Explore Karditsa

ΜΥΘΙΚΗ ΘΕΣΣΑΛΙA

Διαβείτε τα µονοπάτια της και περιπλανηθείτε στην ιστορία της …. Απολαύστε τη φύση της και ενδώστε στο κάλεσµά της …. Προκαλέστε τις αισθήσεις σας και αναβιώστε την αυθεντικότητά της …. Αναζητήστε την προσωπικότητά της ακολουθώντας τους χτύπους της καρδιά της

Καρδίτσα

3

EXPLORE

EXPLORE DMC

Destination Management Company

4

ΜΥΘΙΚΗ ΘΕΣΣΑΛΙA

PRIVATE TRAVEL DESIGNERS FOR THE

Mythical Land of Thessaly G. GIANNAKIS Tel.: +30 694.8349.392 email: giannakisgr@gmail.com

www.exploredmc.gr

5

EXPLORE

INDEX

ΕΚΔΌΤΗΣ

Γιώργος Γιαννάκης

Δεδάκη 28 Σχηματάρι Βοιωτίας www.exploredmc.gr www.ellinesinemirates.com e-mail: giannakisge@gmail.com Tηλ.: 2262058658 • 6948349392

06

ΝΟΜΌΣ ΚΑΡΔΊΤΣΑΣ

ΠΟΛΗ ΚΑΡΔΊΤΣΑΣ

26

38

ΜΟΥΖΑΚΙ

AΡΓΙΘΕΑ

46

58

ΛΙΜΝΗ ΠΛΑΣΤΗΡΑ

ΣΜΟΚΟΒΟ

66

190

ΕY

ΑΞΙΟΛΌΓΗΣΗ ΤΟΥ BRAND “ΕΛΛΆΔΑ”

194

196

ΦΩΤΟΓΡΑΦΊΕΣ

Γιώργος Γιαννάκης Νίκος Ζαρνακούπης Κων/νος Βασιλακάκος Γιώργος Τάτσιος Δημήτρης Πλιάτσικας Κώστας Κορκότζελος Κων/νος Παπαλόπουλος Γρηγόρης Ντουρντούνης ΦΩΤΟΓΡΑΦΊΑ ΕΞΩΦΎΛΛΟΥ

Γιώργος Τάτσιος - Δημήτρης Πλιάτσικας

14

EXPLORE KARDITSA

GRAPHIC DESIGN

Δημήτρης Γιαννάτος e-mail: d.yannatos@me.com ΕΠΙΜΈΛΕΙΑ ΕΝΤΎΠΟΥ

Abstract Solutions abstractsolutions.as@gmail.com ΕΙΔΙΚΌΣ ΣΥΝΕΡΓΆΤΗΣ

Ξένια Γιαννάκη ΕΚΤΎΠΩΣΗ

Colorprint e-mail: info@colorprint.gr

6

ΤΟ ΠΑΡΌΝ ΚΑΙ ΤΟ ΜΈΛΛΟΝ ΤΟΥ ΤΟΥΡΙΣΜΟΎ ΣΤΗΝ ΠΕΡΙΦΕΡΕΙΑΚΉ ΕΝΌΤΗΤΑ ΚΑΡΔΊΤΣΑΣ

ΜΥΘΙΚΗ ΘΕΣΣΑΛΙA

ΤΟ ΣΗΜΕΊΩΜΑ ΤΟΥ ΕΚΔΌΤΗ

Εὖ Ο τίτλος γεννήθηκε από λέξεις που ακούμε και χρησιμοποιούμε καθημερινά θέλοντας να επισημάνουμε το καλό, το ευ. Λέξεις όπως ευ αγωνίζεσθε, ευγένεια, ευτυχία, άλλωστε ευτυχία δεν σημαίνει καλή τύχη αλλά προέρχεται από το ευ και τεύχω που σημαίνει χτίζω, δημιουργώ. Το Εὖ Επιχειρείν λοιπόν, αποτελεί το κεντρικό αφιέρωμα αλλά και το στόχο αυτής της έκδοσης.

Το Explore Ν. Καρδίτσας είναι ένα εγχείρημα που ξεκίνησε ρομαντικά από την αγάπη μου για την περιοχή αλλά και με πολύ δουλειά, πείσμα και αφοσίωση. Σκοπός του είναι να προβάλει την μοναδικότητα του τόπου αλλά και να αναδείξει τους ανθρώπους που διαμορφώνουν και συμβάλλουν στη ανάπτυξη του Νομού “Δημιουργώντας τη νέα εποχή”. Καθώς προχωράμε μπροστά προϋποθέτει να διαμορφώνουμε τις μελλοντικές μας κινήσεις. Αυτή η αίσθηση της μετάβασης αποτυπώνεται στο έντυπο που κρατάτε, εστιάζοντας σε ένα νομό που αλλάζει και μεταμορφώνεται διατηρώντας πάντα τη ζωντάνια και την ιστορική του ταυτότητα. Το πρώτο αφιέρωμα παρουσιάζει τις μοναδικές ομορφιές του νομού αλλά και ανθρώπους οι οποίοι μπορούν να συμβάλλουν στη δημιουργία του νέου προσώπου του Ν. Καρδίτσας.

Όλο το έντυπο γεμίζει με εικόνες από την προσωπική μου φωτογραφική συλλογή καθώς ταξιδεύω και φωτογραφίζω την περιοχή πάνω από 20 χρόνια αλλά και από την ευγενική προσφορά φίλων που αγαπούν και απαθανατίζουν τις ομορφιές του νομού, τους ευχαριστώ όλους από καρδιάς! Επίσης ευχαριστώ θερμά όλους ανεξαρτήτως τους συντελεστές αυτής της έκδοσης . Με αυτό το πνεύμα των νέων ιδεών και των ανοιχτών οριζόντων, ας είναι αυτό το τεύχος στα χέρια σας ως πηγή έμπνευσης για καινούργιες περιπέτειες, πρωτοποριακές ιδέες και νέα εγχειρήματα.

Το κεντρικό αφιέρωμα Εὖ Επιχειρείν προβάλει πρόσωπα που διακρίνονται στην επιχειρηματικότητα κόντρα στην κρίση, δημιουργώντας θετικά πρότυπα για την τοπική κοινωνία στην πολιτική, την τέχνη, τον πολιτισμό και στο τουριστικό προϊόν του νόμου. Είναι άνθρωποι οραματιστές που κόντρα στις αντιξοότητες παλεύουν με πείσμα, έχοντας ανοιχτό πνεύμα σε πρωτοποριακές ιδέες και νέα εγχειρήματα.

Γιώργος Γιαννάκης

7

EXPLORE

01. ΝΟΜΌΣ

ΚΑΡΔΊΤΣΑΣ Η φύση προσφέρει με απόλυτη γενναιοδωρία τα χρώματα, τις μυρωδιές, τους ήχους, την ηρεμία και τη γαλήνη που όλοι έχουμε τόση ανάγκη. Μέσα από την ομορφιά της και την ποικιλία των συναισθημάτων που μας προκαλούν οι εκφάνσεις της ευθυγραμμιζόμαστε με το ίδιο πνεύμα που κρύβεται κάτω από τη φύση, εκφράζοντας την ίδια ώθηση, μόνο σε ένα πιο ανώτερο και πιο θαυμάσιο επίπεδο. Οι πολλές και διαφορετικές εικόνες που συγκροτούν το περιβάλλον της περιοχής αναδεικνύουν τη μοναδικότητά της. Οι τρεις λίμνες η οργιώδης βλάστηση, με έλατα και οξιές, άγρια ζώα και πουλιά συνθέτουν το φυσικό περιβάλλον της περιοχής. Η δημιουργία του φράγματος Πλαστήρα δημιούργησε ένα μοναδικό οικοσύστημα που φιλοξενεί μεγάλη ποικιλία χλωρίδας και πανίδας. Με υψόμετρο που κόβει την ανάσα, ακόμη και πάνω από τα 1500μ. η ζωή δίνει το παρόν. Μνημεία πολιτισμού, παράδοσης και ιστορίας του τόπου. Όλα έχουν τη δική τους ιστορία, που διαρκεί αναλλοίωτη στο πέρασμα των χρόνων.

8

ΜΥΘΙΚΗ ΘΕΣΣΑΛΙA

“

Οι πολλές και διαφορετικές εικόνες που συγκροτούν το περιβάλλον της περιοχής αναδεικνύουν τη μοναδικότητά της.

9

EXPLORE ΝΟΜΌΣ

ΚΑΡΔΊΤΣΑΣ Πολλά και αξιόλογα θρησκευτικά μνημεία διαθέτει ο νομός Καρδίτσας. Με σημαντικές τοιχογραφίες, υπέροχες αγιογραφίες και περίτεχνα τέμπλα που μαρτυρούν τη διαδρομή του πνεύματος στους αιώνες. Τα μουσεία αποτελούν εντυπωσιακά ορόσημα της ιστορίας μας. Πηγή έμπνευσης για για όλους όσους έταξαν στόχο ζωής να υπηρετήσουν τον άνθρωπο και την ευημερία του

Πολιτισμός & Παράδοση Η πολιτιστική ταυτότητα του τόπου αυτού καθορίζεται από την παρουσία της παράδοσης. Σε έναν τόπο ιστορικής σημασίας όπως τα βουνά των Αγράφων η παράδοση αποτέλεσε τη σημαντικότερη κληρονομιά των κατοίκων της περιοχής. Αλλά και ο ένδοξος κάμπος με τις μάχες και τους αγώνες κυρίως ενάντια στην τουρκοκρατία, διατήρησε την παράδοση όπως την έλαβε. Ανέπαφη.

Οξυά

Δραστηριότητες Πλήθος δραστηριοτήτων μαγνητίζει το ενδιαφέρον των επισκεπτών της Καρδίτσας, οι οποίοι έχουν την ευκαιρία να επιλέξουν το χόμπι που τους ευχαριστεί ή να πειραματιστούν σε κάτι εντελώς διαφορετικό. Ορειβασία, Αναρρίχηση, cannyoning, παραπέντε, ποδήλατο βουνού, ή λίμνης, αεραθλητισμό, τοξοβολία, σκοποβολή, σκι, jeeping, ιππασία, ψάρεμα και πολλά άλλα σπορ προσφέρονται από οργανωμένες εταιρείες τους είδους.

10

ΜΥΘΙΚΗ ΘΕΣΣΑΛΙA

Ιερά Μονή Σπηλιάς

Εκδηλώσεις Οι διάφορες πολιτιστικές εκδηλώσεις αποτελούν έκφραση πολιτισμού των κατοίκων της περιοχής και τρόπο επικοινωνίας, συνάντησης και διαδραστικής επίδρασης στάσεων ζωής και συμπεριφορών της καθημερινότητάς μας.

Αγορές Οι υπαίθριοι πάγκοι σε πολλά σημεία της διαδρομής προσφέρουν τη δυνατότητα της γνωριμίας μας με τα προϊόντα του τόπου. Οπωροκηπευτικά, είδη λαϊκής τέχνης και γλυκά του κουταλιού από ιδιώτες ή συνεταιρισμούς θα συναντήσετε στα περισσότερα χωριά.

Ιερά Μονή Κορώνης

11

EXPLORE

Η κοιμωμένη των Αγράφων

Αλλά και σε οργανωμένα σημεία πώλησης, καταστήματα, συνεταιρισμούς και βιοτεχνίες μπορείτε να προμηθευτείτε, κρασιά, τσίπουρο, τραχανά, παραδοσιακά γλυκά, πίτες, μέλι και πολλά άλλα εκλεκτά προϊόντα.

Γεύσεις Το παραδοσιακό φαγητό έχει την τιμητική του σε όλες τις ταβέρνες της Καρδίτσας που απαραίτητα συνοδεύονται από ντόπιο κρασί και τσίπουρο. Σε εξαιρετικά καλαίσθητα πέτρινα ή ξύλινα ταβερνάκια, δοκιμάστε πίτες πεντανόστιμες και καλομαγειρεμένες, πραγματικό δέλεαρ για τους λάτρεις της παραδοσιακής κουζίνας που θα ανακαλύψουν ένα θησαυροφυλάκιο γεύσεων, μυρωδικών και εκλεκτών ντόπιων υλικών.

Παροχές Πολλά είναι τα καταλύματα του νομού που ακολουθούν τις σύγχρονες ανάγκες φιλοξενίας, προσφέροντας όλες τις ανέσεις. Πολλά από αυτά διατηρούν το παραδοσιακό χαρακτήρα και άλλα αποτελούν κόσμημα σύγχρονης αρχιτεκτονικής με facilities υψηλών προδιαγραφών.

12

ΜΥΘΙΚΗ ΘΕΣΣΑΛΙA

Λουτρά ΝΟΜΌΣ

Για όσους αναζητούν τις πηγές των ιαματικών λουτρών θα εντυπωσιαστούν με την πληθώρα των επιλογών, τις υπερσύγχρονες εγκαταστάσεις και την παροχή υπηρεσιών.

ΚΑΡΔΊΤΣΑΣ

Παρατηρητήριο

13

EXPLORE

35 Χρόνια Προσφοράς σε ΚΑΜΠΟ - ΑΓΡΑΦΑ - ΑΡΓΙΘΕΑ

ΒΑΣΙΛΗΣ

ΤΣΑΝΤΗΛΑΣ

Ως υπεύθυνος ΠΟΛΙΤΙΣΜΟΥ & ΤΟΥΡΙΣΜΟΥ ΤΗΣ ΝΟΜΑΡΧΙΑΣ

ΥΠΟΨΗΦΙΟΣ ΔΗΜΑΡΧΟΣ ΚΑΡΔΙΤΣΑΣ

Συνέβαλλε καθοριστικά:

που έβγαλε τα χωριά της ορεινής ζώνης από την αφάνεια και αδιαφορία της κρατικής μηχανής και ανέδειξε τα πλεονεκτήματα των Αγράφων-Αργιθέας: Φύση, Δάση, Νερό, Τουρισμός

• Στην καταγραφή, προστασία και ανάδειξη, των Αρχαιολογικών χώρων και θρησκευτικών μνημείων του ν. Καρδίτσας με έργα δισ. συνολικά

• Υπεύθυνος διοργάνωσης 10 Συνεδρίων Πολιτισμού-Τουρισμού & Ανάπτυξης νομού Καρδίτσας και 13 Πανελλήνια Ανταμώματα των Αγραφιωτών.

• Στην ίδρυση δεκάδων Πολιτιστικών Συλλόγων, την καθιέρωση των θεσμών: ΠΟΛΙΤΙΣΤΙΚΟ ΚΑΛΟΚΑΙΡΙ, ΦΕΣΤΙΒΑΛ ΕΡΑΣΙΤΕΧΝΙΚΟΥ ΘΕΑΤΡΟΥ στην έκδοση Τουριστικών Εντύπων και του πρώτου Πανελλήνια Σχολικού βιβλίου Τοπικής Ιστορίας.

• Στην έκδοση του Λευκώματος «ΑΓΡΑΦΑ» και τη περιοδική εφημερίδα «ΑΓΡΑΦΙΩΤΙΚΗ ΦΩΝΗ».

• Στην Τουριστική Αξιοποίηση της Λίμνης Πλαστήρα

• Την αποπεράτωση της Λίμνης Σμοκόβου και αξιοποίηση Ιαματικών Πηγών.

• Την προβολή των δυνατοτήτων των Αγράφων, Αργιθέας • Στην ανάδειξη και προώθηση του προβλήματος οδικών συνδέσεων των χωριών με την πόλη και του νομού με τους γειτονικούς της Θεσσαλίας και Στερεάς Ελλάδας

• Στην εκδήλωση «ΚΑΜΠΟΣ και ΑΓΡΑΦΑ» • Ανάδειξη ιστορικών γεγονότων Επί Δημαρχίας του στον Δήμο Ιτάμου

• Αγωνίστηκε και αγωνίζεται τα νερά των Αγράφων (Λίμνης Πλαστήρα, Σμοκόβου, Αχελώου) να ποτίζουν τα χωράφια του Καρδιτσιώτικου Κάμπου.

• Κατασκευάζονται δεκάδες έργα υποδομής και ποιότητας ζωής σε όλα τα Τ.Δ. του Δήμου Ιτάμου, ύψους εκατοντάδων εκατομμυρίων. Κατασκευάζονται και λειτουργούν : Το Δασικό χωριό «Δρυάδες», το Μουσείο Φλωράκη, το Κέντρο Χλωρίδας και Πανίδας των Αγράφων στην Καστανιά, το Κέντρο Πληροφόρησης, στην Λίμνη Πλαστήρα, Λειτουργούν Δημοτικοί Ξενώνες, αξιοποιούνται Δημοτικά Σχολεία, Μοναστήρια, Αθλητικοί χώροι.

• Στην ίδρυση του Κέντρου Περιβαλλοντικής Εκπαίδευσης στο Μουζάκι, αναστήλωση στο ΚΟΝΑΚΙ Προδρόμου.

• Συμμετέχει ενεργά σε όλους τους Πολιτικούς & Κοινωνικούς Αγώνες του νομού. Ως Δημοτικός Σύμβουλος Δήμου Καρδίτσας 1991-1994

• Στη θητεία στον Δήμο Ιτάμου του κατασκευάστηκαν 100 χιλ. ασφαλτοστρωμένο ορεινό οδικό δίκτυο, πέντε μεγάλες γέφυρες, ο Βιολογικός Καθαρισμός Σαραντάπορου, έργα ύδρευσης και αποχέτευσης ύψους 3 εκατ. ευρώ.

• Συμμετέχει και συμβάλλει, στην ανακαίνιση και στην αυτοδιαχείριση του Παυσίλυπου (κερδοφόρου τότε) και ανάπλαση της Πλατείας Πλαστήρα. Στην ανάπλαση της Λαϊκής Αγοράς. Στην ίδρυση της Κτηνιατρικής Σχολής στην Καρδίτσα. Στην καθιέρωση Λαϊκών αγορών στις συνοικίες κ πολιτιστικών δράσεων.

• Περισσότερα από 3000 δημοσιεύματα (Άρθρα, Ρεπορτάζ, Επιστολές, Σχόλια) στα Τοπικά, Θεσσαλικά και Πανελλήνια Μ.Μ.Ε., καλύπτουν τις δραστηριότητες, πρωτοβουλίες και πολιτικές κοινωνικές παρεμβάσεις του Βασίλη Τσαντήλα.

Ως Πρόεδρος της Ένωσης των Αγραφιώτικων χωριών • Στη δημιουργία ενός πρωτοπόρου Αγραφιώτικου Κινήματος,

14

ΜΥΘΙΚΗ ΘΕΣΣΑΛΙA

ΦΑΝΗ

ΤΣΙΡΟΓΙΑΝΝΗ ΥΠΟΨΗΦΙΑ ΠΕΡΙΦΕΡΕΙΑΚΗ ΣΥΜΒΟΥΛΟΣ

“

άνοδος του βιοτικού επιπέδου των ανθρώπων της υπαίθρου Γεννήθηκε και μεγάλωσε στη Δρακότρυπα Καρδίτσας. Πήγε γυμνάσιο και λύκειο στο Μουζάκι και πραγματοποίησε τις σπουδές της Γεωπονικής στο Αλεξάνδριο Τεχνολογικό Εκπαιδευτικό Ίδρυμα Θεσσαλονίκης. Μετά την ολοκλήρωση των σπουδών της, η αγάπη για τον τόπο της την οδήγησε στην απόφαση να γυρίσει στο Μουζάκι και να ιδρύσει εκεί την επιχείρησή της.

σήσταση Τ.Ο.Ε.Β. , οι άδεις χρήσης νερού, η πρόταση προς τους αγρότες για σύσταση ομάδων Παραγωγών , η ενημέρωση των δημοτών για ευρωπαϊκά προγράμματα (LEADER) και πολλά άλλα.

Το αντικείμενο της εργασίας της είναι η εμπορία πιστοποιημένου πολλαπλασιαστικού υλικού, η διάθεση γεωργικών φαρμάκων και λιπασμάτων για όλες τις καλλιέργειες, η επίβλεψη των φυτειών από τη σπορά έως τη συγκομιδή, η παροχή επιστημονικής τεχνογνωσίας στη φυτοπροστασία των φυτών, η ενημέρωση των παραγωγών για νέες πρακτικές ,ευρωπαϊκά προγράμματα αλλά και προϊόντα που κυκλοφορούν στη αγορά, η σύνταξη μελετών και πολλές ακόμη υπηρεσίες.

Στις εκλογές του Μαϊου, αποδεχόμενη την πρόταση του Περιφεριάρχη κ. Κώστα Αγοραστού να συμμετέχει στο ψηφοδέλτιό του, θέτει τον εαυτό της στην κρίση των πολιτών ολόκληρης της Περιφέρειας Καρδίτσας, ως υποψήφια Περιφερειακή Σύμβουλος.

Τα τελευταία πέντε χρόνια προεδρεύει στην Κοινωφελή Επιχείρηση του δήμου (ΔΗ.Κ.Ε.ΔΗ.Μ.) όπου προσέφερε τα μέγιστα τόσο στις κοινωνικές δομές , όσο και στα πολιτιστικά δρώμενα του δήμου Μουζακίου.

Γνωρίζοντας από πρώτο χέρι τις παθογένειες της ελληνικής υπαίθρου που κρατούν μαγκωμένο τον αγροτικό ιστό της χώρας, αποφάσισε να ασχοληθεί με τα κοινά και να διαδραματίσει ενεργό ρόλο στην επίλυση των προβλημάτων του Δήμου. Έτσι από το 2010 έως και σήμερα είναι εκλεγμένη δημοτική σύμβουλος του δήμου Μουζακίου.

Το όραμα της Φανής Τσιρογιάννη τόσο ως επιχειρηματίας όσο και ως πολιτικός είναι η άνοδος του βιοτικού επιπέδου των ανθρώπων της υπαίθρου. Πιστεύει πως αυτό είναι εφικτό αρκεί όλοι μας από οποιοδήποτε φορέα και αν ανήκουμε να δουλέψουμε σκληρά, μεθοδικά, οργανωμένα, με επιμονή και υπομονή. Ο αγροκτηνοτροφικός κόσμος θα πρέπει να αναπτύξει επιτέλους το δευτερογενή τομέα. Τα πιστοποιημένα, μεταποιημένα, συσκευασμένα προϊόντα είναι αυτά που θα προσδώσουν την υπεραξία τους προς όφελος των αγροτών. Η ανάπτυξη της υπαίθρου θα φέρει αλυσιδωτή ανάπτυξη και των υπόλοιπων επαγγελμάτων. Έτσι θα σταματήσει η χώρα μας να αιμορραγεί από τη ραγδαία φυγή την νέων, μορφωμένων και παραγωγικών ανθρώπων σε άλλες χώρες.

Την πρώτη τετραετία διετέλεσε αντιδήμαρχος Αγροτικής ανάπτυξης όπου προέβαλε και διευθέτησε αρκετά έργα όπως ήταν η

Οι Έλληνες αξίζει να ζουν στον τόπο τους οικονομικά ανεξάρτητοι, με υπερηφάνεια και αισιοδοξία για το μέλλον.

Την επιχείρηση τη διατηρεί μέχρι και σήμερα σε συνεργασία με τον επίσης γεωπόνο σύζυγό της και απασχολεί μόνιμο αλλά και εποχικό προσωπικό.

15

EXPLORE

16

ΜΥΘΙΚΗ ΘΕΣΣΑΛΙA

02. ΠΟΛΗ

ΚΑΡΔΊΤΣΑΣ Ανακαλύπτοντας τον τόπο όπου οι Μούσες συνθέτουν τις χορογραφίες των Νυμφών Μία πρόσκληση που η καρδιά αποζητά, ένα κάλεσμα που το πνεύμα θα λατρέψει. Ακολουθώντας τα βήματα του Πλαστήρα αναζητάμε τις γωνιές της πόλης και τους καθημερινούς χτύπους της. Μία ανάσα ζωής, μία πνοή δροσιάς από το Παυσίλυπο, ενοποιεί την ψυχή και το πνεύμα, μία ευχάριστη περιήγηση στην πόλη αποδεικνύεται ενδιαφέρουσα εμπειρία. Μία γνωριμία με τις γευστικές της προτάσεις, μαγνητίζει τις αισθήσεις μας. Μία παραδοσιακή νότα μας φέρνει πιο κοντά στις ρίζες μας.

17

EXPLORE ΠΟΛΗ

ΚΑΡΔΊΤΣΑΣ

“

Μία πόλη, πολλές δυνατότητες. Μία πόλη κόσμημα με φιλόξενους ανθρώπους που προσφέρουν μέσα από καρδιάς τους τη καλή τους διάθεση. Οι πλατείες, οι χώροι αναψυχής, τα καφενεία, τα ουζερί και οι αίθουσες πολιτισμού στο κέντρο της πόλης δημιουργούν το κλίμα ζωντάνιας που χαρακτηρίζει την πόλη.

Ένα ταξίδι, ένα κεφάλαιο ιστορίας, μνήμης και παράδοσης

Η πλατεία στο κέντρο της πόλης με τα αγάλματα των Μουσών κοσμούν την όμορφη πλατεία ενώ η επιβλητική παρουσία του Ν. Πλαστήρα δεσπόζει περήφανα στο κέντρο της.

Μούσα

18

ΜΥΘΙΚΗ ΘΕΣΣΑΛΙA

Το δικαστικό Μέγαρο, το πέτρινο κτίριο της Εθνικής Τράπεζας αλλά και η οδός Βάλβη μας μεταφέρουν σε μία άλλη εποχή, προσφέροντας εικόνες της παλαιότερης ζωής των κατοίκων της Καρδίτσας. Πολύτιμο στοιχείο πολιτισμού, η Πινακοθήκη της πόλης που φιλοξενεί αξιόλογα έργα καθώς και το λαογραφικό μουσείο Σακελλαρίου με πολλά είδη λαϊκής τέχνης. Η οδός Βάλβη που οδηγεί στην δημοτική αγορά είναι δρόμος που διατηρεί το χρώμα της παλαιάς Καρδίτσας. Σημείο αναφοράς είναι το Σιντριβάνι, που είναι πρόσφατο στολίδι για την πλατεία και απεικονίζει στις άκρες του τους αστερισμούς σε κάθε σημείο του ορίζοντα.

Άγαλμα Ν. Πλαστήρα

Σιντριβάνι πλατείας

19

EXPLORE ΠΟΛΗ

ΚΑΡΔΊΤΣΑΣ Άλλα σημαντικά κτίρια είναι το νεοκλασικό ξενοδοχείο Άρνη, που έκτισε Γάλλος αρχιτέκτονας το 1920 και διέθετε περίτεχνο θολωτό τρούλο, το Δικαστικό μέγαρο, το ανακαινισμένο κτίριο της Επισκοπής και το πέτρινο κτίριο της Εθνικής Τράπεζας. Ο Μητροπολιτικός Ναός των Αγίων Κωνσταντίνου και Ελένης του 19ου αιώνα με τις τοιχογραφίες του γνωστού Καρδιτσιώτη ζωγράφου Δημήτρη Γιολδάση, αποτελεί σημαντικό θρησκευτικό μνημείο της πόλης. Οι κάτοικοι στην πλειονότητά τους χρησιμοποιούν τα ποδήλατα για τις μετακινήσεις τους αξιοποιώντας ένα οργανωμένο δίκτυο 4ων χλμ. αστικού και 10 χλμ. περιαστικού ποδηλατοδρόμων. Η νυχτερινή ζωή της πόλης περιλαμβάνει τα γνωστά τσιπουράδικα, που προσφέρουν ντόπιο τσίπουρο παραγωγών της περιοχής, διασκέδαση για όλες τις ηλικίες, ζωντανές σκηνές αλλά και μπαρ ή καφέ. Οι πολιτιστικές εκδηλώσεις της πόλης με έμφαση στα Καραϊσκάκεια, περιλαμβάνουν παραδοσιακούς χορούς, τραγούδια και συγκεντρώνουν πλήθος κόσμου κάθε χρόνο. Σημαντική παρουσία δίνει η πόλη στη γιορτή της Αποκριάς, στην έκθεση βιβλίου, στο διαγωνισμό παιδικού τραγουδιού, το διαγωνιστικό πανελλήνιο φεστιβάλ ερασιτεχνικών θιάσων, τις συναυλίες και τα φεστιβάλ που κάθε χρόνο διοργανώνονται στην πόλη. Στο χώρο του θεάτρου, λειτουργεί η θεατρική Σκηνή, το Περιφερειακό θέατρο και το θεατρικό εργαστήρι. Πολλοί εικαστικοί σύλλογοι, η λαϊκή βιβλιοθήκη και το φεστιβάλ χορωδιών ενισχύουν την πολιτιστική ταυτότητα της Καρδίτσας.

Αγορά Καρδίτσας

Αρχαιολογικό μουσείο Καρδίτσας

20

ΜΥΘΙΚΗ ΘΕΣΣΑΛΙA

“

Η νυχτερινή ζωή της πόλης περιλαμβάνει τα γνωστά τσιπουράδικα, που προσφέρουν ντόπιο τσίπουρο παραγωγών της περιοχής

Νεοκλασικό ξενοδοχείο Άρνη

21

EXPLORE

“

Ο μεγάλος στόχος θα είναι ο Δήμος μας, να κάνει άλματα προόδου και ανάπτυξης. Έτσι θα έχουμε μέλλον και εμείς και τα παιδιά μας στο τόπο μας.

22

ΜΥΘΙΚΗ ΘΕΣΣΑΛΙA

ΒΑΣΙΛΗΣ

Με Ρίτσο και Ελύτη έβαλε πλώρη για το Δήμο Καρδίτσας

ΤΣΙΑΚΟΣ ΥΠΟΨΗΦΙΟΣ ΔΗΜΑΡΧΟΣ ΚΑΡΔΙΤΣΑΣ Για την απόφαση του να διεκδικήσει το δημαρχιακό θώκο στο Δήμο Καρδίτσας μιλάει στο Explore Ν. Καρδίτσας ο Βασίλης Τσιάκος. Γέννημα – θρέμμα καρδιτσιώτης αγαπάει με πάθος τον τόπο και τους ανθρώπους του. «Από μικρό παιδί είχα πάντοτε ενδιαφέρον για τα κοινά. Από μαθητής και φοιτητής ασχολήθηκα με το φοιτητικό και με το συνδικαλιστικό κίνημα στον εκπαιδευτικό χώρο. Ωστόσο το μεγάλο βήμα ήρθε με την ενασχόληση μου με την Περιφερειακή Αυτοδιοίκηση. Το 2010 εξελέγην με το ψηφοδέλτιο του Κώστα Αγοραστού αντιπεριφερειάρχης Καρδίτσας και μάλιστα με υψηλό ποσοστό» μας λέει χαρακτηριστικά. Τον κ. Τσιάκο τον συναντήσαμε στο γραφείο του και μιλήσαμε μαζί του για το νέο αυτοδιοικητικό του εγχείρημα.

Φυσικά. Η Τοπική αυτοδιοίκηση διαδραματίζει κομβικό ρόλο στη διασφάλιση της κοινωνικής συνοχής και στη δημιουργία συνθηκών βιώσιμης ανάπτυξης σε τοπικό επίπεδο, με τις πολιτικές και τις παρεμβάσεις που σχεδιάζει και υλοποιεί. Γι’ αυτό κάθε φορά, χρειάζεται να αναπροσαρμόζει τους στόχους της ώστε να βρίσκεται, δίπλα στους πολίτες και στα ζητήματα που αντιμετωπίζουν, σχεδιάζοντας και υλοποιώντας πολιτικές που θα συμβάλλουν στην καλύτερη εξυπηρέτηση και στην αναβάθμιση της ποιότητας ζωής, θα δημιουργούν προϋποθέσεις οικονομικής, κοινωνικής και χωροταξικής ανάπτυξης και θα στηρίζουν την απασχόληση δημιουργώντας νέες θέσεις εργασίας σε τοπικό επίπεδο.

Η ΣΥΝΈΝΤΕΥΞΗ κ. Τσιάκο πως προέκυψε η απόφαση σας για συμμετοχή στις δημοτικές εκλογές; Η απόφαση προέκυψε ως αποτέλεσμα της πολυετούς πλέον ενασχόλησης με το χώρο της Αυτοδιοίκησης. Ως περιφερειακή αρχή με επικεφαλής τον Κώστα Αγοραστό, τον οποίο και ευχαριστώ για την άριστη συνεργασία που είχαμε αυτά τα χρόνια, θεωρούμε ότι προσφέραμε στον τόπο μας. Και επειδή η Περιφερειακή με την Τοπική Αυτοδιοίκηση είναι συγκοινωνούντα δοχεία εκτιμώ ότι η μετάβαση σε αυτό το νέο πολύ ενδιαφέρον αυτοδιοικητικό επίπεδο είναι απολύτως φυσιολογική και αναμενόμενη. Εξάλλου δεν πιστεύω στην μονιμότητα των αιρετών και στην προσκόλλησή τους σε μια καρέκλα ή σε ένα αξίωμα. Εννέα χρόνια στο αξίωμα του Αντιπεριφερειάρχη είναι αρκετά. Εκτιμώ ότι αυτά τα χρόνια είχαμε τη δυνατότητα να προσφέρουμε στον τόπο μας. Το έργο μας το κρίνει καθημερινά ο πολίτης. Ωστόσο την μεγάλη εμπειρία που αποκομίσαμε από την Περιφερειακή Αυτοδιοίκηση θεωρώ ότι είναι η κατάλληλη στιγμή να την μεταφέρουμε στο επίπεδο του Δήμου Καρδίτσας. Μας έκανε εντύπωση το όνομα του συνδυασμού «Καρδίτσα, τόπος μας». Τι σημαίνει για εσάς; Όταν αποφασίζαμε με τους συνεργάτες μου το όνομα του συνδυασμού είχα στο νου ένα στίχο του Γιάννη Ρίτσου: Πολύ αγαπιέται αυτός ο τόπος / με υπομονή και περηφάνεια… Η Καρδίτσα είναι ο τόπος μας. Εδώ γεννηθήκαμε, μεγαλώσαμε, μάθαμε τα πρώτα μας γράμματα, κάναμε οικογένεια, μεγάλωσαν τα παιδιά μας, εδώ ζούμε και αναπνέουμε καθημερινά. Κάπως έτσι καταλήξαμε στο όνομα. Αγαπάμε αυτόν τον τόπο.Πονάμε όταν αντιμετωπίζει προβλήματα, χαιρόμαστε όταν καταγράφει επιτυχίες. Θα συνεχίσουμε να δίνουμε αγώνα για την πρόοδο του. Μπορεί πραγματικά μια δημοτική αρχή να αλλάξει την πορεία μιας περιοχής;

Πως σκοπεύετε να διοικήσετε αν εκλεγείτε Δήμαρχος; Η διοίκηση ενός Δήμου όπως η Καρδίτσα, που για τα ελληνικά δεδομένα είναι ένας μεσαίου μεγέθους περιφερειακός Δήμος, απαιτεί σημαντικά προσόντα από όλους όσους συμμετέχουν σε αυτή. Δώσαμε μεγάλη έμφαση στην ενεργοποίηση μιας ικανής και πολυπληθούς ομάδας συμπολιτών που συμμετέχουν στο ψηφοδέλτιο μας. Συνεργαστήκαμε με τους καλύτερους. Μακριά από κομματικές ταμπέλες και προσδιορισμούς που δεν μας εκφράζουν. Δεν λέω ότι δεν έχουμε κομματικές αναφορές, εξάλλου αυτές είναι γνωστές. Όμως από τη στιγμή που αποφασίσαμε να διεκδικήσουμε το Δήμο Καρδίτσας είναι δεδομένο πως αφήσαμε την κομματική μας ταυτότητα στην άκρη. Ο μεγάλος στόχος θα είναι ο Δήμος μας, να κάνει άλματα προόδου και ανάπτυξης. Έτσι θα έχουμε μέλλον και εμείς και τα παιδιά μας στο τόπο μας. Σε αυτή την προσπάθεια χωράνε όλοι. θέλουμε μια Καρδίτσα που θα γνωρίσει τη δική της δημοτική αναγέννηση και νομίζω πως με τη δύναμη που θα μας δώσουν οι δημότες θα το πετύχουμε. Για την Καρδίτσα μας, για τον τόπο μας. Και θα μου επιτρέψετε να κλείσω με ένα στίχο ενός άλλου κορυφαίου μας ποιητή του Οδυσσέα Ελύτη ο οποίος έγραψε το καταπληκτικό «Αυτός ο κόσμος ο μικρός, ο μέγας». Για αυτό τον τόπο, για αυτό τον κόσμο θέλω να αγωνιστώ…

23

EXPLORE

ΓΕΩΡΓΙΟΣ

ΚΟΝΤΑΞΗΣ ΥΠΟΨΗΦΙΟΣ ΔΗΜΟΤΙΚΟΣ ΣΥΜΒΟΥΛΟΣ

“

Mπορούμε να κάνουμε τη Καρδίτσα μας, και κατ’ επέκταση το Δήμο Καρδίτσας να διαφοροποιηθεί.

συνεργατισμό, ακλουθώντας το εγχείρημα της Ενεργειακής Συνεταιριστικής Εταιρείας Καρδίτσας από τη γέννηση του κατέχοντας τη θέση του γενικού γραμματέα.

Το όνομα της παράταξης μας «Καρδίτσα ο τόπος μας». Υποψήφιος Δήμαρχος, ο Κος Βασίλης Τσιάκος. Όραμα των ανθρώπων που απαρτίζουν την παράταξη στο σύνολο της.

Επίσης υπηρέτησα και την Οικοσυστημικη προσέγγιση του όλου θέματος, που αφορά τη συλλογικότητα και το συνεργατισμό σε επίπεδο νομού Καρδίτσας ως πρόεδρος της συντονιστικής επιτροπής του Οικοσυστήματος Συνεργατισμού Καρδίτσας.

Η χάραξη μιας διαφορετικής ως τώρα πορείας, με πρωταγωνιστές τους ίδιους τους πολίτες, σε μια κοινή προσπάθεια να φτιάξουμε μια κοινωνία, όπου το εμείς θα έχει το πρωταγωνιστικό ρόλο. Μια κοινή προσπάθεια που θα αναδεικνύει ταυτόχρονα, πως μονόδρομος για την ριζική αναδιάρθρωση της καθημερινότητας μας, και επίλυση των προβλημάτων μας, είναι η συλλογική προσπάθεια, η προσπάθεια μέσα από τη συνεργεία και τη συμμέτοχη όλων μας.

Ακλουθώντας λοιπόν τα σημάδια των καιρών, και έχοντας ως εφόδιο όλη αυτή τη πολυετή μου ενασχόληση με διαφόρους επαγγελματικούς τομείς, κατέρχομαι στον αυτοδιοικητηκο στίβο με μοναδικό οδηγό το ΕΜΕΙΣ. ΕΜΕΙΣ, μπορούμε να κάνουμε τη Καρδίτσα μας, και κατ’ επέκταση το Δήμο Καρδίτσας να διαφοροποιηθεί. Να αλλάξει εντελώς. Να γίνει κάτι το όποιο όλοι οι Καρδιτσιώτες θέλουν, και ζητούν επιτακτικά. Ένας δήμος ΠΡΟΤΥΠΟ. Μια πάλη ΠΡΟΤΥΠΟ.

Πως είναι δυνατόν να αρνηθεί κάποιος Καρδιτσιώτης, γνήσιος Καρδιτσιώτης τη συμμέτοχη του σε αυτήν την προσπάθεια !!! Ονομάζομαι ΚΟΝΤΑΞΗΣ ΓΕΩΡΓΙΟΣ του Νικολάου, απόστρατος του Πολεμικού Ναυτικού με το βαθμό του Σημαιοφόρου Π.Ν. εν αποστρατεία.

Και τώρα μας δίνετε η ευκαιρία να σηματοδοτήσουμε την αλλαγή, τη διαφορετικότητα, τη αναγέννηση του « τόπου μας ».

Το 2005 μετά από απουσία 18 χρονών λογω των υποχρεώσεων μου στο Πολεμικό Ναυτικό, με πολλά ταξίδια και μετεκπαιδεύσεις στο εξωτερικό, επέστρεψα στη γενέτειρα μου, και πίσω στην οικογένεια μου με μοναδικό σκοπό τη προσφορά. Οποιασδήποτε μορφής προσφορά στο τόπο που μεγάλωσα.

Η 26η ΜΑΙΟΥ 2019 είναι μια ημερομηνία ορόσημο για τη περιοχή του Δήμου μας και όχι μόνο. Είμαστε εδώ γιατί έχουμε να κάνουμε πολλά!!! ΜΑΖΙ μπορούμε να κάνουμε πολλά !!! Είμαστε σίγουροι πως θα τα καταφέρουμε !!! Με εκτίμηση και σεβασμό προς τα πρόσωπα όλων των πολιτών του δήμου ΚΑΡΔΙΤΣΑΣ

Πέραν της οικογενειακής μας επιχείρησης στο χώρο του αυτ/του (αντιπροσωπεία SUZUKI), όπου εργάστηκα μαζί με τον αδελφό επί σειρά ετών, ασχολήθηκα τόσο με το Συνεταιριστικό κίνημα και

ΚΟΝΤΑΞΗΣ ΓΕΩΡΓΙΟΣ υποψήφιος δημοτικός σύμβουλος

24

ΜΥΘΙΚΗ ΘΕΣΣΑΛΙA

ΑΡΙΣΤΟΤΕΛΗΣ

ΣΠΑΝΙΑΣ

ΥΠΟΨΗΦΙΟΣ ΔΗΜΟΤΙΚΟΣ ΣΥΜΒΟΥΛΟΣ

“

Σκοπός μου είναι να εργαστώ σκληρά για τη αναβάθμιση και βελτίωση του Δήμου μας

Σκοπός μου είναι να εργαστώ σκληρά για τη αναβάθμιση και βελτίωση του δήμου μας, με κύριο όραμα μου το σχεδιασμό ενός αναπτυξιακού χάρτη που πρέπει όλοι μαζί να σχεδιάσουμε ώστε να αφορά, ίσα και δίκαια, όλες τις περιοχές του δήμου μας, με σεβασμό στα ιδιαίτερα χαρακτηριστικά τους, δίνοντας μ’ αυτόν τον τρόπο μια ουσιαστική προοπτική ανάπτυξης. Η Ενασχόληση μου με τα κοινά αποτελεί για μένα ιερή υποχρέωση, απέναντι στην ιστορία μας απέναντι στο παρόν και στο μέλλον των παιδιών μας, απέναντι στο τόπου μας.

Γεννήθηκα το 1969 στην Αθήνα και μεγάλωσα στην Καρδίτσα. Σπούδασα Ιατρική στο Πανεπιστήμιο του Πλόβντιβ. Εκπλήρωσα την υπηρεσία υπαίθρου στο Π.Ι. Λεονταρίου, και ολοκλήρωσα την ειδικότητα της Γενικής Ιατρικής στο Γ.Ν. Καρδίτσας. Από το 2014 δούλεψα, στο Κ.Υ. Σοφάδων, ΠΕΔΥ Καρδίτσας, Γ.Ν. Καρδίτσας , Π.Ι Μακρυχωρίου Κ.Υ. Παλαμά, και KY Καρδίτσας.

• Το 2019 πήρα το μεταπτυχιακό μου στο πανεπιστήμιο «Fredericκ» στην «Διοίκηση Μονάδων και υπηρεσιών Υγείας».

• Από το 2017 διατελώ Πρόεδρος του «Συλλόγου Γενικών Ιατρών Καρδίτσας», • Από το 2018 Πρόεδρος του «Ιατρικού Συλλόγου Καρδίτσας», και από 2014 μέλος του «Πανελληνίου Ιατρικού συλλόγου», καθώς επίσης και μέλος άλλων επιστημονικών και πολιτιστικών συλλόγων. Είμαι έγγαμος και πατέρας δυο παιδιών. Ως κάτοικος του Δήμου Καρδίτσας και έχοντας πλήρη επίγνωση των προβλημάτων αλλά και των δυνατοτήτων της περιοχής μας, αποφάσισα να συμμετάσχω στις επόμενες δημοτικές εκλογές

25

EXPLORE

“

Η Καρδίτσα πρέπει επιτέλους να ενωθεί. Πρέπει να αλλάξει η νοοτροπία πρώτα των πολιτών και μετά των πολιτικών.

26

ΜΥΘΙΚΗ ΘΕΣΣΑΛΙA

ΗΛΙΑΣ

ΣΧΟΡΕΤΣΑΝΙΤΗΣ

Ηγεσία δια του παραδείγματος

ΥΠΟΨΗΦΙΟΣ ΔΗΜΑΡΧΟΣ ΚΑΡΔΙΤΣΑΣ

διοίκησης το 2018, μάλλον η τοπική αυτοδιοίκηση έχει ανάγκη από το Ν.Ε.Σ.ΤΩΡ και όχι το αντίστροφο.

Σύντομο Βιογραφικό: Ο Ηλίας Σχορετσανίτης, εγγονός του αειμνήστου γυμναστή, βαλκανιονίκη και λοχία του έπους του ΄40 Ηλία Γκαβαρδίνα, είναι γεννημένος το 1976, οικονομολόγος, έγγαμος και ζει και εργάζεται στην Καρδίτσα. Στις πανελλήνιες εξετάσεις (1994) διακρίθηκε ως 2ος σε μόρια στην Καρδίτσα και εισήχθη στο τμήμα Οργάνωσης και Διοίκησης Επιχειρήσεων του Οικονομικού Πανεπιστημίου Αθηνών (ΑΣΟΕΕ) όπου έλαβε δύο υποτροφίες από το «Ίδρυμα Κρατικών Υποτροφιών» και την εταιρεία «Βιοχάλκο» για εξαιρετική ακαδημαϊκή απόδοση (1998). Μετά την ολοκλήρωση της στρατιωτικής του θητείας, έγινε δεκτός σε ένα από τα κορυφαία «business schools» στην Ευρώπη, το University of Warwick, όπου απέκτησε Μάστερ επιστημών στα Οικονομικά και Χρηματοοικονομικά (2001). Έχει εκτεταμένη εργασιακή εμπειρία τόσο στην Ελλάδα, όσο και στο εξωτερικό, στους κλάδους εστίασης, ναυτιλίας, logistics, κτηνοτροφίας, γεωργίας, τουρισμού, κατασκευών, real estate, ανανεώσιμων πηγών ενέργειας και είναι πιστοποιημένος εκπαιδευτής ενηλίκων. Από το 2014 υπηρετεί τα κοινά του Δήμου Καρδίτσας ως επικεφαλής του Δημοτικού Συνδυασμού Ν.Ε.Σ.ΤΩΡ. Γνωρίζει Αγγλικά, Γερμανικά, Ρωσικά και Βουλγαρικά.

Ερ. Επειδή έχει ενδιαφέρον η διαφορετικότητα της προσέγγισής σας, τι θα ήταν αυτό ακριβώς που θα θέλετε να αλλάξετε στα κοινά της πόλης και στο Δήμο Καρδίτσας; Απ. Μα ήδη έχουμε αλλάξει πράγματα! Υπάρχει αντιπολίτευση στο Δήμο. Απλά αναλογιστείτε πόσες δημόσιες παρεμβάσεις έχει πραγματοποιήσει ο Ν.Ε.Σ.ΤΩΡ και πόσες οι υπόλοιπες παρατάξεις που έχουν ολόκληρα κομματικά επιτελεία για υποστήριξη… Ελάχιστες. Η αντιπολίτευση είναι εκεί για να ελέγχει και να δείχνει τα λάθη, δεν έχει ψηφιστεί για να είναι στη λήθη. Εμείς πορευόμαστε με την αλήθεια της άποψής μας. Αυτό θέλουμε να επιτύχουμε στα κοινά της Καρδίτσας και στο Δήμο Καρδίτσας. Να πολιτευόμαστε με την αλήθεια. Και αυτό δεν είναι θέμα γνώσης και σπουδής, αλλά συνείδησης (νου) και καρδιάς. Συνείδησης ότι μόνο με την αλήθεια υπηρετείς την πατρίδα σου, και καρδίας, διότι θα βρεθούν πάντα εμπόδια στην προσπάθεια τα οποία πρέπει να έχεις το σθένος και τη λεβεντιά να τα ξεπεράσεις χάριν της ιδέας, του οράματος. Ερ. Η επόμενη ερώτηση έρχεται φυσικά. Ποιο είναι το όραμά σας για την Καρδίτσα; Απ. Πολλοί λένε –και συμφωνούμε- ότι η Καρδίτσα έχει «βαλτώσει», είναι «μίζερη», «φτωχός συγγενής» της Θεσσαλίας. Όμως, δε θα αλλάξει η Καρδίτσα με έργα. Όχι ότι δεν είναι απαραίτητες οι υποδομές και τα χρήματα, είναι καλοδεχούμενα όλα αυτά, αλλά δε θα λύσουν το ουσιώδες πρόβλημα. Η Καρδίτσα πρέπει επιτέλους να ενωθεί. Πρέπει να αλλάξει η νοοτροπία πρώτα των πολιτών και μετά των πολιτικών. Γιατί όταν αλλάξει η νοοτροπία των πολιτών και αποφασίσουν να δώσουν την ψήφο τους όχι σε αριστερούς και δεξιούς, όχι σε κουμπάρους και ξαδέρφια, όχι σε φιλαράκια και συμφέροντα, αλλά σε όσους πραγματικά πιστεύουν ότι αξίζουν, τότε η πόλη θα μεταμορφωθεί προς το καλύτερο. Τότε ο κόσμος θα εμπνευστεί και θα ενωθεί. Το πολιτικό σκότος που έχει σκεπάσει την Ελλάδα φεύγει πολύ απλά με το φως. Η Ελλάδα, ο πολιτισμός της, οι παρακαταθήκες των προγόνων μας είναι φως! Αυτό το φως, λοιπόν, θα το στρέψουμε με τη συμπεριφορά μας και την πολιτική μας στάση και δράση στην Καρδίτσα, ώστε όλοι μαζί, από όποιο πολιτικό φάσμα και αν προερχόμαστε να κατανοήσουμε ότι έχουμε πέσει σε πλάνη και είμαστε θύματα του συστημικού «μακιαβελισμού». Η Ελλάδα είναι ο «οφθαλμός εις το σώμα της ανθρωπότητας» σύμφωνα με τον Άγιο Νεκτάριο. Με αυτή την παραδοχή πορευόμαστε, ζώντας τοπικά, αλλά σκεπτόμενοι παγκόσμια. Η Καρδίτσα ήταν η πρώτη Ευρωπαϊκή πόλη που απελευθερώθηκε από τις δυνάμεις του άξονα. Σήμερα, σε μια άλλη εποχή, το ζητούμενο είναι να απελευθερωθεί από τις ανθρώπινες αδυναμίες και πάθη που την κρατάνε δέσμια και δε φταίει κανένας άλλος από τον Έλληνα, από τον Καρδιτσιώτη, από εμένα τον ίδιο.

Ερ. Κύριε Σχορετσανίτη κατ’ αρχήν σας ευχόμαστε καλή επιτυχία στον προεκλογικό σας αγώνα. Ο Ν.Ε.Σ.ΤΩΡ του οποίου ηγείστε δεν είναι ένας συνηθισμένος Δημοτικός Συνδυασμός καθώς έχει και ένα ιδεολογικό υπόβαθρο. Πώς αυτό σχετίζεται με την τοπική αυτοδιοίκηση; Απ. Ευχαριστώ θερμά για τις ευχές σας. Όταν αποφασίσαμε να ασχοληθούμε με την πολιτική, και ομιλώ στον πληθυντικό γιατί ο Ν.Ε.Σ.ΤΩΡ αποτελείται από μία ομάδα ανθρώπων εντός και εκτός Δήμου, συμφωνήσαμε ότι θέλουμε να θέσουμε το παράδειγμα στα κοινά της πόλης. Να θέσουμε ένα είδος πολιτικού «benchmarking» για την Καρδίτσα. Η Ελλάδα μπορεί να είναι μια χρεωκοπημένη οικονομικά χώρα, αλλά έχει τα πλουσιότερα πνευματικά αποθέματα παγκοσμίως. Από εκεί αντλούμε τη δύναμή μας. Από το βίο του Αγίου Νέστωρα, το πολιτικό ήθος του Νικολάου Πλαστήρα, την αυτοθυσία του Ιωάννη Καποδίστρια και τις αρετές του σοφού Νέστωρα της Πύλου. Θα μπορούσαμε να αναφέρουμε εκατοντάδες Έλληνες που σηματοδότησαν αυτό που σήμερα λέμε «Δυτικό Πολιτισμό», αλλά εμείς επιλέξαμε αυτούς του τέσσερις «πυλώνες» του ελληνισμού που συμβολίζονται στο λογότυπό μας υπό τη μορφή κιόνων ιωνικού ρυθμού. Αυτά, λοιπόν, τα πρότυπα του ελληνισμού οδηγούν τον τρόπο σκέψης μας και δεν έχουμε σκοπό να παρεκκλίνουμε. Όταν η Ελλάδα είναι δεύτερη σε διαφθορά στην ΕΕ, ενώ η τοπική αυτοδιοίκηση είναι το «άνδρο» αυτής, σύμφωνα με την έκθεση επιθεωρητών-ελεγκτών δημόσιας

27

EXPLORE

03. ΜΟΥΖΑΚΙ Μία όμορφη εικόνα, ένας πίνακας ζωγραφικής, μία βυζαντινή νότα αναδύεται από το λόφο που δεσπόζει στην περιοχή του Φαναρίου.

28

ΜΥΘΙΚΗ ΘΕΣΣΑΛΙA

29

EXPLORE

MOYZAKI

Μία όμορφη εικόνα, ένας πίνακας ζωγραφικής, μία βυζαντινή νότα αναδύεται από το λόφο που δεσπόζει στην περιοχή του Φαναρίου. Πνευματικό μονοπάτι και τόπος προσκύνησης και κατάνυξης η εκκλησία του Αγ. Σεραφείμ, στον περίβλεπτο λόφο του Φαναρίου. Επιλέξτε κάποιο από τα άλογα του ιππικού ομίλου της Λοξάδας, για να περιηγηθείτε στο χωριό και τις ομορφιές του. Τα Κανάλια είναι χτισμένα αμφιθεατρικά με μοναδική θέα στον απέραντο και καταπράσινο Θεσσαλικό κάμπο. Γραφικότατη πλατεία στο κέντρο του χωριού, βρύση με τρεχούμενο κρύο νερού προσφέρει στους επισκέπτες της δροσιά κάτω από τα πανύψηλα πλατάνια.

Λαζαρίνα

30

ΜΥΘΙΚΗ ΘΕΣΣΑΛΙA

Παλαιοκαμάρα Πορτής

31

EXPLORE

Μουζάκι

32

ΜΥΘΙΚΗ ΘΕΣΣΑΛΙA

Το Χάρμα , ένα μικρό γραφικό χωριουδάκι που η μεγάλη του φυσική ομορφιά επάξια συναγωνίζεται τ΄όνομά του, το Καππά, ένα μείγμα αρχαίου πολιτισμού, ιστορικής παράδοσης και διαχρονικής φυσικής ομορφιάς που συνθέτουν το τοπίο του και τον Πύργος Ιθώμης στους πρόποδες των Αγράφων ανάμεσα στον θαυμαστό φυσικό πλούτο και τα θαύματα τη φύσης. Η διαδρομή οδηγεί στον Άγιο Ακάκιο που το όνομα του χωριού ταυτίστηκε με την άγια μορφή του ιερομόναχου Αγίου Ακακίου. Τα τρεχούμενα νερά, οι καταρράκτες, οι σπηλιές και το φυσικό τοπίο του χωριού είναι μοναδικά. Αρχαία ιστορία και ένδοξη παράδοση αλλά και σύγχρονες εκφράσεις πολιτισμού δίνουν ζωή στον Ελληνόπυργο. Εκθέσεις ζωγραφικής, συναυλίες, αθλητικές εκδηλώσεις και παραδοσιακές γιορτές, με σημαντικότερη την Καστανογιορτή συγκεντρώνουν πλήθος κόσμου κάθε χρόνο.

Αναρριχιση στην Πορτή

33

EXPLORE

Ι.Μ Αγιου Γεωργίου

Συνεχίζοντας για το Μουζάκι συναντάμε το Μαυρομάτι, γενέτειρα του ένδοξου πολεμιστή Καραϊσκάκη, όπου οι κάτοικοι διατηρούν την πολιτιστική τους ταυτότητα οικοδομώντας το μέλλον σε κομμάτια του παρελθόντος. Το Μουζάκι είναι χτισμένο στις παρυφές του Ιτάμου παρακλάδι του Κόζιακα. Χαρακτηριστικό σημείο αναφοράς για το Μουζάκι είναι ο ποταμός Πάμισος, με τα πανέμορφα πλατάνια στις όχθες του που χύνεται στον Πηνειό. Σπηλιά Καραϊσκάκη Μαυρομάτι

Κεραμαριό

Κλειστή αγορά Μουζακίου

34

ΜΥΘΙΚΗ ΘΕΣΣΑΛΙA

Κόμβος επικοινωνίας των ορεινών περιοχών με τον κάμπο, είναι μια αναπτυσσόμενη κωμόπολη και αποτελεί σημείο ανάπαυλας για τον επισκέπτη καθώς όλο το χρόνο λειτουργούν επιχειρήσεις διαμονής και εστίασης. Σήμερα ο Δ. Μουζακίου είναι σημαντικό εμπορικό, διοικητικό, γεωργικό κέντρο της ευρύτερης περιοχής και κόμβος επικοινωνίας με το νομό καθώς βρίσκεται 28 χλμ ΒΔ της Καρδίτσας και απέχει 20 χλμ από τα Τρίκαλα.

Μουζάκι

Κάστρο Φαναριού

35

EXPLORE

“

Όλοι μαζί, ΕΝΩΜΕΝΟΙ, χωρίς κομματικά στεγανά, ταμπέλες και έριδες θα διεκδικήσουμε τη διοίκηση του δήμου Μουζακίου

36

ΜΥΘΙΚΗ ΘΕΣΣΑΛΙA

ΦΑΝΗΣ

Η περιουσία του δήμου μας είστε εσείς, οι άνθρωποί του!

ΣΤΑΘΗΣ ΥΠΟΨΗΦΙΟΣ ΔΗΜΑΡΧΟΣ ΜΟΥΖΑΚΙΟΥ Συνδημότισσες & Συνδημότες του δήμου Μουζακίου, Η Τοπική Αυτοδιοίκηση αποτελεί προνομιακό πεδίο ενότητας και δημιουργίας. Είναι μία μορφή εξουσίας που πηγάζει από τον πολίτη για τον πολίτη. Ωστόσο, η οικονομική κρίση και η κρίση θεσμών και αξιών δημιούργησε ανασφάλεια, δικαιολογημένο θυμό στην κοινωνία και σαφώς κρίση του πολιτικού συστήματος. Η Αυτοδιοίκηση όμως ως θεσμός εξακολουθεί να έχει την εμπιστοσύνη των πολιτών γιατί έχει άμεση επαφή με την κοινωνία και τα προβλήματά της

Είμαστε έτοιμοι να ξεδιπλώσουμε και να σας αναλύσουμε το σχέδιό μας. Ένα σχέδιο που φτιάχτηκε από τα βιώματά μας αλλά και τη δική σας γνώμη, από τις συζητήσεις μας, τις κοινές μας εμπειρίες, από ΕΣΑΣ. Ένα σχέδιο με σαφείς προδιαγραφές, συγκεκριμένα βήματα και φυσικά χρονοδιαγράμματα υλοποίησης. Είμαστε παράλληλα ανοιχτοί να ΑΚΟΥΣΟΥΜΕ, να ΔΕΧΘΟΥΜΕ και να ΕΝΣΩΜΑΤΩΣΟΥΜΕ νέες ιδέες που θα οδηγήσουν στην από κοινού διαμόρφωση του νέου μοντέλου διοίκησης του δήμου ΜΑΣ.

Βαίνοντας, λοιπόν, σε μία νέα εποχή για την τοπική αυτοδιοίκηση συναντηθήκαμε με δημότες από όλο το δημοκρατικό φάσμα, δημότες με διαφορετική ιδεολογική και κομματική ταυτότητα, με μεγάλη εμπειρία και προσφορά στον τόπο μας αλλά και με νέους, ανήσυχους δημότες που με ανιδιοτέλεια και ειλικρινή διάθεση θέλουν να προσφέρουν τις γνώσεις, την εμπειρία και τον ενθουσιασμό τους για το καλό του τόπου μας. Ανθρώπους που θα ενώνουν και δεν θα διχάζουν, θα συνθέτουν και δεν θα διαλύουν, ανθρώπους που θέτουν ως προτεραιότητα τους το κοινό καλό έναντι του ατομικού συμφέροντος, που επιδιώκουν τη συνεργασία, τη συναίνεση, τη σύγκλιση. Τέτοιοι άνθρωποι θα αποτελέσουν τα θεμέλια αυτής της προσπάθειας, θα στελεχώσουν το ψηφοδέλτιο της «ΝΕΑΣ ΠΟΡΕΙΑΣ», άνθρωποι που ζουν και ζυμώνονται μέσα στην τοπική κοινωνία και στα προβλήματά της.

Δώστε μας τη δυνατότητα να αφιερωθούμε με όλο μας το είναι, με όλη μας τη δύναμη και την εμπειρία σε μία ιδέα, σε ένα όραμα που θα αποδείξει σε όλους, αλλά κυρίως στα παιδιά μας πως ο δήμος Μουζακίου μπορεί να στεγάσει όλα μας τα όνειρα και τις ελπίδες. Φάνης Δ. Στάθης Υποψ. Δήμαρχος Μουζακίου

Υπηρετώ την τοπική αυτοδιοίκηση από την αρχή του Καλλικράτη. Γνωρίζω τις ανάγκες ,τα ιδιαίτερα χαρακτηριστικά και τις προοπτικές ανάπτυξης του τόπου μας, του Δήμου Μουζακίου. Αυτά τα χρόνια είχα την ευκαιρία να αναπτύξω μαζί σας μία σχέση προσωπική, μία σχέση που βασίζεται στην εμπιστοσύνη, μα πάνω απ΄ όλα στην ειλικρίνεια. Πάντοτε είχα σαν αρχή και βασικό στόχο το καλό του δήμου μας, το κοινό καλό. Είχα όμως και την ευκαιρία να αποκτήσω την κατάλληλη εμπειρία, ώστε να είμαι έτοιμος να αντιμετωπίσω τα προβλήματα του τόπου μας. Θα ήθελα λοιπόν να μοιραστώ μαζί σας την απόφασή μου να είμαι υποψήφιος δήμαρχος ΜΟΥΖΑΚΙΟΥ στις εκλογές της 26ης ΜΑΪΟΥ 2019.

37

EXPLORE

“

Με κέντρο τον άνθρωπο και τις ανάγκες του, την αγάπη του για την περιοχή μας, την προστασία του περιβάλλοντος, αναζητά και προτείνει λύσεις

38

ΜΥΘΙΚΗ ΘΕΣΣΑΛΙA

ΝΙΚΌΛΑΟΣ

ΖΑΡΝΑΚΟΎΠΗΣ ΥΠΟΨΗΦΙΟΣ ΔΗΜΟΤΙΚΟΣ ΣΥΜΒΟΥΛΟΣ Ο Νίκος Ζαρνακούπης γεννήθηκε στο Μαυρομμάτι Καρδίτσας από γονείς που κατάγονται από την Οξυά Καρδίτσας. Ολοκλήρωσε τις μαθητικές του σπουδές στο Μουζάκι Καρδίτσας αποφοιτώντας από Γενικό Λύκειο Μουζακίου. Μετά την στρατιωτική του θητεία εργάστηκε στη Γερμανία ως στέλεχος της αυτοκινητοβιομηχανίας BMW. Επαναπατρίστηκε το 1999 και από το 2000 εργάζεται ως υπάλληλος του Υπουργείου Δικαιοσύνης. Ο Νίκος Ζαρνακούπης γεννήθηκε στο Μαυρομμάτι Καρδίτσας από γονείς που κατάγονται από την Οξυά Καρδίτσας. Ολοκλήρωσε τις μαθητικές του σπουδές στο Μουζάκι Καρδίτσας αποφοιτώντας από Γενικό Λύκειο Μουζακίου. Μετά την στρατιωτική του θητεία εργάστηκε στη Γερμανία ως στέλεχος της αυτοκινητοβιομηχανίας BMW. Επαναπατρίστηκε το 1999 και από το 2000 εργάζεται ως υπάλληλος του Υπουργείου Δικαιοσύνης. Διετέλεσε πρόεδρος του Σωματείου υπαλλήλων Εξωτερικής Φρούρησης του Κέντρου Απεξάρτησης Ελεώνα Θηβών και ήταν μέλος μέχρι και τον Μάρτιο του 2019 της Πανελλήνιας Ομοσπονδίας Υπαλλήλων Εξωτερικής Φρούρησης (Π.Ο.Υ.Ε.Φ.). Το 2007 εκλέγεται για πρώτη φορά Δημοτικός Σύμβουλος της πλειοψηφίας του Δήμου Μουζακίου με Δήμαρχο τον Γιώργο Κωτσό και τη διετία 2009-2010 διετέλεσε Αντιδήμαρχος Οικονομικών στο Δήμο Μουζακίου. Το 2011 εκλέγεται για δεύτερη φορά Δημοτικός σύμβουλος πάλι με Δήμαρχο τον Γιώργο Κωτσό και μέχρι το 2014 διετέλεσε Πρόεδρος της Κοινωφελούς Επιχείρησης του Δήμου Μουζακίου (ΔΗ.Κ.Ε.ΔΗ.Μ) με δομές όπως το Κ.Α.Π.Η, Δημοτικό Ωδείο και το Βοήθεια στο Σπίτι. Από τον Απρίλιο του 2017 έως και σήμερα είναι πρόεδρος της Σχολικής Επιτροπής Δευτεροβάθμιας Εκπαίδευσης του Δήμου Μουζακίου.

Στον ελεύθερο χρόνο ασχολείται με ορειβασία ενώ η μεγάλη του αγάπη είναι η φωτογραφία, φωτογραφίζοντας κυρίως τοπία. Φωτογραφίες του έχουν δημοσιευθεί σε φωτογραφικά περιοδικά. Είναι δυναμικό στέλεχος και η διάθεσή του για προσφορά τον κάνουν αμέσως αγαπητό στο κόσμο που συναναστρέφεται καθημερινά, διευκολύνοντάς τους στην διεκπεραίωση υποθέσεων σχετικές με το Δήμο. Με κέντρο τον άνθρωπο και τις ανάγκες του, την αγάπη του για την περιοχή μας, την προστασία του περιβάλλοντος, αναζητά και προτείνει λύσεις με στόχο την ανάπτυξη και την πρόοδο της περιοχής.

39

EXPLORE

04.

AΡΓΙΘΕΑ Εκεί που ο ήλιος γέρνει νωρίς για ξεκούραση τις ακτίνες του, εκεί που η πλούσια οργιώδης βλάστηση κρύβει τα μνημεία της και ο ποταμός ζωοποιεί το παρελθόν, εκεί ξεκινά το ταξίδι και η ιστορία της ορεινής Καρδίτσας.

40

ΜΥΘΙΚΗ ΘΕΣΣΑΛΙA

41

EXPLORE

AΡΓΙΘΕΑ Σε σημεία κρυφά, που ούτε ο χάρτης μπόρεσε να καταγράψει, ο ελληνισμός δημιούργησε μία παράδοση τόσο μοναδική όσο και η μορφολογία της περιοχής. Τα χρώματα που οι οξιές φέρουν το φθινόπωρο δημιουργούν μία μοναδική εικόνα. Ομορφιά που μοιάζει με έργο τέχνης. Το σημαντικότερο χωριό της Ανατολικής Αργιθέας στη σκιά του όρους Βουτσικάκι με τους πολλούς συνοικισμούς είναι το Πετρίλο. Το Βλάσι στα 1100 μ. υψόμετρο, προσφέρει παράδοση, κατάνυξη και φύση, το Δροσάτο με τα τρεχούμενα νερά και την τοξωτή γέφυρα του Μεζίλου, στο Φουντωτό, με πυκνή βλάστηση και καταρράκτες, στο Λεοντίτο σημαντικό χωριό παράδοσης και πολιτισμού, με τον ονομαστό αιωνόβιο πλάτανο, στο κέντρο του χωριού όπου κάθε χρόνο διοργανώνεται το ιστορικό συνέδριο της Αργιθέας.

Αργιθεάτικο Αντάμωμα

42

ΜΥΘΙΚΗ ΘΕΣΣΑΛΙA

Στα Κουμπουριανά, κάτω από το βλέμμα της Παναγίας, η ιερά μονή Κοιμήσεως της Θεοτόκου ή Μονή Σπηλιάς χρονολογείται από τον 17ο αι. και κάθε χρόνο τον Δεκαπενταύγουστο πλήθος κόσμου συρρέει στη χάρη της. Οι μοναχοί προσεύχονται σε κλίμα περισυλλογής, πνευματικής ανάτασης και ψυχικής ευφορίας. Η Στεφανιάδα με την ομώνυμη λίμνη και το Αετοχώρι είναι ο τελευταίος οικισμός της περιοχής. Εδώ βρίσκεται και η ιερά μονή Κώστη, μετόχι της ιεράς μονής Σπηλιάς. Το άγριο τοπίο καθρεφτίζεται στα ήρεμα νερά της Λίμνη. Μονή Σπηλιάς

Λίμνη Στεφανιάδα

43

EXPLORE

AΡΓΙΘΕΑ

Δυτική Aργιθέα

Από την άλλη πλευρά της Καράβας βρίσκεται η Δυτική Αργιθέα που προσεγγίζεται από το πέρασμα το Τυμπάνου στα 1500 μ. υψόμετρο. Πρώτο χωριό που συναντάμε η Αργιθέα με αρχαιολογικούς χώρους και ταφικά μνημεία στη θέση Ελληνικά. Αφήνοντας αριστερά μας το Μεσοβούνι και δεξιά το Θερινό συνεχίζουμε περιδιαβαίνοντας τα γεφύρια της παράδοσης στο χωριό Καρυά με το πέτρινο τοξωτό γεφύρι, την Τριζολιώτικη καμάρα και φτάνουμε στο Ανθηρό, την έδρα του δήμου Αργιθέας. Το πιο ζωντανό χωριό της περιοχής, με ταβέρνες, ξενώνες, μοναστήρια, την ιερά μονή κοιμήσεως της Θεοτόκου και την ιερά μονή γεννήσως της Θεοτόκου, τη μονή Κατουσίου. Συνεχίζοντας τη διαδρομή μας για το Δήμο Αχελώου περνάμε από το χωριό Πετρωτό και το ομώνυμο γεφύρι, ένα μοναδικό μνημείο παράδοσης του 13-14ου αι. που αξίζει να το επισκεφτούμε. Από το Πετρωτό ο δρόμος μας οδηγεί δεξιά στα δύο απομακρυσμένα αλλά πανέμορφα χωριά Καλή Κώμη και Ελληνικά που η μεγαλόπρεπη θέα τους στο Αχελώο και τις βουνοκορφές της Άρτας προκαλεί δέος. Γέφυρα Πετρωτού

44

ΜΥΘΙΚΗ ΘΕΣΣΑΛΙA

Αχελώος

Τα Βραγγιανά είναι το κεφαλοχώρι του Δήμου Αχελώου. Στο κέντρο του συνοικισμού υπάρχουν ταβέρνες και καφενεία, γραφικά στέκια και με σημαντικό θρησκευτικό μνημείο την ιερά μονή Μεταμορφώσεως Σωτήρος Βραγγιανών.

Μεταξύ Καλής Κώμης και Ελληνικών βρίσκεται το φαράγγι του Κώστιανου, όπου η διάβαση τους καλοκαιρινούς μήνες ανάμεσα σε πανύψηλους βράχους για μία περίπου ώρα, μπορεί ν’ αποδειχτεί μοναδική εμπειρία που οδηγεί στις όχθες του Αχελώου.

Εδώ η ψυχή επικοινωνεί με το Θεό. Τόπος μοναδικός, τόπος θείος, τόπος ιερός.

Ένα από τα μεγαλύτερα έργα της Ελλάδας, το φράγμα του Αχελώου, δεσπόζει στην περιοχή Συκιάς, όπου φτάνουμε περνώντας από τις πέντε σήραγγες. Εδώ βρίσκονται και τα απομεινάρια της τοξωτής γέφυρας Κοράκου, σημαντικό μνημείο ιστορικής αξίας. Πριν περάσουμε στο νομό Άρτας ο δρόμος μας οδηγεί αριστερά στο Δήμο Αχελώου. Μία όμορφη διαδρομή πλάι στην ευρύτατη κοίτη του ποταμού που φτάνει και τα 800 μ. φάρδος. Πρώτο χωριό του Δήμου Αχελώου είναι ο Μάραθος, το μπαλκόνι του Αχελώου

Η διαδρομή συνεχίζει για το χωριό Καταφύλλι στο πίσω μέρος της Μιρμιτζάλας, όπου βρίσκεται η θαυμαστή γέφυρα Καταφυλλίου και το εναέριο πέρασμα της περαταριάς του Αχελώου. Τελευταίο χωριό της διαδρομής είναι το Αργύρι, απ’ όπου διακρίνονται τα χωριά της Ευρυτανίας και της Αιτωλοακαρνίας.

Φαράγγι Κωστιάνου

Φουντωτό

45

EXPLORE

“

Με ξεκάθαρη διάθεση να αξιοποιήσει όσα θετικά έχουν γίνει έως σήμερα, προσδοκά να πάει ο τόπος του μπροστά, μακριά από τις λογικές της εσωστρέφειας

46

ΜΥΘΙΚΗ ΘΕΣΣΑΛΙA

ΑΝΔΡΈΑΣ

ΣΤΕΡΓΊΟΥ ΥΠΟΨΗΦΙΟΣ ΔΗΜΑΡΧΟΣ ΑΡΓΙΘΈΑΣ Ο Στεργίου Ανδρέας είναι Οικονομολόγος MSc, PhD Cand. και Λογιστής – Φοροτεχνικός Α΄ Τάξης. Είναι απόφοιτος του τμήματος Δημόσιας Διοίκησης, κάτοχος δύο μεταπτυχιακών τίτλων με εξειδίκευση στην Οικονομία και στις Στρατηγικές Αειφόρου Ανάπτυξης στην Αυτοδιοίκηση και υποψήφιος διδάκτορας Δημοσίων Οικονομικών. Διατηρεί ιδιόκτητο Λογιστικό - Φοροτεχνικό Γραφείο. Έχει διατελέσει Αντιδήμαρχος Ζωγράφου, Συνεργάτης Υπουργού Οικονομίας & Ανταγωνιστικότητας και Επιστημονικός Συνεργάτης Δημοσίων Οικονομικών Δήμου Νέας Σμύρνης. Αποτελεί Μέλος του Δ.Σ. της Ελληνικής Ομοσπονδίας Τοξοβολίας και παραμένει Επιστημονικός Συνεργάτης της Πανελλήνιας Ένωσης Γενικών Γραμματέων Τοπικής Αυτοδιοίκησης. Έχει δομήσει μία αξιοσημείωτη αυτοδιοικητική εμπειρία μέσα από θέσεις ευθύνης, όπως: Δημοτικός Σύμβουλος, Πρόεδρος Κοινωφελούς Επιχείρησης, Πρόεδρος Επιτροπής Ποιότητας Ζωής, Τακτικό μέλος Δ.Σ. Οικονομικής Επιτροπής, Τακτικό Μέλος Δ.Σ. Μονομετοχικής Αναπτυξιακής Εταιρείας.

Στόχος του είναι να μην πάει καμία ευκαιρία χαμένη. Ανεβάζει τον πήχη αρκετά υψηλά επιδιώκοντας να μετατρέψει την Αργιθέα σε πρωταγωνιστή των εξελίξεων. Με ξεκάθαρη διάθεση να αξιοποιήσει όσα θετικά έχουν γίνει έως σήμερα, προσδοκά να πάει ο τόπος του μπροστά, μακριά από τις λογικές της εσωστρέφειας. Είναι διατεθειμένος να δουλέψει και για τα αυτονόητα αλλά και για τις στρατηγικές διεκδικήσεις. Βασικό εφόδιο τίθεται το αδιαμφισβήτητο πλεονέκτημα της ορεινότητας και η συνδυαστική ανάδειξη της περιοχής μέσα από το φυσικό κάλλος και το πλούσιο πολιτιστικό υπόβαθρο. Εν τέλει, κάθε ενέργεια θα έχει ως σκοπό την ευημερία των πολιτών και την καθιέρωση της περιοχής ως κορυφαίο εναλλακτικό προορισμό.

Προ λίγων μηνών, αποφάσισε να ασχοληθεί ενεργά με τον τόπο καταγωγής του που δεν είναι άλλος από τη μοναδική Αργιθέα των Θεσσαλικών Αγράφων. Μια απόφαση δύσκολη, αλλά απολύτως συνειδητή όπως ο ίδιος συνηθίζει να ισχυρίζεται. Στην ηλικία των 33 μόλις ετών διεκδικεί με μεγάλες αξιώσεις να κερδίσει τη θέση του Δημάρχου Αργιθέας. Έχει καταφέρει να συμπαρασύρει στο πλευρό του τη συντριπτική πλειονότητα των νέων Αργιθεατών, ενώ παράλληλα, πλαισιώνεται από δεκάδες καταξιωμένα έμπειρα αυτοδιοικητικά στελέχη. Σε μία εποχή που οι περισσότεροι νέοι απαξιώνουν την πολιτική, ο Ανδρέας τολμά να πάει κόντρα στο ρεύμα. Παρουσιάζει μάλιστα ένα προγραμματικό πλαίσιο που ξεφεύγει από τα στενά όρια μίας φοβικής αντίληψης για έναν ορεινό Δήμο. Το όραμά του αποτυπώνεται σε δέκα άξονες. Η καθημερινότητα, οι υποδομές και το οδικό δίκτυο, το περιβάλλον και η διαχείριση των φυσικών καταστροφών, η λειτουργία του Δήμου και η διοικητική διαφάνεια, η κοινωνική πολιτική, η υγεία και η πρόνοια, ο πολιτισμός, η νεολαία, ο αθλητισμός και ο εθελοντισμός, η αναπτυξιακή προοπτική και η εξωστρέφεια, ο πρωτογενής τομέας και η τοπική επιχειρηματικότητα, ο αγροτουρισμός και οι εναλλακτικές μορφές τουρισμού αποτελούν τα βασικά πεδία χάραξης πολιτικής για την επόμενη ημέρα στην Αργιθέα.

47

EXPLORE

48

ΜΥΘΙΚΗ ΘΕΣΣΑΛΙA

05. ΛΙΜΝΗ

ΠΛΑΣΤΗΡΑ Μία περιοχή που μεταλλάσσεται προσφέροντας διαφορετικές εμπειρίες στον επισκέπτη ανάλογα με την εποχή.

49

EXPLORE ΛΙΜΝΗ

ΠΛΑΣΤΗΡΑ

Η επαφή με τη περιοχή είναι μία νέα εμπειρία κάθε φορά που την επισκέπτεται ο οδοιπόρος της περιπέτειας, αφού η βλάστηση διαφοροποιείται με τις εποχές, ξεδιπλώνοντας στο οπτικό του πεδίο και μία μοναδικής ομορφιάς εικόνα. Μία περιοχή που αλλάζει όπως και η μορφολογία της λίμνης.β Χωριά χτισμένα αμφιθεατρικά της λίμνης προσφέρουν μοναδική εμπειρία στον επισκέπτη. Τοπικά προϊόντα, παραδοσιακή φιλοξενία, ηρεμία και ξεκούραση σ’ ένα περιβάλλον απόλυτα φυσικό. Διαδρομές στα έλατα και τις πηγές, τις καταπράσινες πλαγιές και τις σπηλιές.

Μία εμπειρία απόλαυσης φυσικού τρόπου ζωής. Η Λίμνη Πλαστήρα αποτελεί προορισμό όλων των εποχών του χρόνου. Βρίσκεται μόλις 25 χλμ. από την πόλη της Καρδίτσας και προσεγγίζεται μέσα από ένα καλό οδικό δίκτυο. Ξεκινώντας από το χωριό Μητρόπολη αρχίζει η ανάβαση και σε μόλις 10 χλμ. βρίσκεται το χωριό Μορφοβούνι. Όμορφο χωριό με παραδοσιακό χαρακτήρα, πατρίδα του οραματιστή Νικόλαου Πλαστήρα. Εκπληκτική είναι η παραλίμνια διαδρομή του χωριού, όπου τα καθρεφτίσματα των απέναντι βουνοκορφών και χωριών στα ήρεμα νερά της λίμνης θα σας εντυπωσιάσουν. Η διαδρομή περνά έξω από την Κερασιά και το Κρυονέρι και μας οδηγεί στα Καλύβια Πεζούλας με την έντονη τουριστική ανάπτυξη, τους πολυτελείς ξενώνες και τις παραδοσιακές ταβέρνες και την Πλαζ Πεζούλας. Μοναδικό σημείο όπου μπορείτε με άνεση ν’ απολαύσετε την ομορφιά της λίμνης όλες τις εποχές του χρόνου. Στην Πλαζ Πεζούλας προσφέρεται η δυνατότητα για δράση μέσα από μεγάλη ποικιλία δραστηριοτήτων βουνού και λίμνης.

50

ΜΥΘΙΚΗ ΘΕΣΣΑΛΙA

Πλαζ Πεζούλας

51

EXPLORE ΛΙΜΝΗ

ΠΛΑΣΤΗΡΑ

Από τα Καλύβια Πεζούλας ξεκινά ένας δρόμος που μας οδηγεί στο χωριό Πεζούλα και στη συνέχεια στη Φυλακτή, ανάμεσα στα έλατα , στη σκιά του όρους Βουτσικάκι.

Μετά από 6 χλμ. πανέμορφης διαδρομής από τα Καλύβια Πεζούλας φτάνουμε στη Νεράϊδα. Το χωριό περικλείεται από έλατα και πυκνή βλάστηση και προσφέρει υπέροχη θέα στη Λίμνη. Στα 6 χλμ. Βρίσκεται το χιονοδρομικό κέντρο.

52

ΜΥΘΙΚΗ ΘΕΣΣΑΛΙA

Συνεχίζοντας λοιπόν από τον κεντρικό δρόμο αφήνουμε τα Καλύβια Πεζούλας και φτάνουμε στο Νεοχώρι, το μπαλκόνι της Λίμνης, όπως συχνά αναφέρεται. Το χωριό στέκεται κρεμασμένο στην πλαγιά και θεωρείται πλήρες ως προς την τουριστική του υποδομή. Επισκεφτείτε το Βοτανικό κήπο και το κέντρο περιβαλλοντικής εκπαίδευσης. Συνεχίζοντας το οδοιπορικό μας πλησιάζουμε το Μπελοκομίτη, ιδανικό ορμητήριο για πεζοπορικές παραλίμνιες διαδρομές στα γραφικότατα φιόρδ της Λίμνης Πλαστήρα. Βγαίνοντας από το Μπελοκομίτη στρίβουμε δεξιά για Καρίτσα και σε 6 χλμ. φτάνουμε σε ένα από τα αρχαιότερα χωριά της Νεβρόπολης. Η Παναγία Πελεκητή βρίσκεται ακριβώς πάνω από το χωριό, προστατεύοντας τους κατοίκους της Καρίτσας.

Ιερά Μονή Παναγίας Πελεκητής

Ιερά Μονή Παναγίας Πελεκητής

53

EXPLORE ΛΙΜΝΗ

ΠΛΑΣΤΗΡΑ

54

ΜΥΘΙΚΗ ΘΕΣΣΑΛΙA

Από τον κεντρικό δρόμο, 2 χλμ. ο δρόμος μας οδηγεί στη θέση παρατηρητήριο στα με θέα τη Λίμνη και τα χωριά Τρικάλων και Καρδίτσας (με καθαρή ατμόσφαιρα) και η θέα φτάνει μέχρι τον Όλυμπο.

Πολύ κοντά στην περιοχή και σε συνέχεια της παραλίμνιας διαδρομής μας, βρίσκεται το μεγαλύτερο έργο της περιοχής. Το φράγμα. Ένα έργο που οραματίστηκε ο Νικ. Πλαστήρας και έγινε πράξη το 1959.

Φράγμα Λ. Πλαστήρα

55

EXPLORE ΛΙΜΝΗ

ΠΛΑΣΤΗΡΑ Από την Καστανιά προς το Λαμπερό μπορείτε να διακρίνετε τις βουνοκορφές των Αγράφων που διαμορφώνουν την Κοιμωμένη των Αγράφων, μία γυναίκα που κοιμάται.

Αφήνοντας το φράγμα και συνεχίζοντας τη διαδρομή μας γύρω από τη Λίμνη πλησιάζουμε στη Μούχα, 4 χλμ. δυτικά της Καστανιάς. Ένα όμορφο και γραφικό χωριουδάκι που ατενίζει τη Λίμνη από μακριά και από ύψος 900 μέτρων περίπου χτισμένο ανάμεσα σε έλατα, βελανιδιές και καρυδιές.

Ατενίζοντας την Κοιμωμένη των Αγράφων, από το Λαμπερό, απολαμβάνουμε τη θέα της περιοχής που είναι πραγματικά μοναδική. Μεταξύ της διαδρομής Μοσχάτου - Μεσενικόλα συναντάμε σε υψόμετρο 800 περίπου μ. την Ι. Μονή Κορώνης, που μοιάζει να κρέμεται από το βουνό. Σημαντικό θρησκευτικό και πνευματικό κέντρο.

Στην Καστανιά υπάρχουν ταβέρνες και καφέ. Το σημαντικότερο ίσως σημείο επίσκεψης στην Καστανιά είναι το μουσείο φυσικής ιστορίας, χλωρίδας και πανίδας των Αγράφων, η βιοτεχνία τσαρουχιών του κ. Η. Κόγια, και τα γραφικότατα φιορδ της Καστανιάς.

56

ΜΥΘΙΚΗ ΘΕΣΣΑΛΙA

57

EXPLORE

“

Ο μεγάλος στόχος θα είναι ο Δήμος μας, να κάνει άλματα προόδου και ανάπτυξης. Έτσι θα έχουμε μέλλον και εμείς και τα παιδιά μας στο τόπο μας.

58

ΜΥΘΙΚΗ ΘΕΣΣΑΛΙA

ΠΑΝΑΓΙΩΤΗΣ

ΝΑΝΟΣ

Ναι, εµείς µπορούµε! Είναι στο χέρι σας!

ΥΠΟΨΗΦΙΟΣ ΔΗΜΑΡΧΟΣ ΛΙΜΝΗΣ ΠΛΑΣΤΗΡΑ

Είμαι ένας από εσάς. Γέννημα – θρέμμα Βουνεσιώτης, (1962) και από το 2015 μόνιμος κάτοικος Μορφοβουνίου από επιλογή. Αυτοδημιούργητος, ξεκίνησα από τον ιδιωτικό τομέα και επέλεξα συνειδητά να υπηρετήσω το ΕΣΥ. Σπούδασα Διοίκηση & Οικονομία της Υγείας (ΤΕΙ), Πολιτικές Επιστήμες & Δημόσια Διοίκηση (Πανεπ. Αθηνών),Μεταπτυχιακά στη Διοίκηση Μονάδων Υγείας ΕΣΥ (ΕΑΠ). Υπηρέτησα στο Υπουργείο Υγείας, την Τοπική Αυτοδιοίκηση και τη Δημόσια Διοίκηση. Από τα 34 χρόνια θητείας, 12 είναι σε θέσεις ευθύνης. Αρχικά διοικητής στην Κύμη. Λίγα χρόνια μετά αναπληρωτής διοικητής 3ης Υγ. Περιφέρειας Μακεδονίας, 2010-2015. Μέχρι πρότινος διοικητής στα Νοσοκομεία Λάρισας, Πανεπιστημιακό και Γενικό, 2016-2019. Παραιτήθηκα για να διεκδικήσω την ευθύνη σχεδιασμού και ανάπτυξης των κοινοτήτων Λίμνης Πλαστήρα. Μόνο κίνητρό μου η αγάπη για τον τόπο, και η ανάγκη να βγει από το τέλμα και την παρακμή.

Δεσμευόμαστε μέσα σε μία θητεία να καλύψουμε τη χαμένη δεκαετία! ΝΑΙ, εμείς μπορούμε! Το μόνο που θέλουμε είναι η λαϊκή εντολή! Στρατηγικός μας στόχος είναι να δώσουμε ταυτότητα στη λίμνη και μέσα από αυτή προστιθέμενη αξία. Να γίνει συνώνυμο της βιωματικής Εμπειρίας. Τόπος συνάντησης των Νέων. Εκπαιδευτικός προορισμός, εθνικό σημείο αναφοράς με διεθνή προοπτική! Με άξονα την αειφόρο και βιώσιμη ανάπτυξη, μετατρέπουμε τη λίμνη σε τουριστικό προορισμό 4 εποχών και 365 ημερών. Παράλληλα αναπτύσσουμε την Αγροτική Οικονομία, τα εργαστήρια, όλες τις τοπικές επιχειρήσεις. Προπαντός, επενδύουμε στον Άνθρωπο, προτεραιότητα η αντιμετώπιση της ανεργίας. Θέτουμε στην κρίση σας το πρόγραμμα και δεσμευόμαστε με συμβόλαιο Τιμής να το κάνουμε πράξη μαζί σας, από την επόμενη μέρα των εκλογών. Ναι, εμείς μπορούμε! Η επιλογή είναι στην καρδιά και το χέρι σας!

Σε λίγες μέρες θα κληθούμε να αποφασίσουμε για το μέλλον μας. Να επιλέξουμε όσους θέλουμε δίπλα στις ανάγκες μας. Εκείνους που μπορούν να σχεδιάσουν το Αύριο. Που συνδυάζουν το όραμα με γνώσεις υλοποίησης διότι έχουν εμπειρία διοίκησης. Εκείνους που έχουν αξιόπιστες λύσεις στα χρονίζοντα προβλήματα, αντίδοτο στην εγκατάλειψη και την παρακμή. Ο τόπος μας έχει ανάγκη αλλαγής νοοτροπίας, προσώπων και πολιτικών. Διψά για διαφάνεια και εξωστρέφεια. Η κοινωνία θέλει ένα Δήμο σύγχρονο στη λειτουργία του. Αποτελεσματικό στη δράση. Θέλει ισότιμη κατανομή πόρων, με γνώμονα τις ανάγκες των κατοίκων, όχι προσωπικές επιλογές με ψηφοθηρικά κριτήρια ισόβιων δημάρχων, με καθεστωτική νοοτροπία. Η κοινωνία έχει ανάγκη από άλλο ήθος και ύφος. Έχει ανάγκη να ευημερούν οι άνθρωποι και όχι οι αριθμοί με τεράστια ποσά τα οποία ξοδεύτηκαν για έργα και εργασίες χωρίς κέρδος για τους κατοίκους γι’ αυτό ρήμαξαν τα χωριά μας… Εμείς, έχουμε ολοκληρωμένο σχέδιο για την οικονομική και κοινωνική Ανάπτυξη: Δρόμο που βγάζει από το σημερινό αδιέξοδο τη λίμνη Πλαστήρα και τα χωριά μας. Οι πρωταθλητές της παρα-πολιτικής που το μόνο που έμαθαν καλά είναι οι απευθείας αναθέσεις έργων και οι κατατμήσεις, λένε ότι «αυτά δεν γίνονται». Φυσικά δεν γίνονται από εκείνους που δεν γνωρίζουν από σχεδιασμό έργων πνοής. Εμείς που μάθαμε να υλοποιούμε μεγάλα έργα, γνωρίζουμε ότι είναι θέμα χρόνου να τα κάνουμε πράξη.

Με εκτίμηση Παναγιώτης Νάνος

59

EXPLORE

06. ΣΜΟΚΟΒΟ ΣΤΑ ΜΟΝΟΠΆΤΙΑ ΤΩΝ ΘΕΡΑΠΕΥΤΙΚΏΝ ΠΗΓΏΝ Η γενναιοδωρία της φύσης ξεπερνά ακόμη και το μεγαλείο της. Πράσινα βουνά, ολάνθιστα με δέντρα κάθε είδους κοσμούν τις πλαγιές τους.

60

ΜΥΘΙΚΗ ΘΕΣΣΑΛΙA

61

EXPLORE

ΣΜΟΚΟΒΟ

Λίμνη Σμοκόβου

Απομεινάρια των Δολόπων αλλά και αρχαία ακόμη βήματα στις παρυφές των βουνών αυτών που γράφουν ιστορία και τραγούδησαν με ανδρειωμένη καδιά Βλάχοι και Σαρακατσάνοι.

Στις όχθες των πηγών του ποταμού που ρέει στα οροπέδια, τα χωριά ετοιμάζονται να υποδεχτούν το πλήθος επισκεπτών που κατακλύζει την περιοχή. Γυρεύοντας την ίαση στις πηγές της λίμνης Σμοκόβου οι επισκέπτες απολαμβάνουν τις θεραπευτικές ιδιότητες του νερού και παράλληλα αφήνουν τη φύση να αναλάβει τα υπόλοιπα.

H δημιουργία της λίμνης Σμοκόβου με τη χωμάτινη γέφυρα μήκους 650 μ., καθώς και το φράγμα της λίμνης 120 μ. ύψους, αποτελούν σημείο αναφοράς και ελκυστικό τουριστικό προορισμό για τον επισκέπτη.

Λουλούδια, μυρωδιές, ήχοι και πνοές, αύρα αρχαίων θεών, ιστορία και παράδοση. Όλα μαζί συνθέτουν τον καμβά της περιοχής που σήμερα διεκδικεί την έντονη παρουσία της στον Αγραφώτικο χάρτη, μη έχοντας τίποτε να ζηλέψει σε φυσική ομορφιά, δοξασμένο παρελθόν και ελπιδοφόρο μέλλον.

62

ΜΥΘΙΚΗ ΘΕΣΣΑΛΙA

Η περιοχή Σμοκόβου, κατοικία των αρχαίων Δολόπων, όπως μαρτυρούν τα ευρήματα, παρουσιάζει ενδιαφέρον τόσο για την τεχνητή λίμνη που διαμορφώνει ένα μοναδικό τοπίο, όσο και για τα μοναστήρια, τις εκκλησίες και την παραδοσιακή αρχιτεκτονική που καταγράφεται στα χωριά της.

Κάθε χρόνο τον Ιούνιο οργανώνεται και υποστηρίζεται από τη Γενική Γραμματεία Αθλητισμού αθλητική – πολιτιστική διοργάνωση πανελλαδικής εμβέλειας με αφετηρία τον Κέδρο και σημείο κατάληξης στα λουτρά Σμοκόβου. Τα Λουτρά Σμοκόβου βρίσκονται σε μια καταπράσινη ρεματιά, σε υψόμετρο 450 μ. και απέχουν 6 χλμ. από το χωριό Σμόκοβος (Λουτροπηγή)και μόλις 10 χιλιόμετρα απο την Λίμνη Σμοκόβου. Τα ιαματικά νερά αναβλύζουν από πέντε πηγές σε φυσική θερμοκρασία 37 έως 40,2 βαθμούς Κελσίου και διοχετεύονται στο υδροθεραπευτήριο. Έχουν σύσταση θειούχα αλκαλική, ελαφρά οσμή υδρόθειου και θεωρούνται από τα καλύτερα της Ελλάδας. Θεραπεία, ίαση ψυχής και σώματος.

Η ιστορική Ρεντίνα που αποκαλείται και «βασίλισσα» των Αγράφων, είναι μια από τις ομορφότερες περιοχές που συνδυάζει την παραδοσιακή με την σύγχρονη αρχιτεκτονική. Παραμένει ένας παραδοσιακός οικισμός με πλούσια πολιτιστική παράδοση, θρησκευτικά μνημεία και μουσεία. Στην Ρεντίνα λειτουργεί και το μουσείο Εθνικής Αντιστάσεως με κειμήλια και πλούσιο φωτογραφικό υλικό.

63

EXPLORE

64

ΜΥΘΙΚΗ ΘΕΣΣΑΛΙA

65

EXPLORE

ΓΙΩΡΓΟΣ

ΝΤΕΝΙΣΗΣ ΠΡΟΕΔΡΟΣ ΕΒΕ ΚΑΡΔΙΤΣΑΣ

Η Καρδίτσα είναι τόπος με αντιθέσεις και απαράμιλλη ομορφιά, παντρεύει στα όριά του τον ορεινό όγκο των Αγράφων στα δυτικά και τον θεσσαλικό κάμπο στα ανατολικά. Η θέση της περιοχής στην καρδιά της Ελλάδας, την έκανε σταυροδρόμι λαών και πολιτισμών που άφησαν σημάδια ορατά ακόμη και σήμερα.

Η Ευρύτερη περιοχή του Σμοκόβου χαρακτηρίζεται από τις εξαιρετικές ιαματικές πηγές που επισκέπτονται χιλιάδες άνθρωποι κάθε χρόνο αλλά και από τη «Βασίλισσα των Αγράφων», τη Ρεντίνα, με το ιδιαίτερο χρώμα της , με δάση από κέδρους, καστανιές, βελανιδιές και έλατα στις ψηλότερες περιοχές. Το κάστρο του Φαναριού αποτελεί σημαντικό μνημείο της Βυζαντινής περιόδου.

Υπάρχουν πάρα πολλά αρχαία μνημεία. Τα περισσότερα δυστυχώς είναι μη επισκέψιμα. Τα θρησκευτικά μνημεία, μοναστήρια και εκκλησίες είναι πάρα πολλά και ενδιαφέροντα. Ο επισκέπτης στην Καρδίτσα έχει τη δυνατότητα να την ανακαλύψει επιλέγοντας ανάμεσα σε πολλές εναλλακτικές προτάσεις, ανάλογα με το προσωπικό του γούστο και το στυλ. Αν κάποιος είναι λάτρης της ηρεμίας του βουνού, τότε η λίμνη Νικολάου Πλαστήρα με τα καταπράσινα βουνά να χαϊδεύουν τις όχθες της είναι ο ιδανικός προορισμός. Η περιοχή δίνει τη δυνατότητα και για εναλλακτικές αθλητικές δραστηριότητες όπως η ορειβασία, πεζοπορία, ποδήλατο βουνού κ.α.

Στον κάμπο , ο τοπικός πληθυσμός (καραγκούνηδες) με ήθη και έθιμα που χάνονται στο βάθος των αιώνων, αποτελούν μια ανεξάντλητη πηγή μελέτης της παράδοσης. Ο γαστρονομικός πολιτισμός της περιοχής και η πλούσια οινική παράδοση είναι από τα στοιχεία που κάνουν τον τόπο αυτό τόσο ξεχωριστό. Οι επιχειρήσεις μας παράγουν προϊόντα που ξεχωρίζουν για την καινοτομία και την ποιότητά τους. Ξεχωρίζουν στις αγορές τόσο του εσωτερικού , όσο και του εξωτερικού και κάνουν τον τόπο μας γνωστό.

Ο ορεινός όγκος της Αργιθέας μαζί με τον Αχελώο «προικισμένος» με άγρια ομορφιά , μέσα από την αρμονία του βουνού και της πέτρας , αποτελεί μια διαφορετική πρόταση. Η περιοχή των αρχαίων Αθαμάνων αποτελούσε για πολλούς αιώνες μια κλειστή κοινωνία, η οποία ανάπτυξε σημαντικά και μοναδικά πολιτιστικά στοιχεία.

Εκδόσεις σαν κι αυτή που κρατάτε στα χέρια σας, μας κάνουν περήφανους γιατί αποδεικνύουν τα συγκριτικά πλεονεκτήματα του Νομού μας. Ο τόπος μας είναι ένας τόπος που αξίζει να ζεις και να επιχειρείς!

Καλή ανάγνωση.

66

ΜΥΘΙΚΗ ΘΕΣΣΑΛΙA

ΓΕΩΡΓΙΟΣ

ΚΩΤΣΌΣ ΔΗΜΑΡΧΟΣ ΜΟΥΖΑΚΙΟΥ & ΠΡΟΕΔΡΟΣ ΤΗΣ ΠΕΔ ΘΕΣΣΑΛΙΑΣ

ΕΛΛΑΔΑ ΔΕΝ ΕΙΝΑΙ ΜΟΝΟ Η ΑΘΗΝΑ ΑΛΛΑ ΚΑΙ… Ο ΝΟΜΟΣ ΚΑΡΔΙΤΣΑΣ Στη διάρκεια της Ελληνικής οικονομικής κρίσης που ξεκίνησε το 2010, η επιχειρηματικότητα και οι ιδιωτικές επενδύσεις υπέστησαν τα βαρύτερα πλήγματα από το επιβληθέν, κοινωνικά ανάλγητο, καθεστώς της σκληρής δημοσιονομικής λιτότητας.

τεχνολογίες, η καινοτομία, είναι τομείς όπου ο τόπος μας μπορεί να γίνει ιδιαίτερα ανταγωνιστικός σε διεθνές επίπεδο, αρκεί να υπάρξει ένα ρεαλιστικό, τεχνοκρατικά αξιόπιστο, Εθνικό Σχέδιο Επιχειρηματικής Δράσης και Ανάπτυξης.

Σήμερα υποτίθεται ότι η Ελλάδα έχει βγει από τα μνημόνια, δυστυχώς όμως η κρίση είναι ακόμη εδώ και συνεχίζει να δυσκολεύει τη ζωή μας!

Πυλώνας αυτού του Εθνικού Σχεδίου μπορεί να είναι η θέσπιση ειδικών κινήτρων για υλοποίηση νέων επενδύσεων στην ελληνική περιφέρεια! Διότι Ελλάδα δεν είναι μόνο η Αθήνα και η Θεσσαλονίκη… Είναι και η δικιά μας Δυτική Θεσσαλία!

Κοινή είναι πλέον η διαπίστωση και στο Νομό Καρδίτσας πως η χώρα χρειάζεται επειγόντως μια μεγάλη πολιτική αλλαγή για να συνέλθει από το μνημονιακό σοκ, να ανακτήσει την αυτοπεποίθηση και τη χαμένη διεθνή αξιοπιστία της.

Στο Νομό Καρδίτσας έχουμε την πανέμορφη Λίμνη Πλαστήρα, τα ιστορικά Άγραφα, τα γραφικά χωριά της Αργιθέας, τη νεαρή Λίμνη Σμοκόβου, έναν απέραντο έφορο κάμπο και υψηλής ποιότητας προϊόντα ζωικής, αλλά και φυτικής παραγωγής που με ειδική επεξεργασία, μεταποίηση και προώθηση, μπορούν να κατακτήσουν και τις πιο απαιτητικές αγορές!

Έχουμε μεγάλη ανάγκη από μια νέα διακυβέρνηση, με διαχειριστική, αναπτυξιακή και επενδυτική φιλοσοφία εντελώς διαφορετική από το χρεοκοπημένο κρατικοδίαιτο μοντέλο που κυριάρχησε μετά τη μεταπολίτευση!

Καθοριστικό ρόλο σε αυτό το νέο αναπτυξιακό πλάνο θα πρέπει να έχουν οι αυτοδιοικητικοί και επιχειρηματικοί φορείς, καθώς βρίσκονται σε άμεση επαφή με τις τοπικές κοινωνίες και γνωρίζουν από «πρώτο χέρι» τα προβλήματα, τις ανάγκες και τις επιθυμίες τους.

Μια διακυβέρνηση που θα απελευθερώσει το αθάνατο ελληνικό δαιμόνιο και τις αστείρευτες δημιουργικές δυνάμεις του λαού μας! Ένας από τους βασικούς άξονες της νέας πολιτικής, πιστεύω ότι πρέπει να είναι η ενίσχυση της υγιούς, μικρής και μεγάλης επιχειρηματικότητας σε τομείς όπου ο τόπος μας διαθέτει συγκριτικά πλεονεκτήματα.

Η αυτοδιοίκηση και οι παραγωγικές δυνάμεις πρέπει να δουλέψουν μαζί και οργανωμένα, να «ανοίξουν» νέους ορίζοντες επίτευξης αποτελεσματικών συνεργειών πανελλαδικής, η και διεθνούς εμβέλειας!

Παράλληλα, απαιτείται η εφαρμογή ενός λογικού, δίκαιου, σταθερού φορολογικού και ασφαλιστικού συστήματος, προκειμένου να αποκτήσει κανονικότητα η ζωή μας και να ξαναγίνει η Ελλάδα ισχυρός πόλος έλξης επενδύσεων!

Έφτασε η ώρα η κεντρική εξουσία να εμπιστευτεί και να ενισχύσει την ελληνική επιχειρηματικότητα, ιδιαίτερα τις μικρομεσαίες επιχειρήσεις, διότι αυτή τη στιγμή αποτελούν ίσως τη μόνη λύση για να βγούμε γρήγορα από το τέλμα της υπανάπτυξης και να γίνουμε ένα κανονικό Ευρωπαϊκό κράτος όπου ευημερεί και προοδεύει ο λαός του.

Ο τουρισμός, ο πολιτισμός, η γεωργία, η κτηνοτροφία, η αγροδιατροφή, η μεταποίηση, οι Ανανεώσιμες Πηγές Ενέργειας, οι νέες

67

Ευ -

EXPLORE ΕΠΙΧΕΙΡΕΙΝ

ΑΝΑΠΤΥΞΙΑΚΗ ΚΑΡΔΙΤΣΑΣ

Φώτης Αλεξάκος

Η Αναπτυξιακή Καρδίτσας (ΑΝ.ΚΑ) ΑΕ ιδρύθηκε το 1989 από τους τοπικούς φορείς, ως «Δημοσυνεταιριστική επιχείρηση». ειδικοτήτων και διαθέτουν μεγάλη εμπειρία και αναβαθμισμένο επίπεδο σπουδών (μεταπτυχιακούς τίτλους, πιστοποιήσεις κλπ). Διαρκής παραμένει η φροντίδα για τη συνεχή εκπαίδευση, κατάρτιση και ενημέρωση σε όλες τις σύγχρονες εξελίξεις, διατηρώντας και αναβαθμίζοντας το επίπεδο τεχνογνωσίας. Διαθέτει σύγχρονο εξοπλισμό Πληροφορικής και Επικοινωνίας, εφαρμόζει πιστοποιημένα συστήματα ποιότητας και τηρεί διαδικασίες εργασίας οι οποίες υποστηρίζονται από εξειδικευμένο λογισμικό. Λειτουργεί με ιδιωτικο-οικονομικά κριτήρια, φροντίζοντας να αντλεί τους απαραίτητους για τη βιωσιμότητά της πόρους, από τις υπηρεσίες που παρέχει. Η κρίση αποτέλεσε για την ΑΝ.ΚΑ μια αναπτυξιακή πρόκληση. Πολύ νωρίς τέθηκε το ερώτημα: «είναι δυνατή η οργάνωση

Οι πρώτοι μέτοχοί της ΑΝΚΑ ήταν η Τοπική Ένωση Δήμων και Κοινοτήτων Καρδίτσας (ΤΕΔΚ), η Ένωση Αγροτικών Συνεταιρισμών Καρδίτσας (ΕΑΣΚ) και οι Δήμοι Καρδίτσας, Σοφάδων, Παλαμά, Μουζακίου. Από τότε έχουν αλλάξει πολλά, τόσο στην ΑΝ.ΚΑ, όσο και στους μετόχους της. Σήμερα, έχει τη μορφή της Αναπτυξιακής Ανώνυμης Εταιρίας ΟΤΑ και η μετοχική της σύνθεση έχει διευρυνθεί, περιλαμβάνοντας τη Συνεταιριστική Τράπεζα Καρδίτσας, την Περιφέρεια Θεσσαλίας, την Περιφερειακή Ένωση Δήμων Θεσσαλίας, το Επιμελητήριο Καρδίτσας καθώς και τους Δήμους Λίμνης Πλαστήρα, Αργιθέας. Επίσης συμμετέχουν οι Δήμοι Φαρσάλων, του Νομού Λάρισας και Δομοκού, του Νομού Φθιώτιδας. Σήμερα, απασχολεί 28 στελέχη τα οποία καλύπτουν μια ευρεία περιοχή επιστημονικών 2

68

ΜΥΘΙΚΗ ΘΕΣΣΑΛΙA

Η ομάδα της ΑΝΚΑ

τοπικών πρωτοβουλιών με στόχο την ανάσχεση της κρίσης και τον μετριασμό των δραματικών συνεπειών της στο παραγωγικό σύστημα»; Μία από τις απαντήσεις που δόθηκαν στο ερώτημα σχετίζεται με τη δημιουργία της «Θερμοκοιτίδας Συνεργατισμού» μέσω της οποίας παρέχονται υπηρεσίες φιλοξενίας ή και γραμματειακής τεχνικής στήριξης σε συλλογικές επιχειρηματικές δομές, όπως: Αγροτικοί Συνεταιρισμοί, Αστικοί Συνεταιρισμοί, ΚοινΣΕπ, Δίκτυα μικρών και οικογενειακών επιχειρήσεων κλπ. Μέσω της «Θερμοκοιτίδας Συνεργατισμού» παρέχονται υπηρεσίες σε 10 συλλογικές δομές, ενώ ο αριθμός τους αυξάνεται συνεχώς. Νέοι άνθρωποι, αγρότες, καταναλωτές και απλοί πολίτες επισκέπτονται την εταιρία διερευνώντας εναλλακτικούς τρόπους δημιουργίας εισοδήματος και πλούτου. Παράλληλα, η εταιρία συνεχίζει το κύριο έργο της που είναι: •Παροχή εξειδικευμένης τεχνικής υποστήριξης σε Δημόσιους, Αυτοδιοικητικούς, Συνεργατικούς και Κοινωνικούς φορείς, καθώς και σε ιδιωτικές εταιρίες, με στόχο το σχεδιασμό της αναπτυξιακής στρατηγικής, τη συνεχή επικαιροποίησή της και τη διαμόρφωση ενός κοινά αποδεκτού «οράματος».

•Αναζήτηση πόρων, χρηματοδοτήσεων και

κεφαλαίων για την υλοποίηση αναπτυξιακών έργων, επενδύσεων και την ίδρυση επιχειρήσεων •Στήριξη της Κοινωνικής συνοχής και των ευάλωτων πληθυσμιακών ομάδων που απειλούνται με Κοινωνικό Αποκλεισμό (Πρόσφυγες, ΡΟΜΑ, κλπ) μέσω της «οικοδόμησης ικανοτήτων» και της «ενδυνάμωσης» του τοπικού πληθυσμού.

•Υλοποίηση προγραμμάτων και έργων. Αυτά αποτελούν τα διακριτά τμήματα της παρέμβασής της. Είναι δε, το αποτέλεσμα μιας σύνθετης διαδικασίας σχεδιασμού, τεκμηρίωσης και διεκδίκησης. Μέσω των προγραμμάτων και των έργων επιδιώκεται η ανάπτυξη τόσο των αγροτικών όσο και των αστικών περιοχών με την ανάδειξη και αξιοποίηση των κάθε μορφής πόρων (φυσικών, ανθρώπινων, πολιτιστικών), προτάσσοντας ως κινητήριο μοχλό την τοπική πρωτοβουλία και την επιχειρηματικότητα. Στο πλαίσιο αυτό υλοποιεί το πρόγραμμα LEADER/ CLLD το οποίο συνεισφέρει με πάνω από 6,3 εκ.€ στην τοπική οικονομία Εκτός αυτών, η ΑΝ.ΚΑ υπηρετεί δύο πολύ σημαντικές κοινωνικές και ταυτόχρονα βαθιά πολιτικές διαδικασίες: •Παρέχει πληροφόρηση σε πολίτες και φορείς σε σχέση με προγράμματα και δυνατότητες

69

3

Ευ -

EXPLORE ΕΠΙΧΕΙΡΕΙΝ

σχεδιαστική, διαχειριστική και επιχειρησιακή επάρκεια. Γι’ αυτό, εκτός από την απασχόληση έμπειρων στελεχών, η ΑΝ.ΚΑ έχει αναπτύξει μια σταθερή και μόνιμη συνεργασία με Ερευνητικά Κέντρα, Πανεπιστημιακά Ιδρύματα, Τεχνολογικά Ινστιτούτα και Αναπτυξιακούς φορείς της Ελλάδας και της Ευρώπης, καθώς και υπηρεσίες του δημοσίου και ιδιωτικού τομέα. Αυτό της εξασφαλίζει αποτελεσματικότητα, μεταφορά τεχνογνωσίας και αξιοποίηση των πρόσφατων ερευνητικών αποτελεσμάτων και εν γένει εξελίξεων. Η δράση της εταιρίας κατά τα τελευταία είκοσι οκτώ και πλέον έτη, θεωρείται - κατά γενική ομολογία - επιτυχημένη. Μόνιμη φιλοδοξία της ΑΝ.ΚΑ ΑΕ είναι να αποτελεί τον πλέον αξιόπιστο και αποτελεσματικό αναπτυξιακό μηχανισμό στη διάθεση των τοπικών φορέων και τον κατοίκων του Νομού Καρδίτσας.

χρηματοδότησης •Παρέχει υποστήριξη στην οργάνωση της διαβούλευσης μεταξύ διάφορων ομάδων συμφερόντων ή ενδιαφερόντων σε κάθε θέμα που άμεσα ή έμμεσα συναρτάται με την ανάπτυξη του τόπου μας. Αυτή η υπηρεσία είναι οργανωμένη με επιστημονικό τρόπο και επιχειρησιακή επάρκεια. Όλα τα παραπάνω απαιτούν αυξημένη

Μήνυμα Προέδρου Σε καλωσορίζω στη Αναπτυξιακή Καρδίτσας, την ΑΝ.ΚΑ όπως έχουμε συνηθίσει να τη λέμε. Παρακολουθώ την πορεία της από τότε που ιδρύθηκε, το 1989. Από τότε μέχρι σήμερα, έχει συσσωρεύσει μεγάλη τεχνογνωσία σε ποικίλα πεδία, η οποία αποδεικνύεται πολύτιμη σε κάθε αναπτυξιακή προσπάθεια του τόπου μας. Είχα την ευκαιρία να συνεργαστώ με την εταιρία με διάφορες ιδιότητες: αρχικά, ως Πρόεδρος της Κοινότητας Αμαράντου, στη συνέχεια ως Νομάρχης. Σήμερα, οι μέτοχοι και οι συνεργάτες στο Διοικητικό Συμβούλιο, μου έκαναν την τιμή να είμαι πρόεδρός της, σε μια περίοδο εξαιρετικά δύσκολη για τη χώρα μας. Σε μια περίοδο που όλα δοκιμάζονται από την πολύπλευρη κρίση: οι θεσμοί, οι δομές και κυρίως το έργο τους και οι αξίες που υπηρετούν και προάγουν. Η κρίση αποτελεί για την ΑΝ.ΚΑ μια αναπτυξιακή πρόκληση. Το ερώτημα «είναι δυνατή η οργάνωση τοπικών πρωτοβουλιών με 4

στόχο την ανάσχεσή της και τον μετριασμό των δραματικών συνεπειών της στο παραγωγικό σύστημα», τέθηκε πολύ νωρίς και αναζητήθηκαν απαντήσεις. Μία από αυτές σχετίζεται με τη δημιουργία της «Θερμοκοιτίδας Συνεργατισμού» μέσω της οποίας παρέχονται υπηρεσίες φιλοξενίας ή και γραμματειακής - τεχνικής στήριξης σε συλλογικές επιχειρηματικές δομές, όπως: Αγροτικοί Συνεταιρισμοί, Αστικοί Συνεταιρισμοί, ΚοινΣΕπ, Δίκτυα μικρών και οικογενειακών επιχειρήσεων κλπ. Μέσω της «Θερμοκοιτίδας Συνεργατισμού» παρέχονται υπηρεσίες σε 14 συλλογικές δομές, ενώ ο αριθμός τους αυξάνεται συνεχώς. Νέοι άνθρωποι, αγρότες, καταναλωτές και απλοί πολίτες επισκέπτονται την εταιρία διερευνώντας εναλλακτικούς τρόπους δημιουργίας εισοδήματος και πλούτου. Το κύριο έργο της εταιρίας παραμένει η παροχή εξειδικευμένης τεχνικής υποστήριξης σε Δημόσιους, Αυτοδιοικητικούς, Συνεργατικούς,

70

ΜΥΘΙΚΗ ΘΕΣΣΑΛΙA

Κοινωνικούς, Ιδιωτικούς φορείς και εταιρίες. Εκτός αυτού, η ΑΝ.ΚΑ υπηρετεί δύο πολύ σημαντικές κοινωνικές και ταυτόχρονα βαθιά πολιτικές διαδικασίες: την πληροφόρηση πολιτών και φορέων καθώς και την υποστήριξη

της διαβούλευσης μεταξύ διάφορων ομάδων συμφερόντων ή ενδιαφερόντων για κάθε θέμα που άμεσα ή έμμεσα συναρτάται με την ανάπτυξη του τόπου μας. Αυτή η υπηρεσία είναι οργανωμένη με επιστημονικό τρόπο και επιχειρησιακή επάρκεια.

Βιογραφικό σημείωμα του Προέδρου της ΑΝΚΑ (1991-1998), Πρόεδρος του Συμβουλίου Περιοχής 10ης Ε. Π. (1995-1998), Νομαρχιακός Σύμβουλος (1999-2002), Νομάρχης Καρδίτσας (2007-2010) και Περιφερειακός Σύμβουλος (2011-2014). Στις Αυτοδιοικητικές εκλογές του 2014 εξελέγη Δήμαρχος Καρδίτσας, θέση που κατέχει από 1/9/2014 μέχρι και σήμερα. Στις 3/7/2015 εξελέγη Πρόεδρος της Αναπτυξιακής Καρδίτσας ΑΕ , θέση στην οποία παραμένει μέχρι σήμερα.

• Έχει διατελέσει 3 θητείες Πρόεδρος του Συλλόγου απ. Αμαραντιωτών, Πρόεδρος της Νομαρχιακής Επιτροπής Καρδίτσας του Τ.Ε.Ε. Κεντρικής & Δυτικής Θεσσαλίας, μέλος του Διοικητικού Συμβουλίου του Συλλόγου Μηχανικών Ν. Καρδίτσας, μέλος του Δ. Σ. ΣΠΑΚ (ομάδας βόλεϊ) και μέλος του Δ. Σ. του Εθνικού Σταδίου της Καρδίτσας.

• Γεννήθηκε στον Αμάραντο Καρδίτσας το έτος 1958. Είναι παντρεμένος με τη Χημικό Μηχανικό Χριστίνα Ρέπα με την οποία έχουν δυο παιδιά, το Χρήστο και την Κατερίνα.

• Σπούδασε Τοπογράφος Μηχανικός στο Εθνικό Μετσόβιο Πολυτεχνείο και στη Νομική Σχολή Αθηνών (Τμήμα Δημόσιας Διοίκησης και Πολ. Επιστημών).

• Έχει εργασθεί ως ελεύθερος επαγγελματίας Μηχανικός (Μελετητής και Εργολήπτης), ως ωρομίσθιος καθηγητής σε Τ.Ε.Ι., ως Προϊστάμενος του Μηχανικού Εξοπλισμού και ως Επιβλέπων Μηχανικός σε έργα οδοποιίας στη Ν. Α. Καρδίτσας.

• Έχει μακρά εμπειρία στην Αυτοδιοίκηση. Διετέλεσε Κοινοτικός Σύμβουλος Αμάραντου, (1987-1990), Πρόεδρος Κοινότητας Αμάραντου

Διεύθυνση Μ. Αλεξάνδρου 34, 1ος και 2ος όροφος, Καρδίτσα 431 32, Τ: 2441 026345 www.anka.gr & anka@anka.gr 71

5

Ευ -

EXPLORE ΕΠΙΧΕΙΡΕΙΝ

ΣΥΝΕΤΑΙΡΙΣΤΙΚΗ ΤΡΑΠΕΖΑ ΚΑΡΔΙΤΣΑΣ

Η Συνεταιριστική Τράπεζα Καρδίτσας, έχοντας ήδη ξεπεράσει τα 20 χρόνια λειτουργίας, υλοποίησε το όραμα των Ιδρυτών και της Διοίκησής της για τη δημιουργία μιας Τράπεζας διαφορετικής, που να στηρίζει την τοπική ανάπτυξη και οικονομία. που ήταν η βάση για την συγκέντρωση των απαιτούμενων κεφαλαίων. Η προσπάθεια για την μετάδοση μιας νέας - τότε - ιδέας, η ίδρυση δηλαδή συνεταιριστικής τράπεζας ήταν πολύ δύσκολη. Ήταν η εποχή που οι συνεταιρισμοί κατέρρεαν οικονομικά και αυτό έκανε τους ανθρώπους πολύ επιφυλακτικούς. Παράλληλα οι συνεχείς αυξήσεις του κατώτερου απαιτούμενου κεφαλαίου δυσκόλευε περαιτέρω την προσπάθεια. Η καταξίωση όμως και το κύρος των ανθρώπων που ηγούνταν της προσπάθειας έφερε το επιθυμητό αποτέλεσμα.

Η Συνεταιριστική Τράπεζα Καρδίτσας ήταν ιδέα μιας ομάδας ανθρώπων οραματιστών και πρωτοπόρων, που διέγνωσαν την ανάγκη του να αποκτήσει ο Νομός μας τη δική του τράπεζα. Μια τράπεζα που θα διαχειρίζονταν τα κεφάλαια και θα χρηματοδοτούσε την οικονομία της περιοχής. Οι άνθρωποι αυτοί με επικεφαλής τον Αναστάσιο Παλάσκα (τότε πρόεδρο του Ε.Β.Επιμελητηρίου Καρδίτσας και επί 18 έτη πρόεδρο της τράπεζας) και συμπαραστάτη τον Γεώργιο Μπούκη (σημερινό πρόεδρο της τράπεζας), ίδρυσαν το 1994 τον πιστωτικό συνεταιρισμό 6

72

ΜΥΘΙΚΗ ΘΕΣΣΑΛΙA

Ο κ. Μπούκης με τον κ. Παλάσκα

Ο κ. Μπούκης με τον πρ. συν. τραπεζών Ευρώπης

Με τον πρόεδρο του ΦΕΒΕΑ Με τον πρ.των απανταχού Καρδιτσιωτών

Στην υπογραφή της σύμβασης Το προεδρείο της Συν.Τράπεζας Καρδίτσας με την ευρ. τράπεζα επενδύσεων

Έτσι, ο πιστωτικός συνεταιρισμός, έλαβε το 1998 από την εποπτική αρχή την απαιτούμενη τραπεζική άδεια και άρχισε πλέον να λειτουργεί ως συνεταιριστική τράπεζα. Η Συνεταιριστική Τράπεζα Καρδίτσας, έχοντας ήδη ξεπεράσει τα 20 χρόνια λειτουργίας, υλοποίησε το όραμα των Ιδρυτών και της Διοίκησής της για τη δημιουργία μιας Τράπεζας διαφορετικής, που να στηρίζει την τοπική ανάπτυξη και οικονομία. Μιας Τράπεζας ευέλικτης, που επιλύει τα χρηματοοικονομικά προβλήματα των μελών της με ευελιξία, ταχύτητα στη λήψη αποφάσεων και διαφάνεια, και που παρέχει προϊόντα σχεδιασμένα με βάση τις συνθήκες της Τοπικής Αγοράς. Η Τράπεζα σήμερα δραστηριοποιείται σε όλες τις κύριες τραπεζικές εργασίες, καταθέσεις, χρηματοδοτήσεις, εμβάσματα, εγγυητικές επιστολές, χρηματιστηριακές εργασίες, ασφάλειες και συνεχώς αναπτύσσει νέες δραστηριότητες. Η Συνεταιριστική Τράπεζα Καρδίτσας γνωρίζοντας πολύ καλά ως τοπική Τράπεζα τις ιδιαιτερότητες και τις ανάγκες της τοπικής κοινωνίας, έχει σαν στόχο να στέκεται δίπλα στα μέλη της, προσφέροντας τους σύγχρονα, 73

ανταγωνιστικά και προσαρμοσμένα στις ανάγκες τους τραπεζικά προϊόντα, προάγοντας παράλληλα την τοπική οικονομία. Η Συνεταιριστική Τράπεζα Καρδίτσας αποτελεί πλέον έναν θεσμό για τον Νομό Καρδίτσας, με αδιάλειπτη παρουσία για πάνω από 20 χρόνια. Από την πρώτη στιγμή της ίδρυσης της το 1994 έθεσε ως προτεραιότητα την ανάπτυξη της περιοχής και την ουσιαστική στήριξη της μικρομεσαίας επιχείρησης και του πρωτογενούς τομέα. Σήμερα, η Τράπεζα με την στήριξη των σχεδόν 9000 μελών της, εξυπηρετεί πάνω από 20.000 πελάτες και διαθέτει παρουσία σε 4 σημεία εντός του Νομού Καρδίτσας. Η Τράπεζα μας απασχολεί 39 άτομα, η μεγαλύτερη πλειοψηφία των οποίων είναι πανεπιστημιακής εκπαίδευσης ενώ σε υψηλό ποσοστό είναι κάτοχοι μεταπτυχιακού διπλώματος. Όλα αυτά τα χρόνια, και πέρα από την κλασσική λειτουργία της ως πιστωτικό ίδρυμα, στα πλαίσια των συνεργασιών της, λειτουργεί παράλληλα ως φορέας ενημέρωσης και συμβουλευτικής για επιχειρήσεις την κοινωνικής οικονομίας σε χρηματοπιστωτικά θέματα, στηρίζοντας τες εμπράκτως στα πρώτα 7

Ευ -

EXPLORE ΕΠΙΧΕΙΡΕΙΝ

Το προεδρείο της συνεταιριστικής Τράπεζας

Ο πρόεδρος κ. Μπούκης

Βράβευση επιτυχόντων στα ΑΕΙ

επιχειρήσεων και αρκετή εμπειρία στον σχεδιασμό χρηματοπιστωτικών εργαλείων για την στήριξη τους. Παράλληλα, στα πλαίσια του προγράμματος Horizon2020 συμμετέχει σε συνεργασία με φορείς και πανεπιστήμια, όπως το University of Glaskow, το Δημοκρήτιο Πανεπιστήμιο, το Ινστιτούτο Έρευνας και Τεχνολογίας κ.α., στο πρόγραμμα PROFIT με στόχο την υλοποίηση μιας καινοτόμου ηλεκτρονικής πλατφόρμας για την καταπολέμηση του οικονομικού αναλφαβητισμού. Τα δύσκολα χρόνια της οικονομικής ύφεσης η Συνεταιριστική Τράπεζα Καρδίτσας μπόρεσε να αναδείξει πλήρως τα ανταγωνιστικά της πλεονεκτήματα και να αυξήσει κατακόρυφα το μερίδιο αγοράς της. Οι οικονομικοί δείκτες της Τράπεζας αντικατοπτρίζουν το γεγονός πως η πραγματική στήριξη της μικρομεσαίας επιχείρησης έγινε μέσα από την Τράπεζα μας, αθόρυβα, με συνέπεια και αποτελεσματικότητα. Οι δείκτες κεφαλαιακής επάρκειας και ρευστότητας της Τράπεζας ήταν σταθερά από τους υψηλότερους

τους βήματα. Μέσα από αυτή την διαδικασία έχουν αναπτυχθεί πολύ αξιόλογες πρωτοβουλίες, κοινωνικοί συνεταιρισμοί και σχήματα που συνεισφέρουν στην καταπολέμηση της ανεργίας, την άμβλυνση των κοινωνικών ανισοτήτων και την ανάπτυξη του Νομού μας. Επιπλέον, τα τελευταία χρόνια η Τράπεζα μας μετέχει ως εταίρος σε αρκετά προγράμματα ενίσχυσης της τοπικής και κοινωνικής οικονομίας (Δίκτυο Υποστήριξης της Τοπικής Ανάπτυξης, Αναπτυξιακή Σύμπραξη «ΥΠΟΔΟΧΗ»), μεταξύ αυτών και στο Ευρωπαϊκό SES-Net και την συνέχεια του SEE-GR, σε συνεργασία με τις Συνεταιριστικές Τράπεζες Χανίων και Ηπείρου, και που έχει ως τελικό στόχο την δημιουργία ενός μηχανισμού για την υποστήριξη της πρόσβασης σε πιστώσεις ή εγγυήσεις των επιχειρήσεων της κοινωνικής οικονομίας καθώς και υπηρεσίες επιχειρηματικής στήριξης και ανάπτυξης. Μέσα από την συμμετοχή της στα παραπάνω προγράμματα, η Τράπεζα μας έχει ήδη αναπτύξει μηχανισμό αξιολόγησης των σχεδίων χρηματοδότησης των κοινωνικών 8

74

ΜΥΘΙΚΗ ΘΕΣΣΑΛΙA

Πρόσοψη καταστήματος της συνεταιριστικής τράπεζας

Το προεδρείο της ένωσης συνεταιριστικών τραπεζών με τον κ. Δραγασάκη

στο Ελληνικό τραπεζικό σύστημα και ουδέποτε χρειάστηκε να προσφύγει σε χρηματοδότηση μέσω του ELA ή αναγκαστική αύξηση μετοχικού κεφαλαίου. Η Συνεταιριστική Τράπεζα Καρδίτσας δίνει δυναμικά το παρόν της στην ανάπτυξη της τοπικής οικονομίας και αποτελεί σταθερό αναπτυξιακό βραχίονα της περιοχής. Έχοντας αποκτήσει την εμπιστοσύνη όχι μόνο του επιχειρηματικού κόσμου αλλά και του συνόλου των κατοίκων του Νομού, η Τράπεζα εξελίσσεται συνεχώς με τις δυνάμεις της στραμμένες στην ανάπτυξη της Καρδίτσας και στις ανάγκες των μελών της προσφέροντας σύγχρονη γκάμα προϊόντων και υπηρεσιών. Τα τελευταία έτη η Συνεταιριστική Τράπεζα Καρδίτσας έγινε η πρώτη και η μόνη ως σήμερα ηθική Τράπεζα στην Ελλάδα με την ένταξή της στην Ευρωπαϊκή Ομοσπονδία Ηθικών και Εναλλακτικών Τραπεζών (FEBEA) και του Ευρωπαϊκού Δικτύου Φορέων Μικροχρηματοδοτήσεων (EMN) αποκτώντας πρόσβαση σε καλές πρακτικές εταιρικής

διακυβέρνησης, συνέργειες και εργαλεία χρηματοδότησης που θα διευκολύνουν το έργο της στην προώθηση της στήριξης των τοπικών επιχειρήσεων και των δομών του Νομού μας. Επίσης με την από 05/2016 υπογραφή της με το Ευρωπαϊκό Ταμείο Επενδύσεων (Ε.Τα.Επ.) προχώρησε σε μια πολύ σημαντική συμφωνία συνεργασίας, η πρώτη του είδους της στην Ελλάδα, παροχής εγγυήσεων από πλευράς του Ευρωπαϊκού Ταμείου Επενδύσεων για την δημιουργία χαρτοφυλακίου δανείων μικροχρηματοδοτήσεων. Σε διεθνές επίπεδο, η Συνεταιριστική Τράπεζα Καρδίτσας, μετέχει ως ισότιμος εταίρος σε συναντήσεις και fora, παρακολουθώντας στενά τις Τραπεζικές εξελίξεις σε Ευρωπαϊκό και Εθνικό επίπεδο. Παράλληλα, προσπαθεί να εκμεταλλευτεί όλα τα διαθέσιμα χρηματοδοτικά εργαλεία που υπάρχουν από Εθνικούς και Διεθνείς Φορείς, όπως το ΕΤΕΑΝ και το Ε.Τα. Επ. για να συνεχίσει να παράσχει υπηρεσίες και προϊόντα υψηλού επιπέδου προς τις επιχειρήσεις της περιοχής μας.

Διεύθυνση Κολοκοτρώνη & Ταλιαδούρου, Καρδίτσα, Tηλ: +302441040099. E- mail: info@bankofkarditsa.gr 75

9

Ευ -

EXPLORE ΕΠΙΧΕΙΡΕΙΝ

ΥΠΕΡΑΣΤΙΚΟ ΚΤΕΛ Ν. ΚΑΡΔΙΤΣΑΣ

Λάμπρος Σιατήρας

ΚΤΕΛ Καρδίτσας διαχρονική αξία και ιστορία πενήντα και πλέον χρόνων τα 15 υπεραστικά ΚΤΕΛ της Ηπειρωτικής Ελλάδος καθώς και της Κρήτης σε οκτώ Κ.Τ.Ε.Υ.Λ. (ΚΤΕΛ Υπεραστικών Λεωφορείων). Το 4ο Κ.Τ.Ε.Υ.Λ. Δημιουργείται στη Θεσσαλία με έδρα τη Λάρισα και το ΚΤΕΛ Ν. Καρδίτσας συνενώνεται με τα ΚΤΕΛ των νομών Λάρισας, Τρικάλων, Μαγνησίας και Πιερίας. Η συνένωση αυτή διαρκεί πέντε χρόνια καθώς η λειτουργία του θεσμού των Κ.Τ.Ε.Υ.Λ. παρουσίασε σοβαρά προβλήματα αναγκάζοντας τις αρμόδιες υπηρεσίες του Υπουργείου Συγκοινωνιών να προχωρήσουν στην κατάρτιση καινούριου σχεδίου. Το 1973 βάσει του νομοθετικού διατάγματος 102, ξαναδημιουργείται το ΚΤΕΛ Ν. Καρδίτσας, μορφή που συναντάμε ως καθεστώς λειτουργίας μέχρι και το 2003. Το Νοέμβριο του 1994 θα εγκαινιαστεί επί της οδού Λ. Δημοκρατίας ο υπερσύγχρονος για την εποχή σταθμός του ΚΤΕΛ. Ο χώρος αυτός παραμένει ως έδρα ακόμα και σήμερα. Το Σεπτέμβριο του 2003 το ΚΤΕΛ με την εφαρμογή του Ν. 2963/2001 μετατρέπεται

Το Υπεραστικό ΚΤΕΛ Καρδίτσας ΑΕ, με ιστορία πενήντα και πλέον χρόνων στον τομέα των επιβατικών μεταφορών, καλύπτει τις μετακινήσεις των κατοίκων αλλά και των επισκεπτών του νομού, προσπαθώντας πάντα να βελτιώνει τις υπηρεσίες που προσφέρει, ανανεώνοντας τακτικά τον στόλο των λεωφορείων, κατασκευάζοντας σύγχρονο σταθμό επιβίβασης και αποβίβασης επιβατών, επιτελώντας παράλληλα και ένα μεγάλο κοινωνικό έργο, έχοντας προσφέρει τα μέγιστα στην οικονομική και κοινωνική ανάπτυξη του τόπου μας. Το ΚΤΕΛ Ν.Καρδίτσας λειτούργησε για πρώτη φορά το 1950 για να καλύψει τις ανάγκες του επιβατικού κοινού με μικρά λεωφορεία των δώδεκα και δεκατεσσάρων θέσεων. Το 1952 ιδρύεται το 16ο ΚΤΕΛ Ν. Καρδίτσας το οποίο εδρεύει επί της οδού Κολοκοτρώνη, έχοντας πρακτορεία στο Μουζάκι, Παλαμά, Σοφάδες, καθώς και στη Λάρισα και τα Τρίκαλα και θα παραμείνει έτσι ως το τέλος του 1967. Το 1968 συγχωνεύτηκαν 10

76

ΜΥΘΙΚΗ ΘΕΣΣΑΛΙA

σε Ανώνυμη Εταιρεία. Το ΚΤΕΛ τον Απρίλιο του 2017 άνοιξε εκδοτήριο μέσα στην πόλη (γραφείο έκδοσης εισιτηρίων και ενημέρωσης του επιβατικού κοινού), όπου εκδίδονται εισιτήρια για όλες τις διαδρομές.

To ΥΠΕΡΑΣΤΙΚΟ ΚΤΕΛ ΝΟΜΟΥ ΚΑΡΔΙΤΣΑΣ Α.Ε. σήμερα διαθέτει στόλο 85 υπεραστικών λεωφορείων, ο οποίος συνεχώς ανανεώνεται με νέα σύγχρονα λεωφορεία. Συνδέει συγκοινωνιακά την Καρδίτσα με όλα τα χωριά του νομού αλλά και με όλα τα μεγάλα αστικά κέντρα της Ελλάδας. Τα δρομολόγια σχεδιάζονται και εκτελούνται ανάλογα με την επιβατική κίνηση και τις ανάγκες εξυπηρέτησης του επιβατικού κοινού με κριτήριο όχι μόνο την κερδοφορία αλλά και την εκτέλεση του κοινωνικού έργου της συγκοινωνιακής εξυπηρέτησης ακόμη και των πιο απομακρυσμένων χωριών του νομού. Επιδεικνύει ανθρώπινο πρόσωπο προς τις

ευαίσθητες κοινωνικά ομάδες ( ΑΜΕΑ, ανέργους, πολύτεκνους, φοιτητές, μαθητές, παιδιά ) αλλά και προς επαγγελματίες παρέχοντας εκπτώσεις και προνόμια. Παρέχει επίσης υπηρεσίες παραλαβής, αποστολής και παράδοσης ασυνόδευτων δεμάτων. Οι υπηρεσίες έκδοσης και κρατήσεων εισιτηρίων είναι πλήρως μηχανογραφημένες. Η ενημέρωση του επιβατικού κοινού γίνεται με πολλούς τρόπους. Μέσω του τηλεφωνικού κέντρου καθώς και με ενημερωτικά έντυπα δρομολογίων που εκδίδονται σε τακτά χρονικά διαστήματα. Επίσης το επιβατικό κοινό μπορεί να ενημερωθεί για τα δρομολόγια και να εκδώσει ηλεκτρονικά το εισιτήριο του μέσω της ιστοσελίδας www.ktel-karditsas.gr και να επικοινωνήσει με το ΚΤΕΛ Καρδίτσας στο e-mail: info@ktel-karditsas.gr.

Διεύθυνση Υπεύθυνος Λάμπρος Σιατήρας Καρδίτσα, www.ktel-karditsas.gr & info@ktel-karditsas.gr Tηλ. +30 2441023835 77

11

Ευ -

EXPLORE ΕΠΙΧΕΙΡΕΙΝ

ΕΝΩΣΗ ΠΟΛΙΤΙΣΤΙΚΩΝ ΣΥΛΛΟΓΩΝ

Μανώλης Στεργιόπουλος

Ο πρόεδρος Πολιτιστικών Συλλόγων Καρδίτσας μας παρουσιάζει το σημαντικό έργο του πολιτισμού που διενεργείται από τις ομάδες των συλλόγων και τα μέλη της Είμαστε ένας νομός με ταλέντο στον πολιτισμό και τις τέχνες. Κι αυτό δεν θέλει κόπο για να το καταλάβει κανείς. Όποια στιγμή του χρόνου αν περάσεις απ τα μέρη μας θα συναντήσεις γιορτή. Θα ζήσεις γλέντι και φιλοξενία. Θα το χαρεί η καρδιά σου. Αυτό το ταλέντο, αυτή την αγάπη για τον πολιτισμό, μία πρωτοπόρος ομάδα του νομού αποφάσισε να της δώσει οντότητα και σπίτι. Έτσι εν έτει 1985 ο νομός Καρδίτσας

12

απέκτησε δευτεροβάθμιο όργανο με το όνομα «Ένωση πολιτιστικών συλλόγων νομού Καρδίτσας». Όλοι οι τότε σύλλογοι του νομού ένωσαν τις δυνάμεις τους και πίστεψαν πως μέσα απ’ αυτή την αγκαλιά θα ξεπηδήσει και θα γεννηθεί μια καινούργια προοπτική για τον τόπο μας. Και δεν θα μπορούσε να γίνει αλλιώς. Οι πολιτιστικοί σύλλογοι ξεφύτρωναν σαν μανιτάρια. Ο πόθος και το πάθος για πολιτισμό και δημιουργία όργωναν την ψυχή

78

ΜΥΘΙΚΗ ΘΕΣΣΑΛΙA

τους. Εκεί λοιπόν η προσωρινή Συντονιστική Επιτροπή που αποτελούνταν από τους προέδρους των παρακάτω Συλλόγων: την κ. Κοζιού - Κωλοφωτιά Βάσω από τον Μορφωτικό Σύλλογο Κρανιάς, τον κ. Θέμη Γαλούση από

τον Μορφωτικό Σύλλογο Μακρυχωρίου, την κ. Καρκαλέτση Ελευθερία από τον Μορφωτικό Σύλλογο Μητρόπολης, τον κ. Θανάση Καπνιά από τον Μορφωτικό Σύλλογο Καλλιθήρου, τον κ. Ζαχαρή Γεώργιο από τον Μορφωτικό

Σύλλογο Καλλιφωνίου και τον κ. Αλέκο Καντερέ από τη Λαϊκή Βιβλιοθήκη «Η Αθηνά», ανέλαβε: να ετοιμάσει μια εισήγηση πάνω στα πολιτιστικά και οργανωτικά ζητήματα που απασχολούσαν τότε τους Μορφωτικούς Συλλόγους, να κάνει χαρτογράφηση όλων των συλλόγων του Νομού και- αφού προσκληθούν όλοι οι σύλλογοινα γίνει μια νέα σύσκεψη μέσα απ’ την οποία επρόκειτο να εκλεγεί η μόνιμη Συντονιστική Επιτροπή και ν’ ακουστούν οι προτάσεις για κοινές δραστηριότητες και εκδηλώσεις των συλλόγων. Ακολούθησαν συσκέψεις, συνεδριάσεις, συναντήσεις, μέχρι να φθάσουμε

στις εκλογές της 5ης Μαΐου 1985. Από τότε μέχρι σήμερα κύλησε πολύ νερό στ΄αυλάκι. Όλα τα διοικητικά συμβούλια έδωσαν ό,τι μπορούσαν περισσότερο για να σηκώνεται πόντο - πόντο ο πολιτισμός μας. Κύριος διοργανωτής των δύο κορυφαίων εκδηλώσεων ανά την Ελλάδα (Πανελλήνιο Φεστιβάλ Ερασιτεχνικού Θεάτρου - 34 χρόνια & Διεθνής Γιορτή Πολιτισμού ΚΑΡΑΪΣΚΑΚΕΙΑ - 52 χρόνια), η Ένωση έγινε το δευτεροβάθμιο όργανο -στυλοβάτης. Συνδιοργανωτής και καθοδηγητής των εκδηλώσεων των πρωτοβάθμιων μελών της, αποτελεί την ομπρέλα απέναντι σε κάθε

79

13

Ευ -

EXPLORE ΕΠΙΧΕΙΡΕΙΝ

πρόβλημα και προβληματισμό. Ως πρόεδρος της Ένωσης στη δεύτερη θητεία μου, προσδοκώ να είμαι άξιος συνεχιστής του οράματος αυτού. Είναι ευτύχημα που το όργανο αυτό στήθηκε πάνω σε εθελοντική βάση. Και τα έντεκα μέλη εθελοντές του διοικητικού συμβουλίου, γίνονται κοινωνοί της αλληλεγγύης και της ευγενούς άμιλλας. Από το 2014, έχει καθιερωθεί η διοργάνωση της Γιορτής Δημοτικού Τραγουδιού που πραγματοποιείται κάθε Οκτώβριο με Νοέμβριο στη Δημοτική Αγορά Καρδίτσας με αφορμή την έναρξη της

14

νέας χορευτικής περιόδου για τους τοπικούς μας Συλλόγους. Όλοι μαζί έχουμε στόχο και όραμα να δημιουργήσουμε το ψηφιακό μητρώο ηθών και εθίμων. Να γίνουμε ο πρώτος νομός στην Ελλάδα που ο περιηγητής θα μπορεί μέσα από την ιστοσελίδα της ένωσης να βρίσκει σε ξεχωριστό παράθυρο και να ενημερώνεται για τις εκδηλώσεις και την ιστορία των 218 συλλόγων μελών της. Να κάνουμε το δικό μας πολιτιστικό πλανητάριο. Για τα υπόλοιπα δεν χρειάζεται να γίνεται λόγος. Η εμπειρία και η διάθεση

80

ΜΥΘΙΚΗ ΘΕΣΣΑΛΙA

του διοικητικού συμβουλίου θα σηκώσει λίγο ψηλότερα τη σημαία του 34ου Πανελλήνιου Φεστιβάλ Ερασιτεχνικού Θεάτρου το Μάρτη του 2019 και τα 52 χρόνια της Διεθνούς Γιορτής

Πολιτισμού Καραϊσκάκεια τον Ιούνη του ίδιου χρόνου. Θα ακολουθήσουν συνδιοργανώσεις, συνέδρια, παρουσιάσεις κι ό,τι μας συμπαρασύρει στο ομορφότερο ταξίδι: αυτό του πολιτισμού.

81

15

Ευ -

EXPLORE ΕΠΙΧΕΙΡΕΙΝ

ALICE & CHRISTINA

Η Αλίκη και η Χριστίνα Παππά σας προσφέρουν ένα μαγικό ταξίδι στον κόσμο της φαντασίας και του ονείρου σχεδιάζουμε και ζωγραφίζουμε κατόπιν παραγγελίας πάνω σε καμβά διαστάσεων 40Χ40 ως διακοσμητικό αναμνηστικό για το παιδικό δωμάτιο. Ζωγραφιστές ποδιές για νονό ή νονά σύμφωνα με το θέμα της βάφτισης, ζωγραφιστά μπλουζάκια-φορμάκια με το σχέδιο που θα μας ζητηθεί. Οι ποδιές μας έχουν φορεθεί και από διάσημους σεφ όπως ο Άκης Πετρετζίκης και ο Γιώργος Τσούλης και έχουμε συνεργαστεί με διάφορα καταστήματα εστίασης σε Καρδίτσα και άλλες πόλεις, με τοπική ζυθοποιία και γνωστό brand λαδιού. Ένα ακόμα ξεχωριστό προϊόν που φτιάχνουμε με μεγάλη αγάπη, φαντασία και

Μια ιδέα που γεννήθηκε από την οικονομική κρίση για να δημιουργήσουμε κάτι διαφορετικό για την πόλη μας, το μαγαζί μας και τους πελάτες μας! Τα προϊόντα μας απευθύνονται από πολύ μικρές ηλικίες μέχρι και μεγάλες. Στο κατάστημα μας θα βρείτε χειροποίητα διακοσμητικά μαξιλάρια φιγούρας με δικά μας σχέδια από αρίστης ποιότητας υφάσματα & ζωγραφιστα μαξιλάρια τα οποία φτιάχνουμε κατά παραγγελία με το σχέδιο που επιθυμεί ο πελάτης μας ή ακόμα και με στοιχεία γέννησης όπου αποτελεί ένα ξεχωριστό και ιδιαίτερο αναμνηστικό δώρο για γέννηση, βάφτιση, γενέθλια, διακοσμητικά banner τοίχου. Με στοιχεία γέννησης επίσης 16

82

ΜΥΘΙΚΗ ΘΕΣΣΑΛΙA

Μερικές από τις μοναδικές δημιουργίες τους

ενθουσιασμό είναι τα χειροποίητα αξεσουάρ μαλλιών (φιόγκους), με τεράστια απήχηση καθώς συμμετέχουμε σε εκθέσεις εντός και εκτός της πόλης μας και δίνουμε ήδη χονδρική σε 15 καταστήματα στην Ελλάδα. Τα φιογκάκια μας έχουν γίνει τάση έχουν αποκτήσει μικρές και μεγάλες fans και φοριούνται από νεογέννητα μέχρι και μεγάλες κύριες, παρανυφάκια, και βαφτίσεις.

Για ιδιαίτερες περιστάσεις όπως γενέθλια ή bachelorette έχουμε δημιουργήσει μια σειρά από χειροποίητες κορόνες με τις οποίες θα ξεχωρίσεις σίγουρα!

• • •

Έχουμε φιλοξενηθεί από: Αθήνα fm 9.84 Soul (περιοδικό) percasa.gr (blog) κ.α.

Διεύθυνση Ανδρέα Παπανδρέου 29, Καρδίτσα 43100, Facebook: https://m.facebook.com/pappasbyron/ Facebook : alice.and.christina2 Instagram : alice_and_christina Email : ac.alicechristina@gmail.com 83

17

Ευ -

EXPLORE ΕΠΙΧΕΙΡΕΙΝ

BOUDOIR DE PELI

Το μόνο σίγουρο είναι ότι ο αέρας του αποπνέει ρομαντισμό

και θα σας γεμίσει αυτοπεποίθηση.

Boudoir de Peli γιατί το μοναδικό είναι αυτό που σας αξίζει...

Κατηφορίζοντας την οδό Χαρίτου και φτάνοντας στο νούμερο 7 το μάτι μου στάθηκε σε μια λιτή, καλόγουστη και εκλεπτυσμένη βιτρίνα με αέρα Ιταλικής φινέτσας. Ήταν το Boudoir de Peli… Όλοι μιλούν για ένα κατάστημα ρούχων που δε μοιάζει με κανένα άλλο στην πόλη, και δεν θα αργούσα να καταλάβω το λόγο. Η ξεχωριστή κομψότητα του γίνεται αμέσως αντιληπτή από την είσοδο που σε μαγνητίζει και αναδεικνύει τα εντυπωσιακά ενδυμάτα της μεγάλης βιτρίνας. Καθώς εισέρχομαι από

18

τη γυάλινη πόρτα καταλαβαίνω αμέσως πως πρόκειται για ένα κατάστημα που δεν έχει να ζηλέψει τίποτα από τις μεγάλες ευρωπαϊκές αγορές. Η ιδιοκτήτρια Πέλη με το ιδιαίτερο γούστο και στυλ καθώς και την ξεχωριστή προσωπικότητα της θα βρεθεί αμέσως κοντά μου για να ανακαλύψουμε μαζί τι ακριβώς είναι αυτό που αναζητώ. Οι επιλογές πολλές, εξάλλου το λέει και το όνομα, Boudoir. Ένας χώρος, που η κάθε γυναίκα μπορεί να βρει αυτό που χρειάζεται,

84

ΜΥΘΙΚΗ ΘΕΣΣΑΛΙA

Yπέροχα διακοσμημένος και άνετος χώρος

ξεχωριστά ενδύματα, μοναδικά υποδήματα, τσάντες, όλων των ειδών αξεσουάρ και χειροποίητα κοσμήματα, όλα δημιουργίες από επώνυμες εταιρείες. Για την Πέλη η κάθε γυναίκα είναι μοναδικά όμορφη και τα ρούχα της προορίζονται

για να αναδείξουν αυτή ακριβώς την ομορφιά. Όπως λέει η ίδια πάντα μέσα της υπήρχε η αγάπη για το ρούχο, και τη μόδα μια έλξη που συνδέεται στενά με την εργασία της στο χώρο της γραφιστικής που υπηρετούσε τόσα χρόνια.

Διεύθυνση Υπεύθυνη: Πέλη Μπαλωμένου Χαρίτου 7, 43100 Καρδίτσα Τηλ. 2441071591

85

19

Ευ -

EXPLORE ΕΠΙΧΕΙΡΕΙΝ

MOUZAKI PALACE

Νίκος και Δημήτρης Σύλλας

Όταν το ξενοδοχείο γίνεται προορισμός ...

Με την απόφασή τους τα αδέρφια Νίκος και Δημήτρης Σύλλας να δημιουργήσουν το Mouzaki palace σφράγισαν και την υπόσχεσή τους να καταστήσουν την επαρχιακή κωμόπολη του Μουζακίου κομβικό σημείο, κέντρο διασύνδεσης σύγχρονων αντιλήψεων, πολιτισμών, οικονομικών συμφερόντων και σημαντικό πόλο έλξης τουριστών και παράλληλα να κάνουν το όνειρό τους πραγματικότητα. Μέσα σε ένα καταπράσινο τοπίο, όπου η μαγεία της φύσης και της αρμονίας εναλλάσσονται με την ηρεμία και την απόλαυση σε απαράμιλλης αισθητικής τοπίο βρίσκεται το πολυτελές ξενοδοχειακό συγκρότημα Mouzaki

20

palace. Το νέο αυτό ξενοδοχειακό συγκρότημα με τα καινοτόμα σχεδιαστικά και πολυτελή δωμάτια του θα σας εντυπωσιάσουν. Όταν ξεκίνησαν με το όνειρο των παιδιών της εποχής τους, για μία καλύτερη ζωή, σκόπευαν να επιστρέψουν στη γενέτειρά τους με σχέδιο δημιουργίας, ενός από τα μεγαλύτερα ξενοδοχειακά συγκροτήματα της περιοχής. Στοχεύοντας στην άριστη παροχή υπηρεσιών, επιδιώκουν να κάνουν αυτό που γνωρίζουν καλύτερα, το όνειρο πραγματικότητα, βασιζόμενοι με πίστη στην εξυπηρέτηση του πελάτη. Διατηρώντας ακόμη και σήμερα βιομηχανία επίπλων και έχοντας εξοπλίσει 86

ΜΥΘΙΚΗ ΘΕΣΣΑΛΙA

πολλές επιχειρήσεις, ανάμεσά τους και πολλές ξενοδοχειακές, ξέρουν να προσφέρουν το καλύτερο και να έχουν ευχαριστημένους πελάτες. Με αυτό το όπλο ξεκίνησαν και τη

δημιουργία του ξενοδοχειακού συγκροτήματος, που πέρα από την επιπλέον προβολή που προσφέρει στην περιοχή, που τόσο έχει ανάγκη, η επισκεψιμότητα του τόπου, οι εργαζόμενοι στην επιχείρηση και η ενεργοποίηση του κόσμου

87

21

Ευ -

EXPLORE ΕΠΙΧΕΙΡΕΙΝ

είναι μερικά μόνο από τα oφέλη της επένδυσης αυτής σε κοινωνικό επίπεδο. Με μία από τις μεγαλύτερες επενδύσεις στην περιοχή, που όμοιά της δεν υπάρχει ακόμη και στην ευρύτερη περιοχή, όπου ο τουρισμός γνωρίζει άνθιση προσφέρει δυνατότητες, όπως πολυτελή διαμονή, spa, πισίνες, φιλοξενία εκδηλώσεων - εταιρικών & κοινωνικών, restaurant, καφετέρια και bar, αποτελεί σημείο προορισμό. Με γεωγραφικό σημείο κατάλληλο για σπορ, ευεξία, αναζωογόνηση και ηρεμία είναι κατάλληλο για όλες τις ηλικίες και μπορεί να

22

γίνει ορμητήριο μικρών εκδρομών σε απόσταση μόλις μισής ώρας. Χτισμένο επάνω σ’ έναν από τους ομορφότερους λόφους της περιοχής με απεριόριστη θέα στο Θεσσαλικό κάμπο, ανάμεσα σε πολύχρωμους και ευωδιαστούς κήπους, το Mouzaki palace προσφέρει ιδιαίτερη διαμονή και μια πλήρη σειρά δραστηριοτήτων (προσωπικών, κοινωνικών αλλά και επαγγελματικών). Όλα τα δωμάτια διαθέτουν κλιματισμό, δορυφορική τηλεόραση, μίνι μπαρ και χρηματοκιβώτιο.

88

ΜΥΘΙΚΗ ΘΕΣΣΑΛΙA

Επίσης το room service λειτουργεί σε 24ωρη βάση. Μπορείτε να γευματίσετε στο εστιατόριο του Mouzaki palace, με ιδιαίτερη και κυρίως νόστιμη κουζίνα που επιμελείται ο chef και η ομάδα του. Επίσης υπάρχουν και το cafe αλλά και το bar όπου μπορείτε να απολαύσετε μοναδικές γεύσεις, αλλά και ποικιλία ειδών. Οι δραστηριότητες είναι ατέλειωτες, συμπεριλαμβάνοντας πισίνα, pool bar, κέντρο φυσικής κατάστασης κ.α. Μπορείτε να επισκεφθείτε και το γραφείο αναψυχής, ώστε να οργανώσετε μία απόδραση σε κοντινούς

προορισμούς όπως τον ορεινό όγκο Τρικάλων, την Αργιθέα και την περιοχή Αχελώου, τη Λίμνη Πλαστήρα, τα Μετέωρα και πολλά άλλα σημαντικά τουριστικά σημεία. Οι υπηρεσίες που προσφέρονται από το Mouzaki palace, δημιουργούν έναν απομονωμένο μαγικό τόπο φιλοξενίας με ειδυλλιακή ατμόσφαιρα και είναι για όποιους επιδιώκουν μόνο το καλύτερο. Αποδεχτείτε την πρόκληση της διαμονής στο Mouzaki palace και απολαύστε την ποιότητα, την περιποίηση και την φιλοξενία που επιθυμείτε.

Διεύθυνση Mouzaki Palace, hotel & spa Τηλ, επικοινωνίας: 2445042721 www.mouzakipalace.com, email: info@mouzakipalace.com 89

23

Ευ -

EXPLORE ΕΠΙΧΕΙΡΕΙΝ

ΜΥ ΒΕΕ

Γιώργος Σκούφης - Καβουρτίδη Ιωάννα

Η my bee είναι μια ελληνική επιχείρηση που δραστηριοποιείται στην παρασκευή φυσικών δερμοκαλλυντικών με Πρόπολη, που καλύπτουν τις ανάγκες όλης της οικογένειας. Αξιοποιώντας την οικογενειακή παράδοση στην μελισσοκομία, την εξειδίκευση στην παραγωγή και επεξεργασία της Πρόπολης και την επιστημονική κατάρτιση στη δημιουργία καλλυντικών, ιδρύθηκε από ανθρώπους με ιδιαίτερη αγάπη για τη μέλισσα και το περιβάλλον. Η έδρα της επιχείρησης είναι το Μορφοβούνι Καρδίτσας (Λίμνη Πλαστήρα) και στεγάζεται σε ιδιόκτητες εγκαταστάσεις όπου και λειτουργούν τα γραφεία, η αποθήκη και το τμήμα έρευνας και ανάπτυξης. Παράλληλα, ο εκθεσιακός χώρος της εταιρείας λειτουργεί στο κέντρο της Αθήνας (Υμηττού 118, Παγκράτι), όπου οι επισκέπτες μπορούν να ενημερωθούν 24

για τις ιδιότητες της Πρόπολης και να δοκιμάσουν τα προϊόντα. Οι πρώτες ύλες των προϊόντων μας προέρχονται από οργανικές καλλιέργειες και επιλέγονται μέσα από μια διαδικασία αξιολόγησης του τμήματος έρευνας και ανάπτυξης, έτσι ώστε να εξασφαλίζεται η υψηλή ποιότητα των προϊόντων μας. Τα προϊόντα μας παρασκευάζονται χωρίς Parabens, Petrolatum, Propylene Glycol, τεχνητά χρώματα και αρώματα. Βασικό συστατικό όλων των προϊόντων αποτελεί η πρόπολη, η οποία συλλέγεται από τα μελίσσια της οικογένειας Σκούφη 90

ΜΥΘΙΚΗ ΘΕΣΣΑΛΙA

Μερικά από τα προϊόντα της εταιρείας my bee

που βρίσκονται αποκλειστικά στην περιοχή της Λίμνης Πλαστήρα. Και αυτό γιατί, το ηπειρωτικό κλίμα της περιοχής και τα παρθένα μέρη της, συντελούν στην ανάπτυξη εξαιρετικής χλωρίδας που αποτελεί το βασικό συστατικό στη δημιουργία της Πρόπολης. Από την πλατύφυλλη βελανιδιά, που τοπικά ονομάζεται δένδρος, την καστανιά, το έλατο και τα βότανα του δάσους, παράγεται πλούσια σε ιδιότητες Πρόπολη, ενώ ταυτόχρονα προστατεύεται ο πληθυσμός των μελισσών καθόσον βρίσκονται μακριά από οργανωμένες μορφές καλλιέργειας. Εκτός από την Πρόπολη, συστατικά από την ελληνική φύση και κυρίως από την περιοχή της Λίμνης Πλαστήρα, χρησιμοποιούνται για τη δημιουργία των προϊόντων της ΜΥΒΕΕ. Το κερί της μέλισσας, το μέλι, αλλά και το έλαιο ελιάς, το λούπινο, η αχιλλέα, το άγριο τριαντάφυλλο και άλλα βότανα, αλληλεπιδρούν με την πρόπολη και χαρίζουν προϊόντα που εκτός από ομορφιά, προστατεύουν την επιδερμίδα μας από ήπιες δερματικές παθήσεις. Η εταιρεία mybee εφαρμόζει πιστοποιημένα συστήματα ελέγχου από εθνικούς και διεθνείς οργανισμούς (Ελληνικός Οργανισμός Φαρμάκων, Γνωστοποίηση CPNP,

δερματολογικούς ελέγχους, HALAL). Τα προϊόντα ΜΥΒΕΕ πωλούνται σε φαρμακεία, καταστήματα φυσικών προϊόντων και σε επιλεγμένα σημεία σε όλη την Ελλάδα και το εξωτερικό. Η ΠΡΟΠΟΛΗ Η Πρόπολη είναι κολλώδης ουσία, που παράγουν οι μέλισσες, η οποία προκύπτει από την συλλογή ρητινωδών εκκρίσεων από τους φλοιούς φυτών, και την εμπλουτίζουν με κερί, γύρη, ένζυμα και άλλες ουσίες. Η Πρόπολη χρησιμοποιείται από τις μέλισσες για να στεγανοποιήσουν, να αποστειρώσουν και να απολυμάνουν το εσωτερικό της κυψέλης. Οι θεραπευτικές ιδιότητες της Πρόπολης ήταν γνωστές από την αρχαιότητα. Αρχαίοι Έλληνες γιατροί με πρώτο τον Ιπποκράτη συνιστούσαν την Πρόπολη για την ίαση διαφόρων παθήσεων και πληγών. Σήμερα η Πρόπολη βρίσκει εφαρμογές τόσο στην ιατρική, όσο και στη δημιουργία δερμοκαλλυντικών. Οι κυριότερες ερευνητικά τεκμηριωμένες ιδιότητες της Πρόπολης είναι η αντιφλεγμονώδης, αντιισταμινική και αντιοξειδωτική δράση της, καθώς και οι αντιμυκητιακές ιδιότητες της.

Διεύθυνση Υπεύθυνος: Γιώργος Σκούφης - Καβουρτίδη Ιωάννα Μορφοβούνι Καρδίτσας, Λίμνη Πλαστήρα Τηλ. – Fax: 2441095474, Ε-mail: info@mybee.gr – www.mybee.gr 91

25

Ευ -

EXPLORE ΕΠΙΧΕΙΡΕΙΝ

PROTO FM 99

Έφη Πατσιαούρα

Το πρώτο ραδιόφωνο της Θεσσαλίας Το Proto fm 99, με επίσημη έναρξη σταθμού την 22η Φεβρουαρίου 1988, αποτελεί το πρώτο ραδιόφωνο της Θεσσαλίας! Κατέχει άδεια λειτουργίας από το 1989 (από τις πρώτες δηλαδή ημέρες που ψηφίστηκε το νομοσχέδιο για την ελεύθερη ραδιοφωνία στην Ελλάδα) καθώς και την σχετική Βεβαίωση Νομιμότητας (σύμφωνα με το άρθρο 53 του Ν.2778/1999). Εμπνευστής και ιδρυτής του Σταθμού ήταν ο Γεώργιος Βόπης και συνεχιστής του οράματός του πλέον, είναι η σύζυγός του Έφη Πατσιαούρα. Στεγάζεται σε ιδιόκτητες εγκαταστάσεις

26

(από το 1992) πλήρως και ειδικά διαμορφωμένες, με βάση τις σύγχρονες ραδιοφωνικές απαιτήσεις και δεδομένα, εκπέμποντας ανελλιπώς. Το Proto fm 99 είναι αμιγώς Μουσικό Ελληνικό Ραδιόφωνο. Eκπέμποντας από την συχνότητα των 99,0Mhz στα FM, καλύπτει πλήρως τους Νομούς Καρδίτσας και Τρικάλων, καθώς και μεγάλα τμήματα των Νομών Λάρισας, Γρεβενών και Κοζάνης. Εκπέμπει δε, παγκόσμια με live streaming, μέσω του www. protofm.gr Διατηρεί και ενημερώνει καθημερινά την σελίδα του στο Facebook www.facebook. com/protofm99.

92

ΜΥΘΙΚΗ ΘΕΣΣΑΛΙA

Στο στούντιο του Proto fm 99 φιλοξενούνται μεγάλα ονόματα της ελληνικής δισκογραφίας

Πίσω από τα μικρόφωνά του, φιλοξένησε και συνεχίζει να φιλοξενεί τα μεγαλύτερα ονόματα της δισκογραφίας. Η αγάπη του κοινού, από την πρώτη ημέρα λειτουργίας του έως και σήμερα, το κρατάει στις κορυφαίες θέσεις της ακροαματικότητας. Ανταποδίδοντας την τιμητική προτίμηση των ακροατών του, εμπλουτίζει καθημερινά τη δισκοθήκη του, εξασφαλίζοντας αποκλειστικά τις

πρώτες μεταδόσεις όλων των νέων τραγουδιών. Το Proto fm 99, στηρίζει ενεργά ως Χορηγός Επικοινωνίας μουσικά δρώμενα, συναυλίες και θεατρικές παραστάσεις. Αναγνωρίζοντας την κοινωνική του ευθύνη και θέτοντας σε πράξη την κοινωνική του ευαισθησία, συμμετέχει στηρίζοντας δράσεις που έχουν φιλανθρωπικό χαρακτήρα και ουσιαστικό κοινωνικό αντίκτυπο.

Διεύθυνση Κωνσταντίνου Καβάφη 2, Μουζάκι Καρδίτσας, Θεσσαλία Τ.Κ.: 43060 Τ.: 24450 42870, F.: 24450 42444 www.protofm.gr, e-mail: info@protofm.gr, Facebook: www.facebook.com/protofm99

93

27

Ευ -

EXPLORE ΕΠΙΧΕΙΡΕΙΝ

SOON EVENTS by ANEKDOTO

Πηνελόπη Τσαντήλα

Πρωτοτυπία και κομψότητα στην οργάνωση και διακόσμηση εκδηλώσεων

Μία προσπάθεια που ξεκίνησε η Πηνελόπη Τσαντήλα με διάθεση απλότητας και εξελίχθηκε με επαγγελματικό ύφος σε επιχείρηση διοργάνωσης και διακόσμησης εκδηλώσεων που καλύπτει ένα μεγάλος εύρος εκδηλώσεων τόσο προσωπικών όσο και κοινωνικών. Η αγάπη της ιδιοκτήτριας για δημιουργία εκδηλώσεων που προσφέρουν εμπειρίες με μοναδικό χαρακτήρα και ύφος δημιούργησαν την soon events που προήλθε

28

ώς ανάγκη προσφοράς στην αγορά των εκδηλώσεων που αποζητά κάτι όμορφο, κομψό αλλά συνυφασμένο με την απλότητα και τη φυσικότητα της ζωής. Όπως η ίδια αναφέρει: “ Όλα ξεκίνησαν απλά .... με πάρα πολύ αγάπη για δουλειά και με απίστευτες ιδέες,για πραγματικά κομψούς γάμους και προτότυπες θεματικές βαπτίσεις. Έτσι καταφέραμε στο SOON, να κατακτήσουμε μια όμορφη θέση, σε αυτό που αποκαλούμε οργάνωση και διακόσμηση 94

ΜΥΘΙΚΗ ΘΕΣΣΑΛΙA

Διακοσμητικές προτάσεις

εκδηλώσεων. Σκοπός μου πάντα θα αποτελεί, να έχω απόλυτα ικανοποιημένους πελάτες και να μπορώ να κάνω τις στιγμές της ζωής τους ξεχωριστές. Νομίζω πως το έχω καταφέρει .... Η δουλειά αυτή, έχει τις βάσεις της, σε σωστές συνεργασίες και θα ήταν άδικο, να μην ευχαριστήσω όλη την ομάδα μου ... που δουλεύει, για να μπορώ να παρουσιάζω αυτά τα τελικά αποτελέσματα .

Yπόσχεση για ακόμα περισσότερο event planning ....”

Οι εκδηλώσεις που διοργανώνει η ομάδα του soon events έχουν πάντα μία ιδιαίτερη πινελιά που συνδυάζεται απόλυτα με το ύφος και την απαίτηση της περίστασης. Στην επιχείρηση επίσης παρέχονται και είδη δώρων για ξεχωριστές περιπτώσεις, ιδιαίτερες στιγμές ή απλές καθημερινές που θέλετε να τις χρωματίσετε με ιδιαίτερο νόημα.

Διεύθυνση Ιεζεκιήλ & Βάλβη, Καρδίτσα Tηλ: 2441071574 toanekdoto@gmail.com & www.soonevents.gr 95

29

Ευ -

EXPLORE ΕΠΙΧΕΙΡΕΙΝ

27 WOODEN ACCESSORIES

Σταμάτης Νεδιλάκης & Ερμίνα Κεχαγιά

Η 27 Wooden Accessories σήμερα αποτελεί μια επιχείρηση-πρότυπο γρήγορης ανάπτυξης, καινοτομίας και εξαγωγών, που παρά την κρίση της αγοράς παρουσιάζει σταθερή αύξηση παραγγελιών και η οποία βάζει πλώρη για διεθνή πορεία. Η ιδέα

εγκατασταθούν για πάντα στη φιλόξενη πόλη της Θεσσαλίας. Εκεί σπούδασαν στο ΤΕΙ Σχεδιασμού και Τεχνολογίας Ξύλου και Επίπλου, ένα από τα ανερχόμενα τμήματα σπουδών με χαμηλή προς το παρόν αναγνωρισιμότητα, σημαντικές όμως ευκαιρίες. Ο Σταμάτης ενώ εργαζόταν σε μια μεγάλη εταιρεία της περιοχής με ευθύνη όλες τις ειδικές κατασκευές σε πόρτες και κουφώματα για σπίτια, βίλες και ξενοδοχεία, ξεκίνησε αρχικά με τον σχεδιασμό και την κατασκευή ξύλινων παπιγιόν. Νωρίτερα είχε επιχειρήσει να έρθει στην Αθήνα, όμως απογοητεύτηκε από τον τρόπο

Χρησιμοποιώντας το ξύλο ως πρώτη ύλη, ο Σταμάτης Νεδιλάκης και η Ερμινα Κεχαγιά δημιούργησαν αξεσουάρ και μια ολόκληρη εταιρεία που παράγει 100% χειροποίητα είδη, βασισμένη αποκλειστικά σε αυτό που η φύση προσφέρει απλόχερα. Το ξύλο. Οι δυο τους γνωρίστηκαν στην Καρδίτσα, την πόλη δηλαδή των φοιτητικών χρόνων και των δύο. Ο Σταμάτης ήρθε από την Αλεξανδρούπολη και η Ερμίνα από τη Θεσσαλονίκη, μέσω Αθηνών. Σπούδασαν, γνωρίστηκαν και αποφάσισαν να 30

96

ΜΥΘΙΚΗ ΘΕΣΣΑΛΙA

εργασίας και την πλήρη βιομηχανοποίηση που δεν άφηνε περιθώριο δημιουργικής έκφρασης. Ετσι, η ιδέα των ξύλινων αξεσουάρ εξελίχθηκε πολύ γρήγορα: δημιουργήθηκε η εταιρεία και στην πορεία νέα προϊόντα προστίθενται συνεχώς στην γκάμα της. Το πρώτο παπιγιόν δημιουργήθηκε μια μέρα παραλαβής στην μπουτίκ της Ερμίνας, «the little fabrica». Eίχαν έρθει κάποια υφασμάτινα παπιγιόν, τα οποία ήταν πολύ ωραία και ο Σταμάτης σκέφτηκε να δοκιμάσει να κατασκευάσει ένα παπιγιόν από ξύλο για τον εαυτό του. Το πρώτο ξύλινο παπιγιόν τελικά έγινε πραγματικότητα, φορέθηκε από τον ίδιο, και στην αρχή οι περισσότεροι δεν πίστευαν ότι ήταν από ξύλο. Ωστόσο, τα σχόλια ήταν πολύ θετικά. Από στόμα σε στόμα, ήρθαν οι πρώτες παραγγελίες και τελικά ξεκίνησε η παραγωγή. Σύντομα τα παπιγιόν θα γίνουν της μόδας και η 27 Wooden Accessories θα αποκτήσει αναγνωρισιμότητα στη νεολαία, η οποία λατρεύει αυτό το εκτός «γραμμών» είδος ένδυσης. Πολύ περισσότερο όταν αντί για ύφασμα βασίζεται στο ξύλο, μια καινοτομία που έκρυβε πολλή τρέλα αλλά και μια κερδοφόρα

πορεία. Αυτή η πρώτη πατέντα θα πάει πολύ καλά εμπορικά και σύντομα, εκτός από το σήμα κατατεθέν που είναι τα ξύλινα παπιγιόν για άντρες, γυναίκες και παιδιά, η εταιρεία ξεκινά την παραγωγή και άλλων προϊόντων, όπως γυαλιά, ρολόγια, τσάντες, δακτυλίδια, μανικετόκουμπα, μπουτονιέρες, κοκκαλάκια για τα μαλλιά, γραβατοπιάστρες, κολιέ, μπομπονιέρες, χειροποίητα προσκλητήρια, βραχιόλια. Ολα χειροποίητα και όλα φυσικά από ξύλο. Επιγραμματικά - Κάθε μέρα, κάθε βδομάδα, μια νέα ιδέα προσθέτει ένα ακόμη προϊόν στα ήδη υπάρχοντα. Το βασικότερο όμως στοιχείο είναι ότι κάθε πελάτης μπορεί να ζητήσει και να κάνει την προσωπική του παραγγελία - με τα χαρακτηριστικά που θέλει (σ.σ.: σχέδιο, χάραξη, χρώμα, ύφασμα - στα παπιγιόν -Η επιλογή τα είδη αυτά να είναι απολύτως χειροποίητα και να μην τυγχάνουν βιομηχανικής επεξεργασίας έδωσε δουλειά και σε άλλα άτομα εκτός από το επιχειρηματικό δίδυμο, ενώ ήδη η Καρδίτσα ξεκινά να ακούγεται ως η πρώτη παραγωγός πόλη «ξύλινης μόδας» στην Ελλάδα και μία από τις πρωτοπόρες στην Ευρώπη και

97

31

Ευ -

EXPLORE ΕΠΙΧΕΙΡΕΙΝ

Η 27 wooden accessories, έχει πια τους πιστούς της φαν, ενώ κερδίζει συνεχώς την προτίμηση του κόσμου. τον κόσμο.

-Η εταιρία χρησιμοποιεί πάνω από 35 διαφορετικά είδη ξύλου. Είναι η πρώτη εταιρεία που σχεδίασε και κατασκεύασε ξύλινα παπιγιόν στην Ελλάδα, αλλά και αυτή που επέλεξε να δημιουργήσει μόδα από μια πρώτη ύλη που έχει συνδυαστεί μονάχα με το έπιπλο -Τα ξύλινα ρολόγια της 27 Wooden Accessories είναι τα μόνα 100% χειροποίητα που παράγονται εξ ολοκλήρου στην Ελλάδα, ενώ ήδη μέσα σε περίοδο 3 χρόνων η εταιρεία τροφοδοτεί 70 καταστήματα πανελλαδικά.

-Αυτή τη στιγμή το 40 % των παραγγελιών είναι costume made, ενώ ημερησίως παράγονται και αποστέλλονται περίπου 40 παπιγιόν. Ταυτόχρονα η εταιρία έχει φτάσει να παράγει και να αποστέλλει 100 ρολόγια και γυαλιά κατά μέσο όρο ανά μήνα.

-Η εταιρεία αναπτύσσεται και εκτός συνόρων κάνοντας τις πρώτες εξαγωγές της σε 32

Φινλανδία και Ολλανδία, ενώ παράλληλα βρίσκεται σε συζητήσεις και με άλλους εμπορικούς αντιπροσώπους για εξαγωγές σε Αγγλία, Ελβετία, Γαλλία, Γερμανία και ΗΠΑ (Νέα Υόρκη).

-Η 27 wooden accessories, έχει πια τους πιστούς της φαν, ενώ κερδίζει συνεχώς την προτίμηση του κόσμου. Η περσινή χρόνια έκλεισε με μία αύξηση της τάξεως του 20%. Η φιλοσοφία του brand; Το ξύλο είναι ένα μαγικό υλικό. Ζωντανό, ζεστό, εύπλαστο, πολυεπίπεδο, πρωτοποριακό. Ευνοεί και εμπνέει τη δημιουργία. Όλα αυτά μαζί συμπυκνώνουν τη βασική φιλοσοφία του brand 27wooden. Το Accessories απλώς υπογραμμίζει τη χρηστικότητα των προϊόντων μας που δεν αποτελούν πολυτέλεια αλλά μια σειρά καθημερινών αξεσουάρ που... απογειώνουν την προσωπικότητα του κάθε χρήστη. Τα προϊόντα μας απευθύνονται σε κάθε ηλικία και 98

ΜΥΘΙΚΗ ΘΕΣΣΑΛΙA

Η αρχική σκέψη ήταν να μπορέσουμε να δημιουργήσουμε κάτι που να είναι ξεχωριστό και συνάμα προσιτό για τους άνδρες. Κάτι που μπορείς να το αγοράσεις είτε να στο φέρουν δώρο και να είναι ιδιαίτερο. φοριούνται κάθε στιγμή. Η σχέση με το αγοραστικό κοινό Τα προϊόντα μας αγκαλιάστηκαν από την αρχή από τον κόσμο. Μάλιστα ειδικά στο ξεκίνημά μας ήταν τόσο ενθουσιώδης η ανταπόκριση μίας μερίδας αγοραστικού κοινού, που υπήρξε κινητήριος δύναμη για την ανάπτυξη νέων ιδεών και προϊόντων μας Για την ειδίκευση στα αξεσουάρ Η αλήθεια είναι πως υπάρχει ένα κενό στην αγορά κυρίως στα ανδρικά αξεσουάρ. Η αρχική σκέψη ήταν να μπορέσουμε να δημιουργήσουμε κάτι που να είναι ξεχωριστό και συνάμα προσιτό για τους άνδρες. Κάτι που μπορείς να το αγοράσεις είτε να στο φέρουν δώρο και να είναι ιδιαίτερο. Φυσικά δεν θα μπορούσαμε να αφήσουμε στην άκρη το γυναικείο φύλο αλλά και τα παιδιά, αφού το αρχικό μας προϊόν, δηλαδή τα

παγιγιόν, μπορεί να σταθεί σε διάφορες μορφές όπως για παράδειγμα κολιέ, βραχιολάκι και φυσικά όλα αυτά προσαρμοσμένα και σε mini size σειρά, η οποία είναι πολύ χαριτωμένη και ξεχωριστή για τους μικρούς μας φίλους. Χρόνος και δυσκολίες Χρειαζόμαστε από 2 ώρες έως και 1 ημέρα ανάλογα με το είδος του προϊόντος. Η κυριότερη δυσκολία είναι στην τελειοποίηση της λεπτομέρειας. Επειδή τα προϊόντα μας είναι χειροποίητα, χρειάζεται πολύ προσεκτική δουλειά για να καταφέρουμε το αποτέλεσμα της κάθε δημιουργίας να είναι ίδιο με την προηγούμενη αλλά και με την επόμενη. Και φυσικά να μπορέσουμε να αναδείξουμε την ομορφιά και την ιδιαιτερότητα του κάθε ξύλου, αξιοποιώντας το μέγιστο των δυνατοτήτων του.

Διεύθυνση Δημάρχου Χαρίτου 3, 43100, Καρδίτσα info@27woodenaccessories.gr Τ : +30 2441079499 99

33

Ευ -

EXPLORE ΕΠΙΧΕΙΡΕΙΝ

ΑΓΡΟΜΕΝΕΛΑΪΣ

Νικος Θεοχαρίδης και Σοφία Αλειφτήρα

Η Αgromenelais farm καλλιεργεί την αγροτική επιχειρηματικότητα Στην καρδιά της Ελλάδας πάνω στα βουνά των Αγράφων σε υψόμετρο 700μ. μεταξύ των δύο τεχνητών λιμνών Σμοκόβου και Πλαστήρα στο χωριό Θραψίμι, βρίσκεται ένας καλλιεργήσιμος παράδεισος η Αgromenelais farm, που απαρτίζεται από άτομα όλων των ηλικιών συνδυάζοντας εμπειρία και γνώση με καινοτομία και πάθος για δημιουργία. Είμαστε ένας αγροτουριστικός συνεταιρισμός που γεννήθηκε το 2003, ο οποίος παρήγαγε γλυκά του κουταλιού, μαρμελάδες, ηδύποτα και χειροποίητα ζυμαρικά. Το 2012, τα νεότερα μέλη, αποφασίσαμε να επενδύσουμε σε νέες καλλιέργειες και κατόπιν ενδελεχούς μελέτης και έρευνας, επιλέξαμε την πλέον κατάλληλη καλλιέργεια για ποιοτική απόδοση, τη βιολογική καλλιέργεια υπερτροφών. Κάθε μας βήμα συνοδεύτηκε από τη μελέτη των εδαφολογικών αναλύσεων και των 34

μετεωρολογικών δεδομένων πολλών ετών και επιλέγοντας και αποκλείοντας οδηγηθήκαμε στην καλλιέργεια του Μύρτιλου, του Γκότζι και της Αρώνιας. Το 2014, συγκομίσαμε την πρώτη παράγωγή μας, η ποιότητα της οποίας αποτέλεσε διαβατήριο εισόδου των φρέσκων βιολογικών υπερτροφών μας στα ράφια μεγάλων αλυσίδων s/m αλλά και πολλών βιολογικών καταστημάτων. Η παραγωγή ποιοτικών πρώτων υλών σε συνδυασμό με την παρότρυνση των συνεργατών μας, άνοιξε το δρόμο στη μεταποίηση και στη παραγωγή βιολογικών και εκλεκτών τροφίμων για την Agromenelais farm. Έτσι σήμερα προσφέρουμε μια μοναδική σειρά βιολογικών ζυμαρικών, επαλείμματα χωρίς ζάχαρη, το μέλι υπερτροφών, τη σειρά των τσαγιών, τη ρίγανη, τα ηδύποτα και το βαλσαμέλαιο. Τα προϊόντα μας βρίσκονται 100

ΜΥΘΙΚΗ ΘΕΣΣΑΛΙA

H Agromenelais farm αποτελεί δράση πολλών ταχυτήτων

πλέον σε επιλεγμένα καταστήματα στην Ελλάδα, αλλά και στο εξωτερικό. Η αγάπη για τον τόπο μας, μας οδήγησε επίσης σε ένα ακόμη εγχείρημα. Είμαστε πλέον ένα από τα πρώτα πιστοποιημένα πολυλειτουργικά και επισκέψιμα αγροκτήματα που ενεργοποιήθηκαν στη χώρα μας και επίσημα μπορούμε να δεχθούμε επισκέπτες στα κτήματα και τις εγκαταστάσεις μας παρέχοντας ενημέρωση και εκπαίδευση. Στόχος μας είναι να ενεργοποιηθούν οι δεσμοί των ανθρώπων με τη φύση και οι επισκέπτες μας μέσω της βιωματικής εμπειρίας να συμμετάσχουν τόσο στις αγροτικές δραστηριότητες, όσο και στη δημιουργία προϊόντων τα οποία θα έχουν τη δυνατότητα να καταναλώσουν άμεσα. Όραμά μας είναι να ανοίξουμε νέους

δρόμους στη συλλογική συνεργασία, σε όλο το φάσμα των επιχειρηματικών δραστηριοτήτων. Ξεκινώντας από την καλλιέργεια, συνεχίζοντας με την συσκευασία, προχωρώντας στην τυποποίηση και την προώθηση και φτάνοντας μέχρι την τελική πώληση των βιολογικών και εκλεκτών τροφίμων, θέτουμε στόχο τη δημιουργία μονάδας μεταποίησης που θα προσφέρει ανταγωνιστικό πλεονέκτημα στον συνεταιρισμό μας και θα βοηθήσει στην απασχόληση και τον αγροτουρισμό, αναδεικνύοντας το μοναδικό τοπίο των ορεινών Αγράφων. Οι καλλιέργειες και η έδρα του συνεταιρισμού μας βρίσκονται στο χωριό Θραψίμι, στο 25ο χλμ της επαρχιακής οδού Καρδίτσας - Σμοκόβου και από την Ε65 στην έξοδο Ανάβρα, σε απόσταση μόλις 10χλμ.

ΑΓΡΟΜΕΝΕΛΑΙΣ agromenelais.gr Τηλ: +30 2441070603 Κιν: +30 6906764613 ΔΙΕΥΘΥΝΣΗ

Παραγωγή: Θραψίμι Καρδίτσας - Γραφεία Μυκηνών 22 Καρδίτσα, τηλ. & φαξ 2441070603 email: info@agromenelais.gr Social media to Facebook, Instagram, 101 Twitter και Linkedin ως agromenelais

35

Ευ -

EXPLORE ΕΠΙΧΕΙΡΕΙΝ

ΑΘΛΟΠΟΛΙΣ

Κ. Κολοβός και Ηλ. Παπαγεωργίου

Το κατάστημα “Αθλόπολις” λειτουργεί από το 2000 και αριθμεί 18 χρόνων εμπειρίας στον αθλητικό εξοπλισμό Το “Αθλόπολις” βρίσκεται στο κέντρο της Καρδίτσας και αποτελεί μία αποτελεσματική λύση στις αγορές, για όλους όσους επιθυμούν ποικιλία σε αθλητικό εξοπλισμό είτε πρόκειται για ρούχα είτε για παπούτσια. Οι ιδιοκτήτες του κ. Κ. Κολοβός και Ηλ. Παπαγεωργίου είναι πάντα πρόθυμοι να σας εξυπηρετήσουν μαζί με μία ομάδα έμπειρων στελεχών της επιχείρησης καλύπτοντας όποιες ανάγκες αναζητάτε να καλύψετε σε αθλητικό

36

εξοπλισμό. Στεγάζεται σε ένα χώρο 300τμ, τριών ορόφων και διαθέτει ευρεία γκάμα αθλητικών ειδών όπως ενδύματα, υποδήματα, αξεσουάρ και όργανα γυμναστικής. Ανάμεσα στην πληθώρα εταιρειών αθλητικών ειδών με τις οποίες συνεργάζονται, μπορείτε να βρείτε προιόντα και εξοπλισμό από Nike, Adidas, Asics, Reebok, Skechers, Salomon, North Face, Crocs, BodyAction, Target,

102

ΜΥΘΙΚΗ ΘΕΣΣΑΛΙA

Μεγάλη ποικιλία σε επώνυμα αθλητικά παπούτσια ...

... όπως και σε ρούχα!

Speedo και Arena. Το ηλεκτρονικό κατάστημα e-athlopolis. gr, δημιουργήθηκε με σκοπό να διαθέσουν την ευρεία γκάμα των προϊόντων τους σε ολόκληρη την Ελλάδα παρέχοντας την ίδια εξυπηρέτηση και τιμές που μπορεί να βρει κάποιος και στο φυσικό τους κατάστημα.

Φροντίζοντας τη μεγαλύτερη δυνατή εξυπηρέτησή μας, το ηλεκτρονικό κατάστημα είναι πλήρως συγχρονισμένο με την αποθήκη τουςς, οι ποσότητές τους πραγματικές και όλα τους τα προϊόντα άμεσα διαθέσιμα! Πολλές επιλογές, άριστη εξυπηρέτηση και ενημερωμένο eshop !

Διεύθυνση Βασιαρδάνη & Πλαστήρα, Καρδίτσα Τηλ: 2441 0 22210 eshop: e-athlopolis.gr

103

37

Ευ -

EXPLORE ΕΠΙΧΕΙΡΕΙΝ

ΑΙΟΛΙΔΕΣ

... στην καρδιά της λίμνης Πλαστήρα Τα παραδοσιακά πετρόχτιστα δωμάτια στις Αιολίδες με το ξύλο και τον μπρούντζο να κυριαρχούν δίνουν μια μοναδικά ρομαντική αίσθηση στη διαμονή σας. Οι Αιολίδες είναι χτισμένες στο κέντρο του χωριού Καλύβια Πεζούλας και σε απόσταση περιπάτου από τις όχθες της λίμνης, σας παρέχουν ευρύχωρα δωμάτια με ιδιωτικό μπαλκόνι. Απολαύστε τους ήχους και τα χρώματα της φύσης με θέα τη λίμνη Πλαστήρα και τα Αγραφιώτικα βουνά . Διαμονή : Ευρύχωρα κλιματιζόμενα δωμάτια με χειροποίητα κρεβάτια κατηγορίας Canopy style ή οικογενειακά Studios με αυτόνομη είσοδο, με σαλόνι, πέτρινο τζάκι, τηλεόραση Lcd 32’, 38

χρηματοκιβώτιο, ψυγειάκι-mini bar και μπάνιο με ντουζ και στήλη υδρομασάζ . Παροχές & Υπηρεσίες : Αίθουσα πρωινού με παραδοσιακά τοπικά προϊόντα, Café Bar Restaurant, κήπος 10 στρεμμάτων, αίθουσα εκδηλώσεων και συνεδρίων,mini business center, δωρεάν WiFi και ιδιωτικός χώρος στάθμευσης. Aπολαύστε το γεύμα σας , τον καφέ ή το ποτό σας στην πλακόστρωτη βεράντα του Café Βar Restaurant με θέα τη λίμνη Πλαστήρα. Επιπλέον παροχές: • “Escape room” για μικρούς και μεγάλους: λύστε το μυστήριο του κρυμμένου θησαυρού των Αγράφων • Περίπατος με ξεναγό σε μονοπάτια μέσα 104

ΜΥΘΙΚΗ ΘΕΣΣΑΛΙA

•

στο δάσος που καταλήγουν σε καταρράχτη ή στις όχθες της λίμνης Πλαστήρα To «Σκιουρόσπιτο» : προμηθευτείτε με χειροποίητες δημιουργίες, αναμνηστικά δώρα και προιόντα τοπικών παραγωγών

Διεύθυνση Λίμνη Πλαστήρα, Καλύβια Πεζούλας, Ν. Καρδίτσας Υπεύθυνη: Γεωργία Ζευγαρά Τ: 24410 92800 , 24410 92966 W: www.aiolides.gr E: aiolides@yahoo.gr & info@aiolides.gr 105

39

Ευ -

EXPLORE ΕΠΙΧΕΙΡΕΙΝ

ΑΜΑΡΑΝΤΕΣ ΓΕΥΣΕΙΣ

Αντώνης Παπαδάκος

Το κατάστημα Aμάραντες γεύσεις του Αντώνη Παπαδάκου είναι μια ιδέα που γεννήθηκε το 2008 και σκοπό την κάλυψη της αγοράς σε είδη παραδοσιακού παντοπωλείου Η συνεργασία μου με δραστήριους παραγωγούς του τόπου μας που σέβονται την παράδοση, αλλά αγαπούν και την καινοτομία, έβαλε τις βάσεις ώστε να γεννηθεί με έμφαση στον τοπικό χαρακτήρα. Επιδίωξη της φιλοσοφίας και της πρακτικής λειτουργείας του, είναι η έμπρακτη έκφραση της αγάπης στον τόπο μας, καθώς, και της εμπιστοσύνης στην ποιότητα των προϊόντων των τοπικών μας επιχειρήσεων. Στόχος αυτής της τολμηρής προσπάθειας είναι να δοθεί η δυνατότητα σε όλους να επιλέξουν και να προμηθευτούν ότι καλύτερο παράγει για τη διατροφή η πλούσια

Από το 2008 και στα χρόνια που ακολούθησαν δουλεύτηκε ωρίμασε και σήμερα είναι πραγματικότητα ως ανάγκη πια παρουσίας, κόντρα στους ιδιαίτερους καιρούς που ζούμε. Έτσι λοιπόν ξεκινώντας από τη Δημοτική Αγορά Καρδίτσας, στο κέντρο της πόλης μας στεγάστηκε το κατάστημά μας αρχικά για τη προβολή και τη διάθεση κυρίως τοπικών προϊόντων μας, που επιλέχθηκαν με ιδιαίτερη φροντίδα και με μοναδικό κριτήριο την εξαιρετική ποιότητα. Στη συνέχεια το κατάστημα μεταφέρθηκε και βρίσκεται πλέν στην οδό Τερτίπη12.

40

106

ΜΥΘΙΚΗ ΘΕΣΣΑΛΙA

Καρδιτσιώτικη και θεσσαλική Γη . Επιπλέων το παντοπωλείο Αμάραντες Γεύσεις παρέχει την αναγκαία στήριξη στην τοπική μας οικονομία, ενθαρρύνει, ενισχύει και προβάλει στα ράφια του νέες παραγωγές ενώ

παράλληλα προσφέρει και στον επισκέπτη του τόπου μας την ευκαιρία, να βρει συγκεντρωμένα και να προμηθευτεί, στη καρδιά της Χώρας μας, τα αρώματα της Ελληνικής Γης, εμπλουτίζοντας έτσι ο ίδιος την εικόνα για τη πόλη μας.

Διεύθυνση Υπεύθυνος: Αντώνης Παπαδάκος Δ. Τερτίπη 12, Καρδίτσα, Tηλ. 2441020991 & K: 6977 394752, Eshop: amarantesgefseis.gr, amarantesgefseis@yahoo.gr 107

41

Ευ -

EXPLORE ΕΠΙΧΕΙΡΕΙΝ

ΑΠΟΜΕΡΟ - ΕΣΤΙΑΤΟΡΙΟ

Τασούλα Κουφοπούλου

Ήταν 9 Δεκεμβρίου του 1995... Το απόμερο ανοίγει τις πόρτες του σε μια πραγματικά απόμερη γειτονιά, στις Καμινάδες, βάζοντας ένα προσωπικό στοίχημα:να υποδεχτεί όλο τον κόσμο στην “απόμερη” τραπεζαρία του.... Άρχισε τελείως διαισθητικά, σαν μια ανεξήγητη σπίθα και καθόλου μα καθόλου επιχειρηματικά. Για μένα η μαγειρική είναι πηγή ζωής, είναι δημιουργία, φαντασία, έρωτας, μυσταγωγία. Η κουζίνα δεν είναι χημικό εργαστήριο. Η μαγειρική είναι κάτι που έρχεται βαθιά μέσα από την καρδιά σου και οφείλει να έχει ψυχή. Το απόμερο ακολουθεί την εξής τακτική: Ελληνική κουζίνα που δεν κλείνει τα μάτια στις σημερινές τάσεις. Δοκιμαζουμε καινούρια υλικά, βλέπουμε τα πιάτα σαν πίνακες ζωγραφικής, πειράζουμε λίγο τις ονομασίες. Με λίγα λόγια παράδοση και συνεχής αναζήτηση.

2010: βραβειο ελληνικής κουζίνας.

42

Το στοίχημα το κερδίσαμε. Έχουμε πλέον καλεσμένους (έτσι βλέπουμε όλους όσους έρχονται να δοκιμάσουν τις μαγειρικές μας) όχι μόνο από την Καρδίτσα αλλά απ’ όλη την Ελλάδα. Είναι μεγάλη τιμή για μας. Έρχονται να δοκιμάσουν την γεύση της Καρδίτσας απ τα χέρια μας... Στα 24 χρόνια λειτουργίας δεν ήταν όλα ρόδινα. Η κρίση δε μας άφησε ανεπηρέαστους, όμως η αγάπη μου και το πάθος για τη μαγειρική και οι άριστες γνώσεις του Βαγγέλη (ο σύζυγός μου) πάνω στην πρώτη ύλη, διατηρούσε κρεοπωλείο πολλά χρόνια στο κέντρο της πόλης, μας επέτρεψαν να εφεύρουμε τις μαγειρικές μας απ την αρχή! Εξάλλου τα δύσκολα σε βάζουν σε συνεχή αναζήτηση 108

ΜΥΘΙΚΗ ΘΕΣΣΑΛΙA

για καινούρια πράγματα. Το να είσαι μαγείρισσα και συγχρόνως ιδιοκτήτρια σ ένα εστιατόριο είναι αρκετά δύσκολο, αλλά συγχρόνως και πολύ αγαπησιάρικο, διότι κάνεις την τρέλα σου πραγματικότητα. Το κάθε πιάτο μας είναι μια μικρή ιστορία. Τα υλικά πρέπει να ταιριάξουν, σαν να ερωτεύονται, οι μυρωδιές να ξεσηκώσουν τον επισκέπτη και η όψη του φαγητού να είναι το πιο ελκυστικό θέαμα. Η μαγειρική μου στηρίζεται στις μνήμες μου. Το χοιρινό με τα δαμάσκηνα ας πούμε είναι ένα πιάτο που το έφτιαχνε η γιαγιά μου, αυτή έβαζε κορόμηλα. Σήμερα μετά από 24 χρόνια θεωρώ

μεγάλη τύχη για μένα και το Βαγγέλη που επέστρεψαν οι κόρες μας ή Μαρία και η Στεφανία. Έχουν δώσει μια νότα φρεσκάδας, μια άλλη νοστιμιά. Με βοήθησαν να δω ότι η μαγειρική δεν έχει όρια. Να γίνω πιο τολμηρή μαγειρικά. Ευχαριστώ τη Στεφανία γιατί μας έχει δώσει δύναμη και αυτή τη στιγμή είναι η οδηγός μας σε καινούρια γευστικά μονοπάτια. Βρίσκει πάντα χρόνο και τρόπο να μας ταξιδεύει με την νεανική, ανήσυχη ματιά της στα μέρη που επισκέπτεται και να μας προκαλεί για περισσότερες δημιουργίες. Η μαγειρική άλλωστε είναι ένα ταξιδι γεματο εκπλήξεις, μυρωδιές, προκλήσεις... Σας προκαλούμε και σας προσκαλούμε να ταξιδεύετε μαζί μας εδώ, στο απόμερο.

Διεύθυνση Επισκόπου 47, Καρδίτσα 431 00 Τ: +30 2441 070793 109

43

Ευ -

EXPLORE ΕΠΙΧΕΙΡΕΙΝ

ΑΡΝΗ - ΑΠΟΣΤΟΛΟΣ ΣΤΕΡΓΙΟΠΟΥΛΟΣ

Απόστολος Στεργιόπουλος

Ο αρχιτέκτονας της γεύσης μένει Καρδίτσα Όταν ήταν παιδί δεν σκέφτηκε ποτέ πως στα μεγάλα του όνειρα θα κυριαρχούσε το άρωμα της τρούφας και ο μεγάλος λευκός σκούφος ενός chef. Σήμερα, που δεν είναι πλέον παιδί, δεν μπορεί να σκεφτεί τον εαυτό του σε καμία άλλη θέση πέρα από εκείνη που πλάστηκε για να προσφέρει ικανοποίηση στους πιο απαιτητικούς ουρανίσκους... από τη ΡΟΜΙΝΑ ΞΥΔΑ Απόστολος δεν ήταν από τα παιδιά που ήξεραν τι θα κάνουν από το πόστο των μεγάλων. Εκείνο που γνώριζε ήταν η αγάπη του για το σχέδιο, ο έρωτάς του για τα νεοκλασικά κτήρια της πόλης και ο θαυμασμός του απέναντι στους μεγαλύτερους αρχιτέκτονες του κόσμου. Ήταν η εποχή όπου ο Απόστολος Στεργιόπουλος ονειρευόταν να γίνει αρχιτέκτονας όχι για ν’ αποκτήσει χρήματα ή κύρος αλλά για να κάνει πράξη την αδιαμφισβήτητη αισθητική του που ένιωθε να πνίγεται κάτω από την προχειρότητα και μέσα στην ασχήμια των τσιμεντένιων πόλεων. Τα αποτελέσματα των

Μία αίθουσα θεάτρου με υπερυψωμένη σκηνή στο ισόγειο ενός εκπληκτικού νεοκλασικού κτηρίου απ’ όπου _ στις αρχές του 20ου αιώνα _ πέρασαν μεγάλα ονόματα του θεάτρου όπως ο Αιμίλιος Βεάκης, η Μαρίκα Κοτοπούλη και ο Χριστόφορος Νέζερ. Αυτή είναι η κουζίνα του ταλαντούχου Καρδιτσιώτη chef Απόστολου Στεργιόπουλου, το δυνατό χαρτί του μοναδικού σε αισθητική ξενοδοχείου Άρνη που βρίσκεται στο κέντρο της θεσσαλικής πόλης. Γεννημένος και μεγαλωμένος στα πρώτα χρόνια της ζωής του στην Κερασιά, ένα μικρό χωριό λίγα χιλιόμετρα έξω από την Καρδίτσα, ο 44

110

ΜΥΘΙΚΗ ΘΕΣΣΑΛΙA

Η πρόσοψη του ιστορικού κτιρίου

σε κάτι παραπάνω από πραγματικότητα. Όταν βρίσκεται ακόμη στο πρώτο έτος της σχολής, μία πρόταση από το ξενοδοχείο Intercontinental τον φέρνει στην κουζίνα του διάσημου ξενοδοχείου και στο πλάι καταξιωμένων chef: “Εκεί είδα πώς είναι πραγματικά η κουζίνα και ο κόσμος της μαγειρικής”, λέει ο Απόστολος και συνεχίζει: “Την εποχή εκείνη η κουζίνα του εν λόγω ξενοδοχείου διέπρεπε σε όλους τους διεθνείς διαγωνισμούς μαγειρικής και η τύχη που με οδήγησε εκεί ισοδυναμούσε με την εισαγωγή μου σ’ ένα μεγάλο σχολείο. Η μετέπειτα δε είσοδός μου στο Premier αποτέλεσε για μένα ένα διαβατήριο αρκετό για να με οδηγήσει σε ακόμη μεγαλύτερα γαστρονομικά μονοπάτια”. Στο μεγάλο σχολείο του Premier, ο Απόστολος, θα μείνει έως και τον

Πανελλαδικών Εξετάσεων του 1995 τον αφήνουν ωστόσο εκτός για λίγα μόλις μόρια ενώ η φράση “Γιατί δεν γίνεσαι μάγειρας;” από τα χείλη του μεγαλύτερου αδελφού του, του Πέτρου, ανοίγει διάπλατα μπροστά του το δρόμο μιας μοναδικής πορείας στη λεωφόρο της γεύσης. Το ταξίδι του Απόστολου στον μαγικό κόσμο της γαστρονομίας έχει μόλις ξεκινήσει... Από την Καρδίτσα στο Premier και στο Il Salumaio Di Atene Σε λιγότερο δύο εβδομάδες, μετά την προτροπή του Πέτρου, ο Απόστολος φτιάχνει βαλίτσα, κατεβαίνει στην Αθήνα, γράφεται στη σχολή μαγειρικής-ζαχαροπλαστικής “Chef d’ oeuvre” και μέρα με τη μέρα μετατρέπει το μύθο του παιδιού απ’ την επαρχία που κατακτά την πόλη 111

45

Ευ -

EXPLORE ΕΠΙΧΕΙΡΕΙΝ

Εξαιρετικός σχεδιασμός και διάκοσμος τόσο του εσωτερικού χώρου όσο και των ιδιαίτερων πιάτων

Νοέμβριο του 2003. Η πρόταση από έναν καλό δάσκαλο και φίλο του να αναλάβουν την κουζίνα του διάσημου για τις γεύσεις του restaurant “Il Salumaio Di Atene” τον οδηγεί στην Κηφισιά και στην απόλυτη καταξίωση. Μέσα σε διάστημα ενός έτους ο Απόστολος αναλαμβάνει τη θέση του chef και την ελευθερία να κάνει ό,τι εκείνος πιστεύει πως είναι το καλύτερο για το όνομα και το status του Κηφισιώτικου restaurant: “Εκεί μου δόθηκε η δυνατότητα να δουλέψω με ό,τι υλικά ήθελα _πράγμα σημαντικό για έναν chef _ και να δω από πρώτο χέρι πώς διοικείται ένα πελατολόγιο. Το κομμάτι της αισθητικής και της άποψης που έχω σήμερα το οφείλω στους ιδιοκτήτες του Il Salumaio Di Atene οι οποίοι με πίστεψαν και μ’ εμπιστεύθηκαν όσο κανείς. Ωστόσο, στο πίσω μέρος του μυαλού μου, ήθελα πάντα να επιστρέψω στην Καρδίτσα και να κάνω 46

κάτι δικό μου σε συνεργασία με τ’ αδέλφια μου. Μία σκέψη που μου πήρε δεκαεννέα ολόκληρα χρόνια μέχρι να γίνει πραγματικότητα”. Είναι Απρίλιος του 2014, μετά το τραπέζι κάποιας βάφτισης στο “Il Salumaio Di Atene”, όταν ο Αποστόλης τηλεφωνεί στα αδέλφια του λέγοντάς τους: “Παραιτήθηκα και επιστέφω!” Ο άνθρωπος που έμαθε τους Καρδιτσιώτες να τρώνε... σούσι και foie-gras Στην όμορφη πόλη της Καρδίτσας κυκλοφορεί μεταξύ σοβαρού και αστείου η άποψη _μαζί με την ατάκα _ ότι “Το καλύτερο ψάρι είναι... το ψαρονέφρι”. Σ’ αυτό το περιβάλλον ο Αποστόλης έβαλε με τους συντοπίτες του το στοίχημα νέων γεύσεων και σ’ αυτό το στοίχημα βγήκε και πάλι νικητής: “Όταν επέστρεψα στην Καρδίτσα αποφασίσαμε με τ΄ αδέλφια μου, τον Μανώλη και τον Πέτρο, ν’ ανοίξουμε

112

ΜΥΘΙΚΗ ΘΕΣΣΑΛΙA

Αισθητική και γευστική πανδαισία

ένα restaurant. Τα αδέλφια μου είναι η δύναμή μου. Σταθήκαμε πολύ τυχεροί μιας διότι την εποχή εκείνη ο ιδιοκτήτης του restaurant που στεγαζόταν στο ξενοδοχείο Άρνι, το στολίδι της πόλης μας, πουλούσε την επιχείρησή του”, λέει ο Απόστολος και συνεχίζει: “Στην αρχή τα πράγματα δεν ήταν εύκολα. Το να αλλάξεις τις γευστικές συνήθειες κάποιου και να τον πείσεις πως το gourmet δεν είναι απαραιτήτως ακριβό, δεν είναι απλό. Ωστόσο με τον καιρό ήρθα πιο κοντά τους χωρίς ν’ αλλοιώσω τη μαγειρική μου σκέψη κι ο κόσμος αγάπησε και τίμησε την κουζίνα μου”. Την κουζίνα του Καρδιτσιώτη chef δεν τιμούν μόνο οι συντοπίτες του αλλά και οι εραστές της υψηλής γαστρονομίας από τη Λάρισα, τα Τρίκαλα και τη Θεσσαλονίκη. Με επιρροές από τη γαλλική και την ιταλική κουζίνα, η κουζίνα του Άρνη, σε κάνει να αισθάνεσαι χωρίς κανένα ίχνος υπερβολής πως βρίσκεσαι σε κάποιο bistrot του Παρισιού ή σε κάποια trattoria στο κέντρο της Ρώμης. Κάτι ανάλογο συμβαίνει και με τις

“Κουζίνες του κόσμου”, τις θεματικές βραδιές γαστρονομίας από διάφορα μέρη του κόσμου που οργανώνει ο Αποστόλης μία φορά το μήνα μαγειρεύοντας συντροφιά με διάφορους chefs από ολόκληρη την Ελλάδα. Ο “αρχιτέκτονας της γεύσης” Απόστολος Στεργιόπουλος βραβεύτηκε με το “Βραβείο Ποιότητας και Γεύσης” από το “Estiatoria.gr Premium Awards 2017”, με το Άρνη να αποτελεί το αποκλειστικό εστιατόριο που θα εκπροσωπήσει την Καρδίτσα συνεχίζοντας με πρισσότερη δύναμη και πάλι στη γενέτειρά να “κερνάει” τους πελάτες του με γεύσεις που συναντάς μόνο σε restaurants που σέβονται τον όρο “γαστρονομία”. Όπως λέει ο ίδιος δεν θα άφηνε την Καρδίτσα για κανένα λόγο και για καμία επαγγελματική πρόταση κι όπως πολύ εύστοχα παρατηρεί: “Τώρα αποκτώ ζωή! Κι αισθάνομαι κι ευτυχισμένος κι ολοκληρωμένος. Δεν θα άφηνα με τίποτα τα μέρη μου γιατί πέρα από το επαγγελματικό κομμάτι θέλω να κάνω εδώ την οικογένειά μου με μία κούκλα που δεν συναντάς σε κανένα άλλο μέρος της γης...”

Διεύθυνση Καραϊσκάκη 4, Καρδίτσα Τηλ: 2441 022161 113

47

Ευ -

EXPLORE ΕΠΙΧΕΙΡΕΙΝ

ΤΑΒΕΡΝΑ ΒΟΓΙΑΤΖΗΣ

Δημήτρης Βογιατζής

Γευστικά πιάτα με ντόπιες παραδοσιακές συνταγές Η ταβέρνα του κ. Βογιατζή βρίσκεται λίγο έξω από την πόλη της Καρδίτσας αλλά πολύ κοντά για να τη συνδυάσει ο επισκέπτης της με μία βραδινή έξοδο χωρίς ν΄απομακρυνθεί πολύ για να απολαύσει ποιοτικό φαγητό. Η Καρδιτσμάγουλα που βρίσκεται η ταβέρνα του κ. Βογιατζή προσφέρει καλό φαγητό με πολύ καλή ομαδική προσπάθεια και σπιτική περιποίηση . Είναι μία πρόταση διαφορετική από τις συνηθισμένες. Αν και στην περιοχή της Καρδίτσας μπορεί ο επισκέπτης και κάτοικος

48

της περιοχής να βρει πολύ καλά κρεατικά και μεζέδες καθώς και ντόπια παραδοσιακή κουζίνα με πολύ ποιοτικά προϊόντα, η ταβέρνα του κ. Βογιατζή πραγματικά ξεχωρίζει στις προτάσεις που τον κάνουν μοναδικό. Πολλοί συνδέουν το όνομα της ταβέρνας με την πάπια με καβουρμά που αποτελεί σπεσιαλιτέ καθώς και τα κρεατικά με σπανάκι αλλά και χόρτα και λαχανικά. Το μενού περιλαμβάνει πολλές ακόμη συνταγές που αξίζει να δοκιμάσετε. Η σύζυγος του κ. Βογιατζή είναι υπεύθυνη στην κουζίνα

114

ΜΥΘΙΚΗ ΘΕΣΣΑΛΙA

και προετοιμάζει με σπιτικό τρόπο τα φαγητά που σας σερβίρει η ομάδα των φιλικών και πάντα

πρόθυμων να σας εξυπηρετήσουν σερβιτόρων. Καλή σας απόλαυση!

Διεύθυνση Καρδιτσομάγουλα Καρδίτσας Τηλ. 24410 25467

115

49

Ευ -

EXPLORE ΕΠΙΧΕΙΡΕΙΝ

ΓΑΛΑΚΤΟΠΩΛΕΙΟ ΟΙΚΟΓΕΝΕΙΑΣ ΓΑΪΤΑΝΙΔΗ

Γιώργος και Βασιλική Γαιτανίδη

Μία οικογένεια που αναπαράγει τον τοπικό πλούτο προσφέροντας προϊόντα εγγυημένης ποιότητας και μοναδικής απόλαυσης

Με πρωταρχικό γνώμονα την παρασκευή προιόντων εξαιρετικής ποιότητας και διατροφικής αξίας επιλέγουμε το καλύτερο γάλα από την ευρύτερη περιοχή της θεσσαλικής γης. Συνεργαζόμαστε με τις καλύτερες και πλέον οργανωμένες φάρμες που πληρούν όλες τις προδιαγραφές που επιβάλλονται από τις συνθήκες της Ε.Ε και είναι πιστοποιημένες για την εφαρμογή ειδικών διαδικασιών μέσω συστημάτων διασφάλισης ποιότητας. Το γάλα που προμηθευόμαστε το 50

επεξεργαζόμαστε στην παραγωγική ομάδα επεξεργασίας γάλακτος της οικογένειας στο Ν. Ικόνιο Καρδίτσας. Όλη η οικογένεια φροντίζει με αγάπη και σεβασμό τα προιόντα που παράγει μέσα στις άριστες και πιστοποιημένες εγκαταστάσεις. Ο κύριος Γιώργος και η κυρία Βάσω μαζί με τα 4 αγόρια τους είναι αφοσιωμένοι στο έργο τους. Η ΠΟΙΟΤΗΤΑ ΤΩΝ ΠΡΟΙΟΝΤΩΝ Με τα δικά τους φορτηγά διανέμουν στα καταστήματα τους τα προιόντα της μεγάλης 116

ΜΥΘΙΚΗ ΘΕΣΣΑΛΙA

Χώρος παραγωγής

γκάμας. Η εξερεύνηση στα γαλακτοπωλεία της οικογένειας Γαϊτανίδη - fromagerie, από τις πιο αυθεντικές γεύσεις που ανακαλύψαμε είναι το πρόβειο γιαούρτι στο ταψί που ψήνεται και δε βράζεται διατηρώντας καλύτερα τη γεύση του και μια παχειά βουτυράτη κρούστα. Ένα εξαιρετικό προιόν που πωλείται με το κιλό. Εξίσου ενδιαφέρον το πρόβειο στραγγιστό γιαούρτι μέσα στην τσαντήλα του, και η χωριάτικη φέτα τσαντήλας με τη δυνατή ελαφρώς υπόξινη μυρωδάτη γεύση, φρέσκια κρέμα γάλακτος, γιαούρτι όλων των ειδικών, ρυζόγαλο, κρέμες, πρόβειο βούτυρο γάλακτος για γλυκά και φρέσκο αγελαδινό που μας άρεσε πολύ, συμπληρώνουν το ψυγείο των γαλακτοκομικών. Πλούσιο και ενδιαφέρον το ψυγείο με τα τυριά. Ξεχωρίσαμε το εξαιρετικό παραδοσιακό κασέρι φυσικής ωρίμανσης 4 μηνών, το πρόβειο κεφαλοτύρι που ‘‘μαρτυράει’’ την προέλευση του, αλλά και το πολύ νόστιμο αγελαδινό,

τη γραβιέρα με βουτυράτη, πλούσια γεύση πρόβειου γάλακτος. Η βαρελίσια σκληρή και μεστή φέτα είναι εξαιρετικά νόστιμη, υπάρχει σε χύμα και τυποποιημένη, ενώ έχει και σκέτο κατσικίσιο τυρί. Ανθότυρο, μανούρι, φέτα χαμηλών λιπαρών, ξερή μυζήθρα, γραβιέρες από όλη την Ελλάδα, τυριά μικρών παραγωγών από όλα τα Ελληνικά νησιά μας. Υπάρχουν και άλλες παραδοσιακές γεύσεις της περιοχής, λουκάνικα, ζυμαρικά, χυλοπίτες, τραχανάς, όσπρια, μέλια, βιολογικές σάλτσες. Για το τέλος αφήσαμε το χειροποίητο φύλλο και τις έτοιμες σπιτικές πίτες από την Καρδίτσα σε διάφορες γεύσεις, αναφέρομαι ενδεικτικά σε κοτόπιτα, κιμαδόπιτα, τυρόπιτα, μεσογειακή σπανακοτυρόπιτα κτπ. Τα γαλακοπωλεία του Γαιτανίδη είναι απο τα μαγαζιά που με την πρώτη επίσκεψη σε κάνουν πελάτη, γιατί προσφέρουν γνησιότητα, σεβασμό και αγάπη για τους πελάτες τους.

Διεύθυνση Εργοστάσιο γάλακτος : Νέο Ικόνιο Καρδίτσας, τηλ. 24430 94450 Τηλ: 24430-94450, e: info@oikogeneia-gaitanidi.gr & W: www.oikogeneia-gaitanidi.gr 117

51

Ευ -

EXPLORE ΕΠΙΧΕΙΡΕΙΝ

ΓΙΩΡΓΟΣ ΓΙΑΝΝΑΚΗΣ

Γιώργος Γιαννάκης

Μία δημιουργική πορεία 25 και πλέον χρόνων Ξεκινώντας τη βιωματική εμπειρία μου με την περιοχή και συγκεκριμένα στη Λίμνη Πλαστήρα το 1996, συμμετέχοντας για μία εβδομάδα στη διοργάνωση του Marlboro Adventure, αγάπησα την περιοχή και από τότε συνδέομαι μαζί της σε μία πορεία που συνεχίζεται ακόμη και σήμερα. Από το 2000 ξεκίνησα την επαγγελματική μου δράση και με συνοδοιπόρο τη φωτογραφική μου μηχανή, παρουσιάζοντας την ομορφιά της Δυτικής Θεσσαλίας με έναν διαφορετικό τρόπο δημιουργώντας μια σειρά εκδόσεων και πολλών ακόμα projects για την ευρύτερη περιοχή. Έκτοτε μέχρι και το 2010 υλοποιήθηκαν δεκάδες εκδόσεις τόσο για φορείς της περιοχής όσο και για το ευρύτερο αναγνωστικό κοινό. Μέσα σε αυτά συγκαταλέγονται Τουριστικοί 52

οδηγοί και χάρτες, λευκώματα, περιοδικά, ημερολόγια, apps και dvd. Όλο αυτό το υλικό αποτελεί πρεσβευτή του τόπου και προβάλλει την ομορφιά και τη μοναδικότητα του. Από το 2013 διαμένοντας στα Ηνωμένα Αραβικά Εμιράτα για περισσότερο από 5 χρόνια, δημιούργησα το Ellines in Emirates, το οποίο είναι ένα πολυδιάστατο μέσο επικοινωνίας και δραστηριοποιείται στους τομείς των επιχειρηματικών περιοδικών και στο σχεδιασμό και διοργάνωση επιχειρηματικών Forum. Μέσα από τις εκδόσεις και τις δράσεις δόθηκε η ευκαιρία προβολής και ανάδειξης της Δυτικής Θεσσαλίας και των προϊόντων της στα Ηνωμένα Αραβικά Εμιράτα. Η εμπειρία, η εμπεριστατωμένη γνώση οι

118

ΜΥΘΙΚΗ ΘΕΣΣΑΛΙA

σημαντικες γνωριμιες αλλά και το όραμά μου για την περιοχή, δημιούργησε την ιδέα για την ανάδειξη της μέσα από μια εταιρεία διαχείρισης προορισμού Destination Management Company (marketing, management, branding) και παράλληλα την υλοποίηση ταξιδιών εμπειρίας VIP επισκεπτών. Μαζί με μια ομάδα αξιόλογων συνεργατών με πολύ εμπειρία στο χώρο της διαφήμισης, του Marketing και του τουρισμού και μέσα από καινοτόμες ιδέες και δράσεις, ακόμη και τη

δημιουργία καινοτόμων προϊόντων στόχος μας είναι να συμβάλλουμε στην ανάπτυξη και προβολή της Δυτικής Θεσσαλίας. Αυτή η προσπάθεια θα συντελέσει στην δημιουργία και διατήρηση ενός ελκυστικού και αναγνωρίσιμου προφίλ υψηλής ποιότητας της περιοχής και μέσα από την ενεργό συμμετοχή των φορέων και των επιχειρήσεων που δραστηριοποιούνται στην περιοχή θα γίνει ελκυστής για ένα καλύτερο μέλλον.

ΤΙΜΗ: 10

Τ Ο Υ Ρ Ι Σ Τ Ι Κ Ο Σ

Ο ∆ Η Γ Ο Σ

Λ Ι Μ Ν Η Σ

Π Λ Α Σ Τ Η Ρ Α

äçìïó

éôáìïõ

áíèñùðïé

ðåñéâáëëïí

Í. ÊÁÑÄÉÔÓÁÓ

äçìéïõñãéá

Mountaineous Greece Explore Lake Plastira

Dionisios Zois

Serving the Greek Embassy for more than 25 years

ΠΡΟΤΑΣΕΙΣ

25 Greeks in UAE

∆ιαμονή Φαγητό

Following 25 inspirational people and their personal journey

∆ιασκέδαση Αγορές

Events

The Greek way

ΑΠΟ∆ΡΑΣΕΙΣ Χάρτες Οδοιπορικά Εκδρομές ∆ραστηριότητες

Greek family Living in UAE

ÆÞóôå, ãíùñßóôå, ôáîéäÝøôå, áãáðÞóôå ôç Ëßìíç ÐëáóôÞñá! Η έκπληξη, ο θαυμασμός, η αυθεντικότητα και η απόλαυση καθρεφτίζονται στα νερά της!

ΠΑΠΑΣΤΑΘΗΣ exofillo itamos print.indd 1

12/3/2009 11:43:39 ðì

ellineinemirates_exofillo.indd 1

12/18/15 2:15 PM

Διεύθυνση www.exploredmc.gr & www.ellinesinemirates.com T.: 6948349392 E: giannakisge@gmail.com 119

53

Ευ -

EXPLORE ΕΠΙΧΕΙΡΕΙΝ

ΕΥΡΥΤΟΣ - ΙΧΘΥΟΤΡΟΦΕΙΟ ΜΙΣΣΑ

Γιάννης & Σοφία Μίσσα

Όλα ξεκίνησαν από την αγάπη των ιδιοκτητών για την περιοχή και τη θέλησή τους ν’ αξιοποιήσουν επιχειρηματικά τα φυσικά αποθέματά της H επιχείρηση «Ιωάννης Μίσσας & ΣΙΑ ΟΕ» με την επωνυμία «Ο ΕΥΡΥΤΟΣ» ξεκίνησε την πορεία του το 1993. Τότε τα αδέλφια Δαμιανός και Αποστόλης Μίσσας είχαν την ιδέα και το μεράκι, αξιοποιώντας τα οικογενειακά τους βιώματα, αφού μεγάλωσαν δίπλα στο ποτάμι, όπου και αποφάσισαν να φτιάξουν ένα ιχθυοτροφείο πέστροφας. Η τουριστική ανάπτυξη της ευρύτερης περιοχής αποτέλεσε κίνητρο για τα δύο αδέλφια να αναδείξουν την άριστη ποιότητα της πέστροφας και να εξελίξουν την οικογενειακή επιχείρησή τους σε μία ολοκληρωμένη μονάδα 54

που διαχειρίζονται ο Γιάννης Μίσσας με τη σύζυγό του Ρούλα, όπου το ιχθυοτροφείο και το εστιατόριο μπορούν να παρέχουν πέστροφα αλλά και ντόπια κρεατικά μαζί με φρέσκα συνοδευτικά δικής τους παραγωγής. Το ιχθυοτροφείο το οποίο είναι δίπλα στο εστιατόριο και μπορείτε να επισκεφτείτε παράγει 20 τόνους πέστροφας ετησίως και διατίθενται όλοι για τις ανάγκες του εστιατορίου καθώς και σε όσους αγοράζουν φρέσκια πέστροφα για το σπίτι τους. Η πέστροφα καθώς και τα νερά του ιχθυοτροφείου ελέγχονται συνεχώς από 120

ΜΥΘΙΚΗ ΘΕΣΣΑΛΙA

Ο Εύρυτος βρίσκεται σε μοναδικό φυσικό τοπίο

αρμόδιους φορείς και πιστοποιούν την άριστη ποιότητα των ψαριών αλλά και των νερών. Επίσης, η καλαίσθητη και ευρύχωρη αίθουσα

δυναμικότητας 200 και πλέον ατόμων διατίθεται για κάθε μορφή εκδήλωσης.

Διεύθυνση Ποτάμι Καριτσιώτης, T.K. 431 00, Δ. Νεβρόπολης Αγράφων, Ν. Καρδίτσας Υπεύθυνος: Ιωάννης Μίσσας Τηλ: 2441094881, Τηλ: 6978483425, e-mail: imissas1980@yahoo.gr 121

55

Ευ -

EXPLORE ΕΠΙΧΕΙΡΕΙΝ

ΘΕΟΝΗ Φυσικό Μεταλλικό Νερό

Tο success story του αγαπημένου μας νερού από την Καρδίτσα Η ΑΗΒ Γκρουπ ΑΕ εισέρχεται δυναμικά στην αγορά του εμφιαλωμένου νερού το 2013 με το Φυσικό Μεταλλικό Νερό ΘΕΟΝΗ, το οποίο εμφιαλώνεται σε μια υπερσύγχρονη μονάδα εμφιάλωσης, με έδρα το χωριό Βατσουνιά, στο Μουζάκι, του νομού Καρδίτσας. Με γνώμονα την παροχή ενός ποιοτικού προϊόντος, με σεβασμό στον άνθρωπο και το περιβάλλον, βασικός στόχος και σταθερή επιδίωξή της, υπό τη Διεύθυνση του κ. Δημήτρη Τσέλιου, είναι η βιώσιμη ανάπτυξη, η επίτευξη αειφορίας και η δημιουργία νέων θέσεων εργασίας. Νέες επενδύσεις έχουν αυξήσει την παραγωγική δυνατότητα της εταιρείας, ώστε να ανταποκρίνεται άμεσα στη συνεχώς

56

αυξανόμενη ζήτηση και έχουν δημιουργήσει νέες προοπτικές για την επέκταση του προϊοντικού της χαρτοφυλακίου. Ένα νερό…από τ’ Άγραφα! Το όνομα ΘΕΟΝΗ προέρχεται από την ομώνυμη νεράιδα, η οποία κατά τη μυθολογία είναι η προστάτιδα της φυσικής πηγής Γκούρα, στα Άγραφα, από όπου αναβλύζει το νερό. Το ΘΕΟΝΗ Φυσικό Μεταλλικό Νερό είναι το μοναδικό ελληνικό νερό που έχει καταφέρει να αποσπάσει 16 Διεθνή Βραβεία Ποιότητας και να κατακτήσει τις αγορές της Ελλάδας και του εξωτερικού μέσα σε μόλις πέντε χρόνια!

122

ΜΥΘΙΚΗ ΘΕΣΣΑΛΙA

Οι εγκαταστάσεις της εταιρείας ΘΕΟΝΗ στη Βατσουνιά Μουζακίου

Νερό ΘΕΟΝΗ, ή αλλιώς, «Πηγή Ζωής» Ο πιο σημαντικός λόγος, για τον οποίο ξεχωρίζει το νερό ΘΕΟΝΗ είναι το γεγονός ότι εμφιαλώνεται απευθείας από την πηγή, χωρίς καμμία πρόσμιξη ή χημική επεξεργασία, διατηρώντας, έτσι, τα φυσικά χαρακτηριστικά του αναλλοίωτα. Συγκεκριμένα, το ΘΕΟΝΗ αποτελεί νερό μοναδικής σύνθεσης με σπάνια ποιοτικά και γευστικά χαρακτηριστικά, μερικά από τα οποία είναι: • Αλκαλικό pH8 • Ισορροπημένη Σκληρότητα (109 mg/L)

• • • •

Χαμηλή Περιεκτικότητα σε Νάτριο Χαμηλά Ποσοστά σε Νιτρώδη/Νιτρικά & Χλώριο Απουσία Βαρέων Μετάλλων Χαρακτηριστικά όπως τα ανωτέρω, χαρίζουν στο ΘΕΟΝΗ κάθε χρόνο βραβεία για την ανώτερη ποιότητα και γεύση του από έγκυρους Διεθνείς Οργανισμούς. Μέχρι σήμερα, το ΘΕΟΝΗ έχει αποσπάσει 16 Διεθνή Βραβεία Ποιότητας και συνεχίζει!

Best Bottled Water 2016 ~ Berkeley Springs, το 2016 το Φυσικό Μεταλλικό Νερό ΘΕΟΝΗ

Ο πρόεδρος της εταιρείας Δημήτριος Τσέλιος 123

57

Ευ -

EXPLORE ΕΠΙΧΕΙΡΕΙΝ

Η μονάδα λειτουργεί με τον πλέον σύγχρονο τεχνολογικό εξοπλισμό και τηρούνται υψηλές προδιαγραφές ποιοτικού ελέγχου σε όλα τα στάδια της εμφιάλωσης.

κερδίζει το βραβείο του καλύτερου εμφιαλωμένου νερού στον κόσμο. Το νερό από τα Άγραφα ξεχωρίζει ανάμεσα σε περισσότερες από 100 συμμετοχές.

Monde Selection Τα βραβεία Monde Selection πιστοποιούν την ανώτερη ποιότητα των προϊόντων που συμμετέχουν στον διαγωνισμό.

ITQi Superior Taste Awards Το φυσικό μεταλλικό νερό ΘΕΟΝΗ, για Το ΘΕΟΝΗ κερδίζει το “Three Golden τα σπάνια και ιδιαίτερα χαρακτηριστικά του, Star Award” επι πέντε συναπτά έτη (2014, 2015, κατακτά το χρυσό βραβείο ποιότητας κάθε χρόνο 2016, 2017, 2018) στον ευρέως αναγνωρισμένο από το 2015 έως σήμερα. διαγωνισμό iTQi, που ανταμείβει τα τρόφιμα και τα ποτά υψηλής ποιότητας παγκοσμίως.

Organization (Deutsche Landwirtschafts-GeΛόγω της ανώτερης και ιδιαίτερης γεύσης sellschaft) του έλαβε επίσης το “Special Crystal Taste Award” Ο Διαγωνισμός Ποιότητας DLG το 2016. διεξάγεται ετησίως στην Φρανκφούρτη και

58

124

ΜΥΘΙΚΗ ΘΕΣΣΑΛΙA

βραβεύει προϊόντα υψηλής ποιότητας και γεύσης μετά από ενδελεχείς ελέγχους και δοκιμές σε προηγμένα εργαστήρια υψηλής τεχνολογίας. Το φυσικό μεταλλικό νερό ΘΕΟΝΗ αποσπά το χρυσό βραβείο “DLG Gold Award” για τρία συνεχόμενα έτη (2016, 2017, 2018). Το ΘΕΟΝΗ…στην πράξη! Επιπλέον, η ΑΗΒ Γκρουπ, έχοντας ως θεμελιώδη αξία την έμπρακτη υποστήριξη της κοινωνίας και την ελαχιστοποίηση του οικολογικού της αποτυπώματος, οργανώνει και στηρίζει δράσεις τοπικής αλλά και ευρύτερης εμβέλειας, με στόχο την προαγωγή και ανάπτυξη του πολιτισμικού, αθλητικού και κοινωνικού

δραστηριότητες που σχετίζονται με τη διατήρηση της πολιτισμικής ταυτότητας, της εκπαίδευσης και της προστασίας του περιβάλλοντος. Πολύ πρόσφατα, το προϊοντικό χαρτοφυλάκιο της εταιρείας διευρύνθηκε με το λανσάρισμα ενός νέου, καινοτόμου προϊόντος, του Ασκού 10L ΘΕΟΝΗ, ο οποίος αποτελεί έναν νέο τρόπο απόλαυσης του αγαπημένου νερού. Εσείς είστε #THEONILOVERS; Επιθυμώντας να ακολουθεί τις εξελίξεις και να παραμένει δίπλα σε όλους τους #THEONILOVERS, το νερό ΘΕΟΝΗ διατηρεί τα δικά του κοινωνικά δίκτυα, με σκοπό να ανταποκρίνεται σε κάθε αίτημα και κοινωνική τάση, ενώ στο blog

ιδεώδους. Συγκεκριμένα, στηρίζει συχνά ως «Πηγή Ζωής» μπορεί κανείς να βρει χρήσιμες χορηγός τοπικές αθλητικές ομάδες και δρώμενα, πληροφορίες και συμβουλές γύρω από το νερό.

Διεύθυνση Βατσουνιά Μουζακίου, Καρδίτσα Τ : (+30) 24450 61200 W: www.theoniwater.gr E: info@ahb-group.gr Facebook / https://www.facebook.com/theoninaturalmineralwater/ Instagram / https://www.instagram.com/theoninaturalmineralwater/ Blog / http://www.theoni-water.gr/source-of-life/ 125

59

Ευ -

EXPLORE ΕΠΙΧΕΙΡΕΙΝ

ΞΕΝΟΔΟΧΕΙΟ ΚΑΖΑΡΜΑ

Με θέα την υπέροχη λίμνη Πλαστήρα το Καζάρμα προσθέτει πολυτέλεια στις διακοπές σας Η λίμνη Πλαστήρα είναι μια ονειρική περιοχή, συνώνυμο της γαλήνης & της ατελείωτης φυσικής ομορφιάς. Κάθε εποχή έχει ένα ξεχωριστό & εντυπωσιακό τοπίο να σου προσφέρει απλόχερα, όπως & ατελείωτες ευκαιρίες για απόλαυση και ευεξία. Την περιοχή αυτή επιλέξαμε για να χτίσουμε το Kazarma Hotel με πέτρα και ξύλο, πρωτίστως όμως με απόλυτο σεβασμό στο περιβάλλον, για να αποτελέσει η διαμονή σας μια αξέχαστη εμπειρία φιλοξενίας. Το Kazarma Hotel προσφέρει, άνετα και πολυτελή δωμάτια, τα οποία διαθέτουν ιδιαίτερα προσεγμένη διακόσμηση, δημιουργώντας έτσι μια φιλόξενη ατμόσφαιρα. Το εστιατόριο με τις εκλεπτυσμένες παραδοσιακές γεύσεις, τα cafe, το bar με θέα τη λίμνη, η χαλάρωση σε 60

κάποια από τις πισίνες μας, σε συνδυασμό με την 24ωρη εξυπηρέτησή μας, φροντίζουν να ολοκληρώσουν με τον καλύτερo δυνατό τρόπο τη διαμονή σας. Όλοι εμείς στο Kazarma Hotel είμαστε πάντα έτοιμοι να προσφέρουμε οτιδήποτε απαιτηθεί, για να διασφαλίσουμε την πολυτέλεια & την απόλαυση, με σκοπό μια αξέχαστη φιλοξενία. Το Kazarma Hotel προσφέρει συνολικά 50 δωμάτια, εκ των οποίων 2 Junior σουίτες, 3 Executive σουίτες & 1 Προεδρική, με όλες τις ανέσεις για μια ιδανική διαμονή. Όλα τα δωμάτια μας διαθέτουν απαράμιλλη θέα προς στη λίμνη Πλαστήρα και τις βουνοκορφές των Αγράφων. Σε όλα τα δωμάτια μπορεί να 126

ΜΥΘΙΚΗ ΘΕΣΣΑΛΙA

φιλοξενηθεί παρκοκρέβατο δίχως επιπλέον χρέωση. Στο Kazarma Hotel αγαπάμε τους μικρούς μας φίλους και δημιουργήσαμε για

αυτούς ένα πλήρως εξοπλισμένο παιδότοπο για να επιδοθούν στις δημιουργικές τους δραστηριότητες οποιαδήποτε στιγμή του 24ώρου το επιθυμούν.

KAZARMA HOTEL Καλύβια Φυλακτής, Λίμνη Πλαστήρα, 43067 Καρδίτσα reservations@kazarma.gr T: +30 24410 92290 & +30 24410 92030 127

61

Ευ -

EXPLORE ΕΠΙΧΕΙΡΕΙΝ

ΚΑΝΑΛΙΩΝ ΓΕΥΣΕΙΣ ΕΝ ΚΑΝΑΛΙΟΙΣ

...όπως παλιά... τόσο φιλόξενα όσο και γευστικά... παραδοσιακές γεύσεις και τοπικά πιάτα. Επίσης για τις ηλιόλουστες μέρες της άνοιξης και του καλοκαιριού επιλέξτε ένα από τα τραπέζια κάτω από τον πλάτανο της πλατείας με θέα το θεσσαλικό κάμπο. Ο χώρος διατίθεται και για κάθε είδους κοινωνική εκδήλωση. Η κ. Ζήση αναφέρει πως: “... η μαγειρική μας στηρίζεται στην ποιότητα των πρώτων υλών και στην απόλυτη τήρηση των όρων υγιεινής σε όλη τη διαδικασία της παρασκευής των φαγητών. Χρησιμοποιούμε αυθεντικά αγνά υλικά με έμφαση στα φρέσκα υλικά κάθε εποχής. Δίνουμε έμφαση στις τοπικές συνταγές και χρησιμοποιούμε τοπικά προϊόντα. Στα αγνά υλικά που χρησιμοποιοιύμε στην κουζίνα μας έρχονται να προστεθούν ολόφρεσκα λαχανικά που καλλιεργούμε σε δικό μας θερμοκήπιο και λαχανόκηπο. Απότελεσμα όλων αυτών είναι το menu του εστιατορίου μας που ελπιζουμε να ικανοποιεί τον κάθε επισκέπτη. Από την αφρόκρεμα των ελληνικών κρασιών επιλέξαμε

Το Καναλίων Γεύσεις συνεχίζει μια γευστική διαδρομή που ξεκινά από το 1920. Η Ευαγγελία Ζήση ανακαίνισε το παλιό ταβερνάκι και δημιούργησε ένα χώρο με ζεστά, γήινα χρώματα βασισμένο στην πέτρα και το ξύλο. Ένα περιβάλλον όπου παντρεύονται αρμονικά το υψηλό γούστο και η λεπτότητα των γεύσεων. Ατμόσφαιρα οικεία και φιλική, ζεστή και ιδιαίτερη φιλοξενεί τη διάθεση για γαστρονομικές αναζητήσεις σε πιάτα φτιαγμένα με φροντίδα και μεράκι, με μοναδικά μυστικά τη γνώση και την παράδοση. Γεύσεις μαγειρεμένες από αγνά, φρέσκα, διαλεχτά υλικά όπως το γνήσιο Ελληνικό πιστοποιημένο ελαιόλαδο. Το ταξίδι της γεύσης ολοκληρώνεται με γλυκά από την περιοχή, ταψιού ή κουταλιού. Εξυπηρέτηση και καθαριότητα κερδίζουν τις πιο θετικές σας εντυπώσεις. Το Καναλίων Γεύσεις αποτελεί μία απο τις καλύτερες επιλογές φαγητού κυρίως για αυτούς που θέλουν να δοκιμάσουν 62

128

ΜΥΘΙΚΗ ΘΕΣΣΑΛΙA

50 και πλέον εξαιρετικές ποικιλίες, που αξίζει να γνωρίσετε και να δοκιμάσετε. Τα κρασιά μας είναι από επιλεγμένους επώνυμους παραγωγούς με γνώση και μεράκι, τα διατηρούμε στις αποθήκες μας σε άριστες συνθήκες, με χαμηλή θερµοκρασία και σχετική υγρασία. Οι ετικέτες των εμφιαλωμένων κρασιών μας, ικανοποιούν τρία κριτήρια: το γαστρονομικό, το οικονομικό και το συναισθηματικό. Έχουμε επιλέξει για εσάς εμφιαλωμένα κρασιά από τους παραγωγούς τους οποίους αντιπροσωπεύουμε, καθώς και πολλές ετικέτες από επώνυμα οινοποιεία και κτήματα της Ελλάδας.” Με γνώμονα την άνεση και την πολυτέλεια σε συνδυασμό με την παράδοση και τη ζεστασιά δημιουργήθηκαν οι ξενώνες «Εν Καναλίοις». Ξεχωριστής αισθητικής κατάλυμα προσφέρει φιλοξενία σε απόσταση αναπνοής από τα περισσότερα σημεία ενδιαφέροντος της περιοχής. Απέχει μόλις μισή ώρα από τη Λίμνη Πλαστήρα και σαράντα λεπτά από τα Μετέωρα. Η ιδανική ισορροπία ανάμεσα στο κλασσικό και το μοντέρνο, η μαγευτική ατμόσφαιρα και αρχιτεκτονική του τόπου, αλλά και οι σύγχρονες ανέσεις και η ζεστή φιλοξενία μας, δημιουργούν ένα μέρος εμπειρία για τον επισκέπτη. Τα δωμάτια μας, ζεστά και με μοντέρνα διακόσμηση, εναρμονίζονται πλήρως με την αισθητική και αρχιτεκτονική του χωριού. Το κατάλυμα αποτελείται από τρία δίχωρα διαμερίσματα και δύο μονόχωρα studio. Μπορούν να φιλοξενήσουν από δύο έως και τέσσερα άτομα. Η εμπειρία στο χώρο της εστίασης και στις παραδοσιακές γεύσεις φαίνεται στα σχόλια των επισκεπτών για το πρωινό το οποίο λαμβάνει χώρα στη σάλα του Καναλίων Γεύσεις το χειμώνα και κάτω από τα πλατάνια της πλατείας το καλοκαίρι. Κάθε δωμάτιο παρέχει άνεση, ζεστή ατμόσφαιρα και υπέροχη θέα. Ένα μέρος για μικρές και μεγάλες εξορμήσεις!

Διεύθυνση Κανάλια Δήμου Ιθώμης, Ν. Καρδίτσας Υπεύθυνος: Ευαγγελία Ζήση Τ: 24410 39993 & 6976 583 851 W: www.kanaliongeusis.gr/ 129

63

Ευ -

EXPLORE ΕΠΙΧΕΙΡΕΙΝ

ΘΑΝΟΣ ΚΑΡΑΘΑΝΟΣ

Θάνος Καραθάνος

Ο Θάνος Καραθάνος, πρόεδρος της Ένωσης Ελλήνων Οινολόγων, μετά από μια ιδιαίτερα επιτυχημένη επαγγελματική και επιστημονική πορεία, επέλεξε να επιστρέψει στην ιδιαίτερη πατρίδα του για να αναδείξει την τοπική της παραγωγή και να δώσει δημιουργίες όπως οι βιολογικοί οίνοι Χίλια Κλήματα και το εμβληματικό απόσταγμα PÚRO, που θεωρείται ήδη κλασικό. Είναι ένας από τους πιο γνωστούς Οινολόγους, έχοντας στην «πλάτη» του μια σειρά από πτυχία, διπλώματα, μεταπτυχιακές σπουδές, ερευνητικές εργασίες και διδακτική εμπειρία πάνω στη Χημεία, στην Οινολογία, στη Γευσιγνωσία, στα Αποστάγματα, στη Διοίκηση Ποιότητας. Συνεργάστηκε με κάποιες από τις μεγαλύτερες ελληνικές εταιρείες οίνων και αποσταγμάτων αλλά και με επιχειρήσεις τουρισμού και γαστρονομίας. Σαν εκπρόσωπος του επιστημονικού ελληνικού φορέα του κρασιού, συμμετέχει σε διεθνείς φορείς και διαγωνισμούς οίνων – αποσταγμάτων ως διεθνής κριτής και γευσιγνώστης. Έχει γράψει πολλά άρθρα και 64

κείμενα για κρασί και αποστάγματα, ανάμεσά τους και την «Ιστορία του ελληνικού κρασιού» για λογαριασμό της Εθνικής Διεπαγγελματικής Οργάνωσης Αμπέλου και Οίνου. Συνεργάζεται από την ίδρυσή του, με το Τμήμα Τεχνολογίας Τροφίμων του ΤΕΙ Θεσσαλίας και συμμετέχει από διάφορες θέσεις σε δράσεις και προσπάθειες για τη διάδοση και την προβολή των οίνων και αποσταγμάτων της Θεσσαλίας αλλά και συνολικά της ελληνικής αμπελοοινικής παραγωγής. Με την επιστροφή του, ανέλαβε τη βιολογικήκαλλιέργεια οικογενειακής γης 100 στρεμμάτων και ξεκίνησε να αναβιώνει παλιούς αμπελώνες, φύτεψε νέους, οινοποίησε πολλές 130

ΜΥΘΙΚΗ ΘΕΣΣΑΛΙA

Αμπελώνας

πρακτικών. Το 2015 δημιούργησε το “PÚRO KARATHANOS – Artisan Spirits”, το πρώτο στην Ελλάδα artisan (craft, micro) distillery. Πρόκειται για ένα μικρό αποσταγματοποιείο – ποτοποιείο με έμφαση σε νέα καινοτόμα προϊόντα που εμπνέονται από τον πλούτο της τοπικής αμπελοοινικής παραγωγής και παράγει σπάνια και καινοτόμα αποστάγματα υψηλής ποιότητας και εξαιρετικά περιορισμένης παραγωγής. Εδώ παράγεται το περίφημο παλαιωμένο απόσταγμα PÚRO. Η εξαιρετικά θετική απήχηση που είχε, μέσα αλλά και έξω από την Ελλάδα, παρά την ελάχιστη παραγωγή του, έδωσε ώθηση γενικά στα παλαιωμένα τσίπουρα και στην ανάπτυξη μιας νέας κατηγορίας αναβαθμισμένων προϊόντων. Για το επιστημονικό και επαγγελματικό του έργο έχουν γίνει πολλά άρθρα και εκπομπές από σημαντικά ελληνικά και διεθνή μέσα, ανάμεσά τους ένα μεγάλο αφιέρωμα στο γερμανικό περιοδικό DER SPIEGEL, όπου το έργο του προβάλλεται σαν παράδειγμα, για την ανάδειξη και τη διεθνή προβολή συνολικά της ελληνικής παραγωγής και των γευστικών θησαυρών του τόπου μας.

ποικιλίες σταφυλιών (Ασύρτικο, Μαλαγουζιά, Ροδίτη, Ξινόμαυρο, Σιρά) και έδωσε έμφαση στις παλιές γηγενείς (Μαύρο Μοσχάτο, Λημνιώνα, Μπατίκι, Ζαχαροκοκκινούδι). Πειραματίστηκε ιδιαίτερα με τα παλαιωμένα αποστάγματα, που είναι και το θέμα της διδακτορικής διατριβής του.

Eίναι ο δημιουργός των βιολογικών κρασιών μικρής παραγωγής Μικροοινοποίηση Καραθάνου «Χίλια Κλήματα» Λευκός και «Χίλια Κλήματα» Ερυθρός, δίνοντας πρωταρχική σημασία στο σεβασμό στη φύση, στο αμπέλι και στο οικοσύστημά του καθώς και στην παράδοση των χειρωνακτικών αμπελουργικών

131

65

Ευ -

EXPLORE ΕΠΙΧΕΙΡΕΙΝ

“PÚRO Karathanos” Artisan Distillery Πρόκειται για ένα μικρό υπερσύγχρονο αποστακτήριοπου στεγάζεται σε μια παλιά οικογενειακή αγροτική αποθήκη στο Παλιούρι Καρδίτσας, στους πρόποδες των Αγράφων, η οποία έχει μεταμορφωθεί σε ένα μοντέρνο βιομηχανικό χώρο υψηλής αισθητικής. Ο άμβυκας απόσταξης που συνδυάζει την παράδοση με την υψηλή τεχνολογία και την επιστημονική γνώση, σχεδιάστηκε ειδικά, για την παραγωγή καινοτόμων αποσταγμάτων και αλκοολούχων ποτών και κατασκευάστηκε για πρώτη φορά στην Ελλάδα . Στην κάβα, με ελεγχόμενες συνθήκες, γίνεται η παλαίωση των αποσταγμάτων, σε

Puro

δεκάδες βαρέλια, διαφόρων ειδών, προελεύσεων ξύλου, τρόπου και χρόνου καψίματος. Κάποια από τα βαρέλια επεξεργάζονται εδώ με ειδικές συνθήκες ωρίμανσης και καψίματος του ξύλου, αποτέλεσμα της πολύχρονης έρευνας πάνω στην παλαίωση αποσταγμάτων, δίνοντάς τους τα επιθυμητά χαρακτηριστικά των προδιαγραφών του αποστάγματος. Στη συνέχεια γίνεται ο ποιοτικός και οργανοληπτικός έλεγχος των αποσταγμάτων κι ίσως η πιο σημαντική φάση στην παραγωγική διαδικασία: αυτή της εκτίμησης της ποιότητας των διαφόρων βαρελιών, των αναμίξεων που πρέπει να γίνουν και της απόφασης για τη σύνθεση του τελικού προϊόντος.

Ποτοποιείο - Αποσταγματοποιείο

Επισκέψεις Το αποστακτήριο και οι αμπελώνες στο Παλιούρι και στη Δαφνοσπηλιά (από τις κύριες αμπελουργικές περιοχές του νομού Καρδίτσας και του ιστορικούαμπελώνα των πλαγιών των Αγράφων) βρίσκεται στη διαδρομή από τη Λίμνη Πλαστήρα για τη Λίμνη Σμοκόβου και είναι επισκέψιμα όλο το χρόνο. Οι επισκέπτες, 66

έχουν την ευκαιρία να δοκιμάσουν στον τόπο παραγωγής του, ένα από τα πιο σπάνια και δυσεύρετα αποστάγματα. Μετά από συνεννόηση, γίνονται μαθήματα γευσιγνωσίας και γευστικές δοκιμές κρασιών, αποσταγμάτων, τροφίμων καθώς και επισκέψεις σε όλες τις αμπελουργικές και αγροδιατροφικές περιοχές των Αγράφων, της Καρδίτσας αλλά και όλης της Θεσσαλίας.

132

ΜΥΘΙΚΗ ΘΕΣΣΑΛΙA

Χώρος παλαίωσης

PÚRO Σπάνιο και φίνο παλαιωμένο απόσταγμα που κατάφερε να μεταμορφώσει ένα «ταπεινό» προϊόν της ελληνικής γης, σε ένα εξαίρετο «ποτό του κόσμου». Παράγεται από στέμφυλα της ποικιλίας Μαύρου Μοσχάτου, ωριμάζει αργά και παλαιώνει σε δρύινα βαρέλια. Στη ντοπιολαλιά μας, οι παλιοί Αγραφιώτες τεχνίτες της απόσταξης, «πούρο» λέγαν τον «πόρο», το πέρασμα του σωλήνα, (το τόξο ή λουλά) από όπου η καρδιά του υγροποιημένου αρωματικού ατμού έσταζε στάλα – στάλα. Άλλωστε, από τη λέξη οξύ (στενό) και πούρο (πόρος – πέρασμα) προέρχεται ή λέξη οξύ-πουρο κι απ’ αυτή το τσίπουρο, όπως διαβάζουμε σε αγιορείτικα σημειώματα. Περιγραφή Εντυπωσιακό στην όψη, παρουσιάζεται χαλκόχρωμο με χρυσαφένιες ανταύγειες. Στη μύτη διακρίνεται για την αρωματική συμπύκνωση και την πολυπλοκότητά του. «Γλυκά» αρώματα ανθέων, μελιού, εσπεριδοειδών όπως το περγαμόντο και η φλούδα πορτοκαλιού, συνδυάζονται με νότες αποξηραμένων φρούτων όπως τα βερίκοκα, τα δαμάσκηνα και οι σταφίδες, ενώ έντονη είναι η παρουσία μπαχαρικών, βανίλιας, καπνού, κέδρου και μόκας. Στο στόμα είναι θερμό και μεστό και χαρακτηρίζεται για τον ισορροπημένο γευστικό του πλούτο και το άρωμα στόματος μεγάλης έντασης και εξέλιξης. Η επίγευση είναι μακριά και αφήνει ευχάριστη αρωματική αίσθηση, με τις συνιστώσες του σταφυλιού και του βαρελιού να δημιουργούν ένα αρμονικό σύνολο με ιδιαίτερη προσωπικότητα. * Το αποσταγματοποιείο συγχρηματοδοτήθηκε από το ΠΑΑ 2014-2020

Διεύθυνση Αποσταγματοποιείο : Παλιούρι Καρδίτσας Tηλ. 6944447090 w: purokarathanos.gr e: athankarath@yahoo.gr 133

67

Ευ -

EXPLORE ΕΠΙΧΕΙΡΕΙΝ

ΟΙΝΟΠΟΙΕΙΟ ΚΑΡΑΜΗΤΡΟΥ

Γιώργος Καραμήτρος

Τέσσερις γενιές αφιερωμένες στο κρασί, έβαλαν τα θεμέλια για το μέλλον, ένα μέλλον που βρίσκει το WINERY MONSIEUR NICOLAS του Γιώργου Καραμήτρου, 4ης γενιάς Οινοποιού, να αποτελεί το εφαλτήριο για την πρωτοπορία και τη διεθνή αναγνώριση των κρασιών του, των τοπικών ποικιλιών και του Μεσενικόλα. Καστανιές και βελανιδιές να δίνουν χρώμα στο τοπίο. Η «Κοιμωμένη των Αγράφων» – η θρυλική γυναικεία μορφή που, αν κλείσεις λίγο τα μάτια, σχηματίζεται στην οροσειρά των Αγράφων – ρίχνει τη σκιά της στον κάμπο, στα μικρά χωριά που είναι σκαρφαλωμένα στην πέτρινη αγκαλιά της. Άνθρωποι μεγαλωμένοι με ουρανό και χώμα, με πρωινά νοτισμένα απ’ τη βροχή, με μεσημέρια ζεσταμένα στον ήλιο. Σ΄ αυτήν την πέτρινη αγκαλιά βρίσκεται φωλιασμένος ο Μεσενικόλας. Ένα μικρό χωριό,

68

με μια μεγάλη ιστορία. Ή ένα γοητευτικό… παραμύθι. Ένα παραμύθι που ξεκινάει με τον Μεσιέ Νικολά(Monsieur Nicolas), έναν Φράγκο ευγενικής καταγωγής που βρέθηκε στην περιοχή το 1455, μετά τη διάλυση του Τάγματός του και μαγεμένος από το τοπίο, έστησε εδώ τη νέα του ζωή. Ο άνθρωπος αυτός έφερε μαζί του τις γνώσεις του και την αγάπη του για το κρασί. Κι είναι αυτή η αγάπη που τον οδήγησε να αναπτύξει συστηματικά την αμπελουργία στην περιοχή και να αναδείξει την 134

ΜΥΘΙΚΗ ΘΕΣΣΑΛΙA

Τέσσερις γενιές αφιερωμένες στο κρασί ποικιλία «Μαύρο Μεσενικόλα». Μια μοναδική ποικιλία, που ενώ υπήρχε από την αρχαιότητα, πήρε το όνομα της από τον ίδιο, ως ελάχιστη αναγνώριση της προσφοράς του από τον απλό κόσμο. Κάτω από την «μητρική» σκιά των Αγράφων, με το χαμηλό υψόμετρο και τα πρόσφορα εδάφη, τα αμπέλια μεγαλώνουν ήρεμα χωρίς μεγάλες εξάρσεις θερμοκρασίας. Η «αύρα» της Λίμνης Ν. Πλαστήρα τα «φρεσκάρει», τα φροντίζει, αναδεικνύοντας με μοναδικό τρόπο τα χαρακτηριστικά των ντόπιων ποικιλιών. Είναι η εποχή της Τουρκοκρατίας

και ο ελληνικός πληθυσμός μετακινείται συνεχώς αναζητώντας καλύτερες συνθήκες επιβίωσης. Ανάμεσα σε αυτούς και η οικογένεια Καραμήτρου που αφήνει την Ευρυτανία για να εγκατασταθεί κάτω από τα Άγραφα, στο μικρό χωριό του Μεσενικόλα. Εδώ δημιουργούν νέες ρίζες και ασχολούνται με την αμπελουργία, μια ασχολία που θα γίνει η ζωή και η ιστορία της οικογένειας. Ο Γιάννης και η Γιαννούλα Καραμήτρου, θα παραδώσουν τα ηνία της επιχείρησης το 1990 στον γιο τους, Γιώργο Καραμήτρο αλλά δεν θα αποσυρθούν. Θα παραμείνουν εκεί, κάθε μέρα, από το χάραμα μέχρι τη νύχτα,

135

69

Ευ -

EXPLORE ΕΠΙΧΕΙΡΕΙΝ

Αν κλείσει κανείς τα μάτια και αφήσει να γεννηθούν οι εικόνες που κουβαλάει η γεύση και το άρωμά του, το «ταξίδι» συνεχίζεται… να ελέγχουν τον μούστο, να επιμελούνται τις ζυμώσεις, να μεταδίδουν τη γνώση τους αλλά και να ενημερώνονται διαρκώς από τον Γιώργο Καραμήτρο για τις εξελίξεις στο χώρο και κάθε τι καινούριο που θα φέρει από τα ταξίδια του ανά τον κόσμο, αποδεικνύοντας ότι η Τέχνη του Κρασιού, είναι όντως η Τέχνη της Ζωής. Ο Γιώργος Καραμήτρος ιδρύει το Οινοποιείο το 2000 θέλοντας να δώσει το δικό του στίγμα στην ιστορία της οικογένειας. Με νέες ιδέες και ανεξάντλητο πάθος για τελειότητα, δημιουργεί το μοναδικό σύγχρονο, πλήρως καθετοποιημένο Οινοποιείο μέσα στη ζώνη Π.Ο.Π (Προστατευόμενη Ονομασία Προέλευσης) στο Μεσενικόλατου Δήμου Πλαστήρα, δυναμικότητας 400.000 φιαλών ετησίως. Το Οινοποιείο διαθέτει 70 στρέμματα ιδιόκτητων αμπελοκαλλιεργειών 70

και συνεργάζεται με περίπου 100 αμπελοκαλλιεργητές της περιοχής. Ο τεχνολογικός εξοπλισμός επιλέχθηκε προσεκτικά και τηρεί όλες τις απαραίτητες, προδιαγραφές ενώ όλες οι δεξαμενές είναι ανοξείδωτες, με οινοποιητές ελεγχόμενης θερμοκρασίας ζύμωσης. Τα πρώτα μπουκάλια ΜΕΣΕΝΙΚΟΛΑ ΟΠΑΠ «βγήκαν» στην αγορά το Φεβρουάριο του 2000. Από τότε μέχρι σήμερα, ο Γιώργος Καραμήτρος, δημιούργησε άλλες 14 ετικέτες, κατέκτησε δεκάδες βραβεία ποιότητας σε εγχώριους και διεθνείς διαγωνισμούς, διείσδυσε στις αγορές του εξωτερικού και συνεχίζει κάνοντας πραγματικότητα το όνειρο της οικογένειας: να κάνει γνωστό το Μεσενικόλα, τις ντόπιες ποικιλίες και ιδιαίτερα την ομώνυμη ποικιλία του «Μαύρου Μεσενικόλα», όχι μόνο στην Ελλάδα αλλά και σε ολόκληρο τον κόσμο.

136

ΜΥΘΙΚΗ ΘΕΣΣΑΛΙA

..... η Τέχνη του Κρασιού είναι όντως η Τέχνη της Ζωής .... Στο υπόγειο κελάρι του Οινοποιείου, σε απόλυτα φυσικές συνθήκες, με τη θερμοκρασία ελεγχόμενη με φυσικό τρόπο, μακριά από θορύβους και έντονο φως, τα κρασιά αναδεικνύουν στο μέγιστο το bouquet των ποικιλιών τους. Τοποθετούνται σε γαλλικά δρύινα βαρέλια των 225 & 300 λίτρων – που θα χρησιμοποιηθούν μόνο τρεις φορές – και η διαδικασία ωρίμανσής τους ξεκινάει. Ευλογημένα από το «terroir» της

περιοχής – τα ειδικά γεωμορφολογικά και κλιματολογικά στοιχεία που χαρακτηρίζουν μια περιοχή – «παίρνουν το χρόνο τους» για να φτάσουν στο ποτήρι του καταναλωτή την κατάλληλη στιγμή. Το ταξίδι του κρασιού που ξεκίνησε στον αμπελώνα, δεν ολοκληρώνεται απλά την στιγμή της απόλαυσης… Αν κλείσει κανείς τα μάτια και αφήσει να γεννηθούν οι εικόνες που κουβαλάει η γεύση και το άρωμά του, το «ταξίδι» συνεχίζεται…

Διεύθυνση Οινοποιείου Μεσενικόλας Καρδίτσας Διεύθυνση Κάβας Πλαστήρα 58, Καρδίτσα Τ.: 24410 708 71 ΙΙ K: +30 6937 153 183 Ε: info@winerymonsieurnicolas.gr 137

71

Ευ -

EXPLORE ΕΠΙΧΕΙΡΕΙΝ

ΚΩΝΣΤΑΝΤΙΝΟΣ ΚΑΡΑΤΖΟΓΛΟΥ

Κωνσταντίνος Καρατζόγλου

Κατασκευαστική εταιρεία κουφωμάτων Η κατασκευαστική εταιρεία κουφωμάτων KARATZOLOU ιδρύθηκε το 1992 και διευθύνεται από τον Κωνσταντίνο Καρατζόγλου με σκοπό την κατασκευή και εγκατάσταση κουφωμάτων αλουμινίου υψηλών προδιαγραφών. Από το 2002 η εταιρεία KARATZOGLOU στα πλαίσια των προσπαθειών που καταβάλει για την βέλτιστη εξυπηρέτηση των αναγκών των πελατών της, επέκτεινε τις δραστηριότητές της στην κατασκευή

72

και εγκατάσταση συνθετικών κουφωμάτων γερμανικών οίκων και επιπλέον ξεκίνησε την εμπορία εσωτερικών και εξωτερικών πορτών υψηλής ποιότητας και αξιοπιστίας. Η στρατηγική και ο επιχειρηματικός σχεδιασμός που ακολουθεί η εταιρεία, της εξασφαλίζουν εξαιρετικούς ρυθμούς ανάπτυξης και ταυτόχρονα την εδραιώνουν μεταξύ των μεγαλύτερων εταιρειών κατασκευής και εγκατάστασης κουφωμάτων στην Ελλάδα.

138

ΜΥΘΙΚΗ ΘΕΣΣΑΛΙA

Τα προϊόντα της εταιρείας KARATZOGLOU απευθύνονται στην εγχώρια και τη διεθνή αγορά. Η εταιρεία, το 2004, πιστοποιήθηκε σύμφωνα με τις απαιτήσεις του διεθνούς προτύπου ΕΛΟΤ ΕΝ ISO 2001 θέλοντας να τεκμηριώσει με αυτόν τον τρόπο την ποιότητα, τη συνέπεια και την αξιοπιστία προς τους πελάτες της.

Η αμεσότητα και η προσωπική επαφή με τον πελάτη, η στελέχωση της εταιρείας με αξιόλογο και έμπειρο προσωπικό δυναμικό, η συνεχής εγρήγορση και ανταπόκριση στις νέες τεχνολογικές προκλήσεις και η αδιάλειπτη υποστήριξη των αναγκών του πελάτη οδήγησαν την εταιρεία σε μια σταθερά ανοδική πορεία. “ …μελετάμε, σχεδιάζουμε και αναπτύσσουμε προηγμένα συστήματα αλουμινίου…”

Διεύθυνση 10ο χιλιόμετρο Εθνικής Οδού Καρδίτσας-Λαμίας-Αθηνών 24410 79340 & 41 || fax: 24410 79342 karatzoglouoe@gmail.com

139

73

Ευ -

EXPLORE ΕΠΙΧΕΙΡΕΙΝ

ΕΥΑΓΓΕΛΟΣ ΚΑΤΣΑΡΟΣ

Ευάγγελος Κατσαρός

Η αρχιτεκτονική του μέλλοντος διετέλεσε αντιπρόεδρος και σήμερα ταμίας. Είναι επίσης από τα ιδρυτικά μέλη και μέλος του Δ.Σ. του ΕΛΛΗΝΙΚΟΥ ΙΝΣΤΙΤΟΥΤΟ ΠΑΘΗΤΙΚΟΥ ΚΤΙΡΙΟΥ (Ε.Ι.ΠΑ.Κ.) που ιδρύθηκε στις 29 Μαρτίου 2012 στην Αθήνα. Το 2013 μελέτησε και εν συνεχεία κατασκεύασε το πρώτο κτίριο στην Ελλάδα με το πρότυπο του Παθητικού κτιρίου και συνεχίζει μέχρι σήμερα με κτίρια οικολογικάβιοκλιματικά που σε διάρκεια 60 χρόνων κάνουν απόσβεση του κόστους Κατασκευής – Συντήρησης – Κατεδάφισης & ανακύκλωσης παράγοντας ενέργεια από ανανεώσιμες πηγές. Τα τελευταία 9 χρόνια έχει ασχοληθεί με παρουσιάσεις εικονικής και επαυξημένης πραγματικότητας όσο και παρουσιάσεις με κάσκα κεφαλής. Είναι από τα ιδρυτικά μέλη

Ο Ευάγγελος Δ. Κατσαρός είναι Πολιτικός Μηχανικός Α.Π.Θ., μέλος του Τ.Ε.Ε.,. Είναι από το ιδρυτικά μέλη του Πανελληνίου Συλλόγου Ολιστικής Αρχιτεκτονικής και Οικολογικής Δόμησης : Σ.ΟΛ.ΑΡ. Διετέλεσε Πρόεδρος του εν λόγω Συλλόγου το 2005. Τα τελευταία χρόνια συνδιοργάνωσε ημερίδες σε ολόκληρη τη χώρα και πήρε μέρος ως βασικός ομιλητής πάνω σε θέματα βιοκλιματικής δόμησης και οικολογικής αρχιτεκτονικής και γεωβιολογίας (Μαγνητικά Πεδία HARTMANN) . Το 2006 εκλέχτηκε Νομαρχιακός Σύμβουλος στον Νομό Καρδίτσας και από το 2009 έως και το 2010 διετέλεσε Πρόεδρος του Νομαρχιακού Συμβουλίου Καρδίτσας . Είναι από τα ιδρυτικά μέλη της “ Οικόσφαιρας” όπου 74

140

ΜΥΘΙΚΗ ΘΕΣΣΑΛΙA

της Αερολέσχης Καρδίτσας και ασχολείται με την πτήση DRONE όπου τα χρησιμοποιεί τόσο για την εναέρια τοπογραφική αποτύπωση όσο και για βίντεο 360. Ιδρυτής – Διευθύνων του Τεχνικού Γραφείου Μελετών – Κατασκευών « ΒΙΟΚΛΙΜΑΤΙΚΗ-ΟΙΚΟΛΟΓΙΚΗ- ΠΑΘΗΤΙΚΗ ΑΡΧΙΤΕΚΤΟΝΙΚΗ», ασχολείται με την ΟΛΙΣΤΙΚΗ ΑΡΧΙΤΕΚΤΟΝΙΚΗ και με την Αποκατάσταση Βυζαντινών Ναών – Μονών – Ξενοδοχείων – Βιομηχανικών κτιρίων ,Αρχαιολογικών χώρων και Νεοκλασικών και Παραδοσιακών πέτρινων και πλινθόκτιστων κτιρίων, καθώς και τη μετατροπή των τελευταίων σε Μουσεία- Πινακοθήκες, Ωδεία, Γραφεία Υπηρεσιών, κλπ.. Έχει πραγματοποιήσει μεταπτυχιακές σπουδές στη «Αρχιτεκτονική και Δομοστατική Αποκατάσταση Ιστορικών Κτιρίων και Συνόλων» και ετοιμάζει την διδακτορική του διατριβή στα « Έξυπνα – Βιοκλιματικά –Παθητικά – Οικολογικά κτίρια που σε διάρκεια 60 χρόνων θα κάνουν απόσβεση του κόστους Κατασκευής – Συντήρησης – Κατεδάφισης & Ανακύκλωσης Παράγοντας ενέργεια από ανανεώσιμες πηγές» Στα πλαίσια της διδακτορικής του Διατριβής για το παραπάνω θέμα το 2019 ο Ευάγγελος Δ. Κατσαρός θέλοντας να συμβάλει

στην άμεση υλοποίηση ενός πρότυπου κτιρίου, έκανε δώρο μια μελέτη για ανέγερση Δημοτικού Σχολείου στο Δήμο Μουζακίου με το παραπάνω πρότυπο. Έχει συμμετάσχει σε Προγράμματα & Διεθνή Συνέδρια ως μέλος Οργανωτικής Επιτροπής & Εισηγητής. Με βάση το έργο του στο κτιριακό τομέα στην Ελλάδα ο Ευάγγελος Κατσαρός φέρνει στην επικαιρότητα την ενέργεια, την εξοικονόμηση και την ορθολογική αξιοποίησή της. Όχι βέβαια ότι έπαψαν ποτέ να είναι επίκαιρα, κάθε φορά όμως που επανέρχεται μας θυμίζει όλο και πιο έντονα ότι είναι καιρός πια να αναθεωρήσουμε αυτό το ενεργειακό μοντέλο ανάπτυξης που κυριάρχησε στην ανθρωπότητα από τις αρχές του περασμένου αιώνα, ανάπτυξης που στηρίχθηκε σχεδόν αποκλειστικά στην ασύστολη και απερίσκεπτη κατανάλωση των ορυκτών ενεργειακών πόρων της γης. Η εξοικονόμηση ενέργειας καθώς και η παραγωγή αυτής από ανανεώσιμες πηγές στους χώρους ( δηλαδή στις κατοικίες και εν γένει σέ όλα τα κτίρια) που καταναλώνεται είναι το κλειδί για ξεκινήσει η Ανάπτυξη της χώρας, όσο και να συμβάλουμε στο φρενάρισμα της κλιματικής αλλαγής στο πλανήτη.

Διεύθυνση Ιεζεκιήλ 34, Καρδίτσα 2441026499 || 6970029191 katsarevn@gmail.com 141

75

Ευ -

EXPLORE ΕΠΙΧΕΙΡΕΙΝ

ΚΕΡΑΜΑΡΙΟ- ΚΤΗΜΑ ΣΤΑΜΟΥΛΗ

Δημήτρης & Κική Σταμούλη

Η οικογένεια Σταμούλη αποτελεί πραγματικά παράδειγμα για όλους όσους η καρδιά θέλει αλλά η λογική αντιδρά. Ξεκινώντας πριν αρκετά χρόνια από την Αμερική και αφήνοντας μία “τακτοποιημένη” ζωή, αποφάσισαν να αφήσουν το αμερικάνικο όνειρο για να πραγματοποιήσουν ένα ελληνικό παραμύθι Έτσι λοιπόν με μόνους συμπαραστάτες το οικογενειακό τους περιβάλλον και την οικογειακή τους περιουσία ξεκινούν τη δημιουργία -σε μία περιοχή που κάποιοι θεωρούσαν άγονη τουριστικά- μίας μεγάλη επένδυσης βασιζόμενη στο παραδοσιακό και ποιοτικά καλό φαγητό και ένα συγκρότημα κατοικιών με πέτρινα σπιτάκια που μοιάζουν να ξεπηδούν από παιδικό παραμύθι. Τα όνειρά τους γρήγορα βλέπουν να πραγματοποιούνται αφού ο κόσμος αγκάλιασε

76

με αγάπη τις επιχειρήσεις αυτές που η γευστική απόλαυση των πιάτων που προσφέρονταν σε συνδυασμό με την ονειρεμένη διαμονή έθεσε τις βάσεις για ένα δυνατό μέλλον. Και ενώ αυτά προσφέρονται για αρκετά χρόνια χωρίς ν’ αλλάξει κάτι, η διαφοροποίηση σε σχέση με άλλες επιχειρήσεις του ίδιου είδους είναι μεγάλη. Αυτό δεν έχει να κάνει μόνο με την πρακτική απόδοση του όρου φιλοξενία αλλά και μέ ένα άλλο πολύ σημαντικό ανταγωνιστικό πλεονέκτημα: την αισθητική.

142

ΜΥΘΙΚΗ ΘΕΣΣΑΛΙA

Ο χώρος της ταβέρνας έχει σαν κεντρικό βασικό άξονα τον κορμό ενός μεγάλου δέντρου που τα κλαδιά του δημιουργούν τη βάση της σκεπής. Η είσοδος στην ταβέρνα γίνεται από μία βαριά ξύλινη πόρτα που αποτελεί κομμάτι κορμού. Όσο εύκολο μπορεί να φαίνεται στην περιγραφή τόσο δύσκολο είναι να εκφράσεις τα συναισθήματα που σου προκαλεί. Η θέα είναι μαγευτική, αφού τα βουνά των Αγράφων περικλείουν τη φυσική ομορφιά της Βατσουνιάς και τη θέση Κεραμαριό, λίγο μετά το Μουζάκι

όπου βρίσκεται και η ομώνυμη ταβέρνα και το συγκρότημα των κατοικιών. Στον αύλειο χώρο περιφέρονται ήσυχα τα ελάφια, τα παγώνια, τα πόνυ, τα κουνελάκια, οι κότες και πολά άλλα ζωάκια που μεγαλώνουν στο δικό τους χώρο με τη φοντίδα και την αγάπη των ιδιοκτητών και του κόσμου που τα επισκέπτονται. Λίγο παρακάτω βρίσκεται το συγκρότημα των κατοικιών, μέσα σ’ ένα καταπράσινο περιβάλλον, χτισμένα με πέτρα

143

77

Ευ -

EXPLORE ΕΠΙΧΕΙΡΕΙΝ

Σε μία πολύ δύσκολη περιοχή το όνειρο γεννήθηκε στο μυαλό του Δημήτρη Σταμούλη που κοιμόταν και σχεδίαζε την αυριανή μέρα. ποταμίσια από το ποτάμι που κυλά δίπλα και ξύλα της περιοχής που επίσης διακοσμούν τα σπιτάκια. Η οικογένεια Σταμούλη επιλέγοντας ένα απόλυτα φυσικό τρόπο ζωής κοντά στις ρίζες τους και την παράδοση προσφέρουν μία εμπειρία διαφορετική σε όλους όσους θέλουν να νοιώσουν από κοντά το όνειρο αυτό. Ξεκινώντας την επιχείρηση το 1995 και μετά από μία μακρά διαμονή 25 χρόνων στην Αμερική, η οικογένεια Σταμούλη δεν είχε περιθώρια αποτυχίας. Αφήνοντας στην Αμερική μία ζωή που δεν ταίριαζε καθόλου στα δεδομένα τους, πήραν από κοινού την απόφαση να επιστρέψουν στον τόπο καταγωγής τους γαι ένα νέο ξεκίνημα. Με μόνο εφόδιο τα οικογενειακά τους κτήματα και σε ένα περιβάλλον καθαρά αγροτικό που η τουριστική συνείδηση άργησε να φτάσει το εγχείρημα φάνταζε δύσκολο.

78

Πόσο δύσκολο όμως θα ήταν αυτό για το Δημήτρη Σταμούλη που ήξερε από μικρός να παλεύει με τη ζωή και να προσπαθεί να βγει νικήτής από την πάλη μαζί της; Σε μία πολύ δύσκολη περιοχή το όνειρο γεννήθηκε στο μυαλό του Δημήτρη Σταμούλη που κοιμόταν και σχεδίαζε την αυριανή μέρα. Και ενώ πολλοί τον θεωρούσαν “τρελό”, ο ίδιος μετουσίωσε την τρέλα του σε επικερδή επιχείρηση δικαιώνοντας την απόφασή του. Θυμάται τώρα μικρός που με ένα αυγό που γεννούσαν οι κότες της μάνας του και ένα κομμάτι χαλβά περνούσε τη μέρα του στο σχολείο. Τι όνειρα να έχεις μέσα στη στέρηση... Σήμερα με την οικογένεια του στο πλάι του, τους δύο γιους, τις δύο κόρες και τη σύζυγό του Κική και με μόνο όπλο “την αγάπη και το σεβασμό στον πελάτη”, όπως μας ανέφερε ζει με τον τρόπο που ονειρεύτηκε 144

ΜΥΘΙΚΗ ΘΕΣΣΑΛΙA

Στον αύλειο χώρο περιφέρονται ήσυχα τα ελάφια που μεγαλώνουν στο δικό τους χώρο με τη φοντίδα και την αγάπη των ιδιοκτητών και του κόσμου που τα επισκέπτονται. πολύ ευχαριστημένος. “Πολλοί προσπαθούν να κάνουν πράξη τα όνειρά τους αλλά λίγοι τα καταφέρνουν. Σκεφτείτε πως στα 1000 άτομα για παράδειγμα που φεύγουν για την Αμερική με σκοπό να ξαναγυρίσουν σε λίγο χρονικό διάστημα μόνο 5 ξαναγυρίζουν και παραμένουν. Βέβαια είναι πολύ ωραία και εκεί αλλά τίποτα δεν συγκρίνεται με την ομορφιά της Ελλάδας”. Τόσο ο Δημήτρης Σταμούλης όσο και

η σύζυγός του Κική προέρχονται από τον ίδιο τόπο, ο Δημήτρης από τη Δρακότρυπα και η Κική από τα χωριά της Αργιθέας. Ενώ η Κική ήταν πιο διστακτική και δεν μπορούσε να πιστέψει αυτά που ο Δημήτρης είχε στο μυαλό του για το μέλλον τους, τελικά όταν όλα άρχισαν να πραγματοποιούνται με τόσο ωραίο τρόπο μας ανέφερε πως δεν σκεφτόταν “με τίποτα ότι θα γίνονταν όλα αυτά”.

Παραδοσιακή Ταβέρνα & Ξενώνας Δρακότρυπα Καρδίτσας Τ: 24450 61470, Κ: 6974758259 - 6977085668 E: info@keramario.gr 145

79

Ευ -

EXPLORE ΕΠΙΧΕΙΡΕΙΝ

ΤΥΡΟΚΟΜΕΙΟ ΚΙΣΣΑ

Η Επιχείρηση Κίσσας με πατροπαράδοτους τρόπους παρασκευής τυροκομικών προϊόντων μας προσφέρει βραβευμένες γευστικές και παραδοσιακές γεύσεις στο τραπέζι μας Ξεκινώντας το 1969, με ιδρυτή τον Κίσσα Λάμπρο δημιουργείται το πρώτο τυροκομείο στην ορεινή περιοχή της Αργιθέας στο χωριό Στεφανιάδα. Χωρίς την ύπαρξη ηλεκτρικού ρεύματος η παραγωγή βασίζεται αποκλειστικά στη χειρωνακτική εργασία και η μεταποίηση του γάλακτος γίνεται σε καζάνια θερμαινόμενα από φωτιά ξύλων. Το 1973 το τυροκομείο μεταφέρεται στο Πετροχώρι. Η συνεχώς αυξανόμενη ζήτηση της Φέτας Αργιθέας Αγράφων οδήγησε, στη μεταφορά του τυροκομείου στο Μουζάκι Καρδίτσας το 1984 και το 2005 στη δημιουργία

80

της επιχείρησης στη σημερινή της μορφή. Κύριο στόχο της εταιρίας ΚΙΣΣΑΣ αποτελεί η παραγωγή και η διάθεση προϊόντων υψηλής ποιότητας σε συνδυασμό πάντοτε με την διατήρηση της παραδοσιακής αυθεντικής γεύσης αυτών. Η πρώτη ύλη της εταιρίας, πρόβειο και γίδινο γάλα προέρχεται από τα χωρία των Αγράφων και την ευρύτερη περιοχή αυτής. Η συλλογή του γάλακτος γίνεται καθημερινά με ειδικά ισόθερμα βυτία τα οποία μέσα σε λίγες ώρες μεταφέρουν το γάλα στο χώρο επεξεργασίας του εξασφαλίζοντας μια άριστη ποιοτικά πρώτη ύλη.

146

ΜΥΘΙΚΗ ΘΕΣΣΑΛΙA

Εγκαταστάσεις της επιχείρησης Κίσσας

Η βιομηχανία πλέον λειτουργεί σε ιδιόκτητο χώρο 15.000m2 σε υπερσύγχρονες εγκαταστάσεις, με την ικανότητα να επεξεργάζεται 20 τόνους γάλα την ημέρα. Στόχος της εταιρείας είναι να εξελίσσεται τεχνολογικά αλλά πάντα σε συνδυασμό με πίστη στην παράδοση, με μεράκι και αγάπη για το χώρο της τυροκομίας και γαλακτοκομίας. Το ανθρώπινο δυναμικό της εταιρείας εκπαιδεύεται συνεχώς και ενημερώνεται για τις εξελίξεις στον κλάδο των γαλακτοκομικών προϊόντων διατηρώντας έτσι υψηλό το επίπεδο παραγωγής. Η εταιρεία Κίσσας εφαρμόζει συστήματα ελέγχου για τα προϊόντα, τα οποία αναβαθμίζει συνεχώς, έχοντας κύριο στόχο την παραγωγή ποιοτικών και ασφαλών προϊόντων εφαρμόζει σύστημα ISO 22000.

Διεύθυνση Περιφερειακή Οδός Μουζακίου - Αγναντερού, Μουζάκι, 43060 Email: info@kissas.gr, Τ: +30 24450 41470 147

81

Ευ -

EXPLORE ΕΠΙΧΕΙΡΕΙΝ

ΑΜΠΕΛΩΝΕΣ ΚΟΝΤΟΖΗΣΗ

Ανδρέας & Αφροδίτη Κοντοζήση

Μία οικογενειακή επιχείρηση με βιολογικές καλλιέργειες αμπελιών

ποιοτικά πιστοποιημένα Βιολογικά και Φυσικά κρασιά μέχρι και σήμερα. Οι «ΑΜΠΕΛΩΝΕΣ ΚΟΝΤΟΖΗΣΗ» έχουν από την αρχή τους επενδύσει στη σημαντικότητα των ευρύτερων ελληνικών λευκών ποικιλιών όπως το Ασύρτικο και η Μαλαγουζιά (το πρώτο αμπελοτόπι στο νομό Καρδίτσας με έτος φύτευσης 2002) καθώς επίσης και πιο ειδικά σε Θεσσαλικές ποικιλίες όπως ο Ροδίτης. Ναυαρχίδα των ερυθρών ποικιλιών των «ΑΜΠΕΛΩΝΩΝ ΚΟΝΤΟΖΗΣΗ» αποτελεί η σπανιότατη γηγενής ποικιλία της Καρδίτσας Λημνιώνα,

Η οικογενειακή επιχείρηση «ΑΜΠΕΛΩΝΕΣ ΚΟΝΤΟΖΗΣΗ» με έδρα τα Κανάλια Καρδίτσας ξεκίνησε το 1991 από τον κ. Γιώργο Κοντοζήση με τη φύτευση, την αποκλειστικά Βιολογική καλλιέργεια των πρώτων ιδιόκτητων αμπελιών, σε έκταση 10 στρεμμάτων, Λημνιώνα και Μπατίκι και τη Βιολογική οινοποίηση των σταφυλιών τους. Από το 1998 έως και το 2009, τα τέκνα Πέτρος και Ανδρέας ανέλαβαν τη δραστηριότητα του Αμπελώνα φτάνοντας την ιδιόκτητη έκταση στα 110 στρέμματα συνεχίζοντας παράλληλα να παράγουν 82

148

ΜΥΘΙΚΗ ΘΕΣΣΑΛΙA

την οποία και η οικογένεια κατάφερε με επιτυχία να αναβιώσει από το 1991 με τα πρώτα κιόλας στρέμματα. Στόχος της οικογένειας ήταν εξ αρχής η μεταχείριση της ποικιλίας αυτής με τρόπο και μεθόδους όπως και στα αρχαία χρόνια. Κάτι βέβαια που για την ελληνική αγορά για εκείνη την εποχή δεν είχε εμπορικό ενδιαφέρον, ούτε ως προς τη φυσικότητα αλλά ούτε και ως ελληνική ποικιλία. Η επιμονή όμως του Ανδρέα προς αυτή την κατεύθυνση και μόνο έδωσε ως αποτέλεσμα την σειρά φυσικών κρασιών A-GRAFO χαρακτηριστικό της οποίας είναι η απόλυτα ΦΥΣΙΚΗ ΟΙΝΟΠΟΙΗΣΗ ΜΕ ΓΗΓΕΝΗΣ ΖΥΜΕΣ, ΧΩΡΙΣ ΠΡΟΣΘΗΚΗ ΘΕΙΩΔΩΝ ΚΑΙ ΚΑΜΙΑ ΠΕΡΑΙΤΕΡΩ ΠΑΡΕΜΒΑΣΗ σε κανένα στάδιο της παραγωγής. Τα κρασιά που πάντα οραματιζόταν ο Ανδρέας, δηλαδή κρασιά που γεννιούνται στο αμπέλι και αποτυπώνουν τα χαρακτηριστικά του τόπου. Τα είδη που αποτελούν αυτή την τριλογία είναι τα εξής: • ORANGE RODITIS 0% SO2 • WHITE ASSYRTIKO 0% SO2 • RED LIMNIONA 0% SO2

Γέννημα επίσης των προσπαθειών αυτών της οικογένειας είναι και το ιδιαίτερης ποικιλιακής σύνθεσης χαρμάνι ΛΗΜΝΙΩΝΑ-ΞΙΝΟΜΑΥΡΟ, το οποίο δημιουργήθηκε το 2000, και αποτελεί τον ερυθρό οίνο της σειράς κρασιών SUN, παλαιωμένο κατ’ επιλογή σε νέα και παλιά γαλλικά και αμερικάνικα δρύινα βαρέλια. Πιο συγκεκριμένα, η πρώτη τριλογία πιστοποιημένων Βιολογικών κρασιών των «ΑΜΠΕΛΩΝΩΝ ΚΟΝΤΟΖΗΣΗ» είναι η σειρά WINE-SUN, με γηγενής ζύμες, στην οποία γίνεται χρήση ελάχιστης ποσότητας θειωδών, η οποία αποτελείται από τις τρεις ακόλουθες ετικέτες , • DRY WHITE SUN – MALAGOUSIA • DRY ROSE SUN – LIMNIONA & XINOMAVRO • DRY RED SUN – LIMNIONA & XINOMAVRO Ακόμη, στη σειρά WINE-SUN συγκαταλέγεται μια ετικέτα λευκού οίνου WHITE SUN με ποικιλιακή σύνθεση SAUVIGNON BLANC /ΑΣΥΡΤΙΚΟ/ΡΟΔΙΤΗΣ.

Διεύθυνση ΑΜΠΕΛΩΝΕΣ ΚΟΝΤΟΖΗΣΗ Κανάλια Καρδίτσας Tηλ. +30 2441020344 149

83

Ευ -

EXPLORE ΕΠΙΧΕΙΡΕΙΝ

ΤΑΒΕΡΝΑ ΚΟΡΚΟΤΑΡΑΣ

Βασίλης & Ηλίας & Κορκοτάρας

Μία γευστική εμπειρία με θέα τα Βουνά των Αγράφων

Εμβληματική φιγούρα του μαγαζιού ο μπάρμπα Βασίλης ο οποίος με τα σοφία των χρόνων του διηγείται δεκάδες ιστορίες μιας άλλης εποχής, τότε που και ο ίδιος νέος ανέβαινε στο όρος Γκαβέλ ανακαλύπτοντας τις μυστικές ομορφιές των Αγράφων. Το φαγητό είναι μια μοναδική γευστική εμπειρία με παραδοσιακά φαγητά, κρέατα από τα βουνά των Αγράφων και ντόπια υλικά τα περισσότερα από το δικό τους λαχανόκηπο. Η εξυπηρέτηση εξαιρετική με τον Ηλία Κορκοτάρα να είναι πάντα παρών με το χαμόγελο που δείχνει την ουσία της ζεστασιάς και της φιλοξενίας .

Η ταβέρνα του Ηλία Κορκοτάρα βρίσκεται στο χωριό Φυλακτή Καρδίτσας, σε υψόμετρο 1000 μέτρων και λίγα λεπτά από τη Λίμνη Πλαστήρα. Ο ελικοειδής δρόμος προς το χωριό Φυλακτή είναι εντυπωσιακά όμορφος γεμάτος έλατα, πλατάνια και βελανιδιές, σαν στέψη στις πλαγιές των Αγράφων. Φτάνοντας στο μαγαζί αντικρίζεις την μαγευτική θέα των βουνών, μια θέα απέραντη και μοναδική που σε ταξιδεύει. Ο εσωτερικός διάκοσμος του μαγαζιού σε παραπέμπει σε άλλες εποχές με το Jukebox να παίζει σιγανά μουσική και τις φωτογραφίες των κατοίκων και της ιστορίας του τόπου να δεσπόζουν στους τοίχους.

84

150

ΜΥΘΙΚΗ ΘΕΣΣΑΛΙA

Ιστορίες από τα παλιά

Διεύθυνση Υπεύθυνος: Ηλίας Κορκοτάρας Φυλακτή, Λ. Πλαστήρα, Καρδίτσα Tηλ. 24410-92268 Κ: 693 732 0969 151

85

Ευ -

EXPLORE ΕΠΙΧΕΙΡΕΙΝ

ΕΞΟΠΛΙΣΜΟΣ ΚΑΤΑΣΤΗΜΑΤΩΝ “ΚΟΥΡΚΟΥΝΑΣ”

Ζήσης Β. Κουρκούνας

Πείρα τριάντα και πλέον χρόνων, στον χώρο του επαγγελματικού εξοπλισμού Η επιχείρηση Ζήσης Β. Κουρκούνας, με πείρα και τεχνογνωσία τριάντα και πλέον χρόνων, δραστηριοποιείται στον χώρο του επαγγελματικού εξοπλισμού καταστημάτων κλιματισμού - οικιακών συσκευών, παρέχοντας αξιόπιστες και ανταγωνιστικές λύσεις με ποιοτικά προϊόντα και υπηρεσίες για κάθε σας ανάγκη, αλλά και εξειδικευμένο service. Καλύπτουμε τις ανάγκες κλιματισμού και εξαερισμού σε οποιονδήποτε χώρο.

86

Από το κέντρο της Ελλάδας καλύπτουμε τις ανάγκες της επιχείρησής σας, σε όλη την Ελλάδα αλλά και στο εξωτερικό. Με πολυετή πείρα δίπλα στον επαγγελματία αλλά και τον οικιακό καταναλωτή, μπορούμε να προσφέρουμε τεράστια γκάμα μηχανημάτων, εξοπλισμού και προϊόντων για κάθε ανάγκη και χώρο. Όλα μας τα προϊόντα είναι διαθέσιμα στον χώρο μας αλλά και στο ηλεκτρονικό μας 152

ΜΥΘΙΚΗ ΘΕΣΣΑΛΙA

Μερικά από τα έργα μας κατάστημα. Οι ανάγκες του επιχειρηματία εστίασης ξεκινούν πολύ πριν την λειτουργία της επιχείρησης του και διαρκούν όσο κι εκείνη...

Γι’ αυτό η εταιρεία μας βρίσκεται στο πλευρό σας από τα πρώτα σας βήματα, παρέχοντας υπηρεσίες μηχανικού αλλά και ολοκληρωμένο after sales service.

Διεύθυνση Κουρκούνας Ζήσης Β. Μυρμιδόνων 8 & Καποδιστρίου, Καρδίτσα 43131 Tel.: (+30) 24410 29 600 & Email: info@kourkounas.gr

153

87

Ευ -

EXPLORE ΕΠΙΧΕΙΡΕΙΝ

Οικογενειακοί Αμπελώνες Λιάππα

Αδελφοί Λιάππα

Αποσταγματοποιΐα - Ποτοποιΐα - Οινοποιΐα

Η αποσταγματοποιία ιδρύθηκε το 1999 με βάση την ελληνική αλλά και την κοινοτική νομοθετική ρύθμιση, αντικαθιστώντας τους δυο οικογενειακούς άμβυκες που λειτουργούσαν από το 1931. Εκμεταλλεύεται αποκλειστικά τους χαμηλής στρεμματικής απόδοσης οικογενειακούς αμπελώνες, που βρίσκονται στο Μουζάκι Καρδίτσας, στη θέση «επισκοπή», Βυζαντινή μετονομασία στα χρόνια του Ιουστινιανού, της πόλης των «Αρχαίων Γόμφων». Καλλιεργούνται οι ντόπιεs ποικιλίες Λημνιώνα ή Λημπιώνα, Μπαντίκι και Ασύρτικο, καθώς και οι ξενικές Σιράχ και Μερλώ, που αποκτούν ιδιαίτερα χαρακτηριστικά λόγω του

88

υπέροχου κλίματος της περιοχής. Από τις αρχές του 2009 στους αμπελώνες εφαρμόζεται σύστημα βιολογικής καλλιέργειας, με αποτέλεσμα την παραγωγή οίνου και τσίπουρου με εξαιρετικό χαρακτήρα. Η απόσταξη του τσίπουρου, γίνεται σταγόνα σταγόνα, με κλασματικά αποστακτικά μηχανήματα υψηλών προδιαγραφών με γυμνή φλόγα. Σκοπός είναι η παραγωγή εύγευστου και ποιοτικού αποαστάγματος με όσο το δυνατόν χαμηλή περιεκτικότητα σε μεθανόλη και άλλων βλαβερών συναπόστακτων. Μακραίωνη είναι η ιστορία της περιοχής όπως αποδεικνύουν τα πλούσια αρχαιολογικά 154

ΜΥΘΙΚΗ ΘΕΣΣΑΛΙA

Προέλευση & Παραγωγή

Τσίπουρο

Οίνος

ευρήματα. Δύο χλμ. ΒΔ από το Μουζάκι στη θέση “Επισκοπή” τοποθετείται η αρχαία πόλη των Γόμφων που ήλεγχε τις εισόδους προς την αρχαία Αμβρακία (σημερινή Άρτα) και τη χώρα των Αθαμάνων (περιοχή Αργιθέας). Σύ μ φ ω ν α με στοιχεία των αρχαιολόγων, η πόλη ιδρύθηκε τον 4ο π.Χ. αιώνα, διέθετε ισχυρό αμυντικό τείχος και παρήγαγε κρασί.Το 48 π.Χ καταστράφηκε από τον Ιούλιο Καίσαρα και οι Ρωμαίοι στρατιώτες μέθυσαν απο το πολύ κρασί και άρχισαν να οργιάζουν σε βάρος των κατοίκων.” εξειλεν υπο οργης (ο Καισαρ) και επετρεψε τω στρατω

διαρπασαι οι δε εκ λιμου παντων ενεπιμλαντο αθροως και εμεθυσκοντο απρεπως...” Από εκεί και ύστερα η παράδοση της περιοχής στην παραγωγή κρασιού και τσίπουρου μεταδίδεται προφορικά από γενιά σε γενιά ως τον προηγούμενο αιώνα, όπου ο Αθανάσιος Κ. Λιάππας, καταχωρείται στα επίσημα έγγραφα του Ελληνικού κράτους με τον πλέον επίσημο τρόπο ως αποσταγματοποιός. Έκτοτε, η οικογένεια Λιάππα παράγει Τσίπουρο και οίνους από εξαιρετικής ποικιλίας σταφυλιών ώστε να ικανοποιούν και τον πιο απαιτητικό δοκιμαστή.

Διεύθυνση Μουζάκι Καρδίτσας Tηλ:24450-41678, fax: 24450-41812 www.liappas.gr & info@liappas.gr 155

89

Ευ -

EXPLORE ΕΠΙΧΕΙΡΕΙΝ

ΤΑΒΕΡΝΑ “ΜΑΝΙΤΑΡΙ”

Ένα γαστρονομικό ταξίδι στη γευστική απόλαυση με πανδαισία ποικιλιών

Η ταβέρνα «Το Μανιτάρι» ξεκίνησε την ιστορία της στο γευστικό ταξίδι των επισκεπτών της λίμνη Πλαστήρα εδώ και πολλά χρόνια. Από την πρώτη στιγμή της λειτουργίας της μέχρι και σήμερα, δεν σταμάτησε να ταξιδεύει στο ζεστό και φιλόξενο χώρο της όλους όσους της επισκέπτονται σε ένα ταξίδι γευστικής απόλαυσης που μένει αξέχαστο. Η φιλοσοφία της κουζίνας μας, βασίζεται στην χαμένη Ελληνική παράδοση. Τα φρέσκα υλικά και η απλότητα στην

90

εκτέλεση που αναδεικνύει τη γεύση, μας έχουν οδηγήσει στη δημιουργία αυθεντικών πιάτων αρμονικών με τη Ελληνική παράδοση και κουλτούρα... Το Μανιτάρι διαθέτει ολόφρεσκα κρεατικά και πιάτα βασισμένα στην Ελληνική παραδοσιακή κουζίνα. Δοκιμάστε αγριογούρουνο με χυλοπίτες, γίδα βραστή, κόκορα κρασάτο, αρνάκι γάστρας, πρασοτηγανιά και πολλά άλλα εδέσματα, μαγειρευτά και τις ώρας, που θα κάνουν

156

ΜΥΘΙΚΗ ΘΕΣΣΑΛΙA

Πολύ ατμοσφαιρικό περιβάλλον τόσο στο εσωτερικό όσο και στο εξωτερικό του περιβάλλον

την επίσκεψη σας στη λίμνη Πλαστήρα αλησμόνητη. Αν ψάχνετε για μια ταβέρνα που να συνδυάζει μοναδική θέα, ιδιαίτερη μουσική και πάνω από όλα γευστικά και ποιοτικά πιάτα,

τότε «Το Μανιτάρι» είναι η ιδανική επιλογή για σας. «Το Μανιτάρι» λειτουργεί καθημερινά και διαθέτει άνετο ιδιωτικό χώρο στάθμευσης για πολύ μεγάλο αριθμό αυτοκινήτων.

Διεύθυνση Λίμνη Πλαστήρα, Καρδίτσα E : manitari99@gmail.com Τ : +30 244 109 3322 Κ : +30 697 228 6991 157

91

Ευ -

EXPLORE ΕΠΙΧΕΙΡΕΙΝ

ΜΕΛΙΣΣΟΚΟΜΙΚΗ ΚΩΝ/ΝΟΥ ΝΤΟΥΛΙΑ

Κωνσταντίνος Ντούλιας

Η ΜΕΛΙΣΣΟΚΟΜΙΚΗ ΕΛΛΑΣ ιδρύθηκε από τον κ. Ντούλια Κων/νο το 1987 ως ατομική επιχείρηση εμπορίας ειδών και προϊόντων μελισσοκομίας Γνώστης του χώρου, καθώς και ο ίδιος παραγωγός με κωδικό EL41/111, ο κ. Ντούλιας κατάφερε σε μικρό χρονικό διάστημα να καλύψει τις απαιτήσεις στον κλάδο του με τις μεγαλύτερες δυνατές εγγυήσεις. Η έδρα της επιχείρησης βρίσκεται σε ιδιόκτητο κτίριο 350 τ.μ. στο Λουτρό Καρδίτσας, όπου στεγάζεται η παραγωγική μονάδα της επιχείρησης με τις εξής δραστηριότητες: Επεξεργασία και Τυποποίηση μελιού. αλλά και FASON εργασίες. Από τα πρώτα επίσημα συσκευαστήρια στη Θεσσαλία με εφαρμογή του συστήματος 92

HACCP πιστοποιημένο με ISO 22000:2005, και με ευρωπαϊκό κωδικό έγκρισης (41SM2).

• Παραγωγή γλυκών κουταλιού.

• Υποβρύχιο με μέλι (ISO 22000:2005) • Υποβρύχιο βανίλια • Υποβρύχιο μαστίχα • Παραγωγή μελισσοτροφών.

• Παραγωγή κεριού. (ISO 9001:2008) • Κατασκευή τεχνητών φύλλων κηρήθρας.

• Κατασκευή εκκλησιαστικών κεριών λαμπάδων.

• Παραγωγή χειροποίητων διακοσμητικών με φυσικό κερί 158

ΜΥΘΙΚΗ ΘΕΣΣΑΛΙA

Ο κ. Ντούλιας με το καινοτόμο προϊόν του “υποβρύχιο με μέλι”

Παράλληλα λειτουργεί κατάστημα στη Νέα Αγορά στο κέντρο της πόλης της Καρδίτσας ως εκθετήριο και σημείο πώλησης, σε μια πορεία συνεχώς ανοδική, όπου η εδραίωση της επιχείρηση δεν εστιάζεται μόνο στο νομό της Καρδίτσας, αλλά επεκτείνεται δραστικά στην περιφέρεια της Θεσσαλίας και όλη την Ελλάδα. Με τη συμμετοχή στα επενδυτικά προγράμματα LEADER και ΟΠΑΑΧ και με προϋπολογισμούς έργου ύψους 200 και 150 χιλ. ευρώ αντίστοιχα, η Μελισσοκομική Ελλάς διαθέτει πλέον όλο τον κατάλληλο εξοπλισμό και προσφέρει μεγάλη γκάμα προϊόντων που την κατατάσσουν σε υψηλό βαθμό και με μεγάλο μερίδιο της αγοράς στο συγκεκριμένο κλάδο.

Πρόσφατο καινοτόμο προϊόν της Μελισσοκομικής Ελλάς είναι το ΥΠΟΒΡΥΧΙΟ ΜΕ ΜΕΛΙ. Κατοχυρωμένη ευρεσιτεχνία στο Οργανισμό Βιομηχανικής Ιδιοκτησίας (ΟΒΙ). Βραβευμένο στον διαγωνισμό καινοτόμων προϊόντων, Δεκέμβριος 2013. Πλατινένιο βραβείο στον διαγωνισμό τροφίμων και ποτών “Olymp Awards 2016”. Η Μελισσοκομική Ελλάς συνεργάζεται με το τμήμα μελισσοκομίας του Αριστοτέλειου Πανεπιστημίου Θεσσαλονίκης και το ΤΕΙ Τεχνολογίας τροφίμων του Πανεπιστημίου Θεσσαλίας με ενεργό συμμετοχή σε καινοτόμες έρευνες εφαρμογής προϊόντων μέλισσας.

Διεύθυνση Υπεύθυνος: Κωνσταντίνος Ντούλιας Ν. Πλαστήρα - Νέα Αγορά Ι-25, 43100 Καρδίτσα Τηλ.: +30 2441022780 Κ.: +30 6974027237 info@melissokomiki-hellas.com www.melissokomiki-hellas.com 159

93

Ευ -

EXPLORE ΕΠΙΧΕΙΡΕΙΝ

ΞΕΝΟΔΟΧΕΙΟ ΝΑΪΑΔΕΣ

Φιλοξενούμενοι στο φυσικό παράδεισο της λίμνης Πλαστήρα Μια ιδέα του Νικόλαου Πλαστήρα δημιούργησε στον ορεινό όγκο των Αγράφων του Νομού Καρδίτσας την πανέμορφη ομώνυμη λίμνη. Ο συνδυασμός της στεριάς με τη λίμνη, τα μικρά φιόρδ που έχουν σχηματιστεί, η βλάστηση που την περιβάλει και ο χρωματισμός που ποικίλει ανάλογα με την εποχή και τις καιρικές συνθήκες, διαμορφώνουν ένα συναρπαστικό και μαγευτικό τοπίο που δεν αφήνει κανέναν αδιάφορο. Εδώ σ’ αυτή την περιοχή διαλέξαμε να κτίσουμε το ξενοδοχείο μας. Καταθέσαμε όλο το μεράκι και την αγάπη μας, επιλέξαμε τα καλύτερα υλικά και με σεβασμό στους φυσικούς

94

νόμους της περιοχής το δημιουργήσαμε. Στην ομορφότερη πλευρά της λίμνης και σε απόσταση 35 Km από την πόλη της Καρδίτσας είναι χτισμένο το ξενοδοχείο μας. Αποτελεί ένα μοναδικό προορισμό για κάθε επισκέπτη, καθώς δένει σε απόλυτη ισορροπία την παράδοση με τις σύγχρονες ανέσεις. Όπως οι Ναϊάδες, οι νύμφες των λιμνών, των ποταμών και των πηγών μένουν ανέγγιχτες στο χρόνο, έτσι και το ξενοδοχείο μας – που δανείστηκε το όνομά τους – διατηρεί την απόλυτη έννοια της φιλοξενίας, αποπλανώντας τους επισκέπτες με την απερίγραπτη πολυτέλεια της γαλήνης και την μοναδική αίσθηση 160

ΜΥΘΙΚΗ ΘΕΣΣΑΛΙA

οικειότητας και ζεστασιάς. Στο ξενοδοχείο μας έχετε τη μοναδική ευκαιρία να ακούσετε ήχους που ίσως έχετε ξεχάσει, να χαλαρώσετε, να κολυμπήσετε, να

αναζωογονηθείτε, να γυμναστείτε, να παίξετε, να διασκεδάσετε και ίσως να το επιλέξετε για τις πιο όμορφες και ξεχωριστές στιγμές της ζωή σας.

NAIADES HOTEL Νεοχώρι Καρδίτσας, Λίμνη Πλαστήρα Τηλέφωνο: 2441093333, 2441093252 Fax: 244109317, Email: info@naiades.gr 161

95

Ευ -

EXPLORE ΕΠΙΧΕΙΡΕΙΝ

ΠΛΑΖ ΠΕΖΟΥΛΑΣ

Απόστολος Θέος

Απολαμβάνοντας τη φύση στις όχθες της λίμνης Έχοντας περάσει μεγάλο μέρος της επαγγελματικής του ζωής στα καλύτερα μαγαζιά της κοσμοπολίτικης Αθήνας, επέστρεψε στη γενέτειρά του εδώ και 25 χρόνια, πστεύοντας πως οι γνώσεις του στην εξυπηρέτηση και στην ποιότητα του τοπικού γευστικού πλεονεκτήματος θα προσθέσουν ισχυρό πλεονέκτημα στη φυσική ομορφιά του τόπου, προσελκύοντας ακόμη μεγαλύτερο αριθμό επισκεπτών. Πραγματικά η θέση που επέλεξε να δραστηριοποιηθεί, όπου αποτελεί σημαντικότατο τοπόσημο της περιοχής, τον βοήθησαν να αναδείξει το χάρισμά του στην άψογη εξυπηρέτηση των επισκεπτών της 96

περιοχής. Σ’ ένα από τα ωραιότερα σημεία θέας της λίμνης Πλαστήρα βρίσκεται λοιπόν η επιχείρηση του κ. Θέου “Πλαζ Πεζούλας”. Ένα πανέμορφο μέρος όπου πλραγματικά αγγίζει τη λίμνη αφού βρίσκεται ακριβώς στις όχθες του. Απολαμβάνοντας τον καφέ ή το φαγητό σας που περιλαμβάνει πολλές και πλούσια γευστικές επιλογές μπορείτε να ξεφύγετε από την καθημερινότητα και να αφεθείτε στο τοπίο και τη μαγεία του. Το σημείο αποτελεί ορμητήριο και για σπορ στη λίμνη αλλά ακόμη και για όλους όσους επιθυμούν να κολυμπήσουν στα δροσερά 162

ΜΥΘΙΚΗ ΘΕΣΣΑΛΙA

νερά της. Το μαγευτικό τοπίο διαφοροποιείται ανάλογα με την εποχή και εναλλάσσονται τα χρώματα και οι μυρωδιές με την πάροδο των εποχών. Η περιποίηση και η επαγγελματική εξυπηρέτηση θα σας κάνουν να αισθανθείτε όμορφα αφού ο χώρος είναι μέρος της φύσης και έχει διακοσμηθεί με λουλούδια και πράσινο ώστε να μην αλλοιώνεται το φυσικό τοπίο της περιοχής.

λίμνης ανεβαίνει οπότε το νερό πραγματικά φτάνει μέχρι την πόρτα της επιχείρησης “Πλαζ Πεζούλας”. Το καλοκαίρι με τις πολιτιστικές δράσεις το αμφιθέατρο που βρίσκεται κοντά στην επιχείρηση γεμίζει με κόσμο που προσελκύουν τα πολιτιστικά δρώμενα. Είναι μία ακόμη εποχή που γεμίζει η περιοχή από κόσμο που απολαμβάνει δράσεις με θέα τη φυσική ομορφιά της λίμνης. Όποια εποχή όμως και αν την

Κατά τους χειμερινούς μήνες η λίμνη παγώνει και έτσι αλλάζει εντελώς το τοπίο που μοιάζει με παγοδρόμιο και την Άνοιξη που λιώνουν τα χιόνια των βουνών η στάθμη της

επισκεφτείτε η απόλαυση θα σας χαρίσει την απόλαυση, την ηρεμία αλλά και την ξεκούραση που αναζητάτε. Μία επιλογή για όλες τις εποχές.

Διεύθυνση Πλαζ Πεζούλας, Καλύβια, Λίμνη Πλαστήρα Τηλ, επικοινωνίας: 2441 092477 163

97

Ευ -

EXPLORE ΕΠΙΧΕΙΡΕΙΝ

ΣΟΥΜΕΛΑ ΠΑΠΑΕΥΑΓΓΕΛΟΥ

Σουμέλα Παευαγγέλου & Θεοφάνης Γραββάνης

Μία πρόταση δράσης διαφορετική γεμάτη εμπειρίες Σε έναν ιδιαίτερο χώρο που συνδυάζει δημιουργία και θέα έμπνευσης έχει οργανωθεί ένα όμορφο δημιουργικό εργαστήρι Αγιογραφίας από την κ. Σουμέλα Παευαγγέλου. Αυτό που κάνει ξεχωριστό το ήδη μοναδικό φυσικό τοπίο, είναι τα μαθήματα παραδοσιακής Αγιογραφίας από την ιδιοκτήτρια και ειδική στο αντικείμενο κ. Σουμέλα Παπαευαγγέλου.

98

Ο συνδυασμός χαλάρωσης, ηρεμίας με την Αγιογραφία θα είναι μοναδική εμπειρία για όλους τους επισκέπτες της περιοχής που αβίαστα θα μπορέσουν να βγάλουν όλη την εσωτερική τους ενέργεια και να αφοσιωθούν στην αγάπη τους για την τέχνη της Αγιογραφίας. Όλη η εμπειρία συνδυάζεται και από τη φιλοξενία που προσφέρει η ίδια με τους φιλικούς ιδιοκτήτες, που είναι η οικογένεια Γραββάνη,

164

ΜΥΘΙΚΗ ΘΕΣΣΑΛΙA

Η κ. Σουμέλα Παπαευαγγέλου προσφέρει την εμπειρία της παραδοσιακής αγιογραφίας

και τις μοναδικές υπηρεσίες που προσφέρουν. Η κ. Σουμέλα Παπαευαγγέλου, σύζυγος του Θεοφάνη Γραββάνη, έχοντας τρία παιδιά, είναι υπεύθυνη για τη σχολή Αγιογραφίας και έχοντας μαθητεύσει δίπλα σε αξιόλογους δασκάλους σε Καρδίτσα, Τρίκαλα και Θεσσαλονίκη και με τη

συμβολή του πατρός Ι. Ζώτου έχει φιλοτεχνήσει πολλές αγιογραφίες, με σεβασμό και αγάπη για αυτή την τέχνη, πρεσβεύει την παραδοσιακή αγιογραφία έχοντας γνώσεις για τις τεχνικές στίλβωσης, με δάσκαλο τον αγιογράφο Γ. Σιδηρόπουλο.

Σουμέλα Παπαευαγγέλου Διεύθυνση Νεράιδα Καρδίτσας, Καρδίτσα 430 67 Τηλ. : 2441 092460

165

99

Ευ -

EXPLORE ΕΠΙΧΕΙΡΕΙΝ

ΠΑΝΔΙΩΝ

Aπολαύστε τη θαλπωρή και τη ξεγνοισιά και αφεθείτε στην ομορφιά και τη ζεστασιά που αποπνέει η αύρα του «CHALET PANDIOΝ» Το ξενοδοχείο «CHALET PANDIOΝ» παρέχει πολυτελή διαμονή σε 12 δίκλινα δωμάτια, 4 διαμερίσματα και 2 σουΐτες. Όλοι οι χώροι είναι επιπλωμένοι με υψηλή αισθητική και ποιότητα και με όλες τις σύγχρονες ανέσεις. Δωμάτια, διαμερίσματα και σουΐτες, όλα με τζάκι (τα διαμερίσματα και οι σουΐτες έχουν και καθιστικό) και με μπαλκόνια ή βεράντες με θέα στην όμορφη Λίμνη Πλαστήρα. H αύρα 100

της Λίμνης και τα εναλλασσόμενα χρώματα των εποχών θα σας εκπλήξουν ευχάριστα, ενώ η διάθεση των ιδιοκτητών να σας κάνουν να αισθανθείτε όσο πιο φιλόξενα γίνεται, θα σας εντυπωσιάσει. Η ομορφιά και η αισθητική των δωματίων του «CHALET PANDIOΝ», η ποιότητα του ύπνου σε συνδυασμό με το καλό κλίμα της περιοχής, η περιποίηση και 166

ΜΥΘΙΚΗ ΘΕΣΣΑΛΙA

Παραδοσιακό chalet με εκπληκτική φιλοξενία

το ενδιαφέρον έχουν ως σκοπό την καλύτερη διαμονή. Δωμάτια διακοσμημένα με ιδιαίτερα καλαίσθητα και πολυτελή υλικά, παρέχουν όλες τις σύγχρονες ανέσεις που σε συνδυασμό με το γοητευτικό σκηνικό της πανέμορφης Λίμνης και των καταπράσινων δασών στο παραδοσιακό χωριό Νεοχώρι, θα κάνουν τη διαμονή σας αξέχαστη.

Τα πολλά και διαφορετικά εδέσματα του πρωϊνού, θα σας προσφέρουν το καλύτερο ξεκίνημα για μία ενδιαφέρουσα μέρα στη Λίμνη Πλαστήρα. Ο υπεύθυνος του ξενοδοχείου κ. Αντώνης Κρομμύδας είναι πάντα στη διάθεσή σας, έτοιμος να εξυπηρετήσει με τον καλύτερο τρόπο.

Διεύθυνση Νεοχώρι Καρδίτσας, Λίμνη Πλαστήρα Τηλ.: 2441093440 Fax.:2441093443 www.pandion.gr & email: info@pandion.gr 167

101

Ευ -

EXPLORE ΕΠΙΧΕΙΡΕΙΝ

ΖΑΧΑΡΟΠΛΑΣΤΕΙΟ ΣΕΜΠΡΟΣ

Θεόδωρος Σέμπρος

Μοναδικές δημιουργίες με γλυκιά επικάλυψη Γεννήθηκα και μεγάλωσα στο Μουζάκι το 1980 σε μια πολύτεκνη οικογένεια και τελειώνοντας το Λύκειο αποφάσισα να φοιτήσω στην σχολή Αρτοποιΐας / ζαχαροπλαστικής του ΟΑΕΔ στο Γαλάτσι, καθώς από μικρός είχα ερεθίσματα από το σπίτι μιας και η μαμά έφτιαχνε πολλά σπιτικά γλυκίσματα! Αισθάνομαι τυχερός που φοίτησα στην συγκεκριμένη σχολή διότι μαθήτευσα δίπλα σε πολυ ικανούς τεχνίτες της ζαχαροπλαστικής. Παράλληλα με τη σχολή εργαζόμουν σε ζαχαροπλαστεία και αρτοποιεία της Αθήνας (serano - Παγκράτι, Ίκαρος - Καλλιθέα, Παπασπύρου - Πειραιώς, με μεγάλο για μένα σχολείο, το ζαχαροπλαστειο των διαδόχων Χαραμή στον Πειραιά στο οποίο εργάστηκα για περίπου τρία χρόνια). Αποφοίτησα απο τη σχολή το 2001, 102

και τελειώνοντας τη στρατιωτική μου θητεία επέστρεψα στα πάτρια εδάφη! Το 2004 η ιδέα ενός εργαστηρίου ζαχαροπλαστικής στην πατρίδα μου άρχισε να παίρνει σάρκα και οστά και τον Φεβρουάριο του 2005 ξεκίνησε να λειτουργεί το πρώτο μας εργαστήριο ζαχαροπλαστικής, ανατρέποντας τα τότε τοπικά δεδομένα πάνω στο γλυκό με νέες προτάσεις και πολυσύνθετα γλυκίσματα που είχαν αποδοχή (αρχικά διστακτική) στο πελατειακό κοινό. Παράλληλα με την παραγωγή στο εργαστήριο, παρακολουθούσα τις εξελίξεις του κλάδου μέσα απο σεμινάρια και εκθέσεις μένοντας ενήμερος για τις νέες τάσεις στο γλυκό. Απ’ το 2008 είμαι μέλος της Λέσχης Αρχιζαχαροπλαστών Ελλάδος, η οποία είναι 168

ΜΥΘΙΚΗ ΘΕΣΣΑΛΙA

μη κερδοσκοπική και έχει σαν σκοπο την διατήρηση, συνέχιση και εξέλιξη της ζαχαροπλαστικής. Συμμετέχουμε σε εκθέσεις της Ελλάδας και του εξωτερικού, συνέδρια, σεμινάρια αλλά και πολλές φιλανθρωπικές εκδηλώσεις. Το 2009 μετά από μια επιτυχημένη πενταετία στο πρώτο εργαστήριο, έγινε επέκταση με ένα νέο μεγαλύτερο εργαστήριο και περισσότερο προσωπικό. Εκειί η παραγωγή πήρε μεγαλύτερες διαστάσεις διότι παράλληλα με το εργαστήριο λειτούργησε και ενα πωλητήριο στο ίδιο νέο σημείο, το οποίο δεν ευδοκίμησε λόγω των οικονομικών αναταραχών της εποχής ως αποτέλεσμα να σταματήσει η λειτουργία του μετά από ένα διάστημα, γεγονός όμως που δεν μας άφησε να υποχωρήσουμε, δίνοντας μας σαν επιχείρηση το έναυσμα να αφοσιωθούμε περισσότερο στο κύριο κατάστημα, το οποίο παρ’ όλες τις οικονομικές δυσκολίες που αντιμετωπίζει ο επιχειρηματικός κόσμος, στάθηκε με αξιοπρέπεια στα δεδομένα των εποχών και στον αθέμιτο ανταγωνισμό. Η διαδικασία παραγωγής ενός γλυκίσματος δεν είναι απλή υπόθεση, πρέπει να υπάρχει οργάνωση, συνείδηση, επαγγελματισμός, φαντασία, αγάπη για το αντικείμενο και η χρήση των Α’ υλών να γίνεται με αυστηρά κριτήρια. Η καθαριότητα και η υγιεινή ειναι βασικές αρχές για την λειτουργία ενός εργαστηρίου ζαχαροπλαστικής. Για καλή μας τύχη ζούμε σε μια χώρα η οποία έχει άφθονες αγνές πρώτες ύλες καθώς και άφθονα βότανα τα οποία μπορούν να χρησιμοποιηθούν σε ένα εργαστήριο και μέσα απ την δουλειά μας, μπορούμε να αναδειξουμε τα προϊόντα αυτά με τον καλύτερο δυνατό τρόπο. Παράλληλα με την δουλειά μου, διδάσκω τη ζαχαροπλαστική στο ΚΕΚ Ευρωιδέα που παρόλο τον ελάχιστο ελεύθερο χρόνο φροντίζω να μεταδώσω την γνώση σε νέα παιδιά που έχουν τη διάθεση να ασχοληθούν επαγγελματικά με τον κλάδο . Βάζοντας σταθερά νέους στόχους, προσπαθώ να εξελίσσομαι και στον επιχειρηματικό τομέα καθώς και ένα νέο κατάστημα το Pasta Patisserie κοσμεί πλέον το κέντρο της Καρδίτσας, προσφέροντας στο καταναλωτικό κοινό πρωτότυπες ιδέες (με έμφαση στις ευπαθείς ομάδες), γλυκίσματα και παγωτά, σε συνεργασία με τη Σοφία Τσαμούρα. Διεύθυνση Ζαχαροπλαστείο Σέμπρου, Καραϊσκάκη 42, Μουζάκι Καρδίτσας Τηλ.: 2445 041536 Pasta Patisserie, Ηρώων Πολυτεχνείου 7, Καρδίτσα Τηλ. 2441 077633 169

103

Ευ -

EXPLORE ΕΠΙΧΕΙΡΕΙΝ

ΣΥΜΠΟΣΙΟ

Χρήστος Αγρογιάννης

Μαεστρία της γεύσης, συνδυασμός εκλεκτών υλικών και ανάμειξη φαντασίας με εμπειρία Ο ιδιοκτήτης του εστιατορίου “Συμπόσιο”, ο κύριος Αγρογιάννης, μαγειρεύει καηθμερινά με την ομάδα του εκλεκτά φαγητά και πολλών ειδών εδέσματα για όλους όσους επιθυμούν καλομαγειρεμένο γευστικό και σπιτικό φαγητό. Κάθε μέρα επιλέγει για το εκλεκτό μενού του, προϊόντα της περιοχής που δίνουν ιδιαίτερη νοστιμιά σε όσα ετοιμάζει. Επαγγελματίας μάγειρας με πολλά χρόνια εμπειρίας σε κορυφαία εστιατόρια της 104

Αθήνας αλλά και του εξωτερικού, μαγειρεύοντας για VIP καλεσμένους σε γιωτ και επαύλεις, έχει αποφασίσει να προσφέρει το καλύτερο πλέον στους συντοπίτες του. Έχει αφουγκραστεί την ανάγκη του καταναλωτικού κοινού της πόλης προετοιμάζοντας ανάλογο μενού, ικανοποιώντας απόλυτα τους πιστούς θαμώνες του, αλλά και επισκέπτες της πόλης. Λειτουργεί ως μαγειρείο προσφέροντας μεσημεριανό φαγητό σε ποικιλία με περισσότερα 170

ΜΥΘΙΚΗ ΘΕΣΣΑΛΙA

από 50 είδη καθημερινά και σε εξαιρετικές τιμές Τα μαγειρευτά του σερβίρονται από τις 11 το πρωί έως τις 6 το απόγευμα και υπάρχει η

δυνατότητα διανομής στο χώρο σας. Το εστιατόριο βρίσκεται στο κέντρο της πόλης, με άμεση και εύκολη πρόσβαση.

Διεύθυνση Χρήστος Αγρογιάννης Ανδρέα Παπανδρέου 8, Καρδίτσα (κάτω από το πολυϊατρείο του ΙΚΑ) Τηλ.: 2441 077545 171

105

Ευ -

106

EXPLORE ΕΠΙΧΕΙΡΕΙΝ

172

ΜΥΘΙΚΗ ΘΕΣΣΑΛΙA

173

107

Ευ -

108

EXPLORE ΕΠΙΧΕΙΡΕΙΝ

174

ΜΥΘΙΚΗ ΘΕΣΣΑΛΙA

175

109

Ευ -

EXPLORE ΕΠΙΧΕΙΡΕΙΝ

ΤΑΒΕΡΝΑ “ΦΑΓΟΤΟΠΙ”

Ξένια Ψηφή

Όταν φαγητό γίνεται παιχνίδι τότε η ομορφιά του είναι απλή και ασύγκριτη Η οικογενειακή επιχείρηση των αδερφών Ψηφή είναι μία ιδιαίτερη περίπτωση για την περιοχή της Καρδίτσας. Αυτό αξίζει να το αναφέρουμε αρχικά γιατί πρόκειται για δύο πολιτικούς μηχανικούς που αποφάσισαν να χτίσουν μία ολόκληρη κουλτούρα και μάλιστα το οικοδόμημά τους βασίστηκε στην τέχνη της παραδοσιακής κουζίνας και ακόμη περισσότερο με υλικά της δικής τους καλλιέργειας και παραγωγής που έρχονται κατευθείαν από τη φάρμα τους. Τι φέρνει λοιπόν η πρωτοβουλία αυτή για όλους εμάς που αγαπάμε να απολαμβάνουμε τα αριστουργήματα που έχουν να μας προτείνουν; Αν η λέξη «γαστροτουρισμός» είναι κάτι που σας αφορά όταν επισκέπτεστε μια περιοχή, το εστιατόριο «ΦΑΓΟΤΟΠΙ» είναι ακριβώς το μέρος που ψάχνετε.

110

176

Το Φαγοτόπι δημιουργήθηκε με περισσό μεράκι για να φιλοξενεί και όχι απλώς να εξυπηρετεί. Τα γλυκά είναι σπιτικά, το μπαρ φιλόξενο με χαμηλή και «ψαγμένη» μουσική, ο κήπος δροσερός και περιποιημένος, η κάβα ενδιαφέρουσα και το σέρβις ευγενικό και ουσιώδες. Το εστιατόριο δημιουργήθηκε το 2000 από δύο αδέρφια που επέστρεψαν στον τόπο γέννησης τους μετά τις σπουδές τους και σήμερα διευθύνεται από την Ξένια Ψηφή που έχει και την αποκλειστική φροντίδα και επιστασία της επιχείρησης. Από αγάπη για το καλό φαγητό και την Αρχιτεκτονική Παράδοση του τόπου δημιούργησαν μια ιδιαίτερη κουζίνα, σε έναν ιδιαίτερο χώρο, βασισμένη αποκλειστικά σε

ΜΥΘΙΚΗ ΘΕΣΣΑΛΙA

προϊόντα τοπικών παραγωγών καθώς και της ευρύτερης περιοχής. Το Φαγοτόπι, σερβίρει παραδοσιακή κουζίνα της περιοχής, αλλά και νέες γεύσεις. Όλες οι πρώτες ύλες και τα υλικά που χρησιμοποιούνται στην κουζίνα είναι 100 % ελληνικά και χρησιμοποιούνται ανάλογα με την εποχικότητά τους (π.χ. η πράσινη σαλάτα με σταφύλια και πετιμέζι σερβίρεται μόνον Ιούλιο με Νοέμβριο, όταν δηλ. γίνεται ο τρύγος των σταφυλιών από τους αμπελώνες στις πλαγιές του γειτονικού Μεσενικόλα. Το ίδιο συμβαίνει και με μία από τις σπεσιαλιτέ του εστιατορίου, το Αγριογούρουνο με τα δαμάσκηνα και τα κάστανα, που σερβίρεται μετά τον Οκτώβριο, όταν δηλαδή οι θεσσαλικές καστανιές μας

δίνουν τον υπέροχο καρπό τους).

Musts: Το κεντρικό στρογγυλό τζάκι με το καθιστικό γύρω του, το χειροποίητο φωτιστικό οροφής που διατρέχει όλο το χώρο, τα ζεστά χρώματα των εσοχών στους τοίχους τα κυριολεκτικά «πρωτότυπα» και εντυπωσιακά φωτιστικά – με απεικονίσεις παλαιών χαρτών – που διατρέχουν την υπόλοιπη οροφή και μαρτυρούν την αγάπη των ιδιοκτητών για τα ταξίδια. Ειδική μνεία χρήζει η μουσική: Από σπάνια παλιά ελληνικά κομμάτια έως κινηματογραφικές μουσικές νέας εσοδείας και από κλαρίνα Ηπειρωτών Πρωτομαστόρων, έως son, boleros και Cumbias.

Διεύθυνση Κεντρικός δρόμος – Είσοδος χωριού Καλύβια Πεζούλας Λίμνη Πλαστήρα, Καρδίτσα, 43100 Τ: +30 24410 92998 II E: info@fagotopi.gr και sgpsifis@otenet.gr 177

111

Ευ -

EXPLORE ΕΠΙΧΕΙΡΕΙΝ

ΦΙΛΟΝΕΙΚΟΣ

Ευάγγελος Θεολόγης

Ο Ευάγγελος Θεολόγης κατάγεται από το Νεοχώρι και τόσο οι σπουδές του όσο και οι εμπειρίες του τον οδήγησαν στη δημιουργία ενός πρότυπου κέντρου εναλλακτικής ψυχαγωγίας... το Φιλόνεικο με τζάκι και πέργκολα με απεριόριστη θέα στην οροσειρά των Αγράφων, παιδική χαρά, τραμπολίνο και γήπεδο ποδοσφαίρου. Στον επαγγελματικών προδιαγραφών στίβο ιππασίας μας γίνονται εκτός από μαθήματα ιππασίας για αρχάριους και προχωρημένους, βόλτες με τα πόνυ και τα άλογα για όλες τις ηλικίες αλλά και θεραπευτική ιππασία για ΑΜΕΑ από εξειδικευμένη λογοθεραπεύτρια. Κάτι εντελώς νέο που δημιουργήσαμε για εσάς είναι ο ζωολογικός κήπος που περιλαμβάνει σήμερα 19 είδη ζώων και συνεχώς εμπλουτίζεται με νέα, όπου ενδεικτικά θα δείτε: Καμήλα Δρομάδα, Κρι κρι (Κρητικό αγριοκάτσικο), Ελάφι Πλατόνι, Αγρίνο Μουφλόν(αγριοπρόβατο), Εμού(Αυστραλιανό πτηνό), Κατσίκι Ανκορά, μίνι γουρουνάκι, Γάιδαρο, Λάμα, Πόνυ Shetland, Kουνέλι, Πρόβατο Καμερούν, Αφρικάνικα πυγμαία κατσικάκια, Πόνυ apalloza, Πρόβατο Quessant, Ζεμπού (μίνι Ινδική αγελάδα) κ.α. Έχετε

Το 341 π.Χ. ένας έξυπνος Θεσσαλός ιπποτρόφος ο Φιλόνεικος πούλησε στον Φίλλιπο τον B’ βασιλιά της Μακεδονίας, τον πενταετή επιβήτορα Βουκεφάλα για το αμύθητο για την εποχή ποσό των δεκατριών ταλάντων (Πλούταρχος, Βίοι Παράλληλοι -Αλέξανδρος). Που να το φανταζόταν ο Φιλόνεικος ότι το όνομα του θα αναβίωνε στην σύγχρονη Ελλάδα και μάλιστα στην περιοχή του στην Καρδίτσα μέσα από μια πρωτότυπη επιχειρηματική ιδέα. Ο Φιλόνεικος είναι ένας ονειρεμένος πολυχώρος ψυχαγωγίας και δραστηριοτήτων. Απλώνεται σε μια πανέμορφη έκταση δεκαεπτά στρεμμάτων, τρία χιλιόμετρα από την πόλη της Καρδίτσας, στο δρόμο για τη λίμνη Σμοκόβου. Δημιουργήθηκε με κίνητρο την αγάπη για τα ζώα και την φύση κι έχει σαν όραμα την ευαισθητοποίηση μικρών και μεγάλων για το περιβάλλον που διαβιούμε, μέσα από μια μοναδική ψυχαγωγική εμπειρία. Περιλαμβάνει ένα φανταστικό ξύλινο καφέ 112

178

ΜΥΘΙΚΗ ΘΕΣΣΑΛΙA

Φιλόνεικος

ιππασίας, στο γειτονικό ποτάμι και στους κοντινούς πρόποδες των Αγράφων, πάντοτε με έμπειρο συνοδό. Κάθε Δευτέρα απόγευμα και Σάββατο πρωί μπορείτε να κάνετε δωρεάν ιππασία ενώ προσφέρεται επίσης δωρεάν τοξοβολία κάθε Τρίτη, Πέμπτη και Κυριακή απόγευμα, σε συνεργασία με τον Σκοπευτικό Σύλλογο Καρδίτσας ΑΣΑΚ. Στο Φιλόνεικο η επαφή με τα ζώα και την φύση θα σας χαλαρώσουν και θα ξεχάσετε τα προβλήματά σας, ενώ οι δραστηριότητές μας θα σας εκτονώσουν με μοναδικό τρόπο, απολαμβάνοντας παράλληλα την ηρεμία του χώρου και την απεραντοσύνη του τοπίου. Εδώ είμαστε όλοι, άνθρωποι και ζώα, μια χαρούμενη οικογένεια και σας περιμένουμε να ζήσετε μοναδικές στιγμές κοντά μας. Ζήστε την εμπειρία!

την δυνατότητα να έρθετε σε άμεση επαφή μαζί τους, να τα χαϊδέψετε και να τα ταΐσετε, αποβάλλοντας με αυτόν τον τρόπο το άγχος της καθημερινότητας κι αποκομίζοντας την ίδια στιγμή την ψυχοθεραπευτική ηρεμία τους. Κι όλα αυτά σε έναν χώρο που ξεχωρίζει για την μοναδική παρουσίασή τους και μάλιστα με δωρεάν είσοδο! Η ομάδα των αλόγων μας περιλαμβάνει προσεκτικά επιλεγμένα για το χαρακτήρα και τη συμπεριφορά τους άλογα, το καθένα με μοναδικές ικανότητες, ώστε να είμαστε σε θέση να καλύψουμε τις ανάγκες τόσο αρχαρίων όσο και έμπειρων ιππέων. Για τους μικρούς μας φίλους και όχι μόνο λειτουργεί Ακαδημία Ιππασίας με έμπειρο προπονητή κι Ευρωπαϊκό πρόγραμμα σπουδών. Επίσης μπορείτε να προγραμματίσετε μαζί μας βόλτες ελεύθερης

Διεύθυνση Υπεύθυνος: Ευάγγελος Θεολόγης 3ο χιλιόμετρο Καρδίτσας - Σμοκόβου, Ρούσσο Tηλ. 693 270 6080 & W : www.filoneikos.gr 179

113

Ευ -

EXPLORE ΕΠΙΧΕΙΡΕΙΝ

ΣΟΦΙΑ & ΘΩΜΑΣ ΦΥΤΙΛΗ

Θωμάς Φυτιλής & Σοφία Μοναστηριώτη

Επικεντρωμένοι στο άνθρωπο Συναντήσαμε τον κύριο Θωμά Φυτιλή και τη σύζυγό του Σοφία στο κέντρο τους, “Ίασις” όπου μας ανέφεραν λίγα λόγια για τις δράσεις τους. Ονομάζομαι Θωμάς Φυτιλής και είμαι φυσικοθεραπευτής . Δραστηριοποιούμαι στο κέντρο φυσικοθεραπείας που διαθέτω και λέγεται “Ίασις”. Έχω ολοκληρώσει τις σπουδές μου στην Αθήνα και αγαπώ πολύ το επάγγελμά μου και γι αυτό παρακολούθησα εκπαιδεύσεις, κάνοντας μάστερ σχετικά με τη δουλειά μου όπως, manual therapy, βελονισμό, εργοθεραπεία,

114

χειροπρακτική, maligan. Το κάνω με πολύ αγάπη και το κέντρο μου έχει εξοπλιστεί άρτια, ώστε να προσφέρω υπηρεσίες υψηλού επιπέδου, εδώ και 12 χρόνια στην πόλη της Καρδίτσας. Με τη σύζυγό μου Σοφία Μοναστηριώτη, συνεργαζόμαστε και επαγγελματικά, αφού η ίδια είναι γυμνάστρια, πρώην παίκτρια του βόλλευ και διαθέτει studio για personal training, ακριβώς δίπλα στο χώρο του φυσικοθεραπευτηρίου. Της αρέσει η δουλειά της και βοηθάμε ο ένας τον άλλον, συνεργαζόμαστε στενά, γιατί μπορεί να της

180

ΜΥΘΙΚΗ ΘΕΣΣΑΛΙA

H Agromenelais farm είναι δραστηριότητα πολλών ταχυτήτων

προτείνω κάποιον για αποθεραπεία ή και το αντίστροφο, η Σοφία να προτείνει εμένα. Η αγάπη για την δουλειά μου είναι πολύ σημαντική μιας και δουλεύω πολλές ώρες για να μπορέσω να βοηθήσω τους ασθενείς μου και χωρίς πάθος για τη δουλειά σου δε μπορείς ποτέ να είσαι αποτελεσματικός και να επιτυγχάνεις χωρίς να χάνεις το κίνητρο για δημιουργία.

Η δουλειά μου, αισθάνομαι πως είναι περισσότερο λειτούργημα και λιγότερο επάγγελμα για βιοπορισμό, αφού εργάζομαι πολλές ώρες, έχοντας λίγο χρόνο για την οικογένειά μου, αν και ελπίζω αργότερα να έχω περισσότερο χρόνο για τα παιδιά μου, αλλά δυστυχώς στην εποχή που ζούμε πρέπει να δουλεύουμε περισσότερο, ώστε τα παιδιά μας να έχουν ένα καλύτερο μέλλον.

ΔΙΕΥΘΥΝΣΗ ΚΕΝΤΡΟ ΦΥΣΙΟΘΕΡΑΠΕΙΑΣ ΙΑΣΙΣ Ηρώων Πολυτεχνείου 70 & Μακεδονίας, Καρδίτσα Τ. : 2441020073

181

115

Ευ -

EXPLORE ΕΠΙΧΕΙΡΕΙΝ

ΚΤΗΜΑ ΧΑΛΙΛΗ

Νίκος & Βασίλης Χαλίλης

Μία πρόταση που συνδυάζει τη γευστική απόλαυση με την ψυχαγωγία Το όραμα Πρόκειται για μια οικογενειακή ιστορία επιτυχίας που περιλαμβάνει το όνειρο που είχαν δύο αδέλφια, Νικός και Βασίλης Χαλίλης, που θέλησαν να φύγουν έπειτα από εργασία πολλών ετών σε παρόμοιες επιχειρήσεις, μακριά από την πρωτεύουσα και να δραστηριοποιηθούν στον τόπο τους προσφέροντας όσα γνώριζαν ως επαγγελματίες του χώρου στους πελάτες της περιοχής τους. Το όνειρό τους στέφθηκε με επιτυχία, αφού αποτελεί μία από τις καλύτερες προτάσεις για φαγητό αλλά και γενικότερα ψυχαγωγίας,

116

φιλοξενώντας κοινωνικές εκδηλώσεις, αλλά και σχολικές εκδρομές. Η τοποθεσία Το Κτήμα Χαλίλη βρίσκεται ανάμεσα στην πόλη της Καρδίτσας και του Μουζακίου επάνω στον δρόμο που ενώνει τις δύο πόλεις. Αποτελεί μία διαφορετική πρόταση στην ψυχαγωγία και συνδυάζει τόσο το καλό φαγητό όσο και τις ανάγκες για έξοδο και κοινωνικές εκδηλώσεις. Βρίσκεται στο 18ο χλμ. ΚαρδίτσαςΜουζακίου με τα αδέρφια Νίκο και Βασίλη Χαλίλη να σας περιμένουν σε ένα χώρο τέρψης

182

ΜΥΘΙΚΗ ΘΕΣΣΑΛΙA

Το κτήμα λειτουργεί οικογενειακά και παραδοσιακά προσφέροντας ντόπια προϊόντα παραγωγής του κτήματος που διατίθενται και προς πώληση

των αισθήσεων, όπου η γεύση και η ακοή, έχουν την τιμητική τους καθημερινά. Πρόκειται για έναν άνετο χώρο όπου μπορείτε να γευθείτε τις καλομαγειρεμένες παραδοσιακές γεύσεις που σας προσφέρουν καθημερινά με αγνά υλικά από την ευρύτερη περιοχή της Καρδίτσας , ιδανικό να φιλοξενήσει τις καλύτερες στιγμές σας και να τις κάνει πραγματικά μοναδικές, είτε προσωπικές είτε κοινωνικές. Μέσα σε καταπράσινο τοπίο περιτριγυρισμένο απο τη φυσική ομορφιά της περιοχής με θέα την ορεινή περιοχή της

Καρδίτσας, των Τρικάλων που φτάνει ακόμη και τα Μετέωρα προσφέρει απόλαυση για όλες τις αισθήσεις. Προφίλ επιχείρησης Σε ένα πολύ ωραίο και άνετο περιβάλλον μπορείτε να καθίσετε με την παρέα σας από το πρωί μέχρι το βράδυ. Μπορείτε να ξεκινήσετε με καφέ, να συνεχίσετε με τσίπουρο ή ούζο πάντα με συνοδεία μεγάλης ποικιλίας μεζέδων και να κλείσετε με ένα πλούσιο γεύμα που θα σας ετοιμάσει το προσωπικό του καταστήματος. Σερβίρονται πολλών ειδών σαλάτες,

183

117

Ευ -

EXPLORE ΕΠΙΧΕΙΡΕΙΝ

Η φάρμα και ο λαχανόκηπος

ορεκτικά, κρεατικά της ώρας, ψάρια, πίτσες ενώ μερικές ημέρες σερβίρονται και μαγειρευτά φαγητά. Δίνει τη δυνατότητα σε όλους όσους επιθυμούν να διοργανώσουν την κοινωνική εκδήλωση που τους ταιριάζει με πολλές και διαφορετικές προτάσεις στο μενού και το χώρο επιλογής τους. Επίσης ως οικογενειακός χώρος προσφέρει την ασφάλεια για τα παιδιά και τους γονείς που ξέγνοιστα μπορούν ν΄απολαύσουν τον καφέ ή το φαγητό τους επιβλέποντας σε κοντινή απόσταση τα παιδιά τους να παίζουν σε ένα περιβάλλον ειδικά διαμορφωμένο για τα παιδιά. Προσφέρει επίσης τη δυνατότητα σε όσα σχολεία επιθυμούν να επιλέξουν χώρο αναψυχής

118

για την ημερήσια εκδρομή τους αφού διαθέτει τις τις ανάλογες υποδομές. Το μενού των εκδηλώσεων Ο χώρος μπορεί να εξυπηρετήσει τις ανάγκες της κοινωνικής σας εκδήλωσης (γάμος, βάφτιση, κλπ.), σε συνεννόηση για τις επιλογές σε εσωτυερικό ή εξωτερικό χώρο, προκειμένου να εξασφαλιστεί άνεση χώρου και κινήσεων προς όλους τους καλεσμένους. Στις εκδηλώσεις, το μενού το διαμορφώνετε μαζί με τους αδελφούς Χαλίλη, που σε συνεργασία μαζί σας μπορούν να σας εξασφαλίσουν άριστη ποιότητα φαγητού και εξυπηρέτηση για όλους τους καλεσμένους σας. Επίσης, ο χώρος και τα τραπέζια μπορούν

184

ΜΥΘΙΚΗ ΘΕΣΣΑΛΙA

να διακοσμηθούν σύμφωνα με το δικό σας γούστο. Τέλος, στις εκδηλώσεις παρέχεται η δυνατότητα για τα παιδιά να έχουν το δικό τους χώρο στην παιδική χαρά όπου με ασφάλεια μπορούν να παίξουν εξασφαλίζοντας έτσι την μέγιστη διευκόλυνση προς όλους τους καλεσμένους γονείς.

προσωπική φροντίδα της οικογένειας που έχει την επιμέλεια της φάρμας. Το κρέας, κοτόπουλα και αυγά επίσης διατίθενται στο κρεοπωλείο του κτήματος όπου κόβονται κατά παραγγελία όπως επιθυμείτε.

Μην παραλείψετε Να πάρετε μαζί σας κάποια από τα κρεατικά του Το κτήμα κτήματος αφού δοκιμάσετε τους μοναδικούς Σε πολύ κοντινή απόσταση από το κτήμα τσιπουρομεζέδες, τα ντόπια γευστικά εδέσματα βρίσκονται τα χωράφια της οικογένειας, που καθώς και τις χειροποίητες πίτσες. με προσωπική επιμέλεια οι γονείς των αδελφών Ακόμη και αν έχετε λίγο χρόνο, μόνο Χαλίλη, φροντίζουν καθημερινά για τις ανάγκες για έναν καφέ, η ατμόσφαιρα του κτήματος της επιχείρησης. Στη φάρμα, καλλιεργούνται θα προσφέρει ένα υπέροχο διάλειμμα στην λαχανικά και οπωροκηπευτικά της εποχής και καθημερινοτητά σας αφού το χαλαρωτικό επίσης εκτρέφονται ζώα για την τροφοδοσία του περιβάλλον θα έχει άμεση επίδραση στην καλή κτήματος και τους πελάτες του. σας διάθεση. Κάθε εποχή καλλιεργούνται με την Καλή σας απόλαυση! Διεύθυνση 18ο χλμ. Καρδίτσας - Μουζακίου Τηλ. 2441 034134 185

119

Ευ -

EXPLORE ΕΠΙΧΕΙΡΕΙΝ

ΞΕΝΩΝΑΣ ΓΗΣ ΧΡΥΣΟΠΕΛΕΙΑ

Μία πρόταση που συνδυάζει όμορφη θέα, φιλόξενο περιβάλλον και γευστικές παραδοσιακές συνταγές Ο ξενώνας “Γης Χρυσοπέλεια” βρίσκεται στην πλέον τουριστική περιοχή της λίμνης Πλαστήρα, το Νεοχώρι και προσφέρει στους επισκέπτες του πανοραμική θέα στη λίμνη. Είναι χτισμένος με πέτρα και διαθέτει 9 πανέμορφα δωμάτια, παραδοσιακά διακοσμημένα, η φινέτσα των οποίων υπογραμμίζεται από τα καλαίσθητα και λειτουργικά έπιπλα. Όλα τα δωμάτια διαθέτουν μεγάλο τζάκι και υπέρδιπλο κρεβάτι με ανατομικό στρώμα υψηλής ποιότητας, ενώ κάθε ένα από αυτά είναι σχεδιασμένο για να υποδεχθεί εσάς, με τον πιο φιλόξενο τρόπο. Στην ταβέρνα Χρυσοπέλεια μπορείτε να γευτείτε ιδιαίτερες τοπικές γεύσεις σε ένα περιβάλλον ξεχωριστό με άπλετη θέα στη λίμνη Πλαστήρα.

120

Απολαύστε την εκπληκτική θέα στη λίμνη Πλαστήρα από το εστιατόριο - καφέ του ξενώνα “Γης Χρυσοπέλεια”. Ξύλινες επενδύσεις, καλαίσθητα έπιπλα, ένα εντυπωσιακό μπαρ και φυσικά ένα πέτρινο τζάκι συνθέτουν το υπέροχο εσωτερικό ενώ μια άνετη βεράντα περιμένει να σας φιλοξενήσει τις καλοκαιρινές μέρες και νύχτες. Χαλαρώστε σ’ ένα ήρεμο κομψό περιβάλλον και επιλέξτε μια από τις δεκάδες γευστικές μας προτάσεις. Σερβίρονται καφές, ροφήματα, ποτά, αναψυκτικά, γλυκά και γρήγορα σνακ. Ο χώρος μας είναι ιδανικός για κάθε στιγμή της ημέρας, από τις πρωινές ώρες μέχρι και αργά το βράδυ, επιλέξτε τον και θα γίνει το αγαπημένο σας στέκι.

Διεύθυνση Νεοχώρι 43067 λίμνη Πλαστήρα, Καρδίτσα Τηλ.: 2441022651 | Κιν. 6936922635 W:186 www.xrisopelia.gr email: xrisopelia@gmail.com

ΜΥΘΙΚΗ ΘΕΣΣΑΛΙA

ΠΛΕΚΤΑ ΒΕΡΑ

Πλεκτά με ελληνική προέλευση και εγγύηση παράδοσης

Η εταιρεία με την επωνυμία “πλεκτά VERA” είναι μια ελληνική βιοτεχνία κάθετης παραγωγής γυναικείων, ανδρικών και παιδικών πλεκτών με έτος ίδρυσης το 1960. Ιδρύθηκε από τον Δημήτριο Χρ. Καραντώνη στην πόλη της Καρδίτσα και από τα πρώτα χρόνια της ακολούθησε μια σταθερά ανοδική πορεία. To 1996 ανάλαβαν την διοίκηση της εταιρείας οι απόγονοι, Νικολέττα, Χρήστος και Νάντια Καραντώνη. Το 2000 στο πλαίσιο ενός ευρύτερου εκσυγχρονιστικού έργου ενίσχυσε τη δυναμικότητα της δημιουργώντας δεύτερη υπερσύγχρονη μονάδα παραγωγής στο Νεοχώρι της λίμνης Πλαστήρα. Το 2001 βραβεύτηκε από το Εμποροβιοτεχνικό Επιμελητήριο Καρδίτσας με το βραβείο Επιχειρηματικότητας ως ελάχιστη αναγνώριση των καινοτόμων ιδεών και των υψηλών στρατηγικών στόχων που η εταιρεία πάντα πρέσβευε.

Διακρίνεται για την εμπειρία στο σχεδιασμό και την υψηλή ποιότητα των προϊόντων που παράγει και εγγυάται άριστη ποιότητα σε προσιτές τιμές. Τα προϊόντα που θα βρείτε στο ηλεκτρονικό μας κατάστημα παράγονται με νήματα υψηλής ποιότητας στις δυο βιοτεχνίες που διαθέτουμε στην Καρδίτσα και τη λίμνη Πλαστήρα. Τα νήματα που χρησιμοποιούμε είναι Ιταλικής κυρίως προέλευσης, υψηλών προδιαγραφών και άριστης ποιότητας, ενώ πλέκονται σε πλεκτομηχανές τελευταίας τεχνολογίας. Οι προδιαγραφές κατασκευής των προϊόντων μας έχουν σαν στόχο τη δημιουργία προϊόντων υψηλής αντοχής, που δεν ξεβάφουν, δεν ξεχειλώνουν και «αγκαλιάζουν» το σώμα σας με την εξαιρετική εφαρμογή που τους διακρίνει. Τα πλεκτά VERA είναι συνώνυμο της ποιότητας και εδώ και χρόνια έχουν χιλιάδες φανατικούς «οπαδούς» σε όλη την Ελλάδα.

Διεύθυνση Νεοχώρι 43067 λίμνη Πλαστήρα, Καρδίτσα 187 Τηλ.: 2441022651 | Κιν. 6936922635 | W: www.plektavera.gr

121

Ευ -

EXPLORE ΕΠΙΧΕΙΡΕΙΝ

Ψητοπωλείο “ο Γιάννης”

Ιωάννης Αγγελής

Ο Γιάννης προσφέρει μοναδικές γεύσεις με χειροποίητες δημιουργίες Ο Γιάννης δημιούργησε το μοναδικό ψητοπωλείο στο Νεοχώρι προσφέροντας γρήγορο φαγητό για να καλύψει άμεσα την ανάγκη για κάτι χορταστικό όλων όσων επιθυμούν να δοκιμάσουν χειροποίητες και σπιτικές γεύσεις με σπεσιαλιτέ του το χοιρινό χειροποίητο γύρο αλλά και τα χοιρινά σουβλάκια του, καθώς και τα χειροποίητα μπέργκερς και σάντουιτς. Οι μοναδικές γεύσεις που προσφέρει είναι προϊόν δικής του αναζήτησης για ποιοτικό

αλλά και παραδοσιακό αποτέλεσμα. Σίγουρα μία επίσκεψη στην περιοχή της Λίμνης θα σας οδηγήσει “από τη μύτη” στο ψητοπωλείο του Γιάννη, στο κέντρο του Νεοχωρίου, δημιουργώντας μία απολαυστική ανάμνηση. Μην παραλείψετε να δοκιμάσετε και τις άλλες προτάσεις του καταλόγου. Επίσης, οι γεύσεις του προσφέρονται στο χώρο του αλλά μπορείτε να τις πάρετε και μαζί σας σε πακέτο.

Διεύθυνση Υπεύθυνος: Ιωάννης Αγγελής Νεοχώρι Καρδίτσας Tηλ. 693 7330468 122

188

ΜΥΘΙΚΗ ΘΕΣΣΑΛΙA

Μέγας ποταμός

189

EXPLORE

Το κόσμημα έχει όνομα...

124

190

ΜΥΘΙΚΗ ΘΕΣΣΑΛΙA

Σ ΥΛ Α Κ Ο Σ

ΚΟΣΜΗΜΑΤΑ ΩΡΟΛΟΓΙΑ Ιεζεκιήλ & Χαρίτου // τηλ.: 2441040023 191

125

EXPLORE

Αξιολόγηση του brand “Ελλάδα” και σύγκριση με τον ανταγωνισμό στη Ν. Ευρώπη βάσει της εμπειρίας των τουριστών Στην έρευνα που δημιουργήθηκε για το INSETE βρέθηκαν τα παρακάτω στοιχεία Το ελληνικό τουριστικό προϊόν υπερτερεί στα κύρια κριτήρια ικανοποίησης των τουριστών έναντι των ανταγωνιστικών προορισμών της Νότιας Ευρώπης Ο φιλόξενος χαρακτήρας και η φιλικότητα των κατοίκων, η διαμονή, η αίσθηση ασφάλειας, η γαστρονομία και η ομορφιά των τοπίων αποτελούν τα top-5 κριτήρια ικανοποίησης των τουριστών στην Νότια Ευρώπη (Ελλάδα, Ισπανία, Πορτογαλία, Ιταλία, Μάλτα, Τουρκία και Κροατία). Και στις 5 αυτές κρίσιμες διαστάσεις της τουριστικής εμπειρίας, η Ελλάδα προσφέρει πολύ υψηλή ικανοποίηση και υπερτερεί έναντι του ανταγωνισμού. «Η ικανοποίηση του επισκέπτη στον προορισμό καθορίζεται περισσότερο από ποτέ από μη εμπορικούς και άυλους παράγοντες (φιλοξενία από τους κατοίκους της περιοχής, αίσθηση ασφάλειας, περιβάλλον…). Επιπρόσθετα, στους προορισμούς της Νότιας Μεσογείου συγκεκριμένα, η διαμονή και η ποιότητα φαγητού διαδραματίζουν καθοριστικό ρόλο στη διαμόρφωση της εμπειρίας του επισκέπτη, αποτελώντας ισχυρό «επίκεντρο» της συνολικής ικανοποίησης.»

Τα υψηλά επίπεδα ικανοποίησης σχετικά με τη διαμονή και την ποιότητα του φαγητού, επίσης, διαδραματίζουν καθοριστικό ρόλο στη διαμόρφωση της εμπειρίας των επισκεπτών. Αξίζει να σημειωθεί ότι ανάμεσα στους τουρίστες που αποδίδουν ιδιαίτερη σημασία στη γαστρονομία (foodies), η Ελλάδα προσφέρει άκρως ανταγωνιστικές εμπειρίες τόσο σε επίπεδο ποικιλίας και επιλογής φαγητού όσο και στους περισσότερους άλλους παράγοντες που ενδιαφέρουν τη συγκεκριμένη κατηγορία επισκεπτών, όπως είναι η ψυχαγωγία, η μετακίνηση, η αίσθηση ασφάλειας κ.α. «Η τοπική κουζίνα αποτελεί σαφές ανταγωνιστικό πλεονέκτημα του προορισμού!»

Η φιλοξενία από τους κατοίκους της περιοχής και η αίσθηση ασφάλειας -δύο πολύ σημαντικοί πυλώνες της εμπειρίας των επισκεπτών αποτελούν σαφή ανταγωνιστικά πλεονεκτήματα για την Ελλάδα!

Η χώρα μας, ωστόσο, υστερεί σημαντικά έναντι των ανταγωνιστριών χωρών σε άλλα υλικά και άυλα στοιχεία και διαστάσεις της εμπειρίας, όπως είναι η καθαριότητα των επιμέρους προορισμών, η πληροφόρηση, η άναρχη πολεοδομία, η ευκολία πρόσβασης στα αεροδρόμια (ΜΜΜ), οι οδικές υποδομές και η προσφερόμενη εμπειρία στους αρχαιολογικούς χώρους. Κριτήρια και διαστάσεις της τουριστικής εμπειρίας που αποτελούν κύρια ανταγωνιστικά πλεονεκτήματα της Ελλάδας – κοινό χαρακτηριστικό ο ανθρώπινος παράγοντας. Η φιλικότητα των κατοίκων και οι πολύ θετικές επιδόσεις στην εξυπηρέτηση των επισκεπτών από το ανθρώπινο δυναμικό στα καταλύματα, στα καταστήματα εστίασης, στα μουσεία, στις δημόσιες μεταφορές, αλλά και η αίσθηση ασφάλειας και η καλή σχέση ποιότητας - τιμής είναι οι βασικοί άυλοι παράγοντες που καθιστούν τη χώρα μας εξαιρετικά ανταγωνιστική ως τουριστικό προορισμό.

Σε σύγκριση με τον μέσο ανταγωνισμό, η Ελλάδα θριαμβεύει στον πολυπόθητο τομέα των επισκεπτών γαστρονομικού ενδιαφέροντος με σταθερή εμπειρία που συνδυάζει την τοπική ποικιλία τοπικής κουζίνας , την ποιότητα, την τιμή και τη φιλοξενία. Ο συνδυασμός με άλλα ανταγωνιστικά στοιχεία της διαμονής (καταλύματα, παραλίες και περιβάλλον, ασφάλεια και φιλοξενία των κατοίκων, μεταφορά, κ.λπ.) καθιστά την Ελλάδα πρωταθλήτρια Ευρώπης στους επισκέπτες γαστρονομικού ενδιαφέροντος, προσφέροντας υψηλά επίπεδα ικανοποίησης και σχέσης τιμής/αξίας στις περισσότερες πτυχές της διαμονής

Εξαιρετική είναι επίσης και η εμπειρία στις παραλίες, με εξαίρεση την καθαριότητα όπου η χώρα μας υστερεί σημαντικά έναντι του ανταγωνισμού. Σε επίπεδο μέσων μαζικής μεταφοράς, η Ελλάδα βρίσκεται σε αποδεκτά επίπεδα, λίγο υψηλότερα από τον ανταγωνισμό και ιδιαίτερα ως προς τις τιμές. Τα στοιχεία στα οποία η Ελλάδα μειονεκτεί συνδέονται κυρίως με τη λειτουργία προορισμών (καθαριότητα, πληροφόρηση, άναρχη πολεοδομία, ποικιλία δραστηριοτήτων). Η Ελλάδα υστερεί σημαντικά έναντι των ανταγωνιστριών χωρών σε ζητήματα που σχετίζονται με την καθαριότητα, την άναρχη πολεοδομία & ευκολία περιήγησης, τις οδικές υποδομές και τη σηματοδότηση στους τουριστικούς προορισμούς. Όσον αφορά στους πολιτιστικούς πόρους, η Ελλάδα βαθμολογείται θετικά στο κλασσικό προϊόν (ιστορικά μνημεία, αξιοθέατα,

192

ΜΥΘΙΚΗ ΘΕΣΣΑΛΙA

193

EXPLORE

κλπ.), ωστόσο καταγράφεται η αναγκαιότητα για ανάπτυξη μιας ευρύτερης ποικιλομορφίας (σε επίπεδο προϊόντος, όχι πόρων)πχ. Βυζαντινός, νεότερος και σύγχρονος ελληνικός πολιτισμός αλλά και αναβάθμιση της παρουσίασης των πολιτιστικών πόρων με περισσότερο ενδιαφέροντες τρόπους για τον επισκέπτη (story telling) πέρα από τη βασική τεκμηρίωση που προσφέρεται. Αρνητική είναι και η εικόνα για άλλους παράγοντες που είναι εξίσου σημαντικοί για τους τουρίστες με ενδιαφέρον στον πολιτισμό, όπως είναι η κατάσταση και η καθαριότητα εντός και εκτός των αρχαιολογικών χώρων, η εικόνα των πόλεων, αλλά και το φάσμα αγοραστικών επιλογών (shopping), οι επιλογές για ψυχαγωγικές δραστηριότητες κλπ. Αντίστοιχα φαίνεται ότι η χώρα μειονεκτεί σημαντικά στην παροχή επαρκούς πληροφόρησης τόσο μέσω των κέντρων πληροφόρησης (info-centers) όσο και της ποιότητας των διαθέσιμων εφαρμογών κινητής τηλεφωνίας (mobile apps). Οι περιορισμένες επιλογές και η χαμηλή σχέση ποιότητας-τιμής

ως προς το shopping καταγράφεται επίσης ως παράγοντας που χρήζει βελτίωσης ειδικά στους city break προορισμούς. Η Ελλάδα υπερτερεί σε μεγάλο βαθμό του ανταγωνισμού στην εμπειρία διαμονής. Η εξαιρετική βαθμολογία που σημειώνεται συγκεκριμένα από το προσωπικό στις υπηρεσίες διαμονής συμβάλλει στη δημιουργία μιας πολύ ευνοϊκής αντίληψης για τη σχέση ποιότητας/τιμής. Τέλος, παρά την υψηλή βαθμολογία της χώρας ως προς την ικανοποίηση των επισκεπτών και τη σχέση ποιότητας–τιμής, η Ελλάδα μειονεκτεί έναντι των ανταγωνιστριών χωρών ως προς τη διάθεση των επισκεπτών να επαναλάβουν το ταξίδι τους. “ Η πρόθεση των τουριστών να επανέλθουν στη χώρα μας, μπορεί να ενισχυθεί με την παροχή περισσότερων συνδυαστικών και καινοτόμων εμπειριών, ισχυροποιώντας τα υπάρχοντα ανταγωνιστικά πλεονεκτήματα που προαναφέρθηκαν.”

194

ΨΕΑΤΟΠΟΛΙΣ Η ΝΕΑ ΠΡΟΤΑΣΗ ΣΤΟ ΧΩΡΟ ΤΗΣ ΕΣΤΙΑΣΗΣ, ΜΕ ΤΗΝ ΥΠΟΓΡΑΦΗ ΤΗΣ ΜΠΟΥΤΙΚ ΚΡΕΑΤΩΝ ΨΑΡΡΗΣ Μέχρι πρόσφατα συνηθίζατε να είστε αυστηροί στην επιλογή του καταστήματος το οποίο επιλέγατε για το γεύμα σας. Η Ψeatόπολις ήρθε στη ζωή σας για να θέσει τα στάνταρ σας ακόμα πιο ψηλά! Μπορεί να μετρά λοιπόν μόλις λίγες μέρες ζωής, αλλά ήδη πρόλαβε να αγαπηθεί από τους καλοφαγάδες της Καρδίτσας, όπως και της υπόλοιπης Θεσσαλίας. Με ολική ποιότητα αδιαπραγμάτευτη, καθώς φέρει την υπογραφή των ιδιοκτητών της Μπουτίκ Κρεάτων Ψαρρή, μόλις δοκιμάσετε τα ψητά τους – από κρέατα δικής τους παραγωγής και ωρίμανσης, που εκτίθενται σε ψυγείο μπροστά στα μάτια σας - ασπάζεσαι το μότο τους <από τη φάρμα μας στο πίατο σας>. Ψeatόπολις σημαίνει φαγητό σε άλλη διάσταση!! Το γευστικό ταξίδι ξεκινά από κοντοσούβλια, χωριάτικο λουκάνικο, χειροποίητες πατάτες, φτάνει μέχρι τα παραδοσιακά κεφτεδάκια και σε ένα φανταστικό ανατολίτικο κεμπάπ που δύσκολα θα ξεχάσετε. Για τους λάτρεις του εκλεπτυσμένου υπάρχουν σπαλομπριζόλες μοσχαριού γαλακτος, Rib-eye μοσχίδας και ποιοτικό λευκό ή ροζέ κρασί σε καράφα και όλα αυτά σε ένα απίστευτο value for money! Ο προορισμός για την επόμενή σας έξοδο βρέθηκε. Εσείς απλά βρείτε το χρόνο!

periodiko_ev.indd 123

φωτ.1 Φρέσκο, ΑΝΑΛΟΤΙΚΟ ΧΕΙΡΟΠΟΙΗΤΟ κεμπάπ

Σε ένα χώρο παραδοσιακής αισθητικής όπου το παλιό φλερτάρει με το νέο, η Ψεατόπολις κατάφερε να υιοθετήσει μία νέα διακοσμητική τάση. Η αγάπη δεν εξαντλείται μόνο στην παρασκευή των εδεσμάτων, αλλά και στην ζεστασιά του χώρου!

φωτ.2 ΚΟΝΤΟΣΟΥΒΛΙ κοτόπουλο με την υπογραφή Ψαρρής

1

Αναφερόμαστε στο μέρος που θα σας κάνει να νιώσετε άνετα και στην ουσία θα σας κερδίσει από το πρώτο κιόλας λεπτό. Είτε είστε μόνος σας, είτε με μικρή ή μεγάλη παρέα, μπορείτε να απολαύσετε το γεύμα σας με ηρεμία και διακριτικότητα.

ΒΟΤΣΗ 2, ΚΑΡΔΙΤΣΑ / Τηλ. 2441026100

ANOIXTA AΠΟ 12:30 - 24:00 ΕΚΤΟΣ ΔΕΥΤΕΡΑΣ

2

123

5/19/19 11:30 PM

EXPLORE

Το παρόν και το μέλλον του Τουρισμού στην Περιφερειακή Ενότητα Καρδίτσας. Η Αναπτυξιακή Καρδίτσας Αναπτυξιακή Ανώνυμη Εταιρία ΟΤΑ, με τη στήριξη των τοπικών φορέων και σε συνεργασία τον εκδότη Γεώργιο Γιαννάκη που εκπροσώπησε το περιοδικό «Explore Greece» by Ellines in Emirates και ενόψει της έκδοσης Explore Karditsa και την παρουσίαση του σηματος για την δημιουργία ταυτότητας του νομού Καρδίτσας, διοργάνωσε στο ξενοδοχείο Καζάρμα ημερίδα με θέμα «Το παρόν και το μέλλον του Τουρισμού στην Περιφερειακή Ενότητα Καρδίτσας». Την εκδήλωση άνοιξε ο Δήμαρχος Λίμνης Πλαστήρα κ. Τσιαντής ο οποίος καλωσόρισε τους συμμετέχοντες. Στη συνέχεια η κ. Καραμπινά χαιρέτησε εκπροσωπώντας την Περιφερειακή Ενότητα Καρδίτσας και τον Αντιπεριφερειάρχη κ. Τσιάκο. Ακολούθησε ο πρόεδρος της ΠΕΔ και Δήμαρχος Μουζακιου κ. Κωτσός, ο Δήμαρχος Καρδίτσας και Πρόεδρος της ΑΝ.ΚΑ Α.Ε. κ. Αλεξάκος, ο εκπρόσωπος του προέδρου του ΕΒΕ Καρδίτσας κ. Στεργιούλης και ο πρόεδρος της Συνεταιριστικής Τράπεζας Καρδίτσας κ. Μπούκης με σύντομους χαιρετισμούς, τονίζοντας τη χρησιμότητα της συγκεκριμένης ημερίδας. Στο πρώτο μέρος, οι εισηγητές της ημερίδας κ. Βασίλης Μπέλλης Διευθυντής ΑΝ.ΚΑ, κ. Παντελής Χαλιαμάλιας, στέλεχος της ΟΤΔ CLLD/LEADER της ΑΝ.ΚΑ, κ. Γιώργος Γιαννάκης Εκδότης, Dr Γεράσιμος Σεριάτος mentor, chairman in “The Paragon Network”, κ. Σωτήρης Αργυριάδης Διευθυντής Ανάπτυξης Infaith hospitality Management, κ. Θάνος Καραθάνος Πρόεδρος της Ένωσης Ελλήνων Οινολόγων, Χημικός - Ειδικός Γευσιγνωσίας, Ε. Συνεργάτης Τμ. Τεχν. Τροφίμων ΤΕΙ Θεσσαλίας και κ. Ξένια Γιαννάκη, Executive Coach & Συγγραφέας, παρουσίασαν με στοιχεία την υφιστάμενη κατάσταση στον τομέα του τουρισμού σε επίπεδο Π.Ε., τις χρηματοδοτικές ευκαιρίες (π.χ. CLLD/LEADER), το Περιφερειακό πλαίσιο ανάπτυξης και ταυτόχρονα ανέπτυξαν τεκμηριωμένα την αναγκαιότητα υιοθέτησης ενός νέου τρόπου προ-

σέγγισης του τουριστικού τομέα στο Νομό Καρδίτσας, οποίος θα είναι καινοτόμος, ρεαλιστικός και αποδεκτός από όλους, τόσο σε επίπεδο φορέων όσο και σε επίπεδο επαγγελματιών που ασχολούνται με το τουρισμό. Στο εργαστήριο που ακολούθησε στο δεύτερο μέρος της ημερίδας, τέθηκαν καίρια ερωτήματα από όλους τους παρευρισκομένους (ΕΟΣΚ, Ένωση Πολιτιστικών Συλλόγων Ν. Καρδίτσας, επαγγελματίες κ.α.), τα οποία αναπτύχθηκαν σε μεγάλο βαθμό, πραγματοποιήθηκε μια SWOT ανάλυση του τουριστικού τομέα και κατατέθηκαν προτάσεις στρατηγικής και απόψεις για διεκδικητικό πλαίσιο. Τα στοιχεία που συγκεντρώθηκαν θα αποτελέσουν αντικείμενο ανάλυσης από τους φορείς οι όποιοι έχουν αναλάβει την εκπόνηση του Στρατηγικού Σχεδίου Ανάπτυξης της Π.Ε. Καρδίτσας

196

ΜΥΘΙΚΗ ΘΕΣΣΑΛΙA

197

EXPLORE

“Βλέποντας μπροστά” “Δημιουργώντας τη νέα εποχή” 198

ΜΥΘΙΚΗ ΘΕΣΣΑΛΙA

Δημιουργία ταυτότητας του Ν. Καρδίτσας

“

Η δημιουργία Branding της περιοχής χρειάζεται χρονικό προγραμματισμό και δράσεις που ξεκινούν από την τοπική κοινωνία

Η ανάγκη της δημιουργίας ταυτότητας για το Ν. Καρδίτσας είναι υπόθεση όλων μας. Δεν είναι μόνο η δημιουργία ενός λογότυπου, η ενός σήματος, αλλά η διαμόρφωση μια ολόκληρης κουλτούρας που αφορά την ταυτότητα της περιοχής. Για να γίνει δυνατή αυτή η προσπάθεια πρέπει όλοι να συμπράξουν ο καθένας με το δικό του τρόπο. Φορείς, επαγγελματίες, εργαζόμενοι, ακόμα και απλοί πολίτες είναι σημαντικό να συμμετέχουν σε αυτή την προσπάθεια. Η δημιουργία Branding της περιοχής χρειάζεται χρονικό προγραμματισμό και δράσεις που ξεκινούν από την τοπική κοινωνία. Έτσι διαμορφώνεται το θετικό κλίμα το οποίο θα βοηθήσει στην προώθηση της ταυτότητας της στην υπόλοιπη Ελλάδα και στο εξωτερικό για να αποτελέσει έναν από τους κορυφαίους προορισμούς του τουρισμού εμπειρίας παγκοσμίως. Η σημασία της τοπικότητας όπως συντίθεται από την αγάπη των κατοίκων, των επιχειρηματιών και των επισκεπτών για έναν τόπο, είναι αναπόσπαστο μέρος του οράματος για την καμπάνια τουριστικής προώθησης μιας περιοχής και αποσκοπεί στη δημιουργία και υποστήριξη μιας θετικής εικόνας.

και άλλα στοιχεία συνθέτουν το λογότυπο που δημιουργήθηκε από μια ομάδα συνεργατών με πολλά χρόνια εμπειρίας στο Branding & Marketing προορισμών. Το σήμα συνοδεύει ένα σύντομο αφήγημα και διαφορετικά σλόγκαν για την κάθε χρήση του. Η υιοθεσία του από τις τοπικές επιχειρήσεις έχει πολλαπλασιαστική αξία και σημαντικά οφέλη. Ένα επιτυχημένο branding δημιουργεί μιας εσωτερική καμπάνια με πληροφόρηση των πολιτών για την ίδια την πόλη τους και έτσι μπορούν να λειτουργήσουν σαν πρεσβευτές, να στηρίξουν το εγχείρημα και να το προωθήσουν ο καθένας με τον τρόπο του. Μέσα από πρακτικά μέτρα σχεδιασμού, συμμετοχής και επικοινωνίας, θα βοηθήσουμε τον τόπο μας και θα δημιουργήσουμε ένα συλλεκτικό και εφικτό στρατηγικό όραμα για το μέλλον του Ν. Καρδίτσας το οποίο θα εναρμονίζει τα τρία στοιχεία, της ταυτότητας, της εικόνας και της στρατηγικής ανάπτυξης.

Η λίμνη, η κοιμωμένη των Αγράφων, το ποδήλατο, το δάσος

199

Ας δημιουργήσουμε λοιπόν τη νέα εποχή Γιώργος Γιαννάκης

EXPLORE

200

ΜΥΘΙΚΗ ΘΕΣΣΑΛΙA

Μαλόκεδρος Νεοχώρι

201

EXPLORE

“

Δεν είμαστε ονειροπόλοι είμαστε οραματιστές

202