioso, logrando un perfecto equilibrio entre el simpático y parasimpático, estimulando el sistema endócrino, todo un laboratorio maravilloso y perfecto que envuelve esta estructura llamada cuerpo diseñado para vivir la experiencia profunda del sí mismo. ¿Y dónde paso la mayor parte del tiempo? Mi mente me transporta a muchas partes, a los recuerdos que me hacen revivir mi pasado y que en muchas ocasiones me provocan depresión y tristeza porque ya no están presentes, o me lleva a un futuro incierto donde sueño las cosas que me gustaría que pasaran y que cuando no llegan como las espero me producen ansiedad, emociones tan comunes en la vida actual que me generan muchas turbulencias y me roban mi paz. Yoga es la unión de tres capas o cuerpos, un cuerpo físico, un cuerpo mental y un cuerpo espiritual, lograr unir en mi presente, aquí y ahora estos tres cuerpos, todo a través de mi cuerpo físico mediante 40
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El yoga se vuelve constructivo en la medida que lo practicamos
la asana, vivirla mentalmente a través de mi respiración y atención, cuando logramos esta fusión viviendo el eterno presente, de forma automática se integra la parte espiritual y un equilibrio perfecto gobierna nuestro cuerpo. Reconocer el cuerpo como un maestro, como un guía, a la hora de la práctica nos permite hacer las paces, sincronizarnos y alcanzar una unión profunda. El cuerpo es un compañero sabio, provisto de su propia inteligencia; evitemos el control sobre el cuerpo, lo mejor es soltar y relajar, fluir a través del movimiento y de la asana para que logremos hacerlo también a través de la vida. Cuando nos abrimos a vivir el yoga con todos los sentidos, nuestro cuerpo nos revela nuestras necesidades. Cada sensación corporal: Temperatura, temblor, contracción, disfrute o fluidez es información a la que aprendemos a darle valor. Nuestra experiencia en cada asana en el tapete es un reflejo de nosotros, es el lugar donde aprendemos a amar cada aspecto de nuestra vida y encontrar nuestra paz.
Yoga en Sintesis Mexicali
Tel. (686) 157 9752 yogaensintesis.mexicali@gmail.com
Maridaje Tavola Así se vivió la cena maridaje en Távola el pasado 22 de junio, fabuloso menú preparado especialmente para la ocasión por el equipo gastronómico a cargo del chef ejecutivo Salvador Galván, una muy grata velada y un delicioso viaje enogastronómico con el sello de Távola y vinos de Viña de Frannes. Excelente ambiente y como siempre...una fiesta para el paladar... Távola se ubica en Plaza La Gran Vía en Mexicali y acepta walk un o reservaciones al 565-1016
TURISMO
¿Qué tanto conoces la Ruta del Vino? y más viviendo en Baja California!
A
Lic. Patricia Hernández
poco más de 2 horas de la ciudad de Mexicali y menos de una hora de Ensenada, se encuentra el Valle de Guadalupe, un lugar ecoturístico, debido a la buena condición de su tierra, su clima y se permite un buen cultivo de la vid. Este sitio está rodeado de más de 90 casas vinícolas, además algunas cuentan con muy buenos restaurantes, hoteles boutiques e incluso los ya tradicionales tours a las diferentes casas vinícolas, desde casas de renombre internacional, hasta casas artesanales donde se disfruta de un buen ambiente. Puedes organizar desde un paseo familiar, una cena romántica o incluso salir con los amigos, además en la gran mayoría de estos lugares puedes degustar quesos, mermeladas, aceitunas y/o tapenades de cortesía…. Y asegúrate en el viñedo
Vinos Fuentes: Casa Vinícola en donde podrás degustar de 4 diferentes vinos, en el cual te deleitarás de uno que para muchos es prohibido, debido a que no es comercial, es más artesanal de nombre Ruby Red, el cual es una de las variedades del vino noble para hacer vino, con gran cuerpo y mucho color rojo pero a la vez afrutado. Además, cuenta con un buen restaurante, Sarmientos, el cual uno de los mejores dentro del Valle de Guadalupe.
Casa Rusa Samarín: Una de las casas vinícolas más antiguas en donde podrás degustar de 3 diferentes vinos únicos, en donde podrás deleitarte con quesos artesanales, mermeladas, aceitunas y además una de las pocas que cuenta con un museo familiar ruso, donde podrás conocer la historia del valle, cómo iniciaron sus habitantes, así como también orígenes del vino en Baja California.
Visita a la Secretaría de Turismo en Mexicali (COTUCO) y te darán más información de nuestros paseos, así como otras actividades alternas… o bien comunícate al 686 5 519800 o al correo phernandez@cotuco. com.mx , con la Lic. Patricia Hernández de Promoción y Difusión.
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que visites de comprar productos artesanales, quesos hechos con chipotle, aceites de olivo entre otros… porque después vas a querer más y más. Y dependiendo el tipo de recorrido que hagas algunos lugares son gratuitos y otros con costo, y ahí conocerás el proceso de elaboración del vino, caminarás entre viñedos, entrarás a sus áreas de barricas y cavas, admirarás paisajes imponentes y podrás tener catas e incluso maridajes. En resumen, terminarás conociendo más acerca del cotizado mundo de esta deliciosa y milenaria bebida. La recomendación personal es acércate a nosotros en Natura Camping & Tours, donde con gusto te brindaremos una atención personalizada de esta ecoturística actividad y te damos como recomendación 4 casas vinícolas de las cuales normalmente visitamos y te damos una leve reseña, y de igual forma si ya conoces el paseo a la Ruta del Vino, te daremos estas 4 opciones como algo que puedes probar como opcional, como algo nuevo por degustar y no sigas con los mismos lugares. ¡Te invitamos a que disfrutes de lo bello de este valle y sus lugares alternos en la ya tradicional Ruta del Vino! Doña Lupe: Una de las casas vinícolas artesanales dentro del valle de mayor tradición, en donde podrás degustar de 4 diferentes vinos. Cuenta con una gran variedad de mermeladas, aceitunas, tapenades y en las degustaciones con nosotros va incluida la pizza artesanal.
LA CETTO: Es una de las casas vinícolas de gran renombre internacional, debido a su gran variedad de vinos blancos o tintos. Cuenta con una zona de barricas muy famosa en su recorrido, ya que diferentes artistas o cantantes se han da o el lujo de dejar su autógrafo y en las cuales te puedes tomar las famosas selfies.
Tel. (686) 5261325 / Cotuco Mexicali naturacamping@hotmail.com
Fin de Cursos Como cierre de fin de cursos, una reconocida escuela local, llevó a cabo la pasarela de Tallas Plus, Infantil y Sastrería del cierre fin de cursos en dónde se entregaron reconocimientos a quienes este semestre culminaron sus estudios en la Licenciatura de Diseño de modas. Entre los jóvenes diseñadores que presentaron su trabajo como muestra de lo que han aprendido estuvieron Alex Geraldo, Pedro Inzunza, Mariana Martínez, Natalia Gómez, Paola Mancillas y Lucía Acosta.
ESTILO
Cuida a tus mascotas este verano del golpe de calor
C
on la llegada de las altas temperaturas hay que tener cuidado con nuestras mascotas, ya que tanto perros y gatos son más sensibles al calor que nosotros. Ellos no pueden regular su temperatura corporal sudando, debido a que no tienen glándulas sudoríparas repartidas por el cuerpo. Los perros eliminan el calor a través del jadeo y del sudor que expulsan por las almohadillas de los pies y por las zonas aisladas con poco pelo, mientras los gatos mantienen su temperatura lamiéndose. ¿Qué es el golpe de calor? Es el aumento gradual o repentino de la temperatura corporal hasta el punto que hay riesgo de daño y mal funcionamiento de los procesos fisiológicos. Sus efectos pueden ser temporales o irreversibles y pueden provocar la muerte, dependiendo de cada animal, del tiempo de exposición y de la temperatura alcanzada.
Cuando la temperatura interna supere los 42 grados centígrados pueden presentar: •Respiración muy rápida •Tambaleo •Negatividad a moverse •Membranas mucosas cianóticas (coloración azulada en encías) •Temblores musculares •Petequias (pequeñas manchas de sangre en la piel) Consecuencias •Pérdida corporal de sales y azucares •Insuficiencia hepática y renal •Edema cerebral •Fallo multiorganico •Shock y muerte Tratamiento Este padecimiento es una urgencia médica que puede poner en riesgo la vida de tu mascota, por lo cual debes llevarlo inmediatamente con tu veterinario de presentarse algún síntoma, él le dará el tratamiento más adecuado en base a la gravedad del problema. Aunque sí hay algunas cosas que puedes hacer si desafortunadamente le llega a pasar a tu mascota, como: •Poner a tu mascota en un área fresca •Nunca bajarle la temperatura de golpe, pues también es riesgoso •Mojarlo o colocarlo de bajo de un chorro con agua en pesando desde la cabeza, hasta que la respiración empiece a normalizarse Recuerda que el mejor tratamiento es la PREVENCIÓN. •Tener siempre agua disponible limpia y fresca. Si está fuera de casa, que el agua esté siempre bajo sombra •Que esté en un espacio amplio y ventilado •Que tenga un espacio siempre con sombra •No lo pasees si las temperaturas son muy altas •Nunca lo dejes dentro de un vehículo •Poner más atención en cachorros, animales viejitos y braquiocefálicos (Bull dogs, pug, boxers, etc.)
Plaza Cataviña local 6A, Teléfono 564 5840 horario de lunes a viernes de 10:00 a.m. a 7:00 p.m. y sábado de 10:00 a.m. a 5:00 p.m.
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/Perrynice Perrynice, its very nice.
Reencuentro SALVATIERRA Maestros y ex alumnos se dieron cita en el patio central de Instituto Salvatierra para despedirse de las viejas instalaciones y apoyar el proyecto de construcción del nuevo campus que abrirá sus puertas a las nuevas generaciones. Entre los asistentes estuvieron presentes la generación 91-93, los hermanos López Caldera, Cuatas Abril Andara, Marcela Ley, Lety Valle y familia. Andrés Treviño, Yolanda Ribo, Manuel Quintero y su esposa Leticia González.
Convivencia Anual OPARMEX Una noche amena llena de arte y vino fue la que se vivió anoche en la Convivencia Anual Empresarial organizada por Coparmex, donde se contó con la presencia del presidente de Coparmex en Mexicali, el Lic. Rodrigo Llantada Avila. La alegría estuvo a cargo del parodiador de artistas Ottmar de la Rosa, los asistentes disfrutaron de una exquisita cena.
Jorge Alavez
Brindado su sazón oaxaqueño en esta zona fronteriza Por: Ana Castillo
E
n días pasados ACTITUD M llevó a cabo el concurso Master Chef, donde gratamente nos encontramos con gran talento; chefs en formación creativos, con ganas de irse dando a conocer, de ser descubiertos en este escaparate, aunque con nervios, pero sin temor a exponer propuestas fabulosas y atrevidas algunas de ellas, aquí les cuento la historia de quien resultó el vencedor. Jorge Alavez, nacido en el Estado de México pero orgullosamente criado y de raíces oaxaqueñas, su vida laboral inició trabajando para importantes cadenas hoteleras, desempeñando diferentes puestos hasta llegar a la cocina, lugar en el que definitivamente encontraría su sitio, dejando que lo hiciera suyo. Además de aplicar el cúmulo de conocimientos adquiridos en su desempeño laboral en proyectos personales, siempre ligados a la gastronomía, también es docente en educación media superior, impartiendo las asignaturas de Hotelería, Atención en Restaurantes y Preparación de Alimentos, llegando a obtener diversos reconocimientos locales y estatales en postres, bebidas y banquetes, cosa que no podría ser de otra manera, ya que su esencia está llena de tradiciones y vivencias de la tierra que lo vio crecer. De muchas maneras trae a Oaxaca en la sangre y en el corazón; región de bastas riquezas gastronómicas, familiarizado con las costumbres, donde cada fiesta se lleva con alegría y comida, donde quien llega es tratado como familia, donde la cocina es una extensión de cada individuo y parte de su identidad, haciendo
uso de los ingredientes disponibles y convirtiéndolos en espontaneas maravillas, así creció Jorge, junto a la cocina en una tierra maravillosa. Hombre de familia, agradecido con su madre, quien fue un ejemplo de empeño para él y sus dos hermanas y cómplice y esposo de Fabiola, con quien ha compartido además de la vida, su pasión por la gastronomía, viniendo a completar la familia sus tres hijos, Yael, Aisha e Ian, su principal motivo de inspiración. Viendo su desempeño en el concurso es suficiente para apreciar su personalidad; callado, observador, dedicado, perfeccionista, creativo, atrevido y sumamente disciplinado, sabe medir sus tiempos e instintos, resultando en interesantes creaciones que denotan sus raíces. A Jorge le auguro mucho éxito en el medio gastronómico, su propuesta es original y sabe jugar con los diferentes estilos e influencias, creando el propio, tiene lo necesario para convertirse en un excelente chef, al que estoy segura, pronto lo veremos a cargo de su propia cocina.
¡Felicid
, e g r o J s e d a
! e t n a l ade
CIUDAD
Participa para crear las condiciones de vida que requieres
Y
se llegó el verano, el mes de julio, calorcito intenso en nuestra ciudad. Muchos tenemos la oportunidad de salir de vacaciones o huir del calorón a otros lugares, sea en México o en el extranjero y disfrutar de otros aires, paisajes, alimentos, costumbres y culturas., así es cuando hacemos una comparación real del lugar donde vivimos.
La calidad y el ambiente de su gente son muy especial; personas muy sencillas que reciben a los foráneos con los brazos abiertos
Mexicali es una ciudad joven, donde se vive aún con más tranquilidad comparado a otras ciudades. La calidad y el ambiente de su gente son muy especial; personas muy sencillas que reciben a los foráneos con los brazos abiertos, y claro una cervecita para mitigar el calor, vivimos felices y tratamos siempre de poner una sonrisa con todos a nuestro alrededor. ¿Pero qué pasa cuando realmente comparamos una ciudad a otra donde visitamos en nuestras vacaciones? Vemos primero que nada un clima delicioso, ciudades verdes, llenas de jardines, flores, etc. con calles limpias, parques conservados, vialidades cuidadas e infraestructura impresionante.
Y regresamos a nuestro terruño que tanto amamos y nos damos cuenta que falta mucho por hacer, pero lo más importante es ¿Qué estás haciendo tú para mejorarlo? ¿Qué tanto te involucras para realmente hacer un cambio en tu comunidad? ¿Estás consciente que mucho depende de las acciones ciudadanas para poder tener una mejor ciudad donde vivir? De nada sirve quejarnos y regresar deprimido por ver las condiciones en las que vivimos. Ponte las pilas y participa, ponte la camiseta por un Mexicali limpio, verde, ordenado y seguro, te aseguro que hay muchas formas de participar y apoyar.
Porque Yo Soy Mexicali, Tú Eres Mexicali… ¡Todos Somos Mexicali! Avenida Sebastián Lerdo de Tejada 1200, Segunda, 21100 Mexicali, B.C.
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Mujer es Mexicali El comité Mujer es Mexicali, dirigido por Teresita Dominguez, presentó al imitador del Divo de Juárez comparte de las actividades para recaudar fondos para las labores de limpieza y mejoras de la ciudad de la Asociación Todos Somos Mexicali A.C. Este evento se llevó a cabo en el jardín de eventos Papaki, donde los asistentes pasaron una noche de lo más agradable y disfrutaron de deliciosos bocadillos presentados por los estudiantes de gastronomía de la Universidad Vizcaya de las Américas.
bienestar
Prepárate para tu primer empleo
T
odo mundo te orienta al iniciar tu vida universitaria, por decirlo de alguna manera, el camino que recorres tiene bastantes señalamientos, sin embargo al encontrarnos con un título en la mano tenemos muy pocas opciones que nos marquen cómo empezar a poner en práctica real los conocimientos adquiridos en el tiempo de hermosa formación y estás lleno de sueños. Lo único que tenemos claro es que tenemos que ingresar al campo laboral, aunque es bien sabido que en realidad tener un empleo no es sencillo y es importante tener en cuenta lo que según estudios de organismos de bolsas de trabajo sugieren. Agrega tu experiencia en tu currículum, aquí es importante resaltar tus experiencias en las prácticas profesionales y las habilidades que desarrollaste en esta parte de tu formación. Por diversas razones muchos jóvenes no realizan sus prácticas antes de terminar con su formación académica y eso genera que al egresar, no dispongan de ningún tipo de experiencia laboral, lo que puede llevarte a perder muchas o muy buenas oportunidades. Busca que tu currículum vitae hable de información real acerca de tus habilidades en tu campo de formación. Falta de claridad, desorganización o errores ortográficos son tan sólo algunos de los problemas que se observan en la redacción de los currículums. Otra gran dificultad aparece al momento de establecer los objetivos, muchos graduados se concentran en lo que quieren en lugar de remarcar lo que pueden brindar a la compañía. También es importante investigar acerca de la compañía para la que aplicaste, revisar el sitio web de la empresa te evitará problemas en la entrevista laboral al momento de responder preguntas sobre
después de tu vida universitaria
Por Haydee Franco
ella. Es importante no quedarse sin la información necesaria para cubrir la vacante que te espera. Asimismo es importante recordar que son pocos los recién egresados que consiguen empleo por primera vez por medio de anuncios o ferias de empleo. La realidad es que estas primeras oportunidades llegan de mano de los conocidos. Lo recomendable ante un anuncio es intentar encontrar algún conocido que tenga contacto directo con alguien de esa firma. Por último y no menos importante, es que cada vez son más los reclutadores que buscan información adicional sobre los candidatos en sus perfiles de las redes sociales, por lo que el hecho de que puedan toparse con información que no se alinee con los valores de la compañía, puede poner en riesgo tus posibilidades de obtener el puesto deseado. Actualmente, el profesionista sí tiene oportunidades, las bolsas de trabajo están llenas de espacios por llenar, lo verdaderamente difícil es cubrir el perfil. La importancia de contar con las habilidades, destrezas y conocimientos específicos para el trabajo a desempeñar, el dominio de un segundo idioma, la disponibilidad de horarios y la disposición para cambiar de residencia, te llevará a tener ese valor agregado que el mercado laboral actual exige. Es necesario que demuestres que sabes lo que quieres y demostrar que eres una persona con metas bien definidas. Entre las competencias básicas que debes mostrar se encuentran el sentido de responsabilidad, la iniciativa o proactividad y la puntualidad. La actitud es importante, necesitas transmitir que eres una persona con una actitud positiva, que está dispuesto a aprender, a desarrollarte y capacitarte y que encajas en la cultura organizacional de la empresa. Avenida Costar Rica esq. con Lima #399, Col. Cuauhtémoc Norte
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Isagenix en Mexicali Compañía a nivel mundial se encuentra en 14 países, enfocada en desarrollar la salud aportando en sus sistemas apoyo y limpieza nutricional, con más de 90 nutrientes, natural y orgánico; proteína de suero de leche, fortalece masa muscular, quema grasa y define tu cuerpo. Cuál es tu meta Perdida de peso y nutricion Energía y rendimiento Envejecimiento saludable Bienestar económico Jaqueline Valdez quien estuvo en la ciudad apoyando a su equipo, nos invito a vivir la experiencia de conocer sus ventajas. Blanca Campos, Nataly Chávez, Berenice Torres. Así como también vinieron de la Ciudad de México la Sra Sandy Rodríguez y Zandra Castro, quienes acudieron a esta ciudad cachanilla a apoyar este nuevo inicio de isagenix en nuestra ciudad. Están a sus ordenes 686 136-70-78 www.jaquelineValdez.isagenix.com Email isagenix75@gmail.com Para mayores informes.
TURISMO
Estas vacaciones… ¡San Felipe te espera!
A
tan solo 2 horas y como parte del municipio de Mexicali, se encuentra la única playa con aguas cálidas de Baja California, San Felipe, puerto que se encuentra dentro de los más importantes del mundo. Por su belleza natural este puerto ha sido visitado por personajes de renombre internacional y hasta fue denominado por Jacques Cousteau como “el acuario del mundo” por la gran cantidad de especies endémicas que ahí se encuentran. Además de su riqueza natural, San Felipe es conocido por una gran cantidad de turistas por la tranquilidad que ofrece, contando incluso con una gran población de personas provenientes de Estados Unidos que ahí radican. El 30% de la población de San Felipe es de origen estadounidense. La actividad turística del puerto ha presentado un importante crecimiento, ya que el 80% del turismo de San Felipe proviene de Estados Unidos. En San Felipe se puede encontrar otros sitios de interés, tales como: El Valle de los Gigantes: Reserva natural de los Cardones Gigantes, área que se ha convertido en un punto de interés para los turistas de todo el mundo, así como por personas que gustan del ecoturismo y de la fotografía.
renta de motocicletas y cuatrimotos para las dunas, práctica de ciclismo de montaña, senderismo, pesca deportiva y reconocidos eventos de off road. También se cuenta con el campo de golf de 18 hoyos Las Caras de México en El Dorado Ranch, en donde se tiene como vista el mar y las montañas, siendo su distintivo que en cada hoyo se encuentra un famoso personaje mexicano que ha contribuido a la formación de nuestro país. La gastronomía típica del puerto es rica por su gran cantidad de mariscos, por lo que durante el año se celebran diferentes eventos gastronómicos tales como el Festival del Camarón y el Festival del Ceviche, entre otros. Puedes probar desde los tradicionales tacos de pescado, hasta ceviche, mantarraya y las deliciosas almejas que puedes pizcar ahí mismo, todo sazonado con la tradicional sal de San Felipe. San Felipe es también el destino ideal para celebrar eventos empresariales, desde convenciones hasta paseos y viajes de incentivo, ya que cuenta con todos los servicios e infraestructura turística. Esta temporada de verano, los hoteles del puerto cuentan con promociones especiales para que visites la playa con tu familia.
Islote de Konsag: A tan sólo 30 minutos en lancha podrás encontrar la impresionante roca que fue llamada así en honor al intrépido navegante Ferdinando de Konsag. Es hábitat de cientos de lobos marinos, así como de aves de todo tipo. Punta Estrella: Este lugar tiene una impresionante vista panorámica y tiene como particularidad ser el punto de división entre los municipios de Mexicali y Ensenada. Actualmente, San Felipe cuenta con actividades ecoturísticas y de aventura para las personas que visitan el puerto, tales como kayak, paseos en velero, renta de bananas, paseos en ultraligero, 62
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Tel. (686) 5519800 / Cotuco Mexicali bbernal@cotuco.com.mx
Cancer
horóscopo .(El Sol entro en Cáncer el 20 de Junio a las 21:24 y sale el 22 de Julio a las 8:15 am). El Sol estará danzando con dos planetas más en tu signo. Marte y Mercurio y a su vez estarán haciendo un Gran Trino de Agua. Ya que estos tres harán trino con Neptuno ret en Piscis y ASC en escorpión hasta el 22 y para cerrar este periodo Marte-Sol en trino a Quirón en piscis y Mercurio en Leo y Venus en Géminis en trino a N.Sur en Acuario y Júpiter en Libra. La sensibilidad y creatividad se acentúan. Cuidarse de problemas nerviosos. Puede haber muchos avisos en sueños o presentimientos.
Una persona del pasado o situación que represente una tentación en tema de una relación sin compromiso puede presentarse. Te llamara la atención incursionar en terapia de algún tipo o leer e informarte de temas poco comunes. Te enfrentas a hacer una minuciosa revisión de tus pensamientos y conductas para verificar que deseas y necesitas. Procura obrar con justicia en particular con tu pareja a la que puedes hacer blanco de tus miedos. Te enfrentas a profundos cambios ya que te interesa superarte. Participación en ayuda a alguien necesitado. Buscaras ocuparte en desarrollar una actividad o negocio que sea gratificante o/y lucrativo. Viaje.
Astróloga: Cristina Garcia Consultas con previa cita: 6869460087 y 5587486 Mexicali, Baja California.
Aries
Recuperación en tema de salud. Se te previene que debes de aplicarte y hacer a un lado tu sentido crítico con tu pareja. Haz tu parte de corazón. Te incorporas a una actividad que habías abandonado puede ser temporalmente. Se presentan algunos viajes cortos. Capacitación laboral. Buscar una entrevista con una persona que tienes tiempo no ves.
Tauro
El dilema será aceptar cierta condición en una relación de pareja. Se presenta un nuevo prospecto en este tema. Buscaras nuevas opciones de trabajo y si tienes algún negocio una buena publicidad te servirá mucho en esta etapa. Cursos o capacitación para dar un mejor servicio. Acondicionar con muebles o decorar un espacio. Viaje.
Geminis
Se presenta en tu vida un personaje que puede impactar tu identidad fuertemente. Quizá sea un tiempo en donde debes de evaluar si una relación es real o la has fabricado en tu mente. Puede haber un enamoramiento con alguien que no sea para ti. Se favorece las reconciliaciones familiares y las asociaciones así como un periodo de aplicarse laboralmente.
Leo
Mucha vida social. Reuniones e invitaciones con amistades y familia. Es un periodo de recuperar energías. Aun así debes de cuidarte en particular de los excesos en comida y bebida. Popularidad. Tendencia a las aventuras amorosas. Pueden surgir negocios pasajeros o trabajo extra. Curso. Paseos gratificantes. Un dialogo sanador con una persona distanciada.
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Virgo
Cuidarse de manifestar ego inflado. Perdida de amistades. Mucha actividad en temas de trabajo y negocio. Cuidados a tu salud ya que puedes estar expuesta a desarrollar cierta enfermedad. Asuntos con casa o terreno y compra de mobiliario. Estudiar curso. Tratamiento terapéutico. Buena etapa en generar recursos. Conducta agresiva. Tendencia a confusión y hacer suposiciones erradas.
Libra
Estas en un buen momento para hacer un viaje largo o solicitar algún documento con el extranjero y obtenerlo. Habrá éxito en negociaciones o propósitos de auto mejoramiento y laborales. Tu reto será conservar en armonía una relación de pareja ya que algo puede estar fallando a veces porque has impactado con tus reacciones a tu pareja, aplícate positiva.
Escorpión
El orgullo no te llevara a arreglar tu relación con diferentes personas con las que has cometido errores. Asume tu responsabilidad. Estarás promoviendo o participando en un evento importante. Tendrás una invitación de una amistad a un viaje. Te aplicas a desarrollar una nueva actividad que te genera dinero. Es tiempo de un examen médico para descartar un problema.
Sagitario
Tener claridad en que algunas cosas se han perdido por haber sido confiada es el precio que hay que pagar. Tendrás que dejar la comodidad a un lado y esforzarte más para sacar adelante tus asuntos de trabajo y personales. Los temas en el amor son arena movediza y se recomienda no tomar decisiones precipitadas o suponer tener controlado todo. Entrada de dinero extra.
Capricornio
Carrera contra el tiempo para conseguir un objetivo económico. Asuntos importantes con una o varias personas fuera de la ciudad. Viajes. Desarrollo de talentos y facultades extrasensoriales. Bajar de peso. Oportunidades amorosas. Negocio exitoso. Viajes por tierra con cierto riesgo. Asunto jurídico. Arreglo de terreno o casa.
Acuario
Aplicarse a educación de hijos. Compromiso de pareja. Buen tiempo para relacionarse con personas importantes que servirán en tus propósitos de superación personal. Ejercitarse o bajar de peso. Alegría por recibir una grata sorpresa. Solución al conflicto de intereses familiares. Festejo importante.
Piscis
Tratamiento médico. Construcción o remodelación. Buscar ayuda respecto a una investigación. Sentirse incomoda en una negociación con un familiar o ex pareja. Curso. Se pondrán lentos los ingresos unas semanas. Fiesta. Compra de ropa. Visitas de familia. Tramite de estados unidos. Extrañar a alguien
Feliz cumpleanos a los nacidos bajo el signo solar de cancer