INFOLUSO
ACPS :
12 Bld Jean-Sébastien Bach 67000 Strasbourg
Jornal bilingue Francês e Português N°135 / Novembre 2020 / Gratuito
• sommaire 02 editorial, actualidade 03
actualidade/ direito
04 estivemos com eles 05 cantinho da lingua / livros 06
cantinho dos pequeninos
07
receitas
08 parceiros
José Rodrigues Dos Santos apresentou seu ultimo livro na “librairie KLEBER”
04
editorial
actualidade...
Et voici une nouvelle saison associative 2020/2021. “J’espère que vous allez tous bien, que vous avez pu vous ressourcer cet été parmi les vôtres que ce soit en France où au Portugal. Cette année 2020 est, et restera, une année particulière pour nous tous. La vie continue différemment mais elle continue avec des changements quasi hebdomadaires. L’association portugaise est comme nous tous, elle doit aussi s’habituer à ces changements. Certaines de nos activités ont repris : - La radio avec l’émission a « Voz de Portugal » sur RBS 91.9 FM ou www.radiorbs.com tous les dimanches de 11h à 13h. - Le journal INFOLUSO D’autres vont reprendre : - Le temps de Poésie tous les derniers vendredis du mois. Pour l’apprentissage ludique du Portugais • « 1 sol e 8 janelas » cette activité restera en stand-by. Les bénévoles qui s’en occupent ont expliqué que s’il n’y avait pas un minimum d’enfants ils ne pouvaient pas commencer cette activité compte tenue de l’actualité et de l’obligation de respecter les règles sanitaires de l’école où ils donnent les cours. Malheureusement les autres activités ne vont pas pouvoir reprendre vue la conjoncture actuelle, notament nos repas entre membres, un moment de convivialité et de partage qui était très important dans notre activité associative. La ville n’autorise pas ce genre de regroupement. Mais dès que cela sera possible nous les reprendrons avec grand plaisir. Ce qui est possible et que nous allons faire au mois de Novembre, est notre Assemblée Générale annuelle. Notez bien, sur vos calendriers, la date du 15 Novembre à 15h à la salle Bon Pasteur. Afin que cette dernière se passe bien et que nous puissions nous retrouver tous en sécurité, toutes les règles sanitaires seront respectées : - gel hydroalcoolique à l’entrée, - distance de un mètre entre les chaises - et bien sûr le port du masque sera obligatoire à l'intérieur de la salle.” Voici l’édito que je vous avais écrit il y a quelque jours mais, patatras, le Président de la République est passé par là et on repart pour un confinement pendant 1 mois. Pour notre association cela veux dire que: • L’assemblée Générale est reportée à une date ultérieure. • Le temps de Poésie ne pourra pas reprendre. • L’activité «1Sol e 8Janelas » est suspendue pour l’année scolaire. • Les directs de l’émission «Voz de Portugal» sont suspendus mais nous allons quand même être avec vous d’une autre façon. Nous allons pré-enregistrer les émissions qui passeront au jour et à l’heure habituelle. • Le journal INFOLUSO va continuer. Si quelqu’un veut participer à l’écriture du journal en nous envoyant des articles ça sera avec un grand plaisir que votre article sera publié dans nos prochains numéros. Le plus important dans cette période compliqué c’est de rester positif, de prendre soin de nous et de nos prochains. A très bientôt. Dans l’attente de tous vous retrouver en forme, Bem Haja a todos ! Elizabete Rodrigues Présidente ACPS
NOVO « LOOK » A cortiça, que é o nosso primeiro produto em Portugal e o maior mundial tem um novo « look ». Produto de altíssima qualidade, mas ecologicamente sustentável , é assim que a LUXCORK define a cortiça e a sua marca, criada em 2019 e que aposta em vestuario extraído do sobreiro.
Fernando Maia trabalhava na área da saúde quando, insatisfeito, decidiu mudar de rumo. Começou a trabalhar numa empresa de produtos de cortiça e detectou uma lacuna. « Havia muitas bolsas, sapatos, chapéus, mas não existia vestuário ». Achei curioso, diz Fernando Maia, « encontrei algumas peças de roupa, mas constatei que era algo residual ». Diz não entender os motivos para isso, pois, como verificou mais tarde na sua aventura com a LUXCORK, instalada em Penafiel, não é assim tão difícil fazer roupa de cortiça, « Não é tão maleável como outros materiais, é mais resistente, portanto é mais demorada mas faz- se ». Decidiu então preencher esse vazio no mercado. Lembrou-se da amiga de infância Natália Azevedo, com um longo currículo na area têxtil, para o ajudar. O à- vontade de Natália com as matérias- primas e o processo de confecção eram o complemento de que Fernando Maia precisava para dar vida à sua ideia, e a amiga aceitou imediatamente. Ficou decidido, logo de início, que os materiais a usar teriam de ser amigos do ambiente. Além da cortiça, trabalham com cupro, a parte do algodão que fica agarrada à planta e é de melhor qualidade. Começaram a fazer testes para perceber como podiam trabalhar a cortiça em conjunto com o algodão. O protótipo -um colete- foi da autoria da Natália. A partir daí passaram para as camisas, t-shirts, e, agora até para as máscaras de protecção, mas planeiam incluir outras peças no catálogo. O empresário exalta as qualidades desse material “nobre” : É suave, hipoalergénico, um óptimo isolante térmico, tem grande resistência ao choque. Lamenta que haja em Portugal uma espécie de “visão depreciativa “ em relação à cortiça, apesar de, lembra, sermos o maior produtor do material. « As pessoas pensam que a cortiça é rolha. E não é, tem as mais variadas utilizações » O empresário diz que o futuro da marca passa pela exportação, mas garante que a LUXCORK não esquece o mercado português e que a ideia é abrir uma loja física no país num futuro próximo… Bom vento ! Lúcia Levert
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INFOLUSO • Journal Bilingue Français et Portugais N°134 / Julho 2020
actualidade
In memoriam Gérald Bloncourt
No decurso deste mês assinalam-se dois anos do falecimento do saudoso fotógrafo franco-haitiano Gérald Bloncourt (1926-2018), um dos grandes nomes da fotografia humanista, cujas amplamente conhecidas imagens que imortalizam a história da emigração portuguesa para França, representam um contributo fundamental para uma melhor compreensão e representação do nosso passado recente. Assim como as da viagem a “salto” que fez com emigrantes além Pirenéus, e as dos primeiros dias de liberdade em Portugal, como as das comemorações do 1.º de Maio de 1974 em Lisboa, acontecimento que permanece ainda hoje como a maior manifestação popular da história portuguesa. O trabalho fotográfico de Bloncourt sobre a emigração e a génese da democracia portuguesa constitui um valioso repositório do último meio século nacional, que resgata das penumbras do esquecimento os protagonistas anónimos da história nacional que lutaram aquém e além-fronteiras pelo direito a uma vida melhor e à liberdade.
Colaborador de jornais de referência no campo social e sindical, o antigo fotojornalista que esteve radicado em Paris mais de meio século, teve o condão de retratar a chegada das primeiras levas massivas de emigrantes portugueses a França nos anos 60. A lente humanista do fotógrafo com dotes poéticos captou com particular singularidade as duras condições de vida dos nossos compatriotas nos bairros de lata nos arredores de Paris, conhecidos como bidonvilles, como os de Saint-Denis ou Champigny, com condições de habitabilidade deploráveis, sem eletricidade, sem saneamento nem água potável, construídos junto das obras de construção civil. Igualmente relevantes são as imagens que Bloncourt captou durante a sua primeira viagem a Portugal nos anos 60, onde retratou o quotidiano das cidades de Lisboa, Porto e Chaves.
O trabalho e percurso de vida do fotógrafo francês de origem haitiana, que durante mais de vinte anos escreveu com luz a vida dos portugueses em França e Portugal, foram em 2016 distinguidos pelo Presidente da República Portuguesa, Marcelo Rebelo de Sousa. No âmbito das Comemorações do 10 de Junho em Paris, Dia de Portugal de Camões e das Comunidades Portuguesas, cujas comemorações oficiais nesse ano aconteceram pela primeira vez numa cidade fora do país, o aclamado fotógrafo foi condecorado na cidade simbólica de Champigny, com a ordem de Comendador da Ordem do Infante D. Henrique. Daniel Basto www.facebook.com/danielbastos.pt www.instagram.com/danielbastos1980/ http://morgadodefafe.blogspot.com/
direito
Effacement de dettes, du nouveau ! En cas de difficultés financières, il est possible de déposer en tant que particulier (et non un professionnel) un dossier devant une des commissions de surendettement de la Banque de France. Ce dossier doit être monté très sérieusement (justificatifs des ressources, des charges mensuelles, de l’état de santé si nécessaire, des crédits….aucun dossier ne ressemble à un autre) et être accompagné d’un courrier expliquant les difficultés rencontrées. Après étude, si la recevabilité est prononcée et devient définitive, s’enclenchent différents dispositifs favorables au déposant (ex. rétablissement des droits à l’APL…). Parmi les solutions finalement proposées par la Banque de France, il est possible que celle-ci préconise l’effacement des dettes (appelée procédure de rétablissement personnel) !! mais attention s’il y a des biens de valeur dans le patrimoine, comme par exemple un appartement, celui-ci devra être vendu pour payer au moins en partie les créanciers – il s’agit d’une procédure avec liquidation judiciaire. Cependant, cette procédure peut se faire sans liquidation judiciaire, si la personne qui a déposé le dossier ne possède
que des meubles de faible valeur ou des biens indispensables à son activité professionnelle. Jusqu’à récemment, cette possibilité d’effacement ne concernait que les dettes non professionnelles (ex. crédit à la consommation, loyers impayés, factures d’électricité…) Depuis une loi du 17 juin 2020, il est désormais prévu que les procédures de rétablissement personnel, avec et sans liquidation judiciaire, entraînent l’effacement de toutes les dettes professionnelles et non professionnelles du débiteur. En ces temps socialement et économiquement difficiles, il s’agit d’une mesure d’importance ! Thierry EDMOND Avocat au Barreau de Strasbourg - http://thierryedmond-avocat.eu/ Pour tout renseignement sur la procédure de surendettement : edmondthierry@gmail.com
INFOLUSO • Journal Bilingue Français et Portugais N°134 / Julho 2020
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estivemos com eles...
Dîner-Dansant au profit des pompiers de Almeida Le 29 février dernier, les associations portugaises de la région se sont unies pour venir en aide aux pompiers de la ville d’Almeida (Beira-Alta) au travers d’une belle soirée caritative au Dôme de Mutzig. La soirée initiée par l’Association « Os Lusitanos » de Mutzig (ville jumelée avec Almeida) et Mr Antonio GONCALVES, a pu compter sur l’aide de l’Amicale des Pompiers de Mutzig, l’ACPS, l’AFP et Estrela Dourada pour faire de cette fête un succès hors du commun.
Une délégation de Pompiers, Mr Alcino MORGADO, Président de l’Amicale des pompiers, Mr. Antonio MACHADO, Président d’Almeida, Mr. Antonio RIBEIRO, Président de l’Assemblée, ont fait le déplacement spécialement du Portugal.
Mr Jean-Luc SCHICKELE, Maire de Mutzig, Mme Patricia GASPAR, Consûl générale du Portugal à Strasbourg et Mr Henrique AUGUSTO, Vice-Consul, ainsi que le Lieutenant Philippe HASSER, nous ont fait l’honneur de leur présence. Le bénéfice de cette soirée qui servira à acheter du matériel de protection a été versé en intégralité à l’association des pompiers d’Almeida. Par l’intermédiaire de l’Association « POMPIERS ALSACE SOLIDARITÉ », 2 grandes palettes de matériels ont été récupérées et envoyées aux pompiers d’Almeida. Aider les pompiers, c’est aussi protéger notre famille restée au Portugal, nos maisons, nos biens, alors continuons à les soutenir en faisant un don sur le site « HELLOASSO-OSLUSITANOS ». Le site restera ouvert jusque février 2021. appel : Nous avons un camion de pompier qui doit être acheminé sur un plateau vers Almeida. Si quelqu’un a une solution à moindre coût !
IMMORTEL José Rodrigues Dos Santos était de retour à Strasbourg pour son nouveau livre « IMMORTEL » le premier être humain est déjà né. Vendredi 1er Octobre à la librairie Kléber a eu lieu la présentation du nouveau livre de JOSE RODRIGUES DOS SANTOS.
Journaliste, grand reporter, a été correspondant pour CNN et la BBC, J. R. dos Santos a parcouru le monde pour couvrir les plus grands conflits (Israël, Palestine, Liban, Irak, Bosnie, Serbie...) et a été primé trois fois par CNN. Il a tiré de cette expérience du terrain des romans à la véracité et au suspens inégalables. Des bestsellers traduits dans plus de 17 langues. Il est également professeur à l’Université de Lisbonne et présentateur vedette du 20h au Portugal de la RTP 1. Ses romans se sont vendus à plus d’un million d’exemplaires dans le monde. Histoire : Le premier être humain immortel est déjà né. Après avoir annoncé la naissance de deux bébés génétiquement modifiés, un scientifique chinois disparaît. La presse internationale commence à poser des questions, les services secrets tentent de trouver des réponses, un homme contacte Tomás Noronha à Lisbonne. Celui qui se présente comme un scientifique travaillant pour la DARPA, l'agence pour les projets de recherche avancée de la Défense américaine, est à la recherche du savant disparu. Tomás découvre alors les véritables enjeux du projet secret chinois... Pour le grand retour de Tomás Noronha, le héros de La Formule de Dieu, J. R. dos Santos a choisi le sujet qui est dans toutes les têtes : l'intelligence artificielle. L'humanité touche-t-elle à sa fin ou faitelle face à un nouveau départ ? Sur la base des recherches les plus avancées, J. R. dos Santos nous entraîne dans une aventure à couper le souffle et dévoile l'extraordinaire destin de l'humanité. Il nous démontre avec toujours autant de sérieux que la science est sur le point d'atteindre sa plus grande réalisation : la mort de la mort. Bientôt, nous pourrons vivre sans jamais mourir. Nous serons... Immortels.
Un petit message reçu des pompiers d’Almeida pour toutes les associations présentes : « cette soirée restera à jamais gravée dans nos mémoires et nous ne vous remercierons jamais assez pour votre générosité ». A quand son prochain livre ? mais surtout Au nom de l’Association «Os Lusitanos» je tiens à remercier toutes les personnes qui ont fait sa prochaine présentation ? Elizabete Rodrigues des dons et toutes les personnes présentes qui ont contribué au succès de cette soirée. Clotilde GAMA présidente de l’Association OS LUSITANOS de Mutzig
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INFOLUSO • Journal Bilingue Français et Portugais N°134 / Novembro 2020
cantinho da língua Ha quase oito meses que vivemos tempos conturbados que vieram alterar muita coisa. Até o nosso jornal INFOLUSO sofreu com isso, atrasou-se e eu fico hesitante em falar-vos da Língua Portuguesa quando há muitas mais coisas que nos preocupam… Mas vamos deixar essas preocupações e voltar à Língua Portuguesa que anda muito mal tratada… Não vou falar do Acordo Ortográfico de 1990 , isso seria desagradável e moroso. Hoje vou falar dos verbos que têm dois particípios passados e que são tão mal usados. Verbos com duplo particípio passado são os verbos que utilizam, na formação dos tempos compostos, a forma regular (em ado ou -ido ), geralmente com os auxiliares ter e haver ; e a forma irregular, mais curta, também chamada forma erudita por vir do latim, habitualmente usada com os auxiliares ser e estar. Esta é a regra geral mas há excepções com alguns verbos cujos particípios passados irregulares se conjugam com os auxiliares ter e haver : coberto , escrito ganho , gasto , pago, etc. Apenas as formas irregulares se usam como adjectivos e são as que se empregam com os verbos andar, estar, ficar, ir e vir ; « Andamos mortos de cansaço », « Fiquei preso ao arame », « Estou liberta do trabalho », « Vou directa ao assunto », « Venho aflita com as horas ».
livros
Saudades Un récit de vie qui résonne comme un hymne aux saveurs des souvenirs d’enfance d’un immigré portugais. Il fait écho à ce sentiment nostalgique du souvenir de son pays natal… « Les chemins de la vie nous ramènent toujours à notre enfance. Quitter son pays natal et sa culture à cette période, fait de nous des êtres singuliers. Saudade est un mot magique » Un recueil touchant, qui fait sens dans le cœur de tous et nous ramène vers nos racines, nos sources, créatrices des êtres que nous sommes devenus… José Barbosaa
A princesa Arc-en-Ciel
Iris teve de adiar o seu casamento. O maldavo vírus que veio de outro planeta para afastar as pessoas umas das outras, não a deixa feliz. Ela não seria feliz se os outros estivevessem igualmente felizes nas suas vidas. Como tal, veste-se de Princesa Vou agora exemplificar o uso dos particiARC EN CIEL e usa o seu poder secreto pios passados regular e do irregular : para destruir o Coronavírus, e assim, reaEx : O verbo aceitar proximar e reanimar cada coração e « Temos aceitado » e alma de face da terra. « Foi aceito ou aceite ». -Hei ! Vocês aí ! O verbo acender - gritava o maldavo « Os fogos têm- se acendido » e vírus. « A luz esteve toda a noite acesa » . Porque estão na O verbo afligir rua, quando eu jà « Tenho-me afligido » e lancei grande parte « Estive ou fiquei aflita » do meu veneno O verbo completar neste mundo ? « Um dia havemos de o ter completado » Querem mais ? e « O trabalho já está completo ». Íris e seu noivo ficaram paralisados O verbo enxugar ao olharem para « Tenho-me várias vezes enxugado » e um céu demasiado cinzento e escuro. « A cozinha já está enxuta ». - Que queres tu de nós, maldito vírus ? O verbo pagar Porque estàs cà a medrontar todos os « Este mês tenho pagado muitas contas » seres humanos do planeta ? Não tens tu e « A renda da casa já está paga ». consciência do mal que estás a fazer ? O verbo salvar Porque que tiveste que matar tanta « Os bombeiros têm salvado muita gente » e gente, inclusive a minha querida avó ? « Aquela criança está salva ou foi salva ». grita-lhe Íris, sem medo algum. Descobre a E hoje vou ficar por aqui, na esperança de resposta a estes perguntas neste segundo que este Cantinho da Lingua tenha sido volume, e apaixona-te pela Princesa Arc útil. Desejo a todos muita saúde e cuidem- en Ciel pois o AMOR virá até ti. se bem ! Lúcia Levert
Lígia Morgado grandatelierr.wixsite.com/lham
As aventuras de Noronha A Casa Amarela Nascida em Setúbal em 1980, Sofia Vieira, licenciada em Isabel Investigação Social, pós-graduada e mestrada na área da Educação, com especialização em pré-escolar e 1.º ciclo, e formação internacional em áreas como comportamento, pedopsicologia, criatividade e inteligência emocional, exerceu ao longo dos anos várias funções na área da educação, em Portugal e no Reino Unido. Apaixonada pela visão holística do desenvolvimento da criança, e inspirada pelas metodologias Reggio Emilia, Montessori e Waldorf, Sofia acredita que brincar é tão importante como respirar para uma criança. É autora do projeto Pais com P Grande, com uma página no Facebook e no Instagram, onde promove fundamentalmente o verdadeiro sentido da humanidade, partilhando muito do seu quotidiano em família, das suas aventuras pelo mundo com os filhos e das suas experiências em tentar fazer deste mundo um lugar melhor. Hoje em dia fomenta a sua paixão antiga pela escrita a partir da sua casa de família, no sudoeste da França, onde vive com o seu companheiro e os filhos, Gabriela e Tiago, os que a inspiraram para escrever sobre as aventuras do ouriço Noronha e, mais tarde a casa amarela. « Noronha, o ouriço com vergonha » Noronha é um ouriço cacheiro que vive angustiado por ser coberto de picos. Ele sonha em pintar todos os retratos dos animais da floresta, mas receia que ninguém queira aproximar-se dele ou ser seu amigo por causa dos seus espinhos. Um dia, conhece uma raposa muito irreverente e boémia, que lhe mostra de forma imprevisível a importância do amor-próprio e de nos aceitarmos e termos orgulho de quem (e de como) somos. « A Casa Amarela » Quantos de nós vivemos numa Casa Amarela ? Está na hora de irmos lá para fora, onde a vida está a acontecer. Onde os pássaros cantam nas árvores, as árvores abraçam o céu, o céu suspira nos rios, os rios são bebidos pelas flores, as flores são cheiradas pelas abelhas. Está na hora de irmos lá para fora, onde a vida está a acontecer. Sofia Isabel Vieira Autora infantil/consultora educacional facebook e instagram : paiscompgrande
Onde comprar : www.alfarroba.com.pt www.wook.pt www.fnac.pt www.almedina.net
INFOLUSO • Journal Bilingue Français et Portugais N°134 / Novembro 2020
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cantinho dos pequeninos
TODOS PRECISAMOS DE UM AMIGO Um novo ano lectivo já começou e outubro é chamado o mês dos animais, talvez porque o dia 4 é assinalado internacionalmente como Dia dos Animais. Que melhor altura, então, para uma rubrica dirigida ao público leitor de palmo e meio com um tema sobre os animais do que o mês de novembro? E como vivemos neste momento circunstâncias atípicas, mais do que nunca nos devemos recordar de que… Era uma vez um gato que vivía numa bela casa no meio de uma enorme herdade, onde até existia um pequeno lago. Bom, o nosso amigo gato – como aliás todos os gatos – não gostava de água e nunca lhe passaria pela cabeça mergulhar no lago… Mas passava horas a olhar para os belos peixes que lá via. Ah, se soubesse nadar, podia ir apanhá-los ! Mas, pensava ele, se gostasse de água e soubesse nadar não sería um gato, e outro animal que nadasse possivelmente nem gostava de peixe… Estava o nosso amigo gato um dia nestas suas reflexões filosóficas quando apareceu na herdade um cão todo magrizela. Tinha fome e sede. Aproximou-se do gato, na esperança de que este o deixasse beber água da sua tigela e comer um pouco da sua refeição. Não é que comida de gato fosse a sua preferida, mas quando se tem muita fome, não se pode ser esquisito. Ao ver o cão, o nosso amigo gato correu para ele, bufando por todos os poros, agressivamente : Isto é o meu território, disse, não ouses aproximar-te. Não quero aqui vagabundos. - Estou cheio de fome e sede, podias deixar-me beber e comer um pouco. A ti não te falta nada, que mal te faz partilhar com os outros? Nunca podemos saber o dia de amanhã. Eu já fui um cão feliz e amado, mas perdi os meus donos e olha como estou agora. Todos precisamos de ter um amigo para nos ajudar nos maus momentos. - Já te disse, vai-te embora, não te quero aqui.
Podes colorir este coração de Viana.
O pobre do cão deu meia volta e afastou-se, ficando num lugar que lhe permitia observar o gato sem que este o visse a ele. A fome e a sede eram grandes, tentaria a sua sorte de novo, numa outra ocasião. Contudo, parecia que essa outra ocasião nunca mais chegava, pois o gato continuava impassível, sentado à beira do lago. Foi então que se ouviu um terrível estrondo e a terra até tremeu um pouco. Uma terrível enxurrada desceu pela encosta abaixo em direcção ao lago, arrastando tudo na sua passagem. O gato nem teve tempo de fugir, foi atirado brutalmente para a água. Ia morrer afogado! Era castigo pela sua atitude egoísta para com o cão, pensou. O cão, que não se encontrava muito longe, assistiu a toda a cena. Viu o gato debater-se na água e, obedecendo ao seu fiel instinto de protecção dos mais fracos, atirou-se à água para salvar o gato. Este sentiu que lhe pegavam pelo pescoço, que o tiravam da água e o deitavam sobre a relva. Estava salvo! Abriu os olhos e, com grande espanto, compreendeu que o seu salvador tinha sido aquele cão miserável a quem ele tinha recusado água e alimento momentos antes. Como o cão tinha razão, pensou o gato. Todos precisamos de um amigo! Não preciso de vos contar o resto da estória, já adivinharam. Pois é, o gato e o cão tornaram-se grandes amigos e, daí em diante, nem o cão passou mais fome, nem o gato deixou de ter quem o protegesse. Espero que tenham gostado desta estória e os pintores de palmo e meio, ou os poetas em embrião que se sentirem inspirados pela mesma, podem enviar um desenho ou um poema para barry@barry4kids.net, o sítio infanto-juvenil do cão Barry. As vossas obras serão publicadas em ttp://www.barry4kids.net/VER/PT/ver_desenhos_pt.html e http://www.barry4kids.net/LER/PT/ler_poemas_pt.html respectivamente. Dulce Rodrigues www.dulcerodrigues.info | www.barry4kids.net facebook | youtube | linkedIn
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INFOLUSO • Journal Bilingue Français et Portugais N°134 / Novembro 2020
receitas
Francesinha à moda do Porto Quem gosta desta refeição, até se baba só de olhar para uma imagem! Acontece-lhe o mesmo ? Em 45 minutos tem uma refeição completa, onde sabor é coisa que não falta. E atenção, ir ao Porto e não comer uma Francesinha é como ir a Sintra e não comer queijadas. Uma receita simples de preparar na sua cozinha com um molho de cebola, cerveja, vinho, uma verdadeira delícia! Experimente ?? Hoje prepare uma refeição para duas pessoas com a nossa receita da francesinha à moda do Porto! Esta receita rápida é deliciosa. INSTRUÇÕES DE PREPARAÇÃO Para começar esta, prepare o molho : - descasque a cebola, - pique-a grosseiramente, - deite para um tacho, - junte a margarina e o louro, - leve ao lume e deixe cozinhar até ficar douradinha. - adicione a polpa de tomate, o caldo de carne e a cerveja e deixe ferver. PARA O MOLHO; - dissolva a farinha maisena num pouco 1 cebola de leite e junte ao tacho, em fio e 4 dl de cerveja mexendo sempre. Rectifique o sal, tem3 colheres (sopa) de polpa de tomate pere com picante, mexa, 0,5 dl de brandy - junte o brandy e o Vinho do Porto e 0,5 dl de Vinho do Porto deixe ferver. 1 colher (sopa) de margarina - passe pelo passador de rede e leve de 1 colher (sopa) de farinha maisena novo ao lume brando para aquecer. 1 cubo de caldo de carne orte as salsichas ao meio, depois nova1 folha de louro mente ao meio no sentido do compriLeite q.b. mento e tempere-as com sal e pimenta. Sal e picante q.b. INGREDIENTES 6 fatias de pão de forma 8 fatias de queijo 2 bifes de vaca pequenos 2 salsichas frescas 2 linguiças 2 fatias de fiambre Sal e pimenta q.b.
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- corte também as linguiças da mesma maneira. - tempere igualmente os bifes com sal e pimenta. - grelhe os bifes, as salsichas e a linguiça a gosto. - torre ligeiramente as fatias de pão e distribua duas fatias por dois pratos. - cubra com uma fatia de fiambre, - junte depois o bife e coloque outra fatia de pão. - adicione então a salsicha e a linguiça, - cubra com uma fatia de queijo e o restante pão. - junte então três fatias de queijo por cima de cada conjunto, - leve ao forno a 200°C até derreter, - sirva quentes regadas com o molho (pode servir com um ovo estrelado por cima). Gostou desta receita ? teleculinaria.pt
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INFOLUSO • Journal Bilingue Français et Portugais N°134 / Novembro 2020
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Josiane CAUET RODRIGUES Elizabete RODRIGUES
Design Graphique, maquette, montage : Présidente ACPS :
AGRADECIMENTOS, REMERCIEMENTS: Isabel CARDOSO, Laetitia ANGELO, Elizabeth Rodrigues, Dulce Rodrigues, Lucia Levert