Aufgetischt

Aufgetischt Eine kulinarische Weltreise.

Zur Kultur des Essens und Trinkens

arnoldsche

13 Vorwort Friederike Zobel

144 Vom Verborgenen im Objekt

17 Einführung Katja Poljanac

164 Schneeball­blütendekor – ­zuerst in ­Meissen oder in China?

34 Nürnberger Trinkge­fäße für die Tafel: ­ Vielfalt der Formen Heike Zech

Daniel Suebsman

15–177

Werk­e

170 Von Rohem und Gekochtem – die Natur des ­Gemeinsamsten

50 Von der ­»Goldenen ­Töpferware« und dem ­»Weißen Gold« – eine trans­kulturelle ­Erfolgs­geschichte in Ton

Harald Stahl

Schoole Mostafawy

181 Begegnungen am T ­ ellerrand.

Der Esstisch als Bastion der ­Geselligkeit

76 It’s Magic!

Friederike Zobel

Isabell Immel

178 Tafel­ situationen

104 »Viel stuck ­allerley ­selczames« Als sich d ­ as Außer­gewöhnliche in ­Kunst­kammern traf

200 »Kultur geht durch den ­Magen« – eine kulturgeschichtliche Betrachtung Andreas Volz

Paulus Rainer

220 Nahrungs­ mittel

124 Faszination Glas – ­Betrachtung eines ­Bechers aus Filigranglas Sabine Tiedtke

234

232 Die Goldschmiedeschule tischt auf!

Chrono­logie der Werke

134 Goldene Narben – Kintsugi und die Ästhetik der Vollkommen­heit im ­Un­voll­kommenen Isabel Schmidt-Mappes

240

Werkverzeichnis

13 Vorwort Friederike Zobel

144 Vom Verborgenen im Objekt

17 Einführung Katja Poljanac

164 Schneeball­blütendekor – ­zuerst in ­Meissen oder in China?

34 Nürnberger Trinkge­fäße für die Tafel: ­ Vielfalt der Formen Heike Zech

Daniel Suebsman

15–177

Werk­e

170 Von Rohem und Gekochtem – die Natur des ­Gemeinsamsten

50 Von der ­»Goldenen ­Töpferware« und dem ­»Weißen Gold« – eine trans­kulturelle ­Erfolgs­geschichte in Ton

Harald Stahl

Schoole Mostafawy

181 Begegnungen am T ­ ellerrand.

Der Esstisch als Bastion der ­Geselligkeit

76 It’s Magic!

Friederike Zobel

Isabell Immel

178 Tafel­ situationen

104 »Viel stuck ­allerley ­selczames« Als sich d ­ as Außer­gewöhnliche in ­Kunst­kammern traf

200 »Kultur geht durch den ­Magen« – eine kulturgeschichtliche Betrachtung Andreas Volz

Paulus Rainer

220 Nahrungs­ mittel

124 Faszination Glas – ­Betrachtung eines ­Bechers aus Filigranglas Sabine Tiedtke

234

232 Die Goldschmiedeschule tischt auf!

Chrono­logie der Werke

134 Goldene Narben – Kintsugi und die Ästhetik der Vollkommen­heit im ­Un­voll­kommenen Isabel Schmidt-Mappes

240

Werkverzeichnis

36 37

Kanne mit Tasse, Untertasse und Milchkännchen Entwurf Margarete ­Heymann-Loebenstein, Ausführung Haël-­Werkstätten für ­künstlerische Keramik, Marwitz bei Velten, um 1925 / 30

Becher mit einem Henkel Bodman am Bodensee, 4./ 3. Jh. v. Chr.

36 37

Kanne mit Tasse, Untertasse und Milchkännchen Entwurf Margarete ­Heymann-Loebenstein, Ausführung Haël-­Werkstätten für ­künstlerische Keramik, Marwitz bei Velten, um 1925 / 30

Becher mit einem Henkel Bodman am Bodensee, 4./ 3. Jh. v. Chr.

38 39

Trinkgefäß als Schuh G. F. Bierfreund, gemarkt wie Nürnberg, wohl Hanau, 19. Jh.

Party-Trinkhelm 1990er Jahre

38 39

Trinkgefäß als Schuh G. F. Bierfreund, gemarkt wie Nürnberg, wohl Hanau, 19. Jh.

Party-Trinkhelm 1990er Jahre

42 43

Gefäß für Palmwein »mimbo« Basho, Kamerun, Ethnie der Anyang, vor 1904

Enghalsflasche mit Darstellung der »Acht Kostbarkeiten« China, Qing-Dynastie, um 1700

42 43

Gefäß für Palmwein »mimbo« Basho, Kamerun, Ethnie der Anyang, vor 1904

Enghalsflasche mit Darstellung der »Acht Kostbarkeiten« China, Qing-Dynastie, um 1700

48 49

Prosecco-Halter »Stil« Flo Schwab, Stuttgart, 2009

Hirschpokal Süddeutschland, 2. ­Hälfte 16. Jh.

Granatapfelbecher Nürnberg, um 1630

48 49

Prosecco-Halter »Stil« Flo Schwab, Stuttgart, 2009

Hirschpokal Süddeutschland, 2. ­Hälfte 16. Jh.

Granatapfelbecher Nürnberg, um 1630

100 101

Schale British Columbia, Ethnie der Haida, um 1880

Tongefäß mit ­Darstellung eines ­Gürteltiers Teotihuácan, Mexiko, Klassik, Xolalpan-Phase, 350 – 450 n. Chr.

100 101

Schale British Columbia, Ethnie der Haida, um 1880

Tongefäß mit ­Darstellung eines ­Gürteltiers Teotihuácan, Mexiko, Klassik, Xolalpan-Phase, 350 – 450 n. Chr.

106 107

Löffel Süddeutschland, 2. Hälfte 16. Jh. (Schliff wohl F ­ reiburg i. Br.)

Halsschmuck »Rezept für Widerwillen« Gang-yeon Lee, Seoul, 2025

Zwei Salzschälchen Italien, Anfang 16. Jh.

106 107

Löffel Süddeutschland, 2. Hälfte 16. Jh. (Schliff wohl F ­ reiburg i. Br.)

Halsschmuck »Rezept für Widerwillen« Gang-yeon Lee, Seoul, 2025

Zwei Salzschälchen Italien, Anfang 16. Jh.

162

Zeremonialkeramik mit Gesicht »Ani Chomo« Ucayali, Peru, Ethnie der Shipibo-Conibo, 1963 – 1992

162

Zeremonialkeramik mit Gesicht »Ani Chomo« Ucayali, Peru, Ethnie der Shipibo-Conibo, 1963 – 1992

184 185

Wandteppich von Bayeux (Detail) Cl. Ville de Bayeux, 11. Jh.

Römisches Bankett Herculaneum, pompejanisch, 50 – 79 n. Chr.

184 185

Wandteppich von Bayeux (Detail) Cl. Ville de Bayeux, 11. Jh.

Römisches Bankett Herculaneum, pompejanisch, 50 – 79 n. Chr.

Sorghum

Amaranth

Bohnen

Copacabana, Bolivien

Tomaten 225

Sorghum

Amaranth

Bohnen

Copacabana, Bolivien

Tomaten 225