BALON, Zagreb

r estaurant CROATICA 100 ∙ 2021 05

Prisavlje 2, 10000 Zagreb www.restaurantbalon.com info@restaurantbalon.com 016040918

12 - 24, , , 100, 72, 60

Na lijepom položaju, na Prisavlju kod Boćarskog doma, smjestio se restaurant Balon koji je otvoren 2003. godine. Uz restoran su park i šetnica s dječjim igralištem te veliko parkiralište. Tijekom toplih mjeseci, na raspolaganju je terasa okružena zelenilom i cvijećem.

Uz nenametljivu ambijentalnu glazbu, u ugodnom i modernom okruženju, gosti mogu uživati u biranoj ponudi jela koja kreira chef Stipan Iličić. Jelovnik prati sezonu, na njemu se mogu naći specijaliteti iz različitih krajeva hrvatske, a među njima su i juha volovskog repa te rižoto od volovskog repa.

Bogata vinska karta nudi vina razvrstana po sortama i boji, a uključuje i nekoliko orange vina. „Ne slijedimo najbolje niti se povodimo za njima, težimo onome za čime teže najbolji. Svoji smo, posebni i ne libimo se to i pokazati.“, poručuju domaćini.

Oleokantal

Za pikantnost okusa ekstra djevičanskih maslinovih ulja, odgoran je oleokantal, prirodni organski spoj koji se nalazi u ekstra djevičanskim maslinovim uljima. Odlikuju ga antioksidacijska i protuupalna svojstva. Slučajno ga je otkrio znatiželjan biolog Garyja Beauchampa, kada je htio saznati koja je to tvar od koje ga pecka grlo nakon što konzumira ekstra djevičansko maslinovo ulje.

Cyntia Vučaj